Reducerea colesterolului cu o nutriție adecvată

• Profilaxie

Colesterolul este o lipidă (substanță asemănătoare grăsimii), cea mai mare parte fiind produsă în ficat, iar restul provine din mediul extern cu ajutorul alimentelor. Acesta joacă rolul de componentă a clădirii pentru celulele întregului organism și ia parte la procese biologice importante la bărbați și femei, prin urmare este important să păstrați întotdeauna indicatorul în intervalul normal. Un ajutor excelent în această sarcină este o dietă bogată în colesterol.

Consecințele colesterolului ridicat

Predominanța carbohidraților și a grăsimilor saturate din dietă crește nivelul de colesterol și duce la diferite tulburări și boli în organism.

Cele mai periculoase dintre ele sunt:

• ateroscleroza cu formarea plăcilor pe pereții vaselor, îngustând lumenul venelor și arterelor și, în unele cazuri, provocând o obstrucție completă;
• boli cardiovasculare (infarct miocardic, accident vascular cerebral, gangrenă a extremităților și altele);
• hepatoză hepatică, colesteroză, pancreatită, diabet;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).

Pentru a reduce valoarea colesterolului, puteți corecta meniul și cu excluderea maximă a alimentelor bogate în calorii și grași. Acest produs alimentar se bazează pe tabelul nr. 10 și se numește dieta hipocolesterolemică pentru pacienții cu hipertensiune arterială și persoanele cu colesterol în sânge.

Dieta hipocolesterolemică: Noțiuni de bază privind nutriția și compoziția

Scopul principal urmărit de o dietă bogată în colesterol este reducerea cantității de grăsimi animale. Aceasta, la rândul său, aduce valoarea colesterolului în intervalul normal. Specialiștii din domeniul medicinei evidențiază regulile de bază pentru 10 tabele dietetice:

• scăderea dietă a produselor care conțin zahăr;
• grăsimi reduse și alimente prăjite;
• în loc de grăsimi vegetale derivate din animale;
• prevalența produselor din pește în meniu;
• reducerea numărului de feluri de mâncare din carne (în fiecare porție nu ar trebui să fie mai mult de 100 de grame de carne);
• îndepărtarea grăsimii și a pielii din carne înainte de gătit;
• includerea în dietă a mai multor fructe și legume, cu excepția cartofilor și a fasolei;
• cereale de gătit din toate boabele care nu pot fi prelucrate;
• eliminarea maximă a alcoolului și a sării.

Ce alimente trebuie excluse din dieta cu colesterol ridicat

Lista alimentelor interzise din dietă include:

• produse dulci și dulciuri (ciocolată, unt de arahide, bomboane de caramel, miere, marmeladă, siropuri, zahăr și fructoză, bomboane, ghimbir și arahide în zahăr);
• pește, carne grasă în forma lor pură și vase făcute din ele;
• caviar, carne conservată și afumată;
• macaroane, grâu;
• cacao și cafea.

Atunci când cumpără produsele trebuie să acorde atenție la grăsimile ascunse care conțin file de porc, carne de vită, carbohidrați, coaste și bucăți de carcasă cu cantități vizibile de grăsime. O mulțime de colesterol conține carne prelucrată sub formă de șuncă, cârnați, cârnați.

Nu abuzați de ouă. Tabelul nr. 10 implică utilizarea unei săptămâni nu mai mult de 2 bucăți.

Colesterolul se găsește nu numai în zahăr, ci în toate produsele care conțin zahăr. Dieta hipocolesterolemică pentru bărbați și femei, care are ca scop reducerea numărului acestora, exclude brânzeturile, smântâna grasă și iaurturile, untul, deoarece adesea adaugă mult zahăr.

Cu un nivel ridicat de colesterol în sânge, este necesar să excludem complet din produsele semifabricate din alimente, produse de cofetărie de producție industrială și alimente fast-food, care includ grăsimi trans și o cantitate mare de grăsimi saturate.

Tabel - ce să mănânci cu colesterol ridicat și ce nu?

Ce puteți mânca și ce nu poate fi la un nivel ridicat de colesterol din sânge la femei și bărbați? Ce să faci pentru vacanțe? Vă prezentăm o listă convenabilă (lista), în care prima coloană conține produse care pot fi consumate (cu lppp lpp / lpvp redus), iar al doilea, care este interzis. Sunt oferite recomandări scurte pentru fiecare grup de produse (sfaturi pentru o notă de la medici și nutriționiști).

Ce fel de alimente poți să mănânci cu colesterol ridicat și pe care nu îl poți face - tabel / listă

Cereale, produse de patiserie, dulciuri

• Dacă colesterolul este ridicat, dar într-adevăr doriți să mâncați ceva dulce, alegeți cele mai scăzute calorii - jeleu de fructe, fulgi de ovăz. Poți să-ți descrie (mai bine făcute din lapte degresat). Dezvoltați abilitățile dvs. culinare!
  

Lapte, produse lactate, ouă

• Nu vă faceți griji, laptele degresat conține cât mai multe substanțe nutritive (proteine, calciu și fosfor) ca lapte integral și brut / grăsime (grăsime).
  
• Ouăle albe nu conțin colesterol, deci nu ezitați să înlocuiți ouăle întregi cu ele în rețete (din calcul: un ou întreg = două proteine). Cu colesterolul crescut în sânge (precum și riscurile de ateroscleroză) nu puteți mânca mai mult de 2 gălbenușuri pe săptămână.
  
• Nu adăugați niciodată brânză la feluri de mâncare din carne, altfel se dublează: conținutul de grăsimi și calorii nesănătoase.
  

Supe, supă

• După gătitul broiler de carne de vită, asigurați-vă că îl răciți. După aceea, lingura obișnuită îndepărtează întregul strat de grăsime înghețată.
  
• Cu un nivel ridicat de colesterol în sânge, ca un fel de mâncare principal, poți (și chiar trebuie să) să mănânci supe, condimentat cu orez sau paste "ușoare".
  

Pește și fructe de mare

Carne și produse din carne

Ulei, grăsimi, grăsimi trans

• În timpul gătitului, tăiați toată "grăsimea" din carne și îndepărtați pielea păsării.
  
• Cu colesterol ridicat, limitați consumul de subproduse. Cu toate acestea, o dată pe lună se recomandă includerea în dietă a unei bucăți mici de ficat (aproximativ 80 g), deoarece conține vitamine și fier.
  
• Nu puteți mânca mâncăruri prăjite. Dacă trebuie să se prăjească, utilizați uleiuri vegetale și o tigaie cu un strat de acoperire neaderent. Dacă utilizați un grătar, puneți carnea sau peștele pe grătar, pentru a stivui toată grasimea.
  
• Încercați să combinați feluri de mâncare cu paste și legume / salate "verzi".
  

Legume și fructe

• Se condimentează salate de legume și gustări cu suc de lamaie, ierburi, condimente sănătoase. Complet exclude: maioneza, toate tipurile de sosuri grase si ketchup.
  

Sucuri, băuturi, alcool

• Cu o cantitate crescută de colesterol în sânge, încercați să eliminați complet utilizarea băuturilor alcoolice. Ce să faci pentru vacanțe? Pentru bărbați, nu mai mult de două băuturi alcoolice pe zi, pentru femei - nu mai mult de unul. Conform standardelor OMS, o astfel de băutură poate fi un pahar de bere (330 ml), un pahar de vin uscat (250 ml) sau un pahar de produse puternice (nu mai mult de 60 ml).
  

Ce să faci pentru sărbătorile cu colesterol ridicat?

• Încercați să nu vă înșelați despre faptul că puteți mânca ceva, dar ceva este imposibil. În primul rând, înțelegeți că toate bolile cronice sunt tratate - cronic. Asta este, dacă am mâncat de mult timp ceea ce este dăunător corpului (poate neștiut), atunci pentru o recuperare normală, nu va trebui să mâncăm "gustări" de mult timp. Și, în al doilea rând, speranța pentru toate cele mai bune din viață. După cum a fost scris pe inelul lui Solomon: "și va trece".
• În cele din urmă, astăzi există un număr imens de rețete pentru mâncăruri delicioase, absolut inofensive pentru sănătatea noastră. Nu fi leneș, găsiți-i. Consolidați-vă propriile talente culinare. Cu ajutorul acestui tabel, puteți calcula independent lista de produse cu o parte normalizată a colesterolului pe zi (nu mai mult de 300 mg).

• Dacă aveți probleme cu colesterolul ridicat în sânge, dar voința nu este suficientă, de exemplu, pentru a refuza să mănânce "hrană interzisă" la petrecere. Adresați-vă soțului (sau prietenului apropiat) să vă ajute cu această problemă - adică să vă controlați. Dă-i (sau ei) cuvântul - pentru a păstra "până la victorios". Sau faceți un pariu serios (mai mult pentru bărbați).
• În timpul sărbătorii de sărbătoare încercați să vă mișcați mai mult. Se poate dansa (natural, moderat), orice jocuri în aer liber etc. O opțiune excelentă, de exemplu, mai des și mai lungă plimbare cu câinele. În general, uitați-vă la circumstanțe.
• În ceea ce privește alcoolul, este mai bine să renunți. În ciuda faptului că, conform standardelor OMS, acestea sunt permise cu moderare. Dar acolo, în cazul în care primele 50 ml, acolo și al doilea. Și în spatele lor și al treilea (în principiu: "Dumnezeu iubește Trinitatea"). Poți să te distrezi fără alcool.

Pentru mai multe informații despre permisele (și chiar recomandate), precum și alimentele interzise (prezentate în tabel / lista de mai sus) pentru colesterolul ridicat în sânge pot fi găsite în alte articole de pe site-ul nostru.

Dieta cu colesterol ridicat

În lumea modernă, incidența patologiei cardiovasculare este cea mai mare, ceea ce poate duce la complicații grave - infarct miocardic, accident vascular cerebral. Acest lucru se datorează unui conținut ridicat de colesterol din sânge, care este depus treptat în pereții arterelor sub formă de plăci aterosclerotice, ducând la îngustarea lor.

Reducerea nivelului acestui compus în sânge și prevenirea bolilor cardiovasculare se poate realiza prin urmărirea recomandărilor dietetice simple.

Valoarea biologică a colesterolului și pericolul creșterii acestuia

Din punct de vedere chimic, colesterolul este o grăsime refractară care este insolubilă în apă. Este necesară aportul de alimente, deoarece este un material de construcție pentru construirea membranelor celulare și sinteza anumitor hormoni (hormoni sexuali feminini și masculi, glucocorticosteroizi). În sânge, se leagă de proteine, formând lipoproteine.

Există mai multe tipuri de lipoproteine, în funcție de densitatea moleculelor lor. Creșterea nivelului de colesterol necesită o creștere corespunzătoare a concentrației de lipoproteine ​​cu densitate scăzută. Creșterea lor determină o amânare treptată a colesterolului în peretele arterelor, îngustarea diametrului lor, cu dezvoltarea ulterioară a unor astfel de procese patologice:

• Boala arterială coronariană este insuficientă pentru aprovizionarea cu sânge a mușchiului cardiac, datorită leziunilor aterosclerotice ale arterelor coronare.
• Ateroscleroza cerebrală este rezultatul unei alimentări insuficiente a creierului.
• Hipertensiunea - o creștere constantă a tensiunii arteriale sistemice peste normal, se dezvoltă ca urmare a îngustării arterelor rinichilor.
• Vasoconstricția membrelor - o cantitate insuficientă de flux sanguin se dezvoltă în arterele picioarelor, ceea ce poate duce la necroza (mușchii) a mușchilor lor.

Depunerea colesterolului în peretele vascular are loc sub forma unei plăci aterosclerotice. Pe fondul tensiunii arteriale crescute, se poate produce ruptura plăcii. În același timp, se formează cheaguri de sânge care duc la apariția unei catastrofe vasculare sub formă de infarct miocardic sau accident vascular cerebral (datorită blocării arterelor care alimentează aceste organe prin trombul format).

Important de știut! Există un indicator normal al colesterolului total în sânge, care variază de la 3,6 până la 7,8 mmol / l. Nivelul de deasupra normei superioare indică un început posibil al procesului de depunere în pereții arterelor. Aportul zilnic cu alimente este de 250 mg pe zi, pentru persoanele cu niveluri ridicate de 100-150 mg.

Motive pentru ridicare

Există 2 grupe principale de cauze care duc la creșterea colesterolului sanguin - endogen și exogen. Cauzele endogene (interne) asociate cu procesele metabolice afectate în organism, acestea includ:

• Patologia ficatului, a cărei celule încep să sintetizeze intensiv lipoproteine ​​cu densitate scăzută.
• Violarea excreției biliare în colecistită - inflamația vezicii biliare, a calculilor biliari sau a diskineziei biliare (citiți și despre dietă după îndepărtarea vezicii biliare).
• Scăderea absorbției colesterolului din sânge de către celule - are loc cu o creștere a conținutului de fracțiuni de lipoproteine ​​cu densitate scăzută.
• Tulburări genetice ale metabolismului grăsimilor din organism.
• Diabetul zaharat - cu această boală, metabolismul carbohidraților și grăsimilor este perturbat în organism.

Cauzele exogene (externe) sunt efectele unor astfel de factori pe care o persoană le poate schimba (modifica):

• Creșterea consumului alimentar este rezultatul malnutriției, alimentele cu conținut ridicat de colesterol predominând în dietă.
• Hipodinamia - un stil de viață sedentar, lipsa activității fizice și lipsa de exerciții fizice.
• Fumatul și utilizarea sistematică a alcoolului.
• Greutatea în exces este rezultatul unei diete iraționale și al unui stil de viață sedentar.

Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, este foarte important să influențezi factorii exogeni, pentru care o dietă este folosită pentru a reduce colesterolul, un stil de viață activ cu sport, renunța la fumat și la alcool.

Cum să scadă colesterolul prin dietă:

Principiile și regulile dietei

Alimentația cu colesterol ridicat va da un rezultat bun în timp ce respectă principiile care trebuie respectate:

• O dietă pentru scăderea colesterolului trebuie combinată în mod necesar cu efort fizic, ceea ce va accelera procesele de absorbție a celulelor și reducerea lipoproteinelor cu densitate scăzută.
• Este important să opriți fumatul și să luați alcool, deoarece acești factori provoacă o lipsă de nutriție în celulele organismului și întreruperea ficatului.
• Produsele de grăsimi de origine animală trebuie să fie excluse din dietă.
• Carnea, peștele și ouăle ar trebui să fie consumate nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
• Nu vă puteți limita în cantitatea de alimente consumate - suficientă cantitate de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să fie ingerate în organism, o dietă adecvată cu colesterol ridicat implică nu o scădere a cantității de alimente, ci o schimbare a calității.
• Vasele din produse ar trebui, de preferință, să fie aburite, fierte sau fierte.

Produsele autorizate

Lista de alimente care ajută la reducerea colesterolului total și a lipoproteinelor cu densitate scăzută include:

• Pește. Poate să mănânce atât pe mare, cât și pe râu.
• Legumele și fructele - conțin toate vitaminele și mineralele necesare organismului, acizii organici, care fac parte din aproape toate fructele, contribuie la îmbunătățirea metabolismului grăsimilor.
• Hrișcă sau orez cereale, mei, fierte în apă.
• Pâine integrală (pâine de secară) - asigură organismului fibre esențiale și vitamine din grupa B.
• Produse lactate fără grăsime - chefir, iaurt.
• Soiuri slabe de carne - iepure, carne de pui, carne de vită.
• Grăsime vegetală - floarea-soarelui sau uleiul de măsline. Fructe uscate și nuci sunt o gustare bună între mesele principale.

Produse interzise

Aceste produse nu pot fi consumate adesea, dar se recomandă excluderea totală din dietă, deoarece conțin o cantitate semnificativă de colesterol și contribuie la creșterea sângelui:

• Carne slabă - carne de porc, rață, gâscă.
• Produse din lapte degresat - unt, smântâna, smântână, brânză, brânză de vaci.
• Produse semipreparate din carne - cârnați, cârnați, păstăi.
• Dulciuri - dulciuri, prăjituri, înghețată cremoasă.
• Oua de pui - cea mai mare cantitate de colesterol gasita in galbenus.
• Produse de brutărie din făină premium.
• Unele fructe de mare - creveți, calmar.
• Maioneza.

În detaliu, conținutul de colesterol din alimente poate fi văzut în tabel:

Dieta cu colesterol ridicat: ceea ce poate și nu poate

Colesterolul este un alcool lipofilic care este implicat în metabolism. Prin aceasta, se sintetizează hormoni și vitamine. Odată cu creșterea acestei componente în corpul uman se poate diagnostica dezvoltarea diferitelor boli. De aceea, pacienților li se prescrie o dietă bogată în colesterol.

Cauzele și efectele colesterolului ridicat

Creșterea colesterolului la om este observată atunci când este expusă unui număr de factori. În majoritatea cazurilor, este diagnosticat la persoanele care suferă de diabet. Procesul patologic poate fi observat în:

• hepatita;
• Ciroza hepatică;
• Icter extrahepatic;
• Insuficiență renală.

Boala poate fi diagnosticată la femei în timpul sarcinii. Dacă organismul nu are hormon de creștere, atunci devine cauza bolii. Aportul irațional al anumitor medicamente perturbă metabolismul, ceea ce duce la o creștere a colesterolului. La risc se află persoanele care întâmpină deseori situații stresante. Boala poate fi diagnosticată la pacienții supraponderali. Dacă o persoană fumează sau abuzează de alcool, aceasta duce la dezvoltarea unui proces patologic.

În cazul tratamentului târziu al unei patologii, dezvoltarea complicațiilor este diagnosticată la o persoană. Cel mai adesea ele se manifestă sub formă de boli cardiace ischemice sau tulburări ale circulației sângelui în brațele și picioarele vaselor. Unii pacienți sunt diagnosticați cu anomalii ale alimentării cu sânge a rinichilor și a creierului. Cu creșterea colesterolului diagnostichează encefalopatia dyscirculatorie. Patologia poate provoca angina pe termen lung.

Creșterea cantității de colesterol din corpul uman poate fi diagnosticată din diverse motive și este plină de consecințe. Acesta este motivul pentru care se recomandă efectuarea tratamentului patologic în timp util, una dintre componente fiind dieta.

Regulile de bază ale dietei

Cu hipercholinemia, pacientul nu trebuie să urmeze o dietă strictă toată viața. Pacienților li se recomandă o alimentație adecvată, care permite consumul unei varietăți de produse. Dietul cu creșterea necesită punerea în aplicare a anumitor reguli:

• Pacientului i se arată o nutriție fracționată. Adică, o persoană ar trebui să mănânce mâncare de 5-6 ori pe zi. În același timp, porțiunile trebuie să fie minime.
• Pacientul trebuie să știe ce produse nu sunt necesare, urmați dieta în strictă conformitate cu recomandările. Nu trebuie să mâncați cârnați, alimente convenționale, produse din carne finită, cârnați etc.
• Când urmați o dietă, o persoană ar trebui să monitorizeze conținutul de calorii al alimentelor, ceea ce va ajuta la normalizarea greutății.
• Se recomandă ca cantitatea de grăsime consumată să se limiteze la 1/3. Grăsimile animale sunt strict interzise. Se înlocuiește cu uleiuri vegetale, care includ semințe de in, porumb, susan, măsline etc. Cu ajutorul lor, dressing salate.
• Pacienților nu li se recomandă să mănânce alimente prăjite, deoarece acestea duc la o creștere a colesterolului aterogen în sânge.
• Pacienților li se permite să consume produse lactate cu o cantitate minimă de grăsimi.
• În dieta trebuie să fie un pește râu și de mare. Se compune din grăsimi polinesaturate, care asigură o curățare completă a vaselor de sânge. În timpul săptămânii trebuie să mănânci cel puțin trei porții de feluri de mâncare din pește.
• De la porc, omul trebuie să refuze. El a fost recomandat consumul de carne macră - miel, carne de vită, carne de iepure. Se recomandă să mâncați feluri de mâncare de carne de cel mult 3 ori pe săptămână.
• Este strict interzisă utilizarea berii și băuturilor spirtoase. În cazuri rare, a permis vin roșu uscat, dar nu mai mult de 1 pahar.
• Pacienților li se recomandă să mănânce fulgi de pui, deoarece acestea nu sunt numai slabe, ci și proteine.
• Cafeaua nu este recomandată să bea deloc. Dacă o persoană nu poate refuza aceasta, atunci este necesar să beți nu mai mult de 1 ceașcă pe zi din această băutură.
• Cu creșterea colesterolului, este recomandat consumul de vânat, deoarece această carne conține grăsimi în cantități minime.
• Dieta trebuie dezvoltată pe bază de legume și fructe. Acestea trebuie consumate zilnic cu cel puțin 500 de grame. Consumul lor trebuie să se facă proaspăt, copt sau fiert.
• Dieta trebuie dezvoltată pe bază de cereale, deoarece compoziția lor în cantități mari include fibrele grosiere care absorb colesterolul.

Atunci când crește cantitatea de colesterol, o persoană trebuie să respecte cu strictețe regulile de mai sus, ceea ce va asigura nu numai stabilizarea indicatorului, ci și îmbunătățirea stării pacientului.

Ce alimente trebuie excluse din dietă?

Cu colesterol ridicat, dieta ar trebui să fie dezvoltată în ceea ce privește alimentele interzise. Pacienții sunt strict interzise consumul de grăsimi care sunt de origine animală, deoarece acestea sunt o sursă de colesterol. Consumul de carbohidrați ușor digerabili nu este recomandat. Pacienților le este interzis să consume alimente care duc la stimularea sistemului cardiovascular și a sistemului nervos.

Consumul de legume ar trebui să se efectueze într-o formă fiartă, deoarece consumul de fibre brute în organism este observat dezvoltarea flatulenței. Consumul de alimente trebuie să se facă în formă fiartă sau fiartă. Se recomandă, de asemenea, aburirea. Pacienților nu li se permite obținerea de grăsimi - produse lactate: chefir, ryazhenka, iaurt etc. Din maioneză, trebuie abandonate sosurile de cremă și smântână.

În caz de patologie, este necesar să excludem ouăle din dietă în formă prăjită și fiartă. În timpul gătirii primelor cursuri este interzisă utilizarea bulionului de grăsime concentrat. Grăsimile și carnea grase pot îmbunătăți performanța. Experții nu recomandă să mănânci produse de cofetărie. În alimente, este necesar să se abandoneze legume prăjite, nucă de cocos. Alimentele interzise sunt rață și gâscă. În schimb, puteți folosi cereale. Se recomandă utilizarea de feluri de mâncare din fulgi de ovăz, terci de orez, hrișcă etc.

La elaborarea unei diete, trebuie să vă familiarizați cu lista produselor alimentare interzise, ​​ceea ce va limita posibilitatea deteriorării pacientului.

Produse de colesterol Tabel

Dacă o persoană are colesterol ridicat, masa nu se va afișa. Pacienților li se recomandă să nu folosească următoarele produse - grăsimi, carne, grăsimi etc. Ce produse nu pot fi consumate, așa cum este descris în prima coloană. Ele sunt caracterizate prin cea mai mare cifră de colesterol din compoziția sa. Cu o cantitate mică de colesterol din sânge, este permis consumul de alimente din a doua coloană într-o cantitate minimă.

Atunci când dezvoltați o dietă, este imperativ să determinați ce produse alimentare sunt interzise de utilizare, deoarece acestea includ cea mai mare cantitate din această componentă. Dacă sunt interzise, ​​înseamnă că pot dăuna corpului.

Produsele autorizate

În timpul procesului patologic, este prescrisă o dietă fără colesterol. Acesta este dezvoltat pe baza anumitor produse. Ratia unei persoane ar trebui să constea din pâinea de ieri, pentru care se folosește făină integrală. Puteți, de asemenea, să mâncați pâine care este uscată în prealabil. Pentru a reduce performanțele, se recomandă prepararea de paste făinoase din făină integrală. Pacienții sunt încurajați să gătească cu ajutorul uleiurilor vegetale. Dieta ar trebui să constea din legume:

• Varză colorată și albă;
• cartofi;
• dovlecel;
• dovleac;
• Sfecla.

Eliminarea toxinelor din organism prin utilizarea morcovilor. Sursa de acid folic este salata. Experții recomandă să se acorde prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din carne - carne de vită, curcan, carne de vită macră, carne de iepure, carne de pui, etc.

Dieta trebuie dezvoltată pe bază de fructe de mare - midii, scoici, stridii, crabi în cantități limitate. Este necesar să se consume alimente care scad colesterolul - ton, cod, eglefin, cambulă, pollock etc. Sursa de proteine ​​vegetale, care este necesară pentru boală, sunt legume. Pacienții trebuie să mănânce nuci.

Există o gamă largă de produse care sunt permise cu colesterol ridicat, ceea ce vă permite să dezvoltați un meniu gustos și sănătos.

Colesterolul reduce alimentele

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol trebuie să fie dezvoltată pe baza unor produse care pot reduce ratele.

Porțiunea ar trebui să cuprindă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Protecția pereților vasculare, precum și îndepărtarea depunerilor calcaroase și a grăsimilor din organism este asigurată cu ceapă și usturoi. Pacientul ar trebui să bea sucuri de citrice, care includ acidul ascorbic, acțiunea sa vizează consolidarea pereților vaselor de sânge. Se recomandă, de asemenea, să beți compoturi, bulion de trandafir, ceai slab preparat. Dintre condimentele de care aveți nevoie, preferați mirodenii, piper, lămâie, mustar, hrean.

Pacienții trebuie să mănânce roșii și castraveți. De asemenea, pacienții ar trebui să consume verde în cantități mari. Pentru snacks-uri recomandate kiwi, biscuiti cimbru. Pregătirea supei de legume trebuie efectuată pe cel de al doilea bulion de carne de vită. Din dulciuri a permis consumul de popsicles și jeleu. De asemenea, puteți consuma produse care nu includ zahăr.

Atunci când alegeți produse alimentare, este necesar să acordați prioritate acelor opțiuni care nu includ colesterolul. Lista cuprinde orice produse de origine vegetală:

Este necesar să se mănânce cereale de cereale, pentru prepararea cărora este interzisă utilizarea laptelui și a untului. Pacienții trebuie să mănânce supe de legume zilnic. Rația este constituită din uleiuri vegetale, nuci și semințe, care trebuie consumate în cantități limitate.

Pacientul trebuie să mănânce broccoli, care constă din fibre dietetice, care permite stabilizarea stării. Alimentele din fibre grosiere nu pot fi absorbite de pereții intestinali. Oferă înglobarea și excreția alimentelor procesate. Prin accelerarea peristaltismului, se obține o absorbție mai redusă a colesterolului. Se recomandă administrarea zilnică de 400 g de acest produs.

Nu renunțați la ciupercile de stridii, care constau dintr-o statină. Sunt analogi ai medicamentelor care reduc sinteza colesterolului. În cazul consumului regulat al acestui produs, posibilitatea de formare a plăcilor în recipiente este redusă. În cursul procesului patologic, pacientul este recomandat să consume cel puțin 9 grame de produs.

Experții recomandă includerea heringului în dietă. Acest produs conține acizi grași omega-3. Cu ajutorul lor, colesterolul este redus dacă se schimbă raportul dintre transportatorii de proteine. O persoană este recomandată o doză zilnică de 100 de grame din acest produs. Acest lucru va da ocazia de a restabili lumenul în vase, precum și de a înlătura grăsimea și colesterolul din plăci.

Dacă crește colesterolul, ceea ce puteți mânca este determinat numai de un medic în funcție de severitatea procesului patologic.

Dieta terapeutică

O dietă cu colesterol ridicat este dezvoltată luând în considerare lista alimentelor permise și interzise. Există mai multe opțiuni pentru dietă. Care dintre cele mai potrivite pentru a determina numai medicul. Din colesterolul ridicat, se recomandă utilizarea acestor diete opționale:

1. Micul dejun include iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și cereale. Pentru a elimina creșterea indicatorilor, se recomandă să beți un pahar de suc de grepfrut în această perioadă. Pentru al doilea dejun, se recomandă prepararea de salată de legume și consumul de suc proaspăt de mere. Pentru masa de prânz se recomandă să gătești borsch cu bulion de legume, carne de vită fiartă. Puteți, de asemenea, să mâncați salată de legume, care este utilizată pentru îmbrăcarea uleiului de măsline. Timpul de ceai constă din două pâini de tărâțe și un măr. Alimentele dietetice necesită cină de gătit sub formă de fasole verde fiartă, cu adaos de ulei de porumb. Se recomandă, de asemenea, consumul de brânză, pâine și ceai verde.
2. În acest caz, dieta este mai diversă. Pentru micul dejun, faceți o omletă, care se adaugă piperului și dovlecelilor bulgari. În această perioadă, se recomandă să mâncați pâine de secară și să beți un pahar de cafea cu adăugarea de lapte. Al doilea mic dejun este format din salată de fructe și pâine de tărâțe. Pentru masa de prânz recomandat supă de legume de gătit, cochilie copt. De asemenea, puteți mânca o cantitate mică de salată de legume, care este utilizată pentru fabricarea uleiului din semințe de in. De la băut ar trebui să fie compot preferat. Timpul de ceai constă din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru cină, puteți face o salată folosind brânză nesărată și mâncați o pâine. De la băut suc de roșii recomandat.
3. Tabelul medical cu colesterol ridicat necesită prepararea terciului de cereale pe apă. De asemenea, puteți bea un pahar de suc de prune sau ceai verde. Al doilea mic dejun constă dintr-o portocală sau mandarină. Pentru prânz, fierbeți piept de pui și orez în apă. Puteți, de asemenea, mânca salata, pentru prepararea căruia se folosesc varză și morcovi. Spălat cu șoldurile de mâncare. La prânz este recomandat consumul de salată de legume și de tărâțe, pentru care se folosește uleiul de măsline. De la băut iaurt recomandat. Cina constă din pește copt în folie, salată de legume, îmbrăcată cu ulei de porumb și suc.

Toate zilele de mai sus pot fi repetate sau combinate unul cu altul. Aceasta va diversifica în mod semnificativ meniul pacientului. Datorită utilizării tabelului de tratament cu colesterol ridicat, este posibilă normalizarea indicatorilor fără folosirea medicamentelor. Cu ajutorul dietei sunt furnizate vasele de curățare și îmbunătățirea circulației sângelui în ele.

rețete

Există un număr imens de rețete delicioase care sunt permise să se utilizeze cu colesterol ridicat. Pacienții sunt încurajați să pregătească:

• Pește coaptă. Câteva cuișoare de usturoi și o ceapă sunt decojite și măcinate. Cu dovlecei și vinete este necesar să facem aceeași manipulare. Legumele sunt amestecate și marinate în sare, piper, ierburi provensale și ulei vegetal timp de o jumătate de oră. Fileul de pește de mare este unsurat și condimentat cu ierburi. Legumele sunt așezate pe folie, apoi pește și roșii inele. Peștele se coace în cuptor timp de 20 de minute.
• Pește și brânză Pregătirea unui vas pe bază de file de merluciu, roșii, ceapă, morcovi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal. Fileul de pește este tăiat în porții și marinat. Pentru aceasta, se folosesc parfum și mirodenii. Ceapa este tocat fin si pasata intr-o tigaie. Acest lucru este adăugat, de asemenea, morcovi pre-rase. Fileul este așezat în formă și acoperit cu legume compotate. Roșii de sus plantați, care trebuie tăiate în inele. Coaceți vasul timp de 20 de minute. După acest timp, peștele trebuie să fie drenat cu brânză rasă și să se coacă câteva minute.
• File de pui cu fasole. Se ia o filetă de pui și se taie în felii mici. Acestea trebuie plasate într-o cratiță, se toarnă apă și se toarnă. Se adaugă 300 grame de fasole verde înghețată în tigaie, precum și condimente, în conformitate cu preferințele persoanei. Este necesar să stingeți totul sub capac până când puiul ajunge la pregătire. Înainte de servire, vasul este presărat cu verdeață, sărat și udat cu ulei de măsline. Felul trebuie servit cald.
• Sânii taiate. Suportul de sân trebuie să fie ușor aruncat. După aceasta se prepară o marinadă pe bază de ulei vegetal. Se adaugă usturoi, rozmarin și lapte degresat. Filletul este scufundat în marinadă și lăsat timp de 30 de minute. După aceasta, fileul este așezat pe formă și este ars în cuptor. După preparare, vasul trebuie sărat și servit cu legume proaspete.

Nivelurile crescute ale colesterolului din sânge sunt diagnosticate la oameni atunci când sunt expuși la diferiți factori provocatori. Acest proces patologic poate duce la complicații grave, care necesită tratament în timp util. În acest caz, pacientul trebuie să urmeze o dietă cu privire la alimentele permise și interzise. Există o mare varietate de diete care vă permit să alegeți cea mai potrivită opțiune pentru pacient. Pentru a oferi un tratament eficace și eficient, este necesar ca medicul să dezvolte dieta.

Ce anume puteți mânca cu colesterol ridicat

Un astfel de concept, cum ar fi colesterolul ridicat, este familiar pentru fiecare adult, dar nu toată lumea știe adevărata leziune care se face corpului atunci când este crescut. Să luăm în considerare în detaliu ce puteți mânca cu colesterolul, cum să îl reduceți și să-l aduceți înapoi la normal și ce este mai bine să renunțați.

Înțelegerea conceptelor

În sine, colesterolul nu este altceva decât un tip de grăsime (lipid). El este în fiecare coajă a unei celule umane. Mai ales o mulțime de colesterol în ficat, creier și sânge. Este important să știți că colesterolul este necesar pentru funcționarea normală a organismului, astfel încât fără această substanță nu va fi produs un număr suficient de celule noi și un hormon. Mai mult, atunci când apare o defecțiune a colesterolului, sistemul digestiv suferă și el.

Există două tipuri de colesterol - bune și rele. Bunul are o densitate mare, deci este util pentru oameni. Badul are o densitate scăzută, astfel încât poate forma plăci de colesterol și poate înfunda vasele de sânge. Acest lucru, la rândul său, crește semnificativ riscul de ateroscleroză vasculară, accident vascular cerebral, atac de cord și alte boli care pun viața în pericol.

Din acest motiv, cu colesterol ridicat, nu trebuie să amânați vizita la medic.

Pentru a scădea colesterolul, trebuie să învățați cum să mâncați bine. Aceasta este baza pentru normalizarea colesterolului, fără de care o persoană bolnavă nu poate pur și simplu să facă.

Colesterolul ridicat: cauze

De regulă, colesterolul ridicat este observat la persoanele supraponderale. Ei au colesterol rău în exces, și bun - în lipsa de aprovizionare. Pentru a începe procesul de normalizare a acestui indicator, o persoană trebuie doar să urmeze dieta și să reducă greutatea.

Cauzele suplimentare de colesterol ridicat sunt:

1. Consumul regulat de alimente grase în cantități mari. Aceasta include alimente prăjite, cârnați, untură, margarină și multe alte produse pe care o persoană le mănâncă și nici nu bănuiește că o ucid cu ușurință. Pentru a preveni acest lucru, este important să înțelegeți ce puteți mânca cu colesterol ridicat în sânge.
2. Nu este suficient stilul de viață activ sau sedentar este un impact extrem de negativ asupra organismului și a vaselor. În plus, absența completă a sportului afectează greutatea în plus, care prin reacția în lanț declanșează colesterolul înalt.
3. Vârsta vârstnicului. În același timp, nivelul acestui indicator poate crește chiar și în absența excesului de greutate și a alimentației adecvate. Acest lucru este justificat de procese pur fiziologice care, după cincizeci de ani, încep să meargă încet. Acest lucru este evident mai ales la femeile după perioada menopauzei.
4. Prezența bolilor acute sau cronice ale inimii și vaselor de sânge. De asemenea, aceasta include predispoziția genetică a unei persoane la un nivel crescut al acestui indicator în sânge.
5. Fumatul, precum și consumul frecvent, reduc nivelul colesterolului bun și mărește cantitatea de rău. În plus, fumatul face ca vasele să fie fragile, ceea ce crește și mai mult riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
6. Diferitele boli ale glandei tiroide pot afecta dezvoltarea bolilor periculoase, iar colesterolul ridicat va fi unul dintre posibilele simptome.

Alimentația medicală va afecta în mod pozitiv activitatea sistemelor interne ale corpului și va reduce colesterolul în sânge. De asemenea, dacă mâncați alimentele "corecte", puteți îmbunătăți metabolismul, circulația sângelui și un efect pozitiv asupra coagulării sângelui.

Ce puteți mânca - reguli generale

Urmatoarele reguli dietetice pentru scaderea colesterolului:

1. Asigurați-vă că abandonați utilizarea de grăsimi animale. Ei trebuie să fie complet înlocuiți cu plante.
2. Este important să treceți la mese fracționate, adică să mâncați des, dar nu în porții mari. Aceasta nu numai că va "descărca" sistemul digestiv, ci va contribui, de asemenea, la o pierdere uniformă în greutate.
3. Baza dietei ar trebui să fie alimente bogate în fibre, adică de origine vegetală (fructe, ierburi, legume).
4. În mod regulat, meniul trebuie să conțină fructe de mare și nuci.
5. Este important să abandonați complet utilizarea sosurilor fierbinți și grase. În general, nutriționiștii sfătuiesc să limiteze complet aportul de sare.
6. Este necesar să se pregătească în mod corespunzător mesele dietetice. Astfel, este permisă prăjirea, fierberea și coacerea. De asemenea, puteți prepara feluri de mâncare pentru un cuplu. Alimentele prăjite, afumate, grase și alimente la grătar sunt strict interzise.
7. Zilnic în meniu trebuie să existe sucuri. Acestea vor avea un efect benefic nu numai asupra vaselor, ci și asupra sistemului digestiv. În plus, sucurile de casă vor îmbogăți corpul cu substanțe benefice, însă acest lucru se aplică numai sucurilor produse de sine, deoarece produsele achiziționate conțin prea mult zahăr.
8. La prajirea salatelor de legume, puteți folosi numai ulei de măsline și suc de lămâie. Despre maioneza si alte sosuri trebuie uitat mult timp.
9. Este strict interzis să fumați și să consumați alcool în orice formă și cantitate. Acesta este un tabu care nu poate fi rupt.
10. Cea mai densă masă a zilei ar trebui să fie micul dejun. Mai ușor - prânz. Cina este servită cel mai bine rapid feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, ar trebui să existe trei mese complete și două sau trei gustări de fructe pe zi.

Ce trebuie să aveți neapărat?

Nu toată lumea știe ce să mănânce pentru a reduce colesterolul. În același timp, trebuie remarcat imediat că îmbunătățirea acestui indicator nu este ușor. Este nevoie de o perioadă lungă de timp (de la câteva săptămâni până la câteva luni). Într-un mod bun, colesterolul poate fi adus la starea bună, nu mai devreme după cinci sau șase luni de aderență regulată la dietă și alte recomandări medicale.

Astfel, în meniu trebuie să includeți produse speciale care vor afecta în mod favorabil vasele umane.

Primul produs util este porridge. Cel mai bine este să mâncați hrișcă, orz, fulgi de ovăz și grătar de grâu. Trebuie să le gătiți în apă fără a adăuga lapte sau sare. Mancatul de ovăz poate fi zilnic ca un curs principal. Ca o alternativă la cereale, se permite pasta de grâu dur.

Următorul produs important este pâinea. Ar trebui să fie tărâțe de secară. Nu puteți mânca mai mult de 200 de grame de pâine pe zi. Sunt permise și cookie-urile dietetice Galette și pâinile uscate.

Peștele pe bază de grăsime poate consuma nu mai mult de 200 de grame pe zi. Ar trebui să fie principala sursă de proteine ​​în organism.

Din carne puteți folosi pui, iepure și curcan. Servirile de preparate din carne pot fi fierte, fierte sau aburite.

Ouăle pot fi consumate fierte, dar nu mai mult de două bucăți pe săptămână. În același timp, preferința este mai bună de a da proteine, deoarece gălbenușul ridică colesterolul.

Uleiuri vegetale foarte utile, și anume măsline, susan, soia și arahide. Este mai bine să refuzați uleiul de floarea-soarelui și untul.

Produsele lactate fermentate (brânză de vaci, brânză, smântână, lapte) pot fi consumate, dar numai în formă fără grăsimi. Iaurturile sunt de asemenea permise, dar trebuie să aibă și un procent minim de grăsime.

Legumele pot fi un substitut excelent pentru preparatele din carne. Ei saturau bine corpul și, în același timp, nu conțin grăsimi dăunătoare. Din aceste produse puteți găti o varietate de feluri de mâncare, astfel încât nu se vor plictisi în curând.

Ceaiul, în special frunza verde, curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol, deci este băutura principală. De asemenea, este important ca oamenii să bea ceai verde fără a adăuga zahăr. Este mai bine să o înlocuiți cu o cantitate mică de miere.

Din dulciuri a permis utilizarea de fructe uscate, marmelade și marshmallow.

În fiecare zi în meniu ar trebui să fie prezente feluri de mâncare din legume. Acestea pot fi supe de legume, tocanuri, castravete. Mai ales util să mănânce morcovi, dovlecei, spanac, verdeață.

Din lichide este permis să bea sucuri de legume și fructe de casă, compoturi de fructe de pădure, ceaiuri din plante și băuturi din fructe.

În plus, există astfel de produse care afectează cel mai mult scăderea colesterolului dăunător:

1. Nuci, mai ales migdale. Sunt bogate în proteine ​​vegetale și acizi grași, care afectează în mod favorabil vasele. În același timp, o zi este suficientă pentru a folosi doar o mână de astfel de nuci. Contraindicații la primirea nuci - intoleranță individuală la persoană (alergie).
2. Usturoiul proaspăt și ceapa subțirează sângele și măresc imunitatea. Este necesar să le folosiți în mod regulat la acest aliment dietetic. Contraindicațiile sunt boli acute ale sistemului digestiv.
3. Citrice - mandarine, portocale, lămâi și sucuri. Consumând numai jumătate de pahar din aceste sucuri poate îmbunătăți semnificativ starea vaselor lor. De asemenea, sucul de lamaie este foarte util pentru a adăuga la feluri de mâncare pește și salate de legume.
4. Morcovi și sucuri din acesta. De asemenea merele proaspete sunt foarte utile.
5. Branul acționează în organism în conformitate cu metoda "periere", atât în ​​vase, cât și în sistemul digestiv. Acesta este un excelent agent natural de curățare a toxinelor și a colesterolului dăunător. În același timp, nutriționiștii sfătuiesc uneori să facă zile de repaus și să folosească numai suc de mere și tărâțe de ovăz.
6. Vinetele sunt legume unice care afectează favorabil activitatea inimii și a vaselor de sânge. Dintre acestea, vă puteți pregăti o rană, caserole și alte feluri de mâncare.
7. Țelina și verdele trebuie să fie în mod regulat în acest meniu. De asemenea, este binevenită folosirea supei de țelină, a morcovilor, a cartofilor și a altor legume.

Este de remarcat faptul că, în timpul respectării acestei diete, o persoană ar trebui să fie examinată în mod regulat de un medic și testată pentru a monitoriza starea lor.

Ce să nu mănânci?

Pentru a deveni mai sănătoși și pentru a spori probabilitatea de a normaliza colesterolul, trebuie să abandonați complet o serie de produse dăunătoare.

În primul rând, în clasamentul alimentelor interzise sunt grăsimi animale. Astfel, din meniu, aveți nevoie pentru a elimina complet slănină, cârnați, carne de porc, miel, grasime de pui, ficatul, inima și rinichii. De asemenea, nu este posibil să se pregătească bulion și jeleuri din aceste produse secundare.

Următorul produs interzis este maioneză. În plus față de grăsimile dăunătoare, nu are nici un beneficiu pentru organism. Nutriționiștii recomandă ca maioneza să uite nu numai oamenii bolnavi, ci și cei sănătoși.

Băuturile carbogazoase dulci și toate produsele de patiserie sunt strict interzise. Acest lucru este valabil mai ales pentru bomboane, înghețată, prăjituri și produse de patiserie. Acestea conțin cantități mari de zahăr și grăsimi nesănătoase, care afectează negativ greutatea și sănătatea vaselor de sânge.

Următorul punct este produsele lactate grase și fast-food-ul. Apropo, acesta din urmă este "regele" în cauza colesterolului ridicat în ultimii ani.

Ouăle sunt nedorite, dar sunt totuși posibile în cantități limitate.

Conservele de pește și produsele semifabricate sunt produse extrem de dăunătoare pentru oameni, mai ales dacă au probleme cu vasele de sânge. Astfel de feluri de mâncare nu ar trebui să fie prezente în meniul de alimentație.

Băuturile sunt strict interzise de alcool și cafea, care, la rândul lor, este slab prezentată lucrării inimii și sistemului digestiv.

Este interesant de știut că atunci când se iau cafeaua pe stomacul gol, la om, uneori risc crescut de a dezvolta ulcere gastrice, deoarece această băutură poate deteriora corpul neprotejat membranei mucoase. Din acest motiv, dacă mai beți cafea, atunci nu o faceți pe stomacul gol.

Prevenirea colesterolului ridicat

Pentru a reduce riscul de creștere a colesterolului ar trebui nu numai stiu ce alimentele pe care le pot mânca și care nu sunt, dar, de asemenea, pentru a înțelege orientările generale privind modul corect de viață.

Astfel, măsurile de prevenire a colesterolului ridicat includ următoarele:

1. Refuzul total al fumatului și utilizarea băuturilor alcoolice. Doar o dată când renunți la fumat, o persoană va fi mai puțin predispusă la boli vasculare și de inimă. Cu o dependență puternică de dependență, se recomandă să contactați un narcolog și un psiholog.
2. Eliminarea excesului de greutate și controlul său suplimentar. Activitatea fizică regulată este inseparabil legată de acest lucru. Este foarte util să se antreneze în aer curat, și anume să practice jogging, ciclism, gimnastică și dans. De asemenea, puteți face înot, schi, fitness, yoga și multe alte sporturi.

Principalul lucru este că aceste activități fizice obligă o persoană să se miște și nu să stea la monitorul calculatorului în cea mai mare parte a zilei.

1. Când este sedentar, este foarte important să încărcați în mod regulat nu numai pentru ochi, ci și pentru corp.
2. Este important să se identifice și să se trateze cu promptitudine acele boli care pot contribui la creșterea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, nu ar fi inutilă să luăm în mod regulat o analiză preventivă pentru a determina acest indicator. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu exces de greutate și boli cronice.
3. Trebuie să vă controlați starea psiho-emoțională, deoarece se demonstrează că depresia și anxietatea frecventă pot afecta eșecul hormonal și creșterea în greutate. Dacă apare o problemă în acest sens, trebuie să contactați un psiholog sau psihoterapeut.

Dieta cu colesterol ridicat

Descrierea datei de 10 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 2 luni
• Durata: 2 luni sau mai mult
• Costul produselor: 1700 - 1800 ruble pe săptămână

Reguli generale

Această substanță asemănătoare grăsimii este necesară pentru formarea de enzime, hormoni și alte lucruri. Cu toate acestea, în cazul unei încălcări a metabolismului și a nivelului său ridicat în sânge, se produc modificări ireversibile ale peretelui vaselor - ateroscleroza, care este periculoasă pentru complicațiile sale (atac de cord, accident vascular cerebral, accident vascular cerebral, aport de sânge la diverse organe).

Periculos în ceea ce privește dezvoltarea aterosclerozei este considerat un dezechilibru între fracțiunile - lipoproteine ​​cu LDL cu densitate scăzută și densitate mare (HDL). Primul are un efect aterogen și conținutul ridicat este un risc de boli cardiovasculare. Colesterolul de înaltă densitate ("bun") este produs de organism. Activitatea fizică moderată contribuie la dezvoltarea sa și, în același timp, reduce acumularea de nocive, care vine numai cu produse.

Pentru a reduce nivelul de colesterol, a fost elaborat un aliment de sănătate. O dieta pentru reducerea colesterolului din sange poate fi folosita in tratamentul si prevenirea bolilor - este potrivita pentru persoanele care au grija de sanatatea lor. Scopul său este îmbunătățirea metabolismului lipidic și reducerea greutății. Principiul principal al acestei diete este reducerea grăsimii animale, obținută din carne, produse lactate grase și carbohidrați simpli. Predominant în dietă ar trebui să fie grăsimile polinesaturate (sursa lor este uleiurile vegetale și fructele cu coajă lemnoasă), fibrele și carbohidrații complexi (le obținem din legume, cereale, tărâțe). Este o cantitate mare de fibre care ajută la eliminarea excesului de colesterol din tractul gastro-intestinal. Conținutul de proteine ​​din această nutriție medicală este în limitele normale și poate fi obținut consumând o varietate de legume și carne slabă.

Cantitatea de paine nu este mai mare de 200 de grame pe zi, este permisa si consumarea de pâini dietetice cu tărâțe. Sarea și cantitatea de lichid consumată sunt limitate la 1,2 litri. Mâncarea trebuie pregătită fără sare, dar este permisă adăugarea mâncărurilor gata preparate pe masă. Legumele sunt consumate crude sau tocate, iar carnea și peștele este mai bine să fiarbă (coaceți) pentru a reduce grăsimea din dietă. Este important să consumați o mare cantitate de legume la cină. Consum caloric zilnic - 1400-1500 kcal.

Principiile de bază ale nutriției cu colesterol ridicat în sânge:

• Cerealele, legumele și fructele care conțin carbohidrați complexi și o cantitate mare de fibre ar trebui să reprezinte aproximativ 60% din dietă. Legumele trebuie consumate zilnic la 400 g (o treime proaspătă) și la 200 g de produse din cereale.
• Predominarea uleiurilor vegetale în dietă.
• Consumul moderat de produse lactate permise.
• Alimentele cu colesterol ridicat în sânge implică includerea peștelui, a puiului și a curcanului, care sunt produsele alese, iar carnea de vită săracă în alimentație ar trebui să aibă al doilea loc.
• Cantitatea de sare este minimă.
• 2-3 ouă pe săptămână (proteina nu este limitată).
• Nu permiteți senzația de foame (gustați în timp cu fructe).

Dieta cu colesterol ridicat la femei nu este diferită de cea a bărbaților și principiile generale ale nutriției sunt conservate. Colesterolul total la femei și bărbați nu trebuie să depășească 5,2 mmol / l, un indicator de 6,19 mmol / l este considerat deja semnificativ semnificativ. HDL la femei ar trebui să fie de cel puțin 0,9 mmol / l și până la 1,9 mmol / l, pentru bărbați această cifră este diferită - de la 0,7 la 1,7 mmol / l.

Debutul menopauzei afectează în mod negativ schimbul de colesterol și se explică prin faptul că cu debutul sintezei sale de estrogen este redus și reglementează producerea de colesterol "bun". Îmbunătățirea "răului" contribuie la un stil de viață sedentar al unei femei, supraalimentarea și consumul de alimente grase și calorii înalte.

Nutriția cu colesterol crescut la femei ar trebui să conțină maximum de produse vegetale, bogate în fitosterol, care controlează și reduc nivelul colesterolului rău:

• grâu de grâu;
• susan;
• semințe de floarea-soarelui;
• semințe de in;
• ulei de măsline;
• ulei de semințe de struguri;
• avocado.

Nu mai puțin utile sunt legumele și fructele care conțin pectină: mere, citrice, sfecla, pepene verde și sucuri de legume naturale. Amintiți-vă că toate fructele și legumele din purpuriu și roșu conțin polifenoli care stimulează producerea de colesterol bun: afine, căpșuni, zmeură, afine, suc de afine, chokeberry, lingonberries, rodii, struguri violet și roșu, prune, vinete. Salatele verde cu frunze și legume sunt, de asemenea, utile: varză, salată, spanac, castravete, anghinare, patrunjel, mărar și ceapă verde, disponibile tuturor.

Este necesar să se includă leguminoase în dietă, care datorită conținutului ridicat de fibre va elimina colesterolul dăunător din intestin. În ceea ce privește conținutul de proteine, ele pot înlocui carnea.

Este util pentru femeile în vârstă să utilizeze produse din soia care conțin fitoestrogeni. Nu uitați de prelucrarea corectă culinară a cărnii și a peștelui - cel puțin grăsimea în gătit - este mai bine să coaceți în cuptor, în vase sau în abur.

Având în vedere femeile pentru dulciuri, va fi foarte greu să renunți la produsele dulci de smântână, ciocolată și dulciuri, produse de patiserie dulci, cookie-uri, vafe și să vă limitați la zahăr. Dar acest lucru trebuie făcut. Carnea grasă ar trebui, de asemenea, să dispară din dietă, va trebui să renunțe la carnea procesată (cârnați, carne de porc). Carne de porc, bacon și șuncă. Nu uitați de nevoia de exerciții fizice. Toate acestea vor aduce beneficii numai - analizele vor fi normalizate, greutatea va scădea și vă veți onora atractiv.

Adesea, colesterolul ridicat este observat în bolile organelor interne și ale sistemului endocrin: nefrită, hipotiroidism, obezitate și diabet. O astfel de patologie combinată necesită o abordare specială în ceea ce privește nutriția și tratamentul mai grav. În fiecare caz, problema este rezolvată individual și alimentația terapeutică este atribuită în funcție de boala de bază. De exemplu, ce dietă este indicată pentru creșterea colesterolului în prezența bolii renale? În acest caz, trebuie să respectați tabelul nr. 7 și soiurile sale. Dieta 7 este prescrisă pentru afecțiunile renale cronice și, în plus față de restricția de sare, cantitatea de lichid consumată asigură eliminarea alimentelor bogate în colesterol (rinichi, ficat, gălbenuș de ouă, creier).

mărturie

Afișat în stoc:

Produsele autorizate

O alimentație corectă cu colesterol ridicat ar trebui să fie norma. Ce ar trebui să fie? Mai întâi de toate, trebuie să excludeți supă de carne - să preparați supe vegetariene, dacă este dificil și neobișnuit pentru dvs., puteți utiliza un bulion secundar slab pentru primele cursuri și îndepărtați cu grijă grăsimea. Utilizați cartofii într-o cantitate minimă și este mai bine să preparați o combinație de supe, supă și borscht.

Carnea și păsările de curte trebuie luate din specii cu conținut scăzut de grăsimi, pielea păsării este inacceptabilă, grăsimea din carne trebuie tăiată suplimentar. Din moment ce dieta prevede limitarea grăsimii, carnea trebuie fiartă sau coaptă fără a adăuga smântână, maioneză și orice grăsime. Mănâncă legumele ca o farfurie, nu porridge. Sunt cel mai bine preparate pentru micul dejun (fulgi de ovăz, hrișcă și orez brun).

Pentru a reduce colesterolul va ajuta varza (toate tipurile), morcovi, dovlecel, dovleac, vinete sau salate din legume proaspete si mazare verde. Cantitatea totală de legume consumate pe zi este de cel puțin 400g.

Uleiul vegetal din prima extracție este utilizat pentru umplerea meselor gata preparate. Utile în acest sens, ulei de semințe de in, lider în conținutul de acizi grași omega-3 care reglementează producția de lipide benefice.

Scăderea colesterolului poate fi realizată prin introducerea peștilor cu conținut scăzut de grăsimi în alimentație, iar consumul de carne (carnea de pui) ar trebui să se limiteze la 1 dată pe săptămână. Din pește, ar trebui să alegeți soiurile dietetice: merluciu, eglefin, merlan, navaga, pollock, pollock.

Pâinea este permisă secară, din făină de cereale și cu tărâțe. Este posibil ca gustările și primele cursuri să fie utilizate fără pâini de drojdie (tărâțe, semințe de in). Laptele și produsele lactate sunt permise numai cu conținut redus de grăsimi și în cantități limitate. Ceai verde permis și cafea slabă cu lapte și fără zahăr, sucuri de legume și fructe fără zahăr.