Ce alimente conțin vitamina C

FUNCȚIILE VITAMINEI C ÎN ORGANISM:

LIPSA VITAMINULUI C ÎN ORGANISM, SIMPTOME:

EXCESUL VITAMINULUI C IN ORGANISMUL, SIMPTOME:

Ce alimente conțin vitamina C

Conținutul articolului:

De ce are nevoie o persoana vitamina C?

Acidul ascorbic sau vitamina C - un compus organic care este foarte solubil în apă, este activ din punct de vedere biologic și legat de glucoză. Vitamina C este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți, previne efectele negative ale radicalilor liberi asupra celulelor ființelor vii. Datorită acidului ascorbic, colagenul este sintetizat biologic - baza țesutului conjunctiv al tendoanelor, pielii, cartilajului, oaselor. Are și alte caracteristici:

• consolidarea sistemului imunitar (organismul produce mai activ anticorpi și celule albe din sânge; vitamina C ajută, de asemenea, la formarea compușilor de interferon care au un efect antiviral și accelerează vindecarea rănilor);
• antioxidant, adică prevenirea bolilor cardiovasculare și încetinirea procesului de îmbătrânire;
• participarea la producția de hormoni de către glandele suprarenale;
• procesarea colesterolului și îndepărtarea acestuia din organism;
• menținerea muncii eficiente a transmițătorilor de neutroli, pe care depind starea emoțională generală a unei persoane și sănătatea sistemului său nervos;
• scăderea tensiunii arteriale;
• o creștere a vitezei fluxului sanguin prin dilatarea capilarelor;
• excreția din corp a sărurilor de metale grele.

Potrivit unor cercetători, vitamina C este unul dintre factorii importanți în prevenirea oncologiei. Studiile sunt în curs de desfășurare cu privire la efectul asupra celulelor canceroase ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului urogenital.

Multe vitamine, inclusiv cel în care este dedicat acest articol, nu sunt sintetizate în organism, ceea ce înseamnă că o persoană trebuie să le primească în mod regulat cu băuturi sau alimente.

Rata de absorbție a vitaminei C

Nu există un răspuns universal la întrebarea cât de mult o persoană are nevoie de vitamina C. La calcularea ratei zilnice, trebuie să țineți cont de mai mulți factori:

• climatul și timpul anului;
• starea ecologică;
• obiceiuri proaste (dependența de nicotină, fumatul pasiv, consumul de alcool);
• sexul și vârsta unei persoane;
• boli cronice.

Doctorii estimează că adultul mediu ar trebui să consume zilnic 60-100 mg de vitamina C. Dacă medicul prescrie un tratament complet pentru orice boală, se recomandă creșterea dozei până la 500 mg sau mai mult (dar nu mai mult de 1500 mg pe zi).

Creșterea cantității de vitamina C care intră în organism este necesară pentru cei care iau contraceptive sau antibiotice. Fumatorii tind să sufere de deficit de acid ascorbic. Produsele arse de tutun împiedică digestia și, prin urmare, au o dependență de nicotină, este necesară creșterea dozei zilnice de consum de vitamina C cu 20-35%.

Ventilatoarele de kebab, carne de porc friptură, tocană de carne de vită cu legume și alte feluri de mâncare din carne, inclusiv carne afumată, cârnați și cârnați, ar trebui să utilizeze și o rată crescută de vitamina C. Faptul este că un exces de compuși azotați afectează negativ corpul uman. În plus, în fabricarea de cârnați producătorii ca un conservant utilizați nitrat - un compus nitrat, care într-un amestec cu suc gastric poate provoca creșterea celulelor canceroase.

Lista de produse de inalta calitate a vitaminei C

Există puțină vitamină C în produsele animale. Principalele surse sunt:

• ficat (carne de porc, carne de vită, pui);
• rinichi;
• lapte (mare, vacă, capră);
• mare.

Campionii reali în cantitatea de vitamina C conținută în acestea sunt legumele și fructele.

Trebuie amintit că în timpul tratamentului termic, cea mai mare parte a vitaminei C necesară pentru viață este pierdută.

Acidul ascorbic este solubil în apă. Doar în varză albă fiartă se păstrează până la 50% din vitamina și dacă legumele sunt consumate în apă clocotită timp de cel mult o oră.

Fructele și legumele consumate, de preferință, crude. Bogat în vitamina C:

• salată, frunze de sorrel și spanac;
• verde și bulb ceapă;
• mazare verde dulce;
• ridichi;
• rădăcină de hrean;
• carnea picantă și piperul dulce bulgar;
• roșii;
• vinete.

O sută de grame de ciuperci de aspen uscate conțin 220 mg de vitamina C, în ciuperci albe - 150 mg, iar restul de ciuperci conțin o cantitate mică de acid ascorbic.

Din fructe, campionii sunt mere, portocale, pomelo și alte fructe citrice, curmal, piersici, pepeni, caise și fructe de pădure - coacăze, struguri, zmeură, căpșuni, afine.

Se crede că, în cea mai mare parte, vitamina C în lămâi, dar de fapt nu este așa. Da, acest citrus este un titular record, dar pentru a obține o doză zilnică, un adult ar trebui să mănânce două lămâi întregi cu pielea în fiecare zi. Aproape nimeni nu va putea să mănânce acest fruct acru ca un măr.

Vitamina C este mai bine absorbitã în combinație cu citrinul, care este în special bogat în lămâi.

Pentru a face față avitaminozelor sezoniere și a lipsei cronice de vitamina C, veți ajuta la infuzarea fructelor de cenușă de munte, de cătină albă, rosehip, rădăcină de brusture, mentă, frunze de zmeură, violet, plante, ace de pin, semințe de fenicul. Chiar și în cazul depozitării pe termen lung, concentrația de "ascorbinka" în boboci uscați rămâne foarte mare. Siropul farmaceutic din aceste fructe de padure este cu ușurință capabil să înlocuiască complexul multivitaminic de cea mai bună calitate.

Este important să nu exagerați!

Lipsa vitaminei C în cele mai multe cazuri nu va face o persoană cu dizabilități dintr-o persoană sănătoasă, dar sănătatea sa va înrăutăți în mod evident. Dar hipervitaminoza poate provoca și mai mult rău. Pentru majoritatea oamenilor, un exces de acid ascorbic nu dăunează. Este faptul că mâncarea cu utilizarea constantă a unor cantități mari de fructe va provoca diaree sau diaree.

În plus față de acidul ascorbic, citricele conțin vitamine B și fitonicide.

Dacă există prea multă vitamină C în organism și, în același timp, se administrează antibiotice pe bază de acid salicilic, se poate dezvolta gastrită sau ulcer gastric. Un exces de acid ascorbic poate determina o creștere a tensiunii arteriale, dureri de cap, lipsa somnului și chiar provoacă un avort spontan la femeile însărcinate.

Utilizarea dozelor de șoc de acid ascorbic este contraindicată pentru diabetici și pentru persoanele care au coagulare rapidă în sânge și tendința de a forma cheaguri de sânge.

Conținutul de vitamina C în alimente

Nu există multe elemente despre beneficiile cărora ar fi cunoscute atât de multe fapte. Oamenii sunt interesați de ce produse conțin vitamina C, deoarece este o sursă de vitalitate și imunitate. Substanța este necesară pentru corpul uman, cum ar fi apa și aerul. Dacă îi permiteți lipsa, vă puteți răni grav. Pentru a primi un element în cantitate suficientă, este suficient să organizați corect dieta, dieta. În perioada de raceli cea mai bună opțiune - complexe de vitamine, dar nu exclude alimente sănătoase.

Surse de vitamina C

Se știe că o cantitate mare de element util este conținută în boabe, fructe și legume. În produse, cantitatea variază cu o variație mare - de la 1 la 1500 mg la 100 g.

Dacă luați în considerare carnea, atunci de la el o persoană aproape că nu primește vitamina C. În 100 de grame de numai 1 mg. Aproximativ 33 mg este prezent în ficat de vită, carne de porc și pui. Pentru ca intrarea zilnică a corpului să intre, trebuie să mănânci multă carne.

Interesant este faptul că popoarele din nordul îndepărtat pot primi acid ascorbic în cantități suficiente din carne și din pește, deoarece nu au legume și fructe. Faptul este că ei consumă astfel de produse atât de mult, cât de mulți locuitori ai Rusiei Europene nu ar mânca. O alta sursa de vitamina C, in conditiile lor, sunt muguri grozave, lingonberries, bearberry, afine si mure.

Fructe și fructe de pădure, cele mai bogate în vitamina

Deși fructele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, unele legume sunt înaintea lor. Fructe, care sunt populare în țara noastră, conțin 200 mg fiecare - aceasta este catina de mare și coacăz negru. Această valoare este suficientă pentru femeile aflate în poziție și care alăptează. De asemenea, această sumă va fi utilă celor care au răcit.

În ceea ce privește fructele, atunci vitamina C este cea mai mare parte prezentă în guava - 230 mg. Norma pentru copii - doar 45 mg. Această cantitate de acid este conținută în 100 de grame de kiwi, pepene galben, ananas, mango și mere.

Se crede că vitamina C este cea mai mare parte în portocale și lămâi. Dar aceasta este o eroare. Deși ceaiul cu lămâie este foarte util pentru oameni, citricele nu sunt campioni în ceea ce privește conținutul unui element util. Pot spune chiar că sunt la sfârșitul listei. Numerele vorbesc de la sine - aproximativ 45 mg este prezentă în 100 de grame de lamaie. vitamina C. Consumul zilnic pentru un adult - 70 mg. Este clar că este imposibil să mănânci toată lamaia. Cel mai adesea, se adaugă în mai multe felii la ceai, în timp ce dozajul este destul de mic. Chiar și portocalele sunt mai utile - 100 de grame conțin 65 mg, iar acest lucru este aproape de normal.

Conducătorul asupra conținutului unui element util - dogroza sau, mai degrabă, fructele sale. 1500 mg sunt prezente sub formă uscată. În fructe proaspete - 700 mg. Câine deosebit de utilă în timpul răcirii. Cu aceasta, puteți spori imunitatea, îmbunătăți pielea, unghiile și părul.

Legume și ciuperci ca o sursă de vitamină

Lista de produse alimentare cu vitamina cea mai utilă, în acest caz este mai largă. Elementul C este prezent în orice piper (fierbinte, dulce, roșu) și varză (varză de Bruxelles, conopidă, broccoli, fermentată). Salate frunze și verde sunt, de asemenea, de ajutor. Toate acestea conțin rata zilnică de vitamina C (100 gr.). Apropo, în piperul său 200 mg. În perioada răcelii puteți scăpa de salate cu o mulțime de legume.

Multe elemente utile pot fi obținute din ciuperci. Și acest lucru se aplică și celor uscate - în acestea există mai multă vitamină decât cele proaspete.

Tabela de produse

Puteți enumera nelimitat aceste legume și fructe care sunt bogate în vitamină. Pentru mai multă comoditate, merită să te uiți la tabelul în care sunt listate anumite produse. Coloana din dreapta arată cantitatea de vitamină C în 100 de grame.

Atunci când se pregătește o dietă cu un conținut ridicat de ascorbinka, este important să ne amintim: supradimensionarea sa este la fel de periculoasă ca deficitul. Dar pentru ao realiza, va trebui să folosiți o cantitate imensă de trandafir sălbatic, verdeață și piper, dar acest lucru este imposibil.

Caracteristicile învățării

Vitamina C este absorbită în intestinul subțire. Unele medicamente pot avea un efect negativ asupra acestui proces. În cele mai multe cazuri, acestea sunt contraceptive orale, barbiturice, tetracicline. De asemenea, acidul ascorbic este slab absorbit în prezența bolilor din tractul digestiv și cu utilizarea sporită a alcoolului.

Vitamina bine absorbită chiar și în cantități mari. Principalul simptom al supradozei este diareea. Experții OMS au calculat că suma maximă admisibilă pentru o persoană pe zi este de 7,5 mg pe kilogram de greutate corporală.

Dacă apar simptome de deficit de vitamina C în exces, trebuie să vă reconsidere dieta.

În ce cazuri este necesar să se depășească rata zilnică?

Există devieri în care există o nevoie și mai mare pentru vitamina:

• În perioada bolii, rata se schimbă. Organismul are nevoie de o resursă suplimentară pentru a lupta împotriva infecției. Frigul comun este cazul când o persoană ar trebui să primească aproximativ 500 mg dintr-o substanță din produse. Uneori, necesitatea crește până la 1800-2000 mg.
• Atunci când exercită o persoană are nevoie de un pic mai ascorbic decât de obicei. Norma este de 500-600 mg. Aceeași cantitate este necesară pentru fumători și pentru cei care se află în condiții climatice și de mediu nefavorabile.
• Femeile gravide au nevoie de o nutriție mai bună - au nevoie de până la 200 mg.

Cum se manifestă deficiența?

Dacă organismul nu primește cantitatea necesară de produse, acest lucru se manifestă prin următoarele simptome:

• Sângerarea gingiilor.
• Rău vindec rănile și abraziunile.
• Slăbiciune generală și oboseală.
• Modificările senzitive ale dispoziției.
• Iritabilitatea ajungând la isterie.
• Depresie fără motive întemeiate.
• Pierderea apetitului
• Sângerări nazale.
• Durere în mușchi și articulații.
• Febră față.

Dificultatea este că toate aceste semne nu indică întotdeauna o lipsă de acid. Ar trebui să evitați autodiagnosticarea și să contactați întotdeauna un specialist. Dacă într-adevăr există o lipsă a problemei, el va explica ce alimente conține mai multă vitamină C, adică vă va sfătui să consumați mai multe fructe, fructe și legume.

Cum de a salva vitamina?

În anumite condiții, vitaminele conținute în produse sunt pierdute, deci ar trebui să aflați detaliile privind depozitarea:

• Pentru a nu distruge acidul ascorbic în produs, este necesar să se evite temperaturile ridicate.
• Nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece cantitatea de vitamina din produs scade de 2 ori.
• Expunerea la lumina soarelui trebuie evitată.
• Nu permiteți o interacțiune lungă cu oxigenul.
• Nu permiteți interacțiunea cu metalul.

Pentru a salva mai mulți nutrienți, trebuie să respectați următoarele reguli:

• Amestecurile de legume amestecate nu ar trebui să fie depozitate mult timp în vase de fier și aluminiu. Este mai bine să folosiți sticlă sau emailată.
• Când gătiți este necesar să coborâți legumele în apă deja fiartă, acestea trebuie acoperite imediat cu un capac.
• Bomboanele și fructele sunt cele mai bune consumate proaspete, și nu le gătești. Legumele sunt, de asemenea, de dorit să mănânci ca o salată și să nu se prăjească sau să se topească.
• Este bine să recoltați castraveți, varză și roșii pentru iarnă.
• În toamnă, merită să se usuce fructe de padure pentru viitor, în special pentru șolduri.
• Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? În coaja. Prin urmare, dacă este posibil, nu este necesar să-l tăiați din fructe și legume.

Pentru a descrie toate beneficiile acidului ascorbic pe scurt, este imposibil. E prea mare pentru om. Din păcate, majoritatea oamenilor încă mai au lipsa acestui element. Datorită articolului nostru, puteți înțelege care produs favorit conține o cantitate mare de element util.

Evident, printre vitaminele C - una dintre cele mai vitale. Cu o dietă adecvată și un stil de viață sănătos, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ bunăstarea. Completați corpul cu acid ascorbic nu este atât de dificil, iar contribuția la sănătate este de neprețuit.

Vitamina C (acid ascorbic): pentru ce este și pentru ce produse conține

Vitamina C (izomer L al acidului ascorbic) este un compus organic biologic activ, solubil în apă, legat de glucoză.

Numele acidului ascorbic a fost primit de la latina "scorbutus" (scorbut). Înapoi în secolul al XVIII-lea, cu mult înainte de descoperirea vitaminelor, sa constatat că sucul de citrice conține o anumită substanță care împiedică dezvoltarea de scorbut de la marinari în timpul călătoriilor lungi. Se știe că scorbutul este o boală cauzată de o lipsă severă a vitaminei C în dietă (deficit de vitamină).

Care sunt funcțiile vitaminei C în organism?

Vitamina C este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți; Protejează celulele corpului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Acidul ascorbic este un participant la procesul de biosinteză a colagenului și predecesorul său - substanțe care sunt necesare pentru formarea țesutului osos și a țesutului conjunctiv. Este necesară pentru hematopoieză normală și producerea de catecolamine și compuși steroizi în organism. Vitamina C este capabilă să regleze coagularea sângelui și să normalizeze permeabilitatea pereților vaselor mici de sânge. Poate împiedica dezvoltarea reacțiilor de hipersensibilitate (alergii) și reduce severitatea procesului inflamator.

Acidul ascorbic este necesar ca o persoană să își protejeze corpul de efectele negative ale factorilor de stres. S-a stabilit că concentrația de săruri ale acidului ascorbic este foarte mare în hormonii de stres secretați de glandele suprarenale.

Sub influența acestei vitamine, sistemul imunitar este întărit, iar procesele de recuperare sunt activate.

Important: există motive să se creadă că vitamina C este un factor important în prevenirea cancerului, în special - a tumorilor maligne ale tractului digestiv, a sistemelor urinare și reproductive.

Acidul ascorbic accelerează procesul de excreție a metalelor grele și a compușilor acestora.

Vitamina C previne oxidarea colesterolului și depunerea acestuia pe pereții vasculari, oferind astfel un efect anti-aterosclerotic. Conținutul său suficient crește stabilitatea altor vitamine - A, E și compușii din grupa B.

Compusul nu are proprietatea de a fi depus și nu este sintetizat în organism și de aceea persoana trebuie să o primească în mod constant din afară într-un mod alimentar (cu alimente și băuturi).

Ce alimente contin vitamina C?

Sursele naturale ale acestui compus sunt multe legume și fructe. În produsele de origine animală de vitamina C conține destul de puțin.

Deoarece acidul ascorbic este solubil în apă și își pierde stabilitatea când este încălzit, o mare parte din această vitamină vitală este pierdută în procesul de tratare culinară (termică). Legumele și fructele care le conțin ar trebui să fie consumate crude.

Surse de origine animală:

• carnea de vită și de porc;
• rinichii și glandele suprarenale de animale;
• laptele de mare;
• mare;
• lapte de capră.

Surse de plante:

• fructe verzi (salată verde, spanac);
• ridichi;
• hrean;
• ceapa (verde și bulb);
• citrice (portocale, lămâi etc.);
• varza (orice soi);
• ardei dulci ("bulgar" și cayenne picante);
• roșii;
• cartofi (numai copți în coajă);
• măcriș;
• vinete;
• mazăre verde;
• mere;
• coacaze;
• piersici;
• pepene galben;
• caise (inclusiv caise uscate);
• "Kale de mare".

Fiți atenți: conținut foarte ridicat de "ascorbinka" în fructele de cenușă de munte, trandafir sălbatic și cătină albă. Băuturile din vitamine de la ele vă permit să faceți față cu hipovitaminoza sezonieră (primăvara-primăvara).

Plante care pot fi folosite pentru a face infuzii de vitamine:

• brusture (rădăcină);
• mentă;
• patlagina;
• soricelului;
• ace de pin;
• zmeura (frunze);
• violet (frunze;
• fenicul (semințele);
• urzica.

Depozitarea suficient de lungă a alimentelor și procesarea biochimică afectează în mod negativ nivelul vitaminei C din alimente. Una dintre putinele exceptii sunt navele de trandafiri uscate, in care pana la 1 an sau mai mult, o concentratie exceptionala de acid ascorbic (pana la 0,2%) ramane. Rosehip conține multe alte substanțe nutritive - vitaminele K, P, taninurile, zaharurile etc. Fructul se face în sirop (poate fi achiziționat la farmacie), care vă va ajuta să depășiți cu ușurință hipovitaminoza.

Important: din toate felurile de mâncare care au suferit tratament termic, "campionul" în cantitatea de vitamina C conservată este varza fiartă. La fierbere timp de 1 oră (nu mai mult!), 50% din ascorbină rămâne în ea (față de nivelul inițial). Aproximativ aceeași cantitate de vitamina este depozitată într-o supă de cartof proaspăt preparată.

Ratele de admisie a vitaminei C

O cantitate crescută de "acid ascorbic" este necesară pentru pacienții cu diabet zaharat, precum și pentru cei care iau acid acetilsalicilic, antibiotice și contraceptive orale.

Important: se constată că nevoia de vitamina C este crescută semnificativ la persoanele care suferă de dependența de nicotină; în plus, produsele de ardere a tutunului degradează digestibilitatea compusului benefic. Fumătorii, precum și cei care consumă în mod regulat băuturi alcoolice, sunt recomandați să consume vitamina C cu 20-40% mai mult.

O mulțime de vitamina C este recomandat să mănânce iubitorii de carne. Acest lucru este necesar pentru a reduce efectele negative ale compușilor azotați în cantități mari prezente în țesutul muscular al animalelor. O atenție deosebită trebuie acordată acestei vitamine pentru cei care preferă carnea sub formă de cârnați și carne afumată. Ca unul dintre conservanții în fabricarea unor astfel de produse, se utilizează aditiv nitrat compus cu azot, care poate fi transformat în stomac în nitrozamine care provoacă dezvoltarea tumorilor maligne.

Rata zilnică depinde de mai mulți factori, printre care:

• climatice;
• situația ecologică din regiune;
• riscuri profesionale;
• fumatul (inclusiv pasiv);
• consumul de alcool;
• vârstă;
• podea;
• sarcinii;
• lactație.

Vă rugăm să rețineți: studiile au arătat că în climatul cald sau foarte rece o persoană are nevoie în medie de 30-50% mai mult acid ascorbic.

Un adult obișnuit trebuie să consume 60-100 mg de vitamina C pe zi. Dacă preparatele de acid ascorbic sunt prescrise ca parte a unei terapii complexe a bolilor, doza zilnică uzuală este cuprinsă între 500 și 1500 mg.

În timpul sarcinii, femeile trebuie să consume cel puțin 75 mg, iar în timpul alăptării - cel puțin 90 mg de vitamină C.

Copiii de la naștere la vârsta de șase luni necesită 30 mg, iar copiii de la 6 luni la 1 an iau 35 mg de vitamina C pe zi. Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani au nevoie de 40 mg și de la 4 la 10 ani - 45 mg zilnic.

Caracteristicile de a lua vitamina C

Se recomandă divizarea dozei zilnice recomandate în mai multe doze, adică utilizarea principiului "hrănire fracționată". Corpul uman consumă destul de repede vitamine solubile în apă și excrementează rapid "excesul" cu urină. Astfel, este mult mai bine să mențineți o concentrație constantă de acid ascorbic, să luați medicamente sau să consumați fructe și legume în porții mici pe tot parcursul zilei.

Cu un curs de terapie cu vitamine, se recomandă creșterea și scăderea dozelor unice și zilnice cât mai lămurit posibil.

hipovitaminozele

Hipovitaminoza vitaminei C a fost detectată la 60-80% dintre copiii vârstei preșcolare și a școlii primare. Aproape date identice s-au obținut din rezultatele studiilor efectuate în diferite regiuni ale Federației Ruse.

Important: deficiența acestui compus este deosebit de pronunțată în timpul iernii și primăvara, când în magazine există puține legume și fructe proaspete, iar în produsele vegetale care sunt vândute pe tot parcursul anului, acidul ascorbic este mult mai mic decât în ​​cazul celor proaspete recoltate.

Hipovitaminoza conduce la scăderea imunității, ca urmare a creșterii frecvenței infecțiilor respiratorii și gastro-intestinale (cu 25-40%). Datorită scăderii activității fagocitare a leucocitelor în raport cu agenții bacterieni străini, bolile sunt mult mai grave.

Cauzele hipovitaminozelor pot fi împărțite în endogene și exogene.

Cauzele interne sunt afectarea absorbției și capacitatea de asimilare a acidului ascorbic.

Cauza externă este o perioadă îndelungată de primire a unei vitamine cu alimente.

Cu deficit de vitamina C, pot apărea următoarele manifestări culinare ale hipovitaminozelor:

• creșterea gingiilor sângerânde;
• mobilitate anormală și pierderea dinților;
• vânătăi ușoare;
• tulburări de regenerare (vindecare lentă a tăieturilor și zgârieturilor);
• letargie și tonus muscular scăzut;
• alopecia (căderea părului);
• pielea uscată;
• iritabilitate;
• reducerea pragului de durere;
• artralgii;
• disconfort general;
• stare depresivă.

Fiți atenți: dinții pot deveni deschiși și căzuți, deoarece survine resorbția țesutului osos al alveolelor (găurile dinților), iar sinteza insuficientă a colagenului duce la slăbirea fibrelor ligamentelor periapicale. Umflarea corpului se formează aproape singură datorită fragilității pereților capilarelor.

Indicatii pentru inceperea administrarii de doze mai mari de vitamina C

Indicațiile pentru administrarea acidului ascorbic sub formă de medicamente sunt:

• prevenirea hipovitaminozelor;
• tratamentul hipo- și avitaminozelor;
• perioada de gestație;
• alăptării;
• creșterea activă;
• frecvența stresului psiho-emoțional;
• exercitarea fizică semnificativă;
• oboseală generală;
• perioada de recuperare după boală (pentru întărirea sistemului imunitar, accelerarea recuperării și recuperarea organismului);
• gingii sângerate;
• sângerare nazală;
• intoxicație;
• infecții (inclusiv infecții respiratorii acute);
• boli hepatice;
• vindecarea lentă a rănilor și a fracturilor;
• distrofie generală.

Important: în cazuri rare, când se administrează doze mai mari de vitamină C, pot să apară reacții de hipersensibilitate (alergii).

Ca măsură preventivă, este recomandat să luați 0,25 g de vitamina C cu mese (frecvența de aport este de 4 ori pe zi). Când simptomele reci apar în primele 4 zile de la debutul bolii, ar trebui consumate 4 g de "ascorbinka" pe zi. Apoi, doza poate fi redusă treptat la 3 și apoi la 1-2 g pe zi.

supervitaminosis

În cele mai multe cazuri, organismul tolerează chiar și doze foarte mari din acest compus biologic activ, dar dezvoltarea diareei nu este exclusă.

Atunci când este administrat în paralel cu preparate din acid salicilic, vitamina C poate declanșa dezvoltarea gastritei și ulcerului gastric. Este indicat să se consume sub formă de ascorbat de calciu, având un pH neutru.

La pacienții cu deficiență de glucoză-6-fosfat dehidrogenază determinată genetic, doze mari de acid ascorbic pot duce la distrugerea celulelor roșii din sânge, ceea ce poate duce la complicații grave.

Nu este recomandat să luați vitamina C cu antiacide, care includ compuși de aluminiu.

Dozele mari de vitamina C reduc absorbția B12.

Contraindicațiile privind utilizarea "dozei de șoc" sunt diabetul zaharat, creșterea coagulării sângelui și tendința la tromboză.

Important: cursul prelungit de tratament cu vitamina C poate determina inhibarea producției de insulină de către pancreas.

Cu privire la regulile de a lua vitamina C în această revizuire video îi spune medicului:

Plisov Vladimir, dentist, fitoterapeut

32,026 vizualizări totale, 1 vizionări astăzi

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Vitamina C

Denumirea internațională este vitamina C, acidul L-ascorbic, acidul ascorbic.

Descrierea generală

Este o substanță necesară pentru sinteza colagenului și o componentă importantă a țesuturilor conjunctive, celulelor sanguine, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor, gingiilor, pielii, dinților și oaselor. O componentă importantă a metabolismului colesterolului. Antioxidant foarte eficient, o garanție a bunei dispoziții, imunitate sănătoasă, putere și energie.

Aceasta este o vitamină solubilă în apă, care se găsește în mod natural în multe produse, poate fi adăugată sintetic la acestea sau utilizată ca supliment alimentar. Oamenii, spre deosebire de multe animale, nu sunt capabili să producă în mod independent vitamina C, deci este o componentă necesară în dietă [1, 2].

Istoria

Importanța vitaminei C a fost recunoscută științific după secole de degradări și boli grave. Tsinga (o boală asociată cu o lipsă de vitamina C) a urmărit omenirea de secole, până când au existat în cele din urmă încercări de ao vindeca. Pacienții au prezentat adesea simptome cum ar fi erupții cutanate, gingii pierdute, sângerări multiple, paloare, depresie și paralizie parțială.

• 400 g BC Hippocrates a descris mai întâi simptomele scorbutului.
• Iarna din 1556 - a existat o epidemie de boală care sa răspândit în întreaga Europă. Puțini oameni știau că focarul a fost cauzat de o lipsă de fructe și legume în timpul acestor luni de iarnă. În ciuda faptului că a fost una dintre cele mai timpurii epidemii de scorbut, sa constatat că nu s-au făcut prea multe cercetări pentru a vindeca această boală. Jacques Cartier, un cercetător binecunoscut, a observat cu curiozitate că marinarii lui, care au mâncat portocale, limes și fructe de pădure, nu s-au îmbolnăvit de scorbut, iar cei care au avut boala au fost recuperați.
• În 1747, James Lind, un medic britanic, a stabilit pentru prima dată că există o legătură clară între dietă și incidența scorbutului. Pentru a dovedi punctul său de vedere, el a introdus suc de lamaie celor care au fost diagnosticați cu acest diagnostic. După mai multe doze, pacienții au fost vindecați.
• În 1907, studiile au arătat că, atunci când scorbutii au fost infectați cu cobai (unul dintre putinele animale care s-ar putea infecta), mai multe doze de vitamina C i-au ajutat să se recupereze complet.
• În 1917, un studiu biologic a fost realizat pentru a identifica proprietățile antiscorbutice ale alimentelor.
• În 1930, Albert Szent-Györgyi a demonstrat că acidul hialuronic, pe care la extras din glandele suprarenale de porci în 1928, are o structură identică cu vitamina C, pe care a reușit să o obțină în cantități mari din piperul dulce.
• În 1932, în studiile lor independente, Hevort și King au stabilit compoziția chimică a vitaminei C.
• În 1933, prima încercare de succes a fost sintetizarea acidului ascorbic, identic cu vitamina C naturală - primul pas spre producția industrială de vitamină din 1935.
• În 1937, Hevort și Saint-Györgye au primit Premiul Nobel pentru rezultatele studiilor lor privind vitamina C.
• Din 1989, doza recomandată de vitamina C pe zi a fost stabilită și astăzi este suficient pentru a învinge complet scorbutul [3, 4].

Vitamina C bogată în alimente

A indicat prezența estimată a 100 g de produs

Nevoia zilnica de vitamina C

În 2013, Comitetul științific european pentru alimentație a declarat că cerința medie pentru consumul de vitamina C la un nivel sănătos este de 90 mg / zi pentru bărbați și 80 mg / zi pentru femei. Cantitatea ideală pentru majoritatea oamenilor a fost de aproximativ 110 mg / zi pentru bărbați și 95 mg / zi pentru femei. Aceste niveluri au fost suficiente, conform grupului de experți, pentru echilibrarea pierderilor metabolice ale vitaminei C și pentru menținerea concentrațiilor plasmatice ale ascorbatului de aproximativ 50 μmol / L

Aportul recomandat pentru fumători este de 35 mg / zi mai mare decât pentru nefumătorii, deoarece acestea sunt supuse unui stres oxidativ crescut de la toxinele din fumul de țigară și de obicei au un nivel mai scăzut de vitamina C în sânge.

Nevoia de vitamina C crește:

Deficitul de vitamina C poate apărea atunci când se administrează o cantitate mai mică decât cea recomandată, dar care nu este suficientă pentru a provoca o deficiență completă (aproximativ 10 mg pe zi). Următoarele populații sunt mai susceptibile de a obține o cantitate insuficientă de vitamina C:

• fumători (activi și pasivi);
• bebelușii care mănâncă lapte matern pasteurizat sau fiert;
• oameni cu o nutriție limitată, fără a include suficiente fructe și legume;
• persoane cu malabsorbție intestinală severă, cașexie, anumite tipuri de cancer, insuficiență renală la hemodializă cronică;
• oameni într-un mediu poluat;
• vindecarea rănilor;
• atunci când luați contraceptive orale.

Nevoia de vitamina C crește, de asemenea, cu stres sever, lipsă de somn, ARVI și gripa, anemie, boli cardiovasculare [12].

Proprietăți fizice și chimice

Formula empirica a vitaminei C - C₆P₈oh₆. Este o pulbere cristalină, albă sau ușor gălbuie, aproape inodoră și foarte acră la gust. Punct de topire - 190 grade Celsius. Componentele active ale vitaminei sunt de obicei distruse de tratamentul termic al produselor, în special în prezența unor urme de metale cum ar fi cuprul. Vitamina C poate fi considerată cea mai instabilă din toate vitaminele solubile în apă, dar, cu toate acestea, rezistă la îngheț. Se dizolvă cu ușurință în apă și metanol, este bine oxidat, în special în prezența ionilor de metale grele (cupru, fier, etc.). Când vine în contact cu aerul și lumina, se întunecă treptat. În absența oxigenului, rezistă la temperaturi de până la 100 ° C [9-11].

Vitaminele solubile în apă, printre care și vitamina C, se dizolvă în apă și nu se depun în organism. Acestea sunt excretate în urină, așa că avem nevoie de o livrare constantă de vitamină din exterior. Vitaminele solubile în apă sunt ușor distruse în timpul depozitării sau preparării produselor. Depozitarea și consumul adecvat pot reduce pierderea de vitamina C. De exemplu, laptele și cerealele ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat, iar apa în care erau gătite legume poate fi utilizată ca bază pentru supă [12].

Proprietăți utile de vitamina C

Ca cele mai multe alte oligoelemente, vitamina C are mai multe funcții. Este un puternic antioxidant și cofactor pentru câteva reacții importante. Acesta joacă un rol important în formarea colagenului - o substanță care formează cea mai mare parte a articulațiilor și a pielii noastre. Din moment ce organismul nu se poate repara fără colagen, vindecarea rănilor depinde de o cantitate suficientă de vitamina C - motiv pentru care unul dintre simptomele scorbutului este ulcerul deschis, care nu vindecă. Vitamina C ajută și organismul să absoarbă și să utilizeze fierul (de aceea anemia poate fi un simptom al scorbutului, chiar și în cazul persoanelor care consumă suficient fier).

În plus față de aceste beneficii, vitamina C este un antihistaminic: blochează eliberarea neurotransmițătorului histamină, care determină umflarea și inflamația în timpul unei reacții alergice. De aceea scorbutul vine de obicei cu o erupție cutanată și de ce o cantitate suficientă de vitamina C ajută la atenuarea reacțiilor alergice [14].

Vitamina C este, de asemenea, asociată cu anumite boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și chiar boala Alzheimer. Studiile au găsit o legătură între vitamina C și un risc redus de boli cardiovasculare. Mai multe meta-analize ale studiilor clinice de vitamina C au arătat îmbunătățiri ale funcției endoteliale și tensiunii arteriale. Conținutul ridicat de vitamina C din sânge reduce riscul de accident vascular cerebral cu 42%.

Recent, medicamentul a devenit interesat de beneficiile posibile ale administrării intravenoase a vitaminei C pentru a menține o calitate a vieții la pacienții cărora li se administrează chimioterapie. Nivelurile reduse de vitamina C din țesuturile oculare au fost asociate cu un risc crescut de cataractă, care sunt cel mai adesea afectate de vârstnici. În plus, există dovezi că persoanele care consumă suficientă vitamină C sunt mai puțin predispuse la artrită și osteoporoză. Vitamina C are, de asemenea, o activitate ridicată în ceea ce privește otrăvirea cu plumb, probabil prevenind absorbția sa în intestin și ajutând la eliminarea cu urină [16, 38].

Comitetul științific european pentru nutriție, care oferă consiliere științifică factorilor de decizie politică, a confirmat faptul că sa observat o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate a persoanelor care au luat vitamina C. Acidul ascorbic contribuie la:

• protecția componentelor celulare de oxidare;
• formarea normală a colagenului și funcționarea celulelor sanguine, a pielii, a oaselor, a cartilajelor, a gingiilor și a dinților;
• îmbunătățirea absorbției de fier din surse de plante;
• funcționarea normală a sistemului imunitar;
• consumul normal de energie intensiv;
• menținerea funcționării normale a sistemului imunitar în timpul și după exerciții intense;
• regenerarea unei forme simplificate de vitamina E;
• stare psihologică normală;
• reduce sentimentele de oboseală și oboseală.

Experimentele farmacocinetice au arătat că concentrația plasmatică a vitaminei C este controlată de trei mecanisme primare: absorbția intestinală, transportul în țesuturi și reabsorbția în rinichi. Ca răspuns la o creștere a dozei orale de vitamina C, concentrația de vitamina C în plasmă crește dramatic în doze de 30 până la 100 mg pe zi și atinge concentrații la starea de echilibru (de la 60 la 80 pmol / l) la doze de 200 până la 400 mg pe zi pentru tinerii sănătoși. oameni. Eficiența de absorbție de 100% este observată atunci când se administrează pe cale orală vitamina C la doze de până la 200 mg pe rând. După ce nivelele plasmatice de acid ascorbic ajung la saturație, vitamina C suplimentară se excretă în principal în urină. Este de remarcat faptul că administrarea intravenoasă a vitaminei C depășește controlul absorbant în intestin, astfel încât concentrațiile foarte mari de acid ascorbic pot fi obținute în plasmă; în timp, excreția renală restabilește vitamina C la nivelurile plasmatice inițiale.

Vitamina C pentru raceli

Vitamina C joacă un rol important pentru sistemul imunitar, care este activat atunci când organismul se ciocnește cu infecții. Studiul a arătat că utilizarea profilactică a suplimentelor cu vitamina C în cantitate de ≥ 200 mg a redus semnificativ durata episoadelor reci: la copii, durata simptomelor la rece a scăzut cu aproximativ 14%, iar la adulți a scăzut cu 8%. În plus, cercetările din grupul alergătorilor de maraton, schiorilor și soldaților care se antrenează în Arctica au arătat că dozele de vitamină 250 mg / zi până la 1 g / zi au redus frecvența frigului cu 50%. Majoritatea studiilor profilactice au utilizat o doză de 1 g / zi. Când tratamentul a început de la apariția simptomelor, adăugarea de vitamina C nu a redus durata sau severitatea bolii, nici măcar la doze de 1 până la 4 g / zi [38].

Cum este absortia vitaminei C?

Deoarece organismul uman nu este capabil să sintetizeze vitamina C, trebuie să îl includem în dieta zilnică. Vitamina C dietetică în forma redusă a acidului ascorbic este absorbită prin țesuturile intestinale, prin intestinul subțire, prin transportul activ și prin difuzia pasivă, folosind purtători SVCT 1 și 2.

Vitamina C nu trebuie digerată înainte de absorbție. În mod ideal, aproximativ 80-90% din consumul de vitamina C este absorbit din intestine. Totuși, absorbția vitaminei C este invers proporțională cu consumul; are tendința de a atinge eficacitatea de 80-90% cu un aport destul de scăzut de vitamina, dar aceste procente se diminuează considerabil, cu un aport zilnic de peste 1 gram. Având în vedere consumul obișnuit de alimente 30-180 mg / zi, absorbția este de obicei în intervalul 70-90%, dar crește la 98%, cu un consum foarte scăzut (mai puțin de 20 mg). Dimpotrivă, atunci când se consumă peste 1 g, absorbția tinde să fie mai mică de 50%. Întregul proces este foarte rapid; corpul ia ceea ce are nevoie în aproximativ două ore, iar în decurs de trei până la patru ore porțiunea neutilizată părăsește fluxul sanguin. Totul se întâmplă chiar mai rapid cu persoanele care consumă alcool sau țigări, precum și cu stres. Multe alte substanțe și condiții pot, de asemenea, să sporească nevoia organismului de vitamina C: febră, boli virale, antibiotice, cortizon, aspirină și alte medicamente pentru durere, efectele toxinelor (de exemplu petrol, monoxid de carbon) și metale grele (de exemplu cadmiu, mercur).

De fapt, concentrația de vitamina C a celulelor albe din sânge poate fi de 80% din concentrația de vitamina C în plasmă. Cu toate acestea, organismul are o capacitate limitată de a stoca vitamina C. Cele mai frecvente locuri de depozitare sunt glandele suprarenale (aproximativ 30 mg), glanda pituitară, creierul, ochii, ovarele și testiculele. Vitamina C se găsește, deși în cantități mai mici, în ficat, splină, inimă, rinichi, plămâni, pancreas și mușchi. Concentrațiile plasmatice ale vitaminei C cresc cu o creștere a consumului, dar până la o anumită limită. Orice consum de 500 mg sau mai mult este de obicei excretat din organism. Vitamina C neutilizată este eliminată din organism sau mai întâi transformată în acid dehidroascorbic. Această oxidare apare în principal în ficat, precum și în rinichi. Vitamina C neutilizată este excretată în urină [13].

Interacțiunea cu alte elemente

Vitamina C este implicată în alți antioxidanți, vitamina E și beta-caroten în multe procese ale corpului. Un nivel ridicat de vitamina C mărește nivelul altor antioxidanți din sânge, iar efectele terapeutice sunt mai importante atunci când se utilizează combinațiile lor. Vitamina C îmbunătățește stabilitatea și utilizarea vitaminei E. Totuși, poate interfera cu absorbția seleniului, prin urmare ar trebui luată în momente diferite.

Vitamina C poate proteja împotriva efectelor dăunătoare ale suplimentelor beta-carotenilor la fumători. Fumatorii tind să aibă un nivel scăzut de vitamina C și acest lucru poate duce la acumularea unei forme dăunătoare de beta-caroten, numită caroten radical liber, care se formează atunci când beta-carotenul acționează pentru regenerarea vitaminei E. Fumătorii care iau suplimente beta-caroten Trebuie luată vitamina C.

Vitamina C ajută la absorbția fierului, ajutând la transformarea acestuia într-o formă solubilă. Aceasta reduce capacitatea componentelor alimentare, cum ar fi fitatele, de a forma complexe insolubile cu fier. Vitamina C reduce absorbția cuprului. Suplimentarea cu calciu și mangan poate reduce excreția vitaminei C, iar suplimentarea cu vitamina C poate crește absorbția de mangan. Vitamina C ajută de asemenea la reducerea excreției și a deficienței de acid folic, care poate duce la o creștere a eliberării vitaminei B6. Vitamina C ajută la protejarea împotriva efectelor toxice ale cadmiului, cuprului, vanadiului, cobaltului, mercurului și seleniului [17].

Combinația de produse pentru o mai bună absorbție a vitaminei C

Vitamina C ajută la digerarea eficientă a glandei conținută în ficat.

Fierul continut in patrunjel imbunatateste absorbtia de vitamina C din lamaie.

Același efect este observat atunci când este combinat:

• arțar și piper dulce:
• spanac și căpșuni.

Vitamina C în lămâie sporește efectul de cactine în ceaiul verde.

Vitamina C din roșii merge bine cu fibre, grăsimi sănătoase, proteine ​​și zinc conținute în năut.

Un efect similar are o combinație de ciuperci de broccoli (vitamina C), de porc și de shiitake (surse de zinc) [15].

Diferența dintre vitamina C naturală și sintetică

În piața de creștere rapidă a suplimentelor alimentare, puteți găsi vitamina C în mai multe forme cu diferite afirmații privind eficacitatea sau biodisponibilitatea acestuia. Biodisponibilitatea se referă la măsura în care un nutrient (sau medicament) devine disponibil pentru țesutul pentru care este destinat după administrarea acestuia. Acidul L-ascorbic natural și sintetic sunt identice din punct de vedere chimic și nu există nicio diferență în activitatea lor biologică. Posibilitatea ca biodisponibilitatea acidului L-ascorbic din surse naturale să difere de biosinteza acidului ascorbic sintetic a fost investigată și nu au fost observate diferențe clinic semnificative. Cu toate acestea, obținerea vitaminei în organism este încă de dorit din surse naturale, iar suplimentele sintetice ar trebui să fie prescrise de un medic. Doar un specialist poate determina cantitatea necesară de vitamină necesară organismului. Și consumând o dietă completă constând din fructe și legume, putem furniza cu ușurință organismului nostru o cantitate adecvată de vitamina C [18].

Utilizarea vitaminei C în medicina oficială

Vitamina C este esențială în medicina tradițională. Medicii o prescriu în următoarele cazuri:

• cu scorbut: 100-250 mg de 1 sau 2 ori pe zi, timp de câteva zile;
• în bolile respiratorii acute: 1000-3000 miligrame pe zi;
• pentru a preveni afectarea rinichilor în timpul procedurilor de diagnosticare cu agenți de contrast: 3000 mg sunt prescrise înainte de procedura de angiografie coronariană, 2000 mg - seara în ziua procedurii și 2000 mg după 8 ore;
• pentru a împiedica procesul de întărire a vaselor de sânge: eliberarea treptată a vitaminei C este prescrisă în cantitate de 250 mg de două ori pe zi, în asociere cu 90 mg de vitamina E. Un astfel de tratament durează, de obicei, aproximativ 72 de luni;
• tirozinemie la copiii prematuri: 100 mg;
• pentru a reduce cantitatea de proteine ​​din urină la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: 1250 miligrame de vitamină C în asociere cu 680 unități internaționale de vitamina E, în fiecare zi timp de o lună;
• pentru a evita durerea complexă la pacienții cu fractura oaselor de mână: 0,5 grame de vitamina C timp de o lună și jumătate [19].

Suplimentele cu vitamina C pot veni în diferite forme:

• Acidul ascorbic este în esență propriul nume pentru vitamina C. Este cea mai simplă formă și, cel mai adesea, la cel mai rezonabil preț. Cu toate acestea, unii oameni subliniază faptul că nu este potrivit pentru sistemul lor digestiv și preferă o formă mai blândă sau una care este eliberată în intestin în câteva ore și reduce riscul tulburărilor digestive.
• Vitamina C cu bioflavonoizi - compuși polifenolici, care se găsesc în alimentele cu un conținut ridicat de vitamină C. Îmbunătățește absorbția în timpul administrării concomitente.
• Ascorbații minerali sunt compuși mai puțin acide recomandate persoanelor care suferă de probleme gastro-intestinale. Mineralele cu care se combină vitamina C sunt: ​​sodiu, calciu, potasiu, magneziu, zinc, molibden, crom, mangan. Astfel de medicamente sunt de obicei mai scumpe decât acidul ascorbic.
• Ester-C®. Această versiune a vitaminei C conține în principal metaboliți ai ascorbatului de calciu și ai vitaminei C, care măresc absorbția vitaminei C. Esterul C este de obicei mai scump decât ascorbații minerali.
• Ascorbilul este un antioxidant solubil în grăsimi care permite absorbției mai bune a moleculelor în membrana celulară [20].

În farmacii, vitamina C poate fi găsită sub formă de tablete pentru înghițire, comprimate masticabile, picături orale, pulbere orală solubilă, tablete efervescente, liofilizat pentru prepararea soluției injectabile (intravenos și intramuscular), soluția fină injectabilă, picături. Comprimatele masticabile, picăturile și pulberile sunt adesea produse cu un gust fructat pentru un gust mai plăcut. Acest lucru facilitează în special consumul de vitamine pentru copii [21].

Utilizarea în medicina tradițională

În primul rând, medicina tradițională consideră vitamina C ca un medicament excelent pentru răcelile. Se recomandă să se ia o soluție din gripa și ARVI, care constă din 1,5 litri de apă fiartă, 1 lingură de sare grosieră, suc de lămâie și 1 gram de acid ascorbic (băutură într-un an și jumătate până la două ore). În plus, rețetele populare oferă folosirea ceaiurilor cu merișor, zmeură, lingonberries. Vitamina C este recomandată să ia pentru prevenirea cancerului - de exemplu, mănâncă roșii cu ulei de măsline cu usturoi, piper, marar și patrunjel. Una dintre sursele de acid ascorbic este oregano, prezentată cu agitație nervoasă, insomnie, infecții, ca antiinflamator și analgezic [39-41].

Ultimele cercetări privind vitamina C

• Oamenii de știință britanici de la Universitatea din Salford au descoperit că combinația dintre vitamina C (acidul ascorbic) și doxiciclina antibiotică este eficientă în lupta împotriva celulelor stem canceroase în laborator. Profesorul Michael Lisanti explică: "Știm că în timpul chimioterapiei, un număr de celule canceroase dezvoltă rezistență la medicament, am reușit să înțelegem cum se întâmplă acest lucru. Am bănuit că unele celule ar putea schimba sursa alimentelor. Adică, atunci când un nutrient devine inaccesibil prin chimioterapie, celulele canceroase găsesc o altă sursă de energie. O nouă combinație de vitamină C și doxiciclină limitează acest proces, făcând celulele "să moară de foame". Deoarece ambele substanțe nu sunt toxice, ele pot reduce drastic numărul efectelor secundare comparativ cu chimioterapia tradițională [22].
• Vitamina C sa dovedit a fi eficientă în lupta împotriva fibrilației atriale după intervenția chirurgicală a inimii. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Helsinki, numărul de fibrilații postoperatorii la pacienții care au luat vitamina C a scăzut cu 44%. De asemenea, timpul petrecut în spital după intervenția chirurgicală la administrarea unei vitamine a scăzut. Rețineți că rezultatele au fost indicative în cazul administrării intravenoase a medicamentului în organism. Când sa administrat pe cale orală, efectul a fost semnificativ mai mic [23].
• Studiile efectuate pe șoareci de laborator și pe preparate din culturile de țesut indică faptul că administrarea de vitamina C împreună cu medicamente împotriva tuberculozei reduce în mod semnificativ durata cursului tratamentului. Rezultatele experimentului au fost publicate în Jurnalul Societății Americane de Microbiologie "Agenți antimicrobieni și chimioterapie". Oamenii de stiinta au tratat boala in trei moduri - medicamente anti-TB, doar vitamina C si combinatia lor. Vitamina C nu a avut un efect vizibil pe cont propriu, dar în combinație cu medicamente precum isoniazid și rifampicină, a îmbunătățit semnificativ starea țesuturilor infectate. Sterilizarea culturilor de țesuturi a avut loc în timpul unei înregistrări de șapte zile [43].
• Toată lumea știe că, cu excesul de greutate și obezitatea, se recomandă cu tărie să exerciți, dar, din păcate, mai mult de jumătate dintre oameni nu urmează acest sfat. Cu toate acestea, un studiu prezentat la cea de-a 14-a Conferință Internațională privind endotelina poate fi o veste bună pentru cei care nu-i plac să joace sport. După cum sa dovedit, aportul zilnic de vitamina C poate avea beneficii similare pentru sistemul cardiovascular cu exerciții fizice regulate. Vitamina C poate scădea activitatea proteinei ET-1, care contribuie la vasoconstricție și crește riscul bolilor cardiovasculare. Sa constatat că un aport zilnic de 500 de miligrame de vitamina C îmbunătățește funcția vasculară și scade activitatea ET-1 la fel de mult ca o plimbare zilnică ar fi eficientă [24].

Utilizarea vitaminei C în cosmetologie

Una dintre principalele efecte ale vitaminei C, pentru care este apreciată în cosmetologie, este capacitatea sa de a oferi tinerilor și aspectul tonificat al pielii. Acidul ascorbic ajută la neutralizarea radicalilor liberi, care activează îmbătrânirea pielii, restabilește echilibrul de apă și strânge ridurile fine. Dacă alegeți componentele potrivite pentru mască, atunci vitamina C ca produs cosmetic (și, ca și produsele naturale și forma de dozare) poate fi utilizată pentru orice tip de piele.

De exemplu, următoarele măști sunt potrivite pentru pielea grasă:

• cu lut și cufir;
• cu lapte și căpșuni;
• cu brânză de vaci, ceai negru puternic, vitamina C lichidă și ulei de cătină.

Pielea uscată își va recâștiga tonul după măști:

• cu gălbenuș de ou, o cantitate mică de zahăr, suc de kiwi și ulei de susan;
• cu kiwi, banane, smântână și lut roz;
• cu vitaminele E și C, miere, lapte praf și suc de portocale.

Dacă aveți probleme cu pielea, puteți încerca următoarele rețete:

• masca cu piure de afine si miere;
• cu fulgi de ovăz, miere, vitamina C și lapte, ușor diluat cu apă.

Pentru pielea care se estompează, astfel de măști sunt eficiente:

• un amestec de vitamine C (sub formă de pulbere) și E (dintr-o fiolă);
• Pureu de pudră și pulbere de acid ascorbic.

Ar trebui să aveți grijă atunci când aveți răni deschise pe piele, formațiuni purulente, cu rozacee și vene varicoase. În acest caz, este mai bine să vă abțineți de la astfel de măști. Masca trebuie aplicată pe piele curată și aburită, utilizată imediat după preparare (pentru a se evita distrugerea ingredientelor active) și se aplică un hidratant și nu se expune pielea la lumina soarelui după aplicarea măștilor cu acid ascorbic [25].

Primirea suficientă a vitaminei C are un efect benefic asupra stării părului, îmbunătățind circulația sângelui în scalp și hrănindu-i foliculii de păr. În plus, mâncând alimente bogate în vitamina C, ajutăm la menținerea sănătății și a aspectului frumos al plăcilor de unghii, împiedicându-le subțierea și delaminarea. O dată sau de două ori pe săptămână este util să se facă băi cu suc de lămâie, ceea ce va întări unghiile [26, 27].

Utilizarea de vitamina C în industrie

Compoziția chimică și proprietățile vitaminei C asigură o gamă largă de aplicații în industrie. Aproximativ o treime din producția totală este utilizată pentru preparatele de vitamine în producția farmaceutică. Restul este utilizat în principal ca aditivi alimentari și aditivi pentru hrana animalelor pentru a îmbunătăți calitatea și stabilitatea produselor. Pentru utilizarea în industria alimentară, aditivul E-300 este produs sintetic din glucoză. Aceasta produce o pulbere albă sau galben deschisă, care nu are aromă și este acră în gust, solubilă în apă și alcool. Acidul ascorbic adăugat în produsele alimentare în timpul procesării sau înainte de ambalare protejează culoarea, aroma și conținutul de nutrienți. În producția de carne, de exemplu, acidul ascorbic poate reduce atât cantitatea de nitrit adăugat, cât și conținutul total de nitriți din produsul finit. Adăugarea de acid ascorbic la făina de grâu la nivelul producției îmbunătățește calitatea de coacere. În plus, acidul ascorbic este utilizat pentru a spori transparența vinului și a berii, pentru a proteja fructele și legumele de întunecare, precum și pentru un antioxidant în apă și pentru a proteja împotriva rancidității în grăsimi și uleiuri.

În multe țări, inclusiv în cele europene, nu se permite utilizarea acidului ascorbic în producția de carne proaspătă. Datorită proprietăților sale de reținere a culorii, poate da carnei o stare de prospețime falsă. Acidul ascorbic, sărurile sale și palmitatul de ascorbină sunt aditivi alimentari sigure și sunt permise în producția de alimente.

În unele cazuri, acidul ascorbic este utilizat în industria fotografică pentru dezvoltarea filmului [28,29].

Vitamina C în producția vegetală

Acidul L-ascorbic (vitamina C) este la fel de important pentru plante ca și pentru animale. Acidul ascorbic funcționează ca un tampon redox bazic și ca un factor suplimentar pentru enzimele implicate în reglarea fotosintezei, biosintezei hormonale și regenerarea altor antioxidanți. Acidul ascorbic reglementează diviziunea celulară și creșterea plantelor. Spre deosebire de singura cale responsabilă de biosinteza acidului ascorbic la animale, plantele utilizează mai multe moduri de a sintetiza acidul ascorbic. Având în vedere importanța acidului ascorbic pentru nutriția umană, s-au dezvoltat mai multe tehnologii pentru a crește conținutul de acid ascorbic în plante prin manipularea căilor biosintetice.

Vitamina C în cloroplastele din plante este cunoscută pentru a ajuta la prevenirea reducerii creșterii pe care plantele o resimt atunci când este expusă la cantități excesive de lumină. Plantele primesc vitamina C pentru sănătatea lor. Prin mitocondrii, ca reacție la stres, vitamina C intră în alte organe celulare, cum ar fi cloroplastele, unde este necesară ca antioxidant și coenzima în reacțiile metabolice care ajută la protejarea plantei [30,31].

Vitamina C în creșterea animalelor

Vitamina C este vitală pentru toate animalele. Unii dintre ei, inclusiv oamenii, primatele umanoide și porcii de guinee, primesc vitamina din afară. Multe alte mamifere, cum ar fi rumegătoarele, porcii, caii, câinii și pisicile, pot sintetiza acidul ascorbic din glucoză în ficat. În plus, multe păsări pot sintetiza vitamina C în ficat sau în rinichi. Astfel, necesitatea utilizării sale nu a fost confirmată la animale care pot sintetiza independent acidul ascorbic. Cu toate acestea, au fost observate cazuri de scorbut, un semn tipic al deficienței vitaminei C la viței și la vaci. În plus, rumegătoarele pot fi mai predispuse la deficit de vitamina decât alte animale domestice, în cazul în care sinteza acidului ascorbic este afectată, deoarece vitamina C este ușor distrusă în rumen. Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în toate țesuturile, ca și în cazul animalelor care pot sintetiza vitamina C și depind de o cantitate suficientă de vitamină. La animalele experimentale, concentrația maximă de vitamina C se găsește în glandele hipofizei și suprarenale, niveluri ridicate se regăsesc și în ficat, splină, creier și pancreas. Vitamina C tinde să se localizeze în jurul rănilor de vindecare. Nivelul său în țesuturi scade sub toate formele de stres. Stresul stimulează biosinteza vitaminei la acele animale care sunt capabile să o producă [32, 33].

Fapte interesante

• Grupul etnic inuit consumă foarte puține fructe și legume proaspete, dar nu suferă de scorbut. Acest lucru se datorează faptului că fructele de mare tradiționale pe care le mănâncă, cum ar fi carnea de focă și boabele Arctic (pești din familia somonului), conțin vitamina C.
• Principala materie primă pentru producerea de vitamina C este porumbul sau grâul. Se sintetizează prin amidon în glucoză de către companiile specializate și apoi în sorbitol. Produsul final pur este fabricat din sorbitol după o serie de procese biotehnice, chimice și de purificare.
• Când Albert Szent-György a fost primul care a izolat vitamina C, el la numit inițial "ignora" sau "nu știu ce" zahăr. Vitamina a primit denumirea de acid ascorbic mai târziu.
• Din punct de vedere chimic, singura diferență dintre acidul ascorbic și acidul citric este un atom de oxigen suplimentar în acid citric.
• Acidul citric este utilizat în principal pentru aroma picantă de citrice în băuturile răcoritoare (50% din producția mondială) [34-37].

Contraindicații și precauții

Vitamina C este ușor distrusă de căldură. Și deoarece este solubil în apă, această vitamină este dizolvată în lichidele utilizate pentru gătit. Prin urmare, pentru a obține întreaga cantitate de vitamina C din produse, se recomandă utilizarea lor brut (de exemplu, grapefruit, lămâie, mango, portocală, spanac, varză, căpșuni) sau după tratament termic minim (broccoli).

Primele simptome ale lipsei de vitamina C în organism sunt slăbiciunea și oboseala, durerea în mușchi și articulații, apariția rapidă a vânătăilor, erupții cutanate sub formă de pete roșii și albastre. Simptomele includ, de asemenea, pielea uscată, umflarea și decolorarea gingiilor, sângerarea lor, vindecarea lungă a rănilor, răcelile frecvente, pierderea dinților și pierderea în greutate [42].

Recomandările actuale sunt că dozele de vitamină C de peste 2 g pe zi ar trebui evitate pentru a preveni efectele secundare (balonare și diaree osmotică). Deși se consideră că utilizarea excesivă a acidului ascorbic poate conduce la o serie de probleme (de exemplu, defecte congenitale, cancer, ateroscleroză, stres oxidativ crescut, pietre la rinichi), niciuna dintre aceste efecte negative asupra sănătății nu este confirmată și nu există dovezi științifice că cantități mari de vitamina C (până la 10 g / zi la adulți) sunt toxice sau dăunătoare pentru sănătate. Reacțiile adverse gastrointestinale nu sunt, de obicei, serioase și, de obicei, se opresc atunci când sunt reduse dozele mari de vitamina C. Cele mai frecvente simptome ale excesului de vitamina C sunt diareea, greața, durerea abdominală și alte probleme gastro-intestinale.

Unele medicamente pot reduce nivelul de vitamina C în organism: contraceptive orale, doze mari de aspirină. Consumul simultan de vitamina C, E, beta-caroten și satul poate duce la o scădere a eficacității medicamentelor care scad colesterolul și niacina. Vitamina C interacționează, de asemenea, cu aluminiul, care este inclus în majoritatea antiacidelor, astfel încât trebuie întreruptă o întrerupere. În plus, există unele dovezi că acidul ascorbic poate reduce eficacitatea anumitor medicamente pentru cancer și SIDA.

Am colectat cele mai importante puncte despre vitamina C din această ilustrație și vă vom fi recunoscători dacă împărțiți o imagine într-o rețea socială sau blog, cu un link către această pagină:

1. Vitamina C. Fișa de informații pentru profesioniștii din domeniul sănătății, sursă
2. Vitamina C Beneficii, sursă
3. Istoria vitaminei C, sursă
4. Istoria vitaminei C, sursă
5. U. S. Departamentul Agriculturii, sursă
6. 12 alimente cu mai multă vitamină C decât portocale, sursă
7. Top 10 alimente mai mari în vitamina C, sursă
8. Cele 39 de alimente cu vitamina C pe care ar trebui să le includeți în dieta ta, sursă
9. Proprietăți chimice și fizice ale acidului ascorbic, sursă
10. Proprietăți fizice și chimice, sursă
11. L-ASCORBIC ACID, sursă
12. Vitamine solubile în apă: Complexul B și vitamina, sursă
13. Vitamina C Absorbție și digestie, sursă
14. TOATE DESPRE VITAMINA C, sursa
15. 20 Combinații alimentare care împiedică răcelile comune, sursă
16. Vitamina C în promovarea sănătății, sursă
17. Interacțiunile cu vitamina C cu alți nutrienți, sursă
18. Biodisponibilitatea diferitelor forme de vitamina C (acid ascorbic), sursă
19. VITAMIN C Dozare de acid ascorbic, sursă
20. Confuzat despre diferitele tipuri de vitamina C? sursa
21. Vitamina C, sursă
22. Vitamina C și antibiotice: Un nou pumn de două ori pentru eliminarea celulelor stem canceroase
23. Vitamina C poate scădea riscul de fibrilație atrială după intervenția chirurgicală cardiacă, sursă
24. Vitamina C: Înlocuirea exercițiului? sursa
25. Vitaminele C: măști de față: rețete cu "ascorbic" din fiole, praf și fructe, sursă
26. 6 vitamine cele mai utile pentru unghii, sursa
27. VITAMINE PENTRU UNGHII, sursă
28. Utilizări tehnologice alimentare și aplicații, sursă
29. Supliment alimentar Acid ascorbic, L- (E-300), sursă
30. Acidul L-ascorbic: O sursă de creștere și dezvoltare a unei molecule multifuncționale care să susțină creșterea și dezvoltarea plantelor
31. Cum vitamina C ajută plantele să bată soarele, sursa
32. Vitamina C. Proprietăți și metabolism, sursă
33. Vitamina C Nutriție la bovine, sursă
34. Fapte interesante despre vitamina C, sursă
35. Producția industrială de vitamina C, sursă
36. 10 fapte interesante despre vitamina C, sursa
37. Douăsprezece fapte rapide despre acidul citric, acidul ascorbic și vitamina C, sursă
38. Reducerea riscului de boală, sursă
39. Gripă și frig, sursă
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Întoarceți sănătatea pierdută. Naturopathy. Rețete, tehnici și sfaturi de medicină tradițională.
41. Cartea de Aur: Rețete ale vindecătorilor tradiționali.
42. Deficitul de vitamina C, sursă
43. Medicamentele cu tuberculoză funcționează mai bine cu vitamina C, sursă

Este interzisă utilizarea oricăror materiale fără consimțământul nostru prealabil scris.

Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a utiliza orice rețetă, consiliere sau dietă și nu garantează că informațiile specificate vă vor ajuta sau vă vor răni personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna medicul potrivit!