Dieta 5 tabel: ce poate, ce nu poate (tabel). Meniul de eșantioane.

Motive

Bună ziua cititorilor! Astăzi scriu despre un subiect foarte important pentru mulți oameni: dieta 5 este o masă pe care o puteți și nu o puteți mânca. Voi prezenta totul într-o masă vizuală convenabilă. Voi scrie, de asemenea, un meniu exemplar pentru săptămână pentru mese la 5 mese.

Dieta 5 tabel: cine arată această dietă?

Dieta 5 tabel este un aliment medical. Nu are nimic de-a face cu dieta cu pierdere în greutate. Dietul 5 tabel a fost elaborat de doctorul Pevzner cu aproape o sută de ani în urmă, dar până acum, medicii prescriu această dietă pacienților. Acest lucru sugerează că acest sistem de putere funcționează cu adevărat și ajută la îmbunătățirea stării pacientului.

Alimentele "Tabelul nr. 5" sunt prescrise pentru afecțiunile ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar. Mai exact, atunci când:

ciroza hepatică dacă nu există insuficiență hepatică
gastrită cronică
boala pietrelor biliari (fără exacerbare)
hepatită (fără agravare)
colecistită (fără exacerbare)
colită cronică
în perioada de recuperare după colită acută și gastrită
după îndepărtarea vezicii biliare (în perioada postoperatorie)

Merită să ne amintim că nutriția este una dintre componentele importante ale recuperării. Mesele de pe masa de masă numărul 5 normalizează digestia, ajută la îmbunătățirea secreției biliare. Ficatul din perioada de dietă se odihnește și se recuperează. Tabelul 5 va ajuta la evitarea exacerbărilor. Această dietă poate dura luni, ani și chiar o viață. Prin urmare, nu ar trebui să vă gândiți la 5 tabele ca o dietă care vă limitează, tratați-o ca pe un mod de viață, ca un obicei bun.

Dieta 5 tabel: principii de bază.

1. Proteina și carbohidrații din dietă rămân cantitatea obișnuită. Aceasta este de aproximativ 80-100 de grame de proteine, carbohidrati - 250-400 grame. Cantitatea depinde de sex, activitate fizică, greutate. Limitele de grăsime au nevoie de 80 de grame. pe zi.

2. Aportul de calorii variază între 2000 și 2800 kcal. Din nou, depinde de factorii de mai sus.

3. Creste cantitatea de ucigas in dieta, in principal din cauza legumelor. Numai legumele ar trebui să fie consumate într-o formă frământată, astfel încât organele bolnave să fie mai ușor de asimilat, astfel încât stomacul să elibereze mai puțin acid.
4. Creșteți cantitatea de pectină din dietă. Pectina este o baterie foarte importanta. Funcționează ca un îngroșător. Un efect foarte bun asupra ficatului și a pancreasului, deoarece elimină din organism toxinele care se acumulează în ficat. De asemenea, pectina reduce colesterolul și zahărul din sânge și este hrană pentru microflora intestinală.

Cele mai bune surse de pectină sunt sfeclă, măr, coacăz, prune, caise.

Puțin în cantități mai mici, pectina se găsește în alte fructe, fructe de pădure și legume. Totuși, nu trebuie să luați pectină ca supliment alimentar. În acest caz, fermentația poate să apară în intestin, precum și obstrucția sa. Pectina naturală din fructe și legume va fi suficientă.

5. Asigurați-vă că beți multă apă. Cel puțin 1,5 litri pe zi de apă necarbonată, în vara cel puțin 2 litri.

6. Nutriție fracțională de 4-5 ori pe zi la fiecare 3-4 ore.

7. Mâncarea trebuie să fie mâncată fiartă, coaptă, aburită, fiartă. Nu puteți mânca prajit. Este imposibil să treci legumele și făina.

8. Creșteți cantitatea de substanțe lipotrope din dietă. Acestea sunt aminoacizii folositori care normalizează metabolismul colesterolului în organism, ajută ficatul să elibereze grăsimea din acesta.

Lipotropicile sunt conținute în produsele proteice: carne de vită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pește macră, soia.

9. Dieta 5 de masă interzice mâncarea alimentelor reci. Numai cald sau moderat fierbinte.

10. Este necesar să se excludă următoarele tipuri de produse: alcool, mâncare murat, picant, conservat, gras, sifon și cafea.

11. Sarea poate fi utilizată în gătit. Dar este mai bine să sare recipientul finit, deci folosiți mai puțin sare. În ziua în care puteți mânca 10 grame. sare, care este egală cu 1 linguriță.

Acestea sunt principiile de bază ale mesei pentru numărul 5, care trebuie urmate. În același timp, veți reduce încărcătura pe ficat, pancreas, vezica biliară. Dieta 5 este destul de diversă, care nu vă deranjează psihologic să vă îmbunătățiți sănătatea.

Tabelul nr. 5 - citiri, lista de produse + meniu

Majoritatea bolilor, pe lângă prescrierea medicamentelor, necesită o abordare individuală a compoziției, a timpului de administrare și chiar a temperaturii alimentelor. Cea mai bună dietă terapeutică pentru problemele cu ficatul și vezica biliară - tabelul numărul 5, în ciuda faptului că a fost dezvoltat cu aproape un secol în urmă. Autorul său este M.Pevzner, profesor de medicină, care și-a dedicat întreaga viață studiului bolilor sistemului digestiv și dezvoltării alimentației terapeutice.

Important de știut! O noutate recomandata de endocrinologi pentru Monitorizarea Permanenta a Diabetului! Numai nevoie în fiecare zi. Citește mai mult >>

Tabelul nr. 5 este o alimentație sănătoasă completă cu un conținut caloric normal, dar în același timp oferă un regim de economisire pentru sistemul hepatic și biliar. Scopul dietei este de a accelera recuperarea de la intervențiile chirurgicale la aceste organe, de a se simți bine și de a preveni recaderea bolilor cronice.

Cui se arată dieta celei de-a 5-a mese

Masa de masa 5 ofera o temperatura redusa, incarcatura mecanica si chimica a intestinelor si a stomacului, contribuie la normalizarea metabolismului grasimilor si la functionarea sistemului biliar. În același timp, acesta oferă toate nevoile organismului chiar și în timpul perioadei de creștere, astfel încât acesta poate fi aplicat copiilor și femeilor însărcinate.

Dieta prescrisă pentru următoarele boli:

hepatită - inflamație a ficatului atât a naturii virale cât și a celei toxice, acute - la momentul tratamentului, cronică - în remisie;
colecistită cu proces inflamator acut sau cu intensitate scăzută;
pietre în cavitatea vezicii biliare și canale.

Există cea mai bună versiune a dietei - tabelul 5a. Este prescris pentru perioada de exacerbare a bolilor cronice, cu complicații sau dacă inflamația ficatului și a gallului este combinată cu gastrită sau ulcer gastric.

În plus față de tabelul numărul 5 și numărul 5a, dezvoltat de Pevzner, s-au creat ulterior modificări ale dietei:

5p - pentru pacienții cu pancreatită pentru perioada de recuperare și între recăderi de boli cronice;
5, dieta postoperatorie la 2 săptămâni după intervenția în canalele biliare sau rezecția vezicii biliare;
5l / f - în hepatita cronică, care este însoțită de o încălcare a fluxului de bilă;
Nr. 5p - pentru recuperare după gastrectomie, dacă a dus la accelerarea trecerii alimentelor prin tractul digestiv și deteriorarea digestiei.

Oamenii sănătoși pentru pierderea în greutate dieta numărul 5 nu este recomandată din cauza conținutului ridicat de calorii. Folosind unele din principiile dieta - alimente calde, albit, alimente cu efect lipotropic, o multime de fluide - pot fi utile in schimbarile initiale ale functionarii tractului gastro-intestinal.

Care este dieta

Alimentele stricte care sunt permise la tabelul nr. 5 trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: să aibă o compoziție nutritivă completă, să excludă alimente dăunătoare și să evite iritarea tractului gastro-intestinal cu mâncăruri picante, prea calde sau reci, alimente crude.

Cerințe privind meniul:

Produsele brute ar trebui supuse măcinării mecanice. Legume crude și fierte, cu un exces de fibre frecat de un răzuitor, tăiat fin sau măcinat într-un blender. Carnea cu venele se mănâncă într-o mașină de măcinat cu carne. Alimentele rămase pot fi consumate în ansamblu.

Metodele de tratament termic permise pentru această dietă sunt fierbere, coacere fără crustă, aburire. Rareori - călcarea. Prăjirea, fumatul, grătarul sunt interzise.

Cantitatea de proteine din meniu nu trebuie să fie mai mică decât norma fiziologică - 0,8 g / kg greutate pacient, de preferință mai mult de 1 gram. Aproximativ 60% din proteine trebuie să fie obținute din produse de origine animală.

Carbohidrații pe zi ar trebui să fie 300-330 grame, din care rapid - doar 40 g. Atunci când creați numărul de tabel 5 furnizați aproximativ 70 de grame de zaharuri absorbite cu ușurință. Ulterior, cu o creștere a numărului de tulburări ale metabolismului carbohidraților, cantitatea permisă a fost redusă.

Dieta permite aproximativ 80 de grame de grasime pe zi. O treime din acestea trebuie să fie obținută din plante. Dintre animale, se preferă grăsimea din lapte: smântână, unt, smântână. Grasimile refractare (cofetărie, carne de vită și carne de vită) supraîncărcă tractul gastro-intestinal și conțin un exces de acizi grași saturați și colesterol, astfel încât cota lor în meniu este redusă la maxim.

Pentru digestia normală în dietă ar trebui să fie o cantitate mare de apă (aproximativ 2 litri), meniul pentru fiecare zi trebuie să fie alimente lichide.

Lista de produse dorite în această dietă include alimente bogate în substanțe lipotrope - carne de vită macră, pește, fructe de mare, brânză de vaci, albușuri de ou. Ei normalizează metabolismul lipidic, reduc colesterolul din sânge, protejează ficatul de hepatoză grasă.

Printre fibrele dietetice, nu fibrele grosiere, ci substanțele pectice sunt preferate. Sunt bogate în sfeclă, dovleci, ardei grași, mere, gutui, prune.

Cât de des ar trebui să mănânc?

Tabelul 5 oferă mese separate, 5-6 mese pe zi, cu aceleași intervale între ele. Toate mesele trebuie să fie echivalente în ceea ce privește volumul și valoarea nutritivă.

Program de alimentație aproximativă: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Sau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. La ora 23:00 - somn. Regimul de dietă zilnic ar trebui să fie constant.

Frecventarea meselor în porții mici descarcă sistemul digestiv, îmbunătățește absorbția alimentelor, reduce colesterolul rău, crește eficiența. În același timp, este imposibil să se supraestimeze regimul alimentar recomandat, în special datorită grăsimii. Conform studiilor, mesele frecvente ale alimentelor grase cresc depunerea de grăsimi în ficat.

Cât timp să mănânci într-un meniu special

În caz de boli acute, tabelul nr. 5 este desemnat pentru întreaga perioadă de recuperare, dar nu mai puțin de 5 săptămâni. În perioadele de remisiune a bolilor cronice, dieta poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp, de până la 2 ani. Cu cât nu a existat nici o recidivă, cu atât mai puțin strictă este dieta și cu atât mai mult seamănă cu o dietă sănătoasă normală.

În colecistită acută și pancreatită, în primele câteva zile, pacientul este recomandat pentru înfometare completă, în cazuri grave - nutriție parenterală, apoi se introduc treptat produsele din tabelul 5. La început, numai meniurile tratate și tratate termic, meniul se extinde treptat.

Suferiți de tensiune arterială crescută? Știați că hipertensiunea provoacă infarcte și atacuri de cord? Normalizați-vă presiunea. Citiți opinia și feedbackul despre metodă aici >>

Prima săptămână după numirea unei diete trebuie să fie sub supravegherea unui medic. În cazul în care corpul absoarbe în mod normal mâncarea, tabelul numărul 5 este prelungit. Prin îmbunătățirea condiției, medicul poate reduce numărul de restricții, cu date de testare slabe, prescrie un tabel mai strict 5a.

Alimentele permise și interzise în dieta numărul 5

Utilizarea produselor pentru tabelul nr. 5:

Meniul pentru tabelul numărul 5 este de dorit să fie imediat pentru câteva zile. Când cumpărați mâncare, asigurați-vă că în frigider puteți consuma mereu mâncare. Planificarea, căutarea unei rețete și a mâncărurilor de gătit în ajun vă va permite să mâncați în mod corespunzător și la momentul potrivit, ceea ce înseamnă că veți putea face față mai rapid bolii și veți reveni la viața normală.

Reguli de gătit:

Supele nu sunt gătite în bulionul de carne, deoarece substanțele extractive care stimulează activitatea sistemului digestiv ies din acesta în timpul gătitului. De asemenea, cu această dietă, băuturile pe ciuperci și pești sunt nedorite. Făină pentru supe nu sunt pasate, ei nu fac o prăjitură. Cea mai bună opțiune este o supă pe legume, cartofi și cereale sau paste admise.
Carnea este de preferat tocata, sub forma de pate. Nu este necesar să tăiați carnea moale.
Picioarele se pregătesc atât fărâmate, cât și semi-vâscoase. Pentru această dietă, rețete bine preparate din diferite caserole din fidea, cereale, brânză de vaci și albușuri de ou.
Varza este permisă numai în cazul fermentării compacte sau neacidate.
Fructe, este de dorit să le ștergeți, să le preparați compoturile și jeleul.
Ouăle sunt limitate la 2 proteine și 1 gălbenuș pe zi, iar proteinele pot fi consumate ca o farfurie separată și este de dorit să se adauge gălbenușul în alte alimente.
Ediția picantă de ierburi permite o cantitate minimă pentru a decora vasul.
Toate condimentele picante, grași și stimulatoare sunt interzise, inclusiv maioneză, ketchup, pastă de tomate, oțet, ardei. Puteți mânca sosuri de fructe din lapte, din legume, din fructe neacide. Sos de soia - luând în considerare norma zilnică de sare.
Legume marinate, carne, peste, legume conservate în această dietă sunt alimente interzise.

Meniul de probă pentru ziua și săptămâna

Mesele sunt alese astfel încât dieta oferă o varietate de alimente, o cantitate suficientă de proteine, conținutul dorit de calorii. Zilnic pe masă ar trebui să fie produse cu proprietăți lipotropice. Pentru digestia normală trebuie să furnizați o cantitate suficientă de fibre dietetice. Principalele surse sunt legumele, fructele, cerealele.

Un exemplu de dietă zilnică:

8:00 Gălbeninzi leneși. Un pachet de brânză de vaci amestecat cu o mână de făină, un ou este adăugat, un pic de zahăr. Aluatul este frământat, turnat într-un cârnați și tăiat în șaibe. Cercurile de aluat de brânză se toarcă timp de 5 minute. Se poate servi cu gem, fructe.
11:00 Meatloaf. O jumătate de kilogram de carne tocată, cartofi și morcovi tăiați, adăugați albușuri de ou bătut, formați sub formă de role și învelite în folie. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
14:00 Dieta pentru urechi. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi - cercuri subțiri. Răspândită în apă clocotită, se înmoaie întregul bec. După 15 minute, adăugați pește de râu slab, fierbeți până la fiert.
17:00 Carne de vită cu hrișcă. Tăiați 500 g de carne de vită în cuburi, trei morcovi, tăiați ¼ ceapă. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe. Cu 15 minute înainte de pregătire adăugați un pahar de hrișcă.
20:00 Casă de brânză cu bulgur. Într-un pachet de brânză de vaci adăugați un pahar de bulgur gata făcute (se toarnă apă fiartă în prealabil), proteine, zahăr la gust. Se amestecă bine. Coaceți sub formă timp de 30 de minute.

Meniul săptămânii se formează pe același principiu. Dieta de exemplu:

Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

hepatita cronică;
ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
calculi biliari;
pancreatită;
gastroduodenită;
perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine vegetale și proteine animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce pot fi consumate și ce nu pot fi pe o dietă săraci 5. Utilizați aceste informații când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta Tabelul 5: ceea ce puteți și nu puteți mânca

Dieta - aceasta este o dietă specială, a cărei sarcină este de a susține și vindeca un organism bolnav.

Este deosebit de importantă dieta corectă în terapia ficatului și a canalelor biliare. Pacienții hepatologi și gastroenterologi au arătat dieta tabelului 5-P. Principiile sale au fost elaborate de un terapeut pe numele lui Pevzner, care a prezentat 15 mese de tratament pentru oamenii de știință.

Toate sunt bune la tratarea diferitelor patologii. Descriim în acest articol nuanțele unei diete înregistrate sub nr. 5.

Dieta 5 tabel - descriere și principii generale

Experții consideră că scopul unic al dietei este de a asigura nevoile pacientului pentru o nutriție rațională. Indiferent cât de severă este boala, pacientul trebuie să fie saturat uniform cu substanțe benefice. Dieta vă permite să susțineți activitatea ficatului și a sistemului biliar adiacent.

În general, tabelul nr. 5-P este indicat pentru disfuncționalitatea ficatului și JVS:

Ciroza.
Rularea bolii biliari.
Starea de colecistită de orice severitate.
Hepatita - acută și cronică fără exacerbări.

Pacienții cu un sistem digestiv sănătos pot primi alimente în conformitate cu dezvoltarea dietetică a lui Pevsner nr. 5.

Care sunt caracteristicile acestui tabel? Medicii știu că evidențiază echilibrul dintre proteine și carbohidrați. Este important să minimalizați absorbția grăsimilor pentru recuperarea ficatului. Uleiurile esențiale, precum și produsele alimentare cu colesterol și acid oxalic, cuplate cu purine în dieta unei persoane bolnave nu ar trebui să fie. Tabu Pevzner impune tuturor prajiturilor și produselor cu extracte concentrate de azot.

Nutriția clinică nr. 5 se bazează pe produse de coacere, fierbere și coacere. Veină carne și legume cu fibră, faimosul doctor recomandă măcinarea. Frunzele de legume pentru primele cursuri sunt imposibile. Mananca orice aliment este prea rece - de asemenea. În general, pacientul ar trebui să mănânce 5 - 6 p. pe zi.

Să vorbim despre compoziția produselor alimentare. Atunci când boala hepatică trebuie să respecte următorii indicatori:

Proteine - 80 g (55% din această valoare este dată substanțelor animale).
Grăsimi - și 80 g, dintre care 1/3 cade pe legume.
Carbohidrați - în limitele a 350 - 400 g, cu un consum de zahăr de cel mult 80 g.

Un punct important în prepararea felurilor de mâncare în condiții patologice ale ficatului și GVS este utilizarea de sare. Pevzner a desemnat volumul optim al acestui produs pentru o zi - aproximativ 10 g. Este imposibil să se abată de la acestea. Xilitolul și sorbitolul sunt prezente în dietă în cantitate de 27-40 g. Apa curată ar trebui să fie beată într-un volum de 2 litri.

Dieta 5 tabel: ce poate și nu poate

Luați în considerare produsele pe care le poate utiliza Pevzner.

Coacere. Trebuie să fie grâu sau secară. Produsele cu pește și carne. Deserturile sunt permise biscuiti savuroși și plăcinte de biscuiți fără straturi gustoase.
Primul fel de mâncare. Numărul de dietă lichid 5-P - tot felul de supe. Gatiti-le cu legume, lapte si paste, sfecla si stil vegetarian. Umpleți supele cu făină fără pre-prăjire.
Lapte. Este folosit curat, și, de asemenea, mâncat smântână, brânză.
Complet fără grăsimi și carne. Aici trebuie să îndepărtați pielea, să îndepărtați tendoanele și fibrele de legătură. Lejer miel, carne de vită sau carne de porc fierbe, coaceți. Piesele de carne sunt puse în pilaf, umplutura este umpluta cu varza umpluta.
Pește. Delicatele cu conținut scăzut de grăsimi sunt fierte și coapte. Fileurile se transformă în găluște, chifteluțe.
Ouăle sunt consumate astfel: 1 gălbenuș / zi, și proteine - în orice, dar o sumă rezonabilă.
Cereale. Cea de-a cincea dieta precizează hrănirea pe hrișcă și ovăz. Pastele ar trebui să fie selectate din grâu dur.
Legume. Deși crude, fierte sau tocate, ele sunt puse în salate / mâncăruri laterale sau mâncate ca delicatese separate. Ceapa se consuma fiarta, varza de varza, mazărea verde sunt fierte ca cartofi piure.
Fructe de padure - fără acru. Din dulciuri vă puteți răsfăța cu marmalade, miere - în absența alergiilor, gemului, jeleului. Permise bomboane fără ciocolată, precum și zahăr, bomboane.

Este permisă reumplerea alimentelor terapeutice cu ulei rafinat, iar Pevzner poate fi utilizat numai cu un consum redus. Băuturile vor fi sucuri utile, cafea diluată cu lapte, ceai verde / negru, bulion de fructe de pădure.

Acum enumerăm ceea ce nu puteți mânca pe o dietă "5 tabel".

Ciuperci.
Salo.
Bomboane de ciocolată.
Inghetata
Leguminoase.
Caviar și conservare.
Cadouri acide ale naturii.
Sosuri sosite, condimente, condimente.
Alcool și băuturi răcoritoare.
Cafea fără supliment de lapte, băuturi de cacao.
Grăsime, carne afumată și produse din carne.
Broths pe pește, ciuperci, carne, precum și okroshka, supă de varză.
Piesele, prajite într-o tigaie, pâine proaspăt coaptă, bufete, coacere.
Legume macinate, sorrel, spanac, ridiche, usturoi.

Meniu pentru șapte zile

luni

Micul dejun proaspăt: orez, lapte de orez, omeletă de proteine aburită, ceai, o bucată de unt.
Prânz: caserola de brânză de vaci. Smântână.
Prânz: supă de varză, carne tocată și morcovi înconjurați, uzvar.
Timp de ceai: ceai cu lămâie și biscuiți.
Cina: macaroane, nu brânză caldă, unt, apă minerală.

marți

Mic dejun mic dejun: salată de morcov și salată de mere, torturi de aburi cu sos de lapte, cafea și băuturi cu lapte.
Prânz: măr proaspăt din grădină.
Prânz: supă de cartofi, pește fiert, varză tocată, fructe și jeleuri.
Snack: decoct de șolduri și produse de patiserie permise.
Cina: hrișcă krupenik, apă minerală.

miercuri

Micul dejun proaspăt: fulgi de ovăz, lapte dulce cu smântână.
Pranz: măr de copt.
Prânz: supă de legume, terci de orez cu o bucată de pui fiert, sos de lapte, compot de fructe.
Timp de ceai: o cană de suc de fructe.
Cina: piure de cartofi cu pește fiert și sos alb, bulion de solduri de trandafir.

joi

Mic dejun mic: paste cu carne, ceai cu lapte, sandwich cu unt.
Pranz: găluște leneș cu smântână.
Prânz: supă pe cartofi și fulgi de ovăz "Hercules", rulouri de varză și jeleu.
Timp de ceai: mere, prune.
Cina: lapte de orez, unt, brânză, ceai.

vineri

Micul dejun proaspăt: unt, hrisca de hrișcă, masă de lapte caș, cafea cu lapte.
Pranz: un măr aburit în cuptor.
Pranz: borsch vegetarian cu smântână, fidea de carne, mousse de fructe de padure.
Timp de ceai: ceai, biscuiți.
Cina: salată de legume, cartofi piure, pește fiert, apă minerală.

sâmbătă

Mic dejun mic: hrișcă, paiete din carne de vită, ceai cu felie de lămâie.
Prânz: piure de morcov, gem de fructe.
Prânz: supă de lapte cu paste făinoase, budincă de vaci cu smântână, compot pe fructe uscate.
Timp de ceai: jeleu proaspăt.
Cina: grâu de lapte cu prune, o ceașcă de apă minerală.

duminică

Mic dejun mic dejun: cartofi fierți cu hering, ceai cu lamaie.
Pranz: mărul coapte în cuptor.
Prânz: supă vegetariană, cuțite de aburi la fidea, compot.
Timp de ceai: supă de cățel, prăjituri.
Cina: omeleta de proteine, syrniki cu smantana, apa minerala.

În fiecare seară, înainte de a merge la culcare, un susținător al dietei bea un pahar de kefir.

Rețetă exemple

Tabelul de dietă Pevznerskaya 5 anunță ce este posibil și ceea ce absolut nu poate fi un om cu boli hepatice și GVS și vorbește despre importanța temperaturii alimentelor consumate. Cât de fierbinte sau reci poate fi ar trebui să fie discutate cu medicul. Dieta trebuie să corespundă particularităților organismului unui anumit pacient.

Supă de cartofi

Pentru 2 litri de apă puneți 2 cartofi cubați, adăugați felii de ceapă și orez.
Vasele se pun pe cuptor, florile de broccoli și un morcov răzuit sunt aruncate în procesul de fierbere a primelor componente.
Supa este gătită la o temperatură moderată a plăcii. Pregătirea este judecată pe baza moliciunii orezului și a legumelor.
În ajunul călătoriei, vasul este sărat.
Înainte de utilizare, adăugați 1 linguriță. ulei și puțin verzi.

Reteta caucaziană de carne

O bucată moale de carne de vită (150 g) este răsucite fără grăsime și tendoane.
Prunele de fructe de pădure (12 g) sunt ținute în apă și nucleolii sunt îndepărtați. Uscarea tăiată.
Forța de carne este completată cu lapte (2 linguri), un ou, un cub de unt și panglici de prune. Compoziția este sărată.
Produsele asemănătoare bilelor sunt scoase din amestec și sunt coapte.
Înainte de servire, chiftele "caucaziene" sunt turnate cu smântână și reîncălzite.

Brânză de legume

50 de morcovi sunt zdrobite și lăsate în apă de ulei (20 g de prune de ulei sunt puse în lichid). Apoi, se toarnă 5 g de grâu și se fierbe compoziția cu agitare constantă.
Sticla este răcită și combinată cu un ou, 20 g de zahăr, 160 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un vârf de sare și 20 g de făină.
Brânzeturile formate sunt pâine cu făină și prajite în unt.
În plus, vasul este în abur în cuptor.

Feedback și rezultate

Marina, 29 de ani, Nižni Novgorod: "Dieta 5 tabelul și respectarea mea la recomandarea unui medic pentru colecistită. M-am recuperat mai repede decât alți pacienți, mă simt minunat. Vă sfătuiesc să nu ignorați recomandările lui Pevzner în ceea ce privește consumul de pâine. Mănâncă numai pâine de ieri sau produse de patiserie proaspete uscate într-o tigaie. Și nu fi ispitit prin coacere, altfel nu va fi nici un sens ".

Olga, în vârstă de 46 de ani, Murmansk: "Mulțumită mesei cu dietă Pevsner sau, mai degrabă, dieta numărul 5, am îmbunătățit nu numai activitatea ficatului, dar și rezolvat problema excesului de greutate. Din primele 67 kg am pierdut 6 kg în 2 luni. De asemenea, a dispărut supărarea. Nu refuzați dieta prescrisă de medic. Este bine pentru întregul corp. "

Karina, 34 de ani, Tver: "Când mi-a transmis hepatologul dieta nr. 5, eram supărată. Nu am greutate în plus, așa că nu am vrut să mă limitez la nutriție. După ce am citit meniul pentru săptămână, am fost surprins de diversitatea sa și mi-am dat seama că nu voi mai avea de foame. Datorită dezvoltării lui Pevzner și a drogurilor, am vindecat ficatul și mi-am îmbunătățit starea de bine. Tratamentul a fost două-în-una și a avut succes. Sunt mulțumit de efect. "

Dieta "5 mese"

Alimentele medicale sau de sănătate includ folosirea produselor care au un efect redus asupra corpului pacientului, cu boală hepatică și tract biliar. Dieta corect aleasă vă permite să vă mențineți sănătatea și să evitați apariția de exacerbări repetate.

Renumitul nutritionist sovietic V. Pevzner a creat la un moment dat 15 diete special concepute pentru alimentație și nutriție medicală, care nu au nimic de a face cu pierderea în greutate. Acestea sunt prescrise persoanelor care suferă de o boală gastro-intestinală sau de o altă boală și fiecare contribuie la recuperare.

Un pacient cu pancreatită este prezentat în dieta "5 tabel".

"Ce este posibil și ce nu este?" - lista produselor și recomandările pot fi găsite chiar mai jos:

Dieta 5 tabel - meniu eșantion

Principiile și caracteristicile nutriției sănătoase a dietei №5:

Apă potabilă curată fără gaz - 1,5-2 litri;
Sare (de preferință mare sau piatră) 6-10 gr.
Alimente cu carbohidrați - 350-400 gr. (restricție la carbohidrații cu absorbție rapidă - până la 40 gr pe zi);
Grasimi vegetale - 25-50 gr.
Proteine - 90-120 gr.

Valoarea energetică totală a rației zilnice ar trebui să varieze în intervalul 2100-2500 Kcal, iar numărul tehnicilor de scriere este binevenit într-o sumă de cel puțin 5-6 perioade la fiecare 3-4 ore.

Dieta medicală și îmbunătățirea nr. 5 este prezentată persoanelor, cu astfel de boli precum:

Ciroza hepatică;
Boala pielii biliari;
Colecistită și hepatită într-o formă cronică fără exacerbare și chiar în stadiul acut.

Esența dieta constă într-o alimentație bună - dar cu limitări și recomandări, după care este posibilă normalizarea vezicii biliare și a ficatului într-un timp scurt. Meniul săptămânii este dezvoltat în funcție de produsele permise.

Ce alimente pot și nu pot fi dieta numărul 5?

Categoric, este imposibil să se mănânce alimente prăjite, produse cu conținut de grăsimi refractare și cu un conținut ridicat de colesterol.

Asigurați-vă că pentru a urmări aportul zilnic de calorii, acest lucru va ajuta masa cu cifrele exacte, calculate la 100 de grame. produs finit.

Este recomandabil să gătiți alimente folosind un boiler dublu sau un aragaz lent (doar boluri abrazive), astfel încât alimentele să nu rămână la suprafață. Toate fibrele grosiere - carnea și legumele tari trebuie tăiate și frecate printr-o sită.

Se recomandă să gătiți primele feluri de mâncare pe ciorbe de apă sau de legume sau pe cel de-al doilea și, cel mai bine, al treilea bulion de carne. În plus față de legume, puteți adăuga niște cereale sau paste făinoase la supe.

În centrul dietei ar trebui să prevaleze legume și fructe bogate în fibre și pectină, precum și produse cu conținut de componente lipotropice.

O atenție deosebită trebuie acordată temperaturii - alimentele trebuie să fie calde, nu reci. Se recomandă încălzirea la o temperatură de aproximativ 40-45 grade, adică chiar peste temperatura corpului.

Este necesar să se mănânce fracționat, la intervale regulate de 2 până la 4 ore, atunci încărcarea organelor digestive va fi mică, iar alimentele ușoare vor fi bine digerate.

Ce puteți mânca?

Regim alimentar - suc de fructe uscate, sucuri de legume sau fructe fără adaos de sare și condimente, băuturi din fructe diluate, ceai (slab preparat) fără zahăr cu lapte cu conținut scăzut de grăsime, puțină gem, 1-2 buc. pe marmeladă zi sau marshmallow.
Pâine - ideal ieri;
Sucuri de legume fără cartofi;
Grăsime fără grăsimi și produse lactate;
Pudră decupată (slim) - orez, hrișcă, ovăz și sos de ovăz.
Soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
Legume pure (piure) - toate cu excepția amidonului.
Grăsimi vegetale și animale - floarea-soarelui și uleiul de măsline, unt unsal de înaltă calitate - numai pentru sandwich-uri sau în mese gata.
Fructe coapte - mere și pere, fructe dulci uscate - unele stafide, prune și caise uscate.

Lista produselor interzise:

Băuturi - excludeți alcoolul, cafeaua și cicoarea completă (băutură de cafea), băuturi răcoritoare și lichioruri, băuturi puternice și bogate în carne;
Pâine proaspătă;
Supe - borsch gras cu otet, murat, kharcho, supa de mazăre cu carne afumată;
Kashi - orz de perle, porumb, mei;
Carne slabă (miel, carne de porc), untură;
Offal, conserve;
Produse alimentare și mâncăruri picante, grase, afumate și sărate;
Ciuperci și leguminoase;
Grăsime (macrou, somon, păstrăv) și, desigur, caviar sărat;
Legume picante, acre și condimentate - spanac, sorrel, ardei iute, ghimbir;
Margarină, grăsimi animale;
Oua fierte fierte;
Pâine proaspăt coaptă, pâine neagră și chiar biscuiți din aceasta;
Diverse fast-food;
Produse din ciocolată, unt și drojdie de drojdie, cacao;
Sosuri achiziționate - pe bază de maioneză, maioneza în sine, ketchups.

Tabelul 5: meniu săptămânal

Mesele care pot fi consumate în timpul acestei diete de wellness nu vor lăsa pacientul înfometat în timpul zilei. Să încercăm să ne dăm seama ce ar trebui să fie dieta zilnică a pacientului și să prezentăm câteva rețete:

Pentru micul dejun - niște hercule pe apă cu adaos de unt, șolduri de trandafir aburit într-un termos.

Sufle de morcovi cu gustare.

Prânz - supă de legume rasă cu cereale, o mică porție de file de curcan (sau de pui) cu salată de sfeclă roșie, o bucată de fructe uscate.

La prânz - 2 linguri. lingura brânză de vaci și 1 copt în cuptor măr.

Pentru cină - merluciu aburit cu dovlecei, ceai slab cu cătină de mare înghețată.

Înainte de a merge la culcare - băutură cu lapte acru.

În timpul zilei - 2-3 felii de pâine sau pâine de ieri.

Această nutriție este capabilă să satisfacă pe deplin nevoile fiziologice ale unei persoane sănătoase, va da energia necesară pe parcursul zilei. Tabelul 5 pentru copii oferă mese similare.

Reteta de pui cu aburi de carne

Care ar trebui să fie meniul pentru fiecare zi? Luați în considerare o opțiune aproximativă:

Pentru gătit veți avea nevoie de: 2 piept de pui fără grăsime și piele, 65 gr. orez fiert, 40 gr. unt, puțină sare.

Aduceți carnea tocată din filetul de pui - este recomandabil să vă deplasați prin mașina de tocat carnea de 2-3 ori. Clătiți bine orezul și fierbeți până la jumătate gătite.

Se amestecă cu grits, se adaugă sare. Dacă se dorește, se pot adăuga la masă legume proaspete (morcovi sau dovleci, conopidă) sau verdeață proaspătă.

Formați mici chifteluțe, puneți-le într-o formă unsă pentru a fi preparate în aburi și gătite în funcție de programul ales.

Astfel de bucate sunt perfecte pentru masa de prânz sau pentru cină, cu o salată de legume, de exemplu, sfeclă fiartă și sfărâmată, iar dacă creșteți numărul de legume, felul de mâncare va deveni complet independent și nu va necesita o farfurie suplimentară.

Dieta 5 tabel numărul cinci - meniul de dieta, care este posibil, ceea ce este imposibil cu dieta de la masa a 5-a

Dieta 5: tabelul numărul cinci este un meniu special pentru săptămână și în fiecare zi. A fost M.I. Pevzner a dezvoltat o dietă specială numită tabelul numărul 5 (al cincilea tabel). Ce poate, ce nu poate fi atunci când dieta 5 tabel va înțelege în acest articol. Tabelul de dietă 5a este prescris pacienților cu pancreatită cronică și cu exacerbarea hepatitei.

Tabelul cu dietă terapeutică numărul 5 este destinat pacienților cu afecțiuni existente ale funcțiilor hepatice și ale tractului biliar. Este împărțită în tabelul numărul 5a, care protejează intestinele de leziuni prin acțiunea mecanică și 5p, recomandat pentru pancreatita cronică.

Scopul urmărit de dieta este de a organiza un meniu delicat pentru organele interne, de a normaliza funcționarea ficatului, de a îmbunătăți separarea bilei. Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal.

Caracteristicile generale ale dietei numărul 5

Nu utilizați produse cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purine, acid oxalic;
Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
Produsele excluse care provoacă balonare a intestinului, conținând fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
Conținut normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
Există o limită moderată de sare;
Nu sunt recomandate feluri de mâncare reci cu dieta 5;
Conținutul limitat de grăsimi din meniu pentru săptămână.

Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

La un moment dat în viață, aproape toată lumea se gândește la sănătatea lor, la alimentația și la alimentația adecvată. Indicațiile pentru "tabelul de dietă numărul 5" sunt afecțiuni ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare.

Rata zilnică a compușilor chimici din dieta numărul 5

Rata de consum zilnic a compușilor chimici din tabelul de dietă numărul 5 este:

Carbohidrații de la 300 la 350 g (numărul de carbohidrați simpli absorbanți rapizi la 40 g);
Compușii de proteine sunt 90 g, dintre care jumătate sunt proteine animale;
Apa este simplă - de la 1,5 la 2 l;
Grăsimi de la 70 la 75 g (normă de lipide de plante 25 g);
Sare de masă de la 6 la 10 g (la exacerbarea pancreatitei în prima etapă nu există sare, apoi se introduce treptat în dietă);
Valoarea energetică a meniului zilnic variază de la 2.100 la 2.500 kcal. Numărul de mese de la 5 la 6.

Pacienți cu colecistită, pancreatită, hepatită. Tratamentul acestor patologii fără o dietă strictă numărul 5 este imposibil, potrivit gastroenterologilor experimentați. Tabelul 5 poate fi respectat timp de până la doi ani.

Soiuri de fond de dieta numărul 5

Acțiunea terapeutică și de curățare a dietei de masă a cincea se bazează pe respingerea utilizării unei anumite categorii de produse, precum și pe modificările tehnologiei de preparare a produselor autorizate. De obicei, masa alimentară terapeutică numărul 5 este prescrisă pentru colecistită, hepatită, boală de biliară în formă acută sau cronică și în procesul de recuperare.

Scopul cererii este de a restabili sau de a menține funcționarea normală a tractului biliar și a ficatului, pentru a îmbunătăți producția de bilă. La baza sa, au fost dezvoltate opțiuni dietetice pentru a răspunde nevoilor individuale cauzate de o anumită boală. Subtipul în care se divide tabelul de tratament nr. 5:

5a este prescris pentru exacerbarea hepatitei, colecistitei, bolii de biliară;
5 l / g sau dietă lipotropică grasă 5 este prescrisă pentru colecistita cronică, caracterizată prin stază bilă;
5p este prescris pentru pancreatita cronica in perioada de exacerbare post-acuta, in timpul recuperarii;
5p numit după o intervenție chirurgicală asociată cu un ulcer gastric;
5yu sau prescris este prescris pentru hepatită, gastrită cronică, duodenită, cu sindrom postcholecistectomie.

În plus față de efectul terapeutic, această dietă 5 sa dovedit a fi o modalitate eficientă și blândă de a pierde în greutate, permițându-vă să controlați numărul de calorii consumate și are un efect de detoxifiere asupra organismului.

Dieta 5: ceea ce poate fi folosit în meniul săptămânii

Meniul pentru săptămână utilizează carne de vită, carne de vită, iepure, pui. Se pot fierbe și apoi se coacă, servesc o bucată sau se toacă;
Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca aditiv în supe și caserole;
Smântână, sosuri de legume și produse lactate pot fi gătite pentru orice preparate din carne și legume, este permisă și coacerea;
Vasele de pește sunt servite fierte și fierte;
Grâu de pâine (făină 1 și 2 soiuri), cu o bună tolerabilitate - pâine de secară. Pentru a preveni umflarea intestinului de pâine trebuie să mănânci veșnic. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de panificație cu carne, brânză de vaci, mere și biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi;
Din dulciuri sunt permise marmelade, caramel (nu ciocolată), miere, gem. Zaharul este inlocuit cu xilitol (parțial);
Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, pentru că este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți obține brânză de vaci îndrăznețe în forma sa naturală și în compoziția caserolelor;
Supele sunt preparate numai în bulion de legume cu cereale, fidea și legume. Puteți găti supă de borscht și varză, lapte și supe de fructe. Legumele pentru supa de alimentare nu pot fi prăjite;
Legumele sunt folosite în formă fiartă, fiartă și fiartă (exclusiv sorrel, ridichi, spanac, ridichi, ciuperci, usturoi). Puteți face o salată de legume proaspete cu unt și vinaigrette. Crema de varza neacrata, piureul de mazare verde, caviarul de squash, tocanul de legume sunt permise. Din condimente admise marar și patrunjel;
Ce pește poți să mănânci? Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsimi (codul, merlanul albastru, bibanul, navaga, pollock, stiuca, crapul, merluciu), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume;
Fructele și boabele trebuie să fie neacide, consumate proaspete și sub formă de compoturi și jeleu;
Oua recomandate - omelete sau fierte moale. Galbenele sunt limitate sau excluse de către JCB;
Smantana este permisă sub formă de condimente pentru feluri de mâncare. Uleiul de cremă (vegetal) este introdus în vas în forma sa naturală.

Care este mecanismul real al impactului dieta numărul 5 asupra corpului uman? Scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată, care ajută la normalizarea ficatului, îmbunătățirea secreției biliare, în timp ce economisesc ficatul. Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Dieta 5 este indicată pentru pacienții cu diferite afecțiuni hepatice.

Dieta 5 tabel: meniu-dieta masă masa a cincea pentru o săptămână

Tabelul 1

Tabelul 2

Dieta 5: ceea ce nu poate fi folosit în meniul săptămânii

În meniul pentru săptămâna nu puteți mânca supe în ciuperci puternice, carne și supă de pește, supă verde și okroshka;
Nu includeți peștele conservat, peștele sărat, afumat și gras în meniu;
Evitați fructele și fructele acri, ciocolată, înghețată, produse cu cremă de grăsime;
Este nedorită utilizarea leguminoaselor (fasole, mazăre);
Este necesar să se excludă utilizarea de spanac, ridichi și ridiche, sorrel, usturoi, ceapă verde, ciuperci, legume murate;
Pentru a exclude complet hreanul din meniu pentru fiecare zi, piper fierbinte și aromat, muștar, maioneză, adică, sos de soia. Limita de sare la 10 grame pe zi;
Refuzați carnea grasă, organe: creier, ficat; gâscă și carne de rață; produse din carne afumată și cârnați; carne conservată ascuțită.
Pentru a limita utilizarea soiurilor de grăsime din smântână; cremă; ryazhenka, brânză de grăsime și brânză sărată;
Dieta numărul 5 prescrie excluderea unui număr de grăsimi animale cum ar fi: grăsime de pui și piele de pui; carne de vită, grăsime de vită și de oaie;
Pentru a limita sau a exclude produsele de la produse de patiserie fanteziste sau pufoase, plăcinte prăjite, pâine proaspătă de drojdie; plăcinte și alte produse din aluat, prăjite;
Ignorați băuturile reci, cacao, cafeaua neagră, toate băuturile alcoolice și cele cu alcool redus;
Caviarul de pește, toate felurile de carne afumată, conservele grase și picante, cum ar fi șprotul, vor aduce disconfort stomacului; și alte gustări picante și grase;
Renunțați la ouăle fierte și fierte fierte și cu colelitiază nu mai mult de jumătate de gălbenuș cu alte alimente.

Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dieta 5 conține alimente cu conținut normal de carbohidrați și proteine, restricția se aplică grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Dieta 5 este o modalitate de a ajuta organele obosite să câștige energie și să restabilească funcționarea.

Dieta 5 tabel: meniu dieta cincea masă pentru o săptămână

Primul mic dejun pentru a alege de la:

Hrană de hrișcă cu carne tocată;
Cozonac cu brânză;
Vinaigrette cu ulei vegetal;
Lapte de ovăz cu fructe;
Omelet proteină din abur;
Lichid: ceai cu lamaie, cafea cu lapte, suc de fructe.

Al doilea dejun, pentru a alege de la:

Brânză de cotă proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
Măr marcat;
Lichid: ceai slab și biscuiți uscați, jeleu de fructe de pădure, bulion de trandafir.

Pranz, primul curs de ales:

Supa din legume asortate cu paste;
Supă de supă de cartofi și morcovi;
Borsch vegetarian;
Supa de fructe de orez;
Supă de lapte cu orez.

Pranz, curs principal de ales:

Orez fiert cu rola de pui;
Caserola făcută cu vermicelli cu pui fiert;
Pește fiert cu cartofi coapte;
Cartofi de cartofi cu carne de vită fiartă;
Hrană de hrișcă cu pui de carne de pui.

Pranz, desert de ales:

Compot de mere;
Măr proaspăt;
Jeleu de fructe;
Cookie-uri cu gem;
Zmeură de jeleu.

Sigur, la alegere:

Decoct de legume;
Suc de fructe cu biscuiți uscați;
Ceai degresat cu pesmet;
Cașcaval brânză calcinată;
Șolduri șold.

Cina pentru a alege de la:

Pilaf cu bucăți de pui;
Peste fiert cu piure de cartofi de morcov;
Vermicelli fierți cu carne de carne;
Carne fiartă cu garnitură de legume;
Hrana pentru hrișcă cu chifteluțe;
Lichid: supă de cățel, ceai slab, suc de fructe.

Inainte de a merge la culcare:

Din dieta alimentară exclusă conține acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor care se formează în timpul prăjirii. Dieta zilnică aproximativă a acestei diete include 50 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal.

Numirea unei mese terapeutice cu numărul 5 este recomandabilă în afara stadiului de exacerbare a patologiilor cronice ale acestor organe (hepatita în remisie cu insuficiență hepatică funcțională moderată, colelitiază, colecistită cronică). De obicei este prescris în plus față de procedurile de medicație și terapie fizică.

Pro și contra din tabelul de dietă numărul 5

Niciuna dintre cele 15 diete dezvoltate de Dr. Pevzner nu folosește metode moderne de pierdere în greutate:

Tranziția la nutriția exclusivă a proteinelor;
Utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați;
Zilele postului;
Produse alimentare mono;
Intervale lungi între mese în seara sau perioade de post;
Utilizarea produselor speciale de ardere a grăsimilor;
Restricții puternice în ceea ce privește volumul de deservire;
Grăsime fără grăsimi.

Dr. Pevzner în dezvoltarea dietei lor, în special al dietei 5, respins de nevoia umană obiectivă pentru BZHU (proteine, grăsimi, carbohidrați) și calorii în timpul zilei, precum și un set de produse care este cel mai util pentru o anumită boală.

Prin urmare, în lista de alimente recomandate set de masa numărul 5 veți găsi pâine de grâu, orez alb, unt, smântână și chiar dulciuri, ceea ce, de obicei, în alte diete este pe lista neagră. Excluderea din dieta unui anumit produs este temporară și provocată de exacerbarea bolilor. Dieta terapeutică 5 tabel include mese care au un efect sparing asupra corpului bolnavilor.

De aceea, în tabelul 5 și în alte diete Pevsner nu se utilizează mese fără grăsimi, fără carbohidrați sau fără proteine. Utilizați o varietate de moduri de a le pregăti, care oferă Diet 5 tabel. Bineînțeles, lista de feluri de mâncare recomandate pentru utilizare la început poate sperieri pe oricine: supe prajite, pește și carne tocată, cereale semi-vâscoase, predominanța vaselor cu aburi, cartofi piure, pâine nestemată, absența aproape totală de sosuri și condimente și aport de sare.

După cum se poate observa din dieta în sine, Pevzner nu a încercat să facă mâncarea terapeutică gustoasă și confortabilă, dar folositoare doar pentru un organ bolnav. În plus, toate opțiunile propuse pentru tabelul medical nr. 5 sunt concepute în principal pentru odihnă în pat și nu iau în considerare eventualele eforturi fizice active. Acest moment este important pentru a lua în considerare dacă sunteți implicat activ în sport și s-au adunat pentru a sta pe "lichid" dieta.

Dieta numărul 5: recomandări ale dietiștilor

Dieta medicală 5 are cu siguranță un sens în tratamentul diferitelor boli. În mod ciudat, nutriția în general poate vindeca multe probleme în organism. În ceea ce privește tabelul 5a, aceasta permite nu numai îmbunătățirea stării generale și stoparea exacerbării, ci și reducerea greutății și creșterea tonului general. Dieta 5a include un număr destul de mare de alimente care pot fi combinate pentru a crea un meniu sănătos și gustos;
Această masă de tratament nu este prescrisă singură, ca panaceu pentru boală, ci numai în asociere cu medicamente și tratament fizioterapeutic. Nu este recomandat să îl porniți singur - numai după ce ați consultat un specialist. Dieta 5 - aceasta este una din metodele specializate de nutriție clinică, creată de Dr. M.I. Pevsner;
Câteva sfaturi utile: alimentele interzise nu trebuie consumate în timpul și după dietă. Despre alcool, alcool și carne afumată delicioasă cu condimente picante - uitați-o cu totul. În caz contrar, întregul rezultat al dietei va scădea de la scurgere. Încărcarea organelor interne nu ar trebui să fie deloc - numai în acest caz va fi posibilă normalizarea muncii lor. Modul de dieta, dacă este necesar, este repetat, dar numai la recomandarea unui medic. Dieta 5 ajută la restabilirea funcționării normale a vezicii biliare și a ficatului, normalizează colesterolul și metabolismul grăsimilor;
Cu respectarea strictă a dietei, remisia poate fi realizată destul de repede - eliminați exacerbarea, aduceți toate organele digestive înapoi la normal. Dar trebuie să urmați toate recomandările medicului. Dacă vi se spune să mănânci pâinea de ieri, atunci este absolut imposibil să mănânci proaspăt categoric. Dacă se spune că toate alimentele grosiere sunt rumenite - așa facem, altfel sensul dietei pur și simplu nu va fi;
Pentru pacienții cu exces de greutate, cantitatea de carbohidrați trebuie redusă chiar și mai mică decât norma permisă în această dietă. Grind toate alimentele pentru o perioadă de dietă, zdrobiți bine, transformați o mașină de măcinat cu carne și așa mai departe. Prelucrarea atentă a alimentelor va furniza shchazheny de organe bolnave;
Pentru a mânca - doar fracționată! Nu de 2-3 ori, ca un elefant, dar de 5-6 ori - în porții. Și, bineînțeles, nu uitați de fibre - există mai multe astfel de produse în meniu pentru a crește efectul coleretic al acestei diete;

Cu colecistită și hepatită cronică, este extrem de important să respectăm principiile cheie ale unei alimentații terapeutice:

În primul rând, trebuie să introduceți în dietă o cantitate suficientă de proteine - o soluție completă și rapid digerabilă.

În al doilea rând, nu depășiți cantitatea permisă de grăsime, pentru a nu crea o sarcină suplimentară asupra ficatului. Adică toate alimentele grase - dați dușmanului. Smântână, coace, etc. - numai ușoare sau complet lipsite de grăsimi. Cu ulei - nu te duce departe. Dacă doriți să sporiți efectul coleretic al dietei - creșteți cantitatea de grăsimi vegetale.

Această dietă terapeutică 5 este prescrisă pacienților aflați în stadiul de exacerbare a bolilor hepatice și ale tractului biliar (hepatită, colecistită), în combinație cu colită și gastrită, cu ciroză hepatică în stadiul de compensare. Regulile de bază ale tabelului numărul 5 - alimente, excluzând orice stimuli mecanici pentru stomac și tractul gastrointestinal, mănâncă feluri de mâncare într-o formă șubredă.

În mâncărurile dietetice se mărește conținutul de pectine, substanțe lipotrope, lichide, fibre dietetice. Dietare fracționată - de 5-6 ori pe zi. Mâncărurile sunt în cea mai mare parte fierte și coapte, mai puțin deseori - fierte. Când gătiți făină, ceapă, morcovi și alte legume nu treceți.