Dieta terapeutică pentru afecțiunile stomacului și pancreasului

  • Hipoglicemie

Problemele de sănătate sunt mai ușor de prevenit decât de vindecare. Dieta pentru bolile de stomac nu este doar o modalitate de a evita exacerbările, ci și o oportunitate de a obține o remisiune stabilă. Respectarea regulilor prescrise de un specialist în nutriție vă va permite să vă bucurați de plinătatea vieții.

Conținutul articolului:

Erorile grave în nutriție pot duce la gastrită și ulcer peptic. Dacă acest diagnostic a fost deja realizat, atunci este extrem de important să învățați să urmați o dietă strictă, chiar dacă nu au existat exacerbări de mult timp.

Principiile de bază ale nutriției pentru ulcerele de stomac:

  • Mase fracționale. Este recomandat să mănânci la fiecare 3 ore. Nu puteți permite nici foamea, nici supraalimentarea
  • Temperatura mesei finite ar trebui să fie aproximativ egală cu temperatura corpului.
  • Trebuie evitate alimentele fibroase grosiere. Ea încarcă prea mult zidul de stomac.
  • Mâncăruri gătite și coapte ar trebui alese.

Produsele care trebuie strict evitate:

  • carne grasă și pește
  • afumat, picant, sărat, acru
  • carne brută brută
  • fructele și boabele acru și neagră cu piele tare
  • concentrat de bulion
  • alcool
  • ciuperci
  • băuturi carbogazoase
  • făină integrală
  • cereale supuse unei gătit bune
  • lapte, smântână, iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • un pește sălbatic
  • carne bine gătită, găluște de aburi
  • sosuri pudră și subțire
  • alcool secundar
  • pâine albă ieri
  • ouă fierte sau omelete cu aburi
  • supe de lapte

În ceea ce privește dieta anti-ulcer, este important să se obțină cea mai mare diversitate posibilă în dietă.

Pancreasul este cel mai important organ, promovează dezvoltarea enzimelor digestive și a insulinei. Problemele cu acesta pot duce la consecințe grave, inclusiv diabetul. Dacă medicul bănuia o încălcare a muncii sale, trebuie să fiți examinat cât mai curând posibil și să urmați o dietă specială.

Principiile nutriției pentru probleme cu pancreasul și stomacul:

  • Separarea alimentelor în 5-6 părți. Aceasta nu va supraîncărca glanda și va contribui la producerea uniformă a enzimelor
  • În principal, proteinele și dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Sânii de pui, brânză de vaci, carne de vită macră, albușuri de ou - alimente ideale
  • Excludeți prăjirea, alegeți fierberea, coacerea sau coacerea în suc propriu. Evitați excesul de grăsime - face pancreasul mai greu
  • Excludeți băuturile picante, afumate, carbogazoase, alcool. Toate aceste produse suprasolicite stomacul și provoacă o producție excesivă de enzime.

Dacă urmați prescripțiile medicului, veți fi în măsură să atenuați cursul acut al bolii și să evitați complicațiile.

Dieta pentru boala pancreasului si dureri de stomac

Este imposibil să supraestimez rolul acestui organ secretor, care cântărește aproximativ 70 de grame, pentru tot corpul uman: funcțiile sale includ producția de insulină, enzime digestive, hormoni.

Boli ale pancreasului, dintre care cele mai frecvente sunt pancreatitele, sunt periculoase, pot duce la diverse complicații, inclusiv la moarte.

Terapia cu dietă în această patologie este o componentă importantă a terapiei complexe menită să mențină structura și funcția organismului, împiedicând apariția pancreatonerozei și a altor complicații.

Dieta pentru tratarea bolilor pancreatice

Organul secretor poate inflama cu dezvoltarea pancreatitei acute sau cronice - aceasta este una dintre cele mai frecvente leziuni, care are o origine diferita, poate aparea in timpul infectiei virale sau in timpul alcoolismului sistematic al organismului.

Un factor provocator în apariția inflamației este eroarea în dieta: abuzul de alimente prea grase, picante, afumate, alcool.

Când boala glandei a apărut deja, este important să înțelegeți că, dacă aderați la aceeași dietă înainte, corpul se va opri pur și simplu și vor apărea consecințe grave în organism până la moarte.

Prin urmare, respectarea regimului alimentar ar trebui să devină un obicei și să respecte cu strictețe toate persoanele cu astfel de probleme. Nutriția și dieta adecvată pentru un stomac bolnav, cu durere în pancreas este, de asemenea, necesar, ca aer pentru viață!

Principiul de bază al tratării proceselor inflamatorii în acest corp este următorul: "Cold, foame și pace". Aceste metode au fost relevante cu multe secole în urmă, acestea nu își pierd semnificația până în prezent.

Un pacient cu pancreatită acută trebuie să fie prevăzut cu o odihnă completă și o odihnă de pat, să se apese rece la organul bolnav și postul este indicat pentru câteva zile.

În formele cronice fără exacerbare, tactica alimentației terapeutice nu este atât de strictă și are propriile caracteristici pe care toți pacienții trebuie să le cunoască. Încălcarea dieta, luând alimente interzise amenință pacientul cu o exacerbare.

Tratamentul dietei pentru inflamația pancreasului

Prevederea recomandărilor dietetice de către un medic în procesele inflamatorii din organul secretor respectă următoarele principii:

  • Suprimarea activității enzimelor și a sucului pancreatic;
  • Reducerea durerii;
  • Reducerea intoxicației;
  • Reducerea acidității sucului gastric;
  • Asigurarea odihnei funcționale a corpului;
  • Normalizarea ficatului, a intestinelor;
  • Stimularea proceselor de reparație a țesutului glandular;
  • Combaterea intoxicației.

În perioada acută de modificări inflamatorii în organism cu sindrom de durere severă, un nivel ridicat de enzime în sânge, pacientul este recomandat foame pentru 1-2 zile, ingestia de apă minerală alcalină de cel puțin 1-1,5 litri, este permis să primească ceai slab la temperatura camerei.

Dacă, conform recomandării medicului, perioada de repaus trebuie extinsă pentru mai mult de două zile, pacienții sunt transferați la nutriție parenterală intravenoasă cu soluții de aminoacizi necesare pentru sinteza proteinelor și pentru menținerea echilibrului energetic al organismului.

În cazul în care exacerbarea nu este foarte pronunțată și nu este nevoie să se prescrie postul la pacient, medicul va prescrie pacientului o variantă de salvare a numărului de masă 5p.

Atunci când inflamația dispare sau în faza de remisiune, este recomandată o dietă mai puțin strictă, mai fiziologică completă - o versiune extinsă a tabelului nr. 5p.

Tabelul opțiunea I numărul 5P

Se recomandă o masă pancreatică pentru pacienți după câteva zile de repaus în caz de pancreatită acută, dificilă sau din primele zile de exacerbare insuficientă a procesului inflamator cronic.

Durata variantei I a numărului de masă 5p este de până la șapte zile. Este o dietă scăzută din punct de vedere caloric, mecanic și chimic pentru bolile pancreatice sau când durerile de stomac sunt dureroase.

Calorii totale nu trebuie să depășească 1800-2000 kcal, conținutul este permis:

  • Proteină - 80 g
  • Grăsime - 50 g
  • Carbohidrați - 230 g
  • Sare de masă - 6 g (în absența insuficienței cardiace concomitente)

Alimentele trebuie administrate 5-6 ori pe zi în porții mici. Alimentele trebuie să intre în stomac într-o formă caldă, nu ar trebui să fie consumate prea rece sau fierbinte.

Pacientului i se permite:

  • Sucuri de cereale mucoase
  • Cartofi din piure de legume
  • Pește râu fiert
  • Bucate de aburi, chifteluțe, găluște
  • Carnea Soufflé
  • Proteine ​​Omelet Steam
  • Brânză de cotă proaspătă proaspătă
  • Merele toclate
  • Hrișcă mărunțită, orez fiert
  • Compoturi de fructe uscate
  • jeleu
  • biscuiți
  • Pâine albă

Pacientului i se interzice:

  • Legume crude (în special ridichi, varză)
  • Fructe cu conținut ridicat de fibre (leguminoase)
  • Brees
  • cafea
  • Acide Sucuri
  • alcool
  • cvas
  • aerisire
  • Fast food
  • Pește și carne uleioase
  • condimente
  • plante aromatice de bucătărie
  • Conserve
  • Prăjituri, plăcinte
  • ciuperci

Toate produsele care sunt greu de digerat și digerate în tractul gastrointestinal, au un efect sokogonnym, conțin substanțe extractive, cauzează formarea crescută a gazelor și balonarea ar trebui strict strict exclusă din dietă.

Număr suplimentar de masă alimentară 5

Odată cu îmbunătățirea stării de sănătate globală, subzistența durerii, nomralizarea parametrilor de laborator, trecerea inflamației pancreatice în stadiul de remisiune, se prescrie o dietă mai puțin sparingă și mai fiziologică completă.

Atunci când este permisă prelucrarea culinară a alimentelor în cuptor, aburit. Valoarea energetică a dietei zilnice crește la 2500-2700 kcal, cantitatea de proteine ​​- 11 g, grăsime - 80 g, carbohidrați - 330 g, sare gătită - până la 8 g

Ca si versiunea anterioara, in dieta prevaleaza proteinele necesare organismului pentru a-si construi propriile celule si tesuturi deteriorate, reface proteina "foamea", accelereaza recuperarea. Grăsimile și carbohidrații sunt limitate, în special dulciurile absorbite rapid, mierea, gemul.

Acest tip de nutriție terapeutică este prescris pentru o perioadă lungă de timp și, adesea, trebuie menținut pe viață pentru a evita apariția de atacuri repetate și complicații ale pancreatitei.

Setul de feluri de mâncare și produsele permise să primească este aproximativ același ca și în lista de utilizare permisă, descrisă mai sus, cu diferența că, în cantități moderate, pacienții pot fi utilizați în continuare:

  • Câinele sălbatic nu se află în vagabond și în formă ciudată
  • Smântână cu conținut scăzut de grăsime
  • Ou fierte fiert
  • Legătura de legume coaptă în cuptor
  • Mere crude, rase, dulci
  • Uleiul de legume (10 g) sau unt (8 g), adăugat la mesele gata preparate
  • Terci bine lapte fiert
  • Pâine veche, biscuiți
  • jeleu
  • Brânză tare

Alcoolul, chiar și în cantități minime, este contraindicat categoric la pacienții cu leziuni ale pancreasului, utilizarea acestuia poate provoca un atac sever al bolii și chiar costa viața pacientului.

Chiar și în stadiul de remisiune și în absența durerii și a manifestărilor dispeptice, este important să nu vă permiteți să tulburați dieta și să faceți erori în dietă.

Alimentele grase, picante, peste-pastă sau sărate ar trebui să fie tabu pentru viață.

Iubitorii de vânătoare liniștită, cusăturile de casă și conservele trebuie să-și reconsidere preferințele și hobby-urile și să renunțe la aceste produse gătite la domiciliu și achiziționate.

Pentru prima dată, dulcele și iubitorii de cafea vor avea, de asemenea, un timp dificil de a scăpa de dependența lor psihologică de dulciuri și cafeină, dar după câteva luni de abstinență de la "fructul interzis", puterea de voință petrecută va fi plăcută: pacientul se va simți mult mai bine.

Este important să se înțeleagă că, fără a se respecta recomandările medicale privind alimentația și fără o abordare responsabilă a utilizării alimentelor, nici un tratament medicamentos nu poate garanta succesul în tratamentul pancreatitei.

Pacienții trebuie să păstreze un jurnal de produse alimentare, în care este necesar să se noteze fiecare masă, ora consumului. Atât de mult mai ușor de identificat acele produse care pot provoca exacerbarea și deteriorarea sănătății.

Deseori cursul proceselor inflamatorii din pancreas duce la dezvoltarea disbiozelor intestinale. În acest caz, dieta trebuie revizuită și este necesară excluderea fructelor și legumelor proaspete, precum și a steatoreei (excreția excesivă a grăsimii și a fecalelor) și diareea "dieta vegetală" este contraindicată.

Nutriție și dietă după operație pentru a îndepărta pancreasul

Intervențiile chirurgicale pentru eliminarea unui important organ secretor sau a părții sale pot fi realizate din următoarele motive: dezvoltarea complicațiilor procesului inflamator cu formarea decesului de țesut - pancreatoneroza, hemoragii în parenchimul glandei, în timpul cancerului, peritonită, masele chistice, abcese, leziuni grave cu daune masive pancreas.

Corpul, lăsat fără o parte a unui organ glandular important sau complet lipsit de acesta, suferă un stres extraordinar și trebuie să aibă un suport extern sub forma unei terapii adecvate de medicamente, a terapiei de substituție și a unei diete pe tot parcursul vieții.

În perioada postoperatorie precoce, pacientul este transferat la alimentația parenterală intravenoasă pentru a reduce sarcina asupra organelor din tractul digestiv.

Compoziția echilibrată a aminoacizilor, acizilor grași despărțiți, glucoza este injectată în vena pacientului, nutrienții intră în sânge și sunt transportați în organe și țesuturi, susținând astfel corpul.

În perioada postoperatorie, nutriția poate fi produsă printr-o probă cu alimente lichide semi-digerate. În prima săptămână postoperatorie, valoarea calorică pe zi nu trebuie să depășească 1000 kcal. Puteți bea apă de două ori pe zi.

După șapte zile și anularea alimentării parenterale a tubului, pacientului i se permite să mănânce prin gură, dar numai într-o formă lichidă și semi-lichidă, ștersă.

O astfel de prelucrare este necesară până la două luni:

Pulverile lichide, jeleurile, supele de legume șterse sunt incluse în lista de feluri de mâncare permise. Conținutul caloric în acest stadiu de recuperare nu trebuie să depășească 1900 kcal. Multitudinea de produse alimentare de 6-7 ori pe zi, cantitatea de alimente consumate nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului.

După două luni de la operare, regimul alimentar se extinde treptat: sunt permise carnea fiartă din carne, biscuiții, mâncărurile gătite, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi și produsele cu acid lactic, bananele sau merele coapte.

Aportul caloric pe zi -2000-2100 kcal. Puterea este frecventă, fracționată, de cel puțin 6 ori. Dimensiunea porțiunii - nu mai mult decât o palmă.

În timpul perioadei de recuperare, este important să ascultați corpul, să păstrați un jurnal de produse alimentare și să monitorizați cu atenție reacția tractului gastric la utilizarea unui anumit produs.

Este la fel de important ca, împreună cu dieta, să se efectueze cu atenție prescripțiile medicale ale medicului și să se ia în timp enzima desemnată, medicamentele de substituție care normalizează digestia și îndeplinesc funcțiile organului îndepărtat.

Dacă un pacient are un disconfort în stomac după ce a consumat un pancreas după masă, există vărsături, diaree sau greață, alte manifestări ale dispepsiei, trebuie să consultați un medic.

Nutriție dietetică pentru afecțiuni ale pancreasului și stomacului

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi.

În cazul unei boli grave a pacienților cu stomac și pancreas, înainte de predarea unui curs de terapie medicamentoasă, specialiștii vor efectua un set de măsuri de diagnosticare. După aceea, gastroenterologul va alege regimul cel mai eficient de tratament, care asigură respectarea obligatorie a alimentației alimentare. Specialistul care alege tipul de masă pentru pacient are mai multe sarcini: să influențeze alimentația clinică asupra manifestărilor clinice ale patologiei, să restabilească metabolismul deranjat și să normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal.

Ce inseamna o dieta pentru tratarea stomacului bolnav si a pancreasului?

Nutriția pentru boala pancreatică și pentru stomac trebuie să fie ușoară și, în același timp, echilibrată. În dieta zilnică a pacientului trebuie să fie prezente toate mineralele și vitaminele necesare funcționării depline a corpului.

Dieta pentru procesele patologice din tractul digestiv permite utilizarea următoarelor produse:

  • supa, fiarta in lapte, bulion de legume (pot adauga legume, cereale);
  • mucoase (fierte pe apă și lapte);
  • ouă preparate sub formă de ouă amestecate sau fierte;
  • lapte de vacă;
  • carne și pește care au fost gătite mult timp;
  • produse lactate fermentate;
  • pâine albă (este permis să mănâncă pâine învechită sau uscată sub orice formă);
  • ape minerale (fără gaz), ceai slab alcalin, slab.

Ce este interzis să mănânci pacienții?

Dieta pentru diferite afectiuni ale stomacului si ale pancreasului interzice includerea in dieta zilnica a urmatoarelor produse:

  • pâine sub orice formă, pentru coacerea cu făină integrală de făină (în special, pâine neagră);
  • fructele acrite si fructele de padure care au o cruste densa;
  • orice legume;
  • ciuperci;
  • napi, ridichi, ridiche;
  • produse care conțin țesut conjunctiv grosier care poate deteriora mucoasa gastrică;
  • orice condimente, pansamente, condimente, sosuri etc.;
  • meniuri dăunătoare: prăjit, afumat, sărat, piper, grăsime, picant, picant;
  • conservare și conserve;
  • ciorbe bogate din ciuperci, pește, carne de pasăre sau carne (în special, aspic);
  • băuturi care conțin alcool;
  • băuturi carbogazoase, sucuri ambalate, cafea etc.

Ce tipuri de diete sunt prescrise pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale?

Pacienții care au fost diagnosticați cu afecțiuni ale stomacului sau ale pancreasului trebuie să respecte dieta corectă. Ar trebui să mănânce la fiecare 3 ore, ducând la 5-6 mese pe zi. Porțiunile trebuie să fie mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv. Pentru fiecare pacient, gastroenterologul selectează individual numărul mesei de dietă: 1, 1α, 2, 15, 16.

Tabelul nr. 1a

Pacienții pot include următoarele mese în rația lor zilnică:

  • muguri supe, fierte într-un bulion fără grăsimi, cu adaos de cereale cum ar fi orez, grâu, fulgi de ovăz (ar trebui să fie făcute luminoase și slime, ele pot fi de asemenea coapte înainte de a mânca);
  • untul (untul) poate fi adăugat la feluri de mâncare (în cantități limitate);
  • suflé gătit într-un motor cu aburi de la soiuri complet fără grăsimi de pește, carne de pasăre sau carne;
  • cereale lichide (puteți folosi toate cerealele, cu excepția grâului), care înainte de utilizare au fost frecate printr-o sită;
  • lapte;
  • ouă gătite într-un motor cu abur (omlete) 4
  • crema naturala;
  • brânza de vaci poate fi consumată sub formă de sufle sau caserolă (înainte de utilizare este trecută printr-o sită);
  • diverse jeleuri lichide;
  • miere naturală;
  • decoct de berbec;
  • sucuri naturale care ar trebui diluate cu apă fiartă, etc.

O astfel de dietă este indicată pentru astfel de patologii ca forma cronică a gastritei și ulcerului peptic, care a trecut în stadiul acut. Durata alimentației terapeutice va depinde în mod direct de bunăstarea pacientului. Gastroenterologii recomandă insistent să dețină astfel de alimente timp de cel puțin o săptămână, după care pot merge la altă masă.

Numărul tabelului 1

Principiul acestei diete este că pacienții pot mânca alimente atât în ​​formă necurățată, cât și în formă curată.

Pacienții cărora le-a fost atribuită o tabelă numărul 1 trebuie să respecte următoarele recomandări:

  • În fiecare zi trebuie să mâncați maximum 3 kg de mâncare;
  • produsele care sunt capabile să irită și să rănească membranele mucoase, precum și să stimuleze producerea de acid clorhidric, sunt complet excluse din rația zilnică a pacienților;
  • toate felurile de mâncare servite în această categorie de pacienți trebuie să fie fie aburite, fie fierte;
  • ei ar trebui să mănânce fracționată, numărul de mese nu ar trebui să fie mai mic de 5 ori pe zi;
  • Pâine de grâu (ieri), biscuiți tari, chifle (coapte din aluat azimut) pot fi prezente în rație;
  • smântână și alte produse lactate, în special brânză de cotă neagră și fără grăsime (aceasta trebuie utilizată la prepararea diferitelor feluri de mâncare);
  • lapte de vacă;
  • supe usoare la care se adauga legume tari;
  • varza albă este exclusă din dietă;
  • Puteți fierbeți păstăi de mucus, pentru care sunt potrivite toate tipurile de cereale, cu excepția meiului;
  • pește, carne de pasăre și carne (se utilizează numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi);
  • ouă fierte sau amestecate;
  • paste;
  • piure de cartofi din diverse legume;
  • dovleci de dovleac, dovlecei, etc.
  • legumele și fructele trebuie fierte, după care trebuie îndepărtate de pe piele grosieră și apoi pudră;
  • puteți utiliza miere de albine, gem, marshmallow, marshmallow ca îndulcitori;
  • sucuri utile brute din legume, care sunt stoarse manual si beau nu mai tarziu de 20 de minute dupa preparare;
  • ceaiul de trandafir sălbatic, țelurile lichide, compoturile, ceaiul savuros și slab, etc.

Dacă pacientul este în vârstă, gastroenterologul ajustează puțin dieta. De exemplu, în loc de carne, el este recomandat să mănânce pește și ouă, din care corpul său va primi cantitatea necesară de proteine.

Tabelul nr. 2

O astfel de dietă este indicată pentru pacienții care au o formă cronică de gastrită și, în același timp, au dezvăluit insuficiență secretoare.

În procesul de nutriție clinică, pacientul trebuie să ia complexele vitamin-minerale necesare și să respecte și recomandările gastroenterologului în precizie:

  • în meniul pacienților pot fi prezente mâncăruri cu diferite grade de prelucrare termică și mecanică;
  • soiurile albe și gri de pâine (ieri), biscuiți (buni), biscuiți tari uscați de tipul de galette ar trebui să fie incluși în rație;
  • în mod ciudat, pacienții au voie să mănânce mezeluri fierbinți de calitate (utilizați pentru sandwich-uri);
  • brânză într-o formă frecat (nu ascuțită);
  • hering care a fost pre-îmbibat în lapte sau apă rece;
  • supe fierte în carne slabă sau în bulion de pește;
  • cremă de sutien;
  • carne de vită gătite într-un motor cu aburi;
  • carne tocată, carne de pasăre, pește;
  • ouă fierte sau amestecate;
  • tocană de legume;
  • budinci;
  • mucus pap;
  • paste fierte;
  • mușchi și jeleu;
  • cacao, ceai cu o cantitate mică de lapte de vacă etc.

Tabel la numărul 15

Această dietă este alocată categoriei de pacienți la care există o formă autoimună de gastrită.

Masa a fost concepută pentru persoanele a căror boală se află într-o etapă cronică, deoarece în perioada de exacerbare li se va aloca o dietă mai rigidă:

  • dieta nu asigură economisirea chimică și mecanică a mucoasei gastrice;
  • în cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați, este aproape la fel de bună ca și meniul unei persoane sănătoase;
  • toate cărnurile grase (miel, carne de vită, carne de porc, inclusiv untură) trebuie excluse din dieta pacientului;
  • condimentele pot fi folosite în procesul de gătit în cantități limitate;
  • numărul de mese trebuie să fie de 5 ori pe zi;
  • Pacienților nu li se permite să mănânce produse de patiserie din produse de patiserie, precum și diverse produse de patiserie etc.

Tabel la numărul 16

Principiul acestei dieta nu este practic diferit de cel din tabelul 1a, a fost doar puțin suplimentat:

  • include toate produsele care sunt permise tabelul numărul 1a;
  • zilnic pacientul poate mânca până la 100g de pesmet de paine alba;
  • carnea, peștele și păsările de curte pot fi gătite cu paiete, chifteluțe, găluște, chifteluțe etc.;
  • Se recomandă introducerea în dietă a laptelui, a supei de legume și de cereale;
  • toate felurile de mâncare înainte de utilizare trebuie să fie măcinate sau pudră printr-un blender;
  • atunci când se gătește, este necesar să se utilizeze cele mai sigure tehnici culinare pentru sănătate: gătit, tratament cu aburi etc.

Gastroenterologii prescriu acest tabel acelor categorii de pacienți la care patologia ulcerativă a stomacului sau a duodenului a trecut în stadiul acut. Dieta este prescrisă de pacientul diagnosticat cu gastroduodenită (cronică) și cu alte afecțiuni gastro-intestinale. Este necesar să se adere la alimentația terapeutică până când se obține remisia (dar nu mai puțin de 7 zile).

Cum sa mananci dupa o interventie chirurgicala?

Pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală pe tractul gastrointestinal ar trebui să includă produse cu conținut ridicat de proteine ​​în regimul alimentar.

De asemenea, trebuie să respecte următoarele recomandări:

  1. Ar trebui să mănânce porții foarte mici, de cel puțin 6 ori pe zi.
  2. În primele 2 luni după operație, trebuie aplicată metoda de economisire mecanică a mucoasei gastrice, adică toate mâncărurile ar trebui să fie măcinate sau pufate înainte de utilizare.
  3. Dacă pacientul a suferit tratament pentru patologii foarte complexe, dieta durează 4-6 luni.
  4. Doza zilnică limitată de lichid.
  5. Dacă un pacient are intoleranță la orice produs, gastroenterologul ajustează dieta la caracteristicile corpului său.

Cum să mănânci cu gastrită acută?

Pacienții a căror gastrită a trecut în stadiul acut ar trebui să acționeze rapid în primele două zile. Ei au voie să bea băuturi calde, de exemplu, decoct de trandafir, ceai sărat și slab, apă curată.

După această perioadă, trebuie să respecte următoarele recomandări din dietă:

  1. După câteva zile de post alimentar, pacienții pot introduce treptat alimentele rase în dietă.
  2. Ar trebui să gătiți supa de lumină în bulion de apă sau de legume.
  3. Toate legumele și fructele trebuie tratate termic.
  4. Lichidul lichid, preparatele din plante, compoturile sunt prezentate cu această formă de patologie.
  5. În ceea ce privește laptele, acesta poate fi prezent în dietă, dacă pacientul nu are o intoleranță individuală la lactoză.
  6. Pentru a proteja mucoasa de efectele agresive ale acidului clorhidric, ar trebui să beți în mod regulat apă din orez.
  7. Pentru perioada de exacerbare a gastritei, toate coapsele și furajele sunt complet excluse. Este, de asemenea, interzis să mănânci ciuperci, pește și supă de carne.
  8. Tabu este impus pe întreaga perioadă de hrană terapeutică pentru conservare, muraturi și alte gustări picante și sărate.
  9. Este interzis să mănânci produse de patiserie, produse de patiserie, prăjituri, dulciuri, chiar și înghețată, ciocolată sub orice formă.
  10. Este imposibil ca un astfel de diagnostic să bea sifon, cafea, ceai puternic.
  11. În dieta zilnică ar trebui să existe mucus terci, legume fierte și măcinate, ouă fierte moale.
  12. Carnea și peștele sunt recomandate pentru gătit într-un motor cu aburi: găluște, zraz, chifteluțe etc.
  13. Puteți prepara paste, budinci de cereale, brânză de vaci, legume.
  14. În dieta poate fi unt, pâine de grâu sub orice formă (proaspete interzise), biscuiți, biscuiți.
  15. Ca deserturi, pacienții pot folosi jeleu, jeleu gros lichid, mușchi, piure de fructe și fructe de pădure, mere copți, dovleac (sub orice formă).

profilaxie

Toți oamenii care suferă de boli gastro-intestinale, gastroenterologii recomandă cu insistență prevenirea exacerbărilor sezoniere.

Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți următoarele:

  1. După încheierea regimului terapeutic, trebuie să continuăm să ne limităm la produse dăunătoare.
  2. Noile obiceiuri cum ar fi consumul de alcool și fumatul ar trebui lăsate în trecut.
  3. Înainte de începerea anotimpurilor de exacerbare a patologiilor cronice, se recomandă trecerea la o dietă săraci pe cont propriu, de exemplu, tabelul nr. 15.

Dieta pentru boala pancreatică: meniu săptămânal

Inflamația pancreasului provoacă o deteriorare semnificativă a întregului corp. Numai după recomandările specialiștilor, inclusiv prin dietă, se va preveni dezvoltarea ulterioară a bolii.

Produsele permise și interzise

Principiile generale ale dietei:

  • Mâncați prin intervale mici în 2,5 - 3 ore.
  • Evitați supraîncărcarea tractului digestiv, nu aveți posibilitatea să mâncați prea mult, să muriți de foame.
  • Există mai multe alimente cu proteine.
  • Nu includeți alimente bogate în calorii în dietă.
  • Mâncărurile sunt pregătite.
  • Beți suficient zilnic pentru a consuma supe de lumină.

Ce poți să mănânci:

  • Vegetariană, legume, supe de lapte.
  • Abdomene.
  • Carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, curcan.
  • Chefir neacid, brânză de vaci, conținut de grăsime 0 -1%.
  • Omelete de proteine, caserole de ou, brânză de vaci.
  • Ovăz, hrișcă, terci de orez.
  • Sufle de brânză de vaci, budinci.
  • Cu macaroane fierte, vermicelli, tăiței de casă.

Ce nu poate fi:

  • Mâncăruri prajite, murate, picante, picante, afumate și sărate.
  • Mâncăruri calde sau foarte refrigerate.
  • Alcool, sifon, cacao, ceai puternic preparat.
  • Ciocolată, pâine proaspăt coaptă, chifle proaspete din făină de calitate superioară.
  • Substanțe extrase, bulioni saturați, organe comestibile, purine, grăsimi animale refractare, carne tocată, cârnați, cârnați, untură, untură.
  • Uleiuri esențiale, fibre grosiere.
  • Legume, ciuperci, conserve.

Dieta în timpul exacerbării

Întreruperea dietei sau efectele adverse, stresul contribuie la faptul că inflamația pancreasului intră în faza acută. În plus față de atacurile puternice dureroase ale pacientului, greața, vărsăturile și, uneori, diareea sunt îngrijorătoare. Pacientul pierde din greutate în mod dramatic.

Durata durează de la două până la cinci zile. Alimentele sunt interzise, ​​pacientului i se permite să bea un pahar de apă caldă necarbonată în fiecare oră.

După finalizarea postului, încet și cu atenție, urmărind starea de sănătate a pacientului, îi sunt date porții mici de terci de terci și de legume friabile. Masa la intervale scurte, de 6-8 ori pe zi. Este important să oferiți numai vase proaspete gătite imediat înainte de utilizare. Cereale și legume alternative. Baza este un set de produse recomandate din regimul alimentar, tabelul nr. 5.

Apoi, după 3 zile, se adaugă crotoni, unt, kefir, brânză de cotă 0-1% grăsimi. În cazul în care felurile de mâncare sunt bine digerate, se adaugă în meniu sufele de carne, chifteluțele, prăjiturile fără mirodenii. După această retragere după 2 săptămâni, inflamația acută a pancreasului dispare.

Boala pancreatică: meniu pentru o săptămână

Meniul este compilat la recomandarea unui medic timp de o săptămână, ținând seama de faptul că o dietă de o săptămână va include întreaga listă de produse necesare. Considerat numărul de calorii zilnice, timpul de masă.

De regulă, alcătuiți meniul pentru cinci mese pe zi. Meniul corect creat după 2 săptămâni ameliorează inflamația glandei, restabilește activitatea normală. Pacientul simte o ușurare semnificativă, boala se retrage.

  1. Primul mic dejun: carne fiartă, piure de pâine, ceai.
  2. Micul dejun secundar: omletă ușoară, fructe fierte sau fierte, un pahar de bulion din plante.
  3. Prânz: supă de legume vegetariene, carne de vită sau chifteluțe cu o farfurie laterală, jeleuri de fructe dulci, săruri sau compoturi.
  4. Timp de ceai: un pahar de ceai cu pesmet.
  5. Cina: pește sau suflet de pui, legume fierte.
  6. Pentru noapte: chefir

În prima săptămână, pacienții trebuie să adere la următorul meniu:

  • Mic dejun: terci de ovăz sau hrișcă; carne de abur; ceai cu lapte.
  • Al doilea dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; jeleu.
  • Prânz: supă de legume; piure de cartofi; soufflé de carne; compot de mere.
  • În siguranță, biscuiți din pâine albă; decoction de trandafir sălbatic.
  • Cina: Omeletă cu aburi confecționată exclusiv din proteine; grișul; ceai.
  • Pentru noapte: 100 g apă minerală.

Caracteristicile meniului în a doua săptămână de tratament:

  • Mic dejun: hrișcă sau ovaz; carnea fiartă sau omeletul cu aburi scăzut în grăsimi din proteine; vinaigrette.
  • Al doilea mic dejun: fructe uscate sau brânză de curcan cu conținut scăzut de grăsimi; biscuiți uscați; ceai slab sau supă de cățel.
  • Prânz: supă de mucoase din legume sau orez; fierte sau coapte în cartofi folie; carne de pui fiartă sau găluște din carne fiartă; salată de fructe sau jeleu; un măr.
  • Prânz: brânză de vaci sau mere copți; compot de fructe uscate.
  • Cina: macaroane sau sufle de morcovi; pește fierte sau aburit; ceai.
  • Pentru noapte: un pahar de kefir sau bros de trandafir. Șolduri bovine - cea mai bună băutură pentru un pancreas bolnav.

Caracteristicile meniului pentru bolile cronice ale pancreasului:

  • Mic dejun: ovaz; carne fiartă; ceai. De asemenea, la micul dejun puteți găti prăjituri de brânză, orez, grâu, hrișcă, piure de cartofi sau morcovi, pește fiert și carne, salate, cârnați doctor.
  • Al doilea mic dejun: un omelet de aburi din proteine; decoction de trandafir sălbatic.
  • Pranz: supa slaba; cartofi fierti; carnea de vită din carnea fiartă; compot de fructe uscate. Puteți să vă diversificați mesele de prânz cu cereale, fructe, supe de lapte, pui fiert, carne de vită, legume și cereale sub orice formă, jeleu, fructe proaspete și fructe de pădure.
  • Securitate, brânză de vaci; ceai cu lapte.
  • Cina: piure de legume; pește fiert; ceai. În plus, pentru cină puteți mânca piure de legume, omelete, cereale din diferite cereale, brânză de vaci.

Dietă meniu pentru pancreatită:

  • Mic dejun: (7: 00-7: 30): carne de vită fiartă, fulgi de ovăz cu lapte, ceai.
  • Micul dejun secundar: (9: 00-9: 30) ouă măcinate, măr copt, bulion de trandafir.
  • Prânz: (12: 00-13: 00): supă de legume, sufle de carne de vită, paste, jeleu dulce, compot.
  • Prânz: (16: 00-16: 30): brânză de vaci și ceai.
  • Cina: (20: 00-20: 30): sufla de peste, ceai.

Nutriție după intervenție chirurgicală

Dacă chirurgia, rezecția unei părți sau a întregului pancreas este efectuată, dieta devine vitală. La câteva zile după operație, pacientul trebuie să moară de foame. Se permite să bea doar un litru de apă minerală necarbonată pe zi.

În funcție de starea pacientului, medicul prescrie feluri de mâncare, mai întâi omelete de aburi ușoare. Cerealele de hrișcă sau orez sunt treptat permise. După 6-7 zile, includeți feluri de mâncare din carne, sufle de pește, chifteluțe și aburi.

După externare, pacientul trebuie să aranjeze condițiile adecvate pentru a putea mânca în 2-3 ore, mereu proaspăt pregătit.

În plus, o persoană după rezecția pancreasului nu poate fi supusă unor teste serioase, stres.

opinii

Victoria: Fiul meu are inflamație glandulară însoțită de diaree. Durerile l-au urmărit constant. Suntem tratați de un gastroenterolog. Doar după ce am aderat la regimul alimentar, am obținut îmbunătățiri. În plus, mâncând împreună, a scăzut șapte kilograme.

Anastasia: Problemele mele cu pancreasul au apărut recent. Am pierdut brusc greutatea, deși temporar, greutatea a revenit aproape imediat. Dar această problemă mă bântuie pentru al doilea an. În mod constant iau pastile. Nu m-am gândit la dietă, m-am gândit că medicamentele sunt cel mai important lucru în tratament. Am făcut o dietă de 20 de zile acum. Rezultatul este evident. Am început să mă simt mai bine, chiar am pierdut trei kilograme în plus.

Marina: De mult timp am suferit de pancreatită, încă obezitate, înălțime 162 cm., Greutate 114 kg. Nici un medic nu a putut ajuta până când ea a stat pe o dietă, tabelul numărul 5. Prima dată a fost greu, tot timpul am vrut să friptură, murături. Din a doua săptămână m-am obișnuit cu asta. Desigur, afumat, prăjit, sărat și sifon a trebuit să fie uitat. Patru săptămâni mai târziu, ea a scăzut 8 kilograme.

Întrebări frecvente despre dietă:

Ce dietă ar trebui să urmez în cazul bolii pancreatice? Care sunt principiile generale ale dietei pentru această boală?

Dieta are drept scop organizarea unui mod de economisire a acestui organism. Se recomandă tabelul cu numărul special recomandat 5, recomandat pentru probleme ale tractului gastrointestinal. Excluse sunt alimentele prajite, afumate, condimentate, murături și alcool. Dieta este destul de detaliată, puteți face o dietă zilnică variată de produse disponibile.

Este posibil să mănânc organe comestibile, creveți, usturoi, miere?

Aceste produse nu sunt recomandate.

Pot bea alcool?

Cât timp aveți nevoie de dietă?

Pe bază de prescripție medicală, câteva luni, uneori până la un an. Mai mult, observați tot timpul principalele prevederi ale dietei, pentru a minimiza alimentele interzise. Este necesar să se adere la regula principală, pentru a asigura un mod de economisire al tractului gastro-intestinal.

Este posibil să se ofere organismului vitamine cu o astfel de dietă?

Dacă urmați recomandările unui specialist, pacientul va primi toate elementele utile. Potrivit mărturiei, substanțele lipsă pot fi umplute cu aditivi speciali de minerale și vitamine.

Sunt dulciuri, dulciuri, bomboane, prăjituri, prăjituri, chifle?

Dieta pentru boli ale tractului gastrointestinal și ale pancreasului

Nutriție dietetică pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal: pancreatită și gastrită

Pancreatita și gastrită sunt boli ale sistemului digestiv, principala cauză a căreia este o încălcare a regimului alimentar, iar aceste boli manifestă durere abdominală, creșterea gazelor, scaun și alte simptome. Dieta pentru pancreatită și gastrită este o parte integrantă a tratamentului acestor boli.

Cauzele bolilor din tractul gastro-intestinal

Cauzele bolilor gastro-intestinale sunt variate. Toate bolile sistemului digestiv pot fi împărțite în două grupe: infecțioase și neinfecțioase. Următoarele cauze ale bolilor infecțioase ale tractului gastro-intestinal sunt posibile:

  • infecție bacteriană;
  • infecții parazitare;
  • virale și fungice.

Spre deosebire de bolile infecțioase ale tractului gastro-intestinal, care încep de obicei acute și au semne pronunțate, grupul neinfecțios se caracterizează prin simptome netezite (cu excepția patologiei chirurgicale acute).

Bolile pot fi cronice, apar cu exacerbări și remisiuni. Dezvoltarea bolilor netransmisibile ale tractului gastro-intestinal poate duce la:

  • greșită dietă;
  • stilul de viață sedentar care încalcă peristaltismul fiziologic al intestinelor mici și mari;
  • afecțiuni endocrine;
  • efectele negative ale condițiilor externe de mediu și de producție ale vieții;
  • situații stresante cronice și depresii care reduc drastic nivelul proprietăților de protecție ale corpului;
  • predispozitie genetica si anomalii congenitale ale dezvoltarii tractului digestiv.

Ce este pancreatita?

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului. Cauza principală a pancreatitei este o încălcare a scurgerii sucului digestiv și a altor enzime produse de pancreas în intestinul subțire (duoden). Astfel de enzime pot distruge nu numai toate țesuturile glandei în sine, ci și vasele de sânge și alte organe de lângă ea. Rezultatul acestei boli poate fi chiar fatal. Încălcarea fluxului de bilă contribuie adesea la pietre și tumori care se suprapun pe conducta pancreatică. Victimele pancreatitei sunt, în principal, oameni predispuși la supraalimentare, abuz de băuturi alcoolice, precum și iubitori de alimente grase, picante, prăjite și alte alimente nesănătoase.

Reguli generale de nutriție pentru gastrită și pancreatită

Atunci când se prescrie o dietă pentru stomac și pancreas, se utilizează aceleași principii:

  • fragmentarea alimentelor în porții mici (de 4-6 ori pe zi, în funcție de stadiul și de severitatea bolii) în același timp;
  • tăierea mâncării - excluderea alimentelor grosiere, a pieselor mari;
  • temperatura - este util să mănânci alimente calde, să eviți prea fierbinte sau rece;
  • observați valoarea calorică corespunzătoare fazei bolii și evitați
  • produsele ilicite pentru a nu agrava boala;
  • Nu mâncați cel puțin 2 ore înainte de culcare pentru a vă odihni stomacul.

Gătitul cu această patologie se bazează, de asemenea, pe regulile generale:

  1. este mai bine să gătiți mâncare pentru un cuplu sau pentru un bucătar (pentru acest scop se recomandă un multicooker), se recomandă, de asemenea, să fierbeți sau să coaceți;
  2. exclude complet produsele alimentare prăjite;
  3. bulionul trebuie să fie fără grăsimi și să nu conțină extracte. În acest scop, carnea este fiartă, turnând primul bulion, care conține cea mai mare parte a substanțelor dăunătoare mucoasei.

Produsele excluse din meniu

Luați în considerare produsele care nu pot fi incluse în meniu în timpul exacerbării gastritei și a pancreatitei. sunt excluse:

  • Ciocolată, cacao și cafea;
  • Condimente (sunt permise numai alimente ușor sărate);
  • alcool;
  • Ciorbe, clatite, paine proaspata;
  • Ciuperci sub orice formă;
  • Oua fierte (numai fierte);
  • Brânză moale și brânză de grăsime;
  • Fructe proaspete și fructe de pădure;
  • Legume crude (varză, ceapă, castraveți, castraveți, sfecla);
  • Grăsime și carne;
  • Carne de porc;
  • Orice suc, sucuri.

Dieta pentru afecțiunile stomacului și ale pancreasului este aleasă foarte atent, pentru a păstra conținutul caloric al alimentelor și echilibrul alimentației, dar în același timp folosim alimentele care economisesc stomacul. Deci, ia în considerare ceea ce puteți mânca cu gastrită și pancreatită.

Dieta în timpul exacerbării gastritei.

Sarcina dieta în exacerbarea gastritei este de a normaliza producția de enzime gastrice și "suc", accelerând pătrunderea alimentelor în intestine și procesarea acestora. Prin urmare, este important să se mănânce alimente cu pudre pure. Dieta zilnică trebuie să conțină aproximativ 3000 kcal.

Pentru a adera la dieta dietetică pentru pacient, este important să știți ce ar trebui să fie inclus în meniu și în ce cantitate.

Un exemplu de meniu dieta pentru 7 zile calendaristice în stadiul acut de gastrită:

1 zi (luni):

  • Prima masă (mic dejun): bucate de orez aburite, ceai verde, pâine prăjită.
  • A doua masă (prânz): supă de cremă cu cartofi, carne aburită cu orz de orz, ceai (1 pahar).
  • A treia masă (cină): carne fiartă cu dovlecei, jeleu.
  • Prima masă (mic dejun): brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, 1 pahar de ceai, diluat cu lapte.
  • A doua masă (prânz): supă de orez, zrazy din cartofi cu carne aburitată, 1 pahar de ceai.
  • Cea de-a treia masă (cină): caserola de morcovi cu brânză de vaci și smântână, compot.
  • Prima masă (mic dejun): paste cu carne fiartă, ceai verde.
  • A doua masă (prânz): supă de pește, hrișcă de hrișcă cu adaos de carne slabă, 1 pahar de ceai, diluat cu lapte.
  • Cea de-a treia masă (cină): găluște cu brânză de vaci și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe.
  • Prima masă (mic dejun): budinca de gem, ceai de musetel.
  • A doua masă (prânz): supă de cremă de broccoli, orez picior de pui fără piele, gătit într-un cazan dublu, compot de mere.
  • Cea de-a treia masă (cină): file de pește cu cartofi, gătit într-un cazan dublu, legume fierte (morcovi sau sfecla), ceai din plante.
  • Prima masă (mic dejun): caserola de brânză de vaci cu miere, 1 pahar de ceai.
  • A doua masă (prânz): pilaf cu carne de pui, cartofi fierți umpluți cu carne, 1 pahar de ceai.
  • A treia masă (cină): tocană de legume, compot de fructe.
  • Prima masă (mic dejun): caserola de brânză de vaci, decoct de trandafir.
  • A doua masă (prânz): supă cu pui fără piele, compot.
  • Cea de-a treia masă (cină): cereale de hrișcă, cu pat de abur, 1 pahar de ceai.

Ziua 7 (duminică):

  • Prima masă (mic dejun): fulgi de ovăz cu unt, biscuiți, compot.
  • A doua masă (prânz): supă de vermicelli, omeletă albă de ou, 1 pahar de ceai.
  • A treia masă (cină): găluște cu cartofi, 1 pahar de ceai.

Deoarece este necesar să consumați alimente de cel puțin 5 ori pe zi, este recomandat să aveți gustări în intervalele dintre micul dejun și prânz, prânz și cină. Astfel de metode nesemnificative de hrană vă permit să evitați sentimentele de foame și durere în abdomen.

Gustări utile: merele coapte, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, banane, pere de curățat, sufle, jeleu, cremă de biscuiți, biscuiți, biscuiți, ceai slab, iaurt fără aditivi pentru fructe.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei

Când trebuie să-ți schimbi dieta? Cel mai adesea ne gândim când este ceva în neregulă în corpul nostru: excesul de greutate, tulburările metabolice, bolile cronice. O dietă în perioada de exacerbare a pancreatitei este pur și simplu necesară, pentru că fără ea este aproape imposibil să se recupereze de la boală.

Odată cu apariția pancreatitei, o dietă este prescrisă timp de cel puțin 1 an. În această perioadă, pacientul oferă o oportunitate pentru sistemul său digestiv de a se recupera și a se adapta la munca obișnuită.

În ceea ce privește perioada acută a bolii, în primele două sau trei zile de exacerbare, utilizarea alimentelor este complet interzisă. În perioada acută este extrem de important să se creeze odihnă maximă pentru sistemul digestiv și, în special, pentru pancreas. Acest timp ar trebui folosit pentru stabilizarea tulburărilor metabolice, pentru a normaliza producția de enzime pentru digestie.

Din nou, nu puteți mânca în primele zile. Dacă pacientul dorește să bea, puteți stinge setea cu o cantitate mică de apă alcalină necarbonată: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya etc. Apa alcalină poate suprima secreția de suc gastric, care va permite pancreasului să se odihnească.

În următoarele zile, în funcție de starea pacientului, se permite să bea din ce în ce mai mult, treptat trecând la o hrană lichidă și semi-lichidă.

Dieta cu exacerbarea pancreatitei sugerează cinci până la șase mese pe zi în porții mici. În nici un caz nu ar trebui să permită supraalimentarea.

Nu uitați că în primele zile de exacerbare consumul de alimente este în general interzis, puteți bea doar puțină apă minerală fără gaz. În viitor, dieta va fi extinsă și vă vom da un exemplu mai jos.

Oferim aproximativ un meniu săptămânal. Puteți planifica acest meniu în mod independent utilizând produse din lista permisă.

  • Micul dejun. O jumătate de porție de supă mucoasă, 100 ml de apă necarbonată.
  • Prognat. Măr mărit fără coaja.
  • Masa de prânz. O jumătate de porție de cartofi piureți fără unt și sare, lapte.
  • Timp de ceai Kissel, cracker.
  • Cina. Hrană de hrișcă, ceai slab cu lapte.
  • Micul dejun. Omeletă cu aburi proteic, ceai de musetel.
  • Prognat. Pâine prăjită.
  • Masa de prânz. Supă de orz subțire, biscuiți, compot.
  • Timp de ceai Lapte de lapte.
  • Cina. Grâu cu fructe uscate, ceai slab.
  • Micul dejun. Fulgi de ovăz cu stafide, ceai de trandafir.
  • Prognat. O banană mică.
  • Masa de prânz. O bucată de pește de abur cu piure de morcov, compot.
  • Timp de ceai Brânză de brânză cu puțină miere.
  • Cina. Terci de orez pe lapte, ceai ușor preparat.
  • Micul dejun. Caserola de brânză, ceai verde.
  • Prognat. Iaurt.
  • Masa de prânz. Hrană de hrișcă cu aburi, compot.
  • Timp de ceai Grăsimi biscuiți cu lapte.
  • Cina. Vermicelli cu legume, ceai.
  • Micul dejun. Prajitura de ceapa, ceaiul cu menta.
  • Prognat. Cracker, jeleu.
  • Masa de prânz. Supă de pui, crustă de morcov, compot.
  • Timp de ceai Mousse de fructe.
  • Cina. Fishball cu piure de legume, ceai ușor preparat.
  • Micul dejun. Orez cu fructe, ceai slab.
  • Prognat. Fructul de jeleu.
  • Masa de prânz. Supă de țelină, tort de pește, compot.
  • Timp de ceai Ceai cu lapte, crapat nesărat.
  • Cina. Aburi de cartofi zâmbiți cu pui tocată, ceai slab.
  • Micul dejun. Bile cu branza de branza cu gem, ceai cu lapte.
  • Prognat. Mousse din Apple.
  • Masa de prânz. File de pește cu garnitură de hrișcă, compot.
  • Timp de ceai Ovăz și crotoni de ovăz.
  • Cina. Masti de dovlecel zdrobite cu aburi, ceai slab.

La sfârșitul fiecărei zile, înainte de a merge la culcare, se recomandă să beți 100-150 ml de kefir proaspăt sau iaurt. În timpul zilei, în loc de pâine, ar trebui să folosiți rumenele uscate și să beți ceaiul și beți puțin în formă de căldură. Toate mesele consumate nu trebuie să fie reci sau fierbinți. Alimentele calde sunt absorbite mult mai ușor.

Meniul de probă pentru o zi cu pancreatită

  • Mic dejun: cremă de cereale (opțiuni - fulgi de ovăz, orez, hrisca) fără ulei și zahăr și ceai slab fără zahăr sau compot delicios.
  • Prânz (prânz): omeletă aburită
  • Pranz: supa subțire pe apă și prajit legume fierte (sfeclă, morcovi, dovleac, conopidă) și cimbru uzvar.
  • Gustare: Pure de Apple
  • Cina: terci de pudră cu lapte (la jumătate cu apă) și decoct de trandafir
  • 2 ore înainte de culcare: gelatină nesăcită sau chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Am revizuit principalele recomandări privind modul de a mânca cu pancreatită și gastrită. Rețineți că alimentația alimentară completează tratamentul medical de bază prescris de medicul curant. Dar ar trebui să ne amintim că dieta trebuie urmată nu numai în momentul exacerbării bolilor gastrointestinale, dar în mod constant, pentru a preveni reapariția bolii.