Dieta cu colesterol ridicat

  • Diagnosticare

Colesterolul se referă la substanțele benefice care sunt implicate în metabolism. Colesterolul intră în organism din produse animale.

Colesterolul este un alcool lipofilic, joacă un rol în formarea membranelor celulare, în sinteza anumitor hormoni și vitamine, în alte procese metabolice.

Colesterolul este necesar pentru organism, dar conținutul său ridicat poate duce la boli ale sistemului cardiovascular, în special la ateroscleroză.

În organism, colesterolul este transportat prin sânge cu ajutorul purtătorilor: lipoproteine ​​cu densitate mare și joasă densitate. Lipoproteinele cu densitate scăzută se numesc colesterol "rău" și, pe măsură ce cresc în sânge, crește riscul bolilor cardiovasculare. Prin urmare, medicii recomandă cu insistență reducerea nivelului acestora. Cu toate acestea, o scădere a lipoproteinelor cu densitate mare crește riscul bolilor de inimă.

Colesterolul normal de sânge la persoanele sănătoase este de 5 moli / l și mai jos. Consumul de colesterol de către persoanele sănătoase nu trebuie să depășească 300 mg pe zi și cu niveluri crescute de colesterol în sânge (hipercolesterolemie) de maximum 200 mg pe zi.

Descrierea generală a dietei

Scopul dietei cu colesterol ridicat este reducerea nivelului de colesterol "rău", prevenirea dezvoltării patologiei sistemului cardiovascular, normalizarea rinichilor și a ficatului, activarea proceselor metabolice și îmbunătățirea circulației sângelui.

Dieta trebuie să respecte principiul economisirii mecanice, care are un efect benefic nu numai asupra sistemului digestiv, dar și asupra sistemului cardiovascular.

Dieta cu un nivel ridicat de colesterol corespunde tabelului de tratament în conformitate cu Pevzner nr. 10 și nr. 10C.

Tabelul de tratament pentru colesterolul ridicat include restricția de sare și grăsime (în special de origine animală).

Caracteristicile tablei (pe zi):

  • valoarea energetică este de 2190 - 2570 kcal;
  • proteine ​​- 90 de grame, dintre care 55 - 60% sunt de origine animală;
  • grăsimi 70 - 80 gr., dintre care cel puțin 30 gr. legume;
  • carbohidrați nu mai mult de 300 de grame. pentru persoanele cu greutate crescută și pentru persoanele cu greutate corporală normală de 350 gr.

Principiile de bază ale dietei

Mod de alimentare

Nutriție fracționată, de 5 ori pe zi. Acest lucru vă permite să reduceți porțiunile de hrană și să suprimați foamea în intervalele dintre mese.

temperatură

Temperatura alimentelor este normală, nu există restricții.

sare

Cantitatea de sare este limitată la 3 - 5 gr., Alimentele sunt preparate nesalurate, dacă este necesar, dosalivaetsya la masă. Sarea determină reținerea lichidului în organism, ceea ce duce la creșterea încărcăturii sistemului cardiovascular.

fluid

Utilizarea fluidului liber la 1,5 litri (descărcarea sistemului cardiovascular și a sistemului urinar).

alcool

Alcoolul trebuie aruncat, mai ales băuturile spirtoase. Dar medicii recomandă (în absența contraindicațiilor) să ia noaptea 50-70 ml de vin roșu natural, care conține flavonoide cu proprietăți antioxidante (astfel, vinul roșu uscat protejează pereții vaselor de sânge de formarea plăcilor aterosclerotice). În plus, se impune o interdicție strictă a fumatului.

greutate

Persoanele obeze și supraponderali trebuie să-și normalizeze greutatea. Excesul de grăsime din organism este o sursă suplimentară de colesterol "rău" și, de asemenea, complică activitatea inimii și a vaselor de sânge.

Alimente bogate în substanțe lipotrope și vitamine.

Ar trebui să se acorde prioritate fructelor și legumelor bogate în vitaminele C și P, grupa B, sărurile de potasiu și magneziu. Aceste vitamine protejează pereții vasculari datorită efectului antioxidant, iar potasiul și magneziul sunt implicați în ritmul inimii.

grăsimi

Dacă este posibil, grăsimile animale ar trebui înlocuite pe cât posibil cu grăsimi vegetale. Legumele vegetale nu conțin colesterol, în plus, ele sunt utile pentru pereții vaselor cu conținut ridicat de vitamina E (antioxidant).

Produsele interzise cu colesterol ridicat

Lista alimentelor interzise cu colesterol ridicat, în primul rând, de grăsimi de origine animală - ele sunt sursa colesterolului "rău".

De asemenea, trebuie să refuzați carbohidrații care sunt ușor digerați, transformându-se în grăsimi și, prin urmare, în colesterol.

Nu trebuie să consumați alimente care să activeze și să excita sistemele nervoase și cardiovasculare.

Alimentele trebuie să fie aburite, fierte sau coapte. Produsele de prăjire sunt excluse, deoarece în procesul de prăjire se formează lipoproteine ​​cu densitate scăzută și substanțe cancerigene. Aproape toate legumele sunt consumate într-o formă sudată, deoarece fibra brută în cantități mari provoacă flatulență.

Lista produselor interzise:

  • Pâine proaspătă proaspătă, produse din drojdie și produse de patiserie, clătite, plăcinte prăjite, clătite, paste făcute din soiuri de soiuri de grâu moale (conțin carbohidrați ușor digerabili);
  • lapte integral bogat în grăsimi, brânză de vaci grasă, smântână, brânză;
  • ouăle prajite și fierte (în special gălbenușul este o sursă de grăsimi saturate);
  • supe cu pește concentrat și gras și bulion de carne, ciuperci de ciuperci;
  • carne grasă (miel, carne de porc), păsări de curte (rață, gâscă), piele de pui, în special prăjite, cârnați, carne de vită;
  • soiuri de pește gras, caviar, pește sărat, conserve, pește prăjit pe margarină și grăsimi solide;
  • grăsimi grase (grăsimi animale, margarină, ulei de gătit);
  • squid, creveți;
  • cafea naturală preparată din boabe (atunci când grăsimile de gătit ies din boabe);
  • legume, în special prăjite pe grăsimi tari (chipsuri, cartofi prăjiți, prăjiți în supă) nucă de cocos și nuci sărate;
  • sosuri de maioneza, smantana si smantana;
  • produse de cofetărie, ciocolată, cacao, produse de patiserie, înghețată.

Produsele autorizate

Alimentele recomandate în dieta cu colesterol ridicat ar trebui să conțină cantități mari de acizi grași nesaturați, care sunt surse de colesterol "bun".

În primul rând, se referă la pește, care constă din acizi grași omega-3 nesaturați. De asemenea, peștele este o sursă de vitamină D.

O cantitate mare de fibre solubile (fulgi de ovăz) mărește nivelul lipoproteinelor cu densitate mare. Legumele proaspete și fructele în cantități mari conțin antioxidanți care întăresc pereții vaselor. De asemenea, mulți antioxidanți (vitamina E) în nuci.

Dieta cu colesterol ridicat este proiectată pentru a normaliza raportul dintre lipoproteinele la nivel înalt (în sus) și lipoproteinele de grad scăzut (în jos).

Lista produselor permise:

  • pâinea uscată sau de ieri din făină integrală, tărâțe, paste făcute din grâu dur;
  • uleiuri vegetale în orice cantitate, cu excepția uleiului de palmier (salate reumplute cu ulei vegetal nerafinat);
  • legume: cartofi, conopidă și varză, morcovi (elimină toxinele), salată (sursa de acid folic), dovleac, dovlecei, sfecla;
  • carne slabă și păsări de curte (iepure, curcan și carne de pui, carne de vită, carne de vită macră);
  • fructe de mare: scoici, stridii, midii și crabi;
  • pești, în special mări, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (coapte și fierte): ton, eglefin, cambulă, pollock, cod, merluciu;
  • legume, ca sursă de proteine ​​vegetale;
  • nucile (nuci, arahide) contin cantitati mari de fosfolipide, care reduc nivelul colesterolului "rau", sunt surse de vitamina E;
  • ceapa si usturoiul, contin multa vitamina C, protejeaza peretii vasculari, indeparteaza depozitele de calcar si grasimea din organism;
  • fulgi de ovăz, cereale, budinci din alte cereale (cerealele trebuie gătite în lapte diluat);
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, kefir, iaurt, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat;
  • sucuri, în special din citrice (o mulțime de acid ascorbic, care consolidează peretele vascular);
  • ceai slab preparat, băutură de cafea cu lapte, decoctări de legume, șolduri de trandafir, compoturi;
  • condimente: piper, muștar, condimente, oțet, lămâie, hrean.

Nevoia de dieting

Dieting reglează lipoproteinele de înaltă și joasă densitate, reducând astfel nivelul colesterolului "rău".

Tabelul de tratament cu colesterol ridicat vă permite să vă normalizați conținutul fără medicamente. În plus, pentru persoanele care au o dietă, vasele rămân "curate" de mult timp, circulația sângelui nu este perturbată, care nu numai că are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, dar și asupra stării pielii, a unghiilor și a părului.

O cantitate mare de antioxidanți în produsele recomandate cu colesterol ridicat încetinește îmbătrânirea pielii, previne dezvoltarea patologiilor organelor interne, crește vitalitatea.

Consecințele de a nu urma dieta

Colesterolul ridicat din sânge este primul clopot al aterosclerozei vasculare care urmează.

Când ateroscleroza pe pereții vaselor de sânge se formează plachete care îngust lumenul arterelor venelor, care amenință nu numai dezvoltarea tulburărilor circulatorii în corp ca întreg, ci și complicații periculoase precum accidentul cerebral și infarctul miocardic.

De asemenea, colesterolul ridicat este unul dintre factorii pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale și aterosclerozei cerebrale (pierderea memoriei, tulburări vizuale, tinitus, tulburări de somn, amețeli).

Principiile dietei cu colesterol ridicat în sânge

Diabetul zaharat este adesea însoțit de colesterol ridicat în sânge, ceea ce duce la o serie de complicații.

Colesterolul normal din sânge nu depășește 5,2 mmoli. Pentru femei, rata optimă este de până la 4,7. Dacă depășește numărul 5.2, dar este mai mică de 6,4 mmol, atunci există o încălcare a normei. Cu rate peste 6,4 mmol - o persoană are nevoie de un tratament urgent. Condiție periculoasă cu niveluri de colesterol peste 7,8 mmol.

Dacă diabetul este diagnosticat pentru prima dată, există, de asemenea, o creștere a colesterolului. În cel de-al doilea tip de diabet, această caracteristică este asociată cu obezitatea, care afectează aproape toți oamenii cu glicemie crescută. Omul este ceea ce mănâncă. Prin urmare, este dieta care formează baza tratamentului, inclusiv cu creșterea glucozei în sânge. Alimentația alimentară implică o serie de restricții în alimentație, care trebuie urmate.

Principiile de bază ale dietei

Principala regulă a regimului alimentar - consum redus de alimente cu grăsimi saturate. Cerința zilnică pentru colesterol la oameni este de 1000 mg. În același timp, organismul este capabil să-l producă în proporție de 80%. Restul de 20% dintre oameni provin din produse de origine animală.

Pasiunea pentru alimentele rapide și alimentele grase excesiv afectează sănătatea. Dacă există o creștere a zahărului din sânge, atunci dieta ar trebui luată foarte serios.

Persoanele care nu au probleme de sănătate pot, de asemenea, să adere la principiile dietei cu conținut scăzut de colesterol drept prevenire.

Pentru a scăpa eficient de acest compus organic, trebuie respectate următoarele principii:

  1. Puterea fracționară. Alimentele ar trebui să fie luate în porții mici și mai des. Din acest motiv, riscul de a mânca alimente în exces este minim.
  2. Aportul limitat de grăsimi animale - acestea au un efect mai mare asupra nivelurilor de colesterol din sânge. Pentru gătitul de alimente prăjite, utilizați uleiul de măsline.
  3. Reducerea aportului de sare. Doza zilnică nu trebuie să depășească 5 grame. Sarea reține fluidul interstițial și promovează formarea edemului.
  4. Refuzul complet de a lua alcool și tutun. Aceste obiceiuri dăunătoare provoacă cheaguri de sânge, ceea ce duce la o serie de complicații.
  5. Cantitatea de carne dintr-o dată nu trebuie să depășească 100 de grame.
  6. Consumul moderat de lapte și produse lactate.
  7. Păsările trebuie să fie consumate fără grăsime și piele.
  8. În timpul stingerii, lipsa de ulei poate fi compensată de apă obișnuită
  9. O caracteristică importantă a dietei este utilizarea fibrei, deoarece împiedică absorbția colesterolului în tractul gastro-intestinal. Cea mai mare cantitate este conținută în cereale, legume și fructe. Alegeți acele legume care conțin un minimum de amidon. Ceapa si usturoiul sunt, de asemenea, foarte utile, trebuie consumate crude.
  10. Consumul de vitamina D, care se găsește foarte mult în pește.

Dieta va ajuta la îmbunătățirea stării generale, la reducerea cantității de grăsimi și la îmbunătățirea proceselor metabolice în organism.

Ce nu se poate mânca?

Dacă indicatorul este puțin peste normă, atunci lista de produse enumerate mai jos trebuie să fie limitată. Cu un exces puternic refuză complet admiterea lor.

Alimentele interzise:

  1. Alimente bogate în carbohidrați și cu conținut semnificativ de zahăr: produse de patiserie, deserturi, dulciuri.
  2. Vase preparate din organele interne ale animalelor, și anume: ficat, limbă, rinichi, inimă.
  3. Carne afumată și cârnați, cârnații sunt bogați în grăsimi dăunătoare.
  4. Produse cu conținut de lapte. Crema și smântână sunt foarte grase în compoziție, ar trebui să fie consumate cât mai puțin posibil. Sub interdicția de a fi maioneză, dacă este posibil, ar trebui să fie complet exclusă din dietă. Salatele pot fi umplute cu ulei din porumb, măsline, floarea soarelui, inul.
  5. Nu consumați gălbenuș de ou de găină, deoarece conține o cantitate excesivă de colesterol. Dacă luăm în considerare oul ca un întreg, acesta conține o cantitate suficientă de cloramfenicol, care reduce substanțele nocive conținute în gălbenuș.
  6. În loc de carne grasă, trebuie să acordați atenție păsărilor de curte și a peștilor.
  7. Creveți.
  8. Inghetata, pentru că conține mult zahăr.
  9. Fast food: câini calzi, hamburgeri și chipsuri.
  10. Grăsimea trebuie îndepărtată din carne înainte de gătire. Ideal - carne de vită, miel, carne de coaptă.
  11. Diferite tipuri de brânzeturi.

Produsele autorizate

Ce alimente scad colesterolul? Dieta trebuie îmbogățită cu grăsime esențială, bogată în ulei vegetal, pește gras, nuci.

Oamenii de știință au confirmat că acest compus este complet absent în grăsimile vegetale. Prin urmare, ele pot fi luate fără restricții. Pentru un beneficiu mai mare, nu se recomandă tratarea termică. Folosit pentru a adăuga în terci, în prepararea salatelor din legume și fructe.

Peștele trebuie adăugat la regimul alimentar cel puțin de două ori pe săptămână. Ideal - pește de mare. Puteți lua ficatul din diferite soiuri de pește, precum și capsule solubile sau în uleiuri de pește. Omega-3 grăsimi subțiri sânge și normalizează colesterolul.

Lapte, smântână, cremă, kefir, brânză de vaci pentru a cumpăra cu un conținut minim de grăsime. Paste exclusiv din grâu dur. Pâine făcută din tărâțe. Carne slabă: pui, carne de iepure, curcan.

Se recomandă să se mănânce mai multe legume diferite, în special cele cu frunze. Acidul oxalic care este conținut în varză, sorrel, spanac reduce perfect compușii grași din organism.

Fibrele vegetale elimină excesul de zahăr și grăsimi. Terciul trebuie să fie pregătit din boabe întregi neprelucrate. Făină de ovăz, grâu sau hrișcă cu orice ulei vegetal este ideal pentru începerea zilei.

Ca o băutură, puteți folosi o varietate de ceaiuri din plante și verzi, apă minerală, sucuri. Nu te duce cu cafeaua. Băuturile din fructe, salatele de fructe, sucurile de legume sunt potrivite pentru desert.

Dacă crește nivelul de colesterol și zahăr din sânge, trebuie să dezvoltați un plan de masă zilnic. Alimentele trebuie administrate de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.

Meniul de probă pentru ziua:

  1. Micul dejun. Hrișcă sau terci de grâu cu adaos de măr sau portocaliu. Ceai, cafea, compot de fructe fără zahăr.
  2. Al doilea mic dejun Salata de castravete, rosii, salata si spanac cu ulei de masline. Un pahar de suc de morcovi.
  3. Masa de prânz. Supă cu adaos de ulei de măsline. Pe al doilea găluște de găină cu gălbenele de legume. O bucată de pâine și suc de mere.
  4. Timp de ceai Ovăz și un pahar de suc de mere.
  5. Cina. Tigaie de pește, pâine de tărâțe, ceai sau ciorbă de zahăr fără zahăr.

O alimentație corectă vă va ajuta să uitați de boală și să trăiți o viață deplină.

Nevoia de respectare a nutriției adecvate

Dieta contribuie la reglarea conținutului de lipoproteine, reducând astfel nivelul substanței din sânge. În majoritatea cazurilor, indicatorul poate fi normalizat utilizând o nutriție adecvată chiar și fără utilizarea unei terapii speciale de medicamente.

Persoanele care au o dietă au nave curate. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, a pielii, a unghiilor, a părului.

Produsele diete fără colesterol conțin antioxidanți. Aceste substanțe ajută la încetinirea procesului de schimbări legate de vârstă pe piele, nu permit dezvoltarea diferitelor patologii.

Consecințele de a nu urma dieta

În cazul în care analiza a arătat colesterol ridicat, trebuie să vă deplasați rapid la acțiune pentru ao reduce. Pentru a face acest lucru, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă. Nerespectarea acestei condiții se poate agrava.

Nivelurile ridicate de compuși lipofili și zahăr din sânge sunt pline de dezvoltarea aterosclerozei venelor și a arterelor. Boala apare atunci când se formează plăci de colesterol în artere, care sunt atașate de pereți și pot bloca parțial sau complet lumenul. Acest lucru duce la probleme circulatorii.

Nivelurile ridicate de grăsimi nesănătoase pot provoca accident vascular cerebral la bărbați și femei (leziuni ale creierului datorate circulației sanguine afectate), infarct miocardic (modificări necrotice în mușchiul inimii).

Cu colesterol ridicat, poate apărea ateroscleroza cerebrală, provocând probleme cu memoria, auzul și problemele de vedere.

Material video pentru reducerea colesterolului în sânge:

Trebuie reținut că dieta și alte metode de tratament pot fi aplicate numai după consultarea medicului. Auto-medicamentul poate fi foarte periculos.

Top 9 diete eficiente pentru colesterolul în sânge

Dieta medicală cu colesterol crescut în sânge este legătura principală în tratamentul acestei boli. Luați în considerare modul de evitare a excesului de grăsimi și a colesterolului din alimente. Vom înțelege cum să alegeți alimentele sănătoase potrivite pentru fiecare zi și un meniu bun pentru săptămână dacă vă confruntați cu hiperlipidemie.

20 reguli de bază ale hrănirii cu colesterol ridicat

Creșterea colesterolului poate fi cauza bolii coronariene, tromboza venoasă a extremităților inferioare, accident vascular cerebral, infarct miocardic. Consecințele grave ale hiperlipidemiei cronice pot fi prevenite prin respectarea regulilor simple enumerate mai jos.

  1. Nutriția pentru hipercolesterolemie trebuie să fie fracționată. Încercați să mâncați de 5 - 6 ori pe zi în porții mici. Astfel, nu există nici un apetit crescut și riscul de supraalimentare după o foamete lungă.
  2. Consuma legume si fructe in orice moment si in cantitati mari. Fibrele dietetice accelerează excreția excesului de colesterol din organism.
  3. Cu colesterolul rău în dieta ar trebui să fie în principal alimente cu grăsimi vegetale. Încercați în loc de unt să utilizați măslinele la gătit.
  4. Încercați să mănâncați carnea cu conținut scăzut de grăsimi nu mai mult de două ori pe săptămână. Pentru colesterolul ridicat, rețetele și meniurile care folosesc păsări de curte, carne de vită, iepure și miel sunt cele mai potrivite.
  5. Nutriție adecvată cu colesterol ridicat, consolidat de sport. În cazul pacienților cu niveluri ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută, se recomandă plimbări pașnice de cel puțin trei kilometri pe zi.
  6. Dieta pentru hipercolesterolemie trebuie să fie compusă în principal din alimente, aburit, coapte, fierte. Merită să refuzați prăjirea deloc.
  7. Dacă aveți colesterol ridicat, excludeți alimentele care conțin grăsimi animale în cantități mari. Nu trebuie să mănânci untură, carne de porc, slănină, carne afumată. Înlocuiți aceste produse cu carne de pasăre fiartă, pește, fructe de mare.
  8. Nivelurile ridicate de sare din alimente sunt contraindicate la o presiune ridicată și la o boală aterosclerotică. Incearca sa mananci nu mai mult de 5 grame de sare pe zi. Cel mai bine este să abandonați complet acest produs.
  9. Este necesar să beți cel puțin două litri de apă pe zi, în special cu sânge gros și cu creșterea bilirubinei. Nivelurile ridicate ale acestor indicatori indică, de obicei, o afectare a funcției hepatice și a vezicii biliare, ceea ce duce la hiperlipidemie. Creșterea vâscozității sângelui provoacă fixarea cheagurilor de sânge pe depozitele de lipide din nave. Este necesar să se mănânce fructe de pădure, care pot subțiri sângele, cum ar fi cireșe și coacăze.
  10. Dulciurile dulci și colesterolul ridicat reprezintă o combinație proastă. Ciocolata de lapte trebuie de asemenea exclusa. Ca un desert alternativ, prăjituri adecvate de ovaz, fără zahăr, fructe uscate, nuci și miere. Uneori vă puteți răsfăța cu o delicată turcă din est.
  11. Cerința zilnică de calorii pentru femei și bărbați variază - în medie, 2.200 kcal și, respectiv, 2.600 kcal. Creșterea calorii este, de asemenea, necesară pentru persoanele angajate în muncă fizică grea. Acești factori sunt importanți în pregătirea dietei.
  12. Asigurați-vă că renunțați la abuzul de alcool. Este permis vinul roșu, dar nu mai mult de două pahare pe săptămână.
  13. Cafeaua este un aliat controversat în lupta împotriva colesterolului ridicat. Conține kafestol, care mărește producția de colesterol endogen de către ficat. Dar unii experți, dimpotrivă, recomandă să beți 1-2 cești de cafea pe zi, deoarece acest lucru ajută la întărirea sistemului cardiovascular. Deci puteți bea cafea, dar nu abuzați. O alternativă este cicoarea sau ceaiul verde.
  14. Gatiti terci in fiecare zi. Încercați să nu fierbeți cerealele, lăsând-o fărâmițată. Nu umpleți farfuria finită cu mult unt, dacă aveți colesterol ridicat. Pentru fulgi de ovăz, de exemplu, mierea și fructele uscate sunt adecvate ca agent de aromatizare.
  15. Hiperlipidemia exclude utilizarea produselor lactate grase. Înlocuiți-le cu iaurt și kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un kefir ca înlocuitor.
  16. Produsele care conțin grasimi trans dăunătoare, de exemplu, fast-food-ul sunt strict contraindicate. Este necesar să refuzați chips-uri și alte gustări.
  17. Când gătiți carnea de pasăre, îndepărtați pielea de pe suprafață. Din moment ce face vasul mai greu și conține ingrediente nocive.
  18. Produsele semiprelucrate și hipercolesterolemia sunt concepte care se exclud reciproc. În astfel de produse nu există vitamine benefice și oligoelemente. Astfel de alimente nu aduce suficientă energie, ci doar înfundă corpul cu calorii și grăsimi de balast.
  19. Încercați să nu mâncați peste noapte. Cina nu mai târziu de două ore înainte de a merge la culcare. Pentru a vă suprima apetitul înainte de culcare, beți mai bine un pahar de kefir sau mâncați câteva date, o mână de migdale.
  20. Cum sa mananci cel mai bun mod de a-ti spune medicul. După ce se cântăresc toate riscurile și patologiile asociate, un specialist cu experiență va contribui la dezvoltarea celui mai eficient plan de nutriție. Nu se recomandă auto-tratamentul colesterolului crescut.

Colesterolul ridicat este un proces reversibil dacă urmați recomandările de mai sus și faceți o examinare fizică regulată.

Dieta populară pentru scăderea colesterolului la femei și bărbați

O dieta pentru a reduce colesterolul poate fi bazata pe o combinatie de alimente diferite. Pentru a reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, este important să se respecte o perioadă lungă de timp, cel puțin șase luni, dieta recomandată.

Pentru a găsi meniul optim, medicul trebuie să știe totul despre pacient: rezultatele examenelor, bolile concomitente, bineînțeles, sexul și vârsta. Este important de știut, de exemplu, că la femeile cu vârsta sub 30 de ani și după 40 de ani rata metabolică diferă. Și bărbații, de exemplu, au nevoie de mai multe calorii în dieta zilnică. Datorită acestor factori, în fiecare program de nutriție este selectat un echilibru zilnic corespunzător de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Pentru a intelege diferitele tipuri de diete care regleaza colesterolul ridicat, va ajuta la caracteristicile comparative ale celor mai populare.

Dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană care reduce colesterolul este recomandată persoanelor cu afecțiuni aterosclerotice, hipertensiune arterială și supraponderală. Baza acestei alimentații este abundența brânzeturilor, a cărnii, a peștelui și a mirodeniilor. Cu toate acestea, aceste produse sunt perfect combinate și au un efect pozitiv asupra colesterolului ridicat. Lista produselor din dieta:

  • Condimente și ierburi.
  • Brânzeturi ușoare, de exemplu, feta.
  • Uleiul de măsline.
  • Pește, midii, creveți.
  • Bird, miel.
  • Vin roșu cu moderatie.
  • Azurele de făină de grâu (pita).
  • Legume și fructe.
  • Iaurt grecesc.
  • Cereale.

Grăsimile, untura, cârnații, băuturile dulci cu gaz sunt categoric excluse din dietă. Deoarece aceste alimente pot determina colesterol ridicat în sânge. De exemplu, următorul meniu este prezentat pentru colesterolul ridicat timp de o săptămână:

  • Pentru micul dejun: clatite cu linte trei lucruri, aromate cu iaurt.
  • Pentru prânz, împrospătați-vă cu supă de cremă de Bruxelles cu creveți; platou de fructe și salată cu măsline și tofu.
  • Puteți lua masa cu pita, umplându-l cu feta și salată (roșii de cireșe, castraveți, câteva măsline).
  • Un început bun al zilei este zrazul de hrișcă.
  • Gustare la prânz - supa de linte ușoară, risotto cu legume.
  • O bună dispoziție seara va oferi somon copt, aromat cu ulei de măsline, cu plante provensale.
  • Dimineața - hrișcă, fiartă în bulion de legume.
  • La prânz, tonul copt cu legume se întinerește; supă de piure de roșii.
  • Pentru cină: salată cu piept de pui și avocado, aromată cu ulei de măsline, pita.
  • Micul dejun: iaurt cu alune și tocate, puteți adăuga puțină miere.
  • Cină ușor de cină: supă cu chifteluțe de pește, cartofi coapte cu roșii.
  • Cină: salată de legume cu un ou, suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Mic dejun: terci pe apă, cu adăugarea de miere și stafide.
  • Oferiți energie în timpul prânzului - supă de frunze de spanac și sparanghel cu cremă lichidă; ușor somon gătit cu orez sălbatic.
  • Cina: coaceți un tort cu roșii cireși mici și feta, pe un prăjit de făină grosier, în plus, puteți rupe tofu în cuburi.
  • Mic dejun: suc de fructe uscate, ceai verde.
  • Pentru prânz - supa de varza, pui fiert cu legume, o pita.
  • Pentru cină - dovlecel cu feta în cuptor, pita cu avocado și ulei de măsline.
  • Pentru micul dejun: dovleac copt se toarnă iaurtul și mierea.
  • Pranz: cremă de șampiri și chanterelles; usturoi de pui cu piper dulce în cuptor.
  • Cina: orez sălbatic cu miez și creveți.

Pentru gustări între mesele principale puteți folosi date, prune, stafide, migdale. O astfel de dietă nu numai că va ajuta la curățarea colesterolului ridicat, dar și la reducerea greutății corporale.

Masa dietetica numarul 10

Dietiții recomandă pacienților cu metabolism scăzut al grăsimilor din organism așa numitul tabel de dietă 10. În această dietă există un raport optim dintre principalele componente: proteine, grăsimi, carbohidrați. Această dietă împotriva colesterolului are o valoare energetică cuprinsă între 2350 și 2600 kcal pe zi. Cu acest meniu este necesar să excludeți consumul de alcool, cafea, ceaiuri puternice, bomboane de ciocolată din dietă. Sarea în această dietă este redusă la minimum, este permisă adăugarea unui mic fel de mâncare gata.

Metoda de gătit este în principal gătit și coacere. Deoarece colesterolul ridicat elimină utilizarea prajitului. Se recomandă să mănânci cel puțin cinci mese pe zi în porții mici. Gustare de seară cel târziu cu două ore înainte de culcare. Produsele care pot fi consumate:

  • Sucuri de legume proaspăt stoarse, jeleu.
  • Pâine integrală de cereale.
  • Salate din legume proaspete.
  • Ouă fără gălbenuș.
  • Pește: ton, somon, crap.
  • Brânzeturi cu brânză redusă, chefir și iaurt.
  • Kashi.

Următoarele produse ar trebui abandonate: untul, carnea grasă, în special peștele roșu, sărate și afumat, brânzeturile grase, legumele murate, muștarul. Un meniu de probă pentru săptămână, dacă aveți colesterol ridicat, ar putea arăta astfel:

  • Micul dejun proaspăt: hrișcă, fiartă cu lapte 1%, ou moale, ceai verde slab cu lapte.
  • Gustare pre-pranz: o bucată de carne de pui fiartă sau un măr proaspăt.
  • Prânz: supă de legume cu orz, șampițe și dovlecei tocate, somon copt sau crap cu legume aburite (de exemplu, ardei bulgari, ceapă, dovlecei), 1 pahar de suc proaspăt de mere.
  • Snack: decoct de trandafir, nuci și fructe uscate (cum ar fi prunele și migdalele).
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, sfeclă măcinată cu măr, 1 cești de lapte degresat.
  • Pentru noapte: 1 ceașcă de chefir fără grăsimi.

În timpul săptămânii, puteți combina diferite variante de feluri de mâncare din legume, carne albă, pasăre și pește. Pentru gustări, utilizați nuci, fructe, cum ar fi o banană sau un măr. Masa dietetică numărul 10 este recomandată nu numai pentru prevenirea aterosclerozei, ci și pentru hipotiroidism. Cu diete regulate de cel puțin patru luni, colesterolul ridicat poate fi redus semnificativ.

Masa dietetică 10A

Infarct miocardic transferat recent, colesterol ridicat, tulburări de circulație cerebrală în timpul blocării vasculare - indicații pentru utilizarea tablei dieta nr. 10A. Alimentele cu colesterol ridicat ar trebui să conțină cât mai puține grăsimi animale, dar în același timp să satisfacă necesitățile energetice ale organismului. Dieta numărul 10 are aproximativ 2500-2600 kcal. Principiul acestui meniu este o cantitate redusă de grăsimi și carbohidrați, proteinele fiind la limita inferioară a normei. Gătitul are loc fără adăugarea de sare, mai ales aburit și fierbere.

Aceasta dieta are mai multe limitari:

  • Pâine - un maxim de 145 g pe zi.
  • Bujute de legume - până la 180 ml.
  • Excluse utilizarea de brânză, orz de perle și mei.
  • Nu mâncați alimente extrem de calde sau reci.

Masa dietetica numarul 10, care afecteaza in mod pozitiv colesterolul ridicat, pentru fiecare zi arata astfel:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz tocată pe lapte 1%, ceai verde, măr mic.
  • Snack: mere copt cu brânză de vaci.
  • Pranz: bucățele de pui cu aburi, cartofi piureți fără ulei, jumătate de pahar de suc proaspăt de mere.
  • Prânz: prune sau date.
  • Cina: morcovi și mâncăruri de mere, coapte în cuptor, jumătate de ceașcă de chefir fără grăsimi.
  • Înainte de a merge la culcare: o jumătate de ceașcă de tinctură de câine sau o băutură din cicoare.

După 50 de ani, mai mult de 35% dintre persoane au colesterol crescut. Ca urmare, crește riscul de progresie a bolii aterosclerotice și de apariție a infarctului miocardic, accident vascular cerebral. Prin urmare, la această vârstă este deosebit de important să se adere la o alimentație adecvată în combinație cu efort fizic ușor.

Masa dietetică № 10С

Tabelul numărul 10C - dieta terapeutică pentru scăderea colesterolului. Acest mod de a manca este recomandat persoanelor cu boli cardiace coronariene diagnosticate si hipertensiunii arteriale, provocate de ateroscleroza. Acest meniu este dominat de grăsimi vegetale, fibre dietetice, mâncăruri cu conținut ridicat de vitamine B, PP, C. Meniul zilnic de calorii este de aproximativ 2.570 kcal. Este necesar să se mănânce în porții divizate în șase recepții pe zi.

Produsele recomandate care au un efect benefic asupra colesterolului ridicat includ:

  • Scoateți
  • Pământ de mare
  • Legumele și fructele pot fi consumate în porții mari.
  • Ouă coaceți sau fierbeți puțin, maximum trei bucăți pe săptămână.
  • Hrană de hrișcă, fulgi de ovăz, orz.
  • Dragă, câteva linguri pe zi.
  • Dur spaghete, încercați să nu fierbeți peste mult.

Alimentele interzise includ un produs similar numarul 10. Dieta aproximativă pentru fiecare zi este după cum urmează:

  • Mic dejun: hrișcă fiartă fără unt, masă ușoară caș cu fructe de sezon, ceai.
  • Gustare: măr de copt sau caise uscate.
  • Prânz: morcovi roșii, paturi de sfeclă de abur, supă de orez cu legume, ușor prăjită în ulei de măsline, compot de fructe de sezon.
  • Snack: fructe de padure nealcoolizate sau miere cu o mână de alune.
  • Cină: o salată de legume sezoniere cu ulei de măsline și șuncă de mare, somon (alt pește gras), coapte cu lămâie și cimbru, cartofi fierți, ceai verde slab.
  • La culcare: un pahar de 1% chefir.

Un stil de viață sănătos nu se limitează doar la dietă. Deoarece colesterolul ridicat necesită un tratament complex. Nu uitați de exerciții, precum și de plimbări lungi în aerul proaspăt.

Dieta cu conținut scăzut de carburi

Pentru a scădea nivelul ridicat de colesterol, puteți utiliza o dietă bogată în carbune. Sensul său constă în utilizarea minimă a alimentelor bogate în carbohidrați. Astfel, corpul se adaptează pentru a elibera mai multă energie din grăsimi și proteine. Acest lucru incepe consumul crescut de rezerve de colesterol. Acest proces reduce nivelul crescut de colesterol din sânge.

Alimentele excluse din meniul carburi cu conținut scăzut includ:

  • Patiserie, pâine albă.
  • Zahăr și fructoză, miere.
  • Alcool și băuturi dulci cu gaz.
  • Paste și cartofi.
  • Lapte ciocolată.
  • Fructe dulci, cum ar fi strugurii.

În cantități mari ar trebui să fie prezente în dieta zilnică a proteinelor animale, de exemplu, pește, produse lactate, carne slabă. Acest lucru ar putea arăta ca un meniu cu conținut scăzut de carburi pentru săptămâna:

  • Omeletă din albușuri de ouă cu șampițe tocate și roșii;
  • Supă de supă de pui și germeni de Bruxelles. Două pâini de cereale integrale;
  • pere;
  • Capră de vaci cu ardei grași.
  • Clatite subtiri pe chefir cu branza de vaci, stafide.
  • Ureche de somon. Două bucăți de pâine de cereale.
  • Măr verde
  • File de pui filetat cu spanac.
  • Prăjituri de brânză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Hrișcă Jadrika pe coajă de apă și pui coapte.
  • Orange.
  • Aspic de la pui.
  • Bătut caș.
  • Supă de brânză cu piept de pui. Două toasturi întregi de cereale.
  • Jumătate de grapefruit.
  • Orez nealcoolizat Cuțite de dovlecel și morcovi, castraveți proaspeți.
  • Un ou moale fiert presărat cu brânză rasă.
  • Pește confortabil într-un sos de smântână ușoară.
  • Kiwi sau o portocalie.
  • Boabe fierte, măcinate în cartofi piure. Carne de pui. O tomată
  • Înainte de a merge la culcare - un pahar de kefir.
  • Brânză brută și iaurt natural.
  • Măști de carne de miel aburite și un castravete.
  • Mandarin sau măr.
  • Fructe de mare. Arugula salată cu ulei de măsline.
  • Omleta cu aburi cu piept de pui.
  • File de friptură cu broccoli.
  • Un pahar de 1% chefir.
  • Iepure cu legume (ceapă, dovlecei, ardei dulci).

În timp ce se aderă la această dietă este recomandat să se ia până la doi litri de lichid pe zi. La femei, alăptarea și sarcina pot servi drept contraindicații pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Colesterolul crescut cu detectarea în timp util poate fi tratat cu succes cu ajutorul corecției nutriționale. Ceea ce aveți nevoie de dietă este pentru dvs., numai medicul curant poate decide în cele din urmă după o analiză detaliată a istoriei dvs.

Paleodieta

Paleodietul include produse pe care strămoșii noștri au consumat în epoca de piatră înainte de dezvoltarea agriculturii. Un număr mare de proteine ​​animale - baza nutriției preistorice. În același timp, carbohidrații și grăsimile utilizate în dietă sunt mult mai puțin. Produsul principal este carnea care conține proteine ​​animale. Că accelerează procesele metabolice și previne acumularea de exces de grăsime.

Paleo-dieta este adecvată pentru scăderea colesterolului în sânge, deoarece consumul de grăsimi animale este redus. Se recomandă mâncarea la fiecare cinci ore, aproximativ trei mese pe zi. Principalele produse permise includ:

  • Carne și păsări de curte fără grăsimi.
  • Fructe de mare, pește.
  • Uleiuri: măsline, semințe de in, susan.
  • Ciuperci, nuci și semințe fără tratament termic.
  • Fructe proaspete, legume și fructe.

Cu o astfel de dietă, zahărul și sarea, legumele și boabele, produsele lactate, legumele cu amidon (cartofi, cartofi dulci) sunt excluse din dietă. Se recomandă utilizarea produselor în cea mai mare parte a materiei prime sau după un tratament termic minim. Acest tip de hrană va ajuta la protejarea vaselor de sânge de colesterol și formarea plăcilor. Nivelurile crescute ale lipoproteinelor cu densitate scăzută pot reveni la normal, respectând principiile paleo-dietelor.

dieta ketogenica

Ketodiet se bazează pe consumul minim de carbohidrați. În acest sens, corpul se pregătește să producă mai multă energie din grăsimi și proteine. Această dietă cu colesterol ridicat ajută la reducerea lipoproteinelor cu densitate scăzută. În același timp, există o creștere a nivelului de colesterol "bun".

Aderă la dieta cetogenică, abandonează pâinea, zahărul, produsele din paste, fructele, dulciurile. Cu o lipsă de carbohidrați, organismul începe să descompună intens rezervele de grăsime.

O astfel de dietă este similară unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Când selectați meniul optim, trebuie să utilizați următoarele reguli:

  • Mic dejun: dimineața încercați să consumați până la 15 g de carbohidrați. Sursa poate fi brânză sau legume. Se recomandă să se mănânce o omletă în ulei de măsline cu roșii, adăugând pâine prăjită. Calorii - 500-600 kcal.
  • La masa de prânz, trebuie să limitați carbohidrații. Nutriționiștii recomandă să mănânci supă cu chifteluțe de pui (fără cartofi, fidea). Rețineți că colesterolul ridicat implică consumul de bulion de legume. În al doilea rând, puteți mânca orez brun cu un sân și o bucată de brânză.
  • Cina ar trebui să conțină un procent crescut de proteine ​​și fibre. Păsări de curte sau miel, carne de vită și legume verzi. Este mai bine să coaceți carnea și din legume să faceți o salată cu o lingură de ulei de măsline.

Dacă se observă dieta ketogenică, corpul funcționează într-un mod "de urgență", fiind în stare de cetoză datorită producerii de corpuri cetone (derivați ai acizilor grași). Prin urmare, este necesară supravegherea medicală în timpul unei astfel de alimentații. În ciuda riscului asociat, colesterolul crescut în cursul normalizării ketodiei.

Programul Elenei Malysheva de pe Canalul Unu (fragmentul de mai jos) afirmă că o dietă practic nu ajută la scăderea colesterolului și recomandă administrarea de statine. Declarație foarte controversată. Mulți medici și experți în acest fapt nu sunt de acord.

Ornish Dieta vegetariană

Dieta a fost întocmită pentru prima dată de Dean Ornish, medicul personal al lui Bill Clinton. Și se bazează pe un control strict al aportului de grăsime. Pe zi nu este permisă mai mult de 20 de grame de grăsime. Această dietă este indicată dacă o persoană este diagnosticată cu hiperlipidemie, ateroscleroză și obezitate. De fapt, meniul este vegetarian. Acest aliment caracterizează un procent crescut de carbohidrați din alimentele consumate.

Este necesară combinarea hranei Ornish cu exerciții de pregătire fizică, activitate fizică. Soldul zilnic de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, respectiv, 10, 25, 75%. Produse recomandate pentru utilizare:

  • Legume, mai ales verzi.
  • Linte, fasole, mazăre.
  • Mere și pere.
  • Hrană din hrișcă din porumb, grâu și orez.

Mănâncă moderat ouă, produse lactate, brânzeturi, biscuiți. Explicați categoric nevoia de carne roșie, produse din patiserie și unt de aluat, unt, maioneză, măsline, nuci, semințe.

Meniul de probă pentru săptămână poate fi aranjat după cum urmează.

  • Mic dejun: o băutură de cicoare, o lingură de tărâțe din grâu, adăugată iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Prânz: câteva cartofi mari, coapte cu roșii, o salată de castraveți, verdeață și salată "Iceberg", mere verde.
  • Prânz: caise sau prune (3 buc.), Alte fructe de sezon, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: două pâine prăjită, un măr sau o pară, spaghete din grâu dur, presate cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe de pădure.
  • Mic dejun: suc proaspăt de portocale, terci de orez cu lapte degresat, un pahar de kefir.
  • Prânz: fasole cu ciuperci și ceapă, salată cu roșii, morcovi și castraveți, condimentată cu ulei de măsline.
  • Prânz: căpșuni, pâine de grâu.
  • Cina: două felii de pâine de tărâțe, jumătate de avocado, terci de hrișcă, gătit cu ciuperci și morcovi, ceai verde.
  • Mic dejun: cafea fără cofeină, o cană de muesli, cu adaos de fructe de padure și lapte fără grăsimi.
  • Cina: supă cu felii de dovleac și spanac, couscous cu legume, vinaigrette fără castraveți murate.
  • Pranz: un pahar de iaurt, cookie-uri fără grăsimi.
  • Cina: jumate de vinete coapte cu ceapa si morcovi, un bol de fructe de padure sezoniere, ceai de menta.
  • Mic dejun: suc de rodie, fructe de squash și squash.
  • Pranz: broccoli și supă de conopidă, sparanghel fiert cu orez și file de pui.
  • Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de iaurt, cookie de ovaz.
  • Cina: varza tocata cu morcovi si ceapa, orice fruct de ales, cofetul de coacaza.
  • Mic dejun: suc de mere, terci de cereale.
  • Prânz: două tăițe de pește, cartofi piureți fără a adăuga lapte și cu o bucată mică de unt.
  • Prânz: o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, mere verde.
  • Cina: supa de sparanghel si mazare verde, ceai slab.
  • Mic dejun: o băutură de cicoare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și miere.
  • Prânz: piept de curcan fiert cu dovlecei și dovleac piure, suc de portocale.
  • Pranz: budinca de ovăz, pâine multigrabă.
  • Cina: două varză umplute cu orez și umplutură de legume, apă minerală.
  • Micul dejun: o felie de caserola cu brânză de vaci, cu stafide, cu cicoare.
  • Prânz: 2 linte și morcovi, orez.
  • Prânz: 3 felii de brânză coapte, suc de portocale.
  • Cina: mere umplute cu brânză de vaci și caise uscate, ceai de musetel.

Colesterolul ridicat, cu respectarea strictă a canoanelor din această dietă, poate reveni la normal. Regularitatea și auto-controlul sunt foarte importante pentru a obține un rezultat.

Postul periodic

Pentru a reduce colesterolul în sânge, se utilizează postul medical. Este posibil să tratați colesterolul ridicat cu o dietă alimentară după cum urmează: atunci când există o lipsă de alimente, organismul începe să folosească rezerve de lipoproteine ​​cu densitate scăzută pentru a obține energie pentru activitatea vitală. După 12 ore de post, colesterolul, ca sursă alternativă de energie, începe să se elibereze în sânge și se descompune pentru a forma energie.

Schema aproximativă de post de colesterol pentru săptămâna:

Prima zi - numai suc proaspat stors de mere de morcov, diluat cu apa 1: 2. În cea de-a doua zi, puteți bea sucul fără să-l diluați cu apă. La masa de prânz puteți mânca 50 g de morcovi rasiți. În a treia - băuturi de struguri de mere și suc de morcovi. Luați o sută de grame de piure de legume și înainte de a merge la culcare - chefir.

În cea de-a patra și a cincea zi, adăugați fructe și legume măcinate și coaja de noapte. În cea de-a șasea și a șaptea zi, micul dejun ar trebui să fie alcătuit din legume și fructe rase, iar pentru cină și prânz, să mănânci porci de hrișcă sau de mei. O astfel de dietă strictă poate fi efectuată numai după consultarea unui medic și sub supraveghere medicală. Pentru a rezolva colesterolul înalt, este necesar să se repete periodic cursul postului terapeutic.

Nu este ușor să alegeți dieta optimă cu colesterol ridicat - este necesar să studiați în detaliu toate caracteristicile corpului unui individ. Este foarte important să se ia în considerare comorbiditățile, sexul, vârsta. Doar un meniu proiectat corespunzător este o prevenire eficientă a efectelor severe ale hipercolesterinemiei.

Dieta pentru normalizarea nivelului ridicat de colesterol

Colesterolul este necesar organismului pentru funcționarea corectă a proceselor metabolice (metabolismul celular). Cu toate acestea, depășirea nivelului adecvat amenință o persoană cu dezvoltarea bolilor asociate cu sistemul cardiovascular: accident vascular cerebral, ischemie, ateroscleroză, atac de cord și tromboză. Tratamentul începe după testele de sânge. Dacă indicatorul de colesterol rău - LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) depășește 5 μmmol / l - medicul curant va prescrie o dietă complexă care să corespundă gradului de abatere de la normă și posibil a medicamentelor, cum ar fi statinele.

Tipuri de tabele dietetice

În funcție de gradul de abatere, depășind limita de vârstă de 50 de ani, tratamentul nutrițional al pacientului poate conține alimente fără alcool sau fără colesterol din exterior sau cu un nivel redus de colesterol (colesterol și meniu fără colesterol).

Colesterol Dieta

Colesterolul este potrivit pentru toți oamenii fără restricții de vârstă, însă medicul ia în considerare natura individuală a bolii la o anumită persoană (alte comorbidități pentru care există o restricție a produselor, de exemplu în cazul diabetului).

Colesterol fără dietă

O dietă fără colesterol elimină complet toate produsele care măresc colesterolul. Alimentele sunt adăugate la dieta care ajută la reducerea colesterolului rău. Meniul trebuie să conțină: legume, fructe, varză de mare (congelate proaspăt, conserve), ceai verde, balsam de lămâie de usturoi (metoda populară), carne (carne de vită, păsări de curte), pește de mare.

Dieta cu conținut scăzut de colesterol

Dieta cu conținut scăzut de colesterol are scopul de a îmbunătăți organismul în ansamblul său, curățând pereții vaselor de sânge de pe plăcile de colesterol, capilarele de scurgere. Excluderea din dieta alimentelor cu colesterol ridicat, conținut ridicat de grăsimi, reducerea în mod natural a greutății (adică, revenirea la normal a greutății fără a se epuiza dietele, exercițiul fizic). Nu există o opțiune nutrițională mai bună pentru profilaxie pentru a scădea colesterolul în dietă.

Masa lui Pevzner

O dietă cu o presiune ridicată corespunde meselor de tratament cu Pevzner. Se exclud produsele din drojdie, patiserie, cafea tare, ceai. Pentru a reduce utilizarea de zahăr (mâncăruri dulci), îl puteți înlocui cu miere. Este de dorit să gătiți mâncare pentru un cuplu, să beți bălți de soi, păducel. Nu mai există diferențe. Dieta împotriva colesterolului și alimentația la presiune ridicată nu trebuie să se contrazică reciproc.

Noțiuni de bază privind dieta

Este important să știți că, fără utilizarea medicamentelor, o dietă non-colesterol este prescrisă numai în scopuri profilactice. În toate celelalte cazuri, tabelul dietei completează tratamentul complet.

Ar trebui să urmați dieta de bază:

  1. Restricții privind produsele de origine animală: unt, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, gălbenușuri de ou, margarină, cârnați, organe comestibile.
  2. Accentul se pune pe utilizarea legumelor, fructelor, fructelor de padure.
  3. Nutriție fracțională (4-6 ori pe zi).

Este permisă mâncarea interzisă o dată pe săptămână în porții mici. Băuturile alcoolice nu pot fi abuzate (maxim 70 ml de vin roșu pe timp de noapte). Completarea interzicerii fumatului.

Pentru a normaliza indicatorii de fracțiuni de colesterol în testele de sânge ar trebui să urmeze o anumită dietă și o dietă timp de o săptămână. În timpul tratamentului, o dietă cu colesterol ridicat la femei are un meniu de colesterol (tabelul 10, 10c). Barbatii pot manca pe Pevzner cu un amendament mic: creste vasele de peste bogate in fosfor si fluor.

Dacă colesterolul este prea mare, excludeți din meniu:

  • carne de porc, carne de vită;
  • grasimi, alimente afumate;
  • grăsimi de origine animală.

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol este necesară pentru declinul său rapid. Modul corect de alegere a zilei, puteți înlocui tratamentul cu medicamente (sub supravegherea unui medic).

Caracteristicile zilnice ale tabelului numărul 10, numărul 10c:

  • valoare nutritivă - până la 2570 calorii;
  • carbohidrat 350 g (cu o greutate crescută de 300 g);
  • proteine ​​animale - 50-55 g;
  • proteine ​​vegetale 35-45 g;
  • grăsimi animale 40-50 g;
  • grăsimi vegetale 30-40 g;
  • sare până la 5 g;
  • apa potabila 1,5 litri.

Ar trebui să se acorde prioritate produselor cu un conținut ridicat de vitamine B, P, E, C și oligoelemente de magneziu, potasiu (nutriția aproximativă pentru o săptămână este prezentată în următoarea secțiune). Eliminați din meniu alimentele complet prăjite, untură, brioșe, pâine albă proaspătă, sosuri (maioneză, smântână), supă de grăsime, creveți și calmar, nucă de cocos, nuci sărate, prăjituri, creme, înghețată, ciocolată, boabe de cafea.

Descrierea detaliată a dietei

După ce au fost observate supraevaluarea colesterolului total (tabel atașat după vârstă și sex) în analiză, oamenii se întreabă imediat de medic cum să mănânce, ce să mănânce, ce fructe și legume ajută la reducerea colesterolului sau ce alimente sunt bogate în oligoelemente.

O dieta pentru scaderea colesterolului (sau a nutritiei anti-aterosclerotice) este o dieta completa, care necesita controlul consumului de carbohidrati si grasimi animale. Nutriția corectă + un stil de viață sănătos, exercițiile de dimineață garantează recuperarea rapidă a colesterolului, normalizarea tensiunii arteriale, greutatea. Pentru un rezultat reușit, trebuie să urmați toate recomandările medicului curant.

Dieta pentru reducerea colesterolului (necesară în dietă):

  • leguminoase (mazăre, fasole, ca);
  • paste făinoase (grâu dur);
  • carne slabă (cu excepția cărnii de porc);
  • pești săraci (cod, cambulă, ton, merluciu);
  • ulei vegetal nerafinat (palmierul este interzis);
  • lapte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • cereale;
  • produse de panificație de măcinare grosieră, cu tărâțe;
  • ou alb;
  • legume: dovleac, varză, cartofi, sfecla, morcovi (crude, coapte, aburit, fiert);
  • ceapa, usturoiul, hrean;
  • condimente;
  • nuci;
  • alune uscate;
  • fructe (proaspete, congelate, uscate).

Un meniu de probă pentru săptămână poate fi făcut din opțiunile descrise mai jos.

Primul mic dejun

  • ouăle fierte, fulgi de ovăz (gătite cu lapte și apă), cartofi copți, carne de vită fiartă, ceai verde;
  • hrana din hrișcă, piept de pui fiert (fără piele), salată de legume, bulion de trandafir;
  • perle de orz, pește de aburi, salată, compot savuros.

Al doilea mic dejun

  • salată de morcovi de mere;
  • măr proaspăt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • iaurt, nuci sau fructe uscate.
  • supa de dovleac (clasic), tocană, tocat;
  • borscht pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi (cu carne), chifteluțe, fasole;
  • supă cu grâu de grâu, tort de pește, cartofi coapte.

Ceai de după-amiază

  • jeleu, fructe;
  • ceai, brânză de vaci;
  • ceai, fructe uscate, nuci.
  • cina:
  • lapte praf, ceai din plante;
  • salată de legume, pește;
  • paste, carne fiartă.

Noaptea, mâncați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta masculină și feminină

Diferența dintre alimentația bărbaților și a femeilor de diferite categorii de vârstă este nesemnificativă. În plus față de produsele incluse în lista principală, persoanele de vârstă trebuie să se concentreze asupra alimentelor bogate în fibre, acidul ascorbic.

Lista suplimentară de produse pentru persoanele cu vârsta peste 50 de ani:

  • carne de pasăre albă;
  • anghinare;
  • un pește sălbatic;
  • usturoi;
  • semințe de in.

Categoric ar trebui să reducă sau, mai degrabă, să excludă, numărul de feluri de mâncare din alimentele convenționale, carnea afumată, hrana rapidă pentru toate categoriile de vârstă de oameni.

Ce hrană este bogată în nutrienți? Consultați lista de produse alimentare vegetariene, care pot diversifica alimentele.

O scurtă listă de legume care pot reduce LDL:

  • varză (conopidă, mare, alb);
  • roșii;
  • legume cu frunze (spanac, praz, salată);
  • morcovi.

O scurtă listă de fructe care pot reduce LDL:

  • struguri roșii;
  • afine;
  • căpșuni;
  • mere;
  • portocale;
  • avocado.

De ce sunt dietele masculine și feminine diferite în ceea ce privește conținutul tabelului? La barbati, nivelul creste de la 20 la 50 de ani, iar apoi cresterea se opreste. La femei, până la vârsta de 50 de ani, este rar crescută, iar după apariția menopauzei, aceasta "captează" indicatorii de sex masculin în testul de sânge.

Tabelul colesterolului total la bărbați

Tabelul conține indicii ale dinamicii creșterii colesterolului în sângele bărbaților, în funcție de vârstă.