Principiile principale ale dietei cu colesterol ridicat

Hipoglicemie

Astăzi toată lumea a auzit despre o dietă fără colesterol. Încălcarea metabolismului grăsimilor în organism provoacă dezvoltarea aterosclerozei - o boală gravă, periculoasă pentru complicațiile acesteia. Tratamentul patologiei este complex, dar întotdeauna include corecția modului de viață și alimentație. Care sunt consecințele colesterolului ridicat în sânge și ce poate ajuta dieta: să înțelegem.

Puțin despre colesterol și efectele sale asupra corpului

Înainte de a înțelege caracteristicile dietei cu colesterol, merită să știți mai multe despre această substanță și despre efectul ei asupra corpului uman.

Deci, colesterolul sau colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii, conform clasificării biochimice, aparținând clasei de alcooli lipofili (grași). Conținutul total al acestui compus organic în organism este de aproximativ 200 g. În plus, 75-80% din acesta este produs de hepatocite în ficatul uman și doar 20% provine din alimente ca parte a grăsimilor.

Întrebarea logică este motivul pentru care organismul ar trebui să producă o substanță care este potențial periculoasă pentru aceasta, există un răspuns logic. O cantitate normală de colesterol este necesară, deoarece compusul organic îndeplinește următoarele funcții:

face parte din membrana citoplasmatică a tuturor celulelor, făcând-o mai elastică și durabilă (alt nume pentru alcoolul gras este stabilizatorul cu membrană);
reglementează permeabilitatea peretelui celular, blochează penetrarea anumitor substanțe toxice prin acesta;
este baza pentru sinteza hormonilor steroizi de către glandele suprarenale;
implicate în producția de acizi biliari, vitamina D în ficat.

Dar creșterea colesterolului în sânge reprezintă un anumit pericol pentru sănătate. Această patologie este asociată cu metabolismul scăzut al grăsimilor din organism și este declanșat de:

etiologia (familială) dislipidemie;
insuficiență renală cronică;
hipertensiune;
hepatită acută sau cronică, ciroză hepatică;
pancreatită, cancer pancreatic;
tulburări endocrine și metabolice: diabet zaharat, hipotiroidism, deficit de hormon somatotrop;
obezitate;
abuzul de alcool;
fumatul, inclusiv pasiv;
luând anumite medicamente: COC, hormoni steroizi, diuretice etc.;
sarcinii.

Fiți atenți! Riscul de expunere la colesterolul crescut crește odată cu vârsta: dislipidemia este mai frecventă la bărbați după 35-40 de ani și la femei după 50 de ani.

În primul rând, colesterolul ridicat este asociat cu o boală, cum ar fi ateroscleroza. Această patologie se caracterizează prin apariția plăcilor grase pe suprafața interioară a arterelor, prin îngustarea lumenului vaselor de sânge și prin afectarea aportului de sânge la organele interne. Acest lucru este plin de dezvoltarea unor astfel de state, cum ar fi:

boala cardiacă ischemică;
angină anterioară;
encefalopatie dyscirculatorie;
afecțiuni circulatorii din creier: TIA și cel mai înalt grad de patologie - accident vascular cerebral;
afecțiuni circulatorii ale rinichilor;
afecțiuni circulatorii în vasele extremităților.

În patogeneza aterosclerozei, un rol important îl joacă nu numai concentrația de colesterol total, dar și de ce fracțiune din acesta prevalează în sânge. În medicină există:

Aliprogenele aterogene - LDL, VLDL. Mari, saturați cu colesterol și trigliceride, se usucă cu ușurință pe intima vaselor de sânge și formează plăci aterosclerotice.
Lipoproteinele antiaterogenice - HDL. Această fracțiune este mică și conține cantitatea minimă de colesterol. Rolul lor biologic este de a capta moleculele "pierdute" de grăsime și de a le transporta la ficat pentru a le prelua ulterior. Astfel, HDL este un fel de "perie" pentru vasele de sânge.

Astfel, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să vizeze reducerea fracțiunilor sale aterogene și creșterea HDL.

Cu colesterol ridicat, este important să urmați o dietă.

Dietele de vindecare reprezintă o etapă importantă în tratamentul multor patologii somatice. Ateroscleroza și tulburările metabolismului lipidic care au provocat aceasta nu reprezintă excepții. Înainte de a face un meniu cu un nivel ridicat de colesterol, încercați să aflați ce fel de nutriție îi afectează nivelul.

Deci, dieta zilnica a unei persoane sanatoase contine in medie 250-300 mg de colesterol. Având în vedere faptul că cea mai mare parte a alcoolului gras este produsă în ficat, această cantitate este suficientă pentru a asigura nevoile fiziologice ale corpului.

Ce se întâmplă dacă colesterolul din sânge este ridicat? De regulă, o creștere a concentrației acestui compus organic se produce datorită fracțiunii "proprii" endogene. În orice caz, chiar și 250-300 mg de substanțe care provin din exterior, devin inutile și agravează doar cursul de ateroscleroză.

Astfel, nutriția medicală pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge:

Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Normalizează metabolismul.
Deja în prima lună, contribuie la reducerea grăsimilor "rele" din organism cu 15-25% din original.
Reduce probabilitatea formării plăcii aterosclerotice pe peretele interior al arterelor.
Provoacă o scădere a riscului de complicații periculoase pentru sănătate și viață.
Crește speranța de viață a persoanelor cu metabolism scăzut al grăsimilor.

Prin urmare, respectarea principiilor nutriției terapeutice în toate etapele tratamentului aterosclerozei ajută la obținerea unor rezultate excelente. Cum să reducem colesterolul în sânge cu ajutorul unei diete: să înțelegem.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă cu colesterol ridicat în sânge nu numai că împiedică formarea de plăci aterosclerotice noi. Aderența pe termen lung la principiile nutriției clinice va ajuta la curățarea vaselor de depozite de colesterol și chiar la "dizolvarea" plăcilor mature. Printre regulile de baza ale dietei pentru scaderea colesterolului sunt:

o restricție / excludere severă a produselor care determină creșterea concentrației lipidelor "rele";
reducerea consumului zilnic de colesterol la 150-200 mg;
saturarea corpului cu colesterolul "util";
mananca cantitati mari de fibre;
fracționate mese în porții mici;
respectarea regimului alimentar.

Ce poate și nu poate mânca cu colesterol ridicat

Abandonarea colesterolului dietetic este primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a reduce colesterolul din sânge. Acest compus organic se găsește în grăsimea animală, care face parte din carnea grasă, untură, carne afumată, produse lactate, gălbenuș de ou și altele. Grasimile trans au un efect negativ asupra nivelului de colesterol, un fel de grăsimi nesaturate ale căror molecule sunt în trans configurare.

Fiți atenți! Aportul de colesterol "alimentar" în organism este un proces opțional: chiar și în cazul unei plante pe termen lung (dar în același timp echilibrată!) Nutriție, o persoană rămâne sănătoasă.

Carne și organe comestibile

Carnea poate aduce atat beneficii cat si rani unui pacient cu ateroscleroza. În plus față de proteina de înaltă calitate, conține grăsime animală, care reduce concentrația HDL "bun" și mărește fracțiunea de colesterol aterogen.

Este posibil să includeți carne într-o dietă împotriva aterosclerozei? Este posibil, dar nu toate: în această grupă de produse ele sunt secretate de colesterolul ridicat:

creier - 800-2300 mg / 100 g;
muguri - 300-800 mg / 100 g;
ficat de pui - 492 mg / 100 g;
carne de vită - 270-400 mg / 100 g;
carne de porc - 380 mg / 100 g;
inima de pui - 170 mg / 100 g;
ficat de ficat - 169 mg / 100 g;
carne de vită - 150 mg / 100 g;
ficat de porc - 130 mg / 100 g;
carnati afumati - 115 mg / 100 g;
cârnați, cârnați mici - 100 mg / 100 g;
grăsime de vită - 90 mg / 100 g

Aceste alimente sunt bombe reale de colesterol. Utilizarea lor chiar și într-o cantitate mică conduce la o dislipidemie crescută și la un metabolism scăzut al grăsimilor. Carnea grasă, produsele secundare și cârnații trebuie complet excluse din dieta alimentelor terapeutice cu colesterol scăzut.

În plus față de conținutul actual de colesterol, alte substanțe din produs afectează dezvoltarea aterosclerozei. De exemplu, seu de vită conține o cantitate mare de grăsimi refractare, ceea ce îl face și mai "problematic" în ceea ce privește formarea plăcilor de colesterol decât carnea de porc.

Dieta pentru a reduce colesterolul permite utilizarea urmatoarelor produse din carne:

miel de slabit - 98 mg / 100 g;
carne de iepure - 90 mg / 100 g;
carne de cai - 78 mg / 100 g;
carne de miel - 70 mg / 100 g;
piept de pui - 40-60 mg / 100 g;
curcan - 40-60 mg / 100 g

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi de miel, iepure sau păsări de curte este un produs alimentar. Acestea conțin o cantitate moderată de colesterol și sunt saturate cu proteine de înaltă calitate. Medicii spun că produsele fierte sau aburite din acest grup pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, o dieta impotriva colesterolului are urmatoarele reguli pentru consumul de carne si pasari de curte:

Completați cu exactitate de la o dietă carne de vită, carne de porc, un organ și cârnați.
În timpul unei diete care scade colesterolul, puteți mânca carne slabă, iepure, carne de pui sau curcan.
Îndepărtați întotdeauna pielea de la pasăre, deoarece conține un procent ridicat de colesterol.
Aruncați metodele "dăunătoare" de gătit - prăjire, fumat, sărare. De preferat, fierbeți, coaceți sau aburiți carnea.
Se recomandă ca carnea cu conținut scăzut de grăsimi să fie inclusă în dietă de 2-3 ori pe săptămână.
Este mai bine ca legumele proaspete / tratate termic (cu excepția cartofilor) să fie folosite ca o farfurie, mai degrabă decât simple carbohidrați - orezul alb, pastele etc.

Acizi grași saturați și grăsimi trans

Alimentele care conțin niveluri ridicate de acizi grași saturați și grăsimi trans reprezintă un pericol grav pentru metabolismul normal al grăsimilor din organism. Utilizarea excesivă a acestora este nedorită chiar și pentru o persoană sănătoasă, iar pacienții cu ateroscleroză ar trebui să-i excludă complet din dietă. Aceste produse includ:

margarina;
ulei de gătit;
salomas;
ulei de palmier (poate fi găsit și în ciocolată).

Indiferent de nivelul colesterolului din compoziție, ele saturează organismul cu lipide "rele", contribuie la formarea de noi plăci aterosclerotice și la dezvoltarea rapidă a complicațiilor vasculare acute și cronice.

Experții recomandă înlocuirea grăsimilor saturate dăunătoare cu uleiurile vegetale:

de măsline;
floarea-soarelui;
susan;
in și altele

Uleiul vegetal este clasificat ca produs care reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice, deoarece nu conține colesterol, dar este saturat cu acizi grași polinesaturați.

Fiți atenți! În timpul prăjirii se formează o cantitate mare de acizi grași saturați, astfel încât pacienții ar trebui să refuze în mod absolut această metodă de gătit.

Pește și fructe de mare

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol la bărbați și femei trebuie să includă în mod necesar consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. Conținutul compușilor organici considerați în diferitele soiuri de locuitori ai rezervoarelor nu este același:

macrou - 360 mg / 100 g;
stelistă sturion - 300 mg / 100 g;
crap - 270 mg / 100 g;
stridiile - 170 mg / 100 g;
creveți - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
hering - 97 mg / 100 g;
păstrăv - 56 mg / 100 g;
ton - 55 mg / 100 g;
stiuca - 50 mg / 100 g;
cod - 30 mg / 100 g

În ciuda conținutului relativ ridicat de colesterol, peștele și fructele de mare sunt bogate în acizi grași nesaturați omega-3. În plus, compoziția lipidică a locuitorilor de apă dulce și marine este reprezentată în principal de lipoproteine de bună densitate "bune". Prin urmare, consumul regulat de pește în formă fiartă, aburit sau coaptă va ajuta la reducerea manifestărilor de ateroscleroză existente și va asigura prevenirea formării de noi plăci de colesterol.

Lapte și produse lactate

Laptele și produsele lactate, în special dacă sunt fabricate din lapte integral, trebuie utilizate cu prudență la pacienții cu colesterol ridicat. Conținutul acestei substanțe rămâne destul de ridicat în ele:

Brânză Gouda, 45% grăsime. - 114 mg / 100 g;
Brânză brânză, 60% grăsime. - 100 mg / 100 g;
smântână, 30% grăsime. - 90-100 mg / 100 g;
cremă, 30% grăsime. - 80 mg / 100 g;
brânză de vaci de grăsime - 40 mg / 100 g;
lapte de capră 30 mg / 100 g;
lapte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
chefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 mg / 100 g

Astfel, pacienții cu ateroscleroză sunt sfătuiți să excludă din dietă brânza tare maturată, smântână și smântână. Dar 1% lapte, kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va oferi organismului suficiente proteine și calciu cu un conținut redus de colesterol.

Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu atoroscleroză. Proteina benefică și dieta este adiacentă cu gălbenușul, care conține o cantitate mare de colesterol:

oua de pui - 570 mg / 100 g;
ouă de prepeliță - 600 mg / 100 g

Cu o astfel de cantitate de alcool gras, se pare că aceste produse ar trebui să fie strict contraindicate în ateroscleroza. Dar acest lucru nu este cazul: faptul că gălbenușul conține în mare parte lipoproteine "bune", precum și substanța biologică unică lecitină. Contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și elimină excesul de colesterol din organism. Astfel, se permite utilizarea ouălor, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Carbohidrați simpli

Interesant este faptul că consumul excesiv de carbohidrați poate duce, în unele cazuri, la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest proces complex biochimic este un lanț de reacții de clivare a polizaharidelor cu conversia lor în glucoză și apoi trigliceride și țesut adipos.

Prin urmare, în timpul unei diete terapeutice, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul:

cartofi;
paste;
orez alb;
dulciuri, biscuiți, alte produse de cofetărie.

Este mai bine să le înlocuiți cu carbohidrați greu de digerat (majoritatea croupilor, orez brun), care, digerate, eliberează porții de glucoză dozate. În viitor, este cheltuit pe nevoile corpului și nu transformat în grăsime. Un bonus frumos la includerea unor astfel de produse în dieta va fi un sentiment lung de sațietate.

Legume și fructe

Fructe și legume proaspete proaspete - aceasta ar trebui să fie baza nutriției. În timpul zilei, pacienții cu ateroscleroză sunt recomandați să mănânce cel puțin 2-3 fructe diferite și 2-3 soiuri de legume. Alimentele vegetale sunt bogate în fibre, care curăță pereții intestinali ai toxinelor, restabilește digestia afectată și ajută la scăderea în greutate.

Cele mai multe proprietăți anti-aterogenice au:

usturoi - pentru un efect pozitiv, ar trebui să utilizați 1 cățel de usturoi timp de 3-6 luni;
Pepperul bulgar - lider în conținutul de vitamina C, care este un puternic antioxidant;
morcovi - o sursa de vitamina A;
Kiwi și ananas sunt fructe care contribuie la normalizarea metabolismului și la scăderea în greutate.

Fiți atenți! Sursa de fibre în dieta poate fi suplimente nutriționale speciale - de exemplu, tărâțe de ovăz sau de secară.

băuturi

Respectarea regimului de băut - un pas important în normalizarea metabolismului și scăderea în greutate. Asistentul principal în această chestiune este apa curată. O dieta cu colesterol ridicat la femei implica consumul de apa de la 1,5 la 2,5 litri (in functie de inaltime si greutate). La bărbați, această cifră poate ajunge la 3-3,5 l / zi.

De asemenea, ateroscleroza este utilă pentru a bea:

creează decoct;
mămăligă de casă, fructe cu coajă savuroasă;
ceai verde.

Sub interdicție rămân cafeaua și alcoolul sub orice formă. O băutură revigorantă parfumată conține o substanță Kafestol, care poate afecta indirect nivelul de colesterol din organism, mărind-o. Alcoolul provoacă apariția tulburărilor metabolice și a afectării intimei vasculare. Toate acestea sunt un factor predispozant în dezvoltarea aterosclerozei.

Colesterol fără dietă: meniu de 7 zile

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El este cel care dă energie pentru întreaga primă jumătate a zilei și ajută la trezire. Chiar și la pacienții cu ateroscleroză, micul dejun ar trebui să fie suficient de dens și să includă porridge / ouă / brânză de vaci (opțional), precum și fructe sau legume proaspete.

La elaborarea unui meniu de prânz exemplar, urmați următoarea regulă:

½ volumul de alimente ar trebui să fie legume proaspete sau fierte;
⅔ volumul de alimente cade pe carbohidrații complexi - cereale, orez brun;
restul ⅓ - carne, pasăre, pește sau proteine vegetale.

Când planificați cina, aceste proporții sunt păstrate, cu excepția faptului că întregul volum al garniței este umplut cu salată de legume. Consumul de carbohidrați noaptea, chiar și complex, nu este recomandat.

Dacă aveți dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, contactați medicul. El va putea să vă răspundă la întrebări și să vă recomande schema optimă de nutriție terapeutică. Un meniu de probă pentru săptămână, care este potrivit pentru cei care încearcă să reducă nivelul colesterolului din sânge și să normalizeze metabolismul, este prezentat în tabelul de mai jos.

Principiile dietei cu colesterol ridicat în sânge

Diabetul zaharat este adesea însoțit de colesterol ridicat în sânge, ceea ce duce la o serie de complicații.

Colesterolul normal din sânge nu depășește 5,2 mmoli. Pentru femei, rata optimă este de până la 4,7. Dacă depășește numărul 5.2, dar este mai mică de 6,4 mmol, atunci există o încălcare a normei. Cu rate peste 6,4 mmol - o persoană are nevoie de un tratament urgent. Condiție periculoasă cu niveluri de colesterol peste 7,8 mmol.

Dacă diabetul este diagnosticat pentru prima dată, există, de asemenea, o creștere a colesterolului. În cel de-al doilea tip de diabet, această caracteristică este asociată cu obezitatea, care afectează aproape toți oamenii cu glicemie crescută. Omul este ceea ce mănâncă. Prin urmare, este dieta care formează baza tratamentului, inclusiv cu creșterea glucozei în sânge. Alimentația alimentară implică o serie de restricții în alimentație, care trebuie urmate.

Principiile de bază ale dietei

Principala regulă a regimului alimentar - consum redus de alimente cu grăsimi saturate. Cerința zilnică pentru colesterol la oameni este de 1000 mg. În același timp, organismul este capabil să-l producă în proporție de 80%. Restul de 20% dintre oameni provin din produse de origine animală.

Pasiunea pentru alimentele rapide și alimentele grase excesiv afectează sănătatea. Dacă există o creștere a zahărului din sânge, atunci dieta ar trebui luată foarte serios.

Persoanele care nu au probleme de sănătate pot, de asemenea, să adere la principiile dietei cu conținut scăzut de colesterol drept prevenire.

Pentru a scăpa eficient de acest compus organic, trebuie respectate următoarele principii:

Puterea fracționară. Alimentele ar trebui să fie luate în porții mici și mai des. Din acest motiv, riscul de a mânca alimente în exces este minim.
Aportul limitat de grăsimi animale - acestea au un efect mai mare asupra nivelurilor de colesterol din sânge. Pentru gătitul de alimente prăjite, utilizați uleiul de măsline.
Reducerea aportului de sare. Doza zilnică nu trebuie să depășească 5 grame. Sarea reține fluidul interstițial și promovează formarea edemului.
Refuzul complet de a lua alcool și tutun. Aceste obiceiuri dăunătoare provoacă cheaguri de sânge, ceea ce duce la o serie de complicații.
Cantitatea de carne dintr-o dată nu trebuie să depășească 100 de grame.
Consumul moderat de lapte și produse lactate.
Păsările trebuie să fie consumate fără grăsime și piele.
În timpul stingerii, lipsa de ulei poate fi compensată de apă obișnuită
O caracteristică importantă a dietei este utilizarea fibrei, deoarece împiedică absorbția colesterolului în tractul gastro-intestinal. Cea mai mare cantitate este conținută în cereale, legume și fructe. Alegeți acele legume care conțin un minimum de amidon. Ceapa si usturoiul sunt, de asemenea, foarte utile, trebuie consumate crude.
Consumul de vitamina D, care se găsește foarte mult în pește.

Dieta va ajuta la îmbunătățirea stării generale, la reducerea cantității de grăsimi și la îmbunătățirea proceselor metabolice în organism.

Ce nu se poate mânca?

Dacă indicatorul este puțin peste normă, atunci lista de produse enumerate mai jos trebuie să fie limitată. Cu un exces puternic refuză complet admiterea lor.

Alimentele interzise:

Alimente bogate în carbohidrați și cu conținut semnificativ de zahăr: produse de patiserie, deserturi, dulciuri.
Vase preparate din organele interne ale animalelor, și anume: ficat, limbă, rinichi, inimă.
Carne afumată și cârnați, cârnații sunt bogați în grăsimi dăunătoare.
Produse cu conținut de lapte. Crema și smântână sunt foarte grase în compoziție, ar trebui să fie consumate cât mai puțin posibil. Sub interdicția de a fi maioneză, dacă este posibil, ar trebui să fie complet exclusă din dietă. Salatele pot fi umplute cu ulei din porumb, măsline, floarea soarelui, inul.
Nu consumați gălbenuș de ou de găină, deoarece conține o cantitate excesivă de colesterol. Dacă luăm în considerare oul ca un întreg, acesta conține o cantitate suficientă de cloramfenicol, care reduce substanțele nocive conținute în gălbenuș.
În loc de carne grasă, trebuie să acordați atenție păsărilor de curte și a peștilor.
Creveți.
Inghetata, pentru că conține mult zahăr.
Fast food: câini calzi, hamburgeri și chipsuri.
Grăsimea trebuie îndepărtată din carne înainte de gătire. Ideal - carne de vită, miel, carne de coaptă.
Diferite tipuri de brânzeturi.

Produsele autorizate

Ce alimente scad colesterolul? Dieta trebuie îmbogățită cu grăsime esențială, bogată în ulei vegetal, pește gras, nuci.

Oamenii de știință au confirmat că acest compus este complet absent în grăsimile vegetale. Prin urmare, ele pot fi luate fără restricții. Pentru un beneficiu mai mare, nu se recomandă tratarea termică. Folosit pentru a adăuga în terci, în prepararea salatelor din legume și fructe.

Peștele trebuie adăugat la regimul alimentar cel puțin de două ori pe săptămână. Ideal - pește de mare. Puteți lua ficatul din diferite soiuri de pește, precum și capsule solubile sau în uleiuri de pește. Omega-3 grăsimi subțiri sânge și normalizează colesterolul.

Lapte, smântână, cremă, kefir, brânză de vaci pentru a cumpăra cu un conținut minim de grăsime. Paste exclusiv din grâu dur. Pâine făcută din tărâțe. Carne slabă: pui, carne de iepure, curcan.

Se recomandă să se mănânce mai multe legume diferite, în special cele cu frunze. Acidul oxalic care este conținut în varză, sorrel, spanac reduce perfect compușii grași din organism.

Fibrele vegetale elimină excesul de zahăr și grăsimi. Terciul trebuie să fie pregătit din boabe întregi neprelucrate. Făină de ovăz, grâu sau hrișcă cu orice ulei vegetal este ideal pentru începerea zilei.

Ca o băutură, puteți folosi o varietate de ceaiuri din plante și verzi, apă minerală, sucuri. Nu te duce cu cafeaua. Băuturile din fructe, salatele de fructe, sucurile de legume sunt potrivite pentru desert.

Dacă crește nivelul de colesterol și zahăr din sânge, trebuie să dezvoltați un plan de masă zilnic. Alimentele trebuie administrate de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.

Meniul de probă pentru ziua:

Micul dejun. Hrișcă sau terci de grâu cu adaos de măr sau portocaliu. Ceai, cafea, compot de fructe fără zahăr.
Al doilea mic dejun Salata de castravete, rosii, salata si spanac cu ulei de masline. Un pahar de suc de morcovi.
Masa de prânz. Supă cu adaos de ulei de măsline. Pe al doilea găluște de găină cu gălbenele de legume. O bucată de pâine și suc de mere.
Timp de ceai Ovăz și un pahar de suc de mere.
Cina. Tigaie de pește, pâine de tărâțe, ceai sau ciorbă de zahăr fără zahăr.

O alimentație corectă vă va ajuta să uitați de boală și să trăiți o viață deplină.

Nevoia de respectare a nutriției adecvate

Dieta contribuie la reglarea conținutului de lipoproteine, reducând astfel nivelul substanței din sânge. În majoritatea cazurilor, indicatorul poate fi normalizat utilizând o nutriție adecvată chiar și fără utilizarea unei terapii speciale de medicamente.

Persoanele care au o dietă au nave curate. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, a pielii, a unghiilor, a părului.

Produsele diete fără colesterol conțin antioxidanți. Aceste substanțe ajută la încetinirea procesului de schimbări legate de vârstă pe piele, nu permit dezvoltarea diferitelor patologii.

Consecințele de a nu urma dieta

În cazul în care analiza a arătat colesterol ridicat, trebuie să vă deplasați rapid la acțiune pentru ao reduce. Pentru a face acest lucru, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă. Nerespectarea acestei condiții se poate agrava.

Nivelurile ridicate de compuși lipofili și zahăr din sânge sunt pline de dezvoltarea aterosclerozei venelor și a arterelor. Boala apare atunci când se formează plăci de colesterol în artere, care sunt atașate de pereți și pot bloca parțial sau complet lumenul. Acest lucru duce la probleme circulatorii.

Nivelurile ridicate de grăsimi nesănătoase pot provoca accident vascular cerebral la bărbați și femei (leziuni ale creierului datorate circulației sanguine afectate), infarct miocardic (modificări necrotice în mușchiul inimii).

Cu colesterol ridicat, poate apărea ateroscleroza cerebrală, provocând probleme cu memoria, auzul și problemele de vedere.

Material video pentru reducerea colesterolului în sânge:

Trebuie reținut că dieta și alte metode de tratament pot fi aplicate numai după consultarea medicului. Auto-medicamentul poate fi foarte periculos.

Dieta cu colesterol ridicat la femei

O dietă cu colesterol ridicat la femei implică restricționarea anumitor alimente care cresc nivelul colesterolului din sânge.

Colesterolul nu numai că intră în organism cu hrană, ci se formează și în organism din produsele metabolice ale grăsimilor și carbohidraților, chiar dacă vă este foame.

Dieta cu colesterol ridicat la femei, formarea colesterolului:

Formarea colesterolului are loc în principal în ficat, în prezența acizilor biliari. Colesterolul este absorbit în intestin, este excretat de intestinul gros.

Grăsimea care se formează în peretele nostru abdominal anterior acoperă literalmente toate organele interne, crește presiunea intraabdominală și perturbe funcționarea acestor organe.

Dar, pentru a determina dacă aveți colesterol și fracțiunile sale în mod normal sau nu, trebuie să donați sânge pentru analiză dintr-o venă postă în clinica dvs. pentru a înțelege ce fel de dietă vă va potrivi cu colesterol ridicat la femei.

Rata colesterolului din sânge la femei:

Pentru mai multe informații despre testarea colesterolului și despre decodificarea detaliată a acestuia, consultați articolul "Analiza colesterolului":

Dieta cu colesterol ridicat la femei, care trebuie evitată:

Raport rupt:

Încălcarea raportului dintre colesterol și lecitină.
Distrugerea echilibrului între consumul de grăsimi saturate și nesaturate.
Vitamina D și acidul ascorbic.
Vitamine D, C, A și E.
Creșterea permeabilității vasculare.
Funcțiile glandelor endocrine (tiroide, pancreas, sex).
Conținutul dietetic al acidului folic și al vitaminei B 12.
Oligoelemente din mangan și cupru.

Această discrepanță între rapoartele enumerate mai sus și contribuie la penetrarea complecșilor de colesterol-proteină din căptușeala interioară a vaselor de sânge.

Este dovedit stiintific daca vrei sa traiesti mult timp si sa fii sanatos.

Este necesar:

A face sport.
Acordați o mare atenție produselor alimentare de origine vegetală. Este foarte util: fasole (mazăre, linte).
Există mai multe vinete, orzul este foarte util (mâna pe inimă, spune-mi, mănânci des?). Mancam majoritatea produselor din grau.

Superfoods care ajuta la scaderea colesterolului:

Orice terci.
Nuci.
Orz.
Hrișcă.
Orez brun, orez lung, maro.
Legume (vinete).

Sapte reguli de aur ale dietei cu colesterol ridicat la femei:

Reduceți aportul total de grăsimi.
Reduceți limita aportul de grăsimi saturate (unt, smântână, ouă, grăsimi de origine animală). Sunt cele mai periculoase.
Creșteți aportul de alimente bogate în acizi grași polinesaturați. Ei reduc foarte bine nivelul lipidelor din sânge (uleiuri vegetale, pești cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte fără pată, produse marine). Dar tot trebuie să știți rata, nu mai mult de 30 de grame pe zi.
Creșteți consumul de fibre (până la 35 mg pe zi). Creșteți aportul de carbohidrați complexi (legume, fructe, fructe de pădure).
Înlocuiți-vă când gătiți vasele cu ulei vegetal.
Reduceți brusc cantitatea de alimente bogate în colesterol (grăsimi refractare, carne grasă, pește etc.).
Limitați aportul de sare la 3-5 g / zi. Adăugați niște mâncare pe masă.

Dieta cu colesterol ridicat la femei:

Fibrele solubile în apă (pectină, gluten) afectează reducerea colesterolului în sânge cu 15% sau mai mult. Ajută la reducerea absorbției colesterolului în intestin. Excreția acizilor biliari cu fecale crește, ceea ce sporește schimbul de colesterol.

Consumul zilnic de fibre solubile în apă este de 15 grame, care este:

Alegeți un titlu:

1 cană de fasole.
1 cană de tărâțe de ovăz.
1 ceasca de mazăre și alte leguminoase.
500 de grame de mere.
500 de grame de varza.
500 de grame de morcovi.

Alimentele de scădere a colesterolului:

Uleiuri vegetale.
Oua fierte fierte (nu mai mult de 1 pe saptamana).
Piept de pui
Legume (mai ales varza).
Kashi (cu excepția grâului).
Pește.
Nuci.
Ciuperci (conțin statine).
Portocale, mere.
Vinul roșu uscat (un pahar pe zi) conține antioxidanți.

Sfaturi dietetice pentru colesterol ridicat dacă dietele nu funcționează:

Verificați adnotările pentru medicamente (inserții), atât de multe pastile pentru presiune cresc nivelul colesterolului din sânge. Adnotarea nu ar trebui să indice că atunci când aplicați, veți avea cuvântul "hiper". Acest cuvânt înseamnă - colesterol ridicat.
Vino la soare de multe ori si mergi pe jos. În acest caz, vitamina D este produsă din colesterol. În acest caz, veți obține beneficii duble: întăriți oasele și scădeți nivelul colesterolului din sânge.
Beți cel puțin 1 litru de apă pură, contribuie la o curățare excelentă a corpului, excesul de colesterol este eliminat și rinichii sunt spălați.
Folosiți entorosorbenți, ajuta la îndepărtarea toxinelor din organism, inclusiv colesterolul: poliphepanum, enterosgel, etc. Dacă este costisitor, utilizați cărbune activat 1. 10 kg de greutate umană. Cel mai bine este să le folosiți în cursuri scurte. Beți 3-4 zile și faceți o pauză de 14 zile. Se repetă. Vindecați-vă timp de 3 luni și faceți o pauză de 3 luni.
Reduceți dieta, dar eliminați mai degrabă: fast-food, produse semipreparate din carne, bucăți, cârnați, cârnați, carnați. Aceste produse conțin sare ascunsă și tot felul de aditivi, ceea ce mărește nivelul colesterolului din sânge.
Vindecă-te cu lipitori medicali (hirudoterapia), diluează foarte bine sângele și reduce colesterolul. Nu uitați să verificați portabilitatea individuală a procedurii.
Reduceți numărul de țigări afumate, renunțați la fumat chiar mai bine, dar nu oricine poate.
Reduceți utilizarea cafelei la 1-2 cesti pe zi, și este mai bine să renunți complet la ea. Chiar dacă o persoană bea cafea decafeinizată, nivelul colesterolului crește.
Examinați și tratați comorbidități, fiecare dintre acestea putând duce la o creștere a nivelului de colesterol din sânge. Verificați activitatea rinichilor și a ficatului, verificați vezica biliară. Asigurați-vă că vizitați endocrinologul.
Dacă o dietă cu un nivel ridicat de colesterol la femei nu dă rezultatul așteptat, puteți încerca să aplicați pentru dvs. consultanța dorită.

Dieta pentru hipercolesterolemie: masă, meniu săptămânal

Hipercolesterolemia nu necesită aderarea la o dietă strictă și pe tot parcursul vieții. Puteți mânca foarte diverse, a permis multe produse. Implicația este trecerea la alimente sănătoase și sănătoase și respectarea unui anumit regim, care este recomandat de medici de diferite profiluri.

Funcțiile nutriționale ale hipercolesterolemiei

Puterea fracționară. Principiul de bază - există chiar și atunci când nu doriți, dar, în porții mici (100-200 g), de 5-6 ori pe zi.
Ușor de gătit produse. Când colesterolul ridicat este strict interzis prăjit, afumat, mâncare murat, orice conservare.
Micul dejun. Acesta trebuie să fie alcătuit din carbohidrați - terci de ovăz, fierți în apă sau lapte degresat.
Masa de prânz. Trebuie să includă în mod necesar supa sau bulion și fierbinte, de exemplu, pește fiert sau carne, cu o farfurie laterală.
Cina. Se preferă salatele, legumele cu pește sau carne.
Prânz și gustări. Gustări de fructe, fructe, legume proaspete, fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă, produse lactate sunt ideale pentru gustări.
Se recomandă să beți un pahar de kefir, iaurt natural sau suc proaspăt preparat cu 1 oră înainte de culcare.
În ziua în care trebuie să beți aproximativ 1-1,5 litri de apă. Pentru ao înlocui cu ceai, compoturi, decoctul de ierburi este imposibil.
Este foarte important să se reducă consumul de grăsimi animale cu cel puțin o treime.
Este de dorit să abandonați complet cafeaua. Sau beți nu mai mult de 1 ceașcă pe zi băutură naturală preparată. Ceaiul de ghimbir are un efect tonic bun. Aceasta este o alternativă bună la cafeaua revigorantă, dar dăunătoare, cu colesterol ridicat.

La elaborarea unui regim alimentar, se recomandă ca femeile să adauge mai multe produse din soia care conțin fitoestrogeni în meniu, să utilizeze mai des boabe germinate cu grâu, să bea mai multe sucuri naturale. Este de dorit să se reducă utilizarea de zahăr, se deplasează mai mult.

Bărbații trebuie să monitorizeze îndeaproape alimentarea cu proteine, să utilizeze mai multe leguminoase și pești, să refuze săruri sau să limiteze cantitatea lor la 8 g pe zi. Împreună cu o alimentație adecvată, este de dorit să renunți complet la obiceiurile proaste (fumatul, băuturile alcoolice).

Foarte des, hipercolesterolemia este combinată cu patologiile organelor interne: niveluri ridicate ale zahărului din sânge, tulburări ale glandei tiroide, ficatului, rinichilor. Această situație necesită o abordare specială.

Tabel de alimente recomandate și interzise cu colesterol ridicat

merluciu;
merlan;
Pollock;
navaga;
somon;
eglefin.

știucă;
bas;
plătică;
crabi:
midii.

Puteți mânca nu mai mult de 2 ori pe săptămână, în formă fiartă, în porții mici de aproximativ 100 g.

hering;
acnee;
creveți;
caviar;
stridii;
conserve de pește și produse semifinite.

pui și curcan fără pui;
carne de iepure;
carnea sălbatică.

Intrat în meniu, porțiuni de cel mult 100 g, în fiecare zi.

carne de porc;
carne de vită;
carne de vânat;
miel;
carne semifabricate (cârnați, conserve, cârnați);
organe.

floarea-soarelui nerafinata;
de măsline;
seminte de in.

porumb;
soia.

Adăugați la mesele gata. Norm 2 linguri. l. pe zi.

margarina;
unt, ulei de palmier;
grăsime.

lapte;
iaurt;
iaurt natural;
brânză de vaci.

Conținutul de grăsimi de la 0,5 la 5%.

brânză până la 20% grăsime;
smântână până la 15% grăsime.

Nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

cremă;
Lapte de casă de casă:
smântână;
lapte condensat;
înghețată;
masa brută;
glazura brânză.

cartofi prăjiți;
gustări de cartofi.

struguri verzi cu semințe;
banane;
stafide;
fructe confiate.

pâine de alimente formată din tărâțe;
orez brun;
cereale germinate;
mei (mei);
presura.

pâine din secară sau făină de cereale integrale - în fiecare zi, dar nu mai mult de 200 g;
paste făcute din grâu dur - nu mai mult de 4 ori pe săptămână ca o farfurie pentru carne;
hrișcă - nu mai mult de 2 ori pe săptămână, în porții mici 100 g

orez alb;
grișul.

fulgi de ovaz;
biscuiți;
cracare uscată.

pâine albă;
cookie-uri lungi (Maria, Dulce dulce).

Puteți mânca o felie de pâine albă sau 2-3 cookie-uri pentru micul dejun, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

produse de patiserie proaspete;
produse de cofetărie;
buze de patiserie.

budinci;
jeleu de fructe;
fructe de gheață.

ciocolată;
bomboane;
marmeladă;
bomboane.

sucuri naturale;
ceai verde;
decoction de trandafir sălbatic cu musetel;
băuturi din fructe;
apă minerală.

jeleu;
compot de fructe uscate;
cafea slabă;
cacao.

Aceste băuturi sunt de dorit să intre în meniu nu mai mult de 3-4 ori pe săptămână.

orice băutură cu lapte sau smântână adăugată;
alcoolice, băuturi foarte carbogazoase.

Dieta echilibrată

Pentru funcționarea completă a sistemelor și organelor, corpul uman ar trebui să primească zilnic proteine, grăsimi și carbohidrați alimentari. Prin urmare, chiar și cu o concentrație ridicată de colesterol în sânge, grăsimile animale nu pot fi complet abandonate.

Proteine (proteine)

Acestea sunt substanțe organice cu conținut molecular ridicat. Constă din alfakislot.

Cea mai mare cantitate de proteine este conținută:

carnea sălbatică;
piept de pui;
creveți;
pește de mare;
leguminoase.

Atunci când se pregătește o dietă, este important să se considere că unele dintre aceste alimente conțin cantități mari de colesterol. De exemplu, creveți sau carne de vită. Prin urmare, ele pot fi introduse în meniu nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Grăsimi - o sursă de energie pentru organism. Cu colesterol ridicat, meniul exclude grăsimile saturate, ceea ce poate crește nivelul LDL dăunător.

Ar trebui să se acorde prioritate grăsimilor nesaturate din legume care se găsesc în următoarele produse:

uleiuri vegetale;
nuci;
produse lactate, produse lactate fermentate.

O atenție specială merită peștele de mare. Conține o mulțime de colesterol, dar nu este periculos deoarece efectul său nociv este neutralizat de acizi grași nesaturați. Prin urmare, pe lângă legume și fructe, elementul esențial al nutriției este peștele de mare. Acesta poate fi introdus în meniu în fiecare zi.

hidrati de carbon

Carbohidrați - zaharuri simple și complexe, sursă de energie, materiale de construcție pentru celule. Deficiența lor afectează instantaneu starea corpului: activitatea sistemului cardiovascular este deranjată, rata metabolică scade, starea sistemului nervos se deteriorează.

Cea mai mare cantitate de carbohidrați este conținută:

cereale integrale;
legume, fructe;
fasole;
cereale integrale;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Este important să știți că există un grup separat de carbohidrați, numiți rafinați. Ele nu compensează lipsa de energie în organism, ci diminuează complet alimentarea cu energie. Carbohidrații rafinați sunt digerați cu ușurință.

Ele sunt concepute artificial, prin urmare, complet lipsite de calități utile. Cu excesul lor, ele încep să se transforme rapid în grăsime. Dietingul exclude complet produsele care conțin carbohidrați rafinați. Acestea includ produse de patiserie, produse de patiserie, dulciuri, băuturi carbogazoase.

Ce puteți și nu puteți mânca cu colesterol ridicat

În nutriția medicală include multe produse care sunt bine combinate între ele, ceea ce vă permite să faceți o dietă variată.

cereale: orez negru și roșu, hrișcă, bulgur, quinoa, ovăz laminat, cuscus;
pești de mare: ton, merluciu, pollock, cod, somon, merlan, merluciu;
leguminoase: fasole albă și roșie, linte, năut;
nuci: pin, nuci, alune, migdale, cashews;
uleiuri vegetale: măsline, semințe de in, soia, floarea-soarelui nerafinat;
ouă: proteine;
lactate, produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 5%: lapte, iaurt (fără agenți aromatizanți, aditivi aromatizanți), brânză de vaci;
produse de patiserie: pâine integrală de cereale, fulgi de ovaz, cracare, biscuiți;
boabe de soia, produse din acestea;
verdeață: patrunjel, mărar, ceapă verde;
deserturi: budincă, jeleu de fructe, fructe de pădure;
băuturi: ceai verde și ghimbir, sucuri naturale de fructe sau legume, decoctări cu trandafir, musetel, băuturi din fructe.

Legumele și fructele ar trebui să constituie baza dietei. Acestea pot fi consumate proaspete, congelate, fierte sau fierte.

În cantități limitate, nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână, se recomandă utilizarea:

râu soiuri de pește, fructe de mare: stiuca, biban, crabi, creveți, midii;
carne dietetică: file de piept de pui, curcan, iepure, carne slabă;
produse lactate: brânză cu conținut de grăsimi de până la 20%, smântână - până la 15%;
piure de cartofi cu lapte;
fructe uscate (cu excepția stafidei);
pâine albă;
gălbenuș de ou;
paste de grau dur;
băuturi: jeleu, compot de fructe uscate, cacao, vin roșu natural.

Toate produsele de mai sus conțin colesterol. Prin urmare, pentru a le introduce în dietă ar trebui să fie în cantități limitate. Excesul lor crește cantitatea de grăsime, agravează modificările aterosclerotice din vase.

Ce nu poate fi:

orice tipuri de subproduse;
caviar;
carne grasă: carne de porc, vită, miel;
carne, produse pește semipreparate, conserve;
uleiuri, grăsimi: cremă, palmier, ulei de nucă de cocos, untură, margarină;
produse lactate: lapte integral condensat sau de casă, smântână, brânză;
fast food;
cereale: grâu, orez alb;
produse de patiserie, dulciuri;
băuturi foarte carbogazoase, limonade.

Aderența la o nutriție adecvată poate reduce colesterolul în 2-3 luni.

Colesterol-scăderea alimentelor

Datorită proprietăților lor, ele ajută la reducerea eficientă a concentrației lipoproteinelor dăunătoare și la creșterea cantității de benefic. Cele mai eficiente în acest sens sunt:

Uleiul de măsline extra virgin. Cel mai util pentru colesterolul ridicat. Sursa de steroli vegetali. Reduce colesterolul total cu 13-15%.
Avocado. Conține cel mai mare număr de fitosteroli din toate fructele. Aceste substanțe reduc capacitatea intestinului subțire de a absorbi particulele grase, îndepărtează-le din corp. Dacă mâncați avocado o jumătate de zi pentru micul dejun, în 3-4 săptămâni concentrația totală de colesterol va scădea cu 8-10%, dar numai dacă respectați regulile de alimentație sănătoasă.
Kiwi, mere, coacăze negre, pepeni verzi. Antioxidanti naturali reali. Normalizeaza metabolismul lipidelor, elimina radicalii liberi. Colesterolul scăzut cu 5-7% atunci când este utilizat timp de 2-3 luni.
Soia, leguminoasele sunt bogate în fibre. Elimină efectiv vasele de sânge, leagă rapid lipoproteinele cu densitate scăzută, le îndepărtează din organism înainte de a intra în fluxul sanguin general.
Lingonberries, cranberries, rodii, căpșuni, coacăze roșii, zmeură, struguri roșii niveluri scăzute de colesterol cu 15-18%. Boabele sunt bogate în polifenoli. Ei curăță vasele de sânge, elimină substanțe nocive din organism. Previne dezvoltarea cancerului, diabetului.
Ton, macrou, cod, păstrăv, somon. Peștele conține acizi grași (omega-3, omega-6). Reglează metabolizarea lipidelor, vasele sanguine clare din plăcile aterosclerotice, întăresc membranele celulare. Se recomandă ca peștele să fie introdus în dietă în fiecare zi, în cantități mici (100-200g). După 2-3 luni, nivelul lipoproteinelor bune va crește cu 5%, cel rău - scădere cu 20%.
Semințe de in, cereale, tărâțe, fulgi de ovăz. Acestea conțin o cantitate mare de fibre vegetale grosiere, care acționează ca sorbenți: absorb particulele de grăsime, toxinele, le îndepărtează din corp.
Usturoi. Normalizează metabolismul lipidic, crește sinteza HDL, curăță vasele de sânge.
Miere, polen, polen. Ele întăresc imunitatea, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește procesele metabolice, restaurează vasele deteriorate.
Toate tipurile de verde sunt bogate în luteină. Eliberați corpul de toxine, zguri, lipoproteine dăunătoare. Protejați-vă împotriva dezvoltării aterosclerozei.

Dieta cu dietă redusă de colesterol

Dieta cu colesterol ridicat este utilă ca profilactic pentru persoanele supraponderale cu boli ale tractului digestiv, sistem cardiovascular.

mic dejun - brânză de vaci, ceai verde;
Pranz - salată de fructe, suc;
cina - supa de sfeclă roșie, piept de pui cu cartofi fierți și verdeață, compot;
după-amiaza gustare - pâine de dietă, ceai de musetel;
cina - felii de pește cu dovlecei sau vinete, ceai;
pentru noapte - kefir.

mic dejun - hrișcă, băutură de ghimbir;
prânz - 1-2 mere, suc;
cina - supa de varza, pete coapte cu rosii si salata de castraveti, ceai;
ceai de după-amiază - iaurt, biscuiți, compot;
cina - caserola de legume, ceai;
pentru noapte - iaurt.

mic dejun - brânzeturi cu smântână, suc;
prânz - salată de legume cu ulei de măsline, ceai;
cina - supa de legume-piure, carne tocata cu sparanghel, ceai;
Pranz: iaurt cu midii, jeleu;
cina - patty de pește cu cartofi piure, salată, ceai;
pentru noapte - kefir.

Dacă nu există contraindicații, este posibilă organizarea periodică a zilelor de repaus. De exemplu, ziua mărului. În această zi, mâncați aproximativ 1 kilogram de mere. Pentru micul dejun, brânză de vaci, pentru prânz - carne fiartă fără mâncăruri laterale, kefir la culcare. Sau zi de brânză: castron, brânzeturi, brânză de vaci în formă pură (aproximativ 500 g), fructe. Zilele de repaus nu ar trebui să se facă mai mult de o dată pe lună.

Nu adăugați brânză la carne. Acest lucru dublează cantitatea de grăsimi nesănătoase, calorii.
Dacă doriți cu adevărat dulce, puteți mânca o bară de ciocolată de soia sau câteva felii de ciocolată amară reală cu un conținut ridicat de boabe de cacao.
În diferite rețete pentru gătit ouă, înlocuiți proteinele. Un ou - 2 proteine.
Când gătiți bulion de carne, asigurați-vă că ați scurs prima apă în care carnea a fost fiartă.
Renunțați complet maioneza, alte sosuri. Salate, sezon cu unt, suc de lamaie. Pentru a face gustul cărnii mai bogat, adăugați condimente sau ierburi.

Orice dietă ar trebui combinată cu exerciții fizice, renunțând la fumat și alcool și urmând regimul zilnic.

Dieta mediteraneană, eficiența acesteia

În plus față de dieta clasică, care ajută la reducerea cantității de lipoproteine cu densitate scăzută în sânge, există o altă variantă de nutriție terapeutică - Marea Mediterană. De asemenea, reduce în mod eficient colesterolul, dar are diferențele.

Principii de bază

Meniul zilnic se bazează pe următoarele recomandări:

pentru micul dejun - cereale: cereale, terci din apă, tărâțe;
pentru prânz - preparate din paste, pește sau carne;
pentru cina - alimente cu proteine, suplimentate cu legume sau fructe.

Mod de gătit - prăjire în cuptor în folie, gătire în gătit într-un cazan dublu sau multi-aragaz. Când colesterolul este strict interzisă, alimentele prajite, orice tip de fast-food.

Produse pentru meniul zilnic:

fructe uscate (cu excepția stafidei);
legume;
fructe;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
fructe cu coajă lemnoasă, semințe de susan, semințe de floarea soarelui (fără sare și ulei);
din uleiuri - numai măsline;
cereale integrale;
cereale - orez brun, bulgur, mei, orz;
Alcoolul este permis - numai vin roșu, nu mai mult de 150 ml pe zi pentru cină.

Produsele sunt introduse în meniu de 3-5 ori pe săptămână:

pește roșu de mare (păstrăv, somon);
piept de pui fără piele;
cartofi;
ouă (proteine);
dulciuri - miere, kozinaki.

Carnea roșie (carnea de vită sau carnea macră) este introdusă în dietă de 4 ori pe lună.

Meniul de eșantioane

Dieta mediteraneană include trei mese, plus gustări ușoare în timpul zilei și seara. Durata de la 3 la 5 luni.

mic dejun - terci cu lapte degresat, pâine cu brânză, ceai verde;
prăjituri de vinete sau ardei cu pește, ceai;
cina - pește roșu cu roșii, un pahar de vin.

mic dejun - mei fiert, brânză feta, ceai verde;
cina - pește coaptă, garnitură de paste, ceai verde;
cină - paturi de pește cu salată de morcov, suc.

micul dejun - hrișcă, ceai negru slab;
prânz - supă de fasole, tocană de legume, felie de brânză tare, ceai sau cafea;
cina - pește fiert sau piept de pui, ceai.

Se recomandă să faceți gustări ușoare. În timpul zilei este mereu fructul; seara - produse lactate fermentate (chefir, iaurt, brânză de vaci amestecată cu fructe uscate).

Material elaborat de autorii proiectului.
în conformitate cu politica editorială a site-ului.