Dieta pentru diabetul de tip 2

• Produse

Diabetul zaharat nu are grade distincte care pot fi exprimate prin indici numerici. De obicei, distingeți boala ușoară, moderată și severă. Dar există două tipuri de boală - primul tip (dependent de insulină) și cel de-al doilea (insulino-independent). De aceea, de obicei, expresia "dieta in diabetul de grad 2" inseamna o dieta pentru persoanele cu cel de-al doilea tip de boala. Este deosebit de important ca acești pacienți să respecte regulile nutriției raționale, deoarece, în acest caz, este corecția dietă care este principala metodă de tratament.

De ce să urmezi o dietă?

În diabetul de tip al doilea, sensibilitatea la insulină a țesuturilor este perturbată și apare rezistența la insulină. În ciuda producției suficiente a acestui hormon, glucoza nu poate fi digerată și intră în celule în cantitatea potrivită, ceea ce duce la creșterea nivelului acesteia în sânge. Ca urmare, pacientul dezvoltă complicații ale bolii, care afectează fibrele nervoase, vasele de sânge, țesuturile membrelor inferioare, retina etc.

Ce să mâncați cu diabet zaharat pentru a normaliza sensibilitatea țesuturilor la insulină și pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge? Meniul zilnic al pacientului ar trebui să aibă un conținut redus de calorii și să conțină carbohidrați mai puțin lenți, nu rapizi. De obicei, medicii recomanda lipirea dieta nr. 9. În stadiul de scădere a greutății în feluri de mâncare, cantitatea de grăsime trebuie redusă (preferința ar trebui să fie mai bună pentru grăsimile de origine vegetală). Este important pentru diabetici să obțină suficientă proteină, deoarece este un material de construcție și contribuie la înlocuirea treptată a țesutului adipos cu fibrele musculare.

Nutriția rațională poate îmbunătăți sensibilitatea țesuturilor la insulină și poate normaliza procesele de reglare a nivelului zahărului din sânge.

Principalele obiective ale unei diete pentru diabetul de tip 2 sunt:

• scăderea greutății corporale și scăderea cantității de depozite grase;
• normalizarea nivelurilor de glucoză din sânge;
• menținerea tensiunii arteriale în limite acceptabile;
• scăderea nivelului de colesterol din sânge;
• prevenirea complicațiilor grave ale bolii.

Dieta pentru diabetul de tip 2 nu este o măsură temporară, ci un sistem care trebuie urmat în mod constant. Aceasta este singura modalitate de a menține nivelurile de zahăr din sânge la un nivel normal și de a menține o sănătate bună pentru o perioadă lungă de timp. În majoritatea cazurilor, simpla tranziție la o nutriție adecvată este suficientă pentru a menține diabetul sub control. Dar chiar dacă medicul recomandă pacientului să ia pastile de scădere a zahărului, acest lucru nu anulează în nici un fel dieta. Fără controlul nutrițional, nici o metodă de medicație nu va avea un efect de durată (chiar injecții cu insulină).

Metode de gătit

La pacienții cu diabet zaharat de tip 2, este recomandabil ca pacienții să pregătească alimentele prin metode delicate. Cele mai bune tipuri de gătit sunt procesele culinare, cum ar fi aburirea, fierberea și coacerea. Diabetul consumă doar ocazional mâncăruri prăjite și este de preferat să le gătiți pe o cantitate mică de ulei vegetal și chiar mai bine pe o tigaie de grătar acoperită cu apă. Cu aceste metode de gătit a economisit cantitatea maximă de vitamine și nutrienți. În formă finită, aceste feluri de mâncare nu împovărează pancreasul și restul tractului digestiv.

De asemenea, puteți mânca feluri de mâncare în propriul suc, în timp ce alegeți numai alimente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Nu este de dorit să se adauge la sosurile de produse alimentare, murături și o cantitate mare de sare. Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să folosiți condimentele admise: verdeață, suc de lămâie, usturoi, piper și ierburi uscate.

Carnea este o sursă foarte importantă de proteine ​​în diabet zaharat, deoarece conține aminoacizi esențiali care nu sunt produși independent în organismul uman. Dar dacă o alegeți, trebuie să știți anumite reguli, pentru a nu afecta accidental sănătatea. În primul rând, carnea ar trebui să fie dietetică. Pentru persoanele bolnave, aceste tipuri de produse precum puiul, curcanul, iepurele și mânzatul sărac sunt cele mai potrivite. În al doilea rând, trebuie să fie perfect proaspătă, nu este permis să aibă un număr mare de filigrane și filme musculare, deoarece acestea sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp și pot crea un sentiment de greutate, încetinind intestinele.

Cantitatea de carne din dietă ar trebui să fie limitată, dar, în același timp, doza zilnică ar trebui să ofere o persoană cu suficientă proteină. Distribuția de proteine, grăsimi și carbohidrați este aleasă individual pentru fiecare pacient de către medicul curant. Aceasta depinde de mulți factori - greutatea, indicele de masă corporală, vârsta, caracteristicile anatomice și prezența bolilor asociate. Raportul corect ales dintre calorii și nutrienți furnizează organismului energie normală, vitamine și minerale.

Carne interzisă cu diabet zaharat:

Pacienții nu trebuie să mănânce untură, carne afumată, cârnați și ciorbe bogate în carne. Supa de gătit cu carne de pasăre este permisă, dar apa trebuie schimbată după prima fierbere. Nu puteți găti supa în bulionul oaselor, deoarece este greu de digerat și creează o sarcină suplimentară asupra pancreasului și a ficatului. În timpul gătitului, pasărea trebuie să fie întotdeauna îndepărtată de pe piele, astfel încât să nu intre în grăsime excesul de grăsime. Preferința este întotdeauna mai bine să dai fileul și carnea albă, în care cantitatea minimă de țesut conjunctiv și vene grase.

Peștele trebuie să fie prezent în dieta unui pacient cu diabet zaharat cel puțin o dată pe săptămână. Este o sursă de proteine ​​benefice, grăsimi și aminoacizi. Consumul de produse din pește ajută la îmbunătățirea stării oaselor și a sistemului muscular, precum și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Peștele cel mai util permis, în conformitate cu regulile dietei, pentru diabetici este un pește cu conținut scăzut de grăsimi care este gătit în cuptor sau aburit.

Diabetul poate mânca tilapia, merluciu, pollock, ton, cod. De asemenea, este recomandabil să includeți periodic peștele roșu (păstrăv, somon, somon) în dieta dvs., deoarece este bogat în acizi omega-acizi. Aceste substanțe biologic active protejează organismul de dezvoltarea bolilor cardiovasculare și contribuie la reducerea nivelului colesterolului "dăunător".

Pacienții nu pot mânca pește afumat și sărat, deoarece pot provoca probleme cu pancreasul și pot provoca apariția edemului și dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Deoarece diabetul zaharat de tipul celui de-al doilea se dezvoltă de obicei la persoanele de vârstă mijlocie și înaintată, problemele de tensiune arterială ridicată sunt relevante pentru multe dintre ele. Folosirea de alimente foarte sarate (inclusiv pește roșu) poate determina apariția presiunii și agravarea stării inimii și a vaselor de sânge.

În timp ce preparați pește, este mai bine să adăugați o cantitate minimă de sare, înlocuind-o cu alte condimente și condimente. Este de dorit să-l coaceți fără a adăuga ulei, deoarece acest produs conține deja o anumită cantitate de grăsimi sănătoase. Pentru a menține fileul uscat, îl puteți găti în cuptor într-un manșon special din plastic. Peștele preparat în acest mod conține mai multă umiditate și are o textură de topire.

Diabetul este interzis să mănânce pești albi grași (de exemplu, pangasius, nototeniyu, hering, somn și macrou). În ciuda gustului plăcut, aceste produse, din păcate, pot provoca apariția de kilograme în plus și pot provoca probleme cu pancreasul. Pestele și fructele de mare cu conținut scăzut de grăsimi sunt o sursă naturală utilă de vitamine și microelemente, care sunt perfect absorbite de organism.

legume

Dieta pentru diabetul de tip 2 se bazează pe predominanța alimentelor vegetale din dietă, astfel că legumele sub orice formă trebuie să fie o componentă importantă a alimentelor pe care le consumă pacienții. Acestea conțin foarte puțin zahăr și, în același timp, sunt bogate în fibre, vitamine și alte elemente chimice valoroase. Cele mai utile legume pentru diabet sunt verde și roșu. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin o cantitate mare de antioxidanți care împiedică formarea radicalilor liberi nocivi. Consumul de roșii, castraveți, ardei dulci și ceapă verde pot îmbunătăți imunitatea umană și pot îmbunătăți digestia.

Astfel de legume sunt, de asemenea, utile pentru pacienți:

• conopidă;
• Ierusalimul;
• dovleac;
• bulb și ceapă albastră;
• broccoli;
• ridichi;
• dovlecei și vinete.

De asemenea, diabeticii sunt sfeclă foarte utilă, deoarece conține aminoacizi, enzime și carbohidrați lenți. Această legume nu are nici o grăsime, deci conținutul său de calorii este scăzut. Mâncărurile din sfeclă au proprietăți antiinflamatorii și antiseptice, sporesc imunitatea și întăresc pereții vaselor de sânge. O altă proprietate importantă a sfeclei pentru diabetici este reglarea lină a motilității intestinale, care ajută la evitarea constipației și a unui sentiment de greutate în stomac.

Sistemul de nutriție rațional pentru diabetul de tip 2 permite includerea chiar și a cartofilor în dietă, însă această legumă nu ar trebui să fie fundamentală atunci când alegeți și gătiți feluri de mâncare. Acesta conține o mulțime de amidon și are un conținut relativ ridicat de calorii (în comparație cu alte legume), deci cantitatea sa ar trebui să fie strict limitată.

Pentru ca legumele să aducă doar un beneficiu corpului, trebuie să fie gătite corespunzător. Dacă legumele pot fi consumate prime și diabeticul nu are probleme cu digestia, este mai bine să le folosești în această formă, deoarece acestea păstrează cantitatea maximă de elemente utile, vitamine și minerale. Dar dacă pacientul are probleme concomitente cu tractul gastrointestinal (de exemplu, boli inflamatorii), atunci toate legumele trebuie supuse unui tratament termic preliminar.

Este extrem de nedorit să legați legumele sau să le coaceți cu mult unt și ulei vegetal, deoarece acestea absorb grăsime, iar beneficiile unui astfel de fel de mâncare vor fi mult mai puțin decât rău. Alimentele grase și prăjite nu numai că perturbă activitatea funcțională a pancreasului, dar de multe ori devin și cauza câștigului de kilograme în plus.

fruct

După efectuarea unui diagnostic al diabetului de tip 2, unii pacienți încearcă să elimine toate fructele din dietă, lăsând doar merele verzi, mere verzi și, uneori, pere în ea. Dar acest lucru nu este necesar, deoarece majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut și conțin cantități mici de carbohidrați și calorii. Toate fructele și boabele cu indice glicemic scăzut și mediu sunt utile pentru diabetici, deoarece conțin o mulțime de vitamine, acizi organici, pigmenți și compuși minerali.

Pacienții pot mânca astfel de fructe și fructe de pădure:

• mere;
• pere;
• mandarinele;
• portocale;
• grapefruit;
• caise;
• prune;
• coacaze;
• cireșe;
• afine;
• zmeură.

Fructele conțin carbohidrați, astfel încât cantitatea lor în dietă ar trebui să fie limitată. Este recomandabil să le consumați dimineața (maximum până la ora 16:00), astfel încât zahărul să nu se transforme în grăsimi corporale. La culcare și pe stomacul gol dimineața, fructele sunt, de asemenea, mai bine să nu mănânce, deoarece acest lucru poate duce la iritarea căptușelii stomacului și a unui set de kilograme în plus. Pepeni, pepeni verzi și smochine sunt considerați fructe interzise în diabetul de tip 2, deoarece au un indice glicemic ridicat și conțin mult zahăr. Din același motiv, nu este de dorit ca pacienții să consumeze fructe uscate ca date și smochine uscate.

Piersicile și bananele pot fi prezente în dieta diabetică, dar este recomandabil să le mănânci nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. Pentru consumul zilnic, este mai bine să preferați prune, mere și citrice, deoarece ele ajută la îmbunătățirea digestiei și conțin o mulțime de fibre grosiere. Acestea conțin multe vitamine și minerale, care sunt necesare pentru o activitate armonioasă și deplină a întregului organism. Fructul este o delicatesă utilă și gustoasă, cu care puteți depăși poftele pentru alimentele dulci interzise. Pacienții care consumă în mod regulat fructe, este mai ușor să urmeze o dietă și un regim zilnic.

Cereale și paste făinoase

Ce puteți mânca bolnav de cereale și paste făinoase? Există o mulțime de produse permise pe această listă, din care puteți pregăti mâncăruri gustoase și sănătoase. Este cerealele și pastele care trebuie să fie o sursă de carbohidrați lenți, care sunt necesari pentru ca pacientul să lucreze creierul și să obțină energie. Produsele recomandate de medici includ:

• hrișcă;
• orez nealcoolizat;
• ovăz care necesită gătit (nu fulgi instant);
• ; bulgari
• mazăre;
• paste de grau dur;
• cereale de grâu;
• mei.

Dar și cerealele admise trebuie să fie bine gătite și mâncate. Cel mai bine este să gatiți terci pe apă fără a adăuga uleiuri și grăsimi. Mâncarea lor este preferabilă pentru micul dejun, deoarece carbohidrații ar trebui să ofere pacientului energie pentru întreaga zi. Aceste recomandări simple ar trebui să fie întotdeauna amintite, deoarece selectate corect și cerealele fierte vor aduce beneficii și nu vor afecta sănătatea umană.

Ce ar trebui să renunț?

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să elimine complet din dietă astfel de alimente și produse:

• zahărul și produsele care îl conțin;
• preparate grase gătite cu o mulțime de legume sau unt;
• carne afumată;
• semifabricate și fast-food;
• muraturi;
• brânzeturi sărate și ascuțite;
• produse de panificație din făină de calitate superioară.

Meniul de probă pentru această zi

Este mai bine să faceți meniul pentru o zi în avans, calculându-i valoarea calorică și raportul dintre grăsimi, proteine ​​și carbohidrați în feluri de mâncare. Tabelul 1 prezintă compoziția calorică și chimică a anumitor alimente care sunt permise cu dieta numărul 9. Ghidat de aceste date, recomandările medicului curant și compoziția, care este indicat întotdeauna pe ambalajul produselor, puteți face cu ușurință o dietă cu o valoare energetică optimă.

Tabelul 1. Conținutul caloric și compoziția celor mai frecvent utilizate produse din dieta numărul 9

Un exemplu de meniu pentru această zi poate arăta astfel:

• micul dejun - fulgi de ovăz, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, crocantă de cereale integrale fără drojdie;
• gustări - nuci sau mere;
• cina - supa de legume, piept de pui fiert sau curcan, terci de hrisca, suc de fructe de padure;
• ceai înalt - un fruct permis și un pahar de bulion de trandafir;
• cina - pește aburit cu legume sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de compot fără zahăr;
• gustare înainte de culcare - 200 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta unui pacient cu diabet zaharat de tip 2 poate fi cu adevărat variată și gustoasă. Lipsa alimentelor dulci din aceasta este compensată de fructele și nucile sănătoase, iar carnea grasă este înlocuită cu opțiuni dietetice. Un mare plus al acestui meniu este că poate fi gătit pentru întreaga familie. Restricția în grăsimile animale și în zahăr este utilă chiar și pentru persoanele sănătoase, iar în diabet este o condiție indispensabilă pentru menținerea sănătății normale de mai mulți ani.

Dieta pentru diabet

Diabetul zaharat se referă la boli cronice, care apar datorită perturbării sistemului endocrin și se caracterizează prin creșterea saturației glucozei în sânge. Deficiența hormonului de insulină din pancreas este baza tuturor problemelor. Diabetul suferă un număr mare de persoane. Numărul bolilor crește nu numai în rândul vârstnicilor, ci și în rândul tinerilor și copiilor. Cu o astfel de boală, trebuie să respectați o alimentație adecvată. Aflam ce ar trebui să fie o dietă pentru diabetul zaharat tip 2 pentru oamenii obișnuiți și cum să o folosiți pentru a menține starea normală a pacientului.

Cauzele lui

Boala endocrină poate determina viruși, ducând la distrugerea celulelor pancreatice. Astfel de boli includ varicelă, rubeolă, hepatită etc. Persoanele care au suferit de aceste boli, cresc semnificativ riscul de diabet. Unul dintre motive poate fi identificat prin ereditate. Potrivit statisticilor, numărul pacienților cu diabet zaharat în rândul rudelor este mult mai mare. Creșterea apetitului este, de asemenea, periculoasă pentru sănătate - există riscul ca această boală să provină din cauza obezității. De asemenea, cauzele bolii sunt abuzul de alcool, trauma fizică sau nervoasă și psihologică.

Diabetul este împărțit în două tipuri distincte: insulină dependentă, care este notată de grupa 1 și independentă de injecțiile cu insulină, grupa 2. Dacă grupul 1 poate apărea chiar și la nou-născut, atunci cei cu diabet zaharat tip 2 pot trăi mai calm, deoarece în primul caz nu au nevoie de injecții cu insulină. Ei își dezvoltă propriile, dar din cauza disfuncției pancreasului, acești oameni trebuie să mănânce corect și fracționat, să controleze zahărul și, dacă este necesar, să bea droguri care reduc zahărul. Diabetul de tip 2 se dezvoltă adesea la persoanele în vârstă.

simptome

Consultați un medic dacă aveți aceste simptome:

• Aveți un sentiment constant de sete.
• O pierdere de greutate incomprehensibilă a început cu o alimentație normală.
• Un sentiment de oboseală, fără nici un motiv aparent, a început să apară frecvent.
• A început să deranjeze crampele piciorului.
• Există amețeli, greață, indigestie.
• urinare frecventă în timpul nopții.
• dureri de cap, fierbe, pustule în colțurile ochilor, transpirații.

Mituri și realitate

Puteți auzi de multe ori afirmații ridicole care trebuie eliminate.
Diabetul poate fi contagios: prostii complete, nu este clar ce a cauzat.
Dacă un copil mănâncă o mulțime de bomboane și alte dulciuri, el poate dobândi diabet. Doctorii spun - asta e nonsens. Dacă copilul nu are o predispoziție la diabet. Nu ar fi primit-o, indiferent cât de multe dulciuri a mâncat.

Diabet zaharat Nutriție

Dietul pentru diabetul de tip 2, ca să spunem așa, pentru oamenii obișnuiți, ușor de înțeles și realizabil, joacă un rol important în bunăstarea pacientului. Cu o nutriție adecvată, boala nu amenință sănătatea umană și va contribui la reducerea consumului de medicamente. Pentru a îmbunătăți starea, trebuie să urmați o dietă și să mâncați o dietă fracționată, adică mâncați alimente la fiecare 3-4 ore puțin. Toate dietele pentru această boală ar trebui să fie elaborate individual de către medicul curant, deoarece toate caracteristicile bolii trebuie luate în considerare. Există acele produse pe care diabevații le iau este interzisă.

Uitați-vă la meniu pentru mai multe detalii, astfel încât zahărul din sânge să nu crească în diabetul de tip 2.

Este interzis

Din dieta ta trebuie să elimini alimente picante, sărate, prăjite, afumate și grase. Carne deosebit de dăunătoare, ouă, brânză. Nu mâncați sucuri dulci, brioșe și dulciuri, uitați de cele mai multe fructe. De asemenea, experții au pus o interdicție asupra orezului și porumbului din cereale, albe. Toate produsele din paste sunt autorizate să folosească în cantități limitate. Băuturile alcoolice sunt contraindicate. În diabetul zaharat sever, zahărul este strict interzis.

Medicii au dovedit că tot felul de substituenți de zahăr sunt și ele nocive, fie ele naturale (fructoză, xilitol, sorbitol) sau artificiale sub formă de aspartam și altele. Ele pot fi consumate de diabetici numai în cantități mici, de exemplu, fructoză, numai 2-3 lingurițe. în timpul zilei, aspartamul este, în general, o "bombă nucleară" închisă pentru organism, este mai bine să o eviți cu totul. Este mai bine să folosiți stevia și anghinarea, care nu sunt atât de dulci, dar sunt benefice pentru orice organism.

Unii cred că proteinele animale pot înlocui cu succes soia și produsele sale. Acest lucru nu este adevărat, proteinele animale sunt mai importante pentru organism, în special pentru copii, în plus. Soia este aproape universal modificată genetic.

permis

Să mănânci supe admise, gătite într-un bulion cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert sau carne macră în abur, în cantități mici. Sunt permise legumele, legumele, cu excepția cartofilor, produse lactate cu o cantitate redusă de grăsimi, precum și pâine de tărâțe, cereale, fructe acide sau neîndulcite și băuturi fără zahăr. Utile în varietățile de pește gras diabet, de exemplu, somon, sardine. Sucuri de legume utile, de exemplu varză și morcov.

Diabetul a recomandat consumul de alimente de 5-6 ori pe zi, o creștere a activității fizice, ceea ce ajută la creșterea sensibilității la insulină.

Vedeți mai multe sfaturi nutriționale pentru un stil de viață sănătos.

Masa de dieta 9 pentru oamenii obișnuiți

Trebuie reamintit că, mai devreme, când nu existau medicamente care să scadă cantitatea de glucoză, medicii au încercat să regleze starea diabetului doar cu alimente. De exemplu, în magazine existau întotdeauna departamente pentru diabetici, unde au vândut hrișcă rară și unele produse diabetice. Apariția insulinei a permis diabeticii să mănânce aproape în mod normal, cu doar câteva restricții, fără prea multă rău pentru ei înșiși în alimente.

Meniul de probă pentru o zi

mic dejun:
Carne fiartă cu dovlecei dulci
Cafea sau ceai cu lapte
Unt (10 g) și 2 felii de pâine de secară

masa de prânz:
Peste și supă de carne cu ciuperci
Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, cu varză tocată
Compote din mere proaspete sau jeleu

Timp de ceai:
Cheesecake din tărâțe
Infuzie de trandafir sau ceai cu lamaie

cina:
Varza de varza cu carne sau cu cod in marinada
Ceai sau ceai de musetel

Pentru noapte:
Acru sau mere

Ce face diabetul zaharat de tip 2 să reducă zahărul

Sfaturi pentru persoanele care suferă de boli endocrine:

1. Setați modul de alimentare.

2. Încercați să conduceți un stil de viață mai activ și mobil. Aceasta va încetini dezvoltarea bolii.

3. Nu neglijați medicamentele prescrise de către endocrinolog.

4. Obțineți un contor de glucoză din sânge și verificați regulat cantitatea de zahăr din sânge. Măsura are nevoie dimineața pe un stomac gol.

Pentru o existență deplină, schimbați unele dintre obiceiurile din viața voastră și, în nici un caz, nu vă concentrați asupra bolii. Datorită unei alimentații corecte, nu numai că ne pasă de starea de sănătate, saturarea organismului cu vitamine și minerale utile, dar și îmbunătățirea funcționării tuturor organelor și sistemelor.

Produse care normalizează zahărul

1. Făină de ovăz. Acest vas conține fibre solubile, care normalizează zahărul din sânge.

2. Legumele. Mineralele, vitaminele și antioxidanții se găsesc în legume proaspete. Pentru a reduce zahărul, experții recomandă să mănânci broccoli și piper roșu. Broccoli - se luptă împotriva proceselor inflamatorii din organism și ardeiul roșu - este bogat în acid ascorbic.

3. Anghinarea din Ierusalim. Promovează eliminarea toxinelor, îmbunătățește metabolismul și reduce glicemia.

4. Pești. Prin consumul de pește de două ori pe săptămână, riscul de apariție a diabetului zaharat este redus. Este preferabil să fiți aburit sau să coaceți în cuptor.

5. Usturoiul. Acest produs are un impact asupra producției de insulină prin stimularea pancreasului. În plus, usturoiul are antioxidanți care au un efect pozitiv asupra activității întregului organism.

6. Scorțișoară. Compoziția acestui condiment include magneziu, polifenoli și fibre, care reduc nivelul zahărului din organism.

7. Avocado. Proprietatile de interes de avocado multe. Acest fruct verde este bogat în microelemente benefice, acid folic, proteine, grăsimi mononesaturate și magneziu. Utilizarea sa regulată va crește imunitatea, va îmbunătăți starea pielii și a părului și va proteja organismul împotriva dezvoltării diabetului.

Vezi cum să faci prăjituri cu aburi delicioase și sănătoase.

V-am spus ce o dieta cu diabet zaharat din al doilea grup este pentru oamenii obisnuiti, urmati, mutati, veseli, iar boala nu va deranjeaza, iar viata va va incanta cu culori vii.

Dieta pentru diabetul de tip 2, timp de o săptămână, produse permise și interzise

Diabetul zaharat este una dintre patologiile grave ale sistemului endocrin, care necesită o monitorizare constantă de către pacient și de către medic. Oricine a fost diagnosticat în acest fel va fi de acord că partea dominantă a restricțiilor și recomandărilor medicale se referă la dieta zilnică. De fapt, acesta este tratamentul principal, de care depinde în mod direct evoluția bolii, precum și starea generală a pacientului.

Dacă aveți diabet zaharat de tip 2, dieta este un lucru important pentru a învăța din inimă, deci este mai bine să îl tipăriți, astfel încât să fie mereu în fața ochilor dvs. și să respectați cu strictețe acest lucru. Mulți oameni cred în mod eronat că din câteva pahare de alcool sau duzină de dulciuri nu se va întâmpla nimic groaznic. Astfel de eșecuri vă anulează pur și simplu toate eforturile și pot provoca o condiție critică care necesită o resuscitare imediată sau chiar un refuz complet al alimentelor.

În primul rând, ar trebui să păstrați un jurnal de produse alimentare (online sau pe hârtie), înregistrând tot ce consumați pe parcursul zilei și lipind de alte puncte nutriționale importante.

Principiile nutriției în diabetul de tip 2

La pacienții cu diabet zaharat care, în mod necontenit sau deliberat, nu reușesc să urmeze o dietă înainte de diagnosticare, ca urmare a cantității mari de carbohidrați din dietă, celulele pierd sensibilitatea la insulină. Ca rezultat, glucoza din sange creste si pastreaza mereu rate mari. Nutriția dietetică pentru diabetici constă în revenirea sensibilității normale la insulină la celule, și anume capacitatea de a absorbi zahărul.

Reducerea calorică a dietei, păstrând în același timp valoarea energetică a organismului.

Mananca aproximativ la acelasi timp. Astfel, veți obține un flux normal de metabolism și sistemul digestiv.

Componenta energetică a dietei trebuie să corespundă în mod necesar cheltuielilor reale de energie.

Sunt obligatorii cinci până la șase mese pe zi, cu gustări ușoare (în special pentru pacienții dependenți de insulină).

Aproximativ aceleași în mese calorice de bază. Majoritatea carbohidraților trebuie consumați dimineața.

Adăugarea de legume proaspete bogate în fibre de la permis pentru fiecare fel de mâncare pentru a reduce rata de absorbție a zaharurilor simple și a crea saturație.

Înlocuirea zahărului cu înlocuitori de zahăr sigure și aprobați în cantități standardizate.

Consumul de dulciuri numai în mese principale, și nu în gustări, altfel va exista un salt puternic al glicemiei.

Este preferabilă deserturile care conțin grăsime vegetală (nuci, iaurt), deoarece defalcarea grăsimilor încetinește absorbția zahărului.

Limitați carbohidrații complexi.

Limitarea strictă a carbohidraților ușor digerabili, până la excluderea totală a acestora.

Limitarea consumului de grăsimi animale.

Reducerea sau eliminarea semnificativă a sării.

Excluderea consumului de alimente după sport sau activitate fizică.

Excesul de supraalimentare, adică supraîncărcarea tractului digestiv.

O limitare severă sau excluderea alcoolului (până la prima porțiune pe parcursul zilei). Pe stomacul gol nu se poate bea.

Consumul zilnic de lichid liber - 1,5 litri.

Utilizarea metodelor de dieta de preparare.

Unele obiceiuri dietetice ale diabeticilor

Nu puteți lua pauze lungi în mâncare și înfometați.

Nu puteți neglija micul dejun.

Mesele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde.

Ultima masă nu mai târziu de două ore înainte de culcare.

În timpul mesei, se consumă mai întâi legume, urmate de un produs proteic (brânză de vaci, carne).

Dacă există o cantitate mare de carbohidrați într-o porție de hrană, trebuie să existe grăsimile sau proteinele corecte pentru a reduce mai întâi viteza digestiei.

Este mai bine să beți apă sau să consumați băuturi înainte de mese, dar în niciun caz nu beți alimentele.

Nu puteți mări produsele GI, adăugând făină, prăjind-o suplimentar, făcându-le să se prăjească în aluat și friptură de pâine, aromă cu unt și fierbere (dovleac, sfecla).

Când găleții de gătit nu pot folosi pâinea, înlocuind-o cu legume, fulgi de fulgi de ovăz.

Cu portabilitate slabă a legumelor, ele trebuie să facă feluri de mâncare, diferite paste și paste.

Nu mai mâncați la o saturație de 80%.

De ce este necesar să se ia în considerare indicele GI (indicele glicemic) diabetic?

IG este un indicator al capacității alimentelor după ce intră în corpul uman pentru a determina o creștere a nivelului zahărului din sânge. Este deosebit de important să se ia în considerare diabetul zaharat dependent de insulină și severă.

Fiecare produs are indicele său glicemic. Prin urmare, cu cât este mai mare, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge și invers.

Absolvirea GI separă toate produsele alimentare cu valori scăzute (până la 40) medii (41-70) și înalte GI (mai mult de 70 de unități). Tabelele cu o defalcare a produselor în aceste grupuri sau calculatoare online de calcul al indicației geografice pot fi găsite pe portalurile tematice și le pot folosi în viața de zi cu zi.

În mod natural, toate produsele cu GI înalt ar trebui să fie excluse din dietă, cu excepția celor care beneficiază organismul cu diabet. În acest caz, indicele GI total al dietei scade ca urmare a restrângerii produșilor carbohidrați rămași.

Dieta normală trebuie să includă alimentele cu un indice mediu (partea mai mică) și un indice GI scăzut (mai ales).

Ce este o unitate de pâine (XE) și cum să o calculați?

O unitate de paine sau XE este o alta masura menita sa excluda carbohidratii. Numele său a fost obținut dintr-o bucată de pâine "cărămidă", care se obține prin tăierea unei pâine obișnuită în bucăți și apoi pe jumătate: această piesă de 25 de grame conține 1 XE.

Cele mai multe produse includ carbohidrații, în timp ce nu diferă în ceea ce privește proprietățile, compoziția și conținutul de calorii. Prin urmare, este dificil să se determine cantitatea zilnică de consum alimentar, care este necesară pentru pacienții dependenți de insulină - cantitatea de carbohidrați consumată trebuie să corespundă în mod necesar dozei de insulină injectată.

Un astfel de sistem de numărare este considerat internațional și vă permite să selectați doza necesară de insulină. Indicatorul XE vă permite să identificați componenta de carbohidrați fără a cântări și, dintr-o privire, și convenabil pentru a percepe volume naturale (linguriță, sticlă, bucată, bucată etc.). După ce au fost estimate câte unități de pâine sunt consumate la un moment dat și măsurarea zahărului din sânge, pacientul pentru grupul 2 de diabet zaharat poate intra în doza necesară de insulină cu o acțiune scurtă înainte de a mânca.

nivelul zahărului după băut 1 XE este crescut cu 2,8 mmol / l;

1 XE conține aproximativ 15 g de carbohidrați digerabili;

pentru absorbția 1 XE necesită 2 unități de insulină;

rata zilnică este de 18-25 XE, distribuită la șase mese (3-5 XE - mese principale, 1-2 XE - gustări).

1 XE este egal cu: 30 g de pâine neagră, 25 g de pâine albă, 0,5 cupe de hrișcă sau fulgi de ovăz, 2 prune, 1 măr de marime medie și așa mai departe.

Produsele permise și cele care pot fi consumate rar

Alimentele admise cu diabet zaharat sunt un grup care poate fi consumat fără restricții.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 își dezvoltă propria insulină, dar este adesea prematură sau insuficientă, în special imediat după masă. O dietă pentru diabetul de tip 2 trebuie să mențină un nivel stabil al glicemiei cât mai aproape posibil de nivelele normale.

Acest lucru va garanta îmbunătățirea stării pacientului și prevenirea complicațiilor bolii.

Ce este o dieta pentru diabetul de tip 2?

Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, se oferă o masă de dietă medicală nr. 9. Scopul unei diete speciale este de a restabili metabolismul carbohidratilor si grasimilor in organism. Este logic faptul că în primul rând trebuie să renunțați la carbohidrați, dar acest lucru nu este adevărat: o respingere absolută a alimentelor cu carbohidrați nu numai că nu ajută, ci și înrăutățește starea pacientului. Din acest motiv, carbohidrații rapizi (zahăr, produse de cofetărie) sunt înlocuiți cu fructe, cereale. Dieta ar trebui să fie echilibrată și completă, variată și nu plictisitoare.

• Desigur, zahărul, gemurile, prăjiturile și produsele de patiserie sunt eliminate din meniu. Zaharul ar trebui înlocuit cu analogi: este xilitol, aspartam, sorbitol.
• Mesele devin din ce în ce mai frecvente (de 6 ori pe zi), iar porțiunile sunt mai mici.
• Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore.
• Ultima masă este cu 2 ore înainte de culcare.
• Ca o gustare trebuie să folosiți amestecuri de fructe, fructe de padure sau legume.
• Nu ignora micul dejun: începe metabolismul pentru întreaga zi, iar diabetul este foarte important. Micul dejun ar trebui să fie luminos, dar consistent.
• Când faceți meniul, alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau aburite. Înainte de gătit, carnea trebuie să fie curățată de grăsime, este necesară îndepărtarea pielii de la pui. Toate alimentele consumate trebuie să fie proaspete.
• Va trebui să reduceți aportul de calorii, mai ales dacă sunteți supraponderal.
• Este necesar să se limiteze utilizarea sarelor și, de asemenea, să se renunțe la fumat și să se ia alcool.
• Dieta cantitatea suficientă de fibre trebuie să fie prezente: facilitează absorbția carbohidraților, reduce absorbția glucozei din tractul gastrointestinal, stabilizează nivelul glucozei în sânge, curăță intestinul de substanțe toxice, reduce umflarea.
• Atunci când alegeți pâinea, este mai bine să stați pe tipuri întunecate de coacere, este posibil cu adăugarea de tărâțe.
• Carbohidrații simpli sunt înlocuiți de complexe, de exemplu cerealele: fulgi de ovăz, hrișcă, porumb etc.

Încercați să nu mâncați prea mult și să nu câștigați în greutate. Se recomandă să beți aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi.

Pentru pacienții supraponderali, medicul poate prescrie o dietă terapeutică numărul 8, care este utilizată pentru a trata obezitatea sau pentru a combina cele două diete, luând în considerare caracteristicile individuale.

Amintiți-vă: un pacient cu diabet zaharat de tip 2 nu poate fi înfometat. Ar trebui să mănânci în același timp, dar dacă vă simțiți flămânzi între mese, asigurați-vă că mâncați fructe, morcovi de mâncare sau beți ceai: înecați dorințele voastre foame. Păstrați un echilibru: supraalimentarea nu este mai puțin periculoasă pentru un pacient diabetic.

Meniul de dietă pentru diabetul de tip 2

În cazul diabetului de tip 2, o persoană poate duce o viață normală prin efectuarea unor modificări în dieta lor. Vă sugerăm să vă familiarizați cu un meniu de dietă exemplar pentru diabetul de tip 2.

• Micul dejun. O porție de fulgi de ovăz, un pahar de suc de morcovi.
• Prognat. Două mere coapte.
• Masa de prânz. O porție de supă de mazăre, vinaigrette, câteva bucăți de pâine întunecată, o ceașcă de ceai verde.
• Timp de ceai Salata de morcovi cu prune.
• Cina. Hrișcă cu ciuperci, castraveți, o pâine, un pahar de apă minerală.
• Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

• Micul dejun. O porție de brânză de vaci cu mere, o ceasca de ceai verde.
• Prognat. Suc de afine, cracker.
• Masa de prânz. Supă de fasole, caserola de pește, salată de varză, pâine, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai Sandwich cu brânză dietetică, ceai.
• Cina. Ciorba de legume, o felie de pâine întunecată, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de culcare - o ceașcă de lapte.

• Micul dejun. Brânzeturi cu struguri cu stafide, ceai cu lapte.
• Prognat. Cativa caisuri.
• Masa de prânz. O porție de borscht vegetarian, file de pâine prăjită cu verdeață, puțină pâine, un pahar de șolduri de bulion.
• Timp de ceai Porție de salată de fructe.
• Cina. Varză brațată cu ciuperci, pâine, o ceașcă de ceai.
• Bedtime - iaurt fără aditivi.

• Micul dejun. Omeletă de proteine, pâine integrală, cafea.
• Prognat. Un pahar de suc de mere, cracker.
• Masa de prânz. Supă de roșii, file de pui cu legume, pâine, o ceașcă de ceai cu lamaie.
• Timp de ceai O felie de paine cu pasta de caș.
• Cina. Morcovi cu iaurt grecesc, pâine, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de culcare - un pahar de lapte.

• Micul dejun. Două ouă fierte, ceai cu lapte.
• Prognat. O mână de fructe de pădure.
• Masa de prânz. Supă de varză proaspătă, patuturi de cartofi, salată de legume, pâine, un pahar de compot.
• Timp de ceai Brânză de casă cu afine.
• Cina. Cutlet de pește, o porție de salată de legume, o anumită pâine, ceai.
• Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

• Micul dejun. Porție de terci de mei cu fructe, o ceașcă de ceai.
• Prognat. Salată de fructe
• Masa de prânz. Supă de țelină, terci de orz cu ceapă și legume, o anumită pâine, ceai.
• Timp de ceai Brânză cu lămâie.
• Cina. Cartofi de cartofi, salată de roșii, o bucată de pește fiert, pâine, o ceașcă de compot.
• Înainte de a merge la culcare - un pahar de kefir.

• Micul dejun. O porție de caserola de brânză de vaci cu fructe de pădure, o ceașcă de cafea.
• Prognat. Suc de fructe, biscuiți.
• Masa de prânz. Supa de ceapa, carne de pui aburita, o portie de salata de legume, o anumita pâine, o ceașcă de fructe uscate.
• Timp de ceai Un măr.
• Cina. Bomboane cu varză, o ceașcă de ceai.
• Înainte de pat - iaurt.

Rețete pentru diabetul de tip 2

Suc de legume

Vom avea nevoie de: 6 rosii medii, 2 morcovi, 2 cepe, 4 ardei grasi, 300-400 g varza, putin ulei vegetal, frunze de dafin, sare si piper.

Se taie varza, se taie ardeii, se taie rosiile in cuburi si se pune bulbele in jumatate de inele. Se topește la căldură scăzută cu adaos de ulei vegetal și condimente.

Se presara cu ierburi la servire. Poate fi folosit singur sau ca o farfurie pentru carne sau pește.

Supă cu roșii și ardei brute

Necesare: un bec, un ardei, doi cartofi, două roșii (conserve sau proaspete), lingura piure de tomate, catei de usturoi 3, ½ linguriță de chimen, sare, boia, aproximativ 0,8 litri de apă.

Roșiile, ardeii și ceapa tăiate în cuburi, se fierbe într-o cratiță cu adaos de pastă de roșii, boia de ardei și câteva linguri de apă. Cămine de macină zdrobit sau într-un măcinător de cafea. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați legumele, sare și turnați apă fierbinte. Gatiti pana la cartofii fierti.

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați cumin și usturoi zdrobit la supa. Presărați cu verdele.

Legume și carne tocată

Vom avea nevoie de: ½ kg de carne de pui, un ou, un cap mic de varză, doi morcovi, două cepe, 3 catei de usturoi, o ceașcă de iaurt, o lingura de pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal.

Se toaca marunt varza, se toaca ceapa, trei morcovi pe o rasina fin. Se prăjește ceapa, se adaugă legumele și se fierbe timp de 10 minute, se răcește. Între timp, adăugați ouă tocate, condimente și sare, frământați.

Legumele se adaugă la umplutură, se amestecă din nou, se formează chifteluțe și se pun în formă. Pregătiți sosul: amestecați chefirul cu usturoi zdrobit și sare, turnați cutele. Puneți niște pastă de roșii sau suc pe partea superioară. Puneți chiftele în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Supa de linte

Vom avea nevoie de: 200 g de linte rosie, 1 l de apa, putin ulei de masline, o ceapa, un morcov, 200 g de ciuperci (sampanie), sare, verdeata.

Tăiați ceapa, ciupercile, morcovii de grătar. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei vegetal, se prăjește ceapa, ciupercile și morcovii timp de 5 minute. Adăugați linte, turnați apă și gătiți la foc mic sub un capac timp de aproximativ 15 minute. Cu câteva minute înainte de pregătirea adăugați sare, condimente. Se amestecă în blender, împărțim în porții. Această supă este foarte gustoasă cu crutoane de secară.

Varza de varza

Necesar: ½ kg varză, pătrunjel pic, zara lingura, ou, 50 g de brânză dietetice, sare, tărâțe lingura, faina 2 linguri, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, piper.

Se toarna verde varza, lasati-o in apa clocotita timp de 2 minute, lasati apa sa se scurga. Adăugați verdeață tocată, brânză rasă, kefir, ou, o lingură de tărâțe, făină și praf de copt la varză. Sare și piper. Se amestecă masa și se pune în frigider timp de o jumătate de oră.

Coaceți garnitura de pergament și unsoarea cu ulei vegetal. Lingura pune masa pe pergament sub forma unei clatite, pune-o in cuptor timp de aproximativ o jumatate de ora la 180 ° C, pana la maro auriu.

Servit cu iaurt grecesc sau pe cont propriu.

Dieta pentru diabetul de tip 2 poate fi revizuită de către un medic, ținând cont de gradul de patologie, precum și de prezența unor boli suplimentare. În plus față de regimul alimentar, trebuie să respectați toate cerințele medicului, pentru a evita efortul fizic greu. Numai cu această abordare a tratamentului se poate îmbunătăți stabil și eficient starea pacientului.

Ce puteți consuma cu diabetul de tip 2?

• produse de panificație din făină de secară, din făină de grâu de gradul II, cu tărâțe;
• Primele preparate sunt în principal legume, cu o cantitate mică de cartofi. Ciuperci slabe și cu conținut scăzut de grăsimi și supă de carne;
• carne slabă, carne de pui, pește;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, kefir proaspăt, lapte acru, brânză de vaci, brânză dietetică;
• cereale: hrișcă, mei, fulgi de ovăz, orz;
• soiuri savuroase de fructe, fructe de padure;
• verdețuri, legume: salată, varză, castraveți, dovlecei, roșii, vinete, ardei gras, etc.
• condimente, condimente, inclusiv piper;
• ceai, cafea (nu este abuzată), suc de fructe și legume, compot.

Ce să nu mănânci cu diabetul de tip 2?

• Aluat dulce, produse din făină albă, plăcinte, dulciuri și biscuiți, brioșe și dulciuri;
• sânge saturat din carne sau produse din pește;
• untură, carne grasă, pește gras;
• pește sărat, berbec, hering;
• brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi, smântână și smântână, brânzeturi dulci și brânză;
• feluri de mâncare și orez, paste făinoase de cea mai bună calitate;
• muraturi și marinate;
• zahăr, miere, dulciuri, sifon dulce, suc din pungi;
• înghețată;
• cârnați, cârnați, cârnați;
• maioneza si ketchup;
• margarină, grăsimi de cofetărie, extracție, unt;
• alimente din restaurantele fast food (cartofi prăjiți, câine cald, hamburger, cheeseburger etc.);
• săruri și biscuiți sărate;
• băuturi alcoolice și alcoolice.

Este necesar să se limiteze utilizarea nuci și semințe (datorită conținutului ridicat de grăsimi din ele), uleiuri vegetale.

Dieta pentru diabetul de tip 2: tabel de produse

În tratamentul diabetului, o mulțime depinde de compoziție și dietă. Să ne uităm la ce alimente poți să mănânci cu diabet de tip 2. Masa, ce este posibil, ceea ce este imposibil, recomandările de regim și cum să alegi cea mai bună mâncare de la cea permisă - toate acestea veți găsi în articol.

Distrugerea principală a acestei patologii este absorbția slabă a glucozei în organism. Diabetul, care nu necesită terapie de substituție pe insulină pe toată durata vieții, este cea mai comună opțiune. Se numește "non-insulino dependent" sau diabet de tip 2.

Pentru a menține diabetul sub control, va trebui să facă un efort și să schimbe dieta. Hrănirea dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați este baza unei bune calități a vieții de mulți ani.

Acest articol descrie o dieta saraca in carbohidrati pentru diabetul de tip 2. Nu este același lucru cu tabelul clasic al dietei 9, unde numai "carbohidrații rapizi" sunt limitate, dar rămân "lenți" (de exemplu, multe tipuri de pâine, cereale și legume rădăcinoase).

Din păcate, la nivelul actual al cunoștințelor despre diabet, trebuie să recunoaștem că tabelul clasic Diet 9 este inadecvat în loialitatea față de carbohidrați. Acest sistem soft de limitări contravine logicii procesului patologic în diabetul de tip 2.

Cauza principală a complicațiilor care apar în cazul diabetului de tip 2 este nivelul ridicat de insulină din sânge. Normalizați-l repede și pentru o lungă perioadă de timp poate fi doar o dietă strict carbohidrați scăzut, atunci când fluxul de carbohidrați din alimente scade cât mai mult posibil.

Și numai după stabilizarea indicatorilor este posibilă o ușurare. Se referă la un set restrâns de cereale, culturi crude de rădăcini, produse lactate - sub controlul indicatorilor de glucoză din sânge (!).

Faceți clic pe elementul numărul 3 din cuprinsul de mai jos. Masa trebuie tipărită și spânzurată în bucătărie.

Acesta oferă o listă detaliată a alimentelor pe care le puteți consuma cu diabet de tip 2, care este proiectat confortabil și concis.

Navigare rapidă pe articol:

Beneficii de la o dieta bine stabilita cu carbohidrati

Dacă diabetul de tip 2 este detectat într-un stadiu incipient, o astfel de dietă este un tratament complet. Reduceți rapid carbohidrații la minimum! Și nu trebuie să bei "pastile de pastile".

Este important să înțelegem că defecțiunile afectează toate tipurile de metabolism, nu doar carbohidrații. Principalele ținte ale diabetului zaharat sunt vasele de sânge, ochii și rinichii, precum și inima.

Viitorul periculos al unui diabetic care nu a putut schimba dieta este neuropatia extremitatilor inferioare pana la gangrena si amputatie, orbire, ateroscleroza severa, iar aceasta este o cale directa spre atac de cord si accident vascular cerebral. Potrivit statisticilor, condițiile enumerate, în medie, iau până la 16 ani de viață într-un diabetic slab compensat.

O dietă competentă și limitările carbohidraților pe tot parcursul vieții vor asigura un nivel stabil al insulinei în sânge. Acest lucru va da metabolismul corect în țesuturi și va reduce riscul complicațiilor grave.

Dacă este necesar, nu vă fie teamă să luați medicamente pentru a controla producerea de insulină. Obțineți motivație pentru o dietă și prin faptul că vă permite să reduceți doza de medicamente sau să reduceți numărul lor la un nivel minim.

Apropo, metformina - o rețetă frecventă pentru diabetul de tip 2 - este deja studiată în cercurile științifice ca un posibil avocat de masă pentru inflamația sistemică senilă, chiar și pentru persoanele sănătoase.

Principiile dietei și alegerii alimentelor

Ce alimente pot consuma cu diabet zaharat de tip 2?

Patru categorii de produse.

Toate tipurile de carne, pasăre, pește, ouă (întreg!), Ciuperci. Acestea din urmă ar trebui să fie limitate dacă există probleme cu rinichii.

La rata de aport de proteine ​​de 1-1,5 g pe 1 kg de greutate corporală.

Atenție! Figurile 1-1,5 grame - este vorba de proteine ​​pure, nu de greutatea produsului. Găsiți tabelele de pe net, care arată cât de multă proteină este în carne și pește pe care le mâncați.

Acestea conțin până la 500 de grame de legume cu un conținut ridicat de fibre, cât mai crud posibil (salate, smântână). Acest lucru va oferi un sentiment stabil de sațietate și o curățare a intestinului bun.

Spuneți "Nu!" La grăsimile trans. Spuneți "Da!" Pentru a pescui uleiuri și uleiuri vegetale, în cazul în care omega-6 nu este mai mare de 30% (vai, dar uleiul de floarea soarelui și uleiul de porumb nu li se aplică).

• Fructe și fructe de padure nealcorate cu indice scăzut de glucoză

Nu mai mult de 100 de grame pe zi. Sarcina dvs. este să alegeți fructe cu un indice glicemic de până la 40 și, ocazional, până la 50 de ori.

De la 1 la 2 p / săptămână puteți consuma dulciuri diabetice (pe bază de stevia și eritritol). Ține minte numele! Acum este foarte important să vă amintiți că majoritatea îndulcitorilor populare sunt periculoase pentru sănătate.

Luați întotdeauna în considerare indicele glicemic

Diabetul este vital pentru a înțelege conceptul de "indice glicemic". Acest număr arată reacția medie a unei persoane la un produs - cât de rapid crește glucoza în sânge după ce este luat.

GI este definită pentru toate produsele. Există trei gradări ale indicatorului.

1. GI mare este de la 70 la 100. Un diabetic ar trebui să excludă astfel de produse.
2. GI medie este de la 41 la 70. Consumul moderat cu stabilizarea realizată a glucozei în sânge - ocazional, nu mai mult de 1/5 din totalul alimentelor pe zi, în combinațiile potrivite cu alte produse.
3. GI scazut - de la 0 la 40. Aceste alimente sunt baza alimentatiei in diabet.

Ce creste produsul GI?

Procesare culinară cu carbohidrați "neobișnuit" (gătire!), Alimente cu conținut ridicat de carbohidrați, temperatură de consum alimentar.

Deci, conopida aburita nu inceteaza sa fie slab glicemica. Și vecinul ei, prăjit în pesmet, nu mai este indicat pentru diabetici.

Un alt exemplu. Reducem GI al mesei, însoțind masa cu carbohidrați o porție puternică de proteine. Salata de pui si avocado cu sos de fructe de padure este un fel de mancare la preturi accesibile pentru diabet. Și aceleași fructe de pădure, biciuite în aparenta "desert inofensiv" cu portocale, doar o lingură de miere și smântână - deja o alegere rea.

Nu te teme de grăsimi și să înveți cum să alegi cele utile.

De la sfârșitul secolului trecut, omenirea sa grăbit să lupte cu grăsimile din mâncare. Motto-ul "fără colesterol!" Nu este cunoscut doar pentru copii. Dar care sunt rezultatele acestei lupte? Frica de grăsime a condus la creșterea catastrofelor vasculare fatale (infarct miocardic, accident vascular cerebral, accident vascular cerebral, PE) și dominarea bolilor de civilizație, inclusiv diabetul și ateroscleroza în primele trei.

Acest lucru se datorează faptului că consumul de grăsimi trans din uleiurile vegetale hidrogenate a crescut foarte mult și a existat un dezechilibru nociv în exces față de acizii grași omega-6. Un raport bun de omega 3 / omega-6 = 1: 4. Dar în dieta noastră tradițională ajunge la 1:16 și mai mult.

Tabelul de produse poate și nu poate fi

Faceți din nou o rezervare. Listele din tabel nu descriu o vizualizare arhaică a dietei (clasa Diet 9 table), ci o dietă moderată cu carbohidrați scăzută pentru diabetul de tip 2.

• Consumul normal de proteine ​​- 1-1,5 g pe kg de greutate;
• Consum normal sau crescut de grăsimi sănătoase;
• Eliminarea completă a dulciurilor, a cerealelor, a pastelor și a laptelui;
• Reducerea bruscă a culturilor de rădăcini, a legumelor și a produselor lactate lichide.

În prima etapă a dietei, obiectivul tău pentru carbohidrați este de a satisface 25-50 de grame pe zi.

Pentru confort, masa ar trebui să stea în bucătăria diabeticului - împreună cu informații despre indicele glicemic al alimentelor și conținutul caloric al celor mai frecvente rețete.

Ce nu se poate mânca cu diabetul de tip 2?

• Toate produsele de panificație și cerealele nu sunt enumerate în tabel;
• Biscuiți, pastilă, balsamuri și alte produse de cofetărie, prăjituri, produse de patiserie etc.;
• Miere, nu este specificată ciocolată, bomboane, zahăr natural - alb;
• Cartofi, legume prăjite în carbohidrați, majoritatea legumelor rădăcinoase, cu excepția celor menționate mai sus;
• Magazinul de maioneză, ketchup, zazharka în supă cu făină și toate sosurile pe care se bazează;
• Lapte condensat, înghețată de magazin (orice!), Depozitați produse compozite complexe cu marca "lapte", deoarece acestea sunt zaharurile ascunse si grasimile trans;
• Fructe, fructe de padure cu GI mare: banane, struguri, cireșe dulci, ananas, piersici, pepene verde, pepene galben, ananas;
• Fructe uscate și fructe confiate: smochine, caise uscate, date, stafide;
• Cumpărați cârnați, cârnați etc., unde sunt amidon, celuloză și zahăr;
• Floarea soarelui și uleiul de porumb, orice unt rafinat, margarina;
• Pește mare, conservat în ulei, pește afumat și fructe de mare, gustări uscate și sărate, populare sub bere.

Nu vă grăbiți să vă spălați dieta datorită restricțiilor stricte!

Da, este neobișnuit. Da, absolut nici o pâine. Și chiar și hrișca este imposibilă în prima etapă. Și apoi le oferă să se familiarizeze cu cereale și legume noi. Și îndemn să înmormânte în compoziția produselor. Și lista uleiurilor este ciudată. Și un principiu neobișnuit - "grăsimile pot fi, uitați-vă de folos"... Dezorientarea și cum să trăim într-o astfel de dietă?

Trăiți bine și mult timp! Alimentele propuse vor lucra pentru tine într-o lună.

Bonus: veți mânca de multe ori mai multe calități decât colegii dvs., pe care diabetul nu le-a apăsat încă, așteptați pentru nepoții dvs. și creșteți șansele de longevitate activă.

Dacă nu luați boala sub control, diabetul vă va scurta viața și vă va ucide. Ea atacă toate vasele, inima, ficatul, nu va permite să piardă în greutate și va agrava critic calitatea vieții. Îndrăzniți să limitați carbohidrații la un nivel minim! Rezultatul te va multumi.

Cum să construiți corect o dietă pentru diabetul de tip 2

Atunci când se formează o dietă pentru un diabetic, este benefic să se evalueze ce produse și metode de tratament aduc beneficii maxime organismului.

• Prelucrarea alimentelor: fierbe, coaceți, aburit.
• Nu - prăjit frecvent în ulei de floarea-soarelui și sărare puternic!
• Accentul pe darurile crude ale naturii, dacă nu există contraindicații din stomac și intestine. De exemplu, consumați până la 60% legume și fructe proaspete și lasați 40% pentru cele prelucrate termic.
• Selectați cu atenție specii de pești (dimensiuni mici, asigurați împotriva excesului de mercur).
• Studiem potențialul de rău pentru majoritatea îndulcitorilor. Singurul neutru: bazat pe stevia și eritritol.
• Îmbogățim dieta cu fibre dietetice obișnuite (varză, psyllium, fibre pure).
• Îmbogățiți dieta cu acizii grași omega-3 (ulei de pește, pește roșu de dimensiuni medii).
• Nu - la alcool! Calorii goale = hipoglicemie, o afecțiune dăunătoare, când există multă insulină în sânge și glucoza nu este suficientă. Pericol de leșin și de creștere a foametei creierului. În cazuri avansate - până la comă.

Când și cât de des să mănânci în timpul zilei

• Cereale de mâncare în timpul zilei - de 3 ori pe zi, de preferință în același timp;
• Nu cina târziu! Ultima masă completă - 2 ore înainte de culcare;
• Da - mic dejun zilnic! Contribuie la niveluri stabile de insulină în sânge;
• Începem masa cu o salată - inhibă salturile de insulină și stinge rapid sentimentul subiectiv al foamei, care este important pentru scăderea în greutate în diabetul de tip 2.

Acest mod vă va permite să vă reconstruiți rapid, să vă simțiți confortabil să pierdeți greutatea și să nu vă culcați în bucătărie, plângând rețetele obișnuite.

Amintiți-vă de lucrul principal! Reducerea excesului de greutate în diabetul de tip 2 este unul dintre principalii factori pentru tratamentul cu succes.

Am descris o metodă de lucru privind stabilirea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru un diabetic. Când te uiți la masă, ce alimente poți să mănânci cu diabet zaharat tip 2, nu e greu să faci un meniu gustos și variat.

Pe paginile site-ului nostru, vom pregăti, de asemenea, rețete pentru diabetici și vor vorbi despre opinii moderne privind adăugarea suplimentelor nutritive la terapie (ulei de pește pentru omega-3, scorțișoară, acid alfa-lipoic, picolinat de crom etc.). Rămâi acordat pentru actualizări!