Dieta Tabelul nr. 5: o listă de alimente care pot și nu pot fi consumate

Hipoglicemie

Problemele sistemului digestiv astăzi sunt foarte frecvente. Boli de această natură necesită un tratament complex, menit să reducă sarcina totală. În acest scop, se dezvoltă o alimentație specială pe bază de alimente, bazată pe feluri de mâncare care păstrează un mod de gătit. Aceasta poate fi o dieta de 5 mese pe care o poti manca, pe care o vom intelege acum. Aceasta implică o cantitate minimă de lipide, excluderea din dieta a alimentelor grele, ascuțite, slab digerabile. Acest lucru vă permite să minimalizați sarcina pe ficat și pancreas, motiv pentru care sistemul hepatobiliar și alte organe ale tractului gastro-intestinal se pot readuce la normal.

Diferența tabelul dieta numărul 5

Pacienții tind de obicei să perceapă dieta ca o pedeapsă pentru atitudinea lor neatentă față de sănătate și ca restricții continue. Totuși, acesta este doar un stereotip. Mâncarea bine organizată vă permite să reconstruiți corpul și să treceți ușor la alimente sănătoase. Dieta a cincea masă a fost dezvoltată pentru tratarea bolilor organelor interne. Adesea întreaga familie se duce la ea, dorește să-i susțină pe bolnavi.

Dieta 5 este un tabel care este posibil, ceea ce nu este permis - acestea nu sunt numai recomandări sau restricții. Aceasta este o tranziție de la dieta obișnuită la o dietă strictă. Din moment ce acest sistem este nelimitat. Pacienții se obișnuiesc cu ușurință și se pot lipi de el timp de până la doi ani. Acesta este principalul avantaj al dietei și diferența și alte restricții.

Dieta la adăpost poate oferi o scădere a inflamației și poate reduce sarcina asupra organelor slăbite din medicație. Experții confirmă faptul că pacienții care au observat acest regim timp de până la doi ani au înregistrat progrese clare în ceea ce privește recuperarea.

Rețetele "cincea masă" sunt adesea folosite în afara practicilor medicale. Acestea sunt utilizate în alimentația pentru copii, în instituțiile de învățământ și sanatoriu. De asemenea, gospodinele își pregătesc adesea propriile case și nu cunosc valoarea vindecătoare a felurilor de mâncare. Meniul este potrivit pentru cei care suferă de anomalii congenitale ale sistemului digestiv, de exemplu, au probleme cu vezica biliară. Autorul dietei dietetice este M.I. Pevzner.

Cine este "Cea de-a cincea masă"?

Dieta cu 5 mese, ceea ce puteți mânca și ceea ce nu, vom înțelege, este de obicei prezentat cu boli comune ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului hepatobilar. În absența anomaliilor intestinale, această dietă poate fi o bază de prescripție medicală. Există, de asemenea, o "tabelă 5A", care este destinată pacienților cu exacerbarea hepatitei și a pancreatitei cronice. Indicațiile pentru respectarea regimului alimentar sunt adesea după cum urmează:

Colecistita sau inflamația vezicii biliare.
Hepatita, care este o inflamație cronică a ficatului.
Dischinezia biliară este o problemă a secreției biliare.
Ciroza hepatică, în care celulele sănătoase decurg treptat și sunt înlocuite cu țesut conjunctiv.
Boala pielii biliară sau colecistita calculată.

Reguli de bază

Tabelul 5, care este posibil, care nu este posibil pentru care este enumerat în tabelele relevante, se bazează pe principiile de bază, care sunt următoarele:

În ziua în care trebuie să utilizați 1,5-2 litri de apă.
Rata de utilizare a sarii pe zi - 6-10 grame. Dacă vorbim de exacerbarea pancreatitei, atunci sarea din dietă nu ar trebui să fie deloc, atunci este introdusă treptat în dietă.
Cantitatea de carbohidrați - 300-350 grame. Dintre acestea, simplu, rapid-absorbant ar trebui să fie nu mai mult de 40 de grame.
Cantitatea de grasime - 70-75 grame. Dintre acestea, 25 de grame de origine vegetală.
Proteină - 90 de grame pe zi, jumătate - animal, jumătate, legume.

Valoarea energetică a dietei zilnice ar trebui să fie de 2100-2500 kcal. Este important să se mănânce frecvent și în porții mici - de 5-6 ori pe zi.

Tabelul 5 dieta, care nu poate fi enumerată mai jos, absolut prajit, alimente cu grăsimi refractare în compoziție, alimente cu o concentrație mare de colesterol dens și purine. Acest lucru reduce sarcina pe tractul digestiv.

Produsele nu pot fi prăjite. Sunt gătite într-un cazan multiplu sau dublu, fiert sau coapte. Carnea, în special vena, precum și legumele care conțin fibre dietetice grosiere, trebuie frecate.

Temperatura alimentelor este, de asemenea, importantă. Nu puteți mânca preparate prea reci sau prea calde, deoarece ele irită mucoasa din tractul gastro-intestinal. Temperatura optimă a alimentelor este între 20-60 de grade. Trebuie să mănânci la fiecare 2,5-3 ore în porții mici. Deci, tractul gastrointestinal poate digera mai ușor alimentele primite.

Produsele permise cu dietă 5 mese

Mai jos este o listă de produse pentru meniul de alimentație al celei de-a cincea mese, pe baza căreia puteți să construiți o dietă și să o utilizați în mod regulat. Dar, de asemenea, rețineți că ceea ce este posibil cu o dietă de 5 mese poate fi ajustată de către un medic.

Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

hepatita cronică;
ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
calculi biliari;
pancreatită;
gastroduodenită;
perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine vegetale și proteine animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce pot fi consumate și ce nu pot fi pe o dietă săraci 5. Utilizați aceste informații când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta 5 tabel: ce poate, ce nu poate (tabel). Meniul de eșantioane.

Bună ziua cititorilor! Astăzi scriu despre un subiect foarte important pentru mulți oameni: dieta 5 este o masă pe care o puteți și nu o puteți mânca. Voi prezenta totul într-o masă vizuală convenabilă. Voi scrie, de asemenea, un meniu exemplar pentru săptămână pentru mese la 5 mese.

Dieta 5 tabel: cine arată această dietă?

Dieta 5 tabel este un aliment medical. Nu are nimic de-a face cu dieta cu pierdere în greutate. Dietul 5 tabel a fost elaborat de doctorul Pevzner cu aproape o sută de ani în urmă, dar până acum, medicii prescriu această dietă pacienților. Acest lucru sugerează că acest sistem de putere funcționează cu adevărat și ajută la îmbunătățirea stării pacientului.

Alimentele "Tabelul nr. 5" sunt prescrise pentru afecțiunile ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar. Mai exact, atunci când:

ciroza hepatică dacă nu există insuficiență hepatică
gastrită cronică
boala pietrelor biliari (fără exacerbare)
hepatită (fără agravare)
colecistită (fără exacerbare)
colită cronică
în perioada de recuperare după colită acută și gastrită
după îndepărtarea vezicii biliare (în perioada postoperatorie)

Merită să ne amintim că nutriția este una dintre componentele importante ale recuperării. Mesele de pe masa de masă numărul 5 normalizează digestia, ajută la îmbunătățirea secreției biliare. Ficatul din perioada de dietă se odihnește și se recuperează. Tabelul 5 va ajuta la evitarea exacerbărilor. Această dietă poate dura luni, ani și chiar o viață. Prin urmare, nu ar trebui să vă gândiți la 5 tabele ca o dietă care vă limitează, tratați-o ca pe un mod de viață, ca un obicei bun.

Dieta 5 tabel: principii de bază.

1. Proteina și carbohidrații din dietă rămân cantitatea obișnuită. Aceasta este de aproximativ 80-100 de grame de proteine, carbohidrati - 250-400 grame. Cantitatea depinde de sex, activitate fizică, greutate. Limitele de grăsime au nevoie de 80 de grame. pe zi.

2. Aportul de calorii variază între 2000 și 2800 kcal. Din nou, depinde de factorii de mai sus.

3. Creste cantitatea de ucigas in dieta, in principal din cauza legumelor. Numai legumele ar trebui să fie consumate într-o formă frământată, astfel încât organele bolnave să fie mai ușor de asimilat, astfel încât stomacul să elibereze mai puțin acid.
4. Creșteți cantitatea de pectină din dietă. Pectina este o baterie foarte importanta. Funcționează ca un îngroșător. Un efect foarte bun asupra ficatului și a pancreasului, deoarece elimină din organism toxinele care se acumulează în ficat. De asemenea, pectina reduce colesterolul și zahărul din sânge și este hrană pentru microflora intestinală.

Cele mai bune surse de pectină sunt sfeclă, măr, coacăz, prune, caise.

Puțin în cantități mai mici, pectina se găsește în alte fructe, fructe de pădure și legume. Totuși, nu trebuie să luați pectină ca supliment alimentar. În acest caz, fermentația poate să apară în intestin, precum și obstrucția sa. Pectina naturală din fructe și legume va fi suficientă.

5. Asigurați-vă că beți multă apă. Cel puțin 1,5 litri pe zi de apă necarbonată, în vara cel puțin 2 litri.

6. Nutriție fracțională de 4-5 ori pe zi la fiecare 3-4 ore.

7. Mâncarea trebuie să fie mâncată fiartă, coaptă, aburită, fiartă. Nu puteți mânca prajit. Este imposibil să treci legumele și făina.

8. Creșteți cantitatea de substanțe lipotrope din dietă. Acestea sunt aminoacizii folositori care normalizează metabolismul colesterolului în organism, ajută ficatul să elibereze grăsimea din acesta.

Lipotropicile sunt conținute în produsele proteice: carne de vită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pește macră, soia.

9. Dieta 5 de masă interzice mâncarea alimentelor reci. Numai cald sau moderat fierbinte.

10. Este necesar să se excludă următoarele tipuri de produse: alcool, mâncare murat, picant, conservat, gras, sifon și cafea.

11. Sarea poate fi utilizată în gătit. Dar este mai bine să sare recipientul finit, deci folosiți mai puțin sare. În ziua în care puteți mânca 10 grame. sare, care este egală cu 1 linguriță.

Acestea sunt principiile de bază ale mesei pentru numărul 5, care trebuie urmate. În același timp, veți reduce încărcătura pe ficat, pancreas, vezica biliară. Dieta 5 este destul de diversă, care nu vă deranjează psihologic să vă îmbunătățiți sănătatea.

Dieta numărul 5: o descriere detaliată, o listă de alimente permise și interzise

Tabelul 5 al dietei este parte integrantă a întregului sistem de nutriție medicală dezvoltat în anii 30 ai secolului XX de către medicul rus Manuel Pevzner. În total, Pevzner a dezvoltat un sistem de 15 diete pentru grupuri de boli.

Eficacitatea sistemului dezvoltat de nutriție pentru sănătate a fost dovedită de numeroase studii și aplicații practice de mai bine de 80 de ani. În același timp, este important să înțelegem că dieta însăși nu va restabili organele afectate de boală, ci va crea doar condiții favorabile pentru recuperare, eliminând cauzele care provoacă exacerbări.

De obicei este prescris în plus față de procedurile de medicație și terapie fizică.

Indicații pentru utilizarea dietei

Pentru care boli este prescrisă această dietă?

colecistită acută și hepatită în stadiul de recuperare;
hepatita cronica fara exacerbare;
boala biliară în remisie;
în cazul cirozei hepatice (în absența insuficienței hepatice);
colecistită cronică (fără exacerbare).

Dieta este echilibrată, restricțiile sunt ușor de purtat.
Vă permite să ajustați activitatea ficatului și a vezicii biliare.
Este o excelentă prevenire a recurenței bolii.

Unele feluri de mâncare necesită un proces complex și lung de gătit.
Dietele vor trebui să urmeze o perioadă lungă de timp.

Dieta 5 este concepută pentru a nu restabili organele bolnave, ci pentru a elimina cauzele care provoacă exacerbarea bolii. Cu ajutorul său, va fi posibil să se accelereze procesul de vindecare.
Să prescrie independent o dietă nu poate fi. Ar trebui să recomande medicul. În timpul dietei, pacientul are nevoie de medicamente paralele.
Pâinea trebuie mâncată doar uscată. Proaspetele produse de patiserie din meniu trebuie eliminate.
Este imposibil să pierdeți în greutate cu ajutorul acestei diete, este prescris pentru boli ale ficatului și vezicii biliare, și nu pentru obezitate.
Cu ajutorul unei diete, puteți obține rapid mai bine, eliminați excesul de lichid din organism, eliminați durerea articulară.
Nutriția medicală este o componentă importantă a tratamentului bolilor organelor sistemului digestiv, deci ar trebui să suferiți restricțiile din meniu pentru sănătatea dumneavoastră.

Ce puteți mânca pe dieta numărul 5?

Ratia zilnică implică consumul de alimente care satisfac compoziția calorică și chimică specificată:

Nu mai mult de 80 g de proteine. Dintre acestea, jumătate dintre proteine trebuie să fie de origine vegetală, iar cealaltă jumătate - de origine animală.
Nu mai mult de 90 g de grăsimi. Și ponderea grăsimilor vegetale ar trebui să fie de aproximativ 30%.
Nu mai mult de 400 g de carbohidrați.
Cel puțin 1,5 litri de apă, mai multe pot fi.
Nu mai mult de 2800 kcal. Pentru a clarifica numărul de kilocalorii va fi nevoie de un calcul individual.
Nu mai mult de 10 g de sare.

Ar trebui să fie mâncat în porții mici, supele sunt bine gătite. Dacă este folosită pentru gătit o carne tare, trebuie mai întâi să fie tăiată în bucăți mici. Mesele nu trebuie să fie prea fierbinți sau prea reci, trebuie servite sub formă de căldură. Seara, înainte de o odihnă de noapte, puteți bea un pahar de iaurt de 1% grăsime sau șolduri de broască.

Ceaiurile din plante și apa minerală medicinală sunt, de asemenea, permise.

Manuel Isaakovici Pevzner

Dieta numărul 5 - o masă de alimente permise și interzise

În tabelul de mai jos puteți vizualiza vizual ceea ce puteți mânca și ceea ce nu se poate afla în ceea ce privește alimentația sănătoasă a dietei nr. 5. Utilizați aceste informații când compuneți un meniu pentru săptămână.

În stânga în masă sunt produsele pe care le puteți mânca, iar în partea dreaptă cele care nu sunt recomandate.

Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă, dar nu pe supă;
Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
Fructe supe;
Sucuri de lapte cu paste;
Borsch (fără bulion);
Supa vegetariană;
Sfecla de sfeclă;
Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
Supă de orz.

Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
Cârnați din lapte (foarte limitați);
Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
Proaspete stridii;
Creveți, calmaruri, midii - limitate;
Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
Piept de pui gătit sau aburit.

Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
Conserve de peste
Peste sarat si afumat
Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
Caviar granular (roșu, negru)
sushi;
Carne de vită;
Craburi de crab.

Pastă non-grasă cu produse aprobate,
Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
Pilaf cu fructe uscate;
Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
Făină de ovăz (fără aditivi);
Cuscus, Bulgur;
Melasă;
Seminte de in.

Paste grase;
Paste cu ingrediente interzise în dietă;
Paste cu sosuri fierbinți, cremoase sau de roșii,
Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
Linte.

Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
Iaurturi (fără conservanți).

Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
Produse lactate grase;
Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
Zer.

Pâine de pâine;
Pâine de secară;
biscuiti;
Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
Biscuiți uscați;
Felii (biscuiți) din grâu;
Pâine (fără conservanți);
Scoateți

Toate produsele din aluat și aluat dulce;
Gogoși prăjiți;
Pâine proaspătă;
clatite;
Fried pies;
Crackers din patiserie.

Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
Nu mai mult de o banană pe zi;
Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;
Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;
prune;
Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;
Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;
Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);
Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).
Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
Ardei iute (în cantități limitate);
avocado;
Capră de mare;
castraveți;
Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

Practic, toate fructele și boabele brute, inclusiv cele dulci (de exemplu, smochine și zmeură), precum și afine, lingonberries, struguri, date, kiwi, portocale, tangerine, pere, persimmons, pepeni, semințe de dovleac etc.;
Nuci de orice fel (semințe de floarea soarelui și miez de migdale, precum și nuci și alune);
Ghimbir și lămâie.
Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
Ierburi și salate amar acid, picant (pătrunjel, mărar, spanac, andive, rucola, pazie, etc.), - este imposibil ca o componentă principală sau un fel de mâncare principal, numai ca un ornament sau o cantitate minimă de aromă;
Pasta de tomate;
Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Unt (până la 30 g);
Uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate la feluri de mâncare;
Uleiul de măsline (în cantități limitate).
Ouă sub formă de omlete de proteine, ouă fierte tare și ouă de prepeliță - până la două
proteine pe zi, gălbenușuri nu mai mult de 1/2 în feluri de mâncare.

Ulei vegetal nerafinat;
Carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.
Feluri de ouă întregi de ouă.

Sosuri ușoare din legume, sosuri de lapte și smântână;
Suc de fructe. Făina nu poate fi prăjită;
Sarea pe dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!);
Pătrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină (o cantitate mică ca aromă de condimente)
Sos de soia (în cantități foarte mici)
Salate de legume proaspete cu ulei vegetal și salate de fructe (în cantități foarte limitate, ca gustări, dar nu și felul principal);
Caviar de squash;
Peștele se topește numai după fierbere;
Gheața înmuiată este slabă;
Peste umplute,
Salate din fructe de mare și carne fiartă;
Vinaigrette cu produse admise, caviar de squash, brânză moale și cu conținut scăzut de grăsime;
Sauerkraut (fără adăugarea de oțet), de preferință spălat.

maioneza;
ketchup;
muștar;
hrean;
piper;
oțet;
Adzhika;
Orice condimente;
Gustări grase;
Produse afumate;
Acută și grasă
Ghimbir tocit (pentru sushi și rulouri);
Conserve in orice forma;
Măsline, măsline;
Roșii uscate;
Conserve de anghinare.

Fructe de padure si fructe neaccuite, fierte si coapte;
Este permis să mănânce fructe uscate (dar mai bine este compotul din fructe uscate), jeleu, jeleu, mousse;
Puteți mânca prăjituri de meringue și marshmallows (în cantități foarte limitate);
Puteți avea marmelade și dulciuri fără cacao și ciocolată;
Jam (non-acru și nu foarte dulce și mai bine să se dizolve în ceai ușor sau apă fierbinte), marshmallow, miere;
Zahăr numai în cantități mici;
Bomboane cu fructe de padure, cartofi, varza (aluat: faina, apa, sare);
Turtă dulce (dar nu ciocolată, fără aditivi și nu mai mult de 1 zi pe zi);
bomboane;
Distracția turcă fără nuci;
Nougat - fără piulițe;
Dulciuri din caramel moale fără sezam și fără piulițe și semințe;
Tort regulat de burete (1 bucată pe zi).

Produse din ciocolată și smântână, înghețată;
halva;
Toate deserturile grase și produse de patiserie cu cremă;
Guma de mestecat (mai ales cu GERD).
Muesli Baruri;
Bomboane de susan;
popcorn;
hematogen;
Waffele cu cacao;
Chuck Chuck și Sherbet;
Lapte condensat (lapte condensat);
Semințe de floarea soarelui;
Cozinachi.

Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
Dogrose decoction;
Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
jeleu;
Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
Morse și jeleu (nu acru);
Musetelul mâncat.

cafea;
cacao;
Băuturi carbogazoase și reci;
Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv
alcool scăzut);
Ciocolată și cafea;
Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
zer;
cicoare;
Hibiscus;
Sucuri proaspete și stoarse;
Roșcovă.

Având o listă de feluri de mâncare și produse acceptabile, puteți face alimente sănătoase. Este recomandat să faceți un meniu în avans, cu cel puțin 2 zile în avans. Deci, puteți să faceți inventarul produselor necesare și să ridicați rețete, iar gătitul va dura mai puțin. Aplicarea exactă a tuturor regulilor dietei va proteja împotriva exacerbării bolii și va grăbi recuperarea.

Dieta 5 mese: rețete delicioase pentru fiecare zi

Deoarece alimentația alimentară este concepută pentru o perioadă lungă de timp și trebuie diversificată, hostessul are de multe ori o întrebare: ce să gătească? Oferim câteva rețete simple și gustoase.

Primele feluri de mâncare. Suflete mucoase și pure:

Supă de varză de savoy. Morcovi, cartofi, rădăcină de pătrunjel, ceapă sunt tăiate. Ceapa, patrunjelul și morcovii fierți separat în apă cu adaos de ulei vegetal. Cartofii și legumele pregătite se scufundă în apă fiartă, fierte timp de 15-20 minute. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați varză Savoy mărunțită și roșii proaspete fără piele. Sare la gust și aduce la fierbere. Serviți cu felii de carne fiartă.
Supă subțire de ovaz. Ovăzul se mănâncă bine, tulpina fără grăsimi. Aduceți bulion la fiert și sare puțin. Mâncarea finită are o consistență uniformă de cremă și nu conține particule de produse.
Supă de orz. Ingrediente: cartofi, cereale, morcovi, ceapa, unt, smantana. Păstorul de orz pe bază de orz. Taie morcovii și ceapa într-un castron. Combinați grăsimile cu legume, se toarnă în bulion de legume, se adaugă cartofi, sare. Serviți cu patrunjel și smântână.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

Varză proaspătă - 70 g
Sfecla - 2 buc.
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 2 buc.
Pasta de tomate - tsp.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Smantana - 10 g.
Zahăr - linguriță
Legumă de legume - 0,25 l.

Sfecla este rasă, toate celelalte legume sunt tăiate în benzi. Sfecla este amestecată cu morcovi și adăugată în bulionul care conține deja cartofi și varză. La sfârșitul preparatului, pasta de tomate și zahărul sunt introduse în borsch. După câteva minute, bulionul este oprit și este lăsat să se infuzeze. Înainte de servire, adăugați smântână pe placă.

Rețete pentru mâncăruri principale

Sufletul de pește. Fileul de pește fiert este trecut printr-un măcinător de carne, sos de lapte, unt (ulei vegetal) și gălbenușuri de ouă. Foarte frământat, sare și apoi injectat cu proteine biciate. Masa este răspândită pe o foaie de copt (opțional în matrițe) și fiartă pentru un cuplu sau coaptă.
Carne de pui și dovlecel. Carne de pui, unt, lapte, făină, dovlecei, ouă, sare. Se taie carnea de pui fiarta, se adauga o portie de sos de lapte (facut din lapte si faina) si proteina biciuita. Se amestecă umplutura cu dovlecei crud crud, sare, pune în formă, și se toarnă sos de lapte de sus. Coaceți în cuptor.
Omletă. Omeletele sunt naturale și proteine, amestecate (cu umpluturi de morcovi fierte, carne tocată tăiată) și umplute. Amestecul bătut de ouă cu lapte este ușor sărat, turnat în mucegaiuri, uleiat și aburit în recipiente cu inserții de ochiuri. Omul trebuie să aibă o consistență delicată, omogenă, ușor elastic, iar forma trebuie păstrată bine. Omeletele cu aburi sunt de culoare galben deschis. În dieta n5 limitează gălbenușurile, deci trebuie să gătești o omeletă de proteine, luând doar ouă pentru feluri de mâncare.

Cacao curd

Pentru a face acest desert delicios, veți avea nevoie de următoarele produse:

Brânză brută - 120 g
Lapte - 60 g.
Unt - 5 g.
Semolina - 10 g.
Ouă unice de proteine.
Zahăr - 2 lingurițe.

Brânză de brânză pentru a măcinat, apoi bate cu un blender. Introduceți proteina și zahărul în masa de cheag, apoi puneți-o într-un vas de coacere. Felul este fie copt în cuptor, fie gătit într-o baie de apă.

Varza de varza cu carne si orez

Varza umpluta este un fel de mancare care este permis sa fie mancat in timpul respectarii celei de-a 5-a masuri de dieta, dar trebuie sa le preparati in mod corect.

Se va solicita următorul set de produse:

Carne slabă - 100 g
Varza de varza - 130 g
Orez - 15 g.
Smantana - 2 linguri. l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Greens - 30 g

Carnea este răsucite într-un măcinător de carne, frunzele de varză sunt fierte. Orezul se toarna apa clocotita si insista timp de 20 de minute, dupa care apa este drenata. Carnea este combinată cu orez, ulei vegetal și verdețuri. Umplutura rezultată se întinde pe frunze de varză și le înfășoară, oferind forma de plicuri. Răspândiți frunzele în cazan, turnați apă și tocați până când ați terminat.

salate

Aceasta dieta prevede salate din legume crude, dar atunci cand le gatesti, sunt excluse porumbei, ridiche, ridiche, sorrel, rebarbora, spanac, ceapa, legumele murate si usturoiul. Pot fi salate tradiționale din roșii și castraveți, condimentate cu ulei vegetal (smântână). Puteți să-l gătiți din salata frunze verzi, să adăugați orice semințe și să utilizați un dressing din ulei vegetal și suc de lămâie.

Varza de varza din varza tocata este condimentata cu suc de lamaie, zahar si unt. Puteți adăuga roșii și castraveți, morcovi rași sau mere. Pentru a pregăti salate de morcov, legumele rădăcinii sunt frecate, condimentate cu zahăr (miere) și smântână. Introduceți merele feliate și fructele uscate fierte.

Sunt permise vinaigrette constând din cartofi aburit, morcovi și sfecla. Sunt amestecate cu varză tocată, necurată, muraturi decojite.

Salată din carne. Castraveți proaspeți, ardei, carne fiartă tăiată în benzi. Sare la gust și umpleți cu ulei vegetal. Așezați un diapozitiv într-un bol de salată, dacă doriți, decorați cu felii fierte de ou, frunze de salată. Puteți introduce cartofi fierți și morcovi.

Meniu pentru săptămână

Vesela din meniul unei diete 5 mese destul de hrănitoare și diverse. Oferim un exemplu de meniu săptămânal pentru pacienții cărora li se atribuie acest sistem de alimentare.

Pentru micul dejun - fulgi de ovăz semi-vâscos, brânză de vaci, o bucată de tort de burete.
Al doilea mic dejun este o pară mare.
La prânz - supă de orez, pâine, carne de vită cu aburi, legume cu aburi, compot de fructe și fructe de pădure, biscuiți.
Timp de ceai - biscuiți și un pahar de iaurt.
Pentru cină - o salată de legume fierte, cum ar fi o vinaigretă cu dressing de smantana, omeletă de proteine, șolduri de bulion.
Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt fără grăsimi fără aditivi.

Pentru micul dejun - terci de orez semi-vâscos cu fructe, un pahar de lapte.
Pranz - tort de burete cu ceai slab.
Pentru prânz - supă de legume, pâine, găluște de la carnea de pasăre, salată de sfeclă, ceai cu biscuiți.
Gustări de mere cu brânză de vaci.
Pentru cină - caserola de orez, un pahar de iaurt, tort de burete.
Timp de dormit - banane sau pudră de banane.

Pentru micul dejun - budinca de abur de orez, cafea cu lapte, biscuiti.
Al doilea mic dejun este o salată de fructe sau legume cu dressing de smântână.
Pentru prânz - supă de cereale, pâine, carne fiartă, salată de legume fiartă sau proaspătă, compot și biscuiți.
Snack - tort de burete cu un ceai slab.
Pentru cină - pește cu aburi, legume coapte, ceai slab cu marshmallows.
Înainte de culcare - un pahar de acidofil.

Pentru micul dejun - terci de hrișcă, broască cu biscuiți.
Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu fructe.
Pentru prânz - borsch, pâine, tocană de pește cu legume, ceai slab cu biscuiți.
Snack - caserola de legume.
Pentru cină - limbă fiartă, castor de cereale, decoct de pe bază de plante.
Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

Pentru micul dejun - sufle de grâu, un pahar de lapte, fructe proaspete.
Al doilea mic dejun - biscuiți și cafea cu lapte.
Pentru masa de prânz - supă de legume, pâine, terci de hrișcă, cotlet de carne aburit, salată de morcov, jeleu și biscuiți.
Snack - brânză de vaci cu prajituri de fructe și smântâni.
Cină - caserola de orez, supă de cățel, biscuit.
Înainte de culcare - un pahar de iaurt fără umpluturi.

Pentru micul dejun - budinca de orez, ceai slab, biscuiti.
Al doilea mic dejun este o salată de legume.
Pentru masa de prânz - supă de cereale, pâine, cârnați de lapte, legume piure, ceai slab, biscuiți.
Timp de ceai - un pahar de iaurt și tort de burete.
Pentru cină - rulouri de varză aburit, decoct de pe bază de plante și biscuiți.
La culcare - 1 banană sau un pahar de suc de roșii.

Pentru micul dejun - budinca de orez cu fructe, cafea cu lapte.
Al doilea mic dejun - omelet de proteine copt sau fiert, suc de legume.
Pentru prânz - supă cu paste, hotpot, biscuiți și ceai slab.
Timp de ceai - găluște leneș, compot.
Cina - sufla de peste, salata din legume fierte, ceai slab si biscuiti.
Înainte de culcare - un pahar de acidofil.

Regimul dietetic pentru copii și pacienți adulți permite nu numai să normalizeze funcționarea biologică a pancreasului, ficatului, vezicii biliare, tractului biliar și să restabilească funcționarea optimă a organelor digestive, dar și să piardă în greutate. Potrivit recenziilor pacienților din dieta nr. 5 - scăderea în greutate are loc în mod armonios, fără probleme și permanent.

O restricție semnificativă a lipidelor este utilă tuturor persoanelor care au nevoie să păstreze organele din tractul gastrointestinal. Prin lipirea pe acest meniu pe o perioadă lungă de timp, puteți scăpa de durere și disconfort în hipocondrul drept, precum și de a îmbunătăți și curăța întregul corp.

Dieta 5 tabel - ce poti, ce nu poti: masa

Prezentăm dieta "5 tabel" cu o descriere a ceea ce poate fi folosit, ceea ce este imposibil. Tabelul de masă 5 și masa de meniuri vă va ajuta să faceți o dietă: ceea ce puteți mânca, ceea ce este imposibil și astfel obțineți rezultatul maxim și păstrați-vă sănătatea!

Esența dietei 5 tabel

Tabelul 5 este o dietă terapeutică dezvoltată de faimosul om de știință sovietic M. I. Pevzner pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Dieta este o serie de restricții și recomandări pentru pregătirea dietei zilnice, după care este posibilă normalizarea ficatului și a vezicii biliare. Este un supliment eficient în tratamentul terapeutic și al drogurilor, motiv pentru care este atât de des prescris de medicii participanți. În ciuda faptului că dieta a fost dezvoltată acum un secol, ea nu și-a pierdut relevanța și până în prezent ajută persoanele cu boli cronice să își îmbunătățească în mod semnificativ starea.

Este de remarcat faptul că tabelul nr. 5 nu este o dietă pentru scăderea în greutate și utilizarea acesteia ar trebui recursă doar la medicul de prescripție pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Nutriția corectă în timpul bolii este un factor determinant în recuperare. Această dietă vizează reducerea încărcăturii organelor din tractul gastrointestinal, normalizarea secreției bile, activitatea ficatului, metabolismul lipidic, evitând astfel exacerbarea bolilor cronice.

Principiile de bază și regulile dietei

Luați în considerare regulile de bază și principiile de dietă Tabelul nr. 5, după care veți putea să normalizați activitatea tractului digestiv și să evitați exacerbarea bolilor cronice:

Consumul zilnic de apă. În fiecare zi trebuie să mănânci cel puțin 1,5 - 2 litri de apă curată și necarbonată la temperatura camerei;
Mănâncă mai des, dar mai puțin. Fracțiunea nutrițională este unul din principiile de bază ale acestei diete, dar și a unui stil de viață sănătos în general. Întrerupeți-vă dieta în 4-5 mese pe parcursul zilei;
Excludeți din dieta prăjită. Dați preferință mâncărurilor fierte, coapte, fierte și aburite. De asemenea, este strict interzisă trecerea făinii și a legumelor;
Mâncare rece interzisă. Mănâncă numai alimente calde sau moderat calde;
Urmați tabelul. Pentru a vă compila dieta, utilizați un tabel care conține o listă completă de produse disponibile și interzise pentru utilizare;
Condimente numai în mese gata. Adăugați verdeață și condimente din categoria permisă deja în mese gata, dar nu în timpul pregătirii. Această regulă se aplică în special la sare;
Măriți cantitatea de fibră consumată. Adăugați mai multe fructe și legume la dieta dumneavoastră. Legumele ar trebui, de preferință, să fie rase pentru a face digestia mai ușoară pentru a le digera;
Creșteți aportul de pectine și substanțe lipotrope. Pectina elimină toxinele acumulate în organism și aminoacizii lipotropici îmbunătățesc metabolismul colesterolului. Sursele bogate de pectină sunt: mere, caise, prune, sfecla, coacăze etc. Substanțele lipotrope se găsesc în produsele proteice: brânză de vaci, carne de vită, ouă, soia, pește;
Proteinele și carbohidrații - principala sursă de energie. Nu trebuie să reduceți utilizarea acestora, dacă este normal, dar cantitatea de grăsimi din dietă ar trebui redusă la 80 g pe zi, adăugând la meniul dumneavoastră acizi grași omega-3;

Acestea sunt, probabil, regulile de bază ale dietei, numărul 5, după care veți putea să vă mențineți sănătatea în stare bună. După cum vedeți, dieta nu se distinge prin interdicții și restricții stricte, prin urmare, utilizarea ei nu ar trebui să devină o povară pentru dumneavoastră. Principala sarcină a dietei este de a ajusta sistemul și de a ușura organele digestive.

mărturie

Această dietă este, de obicei, prescrisă de un medic pentru persoanele cu următoarele boli ale vezicii biliare, hepatice și ale tractului biliar:

Hepatita (din faza acută);
pancreatită;
Ciroza hepatică;
Gastrită cronică și colită;
holitsestit;
gastroduodenită;
Boala pielii biliari (în afara fazei acute);
După îndepărtarea vezicii biliare (perioada de recuperare) etc.

Dacă aveți boli legate de organele digestive, problema alocării dietetice trebuie să fie convenită cu medicul dumneavoastră.

Contraindicații

Dietă Tabelul 5 nu este recomandat pentru utilizare în următoarele cazuri:

Stadiile acute de gastrită și colită;
Boală de biliară acută;
Stadiul acut de hepatită;
Alte cazuri determinate de medicul curant;

Ce poate, ce nu poate? Tabela de produse

Pentru a vă face mai ușor să faceți o rație săptămânală și să vă pictați meniul, am compilat o masă pentru dvs. care va răspunde la două întrebări principale: ce puteți și nu puteți mânca. Rețineți că produsele din secțiunea interzisă sunt complet sau parțial excluse din dieta dumneavoastră. Cantitatea de consum a produselor din lista interzisă trebuie determinată de medicul dumneavoastră.

Dieta 5 tabel numărul cinci - meniul de dieta, care este posibil, ceea ce este imposibil cu dieta de la masa a 5-a

Dieta 5: tabelul numărul cinci este un meniu special pentru săptămână și în fiecare zi. A fost M.I. Pevzner a dezvoltat o dietă specială numită tabelul numărul 5 (al cincilea tabel). Ce poate, ce nu poate fi atunci când dieta 5 tabel va înțelege în acest articol. Tabelul de dietă 5a este prescris pacienților cu pancreatită cronică și cu exacerbarea hepatitei.

Tabelul cu dietă terapeutică numărul 5 este destinat pacienților cu afecțiuni existente ale funcțiilor hepatice și ale tractului biliar. Este împărțită în tabelul numărul 5a, care protejează intestinele de leziuni prin acțiunea mecanică și 5p, recomandat pentru pancreatita cronică.

Scopul urmărit de dieta este de a organiza un meniu delicat pentru organele interne, de a normaliza funcționarea ficatului, de a îmbunătăți separarea bilei. Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal.

Caracteristicile generale ale dietei numărul 5

Nu utilizați produse cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purine, acid oxalic;
Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
Produsele excluse care provoacă balonare a intestinului, conținând fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
Conținut normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
Există o limită moderată de sare;
Nu sunt recomandate feluri de mâncare reci cu dieta 5;
Conținutul limitat de grăsimi din meniu pentru săptămână.

Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

La un moment dat în viață, aproape toată lumea se gândește la sănătatea lor, la alimentația și la alimentația adecvată. Indicațiile pentru "tabelul de dietă numărul 5" sunt afecțiuni ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare.

Rata zilnică a compușilor chimici din dieta numărul 5

Rata de consum zilnic a compușilor chimici din tabelul de dietă numărul 5 este:

Carbohidrații de la 300 la 350 g (numărul de carbohidrați simpli absorbanți rapizi la 40 g);
Compușii de proteine sunt 90 g, dintre care jumătate sunt proteine animale;
Apa este simplă - de la 1,5 la 2 l;
Grăsimi de la 70 la 75 g (normă de lipide de plante 25 g);
Sare de masă de la 6 la 10 g (la exacerbarea pancreatitei în prima etapă nu există sare, apoi se introduce treptat în dietă);
Valoarea energetică a meniului zilnic variază de la 2.100 la 2.500 kcal. Numărul de mese de la 5 la 6.

Pacienți cu colecistită, pancreatită, hepatită. Tratamentul acestor patologii fără o dietă strictă numărul 5 este imposibil, potrivit gastroenterologilor experimentați. Tabelul 5 poate fi respectat timp de până la doi ani.

Soiuri de fond de dieta numărul 5

Acțiunea terapeutică și de curățare a dietei de masă a cincea se bazează pe respingerea utilizării unei anumite categorii de produse, precum și pe modificările tehnologiei de preparare a produselor autorizate. De obicei, masa alimentară terapeutică numărul 5 este prescrisă pentru colecistită, hepatită, boală de biliară în formă acută sau cronică și în procesul de recuperare.

Scopul cererii este de a restabili sau de a menține funcționarea normală a tractului biliar și a ficatului, pentru a îmbunătăți producția de bilă. La baza sa, au fost dezvoltate opțiuni dietetice pentru a răspunde nevoilor individuale cauzate de o anumită boală. Subtipul în care se divide tabelul de tratament nr. 5:

5a este prescris pentru exacerbarea hepatitei, colecistitei, bolii de biliară;
5 l / g sau dietă lipotropică grasă 5 este prescrisă pentru colecistita cronică, caracterizată prin stază bilă;
5p este prescris pentru pancreatita cronica in perioada de exacerbare post-acuta, in timpul recuperarii;
5p numit după o intervenție chirurgicală asociată cu un ulcer gastric;
5yu sau prescris este prescris pentru hepatită, gastrită cronică, duodenită, cu sindrom postcholecistectomie.

În plus față de efectul terapeutic, această dietă 5 sa dovedit a fi o modalitate eficientă și blândă de a pierde în greutate, permițându-vă să controlați numărul de calorii consumate și are un efect de detoxifiere asupra organismului.

Dieta 5: ceea ce poate fi folosit în meniul săptămânii

Meniul pentru săptămână utilizează carne de vită, carne de vită, iepure, pui. Se pot fierbe și apoi se coacă, servesc o bucată sau se toacă;
Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca aditiv în supe și caserole;
Smântână, sosuri de legume și produse lactate pot fi gătite pentru orice preparate din carne și legume, este permisă și coacerea;
Vasele de pește sunt servite fierte și fierte;
Grâu de pâine (făină 1 și 2 soiuri), cu o bună tolerabilitate - pâine de secară. Pentru a preveni umflarea intestinului de pâine trebuie să mănânci veșnic. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de panificație cu carne, brânză de vaci, mere și biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi;
Din dulciuri sunt permise marmelade, caramel (nu ciocolată), miere, gem. Zaharul este inlocuit cu xilitol (parțial);
Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, pentru că este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți obține brânză de vaci îndrăznețe în forma sa naturală și în compoziția caserolelor;
Supele sunt preparate numai în bulion de legume cu cereale, fidea și legume. Puteți găti supă de borscht și varză, lapte și supe de fructe. Legumele pentru supa de alimentare nu pot fi prăjite;
Legumele sunt folosite în formă fiartă, fiartă și fiartă (exclusiv sorrel, ridichi, spanac, ridichi, ciuperci, usturoi). Puteți face o salată de legume proaspete cu unt și vinaigrette. Crema de varza neacrata, piureul de mazare verde, caviarul de squash, tocanul de legume sunt permise. Din condimente admise marar și patrunjel;
Ce pește poți să mănânci? Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsimi (codul, merlanul albastru, bibanul, navaga, pollock, stiuca, crapul, merluciu), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume;
Fructele și boabele trebuie să fie neacide, consumate proaspete și sub formă de compoturi și jeleu;
Oua recomandate - omelete sau fierte moale. Galbenele sunt limitate sau excluse de către JCB;
Smantana este permisă sub formă de condimente pentru feluri de mâncare. Uleiul de cremă (vegetal) este introdus în vas în forma sa naturală.

Care este mecanismul real al impactului dieta numărul 5 asupra corpului uman? Scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată, care ajută la normalizarea ficatului, îmbunătățirea secreției biliare, în timp ce economisesc ficatul. Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Dieta 5 este indicată pentru pacienții cu diferite afecțiuni hepatice.

Dieta 5 tabel: meniu-dieta masă masa a cincea pentru o săptămână

Tabelul 1

Tabelul 2

Dieta 5: ceea ce nu poate fi folosit în meniul săptămânii

În meniul pentru săptămâna nu puteți mânca supe în ciuperci puternice, carne și supă de pește, supă verde și okroshka;
Nu includeți peștele conservat, peștele sărat, afumat și gras în meniu;
Evitați fructele și fructele acri, ciocolată, înghețată, produse cu cremă de grăsime;
Este nedorită utilizarea leguminoaselor (fasole, mazăre);
Este necesar să se excludă utilizarea de spanac, ridichi și ridiche, sorrel, usturoi, ceapă verde, ciuperci, legume murate;
Pentru a exclude complet hreanul din meniu pentru fiecare zi, piper fierbinte și aromat, muștar, maioneză, adică, sos de soia. Limita de sare la 10 grame pe zi;
Refuzați carnea grasă, organe: creier, ficat; gâscă și carne de rață; produse din carne afumată și cârnați; carne conservată ascuțită.
Pentru a limita utilizarea soiurilor de grăsime din smântână; cremă; ryazhenka, brânză de grăsime și brânză sărată;
Dieta numărul 5 prescrie excluderea unui număr de grăsimi animale cum ar fi: grăsime de pui și piele de pui; carne de vită, grăsime de vită și de oaie;
Pentru a limita sau a exclude produsele de la produse de patiserie fanteziste sau pufoase, plăcinte prăjite, pâine proaspătă de drojdie; plăcinte și alte produse din aluat, prăjite;
Ignorați băuturile reci, cacao, cafeaua neagră, toate băuturile alcoolice și cele cu alcool redus;
Caviarul de pește, toate felurile de carne afumată, conservele grase și picante, cum ar fi șprotul, vor aduce disconfort stomacului; și alte gustări picante și grase;
Renunțați la ouăle fierte și fierte fierte și cu colelitiază nu mai mult de jumătate de gălbenuș cu alte alimente.

Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dieta 5 conține alimente cu conținut normal de carbohidrați și proteine, restricția se aplică grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Dieta 5 este o modalitate de a ajuta organele obosite să câștige energie și să restabilească funcționarea.

Dieta 5 tabel: meniu dieta cincea masă pentru o săptămână

Primul mic dejun pentru a alege de la:

Hrană de hrișcă cu carne tocată;
Cozonac cu brânză;
Vinaigrette cu ulei vegetal;
Lapte de ovăz cu fructe;
Omelet proteină din abur;
Lichid: ceai cu lamaie, cafea cu lapte, suc de fructe.

Al doilea dejun, pentru a alege de la:

Brânză de cotă proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
Măr marcat;
Lichid: ceai slab și biscuiți uscați, jeleu de fructe de pădure, bulion de trandafir.

Pranz, primul curs de ales:

Supa din legume asortate cu paste;
Supă de supă de cartofi și morcovi;
Borsch vegetarian;
Supa de fructe de orez;
Supă de lapte cu orez.

Pranz, curs principal de ales:

Orez fiert cu rola de pui;
Caserola făcută cu vermicelli cu pui fiert;
Pește fiert cu cartofi coapte;
Cartofi de cartofi cu carne de vită fiartă;
Hrană de hrișcă cu pui de carne de pui.

Pranz, desert de ales:

Compot de mere;
Măr proaspăt;
Jeleu de fructe;
Cookie-uri cu gem;
Zmeură de jeleu.

Sigur, la alegere:

Decoct de legume;
Suc de fructe cu biscuiți uscați;
Ceai degresat cu pesmet;
Cașcaval brânză calcinată;
Șolduri șold.

Cina pentru a alege de la:

Pilaf cu bucăți de pui;
Peste fiert cu piure de cartofi de morcov;
Vermicelli fierți cu carne de carne;
Carne fiartă cu garnitură de legume;
Hrana pentru hrișcă cu chifteluțe;
Lichid: supă de cățel, ceai slab, suc de fructe.

Inainte de a merge la culcare:

Din dieta alimentară exclusă conține acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor care se formează în timpul prăjirii. Dieta zilnică aproximativă a acestei diete include 50 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal.

Numirea unei mese terapeutice cu numărul 5 este recomandabilă în afara stadiului de exacerbare a patologiilor cronice ale acestor organe (hepatita în remisie cu insuficiență hepatică funcțională moderată, colelitiază, colecistită cronică). De obicei este prescris în plus față de procedurile de medicație și terapie fizică.

Pro și contra din tabelul de dietă numărul 5

Niciuna dintre cele 15 diete dezvoltate de Dr. Pevzner nu folosește metode moderne de pierdere în greutate:

Tranziția la nutriția exclusivă a proteinelor;
Utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați;
Zilele postului;
Produse alimentare mono;
Intervale lungi între mese în seara sau perioade de post;
Utilizarea produselor speciale de ardere a grăsimilor;
Restricții puternice în ceea ce privește volumul de deservire;
Grăsime fără grăsimi.

Dr. Pevzner în dezvoltarea dietei lor, în special al dietei 5, respins de nevoia umană obiectivă pentru BZHU (proteine, grăsimi, carbohidrați) și calorii în timpul zilei, precum și un set de produse care este cel mai util pentru o anumită boală.

Prin urmare, în lista de alimente recomandate set de masa numărul 5 veți găsi pâine de grâu, orez alb, unt, smântână și chiar dulciuri, ceea ce, de obicei, în alte diete este pe lista neagră. Excluderea din dieta unui anumit produs este temporară și provocată de exacerbarea bolilor. Dieta terapeutică 5 tabel include mese care au un efect sparing asupra corpului bolnavilor.

De aceea, în tabelul 5 și în alte diete Pevsner nu se utilizează mese fără grăsimi, fără carbohidrați sau fără proteine. Utilizați o varietate de moduri de a le pregăti, care oferă Diet 5 tabel. Bineînțeles, lista de feluri de mâncare recomandate pentru utilizare la început poate sperieri pe oricine: supe prajite, pește și carne tocată, cereale semi-vâscoase, predominanța vaselor cu aburi, cartofi piure, pâine nestemată, absența aproape totală de sosuri și condimente și aport de sare.

După cum se poate observa din dieta în sine, Pevzner nu a încercat să facă mâncarea terapeutică gustoasă și confortabilă, dar folositoare doar pentru un organ bolnav. În plus, toate opțiunile propuse pentru tabelul medical nr. 5 sunt concepute în principal pentru odihnă în pat și nu iau în considerare eventualele eforturi fizice active. Acest moment este important pentru a lua în considerare dacă sunteți implicat activ în sport și s-au adunat pentru a sta pe "lichid" dieta.

Dieta numărul 5: recomandări ale dietiștilor

Dieta medicală 5 are cu siguranță un sens în tratamentul diferitelor boli. În mod ciudat, nutriția în general poate vindeca multe probleme în organism. În ceea ce privește tabelul 5a, aceasta permite nu numai îmbunătățirea stării generale și stoparea exacerbării, ci și reducerea greutății și creșterea tonului general. Dieta 5a include un număr destul de mare de alimente care pot fi combinate pentru a crea un meniu sănătos și gustos;
Această masă de tratament nu este prescrisă singură, ca panaceu pentru boală, ci numai în asociere cu medicamente și tratament fizioterapeutic. Nu este recomandat să îl porniți singur - numai după ce ați consultat un specialist. Dieta 5 - aceasta este una din metodele specializate de nutriție clinică, creată de Dr. M.I. Pevsner;
Câteva sfaturi utile: alimentele interzise nu trebuie consumate în timpul și după dietă. Despre alcool, alcool și carne afumată delicioasă cu condimente picante - uitați-o cu totul. În caz contrar, întregul rezultat al dietei va scădea de la scurgere. Încărcarea organelor interne nu ar trebui să fie deloc - numai în acest caz va fi posibilă normalizarea muncii lor. Modul de dieta, dacă este necesar, este repetat, dar numai la recomandarea unui medic. Dieta 5 ajută la restabilirea funcționării normale a vezicii biliare și a ficatului, normalizează colesterolul și metabolismul grăsimilor;
Cu respectarea strictă a dietei, remisia poate fi realizată destul de repede - eliminați exacerbarea, aduceți toate organele digestive înapoi la normal. Dar trebuie să urmați toate recomandările medicului. Dacă vi se spune să mănânci pâinea de ieri, atunci este absolut imposibil să mănânci proaspăt categoric. Dacă se spune că toate alimentele grosiere sunt rumenite - așa facem, altfel sensul dietei pur și simplu nu va fi;
Pentru pacienții cu exces de greutate, cantitatea de carbohidrați trebuie redusă chiar și mai mică decât norma permisă în această dietă. Grind toate alimentele pentru o perioadă de dietă, zdrobiți bine, transformați o mașină de măcinat cu carne și așa mai departe. Prelucrarea atentă a alimentelor va furniza shchazheny de organe bolnave;
Pentru a mânca - doar fracționată! Nu de 2-3 ori, ca un elefant, dar de 5-6 ori - în porții. Și, bineînțeles, nu uitați de fibre - există mai multe astfel de produse în meniu pentru a crește efectul coleretic al acestei diete;

Cu colecistită și hepatită cronică, este extrem de important să respectăm principiile cheie ale unei alimentații terapeutice:

În primul rând, trebuie să introduceți în dietă o cantitate suficientă de proteine - o soluție completă și rapid digerabilă.

În al doilea rând, nu depășiți cantitatea permisă de grăsime, pentru a nu crea o sarcină suplimentară asupra ficatului. Adică toate alimentele grase - dați dușmanului. Smântână, coace, etc. - numai ușoare sau complet lipsite de grăsimi. Cu ulei - nu te duce departe. Dacă doriți să sporiți efectul coleretic al dietei - creșteți cantitatea de grăsimi vegetale.

Această dietă terapeutică 5 este prescrisă pacienților aflați în stadiul de exacerbare a bolilor hepatice și ale tractului biliar (hepatită, colecistită), în combinație cu colită și gastrită, cu ciroză hepatică în stadiul de compensare. Regulile de bază ale tabelului numărul 5 - alimente, excluzând orice stimuli mecanici pentru stomac și tractul gastrointestinal, mănâncă feluri de mâncare într-o formă șubredă.

În mâncărurile dietetice se mărește conținutul de pectine, substanțe lipotrope, lichide, fibre dietetice. Dietare fracționată - de 5-6 ori pe zi. Mâncărurile sunt în cea mai mare parte fierte și coapte, mai puțin deseori - fierte. Când gătiți făină, ceapă, morcovi și alte legume nu treceți.