Masa dietetică numărul 5: rețete și meniuri pentru săptămână

• Profilaxie

Dieta terapeutică 5 include o nutriție care are un efect redus asupra organismului la pacienții cu afecțiuni hepatice și ale tractului biliar. Dieta formată în mod corespunzător ușurează starea pacientului și evită dezvoltarea bolii.

Dieta este una dintre metodele medicale și de agrement dezvoltate de nutriționistul sovietic MI Pevzner. Astăzi, cincisprezece programe ale acestui specialist în domeniul tratamentului nutrițional sunt practicate în medicină și nutriție, fiecare dintre acestea având un număr specific. Dieturile stabilite au ca scop tratarea anumitor boli, în funcție de recomandările medicului.

De regulă, tabelul de dietă terapeutică numărul 5 este prescris de un medic unui pacient care prezintă probleme de sănătate. Această tehnică este prescrisă pentru pacienții cu următoarele boli:

• Hepatită cronică sau acută, colecistită;
• Boala pielii biliari;
• Încălcarea ficatului.

Alimentația sănătoasă pe o dietă 5 mese îmbunătățește separarea bilei, restabilește funcționalitatea ficatului și a tractului biliar.

Caracteristica dietei terapeutice numărul 5

Dietul încurajează pacienții să adere la aportul zilnic de calorii. Consumul zilnic de proteine, grăsimi și carbohidrați este:

• Nu mai mult de 90 de grame de grăsimi pe zi, dintre care 30% trebuie să fie de origine vegetală.
• Nu mai mult de 400 de grame de carbohidrați pe zi, din care 80 de grame de zahăr.
• Nu mai mult de 90 de grame de proteine, 60% din ele trebuie să fie de origine animală.
• Trebuie să beți cel puțin două litri de lichid pe zi.
• Este permisă până la 10 g de sare pe zi.
• Calorii pe zi nu trebuie să depășească 2000 kcal.

Atunci când prescriu dieta terapeutică numărul 5 de către Pevsner, pentru eficacitatea efectelor asupra organismului, medicii recomandă respectarea anumitor reguli de nutriție:

• Trebuie să mănânci de cinci sau șase ori pe zi pe tot parcursul zilei în porții mici, la fel în volum.
• În fiecare zi trebuie să adere la un singur program de masă.
• Pacienților le este interzis să mănânce preparate prea reci sau prea calde.
• Mâncărurile de gătit pentru o dietă sănătos este cel mai bine aburit, este de asemenea posibil să coaceți sau să preparați alimente.
• Peste alimentele sinuoase sau produsele cu fibre grosiere trebuie să fie șterse temeinic pe o răzătoare, să se macină într-un blender sau printr-un măcinător de carne. Alimentele crude sunt, de asemenea, interzise pentru consum.

Produsele permise și interzise

Dieta terapeutică a celui de-al cincilea tabel implică includerea în alimentație a alimentelor sănătoase și excluderea produselor care dăunează sănătății în caz de boală.

Alimentele aprobate pentru consum în timpul dietei numărul 5 includ:

Legume tocate. Printre legumele recomandate în meniu sunt morcovi, sfecla, rosii, ardei, castraveti, varza rosie, ceapa.

Din numărul de cereale și paste făcute să mănânce feluri de mâncare de grâu, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Dacă aveți diabet zaharat și intenționați să încercați un nou produs sau un fel de mâncare nouă, este foarte important să verificați modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acesta! Se recomandă măsurarea nivelului zahărului din sânge înainte și după masă. Este convenabil să faceți acest lucru cu contorul OneTouch Select® Plus cu sfaturi de culoare. Are intervale țintă înainte și după masă (dacă este necesar, ele pot fi personalizate individual). Un indiciu și o săgeată de pe ecran vor indica imediat dacă rezultatul este normal sau dacă experimentul cu alimente nu a reușit.

Rețetele pentru feluri de mâncare dulci ar trebui să includă mere, rodii, banane, precum și fructe uscate. Puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure dulci.

Supele trebuie să fie gătite pe al doilea sau al treilea bulion fără carne, acesta va fi un fel de fel de mâncare. Este permis să mănânce supe de legume sau fructe cu o cantitate mică de paste sau cereale.

Din rețetele de carne potrivite din carnea de vită macră, cârnații de lapte, fileul de pui, iepurele, adică totul dietetic. Peștele și fructele de mare sunt recomandate pentru consumul de șopârlă, merluciu, cod, precum și calmar și creveți.

Meniul de zi ar trebui să includă un gălbenuș și omeletă de proteine.

Mesele ar trebui să includă produsele lactate procent redus de grăsime. Pentru completarea rețetelor se adaugă smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Abordarea dietetică permite utilizarea laptelui, chefirului, brânzei, brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtului.

Din produsele de panificație se recomandă includerea în meniu a pâinii de secară din clasa a doua, a pâinii de grâu, a produselor de patiserie fără coacere și a biscuiților uscați.

Din băuturi, este mai bine să beți un ceai slab cu adăugarea de lamaie. Este permisă includerea în meniu a băuturilor din fructe din fructe de padure, sucurile diluate din legume și fructe, compoturile din fructe de pădure și fructe roșii, decoctările din legume și ierburi, dacă aveți probleme cu diabetul, trebuie să știți exact ce fructe sunt posibile cu diabetul zaharat.

Retetele sunt autorizate să includă unt, atât legume cât și legume.

Marmelada, marshmallow, miere și carameluri sunt permise în cantități limitate.

Alimentele interzise în timpul dietei includ:

1. Legumele nu sunt recomandate să mănânce ridichi, ridichi, ceapă verde, usturoi, varză, ciuperci, legume murate, patrunjel, sorrel, spanac.
2. Rețetele interzise sunt preparate cu legume, mei, orz de perle, porumb și orz.
3. Acidele, legumele și fructele, precum și provocarea flatulenței, nu sunt recomandate pentru ingestie.
4. Sugate și supă pe bază de pește, carne, pui, ciuperci.
5. Este necesar să se excludă soiurile grase de pește și carne.
6. Din produsele lactate nu pot mânca lapte gras, smântână, ryazhenku și alte băuturi lactate cu un procent ridicat de grăsime.
7. Ardeiul, muștarul, hreanul și alte condimente nu trebuie, de asemenea, să fie adăugate la mesele gata.
8. Băuturile sunt interzise să folosească ceai puternic, cacao, cafea, băuturi alcoolice și apă spumante.
9. De asemenea, trebuie să abandonați complet produsele dulci și ciocolata.

Sub rezerva tuturor regulilor, medicii garantează o dietă sănătoasă, recuperarea rapidă și ușurarea rapidă a tuturor simptomelor bolii. O atenție specială este acordată tabelului nr. 5 pentru copii.

Dieta săptămânală dieta numărul 5

Durata de hrană pe o masă de dietă 5 este de până la cinci săptămâni, în funcție de caracteristicile organismului și de gradul de neglijență a bolii. Dieta recomandată include următorul meniu pentru săptămâna:

luni

• Dimineața, supa de ovăz, o felie de brânză, pâine de secară.
• În timpul perioadei de prânz, perele verde suculent.
• La prânz un decoct de orez, chifteluțe de pește tocat, compot de fructe rase.
• După-amiaza, un pahar de lapte degresat cu biscuiți moi.
• Pentru cină, vinaigret cu adaos de ulei vegetal, gălbenuș de ou fiert, un pahar de kefir cu caise uscate dedurizate.

marți

• În grătarul de grâu de dimineață, cu adăugarea de gem de căpșuni, un pahar de cocktail lapte-banan cu adaos de muesli.
• În perioada de prânz, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de smântână sau căpșuni de căpșuni.
• La prânz un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, carne tocată, supă de orez cu adaos de smântână.
• În gustarea după-amiaza salată de morcovi raț.
• Pentru cină, o salată de sfecla fiartă răcită cu prune, rulouri de varză de pui cu orez, o ceașcă de ceai cald și slab.

miercuri

• În dimineața mană, cu adaos de stafide, budinca de brânză, ceai cu lapte.
• În timpul prânzului, se presară fructe proaspete sau fierte.
• La masa de prânz, o supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă, o salată de castraveți răzuți cu adaos de varză roșie.
• În gustarea după-amiaza, merele au fost copiate cu miere.
• La cina cocoșul de zarzavat în smântână, un decoct de orez, piure de cartofi.

joi

• În dimineața syrniki cu adăugarea de caise uscate, terci din hrișcă în formă lichidă, o felie de brânză, bulion de trandafir.
• În perioada de prânz sucul din morcovi și mere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• La fileul de prânz, coapte în smântână, dovleac de dovleac, oră verde cu miere.
• În după-amiaza omletă de snack făcute pe două grinzi de ou și lapte.
• La cină, salată de varză fiartă cu adăugarea de gălbenuș de ou și calmar, orez, suc de mere.

vineri

• În dimineața de omletă din ouă și legume, salată de morcov și brânză, compot de mere.
• În timpul prânzului, o salată de mere, banane și stafide aburit cu adăugarea de iaurt.
• Pentru prânz, supă de dovlecel fără a adăuga carne, cod aburit, un pahar de lapte degresat.
• La prăjitura de prăjitură de orez.
• La cină, o vesela de legume cu file de pui, un pahar de ceai negru slab, o bucată de marshmallow.

sâmbătă

• Cereale de dimineață din lapte și fulgi de ovăz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de rodie, jeleu din fructe de padure.
• În timpul vremii de varză fiert cu orez, un pahar de kefir.
• Pentru supă de sfeclă de prânz, pateuri de carne de vită cu hrișcă, băutură de pere.
• La prânz se curăță mere și morcovi.
• Pentru cină, carne de vită copt cu mere cu sos de lapte, varză în tocană cu adaos de morcovi rasiți, suc de fructe.

înviere

• În omletă de ouă de dimineață cu adaos de roșii, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea de fructe rase, lapte și cocktail de boabe.
• În perioada de prânz salată cu pește fiert.
• Pentru prânz, felii de pește măcinat, cartofi piure, salată de legume, compot.
• În caserola de gustări după-amiaza, cu adaos de roșii, brânză și paste fierte, un decoct de ierburi cu plus de miere.
• Pentru cină, supă de pește, salată de mere și dovleac fiert, un pahar de lapte degresat.

Un astfel de meniu exemplar poate fi repetat în fiecare săptămână în timp ce pacientul este pe o dietă.

Dieta de masă numărul 5 - ce nu poate asta? Descrierea detaliată

Masa numerică 5 este concepută special pentru cei care suferă de boli ale tractului digestiv, ale ficatului și ale vezicii biliare și ale altor boli. Urmând tabelul de dietă numărul 5, puteți să scăpați cu ușurință de simptome dureroase, să vă îmbunătățiți starea și, în timp, să obțineți rezultate bune în tratament.

Principiile de bază ale dietei numărul 5

Principala caracteristică a regimului alimentar numărul 5 este o limitare semnificativă a consumului anumitor alimente și mâncăruri, precum și recomandări pentru utilizarea anumitor alimente.

Mancarea trebuie efectuată în porții mici de 5-6 ori pe zi. Mesele pentru dieta numărul 5 sunt preparate în principal prin fierbere sau prăjire. Este posibilă și oprirea sau aburirea. Se recomandă ca toate felurile de mâncare să fie măcinate și măcinate cât mai mult posibil. Dieta implică o rată zilnică de calorii de 1600 kcal, ceea ce permite o lungă perioadă de timp să adere la această dietă.

Puteți să vă familiarizați cu lista de produse care nu pot fi consumate, precum și cu produsele pe care le puteți utiliza și care sunt recomandate să le utilizați, studiind tabelul de mai jos.

Dieta de masă numărul 5 - o masă a ceea ce este posibil și ce nu este

• pâine proaspătă, pizza, plăcinte, clătite, clătite;
• prajituri cu unt;
• carne afumată, caviar;
• grăsimi și carne (miel, gâscă, carne de porc), untură;
• oua prajite, fierte tare;
• grasimi grase, supe verzi, hash;
• mâncăruri murate;
• conserve;
• fructe proaspete și fructe de pădure;
• verdeață;
• deserturi - înghețată, ciocolată;
• cereale - mei, orz de perle, porumb;
• alcool, băutură puternică de cafea, suc de struguri.

• vechea pâine (ieri sau podpchenny);
• produse de patiserie savuroase cu brânză de vaci, mere;
• suflé, budincă, caserolă (slabă);
• pește fiert;
• carne de pasăre;
• aburit;
• bulion pe legume;
• lapte și supe vegetariene;
• carne de oaie neacidă;
• cereale și piure pentru copii;
• "jeleu" cu conținut scăzut de grăsime, coapse acru, brânzeturi slabe, iaurturi;
• mere și banane 1 buc. pe zi;
• legume (cu excepția tomatelor);
• miere, fructe uscate;
• terci - orez, fulgi de ovăz;
• apă, infuzie caine, sucuri naturale, jeleu, ceai.

Dieta 5 tabel - recomandat să mănânce legume

Dieta numărul 5 pentru copii

Copiii moderni suferă din ce în ce mai mult de boli ale tractului digestiv, stomacului și ficatului, astfel că ei sunt de asemenea prescris în tabelul de dietă numărul 5. Dieta pentru copii este cea mai potrivită pentru corpul inferior al copilului și are câteva recomandări în pregătirea meselor pentru copii:

1. În loc de vase de carne, carnea pentru copii este permisă în borcane, dar este bine măcinată și omogenizată.
2. Înlăturați complet din dieta alergeni sau alimente nedestinabile.
3. Produsele și mesele gătite ar trebui să fie variate pentru a oferi un maximum de vitamină corpului copilului.
4. Trebuie să pregătiți meniul în porții mici.
5. Tabelul 5 Modul de alimentare include 5-6 mese pe zi pentru copii.
6. Toate felurile de mâncare (mai ales cele grele) trebuie să fie bine pregătite și astfel să se creeze o masă omogenă.

Dieta numarul 5 - pentru o saptamana

Numarul 5 al mesei de dieta este pe deplin echilibrat si conceput astfel incat, fara a provoca daune organismului, sa limiteze consumul (exclude complet) de produse nocive. În acest caz, dieta este concepută astfel încât organismul să consume vitaminele, proteinele și oligoelementele necesare.

Se recomandă ca toate porțiunile din meniu să fie mici, supele să fie gătite cât mai mult posibil, să mănânce alimente solide sau să mănânci.
Dieta numărul 5 și un meniu dezvoltat pentru fiecare zi implică consumul de mâncăruri încălzite, băut o supă liniștită pentru șolduri sau ceai din plante pentru noapte.

În fiecare zi, este dificil să folosiți perfuzie de trandafir sau apă medicinală, îmbunătățirea sănătății cu calciu, magneziu etc. Dieta pentru o saptamana pentru dieta numarul 5:

luni

Z: "Ovăz" gătită în lapte cu prune, caise uscate sau stafide + ceai din plante;
A: supă ușoară în bulion de legume + tocană de pui + compot de fructe roșii pe fructe uscate;
P: Buta de șolduri de trandafir + biscuiți cu conținut scăzut de calorii;
W: Cartofi de pâine + bucăți de pește de abur + ceai verde.

marți

Z: Omeletă rapidă cu abur + ceai cu ierburi;
R: sfeclă slabă, roșii de varză vegetală + jeleu;
P: Prăjituri de mere cu mere de prăjit;
W: Terci din carne de vită cu carne de vită și de vită (gătiți 2-2,5 ore) + bulion de trandafir.

miercuri

Z: Caserola + ceai;
A: supa de hrișcă cu legume + chifteluțe cu aburi + compot;
P: salată ușoară fără maioneză;
W: Pilau + kefir.

joi

B: ou fiert + sos de mere + ceai din plante;
A: curcan fiert + mazăre măcinată + varză + acidă neacrată + suc;
P: 1 lingura. kefir 1% + pâine;
U: Terci de hrișcă zilnică + pâine veche + jeleu.

vineri

Z: supa de lapte cu spaghete + decoct de plante;
R: Supă cu cartofi + pește fiert + jeleu;
P: morcovi și cuburi de mere;
W: cartofi piure + carne slabă de pasăre + chefir.

sâmbătă

G: brânză acră, smântână smântână (1%) + ou moale fiert + compot;
A: Supă de legume proaspete + prăjituri aburite cu abur + bulion de trandafir;
P: suc cu biscuiți;
U: Zmeură cu lapte și orez + pâine veche cu unt, brânză cu conținut scăzut de grăsime.

duminică

D: găluște leneș slabă și ceai;
A: supă de legume din legume + tăiței și plăcintă de carne + jeleu de fructe de padure;
P: O banană;
U: Zmeura cu lapte + ceai cu ierburi.

Retete de dieta pentru tabelul nr. 5

Mâncărurile și mesele pentru o săptămână în conformitate cu această dietă ar trebui să fie fractionale, adică De 5-6 ori pe zi, fără a deranja metabolismul și pentru a nu permite corpului să experimenteze foamea.

Folosind lista de produse propuse și dieta zilnică, puteți să vă conectați imaginația și să creați o mulțime de mâncăruri originale și delicioase. Dieta 5 mese și rețete, rețete delicioase cu mâinile tale pentru a cincea masă va elimina monotonia. Este important să știi cum să gătești în mod corespunzător, urmând rețetele sugerate. Deci, hai să aflăm câteva rețete pentru dieta numărul 5.

Supă de legume cu pâine și unt, rețetă alimentară, tabelul 5

Supa de crème clasica este un bun substitut pentru o supa crema de elita.

• 1 l de apă;
• 150 g pâine de grâu (învechită);
• 2-3 cartofi;
• 1 gălbenuș;
• 0,5 linguri. lapte;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2-3 tomate;
• sare.

Răstește roșiile și cartofii, gătiți până la gata, adăugați felii de pâine la tigaie până când se fierbe complet (5 minute). Rezultatul lucrărilor anterioare se amestecă într-un mixer. Pulberea rezultată aduce la fierbere, se toarnă un vârf de sare, se toarnă în lapte, pre-bătut cu gălbenușul. Înainte de utilizare, adăugați puțin ulei. În doar câteva minute, puteți face o supă de alimentație gustoasă și nutritivă.

Sfeclă de dietă cu propriile mâini

Unul dintre cele mai bune supe recomandate pentru dietă este sfeclă roșie.

• 350 g decocție de sfecla proaspătă (congelată);
• 70-100 g de sfecla;
• 100 g castraveți;
• ceapa verde (1/2 ciorchini);
• 1/2 ouă;
• 15 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• grămadă de verdeață.

Pentru a găti sfecla roșie, va trebui să tăiați subțire deja sfeclă preparată, tăiată în felii subțiri cu cornichoni și verde. Legumele se combină cu bulionul de sfeclă, în care se fierbe și se sare. În supa rezultată înainte de utilizare, se adaugă 1/2 ouă, se toarnă smântână la gust și verde tăiată.

Pateuri aburite pentru o dieta de 5

Nivelele delicate de dieta cu abur vor face o competitie demna la masa meselor clasice de carne.

• 300 g file de păsări cu conținut scăzut de grăsimi (pui, eventual carne de vită);
• 50 de grame de orez;
• 30 g unt.

Din carnea selectată, separați grăsimea, tăiați tendoanele, tăiați bine sau răsuciți într-o mașină de tocat carne. Îndepărtați gunoiul, clătiți orezul și înmuiați timp de 20 de minute, fierbeți terciul vâscos. Combinați carnea și orezul, înmuiați mâinile în masă și formați chiflele. Gătiți într-un cazan dublu, conform recomandărilor producătorului cazanului dublu. Înainte de servire, decorați cu verde mărunțit.

Vinete roșii cu sos de smântână

• albastru 5 bucăți;
• 5 linguri. l. unt;
• 1 lingura. smântână (1% grăsime).

Gătitul este destul de simplu, va trebui să coajați vinetele, să le tăiați în felii. Puneți albastrul tăiat în tigaie, adăugați unt și 2 linguri. apă, fierbe sub capac.

Rabbit sufle la domiciliu pentru tabelul numărul 5

• 200 g de carne de iepure;
• 30 g unt;
• 7 g făină;
• 80-100 ml de lapte;
• o jumătate de ou.

Pregătiți carcasa: eliminați grăsimile, tăiați tendoanele, gătiți încet, aproximativ o oră. În timpul gătitului, pregătiți sosul: bateți împreună laptele, untul și făina. Bateți carnea rezultată cu un blender și adăugați sos de lapte în proces. Aburit și sezon cu piure de legume.

Rețeta clasică pentru budinca de brânză de vaci

• 300 g caș sărat;
• 30 de grame de grâu;
• 70 ml de lapte;
• 30 de grame de brânză dietetică;
• 1 ou;
• 20 g unt;
• 70 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinați și amestecați un ou și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați brânză mărunțită. Îndepărtați semănatul în avans și adăugați la masa de brânză de vaci și ouă. Se amestecă bine amestecul și se adaugă încet proteina bătută. Pre-ungeți forma cu unt și puneți budinca în ea, presărați cu brânză tocată pe partea de sus, coaceți în cuptor până când fierte. Adăugați smântână și gem la budincă înainte de a mânca.

Supă delicată cu cartofi și carne de pui pentru masa de dieta numărul 5

Supa de cartofi piure și pui este un fel de mâncare hrănitoare și consistentă, care este nu numai gustos, ci și utilă. Pentru varietate, puteți înlocui unele componente, puteți adăuga legume etc.

• 200 g file de pui;
• 2-3 cartofi;
• morcovi;
• ceapa;
• sare la gust

Gătitul este simplu și simplu, nu durează mult. Pentru a face acest lucru, va trebui să coajați și să tăiați fin fila de pui. Se fierbe puiul până se face. În acest moment, coaceți cartofi, morcovi și ceapă, tăiați în cuburi sau zaruri. Se fierbe toate legumele și se adaugă bucăți de pui fierte. Amestecul asortat rezultat într-un blender până când este neted. Supa este gata!

Delicioase pilaf dietetice delicioase

În ciuda faptului că pilaful clasic este un fel de mâncare bogată și bogată, dar înlocuind unele dintre ingrediente, pilaf poate fi gustos și slab. Poate mânca în siguranță copii și adulți.

• 400-500 g carne de vită macră;
• 500 grame de orez pre-udat;
• 2 morcovi;
• ceapa;
• sare la gust

Piesa selectată de carne, chiar macră, trebuie să fie fiartă, schimbând apa de mai multe ori. Acest lucru va face să fie foarte moale, aproape frământat și ofertă. Fiecare fel de gătit (aproximativ 2-3 ori) trebuie să ajungă la fierbere. Dacă se alege carnea de pui, nu este nevoie de o astfel de gătire. În timp ce carnea se fierbe, pregătiți legumele: coaceți morcovii și grămați-le, zaruiți ceapa. Așteptați până când carnea se răcește și se taie în cuburi mici. Combinați într-o carne și legume mari cazanul și fierbeți platanul rezultat la căldură scăzută. Sare pilaf fiartă. După aceasta se adaugă orez spălat și pre-îmbibat. Umpleți cazanul cu apă și gătiți la căldură. Se amestecă periodic.

Rulouri de varză dietetică, tabelul nr. 5

Delicios rulouri de varză delicate, cu siguranță va atrage nu numai la adulți, dar și la copii.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

• varză;
• 2 morcovi;
• 2 roșii;
• ceapa;
• ou fiert cu fier;
• 1 lingura. orez;
• decocția de legume;
• sare.

Se fierbe întregul cap de varză până când frunzele sunt moi. După aceea, separați cu grijă fiecare petală de varză. Separat, într-un cazan, se fierbe orez până se gătește. Se taie mărunt oul, se toacă ceapa, se prăjește morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră. Se rotește roșiile pe o răzătoare și se toarnă tot platanul rezultat în tigaie. Se amestecă orezul cu ouă și legume, se fierbe în prealabil, se împachetează întregul amestec ușor în frunze de varză. Îndepărtați cu grijă toate rulourile de varză, turnați legumele și fierbeți până la gătit. Înainte de a servi și de a folosi decora cu verde mărunțit fin și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Noodle și plăcintă de carne

• 500 g carcase de carne de porc;
• 3 cepe;
• 500 g din orice fidea;
• 1 piper;
• 5 ouă;
• 100 g brânză dieta;
• lapte (1% grăsime);
• verdeață;
• condimente.

Îndepărtați carnea de porc, tăiați bine ceapa și treceți. Toate componentele se combină, se fierbe până se fierbe la foc scăzut. Ardei iute tăiați în fâșii, frigeți tăiței, grămadă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe o răzătoare fină. Spaghete și piper pune într-o formă, pre-uleiat, puneți al doilea strat de carne tocată și ceapă, se presară cu un al treilea strat de brânză. După aceea, pregătiți amestecul de ouă pentru turnare: bateți împreună oul, laptele și turnați țigla pregătită în matriță. Puneți tortul rezultat în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Mâncarea finită poate fi eliminată în formarea unei cruste de aur.

Gălbenintele leneșilor

Dieta numărul cinci oferă tuturor iubesc găluște leneș pe care copiii și adulții vor aprecia.

• 500 gr. brânză de vaci;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1 ou;
• 200 g de făină;
• sare.

Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ouăle brute, se adaugă o șoaptă de sare și se amestecă bine totul. Turnați puțin zahăr și făină, amestecați totul până la consistența aluatului. Amestecul, care nu se lipeste de maini, se amesteca in aluaturi mici si se rostogoleste cârnatii. Tăiați piesa rezultată în broșe. Împingeți mâinile în ulei și rotiți-vă forma dorită. Se fierbe găluște gata timp de 2-3 minute, găluștele gătite care plutesc pe suprafața apei vor fi criteriul de pregătire. Dacă obțineți multe, le puteți îngheța pentru viitor. Deci, în doar o jumătate de oră puteți crea un fel de mâncare gustoasă și dietetică.

Cascaval de brânză și orez

Dieta medicală oferă o caserolă dulce delicioasă de orez și brânză de vaci, care este perfectă ca mâncare principală, precum și un delicat desert.

• 1 lingura. orez;
• 300 g de brânză de vaci;
• 3 ouă;
• 3 mere;
• stafide;
• 2 linguri. zahăr;
• 2 linguri. lapte;
• 1 lingura. smântână.

Se amestecă împreună apa și laptele, iar în acest amestec se fierbe orez până se gătește. În acest moment, brânză de grăsime scăzut de grăsime grind, aceasta va face mai licitație. Să mănânci zahărul cu ouă. Clătiți, coajați și tăiați merele în felii. Adăugați brânză de vaci, o mână de stafide, mere și ouă de pământ la orez răcit. Puneți masa rezultată într-o formă pre-lubrifiată, turnați ouă și smântână, coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Reteta pentru batoanele de bovine - bautura perfecta pentru dieta

Broastele șoldurilor din dieta 5 se caracterizează prin proprietăți de vindecare, în plus, este o băutură tonică și liniștitoare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Supa este pregătită destul de simplu, este necesar doar să alegeți proporțiile potrivite, iar bursa este luată la apă în părți 1:10. Cresterea este foarte concentrata, deci apa este necesara de peste 10 ori decat fructele de padure. Înainte de a bea o băutură, trebuie să tăiați bine trandafirul sălbatic. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de perfuzie al decoctului. Se toarnă cățelul în apă și se aduce amestecul la fiert, se îndepărtează infuzia din căldură, se acoperă bine cu un capac și se lasă timp de o anumită perioadă de timp, astfel încât să fie infuzată (aproximativ 10-12 ore). Puteți adăuga o mână de zahăr, dacă este necesar.

Toate felurile de mâncare oferite cu rețete sunt simple de pregătit și nu necesită cheltuieli serioase. Dieta este concepută pentru a face masa delicioasă și nutritivă.

În plus față de caracteristicile terapeutice, dieta vă permite să obțineți o piele clară, o digestie bună, îmbunătățește vitalitatea și sănătatea generală a corpului. În plus față de proprietățile tonice pentru organism, meniul din dieta 5 curăță ficatul, vă permite să obțineți o formă excelentă.

Dieta "Tabelul 5" - meniul pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta "Tabelul 5", caracteristicile sale, lista alimentelor permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Un muncitor onorabil al științei a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltare a bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

• Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
• Mesele pot fi gătite, fierte, fierte sau fierte.
• Toate alimentele îmbogățite cu fibre, precum și carnea de coajă trebuie mai întâi să fie măcinate.
• Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
• Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
• Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
• Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestine nu sunt permise.

Normele sunt destul de stricte, iar cele mai multe se referă la utilizarea anumitor alimente.

Produsele permise cu dietă numărul 5

În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare dietă de zi numărul 5, poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de scheme alimentare sunt destul de multe:

• Soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vein, deci trebuie să fie gătit sub formă de cartofi piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
• Supe (legume, supe de frișcă sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Ovăzul, orezul și grisul sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este cel mai bine să utilizați smântână sau unt.
• Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
• Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. Se permite, de asemenea, să se pregătească muse sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
• Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi, de asemenea, consumate în locul zahărului.
• Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
• Legume. Se recomandă utilizarea de bucăți de dovlecel sau de dovleac fierte. Puteți să gatiți cartofi fierți pătată cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
• Unt. Folosit numai ca o salată.
• Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5

În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

• Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
• Pâine proaspătă, chifle.
• Conserve și afumate.
• Carne friptă.
• Grăsimi de pește și soiuri de carne, caviar.
• Brânzeturi sărate și sărate.
• Brânză de vaci bogată în grăsimi.
• Bucate din ouă, cu excepția omeletului.
• Ciuperci și fasole.
• Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
• Terci tergiversate.
• Ciocolata si inghetata.
• Salinitate și marinate.
• Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
• Condimente și gustări.

Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

• Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
• Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Supă de legume proaspete, sufle din carne fiartă, morcovi compot, fructe roșii;
• Ceaiul este slab cu miere;
• Macaroane cu brânză, apă liniștită;
• O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).

• Tăieturi din carne cu sos de lapte, salată din morcovi rasiți, cafea cu lapte, nu puternică;
• Un măr;
• Supa de cartofi, jeleu de boabe, tocană de sfeclă cu pește macinat;
• Dogrose decoction;
• Hrană din hrișcă pe apă, apă necarbonată;
• Un pahar de chefir.

• Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
• Măr marcat;
• Sare de pui fiarta (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
• Suc de suc;
• Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
• Un pahar de chefir.

• Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
• Mantaua este leneș;
• Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
• 2-3 fructe moi;
• Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
• Kefir (1 cești).

• Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
• Apple (copt);
• Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
• Ceaiul este slab cu miere și lapte;
• Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată de legume, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

• Ceaiul este slab, carnea aburită, hrișcă fiartă;
• Pureu de morcov, gem de mere;
• Supa de lapte cu spaghete, budinca de branza, compot;
• Kissel (1 cană);
• Semințe de cereale cu lapte, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

• Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
• Apple (copt);
• Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
• Dogrose decoction;
• Omelet cu abur, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
• Kefir (1 cești).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de o lipsă de hrană și de foame. Dacă faci totul bine, nu numai că poți obține o figură perfectă și să scapi de grăsime, dar și să normalizezi munca intestinelor și a tractului digestiv.

Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

Supa de cartofi dietetice

• Cartofi - 2 buc;
• Morcovi - 1 buc.;
• Orez - 120 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Broccoli - 60 g;
• Sare.

Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să puneți într-o cratiță cu apă. Adăugați ceapa tăiată, orez (pre-clătire) și puneți-o pe sobă. Morcovii trebuie să fie rase și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish pregătit la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a închide, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

Carne de vită

• Carne de vită - 150 g;
• Lapte - 50 ml;
• Smântână - 25 g;
• Unt - 5 g;
• Prunele - 15 g.

Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din acestea. Gătită pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și să facă niște bile din ea. Coaceți batoanele de coacere în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

Morcovi

• Morcovi - 2 buc;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• Faina - 50 g;
• Semolina - 1 linguriță;
• Unt - 1 lingura. l.;
• Zahăr - 1 lingură. l.;
• Ou - 1 buc.

Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grâul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi, din amestecul finit, se fac brânzeturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

Unele sfaturi de la nutriționiști

Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa alimentară 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor digestive. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate ameliora complicațiile numai în combinație cu tratamentul medicamentos și fizioterapie.

Urmând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. Surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

• Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și după trecerea acesteia.
• Este necesar să uităm complet despre existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să vorbim despre efectele asupra sănătății ale unei diete pe ficat.
• În dietă trebuie să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și rapid absorbabilă.
• Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu eliminați din dietă toate alimentele grase. Brânza de vaci, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
• Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
• Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, frecat sau tocat fin. În acest mod delicat, va fi mai ușor pentru organele interne să proceseze alimente.
• Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porțiuni mici.
• Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficient în tratarea gastritei și colitei și ajută într-un timp scurt să obțină remisie. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibilă nu numai să normalizeze activitatea organelor interne, ci și să piardă în greutate.

Cum se face un meniu pentru fiecare zi în timpul alimentației "Tabelul numărul 5"?

Pe baza produselor pe care le face meniul de dieta №5. Care sunt sarcinile nutriției clinice, un exemplu de dietă și câteva rețete.

Persoanele cu patologii ale vezicii biliare și ale ficatului reacționează la alimentele individuale cu durere. Eliberarea tractului gastro-intestinal, ameliorarea inflamației prin reducerea funcțiilor secretorii va ajuta la o dietă specială: "Tabelul numărul 5." Meniul săptămânii a fost elaborat de nutriționistul M. I. Pevzner și este prescris de un medic.

Indicatii si nuante principale

Orice probleme de ficat, calcul în vezicula biliară, inflamație acută și cronică - un motiv pentru a ajusta dieta. Obiectivele mesei:

• restabilirea fluxului bilă;
• îmbunătățirea funcției organelor;
• îndepărtați spasmul conductei biliare.

Meniul pentru săptămâna privind "dieta 5" pune o limită asupra compoziției dietă zilnică. Cu un conținut caloric de 2800 kcal, până la 90 g de proteine ​​și grăsimi ar trebui consumate, iar carbohidrații - în limitele a 400 g. În același timp, 60% ar trebui să fie alimentele proteice de origine animală, 40% grăsimi vegetale. Se recomandă să nu se depășească norma de zahăr și sare - 80 și 10 g.

Meniul celui de-al cincilea tabel exclude prăjiturile. Alimentele sunt fierte, aburite și coapte. Modul - baza tratamentului:

• nu mancati prea mult, folositi aceleasi portii;
• respectați calendarul;
• mâncare fibroasă grosieră;
• bea până la doi litri de lichid;
• Evitați mâncarea și băuturile prea reci și calde.

Regulile tabelului de tratament

Dieta numarului 5 de meniuri este compusa pe listele de alimente permise si interzise. Sarcina nutriției terapeutice este de a satura organismul cu substanțe utile:

• Sfecla, rosii, varza rosie, ceapa, morcovi, ardei si castraveti sub forma de felii.
• Garnitură sub formă de grâu, hrișcă, orez și fulgi de ovăz. Puteți găti supe în al doilea sau al treilea bulion.
• Pentru deserturi, alegeți mere, banane, rodii și fructe uscate (numărate în zaharuri), precum și fructe de pădure dulci.
• Lingură de proteină din file de pui, carne de vită macră, curcan și iepure. Cârnații din lapte sunt permise, dar este mai bine să le faci acasă. Permis: merluciu, biban, cod, creveți și calmar.
• Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite ca gustări și pentru prepararea de cursuri principale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru salate.
• Pe zi, este permis un singur omlet și omelete de proteine.
• Alegeți paine de secară și grâu, produse de patiserie fără coacere.
• Beți ceaiuri slabe, diluate cu apă, sucuri de fructe, băuturi din fructe de fructe și băuturi din fructe.
• Utilizați în gătit legume și unt.

Îndepărtați tot ceea ce provoacă eliberarea bilei - principiul de bază al dietei medicale numărul 5. Meniul pentru fiecare zi trebuie să includă suficientă fibră, proteine, vitamine și minerale.

Mucoasele traumatice și producția de sucuri gastrice și produse bile sunt interzise:

• Rădăcină, ridiche, usturoi și ceapă verde, spanac și castraveți, varză proaspătă și fermentată, legume murate sunt alimente grosiere.
• Surse de fibre grele, proteine ​​vegetale: ciuperci, leguminoase, mei, orz și orz, porumb, porumb.
• Legume și fructe de pădure cu sourness, precum și struguri, caise, prune - tot ceea ce provoacă fermentarea și flatulența.
• Carne și pește grasă, bulionuri concentrate din orice produs.
• Homemade lapte, smântână, smântână, ryazhenka bogate în grăsimi.
• Amestecuri și sosuri amare, ketchup și mirodenii.
• Ceaiuri puternice și cafea, alcool și sifon.
• Ciocolata, biscuiti, bomboane. Sunt permise numai miere, marshmallow și marmeladă.

Lista interdicțiilor repetă, de fapt, principiile nutriției adecvate, cu excepția interzicerii legumelor cu fibră.

Meniul cu rețete

Trebuie să rămâi la masă atâta timp cât este nevoie ca durerea să dispară. O dieta este prescrisă timp de cinci săptămâni, dar termenul poate fi redus. Lista de produse vă permite să faceți o dietă variată.

mic dejun:

• supa subțire de fulgi de ovăz sau de ovăz, brânză sau ouă, pâine de secară și unt;
• grâu cu gem sau căpșuni, un pahar de lapte degresat;
• caserola de cascaval cu boabe sau stafide pe grâu;
• cheesecakes cu caise uscate pe gris sau hrisca cu bucata de brânză;
• omele de proteine ​​cu roșii și salată de sfeclă cu brânză;
• lapte de ovăz din lapte și brânză de vaci cu fructe de padure;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o banană și o felie de pâine de grâu cu brânză.

masa de prânz:

• orez de mucus de orez cu cartofi și pește de abur;
• supă de orez cu ouă și carne tocată, roșii;
• hrana de supa de hrisca si o bucata de carne de vita fiarta, castravete si salata rosie (grate);
• cuptor fierte și dovleac de dovleac cu orez;
• dovlecel de supă de dovleac, tort de pește aburit;
• sfecla de sfeclă roșie, hrișcă cu cotlet;
• roșii și salată de castraveți, cartofi piure, pateuri de pește.

mese:

• carne de vită cu legume de pui cu ouă și legume;
• varză tocată și carne de vită cu mere sub chefir în cuptor;
• măr de dovleac, supă de pește cu orez;
• ouă fierte, vinaigret, kefir cu caise uscate (pre-înmuiere);
• piure de cartofi și pește, coapte în smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• lebede de varză leneș și varză, sfeclă roșie și salată prăjită;
• salata cu varza fiarta, ou si calamari (creveti), terci de orez.

snacks-uri:

• piure de fructe și omeletă de proteine;
• copt cu miere;
• cernel cu piure de mere și morcov;
• orez;
• pâine cu pește fiert și castravete;
• chefir cu banană.

La domiciliu, numarul 5 al meniului de dieta poate provoca retete bazate pe legume si proteine ​​sanatoase:

• Sfecla de sfeclă roșie cu pește se prepară pe bază de bulion de fiert, cu adaos de sfecla, morcovi si ceapa fin tăiate. Cartofii îi dau o satietate. Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Turcia, tocată, amestecată cu ouă și sare, se toacă cu ceapă și morcovi tocați.
• Umpluturile calmarate sunt umplute cu orez fiert umplut cu morcovi tocati, ceapa si ardei gras. Puteți găti în cuptor sau într-un cazan dublu.
• Terina de pui este preparata prin amestecarea fileurilor, ouale, lapte si 2 linguri de fulgi de ovăz într-un blender. Tăiați ardeiul roșu și amestecați cu amestecul. Puneți în formă, presărat cu pesmet, coaceți în cuptor.
• Ouăle curățate sunt gătite într-un ambalaj, lubrifiate cu ulei de muștar. Puteți mânca cu brânză și pâine.

Meniul pentru oamenii de lucru este destul de ușor de făcut din caserole, mâncăruri de carne și budinci, chefir și salate. Pentru a se conforma regimului vor trebui să se înarmeze cu tăvi, dar sănătatea este mai scumpă decât lenea.

Principalul avantaj al alimentației terapeutice numărul 5 este că îi învață o nutriție adecvată. Obiceiul de a evita grăsimea și prajitul, fierbinte și murat ajuta la evitarea exacerbărilor colecistitei și a pancreatitei.

Dieta 5 mese - meniu pentru săptămână și rețete pentru Pevzner

Publicat de 1000diets · Data postării: 04/04/2018 · Actualizat în 04/20/2018

Dieta terapeutică numărul 5 de către Pevzner este concepută pentru a oferi o nutriție completă, dar delicată pentru bolile cronice ale ficatului și ale tractului biliar. Masa numerică 5 oferă mâncăruri bogate în fibre și substanțe lipotrope, iar meniul pentru dieta 5 ajută la normalizarea ficatului și a bilei prin încorporarea produselor cu vitamine și minerale.

Dieta pe masa a 5-a cu un meniu săptămânal și rețete ar trebui să fie gândite în avans, astfel încât să puteți pregăti feluri de mâncare sănătoase și gustoase, evitând produsele nedorite din dieta dumneavoastră.

Tabelul 5 de dietă este prescris de medic pentru forme cronice de colecistită, hepatită, boală de biliară fără exacerbări. Esența dieta numărul 5 este alegerea unei astfel de dietă care va ajuta la evitarea dezvoltării și agravării bolilor hepatice și a tractului biliar. Pentru a face acest lucru, meniul pentru fiecare zi include mâncăruri dietetice care nu irită organele digestive, normalizează separarea bilei. În același timp, cu dieta din a cincea masă, organismul primește o normă fiziologică de proteine, grăsimi și carbohidrați, toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Principiile dietei de tip 5 de către Pevzner

• gătit - aburit, fierbe și coace;
• Meniul zilnic de dieta este calculat pe 6 mese pe zi;
• sarea este permisă pe o dietă de cel mult 10 g pe zi;
• dieta 5 prevede cel puțin 1,5 litri de lichid liber pe zi;
• Produsele cu fibre grosiere trebuie tăiate sau frecate în timpul gătitului.

Tabelul 5 include mâncăruri cu o valoare energetică moderată - nu mai mult de 2000 kcal / zi. În dieta, nu mai mult de 80 de grame de zahăr sunt permise, restul de 300 grame de carbohidrați trebuie să cadă în cereale și legume. Proteinele și grăsimile sunt permise pentru 90 g.

Dieta numărul 5 Pevzner

Tabel de produse permise și nedorite pentru o dietă 5 tabele

Ce puteți face cu dieta numărul 5

• Carne, păsări de curte, pește - non-gras, fără tendoane, piele
• Crupe - Hrișcă și fulgi de ovăz preferate
• Ouă - Omeletă proteică, umedă, umedă
• Pâine, coacere - Pâine de coacere de ieri, produse macră, biscuiți uscați
• Băuturi - cafea și ceai cu lapte, jeleuri, compoturi, sucuri

Ce nu face dieta numărul 5

• Carne, Păsări de curte, Pește - Carne și pești grași, căpșuni, Carne afumată, Conserve alimentare
• Cereale - Baril de orz
• Ouă - fierte fierte, fierte sub formă de ouă amestecate
• Pâine, coacere - Pâine proaspătă, produse de patiserie și produse de patiserie
• Băuturi - cafea neagră puternică, cacao, sifon, băuturi reci

Dieta este concepută pentru aproximativ 10-14 zile. Mai multe detalii despre durata și capacitatea de umplere este necesar să se adreseze medicului.

Supraalimentarea, consumul abundent de alimente au un efect advers asupra ficatului și vezicii biliare, contribuie la apariția spasmelor ale tractului biliar și a atacului de durere.

Varietăți ale tabelului de dietă numărul 5

Meniul de probă pentru săptămână este calculat în funcție de tipul de dietă numărul 5. Acestea pot fi varietăți ale celei de-a cincea mese, pe care medicul le recomandă pentru diverse boli ale ficatului și sistemului biliar.

Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului oferă o reducere a meniului de grăsime la 70 g / zi. Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbări ale colecistitei, hepatitei, bolii de biliară. În rețetele pentru dieta 5a, este necesar să se reducă la minimum alimentele care conțin colesterol.

Dieta 5p conform lui Pevzner recomandată pentru pancreatita cronică. Tabelul 5p diferă de alte soiuri ale acestui sistem alimentar prin reducerea carbohidraților permise la 200 g / zi. Rețetele pentru diete de 5p nu trebuie să conțină ouă întregi, condimente și condimente.

Tabelul 5 este arătat după o intervenție chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, rețetele pentru mese zilnice asigură o reducere semnificativă a grăsimilor și a sării.

În cazul soiurilor lipotropice și grase din tabelul numărul 5, rețetele, dimpotrivă, includ cel puțin 110 g de grăsimi pe zi. Acestea sunt necesare pentru ca bila să nu stagneze. Meniul este calculat în avans de zile și include în dietă toate substanțele nutritive în cantitatea potrivită. Baza pentru a lua meniul de bază pentru fiecare zi pentru o masă de dietă numărul 5.

Dieta terapeutică numărul 5 a, b, p - adăugarea la dieta numărul 5

Meniu pentru luni

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, pâine de secară cu unt și o felie de brânză, ceai.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Pranz: supa de orez cu ou, zimbri pește aburit, suc de fructe de padure.
• Pranz: 100 g de iaurt de casa, biscuiti.
• Cina: brânză de vaci și cratiță de morcov, bulion de trandafir.
• Pentru noapte: jeleu.

Dish of the day: pesti de aburi zrazy. Pentru gătire, veți avea nevoie de 400 g file de pește macră (cod, merluciu, pollock), o felie de pâine de grâu fără coajă, un ou, 8 bucăți de prune fără pietre prețioase, 2 linguri de lapte, o linguriță de unt, o linguriță de pesmet. Pulverizați pâinea în lapte și stoarceți, tăiați fileurile de pește în felii. Puneți într-un filet de blender, pâine și tăiați. Adăugați un ou, un vârf de sare la masă și amestecați bine. Se taie mărunt prunele și se amestecă cu unt, pesmet. Îndepărtați-vă mâinile în apă, pentru a nu lipi peștele tocat. Facem o tortilla de carne, punem umplutura in mijloc, adaugam o forma ovala si o punem intr-un cazan dublu. Timp de gătit - 20 de minute. Pe vasul lateral puteți prepara conopidă fiartă.

Marți

• Primul mic dejun: cremă de porumb pe apă cu o lingură de gem de căpșuni, ou moale fiert, ceai.
• Micul dejun 2: pere de coapte.
• Pranz: supa de legume cu gris, aburite de pui de carne.
• Pranz: budinca de orez.
• Cina: caserola de pui tocat cu legume, ceai.
• Pentru noapte: chefir.

Vesela zilei: caserola de pui tocata cu legume. Pregătiți 500 g de pui tocată (este recomandabil să nu folosiți magazinul și să tăiați fileul de pui într-un blender). Se curăță și se spală ceapa, ardeiul roșu, roșiile mari, 3 cartofi medii. Se taie ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un vârf de sare. Piper și roșii tăiate în felii subțiri, și cartofi grătar pe un răzuit grosier. Ungeți vasul de coacere cu ulei și întindeți umplutura, netedă. Sus, cu un strat de roșii și ardei. Apoi, puneți un strat de cartofi rași și puțină sare. Se toarnă peste o lingură de ulei de măsline și pete cu smântână. Gustați 100 g de orice fel de brânză pentru a gusta și presărați caserola. Puneți cuptorul pe foc mediu, coaceți timp de 40 de minute.

Meniul de miercuri

• Micul dejun 1: caserola de cascaval cu stafide, ceai.
• Micul dejun 2: 2 tangerine.
• Prânz: supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă cu piure de morcov.
• Prânz: budinca din grâu.
• Cina: tocană de carne de vită cu mere, ceai.
• Pentru noapte: jeleu.

Vesela zilei: tocană de carne de vită cu mere. Pentru gatit, trebuie sa luati kilograme de carne de vita, 2 cepe mari si morcovi, 2-3 mere mari si dulci, 2-3 linguri de faina. Taiați carnea în bucăți mari (3-4 cm), rotiți-o în făină și prăjiți rapid în ulei vegetal. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-o oală cu pereți groși, se toacă fin ceapa și se topește în acest ulei la foc mediu. Se adaugă morcovii, rași pe o răzătoare grosieră, se toarnă aproximativ 2 căni de apă pentru a face carnea complet acoperită, sare și se fierbe la căldură scăzută timp de 1,5 ore. Se curata merele, taie in felii mari si se amesteca cu carnea. Se fierbe încă 40 de minute sub capac. Opriți căldura și lăsați-o să se fierbe încă 15 minute înainte de servire.

Meniu pentru ziua de joi

• Micul dejun 1: omeletul de aburi de la 2 proteine, salata din sfecla fiarta cu branza, ceai.
• Micul dejun 2: banană.
• Prânz: supă vegetariană, dovleac de dovleac cu orez.
• Pranz: morcovi crud crud cu o lingura de smantana.
• Cină: salată, o bucată de file de pui fiartă, un bulion de trandafir.
• Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: dovleac de dovleac cu orez. 700 g pulpă de dovleac taiate în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați o jumătate de cești de lapte, se toarnă 2 linguri de zahăr și un vârf de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de orez spălat, se aplatizează și nu se amestecă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute pana cand orezul este complet gatit. Opriți focul, amestecați terciul, zdrobiți bucăți de dovleac, adăugați o bucată mică de unt.

Vineri meniu

• Primul mic dejun: syrniki cu caise uscate, lingura de smantana, ceai.
• Micul dejun 2: 150 g fructe de pădure dulci.
• Prânz: supă de sfeclă roșie, păstăi de pește de aburi.
• Prânz: branza de brânză de vaci, suc de morcov, diluat cu apă 1: 1.
• Cina: pește copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu broccoli, compot de mere.
• Pentru noapte: chefir.

Vesela zilei: Pește cățelat cu broccoli. Fillet de pește cu conținut scăzut de grăsimi 600 g tăiat în porții și sare. 400 g broccoli dezasamblate în inflorescențe, se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Bateți 2 ouă și 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți peștele și varza, turnați sosul de smântână și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la foc mediu. Gatiti timp de 15 minute si serviti imediat.

Duminică meniu

• Micul dejun 1: terci de hrișcă, o bucată de brânză, ceai.
• Micul dejun 2: mere mărunțite cu miere.
• Prânz: supă de legume, chifteluțe de pui, sos de lapte.
• Prânz: caserola de brânză de vaci.
• Cina: rulouri de varză leneș cu orez, ceai.
• Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: chiftele de pui în sos de lapte. Se taie 500 g file de pui într-un blender. Soiați 3 felii mici de pâine albă în apă, stoarceți și adăugați la carne. Coaceți ceapa, spălați, tăiați și combinați cu carnea. Sare, se amestecă bine, formează bile mici. Se încălzesc 3 linguri de ulei vegetal și 30 g unt într-o tavă, se toarnă o lingură de făină și se amestecă viguros, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă un pahar de lapte, sare, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Puneți chiftele în sos de lapte, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Duminică meniu

• Micul dejun 1: brânză de vaci cu felii de banane, paine de secară cu gem de căpșuni, ceai.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Pranz: supă de cremă de dovleac, paiete de pește.
• Timp de ceai: găluște leneș.
• Cina: varza friptată cu creveți, șolduri de bulion.
• Pentru noapte: chefir.

Dish of the day: supa de dovlecei. Pregătiți o mică fileu de pui, 700 g de dovlecei tineri, 2 cartofi și ceapă, 200 g de brânză topită. Se fierbe filetul de pui în apă timp de 20 de minute după fierbere. Peel, spală și zarulează legumele. Scoateți carnea din bulion, puneți cartofii și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ceapa și dovlecel, gătiți încă 10 minute. Se toarnă lichidul într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un amestecător de piure și se toarnă bulionul înapoi. Tăiați brânza și puiul în felii, puneți în supă, puneți-l pe foc și gatiți, amestecând, până când brânza este complet dizolvată. Serviți cu biscuiți de grâu.

Dietă de masă 5. Ce poate? Ce nu?

Comitetul Nutriționist

Dacă sunteți supraponderal, este util (numai dacă este prescris de un medic) să faceți o zi de repaus o dată pe săptămână. În același timp, ziua de zi cu orez compot este populară și bine tolerată.

În timpul zilei, beți 5-6 ori un pahar de compot (1,5 litri pe zi) de fructe dulci uscate sau proaspete. De 2-3 ori pe zi, orezul fiert în apă fără zahăr este adăugat la compot. Un total de 1,2 kg de fructe proaspete sau 200-250 g de fructe uscate și 50 g de orez sunt necesare pe zi.

Se recomandă, de asemenea, zilele de brânzeturi sau brânzeturi. Aproximativ 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în forma sa naturală sau pentru prepararea brânzeturilor) sunt împărțite în 4-5 doze pe zi. Permise 2-3 pahare de ceai cu lapte fără zahăr și un pahar de șolduri.