Formula de vitamina c

Diagnosticare

Compoziția chimică a acidului ascorbic

Greutate moleculară: 176,124

Acidul ascorbic (din greaca antică ā - non-latină. Scorbutus - scorbut) - un compus organic cu formula C₆H₈O₆, este una dintre principalele substanțe din dieta umană, necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Ea îndeplinește funcțiile biologice ale unui agent reducător și coenzima unor procese metabolice, este un antioxidant. Numai unul dintre izomeri este activ din punct de vedere biologic - acidul L-ascorbic, care se numește vitamina C. În natură, acidul ascorbic se găsește în multe fructe și legume. Deficitul de vitamina a acidului ascorbic duce la scorbut.

Conform proprietăților sale fizice, acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor solubil în apă, solubil în alcool. Datorită prezenței a doi atomi asimetrici, există patru diastereomeri ai acidului ascorbic. Două forme convenționale, denumite forme L și D, sunt chirale față de atomul de carbon din inelul furanic, iar izoforma este izomerul D la atomul de carbon din catena laterală de etil. Acidul L-izoascorbic sau eritoric este utilizat ca aditiv alimentar E315.

Sintetic derivat din glucoză. Acesta este sintetizat de plante din diverse hexoză (glucoză, galactoză) și majoritatea animalelor (din galactoză), cu excepția primatelor și a altor animale (de exemplu, cobai), care o primesc din alimente.

cerere:

Farmacologie. Acidul ascorbic este injectat cu otrăvire cu monoxid de carbon, cu doze mari de formatori de hemoglobină - până la 0,25 ml / kg de soluție 5% pe zi. Medicamentul este un antioxidant puternic, normalizează procesele redox.
Industria alimentară. Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu (ascorbat de sodiu), calciu și potasiu sunt utilizate în industria alimentară ca antioxidanți E300 - E305, care împiedică oxidarea produsului.
Cosmetologie. Vitamina C este utilizată în preparatele cosmetice pentru a încetini îmbătrânirea, vindeca și restabilește funcțiile de protecție ale pielii, în special pentru a restabili umiditatea și elasticitatea pielii după expunerea la lumina soarelui. Compoziția cremelor este, de asemenea, injectată pentru a ușura pielea și a combate pete de pigment.
Foto. Una dintre aplicațiile non-alimentare a acidului ascorbic este folosirea sa ca substanță în dezvoltare în fotografie, atât în domeniul dezvoltării industriale, cât și a dezvoltării auto-create. În prezent, majoritatea producătorilor de fotochimie în liniile lor de produse sunt dezvoltatori pentru filme fotografice și hârtii fotografice, care includ acid ascorbic sau ascorbat de sodiu. Principalul avantaj al acestor dezvoltatori este absența oricăror efecte dăunătoare asupra sănătății umane la contactul cu soluția, deoarece multe substanțe sintetice în curs de dezvoltare sunt toxice într-un anumit grad.

Acid ascorbic (acid ascorbic)

Conținutul

Formula structurală

Numele rusesc

Denumirea latină a substanței acid ascorbic

Denumire chimică

Formula brută

Grupa farmacologică a substanței Acid ascorbic

Clasificarea nozologică (ICD-10)

Codul CAS

Caracteristicile substanței Acid ascorbic

Tratamentul cu vitamina C (vitamina C). Acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor solubil în apă (1: 3,5), ușor solubil în etanol (1:30), alcool absolut (1:50), glicerină (1: 100), propilenglicol (1:20). Solubilitate în apă: 80,0% la 100 ° C; 40,0% la 45 ° C Practic insolubil în eter, benzen, cloroform, eter de petrol, uleiuri, grăsimi. Sub influența aerului și a luminii se întunecă treptat. Într-o formă uscată, este stabilă în aer, soluțiile apoase în aer sunt oxidate rapid. Masa moleculară 176,13.

Ascorbat de sodiu - cristale mici, ușor solubile în apă: 62 g / 100 ml la 25 ° C, 78 g / 100 ml la 75 ° C.

Majoritatea primatelor (inclusiv oameni), porcușori de guineea, unele păsări, pești nu pot sintetiza vitamina C în organismul uman din rezerva necesară este alimentată de chitanțe din alimente.

Pentru scopuri medicale, acidul ascorbic este obținut sintetic.

farmacologie

Are proprietăți puternice antioxidante. Reglează transportul H + în multe reacții biochimice, îmbunătățește utilizarea glucozei în ciclul acidului tricarboxilic, participă la formarea acidului tetrahidrofolic și regenerarea țesuturilor, sinteza hormonilor steroizi, colagenului, procolagenului, carnitinei, hidroxilației serotoninei. Menține starea coloidală a substanței intercelulare și permeabilitatea normală a capilarelor (inhibă hialuronidaza). Acționează enzimele proteolitice, participă la schimbul de aminoacizi aromatici, pigmenți și colesterol, promovează acumularea de glicogen în ficat. Datorită activării enzimelor respiratorii în ficat, aceasta îmbunătățește detoxifierea și funcțiile de formare a proteinelor, crește sinteza protrombinei. Îmbunătățește secreția biliară, restabilește funcția excretoare a pancreasului și funcția enderectrină a tiroidei. Reglează reacțiile imunologice (activează sinteza anticorpilor, componenta C3 a complementului, interferonul), promovează fagocitoza, crește rezistența organismului la infecții. Are efect antiinflamator și antialergic. Întrerupe eliberarea și accelerează degradarea histaminei, inhibă formarea PG și a altor mediatori ai inflamației și anafilaxiei. Reduce necesitatea vitaminelor B₁, ₂, A, E, acid folic, acid pantotenic. Lipsa acidului ascorbic conduce la dezvoltarea hipovitaminozelor, în cazuri grave - avitaminoza (scorbut, scorbut).

Acesta este absorbit în intestinul subțire (ulcer duodenal, parțial în ileon). Cu doze crescătoare de până la 200 mg absorbite până la 70%; cu o creștere suplimentară a dozei, absorbția scade (50-20%). Patologia tractului gastro-intestinal (ulcer, constipație, diaree), invazia helmintică, giardiaza, utilizarea de sucuri de fructe și legume proaspete, băut alcalin - reduce utilizarea ascorbatului în intestin. C_max după ingerare, după 4 ore. Gradul de legare la proteinele plasmatice este scăzut (aproximativ 25%). Pătrunde ușor în leucocite, trombocite și apoi în toate țesuturile; cele mai mari concentrații se găsesc în țesutul glandular. Depozitate în lobul posterior al hipofizei, cortexul adrenal, epiteliile oculară, celule testiculele intermediare, ovar, ficat, creier, splină, pancreas, plămâni, rinichi, peretele intestinal, inimă, mușchi, glanda tiroidă. Acesta trece prin placentă. Se metabolizează, în principal în ficat, până la acidul deoxiazorbic și apoi la acidul oxaloacetic și dicetogulonic. Asorbatul neschimbat și metaboliții sunt excretați cu urină, fecale, apoi laptele matern. Afișate în timpul hemodializei.

La doze mari, în cazul în care concentrația plasmatică atinge mai mult de 1,4 mg / dl, îndepărtarea este mult îmbunătățită și excreția crescută poate persista după întreruperea tratamentului. Fumatul și utilizarea alcoolului etilic accelerează distrugerea (transformarea în metaboliți inactivi), reducând brusc rezervele din organism.

Când se utilizează sub formă de comprimate vaginale, acidul ascorbic scade pH-ul vaginului prin inhibarea creșterii bacteriilor și ajută la restabilirea și menținerea pH-ului normal și a microflorei vaginale (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Astfel, cu o scădere a pH-ului vaginului timp de câteva zile, există o suprimare pronunțată a creșterii bacteriilor anaerobe, precum și restabilirea florei normale.

Utilizarea substanței Acid ascorbic

Hipovitalinoza C, diateza hemoragică, toxicoza capilară, accident vascular cerebral hemoragic, sângerări (inclusiv nazale, pulmonare, uterine), boli infecțioase, methemoglobinemie idiopatică, intoxicație, inclusiv Preparate cronice intoxicație de fier, delir alcoolic si infectioase, sindrom acut de iradiere, complicații post-transfuzie, boli hepatice (boli infecțioase, hepatita cronică, ciroza), boli ale tractului gastrointestinal (ahiliya, ulcer peptic, mai ales după sângerare, enterită, colită), infecții helmintice, colecistita, insuficiența suprarenală (boala lui Addison), rănile rău vindecătoare, ulcerele, arsurile, fracturile osoase, distrofia, supraîncărcarea fizică și mentală, perioada de recuperare după boală, sarcina cial prolific, împotriva dependenței de droguri sau nicotină), lactație, hemosideroza, melasma, eritrodermie, psoriazis, dermatoze cronice generalizate. În practica de laborator - pentru etichetarea celulelor roșii din sânge (cu cromat de sodiu 51 Cr).

Tablete vaginale - vaginită cronică sau recurentă cauzată de flora anaerobă (datorită modificării pH-ului vaginului); normalizarea microflorei afectate a vaginului.

Contraindicații

Hipersensibilitate, tromboflebită, tendință la tromboză, candidoză vulvovaginală (pentru tabelul Vaginală).

Restricții privind utilizarea

Diabet zaharat, deficiență de glucoză-6-fosfat dehidrogenază, hemocromatoză, anemie sideroblastică, talasemie, hiperoxalurie, oxaloză, urolitiază.

Utilizare în timpul sarcinii și alăptării

Nevoia minimă zilnică de acid ascorbic în trimestrele II - III de sarcină este de aproximativ 60 mg. Trebuie avut în vedere faptul că fătul se poate adapta la dozele mari de acid ascorbic pe care o femeie gravidă le ia și apoi poate să apară sindromul de abstinență la nou-născut. Sa raportat că tratamentul cu doze mari de vitamină C, luate în timpul sarcinii, este asociat cu riscul apariției scorbutului la nou-născut și cu o doză mare de perfuzie intravenoasă, amenințarea terminării sarcinii datorată estrogenesisului (efecte teratogene).

Nevoia minimă zilnică în timpul perioadei de lactație este de 80 mg. Dieta mamei care conține o cantitate adecvată de acid ascorbic este suficientă pentru a preveni deficiența unui copil. Teoretic, există un risc pentru mama copilului atunci când se utilizează doze mari de acid ascorbic (mama care alăptează sfătuiți să nu depășească necesarul zilnic de acid ascorbic).

Pentru formele de injecție. Studiile de reproducere la animale care utilizează injecții cu acid ascorbic nu au fost efectuate. Nu se știe dacă vitamina C, atunci când este injectată la femeile gravide, are un efect embriotoxic sau afectează capacitatea de reproducere. Formele injectabile pot fi prescrise în timpul sarcinii numai dacă este absolut necesar.

Categoria de acțiune asupra fătului de către FDA-C (pentru formele injectabile).

Efectele secundare ale acidului ascorbic

Din partea sistemului cardiovascular și a sângelui (formarea sângelui, hemostază): trombocitoză, hiperprotrombinemie, eritropenie, leucocitoză neutrofilă.

Din partea sistemului nervos și a organelor senzoriale: cu prea repede în / în introducere - amețeli, slăbiciune.

Pe parte a intestinului: ingestie - iritație a mucoasei gastro-intestinale (greață, vomă, diaree), diaree (în cazul dozelor care au primit mai mult de 1 g / zi), deteriorarea smalțului dentar (cu viguroase tablete de mestecat sau folosit sub formă orală de resorbție).

Metabolism: tulburări metabolice, inhibarea sintezei glicogenului, formarea excesivă de corticosteroizi, retenția de sodiu și apă, hipopotasemia.

Din partea sistemului urogenital: o creștere a diurezei, deteriorarea aparatului glomerular al rinichilor, formarea de pietre urinare oxalice (în special cu administrare pe termen lung în doze mai mari de 1 g / zi).

Reacții alergice: erupție cutanată, erupție cutanată.

Altele: durere la locul injectării (cu introducerea / m). Pentru comprimatele vaginale: reacții locale - arsură sau mâncărime în vagin, secreții mucoase crescute, hiperemie, umflarea vulvei.

interacțiune

Crește concentrația salicilaților în sânge (crește riscul de cristalurie), etinilestradiolul, benzilpenicilina și tetraciclina, reduc contraceptivele orale. Acidul acetilsalicilic, contraceptivele orale, sucurile proaspete și băuturile alcaline reduc absorbția și absorbția. Creșterea activității norepinefrinei. Reduce efectul anticoagulant al derivaților de cumarină, heparină. Îmbunătățește absorbția intestinală a preparatelor din fier (datorită conversiei fierului feric în bivalent). La utilizarea concomitentă cu deferoxamină este posibilă creșterea toxicității tisulare a fierului, cardiotoxicitatea și dezvoltarea insuficienței cardiace. Mărește clearance-ul total al alcoolului etilic. Poate afecta eficacitatea disulfiramului în tratamentul alcoolismului cronic. Formulările din seria chinolină, clorură de calciu, salicilați, corticosteroizi, utilizarea pe termen lung epuizeaza vitamina C. O soluție de acid ascorbic când este amestecat în aceeași seringă intră în interacțiune chimică cu multe medicamente.

supradoză

Simptome: utilizarea pe termen lung a unor doze mari (peste 1 g) - dureri de cap, creșterea CNS excitabilitate, insomnie, greață, vomă, diaree, gastrite hiperacide, ulcerația mucoasei gastrointestinale, inhibarea insulară funcției pancreatice aparat (hiperglicemie, glicozurie), hiperoxaluria, nefrolitiaza (oxalat de calciu), aparat leziuni glomerulare polakiurie moderate renale (când administrarea unei doze de 600 mg / zi).

Reducerea permeabilității capilare (posibil agravarea trofismului tisular, creșterea tensiunii arteriale, hipercoagularea, dezvoltarea microangiopatiei).

În cazul introducerii unor doze mari - amenințarea cu avort spontan (datorată estrogenului), hemoliza celulelor roșii din sânge.

Calea de administrare

Precauții speciale acid ascorbic

Atunci când se prescriu soluții în / în, introducerea lor trebuie evitată prea repede. În timpul tratamentului pe termen lung, este necesară monitorizarea funcției renale, a tensiunii arteriale și a nivelului de glucoză (mai ales atunci când se prescrie doze mari). Cu precauție speciale administrate doze mari la pacienții cu boala de piatra la rinichi, diabet, o tendință de a trombozei care primesc tratament anticoagulant, o dietă fără sare.

Acidul ascorbic, ca agent de reducere, poate distorsiona rezultatele diferitelor teste de laborator (glucoza din sânge, bilirubina, activitatea transaminazei, LDH, glucoza din urină, inclusiv testul de ficat fals negativ).

Când se utilizează sub formă de comprimate vaginale, acidul ascorbic nu inhibă creșterea florei fungice a vaginului. Astfel de manifestări precum arsură și mâncărime pot fi datorate prezenței unei infecții fungice asimptomatice concomitente, prin urmare, pentru aceste simptome, trebuie efectuată o analiză pentru a exclude o infecție fungică. Întreruperile în utilizarea comprimatelor vaginale datorate sângerării interfacială sau menstruală sunt opționale.

Vitamina C

Acid ascorbic, vitamina C (în scorbutus Latină - scorbut) - este elixirul vieții, care este apreciat în toate continentele. Fiecare persoană a auzit că vitamina C salvează de boli legate de frig, astfel încât în timpul iernii, toate de masă slabă pe portocale, mandarine, askorbinki dulci cumpăra în farmacii și supermarket-uri. De ce este această substanță atât de renumită?

Existența unei vitamine care este gata să reziste scorburilor, au ghicit oamenii de știință la mijlocul secolului al XIX-lea. Printre navigatori și medici a existat o regulă nerostită: diluați dieta obișnuită cu cartofi, citrice și fructe. Datorită cantității suficiente de substanțe, organismul este protejat de infecțiile virale, sistemul imunitar luptă independent împotriva virușilor și a infecțiilor.

După câteva decenii, cercetătorul Zelva a început să studieze compoziția vitaminei C și în curând a reușit să extragă acid ascorbic din sucul de lămâie proaspăt stors. Cu toate acestea, în anii 1920, baza materială și tehnică nu a permis progresul în continuare în studii. După un timp, Albert Georgie și Charles King au reușit să descifreze formula chimică a substanței, au dezvoltat o sinteză artificială. De atunci, sute de oameni de știință și-au dedicat activitatea studierii caracteristicilor vitaminei C. În prezent, substanța este utilizată cu regularitate în industria de medicină și frumusețe.

După descoperirea ascorbinei, în țările europene, utilizarea sa a atins niveluri record. Guvernul a recomandat ca locuitorii să folosească elementul de trei ori pe zi, fără a înțelege dacă un element nou este util. În curând, instituțiile medicale au început să se plângă de hipervitaminoza acidului ascorbic, simptomele care sunt periculoase pentru viața umană. În Germania și Norvegia au fost impuse restricții privind producerea, promovarea și vânzarea vitaminei C, ceea ce a permis limitarea situației. Oamenii erau atenți la o substanță care recent a fost considerată un tratament miraculos pentru toate bolile.

Restricțiile la acidul ascorbic persistă până acum. În plus, în 2005, Curtea Europeană a ordonat producătorilor să înlocuiască instrucțiunile de pregătire cu termenii "vindecă, prelungește" cu "promovează, protejează". Medicii se angajează să regleze doza elementului pentru a evita complicațiile nedorite.

În ciuda prezenței contraindicațiilor, recomandărilor, rolul biologic al vitaminei C în funcționalitatea organismului este enorm. Dieta trebuie monitorizată cu atenție pentru a asigura aportul unei cantități suficiente de substanță împreună cu alimente și preparate pe bază de vitamine.

Conceptul de acid ascorbic

Formula chimică a acidului ascorbic este C6H8O6. Pudra nu este diferită de alte vitamine: solubil în apă, rezistent la grăsimi, are un gust acru, dar nu are miros. Dacă se depozitează în mod necorespunzător, se dezintegrează și seamănă cu pulberea din structura sa.

La ce temperatură este distrusă vitamina C? Procesul distructiv începe la 60 de grade și se dezintegrează în particule la 100 de grade.

Chimistii au demonstrat ca moleculele de vitamina sunt similare in compozitie cu zaharul cristalin, dar exista diferente semnificative. O vitamină C derivată artificial a apărut în industria alimentară, care a devenit imediat un aditiv alimentar popular sub numărul E315. Aditivul nu are aceleași proprietăți benefice ca și originalul, deși este mult mai ieftin.

Funcționează în organism

Principalul rol al acidului ascorbic în corpul uman este lupta împotriva radicalilor și a proprietăților antioxidante. Elementul este cel mai puternic antioxidant, deoarece protejează organele și țesuturile interne de eventualele leziuni, dezvoltarea cancerului.

Pentru ce este vitamina C? Prin participarea sa la organism, au loc procesele redox, sinteza proteinelor se efectuează, țesuturile conjunctive sunt întărite. Vitamina C accelerează vindecarea rănilor, cicatricilor și afectează pozitiv regenerarea epiteliului.

Pentru sportivi, este important să se ia în mod regulat complexe vitamin-minerale cu conținutul de "ascorbinka", deoarece substanța normalizează procesele energetice, crește rezistența. Sinteza hormonilor steroizi, metabolismul acid folic, metale naturale nu fara vitamina C. In culturism substanta ceea ce privește rolul său în recrutarea masei musculare, deoarece determină nivelul de absorbție și de prelucrare a proteinei.

Valoarea acidului ascorbic pentru organism nu poate fi evaluată. Vitamina consolidează vasele de sânge, crește nivelul de permeabilitate a elementelor prin pereții lor. Medicamentul este prescris pentru reacții alergice, deoarece în zonele problematice ale corpului nu mai acumulează sânge în volume mari. În prezența vitaminei C în organism, în cantitatea potrivită, procesele inflamatorii apar într-o formă ușoară.

Principalul motiv pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare este creșterea cantității de colesterol din organism. Acidul ascorbic normalizează procesul de sinteză și metabolism, prin urmare, colesterolul oxidat nu este depus pe pereții vaselor de sânge. Prevenirea acestor fenomene va permite evitarea aterosclerozei, din care chiar și tinerii suferă astăzi.

Absorbția calciului și a fierului datorită vitaminei C este îmbunătățită la jumătate, sângele este prevăzut cu un factor antianemic, sistemul nervos și articulațiile absorb calciul mai bine. Beneficiile substanței sunt confirmate de cercetare: îmbunătățirea absorbției de calciu a apărut chiar și la persoanele în vârstă, când toate procesele sunt încetinite de mai multe ori.

Imunitatea se execută la putere maximă atunci când există trei vitamine principale A, C si E. In timpul celulelor protectoare funcționalitate de acid ascorbic responsabil, atunci este suficient rezista imunitate la virusuri, bacterii, paraziți.

Oncologia este considerată a fi ciuma secolului XXI, statisticile arată că numărul persoanelor cu cancer crește în mod agitat. Oncologii spun că la un nivel normal de vitamina C în organism există o luptă naturală cu celulele canceroase. Cu toate acestea, în cazul în care un excedent ascorbină se formează în organism, celulele canceroase mutate devin mai stabile, chiar și radioterapia nu le ia.

Este posibil să se încetinească dezvoltarea unei tumori de cancer prin introducerea substanței direct în malignitate. Oamenii de știință încă efectuează studii clinice pentru a obține confirmarea acestei teorii. În orice caz, pacienții cu oncologie sunt recomandați să mențină nivelul vitaminei C la nivelul adecvat.

Acidul ascorbic eliberează ficatul de efectele toxinelor, elimină cuprul, substanțele radioactive, mercurul, plumbul. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor tractului gastrointestinal, ascorbina a devenit un instrument indispensabil. Controlând nivelul substanței în organism, există o șansă de a evita tumorile canceroase în colon și vezică urinară.

Acidul normalizeaza functionalitatea sistemului nervos, organismul produce rezistenta la stres, exista forte pentru a rezista agentilor patogeni. În plus, activitatea glandelor suprarenale este echilibrată, se produce cantitatea potrivită de hormoni responsabili pentru lupta împotriva stresului. Acest lucru este departe de toate pentru care este responsabil acidul ascorbic.

Este imposibil să se facă o evaluare obiectivă a efectului funcției vitaminei C. În secolul al XXI-lea, știința cunoaște departe de toate proprietățile cu care substanța este bogată. Nu subestimați controlul asupra nivelului de acid ascorbic din organism, deoarece deficitul său cauzează dezvoltarea bolilor cronice.

Surse de vitamina C

Corpul, datorită particularităților sale, nu acumulează acid ascorbic, de aceea trebuie monitorizat cu grijă pentru consumul acestuia. Dieta zilnică nu este adesea prezentă alimente bogate în vitamina C. Pentru a umple cantitatea de substanță ar trebui să fie sub forma unui medicament. Vitamina naturală este solubilă în apă și ușor de tratat termic, ceea ce distruge proprietățile sale chimice benefice. Ce produse conține?

Principalele surse de materie:

kiwi;
câine a crescut;
ardei dulce;
pepene galben;
coacăz negru;
ceapă;
roșii;
portocale;
mere;
piersic;
curmale;
Rowan;
cartofi copți;
varză;
plante cu frunze.

Anterior, portocalele și mandarinele au fost considerate fructele principale, care conțin cele mai multe vitamine. După un timp, oamenii de știință au demonstrat că acest lucru nu este cazul, dar nimic nu poate fi comparat cu dogrose, paprika și kiwi.

Printre produsele de origine animală, vitamina C se găsește numai în ficat, glandele suprarenale și rinichii.

Plantele care conțin acid ascorbic se adaugă în timpul gătitului la orice fel de feluri de mâncare:

Aceste produse sunt ușor digerate, după cum reiese din mai multe tabele de calorii. Persoanele care aderă la o dietă nu se pot îngrijora cu privire la nivelul de vitamină, deoarece dieta lor constă în alimente sănătoase, al căror conținut caloric nu dăunează dietei.

Recomandările despre ceea ce este absorbit cu vitamina C nu există. Pentru a asimila cât mai mult acid ascorbic posibil, urmați aceste reguli:

Legumele și fructele sunt decojite și tăiate imediat înainte de a mânca.
În timpul gătitului, legumele sunt introduse numai în apă clocotită, astfel încât vitamina organică nu se dizolvă în apă în timpul încălzirii.
Legumele fierte nu trebuie lăsate în bulion, deoarece totul este dat lichid, iar fructele devin inutile.
Salatele proaspete de legume sunt sărate și îmbrăcate cu sosuri exclusiv înainte de servire.

Consumul de vitamina C are loc imediat după ce intră în organism, având grijă de un aport uniform de vitamină pe parcursul zilei.

Este de dorit ca doza zilnică să fie împărțită în trei porțiuni uniforme, astfel încât concentrația substanței este menținută constant în organism. Aflați care este acidul ascorbic cel mai conținut, încercați să preparați și să consumați în mod adecvat alimentele cu o sursă crescută de materie.

Acid ascorbic, ca medicament

Cu o lipsa de vitamina in organism, se recomanda alimentarea cu preparate medicale. Formular de eliberare:

Forma de aplicare este determinată de medicul curant în funcție de natura bolii. Instrucțiunile de utilizare avertizează cu privire la posibilele efecte secundare cu dozare necorespunzătoare a medicamentului.

Creeaza "ascorbinki" prescris pentru copii, pentru ca seamana cu bomboanele, dar nu cu medicina. Tabletele efervescent sunt populare cu sportivii profesioniști. Un comprimat, diluat într-un pahar de apă, reumplează rezervele de vitamine și revigorează înainte de epuizarea antrenamentului. Pudra este disponibilă în plicuri.

În fiolele produse soluție injectabilă. Într-o fiolă conține 50, 100 mg, care vă permite să introduceți doza dorită de medicament la un moment dat.

Supradozajul afectează în mod negativ stomacul și tractul digestiv. Femeile gravide sunt în zona de risc, deoarece metabolismul între mamă și făt este perturbat. Ca rezultat, copilul dezvoltă alergii, iar mama va avea probleme cu tractul gastro-intestinal.

Rata zilnică pentru o persoană

Oamenii de stiinta nu au ajuns la un consens cu privire la cerintele zilnice de vitamina C pentru organismul uman. O opțiune comună pentru o persoană adultă medie este de 60-80 miligrame de substanță pe zi.

Copiilor li se permite să utilizeze până la 40 mg de acid ascorbic, pentru copiii cu vârsta cuprinsă între cinci și 45 mg, la paisprezece normele de zi cu zi cresc până la 50 mg.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă utilizarea unei metode diferite de calcul: 2,5 mg dintr-o substanță cade pe kilogram de greutate corporală. Un bărbat care cântărește 90 kg pe zi trebuie să primească 225 mg de vitamina C pe zi. Pentru a umple nivelul acidului ascorbic în scopuri medicinale, medicii măresc doza recomandată de trei ori.

Unele categorii sunt recomandate pentru a crește doza standard, deoarece organismul nu este suficientă cantitate medie de vitamina C în organism. Aceste categorii includ:

Femeile gravide - 75 mg. Dacă aveți o întrebare, este posibil ca femeile gravide să ia vitamina c? Consultați o consultație feminină pentru a nu vă îngrijora sănătatea copilului. Când planificați o sarcină, nivelul ascorbinei în organism este important pentru bărbați și femei. Rata zilnică nu depășește 100 mg.
Mamele care alăptează - 90 mg.
Fumatori - 120 mg.
Alcoolicii - 120 mg. Alcoolul și nicotina accelerează defalcarea vitaminei C, care provoacă formarea unui deficit de substanțe în organism.
Persoanele care se află în situații constante de stres.
Persoanele care locuiesc în zone cu ecologie nefavorabilă: emisii din fabrică, gaze de eșapament, apă potabilă netratată etc. Imediat ce substanțele nocive intră în organism, acidul ascorbic este consumat pentru eliminarea lor. Nevoia de vitamina crește.
Locuitorii din regiunile de Nord și de Sud. Condițiile climaterice neobișnuite sunt considerate stresante pentru organism, deci rezidenții sunt recomandați să ia 40% mai multe vitamine decât alte categorii.
Femeile care iau contraceptive orale.

Chiar dacă aparțineți unui grup de oameni care suferă de o deficiență de vitamina C, nu utilizați o doză de pierdere a unei substanțe la un moment dat. Împărțiți doza în 3 porții și luați-le pe parcursul zilei.

Cât de veche este utilizarea acidului ascorbic? Vitaminele fără prezența patologiilor la copil sunt introduse în dietă după terminarea perioadei de alăptare. Când alăptați, bebelușul obține toate elementele necesare din laptele matern.

Doză letală pentru oameni - 60-90 comprimate într-o perioadă scurtă de timp. Organismul nu are timp să elimine substanța prin canalul urinar, există o supradoză de vitamină.

Deficitul de vitamina C și semnele sale

Reamintim că de la vremuri îndepărtate, fructele citrice erau considerate singura mântuire din scorbut. Prevenirea dezvoltării bolii va ajuta 10 mg acid ascorbic, care este egal cu două mere proaspete sau o grămadă de struguri. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru a menține activitatea productivă a corpului într-o lume plină de factori negativi: fabrici, fum de evacuare, apă murdară, stres cronic.

Hipovitaminoza se manifestă prin scăderea activității sistemului imunitar, a vulnerabilității organismului la afecțiuni respiratorii și gastro-intestinale. Studiile au arătat că, cu deficitul de ascorbină la copiii de vârstă școlară, capacitatea organismului de a rezista la bacteriile care cauzează boala a scăzut la jumătate. Un deficit de acid cauzează o boală gravă. Semne de deficit de vitamina C:

sensibilitate la gingie;
pierderea dinților;
reducerea acuității vizuale;
varice;
vânătaie;
prelungirea vindecării rănilor;
oboseală;
caderea parului;
obezitate;
apariția ridurilor vechi;
iritabilitate;
lipsa de concentrare;
durerea articulară;
insomnie;
stare depresivă;
apatie.

Cu un aport insuficient de acid ascorbic, deficitul de vitamina se dezvoltă timp de două până la trei luni.

Înainte de a lua vitamine, aflați cantitatea lor în organism pentru a evita consecințele nedorite din cauza supradozajului. Pentru a determina nivelul de vitamina C în organism nu trece neapărat teste, eșantionul este ușor de efectuat la domiciliu. Trageți brațul cu o bandă elastică strânsă, astfel încât pe suprafața pielii să apară pete mici. Numărul de pete indică nivelul deficitului de vitamină: numărul de pete indică complexitatea situației. Un exces de vitamina C este evidențiat prin prezența sa în urină.

Reaprovizionarea aprovizionării cu vitamina C în corp necesită mâncarea potrivită, care a fost deja menționată mai sus. Încercați să procesați minim fructele și legumele cu febră și apă, deoarece substanțele nutritive se dizolvă extrem de repede, fără a intra în organism.

Excesul de acid ascorbic în corpul uman

Acidul ascorbic este extrem de util pentru oameni, dar în cantități mari poate provoca vătămări ireparabile. Organismul funcționează în mod normal numai atunci când primește cantitatea necesară de vitamine și minerale care nu depășesc rata permisă. Surplusul și deficiența devin un impuls pentru procesele nedorite care afectează starea generală a sănătății.

Consecințele excesului de acid ascorbic:

Diaree.
Distrugerea celulelor sanguine.
Consumul simultan de vitamina C și aspirină conduce la iritarea mucoasei gastrice, un ulcer. Aspirina determină creșterea consumului de acid ascorbic, care se excretă în urină prin rinichi. O astfel de pierdere devine primul clopot al unei deficiente grave de vitamina.
O doză de șoc de vitamina C previne absorbția vitaminei B12, care este utilizată ca supliment alimentar. Deficiența B12 afectează negativ organismul, astfel încât nivelul acestuia trebuie monitorizat în mod regulat de către un medic.
Bomboanele și guma de mestecat cu conținut ridicat de vitamina C dăunează smalțului dinților, prin urmare, după ce le folosesc, dinții trebuie curățați și gura curată.
Dozele mari de acid ascorbic încetinesc pancreasul, care este periculos pentru diabetici și persoanele cu anemie, tromboflebită și tromboză. Vitamina C afectează formarea unui grup separat de hormoni care afectează activitatea rinichilor și a arterelor.

Acidul ascorbic este disponibil gratuit în magazine, farmacii, astfel încât să îl puteți cumpăra fără prescripție medicală.

Excesul de vitamina C are consecințe negative care, prin gravitatea lor, nu sunt inferioare deficitului.

Vitamina C în medicină

Proprietățile benefice ale acidului ascorbic au dus la popularitatea sa în medicină. Preparatele cu vitamina C sunt prescrise pentru o gamă largă de boli:

scorbut;
beriberi;
hepatita;
ciroza;
helmintiază;
un ulcer;
fractură;
sângerare;
diateza;
boli infecțioase;
distrofie.

Medicii, după examinarea istoricului pacientului, doza este crescută la 1,5 g pe zi. Medicamentele intramusculare sunt introduse cu o lipsă acută de vitamină, în alte cazuri, dieta este reglementată, prescrise sunt prescrise pilulele.

Cel mai faimos doctor Linus Pauling a devenit un susținător arzător al utilizării vitaminei C în scopuri medicinale. Omul de știință a susținut utilizarea substanței în tratamentul bolilor grave și a maladiilor, dar această teorie nu a fost susținută de studiile fiziologilor. Unii pacienți, după ridicarea normei zilnice, au prezentat probleme grave cauzate de hipervitaminoză.

În timpul sarcinii se efectuează examinări și teste suplimentare, deoarece femeia și copilul pot suferi. Pentru femeile însărcinate, nu este imposibil ca restricțiile să se impună asupra utilizării vitaminei C, deoarece în stadiile incipiente ale supraproducției sale provoacă un avort spontan.

Acidul ascorbic este prescris pentru menstruația întârziată și ciclul neregulat. Vitamina C este implicată în producerea de estrogen - principala componentă a structurii stratului interior al uterului. Cu suficient hormon feminin, uterul este îngrădit, provocând menstruație. Astfel, substanța cauzează menstruația și îmbunătățește sănătatea femeilor.

Aplicarea în cosmetologie

Acidul ascorbic, ca antioxidant, face parte din produsele cosmetice anti-îmbătrânire pentru femei. Produsele din vitaminele C îi împiedică pe radicalii liberi să afecteze pielea feței, motiv pentru care se utilizează în fabricarea cremelor anti-îmbătrânire.

Prezența de vitamina în lista de componente ale produselor cosmetice, nu garantează calitatea, deoarece nu este întotdeauna folosit cantitatea de element este suficient pentru a obține efectul. Doza optimă în cosmetologie variază între 0,3% și 10%. Produsele profesionale de pe etichete conțin informații privind cantitatea de substanță activă și raportul procentual dintre componente.

Datorită sensibilității vitaminei la lumină și aer, cosmeticele pe care se bazează sunt produse într-un ambalaj etanș, colorat, cu un dozator.

Facial cosmetice bazate pe vitamina C au următoarele funcții:

să protejeze pielea de expunerea la raze infraroșii;
sintetiza colagenul;
restaurarea fibrelor de colagen;
încetini procesul de îmbătrânire;
crește tonul pielii;
prevenirea manifestării unor pete de vârstă;
ameliorarea inflamației;
reîmprospătează și îmbunătățește tenul;
consolidarea zidurilor vasculare.

În timpul iernii, produsele cosmetice nu sunt suficiente pentru a completa alimentarea cu vitamina C, este necesar să se ia complexe vitamin-minerale pentru piele.

Acidul ascorbic este util pentru păr, dă strălucire și siluetă părului. Ambulantele cu vitamine lichide sunt adăugate la un șampon obișnuit sau un balsam pentru spălarea părului. Puterea pe toată lungimea este efectuată în timpul fiecărei spălări.

Vitamine C Mituri

Deoarece proprietățile acidului ascorbic au devenit cunoscute de omenire, vitamina a fost însoțită de mituri și zvonuri. Despre proprietățile miraculoase ale materiei sunt legende, departe de situația reală. Vă oferim să vă familiarizați cu invențiile populare și comune privind vitamina C.

Acidul ascorbic protejează împotriva ODS. Toată lumea a auzit că la primele semne de indispoziție, trebuie să luați imediat vitamina C. Medicii au atribuit "ascorbicole" adulților și copiilor, afirmând că în curând ar uita de frigul și tusea comună. Acest lucru nu este adevărat. Vitamina va ajuta cu răceala numai dacă este luată ca profilactică înainte de debutul bolii. În caz contrar, oamenii care iau vitamina C, într-o zi bolnavă mai puțin decât persoana obișnuită.
Nu protejează organismul de toxine. Rezultatele studiilor clinice au impresionat pe oamenii de știință experimentați. Fumătorii dăunează ireparabil sănătății membrilor familiei, transformându-i în fumători pasivi. Dacă aceștia iau în mod regulat acid ascorbic, atunci efectele fumatului sunt mult mai puțin.
Vitamina C nu afectează tumorile canceroase. Opiniile oamenilor de știință cu privire la efectul acidului ascorbic în lupta împotriva tumorilor canceroase diferă între ele. Cu câțiva ani în urmă, Marky Levine, angajat al Institutului Național de Sănătate, a demonstrat că ascorbatul ajută la lupta împotriva cancerului - distruge celulele canceroase. Odată cu injectarea vitaminei C în corpul tumorii, rata de supraviețuire a celulelor canceroase a fost redusă la jumătate. Efectele pozitive ale medicamentului asupra cancerului trebuie să fie dovedite de rezultatele produselor clinice, deoarece fiecare organism are caracteristici excepționale.
Cu acid ascorbic puteți pierde în greutate. Într-adevăr, vitamina C îmbunătățește funcționarea organismului, este posibil să pierdeți câteva kilograme, dar nu mai mult. Pentru pierderea în greutate, nu trebuie să luați doar pastile, este important să creați un deficit de calorii. Nutriție echilibrată, activitate fizică, somn - cheia pentru un organism sănătos. Pentru a înțelege cât de multe calorii sunt consumate și consumate zilnic, trebuie să păstrați un jurnal și să înregistrați fiecare masă (greutate, calorie) în ea.

Consumul excesiv, precum lipsa unui element, conduce la consecințe negative. Nu este necesar să vă prescrieți o doză, care nu a fost examinată anterior de un medic specialist.

Formule de vitamine

Vitaminele sunt compuși organici cu conținut scăzut de molecule necesari pentru o viață normală, sinteza acestora fiind absentă sau limitată în organismele acestei specii.

Vitaminele și derivații lor sunt participanți activi în procesele biochimice și fiziologice care apar în organismele vii (Tabelul 10).

La mamifere, majoritatea vitaminelor nu sunt sintetizate, iar unele sunt sintetizate de microflora intestinală sau țesuturile în cantități insuficiente, astfel încât vitaminele trebuie să provină din alimente. Unele microorganisme și plante superioare au nevoie și de anumite vitamine.

Caracteristicile funcționării vitaminelor în organismele vii sunt după cum urmează: 1) nu sunt practic sintetizate în organism; 2) sursa de vitamine este bacteria alimentară și / sau intestinală; 3) sunt conținute în organism în cantități mici; 4) nu fac parte din materialul plastic al corpului și nu sunt utilizate ca sursă de energie; 5) în majoritatea cazurilor, să îndeplinească funcțiile coenzimei (tabelul 11).

Pentru fiecare vitamină există o denumire latină (de exemplu, vitaminele B), o substanță chimică (de exemplu, acidul nicotinic) și un nume fiziologic (de exemplu o vitamină de creștere). Vitaminele individuale pot fi reprezentate de un grup de compuși care sunt aproape în structură chimică și care prezintă o activitate biologică similară, denumită vitamini (de exemplu, vitamina A poate fi reprezentată de vitamina A₁ și a₂).

Clasificarea vitaminelor. Conform solubilității în apă și grăsimi, vitaminele sunt împărțite în două grupe: solubile în apă și solubile în grăsimi (Tabelul 10). În fiecare dintre aceste grupuri, împreună cu vitaminele, există compuși asemănători cu vitamine care îndeplinesc funcțiile de vitamine, dar sunt necesare organismului în cantități relativ mari (Tabelul 12).

Nevoia zilnica de vitamine este mica, insa cu aport insuficient sau excesiv de vitamine in organism, apar conditii patologice caracteristice si periculoase: 1) deficit de vitamina - un complex de simptome care se dezvolta in corp ca urmare a unei absente complete sau aproape complet de una sau mai multe vitamine; 2) hipo-și hipervitaminoză - boli cauzate, respectiv, de aportul insuficient sau excesiv de vitamină sau mai multe vitamine (polihidro-și poli-hipervitaminoză).

Substanțe asemănătoare din punct de vedere structural cu vitaminele care, atunci când interacționează cu apoenzima, formează forme inactive de enzime, se numesc anti-vitamine și se utilizează în practica medicală pentru a trata o serie de boli (de exemplu, medicamente cu sulfa).

Funcția biochimică a vitaminelor

Vitamina A (retinol) - procesul vizual (reglează creșterea și diferențierea celulelor)

Vitamina D (calciferol) - metabolismul calciului și fosforului

Vitamina E (tocoferol) - antioxidant, transport de electroni (protecția lipidelor membranare)

Vitamina K (filochinonă) - transferul de electroni (cofactor în reacțiile de carboxilare) este implicat în activarea factorilor de coagulare a sângelui

Vitamina B₁ (tiamină) - decarboxilarea a-cetoacidelor, transferul de aldehidă activă (transketolază)

Vitamina B₂ (riboflavină) - respirație, transfer de hidrogen

Vitamina PP (acid nicotinic) - respirație, transfer de hidrogen

Vitamina B₆ (piridoxină) - schimb de aminoacizi, transfer de grupări amino

Vitamina B₁₂ (cobalamina) - coenzima unui număr de reacții metabolice ale transferului de grupări alchil, metilarea cisteinei

Acid folic - transportul grupurilor cu un singur atom de carbon

Vitamina B₃ (acid pantotenic) - transportul grupărilor acilice

Vitamina H (biotină) - reacții de carboxilare coenzime (transportul CO2)

Vitamina C - un antioxidant, un cofactor de reducere a unui număr de oxigenaze, hidroxilarea prolinei, lizina, catabolismul tirozinei

Vitamine: necesitatea zilnică și sursele de admisie în corpul uman

denumire de scrisoare, chimice și

Vitamina C (acid ascorbic). Descriere, surse și funcții ale vitaminei C

O zi bună, dragi vizitatori ai proiectului "Bună!", Secțiunea "Medicină"!

Mă bucur să vă prezint un alt articol despre vitamine, și anume despre vitamina C.

Această vitamină este de remarcat prin faptul că susține sistemul nostru imunitar (funcția defensivă a organismului) împotriva diferitelor boli cum ar fi răceala obișnuită, gripa, dureri în gât și alte infecții virale și bacteriene care, odată cu debutul iernii, încep să deranjeze mulți oameni. Desigur, aceasta nu este singura funcție a vitaminei C. Dar primele lucruri sunt mai întâi. Deci...

Vitamina C, cunoscută și sub numele de Acid ascorbic (latină Acidum ascorbinicum), este una dintre principalele vitamine solubile în apă în dieta umană, necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Ea îndeplinește funcțiile biologice ale agentului reducător și coenzima anumitor procese metabolice. Vitamina C contribuie la formarea acidului dezoxiribonucleic (ADN). Puternic antioxidant. Un compus organic legat de glucoză.

Acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor solubil în apă, solubil în alcool.

În natură, vitamina C se găsește în multe fructe și legume.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06. J18, J96, K73, L98.4, M15., M16., M17, M18, M19., M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Denumirea sistematică a acidului ascorbic: gama-lactonă a acidului 2,3-dehidro-L-gulonic

Formula chimică a acidului ascorbic:₆H₈O₆

Vitamina C în istorie

Pentru prima dată, vitamina C pură a fost izolată în 1928, iar în 1932 sa dovedit că absența acidului ascorbic în alimentele umane provoacă scorbut, din care, conform unor date de 200 de ani, între 1.000 și 1800, au murit circa 1.000.000 de oameni !

În unele cazuri, farmacologii au pus mari speranțe pe vitamina C, bazate în primul rând nu pe dovezi experimentale ale eficacității clinice a medicamentului, ci pe premise teoretice, în primul rând în ceea ce privește efectul antiradical posibil al acidului ascorbic.

În 1970, Linus Pauling a publicat în Rapoartele Academiei Naționale din SUA articolul "Evoluția și nevoia de acid ascorbic", în care a prezentat conceptul de necesitate pentru doze mari de vitamina C, sugerând că acestea sunt optime pentru sănătate. Pauling a ajuns la această concluzie prin argumente teoretice bazate pe literatura de care dispunea în acel moment. Pauling a sugerat că dozele mari de vitamină C sunt capabile să protejeze oamenii de multe boli, în special virale (ARVI, gripa) și oncologice. Vitamina C este de asemenea necesară pentru formarea fibrelor de colagen, pentru a proteja țesuturile organismului de radicalii liberi. Pauling a propus creșterea dozei zilnice de vitamina C de 100-200 ori. El însuși a raportat că, împreună cu soția sa, și-a stabilit o rată zilnică de vitamina C la 10 grame.

În prezent, opinia cu privire la eficacitatea dozelor mici (până la 1000 mg) de vitamina C pentru răceli nu este încă confirmată și nu au fost efectuate experimente cu doze mai mari de 2000 mg / zi (conform teoriei lui Pauling). Pe de altă parte, acele doze de acid ascorbic care depășesc în mod semnificativ necesitatea pot conduce la anumite afecțiuni fiziologice, de asemenea, nedovedite.

În 1996, Norvegia a adoptat o lege care interzice vânzarea de capsule care conțin mai mult de 250 mg de acid ascorbic. În 1997, Norvegia a urmat Norvegia. Legile restrictive interzic promovarea vitaminelor ca medicamente terapeutice pentru boli specifice, cu excepția cazului în care era necesar pentru o serie de studii clinice. Aceste legi, așa cum sa dovedit, au afectat interesele multor firme alimentare și farmacologice. Deoarece vitaminele au fost clasificate ca produse alimentare în Uniunea Europeană, nu au fost necesare studii clinice pentru comercializarea lor.

În 2005, Curtea Europeană a decis să limiteze dozajul preparatelor de vitamina C în țările UE de la 1 august 2005. Modificarea recomandărilor a fost modificată (cuvintele "tratează", "vindecă", "prelungește" etc. sunt înlocuite cu "contribuie la conservare", "Protejează").

Speranțele exprimate de L. Pauling pentru activarea forțelor protectoare cu ajutorul vitaminei C, care conduc la un remediu pentru cancer, nu au fost, de asemenea, confirmate în mod clar. Mai mult, sa demonstrat că, în timpul radioterapiei, utilizarea acidului ascorbic conduce la creșterea rezistenței celulelor tumorale. Există studii efectuate de Mark Levin, în care vitamina C a fost administrată prin injectare intravenoasă la o doză de până la 4 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi și în care sa demonstrat efectul anti-cancer al vitaminei C asupra a 75% din celulele canceroase, fără a afecta celulele sănătoase. În același timp, creșterea tumorilor a încetinit cu 41-53%.

Funcțiile vitaminei C

Vreau sa precizez in prealabil ca exista atat de multe functii in vitamina C (acid ascorbic) incat sa nu mentionez totul in acest articol, dar daca tu, dragi cititori, aveti un stimulent sa adaugati un articol, scrieti. Vă mulțumim în avans!

Rolul vitaminei C în viața unei persoane?

După cum am aflat deja, vitamina C este un antioxidant puternic. Intareste sistemul imunitar uman si il protejeaza de virusi si bacterii. Are efect antiinflamator și antialergic. Vitamina C accelerează procesul de vindecare. Ea afectează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, elimină toxinele (cuprul, plumbul și mercurul) reglează metabolismul. Îmbunătățește secreția biliară. Reface funcția excretoare a pancreasului și funcția endcretorie a tiroidei.

Vitamina C a fost mult timp cunoscută ca un medicament pentru pacienții cu scorbut. Conform celor mai recente date, acidul ascorbic are proprietăți anti-cancer, reduce toxicitatea organismului la alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a organismului.

Vitamina C este utilizată ca agent fortificant în diferite boli, precum și profilactic în cazul aportului alimentar insuficient, de exemplu, în perioada de primăvară-primăvară. Reduce necesarul de vitamine B1, B2, B9, A, E, acid pantotenic. De asemenea, este introdus în caz de otrăvire cu monoxid de carbon.

Există date care arată rolul profilactic al vitaminei C în ceea ce privește cancerul de colon, esofag, vezica urinară și endometrul.

Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu (ascorbat de sodiu), calciu și potasiu sunt utilizate în industria alimentară ca antioxidanți E300 - E305, care previne oxidarea produsului.

În doze de peste 500 mg contribuie la producerea de cartisol.

Este necesar pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea corectă a creierului copilului.

Vitamina C împotriva stresului. În timpul stresului, organismul produce hormoni intensiv - de exemplu, cortizolul și adrenalina. Vitamina C este implicată în biosinteza și transformările acestor hormoni. În plus, aportul de acid ascorbic mărește cantitatea de adrenalină din sânge - protejează adrenalina de oxidare. Prin urmare, vitamina C este necesară în special pentru a depăși mai ușor stresul.

În plus, este un adapogen minunat: protejează împotriva dezvoltării așa-numitei nevroze de maladaptări, care apare din cauza orelor prea mici ale zilei - de exemplu, în latitudinile nordice. Datorită proprietăților adaptogene, accelerează procesul de aclimatizare pentru zborurile pe distanțe lungi.

Vitamina C joacă, de asemenea, rolul de a stabiliza psihicul în organism. În sfera noastră mentală, vitamina C stimulează producerea de hormoni, non-iropeptide și, mai presus de toate, non-ortransmitatori (substanțe nervoase excitatorii), prin care toate senzațiile noastre sunt transmise. Așa cum celulele sănătoase ale corpului sunt mereu tinere, senzațiile cu o structură hormonală sănătoasă sunt aproape întotdeauna pozitive. Ar trebui să se considere normă că atunci când se trezește dimineața, o persoană este obligată să se întâlnească cu o bucurie, așa cum se întâmplă la animale. În acest caz, hormonii și neurotransmițătorii funcționează normal. Dacă o persoană devine din pat dimineața nemulțumită, deprimată, plină de gânduri sumbre, atunci ceva e în neregulă cu biochimia din sistemul său nervos. Acest lucru nu ar trebui să fie. Vitamina C joacă un rol important, dacă nu și principal, în formarea starea de spirit a persoanei. În primul rând, oamenii care, datorită lipsei de iubire în primele zile și săptămâni de viață, au fost "programate" din punct de vedere biochimic incorect, care simte în permanență presiune din afară și simte puțin dragoste și îngrijire.

Vitamina C din corpul nostru are o altă sarcină importantă de susținere. Îmbunătățește țesutul conjunctiv, netezește pereții vaselor de sânge, variind de la venele groase și se termină cu capilare microscopice. Vitamina C ajută la venele varicoase și hemoroizii, elimină ridurile și pliurile.

Vitamina C este gumă sănătoasă și dinți puternici. Creșterea dozei de vitamina C în clipi de la ochi poate elimina gingiile sângerate, deoarece este capabilă să consolideze nenumărate vase mici în țesuturile gingiilor în doar o jumătate de oră. Unii biochimiști americani, în loc să-și spele dinții, mănâncă lamaie de două ori pe zi. Ei au dinți absolut curate și respirație proaspătă datorită mijloacelor de auto-curățare a gurii, inclusiv salivă. Vitamina C ucide bacteriile care produc carii dentare. "Este mai sanatos decat sa-ti scarpina gingiile cu o periuta de dinti de trei ori pe zi", spun biochimistii moderni. Ca dovadă, se referă la fălcile oamenilor care au trăit cu 5 sau chiar 10 mii de ani în urmă, care aveau toate dinții sănătoși, găsiți în timpul săpăturilor arheologice, deși în acel moment nu exista pastă de dinți sau stomatologi.

Vitamina C stabilizează greutatea corporală, deoarece El este implicat în sinteza carnitinei din lizina de aminoacizi. Aceasta este de o importanță capitală pentru toți oamenii obezi, adică mai precis, ajută la eliminarea acestor kilograme în plus. Carnitina (vitamina B11) este un fel de taxi care preia moleculele de grasime din sange si le livreaza in interiorul celulelor pentru oxidare si energie. Deoarece este vitamina C care produce hormoni de stres care transformă grăsimea într-o formă digerabilă, este mai mult decât oricine care îi pasă de armonia figurii noastre. Este curios ca animalele din natură cu vitamina C să mențină o greutate stabilă până la moarte.

Această vitamină are și alte funcții în organism. Ea eliberează fierul din pereții intestinali și bilă și îl livrează în sânge pentru a satura celulele cu oxigen. Din moment ce este acidul ascorbic care asigură producerea de hormoni de stres care transformă grăsimea într-o formă asimilabilă, este mai mult decât oricine care se îngrijește de subtilitatea figurii noastre și de frumusețea.

Nevoia zilnica de vitamina C

Nevoile zilnice de vitamina C depind de mai multe motive: vârsta, sexul, munca efectuată, starea de sarcină sau alăptarea, condițiile climatice, obiceiurile proaste.

- Boli, stres, febră și expunerea la efecte toxice (cum ar fi fumul de țigară) cresc necesitatea vitaminei C.

- Într-un climat cald și în nordul îndepărtat, necesarul de vitamina C crește cu 30-50%.

- corpul tânăr absoarbe mai bine vitamina C decât persoanele în vârstă, astfel că la vârstnici, nevoia de vitamina C crește ușor.

- Se demonstrează că contraceptivele (contraceptive orale) reduc nivelul de vitamină C din sânge și cresc necesitatea zilnică a acesteia.

Rata medie a nevoilor fiziologice este de 60-100 mg pe zi. Doza terapeutică uzuală este de 500-1500 mg zilnic.

Vitamina C recomandată zilnic: