Unde este cea mai mare parte a vitaminei C

  • Analize

Vitamina C este cea mai importantă, se poate spune că principalul ajutor pentru imunitate. Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare are o mare importanță, deoarece acidul ascorbic nu este sintetizat independent în corpul uman.

Singura modalitate este de a obține de la exterior, în principal cu alimente bogate în vitamina C.

În plus față de efectul stimulator imunitar, vitamina C are și alte funcții importante care afectează organismul.

Având în vedere întrebarea: în cazul în care vitamina C este cel mai conținut, puteți selecta imediat fructe, legume și fructe de padure. Tabelul de mai jos vă va ajuta să alegeți alimentele cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C dintr-o varietate de plante alimentare.

Vitamina C în care produsele conțin tabelul

Înainte de a trece la lista de produse, în cazul în care cel mai mare conținut de vitamina C, să vorbim despre beneficiile sale. În special în timpul iernii, problema creșterii absorbției acestei vitamine pentru a evita deficiența de vitamine și epidemiile sezoniere devine acută. Toți, chiar și copii, știu perfect că această vitamină este utilă, dar de multe ori nu știm sau nu ne gândim la beneficiile pe care le are.

Așa cum am spus mai sus, acidul ascorbic mărește efectul imunității. În plus, datorită vitaminei C, se îmbunătățește formarea sângelui și funcționarea sistemului nervos. Stimularea sintezei hormonilor și a altor substanțe neuro-stimulante, vitamina C crește sensibilitatea în organism, ceea ce provoacă emoții pozitive.

De asemenea, contribuie la absorbția fierului și afectează favorabil sistemul endocrin, participă la sinteza carnitinei aminoacide, care eliberează energie prin divizarea celulelor grase. Vitamina C livrează săruri ale acidului sulfuric la celule, iar lipsa lor duce la micro-fisuri în organism.

Vitamina C are cele mai puternice proprietati antioxidante, adica previne oxidarea corpului. Prin urmare, utilizarea unei cantități suficiente din această vitamină este necesară pentru persoanele în vârstă, femeile și sportivii, fără a permite corpului să se uzeze.

Vitamina C conținut în tabelul de produse

Tabelul arată conținutul de vitamină C în mg în produsele alimentare la 100 de grame.

Astfel, tabelul arată printre produsele de campion, unde cea mai mare parte a vitaminei C poate fi identificată după cum urmează:

  1. Primul loc de onoare este cățelul. Este demn de remarcat că este imposibil să beți apă de abur și să insistați într-un termos. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamina C din broască, trebuie umplută cu apă la o temperatură care să nu depășească 80 de grade, acoperă recipientul cu un capac și pleacă câteva ore.
  2. În al doilea rând este ardeiul roșu. Pe lângă faptul că conține aproape cinci ori consumul zilnic de vitamina C, acesta poate fi numit complex complex de vitamine - bogat în vitaminele P, B1 și B2, carotenul. De asemenea, ardeiul roșu dulce conține alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale și capsacină, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a cancerului.
  3. Locul al treilea este ocupat de coacăze negre și cătină albă.

Sfaturi utile despre cum să păstreze mai mult vitamina C în alimente

  • Cartofii cele mai utile pentru fierberea "în uniformă" sau coaceți în cuptor cu coaja.
  • Când integritatea unui măr proaspăt este distrusă, acesta eliberează enzima ascorbinază, care distruge vitamina C. Prin urmare, pentru a-și păstra proprietățile benefice, este mai bine să coaceți merele întregi în cuptor sau să fierbeți compotul de fructe întregi timp de cel mult 5 minute.
  • În timpul iernii, cea mai bună sursă de vitamină C este varza proaspătă sau fermentată albă și spanac. În primăvară, lăstarii de ceapă verde vor economisi de la deficitul de vitamine. Penele sale verzi conțin o mulțime de caroten, zinc, magneziu, fluor, potasiu și sulf.
  • Printre fructele kiwi este liderul necontestat, contrar opiniei generale a lămâii. Kiwi este bine să mănânce împreună cu coaja, deoarece aceste fibre naturale nu sunt absorbite de organism, se umflă în stomac și elimină din acesta toate deșeurile nedigerate, produsele de dezintegrare și degradarea.

Deci, este foarte important să umpleți corpul cu produse utile, în special în cazul în care vitamina C va contribui la menținerea sănătății, a tinereții și a performanțelor ridicate. Tabelul vă va ajuta să faceți o dietă adecvată. Cu toate acestea, în zilele noastre este foarte dificil de a avea o alimentație bună, cu o rată zilnică de vitamină C. Apoi, complexele naturale de vitamine pot veni la salvare. Mâncați mai multe fructe și legume și rămâneți sănătoși!

Natural Vitamina C poate fi comandat de pe site-ul popular iHerb folosind link-ul nostru afiliat de 5% de la prima achiziție. Trebuie doar să faceți clic pe link, să vă înregistrați pe site și să selectați produsul care vă convine.

Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

Pentru a fi sanatos și viguros, o persoană trebuie să primească suficiente cantități de vitamine din alimente, în special vitamina "C" (C). Când crește activitatea fizică, precum și în timpul sarcinii, alăptării și bolilor, necesarul de vitamine C crește. În cazul în care organismul nu are această vitamină, avitaminoza se dezvoltă: scăderea performanței, bătăile inimii apar, durerea în picioare, gingiile încep să sângereze, dinții se deteriorează. Reducerea rezistenței la boli infecțioase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mâncați alimente, în special în cazul în care vitamina C.

Vitamina C: în cazul în care este cel mai conținut

Bogate în fructe de padure cu vitamina C: fructe de padure Rowan, cireasa de pasari. Dar cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafirul sălbatic.

Rosehip este un adevarat inregistrator al vitaminei C. Conține 470 mg (100 g) în boabe proaspete și 1000 mg (100 g) în boabe uscate.

Vitamina "C" este bine conservată în bisturia uscată: 10 grame din ea conține cantitatea zilnică de vitamină.

Rosehip pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă. Adunați-o înainte de apariția înghețului, deoarece fructele atinse de îngheț pierd o parte semnificativă din vitamina. De la bomboane uscate puteți face mâncăruri delicioase și sănătoase. Pentru un pahar de bulion fortificat, trebuie să luați o lingură completă de fructe de padure. Băuturile spălate turnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, bulionul insistă timp de 2-3 ore, se filtrează prin tifon, se stoarcă cu grijă conținutul.

În aproape fiecare pădure există tufărișuri sălbatice. În toamna nu poți trece, pentru a nu admira ciupercile roșii ale fructelor strălucitoare. Țineți-vă bine, îndepărtați-le: vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și vigoarea.

Alimente bogate in vitamina C

O mulțime de vitamina C în varză, proaspete și fermentate, în hrean, ceapă verde, roșii, cartofi, coacăze negre, coacăze, căpșuni, portocale, lămâi, lemn de câine. Unele fructe de padure și fructele sunt bine pregătite pentru utilizare ulterioară nu numai în formă uscată, dar și brută. De exemplu, coacăza neagră, tocată și apoi amestecată cu zahăr, care este luată de două ori mai mare decât boabele, va fi o sursă bună de vitamina C în timpul iernii.

Cantitatea de vitamine din legume și verde depinde de condițiile de creștere, de metodele de depozitare și gătit. Deci, tomatele care cresc la umbră conțin mai puțină vitamină "C" decât cele cultivate în zonele însorite. În mod greșit, cei care verde roșii, luați din bucătărie, se așează pe aragaz, acopera mai strâns. Tomatele mai bine cristalizează în lumina soarelui. Lista de produse cu conținut ridicat de vitamina C, am prezentat sub forma unui tabel. Merită menționat faptul că, în diferite surse, datele sunt diferite.

Tabel. Conținutul de vitamina C pe 100 g de produs

Lista de top

Pastram vitamina C in produse la maxim

Vitamina "C" este foarte instabilă și se prăbușește cu încălzire prelungită. Dacă supa de varză cu varză este gătită timp de o oră, ceea ce este suficient, jumătate din vitamina "C" este păstrată în ele. Dar dacă sunt lăsați în cuptorul rus pentru o lungă perioadă de timp, vitamina este distrusă, după trei ore rămâne doar o cincime din ea.

Trebuie să ne amintim că vitamina este un efect dăunător al lumina și aerul. Prin urmare, curățați și tăiați legumele, verde mai bine puțin înainte de gătire. Legumele fierte ar trebui să se găsească într-un recipient etanș, etanșat, puse în apă fierbinte sau în bulion. Dacă puneți cartofii curățați în apă clocotită, atunci când fierbeți, se pierde aproximativ 7% din vitamina "C". Cartofile puse în apă rece pierd până la 35% din această vitamină. Cartofii fierți în piele păstrează 75% din vitamina C. Este chiar mai bine conservat la prăjirea cartofilor. În mesele gata, adăugați ceapă verde, mărar.

În legume și fructe de padure congelate, vitamina "C" este conservată aproape complet. Dar când decongelarea se prăbușește foarte repede. Prin urmare, boabele sunt consumate imediat după decongelare. Legumele sunt puse în apă clocotită. Atunci când gătiți compoturi și jeleu, fructele de păstăi congelate trebuie de asemenea puse într-o soluție fiartă de zahăr în apă.

Ce fructe, legume și fructe de pădure conțin cele mai multe vitamine C?

Vitaminele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. În care fructele sunt mai ales vitamina C și din care se pot obține legume și fructe de pădure, veți învăța din acest articol.

Beneficiile

Acidul ascorbic îndeplinește următoarele funcții:

  • promovează vindecarea țesuturilor;
  • reglează nivelul de colesterol;
  • ajută la producerea de colagen;
  • consolidează vasele de sânge;
  • contribuie la funcționarea normală a ficatului;
  • stimulează imunitatea;
  • reglează metabolismul;
  • crește cantitatea de serotonină (hormonul bucuriei).

Acestea sunt doar câteva dintre funcțiile vitaminei care o fac indispensabilă pentru sănătate. Ajută activ la normalizarea activității organismului și, atunci când este deficitară, se observă probleme grave de sănătate: de la apatie la scorbut. Mulți oameni știu că ancienii foarte adesea au suferit de scorbut. Acest lucru se datorează faptului că aproape că nu au consumat produse, în cazul în care o mulțime de acid ascorbic.

Animalele pot sintetiza independent substanța folosind genele responsabile pentru aceasta. Dar omul a pierdut această ocazie în procesul de evoluție, așa că trebuie să obțină un element de la alimente sau preparate speciale.

Merită acordată atenție faptului că un exces de vitamina C este, de asemenea, dăunător. Dar obținerea este foarte dificilă. Pentru a face acest lucru, va dura mult timp pentru a lua o doză de vitascorbola, depășind rata cu sute de procente. În plus, substanța este excretată rapid din organism prin sistemul urogenital, dezinfectând-o simultan și prevenind procesele inflamatorii.

Normala este de 90 mg / zi pentru bărbați, 75 pentru femei, 35-50 pentru copii. Norma devine mai ridicată pentru persoanele care se implică activ în sport, care suferă de boli catarre, locuitori din zone cu climă nefavorabilă, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează. Cantitatea corectă este ușor de obținut din alimente, dacă alegeți alimente care conțin vitamina C.

Fructe, legume, fructe de padure

Desigur, puteți obține utilizarea ratei zilnice cu ajutorul comprimatelor. Dar medicii recomanda acest lucru folosind produse naturale. Există multe fructe, boabe și legume în care conținutul acestei substanțe este ridicat. Este deosebit de important să le folosiți în timpul sezonului rece, deoarece ascorbția întărește perfect sistemul imunitar.

Este de remarcat faptul că lamaie, care este considerată cea mai importantă sursă de acid ascorbic, conține puțin din acest compus - doar 40 mg la 100 g. Într-o legume ca un cartof, este aproape la fel de mult.

Principalele fructe cu vitamina C sunt kiwi, papaya, pomelo. Conține vitamine și legume. Record de conținut pentru conținutul său - ardei bulgară, varză, verde (patrunjel). Boabele sunt, de asemenea, utile în absența acestei substanțe utile. Ele sunt bogate în trandafir sălbatic, cătină albă, coacăze negre.

Cu toate acestea, cel mai ascorbic conține un produs exotic pentru latitudinile noastre. Acesta este cireșul Barbados acerola, care, potrivit diverselor surse, conține între 2500 și 3300 miligrame de vitamină pe 100 de grame. Pe această pagină veți găsi produse mai cunoscute locuitorilor din țara noastră. Știind ce fructe și alte fructe conțin cele mai "ascorbinka", puteți echilibra dieta. În plus, elementul este cel mai bine absorbit din legume, fructe și boabe.

Vitamina C Rating

Pentru a înțelege ce boabe, legume și fructe conțin mai mult un element util, merită examinat tabelul de mai jos. Evaluarea este prezentată în mod clar aici: fructele care sunt cele mai bogate în vitamina C.

recomandări

Pentru a obține cea mai eficientă utilizare a produselor care conțin vitamina A, trebuie să știți câteva reguli. Observarea lor va ajuta la salvarea celei mai mari părți a ascorbiților. La urma urmei, chiar dacă știți ce legume și fructe sunt cele mai utile, puteți primi mai puțin elementele necesare.

  • Aburul vă permite să economisiți compuși mai buni.
  • Instrumentele de cupru și fier sunt dușmani ai vitaminei C. Ioniile acestor metale, care se separă de feluri de mâncare, distrug substanța.
  • Fumatul reduce foarte mult cantitatea acestui "elixir al vieții". Fiecare țigară privează corpul de 25 mg dintr-un element. Același efect oferă abuzul de cafea.
  • Când este în contact cu oxigenul, "ascorbic" este distrus rapid, astfel încât nu lăsați produsele tăiate în aer. Lumina luminoasă reduce și cantitatea de materie.
  • Cu cât produsul este mai rapid încălzit în timpul preparării, cu atât mai mult acid ascorbic pe care îl păstrează. Este mai bine să adăugați imediat legume la apă clocotită.
  • În fructele exotice există o cantitate mare de "ascorbinka". Cu toate acestea, pentru a spori durata de valabilitate a fructelor este adesea pompată aditivi chimici nocivi. Este mai bine să acordați preferințe fructelor producătorilor locali.
  • Cantitatea unui element scade în timpul uscării, înghețării, sării, decapării, depozitării lungi a produselor. Proastele sau varza cea mai buna intarzie ascorbitul.

Care fructe are cea mai mare vitamina C - o întrebare importantă pentru toți cei care se ocupă de sănătatea lor. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că în multe legume și fructe de pădure există și o vitamină, atât de importantă pentru corpul uman. Mananca o multime de vitamina C pentru a ramane sanatos pentru anii care vor veni.

Tabel de conținut de vitamina C în alimente

PRODUSE CU CONȚINUT DE VITAMIN ÎNALT CU:

Conținutul de vitamina C în fructe și fructe de pădure:

Conținutul de vitamina C în legume și verde:

CE ESTE NECESAR SĂ ȘTIȚI DESPRE DESTRUCEREA VITAMINEI C CU TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ:

  • Cu cât încălzirea are loc mai rapid, cu atât mai bine este reținută vitamina C (cu cât enzima este mai rapidă dezactivată, ceea ce oxidează acidul ascorbic).
  • Ioniile cuprului, fierului, magneziului, conținute în apă sau prinse în mediul de gătit de pe pereții vaselor, accelerează distrugerea vitaminei C.
  • Astfel, este recomandabil să fierbeți legumele și să le imersați imediat în apă clocotită. Apa fierbinte conține aproape nici un oxigen dizolvat, iar temperatura ridicată duce la dezactivarea rapidă a enzimelor.
  • La prăjire, vitamina C este distrusă mai puțin decât prin procesarea hidrotermică - deoarece în timpul prăjirii există o încălzire rapidă, iar perioada de expunere la căldură este mică și există un acces mai mic la oxigen.
  • Când gătești legumele într-un mediu acid, vitamina C este mai bine conservată în acestea (datorită slăbirii acțiunii ionilor de cupru).
  • Tăierea legumelor și a fructelor duce la o creștere a distrugerii vitaminei C, datorită oxidării cu oxigen în aer.

    FUNCȚIILE VITAMINEI C ÎN ORGANISM:

  • Participă la procesele redox.
  • Oferă formarea de proteine ​​de colagen (cu lipsa fragilității capilare și tendința de hemoragie).
  • Crește rezistența organismului la influențe și infecții externe (deoarece are proprietatea de a crește activitatea fagocitară a leucocitelor).
  • Sporește funcția antitoxică a ficatului și contribuie la crearea cea mai completă a rezervelor de glicogen în el.
  • Oferă formarea serotoninei neurotransmițătoare din triptamină.
  • Reglează metabolismul colesterolului.
  • Stimulează regenerarea și vindecarea țesuturilor.

    LIPSA VITAMINULUI C ÎN ORGANISM, SIMPTOME:

  • Apatie, stare depresivă (datorită formării depreciate a serotoninei).
  • Sângerarea gingiilor, fragilitatea capilară cu apariția erupțiilor cutanate hemoragice pe corp (datorită faptului că colagenul, în sinteza căruia este implicată vitamina C, este o componentă importantă a peretelui vascular).
  • Atașarea periostului la oase și fixarea dinților în găuri (scorbut) slăbesc.
  • Imunitate redusă și apariția anemiei hipocromice.

    EXCESUL VITAMINULUI C IN ORGANISMUL, SIMPTOME:

  • Roșeața pielii, mâncărimea pielii.
  • Cefalee, amețeli.
  • În cazul unor doze foarte mari, se pot forma pietre la rinichi (ca rezultat al formării excesive a acidului dehidroascorbic, care este transformat în acid oxalic).
  • Un exces de vitamina C se dezvoltă odată cu consumul de acid ascorbic în doze de zece și de 100 de ori mai mari decât doza zilnică de mult timp. De obicei, excesul de vitamina C se excretă prin urină.

    12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

    Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

    Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

    Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

    în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

    De ce avem nevoie de vitamina C?

    Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

    De-stress cu vitamina c

    Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

    De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

    Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

    În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

    1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

    Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

    Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

    2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

    Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

    3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

    Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

    4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

    Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

    5. Mere (165 mg / 100 g)

    Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

    6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

    Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

    7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

    Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

    8. Broccoli (136 mg / 100 g)

    Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

    9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

    Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

    10. Făină (100 mg / 100 g)

    Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

    11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

    Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

    12. Conopidă (70 mg / 100 g)

    Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

    Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

    Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

    Ce alimente (fructe și legume) conțin cele mai multe vitamine C?

    Varianta standard cunoscută de comprimate mici, acri-plăcute de acid ascorbic, la persoanele care au crescut în spațiul post-sovietic, este încă asociată cu gustul copilariei.

    Este vorba despre această vitamină pe care o putem spune în siguranță: este atât plăcută, cât și utilă.

    Rolul și valoarea acidului ascorbic

    Aproximativ la sfârșitul anilor 1920 au început experimentele active privind studiul vitaminei C. Aproape imediat, rezultatul deficitului de acid ascorbic din organism a devenit evident. Inițial, s-au pus mari așteptări asupra eficacității acestei pulberi.

    Până în prezent, au fost efectuate o mare cantitate de cercetări care ajută la obținerea unei viziuni obiective a acidului și, bineînțeles, dezvăluie diferite fațete ale efectului său asupra sănătății umane. Acidul ascorbic este un medicament solubil în apă, astfel încât nu rămâne în organism și, prin urmare, cantitatea sa trebuie să fie reaprovizionată în mod regulat. Este, de asemenea, supus efectelor dăunătoare ale temperaturilor ridicate, astfel că această metodă de tratament este nedorită.

    Acidul ascorbic are capacitatea de a restabili procesele oxidative, deoarece este un antioxidant destul de puternic. Protejează organismul de expunerea la bacterii și diverse infecții virale; intareste sistemul imunitar, normalizeaza sistemul de coagulare a sangelui, precum si sistemele endocrine si nervoase umane; ajută la accelerarea procesului de a ieși din diferite răceli; promovează absorbția fierului, a calciului, a proteinelor și a altor elemente importante pentru oameni; sintetizează hormonii; restabilește funcția tiroidei și a pancreasului.

    Se transformă colesterolul dăunător în acizi biliari, atât de necesari pentru o persoană; îndepărtează substanțe toxice din organism (mercur, plumb), adică reduce intoxicația; extrem de important pentru creștere, formarea țesuturilor și a celulelor osoase, dinți, unghii. Este prevenirea cancerului și a aterosclerozei. Creste rezistenta la stres.

    Rata zilnică

    Măsura este bună în orice fapte chiar bune. Același lucru este valabil și în ceea ce privește cantitatea de consum de vitamine, inclusiv acidul ascorbic. În funcție de cine și pentru ce a decis să utilizeze medicamentul, acesta va depinde de câtă parte din acest medicament profilactic ar trebui să fie utilizat de o persoană.

    Doza standard recomandată pentru scopuri medicinale este de 500-1500 mg în fiecare zi. Efectul preventiv va fi realizat cu o doză zilnică de 50-100 mg zilnic.

    Necesitatea crescută a medicamentului - la vârstnici și fumători, deoarece factorii de mai sus reduc semnificativ cantitatea de acid din organism.

    Pentru adulți

    La bărbați și femei, rata zilnică a medicamentului este aceeași: 70-90 mg / zi. Calculul este standard indiferent de vârstă sau greutate.

    Pentru copii

    Nevoia zilnică a copiilor pentru vitamina va depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Doza recomandată pentru copii: până la 6 luni - 30 mg; până la 12 luni - 35 mg; 1-3 ani - 40 mg; 4-10 ani - 45 mg; 11-14 ani - 50 mg.

    Pentru femeile însărcinate

    Doza de drog în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi diferită. Pentru femeile însărcinate, rata recomandată de 95 mg; în perioada alăptării - 120 mg.

    Pentru sportivi

    Cu unii factori, nevoia de rezerve de acid crește. Astfel de factori pot fi stresul, schimbările climatice, precum și formarea sportivă și încărcăturile musculare.

    În timpul orelor programate doza zilnică de medicament - 150-200 mg. Cu 2-3 zile înainte și după perioada de concurs, doza trebuie crescută la 200-300 mg.

    Ce produse conțin cel mai mult

    Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în produsele alimentare disponibile în prezent la om. Deși principalele sale surse sunt legumele, fructele și legumele, se mai găsesc și în alte plante.

    Următoarea este o listă a unde și în ce cantitate în natură puteți găsi această vitamină. Cantitatea de substanță din produse este indicată pe baza a 100 g.

    mărăcini

    Câinele de trandafir este cel care deține recordul pentru cantitatea de vitamină C, depășind astfel limonada ferm înrădăcinată în percepția noastră.

    În funcție de varietatea acestei plante medicinale, cantitatea de acid ascorbic va varia de asemenea. Procentul maxim al vitaminei se găsește în bacul lui Bagger - de la 7 la 20% (motivul pentru o astfel de diferență semnificativă este diferența în dimensiunea arbuștilor).

    Ardei roșu și verde

    Serveste nu numai condimente pentru principalele feluri de mâncare, ci și un purtător de acid ascorbic - 245 mg / 100 g.

    Coacăz negru

    În timpul perioadei de maturare a fructelor de padure, cea mai mare cantitate de vitamina este găsită - 200 mg / 100 g. În fructele de peste, descompunerea vitaminelor începe rapid, astfel încât eficacitatea acestora scade la 70%. Prin urmare, nu este recomandabil să pierdeți sezonul acestor fructe de pădure.

    Cătină albă și rowan roșu

    Vitamina este conținută în boabele acestor copaci în timpul maturării în afara sezonului - 200 mg / 100 g.

    Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit

    Fructele citrice sunt cele mai populare purtători de vitamina C. Dar, ciudat, există doar 40 mg în lamaie, 45 mg în grapefruit și 60 mg în portocaliu.

    Avantajul acestor fructe este că acestea sunt distribuite pe scară largă și sunt disponibile în timpul iernii, în lipsa altor fructe. În citrice există un element de citrin, care promovează absorbția vitaminei C și nu doar vitamina însăși.

    Ananas și Kiwi

    Conține enzima actinidină, care promovează metabolismul și distrugerea proteinelor. Fructele de fructe de Kiwi conțin până la 95 mg de vitamina C și până la 50 mg în ananas.

    Ananasul și kiwi-ul au proprietatea de conservare pe termen lung, și același lucru se aplică vitaminelor din interiorul lor. Datorită acizilor și coajelor de fructe, acidul ascorbic nu este descompus în timpul depozitării. În plus, aceste fructe nu își pierd utilitatea nici după conservare.

    Papaya și Mango

    Deși fructele copacilor diferă în aspectul lor, ele sunt calorii scăzute și extrem de fortificate. Papaya conține până la 60 mg de vitamina C, mango - 30 mg.

    În ciuda faptului că mediul lor în creștere nu este legat de a noastră, acestea se găsesc cu adevărat pe bazari moderne și în unele supermarketuri.

    Căpșuni și căpșuni

    În aceste boabe de vară, se găsesc 60 g de vitamină A la 100 g. Utilizarea pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie.

    Comparabil cu cantitatea de vitamina cu citrice (inclusiv pielea lor). Prin urmare, unii preferă acest produs, bazându-se în primul rând pe senzațiile plăcute de gust.

    mere

    Produs extrem de util și accesibil pe tot parcursul anului. Este unic pentru proprietățile sale dietetice, prezența unei cantități mari de fibre și conservarea mineralelor și vitaminelor pentru o lungă perioadă de timp.

    Merele se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri, dar compoziția internă este aproximativ aceeași pentru fiecare. În ceea ce privește vitamina în cauză, apoi pe 100 de grame de mere este de 10 mg. Se pare că pentru a umple rata zilnică, în funcție de mărimea fructului, este necesar să mănânci de la trei la cinci mere pe zi.

    Pătrunjel și mărar

    Verigile verzi și frunzele care împodobesc și decorează feluri de mâncare servesc drept depozit de utilitate. În pătrunjel există un pic mai mult acid ascorbic (150 mg) decât în ​​marar (100 mg).

    Pătrunjelul este cunoscut pentru efectul său de întinerire, precum și pentru normalizarea tractului digestiv. De asemenea, mararul stimulează sistemul cardiovascular, reduce inflamația în organism și reduce tensiunea arterială.

    Spanac și sorrel

    Spanacul și verdele de sorrel nu vor satisface pe toată lumea datorită gustului său specific. Dar mulțimea de substanțe utile din acesta compensează mai mult decât această caracteristică.

    Nu abuzați aceste produse pentru boli cronice de rinichi, reumatism și boli urinare.

    varză

    Unic în proprietățile sale este un astfel de produs ca varza, ale căror posibilități medicinale au fost studiate cu mult timp în urmă. Proprietățile comune benefice combină fiecare varietate a acestei plante. Dar există o mică diferență în compoziția fiecărei specii. De asemenea, metoda de preparare afectează în mare măsură reducerea proprietăților terapeutice ale produsului. Varza are o lungă caracteristică de depozitare și este rezistentă la înghețuri mici, prin urmare este disponibilă pe tot parcursul anului.

    Următoarele sunt cele mai comune tipuri de varză din zona noastră și raportul dintre vitamina C în ele.

    Varză albă 45 mg / 100 g - raportul standard de acid ascorbic. Doar 150 de grame de varză proaspăt preparată umple rata zilnică de vitamină. Chiar și după starter, nu își pierde proprietățile, ceea ce face salata din acest produs atât de gustoasă și sănătoasă.

    broccoli

    Este considerată o legumă vindecătoare. Este inclus în dieta miezului și în bolile sistemului nervos. 90 mg de acid ascorbic pe 100 de grame de legume. Este important să rețineți că tratamentul termic reduce acest procent ușor.

    Nu este recomandat persoanelor cu probleme în activitatea pancreasului, precum și cu aciditate ridicată. Plus, cu siguranta, mai mult decat dezavantaje. 50 mg de vitamina C pentru 100 de grame de produs neprelucrat.

    gulie

    Această varză este diferită de celelalte prin faptul că nu consume frunzele, ca de obicei, ci partea inferioară a fructului - tulpina.

    Numele informale pentru grădinarii de kahrrabi - "lamaie din grădină" sau "lamaie de nord" - vorbesc de la sine. 100 de grame de varză proaspătă conțin 50 mg de acid ascorbic.

    Red de proprietățile sale este foarte asemănătoare cu varza albă. Gustul este ușor diferit, în special densitatea sa. 50-70 mg de acid ascorbic este în 100 de grame de varză din acest soi.

    culoare

    Produs recomandat în alimentele pentru copii, datorită absorbției ușoare de către organism. O gamă largă de feluri de mâncare face din conopidă un produs foarte ușor de gătit.

    70 mg per 100 g de produs proaspăt, conopidă la același nivel cu liderii în cantitatea de acid ascorbic.

    După cum puteți vedea, acidul ascorbic este conținut nu numai în fructele citrice cunoscute, ci și în produsele care sunt asociate cu proprietăți complet diferite.

    Lipsă și surplus de aprovizionare

    Simptomele complexe ale deficitului de acid ascorbic sunt destul de diverse:

    • imunitate slăbită și, ca rezultat, boli infecțioase frecvente;
    • crampe dureroase în articulații;
    • cronică a virusurilor respiratorii;
    • insomnie, depresie și epuizare emoțională, iritabilitate, defecțiuni nervoase;
    • probleme de greutate;
    • hemoroizi;
    • deteriorarea elasticității pielii, a uscăciunii și a aspectului ridurilor;
    • fragilitatea și pierderea părului;
    • deteriorarea rapidă a plăcii unghiilor;
    • varice;
    • dureri reumatoide;
    • scorbut.
    • Absorbție redusă a vitaminei B12 (cianocobalamină), care se găsește în produse lactate, carne și produse din pește, ficat și gălbenuș de ou. Cu anemia sa deficienta (anemie) se dezvolta;
    • iritarea pielii și funcționarea defectuoasă a sistemului urinar;
    • diaree;
    • aspectul de pietre la rinichi.

    În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

    Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

    Unde este cea mai mare vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

    În cazul în care o mulțime de vitamina C

    Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

    Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

    portocaliu

    Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

    Ardei roșu

    Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

    varză

    Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

    pătrunjel

    Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

    Ceapa verde

    Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

    spanac

    Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

    țelină

    În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în ​​rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

    roșii

    Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

    zmeură

    Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

    Produse care conțin vitamina C per 100 grame

    legume:

    Ardei roșu dulce - 250 mg;

    Ardei galben - 150 mg;

    Varza de Bruxelles - 120 mg;

    Varză albă - 60 mg;

    Vinete 5 mg;

    Cartofi - 2 mg.

    Greens:

    Pătrunjel - 150 mg;

    Țelină - 38 mg.

    Fructe și fructe de pădure:

    Cresterea - 470 mg;

    Cicuta de mare - 200 mg;

    Coacăz negru - 200 mg;

    Portocale - 60 mg;

    Căpșuni și căpșuni - 60 mg;

    Mandarine - 38 mg;

    Gooseberry - 30 mg;

    Din cele de mai sus, puteți face o listă de produse în cazul în care cea mai mare cantitate de vitamina C. Indicată în ordinea importanței.

    1. În primul rând - trandafir sălbatic.
    2. Pe al doilea - ardei roșu bulgar.
    3. Pe cea de-a treia cățea și coacăzul negru.
    4. Pe al patrulea - piper verde dulce și patrunjel.
    5. Pe a cincea - varza de Bruxelles.
    6. Pe al șaselea - mărar și usturoi sălbatic.
    7. Locul al șaptelea a fost împărțit de rowan roșu și conopidă.
    8. În al optulea loc - kiwi.
    9. Pe a noua - căpșuni, căpșuni și spanac.

    Completează lista de portocale, sorrel, lamaie și mandarine

    Să fii sănătos și frumos - să mănânci mai multe fructe și legume. Reaprindeți corpul cu substanțe nutritive, cele mai albe care aleg din ce.

    Unde este cea mai mare vitamina C?

    Practic, întreaga faună terestră are o funcție de sinteză independentă a acidului ascorbic. De aceea, crescătorii de câini novice se întreabă adesea de ce un câine poate fi hrănit doar cu carne de porridge (și, credeți-mă, chiar și doar carne) și, în același timp, nu are experiență avitaminoză. Și încă din copilărie am fost înzestrați că din anumite motive trebuie să mâncăm salate din cele mai gustoase alimente din lume - legume.

    Așa este! Omul este reprezentantul uimitor și unic al faunei, al cărui corp are nevoie de aport de vitamina C cu alimente, pentru că nu-l sintetizăm deloc. De aceea, în special în timpul iernii, problema unde vitamina C este cea mai vizibil exacerbată. Apropo, foametea de iarnă din vitaminele de iarnă este foarte utilă pentru farmaciști: conform statisticilor, în farmaciile de iarnă se vând de două ori mai mult decât ascorbinele dureroase, iar în timpul epidemiilor acest număr se înmulțește de mai multe ori.

    Dar, înainte de a trece la lista de produse în care există o mulțime de vitamina C, să spunem câteva cuvinte despre beneficiile sale. La urma urmei, faptul că vitamina C este utilă, suntem atât de obișnuiți cu faptul că nici măcar nu ne gândim la măreția sa.

    Acidul ascorbic îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, are un efect benefic asupra sistemului endocrin, îmbunătățește formarea sângelui, deoarece promovează absorbția fierului. Desigur, principala funcție a ascorbinki în îmbunătățirea acțiunii imunității. Vitamina C este deosebit de utilă pentru persoanele în vârstă, sportivii, femeile, deoarece este un puternic antioxidant, previne oxidarea corpului uman, adică nu ne permite să ne folosim.

    În ciuda faptului că vitamina noastră preferată din copilărie este într-adevăr utilă, supradozajul poate provoca probleme cu ficatul și pancreasul. Și pentru a preveni supradozajul, trebuie consumat din alimente naturale și nu bile galbene din farmacie.

    Deci, lista noastra atipica de unde exista o multime de vitamina C (putem face fara lămâie):

    1. Varza este cea mai bună sursă de vitamina C în timpul iernii, numai pentru că conține această vitamină în cea mai invulnerabilă formă, păstrând chiar și în timpul tratamentului termic. Desigur, cele mai bune opțiuni pentru "varza de vitamine" vor fi salatele de varză și varză crudă. În plus față de acidul ascorbic, varza conține enzime benefice, zahăr, vitaminele A, B, P, K, U.
    2. Spanac - cel mai mare conținut de vitamina C din spanac în timpul iernii. În plus față de vitamina C, conține, de asemenea, o mulțime de caroten și fier.
    3. Ceapa verde, și destul de ciudat, este lăstarii lui verzi și nu bulbii viguroși vor servi ca salvatorul cel mai urgent de deficit de vitamina în primăvara anului. Pene verzi contin caroten, magneziu, zinc, fluor, sulf, potasiu. Apropo, sulful îi dă un miros caracteristic.
    4. Kiwi - din fructe cu privire la conținutul de vitamina C, este această boabe care este în plumb, și tocmai ea este atât de nemeritat uitat pentru a fi incluse în listele și plasate cu mult înainte de lamaie. Kiwi este bine să mănânci cu coaja - acestea sunt fibre dietetice naturale care nu sunt absorbite de organism, se umflă în stomac și elimină toate deșeurile nedigerate, distrug produsele și se descompun.
    5. Ardeiul roșu (de culoare roșie) este, în general, un depozit al tot ceea ce nici măcar cel mai calificat farmacist din lume nu se poate încadra într-un singur complex de vitamine. În plus față de 500 mg de vitamina C (de cinci ori mai mult decât norma zilnică), conține capsacină (cea mai bună prevenire a cancerului), alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale, vitamine P, B1 și B2, caroten.
    6. În cele din urmă, un portocaliu - un fruct de dimensiuni medii acoperă nevoia noastră zilnică de vitamină C, așa cum puteți vedea, este mult mai plăcut și mai ușor să mâncați câte o portocală în fiecare zi decât să numărați doza în mâncarea "ascorbic".

    Ce este vitamina C: ce alimente conțin o substanță benefică

    În zilele noastre, aproape fiecare persoană are anumite informații despre cum să trăiască corect, cât de importantă este conținutul bogat de vitamine al produselor, în special în ceea ce privește celebrul acid ascorbic. Cine dintre noi nu-și amintește gustul acru-dulce al tabletelor uriașe de culoare albă. Cu toate acestea, "ascorbicul" tradițional nu este doar o bomboană sau un medicament.

    Aceasta este una dintre principalele și cele mai valoroase componente ale fructelor, legumelor și boabelor pe care trebuie să le consumăm pentru a fi sănătoase.

    Chiar și în condițiile unei abundențe moderne de informații, mulți oameni pun o întrebare foarte relevantă.

    Ce este vitamina C, ce alimente conține, ceea ce este plin de deficiență sau absență completă, pentru că există atât de multe lucruri gustoase și sănătoase în jurul valorii de!

    Pentru a fi sanatos, vesel, plin de energie și vitalitate până la vârsta foarte înaintată, trebuie să vă îmbogățiți meniul zilnic cu produse sănătoase, bogate în vitamine și microelemente. Ce produse conțin această componentă utilă? Despre asta mai departe.

    Caracteristici speciale

    În practică, trăsăturile acidului ascorbic sunt că, fără ea, funcționarea normală a corpului uman la orice vârstă este aproape imposibilă. Nutrienții care aparțin categoriei de vitamine, astăzi sunt destul de bine studiate, sunt utilizate pe scară largă ca o dietă, pentru a îmbunătăți parametrii fiziologici, pentru a restabili corpul, prevenirea și alte scopuri. Deci, care sunt caracteristicile sale ascorbinki:

    1. Este un compus organic solubil în apă.
    2. "C" este necesar pentru implementarea normală a celui mai mare număr de procese biochimice din corpul uman.
    3. Procesele evolutive au afectat extrem de negativ capacitățile corpului uman ca sistem. De milioane de ani, capacitatea de a produce vitamine offline a fost pierdută.
    4. Principala sursă de alimentare cu vitamine este componenta alimentară.
    5. Aceasta este o substanță de origine naturală și un medicament sintetizat chimic. Acesta din urmă - artificial, este folosit ca suplimente de vitamine în diferite alimente, sucuri, precum și suplimente alimentare.
    6. Este utilizat pe scară largă în scopuri farmacologice pentru a întări starea generală a corpului după boli grave, operații, supraîncărcări fizice și psiho-emoționale grave.

    Începutul secolului trecut a fost începutul victorios al unei componente utile în domeniul nutriției, când majoritatea covârșitoare a specialiștilor cu o mare varietate de disfuncții corporale a recomandat îmbogățirea dietei cu alimente bogate în vitamine, în care ingredientul principal este acidul ascorbic.

    Cum este absorbit mai bine vitamina C?

    Este necesar ca alimentele să fie fortificate cât mai mult posibil și, în același timp, să se reducă cât mai mult posibil aportul acelor componente alimentare care împiedică buna digerabilitate a elementelor benefice.

    Rolul biologic

    De ce atât de multă atenție este acordată rolului în funcționarea corpului uman și este atât de importantă întrebarea care dintre fructe are cea mai mare cantitate de vitamina C? Răspunsul este simplu. Creează o apărare puternică a corpului prin funcția de stimulare și întărire a sistemului imunitar și, mai ales, în kiwi și citrice. În plus, este unul dintre cei mai importanți antioxidanți naturali. Pentru ce este vitamina C? Funcțiile biologice și biochimice sunt diverse și foarte semnificative pentru o persoană și pentru viața sa normală, nu trec fără participarea substanței:

    1. Un puternic antioxidant care vă permite să creați un fundal, astfel încât procesele redox să aibă loc în modul cel mai eficient. Un conținut semnificativ de vitamina C din alimente împiedică îmbătrânirea corpului atunci când sunt consumate.
    2. Prevenirea și prevenirea cu succes a formării tumorilor de diferite tipuri, inclusiv cele maligne, reglementarea metabolismului, asimilarea substanțelor benefice care vin împreună cu alimentele.
    3. Vitamina C este un element cheie în procesul de sinteză naturală a substanțelor cum ar fi colagenul, corticosteroizii, catecolaminele, serotonina. Acesta este utilizat pentru a menține nivelul de protrombină, care este responsabil pentru rata de coagulare a sângelui, ia parte la hemostază.
    4. Stimulează întărirea vaselor de sânge. Prezența nivelului necesar al unei substanțe în organism este de a asigura dezvoltarea normală a țesuturilor conjunctive, reduce riscul de ateroscleroză, împiedică beriberi și una dintre cele mai proeminente manifestări - scorbut. Ce legume conțin vitamina? În varză, sorrel, piper dulce;
    5. Prezența unei cantități adecvate de componentă în organism vă permite să preveniți reacțiile alergice, să preveniți procesele inflamatorii, să întăriți și să stimulați sistemul imunitar, sporind în mare măsură rezistența.
    6. Acidul ascorbic este un ajutor excelent în timpul eforturilor pe termen lung care au un efect devastator asupra organismului, ajută la formarea și activarea semnificativă a proceselor regenerative și are un efect benefic asupra pielii, oaselor, cartilajelor și țesuturilor conjunctive;
    7. Pe fondul conținutului fiziologic normal, se creează condiții optime pentru asimilarea calciului, zincului și a altor oligoelemente necesare.
    8. Stimulează activ activitatea majorității sistemelor vitale.

    Se va lua în considerare în continuare, ce altceva este vitamina C, fără de care inima și vasele de sânge, sistemul digestiv, procesele de reproducere nu pot funcționa corect.

    Rata de consum

    În primul rând, pentru un adult sănătos, aportul zilnic de vitamina C este de aproximativ 145 până la 160 mg.

    Rata zilnică de vitamină pentru copii de la 30 la 45-60 mg, în funcție de vârstă, adică de la 6 luni până la 10 până la 12 ani.

    Abaterile de la normă în direcția creșterii sunt permise în timpul activităților fizice ridicate, de exemplu, la sportivi, în caz de boală, în perioada postoperatorie, precum și în perioada de sarcină și lactație la femei.

    Conținutul de produse de vitamina C solicită tabelul.