Unde este cea mai mare parte a vitaminei C

• Diagnosticare

Vitamina C este cea mai importantă, se poate spune că principalul ajutor pentru imunitate. Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare are o mare importanță, deoarece acidul ascorbic nu este sintetizat independent în corpul uman.

Singura modalitate este de a obține de la exterior, în principal cu alimente bogate în vitamina C.

În plus față de efectul stimulator imunitar, vitamina C are și alte funcții importante care afectează organismul.

Având în vedere întrebarea: în cazul în care vitamina C este cel mai conținut, puteți selecta imediat fructe, legume și fructe de padure. Tabelul de mai jos vă va ajuta să alegeți alimentele cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C dintr-o varietate de plante alimentare.

Vitamina C în care produsele conțin tabelul

Înainte de a trece la lista de produse, în cazul în care cel mai mare conținut de vitamina C, să vorbim despre beneficiile sale. În special în timpul iernii, problema creșterii absorbției acestei vitamine pentru a evita deficiența de vitamine și epidemiile sezoniere devine acută. Toți, chiar și copii, știu perfect că această vitamină este utilă, dar de multe ori nu știm sau nu ne gândim la beneficiile pe care le are.

Așa cum am spus mai sus, acidul ascorbic mărește efectul imunității. În plus, datorită vitaminei C, se îmbunătățește formarea sângelui și funcționarea sistemului nervos. Stimularea sintezei hormonilor și a altor substanțe neuro-stimulante, vitamina C crește sensibilitatea în organism, ceea ce provoacă emoții pozitive.

De asemenea, contribuie la absorbția fierului și afectează favorabil sistemul endocrin, participă la sinteza carnitinei aminoacide, care eliberează energie prin divizarea celulelor grase. Vitamina C livrează săruri ale acidului sulfuric la celule, iar lipsa lor duce la micro-fisuri în organism.

Vitamina C are cele mai puternice proprietati antioxidante, adica previne oxidarea corpului. Prin urmare, utilizarea unei cantități suficiente din această vitamină este necesară pentru persoanele în vârstă, femeile și sportivii, fără a permite corpului să se uzeze.

Vitamina C conținut în tabelul de produse

Tabelul arată conținutul de vitamină C în mg în produsele alimentare la 100 de grame.

Astfel, tabelul arată printre produsele de campion, unde cea mai mare parte a vitaminei C poate fi identificată după cum urmează:

1. Primul loc de onoare este cățelul. Este demn de remarcat că este imposibil să beți apă de abur și să insistați într-un termos. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamina C din broască, trebuie umplută cu apă la o temperatură care să nu depășească 80 de grade, acoperă recipientul cu un capac și pleacă câteva ore.
2. În al doilea rând este ardeiul roșu. Pe lângă faptul că conține aproape cinci ori consumul zilnic de vitamina C, acesta poate fi numit complex complex de vitamine - bogat în vitaminele P, B1 și B2, carotenul. De asemenea, ardeiul roșu dulce conține alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale și capsacină, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a cancerului.
3. Locul al treilea este ocupat de coacăze negre și cătină albă.

Sfaturi utile despre cum să păstreze mai mult vitamina C în alimente

• Cartofii cele mai utile pentru fierberea "în uniformă" sau coaceți în cuptor cu coaja.
• Când integritatea unui măr proaspăt este distrusă, acesta eliberează enzima ascorbinază, care distruge vitamina C. Prin urmare, pentru a-și păstra proprietățile benefice, este mai bine să coaceți merele întregi în cuptor sau să fierbeți compotul de fructe întregi timp de cel mult 5 minute.
• În timpul iernii, cea mai bună sursă de vitamină C este varza proaspătă sau fermentată albă și spanac. În primăvară, lăstarii de ceapă verde vor economisi de la deficitul de vitamine. Penele sale verzi conțin o mulțime de caroten, zinc, magneziu, fluor, potasiu și sulf.
• Printre fructele kiwi este liderul necontestat, contrar opiniei generale a lămâii. Kiwi este bine să mănânce împreună cu coaja, deoarece aceste fibre naturale nu sunt absorbite de organism, se umflă în stomac și elimină din acesta toate deșeurile nedigerate, produsele de dezintegrare și degradarea.

Deci, este foarte important să umpleți corpul cu produse utile, în special în cazul în care vitamina C va contribui la menținerea sănătății, a tinereții și a performanțelor ridicate. Tabelul vă va ajuta să faceți o dietă adecvată. Cu toate acestea, în zilele noastre este foarte dificil de a avea o alimentație bună, cu o rată zilnică de vitamină C. Apoi, complexele naturale de vitamine pot veni la salvare. Mâncați mai multe fructe și legume și rămâneți sănătoși!

Natural Vitamina C poate fi comandat de pe site-ul popular iHerb folosind link-ul nostru afiliat de 5% de la prima achiziție. Trebuie doar să faceți clic pe link, să vă înregistrați pe site și să selectați produsul care vă convine.

Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

Pentru a fi sanatos și viguros, o persoană trebuie să primească suficiente cantități de vitamine din alimente, în special vitamina "C" (C). Când crește activitatea fizică, precum și în timpul sarcinii, alăptării și bolilor, necesarul de vitamine C crește. În cazul în care organismul nu are această vitamină, avitaminoza se dezvoltă: scăderea performanței, bătăile inimii apar, durerea în picioare, gingiile încep să sângereze, dinții se deteriorează. Reducerea rezistenței la boli infecțioase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mâncați alimente, în special în cazul în care vitamina C.

Vitamina C: în cazul în care este cel mai conținut

Bogate în fructe de padure cu vitamina C: fructe de padure Rowan, cireasa de pasari. Dar cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafirul sălbatic.

Rosehip este un adevarat inregistrator al vitaminei C. Conține 470 mg (100 g) în boabe proaspete și 1000 mg (100 g) în boabe uscate.

Vitamina "C" este bine conservată în bisturia uscată: 10 grame din ea conține cantitatea zilnică de vitamină.

Rosehip pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă. Adunați-o înainte de apariția înghețului, deoarece fructele atinse de îngheț pierd o parte semnificativă din vitamina. De la bomboane uscate puteți face mâncăruri delicioase și sănătoase. Pentru un pahar de bulion fortificat, trebuie să luați o lingură completă de fructe de padure. Băuturile spălate turnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, bulionul insistă timp de 2-3 ore, se filtrează prin tifon, se stoarcă cu grijă conținutul.

În aproape fiecare pădure există tufărișuri sălbatice. În toamna nu poți trece, pentru a nu admira ciupercile roșii ale fructelor strălucitoare. Țineți-vă bine, îndepărtați-le: vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și vigoarea.

Alimente bogate in vitamina C

O mulțime de vitamina C în varză, proaspete și fermentate, în hrean, ceapă verde, roșii, cartofi, coacăze negre, coacăze, căpșuni, portocale, lămâi, lemn de câine. Unele fructe de padure și fructele sunt bine pregătite pentru utilizare ulterioară nu numai în formă uscată, dar și brută. De exemplu, coacăza neagră, tocată și apoi amestecată cu zahăr, care este luată de două ori mai mare decât boabele, va fi o sursă bună de vitamina C în timpul iernii.

Cantitatea de vitamine din legume și verde depinde de condițiile de creștere, de metodele de depozitare și gătit. Deci, tomatele care cresc la umbră conțin mai puțină vitamină "C" decât cele cultivate în zonele însorite. În mod greșit, cei care verde roșii, luați din bucătărie, se așează pe aragaz, acopera mai strâns. Tomatele mai bine cristalizează în lumina soarelui. Lista de produse cu conținut ridicat de vitamina C, am prezentat sub forma unui tabel. Merită menționat faptul că, în diferite surse, datele sunt diferite.

Tabel. Conținutul de vitamina C pe 100 g de produs

Lista de top

Pastram vitamina C in produse la maxim

Vitamina "C" este foarte instabilă și se prăbușește cu încălzire prelungită. Dacă supa de varză cu varză este gătită timp de o oră, ceea ce este suficient, jumătate din vitamina "C" este păstrată în ele. Dar dacă sunt lăsați în cuptorul rus pentru o lungă perioadă de timp, vitamina este distrusă, după trei ore rămâne doar o cincime din ea.

Trebuie să ne amintim că vitamina este un efect dăunător al lumina și aerul. Prin urmare, curățați și tăiați legumele, verde mai bine puțin înainte de gătire. Legumele fierte ar trebui să se găsească într-un recipient etanș, etanșat, puse în apă fierbinte sau în bulion. Dacă puneți cartofii curățați în apă clocotită, atunci când fierbeți, se pierde aproximativ 7% din vitamina "C". Cartofile puse în apă rece pierd până la 35% din această vitamină. Cartofii fierți în piele păstrează 75% din vitamina C. Este chiar mai bine conservat la prăjirea cartofilor. În mesele gata, adăugați ceapă verde, mărar.

În legume și fructe de padure congelate, vitamina "C" este conservată aproape complet. Dar când decongelarea se prăbușește foarte repede. Prin urmare, boabele sunt consumate imediat după decongelare. Legumele sunt puse în apă clocotită. Atunci când gătiți compoturi și jeleu, fructele de păstăi congelate trebuie de asemenea puse într-o soluție fiartă de zahăr în apă.

Ce alimente conțin vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic este un compus organic solubil în apă necesar pentru desfășurarea normală a celor mai multe reacții biochimice din corpul uman. În cursul evoluției, omul și-a pierdut capacitatea de a produce vitamina C pe cont propriu - pentru el, principala sursă a acestei substanțe de neînlocuit a fost consumarea de alimente. Din acest motiv, la mijlocul secolului trecut, nutriționiștii au început să recomande acordarea unei atenții sporite includerii alimentelor bogate în acid ascorbic în dietă și minimizarea consumului de substanțe care interferează cu absorbția lor.

Funcțiile biologice ale vitaminei C

Acidul ascorbic din corpul uman îndeplinește o serie de funcții importante:

• este un antioxidant puternic;
• creează toate condițiile necesare cursului proceselor redox;
• previne formarea tumorilor benigne și canceroase;
• este una dintre legăturile cheie în sinteza colagenului, corticosteroizilor, catecolaminelor, serotoninei;
• menține coagularea sângelui la nivelul corespunzător;
• consolidează vasele de sânge;
• reglementează procesele metabolice;
• participă la procesele de formare a sângelui;
• împiedică apariția reacțiilor alergice;
• împiedică răspândirea proceselor inflamatorii;
• protejează organismul împotriva efectelor stresului;
• stimulează fluxul de procese regenerative;
• intareste sistemul imunitar, creste rezistenta organismului;
• creează condiții favorabile pentru absorbția de fier și calciu;
• ajută la eliminarea toxinelor;
• reduce riscul formării plăcilor aterosclerotice;
• împiedică dezvoltarea scorbutului;
• asigură dezvoltarea normală a țesutului conjunctiv și osos;
• Are un efect benefic asupra pielii.

Condiția zilnică a acidului ascorbic

Necesitatea umană zilnică de admitere a acidului ascorbic depinde de anumiți factori:

• gen;
• vârstă;
• natura activității profesionale;
• sănătatea generală;
• prezența sau absența dependențelor dăunătoare;
• condițiile climatice la locul de reședință.

Dozele zilnice recomandate de vitamina C sunt:

• pentru sugari, 40-50 mg;
• pentru copiii de 1-3 ani - 15-20 mg;
• pentru copiii de 4-9 ani - 25-30 mg;
• pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 10 și 14 ani - 40-45 mg;
• pentru bărbații tineri de 15-19 ani - 70 mg;
• pentru fete de 15-19 ani - 65 mg;
• pentru bărbați adulți, 85-90 mg;
• pentru femei - 70-75 mg.

Nevoia de acid ascorbic crește semnificativ în situații stresante, cu utilizarea pe termen lung a contraceptivelor orale, a bolilor pe termen lung, care trăiesc în nordul îndepărtat și în țările cu climă caldă, precum și cu expunerea constantă la toxine (de exemplu, fumatul pasiv).

Surse alimentare de acid ascorbic

Cele mai importante surse de hrană ale vitaminei C sunt produsele pe bază de plante (verdețuri, legume, fructe de pădure și fructe). Produsele alimentare de origine animală conțin acid ascorbic în cantități nesemnificative.

Caracteristicile absorbției vitaminei C

Absorbția acidului ascorbic are loc în intestinul subțire. În prezența bioflavonoidelor citrice (compuși asemănători vitaminei care se găsesc în coaja de portocale, grapefruit, lămâi și alte fructe), absorbția vitaminei C crește cu 35%.

Unele medicamente au un efect negativ asupra absorbției acidului ascorbic. În special, absorbția de vitamine este afectată atunci când se iau contraceptive orale, barbiturice, tetracicline și acid acetilsalicilic. În plus, procesul de absorbție a acidului ascorbic în tractul gastro-intestinal este perturbat în afecțiunile tractului digestiv (diaree, constipație, invazii parazitare, ulcer gastric etc.) și cu utilizare abundentă a alcoolului.

Lipsa și excesul de acid ascorbic

Factorii care conduc la formarea de deficit de acid ascorbic în organism sunt împărțite în două grupe:

• endogen (disfuncționalitate a organelor interne și a sistemelor corporale care împiedică absorbția normală a vitaminei C);
• exogene (apărute pe fondul aportului insuficient de nutrienți în organism cu alimente).

Primele semne de hipovitaminoză sunt:

• sângerări ale gingiilor, agravate de orice efect mecanic asupra țesutului gingival;
• pierderea prematura a dinților;
• umflarea și înroșirea papilelor interdentare;
• sângerări nazale crescute;
• apariția elementelor granulare hemoragice pe suprafața pielii;
• susceptibilitate ridicată la răceli;
• buze albastre sau palide;
• gura uscata;
• creșterea temperaturii nerezonabile;
• dezvoltarea anemiei hipocromice;
• performanță scăzută, oboseală;
• stare depresivă, depresivă;
• tulburări somnologice;
• sentiment de slăbiciune generală;
• deformarea oaselor tubulare lungi ale extremităților inferioare sau modificarea formei toracelui (în copilărie).

Acidul ascorbic este bine tolerat chiar și în doze mari. Singurul simptom al unui aport excesiv al acestei substanțe în organism este diareea. Este de remarcat faptul că nivelul de aport zilnic al vitaminei C, la care se observă dezvoltarea hipervitaminozelor, este strict individual pentru fiecare persoană. Cu toate acestea, experții OMS au concluzionat că doza medie maximă admisă de acid ascorbic administrat pe zi ar trebui să fie de 7,5 mg pe kilogram de greutate.

Dacă sunt identificate simptome de deficit sau exces de vitamina C, trebuie făcută o ajustare adecvată a dietă. În absența efectului regimului dietetic, trebuie să se consulte un medic cât mai curând posibil și să fie supus unui tratament complet în conformitate cu programul stabilit de el.

Hyundai Creta Engine

Prezența vitaminelor în organism este foarte importantă pentru funcționarea normală. Vitamina C este foarte importantă pentru viața normală, deoarece el este cel care participă la multe procese, ajută o persoană să devină mai rezistentă la diferite tipuri de stres. Cea mai importantă funcție este aceea de a menține imunitatea. Dacă acidul ascorbic este scăzut în organism, probabilitatea de răceală sau de boli virale este foarte mare.

Capabil să mențină tinerețea și frumusețea femeilor. La urma urmei, formează fibrele de colagen, care, la rândul lor, sunt responsabile pentru elasticitatea pielii. Acidul ascorbic este implicat în toate reacțiile redox care apar în organism. De asemenea, vitamina este implicată în metabolism, al cărui echilibru este foarte important pentru organism.

Nutriționiștii au stabilit de mult că conținutul normal de vitamina C din organism contribuie la scăderea în greutate. Datorită vitaminei C, puteți să pierdeți kilogramele în plus și să vă normalizați metabolismul și acest lucru este foarte important. Oamenii de stiinta au stabilit ca majoritatea bolilor cronice apar in timpul perioadei de deficit de vitamina C in organism.

Pentru a menține concentrația dorită de acid ascorbic în organism, ar trebui să știți unde este mai multă vitamină C. Mai ales vreau să evidențiez fructele și fructele. Toate fructele și boabele cu aciditate plăcută au vitamina C - unele în cantități mari, unele în cantități mai mici. Liderul este citrus.

Ce alimente sunt o sursă naturală de vitamina C

1. Măceșe. Acesta este doar un depozit de acid ascorbic. Doar 100 de grame. Acest boabe are până la 1000 mg. din această vitamină. Medicii prescriu multa bautura in timpul racelii si infectiilor virale. Ca o băutură și recomandă utilizarea de perfuzie sau decoct de trandafir sălbatic. Trebuie să știți cum să-l preparați. Pentru a începe, ar trebui să tăiați fructele de padure într-o mașină de tocat cafea. Acest lucru este necesar pentru ca apa sa absoarba toate vitaminele. Nu este nevoie să preparați apă de fierbere. Vitamina C este distrusă în timpul fierberii. Cazanul trebuie să fiarbă și să stea câteva minute. Apoi puneți boabele zdrobite într-un termos și umpleți-le cu apă clocotită. Lăsați abrupte timp de 6 ore. Astfel, perfuzia preparată va fi foarte vitaminizată și utilă.
2. În al doilea rând, după șolduri este ardeiul dulce. Ciudat cum poate părea, dar conține mult mai mult acid ascorbic decât citrice. Acesta conține 250 mg. askorbinki.
3. "Bronz" primesc coacăze negre și cătină de mare, care conțin 200 mg. de vitamina. Alături de aceste fructe de padure, puteți pune kiwi și mere.

O cantitate mare de acid ascorbic se găsește în ardei iute, usturoi sălbatic, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă, hrean, spanac, usturoi.

În comparație cu alte legume, fructele și fructele de pădure, lămâia și portocala conțin cea mai mică cantitate de vitamină C. Într-o lămâie - 40 mg, într-un portocaliu - 60 mg. acid ascorbic. Pentru a completa doza zilnica de vitamina suficient pentru a manca 150 de grame. o portocalie Acest lucru este atât plăcut cât și util. Puteți folosi acest fruct într-o salată. Diversitatea diversității este la fel de importantă. Mai ales dacă aceștia sunt oameni care își exercită zilnic, cum ar fi sportivii. Ei ar trebui să consume cel puțin 200-400 mg pe zi.

Femeile gravide au, de asemenea, nevoie de o doză zilnică de vitamină supraestimată, în limitele a 150 mg. Dar cei care sunt bolnavi de o infecție virală ar trebui să fie consumați 600-2000 mg. vitamina C în fiecare zi. Această vitamină va ajuta la recuperarea rapidă, va întări sistemul imunitar și va restabili forța pierdută.

Din păcate, acidul ascorbic nu este sintetizat de corpul uman. Vitamina trebuie să fie obținută din exterior. Adică, mâncați legume, fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, nu fiecare persoană are această ocazie. Prin urmare, doza zilnică de vitamina C poate fi obținută din complexe de vitamine, care sunt vândute într-un sortiment mare la farmacie. Chiar înainte de a le cumpărați, trebuie să consultați medicul despre ce medicament este mai bine de ales. În nici un caz nu se angajează în medicamente de auto-medicamente și prescripții.

Dacă cineva nu-i plac niște fructe și legume, atunci puteți completa vitamina C în organism cu ajutorul ierburilor și ceaiurilor.

O mulțime de frunze de urzică, menta, coacăz. Această vitamină este bogată în aproape toate verdele care pot fi folosite în fiecare fel de mâncare.

Dacă o persoană este în mod constant într-o situație stresantă, acidul ascorbic se volatilizează din corpul său. Această deficiență catastrofică trebuie reparați foarte urgent. Acest lucru se poate face prin introducerea în dieta a alimentelor bogate în vitamina.

Persoanele persistente suferă de o lipsă constantă de vitamină C. Această categorie de oameni are nevoie de un aport constant de acid ascorbic.

Alcoolul are, de asemenea, un efect dăunător. Dacă ați trecut peste sărbătoare și dimineața vă simțiți dezgustător, începeți ziua cu consumul de vitamina C. Mănâncați o salată proaspăt preparată din varză sau piper. Beți un pahar de apă cu suc de lămâie sau mâncați o salată de fructe cu kiwi și portocaliu. După ceva timp te vei simți mult mai bine. Această vitamină neutralizează efectele nocive ale alcoolului și stabilizează starea generală. Încercați să consumați cât mai puțin alcool posibil și mai ales tutun.

Dacă o persoană are boli cronice, atunci acestea devin agravate în perioada de deficit de vitamina C. În această perioadă, consumați cât mai mult posibil din această vitamină. Dacă boala coincide cu perioada de iarnă, beți apoi vitamina C sintetizată. Poate fi utilizată pentru prevenire. Astfel de acțiuni te vor salva de la diverse boli și tulburări legate de sănătatea corpului.

Se recomandă administrarea de vitamina C copiilor în timpul epidemiilor de gripă. Poate fi un ceai cu lămâie, șolduri de supă, compoturi de congelate, coacăze și alte fructe de pădure pe care le-ați pregătit din vară. Compoturile trebuie să fie gătite corespunzător, astfel încât toate vitaminele din ele să fie conservate.

Unde este cea mai mare vitamina C?

Putem răspunde cu siguranță că o cantitate uriașă de acid ascorbic se găsește în vase de trandafiri uscate. Acest boabe ia locul de frunte în conținutul de vitamina C. Nu ace și nuci sunt inferioare șoldurilor în conținutul acestei vitamine. Acele pot fi aplicate topic. Are un efect benefic asupra pielii și poate compensa lipsa de vitamina C în piele. Prin urmare, se recomandă să luați băi de conifere de mai multe ori pe săptămână. Ele nu numai ca imbunatatesc starea de spirit, dar cresc si tonul, indeparteaza celulita si refac fibrele de colagen, care sunt atat de importante pentru elasticitate. Rămâneți sănătos și frumos.

Având în vedere beneficiile acidului ascorbic, este dificil să nu se compare produsele care sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat. Datele sunt uneori contradictorii, așa că de multe ori apare întrebarea unde este vitamina C sau pur și simplu askorbinki. Nu este ușor să dea un răspuns, deși există metode de analiză, tabele comparative. Faptul este că acidul ascorbic este distrus în timpul procesării culinare, depozitare pe termen lung, prin urmare indicii cantitativi din aceleași produse sunt foarte diferiți.

Ce este vitamina C

Acidul L-ascorbic solubil în apă este vital pentru organism, substanța trebuie alimentată zilnic cu alimente. Prin natura chimică, vitamina C este un carbohidrat legat de structura glucozei, formula lui fiind C 6 H 8 O 6. Alimentele cu cea mai mare cantitate de vitamina C sunt de origine vegetală.
Industria farmaceutică și alimentară au stabilit mult timp sinteza acidului ascorbic. Compusul este prezent în compoziția diferitelor medicamente, suplimente alimentare, băuturi și produse alimentare.

Ce este mai mult vitamina C (în care produsele)

Conținutul ridicat de acid ascorbic este tipic pentru un grup mare de plante (mg / 100 g de produs):

• carapace uscate (mai, scorțișoară) - 1000;
• cămăși proaspete de șold - 400;
• ardei roșu (bulgar) - 250;
• boia de ardei cu coajă galbenă și verde - 200;
• fructe de cătină - 200;
• coacăz negru - 200;
• Kiwi fructe - 200.

Pentru a umple nevoia zilnică de vitamina C, o persoană poate prepara și insista 60 g de trandafir uscat, bea această băutură cu vitamine în mai multe doze (cum ar fi ceaiul). Cantitatea de acid ascorbic din ardeiul dulce este redusă după tratamentul termic de 2-2,5 ori. Se recomandă o consumare proaspătă, de exemplu în salate. Pătrunjelul și mararul sunt aproape la fel de bune ca liderii de vitamina C. Plante în care conținutul de acid ascorbic este estimat ca medie:

• Varză de Bruxelles, conopidă, varză roșie, broccoli, varză albă;
• Viburnum;
• căpșuni și căpșuni
• citrice (portocale, grapefruit, lamaie, mandarine).

De ce vitamina C este atât de importantă pentru oameni

Acidul ascorbic este o substanță indispensabilă care nu este sintetizată în corpul uman. Un adult necesită aproximativ 150 mg de vitamina C pe zi, iar lipsa acestuia afectează activitatea vitală, starea pielii și a membranelor mucoase. Cu o concentrație suficientă a compusului, persoana suferă mai puțin de o răceală, corpul devine mai rezistent la alte infecții, efectele adverse ale mediului.

Vitamina C este o coenzima - o parte a altei molecule biologic active care reglementează o serie de procese chimice metabolice. În plus, substanța are proprietăți antioxidante puternice - previne distrugerea structurilor celulare de către radicalii liberi.

Consumul acestor produse cu cea mai mare cantitate de vitamina C contribuie la asimilarea și conservarea în organism a altor participanți importanți ai metabolismului și a antoxidanților - vitaminele A și E. Realizat în cercetare este rolul acidului ascorbic în menținerea rezistenței și elasticității pereților capilare, dizolvarea excesului de colesterol (plăci în vase), care îndeplinesc funcțiile ficatului, glandele endocrine.

Hypovitaminoza C

Chiar și în antichitate, călători care au mâncat cea mai mare parte alimente uscate, se concentrează, au observat sângerări gingivale și pierderea dinților. Boala scrapie asociată cu o lipsă de acid ascorbic, a lovit de multe ori reprezentanții popoarelor din nord. Simptomele au dispărut de îndată ce o persoană a început să mănânce alimente care conțin o mulțime de vitamina C.

• prelungirea vindecării chiar a rănilor, zgârieturilor și abraziunilor pe piele;
• susceptibilitatea la raceli;
• sângerarea și umflarea gingiilor;
• slăbiciune, somnolență;
• iritabilitate;
• durerea articulară.

Luând doze mari de acid ascorbic

Mulți au auzit de cercetare și publicații de două ori laureat al Premiului Nobel Linus Pauling în domeniul tratamentului cu vitamina C. Un chimist american cu un nume la nivel mondial a efectuat experimente la administrarea unor doze mari de acid ascorbic pentru tratamentul diferitelor boli. Pollingul a demonstrat că o răceală merge mai repede cu o creștere a aportului zilnic de vitamina C în 3-10 ori. Limita superioară este limitată la așa-numita "intoleranță intestinală". Dacă o persoană suferă de diaree, atunci poate reduce în dietă numărul de feluri de mâncare în care există mai multă vitamină C. De obicei, acidul ascorbic, care nu este absorbit de organism, este excretat cu produsele finale ale metabolismului (cu urină). Simptomele hipervitaminozelor C:

• durere, colici în abdomenul inferior;
• roșeața pielii;
• greață, vărsături;
• scaune libere.

Aceste semne sunt caracteristice multor alte boli și condiții, astfel încât atunci când apar, este mai bine să se consulte un medic.

În ce formă se consumă alimente, în cazul în care, în cea mai mare parte, vitamina C

Acidul ascorbic în forma L este prezent în diferite părți ale plantelor, mai puțin frecvente în carnea animalelor. Care este mai bine: să luați preparate sintetice de vitamine pentru a acoperi doza zilnică sau să vă îmbogățiți dieta cu acele alimente și mâncăruri care conțin mai multă vitamină C? Pentru majoritatea oamenilor, este de preferat al doilea mod.

Un continut ridicat de acid ascorbic se gaseste in legumele proaspete, fructele, fructele de padure, partile verzi si organele subterane ale multor plante. Vitamina C - instabilă, se prăbușește în timpul depozitării și încălzirii. De exemplu, o creștere a temperaturii poate duce la pierderea a 2/3 din acidul ascorbic în produse. Jumătate din toate moleculele de vitamină C sunt distruse în tuberculii de cartof după 6 luni de depozitare. Pentru a păstra acidul ascorbic, darurile naturii trebuie să fie gata preparate sau consumate proaspete.

Acidul ascorbic sau vitamina C este esențial pentru o viață bună pentru bărbați, femei și copii - în fiecare zi. Rata zilnică pentru bărbați este de 90 mg, iar pentru femei 75 mg. Dacă jucați sport sau conduceți un stil de viață activ, rata poate fi crescută de 2-5 ori, în funcție de sarcini. Trebuie să ne amintim că în fiecare zi fiecare persoană primește vitamina C în alimente. În cazul în care nu este suficient de produse, puteți adăuga complexe de vitamine din farmacie la dieta dvs. pentru a obține cerințele zilnice.

Și ce alimente conține vitamina C, veți afla chiar acum. Mai jos sunt cei 7 zei cei mai mulți zei ai alimentelor care conțin vitamina C și o listă completă de produse cu acid ascorbic.

Kiwi - Nu

Kiwi conține 180 mg de vitamina C pe 100 de grame de alimente. În medie, 1 kiwi cântărește 55 de grame. Kiwi este un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii. În 100 de grame de kiwi, numărul de calorii, total - 47. În kiwi există 10 vitamine, 7 macronutrienți și 10 oligoelemente. Kiwi este bine să mănânci în timp ce pierdeți în greutate. Sucul de kiwi este delicios și are proprietăți de vindecare. Sucul ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge normal.

Broccoli - № 2

Broccoli conțin cantități mari de vitamina C - 90 mg pe 100 de grame de alimente. Broccoli au un conținut redus de calorii - 34 Kcal pe 100 de grame și pot fi folosite în dieta persoanelor care își urmăresc cifra sau își reduc greutatea. Broccoli consolideaza sistemul imunitar, imbunatateste functiile de protectie ale organismului de la influente dăunătoare. Celuloza face parte din broccoli si are un efect de curatare asupra corpului de toxine si zguri. Broccoli au un efect bun asupra funcției pancreasului, normalizează producția de insulină, reglează nivelul zahărului din sânge și afectează în mod pozitiv activitatea inimii și a vaselor de sânge.

Orange - № 3

Vitamina C într-o cantitate suficient de mare este conținută în portocale - 60 mg pe 100 grame de alimente. Portocalele îmbunătățesc apetitul oamenilor, umple-le cu putere. Portocalele conțin o mare varietate de vitamine - 13 bucăți. Pe lângă 7 macroelemente și 8 microelemente. O cantitate mică de calorii - 43 la 100 de grame de alimente, o fac folositoare pentru cei care pierd în greutate. Portocalele au un efect pozitiv asupra sănătății inimii, a vaselor de sânge, a ficatului. Portocalele sunt contraindicate la persoanele care au gastrită, ulcere, aciditate crescută a stomacului. Orange poate reduce nivelul colesterolului rău, ameliorează gingiile sângerând, consolidează sistemul imunitar, protejează împotriva răcelii, ajută la reducerea febrei. Portocalele au un efect bun asupra sistemului digestiv, a sistemului nervos.

Spinacul - nr. 4

Spanacul conține vitamina C într-o cantitate de - 55 mg per 100 g de produs alimentar. Esti curioasa cat de multe calorii sunt in spanac? Numai - 23 Kcal pe 100 g de produs. Spanacul îmbunătățește funcțiile de protecție ale corpului, ajută la absorbția mai bună a carbohidraților, accelerează metabolismul, participă la formarea țesutului osos, normalizează nivelul colesterolului din sânge, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, îmbunătățește starea pielii și a părului. Spanacul are proprietăți antioxidante, încetinește ușor procesul de îmbătrânire. Spanacul se face cu feluri de mâncare gustoase: farfurie, supă și plăcintă.

Urmăriți numărul video util 1:

Grapefruit - № 5

Grapefruitul este bogat in vitamina C. 100 grame de grapefruit, contin 45 mg de acid ascorbic. Grapefruitul este folosit pentru pierderea în greutate și pentru menținerea beneficiilor. Are un efect pozitiv asupra întregului corp, atât pentru adulți cât și pentru copii. Există mai mult de 10 vitamine diferite, 5 macronutrienți și 1 oligoelement (fier) ​​în grapefruit. Grapefruitul cântărește o medie de 300-500 de grame. Grapefruitul ajută la reducerea normalizării colesterolului în sânge și aduce beneficii tractului gastro-intestinal. Grapefruitul este adesea folosit pentru depresie și suprasolicitare. Grapefruitul a participat la experiment și la cercetări, iar oamenii de știință au demonstrat că utilizarea grapefruitului - este utilizată pentru a preveni diabetul. Sucul de grapefruit este, de asemenea, util și se recomandă să-l bei cu 20 de minute înainte de mese. Multe gospodine captivante folosesc grapefruit în prepararea diferitelor feluri de mâncare, de exemplu: salată, tort, adăugați la carne, murături.

Varză albă - № 6

Varza albă are o cantitate bună de acid ascorbic - 45 mg pe 100 de grame de alimente. Varza albă are o cantitate mică de calorii, doar 27 Kcal la 100 g. În varză albă sunt 7 macronutrienți, 13 oligoelemente și 14 vitamine. În varză este fibră, care elimină substanțe toxice din organism, zguri, curăță bine tractul digestiv. Varza ajută la curățarea pereților vaselor de sânge, îmbunătățește sistemul cardiovascular. Varza este folosită pentru pierderea în greutate, datorită proprietăților sale benefice și conținutului redus de calorii. Persoanele care suferă de obezitate și excesul de greutate, așa cum se recomandă varza.

Mandarine - № 7

Ce fructe au o cantitate decentă de vitamina C, întrebi? Răspunsul este - tangerine 38 mg per 100 grame de produs. Mandarinele au un gust plăcut. Există diferite soiuri cu gropi și gropi. Pacienții cu alergie trebuie să folosească aceste fructe cu prudență, deoarece pot apărea reacții alergice. În mandarine, 9 vitamine, 5 macronutrienți și 1 oligoelement sunt fier. O pereche de mandarine pe zi, îmbunătățește viziunea. Mandarinele au un efect bun asupra sistemului cardiovascular, reduc cantitatea de colesterol rău de pe pereții vaselor de sânge.

Lista produselor cu acid ascorbic (vitamina C)

• mărăcini
• Viburnum
• varză
• Cătină albă
• stafidă
• pătrunjel
• lămâie
• portocaliu
• grapefruit
• broccoli
• măcriș
• agrișă
• ridiche
• Căpșuni sălbatice

Urmăriți numărul video util 2:

Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

Unde este cea mai mare vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

În cazul în care o mulțime de vitamina C

Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

portocaliu

Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

Ardei roșu

Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

varză

Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

pătrunjel

Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

Ceapa verde

Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

spanac

Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

țelină

În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în ​​rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

roșii

Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

zmeură

Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Tabel de conținut de vitamina C în alimente

PRODUSE CU CONȚINUT DE VITAMIN ÎNALT CU:

Conținutul de vitamina C în fructe și fructe de pădure:

Conținutul de vitamina C în legume și verde:

CE ESTE NECESAR SĂ ȘTIȚI DESPRE DESTRUCEREA VITAMINEI C CU TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ: