Ginger Candied: Reteta de Bucatarie Acasa

Hipoglicemie

O delicatesă neobișnuită care a venit din Est a fost mult timp apreciată de dulcele dulce și cunoscătorii de alimentație sănătoasă. Fructele confiate sunt ușor de pregătit și sunt potrivite pentru gătit, chiar și pentru începători. Delicatețea va fi o trăsătură rafinată și unică.

Ingrediente de ghimbir

Planta a fost întâlnită în India și Asia. Ginger are proprietăți antidot. Mirosul picant picant și gustul pe care l-au primit datorită prezenței Zingerone 70%, shoagol și gingerol. Ultima substanță este utilizată activ pentru prevenirea cancerului intestinal.

Unii chiar atribuie proprietăți magice plantei. Se știe puțin despre magie, dar sunt destul de multe proprietăți utile. Planta este compusă din toate oligoelementele benefice, vitamine, aminoacizi esențiali, uleiuri esențiale. Deși se disting șapte tipuri de ghimbir, "rădăcina albă" este mai frecvent utilizată în rândul oamenilor. Se recomandă îndepărtarea coajei rădăcinii, iar sub ea este carnea cremo-galbenă.

100 de grame de ghimbir conțin:

Planta conține 4% amidon.

Proprietăți vindecătoare

Ghimbirul este cunoscut tuturor ca un condiment cu un miros și un gust specific. Cu toate acestea, puțini oameni știu că are un efect de vindecare asupra corpului, este folosit nu numai pentru gătit, ci și în cosmetologie, precum și pentru tratarea multor afecțiuni.

Medicii recomanda radacina persoanelor cu probleme de greutate. Decocțiile medicamente și tincturile cu ghimbir sunt utile pentru a bea de mai multe ori pe zi pentru a menține figura în normă și pentru a îmbunătăți metabolismul. Acum îl vând în crud, în ciocolată, pe pământ, sub formă de bucăți sau prin rădăcină, în zahăr și glazură, fără probleme. Este, de asemenea, perfect compatibil cu orice condimente. Ghimbirul poate fi ușor cumpărat sub formă de pudră. Culoarea sa este muștar, are o consistență de făină friabilă.

Principalele proprietati medicinale ale plantei:

stimulează intestinele, ajută digestia
recomandat în timpul răcelii și virușilor
ameliorează artrita
ameliorează simptomele otrăvirii corporale
crește transpirația, reduce umflarea, îndepărtează excesul de apă din organism
reglează metabolismul
ameliorează simptomele toxemiei, maladiei
ameliorează durerea în timpul menstruației
elimină bilele
îndepărtează zgurii din corp
eliberează paraziți
medicament excelent pentru alergii, astm
reduce colesterolul rău
îmbunătățește potența
tonuri și refrese
îmbunătățește circulația sângelui
întărește vasele de sânge

Ghimbirul este bine digerat și este considerat o masă ușoară. Se recomandă să mestecați o rădăcină de ghimbir puțin pentru respirația proaspătă și să curățați gura.

Contraindicații

Ginger are o combinație unică de gust și proprietăți medicinale. Nici un singur condiment și chiar multe plante populare au un set similar de proprietăți de vindecare. Dar, ca orice vindecător natural, ghimbirul are contraindicații.

sarcina, alăptarea
ulcer gastric
boli ale tractului digestiv
febra mare

Rețeta clasică pentru zahărul de ghimbir

Ghimbirul din zahăr a umplut recent magazinele. Puteți găti acasă și dulceață.

Este mai bine să luați toate ingredientele în proporții egale. Etape de gătit:

Aveți nevoie de 500 grame. o rădăcină de ghimbir decojită. Tăiați carnea galbenă în felii subțiri și acoperiți cu apă rece. Se fierbe conținutul vasului la foc mediu timp de o jumătate de oră. Rădăcina trebuie să devină moale, amăgirea inerentă a plantei și senzația de arsură dispar.
În timp ce ghimbirul este fiert, caramelul de zahăr ar trebui să fie gătit. Specificul gătitului, cum ar fi gemul. Este necesar să se fiarbă 500 ml de apă cu 500 gr. zahăr și, se aduce la fierbere, se amestecă până se formează o consistență de grosime asemănătoare cu smântână.
Verificați primul ghimbir. Ar trebui deja să se înmoaie. Îndepărtați cu grijă una dintre felii cu o furculiță sau un cuțit. Dacă rădăcina este gata, trebuie să evacuați apa și să aranjați felii pe o placă sau pe o placă astfel încât să se usuce.
Îndepărtați felii în glazură și fierbeți peste căldură scăzută până când rădăcinile absoarbe dulceața. În același timp, este necesar să se monitorizeze baza de zahăr astfel încât să nu înceapă să se ardă și să se întunece.
După ce ghimbirul a fost umplute cu glazură de caramel, acesta trebuie scos din tigaie și pus pe hârtie de pergament până când se usucă complet. Piesele fierbinți trebuie să se presară cu zahăr pe partea de sus.

Puteți păstra dulceața în orice recipient de sticlă cu un capac închis. Perioada de valabilitate - 2-3 luni. Ghimbirul în zahăr este o delicatesă specifică, iar la prima degustare, nu toată lumea are gust. Dar cu fiecare felie nouă te îndrăgostești din ce în ce mai mult cu delicatețea.

Ghimbir uscat în zahăr

Dacă nu este posibil să achiziționați ghimbir proaspăt, atunci există posibilitatea de a face un desert dintr-o plantă uscată. Pentru a face acest lucru, luați ghimbir uscat și înmuiați-l în apă până când devine moale. Apoi trebuie să urmați instrucțiunile de mai sus. Presați cu zahăr sau zahăr pudră la sfârșit.

Lemon Ginger cu Rețete de Zahăr

Lemon - conține o cantitate mare de vitamina C, și îmbunătățește, de asemenea, proprietățile de vindecare și gust ale fructelor confiate. Pentru a vă pregăti, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:

Ghimbir cu lamaie în zahăr

Luați 0,5 kg de ghimbir, coajați-l. Tăiați rădăcina în felii subțiri.
Luați o lămâie și, de asemenea, taiați-o în felii subțiri.
Pregătiți zahărul de glazurare conform schemei de mai sus.
Singura diferență: când se prepară sirop, se adaugă bucăți de lamaie și se fierbe ca gem sau gem.
Se recomandă să toarneți resturile glazurii într-un recipient de sticlă și să-l utilizați ca tratament pentru răceli sau să mănânci o lingură de dimineață pentru prevenire.

Din moment ce ghimbirul este o delicatesă interesantă, nu-l abuzați. Se recomandă să mănânci dulceața în mai multe bucăți dimineața cu ceai sau puteți lua câteva felii pentru o gustare între mese.

Ajută la combaterea senzației de foame, precum și la promovarea metabolismului rapid. Ea are un efect de încălzire, ajută sistemul imunitar să reziste atacului virusurilor sezoniere. Siropul de caramel rămas în cratiță trebuie depozitat și utilizat ca un blocaj. Puteți avea și câteva lingurițe cu ceai de dimineață. Delicacy poate fi adăugat la terci sau muesli, pune în plăcinte, cookie-uri, decorați prăjituri. Poate fi utilizat în loc de bomboane farmaceutice pentru răceli.

Ghimbirul în zahăr nu poate fi atribuit majorității fructelor confiate în mod obișnuit. Gustul unic și proprietățile vindecătoare vor aprecia totul. Cand este delicata delicata pentru a pierde in greutate, este o masura preventiva impotriva anumitor afectiuni, imbunatateste starea de spirit. Principalul lucru - pentru a pregăti delicatețea lor poate fiecare dinte dulce. Bon apetit!

Sugar Ginger Rețetă

Ghimbirul de zahăr este o dulce miraculoasă și foarte originală. Când este rece, umed, umed și doriți să vă încălziți cu ceva gustos și protejați imunitatea, ghimbirul este ideal. Ele nu sunt greu de pregătit și le puteți servi cu lapte fierbinte, ceai sau le puteți adăuga la produse de patiserie pentru a le oferi o aromă incredibil de bogată și un gust delicios. Să luăm cu dvs. cum să facem ghimbir delicios și sănătos în zahăr.

Sugar Ginger Rețetă

proaspătă rădăcină de ghimbir - 200 g;
apă - 2,5 metri;
acidul citric - la gust;
zahăr - pentru dressing;
zahăr - 200 g

Rădăcina de ghimbir este curățată mai întâi și spălată bine. Apoi, se taie în felii rotunde sau lungi, se pune într-o cratiță și se toarnă peste două cești de apă fiartă. După aceea, puneți vasele pe sobă, dați fierbere și fierbeți aproximativ o oră pentru a scăpa de ghimbirul excesiv. Fără a pierde vreun moment, să ne pregătim în timp ce preparăm siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apa rămasă într-o cuvă, adăugați zahăr și căldură pentru fierbere. Din ghimbirul gătit, scurgeți ușor lichidul, aruncându-l într-o sârmă. Apoi, transferăm felii de ghimbir în siropul de zahăr, mărim căldura și gătim până când absorb tot zahărul și devine transparent. Zahărul pentru cădere se toarnă în prealabil într-un castron, amestecând cu acid citric. Apoi, îngrijit, la rândul său, rostogoliți bucatele de ghimbir în zahăr și le puneți pe pergament. Îi lăsăm să stea în picioare timp de 10 minute, apoi punem rădăcina de ghimbir în zahăr într-un borcan, îl prindem bine și îl păstrăm într-un loc uscat.

Ghimbir uscat în zahăr

rădăcină de ghimbir - 200 g;
zahăr - 6 linguri. linguri;
apa fiarta - 3 linguri. linguri;
zahăr - pentru a stropi.

Rădăcina de ghimbir se curăță, se spală și se taie în plăci subțiri folosind un tăietor de legume. Apoi îl schimbăm într-o cratiță, se toarnă apă peste ea, astfel încât să acopere ușor bucățile și să-l aprindă. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute, pana cand este moale. Apoi, apa de ghimbir se scurge ușor. Din acest brodiu se găsește foarte gustos ceai de ghimbir. Se presară plăcile de ghimbir fierte cu zahăr și se adaugă 3 linguri de apă. Puneți un foc puternic și fierbeți, amestecând, până când silumul se îngroașă. Apoi, scoateți cu grijă bucățile de ghimbir, le rostogoliți imediat în zahăr și se așeză pe un pergament pentru uscare. Se usucă tratamentul timp de câteva ore, apoi îl luăm într-un recipient cu capac și îl depozităm într-un loc uscat pentru cel mult 3 luni.

Sănătoasă Zahăr de Ghimbir

Ghimbirul de zahăr este o dulce populară în țările asiatice. Se servesc pentru desert sau ceai, se adaugă la coacerea produselor de patiserie. Rădăcina are un gust specific și un miros arzător, care amintește de aroma de lamaie. Puțini oameni pot mânca ghimbir proaspăt. Gustul produsului confecționat este mai blând, aproape că nu arde. În această formă, chiar și copii mici se bucură de mâncare cu ei. Bucurându-se de dulceață, își saturează corpurile cu substanțe valoroase. Ghimbirul ajută la prevenirea apariției anumitor boli, precum și la recuperarea rapidă a gripei și a răcelilor.

Zahăr ghimbir este un dulce populare în țările asiatice.

Proprietățile de vindecare ale plantei

Când se prepară ghimbirul în zahăr, proprietățile benefice sunt pe deplin conservate. Un desert delicios este, de asemenea, un leac.

Mănâncă numai rădăcinile unei plante erbacee. Ele au o formă pineală și o culoare de cafea ușoară. În funcție de spectrul proprietăților vindecătoare și de impactul asupra corpului uman, rădăcina de ghimbir este comparată cu ginsengul și usturoiul. Contine importante oligoelemente (magneziu, siliciu, fosfor, fier, zinc, calciu, crom, germaniu, sodiu) si vitamine (C, A, B1, B2, B3).

Siliconul este implicat în formarea țesutului osos și cartilajului, ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge. Cu aceasta, sinteza de colagen și elastină. Aceste substanțe fac ca pielea să fie suplă, bine hidratată.

Cromul reglează funcționarea inimii și a glandei tiroide, stabilizează concentrația de zahăr din sânge și normalizează tensiunea arterială. Următorul element ajută la eliminarea toxinelor și a radionuclizilor. Fierul și zincul sporesc efectul cromului. Germanium ajută la saturarea corpului cu ioni negativi.

Ghimbirul gustat este o sursă de acizi linoleici (Omega - 6) și oleic (Omega - 9). Omega-6 este numit principalul acid gras, deoarece organismul uman nu-l poate produce. Acizii linoleic și oleic ajută la normalizarea tensiunii arteriale, susțin funcțiile de protecție a pielii, reglează metabolismul, măresc imunitatea și reduc excitabilitatea nervoasă, împiedicând dezvoltarea depresiei.

La rădăcina ghimbirului există aminoacizi pe care o persoană are nevoie foarte mult (fenilalanină, triptofan, valină, treonină, metionină, izoleucină, leucină, lizină).

Ghimbirul dulce ajută la lupta împotriva bacteriilor patogene și a paraziților. Are un efect bun asupra procesului digestiv, stimulând sinteza sucului gastric. Cu aceasta, vă puteți încălzi rapid. Gustul delicat delicatesă sângele, îmbunătățește circulația sângelui și îmbogățește sângele cu oxigen. Ea are un efect analgezic, ameliorând durerea de cap, articulația, durerile reumatice și musculare.

Utilizarea regulată a produsului ajută la prevenirea dezvoltării cancerului, precum și la suspendarea procesului patologic deja început.

Galerie: ghimbir în zahăr (25 fotografii)

Turtă dulce (video)

Cum de a alege ghimbir pentru tratamente

Puteți zahăr negru sau ghimbir alb. Ambele specii diferă doar în modul în care tratează aceeași rădăcină. Negrul negru este vândut necurățat. Pielea lui este acoperită cu apă clocotită. Pentru a obține un produs alb, pielea este îndepărtată și suprafața este tratată cu o soluție de acid sulfuros (2%) sau cu înălbitor. Ca rezultat al procesării, ghimbirul alb își pierde unele dintre proprietățile benefice. Cu toate acestea, carnea devine mai puțin arzătoare, iar mirosul este abia perceptibil.

Rădăcina tânără are carne aproape albă. Cu cât planta este mai în vârstă, cu rădăcina ei este interiorul. La rădăcina plantei vechi mai mult gust arzător și miros ascuțit. Carnea nu este foarte suculentă, este tare și fibroasă. Pielea nu se potrivește strâns cu rădăcina, ci seamănă cu hârtia.

Cei care consideră că este dificil să tolereze gustul ars, este mai bine să alegeți ghimbirul alb pentru o delicatesă. Iubitorii de mâncare drăguț vor iubi rădăcina neagră veche.

Există diferite rețete pentru îndulcirea ghimbirului.

Metoda de preparare a rădăcinii de ghimbir în zahăr

Pentru a face un desert dulce, trebuie să cumpărați 1 kg de ghimbir, să-l spălați și să îndepărtați pielea. A ieși din rădăcina ramurii este mai bine să taie și să curăță separat.

Cultură de rădăcină este tăiat în cercuri subțiri (aproximativ 0,5 cm grosime) și plasat într-o cratiță. 500 g de zahăr sunt turnate în vârf și se toarnă apă. Apa ar trebui să acopere numai produsele. Puneți vasul pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere.

Rădăcina este fiartă la foc mic până când apa este complet evaporată. La baza vasului trebuie să rămână un strat de sirop caramelizat gros. Plăcile de ghimbir ar trebui să fie aproape transparente și lucioase.

Ghivețele de pregătire sunt plasate într-un colț pentru a elimina resturile de sirop. Apoi puneți-le într-o farfurie cu zahăr. Canapele trebuie să se rostogolească bine în zahăr. Apoi ele sunt așezate pe o suprafață orizontală pentru a se usca. Pentru prepararea de dulciuri moi petale uscate de ghimbir destul de câteva ore. Piesele vor deveni mai rigide dacă sunt uscate timp de 2-3 zile.

Pentru a da produsului calitatea crocanta, acesta este uscat intr-un uscator de fructe sau intr-un cuptor. Piesele confiate sunt așezate pe o foaie de copt, acoperite anterior cu pergament sau hârtie de urmărire. Foi de copt sunt plasate într-un cuptor ușor încălzit (până la 40-50 ° C). În timpul uscării, ușa cuptorului trebuie să fie ținută întredeschisă, astfel încât umiditatea să se evapore. După 2 ore de uscare, temperatura crește cu 20 ° C. Trebuie să încercați în mod constant ghimbirul gustat pentru a determina gradul de pregătire. Când devine fragil, este scos din cuptor.

Siropul turnat este turnat în ceai. Se recomandă diluarea cu apă 1: 1, deoarece absoarbe cea mai mare parte a substanței care dă rădăcină un gust arzător (gingerol).

În cazul în care casa are ghimbir uscat, îl puteți stropi cu zahăr. În primul rând, produsul este înmuiat timp de 20-30 de minute în apă fiartă, răcită, apoi se presează pe ea cu zahăr sau zahăr pudră. Pentru a usca ghimbirul uscat in zahar este mai bine in cuptor, asa ca va dura mai mult.

Rădăcina bine confecționată este păstrată timp de 3 luni. Pentru ca produsul să nu-și piardă proprietățile de vindecare, este mai bine să îl păstrați într-un recipient închis de material opac.

Reteta de bomboane cu rădăcină de ghimbir

Retetele de dulciuri de ghimbir nu sunt deosebit de complexe.

Pentru a găti fructe confiate, trebuie să cumpărați 500 g de rădăcină. Trebuie să fie spălat, îndepărtați coaja și tăiați în cercuri transversale subțiri. Cu cât este mai subțire să tăiați rădăcina, cu atât mai bine. Canapele sunt plasate într-o cratiță și umplută cu apă. Volumul lichidului trebuie să depășească volumul de produse. Potul este pus pe foc mic, iar canițele de ghimbir sunt gătite până când sunt moi. Pregătirea ghimbirului poate fi verificată cu un cuțit. Dacă intră cu ușurință în pulpă, scoateți tava din căldură.

Când rădăcina este gata, conținutul tăvii se toarnă într-o gaură pentru a scoate lichidul. În timpul fierberii, cea mai mare parte a substanței arse se duce în apă. Prin urmare, ghimbirul nu va fi atât de arzător. Felii sunt așezate pe un prosop de bumbac curat pentru a se usca. În timp ce se usucă, fierbeți siropul.

Într-un castron, turnați 5 pahare de apă și puneți-l în foc. Când apa începe să fiarbă, se toarnă 500 g de zahăr. Siropul trebuie să intervină în mod constant. După ce zahărul sa dizolvat complet, frunzele uscate de ghimbir sunt scufundate în lichid. Acestea trebuie să fie gătite până când devin aproape transparente.

Este foarte important să se asigure că siropul nu este ars în timpul procesului de gătire. În caz contrar, produsul va avea un gust și un miros foarte neplăcut. Va deveni impropriu pentru consum. Pentru ca masa dulce să nu ardă, trebuie să faci cel mai mic foc. Este mai bine să gătiți felul de mâncare puțin mai mult, dar cu un risc mai scăzut de al distruge.

Când fructele confiate sunt gata, ele sunt scoase din sirop și sunt așezate pe un vas cu zahăr. Ei trebuie să se roage cu grijă în zahăr, încercând să nu te arzi. Pentru cantitatea de fructe confiate este nevoie de aproximativ 1 cană de zahăr. Dulciuri gata stabilite pe pergament pentru a se usca. După câteva ore, acestea sunt plasate într-un recipient din sticlă cu un capac etanș. Depozitați fructele confiate trebuie să fie în frigider. Sunt de dorit să se utilizeze în decurs de 2-3 luni.

Prima impresie a gustului fructelor confiate este înșelătoare. Mulți oameni nu pot estima gustul produsului de la prima dată. Dacă gustul fructelor confiate nu-i place, îl puteți adăuga la ceai. El o va face utila și parfumată. În timp, atitudinea față de felul de mâncare se schimbă. Fructe confiate vor scuti de starea unei raceli si vor ajuta la satisfacerea foametei. Rețetele de ghimbir dulci pot conține și alte ingrediente sănătoase.

Ginger Candy (video)

Ghimbir în zahăr cu lămâie

Dacă adăugați o lămâie la tratament, va deveni chiar mai gustoasă și mai sănătoasă. Sucul de lămâie poate fi adăugat în sirop, în care sunt fierte plăcile de ghimbir. Dacă vasul este preparat din 500 g de rădăcină, sucul dintr-o lămâie de dimensiuni medii se adaugă la sirop. Pepinele lăptoase vor avea o aromă ușor acră și de lămâie.

Pentru a îmbunătăți gustul de lamaie, puteți adăuga lamaie zest rasă pe un răzătoare fin la zahăr pentru rulare. Peștele de lămâie trebuie mai întâi să fie spălat, îndepărtat ceara din ea și turnată peste apă fiartă.

Gurmatorii vor aprecia delicatețea ghimbir-zahăr, a cărei rețetă conține pulpă de lamaie. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să spălați și să coajați 300 g de ghimbir. Rădăcina tăiată în cuburi (1x1 cm). 1 lămâie subțire mare se spală, se îndepărtează din piele de un strat de ceară și se taie în cuburi cu pielea. Dimensiunea cuburilor de ghimbir și lămâie ar trebui să fie aceeași.

300 ml de apă se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. 500 g de zahăr sunt turnate în lichid fierbinte. Siropul este gatit la foc mic, amestecand constant, pana cand zaharul este dizolvat. Cuburile de lamaie și cuburi de ghimbir sunt turnate în sirop fierbinte și fierte până se pregătesc. Dorința este determinată de transparența și moaleitatea cuburilor.

Cuburile vor trebui să fie gătite puțin mai mult decât plăcile subțiri. Prin urmare, trebuie să monitorizăm cu atenție faptul că siropul nu este ars. Este mai bine să se folosească pentru prepararea tava de aluminiu confecționată.

Dulciurile pregătite sunt introduse într-un șuviu pentru a îndepărta siropul. Apoi sunt turnate într-un vas de zahăr. În zahăr, puteți adăuga zest de lamaie rasă. În loc de zahăr, fructele confiate sunt stropite cu zahăr pudră.

Cuburile acoperite cu zahăr se întind pe o suprafață plană pentru a se usca. Când se răcesc la temperatura camerei și se usucă, sunt transferați într-un borcan cu un capac. Mențineți nevoia de dulciuri în frigider.

Zaharul nu poate fi inlocuit cu miere. Prin urmare, retetele de dulciuri nu contin miere. Când este încălzit, mierea își pierde proprietățile benefice. La temperaturi de peste 50 ° C, concentrația unei substanțe toxice (hidroximetilfurfural) crește în miere. Când se fierbe în sirop de miere, felii de rădăcină nu se îngroapă. Ele arata neaprobabile si se vor deteriora rapid.

Ginger, Orange și Lemon Jam

Știind cum să gătești ghimbir în zahăr, poți face ghimbir și gem de citrice. Îi place să mănânce copii cu pâine și biscuiți. Jam poate fi adăugat la terci de cereale, brânză de vaci, folosit pentru desert și cu ceai.

200 g de rădăcină de ghimbir spălate, decojite și tăiate în cuburi. 1 lămâie mare și 1 portocaliu de dimensiuni medii se spală și se îndepărtează din acestea. Pulpa de citrice este tăiată în cuburi. Rădăcina de ghimbir rasă și fructele sunt turnate într-o cratiță, se adaugă 500 g de zahăr și 300 ml de apă. O oală de mâncare se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe gemul până când ghimbirul este moale. După aceea, focul a fost oprit. Blocajul finit este expus în borcane sterilizate și laminate.

În loc de lămâie, puteți lua 2 mici limes. Gustul acestui gem va deveni mai viu. În loc de o portocală, puteți folosi 2 mere de dimensiuni medii. Principalul lucru este că dimensiunea bucăților de fructe și ghimbir a fost aceeași.

Înainte de ghimbir zahăr, trebuie să vă asigurați că nu cauzează alergii. De asemenea, trebuie avut în vedere că rădăcina vindecătoare nu este combinată cu multe medicamente.

Dezavantajul delicateții este conținutul ridicat de zahăr. Prin urmare, nu se recomandă să le abuzeze.

Sugar Ginger: Rețete și bunuri

Proprietățile utile ale ghimbirului au fost folosite de mult timp în practica medicală și culinară a Estului. Din fericire, în Rusia, această plantă câștigă, de asemenea, popularitate. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece ghimbir are o compoziție unică, gust luminos și are un efect benefic asupra corpului uman.

Condimente picante, ușor de ars ghimbir diversifică feluri de mâncare obișnuite. Sub rezerva regulilor de prelucrare a ghimbirului, alimentele gătite cu acesta vor fi, de asemenea, utile.

Se dovedește că delicatesele de ghimbir din Est oferă un efect pozitiv de durată în tratarea și prevenirea diferitelor boli:

răcelile și bolile pulmonare;
tulburări de sânge;
erupții cutanate;
tulburări digestive;
întreruperi hormonale;
tulburări de memorie, imunitate slăbită.

Rădăcina de rădăcină de zahăr din ghimbir este o delicatesă care poate fi combinată cu o varietate de aditivi de fructe, ierburi sau condimente:

lămâia va întări musculatura inimii;
mere și menta normalizează metabolismul;
Scorțișoară este un antiseptic natural.

Gama de aplicare a ghimbirului este largă și diversă. Uscate, uscate, sub formă de gem sau fructe confiate - ghimbir în zahăr, își păstrează proprietățile benefice, fiind atât delicatețe, cât și medicamente.

Rețetă de bază

450 g rădăcină de ghimbir,
450 de grame de zahăr pentru sirop
300 grame de zahăr pudră
4.5 art. apă.

Pete rădăcinoase tăiate în felii subțiri. Se toarnă apă rece și nu se aprinde. Imediat ce fierbe, reduceți imediat căldura și fierbeți timp de 30-40 de minute, până când cultura rădăcină este moale.

Gatiti pentru a elimina amaraciunea speciala si gustul de ardere a radacinului de ghimbir.

Apa trebuie fiartă și se toarnă în zahăr, se fierbe până se dizolvă complet. Se scurge ghimbirul și se usucă.

Lipiți plăcile în sirop și gătiți până la transparența ghimbirului. Trebuie să ridice o porțiune semnificativă de sirop de zahăr. Se amestecă în mod regulat. Puneți fructele confiate pe o farfurie și turnați zahărul. Se amestecă și se așază pe un prosop de hârtie.

A se păstra într-un loc răcoros și într-un recipient din sticlă cu un capac bine fixat.

Ghimbir uscat de zahar (fructe confiate)

3 linguri. rădăcină de ghimbir uscat,
6 linguri. apă
1.5 Art. de zahăr,
2/3 Art. zahăr pudră.

Pregătiți fructe confiate poate fi nu numai ghimbir proaspăt, dar, de asemenea, din uscate. În acest caz, trebuie să fie înmuiată în apă. După înmuiere, tăiați rădăcina decojită în benzi foarte subțiri. Dacă nu ați mâncat acest lucru, atunci ghimbirul uscat în zahăr va păstra amărăciunea și zgomotul. Se amestecă apă și felii de ghimbir într-o cratiță.

Aduceți la fierbere și gătiți timp de șaizeci de minute cu căldură minimă, până când ghimbirul schimbă culoarea spre transparent. Scurgeți o parte semnificativă a lichidului, lăsând aproximativ 1,5 linguri. în tigaie. Adăugați 1,5 g zahăr la ghimbir și amestecați bine. Se fierbe amestecul și se fierbe la foc mic până când siropul se îngroașă (6-7 minute).

Puneți ghimbir pe hârtie de uscare. Rolați în zahăr pudră.

Ghimbir uscat

Îndepărtați cu atenție pielea de pe rădăcină, tăiați-o în bastoane de dimensiuni medii de 3 cm grosime. Așezați ghimbirul într-un castron acoperit cu smalț și turnați-l peste el pentru a acoperi ușor conținutul.

Puneți un foc mic și gătiți timp de treizeci de minute. Navar se scurge într-un vas separat. O poți bea ca un ceai. Se toarnă zahărul și puțină apă. La fel ca la gatitul obișnuit.

Se fierbe până se formează un sirop gros și cuișoare de ghimbir. Ghimbir să se scurgă, apoi rola în zahăr sau în pulbere. Acoperiți vasul de coacere cu hârtie de ceară și întindeți fructele confiate. Puțin uscat în cuptor. Astfel de fructe confiate sunt depozitate într-un recipient de sticlă sau hârtie în frigider.

Este necesar să se mănânce treptat ghimbirul uscat, deoarece aceste fructe confiate, din cauza siropului de zahăr și a berii, conțin o mulțime de carbohidrați simpli.

Ghimbir cu lămâie și zahăr

Această delicată utilă este foarte simplă de pregătit. Chop rădăcină de rădăcină de ghimbir. Puteți tăia în felii subțiri, grătar sau tăiați într-un blender. Strângeți sucul din lămâie. Se amestecă cu masa de ghimbir și se lasă să bea timp de un sfert de oră.

Pentru a spori eficacitatea acțiunii medicinale, puteți turna miere în amestec. După saturație, turnați-le cu apă clocotită, lăsați-o să stea din nou.

Beți ca o băutură de ceai. Am vorbit deja despre beneficiile de lamaie și miere.

Ghimbirul în zahăr: avantajele și răul unei delicatețe neobișnuite. Cum sa faci ghimbir cu lămâie în zahăr: Rețetă ghimbir rece

Pot fi dulce utile? Poate.

Fanii bucătăriei sănătoase au stăpânit mult rețeta pentru un ghimbir neobișnuit de sănătos și minunat de gustos în zahăr. Gustul arzător, aroma proaspătă și amărăciunea picantă în limbă - nimic de genul din lista de delicatese obișnuite la magazin poate fi găsit.

Ingrediente de ghimbir

Cea mai bună parte este faptul că delicatețea ghimbirului nu este doar un gust nou, ci și un mare beneficiu. Rădăcina de ghimbir conține multe elemente chimice (au fost numărați peste 400 de oameni de știință), care au un efect benefic asupra organismului, întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva diferitelor boli.

Ce este inclus în compoziția ghimbirului:

acid ascorbic (vitamina C) - pentru a da vigoarea, frumusețea, susține forțele imunitare ale corpului;
colina (vitamina B4) - reglează procesele de ardere a grăsimilor, calmează, normalizează procesele metabolice, menține creierul într-o stare activă;
alte vitamine din grupa B - sunt responsabile pentru cele mai importante procese vitale, indispensabile pentru menținerea frumuseții pielii și părului;
acidul nicotinic (vitamina PP) - promovează creșterea activă a celulelor, asigura oxigenarea țesuturilor, previne hipertensiunea și tromboza;
magneziu - calmează nervii, protejează oasele de la scurgerea calciului, întărește pereții vaselor de sânge, le curăță;
Potasiul - intareste inima, previne si amelioreaza pufarea, protejeaza creierul.

În plus, gustul arzător și aroma proaspătă dau rădăcinile de ulei de esență de ghimbir. Planta conține acizi grași benefici, precum și diverse oligoelemente: fosfor, fier, calciu, sodiu.

Deci, ce zici de avantajele și de daunele de ghimbir în zahăr, poți vorbi în primul rând în ceea ce privește avantajele sale enorme și fără îndoială. Poate dulciurile obișnuite, cum ar fi biscuiții de biscuiți, bomboane de caramel sau ciocolată, se compară cu o felie de rădăcină de ghimbir dulce? Nu, mai ales că ghimbirul gustat are numeroase proprietăți de vindecare care trebuie folosite.

Proprietăți de vindecare a ghimbirului în zahăr

Vindecatorii tradiționali au învățat mult timp să folosească proprietățile uimitoare ale ghimbirului pentru tratarea diferitelor boli. Ghimbirul din zahăr păstrează aproape toate proprietățile benefice ale rădăcinii proaspete, în principal antibacteriene și tonice. Acesta este motivul pentru care este adesea folosit în medicina tradițională pentru tratamentul diferitelor boli, în special bronhopulmonare.

Medicina naturista dulce este folosita pentru vindecarea urmatoarelor afectiuni:

bronșită cronică;
astm;
tuse uscată la rece;
SARS la prima etapă acută;
arsuri la stomac, indigestie, greață, inclusiv toxicitate la începutul sarcinii;
scăderea imunității în timpul răcelii și al gripei;
dureri ale articulațiilor și mușchilor;
tendința de a forma plăci de colesterol;
sângerări și inflamații ale gingiilor.

Locuitorii orașelor mari, în special megacities, delicatețea ghimbirului ajută la îndepărtarea metalelor grele, a toxinelor și a zgurilor din organism, prelungind astfel viața și îmbunătățind sănătatea.

Uleiurile esențiale cu care ghimbirul este bogat îl transformă într-un afrodisiac. Fructele dulci cu ghimbir cresc libidoul la femei și potența la bărbați. Dacă există lobuli confecționați în mod regulat, atunci nu vor exista probleme cu sexualitatea. În plus, dacă există preocupări cu privire la prospețimea respirației, atunci înainte de o dată ar trebui să mestecați una sau două felii de ghimbir. Sunt foarte răcoritoare, eliminând mirosul neplăcut.

Există dovezi că ghimbirul încetinește procesele tumorale. Desigur, nu este nevoie să se trateze oncologia cu fructe confiate cu ghimbir, dar este posibil să le folosiți ca un instrument suplimentar pentru combaterea creșterii celulelor patogene.

În general, știind cum să faceți ghimbir în zahăr, puteți obține un mijloc eficient de vindecare a unor afecțiuni. Și împreună cu o ceașcă de ceai, ghimbirul este o delicatesă delicioasă, cu gust picant și arzător.

Beneficiile și răul de zahăr de ghimbir

Abilitatea ghimbirului de a activa celulele creierului este utilă persoanelor care se ocupă de munca mentală, precum și elevilor și studenților. Veselia, care este aroma proaspătă de ghimbir, este de neprețuit în timpul rapoartelor anuale, a examenelor și a sesiunilor. Dacă luăm în considerare faptul că felii de ghimbir stimulează circulația sângelui, împreună cu activitatea creierului, se activează energia întregului organism:

activitatea creatoare crește;
digestia este reglementată;
procesele metabolice sunt accelerate.

Ultima proprietate a ghimbirului vă permite să accelerați procesul de ardere a grăsimilor și să împiedicați formarea de noi depozite de grăsimi. Chiar și felii de rădăcină de ghimbir, în ciuda conținutului caloric destul de ridicat (aproximativ 250 kcal), acționează într-un mod similar. Și, în orice caz, ele sunt mai sănătoase decât bomboanele, care sunt aproape de două ori mai mari în calorii. Mai mult decât atât, este puțin probabil ca cineva să poată mânca o sută de grame de delicatețe arzătoare dintr-o dată.

Cu toate acestea, beneficiile și prejudiciile de ghimbir în zahăr sunt un subiect de discuție din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate. Există anumite categorii de persoane care vor trebui să renunțe la folosirea delicateselor utile. Nu mâncați ghimbir dacă sunt diagnosticate următoarele boli:

insuficiență renală moderată până la severă;
pietre în conductele biliare și rinichi;
insuficiență cardiacă acută;
ulcer gastric acut;
diabet zaharat de tip 2.

Nu puteți mânca ghimbir la sfârșitul sarcinii, dacă există cel mai mic risc de avort spontan.

Contraindicație directă la utilizarea ghimbirului este intoleranța individuală a acestui produs.

Rețeta clasică pentru zahărul de ghimbir

Ginger ghimbir poate fi cumparat la supermarket. Cu toate acestea, va fi mult mai util dacă gătiți fructe confiate de casă. Cum să faci ghimbir în zahăr? Iată o rețetă simplă de bază.

Vor fi necesare toate cele trei ingrediente:

o bucată de rădăcină de ghimbir (200-300 grame);
un pahar de zahăr (cantitatea de zahăr poate fi variată după cum doriți);
o jumătate de pahar de apă (pentru sirop de zahăr).

Metoda de gătit

Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați cu grijă pielea de pe rădăcina de ghimbir.

Tăiați ghimbirul în felii subțiri de aproximativ jumătate de milimetru grosime.

Se acoperă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o oră.

Preparați siropul de zahăr prin dizolvarea cantității normale de zahăr în apă. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere.

Scurgeți viitorul fructe confiate într-un șuviță. Apa, în care nu au fost fierte, nu trebuie vărsat, ci mai degrabă să fie beat ca un ceai de ghimbir minunat. Dacă se pare că este prea fierbinte, puteți adăuga un mic supă la ceaiul obișnuit.

Transferați felii de ghimbir în siropul de zahăr fiert și gătiți, amestecând, până când ghimbirul devine transparent.

Îndepărtați felii din sirop, înmuiați în zahăr și împrăștiați pe hârtie de pergament.

Când fructele confiate se usucă, ele trebuie plasate într-un recipient din plastic pentru preparate alimentare sau într-un borcan de sticlă și depozitate în frigider.

Dacă porțiunea delicateții preparate nu este mare, puteți păstra fructele confiate în dulapul de bucătărie timp de o săptămână.

Lemon Ginger cu Rețete de Zahăr

Dacă combinați beneficiile de lamaie și ghimbir într-o delicatețe, se va dovedi și mai gustoasă. Puteți adăuga pur și simplu sucul stoarse dintr-o lămâie în timp ce fierbeți ghimbirul, și amestecați coaja rasă cu zahăr pentru a stropi fructele confiate.

Cu toate acestea, există o altă opțiune pentru gătit ghimbir cu lamaie în zahăr. Reteta pentru acest fel de mancare este, de asemenea, foarte simpla si se aseamana cu reteta pentru gatitul obisnuit.

trei sute de grame de rădăcină de ghimbir;
lămâie mare cu coaja subțire;
o jumătate de kilogram de zahăr alb;
300 de mililitri de apă potabilă curată.

Sirop de zahăr de zahăr, astfel, dizolvarea zahărului într-o porție de apă. cantitatea de zahăr poate varia

Tăiați ghimbir proaspăt în cuburi mici.

Spălați cu atenție lămâia, curățați-o cu o perie pentru a îndepărta depozitele de ceară și eventualele produse chimice. Acestea sunt tratate cu coaja de fructe înainte de transportul pe termen lung și de depozitare.

Taiați lamaie împreună cu coaja în aceleași cubulețe mici ca și ghimbirul.

Aruncați bucățile de lămâie și ghimbir în sirop și gătiți până când sunt transparente și moi.

Conform rețetei, ghimbirul cu lămâie în zahăr ar trebui să fie livrat la cald într-un borcan de sticlă. După răcire, pentru păstrarea în frigider, ca bomboane sau fructe.

Și bucățile de ghimbir confiate și gem de ghimbir - o delicatesă minunată pentru ceaiul de iarnă. Deserturile de ghimbir pot fi oferite chiar și copiilor mici după doi ani. Dacă a început tuse sau frig, în loc de pastile farmaceutice, puteți dizolva câteva felii de ghimbir pe zi, iar boala va dispărea rapid.

Gătitul ghimbir în zahăr

Știind cum să gătești ghimbir în zahăr, poți obține un leac eficient pentru multe boli. Datorită gustului și proprietăților sale de vindecare, ghimbirul este cunoscut de secole. Se pastreaza in stare proaspata, sfaramata in pudra, murat, caramelizata. Ultima metodă este folosită mai des, deoarece permite nu păstra numai definitiv această rădăcină unică, dar, de asemenea, cu ajutorul dulceata de zahăr pentru a echilibra amărăciunii sale naturale și claritate.

Știind cum să gătești ghimbir în zahăr, poți obține un leac eficient pentru multe boli

De ce este ghimbir atât de popular

În partea europeană a globului, această plantă asiatică a fost introdusă în Evul Mediu. La început, a fost folosit pe scară largă ca un condiment, dar mai târziu au fost observate proprietățile benefice ale ghimbirului, ceea ce a mărit și mai mult interesul oamenilor în acest produs destul de scump. Comercianții au compus legende despre colectarea lor pe marginea lumii, unde sunt păzite de troglodite, ceea ce le-a oferit posibilitatea de a crește prețurile chiar mai mult. Iar faptul că ajută la prevenirea infecțiilor cu ciumă a stimulat întotdeauna cererea pentru acest produs.

Ghimbirul este considerat atât de util și de miraculos încât este la egalitate cu "rădăcina vieții" - ginseng. Oamenii de știință moderni au descoperit secretul proprietăților medicinale ale rădăcinii. În structura sa au fost găsite:

vitaminele C, B1, B2, B4, A;
este bogat în oligoelemente, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, sodiu și potasiu;
din aminoacizii cei mai importanti contine lizina, fenilalanina, metionina;

În plus, se cunoaște prezența felandrin, tsineola, uleiuri esențiale, citral, borneol, gingerola și camfin în ea.

Datorită acestei compoziții bogat de ghimbir confiate ajuta la pastrarea tineretii celulelor, activează rezervele imune ale organismului, stimuleaza activitatea creierului, a consolida peretii vaselor de sange si a muschiului inimii. Datorită ghimbir de acid nicotinic tonic, promovează saturația de oxigen la nivel celular.

Este de neprețuit în prevenirea și tratamentul obezității, lupta împotriva excesului de greutate. Consumul de ghimbir în alimente normalizează metabolismul în organism, promovează arderea grăsimilor, în special acumulate în jurul organelor interne.

Galerie: ghimbir în zahăr (25 fotografii)

Turtă dulce (video)

Tratamentul cu zahăr de ghimbir

Ghimbirul gustat, chiar și după tratamentul termic, își păstrează toate proprietățile benefice. Și nu este nevoie să preparată separat băuturi, ceea ce face poțiuni, puteți mânca doar o bucată de delicatețe dulce și ascuțit, obtinerea-l necesare pentru vitamine și minerale ale corpului.

ghimbir dulce cel mai bine utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor virale, în special pulmonare și a bolilor bronșic, deoarece are expectorant, diaforetic și proprietăți analgezice. Efectul său pozitiv asupra ameliorării simptomelor bronșitei cronice și a astmului a fost observat.

Efectul pozitiv al ghimbir cu zahăr pe sistemul digestiv: elimina greață, arsuri la stomac, creste pofta de mancare. Există cazuri chiar de a folosi radacina pentru a elimina otrăvuri și curățare efect este de neprețuit pentru persoanele care locuiesc în orașele mari, el se descurcă cu toxine care intra in organism cu alimente, apa si aerul carbogazoasă.

Gingerul gustat își păstrează toate proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic.

În cazul îmbinărilor bolnave, se recomandă utilizarea ghimbirului în zahăr, ale cărui proprietăți benefice vor ușura inflamația, vor reduce durerea și vor îmbunătăți funcția motorului. O astfel de delicatetă ajută chiar și la artrita avansată.

Ghimbirul gustat poate fi folosit în siguranță pentru a restabili frumusețea pielii feței și a mâinilor, părului și unghiilor. Vitamine si minerale se va îmbunătăți circulația sângelui, rezultând în celulele pielii reîntinerit, foliculii de par sunt consolidate, reface compoziția lipidelor. Consumul de ghimbir poate ajuta la vindecarea chiar furunculozei, acneei și erupțiilor nealergice.

Ginger Candy (video)

Gătitul ghimbir în zahăr

Toate retetele pentru dulceața de ghimbir sunt destul de simple. Ar trebui doar să stocheze ingredientele necesare.

Pentru a face cea mai simplă și mai populară delicatețe confiate - bomboane de ghimbir dulce - veți avea nevoie de:

aproximativ 300 g rădăcină de ghimbir;
un pahar de zahăr sau pulbere granulat;
o jumătate de pahar de apă.

În primul rând trebuie să coajați rădăcina. Este foarte subțire, procesul trebuie tratat în mod responsabil, pentru a nu pierde carnea valoroasă. Apoi, ghimbirul este tăiat în felii cu grosimea de aproximativ 1 mm.

Înainte de zahărul cu ghimbir, trebuie să-l fierbeți. Pentru aceasta, felii de rădăcină se toarnă cu apă și se lasă să se fierbe timp de 1 oră.

În timp ce piesele sunt fierte, trebuie să pregătiți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, zahărul și apa trebuie amestecate și fierte.

Feretele fierte se scurg și se aruncă în sirop fierbinte. Se fierbe fructe confiate în viitor până când ingredientul principal nu obține transparență.

După ce vasul sa răcit ușor, dar nu și sirop devine prea dens, scoate fiecare felie, muiată în zahăr și ori pentru uscarea completă a pergament. Depozitați produsul finit într-un recipient de sticlă sigilat în frigider.

La prepararea zahărului de ghimbir, rețeta descrisă mai sus poate fi îmbunătățită prin adăugarea sucului de la o lamă la sirop. Restul de coji este amestecat cu zahăr pentru scufundare.

Sugar rădăcină poate fi o metodă care seamănă cu rețetele pentru a face gem. Acest lucru va necesita:

300 g de ghimbir, tăiate în cuburi mici;
lamaie cu piele subțire;
0,5 kg de zahăr granulat;
un pahar mare de apă.

Mai întâi trebuie să gătiți siropul din apă și de zahăr. Timpul exact pentru prepararea sa în rețetă nu este specificat, atât timp cât zahărul este complet dizolvat.

Lama trebuie spălată și tăiată în cuburi pentru a se potrivi cu mărimea rădăcinilor de ghimbir. Cuburile ambelor ingrediente sunt introduse în sirop și fierte până când sunt moi și transparente.

Antena este transferată într-un vas de sticlă încă fierbinte și, după ce se răcește, trebuie să fie depozitat în frigider.

Un astfel de gem va fi un medicament excelent pentru adulți și copii de la 2 ani.

Dacă nu există nici un produs proaspăt, puteți face ghimbir uscat în zahăr. Se folosesc aceleași rețete, numai bucățile de pre-ghimbir sunt înmuiate până devine moi.

Zahăr ghimbir - 5 rețete simple pentru a face un desert delicios și sănătos

Radacina "horned", mai bine cunoscută sub numele de ghimbir, are un gust foarte ars, care nu este pe placul tuturor. Dar dacă gătiți ghimbirul în zahăr, puteți elimina această caracteristică a produsului, iar bucățile delicioase felii confiate vor face apel chiar și copiilor.

Proprietăți utile de ghimbir în zahăr

Rădăcina acestei plante unice este foarte populară în Asia și India. Ginger a devenit popular cu iubitorii noștri de condimente orientale relativ recent, în principal datorită bucătăriei japoneze. Și, de asemenea, multe gospodine au reușit deja să-și aprecieze proprietățile magnifice și gustul strălucitor.

Rădăcina de rădăcină este extrem de utilă atât în stare dulce, cât și în stare proaspătă: are proprietăți de încălzire, antiinflamator, antihelmintic și antispasmodic.

Utilizarea sa obișnuită este capabilă:

îmbunătățirea tractului digestiv, îmbunătățirea digestiei, ameliorarea constipației, greață, îndepărtarea toxinelor;
ameliorarea durerii la nivelul mușchilor și articulațiilor;
încetini procesul de îmbătrânire;
accelerează recuperarea de la boli ale tractului respirator superior;
prevenirea dezvoltării diferitelor tumori de diverse etiologii.

Ghimbirul din zahăr are o durată de depozitare mai mare comparativ cu rădăcina proaspătă datorită proprietăților de conservare ale componentei granulare dulci, ceea ce nu elimină în niciun fel beneficiul produsului finit. Zilnicul recomandat pentru rata de sănătate a consumului produsului finit este de numai 4 grame.

Ghimbir uscat în zahăr

Ca bază pentru obținerea felului de mâncare, puteți lua nu numai rădăcină proaspătă, dar și uscată. Adevărat, în acest caz, se adaugă un astfel de proces ca înmuierea, ceea ce va ajuta la eliminarea zgomotului excesiv al rădăcinii.

Pentru această rețetă, este mai convenabil să se utilizeze nu masa produselor, ci volumul lor măsurat cu o sticlă de 200 ml ca măsură măsurată:

3 linguri. coaja de ghimbir uscat;
6 linguri. apă;
1.5 Art. zahăr;
glazura de zahăr pentru cădere.

Pregătiți-vă pas cu pas:

Rădăcina uscată este plasată în apă potabilă și lăsată la temperatura camerei timp de două până la trei ore, apoi tăiată în benzi subțiri.
Se toarnă ghimbirul tratat cu lichid curat în cantitatea specificată în rețetă, se fierbe până când este transparent pentru aproximativ o oră.
Când felii devin transparente, scurgeți toată apa rămasă într-un recipient separat. Se toarnă ghimbir și jumătăți de cești de zahăr, se adaugă aceeași cantitate de bulion stramb.
Se fierbe amestecul, fierbe până când lichidul se îngroașă complet. Apoi scoateți felii, uscați pe hârtie și rolați în zahăr.

Persoanele supraponderale ar trebui să controleze cantitatea de ghimbir confiate consumată, deoarece siropul și bomboanele dulci fac desertul destul de ridicat de calorii.

Gătit cu lamaie

Ghimbirul și citricele pot fi ușor transformate într-un desert sănătoase, care nu numai că oferă un efect de încălzire în sezonul rece, dar ajută și la supraviețuirea răcelilor sezoniere.

Acest lucru va necesita:

200 g de rădăcină decojită;
1 lămâie;
500 g de zahăr;
100 ml de apă.

Cum sa gatesti un fel de mancare:

Se spală bine lamaia, se toarnă în apă clocotită și se taie în felii mici, împreună cu ghimbirul decojit.
De la siropul de apă și de zahăr. Toate cristalele dulci trebuie să fie complet dizolvate, iar lichidul se fierbe.
Îndepărtați rădăcina și fructele citrice în compoziția de zahăr, continuați procesul, încălzind hârtia ca de obicei, până când ghimbirul este cât mai moale posibil.

Delicitarea obținută poate fi pusă numai într-un borcan de sticlă sterilă și închis strâns. Sticla poate fi depozitată într-un dulap de bucătărie sau în frigider, utilizată ca aditiv la ceai.

Bomboane cu ghimbir bomboane cu vanilie

Cioara turtă dulce poate fi introdusă într-o varietate de băuturi sau produse de patiserie. Cu toate acestea, acest produs unic nu va fi nici mai puțin gustos desert independent. Principalul lucru este că rădăcina este proaspătă și elastică, fără zone lentă.

Numărul de ingrediente pentru o mică porție de fructe confiate:

200 g rădăcină de ghimbir;
200 grame de zahăr;
500 ml de apă înainte de fierbere și 150 ml pentru sirop;
8-16 g vanilină.

Secvența acțiunilor:

Curățăți ușor pielea subțire de la rădăcină și apoi tăiați în bucăți mici de formă arbitrară. Se toarnă produsul cu apă, fierbe timp de o oră după fierbere, astfel încât dispariția extra zgomotului, iar rădăcina devine mai moale.
Aruncați ghimbirul pre-tratat într-un șuviu, lăsați lichidul să se scurgă bine.
Gatiti siropul folosind cantitatea de apa, zaharul si vanilia care se prescrie, apoi puneti cu grija felii de radacina pregatite. Continuați să gătiți chiar înainte de transparența ghimbirului (aproximativ încă o oră). Pentru ca bucățile coloanei vertebrale să nu fie întunecate, trebuie să vă asigurați că sunt complet acoperite cu o compoziție dulce.
Luați bucățile de rădăcină îngroșate și puneți-le pe o sită. Când lichidul este complet golit, puneți țagla pe o foaie de copt acoperită cu pergament, uscați-o în cuptorul ușor deschis cu puțină căldură.

Fructele confiate obținute sunt laminate în zahăr de glazură și depozitate într-un recipient închis etanș.

Ghimbir uscat în zahăr

Rădăcina de ghimbir uscată în conformitate cu rețeta prezentată este pregătită mai ușor decât fructele ghimbir confiate. Feliile feliate nu trebuie uscate într-un cuptor sau într-un dispozitiv special. Ei se vor culca mai degrabă pentru câteva ore pe o suprafață orizontală, în condiții de cameră.

Lista ingredientelor necesare:

1000 g rădăcină de ghimbir;
500 g de zahăr;
apă.

Progres:

Curățați și tăiați rădăcinile cu cercuri cu grosimea de 5 mm.
Puneți ghimbirul pregătit într-o cratiță cu fundul gros, acoperiți-l cu zahăr și turnați-l cu apă îmbuteliată. Va dura suficient pentru a acoperi produsul. Nu mai mult decât atât!
Apoi, fierbeți rădăcina la căldură scăzută până când lichidul este complet evaporat, amestecând uneori amestecând conținutul vasului. În partea inferioară ar trebui să existe doar o compoziție de zahăr în vrac.
Aruncați ghimbirul într-un șuviu, astfel încât restul de sirop poate să se scurgă complet, apoi rotiți cercurile în zahăr și uscați-le, împrăștiindu-le, de exemplu, pe o foaie de copt.

Siropul de ghimbir concentrat, care va deveni un produs secundar în procesul de gătit ghimbir uscat, poate fi adăugat la ceai. Băutura se dovedește a fi mult mai gustoasă decât o rădăcină proaspătă.

Reteta biscuiti in frigider

Ghimbirul nu poate fi supus unui tratament termic. În acest caz, produsul rezultat trebuie depozitat numai în frigider, iar la principalul conservant (zahăr) se adaugă mai multă lămâie. Această metodă de preparare nu numai că va prelungi termenul de valabilitate, dar va face și gustul de ghimbir mult mai moale.

Pentru a crea un preparat util de zahăr din rădăcină de ghimbir, trebuie să luați:

300 g de ghimbir purificat;
300 de grame de fructe de lămâie;
zahăr.

Algoritmul de gătit:

Citricele trebuie spălate cu grijă în apă caldă, tăiate în cubulețe mici, îndepărtându-se toate oasele în același timp. În același mod, mănâncați ghimbirul tratat.
Tăiați bucățile de lămâi și rădăcinoase tăiate într-un vas de sticlă steril de 800 ml.
Acum, conținutul recipientului trebuie să fie distrus cu un amestecător de imersie într-o stare de tulbureală omogenă.
Apoi, începeți treptat turnați în porții mici de zahăr, amestecând până se dizolvă. Atunci când banca este aproape plină, procesul poate fi considerat complet.

Păstrează un astfel de butuc pe raftul superior al frigiderului și îl folosesc adăugând o lingură de desert în ceai sau pur și simplu spălând-o cu un pahar de apă caldă.

Aderenții unui stil de viață sănătos preferă să înlocuiască zahărul cu miere cât mai mult posibil, dar nu toate rețetele fac acest lucru posibil, mai ales dacă tehnologia de gătit implică tratament termic. Când se încălzește, produsul albinelor își pierde cele mai bune proprietăți naturale, iar temperaturile înalte nu au practic niciun efect asupra conținutului de nutrienți din rădăcina "horned". Astfel, ghimbir în zahăr - aceasta este o delicatesă foarte utilă, care în cantități moderate va aduce numai beneficii.

Sugar Ginger Rețetă

Zahăr ghimbir

Pentru acei oameni cărora ghimbirul pare foarte amar, a fost inventată o delicatesă specială - este ghimbir în zahăr. Astfel de fructe confiate sunt o modalitate foarte bună de a face stocuri de acest produs util. Beneficiul acestui delicios este atât de mare încât este chiar folosit în medicina tradițională. Cea mai cunoscută proprietate utilă a ghimbirului dulce este efectul său vindecător asupra tractului gastrointestinal. Dar cel mai important lucru este că în forma confecționată păstrează toate proprietățile utile.

Proprietăți utile de ghimbir în zahăr:

scade colesterolul;
previne cancerul;
îmbunătățește digestia.

Ghimbirul din zahăr este făcut din partea care se dezvoltă subteran - aceasta este rădăcina. Pielea este îndepărtată și numai după aceea carnea este utilizată în scopuri preventive și terapeutice, ca o condimente și pentru prepararea ceaiului. Plantele mai vechi sunt fibroase și poroase, astfel încât fructele confiate sunt făcute din rădăcinile plantelor tinere.

Calorii Ginger Sugar

În ceea ce privește conținutul caloric, conform studiului, 30 de grame de rădăcină conține aproximativ 22 de calorii și 1 gram de zahăr. Dar 30 de grame de ghimbir in zaharuri contin 100 de calorii si 21 de grame de zahar. Există mai mult zahăr în ghimbirul confecționat decât în marmeladă. Trebuie avut în vedere faptul că un astfel de conținut înalt poate determina o creștere a nivelului de glucoză din sânge și apoi poate provoca diabet. De asemenea, utilizarea excesivă a unor astfel de delicatese poate duce la probleme cu excesul de greutate și carii.

Această dulceață are multe proprietăți utile. Este mult mai util decât bomboanele, spre deosebire de ei, ghimbirul nu are arome, coloranți alimentari și alți aditivi care sunt bogați în dulciuri. Îmbunătățește digestia, are un efect pozitiv asupra organismului, cu tulburări de stomac și constipație, greață, care sunt asociate cu sarcina, ajută la malarie, reduc colesterolul și conduc la lupta împotriva cancerului.

Răcoritorul estic este, bineînțeles, o delicatesă utilă, dar nu trebuie consumată ca dulciuri obișnuite. Deci, cum pot simptome cum ar fi iritarea stomacului, diaree, arsuri la stomac. Deși aceste reacții adverse sunt destul de rare.

Pentru dulciurile miracole avem nevoie de:

rădăcină de ghimbir - 200 de grame;
zahăr - 200 grame;
apă - 1,2 cești.

Reteta pentru ghimbir confiate nu este complicata.

Desprindeți rădăcina ghimbirului. Acest lucru se face foarte usor. Trebuie doar să răzuți coaja cu un cuțit (ca și cartofii noi sau morcovii).
Tăiați în cercuri. Dar, în general, forma nu contează. Puteți să-l tăiați în benzi și cubulețe, dar felii groase vor găti mai mult.
Apoi se toarnă apa astfel încât să acopere ghimbirul și să gătească timp de 60 de minute, astfel încât ghimbirul se înmoaie și își pierde mirosul excesiv.
Se dizolvă zahărul în apă și se aduce la fierbere.
Ghimbirul fierbinte se deplasează într-un șuviu, permițând astfel scurgerea apei rămase (acest bulion poate fi folosit în prepararea ceaiului, dar trebuie să fiți atent, deoarece este foarte fierbinte. Trebuie diluat 1: 1)
Trecem felii de ghimbir în sirop.
Gatiti-va la foc mare pentru a face ghimbir sa iau zahar si sa devina transparent. Acest proces amintește de gemul de fierbere.
Acum, separat, fiecare piesă este laminată în zahăr.
Puneți ghimbir în zahăr pe folie, pergament, hârtie și lăsați-o să se răcească.
Asta este! Produsul este gata să mănânce.

Ceaiul din sirop de ceai este un instrument bun pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. Luați câteva linguri de sirop, adăugați miere la gust, suc de lămâie și apă fiartă. Vino ca ceaiul obișnuit.

Este necesar să luăm un exemplu de la chinezi. Iubesc foarte mult acest produs. Dar nu numai din cauza gustului neobișnuit. Ei cred ca ghimbirul in aceasta forma imbunatateste starea de spirit nu mai rau decat ciocolata amara.

Bon apetit! Să vă binecuvânteze!

Rețeta video

Cum să gătești ghimbir confiate?

Mulți oameni știu că ghimbir are proprietăți benefice, dar nu toată lumea știe că aceasta este o rădăcină care arată ca un cartof fantezist. Pentru a face ghimbir, coaja este tăiată din alimente. Bucătăria cu ea este foarte diversă: primii cursuri, carne, salate, deserturi, ghimbir confiate. Acest produs uimitor al naturii are numeroase proprietăți de vindecare.

Anestezeste si vindeca ranile, opreste inflamatia, amelioreaza febra, faciliteaza transpiratia. Dar proprietățile cele mai utile sunt capacitatea de a crește imunitatea și de a încetini oxidarea substanțelor organice. Rădăcina este bogată în vitamine și aminoacizi. Este de remarcat faptul că rădăcina de ghimbir proaspătă este mai utilă, deși găsiți ghimbir sub formă de condimente, marinadă, ciocolată și chiar ghimbir confiate.

Beneficiile și răul de ghimbir

Ginger ajuta remarcabil cu cresterea colesterolului din sange, este un stimulent eficient al tractului digestiv, curatarea intestinelor de toxine si substante toxice. Produsul terapeutic unic servește la îmbunătățirea apetitului și la creșterea proprietăților de protecție ale corpului în timpul răspândirii infecțiilor virale în sezonul rece. Cu toate acestea, efectul de ghimbir în două moduri, acesta poate fi atât bun și rău.

Prin urmare, un astfel de instrument puternic de vindecare are contraindicații de utilizat. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu probleme de sănătate. Cu eroziuni, ulcerații ale membranei mucoase a duodenului sau a stomacului, acest produs picant poate avea un efect advers asupra organelor bolnave, deci nu ar trebui să-l utilizați în alimente. Acest lucru poate cauza deteriorarea tractului GI afectat.

Dacă există boli grave, cum ar fi ciroza hepatică, hepatită acută sau cronică, ghimbirul poate provoca și rău, deoarece poate întări secreția hepatică. Se recomandă prudență atunci când se utilizează această rădăcină pentru hipertensiune arterială, boală coronariană și după un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Ghimbirul este, de asemenea, contraindicat pentru mamele însărcinate și care alăptează.

Deci, beneficiile și răul de ghimbir sunt pe deplin corelate cu starea de sănătate. Dacă o persoană este sănătoasă, acest produs minunat este util și doar întărește sănătatea, dacă există boli grave, o rădăcină arzătoare poate provoca vătămări și poate întări boala.

Ghiveci de ghimbir

Fiecare gospodină tinde să combine gustul și calitățile sănătoase în alimentele gătite. Nu este întotdeauna ușor să faci acest lucru, astfel încât toate felurile de mâncare sunt împărțite în compoziție în gust și sănătos. Dar totuși există combinații reușite, când felul de mâncare este atât de gustos și sănătos în același timp. Rețeta pentru orice fel de mâncare de ghimbir se referă la asemenea delicatețe.

Ghimbirul este folosit în prepararea de feluri de mâncare din carne, se obțin sosuri savuroase, salate și deserturi, se condimentează cu produse de patiserie, preparate ca băuturi. Și pentru iubitorii de sushi, a devenit indispensabilă în formă de murături. Proprietățile utile ale acestui produs al naturii contribuie la îmbunătățirea digestiei, prin urmare, împreună cu gustul strălucitor, toate aceste feluri de mâncare au de asemenea un efect de vindecare.

Băutură de ghimbir foarte bine dovedită. Ajută nu numai la raceli, ci este folosit și ca mijloc de păstrare a figurii subțiri și a slăbiciunii. Reteta pentru ceaiul de ghimbir a devenit foarte populară în țara noastră și în țările europene. La urma urmei, doar un pahar de astfel de băutură pe zi consolidează sistemul imunitar, normalizează metabolismul și eliberează organismul de excesul de greutate.

Reteta pentru ceai de ghimbir este simpla. O jumatate de lingurita de ghimbir ras se toarna un pahar de apa clocotita, se fierbe timp de 10 minute. În băutura finită, adăugați lămâie și scorțișoară.

Aceeași rețetă pentru băutura de ghimbir este de asemenea potrivită pentru persoanele care urmăresc greutatea lor, dar, de asemenea, se adaugă frunze de menta și o jumătate de lingură de miere în bulionul finit cu o felie de lămâie.

Ginger afumat

Rădăcina de ghimbir proaspătă nu este peste tot unde puteți cumpăra. Pentru a stoca produsul acasă, este îndulcit. Ghimbirul gatit bine pregătit este depozitat într-un container etanș pentru aproximativ șase luni. În China, ei cred că acest produs îmbunătățește starea de spirit mai bine decât ciocolata, așa că ar trebui să învățăm din experiența lor și să începem pregătirea ghimbirului în zahăr.

Oferim o reteta simpla pentru bomboane de dulceata pentru dinti dulci. Rădăcină proaspătă tăiat în cuburi mici, se toarnă apă și fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și presărați cuburile de zahăr. Țineți o zi până când cuburile absorg zahărul. Bomboane de pregătit pentru a închide într-un recipient de sticlă, depozitați într-un loc răcoros.

Rețetă pentru ghimbir gătit în sirop de zahăr. 1 kg de ghimbir decojit tăiat în plăci subțiri, un kilogram de zahăr, se toarnă 1 litru de apă și se aduce la fierbere. Puneți rădăcina de ghimbir feliată în siropul de zahăr. Se fierbe 1 oră la căldură scăzută până la un sirop gros. În acest moment plăcile vor deveni transparente și strălucitoare.

Puneți plăcile de ghimbir pe o sită și lăsați ca siropul să se scurgă în tigaie. Rotiți-le în nisip de zahăr și puneți-le pe folie sau pergament, uscați timp de câteva ore. Depozitați fructe confiate confiate cu ghimbir confiate pot fi într-un container închis ermetic timp de aproximativ șase luni.

zahăr rețetă ghimbir

Ghimbirul gustat este un deliciu minunat pentru copii. Este foarte util și nutritiv. Valoarea sa energetică este de 303 kcal la 100 g de produs finit. Siropul de zahăr gros, asemănător laptelui condensat, lăsat după preparare, se toarnă într-un borcan și se adaugă 1 linguriță de ceai împreună cu sucul de miere și de lămâie. Acest ceai nu este mai puțin gustos decât rădăcina de ghimbir proaspăt rasă.

Ginger Apple Desert Rețetă

Această rețetă este potrivită pentru gurmanzi și cunoscători de bucătărie fină. O jumătate de kilogram de mere, decojite din miez și coajă, gătiți într-o cantitate mică de apă, împreună cu 20 de rădăcini de ghimbir rasă și cuișoare. Scoateți din căldură, trageți cățelul, se răcește, adăugați 1 lingură. lingura de miere și înmoaie merele într-o stare de cartofi piure. Se amestecă ușor piureul de mere cu 200 ml de frisca, nu se amestecă până la capăt, pentru a obține o frumoasă nuanță uniformă de marmură. Puneți desertul în gheață, decorați-l cu felii subțiri de ghimbir confecționat și nucșoară. Serviți un tratament de ceai cu biscuiți de ghimbir.

Vă dorim poftă bună și sănătate excelentă!

Ginger în zahăr / Uscare / TVCook: pas cu pas rețete cu fotografii

Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!

Inventar:

Sos de bucătărie, cuțit de bucătărie, colander, folie, furculiță

Gătit zahăr ghimbir:

Pasul 1: Pregătiți ghimbirul.

Pasul 2: Sirop de zahăr preparat.

Pasul 3: Gătiți ghimbirul în sirop.

Pasul 4: Uscați ghimbirul.

Pasul 5: Serviți ghimbirul în zahăr.

- Poți să faci ceai de ghimbir din restul de sirop.

- Pentru uscarea ghimbirului este posibilă și utilizarea cuptorului.

- Pentru a păstra gustul și proprietățile de ghimbir în zahăr pentru o lungă perioadă de timp, depozitați-l într-un vas de sticla, acoperă bine și departe de lumina soarelui.

Ghimbirul este cunoscut ca un condiment pentru mai multe feluri de mâncare, se adaugă la sosuri și băuturi alcoolice fierbinți. Foarte popular este ghimbirul în zahăr. Produsul dulce nu pierde proprietățile benefice ale ghimbirului proaspăt, este folosit în scopuri medicinale și dietetice. În plus, ghimbirul în zahăr este ușor de pregătit acasă.

Sugar Ginger Rețetă

Ingrediente: rădăcină de ghimbir, zahăr, apă pură. Un kilogram de rădăcină de ghimbir va avea nevoie de 500 de grame de zahăr.

Instructiuni de gatit:

Rădăcina de ghimbir proaspăt trebuie spălată și curățată. Procedura de curățare se aseamănă cu peelingul cartofilor noi.
Pe rădăcină decojită se taie plăci mici și subțiri.
Plăcile sunt trimise în tigaie și umplută cu apă. Apa trebuie să acopere doar ușor plăcile.
Plăci de ghimbir fierte la foc mediu până la licitație. Timpul aproximativ de gătire este de 30 de minute.
După gătire, apa este drenată, poate fi folosită ca un ceai gustos și sănătos. Adăugați zahăr și puțină apă în tigaie.
Plăcile sunt gătite ca gem, amestecând, la căldură scăzută. Atunci când siropul de ghimbir se îngroașează, procesul poate fi considerat complet. Plăcile devin în același timp transparente și strălucitoare.
Masa plăcilor sa răspândit pe o sită. După fiecare placă se înmoaie în zahăr și se întinde pe hârtie de copt.
După 10 minute produsul este gata, trebuie să-l puneți într-un recipient și să închideți capacul.

După gătire, ghimbirul este depozitat în zahăr timp de 3 luni. Păstrați-o mai bine într-un loc întunecat într-un recipient închis etanș.

Proprietăți utile de ghimbir în zahăr

Se crede că siropul dulce reduce unele dintre proprietățile benefice ale ghimbirului, dar, în general, produsul confit nu pierde calitățile eficiente ale rădăcinii proaspete. Ghimbirul este considerat un remediu minunat care afectează în mod pozitiv corpul.

Deci, care este beneficiul ei?

Efect antibacterian și vindecător. Ghimbirul este util pentru răceli, în special efectul acestuia în gât și bronșită.
Efect de întărire imună. Îmbunătățește imunitatea slăbită, o bună măsură preventivă pentru avitaminoză.
Efect de calmare. Ameliorează efectele stresului, îmbunătățește starea de spirit, ușurează oboseala fizică și psihică.
Efectul anestezic. Ajută la colic, flatulență, otrăvire. Este un laxativ ușor.

Ginger are un efect de vindecare asupra corpului datorită conținutului ridicat de săruri de magneziu, fosfor. Rădăcina este bogată în calciu, potasiu, fier, zinc, vitamine din grupa B. Condimentele conțin aminoacizi esențiali pentru oameni și uleiurile esențiale de vindecare.

În plus față de principalele calități benefice, ghimbirul de zahăr promovează scăderea în greutate. Cu toate acestea, trebuie utilizat cu moderatie.

Ea normalizeaza digestia, imbunatateste metabolismul, creste consumul de calorii. Datorită procesului special de gătit ghimbir, conținutul de calorii crește.

Treizeci de grame de alimente confiate conțin 100 de calorii.

Consumul limită ar trebui să se datoreze conținutului de zahăr. Există 21 de grame de zahăr pe 30 de grame de produs.

Nu vă sprijiniți pe ghimbir în zahăr înainte de culcare. Datorită proprietăților tonice ale rădăcinii, pot apărea probleme de insomnie și somn.

Nu uitați că zahărul nu este foarte util pentru organism. Mulți oameni schimba zahărul în fructoză în dieta lor. Citiți articolul "beneficii și rău fructoză" și poate că și dumneavoastră veți deveni fanii ei. Dar alții preferă o plantă ca stevia, este mult mai dulce decât zahărul.

Ghimbir cu zahăr pentru slăbire

Ghimbirul proaspăt poate afecta scăderea în greutate. Efectul rămâne asupra produsului confecționat?

Datorită conținutului de zahăr, produsul nu poate fi consumat în cantități nelimitate. Nu puteți înlocui micul dejun și prânzul numai în ghimbir în zahăr. Nu este recomandat să-l utilizați seara.

Instrucțiuni pentru scăderea în greutate cu ghimbir și zahăr:

Utilizați fructe dulci confiate în loc de dulciuri, marmeladă, biscuiți, pâine albă.
Dacă sunteți chinuiți de senzația de foame și înainte de prânz este încă departe, nu este interzis să mănânci ghimbir dulce.
Nu abuzați produsul confecționat. Norm - 3-4 plăci pe zi și numai ca înlocuitor pentru alte dulciuri.
Respectați o dietă sănătoasă, iar refuzul produselor din făină și dulciurilor va ajuta la pierderea acestor kilograme în plus.

Ghimbirul în zahăr nu reduce greutatea prin el însuși, ajută dulcele să respecte principiile unei alimentații sănătoase. Acesta este un fel de manevră care distrage atenția, pe lângă faptul că îmbunătățește starea de spirit, adesea lipsită de diete. Este util să aveți o gustare pe rădăcina dulce pentru a scăpa de sentimentele nedorite de foame.

Contraindicații în utilizarea ghimbirului în zahăr

Ghimbirul în zahăr nu este recomandat pentru următoarele boli:

ulcer duodenal;

Sugar Ginger - Dulciuri sănătoase (3 rețete)

Rădăcina de ghimbir a fost folosită proaspăt și uscată pentru o perioadă foarte lungă de timp. A găsit o distribuție largă în gătit. Cu el coace cookie-uri și plăcinte, gătește o varietate de jeleu. De multe ori ghimbir fiert în zahăr, este gustos și util pentru organismul uman. De asemenea, această rădăcină este utilizată în medicina tradițională în rețete pentru răceli și pentru a reduce greutatea corporală.

Sugar Ginger: o reteta clasica

În prezent, ghimbirul poate fi găsit pe piață sub formă de condimente și rădăcini proaspete, dar de multe ori puteți vedea rădăcină dulce. Este gustos și util în proprietățile sale. Ghimbirul în zahăr nu poate fi achiziționat doar gata, ci și realizat singur.

Va dura aproximativ o oră din timpul dvs., dar veți fi siguri de calitatea și prospețimea produsului rezultat.

Produsul ghimbir gustat este un desert delicios pentru a spori imunitatea, poate fi de asemenea folosit pentru prepararea diferitelor prăjituri, ca umplutură.

Cu consumul constant al acestui produs, veți scăpa de răceli în timpul iernii și veți satura organismul cu vitamine.

Principalul lucru în pregătirea ghimbirului dulce, este inițial corect să alegeți materiile prime, adică rădăcina de ghimbir.

Trebuie să fie tânără, deoarece rădăcina veche este foarte ascuțită și dură și nu este potrivită pentru a face dulciuri. Este mai bine să folosiți ceaiul de bere.

Rădăcina tânără are o structură uniformă, nu poroasă, ca vechea culoare aurie și fără nici un fel de deteriorare.

Dacă alegeți materia primă potrivită, puteți începe să pregătiți dulciurile. Pentru a face ghimbir în zahăr, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

300 gr. ghimbir rădăcină;
2,5 pahare de apă curată;
zahăr pudră sau zahăr granulat pentru pulbere.

Rădăcina selectată trebuie să fie foarte bine spălată cu apă curată și curățată. Ghimbirul tânăr este curățat ca niște cartofi noi, folosind o lingură. Coajăm rădăcina decojită sub apă și o tăiem în felii mici.

Dacă doriți să obțineți rezultatul final sub formă de blocuri, apoi se taie cuburi de mijloc, iar dacă vă aranjați placa, aceasta este, de asemenea, materia primă și se taie.

Pentru a accelera procesul de gătire a ghimbirului în zahăr, în mod direct, înainte de a pregăti ghimbirul, puneți o sobă cu apă pe sobă. După fierbere, puneți materia primă pregătită în apă și fierbeți timp de 50 de minute.

În acest timp, ghimbirul își va pierde mirosul excesiv și în cele din urmă se va dovedi plăcut și plăcut gustului. În timp ce gătiți rădăcina, puteți începe să gătiți chiar siropul.

Pentru aceasta, se toarnă apa într-un recipient metalic mic, se pune pe foc mediu și se adaugă zahăr granulat. Aduceți totul la fierbere. Asigurați-vă că zahărul nu se lipeste de fundul recipientului și nu arde.

Mai mult, atunci când ghimbirul este gata, scurgeți apa caldă din acesta prin împrăștierea acestuia într-un șuviu. Puneți cu grijă ghimbirul într-un recipient de sirop și țineți-l până când ghimbirul absoarbe tot zahărul în sine.

Cu pregătirea corespunzătoare a acestei etape pregătitoare, rădăcina de ghimbir va deveni transparentă. Apoi, zahărul pulverizat sau, în absența lui, zahărul turnat într-o farfurie și rostogoliți bucățile de ghimbir în porții în el.

zahăr ghimbir Gata pus pe un vas sau tigaie pentru sirop de impregnare finală și răcire și apoi se toarnă în borcan rădăcină pregătit și închideți capacul.

Pentru a păstra ghimbir în zahăr, făcut cu mâinile tale, este necesar într-un loc răcoros, de preferat nu mai mult de trei luni.

Ghimbir în zahăr cu lămâie

Atunci când alegeți ghimbir pentru a face un desert delicios, este necesar să acordați preferință unei rădăcini tinere fără pete. Are o culoare galben deschis, fără mucegai, iar în tăiere are o structură uniformă, nu este poroasă.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

200 gr. ghimbir;
150 gr. zahăr;
150 gr. apă

Inițial, este necesar să eliminați pielea de la culturile de rădăcini, cum ar fi cartofii noi. Rădăcina este foarte bine clătită în apă, uscată pe un prosop de hârtie și tăiată în plăci subțiri cu o grosime de aproximativ 3 mm sau cuburi de dimensiuni mici.

Apoi puneți ghimbir într-o cratiță de smalț și acoperiți-o cu apă curată. Puneți-l la foc mic și fierbeți timp de 35 de minute. Apoi, apa rămasă trebuie să fie drenată. Se poate servi ca ceai, adăugând miere sau zahăr.

Pentru ghimbir fiert, adăugați zahăr într-un raport 1: 1 și turnați puțină apă. Se fierbe tot până când apare silueta groasă. Când ghimbir este gata, veți vedea în culoarea sa, devine transparent, a primit felii de a fi scos din siropul și trecerea într-un castron cu zahăr sau zahăr pudră.

Pentru a adăuga condimente la ghimbir fierte, puteți adăuga lamaie de lamaie la zahăr. Ghimbirul gustat preparat trebuie așezat pe o sită pentru înmuiere și răcire. Pentru a grăbi uscarea, le puteți pune în cuptor.

Aveți grijă să nu se usuce, altfel ele vor deveni grele și vor pierde orice gust. Produsul finit este cel mai bine depozitat într-un borcan sub un capac într-un loc răcoros.

Ghimbirul gătit în zahăr ar trebui să fie mâncat în cantități mici în loc de gustări.

Zahăr-ghimbir cu vanilie

Toată lumea știe despre beneficiile de ghimbir pentru o lungă perioadă de timp, dar nu toată lumea decide să o folosească din cauza clarității sale. Cofetarii au descoperit o aplicație complet nouă a acestei rădăcini minunate sub formă de ghimbir în zahăr, cu adăugarea de vanilie.

Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

300 gr. ghimbir;
200 gr. zahăr;
200 gr. apă.

Rădăcina de ghimbir tânără trebuie curățată și spălată cu apă curentă. Apoi tăiați în cuburi sau plăci, după cum doriți.

Puneți ghimbirul pregătit într-o cratiță de smalț și turnați-l în apă. Se fierbe ar trebui să fie la foc mediu timp de 35 de minute.

Când gătești, rădăcina își va pierde durerea și va deveni mai moale.

Ghimbir ne așezăm pe o sticlă și o turnăm într-un recipient curat, adăugăm zahăr granulat și puțină apă. Apa care este drenată poate fi folosită ca un ceai.

Se fierbe ghimbirul la foc mic până când rădăcina devine o culoare transparentă. Asta înseamnă că e gata.

Lingura scoateți plăcile de ghimbir și le puneți într-un zahăr pudră pre-turnat cu vanilie.

Vanilla va da ghimbirului un gust savoros și un miros plăcut aromat.

Roșiți felii în acest amestec, așezați-le cu grijă pe o foaie de copt sau pe o farfurie mare. Apoi puneți un vas de sticlă și păstrați-l timp de trei luni într-un loc răcoros.