Cum să mănânci țelină?

  • Profilaxie

Paradoxurile - sunt paradoxuri pentru a ne prinde în locurile cele mai neașteptate. De exemplu, într-un magazin alimentar sau un frigider propriu. De exemplu, mulți dintre noi pot explica în detaliu modul în care să tăiați în mod corespunzător un ananas sau să extrageți un os dintr-un avocado, dar, în același timp, vă imaginați foarte vag cum să mâncați țelină. Situație familiară? Deși această legume neprețuită poate fi întotdeauna găsită pe patul bunicii-grădinar. Poate o întrebi? Nu, e mai bine să dai seama cum să mănânci țelină cu gust și beneficii.

Compoziția și beneficiile țelinei
Orice legume sunt utile și necesare în dietă, însă o caracteristică unică a țelinei este aceea că îmbină proprietățile și verdele și rădăcina. În plus, în țara Rusiei, țelina a reușit de ceva timp să joace rolul unei plante ornamentale, și numai apoi un produs medicamentos și nutritiv. În epoca noastră, literalmente toate părțile de țelină au fost studiate și utilizate: rădăcinile, tulpinile, frunzele și semințele. Proprietățile și compoziția lor chimică, desigur, sunt puțin diferite, dar nu atât de mult încât să puteți selecta una dintre cele mai utile părți din țelină și să abandonați restul. Este posibil să se mănânce țelină în mai multe scopuri: pentru gust și aromă de feluri de mâncare, pentru tratarea și menținerea sănătății, pentru frumusețe și longevitate. Această legume este fiartă, coaptă, coaptă, conservată și uscată. Dar cel mai mare beneficiu aduce, bineînțeles, consumul de țelină proaspătă.

Toate părțile de țelină conțin acid glutamic - o componentă necesară a proteinei organismelor vii și un neurotransmițător puternic. Numele ei nu ți se pare accidental - dar țelina conține glutamat natural, care dă alimentelor un gust plăcut și nu un ameliorator sintetic al aromei. Țelina rădăcină conține doar aproximativ 2% proteine, în timp ce conținutul în frunze ajunge la 3-4%. În plus, rădăcină de țelină conține mai multe zaharuri naturale, iar în frunze, dimpotrivă, mai puțin carbohidrați. Dar vitaminele C, PP, grupurile B, K, E, carotenul și pectinele se găsesc în tulpini și în rizom. Și sărurile minerale de fier, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, uleiuri esențiale, flavonoide și acizi organici "umple" țelina literal "de la cap până în picioare", adică sunt prezente în concentrații ridicate în toate părțile plantei, sol și subteran.

Cine nu poate mânca țelină?
coma nu poate mânca țelină O astfel de compoziție bogată de telina și proprietățile sale asociate pur și simplu nu ar putea fi ignorate, astfel încât țelina a găsit aplicarea în diverse domenii: gătit, medicină, dietetică. În funcție de obiectivele dvs. și starea de sănătate, ar trebui să mâncați țelină în moduri diferite. Sau nu folosiți deloc. În special, este mai bine să refuzați utilizarea de rădăcină de țelină și frunze în orice formă:

  • Femeile gravide pentru mai mult de 6 luni pentru a evita impactul negativ al componentelor de țelină asupra dezvoltării fătului.
  • Mamele care alăptează: țelina din mâncarea lor poate provoca o alergie la un copil.
  • Pacientii cu pietre la rinichi, deoarece telina provoaca exacerbarea bolii si circulatia pietrelor.
  • Persoanele cu aciditate crescută a stomacului și care suferă de gastrită sau ulcer.
  • Persoanele care suferă de epilepsie - țelina exacerbează simptomele acestei boli.
Cum să mănânci țelină?
Oricine nu se încadrează în aceste categorii, mănâncă țelina poate și ar trebui să fie. În plus, există multe modalități de a face acest lucru nu numai cu beneficii, ci și cu mare plăcere:
  • Carnea de rădăcină de țelină este carne, dar moale (în comparație cu alte culturi rădăcinoase) și tendință în consistență. Ea are un gust picant, ușor aspru, care mănâncă perfect feluri de mâncare din carne.
  • Tulpini de telina sunt suculente și crocante, cu o aromă proaspătă, astfel încât majoritatea oamenilor preferă să le folosească pentru alimente.
  • Țelina de telina are un picant, ușor amintesc de patrunjel, gust. Utilizat atât în ​​stare proaspătă,
  • Semințele de țelină conțin o mulțime de uleiuri esențiale, ceea ce le conferă un loc demn în rețetele felurilor de mâncare - ca o condimente și în laboratoarele chimice - ca o componentă a preparatelor farmaceutice și a compozițiilor de parfumuri.
  • Sucul de telina, ca supliment alimentar natural, intareste sistemul imunitar, ajuta la combaterea excesului de greutate si previne dezvoltarea diabetului zaharat.
De ce mananci telina?
Alegeți una sau alta parte din legume la gustul dvs. sau utilizați-o în forma în care aduce cel mai mare beneficiu:
proaspete tulpini de telina
  • Pentru slăbire, țelina poate fi consumată în stare proaspătă pe cont propriu (tulpini, frunze) sau ca parte a unei supă sau salată (rădăcină răzuită sau tocată). Valoarea energetică a telina este de numai 20 kcal / 100 g, deci este un produs ideal pentru cei care doresc să cumpere și / sau să mențină armonie.
  • Țelina este utilizată pentru digestie sub formă de ulei, semințe sau rădăcină, preparată prin orice metodă. Principalul lucru este că uleiul esențial de țelină intră în stomac, stimulând producerea de enzime și sucuri. Țelina de telină ajută la depășirea constipației.
  • Pentru a suprima apetitul, sucul de țelină se adaugă mierei și se ia o lingură de o jumătate de oră înainte de mese.
  • Când boala rinichilor și a țelinei din tractul urinar, uscată și zdrobită, înlocuiți sarea în alimente.
  • Pentru a proteja inima și vasele de sânge, este util să mănânci rădăcină de țelină, substanțe biologic active, ca parte a cărei forță consolidează miocardul și reduce nivelul de colesterol.
  • Cu o presiune mărită, țelina ajută datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu, precum și acțiunii sale diuretice.
  • Pentru tratamentul pielii, frunzele de țelină sunt utilizate împreună cu unt topit: amestecate în proporții egale, aceste ingrediente formează un balsam de vindecare.
  • Pentru a întări imunitatea și forța fizică, țelina este folosită sub orice formă: independent și ca parte a vaselor. Principalul lucru este că utilizarea țelinei este regulată, fiind inclusă în mod ideal în meniul zilnic, ceea ce este deosebit de important pentru elevi, studenți, sportivi.
  • Pentru a scăpa de stres, relaxare, este suficient să consumați câteva tulpini de telina sau să umblați whisky cu ulei din semințele sale.
  • Pentru a spori potența, țelina, atunci când este adăugată la orice produs alimentar, aduce o anumită cantitate de phytohormone de Androsteron, care are un efect pozitiv asupra funcției sexuale, în corpul masculin.
  • Pentru a curăța sângele și otrăvirea țelinei elimină substanțe toxice din organism - în acest scop este mai bine să folosiți suc de țelină amestecat cu păpădia și sucuri de urzică în proporții egale.
  • Pentru a îmbogăți dieta și doar o bună dispoziție și vitalitate au creat multe rețete pentru o varietate de feluri de mâncare, cu care puteți face cu ușurință partea țelină ca parte integrantă a dietei lor.
Rețete de țelină
țelină rețete Am constatat deja că puteți mânca toate părțile de țelină. Rămâne să ne dăm seama cum să o facem cu beneficiul maxim pe care îl poate oferi una sau o altă componentă. În plus, nu durează să adăugați câteva rețete simple cu țelina la cartea dvs. de gătit acasă, astfel încât, dacă este necesar, să nu vă luptați cu modul în care să gatiți telina rapid și gustos. În ceea ce privește beneficiile, tu și familia ei o veți obține oricum dacă mănânci țelină cât mai des posibil și nu uita să folosești cel puțin una (sau mai bine toate alternativ) din aceste rețete:
  1. Salata cu telina si mar. Luați 200 de grame de tulpină, un mar mare verde, suc de jumătate de lămâie. Scoateți miezul mărului, tăiați-l împreună cu pielea și țelina în aceleași mici cuburi. Se amestecă și se toarnă suc de lămâie. Aceasta este baza salatei, care se poate schimba infinit prin adăugarea și schimbarea ingredientelor noi: brânză albă, avocado, castraveți, rechin, portocală, creveți, pește, file de carne, nuci, ulei de măsline, iaurt, mustar, miere etc.
  2. Țelină de țelină. Luați o rădăcină de țelină de dimensiuni medii, 250 de grame de file de pui fără piele, o jumătate de ceapă, 1 lingură de smântână, 1 lingură de ulei vegetal rafinat. Gatiti carnea in apa sarata. Tăiați țelina la întâmplare, fierbeți până când este moale și coaceți cu puiul. Coaceți ceapa și bucăți. Ungeți tigaia cu ulei, se prăjește ceapa până se înroșește. Se amestecă toate ingredientele: telina cu carne, ceapă, smântână. Serviți ca o gustare rece sau răspândiți pe pâine de sandviș.
  3. Țelină cu gălbenuș și ceapă. Luați un tubercul de telina cântărind aproximativ 300 de grame, două ouă, o grămadă de arpagic, o lingură de ulei de măsline, un vârf de sare și piper măcinat. Spălați întreaga țelină, coajați-o și împachetați-o bine în folie. Preîncălziți cuptorul la 90 ° C, puneți țelina în el și coaceți timp de o oră și jumătate. După aceea, scoateți-l din cuptor, răciți-l în folie și numai apoi desfaceți-l. Tăiați țelina în felii sau felii de 3-4 mm grosime. Uleiul de măsline se topește ușor cu sare și piper. Tăiați ceapa. Se separă gălbenușurile de proteine. Pentru servire, puneți o cantitate egală de telina pe două plăci, în mijlocul fiecăruia, puneți pe gălbenuș, presărați cu ceapă și presărați cu sos de ulei.
  4. Țelină fină în limba turcă. Luați 2 rădăcini de țelină cu o greutate totală de aproximativ 500 de grame, 2 ardei dulci, 2 morcovi, 1 ceapă, 200 de grame de mazăre verde, 150 de ulei de măsline, 1 suc de lămâie, 2 linguri de zahăr și jumătate de mărar de mărar. Piper, coaja de morcovi si ceapa, taiata in cuburi de dimensiuni egale, pusa intr-o tigaie, unsa cu 3 linguri de ulei. Simmer până la legume fierte, apoi se adaugă mazărea, sare, se presară cu zahăr și se toarnă jumătate din sucul de lamaie. Se amestecă și se lasă sub acoperire. Desfaceți telina și tăiați în cercuri cu grosimea de aproximativ 1 cm. Adăugați sucul de lămâie rămas în apă ușor sărată și fierbeți țelina în ea timp de 5 minute. Se toarnă untul rămas într-o cratiță, se răspândește țelina în mod egal, iar legumele cu aburi peste ea. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Răcoros, presărați cu mărar tocat și serviți la masă.
  5. Supă de țelină pentru pierderea în greutate. Luați o rădăcină de țelină de dimensiuni medii (aproximativ 300 de grame), o grămadă de frunze de țelină, 4 roșii, 500 de grame de varză albă, 150 de grame de ardei gras, orice verde proaspăt. Toate legumele tăiate în bucăți arbitrare de aproximativ aceeași mărime (varză chopată). Se fierbe 2,5 litri de apă și se înmoaie legumele în ea. Se fierbe peste căldură moderată timp de 10 minute, apoi se reduce căldura și se aduce legumele la pregătire. Între timp, se taie verdele proaspăt. Puneți-l într-o cratiță cu supă, acoperiți-l cu un capac și plecați timp de o jumătate de oră. Această supă poate fi o vară ușoară de vară sau un produs pentru diete non-durabile mono.
  6. Ziua postului pentru telina. În timpul zilei, mănâncă în porții mici cel puțin la fiecare două ore, numai legume proaspete (cu excepția cartofilor, sfeclei și morcovilor), dintre care țelina trebuie să ocupe cel puțin 50% din volum. Puteți înlocui una sau mai multe mese cu supa de țelină din rețeta anterioară.
Dar cel mai util pentru a mânca proaspăt, nu de țelină procesată termic. De exemplu, tulpinile mănâncă un pic de zahăr cu mâncărurile principale. Dacă nu puteți mânca țelina de la sine - o înmuți în iaurt, brânză topită sau alte sosuri naturale. Pentru o astfel de utilizare este adecvată numai de înaltă calitate, dens, fără nici cel mai mic semne de deteriorare a țelinei. Dar chiar dacă decideți să utilizați țelină în conservare, va beneficia în continuare de sănătate. Numai apoi tăiați-le în bucăți mai mici: aceasta va da ghiveciului o aromă mai strălucitoare. Oricum, un astfel de produs fără deșeuri și gustos, cum ar fi țelina, va lua cu siguranță locul său legal în bucătăria ta. Prin urmare, pur și simplu - bon apetit!

Mananca telina in mancare: cum sa mananci tulpinile?

Uneori, chiar și cele mai obișnuite lucruri pot pune o persoană într-un sfârșit mort. De exemplu, toată lumea poate răspunde la întrebarea cum să taie un ananas în mod corect sau să tragi un os dintr-un avocado. Dar dacă încercați să aflați de la o persoană cum să mâncați țelină, atunci el va gândi din greu. Cu siguranță nu este ușor să răspundeți la această întrebare. Prin urmare, dacă sunteți un fan al acestei plante și este adesea prezent în frigider, atunci este probabil timpul să aflați cum să folosiți țelina pentru a nu-și pierde calitățile gustoase și sănătoase.

Compoziția și beneficiile țelinei

Multe legume nu numai că au un gust plăcut, dar conțin și o mulțime de vitamine. Cu toate acestea, țelina este deosebit de notabilă între ele, care este atât verde, cât și rădăcină. În legătură cu aceasta, putem menționa un fapt destul de interesant: în țara noastră în epoca țaristă, țelina a purtat pentru scurt timp statutul de plantă ornamentală, iar după numai câțiva ani sa aflat despre proprietățile sale medicinale și nutriționale. Astăzi, o persoană este bine conștientă de telina și poate spune ce valoare reprezintă rădăcinile, tulpinile, frunzele și semințele.

Desigur, au proprietăți diferite și compoziție chimică, însă, în general, diferențele sunt mici, deci este greșit să consumi în mod constant o singură parte a plantei. Există numeroase motive pentru care oamenii includ țelina în dietele lor: unii pentru a da gustului un nou gust, alții pentru a menține sănătoși, iar alții pentru a rămâne frumos mai mult. Țelina poate fi gătită într-o varietate de moduri: se fierbe, se fierbe, se coace, se conservă și se usucă. Dar majoritatea substanțelor nutritive pe care le ia corpul, dacă este consumat proaspăt.

Orice parte a acestei plante este o sursă de acid glutamic, care face parte din proteina organismelor vii și, în același timp, joacă rolul celui mai puternic neurotransmițător. Cu siguranta numele ei, multi dintre voi au auzit, dar in telina exista un glutamat natural, care provoaca un gust placut de feluri de mancare.

Țelina rădăcină nu este la fel de bogată în proteine ​​ca frunzele ei: conținutul său este de 2% față de 3-4%. Chiar și în rădăcina plantei conține mai multe zaharuri naturale, frunzele verzi sunt bogate în carbohidrați. În mod similar, tulpinile și rizomii conțin vitaminele C, PP, grupurile B, K, E, caroten și pectine. Sărurile minerale de fier, potasiu, calciu, sodiu, fosfor de magneziu, uleiuri esențiale, flavonoide și acizi organici sunt acele substanțe prezente în fiecare parte a țelinei și în cantități mari.

Cine nu poate mânca țelină?

Având în vedere cât de multe substanțe nutritive sunt prezente în țelină și ce proprietăți posedă, acest lucru ia ajutat să obțină o distribuție largă în diferite domenii: gătit, medicină și dietetică. Cu toate acestea, deoarece o persoană își urmărește obiectivele, acest lucru necesită folosirea unor modalități diferite de al consuma pentru alimente. Sau este mai bine să nu mai folosiți acest lucru cu totul. Mai întâi de toate, trebuie să fii atent cu rădăcinile și frunzele care pot dăuna unei persoane în anumite condiții:

  • Pregnant pentru o perioadă mai mare de 6 luni. Când componentele de țelină intră în organism, pot dăuna fătului în curs de dezvoltare.
  • Mamele care alăptează: dacă folosiți țelina împreună cu produsele recomandate, atunci copilul poate fi alergic.
  • Persoanele diagnosticate cu pietre la rinichi. Această recomandare se datorează efectului special al țelinei, care provoacă o exacerbare a bolii și a mișcării pietrelor.
  • Pacienții cu aciditate ridicată la nivelul stomacului și care suferă de gastrită sau ulcere.
  • Persoanele care suferă de epilepsie. Dacă utilizați frecvent frunzele sau rădăcinile plantei, aceasta poate duce la o creștere a numărului de atacuri.

Cereale de telina

Învățând despre beneficiile țelinei, mulți încep să o folosească la fel ca alte verde, ceea ce reprezintă o greșeală. Dacă doriți să obțineți un beneficiu maxim din aceasta, atunci ar trebui să știți că o anumită parte nu va fi potrivită pentru toate felurile de mâncare.

Cum să mănânci țelină?

Dacă niciuna dintre aceste condiții nu este găsită în tine, atunci aceasta înseamnă că puteți include țelina în dieta ta. Dar, nu numai pentru a vă îmbogăți corpul, ci și pentru a aduce beneficii maxime, trebuie să știți cum să îl folosiți corect:

  • Țelina rădăcină. Are carne carnatică, moale și delicată. Acesta diferă de celelalte părți ale plantei în gustul său picant, ușor aspru, astfel încât poate mușchina ușor gustul felurilor de mâncare din carne.
  • Tulpini de telina. Foarte suculent și crocant, subțierea aroma proaspătă. Din acest motiv, mulți fanii de țelină folosesc cel mai adesea această parte în gătit.
  • Țelină de frunze. Au o aromă picantă, ușor de luat pentru patrunjel. Poate fi folosit în stare proaspătă sau uscată.
  • Semințe de țelină. Această parte este bogată în uleiuri esențiale, astfel încât acestea sunt adesea folosite în rețete pentru multe feluri de mâncare, în care acestea joacă rolul de condimente. Acestea se găsesc adesea în laboratoarele chimice, unde sunt incluse în compoziția compozițiilor farmaceutice și parfumurilor.
  • Suc de țelină Este folosit ca un supliment alimentar natural care ajută la creșterea apărării organismului, promovează scăderea în greutate și împiedică dezvoltarea diabetului.

De ce mananci telina?

Cel mai bine este să folosiți țelina, concentrându-vă asupra proprietăților gustului unei anumite părți a acesteia sau asupra beneficiilor pe care le poate aduce organismului.

  • Pentru pierderea în greutate. Se recomandă utilizarea plantei proaspete sau adăugate la supe sau salate. Nu puteți să vă recuperați, deoarece conținutul său caloric este de numai 20 kcal / 100 g. Prin urmare, chiar consumându-l în cantități mari, veți rămâne subțire.
  • Pentru digestie. Pentru a vă face corpul să funcționeze bine, puteți utiliza atât semințe, cât și ulei și rădăcini. Veți asigura efectul dorit numai dacă uleiul esențial intră în stomac, ceea ce declanșează mecanismul de sinteză a enzimelor și a sucului. Țelina de telina este, de asemenea, valoroasă, datorită căreia constipația nu vă va deranja.
  • Pentru a suprima apetitul. În acest scop, este util să se pregătească un remediu bazat pe țelină și miere. Modul de administrare: o lingură cu 30 de minute înainte de mese.
  • În boli ale rinichilor și tractului urinar. În tratamentul acestor afecțiuni se va ajuta planta uscată și zdrobită, care este utilizată ca înlocuitor pentru sarea de masă în feluri de mâncare.
  • Pentru prevenirea inimii și a vaselor de sânge. Persoanelor care sunt predispuse la boli ale acestor organe se recomandă includerea țelui în dietă: conține substanțe biologic active care îmbunătățesc funcția miocardică și niveluri scăzute de colesterol.
  • Cu presiune crescută. În această întâlnire, efectul plantei se datorează concentrației crescute de potasiu și magneziu, precum și efectului diuretic.
  • Pentru a trata pielea. Eficace este un remediu făcut din frunze și ghee: aceste componente trebuie să fie luate în cantități egale, amestecate bine și folosite ca un balsam, care are proprietăți de vindecare.
  • Pentru a întări sistemul imunitar și forța fizică. În această întâlnire, planta poate fi luată în orice formă: ca un fel de mâncare separată și când este adăugată la alții. Cu toate acestea, veți obține schimbări pozitive dacă el este prezent la masa dvs. în fiecare zi. Mai ales țelina este necesară pentru corpul elevilor, studenților și sportivilor care se confruntă cu încărcături grele.
  • Pentru prevenirea stresului si a relaxarii. Efectul dorit poate fi obținut prin utilizarea mai multor tulpini. Masajul templelor cu ulei din semințele de țelină funcționează bine.
  • Pentru a spori potența. Prezența în compoziția de feluri de mâncare a unui număr mic de părți de plante vă permite să creșteți concentrația în corpul masculin al fitro hormonului Androsterone, de care depinde starea funcției sexuale.
  • Pentru a curăța sângele și otrăvirea. Proprietatea vindecătoare este abilitatea de a elimina substanțele toxice din organism. Mai presus de toate, această sarcină este tratată de sucul plantei, care se recomandă să fie luat sub formă de amestec cu suc de păpădie și urzică, luate în cantități egale.
  • Pentru a îmbogăți dieta și pentru a ridica tonul. Un efect similar poate oferi mai multe feluri de mâncare, care nu numai că sunt ușor de pregătit, ci ajută la menținerea unei dispoziții bune.

concluzie

Cu siguranta multi dintre noi au auzit de o astfel de planta ca telina. Unii pot confirma chiar că această plantă este foarte utilă, dar doar câțiva știu cum să-și folosească tulpinile.

De fapt, aceasta este o întrebare foarte importantă, deoarece depinde de modul în care această plantă este pregătită dacă toate substanțele benefice sunt obținute de organism. Țelina este o plantă unică, deoarece aproape fiecare parte a acesteia este valoroasă pentru sănătate. Prin urmare, cunoscând compoziția sa, mulți pot avea dorința de a începe să o utilizeze imediat.

Cu toate acestea, nu vă grăbiți cu acest lucru, deoarece planta are anumite contraindicații. Este un alt lucru dacă ați încercat deja această plantă de mai multe ori și nu ați observat o deteriorare a sănătății. Apoi, trebuie să îl includeți în meniul dvs. cât mai des posibil. La urma urmei, are multe proprietăți utile pe care le apreciați atunci când începeți să o utilizați în mod regulat. Cu toate acestea, nu vă așteptați ca, dacă mâncați rădăcinile și frunzele, de exemplu, de 1-2 ori pe săptămână, veți putea să scăpați sau să deveniți mai sănătoși. Efectul utilizării acestei plante se manifestă numai dacă este, dacă este posibil, în fiecare zi.

Cum să mâncați țelină, care părți ale plantei sunt considerate comestibile și utile

Țelina printre alte legume-rude, ocupă un loc special, deoarece păstrează o mulțime de elemente biologic active deosebit de valoroase pentru corpul uman pe tot parcursul anului.

Descriere, tipuri de plante

Gustul de telina este amar-dulce, destul de neobișnuit și nu ca alte legume, aroma este destul de picant și puternic. În mod literal până de curând, planta era privită doar ca o legume.

Până în prezent, este folosit ca un condiment. Această legume de legume interesante se găsește în trei soiuri: frunze, rădăcini, tulpini.

Rădăcina este cultivată în principal pentru a produce legume rădăcinoase rotunjite, a căror formă este similară cu un măr mare.

Dar, pentru a mânca este destul de potrivit și partea ei cu frunze. Aroma cărnii albe a rădăcinii seamănă ușor cu patrunjelul. Rădăcina plantei, pe lângă compoziția de vitamine și uleiul esențial, are enzime care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

Consumul de legume rădăcinoase poate fi consumat fie brut, fie gătit, cu adaos de diverse delicii culinare: salate, mâncăruri de primă și carne, precum și bucățele delicioase și sănătoase, care se vor baza pe țelină.

Pentru cei care se întreabă dacă poți consuma țelină brută, dieteticienii răspund în unanimitate: poți și ar trebui.

Cum să mâncați țelină prime

Imediat înainte de a mânca, partea rădăcină este bine spălată într-un curent de apă la temperatura camerei. În același timp, cu marginea unui cuțit bine măcinat, coaja este îndepărtată din coloana vertebrală.

Atunci când feliați o legume, este ocazional presărat cu o cantitate mică de suc proaspăt de lămâie. Această procedură va ajuta la evitarea întunecării produsului.

Sucul de lămâie proaspăt poate fi înlocuit cu apă cu o cantitate mică de sare adăugată.

Cum sa mananci radacina de telina pentru pierderea in greutate

Cei care doresc să piardă în greutate, nutriționiștii sfătuiesc să mănânce o legumă de rădăcină, pregătită după cum urmează: rădăcina spălată și curățată este frecat pe cea mai mică terochă și fără întârziere, până când produsul începe să se întunece, amestecați-l cu o anumită cantitate de lapte acru.

Dacă se dorește, o cantitate mică de nuci tăiate, câteva frunze de pătrunjel și un mic usturoi care trec prin elicopter pot fi adăugate la gruelul rezultat.

Mâncarea va fi utilă și gustoasă și, cel mai important, fără adăugarea de ingrediente chimice.

Cum să mănânci țelină

Dacă doriți să mâncați produsul în formă fiartă sau fiartă, merită să vă amintiți următoarele: cu cât este mai mic, este mai ciudat, cu atât va fi mai aromat masa gătită.

Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine la preparare, legumele de condimente trebuie să fie coborâte exclusiv în apă clocotită și atunci când se gătește, recipientul trebuie să fie bine acoperit cu un capac.

O specie de petiol este numită și salată. Din celelalte, soiul se distinge prin tulpini mai groase și cărnoase, a căror grosime ajunge la 4 cm, precum și absența unei culturi radiculare.

Cum să mâncați tulpini de telina

Tulpinile pot fi consumate atât în ​​brânză, cât și în tocană, de exemplu, cu produse din carne sau alte legume preferate. În plus, se pot marina și murăturile.

Soiurile suculente și moi se potrivesc perfect ca un ingredient suplimentar în aproape orice salată. Pentru gust, ele vor fi bine combinate cu fructe de mare, mere și toate componentele incluse în tocană de legume.

În formă uscată, produsul este utilizat în principal ca condimente. De exemplu, pentru prepararea maionezei de casă sau a diferitelor sosuri, pentru a adăuga un gust și o aromă deosebită atunci când gătiți vasele din ouă, atunci când gătiți feluri de mâncare pe grătar, precum și pentru a crea amestecuri picante uscate.

Este posibil să mănânce frunze de țelină

Pentru a manca frunzele plantei, o varietate potrivita numita frunza. Din punct de vedere vizual, frunzele acestui soi seamănă cu frunzele de pătrunjel, dar verdele de telina este mult mai magnific, iar aroma este mai rafinată și mai picantă.

Partea cu frunze poate fi folosită sărată, proaspătă, uscată. Legumele picante vor da gust deosebit de tartă și aromă rafinată tuturor felurilor de mâncare vegetală.

Mai multe verde sunt plasate într-un recipient atunci când sărate sau decaparea orice legume.

Proprietăți utile

Utilitatea cu care țelina este înzestrată poate fi listată pentru un timp destul de lung.

Puteți adăuga următoarele la cele de mai sus:

  • Cu utilizare regulată, chiar și în cantități mici, puteți încetini semnificativ procesul de îmbătrânire a pielii și aproape toate organele interne.
  • combinația sa unică de componente (proteine, aminoacizi, vitamine, minerale) oferă pe deplin tot ceea ce este necesar pentru creșterea normală și diviziunea celulară
  • Tesuturile de varza sunt adesea folosite pentru a elimina efectele supratermelor si tulburarilor nervoase.
  • stimularea secreției de suc gastric se poate realiza cu ajutorul uleiului esențial, care este în cantități mari în sistemul de tulpini și rădăcini al plantei.

Cei care se întreabă ce parte din țelină puteți mânca, răspundem: orice.

Dieta deosebit de potrivită, în care principala componentă a țelinei, cei care suferă:

  • din greutate în exces
  • alergii și manifestări alergice,
  • bolile catarre
  • probleme tiroidiene.

Durata acestui tip de dietă poate dura maximum două săptămâni.

Principalul curs al dietei sale este supa, pentru prepararea căruia vor fi necesare următoarele ingrediente:

  • o grămadă de telina
  • varză
  • 5 cepe
  • 3 roșii mici
  • salata de ardei
  • condimente pentru gust.

Toate ingredientele sunt zdrobite și tăiate după cum se dorește, plasate într-un recipient de dimensiuni adecvate și umplut cu aproximativ trei litri de apă. Containerul este așezat pe aragaz și gătit timp de 15 minute.

Pentru două săptămâni alimentare, supa poate fi consumată în cantități nelimitate. În plus față de mâncarea principală, în această perioadă puteți mânca: fructe, dar numai dimineața, diverse legume, carne de pui fiartă albă sau carne de vită fiartă.

Dietiții recomandă cu tărie: înainte de a merge la o dietă în care țelina este produsul principal, este imperativ să vizitați medicul dumneavoastră și să vă consultați cu el în această privință.

Suferindu-se de ulcer, gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal, o dietă de acest tip este strict contraindicată.

Trebuie să coajăm țelina

De exemplu, pentru a pregăti următorul vas gustos și sănătos, veți avea nevoie atât de tulpinile, cât și de rădăcinile plantei, acestea din urmă fiind curățate înainte de gătire.

După curățare, rădăcinile și tulpinile sunt bine spălate și tăiate în bucăți prea mici de forma dorită. Morcovii curățați și spălați pe cel mai mare răzuitor.

Ceapa este curățată, tăiată și prăjită până se pregătește la podea, cu adăugarea unei cantități mari de ulei de floarea-soarelui. Aveți încă nevoie de roșii, care sunt tăiate destul de mari, dar pre-coajați-le.

Toate ingredientele preparate se pun într-un recipient adecvat, se toarnă cu un bulion, se adaugă mirodenii pentru a gusta și se fierbe o oră pe o temperatură medie.

Cum să mâncați țelină pentru pierderea în greutate pe care o veți învăța când vizionați un videoclip:

Cum să mănânci țelină, să înveți să curățești și să gătești

Datorită proprietăților vindecătoare și vindecătoare de telina, este adesea folosit în medicina tradițională. Acesta conține un astfel de set unic de minerale, vitamine, proteine ​​și acizi, care pot încetini procesul de îmbătrânire a corpului și asigură stabilitatea celulelor.

Țelina de țelină este adesea folosită pentru a trata tulburările nervoase, deoarece are proprietăți calmante. Cei care mănâncă în timpul zilei această plantă, au oferit un somn sănătos.

Când să aplicați țelină

Uleiul esențial din tulpinile și rădăcinile acestei plante stimulează secreția de suc gastric. Țelina este recomandată persoanelor în vârstă deoarece poate îmbunătăți metabolismul apei-sare. Sucul acestei plante poate fi folosit pentru boli gastro-intestinale, urolitiază, diateză, alergii.

Ajută la eliminarea multor boli de piele și curăță sângele prin utilizarea regulată a sucului rădăcinilor plantei. Sucul de țelină ajută la bolile oftalmologice.

O altă proprietate foarte importantă a plantei are, și anume, îmbunătățirea diurezei. Cu ajutorul acestuia, produsele de descompunere sunt îndepărtate, rinichii sunt spălați, presiunea mai joasă este normalizată. Cei care au umflat legume rădăcină vor ajuta să scape de ele. Această proprietate a țelinei va ajuta la infectarea sistemului urogenital și la inflamația articulațiilor.

Semințele de țelină care conțin ulei uleios sunt utilizate pe scară largă în industria farmaceutică și parfumerie.

Din rădăcinile plantei primiți sare, care este bogată în sodiu organic. Ajută organismul să absoarbă substanțele nutritive.

Țelina brută are o serie de proprietăți benefice care ajută la reumatism, afecțiuni ale stomacului, boli ale vezicii urinare și obezitate. Sucurile și salatele din rădăcina purificată curăță corpul de toxine și mențin sănătatea. Doar două linguri de țelină vor oferi o sută cincizeci de procente din organism cu o doză zilnică de vitamine.

Suc de telina, cu o lingura de miere, beat inainte de masa, va imbunatati digestia, va suprima apetitul si va intari sistemul imunitar.

Această legume rădăcină uimitoare este o parte din multe pilule pentru pierderea în greutate. Există o dietă pe bază de țelină. Cei care l-au folosit deja sunt foarte mulțumiți de rezultate.

Potrivit unor cercetători, țelina poate preveni dezvoltarea celulelor canceroase.

Planta indispensabilă pentru bărbați. Este util pentru cei care sunt bolnavi de prostatită. Rădăcina se recomandă să se folosească în mod activ din cauza impactului său asupra activității prostatei și a îmbunătăți alimentarea cu sânge. Aplicați în acest caz tulpinile și rădăcinile plantei. Bun efect al telina asupra libidoului și potenței oamenilor.

Cum sa alegi telina?

Atunci când alegeți o plantă, ar trebui să încercați să alegeți o legume cu frunze puternice care au o culoare verde strălucitoare. Legumele ar trebui să strălucească ușor și să miroase bine.

Atunci când se alege o țelină rădăcină, se preferă culturile de rădăcini netede, subțiri, dure și mai puțin înnodate. Pentru mărimea lor, ele pot fi destul de grele, dar verdele de pe vârf nu ar trebui să fie decolorate și îngroșate.

Pentru a curăța aceste rădăcini va fi mai ușor și mai puțin risipit.

Țelina de telina trebuie aleasă cu grijă. Vechile lui pețioli se pot dovedi a fi foarte fibroase și dure, de aceea nu va fi atât de gustos să le mănânci fără curățare. Planta ar trebui să aibă tulpini drepte și frunze verzi proaspete.

Înainte de a începe curățarea tulpinilor plantei, ar trebui să le clătiți sub apă caldă de la robinet. Apoi, trageți greu și eliminați fibrele cu un cuțit de legume sau un cuțit ascuțit.

Curățați țelina

  1. Cu o rădăcină bine spălată este tăiată cu un cuțit, partea inferioară și vârful.
  2. Porțiuni de telina, care vor fi folosite imediat pentru alimente, trebuie curățate cu un cuțit ascuțit sau cu un tăietor de legume imediat înainte de utilizare.
  3. Deoarece planta are legume rădăcinoase destul de mari, jumătate din rădăcină poate fi suficientă pentru a găti un fel de mâncare. Prin urmare, este mai bine să tăiați rădăcina în mai multe părți necesare și să eliminați cele care nu sunt încă necesare în frigider.
  4. Pe pasta alba de telina ar trebui sa taie locurile discutabile si sa curata toate canelurile.
  5. Tăierea imediată poate fi o parte spongioasă a plantei, deoarece nu are gust. Dar, dacă utilizați culturi de rădăcini în scopul de a pierde în greutate, nu ar trebui să tăiați părțile lor spongioase. La urma urmei, sunt fibre dietetice grosiere, procesarea cărora consumă multă energie din corp.
  6. Spălați și utilizați la discreția sa părțile despicate ale rădăcinii. Puteți să le tăiați în cuburi mici, să le radeți pe grătar, să le tăiați în felii, bucăți și așa mai departe.
  7. La bucăți de rădăcină nu sunt întuneric, ar trebui să le turnați cu apă rece.

Consumul de legume rădăcinoase sau de țelină

În feluri de mâncare adăugați rădăcini bine spălate, complet curățate.

  • Cu greutate în exces, obezitate, diabet, nutriționiștii sunt sfătuiți să bea suc de rădăcină. Este nevoie de aproximativ o sută de grame pe zi.
  • Rădăcinile și frunzele acestei plante unice sunt consumate în formă uscată, proaspătă și sărată. Infuzia apoasă de frunze și rădăcini este utilizată în medicina tradițională.
  • Utilizați frecvent planta pentru condimente salate, supe, mâncăruri laterale. Din rădăcini și pețiole ale plantei se obțin mâncăruri separate. De exemplu, țelină coaptă sau coaptă cu legume. Se combină perfect cu morcovii, merele acide, ananasul, atât în ​​formă de coaptă, cât și în salate.
  • Salata de salata dă un gust tartă salatelor, supele cu adaosul său devin parfumate, petiolele sale fac legumele de legume mai gustoase și perfect combinate cu fructe de mare.
  • Ei bine ajută rădăcina plantei cu ulcer gastric și gastrită. Pentru a face acest lucru, se fierbe și se ia înainte de mese o sută de grame. Ei bine, un astfel de instrument pentru constipatie, precum si duodenita.
  • Cu procese inflamatorii în organism, alergii, boli ale sistemului urogenital și glandei tiroide, există o legume rădăcinoase, sub orice formă.
  • Pentru a scăpa de multe boli de piele și pentru a purifica sângele, ar trebui să combinați sucul de țelină cu suc de păpădie și suc de urzică.
  • Combinația dintre sucul de dovleac, morcov, varză și țelină este un mijloc de îmbunătățire a tenului.

De obicei rădăcina de obicei nu este stocată. Este important să cumpărați o legume, astfel încât să rămână în frigider timp de cel mult o săptămână. Păstrați legumele rădăcinii trebuie ambalate într-o pungă de plastic, într-un recipient cu apă, în frigider. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al rădăcinii, trebuie să-l împachetați în folie.

Cum să gătești și să mănânci țelină?

Țelina este una dintre cele mai benefice legume pentru organism. Produsul conține multe substanțe nutritive și are o cantitate mică de calorii, deci este utilizat pe scară largă în dietă. Cu privire la forma în care este consumată o legumă pentru alimente depinde de beneficiile primite de organism. Acest articol va discuta cum să gătiți și să mâncați țelina în mod corespunzător.

Caracteristicile plantei

Țelina este o plantă destul de comună de legume care crește în aproape toate țările lumii. Există cam douăzeci de varietăți de plante. Cele mai frecvente tipuri de legume sunt stalked și rădăcină. De asemenea, se găsește adesea țelină, care se folosește în principal pentru prepararea salatelor.

Țelina poate ajunge la o înălțime de un metru. Această cultură iubește umiditatea și este foarte rezistentă la îngheț. Tulpinile de plante și rădăcinile sunt cele mai apreciate. Țelina are o aromă strălucitoare, iar în gust caracteristicile similare cu patrunjelul, doar mai picante.

Semințele de telină, care conțin uleiuri sănătoase, sunt de asemenea utilizate în gătit și în medicina tradițională. Condimentele sunt de asemenea fabricate din legume, de exemplu, sare de țelină.

Compoziție și calorii

Toate tipurile de țelină au un conținut ridicat de oligoelemente benefice. De exemplu, vitamina A se găsește în fiecare parte a plantei, fie ea rădăcină, tulpină sau frunze. De asemenea, sunt incluse vitaminele B, aminoacizii, acidul ascorbic, fibrele, tocoferolul și o cantitate mare de minerale.

Planta conține câteva calorii: 12 calorii pe 100 de grame de produse proaspete. Putem spune că conținutul de calorii al țelinei este aproape de zero, deoarece organismul își petrece energia pentru a digera astfel de alimente în aproximativ aceeași cantitate pe care a primit-o. Prin urmare, legumele sunt utilizate pe scară largă în dietă.

Proprietăți utile

Proprietăți utile de telina datorită compoziției sale. Vitamina A ajută la arderea grăsimilor și, de asemenea, îmbunătățește metabolismul organismului. Acest element este eficient în combaterea bolilor de piele și stimulează vindecarea rănilor.

Fiecare element individual al vitaminelor B își îndeplinește funcția în organism, dar în întregime, efectul pozitiv este mai eficient. Aceste substanțe sunt responsabile de întărirea sistemului nervos, de normalizarea glicemiei și de îmbunătățirea performanței tractului gastro-intestinal.

Din cele mai vechi timpuri, se crede că țelina este utilă pentru bărbați, deoarece crește potența. Planta are, de asemenea, un efect diuretic și contribuie la îndepărtarea excesului de lichid și toxine din organism. Țelina contribuie la o mai bună digestie și asimilare a alimentelor mai grele, prin urmare se recomandă să se servească la carne.

Contraindicații

În anumite cazuri, țelina poate dăuna corpului, deoarece există contraindicații pentru utilizarea acestui produs. Nu se recomandă utilizarea unei legume în timpul sarcinii, mai ales în perioadele ulterioare, deoarece poate provoca o contracție a uterului, care va cauza nașterea prematură.

Nu utilizați planta și în timpul alăptării, deoarece conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, ceea ce va afecta negativ starea de sănătate a copilului. Precauțiile trebuie să ia produsul pentru persoanele cu afecțiuni ale tractului gastrointestinal, în special dacă sunt însoțite de aciditatea crescută a sucului gastric. Planta stimulează producția sa, ceea ce poate complica numai starea pacientului. Din același motiv, produsul trebuie aruncat dacă există pietre la rinichi. În plus, țelina ajută la curățarea rinichilor, astfel încât utilizarea lor poate cauza mișcarea lor nedorită.

Legumele activează toate procesele de viață din corp. De exemplu, utilizarea produsului în cantități mari contribuie la expansiunea vaselor de sânge. Din acest motiv, persoanele care suferă de vene varicoase ar trebui să folosească planta cu precauție extremă. Rata zilnică în acest caz nu trebuie să depășească 60 de grame.

Pot mânca prime?

Țelina aburită este consumată atât în ​​stare brută, cât și după tratamentul termic. Legumele proaspete depășesc produsul prelucrat în conținutul substanțelor utile. Rădăcina poate fi, de asemenea, consumată prime. Legumele pre-rădăcină sunt spălate și curățate.

Rădăcina de țelină, ca și cartofii, își schimbă umbra în contact cu aerul, astfel încât după ce leguma este curățată, trebuie să o stropiți cu suc de lămâie sau să o păstrați în apă cu sare. Leafurile de legume se consumă în principal în stare proaspătă. Cel mai des, acest tip de țelină este folosit ca supliment la salate și alte feluri de mâncare.

Cum să gătești?

Legumele sunt folosite pe scară largă în gătit și fac parte din multe feluri de mâncare. Din acesta puteți găti atât aperitive reci cât și mâncăruri fierbinți. Celulele de telina sunt, de obicei, cu conținut scăzut de calorii și sunt adesea folosite în dietă.

Țelina nu este folosită doar ca ingredient suplimentar, ci este folosită și pentru a pregăti mâncăruri separate de la ea. Puree din această legumă se dovedește foarte blând, parfumat și util. Datorită conținutului redus de calorii, un astfel de antena este preferabil ca cartofii piure.

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

  • 1 kilogram de rădăcină de țelină;
  • 200 mililitri de cremă cu un conținut de grăsime de 20%;
  • cateva catei de usturoi.

Primul pas este de a face procesarea de țelină rădăcină. Legumele trebuie să se spele și să se coacă. Produsul este tăiat în cuburi medii și așezat într-o cratiță. Țelina trebuie turnată peste apă și adusă la fierbere.

Legumele fierte aproximativ 30 de minute la fierbere scăzută. După ce rădăcina a devenit moale, apa trebuie să fie drenată. Crema și usturoiul curățat sunt adăugate la țelină, după care toate produsele sunt măcinate în cartofi piure folosind un blender.

Legume proaspete

Țelina poate fi gătită delicioasă gustare rece prin decapare. Legumele pot fi preparate pentru iarnă sau pentru o singură utilizare. Și puteți muri atât tulpinile și rădăcinile de țelină.

Prepararea legumelor stem va necesita următoarele componente:

  • tulpini de telina în cantitate de 12 bucăți;
  • 3 litri de apă;
  • o lingură de ardei roșu;
  • 10 căței de usturoi;
  • 20 de mazăre;
  • 4 linguri de zahăr granulat și aceeași cantitate de sare;
  • 2 lămâi proaspete;
  • buchet de patrunjel.

Țelina trebuie să fie spălată, curățată de fibre și tăiată în bucăți mici de cel puțin trei centimetri grosime. De asemenea, trebuie să spălați și să tăiați patrunjelul. Usturoiul este curățat de pe piele și tăiat în plăci subțiri.

În enamelware trebuie să fie pus toate mazare dulce, patrunjel și usturoi. Apoi, telina este pusă în recipient și presărată cu piper roșu fierbinte pe partea de sus. Într-o altă tigaie, turnați trei litri de apă, aduceți la fiert și adăugați zahăr, sare și suc de două lămâi.

Soluție fierbinte aveți nevoie pentru a turna țelină. Apoi, legumele trebuie plasate sub presă. Pentru a face acest lucru, conținutul tăvii trebuie să fie acoperit cu o placă plană astfel încât să se afle pe țelină, și nu pe părțile laterale ale recipientului. Pe farfurie trebuie să puneți bunurile. Acesta poate fi un vas de apă.

Țelina trebuie marinată într-o presă rece. Mâncarea va fi gata în trei zile, după care poate fi mâncată. Pentru a salva țelina pe o perioadă mai lungă, este pusă în borcane de sticlă sterilizate, dar după ce a fost complet marinată.

Gustare nu mai puțin gustos va fi murat rădăcină de țelină.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • țelină în cantitate de 2 bucăți;
  • 8 porumbei negri întregi;
  • 8 boboci de garoafe parfumate;
  • 400 mililitri de oțet 9%;
  • 2 linguri de sare;
  • 2 lingurițe de acid citric.

Rădăcinile trebuie spălate, curățate și tăiate în cuburi mici, care nu depășesc un centimetru. În tigaie trebuie să turnați două litri de apă, să adăugați sare și acid citric și să puneți pe aragaz. Când lichidul se fierbe, se pune țelina în ea și se fierbe la fierbere scăzută timp de trei minute.

După ce rădăcina a fiert, este necesar să vă întoarceți într-un șuviu și clătiți cu apă rece. Pentru pregătirea marinadei, se fierbe 1,5 litri de apă și se adaugă oțet, piper și cuișoare. Rădăcina trebuie distribuită în borcane de sticlă, care sunt pre-sterilizate. Marinada este adăugată și în borcane, după care puteți răsuci capacul

Supă de cremă

Ca o primă felie de țelină, puteți găti supă de cremă cu crotoni.

Acest lucru va necesita următoarele componente:

  • 3 cartofi medii;
  • 6 tulpini de telina;
  • 300 mililitri de cremă cu un conținut de grăsime de 20%;
  • un ou de pui;
  • lingura mare de suc de lamaie;
  • pâine de grâu sau pâine tăiată;
  • lingură mare de unt topit;
  • o jumatate de lingura de sare;
  • piper negru pe gust.

Țelina trebuie clătită sub apă caldă, curățată de fibre dense și tăiată. Legume prajite în unt până la moale. Cartofii trebuie fierbe în apă sărată. Pentru a scurta timpul de gătit, fiecare rădăcină poate fi tăiată în patru bucăți.

După ce legumele sunt gata, trebuie să fie combinate și măcinate la o consistență uniformă folosind un mixer. În amestecul rezultat trebuie să toarceți cremă și adăugați piper negru și sare. Supa trebuie adusă la fierbere, amestecând regulat.

Această supă de cremă este servită cu crotoni și suc de lămâie. Puteți face crotonii în mai multe moduri. Cea mai simplă opțiune este să tăiați pâinea în cuburi mici și să o uscați pe sobă într-o tigaie fără ulei. Puteți, de asemenea, să ungeți bucăți de pâine cu un ou bătut pe ambele părți, să le puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și să le trimiteți într-un cuptor preîncălzit pentru a se usca.

caserolă

Țesătura de telina poate fi servită fie ca o farfurie laterală la produsele din carne, fie ca o farfurie separată. Acest fel de mâncare va fi o variantă excelentă a unei mese gustoase și sănătoase.

Pentru a face un caserol, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 0,5 kg de rădăcină de țelină;
  • 0,5 kg morcovi proaspeți;
  • 400 mililitri de cremă cu un conținut de grăsime de 20%;
  • 3 căței de usturoi;
  • 5 linguri mari de ulei vegetal;
  • sare și piper negru la gust;
  • crustacee grosolane.

Morcovii și rădăcina de țelină trebuie spălate și curățate. Legume tăiate în plăci subțiri. Este de dorit ca grosimea pieselor să nu depășească două milimetri. Această tăiere este cea mai convenabilă de a face cu o răzătoare specială.

Usturoiul trebuie tăiat și adăugat la legumele tocate. Produsele trebuie să fie condimentate cu sare, piper și presărate cu ulei vegetal. Uleiul de măsline este cel mai bun în acest caz. Se pune legumele în straturi pentru coacere, se toarnă cremă deasupra.

Atunci când sunt prevăzute produse, este necesar să se presară caserola cu bomboane de pâine pe partea superioară. Pregătiți vasul în cuptor la o temperatură de 160 grade pentru o oră. După ora principală alocată pentru gătit un caserol, se recomandă să se facă temperatura cuptorului cu 40 de grade mai mare. Este necesar ca pe suprafața legumelor să existe o crustă crocantă frumoasă.

salate

Țelina merge bine cu alte legume, așa că este adesea folosită pentru a face salate cu dietă ușoară.

Pentru a pregăti un vas proaspăt ascuțit, sunt necesare următoarele componente:

  • 300 de grame de țelină;
  • 500 de grame de roșii de cireș;
  • jumătate din ardeiul roșu bulgar;
  • un mic ardei cald verde;
  • suc de jumatate de lamaie;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 3 căței de usturoi;
  • sare.

Toate legumele trebuie spălate și tăiate. Roșiile de cireșe sunt împărțite în două părți egale, iar telina este tăiată în felii cu grosimea de un centimetru. Piperul este curățat de semințe și tăiat în cuburi mici.

Usturoiul este tocat fin si adaugat la alte ingrediente. Reumpleți pentru un fel de mâncare este un amestec de ulei de măsline și suc de jumătate de lămâie. Salata de salata este recomandata imediat inainte de servire.

Țelina este bine combinată nu numai cu culturile de legume, ci și cu carne, fructe și brânză.

Pentru prepararea salatei hranitoare cu produse din carne vor fi necesare următoarele componente:

  • o rădăcină de țelină;
  • 200 de grame de piept de pui fiert;
  • măr verde dulce și acru verde;
  • 40 de grame de nuci;
  • patrunjel;
  • sare și piper negru la gust;
  • 4 linguri de maioneză pentru realimentare.

Țelina de rădăcină trebuie să se spele, să se desprindă și să se macină cu o răzătoare mare. Apple trebuie să fie curățat de piele, scoateți miezul și tăiați în benzi subțiri. Nucile sunt măcinate cu un blender sau cuțit obișnuit. Pieptul de pui este tăiat în bucăți mici.

Produsele alimentare sunt amestecate împreună. Se adaugă ingredientele principale patrunjel, sare, piper și maioneză tocate. Salata poate fi ușurată dacă maioneza este înlocuită cu un pansament de iaurt natural alb cu suc de lămâie.

piureuri

Smoothie este o băutură care poate fi preparată din legume, fructe și ierburi. Acest cocktail este foarte util pentru organism și este recomandat să-l bei zilnic. Țesăturile de telina sunt adesea consumate în timpul dietelor, deoarece băutura reduce foamea și ajută la arderea grăsimilor.

În plus față de țelină, compoziția acestei băuturi poate include alte legume și fructe. Una dintre cele mai simple optiuni pentru a face smoothies este cocktail-ul de telina cu mere. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați și să tăiați în bucăți mici două mere verzi, două tulpini de telina și două kiwi. Produsele trebuie introduse într-un castron pentru bătăi, se adaugă jumătate de pahar de apă curată și se macină într-o stare omogenă cu un malaxor.

Cum de a alege și de a stoca?

Pentru ca planta să aducă un beneficiu maxim organismului, este important să fie proaspătă și nealterate. Pentru aceasta trebuie să fiți deosebit de atenți atunci când alegeți țelină. În magazine cel mai adesea puteți găsi exact telina.

Când alegeți acest tip de instalație, puteți utiliza următoarele recomandări:

  • În primul rând, este necesar să se acorde atenție culorii și integrității tulpinilor. Nu trebuie să existe pete întunecate sau putrezire la suprafață. Culoarea legumelor proaspete este destul de luminos, verde deschis.
  • Pe tulpina de telina, de regulă, sunt frunze deasupra, care ar trebui să fie parfumate și strălucite.
  • Legumele proaspete trebuie să fie ferme și ferme la atingere. Taloanele moi indică faptul că produsul a fost depozitat mult timp.

Unele lucruri indică prospețimea produsului, care, din păcate, va fi verificată după cumpărarea de țelină. Dacă rupeți un tulpină de la o legume proaspete, veți auzi o criză de zgomot. Pe suprafața unei legume tinere, practic nu există fibre, iar prin consistența lor tulpinile sunt moi și conțin o mulțime de sucuri.

În ceea ce privește depozitarea, este recomandabil să mănânci țelina de frunze cât mai repede posibil, sau să-l condimenteze, murat sau murat. În ceea ce privește legumele și rădăcinile, acestea pot fi stocate în stare proaspătă de ceva timp.

Țelina rădăcină poate fi păstrată la temperatura camerei, dar nu mai mult de patru zile. Rădăcina poate fi păstrată în frigider timp de până la patru săptămâni, dar mai întâi trebuie să o înfășurați cu filmul agățat. De asemenea, produsul poate fi păstrat în nisip într-un loc răcoros. Apoi, legumele vor rămâne proaspete timp de șase luni.

Rădăcina poate fi uscată înainte de măcinare. Acest produs este utilizabil timp de un an. Țelina de telina și tulpini pot fi depozitate în frigider și congelator, uscate și sărate în borcane.