Este zahar foarte rău pentru inimile noastre: ceea ce spune știința

  • Analize

Zaharul este un carbohidrat complet. Acesta este împărțit în tipuri în funcție de materiile prime folosite pentru producția sa. Gradul de purificare a produsului determină gradul. Pentru inima omului este important ce fel de zahăr și în ce cantitate mănâncă. Printre principalele tipuri de materii prime utilizate pentru producția sa se folosesc sfecla și trestia.

Foarte des se poate auzi de la nutriționiști afirmația că zahărul rafinat este o "moarte albă", inclusiv pentru sistemul cardiovascular uman.

Oamenii de știință din multe țări ale lumii au efectuat un număr mare de studii, în cursul cărora au fost relevate consecințele utilizării lor asupra lucrării inimii. În cursul acestor studii sa constatat că frecvența bolilor sistemului cardiovascular depinde direct de cantitatea de consum a acestui produs.

Nutriționiștii spun că dulciurile accelerează procesul de îmbătrânire și reduc imunitatea umană. Oamenii de stiinta au dovedit o legatura directa intre consumul lor si dezvoltarea sanilor, rectului si a multor alte boli. Cu toate acestea, consumul moderat de zahăr poate fi de asemenea benefic.

Efectul sucrozei asupra sistemului cardiovascular

Cu o utilizare excesivă a produsului, inima și vasele de sânge au suferit o lovitură gravă. Zahărul alb provoacă deficiență de tiamină. Aceasta duce la degenerarea mușchiului cardiac.

Acumularea de fluid extravascular apare în corpul uman. Consecința acestui lucru poate fi stoparea cardiacă.

Consecințele consumului excesiv:

  • Creșterea colesterolului și a trigliceridelor totale și rele, care este susținută de cercetare.
  • Deteriorarea elasticității pereților vaselor de sânge și scăderea gradului de funcționalitate a țesuturilor.
  • Dezvoltarea venelor varicoase.
  • În studiile realizate în rândul copiilor și adolescenților sa constatat o legătură directă între aportul nemetal de produse care conțin zahăr și riscul de apariție a bolilor de inimă.

Cei care numesc produsul "moartea albă" vorbesc despre răul său pentru corpul uman, dar uită complet să spună că este util.

Consumul moderat:

  • Împiedică formarea cheagurilor de sânge și reduce cantitatea de colesterol dăunător în sânge.
  • Stimulează circulația sângelui.

100 de grame de produs, în funcție de gradul său, conțin până la 400 kcal. Mâncând o zi mai mult de o linguriță de "moarte albă", o persoană ia calea care duce la obezitate, care este plină de pericol grav pentru sistemul cardiovascular. Depunerea de grăsimi subcutanate începe cu formarea stratului său uniform în tot corpul și apoi procesul se deplasează în cavitatea abdominală. Rata de acumulare a grăsimilor corporale crește dramatic.

Cresterea rapida a grasimilor in cavitatea abdominala este foarte periculoasa pentru inima. Conține până la 30 BAS. Majoritatea dintre ele provoacă dezvoltarea aterosclerozei și cresc gradul de formare a cheagurilor de sânge.

Impact asupra tensiunii arteriale

Consumul crescut de produs poate declanșa o cantitate mare de adrenalină în organism. La copii, provoacă hiperactivitate și panică. Ei au dificultăți de concentrare, devin iritabili.

La un adult, consumul excesiv de dulciuri crește tensiunea arterială sistolică. Ea afectează negativ pereții interiori ai vaselor capilare.

Majoritatea pacienților hipertensivi sunt predispuși la dezvoltarea diabetului. Atunci când combinăm aceste două lucruri în corpul uman, puterea lor distructivă crește de mai multe ori. Pentru astfel de persoane este foarte important să se monitorizeze tensiunea arterială. Bara de presiune superioară nu trebuie să depășească 120-130 Hg. În timpul somnului, pacienții hipertensivi prezintă hipertensiune arterială. În diabet, nu apare o scădere a tensiunii arteriale.

Odată ajuns în organism, zahărul se descompune în glucoză și fructoză. O creștere accentuată a tensiunii arteriale contribuie la creșterea glicemiei. Dulciurile utile pot fi pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută. Pentru a reduce efectele negative ale glucozei în produs asupra corpului uman și tensiunea arterială nu trebuie să luați nici un medicament. Este suficient să se facă ajustări ale dietei.

Medicii nu recomandă pacienților hipertensivi să reducă drastic tensiunea arterială. Acest lucru poate provoca o criză hipertensivă. Cu o scădere bruscă a tensiunii arteriale, este suficient să mănânci o bucată de zahăr rafinat pentru ao mări într-un timp scurt. Excelent restabilește tonul vaselor de sânge, dulce de cafea sau ceai puternic. Persoanele cu tensiune arterială scăzută sunt sfătuite să transporte o bară de ciocolată sau zahăr cu coajă.

Rata consumului zilnic

Statisticile arată că consumul de dulciuri din lume crește rapid. În ultimii ani, acesta a crescut de 3 ori. Consumul mediu de zahăr rafinat din Rusia este de 140 de grame de produs pe zi. Americanii mănâncă o medie de 190 de grame pe zi.

Reducerea efectului de zahăr asupra organismului uman poate consumul său în comun cu produse care conțin fibre în compoziția sa. Reduce în mod semnificativ impactul glucozei asupra corpului uman. Fibrele sunt, de asemenea, un produs care va ajuta la curățarea vaselor de zahăr și a grăsimilor acumulate în acestea ca urmare a malnutriției.

Ce poate fi înlocuit - 5 delicatese utile

Produsul face parte dintr-un număr mare de produse, a căror utilizare moderată poate fi benefică organismului. Aceste produse includ:

  1. Ciocolata amara este buna pentru inima. Produsul crește epicatechina în plasma sanguină. Îmbunătățește suprafața interioară a vaselor. Ciocolata neagra scade tensiunea arteriala si creste sensibilitatea la insulina.
  2. Mierea are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Un produs natural este inclus în dieta umană pentru a întări mușchiul inimii.
  3. Fructe uscate. Cele mai utile sunt: ​​caise uscate, date, stafide, prune si smochine. Medicii recomandă includerea fructelor uscate în dieta zilnică a persoanelor cu probleme cardiace și cardiace. Produsele purifică sângele și vasele de sânge, întăresc vasele de sânge și reduc riscul unei persoane care are un atac de cord și un accident vascular cerebral.
  4. Nuci. Dieta include: nuci, alune, migdale, arahide, fistic și pecan. Ele curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol și reduc riscul bolilor cardiovasculare. Se recomandă să mănânci cel puțin o mână de nuci pe zi.
  5. Fructe proaspete. Afectează în mod pozitiv sistemul cardiovascular: afine, viburnum și struguri. Aceste produse conțin în compoziția lor fibre, ceea ce reduce gradul de efect negativ al glucozei asupra corpului uman. Îmbunătățește formula sângelui și reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Videoclipuri înrudite

Vă sfătuim să acordați atenție acestor videoclipuri:

Zaharul poate avea un efect dublu asupra corpului uman. El exercită la fel de mult rolul de medicină și otravă. Totul depinde de tipul, cantitatea de consum și de sănătatea umană.

Răul de zahăr din corpul uman. Fapte științifice

Toată lumea a auzit despre pericolele de zahăr pentru corpul uman, dar puțini în explicarea motivelor vor putea să depășească "provoacă carii și obezitatea".

În același timp, numărul de motive este estimat în zeci și, potrivit datelor științifice, zahărul într-adevăr pretinde a fi "produsul distrugerii în masă, cu un efect total asupra corpului uman".

Nu este doar faptul că istoria cunoaște mai multe cazuri când reprezentanții industriei zahărului au inițiat cercetări false care vizează trecerea accentului de la afectarea zahărului în corpul uman pe țapii ispășitori, sub formă de "grăsimi trans și grase saturate".

În acest articol vom vorbi despre numeroasele fapte ale răului zahărului pe baza cercetării științifice.

1 Harm Heart Sugar

Cel mai adesea principalii vinovăŃi ai bolilor cardiovasculare sunt grăsimi saturate care conŃin colesterol. Mai multe cunoștințe despre progresele moderne în știință și medicină pot fi numite și grăsimi trans.

În 2016, un grup de oameni de știință din California a descoperit faptul că industria zahărului a finanțat cercetări din anii 1960 până în 1970, al căror scop era să ascundă faptul că zahărul era dăunător sănătății umane 5.

A fost un fel de măsură preventivă împotriva agitării în continuare a lemnului de santal în jurul zahărului, ca și în informațiile mass-media, la acel moment a existat un interes crescând pentru subiectul daunelor cauzate de zahăr sănătății umane 4.

În această perioadă, oamenii de știință de la Universitatea Harvard - beneficiarul banilor din industria zahărului - au publicat mai multe articole științifice care s-au axat pe schimbarea focului de zahăr, ca una din principalele cauze ale bolilor cardiovasculare, la grăsimi saturate și grăsimi trans 5.

În acel moment, concluzia unor savanți corupți a sunat astfel:

"Fără îndoială, singura schimbare a obiceiurilor alimentare care este necesară pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare este de a folosi mai puțin colesterol și mai multe grăsimi nesaturate decât cele saturate" 4.

Astăzi este cunoscut faptul că consumul de zahăr prea mare crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, deoarece duce la dezvoltarea obezității, proceselor inflamatorii din organism, crește nivelul zahărului din sânge, tensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul "slab" de densitate scăzută. - toți aceștia sunt factori de risc pentru bolile cardiace și vasculare 3,10.

Într-un studiu statistic de peste 30.000 de oameni, oamenii de știință au descoperit că cei care consumă mai mult de 25% din cantitatea totală de calorii din zahăr sunt de 2,35 ori mai susceptibili de a muri din cauza bolilor cardiovasculare, comparativ cu cei cu mai puțin de 10% din calorii din zahăr. 2.

Cu un aport caloric de 2000 de calorii, 25% din calorii corespund la 125 g de zahăr.

Cantitatea recomandată de zahăr pe zi, potrivit American Heart Association, pentru bărbați nu depășește 38 g (sau 150 de calorii), iar pentru femei - nu mai mult de 25 g (sau 100 de calorii) 1.

Unul dintre cei mai importanți factori de afectare a zahărului pentru organismul uman este efectul său asupra sistemului cardiovascular: utilizarea lui în cantități mari crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare

2 Zahăr - una dintre cauzele principale ale epidemiei de obezitate sau cauzele daunelor la zahăr pentru pierderea în greutate.

Există mai multe explicații pentru motivul pentru care oamenii obțin grăsimi din zahăr. Și nu sunt doar calorii.

Cum zahar devine gras

Reacția naturală a organismului față de dulciuri este o creștere a nivelului de insulină din sânge.

Insulina este un hormon de transport. Funcția sa este de a controla nivelul zahărului (glucozelor) din sânge.

Cum o face: când zahărul intră în organism, insulina îl transferă în celule pentru a fi folosit ca energie. Glucoza este sursa primară de energie pentru celule.

În cazul în care există prea mult zahăr, mai multe nevoi de energie ale organismului în momentul de față, atunci excedentul său este stocat: în glicogenul hepatic și muscular. Aceasta este o stocare rapidă a energiei.

Când sunt umplute, organismul transformă zahărul în grăsime, care este stocat de toată lumea știe unde.

Cu cât zahărul consumăm mai mult, cu atât este mai mare nivelul de insulină și glucoză din sânge și condițiile mai favorabile pentru depunerea de grăsimi

Dar nu este totul.

"Dulce vrea foarte mult."

Conținutul de calorii al carbohidraților, inclusiv diferite tipuri de zaharuri (zahăr de masă, fructoză) este de aproximativ 4 calorii. La fel ca proteinele. Și este de două ori mai puțin decât grăsime..

Dar ați observat că vreodată doriți să mâncați mai mulți carbohidrați și uneori este greu să vă opriți? Acest lucru nu se întâmplă cu proteine ​​și grăsimi (dacă nu sunt îndulcite;).

Alimentele dulci au o proprietate uimitoare: vor să mănânce mult. Avem în interiorul nostru nu pare să existe nici un "Destul!" Buton pentru a limita utilizarea de dulce precis.

Acesta este motivul pentru care acestea sunt ușor de a mânca, de aceea sunt dușmani numărul unu pentru pierderea în greutate.

De ce "vreau o mulțime de dulciuri"

În corpul nostru există un hormon numit leptină. Una dintre funcțiile sale este de a controla sentimentul de sațietate. Faptul că suntem hrăniți ne spune nu numai stomacul, ci și acest hormon care acționează asupra creierului.

Nivelul de leptină din organism este proporțional cu cantitatea de grăsime, deoarece este produsă de celulele grase 6. Acesta este un mecanism de protecție pentru a reduce pofta de mâncare pentru a opri procesul de a mânca calorii, când acestea sunt deja "stocate" suficient.

De ce, adesea, vedem adesea oameni cu grăsime care mestec constant?

În anumite condiții, acest mecanism de control al sentimentului de saturație poate fi "oprit". Condiția se numește imunitate la leptină (similară cu imunitatea la insulină).

Acest lucru se manifestă prin faptul că o persoană mănâncă, dar nu este saturată, ceea ce provoacă în mod natural consumul de exces de calorii și un câștig și mai mare în greutate.

Imunitatea de leptină se dezvoltă foarte des la persoanele cu obezitate 6,7.

Al doilea motiv care are o influență directă asupra subiectului acestui articol îl constituie obiceiurile alimentare sau mai degrabă utilizarea unor cantități mari de zahăr.

Ați observat că atunci când mâncați un dulce, după un timp foarte scurt, vă simțiți ca și cum ați mânca din nou? Asta este. Există mai multe motive pentru aceasta, dar una dintre ele poate fi pierderea capacității organismului de a răspunde la leptină.

Dintre toate tipurile de zaharuri, fructoza este deosebit de eficienta (daunatoare) in aceasta situatie: in studii recente, oamenii de stiinta au aratat ca atunci cand este consumat, chiar si persoanele cu greutate normala pot dezvolta rezistenta la leptina 6.

Rețineți că zaharul nostru obișnuit constă în 50% din glucoză și 50% din fructoză. Vedeți materialul nostru Glucoză, fructoză, zaharoză: care este diferența?

Astăzi, fructoza devine din ce în ce mai populară ca îndulcitor, se adaugă produselor și chiar se face gem.

Riscul de slăbire a zahărului sau a constituției corpului se datorează faptului că utilizarea acestuia produce modificări hormonale în organism care stimulează supraalimentarea

3 Riscul de zahăr și diabet

Există o relație fără echivoc între consumul de zahăr și riscul de apariție a diabetului zaharat.

Obezitatea, care este adesea rezultatul consumului de exces de zahăr și alți carbohidrați, este recunoscută de oamenii de știință drept unul dintre cei mai importanți factori în dezvoltarea diabetului8.

Cu toate acestea, în practică, relația dintre obezitate și diabet nu este întotdeauna urmărită: în multe țări, diabetul apare la persoanele cu greutate normală și uneori se întâmplă ca, odată cu creșterea nivelului de obezitate în rândul populației, incidența diabetului să scadă 11.

Există o ipoteză că consumul excesiv de zahăr (în special fructoza) poate fi cauza principală a diabetului în astfel de cazuri 10.

Fructoza este absorbită în organism într-un mod special. Apare în ficat.

Dacă există o mulțime de fructoză în alimentație, atunci ficatul "devine gras" (vezi mai jos) și se declanșează procesele inflamatorii. Acest lucru afectează mecanismul de secreție și acțiunea insulinei în organism, ceea ce duce la imunitatea la acesta și la diabet 11.

Potrivit statisticilor, consumul regulat de băuturi zaharoase (carbonatată și sucuri) crește semnificativ riscul apariției diabetului 12,13.

Afectarea zahărului pentru organismul uman se manifestă printr-un risc crescut de apariție a diabetului zaharat. O importanță deosebită aici este fructoza.

4 Zahărul crește riscul de cancer

Conform ultimelor date științifice, zahărul este unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea și progresia cancerului în corpul uman.

De ce? Deoarece celulele canceroase iubesc și zahărul dulce pentru ele este o sursă de energie pentru creștere și împărțire.

Factorii cunoscuți pentru dezvoltarea cancerului sunt obezitatea și procesele inflamatorii asociate, nivelurile ridicate de insulină din organism - toate, după cum se arată mai sus, sunt determinate de cantitatea de zahăr din dietă 18.

Oamenii de știință au observat obiceiuri alimentare de peste 430.000 de persoane pe parcursul a 7 ani, că consumul de diferite tipuri de zaharuri este asociat cu un risc crescut de diferite forme de cancer: un exces de zahăr - cu un risc crescut de cancer esofagian, exces de fructoză - toate tipurile de zahăr - cu risc de cancer pleural și ovarian la femei 14.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă, de asemenea, printr-o creștere a riscului de cancer mamar la femei.

Datele epidemiologice din mai mult de 15.000 de cazuri de cancer mamar arată o relație clară între consumul de carbohidrați cu indice glicemic ridicat (inclusiv zahăr) și riscul de cancer mamar 15,16.

O cauză posibilă este numită aceeași insulină hormonală, nivelul acesteia crescând atunci când zahărul este consumat și duce la creșterea nivelului unui alt hormon - IGF-1, care stimulează creșterea tumorilor canceroase 15.

Intr-un experiment pe soareci alimentati cu o dieta cu un continut de zahar comparabil cu cel al unui occidental, oamenii de stiinta au aratat ca o astfel de dieta stimuleaza cresterea tumorilor in piept si metastaze pulmonare, deoarece activeaza procesele inflamatorii in organism 17.

În acest studiu, cancerul de sân a fost observat la 30% dintre șoarecii care au fost hrăniți cu alimente amidonice; atunci când șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în zahăr, cancerul a fost observat la 50-58% din animale.

Și aici, cercetătorii subliniază rolul special al fructozei în dezvoltarea cancerului.

Zaharul este dăunător deoarece crește riscul de cancer: glucoza este o hrană pentru celulele canceroase

Sugarul este dăunător pieii.

Zahăr și acnee

Studiile științifice arată că alimente bogate în carbohidrați rafinat, în special zahăr, sunt direct legate de apariția acneei.

Zahărul crește nivelul de insulină din sânge, care stimulează secreția hormonilor sexuali (șirogeni), care, la rândul lor, acționează asupra glandelor sebacee ale pielii, crescând secreția lor.

Acest lucru crește, de asemenea, nivelul hormonului ca factor de creștere asemănător insulinei (IGF-1) în sânge, care, potrivit statisticilor, este proporțional cu gradul leziunilor cutanate ale acneei 19.

Într-un sondaj de 2300 de adolescenți din Turcia, dintre care 60% au avut acnee, cercetătorii au descoperit că adolescenții cu o piele limpede au obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Consumul frecvent de zahăr crește riscul de acnee cu 30%, alimentele grase cu 39%, cârnații și burghezii cu 24% 20.

Este curios că problemele de piele sub formă de acnee nu sunt aproape caracteristice persoanelor (adolescenților) care locuiesc în zonele rurale 19.

Evident, acest lucru se datorează și diferenței dintre alimentele care stau la baza dietei lor: de regulă, nu au acces la cele mai recente realizări ale industriei culinare sub formă de lapte, înghețată și alte "dulciuri drăguțe de la McDonald's", dar se hrănesc în principal cu produse naturale.

Zaharul este nociv pentru piele si este unul dintre factorii care afecteaza acneea (formarea acneei). Problemele de piele din zonele rurale sunt practic neobișnuite datorită disponibilității mai scăzute a produselor rafinate pentru ele.

Zahăr și riduri sau îmbătrânirea pielii

Există aproximativ 300 de teorii științifice despre îmbătrânirea corpului și a pielii.

Una dintre ele este formarea așa-numitelor produse endoglicante avansate (AGE) - compuși care sunt rezultatul unei reacții chimice între zahăr (glucoză) și proteine.

Acești compuși produc anomalii multiple în organism la nivel biochimic, stimulând inflamația, răspunsurile imune, creșterea celulelor, perturbând funcțiile de proteine, grăsimi și enzime, rezultând, printre altele, pierderea de piele a proprietăților fizice 25.

AGE se formează în organism și pot proveni și din alimente. Utilizarea unor cantități mari de zahăr crește concentrația lor în țesuturile organismului, ceea ce, după cum credeau oamenii de știință, duce la îmbătrânirea prematură a corpului și a pielii 26.

Consecința consumului excesiv de zahăr pentru sănătate poate fi îmbătrânirea prematură a țesuturilor corporale, inclusiv a pielii.

Sugarul afectează starea emoțională, crescând riscul depresiei.

Bunăstarea noastră emoțională este influențată nu numai de oamenii și împrejurările care ne înconjoară, ci și de procesele care se produc în interiorul corpului.

O altă consecință negativă a excesului de zahăr în dieta poate fi... depresia

Potrivit cercetărilor statistice, depresia, chiar mai generală, boala mintală, este mult mai frecventă la persoanele care consumă cantități mari de alimente rafinate (inclusiv zahăr și derivații săi) în comparație cu cei a căror dietă constă în principal din alimente naturale întregi. 21,22,24.

Una dintre cauzele posibile de depresie, oamenii de știință numesc cursul proceselor inflamatorii cronice în organismul 23, care, după cum sa menționat deja, este caracteristică consumului de cantități mari de zahăr.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă printr-un risc crescut de depresie și alte afecțiuni mintale, când este consumat prea mult

Sugar și un sentiment de slăbiciune

Ați observat un sentiment de slăbiciune și slăbiciune după un desert delicios?

De ce se întâmplă acest lucru?

După consumarea unei doze mari de zahăr în sânge, nivelul insulinei crește brusc, ceea ce, după cum se aștepta, duce la o stare de creștere a energiei 27.

Cu toate acestea, această creștere se termină brusc, deoarece începe după ce insulina și-a terminat activitatea. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge se reduce și organismul din nou dorește să mănânce și vine un sentiment de slăbiciune.

Acesta este un aliment specific, care este bogat în zahăr sau carbohidrați rapizi, dar nu are proteine, fibre și grăsimi: adăugând aceste ingrediente încetinește procesul digestiv, substanțele nutritive intră încet în fluxul sanguin, care pentru mult timp stinge foamea 28. Acesta este unul dintre principiile nutriției adecvate pentru pierderea în greutate.

Pentru a evita schimbări de dispoziție și sentimente de slăbiciune, evitați să mâncați doar dulciuri (zahăr): construiți dieta pe carbohidrați complexi și alimente bogate în proteine ​​și tartru.

Unul dintre efectele negative asupra prea multului zahăr asupra corpului uman este un sentiment de epuizare a consumului de energie după ce este consumat. Acest lucru nu se întâmplă după ce ați consumat alimente complexe bazate pe carbohidrați complexi, produse proteice și fibre.

8 Zaharul este rau pentru ficat: "ficat gras"

Fructoza are o diferență semnificativă față de alte tipuri de zaharuri: ficatul joacă un anumit rol în asimilarea sa, în timp ce alte zaharuri simple (glucoză) sunt digerate așa cum este.

Utilizarea unor cantități mari de fructoză crește riscul formării așa-numitei "ficii grase", la fel ca în cazul consumului de alcool.

Cum merge asta?

Pentru digestie, fructoza trebuie transformată în glucoză în ficat. Uneori, acumularea de grăsimi în ficat se explică prin faptul că excesul de glucoză este transformat în glicogen și grăsime, care sunt "stocate" în ficat.

Cu toate acestea, studiile științifice indică faptul că un procent foarte mic de fructoză în sine este de fapt transformat în grăsime. Dar are un astfel de efect asupra ficatului, care, pe de o parte, îmbunătățește procesele de producere a grăsimii în el și, pe de altă parte, inhibă oxidarea (arderea pentru energie) 29.

Amintiți-vă că zaharul de masă este de 50% fructoză.

Ce este ficatul gras periculos?

Faptul că procesele inflamatorii în el sunt intensificate, ceea ce duce la deteriorări ireversibile, similare cu cele care apar cu consumul excesiv de alcool: ciroza și disfuncția ficatului completă pot fi o consecință a acesteia.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă printr-o creștere a riscului de formare a unui ficat gras, ale cărui consecințe pot fi ciroza hepatică și întreruperea completă a funcțiilor sale.

9 Alte efecte ale excesului de zahăr asupra sănătății

Printre alte fapte ale dăunătorilor de zahăr la nivelul corpului uman se numără:

  • Risc crescut de afecțiune renală: în conformitate cu cercetările statistice, excesul de zahăr (fructoză) din dietă crește semnificativ riscul bolii renale cronice 31.
  • Ea are un efect negativ asupra sănătății dentare: bacteriile care trăiesc în gură hrănesc cu zahăr; Un produs secundar al activității lor vitale este o creștere a acidității, care duce la spălarea mineralelor din dinți și crește riscul cariilor 32.
  • Aceasta încalcă microflora din intestine: microflora sau bacteriile din intestine sunt adesea considerate ca un organ separat, datorită semnificației activităților sale pentru corpul uman, în special pentru imunitate. Excesul de zahăr duce la schimbarea sa și la dezvoltarea așa-numitului "sindrom lent", care nu este un termen strict medical, ci descrie o încălcare a funcției intestinului cu consecințe grave asupra sănătății întregului corp 33, 34.

concluzie

Consumul prea mult de zahăr reprezintă, fără îndoială, un prejudiciu pentru sănătatea umană. Aceasta se aplică atât zahărului de masă, cât și fructozelor aparent inofensive.

Excesul de zahăr crește semnificativ riscul de diabet, cancer, obezitate, încalcă microflora intestinală, dăunează sănătății dinților și rinichilor, conduce la dezvoltarea unui "ficat gras" ca la alcoolici.

Vă recomandăm să reduceți cantitatea de zahăr din dietă, în mod ideal să o eliminați complet. Iată câteva linii directoare pentru a face acest lucru:

  • refuzați sau cel puțin să minimalizați toate produsele rafinate produse de om, încercați să vă construiți dieta numai pe alimente naturale întregi; practica arată că o persoană produce puțin din ceea ce este util și nu numai în industria alimentară;
  • vrei să bei? Nu fi tentat să vă stingați setea cu băuturi dulci și carbogazoase (limonadă, Coca-Cola, quass etc.) - mai bine decât apa obișnuită;
  • adăugați stevia la cafea și ceai - îndulcitor natural;
  • în loc de iaurt dulce și masă caș cu un exces de zahăr și umpluturi aromatizante, utilizați analogi neamestecți + fructe și fructe congelate sau proaspete;
  • în loc de dulciuri, încercați un amestec de fructe uscate (stafide, date, caise uscate, fructe confiate, nuci și semințe);
  • înlocuiți cerealele pentru micul dejun cu fulgi de ovăz cu fructe proaspete sau fructe uscate;
  • nu cumperi produse semifinite în magazin - nu știi niciodată ce e înăuntru; Gatiti-va din produse naturale.

Efectul zahărului asupra corpului uman

Zaharul este alcătuit din glucoză și fructoză. Fără aceste boabe albe, uneori este chiar dificil să vă imaginați o cafea delicioasă sau un ceai. În acest articol, vă vom spune dacă organismul are nevoie de zahăr, indiferent dacă este benefic și cât de mult este necesar să consumați pe zi.

Glucoza și fructoza care intră în organism sunt folosite ca surse de energie. Glucoza ajută de asemenea la neutralizarea diferitelor toxine, deci este adesea injectată în sânge în timpul otrăvirii. De asemenea, stimulează producerea "hormonului bucuriei" - serotonină. Adică, zahărul dă un sentiment de altitudine emoțională, permițând unei persoane să se simtă fericită. Dar aceasta este doar o parte luminată a efectelor zahărului pe corp.

Efectele negative ale acestui produs dulce sunt mult mai mari. Cu o utilizare excesivă a acestuia la om:

· Există o tulburare metabolică;

· Crește riscul dezvoltării bolilor cardiovasculare;

· Diminuează în mod semnificativ imunitatea;

· Îmbătrânirea prematură și estomparea pielii;

· Apar erupții cutanate;

· Crește riscul de osteoporoză;

· Există boli ale dinților și gingiilor;

· Rezervele de grăsimi depuse;

· Începe lipsa de vitamine din grupa B;

· Există un sentiment de foame falsă, care duce la supraalimentarea și obezitatea;

· Crește cantitatea de colesterol din sânge;

· Producția de insulină este inhibată;

· Există riscul apariției diabetului;

· Apar reacții alergice;

· Există un sentiment de dependență, forțând să mănânce mai multe dulciuri.

Aceasta este ceea ce este dăunător pentru zahărul corporal. Oamenii de stiinta compara dependenta de droguri cu dependenta de droguri - atat de mult este efectul acestui produs asupra sistemului nervos. Și cu cât mai mult zahăr în sânge, cu atât mai rău începe să funcționeze sistemul imunitar.

În legătură cu impactul negativ imens al zahărului rafinat asupra organismului, experții recomandă excluderea acestui produs din dietă. Totuși, eliminați-l complet din meniu nu funcționează, deoarece zahărul este conținut în multe alimente (de exemplu, poate fi găsit în maioneză, pâine, produse de patiserie, iaurt etc.).

Dar este mai bine să faceți o alegere în favoarea zahărului natural, care este conținut în miere și fructe. Acest organism are nevoie de zahăr în doze mici pentru funcționarea normală. Și este mai bine să vă răsfățați cu prăjituri, dulce și dulciuri doar ocazional, dacă sufletul o cere.

Ajutorul și răul de zahăr

Despre pericolele de zahăr nu spune astăzi este că leneș. Și moartea sa albă a fost numită și dulce și multe alte epitete. În același timp, majoritatea covârșitoare a oamenilor consumă persistent zahăr în kilograme, lăsând-o pe rafturile magazinelor și îmbogățindu-i bogat cu o mare cantitate de feluri de mâncare de casă.

Ce este aceasta - mania sau necesitatea? Să vedem dacă organismul are nevoie de zahăr și dacă aduce cel puțin un beneficiu sau este într-adevăr sursa multor boli teribile.

Ce este zahărul

Zaharul este un complex de doua tipuri de zaharuri elementare - glucoza si fructoza. Combinați împreună, cele două molecule ale acestor substanțe formează o moleculă mai mare de zaharoză. Și deja multe molecule de zaharoză, lipite împreună, creează un boabe albe de zahăr pe care le adăugăm în ceai sau mâncăm sub formă de zahăr pudră.

Există, de asemenea, zahăr brun de trestie, care este diferit de albul obișnuit în prezența melasei. Dar, de fapt, nu există nicio diferență deosebită între ele.

Odată ajuns în tractul digestiv uman, zahărul începe imediat să se descompună și să afecteze organele și țesuturile din jur ale persoanei. Două molecule de zaharuri simple formate în timpul defalcării moleculei de zaharoză intră în sânge și sunt răspândite în organism. Aici penetrează celulele și sunt folosite ca surse de energie.

Mai ales ca o sursa de energie este glucoza: mai mult de 80% din cheltuielile totale de energie ale corpului sunt acoperite de despicarea sa. Da, și fructoza, pentru a fi utilizată de către organism în scopuri energetice, este mai întâi transformată în glucoză. Nu există un astfel de organ în corpul uman ale cărui țesuturi și celule nu ar folosi aceste zaharuri.

Cum este folositor zahărul?

Fructoza este descompusă în celule chiar și în carbohidrați simpli, din care, în absența nevoilor imediate, moleculele de grăsime încep să se formeze. Acestea sunt acumulatori de energie cu durată lungă și mai puțin accesibili în organism. Acestea sunt ca produsele alimentare conservate, care, pentru utilizare, trebuie să se supună unui întreg lanț de reacții.

Glucoza susține ficatul în activitatea sa de a neutraliza diferite toxine. Din acest motiv, glucoza este adesea injectată în sânge în timpul diferitelor intoxicații.

Și glucoza stimulează producerea de serotonină în organism. Acesta este un hormon al bucuriei, creșterea concentrației în sânge duce la o îmbunătățire a dispoziției și la normalizarea stării emoționale. Acesta este motivul pentru care beneficiile de zahăr pentru starea noastră de spirit sunt atât de evidente - este el care ne dă atâta bucurie.

Dar aceasta este doar partea stralucitoare a efectului zahărului asupra corpului uman. E timpul să ne uităm la întuneric.

Rău de zahăr

Imediat, observăm că răul total al zahărului în corpul uman este notat numai de medicii stomatologi. Într-adevăr, indiferent de vârsta și natura activității fizice a unei persoane, zahărul, rămânând în cavitatea orală, se transformă într-un bun alimentator pentru bacterii. Și ei, mănâncă aceste mici rămășițe, produc acizi care pot deteriora chiar și cei mai sănătoși dinți. Toate celelalte proprietăți dăunătoare apar numai la persoanele în vârstă și la cei care nu sunt obișnuiți să se deplaseze foarte mult.

Deci, atleții care petrec o cantitate imensă de energie, pot, fără nici un fel de deteriorare a proceselor metabolice din organism, să folosească dulciuri și să fie din aceasta doar mai activi. Pentru cei a caror metabolizare incepe deja sa incetineasca sau caloriile care intra in organism cu zahar nu sunt consumate pentru energie, efectul cristalelor albe se reduce la faptul ca:

  • cantitatea de colesterol din sânge crește și procesele aterosclerotice se accelerează;
  • tromboflebită se dezvoltă;
  • depunerea excesivă de grăsimi și o creștere accentuată a greutății corporale;
  • întrerupe metabolismul și pancreasul până la suprimarea completă a producției de insulină;
  • Reacțiile alergice apar (aproape întotdeauna - ca urmare a tulburărilor metabolice).

În plus, studiile efectuate în ultimii ani au permis oamenilor de știință fiziologici să concluzioneze că efectul zahărului asupra sistemului nervos uman este atât de semnificativ încât este similar cu narcoticele, deoarece cauzează o dependență destul de stabilă. Acest lucru poate explica "sindromul dentar dulce", când o persoană, chiar și plină, nu se simte confortabilă fără o gustare dulce.

Cum să mâncați zahăr fără a afecta sănătatea

Nu se poate spune că zahărul este un rău universal. Dar este imposibil să nege importanța influenței sale asupra multor procese din corp. Pentru cei care doresc să trăiască cu zahăr în lume, bucurându-se de meritele sale și fără a suferi de rău, putem să vă sfătuim următoarele:

1. Rețineți că zahărul nu este numai nisip și zahăr rafinat.

Diferitele tipuri de miere și fructe dulci vă vor ridica, de asemenea, spiritele și vă vor acuza cu vigoare. Și, în plus, va avea un efect pozitiv asupra corpului tău, făcând o mulțime de vitamine și normalizând activitatea intestinului.

2. Clătiți mai des gura.

Periajul dinților dvs. este adesea nu mai puțin dăunător decât arderea dulciurilor și spălarea excesului de zahăr cu apă este absolut sigură pentru smalțul dinților.

3. Mutare.

Efectul activității asupra organismului este pozitiv. Orice exces de calorii, stocat sub formă de zaharuri sau sub formă de grăsime, în acest caz nu va fi cheltuit pentru formarea de pliuri pe laturile și fesele, ci pe activitatea musculară și activarea tuturor proceselor din organism. La urma urmei, ne amintim că mișcarea este viața, sănătatea și fericirea.

Dupa o alergare plictisitoare, mancarea bomboanelor sau berea unei ceasca de ceai dulce va fi o necesitate reala pentru care organismul va va multumi.

Abuzul de zahăr în corpul uman sau otravă dulce

Bună ziua cititorilor unui blog despre o viață sănătoasă și fericită.

În acest articol vă voi spune ce este răul zahărului pentru corpul uman și cum să preveniți efectele dăunătoare asupra sănătății.

Primul pas spre o viață sănătoasă și fericită este să vă opriți otrăvirea cu tot felul de otrăviri, iar zahărul în cantități mari devine doar o otravă pentru organism.

Mulți dintre noi nu ne putem imagina viața fără un dulce. Produse de cofetărie, dulciuri, ceai și cafea cu adaos de zahăr, băuturi carbogazoase dulci, fac viața mai gustoasă. Când apare un stres, oamenii sunt atrași de dulciuri, care ajută la rezolvarea unei slăbiciuni minime, dar, de fapt, cauzează probleme grave de sănătate. Nutriționiștii din diferite țări, în unison, susțin că zahărul este o otravă dulce, ceea ce este complet neadevărat. Zaharul nu este numai dulce, ci și un produs foarte insidios care le otrăvește încet corpul. De obicei, rezultatele acțiunii sale distructive, observăm că numai tratamentul pe termen lung poate ajuta. Uneori apar schimbări ireversibile în organe și țesuturi, iar medicamentul devine impotent.

Ce este zahărul?

Care dintre noi nu a cumpărat zahăr, nisip sau zahăr rafinat în magazin? Suntem obișnuiți din copilărie că produsul dulce ar trebui să fie întotdeauna în casă, cum ar fi pâinea sau cartofii. Ceaiul, compotul, prăjiturile, plăcinte, clătite și multe alte feluri de mâncare preferate nu sunt fără el. Dar chiar dacă nu adăugați zahăr la băuturi, refuzați să utilizați coacerea, dulciurile, cookie-urile - aceasta nu înseamnă că este complet exclusă din dietă.

Știați că zahărul este adăugat la multe produse care nu aparțin produselor de cofetărie și nu sunt dulci după gust? De exemplu, face parte din legume conservate, cârnați și cârnați, ketchup, iaurt, cereale pentru micul dejun, muștar, maioneză. Zahăr în concentrație mare se găsește în sucuri de fructe, pe care le considerăm băuturi sănătoase. Sucurile de depozitare sunt bogate în glucoză, iar zahărul este adăugat în mod artificial la acestea ca conservant.

Zaharul nu este altceva decât sucroza, o dizaharidă carbohidrat. Este o sursă curată de energie și nu are altă valoare nutrițională. 100 de grame de zahăr conține aproximativ 400 kcal. Produsul conține monozaharide: glucoză și fructoză. Intrând în sânge, zahărul produce producerea unui hormon al pancreasului numit insulină. El este responsabil pentru eliberarea de monozaharide din sânge în celulele diferitelor organe și țesuturi. Glucoza este considerată o sursă rapidă de energie pentru activitatea vitală a corpului. Fără ea, nici o celulă a corpului nu poate funcționa, în special creierul suferă fără o lipsă de energie.

Zaharul este necesar pentru viata umana normala. Principala problemă este că oamenii moderni consumă prea mult produs dulce pe zi. Doza zilnică de zahăr este adesea de 100-200 grame sau mai mult, la o rată de 30-60 grame pe zi. Supradozajul regulat reprezintă un pericol pentru sănătate și provoacă dezvoltarea bolilor care agravează calitatea vieții și duc la o mortalitate precoce.

Ce rău aduce zahărul?

Excesul de zahăr din dieta provoacă dezvoltarea diabetului de tip 2. Faptul este că o concentrație ridicată de glucoză în sânge necesită o producție constantă de insulină. Dentiții dulci fac ca pancreasul să lucreze în fiecare zi pentru o perioadă lungă de timp. Ca urmare, activitatea organismului care eliberează o cantitate insuficientă de hormon este întreruptă.

În acest caz, glucoza se acumulează în sânge și provoacă formarea unei boli grave - diabetul zaharat. Progresul patologiei provoacă o întrerupere a activității tuturor organelor și sistemelor. Circulația sanguină a creierului, a inimii, a rinichilor și a membrelor se înrăutățește. Acest lucru conduce la apariția insuficienței renale și cardiace, la dezvoltarea encefalopatiei diabetice, la reducerea vederii și chiar la orbire, la apariția gangrenului la extremitatea inferioară și tulburări trofice în țesuturi.

Excesul de glucoză în sânge contribuie la deteriorarea căptușelii interioare a arterelor, ceea ce duce ulterior la depunerea în zona defectelor de colesterol. Se formează plăci aterosclerotice pe pereții vaselor, care blochează treptat lumenul arterei și perturba alimentarea cu sânge a organelor. Astfel, îngustarea arterelor coronare afectează fluxul sanguin al mușchiului cardiac și cauzează apariția stenocardiei sau a infarctului miocardic. Formarea plăcilor în arterele cerebrale conduce la patologie severă - accident vascular cerebral ischemic.

Consumul excesiv de zahăr din organism este depus în depozitul de grăsimi cu insulină. Acest proces este deosebit de activ când se utilizează zaharuri simple împreună cu grăsimi în produse precum ciocolată, prăjituri și plăcinte. Dentiții dulci suferă adesea de excesul de greutate sau de obezitate, care, la rândul lor, duce la apariția tulburărilor endocrine, afectează funcția inimii, perturbe digestia normală.

Dependența de dulciuri, de la alcool sau țigarete, a fost dovedită de mult timp de oamenii de știință din întreaga lume. Obținerea unei cârlige pe un ac "dulce" este la fel de ușor ca obișnuința cu drogurile. Glucoza, care intră în sânge, provoacă producerea serotoninei "hormon al fericirii". Îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește bunăstarea, stimulează vigoarea și sporește performanța. Totuși, acest efect "pozitiv" devine mai scurt cu fiecare consum de alimente zaharoase. Prin urmare, o persoană din ce în ce mai recurgă la utilizarea de zahăr, depășind în mod semnificativ rata zilnică.

Dulciurile distrug dinții, provocând carii dentare. Zahărul, lipit și persistent pe dinți, creează un mediu favorabil pentru reproducerea agenților patogeni în cavitatea bucală. Când mănâncă dulciuri, dinții trebuie curățați mai des de două ori pe zi, ceea ce este rar luat în considerare în practică. În plus, excesul de glucoză afectează metabolismul vitaminelor și oligoelementelor. În același timp, organismul își pierde vitaminele A, E, grupurile B, C, zinc, calciu, fier, magneziu, care afectează în mod negativ sănătatea.

Cum să vă protejați de efectele nocive ale zahărului?

Astfel, zahărul este un produs energetic important pentru viața umană. Ea devine otrăvitoare numai în caz de supradozaj - nerespectarea consumului de glucoză și a cheltuielilor cu energia în procesul de activitate și activitate fizică a organismului. Echilibrul caloriilor necesare pentru menținerea sănătății este considerat o condiție importantă pentru o dietă adecvată.

Pentru a evita efectele negative ale dulciurilor, trebuie să renunțați la zahăr în forma sa pură. Zaharul rafinat este o cantitate suplimentara de calorii si supradoza de glucoza. Este mai bine să beți ceai, cafea, compot fără a adăuga zahăr. În cazuri extreme, acesta poate fi înlocuit cu o cantitate mică de miere. Produse de cofetărie, dulciuri, brioșe, ciocolată de lapte este mai bine pentru a elimina complet din dieta sau la sărbătoare pe aceste produse este extrem de rară. De la băuturile dulci cu carbonați ar trebui să fie complet abandonate.

Dulciurile pot fi înlocuite cu fructe proaspete, fructe uscate, miere, melasă. Zaharurile naturale sunt digerate mai bine în organism și nu provoacă o activitate stresantă a pancreasului. Sucurile proaspăt preparate se recomandă să bea nu mai mult de 2 pahare pe zi. Până la 2 litri de apă necarbonată trebuie consumate zilnic. Activitatea fizică regulată - mersul pe jos, educația fizică, sportul vor ajuta la arderea exceselor de calorii și vor susține sănătatea organismului de mulți ani.

Excesul de glucoză din corp vă permite afișarea cromului. Se găsește în alimente cum ar fi pește de mare, carne roșie, fructe de mare, nuci, cereale și ciuperci. Cromul poate fi administrat sub formă de suplimente alimentare (BAA). Înainte de a utiliza suplimente alimentare, trebuie să vă adresați medicului pentru a preveni efectele nedorite.

Filozoful antic și vindecătorul Avicenna a spus că o doză distinge otravă de un produs util. Acest lucru se aplică în întregime zahărului. Utilizarea glucozei în cadrul normei fiziologice vă permite să mențineți sănătatea, iar concentrația excesivă de zahăr din dietă duce la apariția bolilor. Dați cu strictețe dulcele, fiți atenți la dieta dvs., fiți înțelepți în privința dependenței de alimente. Bunăstarea și longevitatea depind de tine.

Dacă luați calea unui stil de viață sănătos și reduceți consumul de zahăr la un nivel minim, atunci după un timp, zahărul în cantități mari va pur și simplu vă dezgustă. Organismul va fi reconstruit și veți simți cât de dulciuri excesive vă afectează grav starea de sănătate. De exemplu, acum mă întorc înapoi de ceai dulce, deși nu am luat niciodată ceai fără zahăr.

Deci gândește-te la sănătatea ta.

Sper că informația despre otrava dulce a fost interesantă pentru tine.

De asemenea, vizionați acest videoclip aici. Cu siguranță vă interesează.

Cum zahar afectează organismul

Zahărul este unul dintre primele alimente pe care o persoană trebuie să renunțe dacă vrea să fie cu adevărat sănătos.

Poate că zahărul este cel mai periculos drog pe planetă. Distribuția masivă a zahărului în timpul nostru este asociată cu efectul său narcotic. Oamenii care folosesc zahăr devin dependenți. Și nu este întâmplător faptul că acest lucru este însoțit de o lipsă masivă de informații cu privire la impactul fatal al zahărului asupra ființelor vii.

Articolul se bazează pe raportul candidatului de Științe Tehnice, Geri Nalla, "Harm Sugar's Harm" ("Harm Sugar's On Your Body")

Sugar și comportamentul copiilor.

Părinții glumesc uneori că copiii sunt obraznici și se comportă prost după ceva dulce. Acest lucru a atras atentia oamenilor de stiinta in anii '70. secolul trecut, consecința căruia a fost lucrarea scrisă de dr. William Crook între 1973 și 1977. Raportul descrie modul în care frecvența hrănirii este legată de comportamentul copiilor. A fost o slujbă fundamentală care a arătat mai întâi legătura dintre hrană și comportament. Specificitatea în alegerea hranei a venit mai târziu.

Dr. Steven Schointaler studiază produsele pentru copii de 30 de ani. O parte din căutarea lui a fost o încercare unică - un experiment pentru a evita conținutul de zahăr la micul dejun; A avut loc în mai mult de opt sute de școli din New York între 1976 și 1983. Astfel, mai mult de un milion de copii au încercat o viață nouă. Deja în 1976, pe baza acestei experiențe gigantice, s-au făcut ajustări ale regimului oficial american, nivelul zahărului în care a scăzut semnificativ. Din același an a început o reducere treptată a zaharurilor și coloranților în produsele finite achiziționate. Creșterea capacității de învățare în rândul copiilor școlilor în care sa efectuat acest experiment a fost de 15,7% (de la 39,2 la 55%). Această capacitate a crescut de-a lungul anilor, în paralel cu scăderea zahărului consumat de copii. Schointaler a remarcat, de asemenea, că din cei 124.000 de copii care nu au fost niciodată instruiți în domeniul matematicii și gramaticii, 75.000 au reușit să stăpânească aceste subiecte prin trecerea la o nouă dietă. Cu alte cuvinte, cu cât mai puțin dulce există un copil, cu atât mai eficient va fi formarea lui! De asemenea, trebuie remarcat faptul că consumul de zahăr de către copiii și adolescenții moderni este de zece ori mai mare decât cel al generațiilor anterioare.

Doctorul a mers mai departe în cercetarea sa, începând să studieze delincvenții juvenili care nu au urmat nici o dietă. După ce hrana lor a început să conțină mai puțin zaharuri, starea și comportamentul lor se ameliorează considerabil. Cercetătorul a colaborat cu Departamentul de Nutriție din Los Angeles și a studiat 1.382 prizonieri minori. După ce au consumat fără zahăr, 44% dintre aceștia au arătat o atitudine mult mai bună față de societate.

El a investigat în continuare 289 adolescenți într-o tabără de reabilitare. Constatările au fost similare celor de mai sus.

Raportul lui Geri Nalla este foarte mare. Ne-am concentrat doar pe aspectul comportamentului copiilor. Dacă sunteți interesat de alte informații despre zahăr, atunci ar trebui să citiți întreaga sa lucrare, care ridică probleme legate de zahăr și cancer, zahăr și obezitate, zahăr și mediu, zahăr și corporații transnaționale etc.

Întregul raport este publicat pe site-ul oficial al Rețelei Radio Progresive (Harm on Your Body).

Zahărul este practic absent în natură - în cantități mari se găsește numai în două plante, prin reproducere artificială de către oameni, în trestie de zahăr și sfeclă de zahăr.
Organismul de mamifere (și oamenii) nu poate percepe sucroza, prin urmare, se descompune preliminar, în prezența apei cu enzime (catalizatori naturali) cu zaharuri naturale glucoză și fructoză (izomeri având aceeași compoziție C6H12O6, dar cu structură diferită):

C12H22O11 + H20 (+ enzima) = C6H12O6 (glucoză) + C6H12O6 (fructoză)

La momentul descompunerii sucrozei, tocmai acești radicali liberi ("ioni moleculari") blochează în mod activ acțiunea anticorpilor care protejează organismul de infecțiile care sunt formate masiv. Iar corpul devine aproape lipsit de apărare. Procesul de hidroliză (descompunere) de zaharoză începe în cavitatea bucală sub influența saliva.

Trăim într-o lume vie, pentru care corpul uman este doar o bucată mare de nutrienți. În fiecare clipă, cu fiecare coajă de praf, organismul este infectat cu o masă de microfloră, care încearcă să o mănânce. Dar protecția imună suprimă continuu și necontenit activitatea lor și le permite să mențină vitalitatea și sănătatea în mediul înconjurător. Acceptarea sucrozei este o înjunghiere în partea din spate a organismului apărător.

În Rusia, istoric, mierea (produsă în mod tradițional în fermele țărănești în cantități mari) și fructele dulci uscate au fost folosite ca dulciuri.
Până la mijlocul secolului al XX-lea, majoritatea covârșitoare a zahărului (zaharoză) era prezentă doar pe masa festivă ca o delicatesă specială. Și starea dinților rușilor (belaruși, ucraineni etc.) a fost excelentă.
Numai în anii 1950 a fost stabilită producția de zahăr industrial în masă în URSS, ceea ce a făcut ca acesta să fie unul dintre cele mai ieftine produse disponibile în dieta zilnică pentru întreaga populație, inclusiv pentru cei mai săraci.
Sub atacul unui concurent industrial, producția de miere și fructe uscate dulci în țară a scăzut puternic, prețurile lor au crescut. Mierea și fructele uscate de pe mesele rusilor din principala sursă zilnică de zaharuri naturale (fructoză și glucoză) s-au transformat într-o "încântare de răsfăț".

Pe măsură ce producția de zaharoză a crescut, sănătatea populației (și starea dinților) au început să se deterioreze rapid, din ce în ce mai rău și cu fiecare generație de "dulciuri de zahăr" succesive. Ce fel de sănătate se poate aștepta la oameni atunci când mamele lor hrănite cu zaharoză în timpul sarcinii și alăptării fără restricții și care au fost hrănite sucroza din primul an de viață?

Despre efectul negativ al zaharozelor asupra sănătății a fost cunoscut de multă vreme, deoarece în URSS, la începutul anilor 1950-1960, sa dezvoltat chiar un program de excludere a zaharozelor din dieta poporului sovietic și de utilizare doar pentru prelucrarea în continuare pentru fructoză și glucoză, care ar fi trebuit să fie vândute în magazine. Din nefericire, acest program, ca și multe altele, a fost implementat doar parțial - pentru a conduce elita partidului sovietic și a familiilor acestora.

În dieta copiilor și adulților, zaharurile naturale sunt vitale. De aceea, copiii iubesc atât de mult dulciurile. Însă, este necesar să refuzați pentru totdeauna să hrăniți (și mai ales copiii!) De zaharoză - practic otrăvirea tuturor cu distrugătoare - înlocuirea cu dulciuri naturale - malț, miere (amestec natural de fructoză și glucoză) și fructe dulci și proaspete dulci zaharuri naturale).

Ce este zahăr dăunător?

În acest articol vă voi spune despre daunele și beneficiile de zahăr pentru corpul uman, care este prejudiciul și beneficiile diferitelor tipuri de zahăr. De asemenea, cum să alegeți un înlocuitor natural de zahăr fără a afecta sănătatea.

Rău de zahăr

Zahărul dăunează corpului

Zaharul rafinat este carbohidratul simplu de 99%, lipsit de vitamine, minerale, enzime si alti nutrienti. Aceasta înseamnă că, în forma sa pură, zahărul reprezintă doar valoarea energetică, fiind un produs rapid de digerat și foarte caloric: conținutul său caloric este de aproximativ 4 kcal pe 1 gram.

  1. Nu numai că zahărul nu are propriile substanțe nutritive, ci consumă substanțe nutritive valoroase din alte alimente pentru absorbția sa. De exemplu, consumul de zahăr duce la epuizarea cromului, care este responsabilă de procesele metabolice din organism, reglează nivelul de glucoză din sânge, previne dezvoltarea aterosclerozei și are alte proprietăți benefice.
  2. Zahărul contribuie, de asemenea, la scurgerea calciului din țesutul osos. Și calciu, după cum se știe, este necesar pentru oase și dinți sănătoși, precum și pentru formarea sângelui, menținerea metabolismului normal și sănătatea vasculară.
  3. Iubitorii de dulciuri dezvoltă hiperglicemie, adică nivelul glucozei din sânge crește. Pentru a utiliza această glucoză, pancreasul trebuie să producă o cantitate crescută de insulină și începe să lucreze cu suprasarcină. De-a lungul timpului, puterea ei este epuizată, secreția de insulină scade, divizarea glucozei este perturbată și acest lucru poate duce la dezvoltarea diabetului de tip II.
  4. Administrarea excesivă de zahăr duce la creșterea nivelului sanguin al trigliceridelor (grăsimilor). În primul rând, se referă la persoanele cu activitate fizică scăzută. Creșterea trigliceridelor este un factor major de risc pentru ateroscleroză, boli de inimă și obezitate.
  5. Consumul excesiv de zahăr provoacă disbacterioză, candidoză, metabolismul proteinelor și carbohidraților afectate și, ca rezultat, o scădere a imunității.
  6. Se observă că dulceața este liniștitoare și relaxantă. Dar consumul de alimente zaharoase ameliorează doar stresul psiho-emoțional doar pentru o perioadă, fără a rezolva problemele principale. Deseori există un cerc vicios: o situație stresantă - o creștere a alimentației alimentelor dulci - obezitatea - un nou stres.
  7. În timpul consumului de dulciuri, procesul de reproducere a microbilor patogeni în cavitatea bucală este accelerat, ceea ce duce la dezvoltarea cariilor.

Deci, consumul excesiv de zahăr conduce la o lipsă de minerale și vitamine în organism, o scădere a imunității și o tulburare metabolică. Și, la rândul său, duce la obezitate, la dezvoltarea diabetului zaharat, a bolilor cardiovasculare și a altor boli grave.

Am subliniat, în termeni generali, cât de mult zahăr provoacă întregul organism oricărei persoane și acum să analizăm câteva puncte-cheie pentru diferite categorii de oameni.

Rău de zahăr pentru bărbați

Consumul excesiv de zahăr cu activitate fizică scăzută duce la o creștere a nivelului lipidelor sanguine sărace, ceea ce conduce la ateroscleroza la toate vasele din organism. Acesta amenință cu infarct miocardic, accident vascular cerebral, tromboză și, de asemenea, duce la o scădere a potenței, deoarece disfuncția erectilă se bazează pe eșecul arterelor.

Sugar rău pentru femei

Pentru multe femei, probabil că este neașteptat să știm că zahărul afectează în mod direct starea și tinerețea pielii. Oamenii de stiinta au descoperit ca consumul excesiv de dulciuri distruge schimbul de colagen si elastina - principalele proteine ​​pentru constructia tesutului conjunctiv. Astfel, zahărul vă împiedică să rămână tânăr și tonifiat.

Sugar rău pentru copii

Răul de zahăr pentru copii este greu de supraestimat.

  • În primul rând, zahărul reduce imunitatea copilului, predispune la dezvoltarea astmului și a diabetului zaharat în viitor.
  • În al doilea rând, zahărul afectează în mod negativ sănătatea dinților copiilor. Dinții din lapte se deteriorează inițial, iar după aceea, sănătatea molarilor permanenți nu poate fi luată în considerare.
  • În al treilea rând, zahărul încalcă metabolismul calciului din organism, ceea ce duce la osteogenesis imperfectă. Aceasta înseamnă că la copiii cu dinți dulci, formarea unui schelet este perturbată și riscul de fracturi crește semnificativ.
  • În al patrulea rând, creșterea consumului de zahăr este una dintre principalele cauze ale hiperactivității copilului și comportamentul sărac, isteric. Aceasta se bazează pe principiul dieta Feingold (pentru mai multe informații, consultați Dieta pentru copii cu hiperactivitate)

Cel mai periculos lucru este că copiii sunt prea sensibili la dulciuri și se pot obișnui cu ea rapid. Se dezvoltă ceva asemănător dependenței, astfel încât, pentru a evita afectarea zahărului pentru copil, este necesar să se implice obiceiurile alimentare corecte. Învățați de la vârsta fragedă a copilului dvs. la fructe, fructe uscate și miere ca o alternativă la dulciurile cu concentrații mari de zahăr și tot felul de aditivi nocivi.

Afectarea zahărului pentru păr

Zahărul este dăunător părului din aceleași motive ca și pielea (vezi mai sus). Într-adevăr, pentru părul sănătos, aveți nevoie de o cantitate adecvată de colagen și elastină. Prin urmare, zahărul este cel mai prost dușman al unghiilor puternice, al pielii radicale și al tinereții veșnice.

Afectarea zahărului pentru ficat

Creșterea aportului de zahăr afectează metabolismul grăsimilor din organism. Dar lucrul este: un exces de zahăr în organism duce la o creștere a nivelului trigliceridelor din sânge cu o medie de 60%. Trigliceridele excesive sunt transformate în ficat în lipoproteine ​​cu densitate foarte scăzută (VLDL) și apoi în lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL). Acest lucru duce la faptul că excesul de grăsime este depus în grăsimea corporală. Și dacă grăsimile ar fi depuse numai în abdomen și ar strica cifra, dar grăsimile se acumulează în noi.

Organele literalmente "supraaglomerate" cu grăsime, prin urmare, boala hepatică, cum ar fi steatohepatita, cu cuvinte simple - degenerarea grasă a ficatului. Desigur, nu este nimic bun atunci când într-un organ atât de important, responsabil pentru o mulțime de procese metabolice în organism, în loc de celule sănătoase, grăsimea se înmulțește. Toate acestea conduc în mod inevitabil la funcții hepatice anormale.

Deteriorarea cu zahăr a navelor

După cum sa menționat mai sus, un exces de zahăr afectează metabolismul grăsimilor din organism. VLDL și LDL crescute sunt un factor major de risc pentru ateroscleroză. De asemenea, nivelurile crescute de glucoză duc la inflamația cronică a pereților vasculare, formarea de eroziuni și ulcere pe ele, ceea ce face ca navele să "apere".

Placile aterosclerotice sunt un fel de lipici pentru a elimina defectele din pereții vaselor de sânge. De-a lungul timpului, după ce vasele "au supraaglomerat" cu aceste plăci, lumenul vaselor se îngustează, iar fluxul sanguin în organe și țesuturi este perturbat. Acest lucru cauzează boli cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral, boli renale cronice.

Creșterea daunelor din zahăr din creier

Veți fi surprinși cu siguranță de următoarele informații. Toată lumea de la o vârstă fragedă știe că creierul mănâncă dulciuri. Cu toate acestea, oamenii de stiinta de la Universitatea din California au dovedit opusul. Se pare că un aport ridicat de zahăr duce la rezistența la insulină, ceea ce perturbă ulterior interacțiunea dintre celulele creierului.

În cele din urmă, acest lucru duce la diminuarea memoriei, concentrarea și reduce capacitatea de a învăța. Prin urmare, spunem "da" barei de ciocolată înainte de examen sau interviu și spunem "nu" abuzului de zahăr în mod continuu.

Sugestii pentru zahăr

Zahar sau zaharoză este o dizaharidă larg răspândită în natură (găsită în multe fructe, fructe, boabe, în cantități mari în sfecla de zahăr și trestie de zahăr), constă din 2 monozaharide: glucoză și fructoză. Defalcarea zaharozelor în glucoză și fructoză începe deja în gură sub acțiunea enzimelor de saliva. Prin membrana celulară a membranei mucoase a cavității bucale și apoi a intestinului subțire, glucoza este rapid absorbită în sânge. Fructoza este absorbită într-o oarecare măsură și nu provoacă o creștere a insulinei hormonale.

Glucoza (zahăr din struguri) este singurul zahăr care intră direct în fluxul sanguin și hrănește toate țesuturile corpului nostru. Glucoza este sursa principală și cea mai universală de energie. În primul rând, celulele cerebrale, hepatice și musculare au nevoie de ea. Glucoza crește rezistența fizică și activează activitatea creierului uman. Cu o activitate mentală severă fizică și intensă, nevoia de glucoză crește. Atleții pot avea o nevoie acută de glucoză, de exemplu, pentru recuperarea rapidă a țesutului muscular după antrenamente intense.

Lipsa de glucoză în organism poate afecta negativ sistemul nervos. Astfel, o scădere a nivelului de glucoză din sânge, în timp ce se aderă la diete foarte stricte, non-carbohidrați, poate provoca dezvoltarea nevrozei. În plus, abuzul de astfel de diete afectează în mod negativ furnizarea de mușchi cu substanțe nutritive esențiale, ca urmare a faptului că pielea devine uscată și încrețită.

Glucoza este utilizată în medicină. Contribuie la neutralizarea și eliminarea substanțelor toxice din organism, la refacerea echilibrului de apă și electrolitică. Glucoza este folosită pe scară largă pentru otrăvire, boli infecțioase, accident vascular cerebral, deshidratare, sângerare, insuficiență cardiacă acută, boli hepatice etc.

Astfel, glucoza este cel mai important metabolit. Dar! Pentru funcționarea completă a întregului corp, conținutul de glucoză din sânge trebuie să se situeze în intervalul 3,4-5,5 mmol / litru. Prin urmare, atunci când utilizați alimente bogate în carbohidrați rapizi (zaharuri simple), respectați măsura.

Consumul de zahăr

Cât de mult zahăr puteți mânca, fără a afecta corpul?

Experții Institutului de Nutriție al Academiei de Științe Medicale din Rusia recomandă să nu se utilizeze mai mult de 50-70 g de zahăr pe zi, luând în considerare produsele dulci gata pentru consum (bomboane, băuturi dulci, produse de patiserie, deserturi, înghețată etc.) Pentru persoanele în vârstă, rata de zahăr este mult mai mică și se ridică la 30-50 de grame pe zi. Potrivit Uniunii Producătorilor de Zahăr din Rusia, media Rusiei mănâncă doar aproximativ 100 de grame de zahăr pe zi în formă pură.

Valorile indicate ale dozei de zahăr se aplică persoanelor sănătoase. Persoanele cu diabet zaharat, care au un sindrom metabolic, predispuse la corpus, ar trebui să abandoneze complet zahărul! Faptul este că glucoza din organism se formează nu numai din zaharoză, ci și din aminoacizi, amidon și grăsimi. Cu o dietă echilibrată, o scădere a ratei consumului de zahăr nu este periculoasă, dar un exces de zahăr amenință nefericirea. Prin urmare, asigurați-vă că cantitatea de zahăr pe care o consumați nu depășește rata recomandată.

Ce zahăr este mai sănătos?

Zahăr rafinat (rafinat)

Lumea produce două tipuri de zahăr rafinat: trestie și sfeclă.

  • Zaharul din trestie necesita curatare si decolorare suplimentara. Pentru a face acest lucru, în etapele finale de producție, filtre speciale sunt folosite pentru a produce zahăr alb.
  • Sucul de zahăr din sfeclă nu are nevoie de o procedură de albire.
  • Sucurile de zahăr din zahăr și zahăr din trestie de zahăr au caracteristici egale în compoziție și gust.

Ambele tipuri de zahăr alb rafinat constau din zaharoză. Zaharoza nu conține nici vitamine, nici săruri minerale, nici substanțe biologic active. Cu toate acestea, cu toate acestea, este o sursă importantă de energie pentru oameni. (vezi utilizarea zahărului de mai sus).

Zahăr brun (nerafinat)

Zahărul brun este zahăr din trestie de zahăr care a suferit o prelucrare industrială minimă. Beneficiile zahărului brun din melasă. Melasa este o melasă, care acoperă cristale de zahăr cu un lichid de culoare brună. Zaharul nerafinat aduce anumite beneficii corpului datorita continutului:

Dacă comparăm zahărul alb și maro cu criteriul beneficiului / daunelor, atunci, bineînțeles, zahărul brun are mai multe avantaje. Orice produs rafinat este mai puțin util decât cel natural, adică unul care este mai aproape de natură. Deși, vorbesc despre valoarea nutrițională specială a zahărului brun nu este de asemenea necesară.

Zahăr din zahăr

După cum ați înțeles deja din cele de mai sus, zahărul din trestie de zahăr este fabricat din trestie de zahăr în două moduri: cu și fără rafinare. Și beneficiul zahărului din trestie este în melasă - melasă.

Astfel, zahărul de trestie nerefinat este mai util decât zahărul alb rafinat. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de rata zilnică a consumului de zahăr.

Zahăr ars

Zahărul ars este cunoscut în mediul culinar, precum și un ajutor pentru tuse. După încălzire, zahărul se întunecă, se îngroașă și devine caramel. Este foarte posibil să utilizați astfel de zahăr pentru a decora un fel de fel de mâncare, dar nu este înțelept să le tratați cu o tuse.

  • În primul rând, caramelul dulce dur în timpul resorbției va provoca o iritare mai mare a mucoasei orale, a gâtului și a faringelui.
  • În al doilea rând, zahărul afectează în mod negativ imunitatea: slăbește și promovează reproducerea microorganismelor patogene.

Astfel, folosind zahărul tusei, îi ajuți numai pe germeni să își mărească numărul, deoarece zahărul este un aliment minunat pentru ei.

Fructul de zahăr

Fructul sau fructul de zahăr nu este altceva decât fructoza. Această monozaharidă este prezentă în toate boabele și fructele dulci. Acest carbohidrat va beneficia și vă va umple cu energie dacă mănânci un măr sau o căpșună. Dar, din păcate, dacă utilizați fructoză în loc de zahăr, nu va fi foarte sigură.

Răul de zahăr din fructe este după cum urmează: fructoza este transformată în grăsime în primul rând în comparație cu alți carbohidrați. Și acest lucru este plin de întreruperi în metabolism și creștere rapidă în greutate. Prin urmare, pentru cei care doresc să piardă în greutate, precum și pentru cei care suferă de diabet zaharat de tip 2, nu are nici un rost să trecem la fructoză. Această categorie de persoane are doar o cale de ieșire - limitând consumul de carbohidrați simpli.

Palm Zahăr (Jaggeri)

Zahărul de zahăr este obținut prin evaporarea sapunului de palmier. Principalii producători de jaggeri sunt India, Myanmar și Indonezia, deci acest zahăr nu este foarte popular în țara noastră. Vândute sub formă de plăci, cristale, seamănă cu dulciuri "Vaca".

Zaharul de palmier nerafinat este un produs nerafinat bogat in fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, zinc. Ca zahărul de palmier din trestie și sfeclă este o sursă bună de energie pentru oameni.

Substitute de zahăr natural

Mulți oameni care se tem de rău de zahăr, precum și cei care doresc să piardă în greutate, întreabă întrebarea: "Ce poate înlocui zahărul fără a face rău organismului?". Dar, înainte de toate, vreau să remarc un lucru foarte important. Faptul este că procesul de scădere a greutății este posibil numai sub o singură condiție: trebuie să cheltuiți mai multă energie decât consumați. Prin urmare, nu are sens să înlocuiți zahărul cu un îndulcitor și, în același timp, să duceți o viață normală, fără a schimba radical nimic.

Dacă tot decideți să vă schimbați obiceiurile, inclusiv reducerea cantității de zahăr consumat, puteți recurge la utilizarea de înlocuitori de zahăr. Vă recomandăm stevia îndulcitor natural. Și din anumite motive:

  • Stevia - un îndulcitor natural produs de planta stevia
  • Stevioside - componenta dulce a steviei - de 300 de ori mai dulce decât zahărul
  • Calciul fără steviozidă
  • Stevia are anumite proprietăți benefice și vindecătoare.

Astfel, recomand Stevia tuturor acelor oameni care doresc să-și schimbe stilul de viață, să mănânce mai puțin dulciuri, precum și diabetici.

Zahăr în hrană

În prezent, ca parte a aproape tuturor produselor alimentare care sunt prezentate pe rafturile din magazin, puteți găsi zahăr. Este greu de crezut, dar uneori zahărul este prea mult în produse aparent utile. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele "fără grăsimi", în care nu există grăsime, ci este plină de zahăr. Și după cum am aflat deja, excesul de zahăr se transformă în trigliceride (grăsimi) și provoacă un prejudiciu substanțial corpului nostru. Și care este scopul de a cumpăra produse care nu conțin grăsimi, dar dulci? Prin urmare, citiți cu atenție etichetele și notați cantitatea de zahăr dintr-un anumit produs.

Cât de mult zahăr este în mâncare

Zahăr în fructe

Fructele conțin zahăr fructos - fructoză. Și, așa cum am menționat mai sus, fructoza este mai rapidă decât alți carbohidrați și este capabilă să se transforme în grăsimi. Cu toate acestea, este periculos numai dacă intră în organism în exces. Adică, întreaga chestiune este tocmai cantitatea de fructoză ingerată.

Fructe, în plus față de fructoză, conțin o cantitate mare de fibre, vitamine și antioxidanți utile pentru organism, ceea ce le face alimente indispensabile. Prin urmare, ele ar trebui să fie o componentă obligatorie a alimentației copiilor și adulților.

Dar din utilizarea fructozei ca îndulcitor este mai bine să refuzați în favoarea stevia.

Zahăr în miere

Zahărul din miere este reprezentat de zaharuri simple (monozaharide) și compușii lor: 38-40% fructoză și 32-35% glucoză. Zahărul din miere nu este doar o sursă excelentă de energie, ci are și un efect terapeutic asupra întregului corp:

  1. Reglează activitatea nervoasă
  2. Normalizați tensiunea arterială
  3. Dilateste vasele de sange
  4. Îmbunătățiți alimentarea muschiului cardiac,
  5. Îmbunătățiți metabolismul
  6. Consolidarea urinării.

Zaharul pierde mierea și indicele glicemic. Indicele glicemic (GI) este un indicator al modului în care alimentele afectează nivelurile de zahăr din sânge. Cu cât sunt mai mari alimentele GI pe care le consumați, cu atât mai intensă este activitatea pancreasului, secreind insulina. Adesea mănâncați alimente cu un indice glicemic ridicat, creșteți riscul apariției diabetului zaharat, deveniți excesul de greutate, boli ale sistemului cardiovascular.

Cu cât nivelul GI este mai mic, cu atât este mai mică încărcătura pe pancreas. Indicele glicemic al zahărului este de 60-70 de unități, iar mierea - 49-55.

Mierea este mult mai dulce decât zahărul și, prin urmare, o persoană va mânca mult mai puțin decât ar consuma zahăr. Astfel, putem concluziona că mierea naturală are multe avantaje față de zahăr. Totuși, nu uitați că totul este bun în mod moderat.

Cărți despre pericolele de zahăr

Vă sugerez să citiți literatura științifică populară despre pericolele de zahăr petrecute în timpul liber. Autorii cărților partajează, de asemenea, sfaturi eficiente cu privire la modul de a începe să consumați mai puțin dulciuri și să înțelegeți de ce sunteți atrași de ei.

Sare, zahăr și grăsime. Cum ne-au pus giganții de alimente pe un ac
Postat de: Michael Moss
În fiecare zi, consumăm în medie 8,5 g de sare - de două ori decât cantitatea recomandată. Și aproape toată această sumă este cuprinsă în produsele finite pe care industria ne furnizează cu o cifră de afaceri anuală de până la un trilion de dolari. În această carte, Premiul Pulitzer Moss vorbește cu insideri din industria alimentară și în exemplele de Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft si multe alte spectacole care tehnici de marketing sunt utilizate în industrie și în calitate de specialiști în laboratoarele de giganți alimentare sunt „punctul de fericire“ - combinația perfectă a componentelor pentru a crea produse atractive. După ce ați citit această carte, nu veți putea să vă uitați încă la etichetele din supermarket. Această carte a venit în listele cu cele mai bune cărți ale anului de către Atlantic, The Huffington Post, Jurnalul masculin, MSN (Marea Britanie), Kirkus Review, Publishers Weekly.

Zahăr gratuit. Program bazat pe știință și dovedit pentru a scăpa de dulciuri în dieta ta
Autori: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Programul, care vă va salva de dependență de dulciuri, va ajuta la reducerea greutății și vă veți simți mai bine ca niciodată. O treime din calorii din dieta noastră provine din zahăr, care este în principal în alimentele procesate (și, desigur, în deserturi). Această epidemie dobândește un impuls. Este posibil ca consumul excesiv de zahăr și dependența de acesta să fie cauza problemelor dvs.:

  • Oboseală constantă;
  • slăbiciune;
  • anxietate;
  • Greutate în exces.

În cartea sa, medic de renume, cu 30 de ani de experienta Jacob Teitelbaum spune de patru tipuri în funcție de zahăr, ajută cititorul să identifice ofertele lor pas cu pas plan pentru a combate obiceiul dăunător.

Cum să înțărcați un copil de dulce
Autori: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Un program bazat pe știință și dovedit, care va ajuta la eliminarea zahărului din dieta copilului dumneavoastră. Dieta unui copil modern conține de obicei o mulțime de zahăr: suc de fructe, lapte de ciocolată, muesli dulci și baruri, sifon și fast-food, să nu mai vorbim de biscuiți și dulciuri. Multe produse conțin zahăr ascuns (de exemplu, sirop de porumb și îndulcitori), deși la prima vedere nu par a fi dulciuri. Conform unor studii, copiii consumă în medie 23 de lingurițe de zahăr pe zi! În timp ce suma recomandată este de două până la trei ori mai mică. Această carte conține un plan dovedit de a scăpa copilul de dulciuri în dieta sa. Autori - cunoscut medic Jacob Teitelbaum și un specialist în nutriția copilului Deborah Kennedy - pas pregătit de recomandări pas pentru fiecare zi în care vă va ajuta să se pregătească treptat copilul - inclusiv emoțional - să renunțe la dulce și va evita toate capcanele, certurile și istericale de-a lungul drum.

Film documentar despre pericolele legate de zahăr

Autor: Terapeutul Natalia Dubrovskaya

Atunci când se copiază texte, este necesar să existe un hyperlink către sursa site-ului. Utilizarea materialelor fără aprobarea autorului este interzisă!

Ți-a plăcut articolul? Ca și salvați-vă un perete, astfel încât să știm cum să facem blogul mai bun pentru dvs. :)

Natalya Dubrovskaya

Bună ziua, eu sunt autorul acestui blog. Scriu despre sănătate, un stil de viață sănătos și o nutriție adecvată. Vreau să arăt oamenilor cât de important este să-și protejeze sănătatea.