Cum să mâncați mai puțin dulce: 7 moduri de a reduce aportul de zahăr

  • Hipoglicemie

Astăzi, doar oamenii leneși nu știu despre daunele cauzate de zahăr, unii experți chiar afirmă că zahărul este o problemă mult mai gravă decât drogurile, deoarece distruge în mod liniștit și imperceptibil milioane de oameni în fiecare an.

Problema nu se referă doar la consumul aparent excesiv de dulciuri, ci și la faptul că zahărul din industria alimentară este adăugat aproape peste tot, de la ketchup la cârnați. "Zâmbetul dulce al capitalismului", după cum acest fenomen se numește oponenții "morții albe": unul dintre cei mai puternici amelioratori ai gustului, zahărul este folosit pentru a vinde absolut totul și nu doar dulciurile clasice.

cum să mănânci mai puțin dulce

Potrivit statisticilor, rezidentul mediu al țărilor dezvoltate astăzi mănâncă până la 30 de linguri de zahăr pe zi (30!), Și nu sunt doar dulciuri, ci și "zahăr ascuns". Dacă sunteți interesat să vă plimbați în acest subiect și să aflați ce este în neregulă cu zahărul (și, de asemenea, motivându-vă pentru un consum rezonabil), atunci vă vom trimite să citiți postul "10 filme care vă vor schimba complet obiceiurile alimentare".

Cum să mănânci mai puțin dulce? Dacă nu aveți probleme cu teoria și aveți nevoie doar de măsuri concrete pentru a vă ajuta să reduceți consumul dulce, atunci sunt șapte idei simple pentru atingerea scopului dvs.

Citiți etichetele

Din păcate, nu există altă modalitate de a controla aportul de zahăr, cu excepția controlului conținutului plăcii. În plus, zahărul pur, sub formă modificată, este conținut și în alte componente: sirop de porumb, dextroză (și tot ce se termină în -toz), melasă etc.

Nu este nevoie să deveniți un maniac și să refuzați să cumpărați produsele obișnuite, dar este totuși esențial să luați compoziția.

Consumați suficiente grăsimi bune și carbohidrați lungi.

Epoca de diete fără grăsimi este lungă, astăzi orice medic sau nutriționist vă va spune despre nevoia de grăsimi bune (uleiuri nerafinate, nuci, pește, avocado) și carbohidrați de lungă durată (cereale cum ar fi hrișcă, pâine integrală etc.)

O dorință dură de a mânca ceva dulce este o reacție a corpului la o scădere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce nu se întâmplă dacă mâncați suficiente grăsimi și carbohidrați care se descompun mult mai încet decât carbohidrații rapizi (zahăr, roșii, deserturi etc.)

De aceea, toastul de avocado a devenit cel mai popular mic dejun printre milioane de oameni care se uitau singuri, un astfel de toast păstrează nivelurile de zahăr stabile până la prânz și pur și simplu nu aveți dorința de a arunca ceva dulce.

Analizați-vă obiceiurile

Uitați-vă la ceea ce mâncați de obicei și încercați sincer să vă recunoașteți care este principala sursă de zahăr din meniul dumneavoastră. Adăugați zahăr la băuturi? Sau nu puteți trăi o zi fără ciocolată? Uneori, produsele aparent inofensive, cum ar fi batoanele de muesli sau iaurturile cu aromă de fructe, pot fi principala sursă. Poate că principala sursă de zahăr este prajiturile de salate preferate și mâncărurile gata preparate?

După ce înțelegeți unde este zona slabă, puteți începe să căutați alternative sănătoase.

Reduceți consumul treptat

Una dintre principalele capcane de zahăr este că, în timp, gusturile noastre se vor adapta, iar pentru a simți gustul dulce obișnuit, trebuie să creștem în mod constant doza.

Cu toate acestea, în direcția opusă, funcționează, de asemenea: dacă reduceți treptat cantitatea de zahăr și dulciuri, atunci cu timpul veți fi destul de dulci cu o cantitate foarte mică de îndulcitori.

Altele utile

Reducerea consumului de zahăr nu înseamnă o respingere completă a coacerii și a deserturilor, deși va trebui să învățați cum să vă coaceți și să căutați alternative. De exemplu, în loc de zahăr, puteți adăuga o banană sau stafide în tort pentru a adăuga aromă fără a folosi "moartea albă". Și puteți îndulci piepteni cu ajutorul datelor.

Aflați cum să folosiți condimentele de toamnă.

Scorțișoară, ghimbir, nucșoară vă vor ajuta să vă îmbogățiți băuturile și deserturile, să îmbunătățiți digestia și să ajutați imunitatea. În general, efectul utilizării lor va fi exact opusul efectului zahărului.

Ia suficient somn

Oboseala afectează în mod direct consumul de zahăr: creierul dumneavoastră necesită glucoză digerabilă, la fel ca și corpul dumneavoastră, care este mulțumit de orice sursă de energie. Din păcate, în astfel de situații, zahărul exacerbează oboseala, așa că, dacă nu puteți dormi, este bine să consumați din nou ceva carbohidrat de lungă durată, împreună cu proteine ​​și grăsimi bune (de exemplu, toast cu ouă și avocado).

7-8 ore de somn bun sunet va fi cel mai bun sprijin în calea eliminării treptate a dulciurilor.

Cum de a reduce consumul de dulce și făină.

Jurnal irinochka_detka:

  • • Cum să reduceți consumul de dulce și făină.

25-30 - excesul de greutate (pre-obezitate)

Puteți încărca videoclipul dvs. pe site-ul nostru Videoreka.ru și îl puteți lipi în înregistrarea dvs., pentru aceasta copiați codul de sub videoclip și inserați-l în formularul de mai jos.

Dacă doriți să inserați un videoclip de pe Youtube, faceți clic pe link-ul "Share" de sub videoclip, selectați opțiunea "Cod HTML", copiați-l și inserați-l în formularul de mai jos

Pentru a adăuga acest videoclip la articol, copiați și inserați următorul cod în locul potrivit din text.

Cum să reduceți consumul de zahăr. Recomandări privind nutriționismul

Ann Richie este nutriționist, specialist în hrana sănătoasă. Dezvoltă programe individuale de scădere în greutate folosind diete bazate pe rețete tradiționale din diferite țări. Anna oferă 4 recomandări simple și absolut stresante pentru organism, cum să reducă consumul de zahăr și să începi să scapi de kilogramele în plus.

Zaharul aparține tipului de carbohidrați rapizi, care devin principala cauză a obezității. Dependența de dulce este asemănătoare cu alcoolul și drogurile, pentru că de multe ori o persoană care nu se controlează în mâncare nu se simte fericită și nu se hrănește nici măcar în timpul somnului de noapte. După ce ați decis să vă reduceți greutatea, mergeți la magazin și examinați cu atenție ambalajul mărfurilor pentru prezența aditivilor nocivi și a zahărului. Dar producătorii îl adaugă peste tot, chiar și în ketchup și alte sosuri, pâine, siropuri, băuturi și produse cu conținut scăzut de grăsimi.

Prin reducerea consumului de carbohidrați, vă puteți "usca" figura și îmbunătăți sănătatea. Iată patru sfaturi simple despre cum să încetați să consumați glucoză și să începeți un stil de viață sănătos.

1. Dați organismului o lună (sau mai mult)

Este dificil să se facă față dependenței, chiar dacă o persoană știe că poate duce la boli grave și, uneori, chiar la moarte. Mulți oameni sunt familiarizați cu situația în care corpul este rugat să mănânce puțin mai mult "acea vafe gustoasă", iar tu te dai în ispită și apoi te simți vinovat.

O astfel de auto-flagellare nu duce la nimic bun. Nu vă așteptați ca din ziua următoare, ca și cum ar fi prin magie, să nu mai vreți să mâncați nimic dăunător: făină, dulce și produse care conțin gluten. De fapt, cu abordarea corectă, împărțirea cu alimente care conțin carbohidrați poate să nu fie la fel de dureroasă cum credeți.

Cea mai eficientă modalitate de combatere a obezității este reducerea treptată a zahărului.

Cea mai eficientă modalitate de combatere a obezității este reducerea treptată a zahărului, ceea ce va permite corpului să se adapteze calm la schimbările viitoare. Deși, dacă ați câștigat deja 100 kg, dar tot nu vă puteți rupe de tort, probabil că este necesar să reduceți drastic meniul. Dar această regulă funcționează numai în astfel de cazuri grave.

2. Începeți prin eliminarea principalei surse de zahăr.

Primul lucru pe care trebuie să-l amintiți și să scrieți tot ce mănânci pe tot parcursul zilei. Astfel, este ușor să identificați principalele alimente dulci, din cauza cărora vă recuperați rapid.

De exemplu, un borcan de băutură carbogazoasă, câteva linguri de zahăr pe care le vărsați generos în ceai, coaceți - una din această listă poate fi exact în meniul standard al unei persoane moderne. Ghidat de prima regulă, reduceți treptat rata zilnică de dulce și veți vedea cum consumul de carbohidrați rapizi scade dramatic și dorința de a mânca va dispărea cu timpul.

3. Mănâncă mai multe alimente ecologice.

Lista produselor cu aditivi artificiali este nesfârșită. Zaharul este întotdeauna găsit în prăjituri, cookie-uri, înghețată, pop-root, ciocolată, condimente. Produsele fără grăsimi, a căror compoziție este indicată pe ambalaj, pot conține în continuare aditivi de zahăr ascunși care au un efect negativ asupra corpului uman.

Dacă mâncați o mulțime de alimente nesănătoase, începeți să o înlocuiți treptat cu fructe proaspete, legume și alte produse naturale. Pregătiți-vă, încercați să mergeți la restaurante fast-food mai puțin frecvent și în decurs de o lună corpul dvs. va începe să respingă gustul hranei rapide și alimentelor cu numeroasele E-shki.

4. Ia destul de somn noaptea

O persoană bine odihnită nu are nevoie să consumeze kilograme de zahăr. Oricine se angajează în nopți cu altceva decât un somn sănătos și doarme doar 5-6 ore, riscă să mănânce întreaga cantitate zilnică de dulciuri într-o singură ședință a doua zi.

De exemplu, copiii și adolescenții, a căror zi de școală începe devreme, se sprijină pe dulce, crescând-o în dieta lor la 52%.

O persoană bine odihnită nu are nevoie să consumeze kilograme de zahăr.

Studiile din domeniul nutriției arată că o persoană are nevoie de un somn de noapte de la 7-8 ore pentru a se recupera. Pentru a realiza misiunea aparent imposibilă și a vă forța să vă culcați mai devreme, amintiți-vă de regulile de aur: înainte de a merge la culcare, lăsați toate gadgeturile (tablete, smartphone-uri, jucători etc.) într-o altă cameră și opriți calculatorul - să se relaxeze.

Traducere: Lena Mukhina

Vă recomandăm, de asemenea, să citiți articolul nostru "Viața dulce: avantajele și daunele de zahăr".

Cum să depășească obiceiul de a mânca dulce

În ultimii ani, nutriționiștii din Regatul Unit au devenit serios preocupați de problema malnutriției și supraponderali în rândul populației țării lor. Una dintre pericole este zahărul "ascuns" găsit în multe alimente. La inițiativa lor, a fost creat un grup care va ajuta oamenii să se asigure că consumă mai puțin dulciuri.

De ce este zahăr dăunător?

Zaharul este calorii goale. Toate produsele pe care le consumați nu saturează corpul cu elemente urbane utile sunt numite "goale". Pe lângă faptul că zahărul nu aduce beneficii, este, de asemenea, foarte dăunător organismului - crește nivelul de insulină din sânge și, în consecință, riscul de apariție a diabetului zaharat.

Zahărul este pătruns încet și este depus sub formă de grăsime pe toate organele. Inclusiv ficatul și inima, extrem de periculoase pentru viață.

Zaharul este, de asemenea, dăunător pentru dinți, deoarece oferă condiții ideale pentru reproducerea bacteriilor în cavitatea bucală.

Astfel, după ce ați scăpat de obiceiul de a mânca dulciuri, veți putea să vă protejați corpul de multe probleme și, cel mai important, de o boală teribilă - de diabet.

Mulți oameni cred că fără ciocolată și dulciuri se vor simți deprimați și deprimați. Dimpotrivă, cei care nu consumă zahăr sau îl consumă în doze foarte mici, se simt ușor și vesel pe tot parcursul zilei.

Oamenii care mănâncă o mulțime de dulce, mai des simt anxietate, confuzie și suferă de schimbări de dispoziție.

Cum de a reduce consumul de dulciuri?

Palatul uman este foarte dulce. S-ar putea să fi observat că imediat ce mâncați o felie de ciocolată, veți dori imediat mai mult. Reacția este instantanee și este dificil de rezistat.

Cu o respingere ascuțită de dulce în orice formă posibil dureri de cap și depresie. Această stare va continua ceva timp și poate doriți să vă întoarceți la obiceiul rău.

Prin urmare, o reducere treptată a dozei de zahăr este considerată cea mai sigură. De exemplu, preferați să adăugați două linguri de zahăr la ceai. În primul rând, beți ceai cu o lingură pentru o săptămână întreagă, după o săptămână cu o jumătate de lingură și așa mai departe. Astfel, în câteva săptămâni vei ajunge în sfârșit la băuturile dulci.

Cum să mănânci bine

Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt considerate cele mai utile. Indicele glicemic (GI) este simbolul vitezei de despicare a oricărui produs care conține carbohidrați într-un corp uman.

Cel mai mare GI pentru acele produse care sunt reciclate rapid. Alimentele digerate rapid cresc nivelul zahărului din sânge și stimulează eliberarea bruscă a insulinei. Insulina distribuie tot "zahărul" în plus pentru toate țesuturile corpului, transformându-l parțial în grăsimi corporale.

Cel mai mare GI are bere, pâine albă și cartofi coapte.

Alimentele cu indice scăzut - orez brun, paste făinoase aldento și hrișcă - sunt foarte utile din acest punct de vedere. Consumul de carne slabă și de pește va ajuta să rămână complet și să stabilizeze nivelul de zahăr din sânge.

Cei care doresc să scape de obiceiul rău - în funcție de zahăr - se recomandă să mănânce în mod regulat. Și chiar mai bine să aveți un "jurnal de mâncare", unde doriți să scrieți tot ceea ce mâncați în timpul zilei.

Cu toate acestea, zahărul este conținut nu numai în produsele dulci. Uneori, alimentele sărate, picante și acide conțin cantități foarte mari de zahăr.

Pentru a detecta zahărul ascuns, trebuie să citiți întotdeauna etichetele de pe bunurile pe care le cumpărați în magazin.

De asemenea, încercați să mâncați alimente cu un tratament termic minim și multe altele. dormi! Un somn sanatos de 7-8 ore va ajuta sa stati treaz si sa va ganditi mai putin la dulciuri in timpul zilei, dar cafeaua, dimpotriva, stimuleaza dorinta de a manca ceva dulce. Este mai bine să o înlocuiți cu ceai din plante sau apă curată.

Rău dulce, utilizarea excesivă a dulce

Este posibil să se împotrivească ispitei? Prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, ciocolată, la urma urmei, chifle dulci și mult mai delicioase. Bineînțeles, fiecare dintre noi știe că, cu abuzul de dulciuri, vă puteți îmbunătăți și puteți obține carii. Dar numai? Medicii sună alarmă - dulce este periculos pentru sănătate! Deci ce tulburări așteaptă dulcele și care este răul dulce?

Desigur, beneficiul consumului moderat de dulce este indiscutabil, deoarece acesta îmbogățește corpul nostru cu carbohidrați necesari pentru buna funcționare a acestuia. Metabolismul celular complet depinde în întregime de modul în care carbohidrații intră în mod regulat în organism, care îi furnizează energia necesară. Zaharul contribuie, de asemenea, la dezvoltarea "hormonului fericirii" (serotonina). Dar totul este bun cu moderatie, iar daca dragostea pentru dulciuri devine dependenta, poate duce la probleme grave de sanatate.

Acesta este motivul pentru care oamenii de stiinta, determinand ca consumul excesiv de dulciuri este plin de efecte secundare, a sunat alarma, avertizand danturii dulci. Potrivit cercetătorilor, acestea se confruntă.

Hrăniți infertilitatea

Studiile recente efectuate de specialiști de la Universitatea Harvard au dezvăluit relația dintre consumarea unor cantități mari de dulciuri și capacitatea de a avea descendenți, deoarece excesul de zahăr din organism afectează în mod direct producția de testosteron și estrogen din organism.

De asemenea, zaharurile consumate de noi din produsele de cofetărie măresc nivelul lipidelor produse de ficat, ceea ce, la rândul lor, reduce nivelul unei proteine ​​speciale - SHBG. Aceasta este proteina - SHBG - responsabilă pentru echilibrul dintre testosteron și estrogen în sânge, după care se poate dezvolta deficiența și infertilitatea.

Dăunător dăunător - afine

Oamenii de știință au stabilit, de asemenea, că fetele care nu sunt indiferente la dulciuri suferă de multe ori de aftere (candidoză urogenitală). Se știe că ciupercile din genul Candida sunt cauza aftoasă, deși trăiesc în aproape fiecare persoană, dar boala însăși nu poate fi spusă decât dacă există prea multe dintre ele.

Antibioticele, alimentele care conțin carbohidrați, adică dulciurile pe care le iubim cel mai mult, pot provoca o creștere a cantității de ciuperci în organism.

Rănirea dulciurilor - cancer intestinal

Consumul de produse din făină dulce în cantități mari determină pancreasul să producă insulină într-un mod îmbunătățit, ceea ce poate duce la formarea de tumori maligne în intestin. Această concluzie a fost făcută de oamenii de știință pe baza concluziei efectuate pe baza observării a câteva mii de femei.

De aceea, oamenii de stiinta americani considera cancerul drept consecintele triste ale dulciurilor iubitoare.

Harm dulce - dulciuri sunt periculoase pentru creier

A susținut că dulceața este bună pentru creier. Cu toate acestea, experții spanioli spun că zahărul afectează în mod negativ creierul uman.

Oamenii de stiinta au investigat o boala ereditara rara, sindromul Lafor, in experimente cu soareci. În această boală, crizele epileptice se dezvoltă ca urmare a acumulării de glicogen în celulele creierului, pot să apară demență și tulburări motorii. Pentru ca glicogenul să nu se "soluționeze" celulele creierului, în organismul uman se produc 2 tipuri de proteine ​​speciale, gena proprie specifică fiind responsabilă pentru producerea fiecăruia. Tocmai în cazul deteriorării uneia dintre aceste gene se dezvoltă sindromul Laurus.

Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din California au făcut descoperiri interesante în procesul de cercetare. Au efectuat studii în 9 colonii și 803 de școli internat pentru minori, unde zahărul și dulciurile au fost excluse din dieta copiilor, înlocuind-o cu fructe și legume.

Rezultatele experimentului au depășit toate așteptările: după un an, gradele copiilor (pe o scală de cinci puncte) au crescut cu o medie de 1 punct, iar 50% din toți copiii cu retard mintal au fost considerați sănătoși.

Răul de zahăr dulce scade speranța de viață

Oamenii de stiinta germani sunt, de asemenea, interesati de efectul zaharului asupra sanatatii umane. În cursul activității, ei au stabilit că glucoza este capabilă să reducă semnificativ viața unei persoane - în medie cu 25% (aproximativ 15 ani de viață). Ulterior, aceste concluzii teribile ale cercetătorilor germani au fost confirmate de cercetători de la Institutul de Cercetări Biologice din California, Salk.

Harm dulce - pericol pentru femeile însărcinate

Excesul de carbohidrați din dieta femeilor însărcinate poate provoca reacții alergice viitoare la copiii lor, care prezintă de mai multe ori risc crescut de apariție a bolilor sistemului nervos central.

Rănirea dulciurilor - înlocuitorii de zahăr

Mulți oameni în căutare de înlocuitori de zahăr încep să-și folosească înlocuitorii, deoarece au mai puțin calorii și au un gust ușor diferit față de original.

Cunoașteți cei mai obișnuiți substituenți de zahăr - sorbitol, xilitol, zaharină, sucamat și aspartam.

Numai acestea, utile la prima vedere, substanțele nu sunt în siguranță. De exemplu, zaharina, produsă sub formă de comprimate de 40 mg, în doze mari, acest înlocuitor poate contribui la dezvoltarea cancerului, motiv pentru care se recomandă utilizarea a cel mult 4 comprimate pe zi. Și efectele secundare ale suklamata și aspartamului includ alergii. Sorbitolul și xilitolul au efecte laxative și coleretice.

Mai recent, cercetătorii britanici au descoperit că un înlocuitor de zahăr, sorbitol (E420), poate provoca tulburare intestinală, dureri de stomac și diaree. Este util să știm că în fabricarea gumei de mestecat se utilizează în cantități deosebit de mari și este, de asemenea, un ingredient în unele paste de dinți.

Cum să fii, dacă este imposibil să refuzi complet dulceața? Regula principală este moderarea în tot! Prin urmare, deoarece toate aceste consecințe teribile pot apărea numai ca urmare a abuzului produselor care conțin zahăr.

Dar dacă tot decideți să vă limitați la consumul de dulciuri, urmați sfatul nutriționiștilor:

  • înlocuiți zahărul cu miere și fructe uscate;
  • încercați să beți ceai și cafea fără zahăr și înlocuiți băuturile zaharoase cu apă minerală;
  • reducerea aportului de glucoză și utilizarea îndulcitorilor "naturali": fructoza sau lactuloza (se găsesc în cantități mari în fructe).

Dacă sunteți un dant dulce incorigibil, alegeți cel mai mic dintre cele două rele, adică trecerea la cele mai puțin dăunătoare dulciuri, de exemplu:

Miere. 100 g din acest produs conține cantitatea zilnică de fier, magneziu și mangan. Simțiți-vă liber să mergeți la miere, dacă, desigur, nu sunteți alergic la produsele de albine. Mierea nu are numai proprietăți antimicrobiene, este de asemenea indispensabilă pentru răceli, insomnie și chiar constipație.
Calorii (100 g) - 320 kcal.

Marmalade. Se pare că pectina, în care este bogată marmalada, este extrem de utilă, deoarece este capabilă să elimine toxinele din organism, precum și radionuclizii și sărurile metalelor grele, iar marmelada ajută la curățarea corpului de "colesterol rău".
Calorii (100 g) - 290 kcal.

Fructe uscate. Ele sunt bogate nu numai în fibre (în special caise și date), dar și în fier, precum și substanțe magnetice - care sunt utile pentru buna funcționare a inimii, a tractului gastro-intestinal și a vaselor de sânge.
Calorii (în 100g) - 240 - 270 kcal.

Bezele. Deși nu este deloc desertul cel mai util, va aduce mai puține daune decât dulciurile și produsele de patiserie. Marshmallow conține o cantitate mare de proteine, fier și fosfor.
Calorii (100 g) - 300 kcal.

Fiți vigilenți în lupta pentru sănătate și amintiți-vă de regula "mijlocului de aur".

Zilele mele dulci

Este dificil, dar lupta merită

Știți deja că consumul crescut de fructoză dăunează creierului, băuturile dulci contribuie la deshidratare, iar zahărul în general are un efect negativ asupra pielii și bunăstării generale. În fiecare zi ne confruntăm cu o reclama șocantă împotriva zahărului, citim tone de articole și vizionăm videoclipuri educaționale. Cu toate acestea, dieta noastră este plină de zahăr până la coapse. Pe de o parte, nu trebuie să mergeți la extreme și să vedeți "dușmanul" de pretutindeni. Pe de altă parte, sfaturile de mai jos vă vor ajuta să reduceți consumul de zahăr fără stres și vătămări corporale.

Mănâncă mai des

Când suntem înfometați, suntem gata să mâncăm orice mâncare care a venit în vedere. De regulă, în această situație, alegerea se încadrează în așa-numitul fast-food sau alimente cu un conținut ridicat de calorii goale. Încercați să nu renunțați la mese. Micul dejun, prânzul și cina, ori de câte ori este posibil în același timp.

Beți mai multă apă

O altă modalitate de a reduce foametea și de a reduce dorința obsesivă de a mânca ceva dulce. Este bine cunoscut faptul că adesea confundăm setea și foamea. Păstrați întotdeauna apă la îndemână, beți-l în mod egal pe tot parcursul zilei.

Înlocuiți alimentele convenționale și alimentele gătite cu alimente întregi.

Produsele semipreparate și produsele alimentare gata au câștigat faima datorită ingredientelor teribil de teribile, care în 99% din cazuri este zahăr. Ce să faci Rar mâncați alimente din cutie. De exemplu, înlocuiți muesli-ul cu un măr și iaurt. Cu cât mai multe alimente pe care le consumați și cu cât gătesc mai des acasă, cu atât va fi mai ușor să evitați resturile alimentare. Mai mult, după cum arată observațiile, alimentele întregi vă vor oferi un sentiment de saturație pentru o perioadă lungă de timp.

Citiți etichetele

Dacă cumpărați alimente "în cutie", citiți întotdeauna cu atenție compoziția. Dacă este posibil, nu cumpărați produse în care zahărul se află la începutul compoziției.

Utilizați mai multe condimente.

Condimente condimentate, cum ar fi scorțișoară, nucșoară și turmeric, pot conferi farfuriei un miros și gust caracteristic, care vor înlocui dulceața care vă este cunoscută. Încercați să adăugați scorțișoară în loc de zahăr la cafea zilnică, brânză de vaci sau lapte cald. Urmăriți-vă sentimentele pentru câteva zile.

Ia suficient somn

Am discutat anterior despre modul în care lipsa somnului este legată de dependența de alimente sau de așa-numitele gânduri obsesive despre alimentație. Sentimentul obositor face ca corpul nostru să fie extrem de vulnerabil. Când ne lipsește energia, credem în mod eronat că putem depăși oboseala cu carbohidrați simple, care instantaneu se transformă în energie. Dar acest efect este prea scurt. În 15 minute se va simți copleșit din nou. Există un cerc vicios pe față când nivelurile de insulină cresc dramatic și scad de mai multe ori pe parcursul zilei. De-a lungul anilor, acest lucru poate duce la boli de inima si diabet de tip II.

Nu mergeți la extreme

Nu mă pot opri la o bomboană?

După cum se spune, nu puteți scăpa doar de zahăr. Acest lucru nu va fi doar cel mai puternic stres pentru psihicul vostru, ci si pentru corpul vostru. Este mult mai ușor și mai realist pentru a reduce treptat consumul de zahăr. Astăzi, de exemplu, în loc de două linguri de zahăr, puneți doar unu și jumătate. Diferența este aproape imposibil de observat, iar cafeaua sau ceaiul nu o va face mai rău. Apropo, sunt băuturi care nu implică consumul de zahăr. De exemplu, cafeaua puternică ristretto este beată fără zahăr.

Evitați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă sunteți un fan al citirii etichetelor, ați observat probabil că producătorii adesea adaugă zahăr la produsele cu conținut scăzut sau zero de grăsimi. Acest lucru se face pentru a adăuga aroma. Dar consumând astfel de alimente, neglijezi încercările tale de a reduce consumul de calorii. În plus, vă lipsiți corpul de grăsimi sănătoase și, în schimb, îi dați un sac de zahăr. Experiența personală arată că grăsimile sunt vitale pentru piele, păr și mai ales pentru sănătatea femeilor.

Aruncați sucurile ambalate

... dar dacă nu puteți să le faceți fără ele, alegeți cele care nu au adăugat zahăr.

Experimentați cu coacerea

Dacă vă place să răsfățați-vă și familia cu produse de patiserie delicioase, încercați să înlocuiți o bucată de zahăr cu piure de banane, de mere sau cu piure de dată. Atunci când adăugați aceste ingrediente, este posibil să fie nevoie să măriți cantitatea de substanțe solide sau să creșteți timpul de gătire.

15 motive pentru a reduce consumul de zahăr, indiferent de pierderea în greutate

Consumul de zahăr nu depinde de dvs. Ce ciudat conține această propoziție? E adevărat. Nu puteți pune zahărul în ceai sau cafea, dar vă va depăși în mod inevitabil. El este deghizat în masă ca masa de zi cu zi. De la fulgi de ovăz, pansamente de salate la ketchup, cu care vă sezonați mâncarea, este dependență, fiind chiar și în acele produse pe care niciodată nu ați bănuit de prezența zahărului.

Când vine vorba de sănătate, aportul de zahăr nu este deloc mai bun, după cum se dovedește, consumul de grăsimi sau colesterol. De ani de zile, medicii ne-au sfătuit să consumăm mai puțin grăsimi sau colesterol.

În cele din urmă, am obținut produse "sănătoase" supraîncărcate cu zahăr.

Consumul de zahăr are o normă proprie. De exemplu, Comitetul american (SUA) privind principiile alimentației alimentare consideră că zahărul este unul dintre cele mai periculoase produse. În același timp, recomandând ca consumul său (număr de calorii) să nu depășească 10%.

În starea sa naturală, zahărul este relativ inofensiv, chiar și un carbohidrat necesar organismului. Se găsește în fructe, legume sau produse lactate, cum ar fi lactoza sau fructoza.

Problema apare atunci când se adaugă zahăr pentru a da un gust suplimentar, textura sau culoarea. Nici nu vă puteți imagina care este dimensiunea acestei probleme. Nu trebuie să fiți doar printre dulciurile de patiserie, de fapt, zahărul ne înconjoară în multe produse.

Absorbția unei astfel de cantități de calorii goale are multe consecințe asupra sănătății. Și, mai presus de toate, este o problemă de greutate. Aportul suplimentar de zahăr crește nivelul de insulină, perturbă procesele metabolice, punând aceste calorii pe stomac.

Dar pierderea greutății corporale în timp ce reducerea consumului de zahăr este doar începutul beneficiilor pe care le aduce sănătății.

Mai jos sunt 15 beneficii pentru sănătatea dumneavoastră atunci când vă reduceți aportul de zahăr.

1. Poate scădea tensiunea arterială...

Consumul excesiv de zahăr duce la obezitate, care poate cauza o hipertensiune arterială. De asemenea, cercetările noi arată că zaharurile dietetice, indiferent de creșterea în greutate, pot crește tensiunea arterială.

Acest lucru nu este un lucru mic: tensiunea arterială crescută mărește încărcătura inimii, vasele de sânge, ducând la deteriorarea întregului sistem circulator în timp.

În cele din urmă, poate duce la boli de inimă, infarct miocardic, accident vascular cerebral, leziuni renale, afecțiuni ale arterelor și alte boli ischemice grave.

Mai mult: sa dovedit știința că persoanele care au mai mult de 25% din calorii din dieta lor provin din zahăr adăugat sunt de două ori mai susceptibile de a muri din cauza bolilor cardiovasculare decât cei care au această cifră mai mică de 10%.

2.... și, de asemenea, colesterolul rău

Persoanele cu un aport ridicat de zahăr au niveluri mai scăzute de colesterol "bun" (lipoproteine ​​cu densitate mare), precum și niveluri ridicate de trigliceride sau grăsimi din sânge.
Colesterolul "rău" împreună cu grăsimile din arterele sanguine și vasele sanguine, care conduc la boli de inimă.

3. Reduce riscul de atac de cord

Un studiu recent a constatat că persoanele cu diete cu adaos de zahăr prezintă un risc mai mare comparativ cu aportul de zahăr mai mic. Există o modalitate simplă de a reduce riscul: înlocuiți sifonul dulce cu apă. Un studiu a constatat că băuturile de zahăr îndulcite sunt asociate cu un risc crescut de boală coronariană.

Pentru fiecare suc suplimentar sau băutură dulce, puteți ridica riscul bolilor de inimă cu până la 25%, spune Long Daria Gillespie, MD, medic de urgență certificat la Spitalul Universitar Emory.

4. Menține creierul tonifiat

Probabil știți că dulciurile pot distruge smalțul dintelui în timp, dar chiar și mai rău, consumul de zahăr poate perturba starea energetică a creierului. Cercetările arată că consumarea unor cantități mari de zahăr poate afecta funcția cognitivă a creierului, reducând cantitatea de proteine ​​necesare memoriei și reacției.

Unul dintre experimente a arătat că șobolanii hrăniți cu zahăr au prezentat mișcări mai lent, precum și activitate cerebrală sinaptică mai scăzută decât animalele din grupul de control standard.

"Consumul ridicat de zahăr este asociat cu sindromul metabolic (un complex de diverse tulburări ale sistemului cardiovascular), care poate duce nu numai la reducerea activității cognitive, ci și la afectarea funcției creierului", spune Long Gillespie.

5. Veți fi mai puțin probabil să primiți boala Alzheimer și demența.

O dietă bogată în dulci reduce producția unei substanțe chimice cunoscute ca factorul neurotrofic al creierului care ajută creierul să formeze amintiri noi și să-și amintească trecutul.

Un nivel scăzut al acestui factor este de obicei asociat cu metabolismul carbohidratului afectat (diabetici sau prediabetici) și este, de asemenea, asociat cu demența și boala Alzheimer.

6... și, de asemenea, depresie

Un studiu a mărturisit că persoanele în vârstă care au băut mai mult de patru porții de sodă în fiecare zi au prezentat mai mult de 30% mai mari niveluri de depresie decât cei care au băut apă, ceai sau cafea neîndulcit.

Pentru ca creierul să funcționeze corect, acesta depinde de un flux constant de substanțe chimice, cum ar fi glucoza și insulina. Când glucoza (un alt nume pentru zahăr) intră în organism, insulina deschide porțile celulelor pentru a fi livrate celulelor.

Cu toate acestea, atunci când creierul dvs. suferă bruscă valuri în aprovizionarea cu glucoză (de la cereale pentru micul dejun la înghețată sau la sandwich la cină), insulina devine imună față de efectele zahărului, devenind astfel mai puțin eficace. Aceasta, la rândul său, duce la depresie și anxietate.

7. Îți distrugi dependența de dulciuri.

Cercetările sugerează că animalele cu consum redus de zahăr dezvoltă simptome de dependență fizică, chiar semne de "rupere". Să vedem ce se întâmplă: dopamina, un neurotransmițător al creierului care răspunde de bună dispoziție, este eliberat în timpul absorbției zahărului (toți ne amintim aceste situații când se consumă dulciuri).

Problema este că consumând cantități mari de zahăr, semnalul sănătos al dopaminei slăbește. Mai mult, menținerea acesteia necesită din ce în ce mai dulce.

Din următorul experiment a fost posibil să aflăm că numai după apariția unui milkshake aceleași centre neurologice de plăcere sunt activate ca și în cazul consumului de cocaină, printre persoanele cu anumite obiceiuri de gust. Se pare că drogurile nu sunt singura substanță care trebuie să fie capabilă să spună nu în timp.

8. Pielea ta va arata tanara.

Acum, să ne întoarcem la vanitatea ta: consumul constant de cantități mari de zahăr vă poate face pielea plictisitoare și încrețită. Acest lucru se datorează unui proces numit glicare, în care zahărul din sânge se atașează la proteine ​​pentru a forma produsele finale de glicare (care corespunde modificărilor legate de vârstă din organism).

Cu astfel de modificări, colagenul și elastina, proteinele care mențin starea pielii elastice și elastice sunt deteriorate. Ca rezultat, pielea devine neclintită și încrețită. De asemenea, produsele de glicare dezactivează enzimele naturale antioxidante ale corpului, lăsându-vă mai vulnerabile la expunerea la lumina soarelui. "În acest caz, într-adevăr sunteți ceea ce mâncați: un indicator al acestei situații este starea pielii dumneavoastră", explică Long Gillespie.

9... și, de asemenea, curat

Alimentele dulci cu un indice glicemic ridicat au un efect asupra severității acneei (o boală inflamatorie a pielii) din cauza fluctuațiilor hormonale pe care le provoacă. Inflamația provocată
consumul excesiv de zahăr poate fi asociat și cu alte boli ale pielii, cum ar fi psoriazisul ", spune Marisa Moore, profesor la Universitatea din Georgia (SUA).

10. Va reduce riscul de diabet.

Studiile arată că consumul mai mult de o ceașcă de băuturi zaharoase în fiecare zi crește riscul de diabet de tip 2 cu 26%. Datorită rezistenței ridicate la insulină cauzată de consumul ridicat de glucoză, fructoză sau alte forme de zahăr, acestea din urmă nu pot intra în interiorul celulelor și "se blochează" în sângele uman.

Nivelul ridicat de zahăr din sânge duce la pre-diabet și, ca rezultat, riscul de diabet.

11. Poate ajuta la prevenirea obezității hepatice.

Oamenii de știință din domeniul cercetării arată că o dietă bogată în zahăr poate exacerba boala hepatică grasă. Nu ai auzit niciodată de o asemenea boală? Este foarte frecventă în rândul populației țărilor dezvoltate din lume. Creșterea nivelurilor de insulină asociate cu aportul ridicat de zahăr crește fluxul de grăsime în celulele hepatice, ceea ce duce la diferite tipuri de inflamație și cicatrici. Această boală este, de asemenea, un factor de risc pentru diabet zaharat, atacuri de cord și chiar cancer.

12. Poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Deși rezultatele experimentelor nu sunt definitive, există dovezi că un exces de zahăr alimentar se corelează cu niveluri mai ridicate de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pancreatic.

13. Respiratia ta va fi mai proaspata si mai usoara.

Am auzit de mai multe ori în viața noastră despre legătura dintre dulciuri și carii, precum și cavitățile rezultate în dinții noștri. De ce se întâmplă: zahărul furnizează un mediu nutritiv pentru bacterii, ca urmare a faptului că acestea încep să se înmulțească rapid, provocând placă pe dinți, provocând astfel respirația "dimineața".

Din nou, referindu-se la rezultatele experimentelor, se poate spune că anumite modele alimentare, inclusiv cele cu un aport crescut de zahăr, pot crește probabilitatea de astm sau de boală pulmonară obstructivă.

14. Nivelul energiei generale va crește

Următoarele studii sugerează că zahărul alimentar adăugat poate reduce orexina (compuși care reglează excitarea, afectează somnul și apetitul) în interiorul celulelor. Orexinele acționează ca un energizant pentru corpul nostru: ele provoacă stare de veghe, accelerează procesele metabolice și mențin tonul întregului corp. Când acești compuși nu sunt suficienți, simțim somnoros, letargic și, de asemenea, dorim să luăm un pui de somn după prânz.

15. Veți fi mai puțin probabil să vizitați medicii și dentiștii.

După cum am menționat mai sus, un exces de zahăr duce la deteriorarea diferită a dinților, ceea ce va duce ulterior la vizite suplimentare la stomatologi. Și cine o iubește? Ridicați-vă mâinile!...

Consumul de cantități mari de zahăr afectează de asemenea scăderea imunității globale. Excesul de zahăr poate inhiba reacțiile organismului, ca urmare a faptului că virușii și bacteriile sunt distruse de celulele albe din sânge.

Dacă acordați atenție diferitelor diete, atunci în multe veți găsi o mențiune a refuzului zahărului, să luați cel puțin o dietă alcalină. Aceasta afirmă încă o dată că consumul de zahăr și un stil de viață sănătos merg pe drumuri diferite.

Astfel, pe lângă scăderea în greutate, reducerea consumului de zahăr, vă puteți ajuta corpul, ceea ce vă va mulțumi mai târziu cu bună dispoziție, energie înaltă și sănătate bună.

Ce se va întâmpla cu corpul uman, dacă minimalizați utilizarea zahărului?

Corpul are nevoie de o dietă echilibrată de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine pentru funcționarea normală. Consumul zilnic ar trebui să cuprindă

30% grăsimi (din care 20% sunt legume, 10% animale) și

Carbohidrații sunt împărțiți în 2 grupe. Primul este polizaharide lente (complexe): amidon, glicogen, dextrină, chitină, celuloză, glucomannan. Moleculele lor pot consta din cateva mii de monozaharide, deci nu sunt absorbite imediat, dar treptat, pe masura ce corpul consuma energie. Al doilea, Sahara, este carbohidrații cu greutate moleculară mică (simplu, rapid, ușor de digerat): monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză etc.), dizaharide (zaharoză comună, lactoză, maltoză etc.) și oligozaharide (rafinoză).

Carbohidrații, incl. zaharuri, sunt parte a moleculelor complexe (de exemplu, pentoze (riboza și deoxiriboză), participă la construcția ATP, ADN și ARN, servesc drept sursă principală de energie, participă la reglarea presiunii osmotice în organism.

Experții Organizației Mondiale a Sănătății îndeamnă oamenii să își reducă aportul de zahăr. Potrivit acestora, consumul de zaharuri libere nu ar trebui sa fie mai mult de 10% din energia zilnica a unei persoane, in timp ce se mai remarca faptul ca oamenii ar trebui sa se straduiasca sa reduca acest numar la 5%. Adică, din 50% din consumul zilnic de carbohidrați cu greutate moleculară mică (zahăr), doar 5% sunt necesare.

În sânge, un nivel relativ constant de zahăr - glucoză (la persoanele sănătoase 90-120 mg%) este susținut de un mecanism complex de reglementare neuroendocrină: când scade nivelul de zahăr din sânge, adrenalina este eliberată, care descompune glicogenul din mușchi și ficatul în glucoză, pancreasul începe să elibereze mai multă insulină, ceea ce contribuie la oxidarea glucozei și arderea rapidă a acesteia, precum și la sinteza glicogenului din ficat. Și din nou, nivelul zahărului din sânge este normalizat. În diabet, nivelul zahărului din sânge poate atinge 200-400 mg% sau mai mult. In plus fata de sange, celulele nervoase au nevoie de zaharuri simple (glucoza), datorita carora cresc si se inmultesc.

Carbohidrații lenți (complexi) sunt defalcați până la carbohidrații rapizi (simpli), treptat, peste câteva ore, astfel încât nivelul de glucoză din sânge să nu sară. Dacă mâncați alimente care conțin mult zaharuri simple (sifon, sirop de porumb, în ​​America și în alte țări, adăugați la toate produsele la rând ca agenți de îngroșare și îndulcitor ieftin, făină, miere, constând din glucoză 36%, fructoză 39% și apă 20% dulciuri, etc., apoi zahărul este instantaneu descompus și o cantitate imensă de zahăr intră în sânge în 5-10 minute. Dacă sunteți un dinte dulce, atunci ficatul este constant sub presiune, producând și producând insulină.

De asemenea, aș dori să atingeți diferența dintre două tipuri de zaharuri simple: glucoză și fructoză (care se utilizează în produsele pentru dieta diabeticilor). După luarea fructozei, zahărul din sânge crește mult mai lent și mult mai puțin decât după ce a luat o cantitate echivalentă de glucoză. Fructoza nu provoacă emisii bruște de insulină, deoarece nu are capacitatea de a elibera hormoni intestinali care stimulează secreția de insulină, în timp ce este de o dată și jumătate mai dulce decât glucoza. Cu toate acestea, acesta este unul dintre zaharurile simple, al căror consum zilnic nu poate depăși 5%.

Pentru a rezuma, dacă vă minimalizați aportul de zahăr (zaharuri rapide) cu o alimentație bună pentru orice altceva, corpul dumneavoastră va fi mulțumit. Sistemul endocrin, care este responsabil pentru producerea de hormoni, se va îmbunătăți, glanda de fier va scădea, numărul de acnee se va îmbunătăți, calitatea pielii se va îmbunătăți, sistemul digestiv va fi echilibrat.

Cum de a reduce cantitatea de zahăr din dietă

În rația noastră zilnică de zahăr nu ar trebui să fie mai mult de 30-50 g. Totul merge în detrimentul organismului. Beneficiul acestui produs, de fapt, nu aduce deloc: nu conține vitamine, minerale sau fibre.

"În zahăr, 99,8% din zaharoză este ușor digerabilă, carbohidrat simplu, care, o dată în tractul gastrointestinal, este rapid împărțit în glucoză și fructoză și instantaneu absorbit în sânge", spune Rimma Moysenko, un dietetician, MD. șeful Centrului Medical pentru Estetică și Sănătate, autorul cărții "Aruncă excesul" Cu un indice glicemic ridicat (70), zaharul creste si indicativul glicemic al produselor la care este adaugat. Astfel de alimente provoacă salturi în nivelul de glucoză din sânge, crize de foame și este cel mai prost inamic al unei figuri subțiri. Dar nu numai. Se demonstrează că un exces de zahăr din dietă dăunează celulelor, încetinește sinteza colagenului, accelerează procesul de îmbătrânire a țesuturilor. Aceasta este dăunătoare pentru frumusețe și pentru sănătatea corpului în ansamblu.

Acum înțelegeți că zahărul din dietă este important pentru a vă menține sub control. Dar, din păcate, nu este atât de ușor de făcut. Chiar dacă beți ceai, care se numește vpriglyadku și numai o dată pe an, în ziua de naștere, mergeți la cea mai apropiată brutărie, aceasta nu înseamnă că cantitatea de zahăr din meniul dvs. nu depășește limita. Poate că se ascunde chiar și într-o mâncare complet neîndulcită. Pentru a reduce această sumă, trebuie să fii foarte atent când cumperi produse în magazin și să încerci să-ți adaptezi obiceiurile alimentare.

Ce trebuie să faceți pentru a reduce proporția de zahăr din dietă:

* În loc de zahăr rafinat, utilizați un îndulcitor natural pe baza plantei dulci Stevia. "Există mulți substituenți de zahăr, atât naturale cât și sintetice", spune Natalia Fadeeva, MD, nutriționist și endocrinolog al Centrului de Dietetică Familială "MEDEP". - De exemplu, xilitol, sorbitol, fructoză, zaharină, ciclamat, aspartam. Dar cel mai sigur îndulcitor este astăzi Stevia. Se poate spune că acesta este un îndulcitor natural ideal: pulberea din frunzele plantei este de 13 ori mai dulce decât zahărul, iar extractul este de 300 de ori mai mare. Stevia nu crește nivelurile de glucoză din sânge și are o serie de proprietăți benefice. " Se poate adăuga la ceai, cafea și alte băuturi, precum și la îndulcirea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi coacerea.

* Minimizați consumul de pansamente și sosuri gata preparate (maioneza, ketchup), diverse produse semifinite, conserve, cârnați și chiar produse de patiserie savuroase. Și dacă este posibil, eliminați-le, în general, din dietă. De regulă, ele conțin o anumită cantitate de zahăr, care se află și pe etichete. Nu fi leneș să le citiți cu atenție. Și veți fi surprins de cât de mulți alimente fără zahăr, care ar părea, de zahăr.

* Înlocuiți deserturile achiziționate de casă. Pui mai puțin zahăr în ele și vei controla cu siguranță cantitatea. În loc de ciocolată de lapte, mâncați întuneric, amar, care conține cel puțin 70% boabe de cacao. "Lista neagră a tuturor dulciurilor care utilizează fructoză în loc de zahăr", ​​recomandă Natalia Fadeeva. - În organism, deși ușor mai lent, se transformă și în glucoză și se utilizează imediat în depozitele de grăsimi. În 1986, a avut loc un simpozion de fructoză la Helsinki, unde sa recunoscut că nu ar trebui utilizat ca îndulcitor pentru obezitate și diabet. Fructoza, chiar mai mult decât glucoza, duce la glicarea - pentru a zahăr proteinele organismului. "

* Mănâncă miere în loc de gem. Este un produs dulce, deși extrem de sănătos, spre deosebire de orice blocaje și gemuri care păstrează foarte puține substanțe utile, dar care conțin zahăr în exces. În acest caz, rețineți că mierea are un indice glicemic ridicat. Prin urmare, este de dorit să mănânci miere până la ora cinci și seara și nu mai mult de 3 lingurițe pe zi. Nu puneți miere în ceaiul fierbinte. Când se încălzește, va pierde toate proprietățile sale benefice și va deveni o sursă obișnuită de carbohidrați simpli.

* Preferați alimentele de casă. Când vă culcați și serviți mese în cafenele și restaurante, puteți depăși cu ușurință rata zilnică de zahăr. Nu uitați că sarcina bucătarului este de a alimenta oaspeții cu gust și zahărul este unul dintre condimentele aromatizante. Prin urmare, este adăugat nu numai la deserturi, dar de multe ori la carne, pește, mâncăruri de legume, supe! Deci, doriți să reduceți cantitatea de zahăr din dieta dvs. - încercați să mâncați mai ales acasă. Dacă aceasta este o sarcină imposibilă pentru dvs., cel puțin comandați cele mai simple alimente din restaurante, de exemplu, carne, pește și legume pe grătar, salate, condimentate cu unt. Cu cât este mai complexă felul de mâncare, cu atât este mai mare probabilitatea ca un loc pentru zahăr să fie.

* Aruncați sucurile proaspete. "Spre deosebire de fructe, nu conțin fibre, care inhibă parțial absorbția totală a fructozei organismului", spune Rimma Moisenko. - Și fructoza, care este bogată în sucuri, intră în ficat nestingherită și foarte rapidă, unde este ușor de transformat în grăsime. Frescele nu satura corpul și nu contribuie la dezvoltarea diabetului. La urma urmei, pentru absorbția de fructoză nu este nevoie de insulină. Și dacă insulina nu este eliberată, producția de leptină, un hormon care trimite un semnal de plinătate creierului, este de asemenea redusă. Deoarece producția de insulină și leptină este redusă, celulele nu mai răspund la insulină în mod corespunzător, ceea ce contribuie la acumularea de grăsimi. "

Urmați recomandările noastre și cantitatea de zahăr din dieta dvs. va fi întotdeauna normală.

Cum să depășească obiceiul de a mânca dulce

În ultimii ani, nutriționiștii din Regatul Unit au devenit serios preocupați de problema malnutriției și supraponderali în rândul populației țării lor. Una dintre pericole este zahărul "ascuns" găsit în multe alimente. La inițiativa lor, a fost creat un grup care va ajuta oamenii să se asigure că consumă mai puțin dulciuri.

De ce este zahăr dăunător?

Zaharul este calorii goale. Toate produsele pe care le consumați nu saturează corpul cu elemente urbane utile sunt numite "goale". Pe lângă faptul că zahărul nu aduce beneficii, este, de asemenea, foarte dăunător organismului - crește nivelul de insulină din sânge și, în consecință, riscul de apariție a diabetului zaharat.

Zahărul este pătruns încet și este depus sub formă de grăsime pe toate organele. Inclusiv ficatul și inima, extrem de periculoase pentru viață.

Zaharul este, de asemenea, dăunător pentru dinți, deoarece oferă condiții ideale pentru reproducerea bacteriilor în cavitatea bucală.

Astfel, după ce ați scăpat de obiceiul de a mânca dulciuri, veți putea să vă protejați corpul de multe probleme și, cel mai important, de o boală teribilă - de diabet.

Mulți oameni cred că fără ciocolată și dulciuri se vor simți deprimați și deprimați. Dimpotrivă, cei care nu consumă zahăr sau îl consumă în doze foarte mici, se simt ușor și vesel pe tot parcursul zilei.

Oamenii care mănâncă o mulțime de dulce, mai des simt anxietate, confuzie și suferă de schimbări de dispoziție.

Cum de a reduce consumul de dulciuri?

Palatul uman este foarte dulce. S-ar putea să fi observat că imediat ce mâncați o felie de ciocolată, veți dori imediat mai mult. Reacția este instantanee și este dificil de rezistat.

Cu o respingere ascuțită de dulce în orice formă posibil dureri de cap și depresie. Această stare va continua ceva timp și poate doriți să vă întoarceți la obiceiul rău.

Prin urmare, o reducere treptată a dozei de zahăr este considerată cea mai sigură. De exemplu, preferați să adăugați două linguri de zahăr la ceai. În primul rând, beți ceai cu o lingură pentru o săptămână întreagă, după o săptămână cu o jumătate de lingură și așa mai departe. Astfel, în câteva săptămâni vei ajunge în sfârșit la băuturile dulci.

Cum să mănânci bine

Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt considerate cele mai utile. Indicele glicemic (GI) este simbolul vitezei de despicare a oricărui produs care conține carbohidrați într-un corp uman.

Cel mai mare GI pentru acele produse care sunt reciclate rapid. Alimentele digerate rapid cresc nivelul zahărului din sânge și stimulează eliberarea bruscă a insulinei. Insulina distribuie tot "zahărul" în plus pentru toate țesuturile corpului, transformându-l parțial în grăsimi corporale.

Cel mai mare GI are bere, pâine albă și cartofi coapte.

Alimentele cu indice scăzut - orez brun, paste făinoase aldento și hrișcă - sunt foarte utile din acest punct de vedere. Consumul de carne slabă și de pește va ajuta să rămână complet și să stabilizeze nivelul de zahăr din sânge.

Cei care doresc să scape de obiceiul rău - în funcție de zahăr - se recomandă să mănânce în mod regulat. Și chiar mai bine să aveți un "jurnal de mâncare", unde doriți să scrieți tot ceea ce mâncați în timpul zilei.

Cu toate acestea, zahărul este conținut nu numai în produsele dulci. Uneori, alimentele sărate, picante și acide conțin cantități foarte mari de zahăr.

Pentru a detecta zahărul ascuns, trebuie să citiți întotdeauna etichetele de pe bunurile pe care le cumpărați în magazin.

De asemenea, încercați să mâncați alimente cu un tratament termic minim și multe altele. dormi! Un somn sanatos de 7-8 ore va ajuta sa stati treaz si sa va ganditi mai putin la dulciuri in timpul zilei, dar cafeaua, dimpotriva, stimuleaza dorinta de a manca ceva dulce. Este mai bine să o înlocuiți cu ceai din plante sau apă curată.