Ficat de pui cu inimă în sos de smântână

  • Analize

Masă foarte gustoasă și consistentă cu ingrediente simple! Pentru mine, este ca o baghetă magică, când trebuie să gătești rapid cina, pe lângă asta, soțul meu îl iubește! Vă recomand să serviți cu orice pastă, cea mai gustoasă dintre toate! Sau cu cartofi piure) în timp ce pregătiți macaroane, veți avea timp să gătiți un plus delicios pentru ei!

Ingrediente reteta ficat de pui cu inimi in sos de smantana

  • 300g ficat de pui
  • 200-300g inimi de pui
  • 2 cepe mari
  • 200g smântână (15-20%)
  • Sare, piper, marjoram uscat sau busuioc
  • Ulei vegetal - 2a. l.

Cum să gătești ficat de pui cu inimi în smântână, rețetă pas cu pas cu poze

În absența inimilor de pui, puteți lua 0,5 kg de ficat de pui.

Ficatul tăiat în bucăți mari, cu inimile tăiate în exces de grăsime. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se așteaptă până se încălzește, apoi se pun gustările de pui și se fierbe la foc mediu cu capacul închis timp de 3-4 minute, amestecând de câteva ori până se schimbă culoarea.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Se adaugă ceapa la ficat cu inimă, se amestecă și se fierbe cu capacul închis timp de încă 10 minute, din nou, amestecând de mai multe ori. Arcul va deveni transparent și moale. Sucul din ficat este aproape plecat.

Adăugați smântână și ierburi uscate, sare și piper, și se amestecă bine! Se acoperă și se toarna la foc mic pentru încă 3-5 minute. Inițial, sosul poate părea lichid, dar când se răcește, se îngroațește puțin.

Puteți servi la fel de mâncare, dacă doriți, presărat cu pătrunjel proaspăt! Un ficat pregătit în acest fel va fi foarte delicat, parfumat și deloc uscat. Bon apetit!

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Pentru iubitorii de organe comestibile, vă recomand să încercați un fel de fel de mâncare ca inimile și ficatul de pui fiert. Ficatul de pui este foarte delicat și nu are gust și miros specific, cum ar fi ficatul de carne de vită sau de porc, deoarece această caracteristică particulară a ficatului este displăcută de mulți. Totuși, după ce ați gustat inimile și ficatul, fierte cu legume în sosul de smântână, veți fi plăcut surprinși de gustul delicat și plăcut. În plus față de ceapă și morcovi, puteți adăuga orice alte legume, cum ar fi roșiile, dovlecelul, boabele verzi, vinetele și ardeii dulci. Și ciupercile vin aici.

Se duce bine cu cartofi piure, spaghete și orez fiert.

ingrediente

  • 350 g de ficat și inimi
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov mare
  • 2 linguri. l. ulei vegetal
  • 150 ml de apă
  • 3 linguri. l. smântână
  • 1 linguriță. sare
  • 1 linguriță. condiment
  • verde înainte de servire

preparare

1. Pentru a începe, clătiți organele sub formă de apă rece, lăsați scurgerea lichidului să taie tot excesul.

2. Pregătiți legumele. O ceapă mare trebuie să fie curățată și tăiată în cuburi mici. Se topește un morcov mare, se rotește pe o răzătoare grosieră sau se taie în cuburi.

3. Într-o tavă, încălziți uleiul de gătit. După căldură medie, transferați legumele tăiate acolo. Se amestecă și se trece timp de 3 minute, amestecând. Asigurați-vă că legumele nu ard, puteți face mai puțin foc.

4. Transferați inimile și ficatul în tigaie, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 7 minute, puteți lăsa mediul de căldură.

5. Sare și adăugați condimente, chiar și piper negru obișnuit va face. De asemenea, adăugați smântână de orice conținut de grăsime la tigaie și adăugați apă.

6. Se amestecă totul, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute. Uitați-vă câteodată sub capac și amestecați produsele secundare cu legume.

7. Înainte de servire, inimile și ficatul de pui pot fi decorate cu verdețuri. Serviți un fel de mâncare sau salată.

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Despre reteta pentru fripturi de pui in smantana

Pentru iubitorii de drojdii, vă sugerăm să încercați cea mai delicioasă mâncare făcută din inimile de pui și din ficat, tocată în smântână.

ingrediente:

Gatiti fripturi de pui in smantana

  • Pasul 1

Oh, cum iubesc aceste bunatati! Bine, foarte apetisant

Usturoi, vă mulțumesc. Ajutați-vă la sănătate!

Ce sa întâmplat cu site-ul nostru, în ce zi nu există fotografii pas cu pas, sau este doar eu?

Și eu, uneori, se întâmplă ca fotografiile să fie în stadiul de generație. Ciudat, bineînțeles. Puteți contacta moderatorii

Dish este grozav! Îmi place ficatul și inimile! Problema cu fotografia a fost prea repetată. Pechalka!

Pal Sanych, mulțumesc. Iar tristețea nu numai cu fotografie, ci și cu căutarea de rețete este un dezastru, nu vrea să lucreze în nici un fel

Juliett, ajută-ți sănătatea.

oh da, este gustos! Îmi amintesc cum m-ai hrănit ca un copil și, mai presus de toate, mi-a plăcut să aleg o inimă și un arc...
În principiu, nimic nu sa schimbat.. așa că sper că în viitorul apropiat veți veni să mă vizitați și să mă hrăniți ca în copilărie)))

Dasha, a zâmbit, dar, desigur, sunt fericit să pregătesc vksnyashek))))

Carne de inimă de pui în smântână cu ficat și aripi

Giblets de pui - un produs gustos, sănătos și ieftin. Cel mai traditional mod de gătit este inima de pui și ficatul în smântână. În vremurile sovietice, o asemenea delicatesă nu a fost făcută dintr-un singur motiv simplu - nu au vândut o cantitate atât de mare de subproduse.

La un pui o inimă, ficat și stomac: fără hrană - fără hrană. Am aflat despre inimile de pui din smântână în anul 2000, când un prieten mi-a spus cum mama mea a adunat gustări de pui în anii '80 și le-a păstrat în congelator până când a ajuns la tigaie.

Sunt atât de pierdut în suflet și povestea cum să gătesc inimile de pui pe care am decis să încerc. Din fericire, acum organele comestibile sunt disponibile oricând. Și acum aceasta este una dintre rețetele preferate din familia noastră, un vas mare de abia suficient timp de 2 zile.

Îți ofer rețeta detaliată pentru inimile de pui cu fotografii pas cu pas. De data aceasta a fost un pic "îmbogățit" cu carne de aripi. Dar acest ingredient nu este obligatoriu, pentru că, în primul rând, este o rețetă de găluște.

Ceea ce face apel la reteta mea, nu are o cantitate clara de produse. Aici puteți alege compoziția la discreția lor.

Inimi de pui cu ficat în smântână

  • Inima - 600 gr
  • Ficat - 500 gr
  • Stomacuri - 400 gr
  • Carne de aripi - 6 buc.
  • Smantana - 300 gr
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Sare, piper, condimente

Imediat toate deșeurile trebuie prelucrate. Clătiți-le dacă este necesar. Cu inimile taie excesul de grăsimi și vasele de sânge. Îndepărtați filmul și eliminați cheagul de sânge. Inimi mari au tăiat.

Ficat, în funcție de dimensiunea tăiat în 2-3 bucăți. Clătiți bine stomacurile și le tăiați în bucăți.

Din moment ce stomacul este cel mai dur dintre toate produsele secundare, atunci gatitul ar trebui să înceapă cu ele. Se stropesc stomacurile în ulei vegetal până la o culoare puțin aurie. Sare și piper la gust.

În procesul de prăjire a stomacurilor, usturoiul format trebuie să fie colectat și trimis la tigaie pentru un gust mai bogat.

Puneți-le într-o cratiță, turnați puțină apă. În timp ce alte alimente sunt fierte, se fierbe stomacul la căldură scăzută.

Inimile de pui - cea mai bună parte a vasului. Ele sunt dense, dar nu greu și se topește bine. Inimi tăiate sau întregi se prăjește rapid într-o tigaie. Sare și piper să le gust.

Transferați în tigaie spre stomac.

Cel mai recent ar trebui să prăjit ficatul. De îndată ce își schimbă culoarea, poate fi drenată cu sare și condimente.

Puneți ficatul în tigaie la celelalte băuturi.

Într-o oală de organe puneți smântână. Ei bine, amestecați totul. Dacă lichidul nu acoperă biscuiții, atunci trebuie adăugată apă fiartă.

Piesele cărnoase ale aripilor se prăjeau până la rumeni.

Transferați aripile la tigaie și continuați să fierbeți. Acest aditiv este plăcut să diversifice gustul cărnii din vase.

În timpul prăjirii unor alimente și alcătuirea celui de-al doilea, puteți face legume. Curățați morcovii mari și spălați-i bine. Răzuiți legumele pe cel mai mare răzuitor.

Se prăjește până se înmoaie în ulei vegetal și se adaugă la organe comestibile.

Ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește. Este posibilă transluciditatea.

Prefer ceapa de culoare maro deschisă și numai după aceea am pus-o în tigaie.

Se amestecă totul bine. Dacă este necesar, vasul trebuie să fie sărat și condimentat cu piper.

Carne de inimă de pui în smântână sunt foarte bine combinate cu orice fel de mâncare: cartofi, orez, hrișcă sau paste făinoase. Îl cer la masă. Bon apetit!

Inimi de pui și ficat în smântână

Inimile de pui și ficatul din smântână sunt cele mai preferate feluri de mâncare din familia noastră. Știți, datorită faptului că se dovedește gustoasă, dar și foarte utilă (cred că nu este necesar să vorbim despre beneficiile ficatului), eu o gătesc destul de des. În principiu, nu este nimic dificil în pregătire, așa că aș vrea să vă conving să notați această rețetă și să o încercați cât mai curând posibil. Crede-mă, vei fi plăcut surprins de rezultat, și poate inimile de pui și ficatul în smântână vor fi felul tău preferat.

Pentru a face acest fel de mâncare mai gustos, ar trebui să utilizați inimile și ficatul găinilor domestice pentru ao face. Prin urmare, dacă aveți un loc dovedit unde cumpărați tot ce faceți în casă, mergeți la cumpărături acolo. Dacă nu există un astfel de loc, atunci cumpărați organe la un magazin alimentar obișnuit, luați doar proaspete, nu congelate.

Inimile de pui si reteta de ficat

Inimile de pui si reteta de ficat

  • 500 de grame de ficat de pui,
  • 500 de grame de inimă de pui,
  • 150 de grame de smantana,
  • 1 făină de lingură,
  • 1 ceapă,
  • 1 morcov,
  • sare,
  • condimentele

Carne de pui inima si ficat. Rețetă cu fotografii

Carne de vită și ficat coaptă nu este doar o mâncare excelentă care poate fi servită cu orice fel de mâncare, dar și baza unui regim alimentar caloric și sănătos. La urma urmei, ficatul, datorită conținutului de proteine ​​de înaltă calitate, este util pentru aminoacizii esențiali, vitaminele esențiale, mineralele, glicogenul și o cantitate considerabilă de colagen.

Inimile de pui in utilitatea lor, de asemenea, nu ramane in urma ficatului. Acest produs secundar are o concentrație ridicată de nutrienți, aminoacizi, oligoelemente și vitamine. În același timp, inimile de pui și ficatul nu conțin aproape nici o grăsime, ceea ce le face un bun ajutor în lupta împotriva obezității.

Același fel de mâncare este pregătit destul de repede, se dovedește nutritiv și gustos. Datorită metodei de gătit selectate, adică Quenching, inimile și ficatul devin foarte moi și suculent. Și aroma parfumată care se răspândește în bucătărie în timpul gătitului, provoacă pofta de mâncare, chiar și pentru cei care nu sunt foame. În general, vă sfătuiesc să pregătiți această rețetă și vă rog rudele voastre cu un fel de mâncare nouă și gustoasă.

Produs: 1 kg de inimă de pui și ficat (500 de grame fiecare produs), o ceapă, două căței de usturoi, 3 frunze de dafin, 4 mazăre de mandarină, 1 lingurita fără un deal de hamei-suneli condimentat gust), sare și piper negru la gust, ulei de rafinat vegetal pentru prăjit.

Gătirea inimii de pui fierte cu ficat

Se spală organele sub apă curgătoare și se usucă cu prosop de hârtie. Așezați tava sau wok cu ulei vegetal pe sobă și încălziți. După trimiterea alimentelor la grătar la foc mare.

Se prăjește pentru aproximativ 5-7 minute și se reduce căldura la mediu, timp în care produsele vor fi acoperite cu o crustă de aur. Apoi, adăugați-le la friptura, ceapa curată și spălată și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și usturoiul în cuburi mici.

Se taie organe fără capac, amestecând ocazional. Când sunt jumătate de gătit, sare și piper, pune frunze de dafin și mazăre de varză.

Se toarnă apa în tigaie astfel încât să nu acopere complet produsele, în caz contrar nu se toarna, ci se fierbe. În cazul unui incendiu mare, aduceți vasul la fiert, reduceți căldura până la cel mai mic și fierbeți cu capacul închis timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

Inimile de pui fierte cu ficat, pregătite, sunt servite cu sos cu orice fel de mâncare. Sunt deosebit de gustoase cu hrișcă, mei sau orz.

Inimile de pui fierte în smântână

Carne de pui poate fi gătit o mulțime de feluri de mâncare decente. Unul dintre acestea sunt inimile coapte în smântână. Acestea pot fi gătite singure sau cu adăugarea de ficat de pui. Se dovedește foarte gustos, sănătos și hrănitoare.

Cum să gătești inimile de pui în smântână?

  • carne de pui - 620 g;
  • ceapa - 120 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • smântână - 220 g;
  • ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
  • piper negru - la gust;
  • un amestec de ierburi proventice uscate - 12 g;
  • sare - la gust.

Spălați inimile de pui, eliminați excesul de grăsimi și vasele de sânge Ceapa se curata si se taie cubulete, se toaca marunt usturoiul.

Într-o cratiță profundă sau într-o tigaie, puneți în primul rând ceapa și usturoiul în ulei vegetal cu ulei rafinat, apoi puneți inimile de pui și prăjiți câteva minute. Acum adaugati smantana, sezonati vasul cu sare, piper negru macinat, amestecati, acoperiti cu un capac si reduceti caldura la minim. Se topește vasul timp de treizeci de minute, apoi se aruncă plantele aromatice provensale, se amestecă și, dacă se dorește, se lasă excesul de lichid să se evapore, adăugând foc.

Serviți inimile de pui fierte în smântână cu orez fiert, legume și, dacă se dorește, decorate cu verdeață proaspătă.

Inimi de pui cu ciuperci fierte în smântână într-un aragaz lent

  • carne de pui - 620 g;
  • ceapa - 175 g;
  • șampițe - 375 g;
  • morcovi - 175 g;
  • smântână - 220 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
  • piper negru - la gust;
  • un amestec de ierburi italiene - la gust;
  • sare - la gust;
  • cilantru proaspat si patrunjel - la gust.

Coaceți ceapa și morcovii spălați și le tăiați în benzi, tăiați ciupercile sparte în plăci. Se toarnă puțin ulei vegetal rafinat în recipientul multicooker, se întind legumele și ciupercile pregătite și se prăjește timp de zece minute, setând aparatul în modul "Prăjire" sau "Coacere".

Spălați inimile de pui, uscați-le, eliminați excesul de grăsimi și vasele de sânge și le puneți pe legume. Se prăjește încă zece minute, se adaugă smântână, sare, amestec de piper, amestec de ierburi italiene și se comută pe aragazul lent în modul de "stingere". Gatiti timp de o ora. La sfârșitul gătitului, aruncăm usturoiul mărunțit, pătrunjel proaspăt și cilantro.

Minunatele inimi parfumate cu ciuperci pot fi servite cu orice garnitură.

Ficat de pui și inimi în smântână

  • inimile de pui - 360 g;
  • ficat de pui - 360 g;
  • ceapă - 220 g;
  • smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 220 g;
  • apă purificată - 100 ml;
  • usturoi - 1-2 catei;
  • ulei vegetal rafinat - 50 ml;
  • piper negru - la gust;
  • plante picante - la gust;
  • sare - la gust;
  • proaspăt pătrunjel și busuioc - la gust.

Spălați inimile de pui și ficatul de pui, tăiați grăsimile, vasele și filmele nedorite și, dacă este necesar, tăiați-le în bucăți de dimensiunea dorită.

Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal până la culoarea aurie. Adăugați inimile de pui preparate și ficatul și prăjiți până când culoarea se schimbă. Apoi adăugați apă caldă și tocană timp de douăzeci de minute sub capac. Acum punem smântână, sare, piper negru măcinat, ierburi condimentate și lăsăm la căldură moderată timp de încă cincisprezece minute. La sfârșitul procesului de gătit, aruncăm usturoiul mărunțit, verdele proaspăt și lăsăm să bea pentru încă zece minute.

Serviți inimile și ficatul de pui gata preparate cu orez fiert și legume.

Inimi de pui și ficat cu garnitură

Bună ziua tuturor! Așa că am decis prima mea rețetă. Vreau să te invit să gătești ficat de pui și inimi.

* Inimi și ficat de pui (am înghețat, pe un substrat, aproximativ 700 gr.)
* Smantana 3 -4 linguri. linguri
* Sos georgian, poate fi Tatar - 6 linguri. linguri
* Ceapă - 2 buc
* 2 cuișoare de usturoi
* un morcov mediu
* 4 linguri. făină
* Ulei de măsline (poate fi floarea-soarelui)
* sare, piper, marar

garnitura:
* hrișcă 2 pahare

Treceți la vasul lateral:
Pentru a trece peste hrisca, clatiti de 2 ori, turnati 3 ceasca de apa pe soba la maxim, adaugati sare (la gust), ulei de masline (1 lingura). De îndată ce începe să fiarbă, reduceți puterea plăcii la jumătate, amestecați totul, închideți capacul și nu deschideți timp de 13 minute! După expirarea timpului, scoateți-l din sobă, dar nu scoateți capacul.

Să insistăm, dar pentru moment să facem o sos.

Curățați inimile din folie, tăiați în 2 părți, tăiați ficatul în bucăți mici.

Desfaceți legumele.
Tăiați usturoiul în felii, tăiați ceapa în sferturi și grăbiți morcovii pe o cremă medie.

Se toarnă uleiul în tigaie, se adaugă usturoiul, se așteaptă o aromă minunată (40 sec)

apoi adăugați ceapă, prăjiți până la translucență

pune morcovi acolo pentru câteva minute.

Inimile și ficatul se amestecă cu făină și se adaugă la tigaie

Inimi de pui in smantana - retete pentru a le face moi si suculente

Întotdeauna vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Dar nu întotdeauna se dovedește utilă și bugetară. Astăzi vreau să vă atrag atenția asupra unui vas minunat - inimile de pui din smântână. Ele pot acționa ca o sos pentru orice fel de mâncare. Și, de asemenea, să fie un fel de mâncare separat.

Puiul este cel mai ieftin fel de carne, iar organele sale sunt mai accesibile. Nu cu mult timp în urmă, eu și cu mine pregăcam pateul de ficat de pui. Amintiți-vă? Dacă aveți încă un ficat sau stomac, atunci acestea pot fi, de asemenea, fierte cu inimă în smântână.

Puteți să le gătiți în diferite moduri: mai întâi puteți fierbe în apă sau se pot prăji până la jumătate gătite. Descrieți mai detaliat fiecare metodă de preparare de mai jos.

Am auzit undeva că acest fel de mâncare este adesea gătit la nivelul restaurantului. Și aici, la urma urmei, nu este nimic dificil, oricine se poate descurca cu o masă gustoasă.

Cuprins:

O regulă importantă: pentru ca inimile să devină moi și suculente, timpul întreg de gătit nu trebuie să depășească 30 de minute. Dacă le gătești mai mult, ele vor deveni ca și cauciucul.

Separarea trebuie spălată și curățată de vasele de sânge, grăsimile și sângele uscat.

Dacă sosul dvs. sa dovedit a fi foarte lichid, adăugați o lingurită la el. făină. Dacă, dimpotrivă, este foarte gros, apoi se diluează smântână cu apă.

Inimile de pui fierte în smântână într-o tigaie

Cel mai adesea pentru pregătirea acestui fel de mâncare folosind o tavă adâncă. Este convenabil să se prăjească și apoi să se topească toate ingredientele. Pentru a nu smulge o oală.

Smântână pentru reteta, puteți lua orice. Dar asigurați-vă că verificați termenul de valabilitate al produsului.

Compoziția a 1 kg de inimi de pui:

  • 300 g smântână,
  • 2 becuri,
  • 4 catei de usturoi,
  • sare, piper.

Luăm oficii. Lăsați-i în jos într-o gaură și clătiți bine sub apă curgătoare.

Taie grăsimea de la ei și de la vasele de sânge. Apoi tăiați fiecare lucru pe jumătate. Facem asta cu toate inimile și le spălăm bine sub apă curgătoare.

Ceapa se curata si se taie in cuburi.

Se toarnă un ulei vegetal în tigaie, se încălzește și se prăjește ceapa până când este moale și transparentă. Aproximativ 3 minute la căldură mare.

Apoi adăugați organe comestibile. Prăjeștem totul împreună și îl amestecăm periodic pentru a nu arde.

Carnea va elibera o mulțime de sucuri, și în acest moment adăugați usturoi mărunțit la ei.

Sare și piper. Apoi acoperim cu un capac și se toarna la foc mediu până la evaporarea completă a umidității.
Apoi intrăm în smântână și amestecăm. Preparați ingredientele pentru încă 5 minute.

Apoi opriți căldură și mâncați un vas fierbinte și parfumat. Pentru gust, puteți adăuga orice condimente.

Cum să gătești inimile de pui într-un aragaz lent astfel încât să fie moi și suculent

Voi începe cu cea mai simplă opțiune de gătit. Pentru aceasta vom folosi asistentul meu favorit - aragazul lent. Nu pot să o fac fără ea. Gătesc totul în el: de la conservare la caserole. Cel mai important plus al său este că nu trebuie să alergi și să urmezi gatitul.

ingrediente:

  • 800 g inimi de pui,
  • 2 becuri,
  • 3 linguri. smântână
  • 1 lingura. ulei vegetal
  • 1 ceașcă de apă caldă
  • sare.

Să începem cu pregătirea produselor.

Ceapa curata si se taie foarte bine. Forma pieselor nu este importantă, așa cum obișnuiai. De exemplu, îmi place când ceapa aproape nu este simțită în feluri de mâncare, așa că am tăiat-o în bucăți mici.

Avem inimi. nu contează dacă sunt cumpărate de la dvs. sau acasă, trebuie să le spălați sub apă rece. Acest lucru este important pentru a face, mai ales atunci când organele de răcire sunt refrigerate și o mulțime de sânge a fost eliberat.

Tăiați venele din inimă și tăiați grăsimea. Dacă sunt tineri, atunci există puțină grăsime și o puteți lăsa. De asemenea, este recomandabil să le tăiați în jumătăți pentru a elimina sângele uscat din interior.

Turnați untul în castron, porniți programul Fry sau Fry (care are meniul în limba engleză) și așezați ceapa.

După 7 minute, se toarnă organe.

Sareti-le si puneti imediat smantana. Se toarnă un pahar de apă caldă peste el.

Porniți modul "Quenching" sau "Stew" timp de 25-30 de minute. Nu mai au nevoie să gătească mai mult, pentru a nu strica gustul.

Felul este obținut într-un vas lichid, deci va fi perfect combinat cu o farfurie uscată, cum ar fi cartofi piure.

Inimi prăjite cu ceapă în sos de smântână

Acum, să ne uităm la modul de a face sos de smântână. Se transformă mai gros. Se adaugă două ingrediente noi - făină și apă.

Făina absoarbe excesul de umiditate și în timp ce glutenul se umflă. sosul se ingroasa. Puteți folosi făina obișnuită și puteți să coaceți dacă aveți.

ingrediente:

  • 500 g inimi,
  • 1 lingura. făină
  • sare, condimente,
  • 3 linguri. smântână
  • 1 ceapă,
  • 100 ml de apă
  • ulei vegetal.

Se taie foarte bine nu ceapa mare.

Într-o tigaie adâncă, turnați puțin ulei și puneți inimile. Îndepărtați-le timp de 3 minute. Pentru ei le punem bucățile de ceapă și se fierbe până se evaporă sucul.

Apoi, sare și piper. Este timpul să turnați făină. Adăugați smântână și amestecați totul. Adăugați puțină apă și fierbeți încă 15 minute.

Sosul va deveni mai vâscos. Este o felie foarte gustoasa de pomakat de paine alba.

O reteta simpla cu ciuperci intr-o tigaie

Acum avem un sezon de ciuperci. avem ciuperci marinate și bolete. Apoi am fost tratați cu o pungă mică de ciuperci și am decis să le adăugăm la organele comestibile.

ingrediente:

  • inimile de pui - 1 kg,
  • ceapa - 3 buc.,
  • smântână - 3 linguri.
  • ciuperci - 200 g,
  • usturoi - 3 cuișoare,
  • sare piper la gust.

Spăim inimile și le curățăm de toate inutile.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Ciupercile sunt spalate, sortate si tocate. Am aruncat imediat toate ciupercile nefamiliare și îndoielnice, pentru a evita otrăvirea.

Se toarnă puțină apă în tigaie. Se taie ceapa pe ea timp de 1 minut. Apoi am raspandit ciuperci.


După 3 minute, adăugați inimi. Sare și piper să le gust.

Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute.

Apoi adăugați căldură și evaporați puțină umiditate. În acest moment adăugați usturoi mărunțit.
Adăugați smântână și fierbeți timp de 10 minute.

Toate au avut 25-30 de minute.

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Acum, aruncați o privire mai atentă la modul de gătire a organelor de pui împreună. Poate că ficatul sau stomacul se află în congelator. Acestea vor completa perfect felul de mâncare și se vor dovedi delicate și aromate în sos.

ingrediente:

  • inimi - 400 g,
  • ficat - 400 g,
  • smântână - 250 g,
  • ceapa - 2 buc.,
  • sare,
  • piper,
  • apă - 0,5 cani.

Pregătirea începe prin prepararea organelor comestibile. Curățăm și spălăm inimile și ficatul.

Verificați că splina este tăiată din ficat, altfel veți obține alimente nesănătoase amare.

Se taie o pereche de cepe în mod fin.

Se pune ceapa pe ulei fierbinte și se prăjește timp de 5 minute. Apoi adăugați organe comestibile. Puteți adăuga și stomacuri.

Se prăjește la foc mare timp de 2 minute, astfel încât nu se formează o mulțime de sucuri. Și avea timp să se evapore. Produse de sare și piper.

Apoi, puneți smântâna și apa, amestecați.

Reduceți căldura și fierbeți sub capacul închis.

Gatiți încă 25 de minute.

Dietă inimă coaptă într-o oală

Să aruncăm o privire la o altă rețetă. Inimile fierte pe el pot fi administrate chiar și copiilor, pentru că nu vom prăji ingredientele. Deci, vor avea foarte putina grasime.

Ingrediente (pentru ghiveci de 1 500 ml):

  • carne de pui - 500 g,
  • 7 căței de usturoi,
  • morcovi - 1 buc.,
  • ceapă - 0,5 buc.,
  • smantana - 2 linguri.
  • sare, piper, condimente,
  • apă - 100 ml.

Ca întotdeauna vom spăla și curăța inima. Puneți-le într-un vas separat.

Tăiați jumătate de ceapă în bucăți.

Morcovii tăiați în felii sau jumătăți de inele. Așa că au simțit. Toate produsele se întind împreună. Se taie usturoiul și se adaugă la același.

Sare și piper foarte mult. Adăugați toate condimentele preferate și amestecați.

Din mirodenii, cel mai adesea iau coriandru, nucșoară, hamei, suneli sau ierburi provensale. Ele nu sunt costisitoare și au o compoziție naturală. Se condimentează cu amelioratori de aromă și conservanți prefer să evit.

Umpleți vasul de lut cu mâncare până la margine, turnați al treilea pahar de apă și adăugați 2 linguri de smântână în partea superioară. Dacă aveți grăsime și casă, atunci puteți face cu o lingură.

Se preîncălzește cuptorul, se fixează la 180 de grade și se trimite oalele pentru a se pregăti timp de 1 oră.

Dacă doriți să le utilizați ca un fel de mâncare separată, puteți de asemenea să așezați cartofi tăiați în felii. Dar cantitatea de subproduse va trebui să fie redusă la jumătate sau să folosiți mai multe vase de lut.

Rețetă delicioasă cu brânză în cuptor

Este foarte gustos să le coaceți într-un sos și sub o crustă de brânză.

Pentru 300 g inimi de pui ia:

  • smântână - 200 g,
  • brânză - 100 g,
  • 3 cuișoare de usturoi,
  • ceapa.

Inimile fierbe în apă clocotită timp de 4 minute.

Tăiați bine ceapa. Într-o placă separată, trei pe o brânză fină.

Strângeți usturoiul în smântână, adăugați condimente sau ierburi proaspete tăiate.

În forma adâncă din partea de jos așezați sosul de usturoi. În el punem organe.

Pot pune roșii sau cartofi, dacă doriți. Se toarnă ceapa deasupra măruntaielor și se face un cap din brânză.

Se coace la 190 de grade timp de 35-45 de minute.

Este mai bine să serviți încă frig, astfel că brânza se întinde și sosul nu are timp să se îngroaie.

Friptură de organe și cartofi

O farfurie mai nutritivă se va întâmpla dacă adăugați cartofii preferați de toți.

ingrediente:

  • 200 g inimi,
  • 300 g cartofi
  • sare - 1 linguriță,
  • condimente: coriandru, suneli de hamei, ierburi provensale,
  • 1 linguriță unt,
  • 2 linguri. ulei de măsline,
  • 1 ceapă,
  • 1 morcov,
  • 1 cățel de usturoi,
  • usturoi, smântână.

Tăiați cartofii în felii lungi și umpleți-le cu apă într-un castron separat, astfel încât acestea să nu devină negre.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Trei morcovi rase. Imi prefera partea superficiala, pentru ca legumele sa fie mai putin simtite in mancare.

Inimi se spală și se taie în 4 părți. Se toarnă untul într-o tigaie și se adaugă unt. Le amestecăm la căldură, astfel încât acestea să fie combinate într-o singură consistență.

Apoi toarnă inimile. Se prăjește timp de 5 minute. Apoi turnați ceapa și morcovii. Încă 5 minute.

Acum adaugati cartofii. Sprângeți-l cu mirodenii alese de dumneavoastră. Puteți pune chiar și o frunză de dafin.

Sare și piperul nostru friptura. Tăiați bine cățelul de usturoi și turnați-l în cartofi.

Deci, prăjiți încă 3 minute pe foc mediu. Apoi adăugați smântână. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute până când cartofii sunt gata.

Inimi de pui in smantana cu usturoi fara ceapa

Mulți bucătari cred că în prezența usturoiului în feluri de mâncare, puteți refuza alte tipuri de condimente. În unele privințe, ei au dreptate.

Aroma de usturoi este foarte autosuficientă și excită puternic mugurii de gust. Apetitul lui este puternic. Prin urmare, îndepărtați toate condimentele și chiar ceapa. Vom avea cele mai elementare ingrediente.

La 1 kg de inimi luăm:

Spalim inima bine, taie grasimile si vasele de la ei. Încă mai prefer să le spăl din sângele uscat.

Usturoiul curăță și zdrobește partea plată a cuțitului. Deci el va da mai mult din uleiurile sale esențiale în sos.

Puneți puțin ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și prăjiți inimile. Un minut mai târziu adăugați usturoi tocat.

Imediat ce apare o mulțime de umiditate, îl evaporăm puțin. Aproximativ 7 minute. Apoi adăugăm sare și întinde smântână. Rotiți 15 minute până când fierbeți.

Se poate servi și cu orice fel de fel de mâncare: paste, hrișcă, mazare sau terci.

Cred că acest fel de mâncare este foarte simplu și la prețuri accesibile. Produsele secundare sunt delicate la gust. Și sosul le dă un gust special cremoase. Apropo, poate fi înlocuită cu cremă, dacă doriți.

Vă mulțumim pentru atenție și fugiți pentru a pregăti articole mai interesante.

Sfat 1: Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

    • • 0,5 kg de ficat de pui;
    • • inimi de pui de 0,5 kg;
    • • 1 ceapă;
    • • bulion de pui - 100 ml;
    • • 2 linguri de smantana;
    • • ulei vegetal;
    • • frunze de dafin - 1 buc.
    • sare
    • piper.

Sfat 2: Cum să gătești carne de pui

Sfat 3: Cum să gătești supa de pui de pui

  • cum să gătești tăiței de casă
  • Pentru gutui de pui:
  • - 500 g de băuturi (inimi și stomacuri);
  • - 500 g file de pui;
  • - 2 cepe;
  • - 250 g smântână;
  • - sare;
  • - piper negru.
  • Pentru ficat de pui cu mere:
  • - 800 g ficat de pui;
  • - 2 mere;
  • - 2 cepe;
  • - 3-4 cuișoare de usturoi;
  • - 200-250 ml de bere întunecată;
  • - unt;
  • - 2 linguri. l. muștar granulat;
  • - cimbru;
  • - sare;
  • - piper.
  • Pentru pui de găină în georgiană:
  • - 500 g guturi de pui;
  • - 80 g unt;
  • - 2 cepe;
  • - patrunjel;
  • - sare.
  • Pentru sosul de usturoi:
  • - 200 g smântână sau cremă brută;
  • - 1 cap de usturoi;
  • - piper negru;
  • - sare.

Carne de pui cu biscuiți

Curățați organele de pui din filme, spălați-le și fierbeți în apă sărată. Apoi se răcește și se toacă fin cu un cuțit cu ceapă decojită. Puneți masa rezultată în grăsime sau unt de pui. Spălați fileul de pui, uscați și bateți cu un ciocan de lemn în plăci subțiri. Sare și piper. Puneți pe fiecare filet o lingură de umplutură gătită din dulceuri de pui cu ceapă și, transformându-vă în tuburi, se formează role. Așezați-le într-o formă refractară sau pe o foaie de copt, turnați smântână și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviți roșii de pui gata preparate cu verdeață și salată verde.

Pui de ficat cu mere

Spălați, uscați și coaceți ficatul de pui în bucăți mici. Apoi se prăjește în unt timp de 7 minute la căldură scăzută. Sare, piper și adăugați cimbru. Spălați merele și tăiați în cuburi, și ceapă decojită - jumătăți subțiri. Tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Apoi, se prăjește în unt înainte de a rumeni ingredientele pregătite: ceapă, usturoi și mere. După aceea, combinați-le cu ficatul, puneți-l într-un vas de coacere rezistent la căldură, umpleți-l cu bere întunecată amestecată cu muștar și puneți-l în cuptor. Coaceți 7-10 minute. Apoi lăsați încă 10 minute în cuptor.

Stomacuri de pui georgian

Tăiați stomacurile de pui pe lungime, scoateți conținutul cu un film și spălați-le foarte bine. Apoi se toarnă apă rece și se fierbe. Aruncați stomacurile terminate într-un șuviu și clătiți-le cu apă rece. Sortați și tăiați în felii subțiri. Gemuri stomac preparate în acest fel în ulei vegetal, împreună cu ceapa tocată mărunt. Înainte de a servi, sezonul de antena cu sos de usturoi și presărați cu patrunjel tocat.

Puneți usturoiul, puneți-l în apă clocotită și gătiți la foc mare timp de 30-45 de minute. Apoi scoateți usturoiul din apă, uscați-l și puneți-l într-un castron. Adăugați smântână sau cremă brută, sare și piper măcinat. Se fierbe amestecul la foc mare timp de 10 minute, apoi se amestecă cu un mixer.