Principiile principale ale dietei cu colesterol ridicat

  • Analize

Astăzi toată lumea a auzit despre o dietă fără colesterol. Încălcarea metabolismului grăsimilor în organism provoacă dezvoltarea aterosclerozei - o boală gravă, periculoasă pentru complicațiile acesteia. Tratamentul patologiei este complex, dar întotdeauna include corecția modului de viață și alimentație. Care sunt consecințele colesterolului ridicat în sânge și ce poate ajuta dieta: să înțelegem.

Puțin despre colesterol și efectele sale asupra corpului

Înainte de a înțelege caracteristicile dietei cu colesterol, merită să știți mai multe despre această substanță și despre efectul ei asupra corpului uman.

Deci, colesterolul sau colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii, conform clasificării biochimice, aparținând clasei de alcooli lipofili (grași). Conținutul total al acestui compus organic în organism este de aproximativ 200 g. În plus, 75-80% din acesta este produs de hepatocite în ficatul uman și doar 20% provine din alimente ca parte a grăsimilor.

Întrebarea logică este motivul pentru care organismul ar trebui să producă o substanță care este potențial periculoasă pentru aceasta, există un răspuns logic. O cantitate normală de colesterol este necesară, deoarece compusul organic îndeplinește următoarele funcții:

  • face parte din membrana citoplasmatică a tuturor celulelor, făcând-o mai elastică și durabilă (alt nume pentru alcoolul gras este stabilizatorul cu membrană);
  • reglementează permeabilitatea peretelui celular, blochează penetrarea anumitor substanțe toxice prin acesta;
  • este baza pentru sinteza hormonilor steroizi de către glandele suprarenale;
  • implicate în producția de acizi biliari, vitamina D în ficat.

Dar creșterea colesterolului în sânge reprezintă un anumit pericol pentru sănătate. Această patologie este asociată cu metabolismul scăzut al grăsimilor din organism și este declanșat de:

  • etiologia (familială) dislipidemie;
  • insuficiență renală cronică;
  • hipertensiune;
  • hepatită acută sau cronică, ciroză hepatică;
  • pancreatită, cancer pancreatic;
  • tulburări endocrine și metabolice: diabet zaharat, hipotiroidism, deficit de hormon somatotrop;
  • obezitate;
  • abuzul de alcool;
  • fumatul, inclusiv pasiv;
  • luând anumite medicamente: COC, hormoni steroizi, diuretice etc.;
  • sarcinii.

Fiți atenți! Riscul de expunere la colesterolul crescut crește odată cu vârsta: dislipidemia este mai frecventă la bărbați după 35-40 de ani și la femei după 50 de ani.

În primul rând, colesterolul ridicat este asociat cu o boală, cum ar fi ateroscleroza. Această patologie se caracterizează prin apariția plăcilor grase pe suprafața interioară a arterelor, prin îngustarea lumenului vaselor de sânge și prin afectarea aportului de sânge la organele interne. Acest lucru este plin de dezvoltarea unor astfel de state, cum ar fi:

  • boala cardiacă ischemică;
  • angină anterioară;
  • encefalopatie dyscirculatorie;
  • afecțiuni circulatorii din creier: TIA și cel mai înalt grad de patologie - accident vascular cerebral;
  • afecțiuni circulatorii ale rinichilor;
  • afecțiuni circulatorii în vasele extremităților.

În patogeneza aterosclerozei, un rol important îl joacă nu numai concentrația de colesterol total, dar și de ce fracțiune din acesta prevalează în sânge. În medicină există:

  1. Aliprogenele aterogene - LDL, VLDL. Mari, saturați cu colesterol și trigliceride, se usucă cu ușurință pe intima vaselor de sânge și formează plăci aterosclerotice.
  2. Lipoproteinele antiaterogenice - HDL. Această fracțiune este mică și conține cantitatea minimă de colesterol. Rolul lor biologic este de a capta moleculele "pierdute" de grăsime și de a le transporta la ficat pentru a le prelua ulterior. Astfel, HDL este un fel de "perie" pentru vasele de sânge.

Astfel, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să vizeze reducerea fracțiunilor sale aterogene și creșterea HDL.

Cu colesterol ridicat, este important să urmați o dietă.

Dietele de vindecare reprezintă o etapă importantă în tratamentul multor patologii somatice. Ateroscleroza și tulburările metabolismului lipidic care au provocat aceasta nu reprezintă excepții. Înainte de a face un meniu cu un nivel ridicat de colesterol, încercați să aflați ce fel de nutriție îi afectează nivelul.

Deci, dieta zilnica a unei persoane sanatoase contine in medie 250-300 mg de colesterol. Având în vedere faptul că cea mai mare parte a alcoolului gras este produsă în ficat, această cantitate este suficientă pentru a asigura nevoile fiziologice ale corpului.

Ce se întâmplă dacă colesterolul din sânge este ridicat? De regulă, o creștere a concentrației acestui compus organic se produce datorită fracțiunii "proprii" endogene. În orice caz, chiar și 250-300 mg de substanțe care provin din exterior, devin inutile și agravează doar cursul de ateroscleroză.

Astfel, nutriția medicală pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge:

  1. Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
  2. Normalizează metabolismul.
  3. Deja în prima lună, contribuie la reducerea grăsimilor "rele" din organism cu 15-25% din original.
  4. Reduce probabilitatea formării plăcii aterosclerotice pe peretele interior al arterelor.
  5. Provoacă o scădere a riscului de complicații periculoase pentru sănătate și viață.
  6. Crește speranța de viață a persoanelor cu metabolism scăzut al grăsimilor.

Prin urmare, respectarea principiilor nutriției terapeutice în toate etapele tratamentului aterosclerozei ajută la obținerea unor rezultate excelente. Cum să reducem colesterolul în sânge cu ajutorul unei diete: să înțelegem.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă cu colesterol ridicat în sânge nu numai că împiedică formarea de plăci aterosclerotice noi. Aderența pe termen lung la principiile nutriției clinice va ajuta la curățarea vaselor de depozite de colesterol și chiar la "dizolvarea" plăcilor mature. Printre regulile de baza ale dietei pentru scaderea colesterolului sunt:

  • o restricție / excludere severă a produselor care determină creșterea concentrației lipidelor "rele";
  • reducerea consumului zilnic de colesterol la 150-200 mg;
  • saturarea corpului cu colesterolul "util";
  • mananca cantitati mari de fibre;
  • fracționate mese în porții mici;
  • respectarea regimului alimentar.

Ce poate și nu poate mânca cu colesterol ridicat

Abandonarea colesterolului dietetic este primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a reduce colesterolul din sânge. Acest compus organic se găsește în grăsimea animală, care face parte din carnea grasă, untură, carne afumată, produse lactate, gălbenuș de ou și altele. Grasimile trans au un efect negativ asupra nivelului de colesterol, un fel de grăsimi nesaturate ale căror molecule sunt în trans configurare.

Fiți atenți! Aportul de colesterol "alimentar" în organism este un proces opțional: chiar și în cazul unei plante pe termen lung (dar în același timp echilibrată!) Nutriție, o persoană rămâne sănătoasă.

Carne și organe comestibile

Carnea poate aduce atat beneficii cat si rani unui pacient cu ateroscleroza. În plus față de proteina de înaltă calitate, conține grăsime animală, care reduce concentrația HDL "bun" și mărește fracțiunea de colesterol aterogen.

Este posibil să includeți carne într-o dietă împotriva aterosclerozei? Este posibil, dar nu toate: în această grupă de produse ele sunt secretate de colesterolul ridicat:

  • creier - 800-2300 mg / 100 g;
  • muguri - 300-800 mg / 100 g;
  • ficat de pui - 492 mg / 100 g;
  • carne de vită - 270-400 mg / 100 g;
  • carne de porc - 380 mg / 100 g;
  • inima de pui - 170 mg / 100 g;
  • ficat de ficat - 169 mg / 100 g;
  • carne de vită - 150 mg / 100 g;
  • ficat de porc - 130 mg / 100 g;
  • carnati afumati - 115 mg / 100 g;
  • cârnați, cârnați mici - 100 mg / 100 g;
  • grăsime de vită - 90 mg / 100 g

Aceste alimente sunt bombe reale de colesterol. Utilizarea lor chiar și într-o cantitate mică conduce la o dislipidemie crescută și la un metabolism scăzut al grăsimilor. Carnea grasă, produsele secundare și cârnații trebuie complet excluse din dieta alimentelor terapeutice cu colesterol scăzut.

În plus față de conținutul actual de colesterol, alte substanțe din produs afectează dezvoltarea aterosclerozei. De exemplu, seu de vită conține o cantitate mare de grăsimi refractare, ceea ce îl face și mai "problematic" în ceea ce privește formarea plăcilor de colesterol decât carnea de porc.

Dieta pentru a reduce colesterolul permite utilizarea urmatoarelor produse din carne:

  • miel de slabit - 98 mg / 100 g;
  • carne de iepure - 90 mg / 100 g;
  • carne de cai - 78 mg / 100 g;
  • carne de miel - 70 mg / 100 g;
  • piept de pui - 40-60 mg / 100 g;
  • curcan - 40-60 mg / 100 g

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi de miel, iepure sau păsări de curte este un produs alimentar. Acestea conțin o cantitate moderată de colesterol și sunt saturate cu proteine ​​de înaltă calitate. Medicii spun că produsele fierte sau aburite din acest grup pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, o dieta impotriva colesterolului are urmatoarele reguli pentru consumul de carne si pasari de curte:

  1. Completați cu exactitate de la o dietă carne de vită, carne de porc, un organ și cârnați.
  2. În timpul unei diete care scade colesterolul, puteți mânca carne slabă, iepure, carne de pui sau curcan.
  3. Îndepărtați întotdeauna pielea de la pasăre, deoarece conține un procent ridicat de colesterol.
  4. Aruncați metodele "dăunătoare" de gătit - prăjire, fumat, sărare. De preferat, fierbeți, coaceți sau aburiți carnea.
  5. Se recomandă ca carnea cu conținut scăzut de grăsimi să fie inclusă în dietă de 2-3 ori pe săptămână.
  6. Este mai bine ca legumele proaspete / tratate termic (cu excepția cartofilor) să fie folosite ca o farfurie, mai degrabă decât simple carbohidrați - orezul alb, pastele etc.

Acizi grași saturați și grăsimi trans

Alimentele care conțin niveluri ridicate de acizi grași saturați și grăsimi trans reprezintă un pericol grav pentru metabolismul normal al grăsimilor din organism. Utilizarea excesivă a acestora este nedorită chiar și pentru o persoană sănătoasă, iar pacienții cu ateroscleroză ar trebui să-i excludă complet din dietă. Aceste produse includ:

  • margarina;
  • ulei de gătit;
  • salomas;
  • ulei de palmier (poate fi găsit și în ciocolată).

Indiferent de nivelul colesterolului din compoziție, ele saturează organismul cu lipide "rele", contribuie la formarea de noi plăci aterosclerotice și la dezvoltarea rapidă a complicațiilor vasculare acute și cronice.

Experții recomandă înlocuirea grăsimilor saturate dăunătoare cu uleiurile vegetale:

  • de măsline;
  • floarea-soarelui;
  • susan;
  • in și altele

Uleiul vegetal este clasificat ca produs care reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice, deoarece nu conține colesterol, dar este saturat cu acizi grași polinesaturați.

Fiți atenți! În timpul prăjirii se formează o cantitate mare de acizi grași saturați, astfel încât pacienții ar trebui să refuze în mod absolut această metodă de gătit.

Pește și fructe de mare

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol la bărbați și femei trebuie să includă în mod necesar consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. Conținutul compușilor organici considerați în diferitele soiuri de locuitori ai rezervoarelor nu este același:

  • macrou - 360 mg / 100 g;
  • stelistă sturion - 300 mg / 100 g;
  • crap - 270 mg / 100 g;
  • stridiile - 170 mg / 100 g;
  • creveți - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • hering - 97 mg / 100 g;
  • păstrăv - 56 mg / 100 g;
  • ton - 55 mg / 100 g;
  • stiuca - 50 mg / 100 g;
  • cod - 30 mg / 100 g

În ciuda conținutului relativ ridicat de colesterol, peștele și fructele de mare sunt bogate în acizi grași nesaturați omega-3. În plus, compoziția lipidică a locuitorilor de apă dulce și marine este reprezentată în principal de lipoproteine ​​de bună densitate "bune". Prin urmare, consumul regulat de pește în formă fiartă, aburit sau coaptă va ajuta la reducerea manifestărilor de ateroscleroză existente și va asigura prevenirea formării de noi plăci de colesterol.

Lapte și produse lactate

Laptele și produsele lactate, în special dacă sunt fabricate din lapte integral, trebuie utilizate cu prudență la pacienții cu colesterol ridicat. Conținutul acestei substanțe rămâne destul de ridicat în ele:

  • Brânză Gouda, 45% grăsime. - 114 mg / 100 g;
  • Brânză brânză, 60% grăsime. - 100 mg / 100 g;
  • smântână, 30% grăsime. - 90-100 mg / 100 g;
  • cremă, 30% grăsime. - 80 mg / 100 g;
  • brânză de vaci de grăsime - 40 mg / 100 g;
  • lapte de capră 30 mg / 100 g;
  • lapte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • chefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 mg / 100 g

Astfel, pacienții cu ateroscleroză sunt sfătuiți să excludă din dietă brânza tare maturată, smântână și smântână. Dar 1% lapte, kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va oferi organismului suficiente proteine ​​și calciu cu un conținut redus de colesterol.

Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu atoroscleroză. Proteina benefică și dieta este adiacentă cu gălbenușul, care conține o cantitate mare de colesterol:

  • oua de pui - 570 mg / 100 g;
  • ouă de prepeliță - 600 mg / 100 g

Cu o astfel de cantitate de alcool gras, se pare că aceste produse ar trebui să fie strict contraindicate în ateroscleroza. Dar acest lucru nu este cazul: faptul că gălbenușul conține în mare parte lipoproteine ​​"bune", precum și substanța biologică unică lecitină. Contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și elimină excesul de colesterol din organism. Astfel, se permite utilizarea ouălor, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Carbohidrați simpli

Interesant este faptul că consumul excesiv de carbohidrați poate duce, în unele cazuri, la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest proces complex biochimic este un lanț de reacții de clivare a polizaharidelor cu conversia lor în glucoză și apoi trigliceride și țesut adipos.

Prin urmare, în timpul unei diete terapeutice, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul:

  • cartofi;
  • paste;
  • orez alb;
  • dulciuri, biscuiți, alte produse de cofetărie.

Este mai bine să le înlocuiți cu carbohidrați greu de digerat (majoritatea croupilor, orez brun), care, digerate, eliberează porții de glucoză dozate. În viitor, este cheltuit pe nevoile corpului și nu transformat în grăsime. Un bonus frumos la includerea unor astfel de produse în dieta va fi un sentiment lung de sațietate.

Legume și fructe

Fructe și legume proaspete proaspete - aceasta ar trebui să fie baza nutriției. În timpul zilei, pacienții cu ateroscleroză sunt recomandați să mănânce cel puțin 2-3 fructe diferite și 2-3 soiuri de legume. Alimentele vegetale sunt bogate în fibre, care curăță pereții intestinali ai toxinelor, restabilește digestia afectată și ajută la scăderea în greutate.

Cele mai multe proprietăți anti-aterogenice au:

  • usturoi - pentru un efect pozitiv, ar trebui să utilizați 1 cățel de usturoi timp de 3-6 luni;
  • Pepperul bulgar - lider în conținutul de vitamina C, care este un puternic antioxidant;
  • morcovi - o sursa de vitamina A;
  • Kiwi și ananas sunt fructe care contribuie la normalizarea metabolismului și la scăderea în greutate.

Fiți atenți! Sursa de fibre în dieta poate fi suplimente nutriționale speciale - de exemplu, tărâțe de ovăz sau de secară.

băuturi

Respectarea regimului de băut - un pas important în normalizarea metabolismului și scăderea în greutate. Asistentul principal în această chestiune este apa curată. O dieta cu colesterol ridicat la femei implica consumul de apa de la 1,5 la 2,5 litri (in functie de inaltime si greutate). La bărbați, această cifră poate ajunge la 3-3,5 l / zi.

De asemenea, ateroscleroza este utilă pentru a bea:

  • creează decoct;
  • mămăligă de casă, fructe cu coajă savuroasă;
  • ceai verde.

Sub interdicție rămân cafeaua și alcoolul sub orice formă. O băutură revigorantă parfumată conține o substanță Kafestol, care poate afecta indirect nivelul de colesterol din organism, mărind-o. Alcoolul provoacă apariția tulburărilor metabolice și a afectării intimei vasculare. Toate acestea sunt un factor predispozant în dezvoltarea aterosclerozei.

Colesterol fără dietă: meniu de 7 zile

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El este cel care dă energie pentru întreaga primă jumătate a zilei și ajută la trezire. Chiar și la pacienții cu ateroscleroză, micul dejun ar trebui să fie suficient de dens și să includă porridge / ouă / brânză de vaci (opțional), precum și fructe sau legume proaspete.

La elaborarea unui meniu de prânz exemplar, urmați următoarea regulă:

  • ½ volumul de alimente ar trebui să fie legume proaspete sau fierte;
  • ⅔ volumul de alimente cade pe carbohidrații complexi - cereale, orez brun;
  • restul ⅓ - carne, pasăre, pește sau proteine ​​vegetale.

Când planificați cina, aceste proporții sunt păstrate, cu excepția faptului că întregul volum al garniței este umplut cu salată de legume. Consumul de carbohidrați noaptea, chiar și complex, nu este recomandat.

Dacă aveți dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, contactați medicul. El va putea să vă răspundă la întrebări și să vă recomande schema optimă de nutriție terapeutică. Un meniu de probă pentru săptămână, care este potrivit pentru cei care încearcă să reducă nivelul colesterolului din sânge și să normalizeze metabolismul, este prezentat în tabelul de mai jos.

Dieta cu colesterol ridicat

Colesterolul crescut nu este o boală separată, ci un simptom sistemic, care este un fel de marker al problemelor din organism, cel mai adesea de natură cronică. Procesul de recuperare și prevenire a dezvoltării complicațiilor la orice pacient depinde în mod direct de determinarea exactă a adevăratei cauze a schimbării în acest nivel, tratamentul potrivit și dezvoltarea unei scheme nutriționale individuale.

Cauzele de colesterol ridicat

Lista cauzelor de bază ale creșterii colesterolului include de obicei:

  1. Dysbetalipoproteinemii, hiperlipidemia combinată, hipercolesterolemia poligenică, alte boli cu caracter ereditar.
  2. Nefroptoză, insuficiență renală cronică și alte afecțiuni renale.
  3. Diabetul zaharat.
  4. Hipertensiunea etiologică largă.
  5. Hepatita de toate formele, ciroza, icterul și alte boli hepatice.
  6. Pancreatită sub orice formă, tumori pancreatice.
  7. Deficiență acută de somatotropină în organism.
  8. Spectrul larg al hipotiroidismului.
  9. Patologia sarcinii.
  10. Excesul de greutate și obezitatea.
  11. Orice boli cronice legate de vârstă.
  12. Alcoolul și abuzul de tutun.
  13. Luând diuretice, steroizi, unele contraceptive orale, alte medicamente cu spectru îngust.

Cauza exactă a nivelurilor ridicate de LDL în sânge va ajuta doar la stabilirea unui diagnostic cuprinzător.

Meniu de dietă cu colesterol ridicat

Este bine cunoscut faptul că un nivel ridicat de LDL este un factor major în dezvoltarea rapidă a aterosclerozei. Principiul principal al dietei în acest caz - excluderea din meniul obișnuit a tuturor produselor care măresc acest nivel. Fiind unul dintre elementele proceselor metabolice din organism, colesterolul este produs și independent - după cum arată studiile, până la 70% din volumul total al unei substanțe care circulă în sânge este sintetizată prin organe și țesuturi - este așa-numitul colesterol necesar pentru realizarea unui număr important de formare a sistemului procese metabolice. Cu toate acestea, restul de 30% poate fi cantitatea excesivă care se acumulează mai târziu pe pereții sistemului vascular și le înfundă.

Oamenii sănătoși sunt încurajați să consume până la 250 de miligrame de colesterol pe zi. O dietă menită să reducă în mod activ nivelul acestui compus organic implică o limitare a consumului la 100-150 mg, cu accent pe grăsimile din grupul polinesaturat.

Alimente care cresc colesterolul din sânge

Un număr de produse conțin o compoziție foarte mare de colesterol și ar trebui eliminate din utilizarea lor sau este posibilă limitarea semnificativă a porțiunilor.

  1. Carnea grasă este carnea de porc / vită, în special pieptul, gâtul, coaste și alte elemente în care există o mulțime de slănină.
  2. Carne de porc.
  3. Cele mai multe produse secundare, în special creierul, plămânii, ficatul.
  4. Tipuri prelucrate de produse din carne - produse afumate, conserve, mezeluri afumate, cârnați, mezeluri fierte.
  5. Grade de grăsimi din carne albă, în special rață și gâscă.
  6. Oua de pui in cantitati mari.
  7. Iaurturi, brânzeturi, smântână, unt de înaltă grăsime, și mai ales margarină de orice fel.
  8. Deserturi, fast-food, promvypechka, toate produsele semifinite.

Produse care reduc colesterolul în sânge

  1. Uleiul de pește. Practic, toți peștii, în special soiurile de grăsimi, sunt foarte bogați în acizi polinesaturați, extrem de benefic pentru organism. În plus, au fluor și fosfor, potasiu, seleniu și alte oligoelemente.
  2. Nuci. Toate tipurile de nuci reduc nivelul colesterolului rău în sânge cu 5-10 procente.
  3. Usturoi. Acest produs are un efect pronunțat de anti-colesterol, datorită alinei - în organism, această substanță specifică acută este transformată în alicină, curățând toate grupurile vasculare de plăcile de colesterol.
  4. Tomate. Un adevărat antagonist al colesterolului rău conține licopen, un pigment activ roșu care descompune compusul organic menționat mai sus.
  5. Morcovi. Legumele sănătoase ajută la prevenirea apariției unui număr de boli și la reducerea nivelului colesterolului rău cu 15-20% cu aport regulat.
  6. Mere. Apple pectina absoarbe colesterolul rău în intestine.
  7. Produse din soia. Produsele pe bază de soia transformă colesterolul de "densitate" scăzută în densitate mare "bun".
  8. Tărâțele de grâu, merele, toate legumele, fructele citrice, fasolea - alimentele din cereale integrale, fibrele solubile și produsele bogate în fibre ar trebui să fie baza dieta în acest caz.
  9. Uleiul de măsline dietetic este un substitut excelent pentru grăsimile animale și pentru analogul rafinat de floarea-soarelui.
  10. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - nu există colesterol "rău", există o cantitate de substanțe necesare corpului.
  11. Carne slabă, toate produsele de origine vegetală.

Dieta pentru o saptamana cu colesterol ridicat

Oferim o dietă săptămânală universală, potrivită pentru femei și bărbați cu colesterol ridicat.

Ziua 1

  1. Mic dejun 1 - 250 gr. suc de portocale (proaspăt) și două felii de brânză.
  2. Mic dejun 2 - un bol de salată de legume.
  3. Cina - 3-4 mici ardei umpluți (orez / pui macră).
  4. Timp de ceai - câteva mere, două felii de pâine neagră cu cereale integrale, cu 30 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
  5. Cina - low-grăsime borscht fără carne, 1 lingura. lingură smântână 10 la sută.

Ziua 2

  1. Micul dejun 1 - un bol de salată de legume.
  2. Micul dejun 2 este un grapefruit mare.
  3. Pranz - un bol de orez aburit, 170 de grame de piept de pui fiert.
  4. Snack - 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  5. Cina - 200 gr. cu caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 3

  1. Mic dejun 1 - omelet din două ouă.
  2. Mic dejun 2 - 2 felii de pâine neagră cu gem, două sute de grame de salată de legume.
  3. Pranz - o farfurie de supa de legume, o farfurie de salata din produse similare cu 50 de grame de branza.
  4. Pranz - muesli cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  5. Cina - 100 de grame de peste fiert.

Ziua 4

  1. Micul dejun 1 - o farfurie de grâu și de dovleac.
  2. Mic dejun 2 - un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  3. Pranz - o farfurie de pilaf cu piept de pui si legume aburite, 100 de grame de salata de legume.
  4. Timp de ceai - două banane.
  5. Cina - o farfurie de legume coapte.

Ziua 5

  1. Mic dejun 1-1 / 2 plăci de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o lingură de smântână de 10%, un pahar de suc de portocale (proaspăt).
  2. Micul dejun 2 - o curăță de mărime medie.
  3. Pranz - un castron de supa de legume, 100 de grame de branza feta, 120 de grame de tocană de carne de vită.
  4. Snack - o farfurie de salata de legume, un ou fiert.
  5. Cina - o farfurie de paste făinoase din grâu dur, 100 de grame de pui fiert și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 6

  1. Micul dejun 1 - un pahar de suc proaspăt de ananas.
  2. Micul dejun 2 - Un bol de salată de legume.
  3. Pranz - un bol de fasole, 100 de grame de carne de pui, doua rosii proaspete.
  4. O gustare este un pahar de chefir, 2 felii de pâine neagră de cereale integrale.
  5. Cina - 150 de grame de tocană de pește.

Ziua 7

  1. Micul dejun 1 - un castron de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de suc de mere (proaspăt).
  2. Micul dejun 2 - un pahar de nuci.
  3. Pranz - un castron de terci de grâu, 200 de grame de carne macră tocată.
  4. Timp de ceai - un castron de salata de morcovi.
  5. Cină - dietă casserole (două sute de grame).

Videoclip util

Alimente utile și nesănătoase - Școala dr. Komarovsky

Întrebarea răspuns

Ce alimente conțin colesterol bun?

Colesterolul util se găsește în aproape toate soiurile de pește, nuci, măsline, ulei de soia, produse din soia, carne slabă albă (pui, curcan) și alte produse.

Ce hrană normalizează colesterolul?

În plus față de utilizarea produselor cu colesterol "bun", trebuie să ajuți organismul să deducă "rău". În acest caz, luați regulat mere, portocale, alte fructe citrice și legume, legume (roșii, morcovi, sfecla), legume, tărâțe, verdețuri, cereale integrale, usturoi.

Ce ar trebui să fie colesterolul normal?

  1. În ansamblu - de la 3,6 până la 5,2 mmol / litru.
  2. LDL (colesterol de joasă densitate) - de la 3,5 la 4 mmol / l.
  3. HDL - (colesterol de înaltă densitate) - de la 0,9 la 1,9 mmol / l.
  1. În ansamblu - de la 3,6 până la 5,2 mmol / litru.
  2. LDL (colesterol de joasă densitate) - de la 2,25 până la 4,82 mmol / l.
  3. HDL - (colesterol de înaltă densitate) - 0,7 până la 1,7 mmol / l.

Vă rog, sfătuiți, cea mai eficientă dietă de reducere a colesterolului.

Alegerea unei dietă specifică în acest caz este individuală și depinde de starea actuală a problemei, de cauzele acesteia și de alți factori. Recomandări generale:

  1. Mănâncă mai multe legume, fructe, pește, nuci de soia, produse bogate în fibre, uleiuri vegetale (măsline, susan, fără prăjire și fără prelucrare suplimentară), carne slabă.
  2. Reduceți consumul sau abandonați complet carnea de grăsime roșie, organele comestibile, produsele din carne prelucrate, deserturile, fast-foodul, alimentele convenționale, murăturile, produsele lactate grase și produsele lactate.

Ce alimente conțin colesterol?

Colesterolul se găsește în multe alimente, dar îl împarte în "bun" și "rău".

"Bună" este o parte din pește, nuci, ulei de măsline și de semințe de in, soia, carne slabă. "Rău" este plin de produse secundare din carnea de grăsime roșie, alimente convenționale, margarină, fast-food, deserturi și brioșe dulci, produse lactate grase și produse lactate, produse afumate, produse din carne prelucrată (inclusiv cârnați, cârnați).

Încercați să vă normalizați propria hrană alimentară, consumând în mod regulat nu numai alimente bogate în colesterol bun, ci și alimente care elimină LDL din organism - legume, fructe (atât fructe citrice, și clasice, domestice), sucuri, leguminoase, cereale, usturoi.

Colesterol Dieta

* Dând clic pe butonul "Trimiteți", îmi dau consimțământul pentru prelucrarea datelor mele personale în conformitate cu politica de confidențialitate.

Majoritatea oamenilor asociază colesterolul (colesterolul) cu grăsimi trans, alimente interzise, ​​fast food, cartofi prăjiți și hamburgerii dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Colesterolul este un alcool gras lipofil, care este implicat activ în diviziunea celulară, un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, funcționarea sistemului nervos și starea de imunitate.

În funcție de efectul asupra corpului uman, se disting colesterolul dăunător și util. Un exces de primul afectează negativ starea vaselor de sânge, determinând formarea plăcilor de colesterol și, ca rezultat, crește riscul de tromboză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. În același timp, colesterolul "bun" este vital pentru funcționarea normală a organelor interne.

80% din colesterol este sintetizat independent de organismul uman și numai 20% este absorbit din grăsimile saturate pe care le consumăm cu alimente (lapte, unt, gălbenuș de ou, carne, brânză). Cu toate acestea, din cauza deficitului de nutriție și a neregulilor din dietă, medicii recomandă o monitorizare regulată. Pentru grupul de vârstă de 20-40 de ani, se recomandă donarea sângelui 1 timp în cinci ani, după 40 de ani.

Conținutul normal de colesterol total (Chol sau TC-colesterol total) în sângele unei persoane sănătoase adulte este considerat a fi de 5,2-6,2 mmol / l. Pentru diabetici, limita superioară este de 4,5 mmol / l.

Cu o abatere semnificativă a vehiculului față de normă, este necesar să se ajusteze indicatorii cu ajutorul medicamentelor sau a alimentelor speciale (dietă de colesterol).

Scopul dietei de colesterol nu este pierderea in greutate si pierderea in greutate! Meniul cu un conținut scăzut de colesterol se concentrează pe scăderea colesterolului și pe îmbunătățirea sănătății organismului. Cu toate acestea, prin reducerea conținutului de alimente grase în dieta persoanelor care suferă de excesul de greutate, ele încep să piardă în greutate, greutatea corporală se normalizează treptat.

Dieta hipocolesterolemică trebuie prescrisă de un medic pe baza rezultatelor testelor de laborator. Independent "stai" pe ea nu este recomandat.

Medicii prescriu alimentația lipoproteinelor (anti-colesterol) la pacienții cu angină pectorală, boala coronariană și alte boli ale sistemului cardiovascular, precum și persoanele în vârstă și cele care prezintă risc de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Supraponderabilitatea, tensiunea arterială ridicată, varicele și diabetul zaharat pot fi, de asemenea, un motiv pentru controlul nivelului de alcool lipofilic în sânge.

Nutriționiștii disting între două tipuri de diete hipocolesterole: așa-numita "Metodă în două etape", care reduce nivelurile de colesterol la 20% și dieta nr. 10 (tabelul nr. 10), conformitatea cu care reduce TS cu 10-15%.

Avantajele și dezavantajele meniului anti-colesterol

Astfel de nutriție ajută la îmbunătățirea sănătății, stabilizarea metabolismului, accelerarea metabolismului, începerea pierderii în greutate și normalizarea greutății. Datorită dietă bogată, nu trebuie să simțiți în mod constant un sentiment de foame și pericolul de "defalcare" este redus la zero. Meniul se poate face în funcție de posibilitățile dvs. financiare și preferințele individuale. Acceptarea vitaminelor și a mineralelor suplimentare reduce riscul de beriberi la zero, iar prezența în dietă a unor cantități mari de fructe și legume ajută la întărirea sistemului imunitar.

Nu există dezavantaje pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că ar trebui să se realizeze cu consimțământul medicului și sub controlul acestuia, deoarece o scădere bruscă a colesterolului va aduce organismului mai mult timp decât bine.

Metoda a două etape

Cu o dietă moderată (al doilea stadiu al dietei), cantitatea totală de grăsimi (ALC) reprezintă un maxim de 30% din meniul zilnic de calorii; conținutul de acizi grași saturați (EFA) - maxim 10% și colesterol nu mai mult de 300 mg / zi.

Rata zilnică

  • Carne slabă (fără grăsime și piele) și pește de mare - până la 90 de grame pe masă (maximum 180 g / zi).
  • Uleiul vegetal (măsline, semințe de in, dovleac, porumb) într-o cantitate care nu depășește 10% din calorii zilnice. Preferă uleiuri presate la rece.
  • Baza de nutriție - carbohidrați și fibre - 50-65% din dietă. Prin urmare, este permisă consumul de pâine integrală, cereale care au suferit o prelucrare minimă, fructe și legume.

Produse interzise:

  • unt și ulei de palmier;
  • lapte și produse lactate (este permis doar conținutul de grăsimi zero);
  • gălbenuș de ou;
  • preparate din carne (ficat, ombilic, inimă, rinichi);
  • cârnați, cârnați;
  • creveți, calmar;
  • caviar (roșu și negru);
  • dulciuri (prăjituri, produse de patiserie) și produse de patiserie din pâine albă.

Durata acestui sistem de alimentare variază de la 6 la 12 săptămâni. Apoi au fost efectuate teste de sânge repetate. Dacă rata TS a revenit la normal, atunci este suficient să aderați la o alimentație adecvată și să reluați testele conform schemei aprobate de medicul curant. Dacă colesterolul total nu a scăzut la nivelul dorit, atunci trebuie să vă deplasați la un regim mai stricte.

Pentru o dietă în etapa a doua, rația și lista alimentelor interzise rămân aceleași, precum și ALC (30%). În același timp, NLC este redus la 7%, iar cantitatea maximă de colesterol nu trebuie să depășească 200 mg / zi.

Trecerea de la stadiul 1 la stadiul 2 ar trebui să se desfășoare fără probleme și sub supravegherea medicului curant.

Tabelul nr. 10

O astfel de dietă a fost dezvoltată de profesorul Manuil Pevzner, fondatorul nutriției, pentru a echilibra metabolismul, a îmbunătăți circulația sângelui, a normaliza funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și a sistemelor hepato-biliare și digestive. Gătit de preferință aburit, fără sare și condimente. Carnea poate fi fiartă, peștele se coace în folie.

Principiile de bază ale nutriției conform lui Pevzner:

  1. Friptura trebuie să fie frecventă și fracționată (de 5 ori pe zi), calorii totale - 2300-2500 kcal / zi.
  2. Cina - trei ore înainte de culcare.
  3. Bazele dietei - proteine ​​(80-90 g / zi). 40-45% dintre acestea ar trebui să fie vegetale și 55-60% proteine ​​animale.
  4. Cantitatea maximă de grăsime este de 70 de grame. Dintre acestea, 70-75% sunt legume, iar 25-30% sunt animale.
  5. Carbohidrații sunt 300-350 g / zi.
  6. Utilizarea recomandată a produselor cu efect alcalin: lapte, fructe, legume.
  7. Asigurați-vă că beți multă apă (1-1,2 litri pe zi).
  8. Folosiți sare cât mai puțin posibil (maximum 2-3 grame pe zi pentru a sare preparatele alimentare).
  9. În paralel cu dieta este prescris, de obicei, clorura de sodiu de droguri într-o cantitate determinată de medicul curant.

Produse permise:

  • prajituri de pâine de secară;
  • la gratar primii cursuri sau supe vegetale;
  • carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, nutria, carne de vită, carne de vită, prepeliță);
  • pești de mare și midii;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate (kefir, smântână, iaurt fără adaos de zahăr și aditivi, brânză dietetică);
  • oulet de albus de ou (aburit);
  • gemurile de casă și cantitățile mici de gem sunt permise ca deserturi;
  • câteva legume (broccoli, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla de zahăr, roșii, salată);
  • fructe și boabe (cu excepția strugurilor);
  • legume și unt în cantități mici.

Produse interzise:

  • băuturi care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic, cafea etc.);
  • mâncăruri picante și afumate;
  • băuturi bogate;
  • produse de patiserie coapte, paine proaspata, clatite;
  • carne grasă, organe comestibile;
  • tot ceea ce crește flatulența (leguminoase, varză albă, ridichi, ciuperci, struguri);
  • dulciuri.

Meniu pentru o zi

  • Primul mic dejun: ovaz sau lapte de muesli; ou fiert (poate fi înlocuit cu o omeletă de proteine); ceai fără zahăr.
  • Al doilea dejun: mâncăruri în cuptor (puteți adăuga miere).
  • Prânz: supă vegetariană cu cereale; piure de morcov, aburit (puteți adăuga o picătură de ulei de măsline); carne fiartă; decocția șoldurilor sau compotului de fructe uscate.
  • Snack: caserola de brânză de vaci sau brânzeturi.
  • Cina: pește cu legume (aburit); un măr.
  • Trei ore înainte de culcare: un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt fără zahăr.

Meniu pentru săptămână

O dietă fără colesterol este un sistem nutrițional care are o dietă foarte bogată.

Un meniu dur timp de 7 zile ar putea arăta astfel:

  • Mic dejun: omletă cu aburi din două proteine; ceai verde.
  • Prânz: supă de legume - 250 ml; carne de vită cu legume.
  • Snack: salata de fructe dintr-un măr, o pere, condimentată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: orez fiert - 100 gr; pește coapte pe legume - 200 gr.
  • Cu trei ore înainte de culcare, puteți bea 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Mic dejun: hrisca - 150-200 gr; o pereche de felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; băutură cu cicoare.
  • Prânz: supă vegetariană cu orz 250-300 ml; carne de vită - 200 gr; salată de legume (o tomată, un piper bulgar).
  • Timp de ceai: măr coapte cu miere.
  • Cina: merluciu coaptă în roșii; salată de legume, îmbrăcată cu ulei de măsline.
  • Mic dejun: porridge de lapte (hrișcă, bulgur, fulgi de ovăz, porumb) - 250-300 g; broși șolduri sau ceai verde fără zahăr.
  • Prânz: supă fără carne - 300 gr; prepeliță coapte în cuptor cu morcovi sau dovleac.
  • Prânz: grapefruit sau portocaliu.
  • Cina: caserola cu branza cu fructe.
  • Mic dejun: salată de morcovi cu stafide (grătar un morcov mic, adăugați stafide, umpleți cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt); 200 ml de kefir, 1 boabe de cereale integrale.
  • Prânz: curcan fiert - 200 gr; salata de rosii si castraveti - 200 gr; 1 boabe de cereale integrale
  • Pranz: date sau caise uscate - 200 g
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu miere și fructe (măr, piersic sau cais) - 200 g.
  • Mic dejun: granola - 250-300 gr; decoct de șolduri de trandafir sau de ceai.
  • Prânz: supă de legume - 250 g; brânză cu broccoli - 200 gr; un pahar de suc de portocale.
  • Snack: jeleu de fructe - 250 g
  • Cina: terci de porumb - 200 g; file de pui fiert - 200 g; un piper bulgar de dimensiuni medii.
  • Micul dejun: ou sau pungă fiert; Cicoare de băutură (poate fi adăugată cu lapte).
  • Prânz: supă de orez pe bulion de legume - 250-300 gr.; două chifle mici de carne de vită într-un sos cremos; orice legume.
  • Snack: piure de dovleac și mere - 300 g
  • Cina: cartofi fierti cu verdeata, condimentati cu ulei de floarea-soarelui - 3 buc; pește fiert - 150 gr; ½ portocaliu.
  • Mic dejun: salată de legume - 250-300 gr; felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; o pâine de cereale; ceai verde.
  • Pranz: carne de vită cu legume într-un manșon - 300 g; suc de legume.
  • Sigur: o mână de nuci sau fructe uscate.
  • Cina: bulgur cu mere și stafide; un pahar de lapte degresat.

Timp de o lună

Durata unei astfel de dietă este convenită cu medicul și, de obicei, nu depășește 12 zile. Cu toate acestea, într-un caz excepțional (!), Sistemul de alimentare cu energie electrică poate fi reglat de un specialist și extins pentru încă 2 săptămâni. În acest caz, o rație aproximativă pentru o lună va fi compilată de un nutriționist luând în considerare rezultatele testelor de sânge, indicele de masă corporală, vârsta și alți indicatori.

În nici un caz nu ia decizii de a-și mări termenul în mod independent! Acest lucru poate duce la consecințe negative și în detrimentul rezultatelor sănătății.

Dacă doriți, lista de feluri de mâncare poate fi modificată în funcție de preferințele dvs. individuale. Nutriționiștii recomandă ajustarea meniului pe baza tabelului de colesterol din alimente.

Tabelul de colesterol din alimente (mg per 100 grame)

Alimente cu un meniu de colesterol ridicat pentru săptămână

Meniu pentru fiecare zi cu zahăr din sânge ridicat

Persoanele care suferă de diabet, nu se potrivesc cu dieta obișnuită cu cantități mari de carbohidrați. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu zahăr crescut în sânge, are un efect direct asupra evoluției bolii, avertizează asupra eventualelor complicații, iar aderența sa strictă permite stabilizarea nivelului glucozei din sânge în câteva zile. Prin urmare, este recomandat pacienților cu orice tip de diabet, indiferent de gravitatea cursului.

Principiile de bază ale dietei

Pentru fiecare pacient, o dieta cu un continut scazut de carbohidrati se dezvolta individual, avand in vedere varsta, greutatea, nivelul glicemiei si activitatea fizica, dar exista cateva reguli generale de nutritie pe care toti ar trebui sa le urmeze:

  • consumul zilnic de alimente ar trebui să includă o cantitate constantă de carbohidrați (45%), proteine ​​(20%) și grăsimi (35%);
  • există doar când foamea este într-adevăr simțită;
  • consumul de alimente ar trebui să fie oprit atunci când simțiți deja sațietate ușoară;
  • în nici un caz nu se poate mânca prea mult;
  • este necesar să excludem de la regimul alimentar glucidele cu acțiune rapidă (morcovi, banane, cartofi, ciocolată, dulciuri, băuturi carbogazoase etc.).

Alimentația cu zahăr crescut în sânge trebuie să fie regulată - acesta este un alt factor important pe care pacienții trebuie să îl ia în considerare.

Dacă din cauza unor circumstanțe este imposibil să mănânci la timp și alimentele sunt întârziate mult timp (mai mult de o oră), atunci este necesară o mică gustare.

Produsele care trebuie eliminate

Dacă glicemia este ridicată, este strict interzisă utilizarea următoarelor grupe de alimente:

  • legume marinate;
  • carne afumată;
  • grăsimi animale;
  • peștii grași și caviarul;
  • alimente prajite;
  • unele condimente;
  • produse de patiserie de grâu coapte;
  • băuturi dulci;
  • înghețată

Este necesar să excludem din meniu fructe proaspete proaspete și fructe uscate (banane, ananas, date, stafide), precum și fructe acide și amare (grapefruit, lămâi). Este necesar să refuzați și din produse lactate dulci, brânzeturi ascuțite și smântână de grăsime. Este strict interzis feluri de mâncare din orez, porumb și grâu.

Produse a căror utilizare ar trebui restricționată

Baza dietei la persoanele cu niveluri ridicate de glucoză sunt legumele. Acestea sunt non-calorice, dar conțin multe minerale, vitamine și fibre. Dar în folosirea lor există limitări. Vorbim despre legume și preparate dulci preparate de la ei.

  • dovleac;
  • morcovi;
  • cartofi;
  • ardei dulce;
  • roșii după tratament termic;
  • ketchup;
  • sos de roșii;
  • sfecla.

Toate culturile de leguminoase aparțin, de asemenea, grupului de produse cu utilizare limitată.

Produsele recomandate pentru utilizare

Puteți mânca ceva care nu crește zahărul din sânge: legume și fructe nesărate, verdețuri, usturoi, ceapă proaspătă (în cantități limitate), carne dietetică, ciuperci, unele cereale.

Toate legumele care conțin un minimum de carbohidrați ar trebui să fie în meniul unei persoane cu niveluri ridicate de zahăr din sânge, și anume:

  • dovlecel;
  • castraveți;
  • roșii proaspete;
  • vinete;
  • ardei iute;
  • varză (mare, conopidă, alb).

Puteți mânca numai legume proaspete, aburite sau fierte.

Este posibil să se obțină norma zilnică necesară de proteine ​​numai din cauza produselor din carne:

  • miel, porc macră, iepure, vită, carne de vită;
  • carne de pui, carne de curcan;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește.

Carnea trebuie să fie tocată, aburită sau coaptă. O dată pe zi puteți mânca 1-2 ouă (de preferință fără gălbenuș). Meniul ar trebui să includă cu siguranță brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, din care puteți prepara caserole, budinci și prăjituri cu brânză.

Cereale utile:

  • hrișcă;
  • orz de grâu;
  • fulgi de ovăz;
  • orez brun;
  • orz și grâu (în cantități limitate).

Cerealele pregătite trebuie să fie sărate, fierte în apă cu o cantitate mică de lapte. Rata zilnică de pâine făcută din făină sau tărâțe de secară nu trebuie să depășească 300g. După consum, puteți mânca fructe cu conținut scăzut de carburi: mere, căpșuni, pepene verde, afine, dar nu mai mult de 300 g pe zi. Ca o gustare, semințele de floarea soarelui crude sau ușor prăjite sunt potrivite. Numai piper și sare sunt permise pentru condimente.

Persoanele cu glicemie ridicată suferă adesea de supraponderali, deci o dietă pentru ele este o oportunitate minunată nu numai de a reduce nivelul de glucoză din sânge, de a stabili procesele metabolice în organism, dar și de a pierde în greutate.

Caracteristicile unei diete pentru femeile gravide cu zahăr din sânge ridicat

La femeile aflate în poziția de pauze între mese nu ar trebui să depășească trei ore (o pauză pentru somn - nu mai mult de zece ore). Alimentele ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, dar suficient de hrănitoare. Pentru micul dejun, trebuie să mănânce cereale, legume fierte, salate, pâine integrală de secară - alimente bogate în fibre, la prânz și seara - feluri de mâncare din carne slabă și pește.

Femeile gravide ar trebui să bea o mulțime de fluide - până la opt pahare pe zi. Dacă există arsuri la stomac, atunci o cantitate mică de semințe de floarea-soarelui nu va face rău. Nu beți lapte noaptea și mâncați fructe. Margarina, brânza topită și sosurile în timpul sarcinii ar trebui să fie excluse din dietă.

Asigurați-vă că consultați medicul cu privire la creșterea ratei de nutriție și includerea de produse suplimentare care conțin cantități mari de vitamine și minerale. Dacă indicatorul de glucoză din sânge nu permite acest lucru, înseamnă că se va prescrie un complex medical de vitamine.

Cum se face un meniu?

Dieta pentru reducerea zahărului din sânge include o dietă cu conținut scăzut de calorii bogată în vitamine și elimină complet consumul de alimente dulci și grase. În timpul compilării meniului, este important să nu deranjați echilibrul dintre proteine ​​și carbohidrați. Este recomandabil să ascultați sfatul unui endocrinolog și al unui nutriționist.

Meniu pentru fiecare zi

Numai un medic poate calcula cu exactitate cantitatea necesară de calorii zilnice pentru fiecare pacient.

Meniul zilnic ar trebui să includă cel puțin cinci mese:

  1. Micul dejun. Puteți începe ziua cu cereale, ouă amestecate sau ouă fierte, o ceașcă de ceai sau cafea neîndulcit.
  2. Al doilea mic dejun Înainte de prânz puteți servi legume sau salate de fructe.
  3. Masa de prânz. La mijlocul zilei, primul trebuie să fie primul (supă, supă de varză, borscht, okroshka), al doilea (brânzeturi aburite sau carne fiartă) și compot, jeleu, decoș de trandafir sau ceai.
  4. Timp de ceai Snack înainte de cină poate fi o salată de legume, brânză de vaci, fructe.
  5. Cina. La sfârșitul zilei, este recomandabil să mănânci preparate din pește și legume.

Trebuie reținut faptul că la o masă este permis să mănânce doar aproximativ cinci unități de pâine (1 ΧЕ = 10-12 g de carbohidrați), iar rata zilnică este egală cu 25 ХЕ.

Meniul de probă pentru săptămână

  • omletă cu șuncă, cafea;
  • salată de legume (condimentată cu ulei vegetal);
  • borsch, o felie de paine de secara, cotlet aburit, compot;
  • iaurt;
  • orez fiert cu pește aburit, ceai.
  • orez coaptă cu legume, cafea;
  • salată de fructe;
  • supa de ciuperci, chifteluțe, jeleu;
  • brânză de vaci, ceai verde;
  • legume tocate, cafea din cicoare.
  • ou fiert, iaurt, cafea;
  • salată de legume;
  • supă de legume, o felie de pâine de secară, vițel copt, bulion de trandafir;
  • semințe de floarea-soarelui;
  • turtă de orz, carne de vită fiartă, ceai.
  • fulgi de ovaz pe apa cu lapte, cafea;
  • fructe;
  • okroshka, tocană de pui cu legume, compot;
  • salată de legume și pâine de tărâțe;
  • hrana de hrisca, pește fiert, suc.
  • hrana de bere, brânza, cafea din cicoare;
  • salată de legume;
  • supă de pește, pâini de carne, pateuri aburite, jeleu;
  • măr sau iaurt;
  • fier de pui fiert, varza friptă, bulion de trandafir.
  • ou fiert, brânză, cafea;
  • fructe;
  • supa de ciuperci, carne de curcan coapta, ceai;
  • chefir cu pâine;
  • legume tocate, o felie de paine de secara.
  • hrana de hrisca pe apa si lapte, supa de caine;
  • salată de legume;
  • supă de carne de vită, chifteluțe, compot;
  • fructe și tărâțe;
  • cuvertură de pește cu legume, ceai.

Mâncarea trebuie să fie regulată și frecventă (de 5-7 ori pe zi), iar porțiunile - mici, atunci nu va mai exista o supraalimentare. Când există o listă de produse permise și interzise, ​​este mult mai ușor să faceți și să ajustați meniul.

Respectând regimul alimentar și nutrițional, eliminând alcoolul din dietă, nu numai că puteți scădea nivelul de glucoză din sânge, dar, de asemenea, puteți preveni apariția complicațiilor. O selecție largă de produse pentru diabetici va ajuta la diversificarea meniului.

Dieta anti-colesterol cu ​​un meniu exemplar pentru săptămână

Colesterolul dieta ajuta la reducerea lipidelor din sange. Aceasta sugerează o restricție în dieta grăsimilor animale: carne grasă, smântână, unt, maioneza, ouă. Reducerea nivelului colesterolului este posibilă prin schimbarea meniului zilnic și a activității fizice regulate.

Dieta cu colesterol scăzut

Sarcina unei diete cu colesterol scăzut este, mai presus de toate, efectul asupra reducerii lipidelor din sânge. Alimentarea cu energie în această dietă, împreună cu o cantitate mare de vitamine și minerale, nu diferă semnificativ de dieta normală.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să includă alimente bogate în antioxidanți naturali, precum vitamina C, E, polifenoli și alți compuși bioactivi prezenți în produsele de origine vegetală.

Ce și cum să mâncați?

Colesterolul se găsește în multe alimente și cât de mult va fi livrat organismului depinde de meniul dvs. Când compuneți alimente, utilizați alimentele potrivite pentru a evita consumul excesiv de grăsimi proaste și pentru a elimina profilul lipidic. O dieta pentru a reduce colesterolul ar trebui sa fie in concordanta cu stilul de viata al unei persoane.

Nutriția cu colesterol ridicat sugerează:

  1. Rezervele totale de grăsimi ar trebui să fie de până la 30% din energia zilnică cu cea mai mică cantitate de grăsime trans, unde cantitatea de acizi grași saturați este 6-7%, omega-6 polinesaturați este de 5-8% și omega-3 este de aproximativ 1-2%.
  2. Colesterolul consumat nu trebuie să depășească 300 mg zilnic.
  3. Limitarea consumului de carne grasă, organe comestibile, brânză galbenă, margarină tare, unt, untură, cremă, prăjituri cu cremă, cartofi prăjiți, chipsuri, ouă.
  4. Consumul unei cantități suficiente de grăsimi vegetale; se recomandă uleiuri vegetale, ulei de măsline și margarină moale de bună calitate.
  5. Creșterea aportului de pește marin pentru a furniza cantitatea potrivită de acizi grași omega-3 în organism.
  6. Dieta trebuie să includă alimente care conțin proteine ​​complete, dar cu o limitare a grăsimii: carne slabă, carne de pasăre, carne de vită.
  7. Consumul de fructe și legume, leguminoase.
  8. Includerea unui număr suficient de carbohidrați complexi în meniu: pâine integrală, cereale, cereale grosiere, orez.
  9. Excluderea zaharurilor simple care afectează creșterea trigliceridelor adverse.

Ce trebuie evitat?

În cazul în care există o mulțime de colesterol?

  • majoritatea colesterolului conține ouă de gălbenuș de ou - până la 1060 mg;
  • produse secundare, în care conținutul mediu de colesterol este de 300-400 mg / 100 g;
  • un produs consumat pe scară largă cu conținut ridicat de grăsimi este untul (220-250 mg);
  • Toate felurile de mâncare cu carne adăugată, ouă, unt, lapte sau smântână vor furniza, de asemenea, o cantitate semnificativă de grăsime în organism.

Dacă se observă o terapie dietetică, nu se pot consuma dulciuri, produse de patiserie, produse cu conținut ridicat de cremă.

Cât de mult colesterol în alimente?

Lista de produse cu conținut de colesterol diferit (pe 100 g) este prezentată mai jos:

  • ficat de pui - 380 mg;
  • Paie prajita - 370 mg;
  • ficat de porc - 350 mg;
  • cârnați - 100 mg;
  • șuncă de curcan - 50 mg;
  • carne de porc - 100 mg;
  • somon, macrou afumat - 70 mg;
  • ou întreg de pui - 360 mg;
  • maioneză - 60 mg, untură - 90 mg;
  • Vișin de brânză vienez - 220 mg;
  • cannoli cu frisca - 150 mg;
  • Shortbread - 50 mg;
  • drojdie de drojdie - 50 mg;
  • înghețată - 30 mg;
  • halate de brânză - 70 mg;
  • paste - 40 mg;
  • brânză topită - 80 mg;
  • feta - 90 mg;
  • brânzeturi grele - 80 mg;
  • lapte 3,2% - 11 mg;
  • kefir și iaurt - 7 mg;
  • cremă 35% - 120 mg;
  • fructe și legume - 0 mg.

Meniul de eșantioane

Pentru a reduce greutatea corporală în prezența obezității și pentru a ajusta profilul lipidic la valori normale va ajuta dieta colesterolului. Meniul pentru săptămână și rețete simple pentru gătit sunt prezentate mai jos.

  • muesli cu nuci: 1 lingura. muesli cu nuci, 0,5 cești de iaurt 0,5% grăsime (125 ml);
  • sandwich: o felie de paine intunecata (40 g), 1 lingura. moale margarină (5 g), 4 felii subțiri de file de curcan (20 g), castravete medii murate (100 g), câteva frunze de salată (30 g);
  • Mandarină (100 g).
  • sandwich: o felie de pâine întunecată (40 g), o felie subțire de brânză albă (20 g), câteva frunze de salată (30 g), 2 roșii mici (100 g), 0,5 cani de kefir (125 ml)
  • Supă de roșii: decoct de legume (200 ml), piure de roșii sau roșii tocate, 30 g de paste făinoase, 3 linguri. iaurt 0,5% grăsime (45 g);
  • piept de pui fiert: fileu (100 g), 2 lingurițe. ulei de rapiță (10 g), maghiram;
  • cartofi fierti (70 g);
  • salata de varza rosie: varza rosie (150 g), un mar mic, ras pe o rasucita grosiera (100 g), suc de lamaie.
  • salată de fructe cu iaurt și nuci: piersici, struguri, portocaliu (numai 150 g), nuci tăiate, iaurt cu un conținut de grăsime de ≤1% (150 ml).
  • salata de salata: 3 lingurite. linte (înainte de gătire - 15 g), 2 roșii mici (100 g), mai multe măsline (50 g), 1 linguriță. ulei de rapiță (5 g), pâine (30 g), 1 lingur. margarină (5 g);
  • zmeură cu chefir: 100 g zmeură înghețată, 5 linguri. chefir 0,5% grăsime (75 g)
  • 2 felii de pâine integrală;
  • roșii, tocate și presărate cu ierburi preferate și patrunjel (de exemplu, busuioc sau ierburi Provence);
  • 4 felii de șuncă de curcan;
  • un pahar de suc de grapefruit neîndulcit.
  • un pahar de suc de roșii;
  • 2 vafe de orez sau tărâțe crocante;
  • 2 felii de șuncă de curcan.
  • Supă de broccoli: 120 g broccoli, o felie de pâine întunecată pentru toast (40 g), 3 lingurițe. iaurt 0,5% grăsime;
  • somon copt în folie: 100 g file de somon, câteva felii de portocală (100 g), suc de lămâie, cartofi fierți, presărat cu marar (70 g).
  • (1 mediu) cu suc de lămâie și 1 linguriță de lămâie. unt, adaugati cateva nuci tocate.
  • un sandwich de 2 bucăți de pâine integrală cu brânză mărunțită, 2 frunze de salată, 2 felii de roșii;
  • un pahar de suc (sfeclă roșie, roșii).
  • salata cu somon: rosii, porumb conservat (1 lingura), somon sau ton in sosul lui;
  • 2 felii de pâine neagră.
  • sandwich cu cârnați slabi: pâine neagră (40 g), 2 felii subțiri de cârnați slabi (10 g), roșii (30 g);
  • 0,5 canață de cefir 0,5% grăsime.
  • piept de pui (150 g), copt în folie sau fiert sau aburit;
  • cartofi de mărar.
  • ceasca de fructe de padure cu 2 linguri. iaurt natural;
  • o mână de alune sau nuci.
  • o felie de pâine;
  • 2 felii de șuncă de pui;
  • felii de tomate;
  • un pahar de suc de legume.
  • 2 felii de pâine integrală;
  • 4 felii de sunca de pui;
  • (câteva bucăți), îmbrăcați cu iaurt (1 lingură de lingură).
  • muesli de casa (se amestecă părți egale de fulgi de ovăz și fulgi de orz, semințe de in și nuci): 1 lingura. l. Muesli (15 g), 0,5 cani de iaurt 0,5% grăsime (125 ml), 100 g zmeură înghețată.
  • carne de pui fiartă fără piele;
  • orez brun (50 g - 0,5 plicuri);
  • fasole (250 g);
  • un pahar de grapefruit sau suc de portocale.
  • o felie de pâine făcută din făină grosieră cu castraveți murate.
  • salata de legume de telina, morcovi, rosii, 1/4 de varza din Peking: telina si morcovi, rosii tocate in cuburi, varza de Peking. Se presara totul cu ulei de măsline și oțet de cidru de mere, sezon cu condimente și ierburi;
  • felie de pâine neagră cu brânză și carne de pui albe, prafuită cu verdețuri.
  • 3 linguri. l. fulgi de porumb cu un pahar de lapte 0,5%.
  • sandwich felie întreg cu făină de curcan.
  • cremă de șampițe cu legume și cartofi: ciuperci (100 g), cartofi (70 g), lapte cu un conținut de grăsime de ≤ 1% (3 linguri - 45 ml), presărați cu mărar.
  • cocktail: zmeură proaspătă sau congelată (100 g), semințe de in (1 lingură - 5 g), lapte, brânză de vaci cu un conținut de grăsime de ≤1% (150 ml), frunze proaspete de menta.
  • sandwich făcut dintr-o felie de pâine integrală de cereale cu o felie de file de pasăre;
  • salata de tomate, mazăre verde, ceapă, varză chineză cu o cantitate mică de ulei de măsline (150 g).
  • 3 linguri. l. Muesli cu stafide și nuci și iaurt natural (150 g);
  • un măr.
  • salată verde;
  • 20 g somon fiert cu lămâie;
  • orez cu 1 linguriță. margarina.
  • 1 banană mică;
  • un pahar de kefir.
  • Omeletă din două proteine ​​de ouă, aburit.
  • ovaz (cu nuci si stafide) cu iaurt 0% (150 g) sau un pahar de lapte de soia;
  • O felie de pâine neagră cu felii de roșii.
  • Sandwich din pâine de secară cu 2 felii de brânză cu conținut scăzut de grăsime, carne albă (100 g) și salată.
  • supă de legume (conopidă, legume mixte);
  • pește copt în folie: file de 200 g (cod, pollock), suc de lămâie, mirodenii - se presară pește cu suc de lamaie și se pune într-un loc rece pentru câteva minute, apoi se presară cu condimente, se înfășoară folia și se coacă la 180-200 ° pentru 25 de minute;
  • un pahar de suc de grepfrut.
  • 2 mere se coace cu miere.
  • sandwich cu șuncă de curcan și roșii.

concluzie

Concentrațiile ridicate de colesterol rău au un efect negativ asupra sănătății. Prin urmare, este necesar să-i controlați nivelul și să îl micșorați în mod eficient, iar dieta cu colesterol va ajuta.

Anna Ivanovna Zhukova

  • Harta site-ului
  • Analizoare de sânge
  • analize
  • ateroscleroza
  • medicină
  • tratament
  • Metode populare
  • alimente

Colesterolul dieta ajuta la reducerea lipidelor din sange. Aceasta sugerează o restricție în dieta grăsimilor animale: carne grasă, smântână, unt, maioneza, ouă. Reducerea nivelului colesterolului este posibilă prin schimbarea meniului zilnic și a activității fizice regulate.

Dieta cu colesterol scăzut

Sarcina unei diete cu colesterol scăzut este, mai presus de toate, efectul asupra reducerii lipidelor din sânge. Alimentarea cu energie în această dietă, împreună cu o cantitate mare de vitamine și minerale, nu diferă semnificativ de dieta normală.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să includă alimente bogate în antioxidanți naturali, precum vitamina C, E, polifenoli și alți compuși bioactivi prezenți în produsele de origine vegetală.

Ce și cum să mâncați?

Colesterolul se găsește în multe alimente și cât de mult va fi livrat organismului depinde de meniul dvs. Când compuneți alimente, utilizați alimentele potrivite pentru a evita consumul excesiv de grăsimi proaste și pentru a elimina profilul lipidic. O dieta pentru a reduce colesterolul ar trebui sa fie in concordanta cu stilul de viata al unei persoane.

Nutriția cu colesterol ridicat sugerează:

  1. Rezervele totale de grăsimi ar trebui să fie de până la 30% din energia zilnică cu cea mai mică cantitate de grăsime trans, unde cantitatea de acizi grași saturați este 6-7%, omega-6 polinesaturați este de 5-8% și omega-3 este de aproximativ 1-2%.
  2. Colesterolul consumat nu trebuie să depășească 300 mg zilnic.
  3. Limitarea consumului de carne grasă, organe comestibile, brânză galbenă, margarină tare, unt, untură, cremă, prăjituri cu cremă, cartofi prăjiți, chipsuri, ouă.
  4. Consumul unei cantități suficiente de grăsimi vegetale; se recomandă uleiuri vegetale, ulei de măsline și margarină moale de bună calitate.
  5. Creșterea aportului de pește marin pentru a furniza cantitatea potrivită de acizi grași omega-3 în organism.
  6. Dieta trebuie să includă alimente care conțin proteine ​​complete, dar cu o limitare a grăsimii: carne slabă, carne de pasăre, carne de vită.
  7. Consumul de fructe și legume, leguminoase.
  8. Includerea unui număr suficient de carbohidrați complexi în meniu: pâine integrală, cereale, cereale grosiere, orez.
  9. Excluderea zaharurilor simple care afectează creșterea trigliceridelor adverse.

Ce trebuie evitat?

În cazul în care există o mulțime de colesterol?

  • majoritatea colesterolului conține ouă de gălbenuș de ou - până la 1060 mg;
  • produse secundare, în care conținutul mediu de colesterol este de 300-400 mg / 100 g;
  • un produs consumat pe scară largă cu conținut ridicat de grăsimi este untul (220-250 mg);
  • Toate felurile de mâncare cu carne adăugată, ouă, unt, lapte sau smântână vor furniza, de asemenea, o cantitate semnificativă de grăsime în organism.

Dacă se observă o terapie dietetică, nu se pot consuma dulciuri, produse de patiserie, produse cu conținut ridicat de cremă.

Cât de mult colesterol în alimente?

Lista de produse cu conținut de colesterol diferit (pe 100 g) este prezentată mai jos:

  • ficat de pui - 380 mg;
  • Paie prajita - 370 mg;
  • ficat de porc - 350 mg;
  • cârnați - 100 mg;
  • șuncă de curcan - 50 mg;
  • carne de porc - 100 mg;
  • somon, macrou afumat - 70 mg;
  • ou întreg de pui - 360 mg;
  • maioneză - 60 mg, untură - 90 mg;
  • Vișin de brânză vienez - 220 mg;
  • cannoli cu frisca - 150 mg;
  • Shortbread - 50 mg;
  • drojdie de drojdie - 50 mg;
  • înghețată - 30 mg;
  • halate de brânză - 70 mg;
  • paste - 40 mg;
  • brânză topită - 80 mg;
  • feta - 90 mg;
  • brânzeturi grele - 80 mg;
  • lapte 3,2% - 11 mg;
  • kefir și iaurt - 7 mg;
  • cremă 35% - 120 mg;
  • fructe și legume - 0 mg.

Meniul de eșantioane

Pentru a reduce greutatea corporală în prezența obezității și pentru a ajusta profilul lipidic la valori normale va ajuta dieta colesterolului. Meniul pentru săptămână și rețete simple pentru gătit sunt prezentate mai jos.

  • muesli cu nuci: 1 lingura. muesli cu nuci, 0,5 cești de iaurt 0,5% grăsime (125 ml);
  • sandwich: o felie de paine intunecata (40 g), 1 lingura. moale margarină (5 g), 4 felii subțiri de file de curcan (20 g), castravete medii murate (100 g), câteva frunze de salată (30 g);
  • Mandarină (100 g).
  • sandwich: o felie de pâine întunecată (40 g), o felie subțire de brânză albă (20 g), câteva frunze de salată (30 g), 2 roșii mici (100 g), 0,5 cani de kefir (125 ml)
  • Supă de roșii: decoct de legume (200 ml), piure de roșii sau roșii tocate, 30 g de paste făinoase, 3 linguri. iaurt 0,5% grăsime (45 g);
  • piept de pui fiert: fileu (100 g), 2 lingurițe. ulei de rapiță (10 g), maghiram;
  • cartofi fierti (70 g);
  • salata de varza rosie: varza rosie (150 g), un mar mic, ras pe o rasucita grosiera (100 g), suc de lamaie.
  • salată de fructe cu iaurt și nuci: piersici, struguri, portocaliu (numai 150 g), nuci tăiate, iaurt cu un conținut de grăsime de ≤1% (150 ml).
  • salata de salata: 3 lingurite. linte (înainte de gătire - 15 g), 2 roșii mici (100 g), mai multe măsline (50 g), 1 linguriță. ulei de rapiță (5 g), pâine (30 g), 1 lingur. margarină (5 g);
  • zmeură cu chefir: 100 g zmeură înghețată, 5 linguri. chefir 0,5% grăsime (75 g)
  • 2 felii de pâine integrală;
  • roșii, tocate și presărate cu ierburi preferate și patrunjel (de exemplu, busuioc sau ierburi Provence);
  • 4 felii de șuncă de curcan;
  • un pahar de suc de grapefruit neîndulcit.
  • un pahar de suc de roșii;
  • 2 vafe de orez sau tărâțe crocante;
  • 2 felii de șuncă de curcan.
  • Supă de broccoli: 120 g broccoli, o felie de pâine întunecată pentru toast (40 g), 3 lingurițe. iaurt 0,5% grăsime;
  • somon copt în folie: 100 g file de somon, câteva felii de portocală (100 g), suc de lămâie, cartofi fierți, presărat cu marar (70 g).
  • (1 mediu) cu suc de lămâie și 1 linguriță de lămâie. unt, adaugati cateva nuci tocate.
  • un sandwich de 2 bucăți de pâine integrală cu brânză mărunțită, 2 frunze de salată, 2 felii de roșii;
  • un pahar de suc (sfeclă roșie, roșii).
  • salata cu somon: rosii, porumb conservat (1 lingura), somon sau ton in sosul lui;
  • 2 felii de pâine neagră.
  • sandwich cu cârnați slabi: pâine neagră (40 g), 2 felii subțiri de cârnați slabi (10 g), roșii (30 g);
  • 0,5 canață de cefir 0,5% grăsime.
  • piept de pui (150 g), copt în folie sau fiert sau aburit;
  • cartofi de mărar.
  • ceasca de fructe de padure cu 2 linguri. iaurt natural;
  • o mână de alune sau nuci.
  • o felie de pâine;
  • 2 felii de șuncă de pui;
  • felii de tomate;
  • un pahar de suc de legume.
  • 2 felii de pâine integrală;
  • 4 felii de sunca de pui;
  • (câteva bucăți), îmbrăcați cu iaurt (1 lingură de lingură).
  • muesli de casa (se amestecă părți egale de fulgi de ovăz și fulgi de orz, semințe de in și nuci): 1 lingura. l. Muesli (15 g), 0,5 cani de iaurt 0,5% grăsime (125 ml), 100 g zmeură înghețată.
  • carne de pui fiartă fără piele;
  • orez brun (50 g - 0,5 plicuri);
  • fasole (250 g);
  • un pahar de grapefruit sau suc de portocale.
  • o felie de pâine făcută din făină grosieră cu castraveți murate.
  • salata de legume de telina, morcovi, rosii, 1/4 de varza din Peking: telina si morcovi, rosii tocate in cuburi, varza de Peking. Se presara totul cu ulei de măsline și oțet de cidru de mere, sezon cu condimente și ierburi;
  • felie de pâine neagră cu brânză și carne de pui albe, prafuită cu verdețuri.
  • 3 linguri. l. fulgi de porumb cu un pahar de lapte 0,5%.
  • sandwich felie întreg cu făină de curcan.
  • cremă de șampițe cu legume și cartofi: ciuperci (100 g), cartofi (70 g), lapte cu un conținut de grăsime de ≤ 1% (3 linguri - 45 ml), presărați cu mărar.
  • cocktail: zmeură proaspătă sau congelată (100 g), semințe de in (1 lingură - 5 g), lapte, brânză de vaci cu un conținut de grăsime de ≤1% (150 ml), frunze proaspete de menta.
  • sandwich făcut dintr-o felie de pâine integrală de cereale cu o felie de file de pasăre;
  • salata de tomate, mazăre verde, ceapă, varză chineză cu o cantitate mică de ulei de măsline (150 g).
  • 3 linguri. l. Muesli cu stafide și nuci și iaurt natural (150 g);
  • un măr.
  • salată verde;
  • 20 g somon fiert cu lămâie;
  • orez cu 1 linguriță. margarina.
  • 1 banană mică;
  • un pahar de kefir.
  • Omeletă din două proteine ​​de ouă, aburit.
  • ovaz (cu nuci si stafide) cu iaurt 0% (150 g) sau un pahar de lapte de soia;
  • O felie de pâine neagră cu felii de roșii.
  • Sandwich din pâine de secară cu 2 felii de brânză cu conținut scăzut de grăsime, carne albă (100 g) și salată.
  • supă de legume (conopidă, legume mixte);
  • pește copt în folie: file de 200 g (cod, pollock), suc de lămâie, mirodenii - se presară pește cu suc de lamaie și se pune într-un loc rece pentru câteva minute, apoi se presară cu condimente, se înfășoară folia și se coacă la 180-200 ° pentru 25 de minute;
  • un pahar de suc de grepfrut.
  • 2 mere se coace cu miere.
  • sandwich cu șuncă de curcan și roșii.

concluzie

Concentrațiile ridicate de colesterol rău au un efect negativ asupra sănătății. Prin urmare, este necesar să-i controlați nivelul și să îl micșorați în mod eficient, iar dieta cu colesterol va ajuta.

Ce alimente scad colesterolul din sange?

Colesterolul este un element important în corpul uman, care participă la numeroase procese. Este un material de construcție pentru membranele celulare, este implicat în producerea de androgeni, estrogeni, cortizol, în conversia soarelui în vitamina D, în producerea de bilă etc. Cu toate acestea, concentrația sa ridicată în sânge duce la formarea plăcilor sclerotice pe pereții vaselor de sânge, blocarea și dezvoltarea aterosclerozei, accident vascular cerebral, atac de cord. Reducerea colesterolului este necesară pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. Potrivit medicilor, dacă introduceți în mod constant în dieta produse care scad colesterolul, puteți reduce concentrația acestuia în sânge.

Ce colesterol să lupți?

Colesterolul poate fi împărțit în "bun" și "dăunător". Faptul este că nu se dizolvă în apă, prin urmare este atașat de proteine ​​pentru mișcarea în organism. Astfel de complexe se numesc lipoproteine, care la rândul lor sunt de două tipuri: densitate scăzută (LDL) - "rea" și densitate mare (HDL) - "bună". Primul transportă substanțe din ficat în țesut, al doilea - de la țesuturi la ficat. LDL conduce la dezvoltarea aterosclerozei, în timp ce HDL eliberează vasele de sânge de plăci. Vorbind despre reducerea colesterolului, acestea înseamnă "rău", în timp ce "bine" trebuie menținut.

Rolul nutrițional

Nutriția adecvată are o importanță deosebită în lupta împotriva hipercolesterolemiei și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. O dietă specială ajută la reducerea producției și reducerea absorbției. În plus, colesterolul începe să fie eliminat rapid din organism.

produse

Lista produselor utile este destul de mare. Acesta include în principal alimente de origine vegetală. Pentru a face un meniu, trebuie să știți ce alimente scad colesterolul. O zi, nu mai mult de 300 mg ar trebui să fie ingerate.

Broccoli. Conține fibre dietetice grosiere care nu sunt digerate, se umflă, se înfășoară și se îndepărtează grăsimile aterogene. Reduce absorbția în intestine cu 10%. În ziua în care trebuie să mănânci până la 400 de grame de broccoli.

Prune. Ajută la reducerea colesterolului din sânge datorită antioxidanților pe care îi conține.

Herring proaspăt. Bogat în acizi grași omega-3 nesaturați, reduce dimensiunea plăcilor aterosclerotice, normalizează lumenul vaselor de sânge, previne apariția patologiilor cardiovasculare, cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral. Rata zilnică este de aproximativ 100 de grame.

Nuci. Cu colesterolul ridicat, nuci, migdale, alune, fistic sunt deosebit de utile. Ele contribuie la normalizarea nivelului său datorită acizilor grași mononesaturați conținuți în ele. Fiți conștienți de faptul că nucile sunt bogate în calorii.

Ciuperci de ciuperci. Datorită lovastinei, ele diminuează mărimea plăcilor vasculare. Se recomandă să mâncați până la 10 grame pe zi.

Fulgi de ovăz. Include fibre care leagă colesterolul în intestin și îl înlătură din organism. Mancarea terciului zilnic poate reduce nivelul acestuia cu 4%.

Pește de mare. Acizii grași polinesaturați și iodul conținute în peștele marin, împiedică formarea plăcilor pe pereții vasculari.

Marea Kale Consumul regulat de alge bogate în ioduri ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge în vase.

Leguminoase. Bogat în fibre, vitamina B, pectină, acid folic. Utilizarea regulată poate reduce rata cu 10%.

Mere. Acestea conțin fibre insolubile care elimină colesterolul din organism. Antioxidanții care alcătuiesc merele sunt necesari pentru persoanele cu boli cardiovasculare, ele împiedică absorbția grăsimilor în intestine și blocarea vaselor de sânge cu cheaguri de sânge.

Produse lactate. Kefirul, brânza de vaci, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sunt alimente care scad colesterolul.

Fructe, legume. Cele mai utile în acest sens - kiwi, grapefruit, portocale, morcovi, sfecla.

Este important să alegeți alimente care reduc doar colesterolul "rău", dar lăsați "bine" neschimbat. Cei mai eficienți medici includ următoarele:

  • Grăsimi polinesaturate și mononesaturate. Adăugând grăsimi vegetale la animale în loc de animale, puteți reduce conținutul de colesterol "dăunător" cu 18%. Acest ulei de avocado, măsline, porumb, arahide.
  • Seminte de in. 50 de grame de semințe pe zi sunt suficiente pentru a reduce colesterolul dăunător cu 14%.
  • Ovăz tărâțe. Datorită fibrelor, aceasta reduce în mod eficient colesterolul și previne absorbția acestuia în intestin.
  • Usturoi. Usturoiul proaspăt, în cantitate de trei cuișoare pe zi, reduce concentrația de colesterol cu ​​12%.

Plante medicinale și ierburi care reduc colesterolul

Medicina tradițională sugerează utilizarea ierburilor și a plantelor pentru scăderea colesterolului.

mur

Se fierbe apa peste frunze de negru, se înfășoară un recipient și se lasă să bea timp de aproximativ o oră. Pentru o jumătate de litru de apă necesită o lingură de ierburi zdrobite. Tratamentul constă în administrarea zilnică de trei ori a unei tincturi de a treia cană.

Trifoi de luncă

Florile și iarba (două mese. Linguri) se toarnă cu apă (1 cană fiartă), închisă bine, lăsată timp de o oră, apoi filtrată. Beți înainte de mese pe o lingură de trei ori pe zi.

Licorice rădăcină

Coaceți brute, turnați apă, fierbeți timp de aproximativ 10 minute la căldură scăzută. La 0,5 litri puneți două linguri de rădăcină. Băut tulpină de bulion timp de două săptămâni, de trei ori pe zi timp de 1/3 cană și jumătate de oră după masă. Luați o pauză lunară și repetați-vă.

păducel

Plantele de flori turnate apă fiartă (pe sticlă - două linguri). Instrumentul trebuie infuzat timp de 20 de minute. Gata tinctura sa bea de trei sau patru ori pe zi pentru o lingura.

Usturoiul

Pentru o jumătate de litru de vodcă trebuie să luați 300 de grame de usturoi, pre-tocate. Puneți într-un loc întunecat și insistați timp de trei săptămâni, apoi tulpinați. Se diluează tinctura în apă sau lapte (jumătate de pahar - 20 picături) și beți în fiecare zi înainte de mese.

Flori Linden

Grind florile într-un polizor de cafea. De trei ori pe zi, ia o lingurita de apa. Cursul de tratament este de o lună.

Melissa

Se toarnă planta de balsam de lamaie cu apă clocotită (2 linguri - un pahar). Acoperiți și lăsați-vă o oră pentru a insista. Luați tinctura filtrată dintr-un sfert de ceașcă în 30 de minute. înainte de mese de două sau trei ori pe zi.

semințe de in

Nu numai că scade colesterolul dăunător, dar îmbunătățește și sistemul digestiv, are un efect coleretic. Sămânța se recomandă să se adauge la mese gata, cum ar fi salate și cereale.

dovleac

Un dovleac brut. Există înainte de a mânca (30 de minute) în cantitate de două sau trei linguri.

Produse care cresc colesterolul

Atunci când se reduce colesterolul, este important să se evite alimentele nocive. Acestea includ:

  • ficat;
  • icre de pește;
  • creveți;
  • unt;
  • margarina;
  • fast food;
  • cârnați;
  • brânzeturi;
  • cremă;
  • gălbenuș de ou de găină.

În concluzie

Reducerea colesterolului este un factor important în prevenirea aterosclerozei și a dezvoltării atacurilor de inimă. Doar o dietă corect organizată poate reduce colesterolul "dăunător" cu 5-10%, chiar și fără utilizarea de droguri.

Cititi Mai Multe Despre Diabet

Simptome De Diabet

Indicele Glicemic