Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

Profilaxie

Pentru a fi sanatos și viguros, o persoană trebuie să primească suficiente cantități de vitamine din alimente, în special vitamina "C" (C). Când crește activitatea fizică, precum și în timpul sarcinii, alăptării și bolilor, necesarul de vitamine C crește. În cazul în care organismul nu are această vitamină, avitaminoza se dezvoltă: scăderea performanței, bătăile inimii apar, durerea în picioare, gingiile încep să sângereze, dinții se deteriorează. Reducerea rezistenței la boli infecțioase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mâncați alimente, în special în cazul în care vitamina C.

Vitamina C: în cazul în care este cel mai conținut

Bogate în fructe de padure cu vitamina C: fructe de padure Rowan, cireasa de pasari. Dar cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafirul sălbatic.

Rosehip este un adevarat inregistrator al vitaminei C. Conține 470 mg (100 g) în boabe proaspete și 1000 mg (100 g) în boabe uscate.

Vitamina "C" este bine conservată în bisturia uscată: 10 grame din ea conține cantitatea zilnică de vitamină.

Rosehip pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă. Adunați-o înainte de apariția înghețului, deoarece fructele atinse de îngheț pierd o parte semnificativă din vitamina. De la bomboane uscate puteți face mâncăruri delicioase și sănătoase. Pentru un pahar de bulion fortificat, trebuie să luați o lingură completă de fructe de padure. Băuturile spălate turnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, bulionul insistă timp de 2-3 ore, se filtrează prin tifon, se stoarcă cu grijă conținutul.

În aproape fiecare pădure există tufărișuri sălbatice. În toamna nu poți trece, pentru a nu admira ciupercile roșii ale fructelor strălucitoare. Țineți-vă bine, îndepărtați-le: vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și vigoarea.

Alimente bogate in vitamina C

O mulțime de vitamina C în varză, proaspete și fermentate, în hrean, ceapă verde, roșii, cartofi, coacăze negre, coacăze, căpșuni, portocale, lămâi, lemn de câine. Unele fructe de padure și fructele sunt bine pregătite pentru utilizare ulterioară nu numai în formă uscată, dar și brută. De exemplu, coacăza neagră, tocată și apoi amestecată cu zahăr, care este luată de două ori mai mare decât boabele, va fi o sursă bună de vitamina C în timpul iernii.

Cantitatea de vitamine din legume și verde depinde de condițiile de creștere, de metodele de depozitare și gătit. Deci, tomatele care cresc la umbră conțin mai puțină vitamină "C" decât cele cultivate în zonele însorite. În mod greșit, cei care verde roșii, luați din bucătărie, se așează pe aragaz, acopera mai strâns. Tomatele mai bine cristalizează în lumina soarelui. Lista de produse cu conținut ridicat de vitamina C, am prezentat sub forma unui tabel. Merită menționat faptul că, în diferite surse, datele sunt diferite.

Tabel. Conținutul de vitamina C pe 100 g de produs

Lista de top

Pastram vitamina C in produse la maxim

Vitamina "C" este foarte instabilă și se prăbușește cu încălzire prelungită. Dacă supa de varză cu varză este gătită timp de o oră, ceea ce este suficient, jumătate din vitamina "C" este păstrată în ele. Dar dacă sunt lăsați în cuptorul rus pentru o lungă perioadă de timp, vitamina este distrusă, după trei ore rămâne doar o cincime din ea.

Trebuie să ne amintim că vitamina este un efect dăunător al lumina și aerul. Prin urmare, curățați și tăiați legumele, verde mai bine puțin înainte de gătire. Legumele fierte ar trebui să se găsească într-un recipient etanș, etanșat, puse în apă fierbinte sau în bulion. Dacă puneți cartofii curățați în apă clocotită, atunci când fierbeți, se pierde aproximativ 7% din vitamina "C". Cartofile puse în apă rece pierd până la 35% din această vitamină. Cartofii fierți în piele păstrează 75% din vitamina C. Este chiar mai bine conservat la prăjirea cartofilor. În mesele gata, adăugați ceapă verde, mărar.

În legume și fructe de padure congelate, vitamina "C" este conservată aproape complet. Dar când decongelarea se prăbușește foarte repede. Prin urmare, boabele sunt consumate imediat după decongelare. Legumele sunt puse în apă clocotită. Atunci când gătiți compoturi și jeleu, fructele de păstăi congelate trebuie de asemenea puse într-o soluție fiartă de zahăr în apă.

Unde este cea mai mare parte a vitaminei C

Vitamina C este cea mai importantă, se poate spune că principalul ajutor pentru imunitate. Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare are o mare importanță, deoarece acidul ascorbic nu este sintetizat independent în corpul uman.

Singura modalitate este de a obține de la exterior, în principal cu alimente bogate în vitamina C.

În plus față de efectul stimulator imunitar, vitamina C are și alte funcții importante care afectează organismul.

Având în vedere întrebarea: în cazul în care vitamina C este cel mai conținut, puteți selecta imediat fructe, legume și fructe de padure. Tabelul de mai jos vă va ajuta să alegeți alimentele cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C dintr-o varietate de plante alimentare.

Vitamina C în care produsele conțin tabelul

Înainte de a trece la lista de produse, în cazul în care cel mai mare conținut de vitamina C, să vorbim despre beneficiile sale. În special în timpul iernii, problema creșterii absorbției acestei vitamine pentru a evita deficiența de vitamine și epidemiile sezoniere devine acută. Toți, chiar și copii, știu perfect că această vitamină este utilă, dar de multe ori nu știm sau nu ne gândim la beneficiile pe care le are.

Așa cum am spus mai sus, acidul ascorbic mărește efectul imunității. În plus, datorită vitaminei C, se îmbunătățește formarea sângelui și funcționarea sistemului nervos. Stimularea sintezei hormonilor și a altor substanțe neuro-stimulante, vitamina C crește sensibilitatea în organism, ceea ce provoacă emoții pozitive.

De asemenea, contribuie la absorbția fierului și afectează favorabil sistemul endocrin, participă la sinteza carnitinei aminoacide, care eliberează energie prin divizarea celulelor grase. Vitamina C livrează săruri ale acidului sulfuric la celule, iar lipsa lor duce la micro-fisuri în organism.

Vitamina C are cele mai puternice proprietati antioxidante, adica previne oxidarea corpului. Prin urmare, utilizarea unei cantități suficiente din această vitamină este necesară pentru persoanele în vârstă, femeile și sportivii, fără a permite corpului să se uzeze.

Vitamina C conținut în tabelul de produse

Tabelul arată conținutul de vitamină C în mg în produsele alimentare la 100 de grame.

Astfel, tabelul arată printre produsele de campion, unde cea mai mare parte a vitaminei C poate fi identificată după cum urmează:

Primul loc de onoare este cățelul. Este demn de remarcat că este imposibil să beți apă de abur și să insistați într-un termos. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamina C din broască, trebuie umplută cu apă la o temperatură care să nu depășească 80 de grade, acoperă recipientul cu un capac și pleacă câteva ore.
În al doilea rând este ardeiul roșu. Pe lângă faptul că conține aproape cinci ori consumul zilnic de vitamina C, acesta poate fi numit complex complex de vitamine - bogat în vitaminele P, B1 și B2, carotenul. De asemenea, ardeiul roșu dulce conține alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale și capsacină, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a cancerului.
Locul al treilea este ocupat de coacăze negre și cătină albă.

Sfaturi utile despre cum să păstreze mai mult vitamina C în alimente

Cartofii cele mai utile pentru fierberea "în uniformă" sau coaceți în cuptor cu coaja.
Când integritatea unui măr proaspăt este distrusă, acesta eliberează enzima ascorbinază, care distruge vitamina C. Prin urmare, pentru a-și păstra proprietățile benefice, este mai bine să coaceți merele întregi în cuptor sau să fierbeți compotul de fructe întregi timp de cel mult 5 minute.
În timpul iernii, cea mai bună sursă de vitamină C este varza proaspătă sau fermentată albă și spanac. În primăvară, lăstarii de ceapă verde vor economisi de la deficitul de vitamine. Penele sale verzi conțin o mulțime de caroten, zinc, magneziu, fluor, potasiu și sulf.
Printre fructele kiwi este liderul necontestat, contrar opiniei generale a lămâii. Kiwi este bine să mănânce împreună cu coaja, deoarece aceste fibre naturale nu sunt absorbite de organism, se umflă în stomac și elimină din acesta toate deșeurile nedigerate, produsele de dezintegrare și degradarea.

Deci, este foarte important să umpleți corpul cu produse utile, în special în cazul în care vitamina C va contribui la menținerea sănătății, a tinereții și a performanțelor ridicate. Tabelul vă va ajuta să faceți o dietă adecvată. Cu toate acestea, în zilele noastre este foarte dificil de a avea o alimentație bună, cu o rată zilnică de vitamină C. Apoi, complexele naturale de vitamine pot veni la salvare. Mâncați mai multe fructe și legume și rămâneți sănătoși!

Natural Vitamina C poate fi comandat de pe site-ul popular iHerb folosind link-ul nostru afiliat de 5% de la prima achiziție. Trebuie doar să faceți clic pe link, să vă înregistrați pe site și să selectați produsul care vă convine.

O mulțime de vitamina c este conținută în

Unde este cea mai mare vitamina C?

Vitamina C este un compus organic, numit și acid ascorbic. Este pur și simplu necesar pentru funcționarea normală a corpului, munca și sănătatea sa. În același timp, vitamina C nu este produsă de corpul uman și se introduce numai cu alimente, deci dacă nu oferiți organismului o dietă adecvată, se dovedește avitaminoza. În consecință, este mai bine să aflați unde este vitamina C cea mai mare pentru a preveni deficiența de vitamine.

În cazul în care vitamina C

Din cauza locului unde se află cea mai mare cantitate de vitamina C, există mici erori.

Măceșe. În mod tradițional se crede că cea mai mare cantitate de vitamină C este conținută în fructele citrice, dar nu este. Cea mai mare parte a vitaminei C, destul de ciudat, în fructe uscate de trandafir sălbatic. În spatele burdufului uscat vine proaspăt, care conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C. Puteți găsi suc de trandafir de vânzare și face compot din sucul de rozmarin uscat. Rețineți că beneficiul șoldurilor în compot va aduce mult mai puțin, pentru că în timpul tratamentului termic, concentrația de vitamina C în produsul original scade proporțional cu timpul de preparare.
Kiwi - Kiwi conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C, deci, pentru a completa doza zilnica, mananca cateva din fructele sale.
Coacăz negru - în plus față de vitamina C, conține substanțe care ajută la eliminarea colesterolului din organism, astfel încât acesta să fie util în multe feluri.
Ardei dulce - dacă acordați atenție conținutului de vitamine, acest ardei va fi mult mai util în salată decât roșul bulgar.
Verzii - în special patrunjelul. Dar problema acestor produse este că conținutul de vitamina C este măsurat la o sută de grame de produs, și nu toată lumea poate mânca o sută de grame de patrunjel.
Căpșunile și căpșunile de grădină - în ele conținutul de vitamină C este același ca și în fructele citrice, care este semnificativ mai mic decât în produsele menționate mai sus.
Citricele - bine, în cele din urmă, le-am ajuns la ele, observați că aceasta este departe de cele mai bogate fructe cu vitamina C, și există o mulțime de alte produse care vor ajuta la umplerea nevoii zilnice pentru aceasta. Acest lucru ar trebui să fie bun pentru dvs. dacă sunteți alergic la fructele citrice.

De ce aveți nevoie de vitamina C?

El este implicat în procesele de metabolism al carbohidraților, deci este responsabil într-o oarecare măsură pentru nivelul zahărului din sânge.
Participă la procesul de coagulare a sângelui - fără aceasta, sângerarea va dura mai mult și nu se va opri deloc. Pacienții care suferă de bandă sufereau de sângerări ale gingiilor, care apar datorită deficienței vitaminei C.
Ajută la recuperarea și regenerarea țesuturilor, împreună cu proprietatea anterioară, aceste două procese fiind responsabile pentru vindecarea și recuperarea rănilor după diferite leziuni.
Reduce permeabilitatea vaselor de sânge - din acest motiv, pereții vaselor de sânge devin mai puternici și mai puțin sensibili la deteriorări, deci dacă suferiți de ochi roșii sau sângerări nazale, atunci vitamina C va fi foarte utilă.
Crește rezistența organismului la infecții - deci este important să se utilizeze vitamina C în perioada de răspândire a bolilor virale, în tratamentul și prevenirea gripei și a răcelilor.
Un efect benefic asupra pancreasului și a glandelor tiroide. Astfel, vitamina C ajută la normalizarea metabolismului și a digestiei.

Stiind unde este cea mai mare parte a vitaminei C, poti manca sanatos si ajuta corpul tau.

Chiar mai interesant

În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

Unde este cea mai mare vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

În cazul în care o mulțime de vitamina C

Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

Ardei roșu

Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

Ceapa verde

Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

Ce alimente (fructe și legume) conțin cele mai multe vitamine C?

Varianta standard cunoscută de comprimate mici, acri-plăcute de acid ascorbic, la persoanele care au crescut în spațiul post-sovietic, este încă asociată cu gustul copilariei.

Este vorba despre această vitamină pe care o putem spune în siguranță: este atât plăcută, cât și utilă.

Rolul și valoarea acidului ascorbic

Aproximativ la sfârșitul anilor 1920 au început experimentele active privind studiul vitaminei C. Aproape imediat, rezultatul deficitului de acid ascorbic din organism a devenit evident. Inițial, s-au pus mari așteptări asupra eficacității acestei pulberi.

Până în prezent, au fost efectuate o mare cantitate de cercetări care ajută la obținerea unei viziuni obiective a acidului și, bineînțeles, dezvăluie diferite fațete ale efectului său asupra sănătății umane. Acidul ascorbic este un medicament solubil în apă, astfel încât nu rămâne în organism și, prin urmare, cantitatea sa trebuie să fie reaprovizionată în mod regulat. Este, de asemenea, supus efectelor dăunătoare ale temperaturilor ridicate, astfel că această metodă de tratament este nedorită.

Acidul ascorbic are capacitatea de a restabili procesele oxidative, deoarece este un antioxidant destul de puternic. Protejează organismul de expunerea la bacterii și diverse infecții virale; intareste sistemul imunitar, normalizeaza sistemul de coagulare a sangelui, precum si sistemele endocrine si nervoase umane; ajută la accelerarea procesului de a ieși din diferite răceli; promovează absorbția fierului, a calciului, a proteinelor și a altor elemente importante pentru oameni; sintetizează hormonii; restabilește funcția tiroidei și a pancreasului.

Se transformă colesterolul dăunător în acizi biliari, atât de necesari pentru o persoană; îndepărtează substanțe toxice din organism (mercur, plumb), adică reduce intoxicația; extrem de important pentru creștere, formarea țesuturilor și a celulelor osoase, dinți, unghii. Este prevenirea cancerului și a aterosclerozei. Creste rezistenta la stres.

Rata zilnică

Măsura este bună în orice fapte chiar bune. Același lucru este valabil și în ceea ce privește cantitatea de consum de vitamine, inclusiv acidul ascorbic. În funcție de cine și pentru ce a decis să utilizeze medicamentul, acesta va depinde de câtă parte din acest medicament profilactic ar trebui să fie utilizat de o persoană.

Doza standard recomandată pentru scopuri medicinale este de 500-1500 mg în fiecare zi. Efectul preventiv va fi realizat cu o doză zilnică de 50-100 mg zilnic.

Necesitatea crescută a medicamentului - la vârstnici și fumători, deoarece factorii de mai sus reduc semnificativ cantitatea de acid din organism.

Pentru adulți

La bărbați și femei, rata zilnică a medicamentului este aceeași: 70-90 mg / zi. Calculul este standard indiferent de vârstă sau greutate.

Pentru copii

Nevoia zilnică a copiilor pentru vitamina va depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Doza recomandată pentru copii: până la 6 luni - 30 mg; până la 12 luni - 35 mg; 1-3 ani - 40 mg; 4-10 ani - 45 mg; 11-14 ani - 50 mg.

Pentru femeile însărcinate

Doza de drog în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi diferită. Pentru femeile însărcinate, rata recomandată de 95 mg; în perioada alăptării - 120 mg.

Pentru sportivi

Cu unii factori, nevoia de rezerve de acid crește. Astfel de factori pot fi stresul, schimbările climatice, precum și formarea sportivă și încărcăturile musculare.

În timpul orelor programate doza zilnică de medicament - 150-200 mg. Cu 2-3 zile înainte și după perioada de concurs, doza trebuie crescută la 200-300 mg.

Ce produse conțin cel mai mult

Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în produsele alimentare disponibile în prezent la om. Deși principalele sale surse sunt legumele, fructele și legumele, se mai găsesc și în alte plante.

Următoarea este o listă a unde și în ce cantitate în natură puteți găsi această vitamină. Cantitatea de substanță din produse este indicată pe baza a 100 g.

mărăcini

Câinele de trandafir este cel care deține recordul pentru cantitatea de vitamină C, depășind astfel limonada ferm înrădăcinată în percepția noastră.

În funcție de varietatea acestei plante medicinale, cantitatea de acid ascorbic va varia de asemenea. Procentul maxim al vitaminei se găsește în bacul lui Bagger - de la 7 la 20% (motivul pentru o astfel de diferență semnificativă este diferența în dimensiunea arbuștilor).

Ardei roșu și verde

Serveste nu numai condimente pentru principalele feluri de mâncare, ci și un purtător de acid ascorbic - 245 mg / 100 g.

Coacăz negru

În timpul perioadei de maturare a fructelor de padure, cea mai mare cantitate de vitamina este găsită - 200 mg / 100 g. În fructele de peste, descompunerea vitaminelor începe rapid, astfel încât eficacitatea acestora scade la 70%. Prin urmare, nu este recomandabil să pierdeți sezonul acestor fructe de pădure.

Cătină albă și rowan roșu

Vitamina este conținută în boabele acestor copaci în timpul maturării în afara sezonului - 200 mg / 100 g.

Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit

Fructele citrice sunt cele mai populare purtători de vitamina C. Dar, ciudat, există doar 40 mg în lamaie, 45 mg în grapefruit și 60 mg în portocaliu.

Avantajul acestor fructe este că acestea sunt distribuite pe scară largă și sunt disponibile în timpul iernii, în lipsa altor fructe. În citrice există un element de citrin, care promovează absorbția vitaminei C și nu doar vitamina însăși.

Ananas și Kiwi

Conține enzima actinidină, care promovează metabolismul și distrugerea proteinelor. Fructele de fructe de Kiwi conțin până la 95 mg de vitamina C și până la 50 mg în ananas.

Ananasul și kiwi-ul au proprietatea de conservare pe termen lung, și același lucru se aplică vitaminelor din interiorul lor. Datorită acizilor și coajelor de fructe, acidul ascorbic nu este descompus în timpul depozitării. În plus, aceste fructe nu își pierd utilitatea nici după conservare.

Papaya și Mango

Deși fructele copacilor diferă în aspectul lor, ele sunt calorii scăzute și extrem de fortificate. Papaya conține până la 60 mg de vitamina C, mango - 30 mg.

În ciuda faptului că mediul lor în creștere nu este legat de a noastră, acestea se găsesc cu adevărat pe bazari moderne și în unele supermarketuri.

Căpșuni și căpșuni

În aceste boabe de vară, se găsesc 60 g de vitamină A la 100 g. Utilizarea pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie.

Comparabil cu cantitatea de vitamina cu citrice (inclusiv pielea lor). Prin urmare, unii preferă acest produs, bazându-se în primul rând pe senzațiile plăcute de gust.

mere

Produs extrem de util și accesibil pe tot parcursul anului. Este unic pentru proprietățile sale dietetice, prezența unei cantități mari de fibre și conservarea mineralelor și vitaminelor pentru o lungă perioadă de timp.

Merele se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri, dar compoziția internă este aproximativ aceeași pentru fiecare. În ceea ce privește vitamina în cauză, apoi pe 100 de grame de mere este de 10 mg. Se pare că pentru a umple rata zilnică, în funcție de mărimea fructului, este necesar să mănânci de la trei la cinci mere pe zi.

Pătrunjel și mărar

Verigile verzi și frunzele care împodobesc și decorează feluri de mâncare servesc drept depozit de utilitate. În pătrunjel există un pic mai mult acid ascorbic (150 mg) decât în marar (100 mg).

Pătrunjelul este cunoscut pentru efectul său de întinerire, precum și pentru normalizarea tractului digestiv. De asemenea, mararul stimulează sistemul cardiovascular, reduce inflamația în organism și reduce tensiunea arterială.

Spanac și sorrel

Spanacul și verdele de sorrel nu vor satisface pe toată lumea datorită gustului său specific. Dar mulțimea de substanțe utile din acesta compensează mai mult decât această caracteristică.

Nu abuzați aceste produse pentru boli cronice de rinichi, reumatism și boli urinare.

varză

Unic în proprietățile sale este un astfel de produs ca varza, ale căror posibilități medicinale au fost studiate cu mult timp în urmă. Proprietățile comune benefice combină fiecare varietate a acestei plante. Dar există o mică diferență în compoziția fiecărei specii. De asemenea, metoda de preparare afectează în mare măsură reducerea proprietăților terapeutice ale produsului. Varza are o lungă caracteristică de depozitare și este rezistentă la înghețuri mici, prin urmare este disponibilă pe tot parcursul anului.

Următoarele sunt cele mai comune tipuri de varză din zona noastră și raportul dintre vitamina C în ele.

Varză albă 45 mg / 100 g - raportul standard de acid ascorbic. Doar 150 de grame de varză proaspăt preparată umple rata zilnică de vitamină. Chiar și după starter, nu își pierde proprietățile, ceea ce face salata din acest produs atât de gustoasă și sănătoasă.

broccoli

Este considerată o legumă vindecătoare. Este inclus în dieta miezului și în bolile sistemului nervos. 90 mg de acid ascorbic pe 100 de grame de legume. Este important să rețineți că tratamentul termic reduce acest procent ușor.

Nu este recomandat persoanelor cu probleme în activitatea pancreasului, precum și cu aciditate ridicată. Plus, cu siguranta, mai mult decat dezavantaje. 50 mg de vitamina C pentru 100 de grame de produs neprelucrat.

gulie

Această varză este diferită de celelalte prin faptul că nu consume frunzele, ca de obicei, ci partea inferioară a fructului - tulpina.

Numele informale pentru grădinarii de kahrrabi - "lamaie din grădină" sau "lamaie de nord" - vorbesc de la sine. 100 de grame de varză proaspătă conțin 50 mg de acid ascorbic.

Red de proprietățile sale este foarte asemănătoare cu varza albă. Gustul este ușor diferit, în special densitatea sa. 50-70 mg de acid ascorbic este în 100 de grame de varză din acest soi.

culoare

Produs recomandat în alimentele pentru copii, datorită absorbției ușoare de către organism. O gamă largă de feluri de mâncare face din conopidă un produs foarte ușor de gătit.

70 mg per 100 g de produs proaspăt, conopidă la același nivel cu liderii în cantitatea de acid ascorbic.

După cum puteți vedea, acidul ascorbic este conținut nu numai în fructele citrice cunoscute, ci și în produsele care sunt asociate cu proprietăți complet diferite.

Lipsă și surplus de aprovizionare

Simptomele complexe ale deficitului de acid ascorbic sunt destul de diverse:

imunitate slăbită și, ca rezultat, boli infecțioase frecvente;
crampe dureroase în articulații;
cronică a virusurilor respiratorii;
insomnie, depresie și epuizare emoțională, iritabilitate, defecțiuni nervoase;
probleme de greutate;
hemoroizi;
deteriorarea elasticității pielii, a uscăciunii și a aspectului ridurilor;
fragilitatea și pierderea părului;
deteriorarea rapidă a plăcii unghiilor;
varice;
dureri reumatoide;
scorbut.

Absorbție redusă a vitaminei B12 (cianocobalamină), care se găsește în produse lactate, carne și produse din pește, ficat și gălbenuș de ou. Cu anemia sa deficienta (anemie) se dezvolta;
iritarea pielii și funcționarea defectuoasă a sistemului urinar;
diaree;
aspectul de pietre la rinichi.

Tabel de conținut de vitamina C în alimente

PRODUSE CU CONȚINUT DE VITAMIN ÎNALT CU:

Conținutul de vitamina C în fructe și fructe de pădure:

Conținutul de vitamina C în legume și verde:

CE ESTE NECESAR SĂ ȘTIȚI DESPRE DESTRUCEREA VITAMINEI C CU TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ:

Cu cât încălzirea are loc mai rapid, cu atât mai bine este reținută vitamina C (cu cât enzima este mai rapidă dezactivată, ceea ce oxidează acidul ascorbic).

Ioniile cuprului, fierului, magneziului, conținute în apă sau prinse în mediul de gătit de pe pereții vaselor, accelerează distrugerea vitaminei C.

Astfel, este recomandabil să fierbeți legumele și să le imersați imediat în apă clocotită. Apa fierbinte conține aproape nici un oxigen dizolvat, iar temperatura ridicată duce la dezactivarea rapidă a enzimelor.

La prăjire, vitamina C este distrusă mai puțin decât prin procesarea hidrotermică - deoarece în timpul prăjirii există o încălzire rapidă, iar perioada de expunere la căldură este mică și există un acces mai mic la oxigen.

Când gătești legumele într-un mediu acid, vitamina C este mai bine conservată în acestea (datorită slăbirii acțiunii ionilor de cupru).

Tăierea legumelor și a fructelor duce la o creștere a distrugerii vitaminei C, datorită oxidării cu oxigen în aer.

FUNCȚIILE VITAMINEI C ÎN ORGANISM:

Participă la procesele redox.

Oferă formarea de proteine de colagen (cu lipsa fragilității capilare și tendința de hemoragie).

Crește rezistența organismului la influențe și infecții externe (deoarece are proprietatea de a crește activitatea fagocitară a leucocitelor).

Sporește funcția antitoxică a ficatului și contribuie la crearea cea mai completă a rezervelor de glicogen în el.

Oferă formarea serotoninei neurotransmițătoare din triptamină.

Reglează metabolismul colesterolului.

Stimulează regenerarea și vindecarea țesuturilor.

LIPSA VITAMINULUI C ÎN ORGANISM, SIMPTOME:

Apatie, stare depresivă (datorită formării depreciate a serotoninei).

Sângerarea gingiilor, fragilitatea capilară cu apariția erupțiilor cutanate hemoragice pe corp (datorită faptului că colagenul, în sinteza căruia este implicată vitamina C, este o componentă importantă a peretelui vascular).

Atașarea periostului la oase și fixarea dinților în găuri (scorbut) slăbesc.

Imunitate redusă și apariția anemiei hipocromice.

EXCESUL VITAMINULUI C IN ORGANISMUL, SIMPTOME:

Roșeața pielii, mâncărimea pielii.

Cefalee, amețeli.

În cazul unor doze foarte mari, se pot forma pietre la rinichi (ca rezultat al formării excesive a acidului dehidroascorbic, care este transformat în acid oxalic).

Un exces de vitamina C se dezvoltă odată cu consumul de acid ascorbic în doze de zece și de 100 de ori mai mari decât doza zilnică de mult timp. De obicei, excesul de vitamina C se excretă prin urină.

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Frumos si sanatos stil de viata pentru tine si pentru copiii tai

Bucurie și putere

Vitamina C, poartă totuși următoarele denumiri: vitamina anti-zing, vitamina anti-arsură.

Vitamina C este o substanță solubilă în apă în organism nu se acumulează. Trebuie să fie ingerat cu alimente în fiecare zi, altfel nu veți avea o stare bună toată ziua, deoarece are acces la mediul emoțional al unei persoane. Vitamina C ajută la menținerea vitalității timp de mulți ani.

Valoarea și rolul vitaminei C

Funcția principală a vitaminei C este de a asigura o protecție imună și o stabilizare a psihicului uman, deoarece acesta este cel mai mare dușman al agenților cauzali ai bolilor: bacterii, viruși și paraziți. O altă funcție importantă a vitaminei C - puternice proprietăți antioxidante, așa că se simte minunat în lupta împotriva radicalilor liberi care ne aduc bătrânețe și oboseală rapidă. În special o mulțime de radicali liberi s-au format în timpul efortului fizic greu și sporirea activităților sportive. alterarea metabolismului, radiațiile solare ultraviolete, mediu nefavorabil, care este toxic și substanțe nocive contribuie la activitatea dăunătoare a radicalilor liberi, ei sunt aliații lor, așa că trebuie să păstreze un ochi pe nutriție noastră, vicii, distracție în soare, etc. De exemplu, când fumezi 1 țigară, pierzi aproximativ 25 mg de acid ascorbic. Dacă, totuși, sunteți sub influența factorilor nocivi, atunci trebuie să acordați o atenție deosebită produselor cu vitamina C.

Cu cât este mai util vitamina C: are un efect consolidarea asupra oaselor, pielii, tendon, dinti, vase de sânge, în special la nivelul capilarelor microscopice crește elasticitatea și rezistența vaselor sanguine și accelerează vindecarea rănilor, arsuri, sangerari ale gingiilor. Primirea unei cantități suficiente de acid ascorbic are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice de reglementare. De asemenea, vitamina C imbunatateste functionarea si starea glandelor endocrine, sistemul digestiv, glandele suprarenale și ficat, reduce nivelul colesterolului din sânge, are proprietati anti-alergice și de acțiune anti-cancer, previne formarea de ulcere la nivelul stomacului, are efecte benefice asupra ochilor, elimina toxinele la alcoolici și dependenți de droguri, ajută cu varicoase extinderea venelor, hemoroizii, încetinește procesul de îmbătrânire a corpului, elimină ridurile și pliurile, îngrijește de subțire figura și frumusețea noastră. Acidul ascorbic este implicat în producerea unui număr de hormoni, inclusiv anti-stres. Calciu si vitamina C sunt stomatologi naturali, spun biochimistii moderni, deoarece: Vitamina C lupta impotriva bacteriilor care cauzeaza carii dentare si intareste gingiile, iar calciul confera rezistenta dintilor si maxilarului.

Nevoia zilnică de vitamina C

Odată cu schimbările în condițiile climatice, încărcăturile musculare mari, bolile, situațiile stresante și pentru persoanele în vârstă, este necesar să se mărească consumul de vitamina C.

Ce alimente conțin vitamina C (surse)

Produse pe bază de plante care conțin vitamina C:

măceșe uscate, agrișă, măceș proaspete, cătină, coacăze negre, pătrunjel, ardei, varză de Bruxelles, fenicul, praz, păducel, broccoli, conopida, kiwi, gradina Rowan, portocale, grapefruit, căpșuni, hrean (rădăcină), varză alb- varza, mandarina, ananas, castraveti, ceapa verde, mazare verde, rosii, ridiche, cartofi, mere de casa, usturoi, castraveti, sfecla, morcovi.

Vitamina C se găsește în produsele de origine animală:

Cal de lapte.
Numele produselor este scris în ordinea descrescătoare a cantității de vitamina C din acesta. (datele sunt mai degrabă relative, conținutul de vitamine și minerale poate diferi în funcție de solul în care produsul a crescut)

Interacțiunea și compatibilitatea vitaminei C

Vitamina C contribuie la absorbția aluminiului, care poate fi toxică pentru dumneavoastră, deci nu trebuie să luați medicamente care conțin aluminiu cu acid ascorbic. Contraceptivele și aspirina pot reduce nivelul de vitamina C din sânge. Vitamina C este implicată în absorbția și dezintoxicarea toxinelor, interacționează cu vitaminele A, B1, B2, B5. Acidul ascorbic este esențială pentru formarea acidului folic si protejarea fierului hemoglobinei, dar si pentru stabilizarea vitamina E, care la rândul său îmbunătățește proprietățile antioxidante ale vitaminei C.

Simptomele deficitului de vitamina C

Simptomele unui supradozaj de vitamina C

Trebuie reținut faptul că simptomele supradozajului nu sunt atât de teribile ca și de lipsa de vitamina C. Dar, totuși, dozele mari pot schimba digestibilitatea vitaminei B12 și pot duce la deficiența acestuia. Cu abuzul prelungit al vitaminei C, mâncărimea, iritarea tractului urinar, poate apărea diaree. De asemenea, nu abuzați femeile gravide ascorbiene, cu creșterea coagulării sângelui și a diabetului zaharat.

Ați citit articolul: "Vitamina C: în care produsele există o nevoie zilnică, valoare și rol", dacă vă place, adăugați-o la marcajele dvs.

În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

În cazul în care o mulțime de vitamina C

Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

portocaliu

Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

Ardei roșu

varză

Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

pătrunjel

Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

Ceapa verde

spanac

Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

țelină

În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

roșii

Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

zmeură

Produse care conțin vitamina C per 100 grame

legume:

Ardei roșu dulce - 250 mg;

Ardei galben - 150 mg;

Varza de Bruxelles - 120 mg;

Varză albă - 60 mg;

Vinete 5 mg;

Cartofi - 2 mg.

Greens:

Pătrunjel - 150 mg;

Țelină - 38 mg.

Fructe și fructe de pădure:

Cresterea - 470 mg;

Cicuta de mare - 200 mg;

Coacăz negru - 200 mg;

Portocale - 60 mg;

Căpșuni și căpșuni - 60 mg;

Mandarine - 38 mg;

Gooseberry - 30 mg;

Din cele de mai sus, puteți face o listă de produse în cazul în care cea mai mare cantitate de vitamina C. Indicată în ordinea importanței.

În primul rând - trandafir sălbatic.
Pe al doilea - ardei roșu bulgar.
Pe cea de-a treia cățea și coacăzul negru.
Pe al patrulea - piper verde dulce și patrunjel.
Pe a cincea - varza de Bruxelles.
Pe al șaselea - mărar și usturoi sălbatic.
Locul al șaptelea a fost împărțit de rowan roșu și conopidă.
În al optulea loc - kiwi.
Pe a noua - căpșuni, căpșuni și spanac.

Completează lista de portocale, sorrel, lamaie și mandarine

Să fii sănătos și frumos - să mănânci mai multe fructe și legume. Reaprindeți corpul cu substanțe nutritive, cele mai albe care aleg din ce.

Alimente în care vitamina C este cea mai mare

Pentru funcționarea normală a corpului o persoană are nevoie în fiecare zi să-l satureze cu proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi și, desigur, vitamine. Vitaminele, în special vitamina C, sunt implicate în toate procesele vitale, ne oferă o imunitate puternică și ne dau energie. În mod separat, site-ul Eco-Life se concentrează asupra produselor în care vitamina C este cea mai importantă deoarece este una dintre cele mai importante componente ale unei alimentații sănătoase umane, absența cărora poate duce la probleme semnificative în funcționarea organelor interne și sistemelor corporale.

În același timp, administrarea comprimatelor cu vitamina C este adesea cel puțin neînțeleasă. Într-adevăr, în anumite cazuri, este nevoie să cumpărați ascorbină, dar această vitamină este "extrasă" din alimente - se găsește în multe produse și în cantități considerabile, deci nu este dificil să reîncărcați stocurile de vitamina dacă doriți.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Vitamina C îndeplinește simultan câteva funcții importante:

Participarea sa este necesară pentru producerea anumitor hormoni;
Este necesară pentru sinteza celulelor imune, care este deosebit de importantă în perioadele de răceală;
În plus, vitamina C este un puternic antioxidant care împiedică formarea radicalilor liberi, păstrând astfel frumusețea și tineretul nostru.

Nevoia zilnică a corpului în acest element este de 70-100 mg. În același timp, corpul nostru nu poate sintetiza singur. Prin urmare, în fiecare zi avem nevoie să refacem stocurile de vitamina C, astfel încât să nu avem o lipsă a acesteia. Pentru a face acest lucru, este important să știți care alimente conțin cantitatea maximă a acestei substanțe și cât de mult va trebui să mănânce pe zi pentru a oferi organismului o vitamină esențială.

Mai multe despre vitamine și oligoelemente:

Unde este cea mai mare vitamina C?

În pozițiile de lider este de bursă. 100 gr. Acest produs cu vitamina C conține aproximativ 650 mg. Poate fi consumat în stare proaspătă sau uscată, în timp ce amintim că compoturile și decocțiile de vitamina C sunt puțin mai mici decât cele de trandafir sălbatic, care nu au fost tratate termic.
Ardeiul roșu conține o cantitate semnificativ mai mică de vitamina C - 250 mg pe 100 g. produs.
Cătină albă și coacăze negre. Aici vitamina C este deja 200 mg. 100 gr. produs.
Ardeiul verde și patrunjelul conțin 150 mg. pe 100 gr. produs în fiecare.
Marul proaspăt este capabil să ne îmbogățească corpul de 100 mg. vitamina C, daca mancati 100 de grame. acest condiment.
În plus, în lista de produse în care vitamina C este mai presus de toate, există căpșuni, varză (alb și conopidă) și, desigur, fructe citrice - 60-70 mg. pe 100 gr. produs.

Desigur, acestea înseamnă legume sezoniere cultivate în condiții naturale. Legumele de iarna "ceara" si verdele de sera nu sunt optiunea noastra.

În timpul iernii, când legumele proaspete și verdele nu se găsesc pe patul de uz casnic, astfel de plante vor ajuta la menținerea cantității de vitamina C:

Cătină albă Se colectează doar în primele înghețuri și se recoltează pentru iarnă sub formă de gem, suc și chiar vin. Cea mai mare cantitate de vitamine este conservată dacă aceste fructe de pădure sunt simplu măcinate cu zahăr și înghețate B 100 gr. Conținutul de vitamină C este de 200 mg.
Kiwi. În timpul iernii noastre, kiwi-ul dulce se coace în țările calde. Chiar și primul fruct va fi suficient pentru a umple rata zilnică de vitamina C. Aici acest element conține până la 92 mg pe 100 g de produs.
Sauerkraut este o modalitate excelentă de a păstra vitamina C în timpul iernii, aici este de 100 de grame. pot fi găsite până la 30 mg.
Ghimbirul poate ajuta la creșterea cantității de vitamină C din organism. Conținutul său în 100 de grame de produs este de până la 12 mg.

În același timp, pentru a obține toată vitamina C din produse, nu ar trebui să o păstrați mult timp și să o încălziți.

Oricare dintre aceste produse pot fi consumate în cantități nelimitate, organismul nu va suprasatura cu vitamina C - tot "excesul" va părăsi corpul cu urină.

Pentru cine este vitamina C deosebit de importantă?

Desigur, vitamina C este necesară pentru fiecare dintre noi, dar există un grup de oameni care au nevoie de acest element este puțin mai mare decât oricine altcineva și, prin urmare, va trebui să utilizeze astfel de produse, în care vitamina C este mai presus de toate, în doze crescute Desigur, ei nu vor renunța la obiceiurile lor rele).

Această categorie include persoanele care fumează regulat un pachet de țigări (sau mai multe) pe zi. Într-un astfel de organism, procesul de asimilare a vitaminei C este mult mai rău, iar celulele "obțin" doar 20% din norma standard.

Același lucru se aplică și celor care abuzează de alcool. În primul rând, ficatul suferă de un astfel de organism și există o corelație directă între cantitatea de vitamină C și rata la care alcoolul este eliminat din sânge.

Pacienții cu diabet zaharat și boli cardiovasculare ar trebui să primească în plus vitamina C în compoziția complexelor multivitamine. Acest lucru este necesar deoarece procesul de saturare a celulelor cu vitamina C în astfel de organisme este mult mai rău.

Ca un motiv pentru a crește aportul zilnic de alimente în care vitamina C este mai presus de toate, tevi vechi ruginite de apă (marea majoritate a cetățenilor noștri) poate acționa. În apele care curg prin aceste conducte în casele noastre, se formează elementul nociv cadmiu. Acidul ascorbic este capabil să-și neutralizeze acțiunea și să ne protejeze corpul.

Frica, emoția și stresul au, de asemenea, un efect dăunător asupra conținutului de vitamină C în corpul uman. Deci, dacă percepeți emoțional orice informație prin modul dvs. de gândire, purtați o placă mică cu fructe și legume)

Fără îndoială, vitamina C este un element foarte important pentru noi și este pur și simplu necesar să-i menținem cantitatea în organism la un nivel adecvat. În plus, toate produsele bogate în acid ascorbic sunt absolut disponibile și cunoscute.

____________
Svetlana Frantseva "Produse în care vitamina C este cea mai" specială pentru site-ul Eco-life.