Proprietăți utile și contraindicații ale afinelor

• Analize

Cranberries - o boabe destul de celebru. Se dezvoltă în mlaștini în sălbăticie din regiunile nordice ale țării noastre. Ripens în toamna mult mai târziu decât alte tipuri de fructe de padure.

Ea a câștigat popularitatea ei din cauza numeroaselor sale proprietăți benefice.

Compoziția de fructe de padure, calorii

Cranberries sunt unice în compoziția lor, și anume, prezența de vitamine și minerale în ea.

Compoziția fructelor de pădure include:

1. Un set întreg de vitamine cum ar fi K, A, PP, grupurile B și C. Cea mai mare parte conține vitamina C (acid ascorbic).
2. Minerale (potasiu, calciu, iod, fier, magneziu, mangan, cupru, bor, fosfor, sodiu, zinc, argint).
3. Acizi organici. Compoziția conține numai acizi naturali de origine vegetală (citric, ursolic, clorogenic, benzoic, oleanolic).
4. Antioxidanții și catechinele.
5. Acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente numai în boabe.

Proteinele, zahărul, grăsimile și carbohidrații sunt reprezentate în cantități mici. Dar are un continut ridicat de fibre.

Produsul zilei. cranberries:

Proprietăți utile și vindecătoare pentru corpul uman

Cranberries sunt evaluate pentru multele lor calități benefice pentru corpul uman. Acestea includ:

1. Normalizarea proceselor metabolice. Ajutați la îndepărtarea din organism a tuturor toxinelor și substanțelor toxice.
2. Reducerea tensiunii arteriale crescute.
3. Întărirea capilarelor.
4. Normalizează nivelurile de colesterol din sânge. Are interferențe cu formarea în vasele de sânge a cheagurilor de sânge și a plăcilor, cu sângele subțire.
5. Efecte antipiretice și antiinflamatorii. Ei bine, reduce temperatura ridicată cu răceli și gripă. Ajută organismul să lupte împotriva intoxicării sale.
6. Consolidarea imunității. Cranberry elimină deficitul de vitamine, fiind un fel de sursă pentru a da forță și vigoarea organismului.
7. Prevenirea educației în corpul tumorilor maligne.
8. Îmbunătățiți concentrația.
9. Efectul analgezic asupra durerilor de cap sau a durerilor la femei în timpul menstruației.
10. Consolidați sistemul nervos, părul și unghiile.

Despre beneficiile afinelor pentru organism:

Posibile daune pentru sănătate și contraindicații

Împreună cu alte produse, această fructe de pădure are contraindicații de utilizat. Acestea includ următorii indicatori:

• alergic la afine. Se manifestă în principal sub forma manifestărilor alergice la nivelul pielii. Poate fi sub formă de erupție cutanată, roșeață, mâncărime. Prin urmare, este contraindicat la femei în timpul alăptării, precum și la copii sub 3 ani;
• prezența ulcerului stomacului sau intestinului. precum și diferite tipuri de gastrită. Nu puteți mânca afine în timpul exacerbării acestor boli;
• presiune scăzută (hipotensiune);
• prezența urolitiazei, gută, boală hepatică.

Cranberries nu ar trebui să fie consumate dacă aveți alergii, gută, scăderea presiunii și ulcere.

Se recomandă să nu se utilizeze boabe proaspete sau suc înainte de a mânca, astfel încât mucoasa gastrică să nu fie iritată, iar sucul gastric să nu fie excretat în cantități mari.

Sucul de afine înainte de utilizare trebuie diluat cu apă.

Metode tradiționale de tratare a diferitelor boli

Cranberry este utilizat pe scară largă în medicina tradițională pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli.

Cu frig și gripa

Cranberry are un efect antiinflamator asupra corpului, face o transpirație. Din cauza asta, ea bate bine febra.

Băuturile din ea potolesc setea. Cu răceli, este necesar să beți perfuzie de afine.

Preparare: fructe de padure (1 ceasca) zdrobiti si turnati apa fiarta (1 litru). Soluția rezultată este adusă la fierbere, infuzată, apoi filtrată. Beți în timpul zilei pentru 1 pahar de câteva ori.

Cranberry are efect antipiretic asupra corpului uman, stinge setea

Cu hipertensiune

Boabele, sucul sau jeleul din ele au un bun efect diuretic asupra corpului uman. În același timp, potasiul nu este spălat din corp.

Una dintre retetele pentru bautura de afine din hipertensiune: zdrobiti 2 cani de fructe de padure, adaugati 0,5 cani de zahar granulat, adaugati 1 cana de apa.

Se amestecă amestecul, se aduce la fierbere și tulpină. Se amestecă amestecul în cantitate de câteva lingurițe cu apă fierbinte și beți ca ceai.

Utilizarea anginei

În acest caz, se utilizează suc de afine. Pot ghici și utiliza înăuntru. Pentru a clăti sucul trebuie mai întâi diluat cu jumătate de apă.

Atunci când se utilizează în următoarele mijloace se prepară: sucul de afine și sucul de sfeclă de zahăr, mierea, vodca sunt amestecate împreună în proporții egale.

Amestecul este infuzat timp de 3 zile, amestecând ocazional în fiecare zi. Compoziția finită ia 1 lingură aproximativ o oră înainte de mese.

Cu cistita

Cranberry acționează pe corp ca un antiinflamator, diuretic și antiseptic. Proantocianida conținută în acesta nu permite bacteriilor care cauzează cistita să se acumuleze pe pereții vezicii urinare.

Când se tratează, se recomandă să bei zilnic un pahar de suc proaspăt stoarse.

Pentru a întări sistemul imunitar și a elimina avitaminoza

Cranberries, datorită compoziției sale, ajută la întărirea sistemului imunitar și saturarea organismului uman cu vitamine, mai ales în primăvară.

Pentru a face acest lucru, se recomandă să luați o astfel de băutură: Se toarnă 0,5 litri de apă fierbinte într-o mână de fructe de padure, se lasă să se infuzeze, apoi se strecoară și se bea ca ceai. Puteți adăuga miere.

Cea de-a doua versiune a băuturii: merișor măcinat cu zahăr (2 linguri) este turnat cu apă clocotită, infuzată. Gata să bea băuturi ca ceaiul obișnuit.

Cranberry - boabe de întinerire:

Cranberry în timpul sarcinii

Cranberries sunt, de asemenea, benefice pentru femeile gravide. Acest lucru poate fi explicat printr-o cantitate mare de acid ascorbic. Vitamina C este capabilă în acest moment să protejeze o femeie împotriva virușilor și infecțiilor, ajută și la întărirea sistemului imunitar.

Pentru a spori beneficiile, puteți adăuga puțină miere. Mănâncă merișor în această formă ar trebui să fie în modul 3 după 3, adică 3 zile de admisie, 3 zile de pauză.

Cranberry este, de asemenea, utilizat ca un mijloc de prevenire a bolilor de rinichi și ale tractului urinar. În fiecare lună crește uterul unei femei însărcinate. Acest lucru duce la stagnarea urinei și apariția cistitei sau a uretritei.

Pentru a evita aceste probleme, ar trebui să beți suc zilnic diluat de afine în fiecare zi. Ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin în placentă, menține tonul vaselor de sânge ale unei femei însărcinate.

Femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce afine, sub nici o formă, în ultimele etape ale sarcinii. Crește aciditatea laptelui matern, doare copilul. Momentul terminării recepției este determinat de medic.

Cranberries sunt utile pentru femeile gravide, dar nu în ultimele etape ale sarcinii sau în timpul alăptării.

Aplicarea în cosmetologie

Cranberries și-au găsit aplicația în cosmetologie. Ea se descurcă bine cu boli ale pielii cum ar fi scrofula, psoriazis, versicolor, erupții cutanate alergice, arsuri. În toate aceste cazuri se utilizează unguent de loțiune sau afine.

Unguent pentru depozitare pus în frigider. Aplicați după cum este necesar, cauzând deteriorarea pielii cu un strat subțire.

În plus, merișorul face parte dintr-o varietate de produse cosmetice pentru față și corp. Ajută la curățarea ușoară a pielii celulelor moarte, o hrănește.

Metode de procesare

Cranberries pot fi consumate nu numai prime. Există destul de multe modalități de procesare a acesteia.

Cele mai renumite sunt:

1. Cranberries, măcinat cu zahăr. Pentru aceasta, 2 kg de boabe coapte sunt măcinate cu un mixer și amestecate cu 3 kg de zahăr granulat. Este păstrat pentru o perioadă lungă de timp în frigider sau doar într-un loc răcoros.
2. Cranberry Kissel. O soluție de 1 lingură de zahăr. linguri de amidon și 1 lingura. apa rece este turnată în apă cu zahăr și merișoare zdrobite. Gatiti amestecul pana se ingroasa timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi se toarnă sucul în sarutul rezultat, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Kissel este gata să mănânce.
3. Gem de afine. Poate fi gătit cu un singur afine, sau cu diverse aditivi, cum ar fi merele. 1 kg de mere, 1 kg de fructe de padure, 2 cani de nuci tocate toarnă sirop prefiert și se pune foc lent. Se amestecă amestecul timp de 30 de minute cu agitare constantă. Blocajul finit este transferat în borcane sterilizate și laminat.
4. Mors. Boabele (0,5 kg) sunt zdrobite într-un blender, suc stoarse. În boabele rămase turnați apă și fierbeți timp de 5-10 minute. Decocția rezultată trebuie să fie drenată și să se adauge sucul presat. Pentru gust, puteți adăuga zahăr sau miere în suc.

Cranberries sunt folosite pentru a face gem și jeleu, băuturi de fructe, și frecati cu zahăr.

Cranberries sunt frumos stocate proaspete pentru mai multe luni. Pentru depozitarea lor alegeți un loc bine ventilat și răcoros.

Bomboanele trebuie să fie coapte și uscate. În plus, afinele pot fi congelate sau uscate, în timp ce durata lor de valabilitate crește.

Cranberries ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Acesta aduce multe beneficii omului, este un fel de antibiotic natural. Dar, în același timp, nu trebuie să uitați de unele contraindicații.

merișor

Acesta este numele plantei din familia de cowberry și fructele sale.

Cranberries sunt un arbust veșnic verde, cu tufișuri subțiri și mici. Lungimea lăstarilor este în medie de aproximativ 30 cm, fructele de pădure afumate sunt roșii, sferice, cu diametrul de 8-12 mm. Unele varietăți de rasă specială au fructe de pădure de până la 2 cm în diametru. Cranberries infloreste in iunie, picking fructe de padure incepe in septembrie si continua toata toamna. Plăcile de fructe se coacă cu 1-2 săptămâni mai devreme decât sălbatic. Cranberries pot fi ușor păstrate până la primăvară.

Cranberries sunt mâncate atât de proaspete și congelate, înmuiate sau uscate, sucuri, băuturi din fructe, jeleuri, gemuri, jeleuri, cocktail-uri și quass afine sunt făcute din ea, sau adăugate la salate, plăcinte și alte feluri de mâncare.

Cranberries, crește în multe țări, în cazul în care condițiile permit, iubește solul pădurilor mlaștină, mlaștini șeful-sphagnum, tundra și mlaștini. Numai în Karelia cresc aproximativ 22 de soiuri de afine, printre care varietățile de fructe de mare cu un diametru de fructe de padure de până la 2 cm.

Astăzi, afinele se găsesc pe întreg teritoriul Rusiei, inclusiv în Orientul Îndepărtat. Cranberries sunt bogate în Ucraina, cea mai mare parte a Europei, în nordul SUA, Canada și Alaska. Americanii consideră locul de naștere al africilor din America de Nord. Indienii din Delaware credeau că boabele au crescut pe pământ, unde a fost vărsat sângele soldaților care au murit în lupta cu giganții.

Calorii Cranberries

Produs cu conținut scăzut de calorii, 100 g din care conține numai 26 kcal. Valoarea energetică a afinelor uscate - 308 kcal la 100 g de produs. Utilizarea excesivă a afinelor în această formă poate duce la obezitate.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile ale afine

Merele de afine conțin o colecție completă de substanțe sănătoase care sunt comune tuturor fructelor de pădure. Cranberries sunt bogate în zaharuri, acizi organici, pectine și vitamine. În boabe au fost găsite citric, benzoic, ursolic, chinic, clorogenic, malic, oleandric, succinic și oxalic, o cantitate suficientă de pectină suficientă (relativ la alte fructe de pădure).

Partea vitaminică a afinelor este reprezentată de vitaminele din grupa B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fiblochinonă) și un conținut ridicat de vitamina C, cantitatea de careanțe fiind comparabilă cu lămâile, portocalele, grapefruitul și căpșunile de grădină.

Cranberries sunt bogate în antociani, acizi fenolici, leucoantociani, catechine, betaine, macro și microelemente. În cranberries o mulțime de potasiu, un pic mai puțin fosfor și calciu. Fierul, manganul, cuprul și molibdenul sunt suficiente. În plus, conține bor, cobalt, staniu, iod, nichel, argint, crom, titan, zinc și alte oligoelemente.

Consumul de afine îmbunătățește apetitul și digestia. Creșterea producției de sucuri gastrice și sucuri și pancreas. Acest lucru duce la o vindecare pentru gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric, precum și inflamația pancreasului. Merele de merișor au, de asemenea, un efect diuretic și bactericid și sunt utile în cazul pielonefritei.

Cranberries au capacitatea de a proteja sistemul urogenital de infecții. Cranberry conține componente de proantocianidină care împiedică proliferarea bacteriilor în celulele sistemului genito-urinar.

Cranberry conține mulți antioxidanți, și are, de asemenea, proprietăți anti-cancer și anti-inflamatorii.

Oamenii de știință insistă din ce în ce mai mult asupra faptului că afinele ar trebui să fie un produs indispensabil în prevenirea cancerului. Se crede că sucul de boabe, prin legarea cu două enzime ale corpului uman care provoacă formarea de celule canceroase, contracarează activ crearea și distribuția lor. În plus, afinele conțin substanțe care, prin protejarea ADN-ului, inhibă creșterea celulelor cancerului de colon sau de prostată. Sa sugerat că quercetinul, un produs care poate ajuta la prevenirea cancerului de sân și de colon, se găsește în "mirosul de boabe".

Cranberry conține astfel de antioxidanți puternici fenolici ca antocianii, care oferă proprietățile sale de vindecare. Antioxidanții fenolici măresc, de asemenea, nivelul colesterolului "bun" și reduc nivelul de "rău", reducând riscul potențial de ateroscleroză. Resveratrolul, găsit în afine sub formă naturală, are un efect antitumoral. Resveratrolul suprimă răspândirea celulelor tumorale.

Studiile au arătat deja cum afinele reduc colesterolul și previne formarea plăcilor în vasele sanguine și formarea de cheaguri de sânge, protejează vasele cerebrale de accidente vasculare cerebrale. A fost stabilit că acizii ursolici și oleanolici conținuți în afine expandează vasele venoase ale inimii, hrănesc musculatura inimii. Cranberry reduce durerile de cap, scade conținutul de protrombină în sânge, crește elasticitatea și rezistența pereților capilarelor sanguine. Este util să folosiți boabe de afine cu tensiune arterială crescută, deficit de hipo și vitamina C. Chiar și în otzhimka după gătit, sucul de afine conține până la 6% acid ursolic, ceea ce contribuie la expansiunea vaselor coronariene ale inimii.

Cranberry are proprietati de revigorare si tonifiere, imbunatateste functionarea stomacului si a intestinelor. Bauturile de afine au un efect antipiretic si potoleste bine setea, asa ca sunt recomandate pentru a fi folosite pentru gripa si temperaturi ridicate.

Cercetarea efectuată de Institutul de Tehnologii Alimentare (SUA) a dovedit o activitate de merișor împotriva salmanelii, Escherichia coli etc. Oamenii de știință au adăugat concentratul de merișor la carnea de vită crudă, deja stricată de bacterii, care de obicei provoacă intoxicații cu alimente. După ce au studiat umplutura, câteva zile mai târziu, oamenii de știință au descoperit că, datorită concentratului de merișor în carne, numărul de bacterii patogene a scăzut semnificativ.

Oamenii de știință cred că efectul antimicrobian al afinelor are toate șansele ca în viitor să devină un instrument natural și eficient pentru a controla conținutul agenților patogeni din produsele alimentare și pentru a reduce boala.

Morse și siropul de afine sunt folosite ca un agent antifebril pentru beriberi, boli inflamatorii, pentru scăderea temperaturii și pentru calmarea setei. În tratamentul bolilor respiratorii, reumatismului, amigdalitei, este bine să mâncați merișoarele cu miere.

Sucul de afine are proprietăți antipiretice, bactericide, sete de stingere, curăță rănile și arsurile și accelerează vindecarea lor, tuse tuse. Proantocianidinele conținute în afine nu permit dezvoltarea bolii și a cariilor. Sucul de afine scade colesterolul, reduce riscul de infecții urinare și mărește eficacitatea antibioticelor atunci când sunt luate împreună. Inima și bolile de cancer, tratamentul gastritei, stimularea pancreasului, creșterea activității fizice și cerebrale sunt toate proprietăți benefice ale afinelor.

Sucul de afine se bea cu miere (la gust, 1 - 2 lingurite pe sticla) 1/2 cana fiecare pentru tuse, durere in gat, frig, boli respiratorii acute pentru 15-20 de minute. înainte de mese. Se amestecă suc de afine cu sfecla roșie (1: 1) și beți 1/4 cană de 3 ori pe zi, dacă suferiți de gastrită cu aciditate scăzută, colită cu constipație, spasme vasculare, hipertensiune arterială, durere în gât, gripa, ateroscleroză, obezitate, tromboză..

Unul sau două pahare de suc natural de afine, beți zilnic, vor servi la prevenirea infecțiilor urinare. În plus, sucul de merișor va ajuta la creșterea nivelului de colesterol "bun" și la scăderea colesterolului "rău". Și dacă adăugați o linguriță de miere la un pahar de suc de afine, veți obține un medicament cu tuse mare care ajută la bolile respiratorii.

Materiile prime medicinale în medicina tradițională nu sunt numai fructe, ci și frunze. Afinele afumat este depozitat ca sursă de vitamina C. Dar trebuie să fie recoltat în toamnă înainte de îngheț, deoarece înghețarea duce la distrugerea acidului ascorbic.

Gem de afine și suc de afine sunt deosebit de utile în perioada de iarnă-primăvară. Produsele afine sunt un excelent mijloc de imbunatatire a imunitatii, precum si prevenirea aparitiei deficientelor de vitamina.

Cranberry - proprietăți utile și contraindicații

Proprietățile benefice ale afine sunt cunoscute de mulți, dar practic toată lumea știe despre sucul de merișor.

Sursa tratamentelor populare este tot felul de ierburi, fructe, legume, fructe de pădure, pe care le putem folosi în viața de zi cu zi sau care nu le acordă deloc atenție.

Unul dintre aceste fructe de palmier este muguri. Utilizați-l mult mai puțin frecvent decât alte fructe de padure, deși este destul de bine cunoscut și comun.

Și lucrul este în gustul său specific (care este similar cu gustul de fructe de padure viburnum) - sour-tart. Dar acest lucru nu este atât de înfricoșător, mai ales că afinele sunt neprețuite pentru corpul uman.

Cranberries conține vitaminele A, C, B, K, zinc, fier, cupru, potasiu, calciu, fosfor, mangan, bor, sodiu, iod, fibre, proteine, carbohidrați, uleiuri esențiale și alte lucruri utile.

Luând în considerare un astfel de arsenal foarte bogat, boabele de afine fac multe pentru a ajuta corpul uman.

Cranberry Beneficii

1) Dacă presiunea scade adesea, atunci sucul de afine sau infuzia îl ajută să îl micșoreze.

2) Cranberries tind să îmbunătățească apetitul, astfel încât să puteți mânca câteva fructe de padure înainte de a mânca.

3) La răceli (gripă, durere în gât, bronșită), ar trebui să beți ceaiuri și infuzii de merișor: reduceți febra, reduceți temperatura, stingeți setea, aveți efect antiinflamator și reduceți intoxicația corporală.

4) Cranberries ajuta la imbunatatirea digestiei.

5) Normalizați procesele metabolice din organism.

6) Împiedicați "înfundarea" vaselor de sânge - formarea de cheaguri de sânge, scoaterea din organism a colesterolului.

7) Cranberry intareste capilarele.

8) În primăvara anului, când organismul este epuizat, are nevoie de vitamine, imunitatea este slăbită, iar afinele vor avea dreptate: prevenirea oboselii, pierderea puterii, eliminarea deficienței vitaminei, creșterea eficienței, adăugarea vitalității.

9) Cranberries au capacitatea de a elimina diferite impurități din organism - toxine, zguri.

10) Prezența proprietăților diuretice și antimicrobiene ajută la combaterea cistitei.

11) Cranberries într-o oarecare măsură încetini procesul de dezvoltare a tumorilor maligne.

12) fructe de padure de merișor poate ameliora durerile de cap, ajuta să se concentreze atenția.

13) Consumul moderat de afine ajută la întărirea gingiilor.

14) Este util pentru femei: să luați în timpul menstruației (ajută la mângâierea durerii), puteți chiar și gravidă.

15) Prezența vitaminelor din grupul B afectează perfect părul, unghiile și sistemul nervos.

Cranberry: contraindicații de utilizat

Ca toate alimentele, afinele au propriile contraindicații. Desigur, lista lor este mult mai veche decât cea anterioară, dar interdicțiile încă mai există.

Nu mâncați afine:

1) în cazul posibilelor reacții alergice la acest produs;

2) cu aciditate crescută, gastrită și ulcer gastric;

3) este mai bine să nu mănânci afinele femeilor în timpul alăptării și copiilor sub trei ani;

4) acizii prezenți în cranberries distrug smaltul dinților. Prin urmare, medicii stomatologi nu laudă cu adevărat afinele;

5) nu este recomandat să se mănânce afine pentru persoanele cu boli hepatice;

6) deoarece merișorurile sunt incompatibile cu multe medicamente, trebuie să fiți foarte atenți atunci când le folosiți, este mai bine să mergeți mai întâi la un medic.

Cum sa mananci afine

Mănâncă căpșunile trebuie să fie corecte, atunci vor aduce multe beneficii pentru sănătate. Acest boabe este potrivit pentru:

• Rece: Ceaiul cald afumat, bogat in vitamina C, va ajuta sa depaseasca o raceala mult mai rapid;
• boli ale inimii: afinele vor ușura munca inimii, "se vor descărca";
• hipertensiune arterială (datorită proprietăților diuretice);
• Consumul destul de frecvent de merișor împiedică posibilitatea ulcerului gastric, gastrită.

Utilizarea afinelor în alimente se face în orice fel: brut, cu zahăr, ceai, suc, tinctură.

Pentru a face ceai de merișor, trebuie să luați câteva fructe de pădure și să le puneți într-o ceașcă împreună cu zahărul. Se toarnă această tandemă cu apă fierbinte și ceaiul este gata să bea.

Pentru a pregăti morse, luați două cesti de fructe de padure, amintiți-vă bine. Dintre acestea, sucul va ieși afară, care trebuie filtrat prin tifon și plasat într-un vas separat.

După aceea, gruel ar trebui să fie umplut cu 4 linguri de zahăr și se toarnă aproximativ două litri de apă clocotită.

Infuzați aproximativ 20 de minute, apoi adăugați sucul concentrat care a fost drenat mai devreme.

Meriștea de afine are un efect pozitiv nu numai asupra sănătății, ci și asupra frumuseții exterioare.

Dacă aveți piele grasă, atunci o mască de afine vă va ajuta. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pic: frământați cu grijă fructele și puneți mălai pe piele.

Clătiți după aproximativ 20 de minute cu apă caldă. Puteți aplica această mască în fiecare zi, dar nu mai mult de 15 ori într-un singur curs.

Pentru a obține toate avantajele de afine, este necesar să se recolteze în mod corespunzător sau cel puțin să cumpere. Dacă boabele sunt într-adevăr coapte, atunci nu ți se pare foarte acru. Gustul ei va fi foarte plăcut. Boabele trebuie să fie suficient de ferme și durabile.

Depozitarea cranberries este ușor. Nu mai mult de două săptămâni, ea poate sta în frigider. De asemenea, puteți îngheța fructe de padure sau uscați. Cranberries sunt stocate frumos în apă, îl puteți pune într-un recipient și umple-l cu apă până când se oprește.

Așa s-au păstrat cranberries în Rusia antică: în pivnițe întunecate și reci în butoaie mari. În această formă, au ajuns cu ușurință în primăvară.

De asemenea, puteți face gem de merișor sau o puteți măcinați cu zahăr. Reteta este destul de simpla: doua kilograme de fructe de padure vor avea nevoie de trei kilograme de zahar. Spargeți afinele într-un blender și amestecați bine cu zahărul.

Dar acest boabe este consumat nu numai independent. Tot felul de gemuri, sosuri, mousse, dulciuri nu vă vor lăsa indiferenți. Și patiseria de merișor este un lucru.

Dacă vă place acest boabe, apoi mânca afine pentru sănătate. Principalul lucru este că nu există contraindicații.

Acesta este motivul pentru care trebuie să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a vă bucura de acest lucru, deși ușor acid, dar delicios sănătos, fără consecințe.

Proprietăți utile ale afine și contraindicații

Afinele este un arbust scăzut, mereu verde, din familia familiei. Apare în principal în sălbăticie.

Planta poate fi găsită în păduri și mlaștini de conifere sphagnum. Peștele de cranberry se cocășoară până în octombrie. Este în acest moment principala colecție de afine. Dar boabele ar putea rămâne sub zăpadă până la primăvară.

Zona de creștere a afinelor: regiunile de nord ale CSI, Siberia, Uralii, Orientul Îndepărtat.

Componența vitaminei și mineralelor

Proprietățile utile și contraindicațiile de afine depind de compoziția sa chimică.

În 100 g de fructe de padure sunt prezente:

• proteine ​​0,5 g, fibre alimentare 3,3 g, carbohidrați 3,7, grăsimi 0,2,
• acizi organici (chinic, benzoic, citric, malic, ursolic, oxalic, clorogenic) 3,1 g,
• apă 89 g, zaharide 3,7 g, cenușă 0,3 g, glucoză 3,08 g, fructoză 0,63 g

Restul se încadrează pe vitamine și macro-, microelemente:

• vitamina C 13,3 mg, vitaminele din grupa B 0,68 mg, vitamina PP 0,15 mg,
• vitamina E 1,2 mg, vitamina K 5,1 μg,
• beta caroten 39,6 mcg, biotină 0,1 mg, colină 5,5 mg,
• potasiu 85 mg, silicon 4,2 mg, calciu 8 mg,
• bor 120 mcg, sodiu 89 mg, fosfor 13 mg,
• vanadiu 5,9 mcg, mangan 380 mcg, litiu 3,5 mcg,
• cobalt 1,44 pg, rubidiu 44 pg, molibden 5 pg.

Majoritatea afinelor conțin pectine, fitosteroli și fibre.

Valoarea energetică a afinelor la 100 g de produs este de 46 kcal.

Care este utilizarea de merișor

În medicina populară se folosesc următoarele proprietăți de merișor:

• antibacteriene, vindecarea ranilor, imunomodulatoare,
• diuretic, antiviral, analgezic,
• antipiretic, colesterol, antiviral, tonic.

Proprietățile benefice ale boabelor sunt în primul rând în capacitatea uimitoare a afinelor de a suprima bolile inflamatorii ale tractului urinar.

Datorită vitaminelor B și C, cranberries întărește mușchii, îmbunătățește starea sistemului nervos și a ficatului, face vasele mai elastice și împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

Cranberries sunt considerate fructe de padure bogate in antioxidanti, asa ca este util sa-l folosesti pentru frumusete si prelungi tinerii.

Datorită vitaminei PP, cranberries normalizează hormonii și contribuie la producerea hormonilor precum tiroxina, estrogenul, insulina, progesteronul, testosteronul în cantitate potrivită, ceea ce înseamnă că întărește sănătatea masculină și feminină - îmbunătățește potența, crește dorința sexuală, normalizează ciclul menstrual, PMS, precum și o măsură preventivă împotriva infertilității hormonale.

Cine folosește adesea afine, nu suferă niciodată de boli cardiovasculare și de diabet.

Cranberry conține vitamina K rară. Afectează pancreasul, ajută la producerea de insulină și reduce nivelul de glucoză. Cranberries crește fertilitatea masculină - vitamina K mărește motilitatea spermatozoizilor.

Dacă mâncați în mod regulat afine sau beți băuturi fructe, puteți uita de probleme legate de articulații. Datorită borului, merișorul consolidează scheletul osoasă și este o excelentă prevenire a artritei, artritei, osteoporozei. În plus, borul promovează o mai bună absorbție a calciului și a vitaminei D.

Cranberries conține, de asemenea, siliciu, care este, de asemenea, necesar pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular. Siliconul este deosebit de important pentru cele mai mici capilare. Prin urmare, merișor este util să se utilizeze în timpul tratamentului rețelelor vasculare pe corp. Frumusețea și sănătatea unghiilor, părului, dinților depind, de asemenea, de siliciu.

Datorită manganului, afinele îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și a creierului. Faptul este că acest element chimic este implicat în formarea impulsurilor nervoase care asigură multe procese în organism, inclusiv activitatea sistemului imunitar, producția de insulină și metabolismul lipidic.

Unele proprietăți ale afinelor sunt bune pentru rinichi. De obicei, acest boabe este utilizat pentru tratamentul pielonefritei, glomerulonefritei și urolitiazei.

S-a observat că unele substanțe conținute în afine pot să oprească creșterea celulelor canceroase. Cranberries sunt deosebit de eficiente în cancerul de prostată, de sân și oncologie a intestinului gros.

Cranberries ajuta eficient cu raceala si gripa. Nu numai că hrănește organismul cu acid ascorbic, dar ajută și la dureri în gât. Și sucul de afine cu miere este un remediu excelent pentru tuse. În plus, afinele sunt unul dintre cele mai eficiente medicamente antipiretice.

Sucul de afine vă ajută perfect pentru a face față bolilor inflamatorii ale cavității bucale - aftoasă, stomatită bacteriană și virală.

Acidul ursolic este un compus chimic rar, dar este dificil să subestimezi beneficiile acestei substanțe pentru organismul uman. Prin compoziția sa, acidul ursolic este similar cu unele enzime umane care pot opri bolile inflamatorii ale corpului. Datorită acestei substanțe, afinele pot suprima bolile inflamatorii ale vezicii, nasului, gâtului, rinichilor, organelor genitale, cavității orale etc.

Cranberries elimină perfect sărurile de metale grele și radiații din organism, astfel încât afinele sau băuturile pe baza lor sunt întotdeauna prescrise după un curs de chimioterapie.

Apropo, nu numai boabe de merișor, dar, de asemenea, tulpinile și frunzele sunt benefice. Proprietățile benefice ale frunzelor de afine sunt utilizate mai frecvent pentru uz extern. Din ele se prepară bulion și apoi se fac loțiuni sau băi cu reumatism. Și dacă faceți ceai medicinal din frunze de afine, puteți crește aciditatea stomacului, precum și a scăpa de spasme vasculare, respirație scurtă.

Unii vindecători pregătesc un unguent de vindecare pe baza fructelor de merișor, care se utilizează mai târziu pentru a trata bolile de piele: rănile plângând, ulcerațiile, supurațiile, felinele etc.

Cranberries congelate, uscate și uscate au, de asemenea, proprietăți benefice. În plus, în timpul uscării sau înghețării, afinele sunt capabile să rețină cele mai multe dintre ele.

Pentru întărirea generală a corpului în timpul perioadei de avitaminoză, proprietățile benefice ale rodiei vor veni la salvare.

Și despre răul care poate cauza utilizarea excesivă de curmal japonez poate fi găsit în articolul nostru, totul este descris în detaliu.

Ce este sucul de afine și sucul de afine

Sucul de afine trata hipertensiunea, bolile inflamatorii ale tractului urinar, bolile ginecologice, infectiile virale si bacteriene, guta etc.

Cu toate acestea, mulți folosesc suc de afine doar pentru uz extern. S-a dovedit mult timp că sucul de afine distruge efectiv microorganismele putrefactive, deci este folosit pentru a trata ulcere, carbuncuri, arsuri, dermatită acută, mastită. Este, de asemenea, prescris pentru pacienții postoperatori pentru a îmbunătăți vindecarea suturilor.

Mulți folosesc proprietățile benefice ale afinelor în hipertensiune arterială, deoarece sucul de merișor scade efectiv presiunea:

• Pentru a face acest lucru, sucul de afine proaspăt stors trebuie amestecat cu aceeași cantitate de suc de sfeclă distilată și bea ½ ceasca de mai multe ori pe zi.

În ciuda faptului că sucul de merișor este eficient în tratarea multor boli, este destul de dificil de băut, deoarece conține mult acizi - există o senzație de arsură în gură și dinți pe dinți.

Sucul de afine este tratat termic și, spre deosebire de sucul, este o băutură mai plăcută. Este de obicei prescris pentru:

• boli inflamatorii ale sistemului urogenital;
• scăderea imunității în perioada bolilor catarale și după intervenția chirurgicală;
• boli hepatice; afecțiuni ulceroase peptice; boli ginecologice;
• diaree, gastrită și alte boli gastro-intestinale;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• reumatism; boli orale.

Cranberry Tratament

• strângeți sucul de afine
• bea 1 lingura. lingura inainte de fiecare masa.

Sau gătiți sucul de afine fără zahăr și beți 1 litru în fiecare zi.

• Se amestecă frunzele și boabele de afine.
• Se toarnă 2 linguri. lingura amestec de apă fierbinte (500 ml).
• Insistă.
• Beți jumătate de pahar de trei ori pe zi.

• Muguri de merișor și frunze se toarnă 1: 1 cu alcool 70%.
• Insistă.
• După o zi, tulpina.

Luați de două ori pe zi și 1 lingură. o lingură. Tinctura pre diluată într-o cantitate mică de apă.

• Apăsați sucul de afine.
• Mix art. o lingura de miere, 0,5 cani de suc de afine si 100 ml de vodca.
• Toate se amestecă și se încălzesc puțin.

Proprietățile benefice ale afinelor și mierii constau în primul rând în faptul că ambele ingrediente măresc rezistența organismului, distrug virușii și bacteriile și sunt un agent antipiretic eficient.

Cranberries cu miere în plus față de gripa pot fi tratați cu bronșită, ARVI, nas curbat, inflamație a vezicii urinare.

Cranberries în cosmetologie

Proprietățile utile ale afinelor sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Ajută:

• elimina strălucirea uleioasă; lupta împotriva acneei;
• scapa de porumb; pori mari lărgite;
• reduce transpirația excesivă; întărirea unghiilor și părului;
• eliminarea acneei și acneei; lupta cu pistrui și pete de vârstă;
• eliminați ulcerele și rozaceea pe piele.

În timpul sarcinii și alăptării

Cranberries sunt utile pentru a mânca pe întreaga perioadă a sarcinii. Boabele roșii conțin o cantitate mare de flavonoide, care îmbunătățesc fluxul sanguin uteroplacent, ceea ce înseamnă că copilul, în timp ce în uter, primește mai mult oxigen și nutrienți. Cranberry previne dezvoltarea anemiei cu deficit de fier la femeile gravide.

Fetusul în creștere are, în mod inevitabil, o presiune asupra rinichilor, astfel încât cele mai multe femei gravide suferă de boli inflamatorii ale sistemului urinar.

Așadar, mâncând afine sau suc de afine poate vindeca cistita, pielonefrita, scapa de proteine ​​în urină și reduce conținutul ridicat de celule albe din sânge. După sucul de afine, testele urinare sunt ideale.

O altă problemă pentru femeile gravide este tensiunea arterială crescută. Odată cu apariția unei noi vieți în corpul unei femei există schimbări enorme. Mai întâi de toate, cantitatea de sânge crește, astfel încât inima începe să lucreze pentru doi. De obicei, în timpul sarcinii apare o creștere fiziologică a frecvenței cardiace. Și cu un puls înalt, tensiunea arterială poate crește ușor. Cranberry va ajuta în acest caz. În plus, datorită afinelor, pulsul este de asemenea redus.

Totul altceva afine are un efect pronunțat diuretic și doar câteva zile vă permite să scape de edem, care de multe ori gravidă.

În ceea ce privește utilizarea afinelor în timpul alăptării, au existat câteva avantaje.

Cranberries ajuta femeia sa se recupereze mai repede dupa nastere, intareste imunitatea mamei si a copilului, nu provoaca alergii, creste hemoglobina, este deosebit de importanta pentru femeile in curs de operatie cezariana si, cel mai important, creste lactatia.

Luarea fructelor în timpul sarcinii are adesea un efect pozitiv asupra organismului. De exemplu, proprietățile benefice ale smochinelor în timpul sarcinii contribuie la menținerea complexului vitamin-mineral la mamă și la copilul său nenăscut.

Despre influența lingonberries pe scenă o etapă importantă este descrisă în detaliu în articolul nostru.

Și nu uitați de păr. Ce vitamine sunt necesare mamele viitoare vor citi link-ul: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Pentru copii

Vârsta copiilor nu este o contraindicație pentru utilizarea afinelor. Această boabe este utilă în special pentru copiii cu sistem imunitar slăbit, precum și pentru copiii care suferă de boli ale rinichilor, vezicii urinare și anemiei.

Sucul de afine este acceptabil să intre în dieta unui copil de la 6 luni. Dar trebuie administrat numai sub formă diluată. Dar sucul de afine poate fi otpaivat chiar și pe cei mai mici copii, după ce se diluează cu apă fiartă până la culoarea roz deschis.

Apropo, copiii sunt bine otpaivat sirop de la afine, care pastreaza toate proprietatile benefice de fructe de padure coapte. Acum puteți să-l cumpărați cu ușurință la orice farmacie.

Harm și contraindicații

În ciuda avantajelor enorme ale merișorului, acest boabe poartă anumite daune. Un număr mare de acizi diferiți afectează negativ starea dinților. Pentru a păstra smalțul, ar trebui să beți suc de afine printr-o paie și după ce fructele de păstăi clătiți cu grijă dinții.

Principalele contraindicații ale afinelor sunt:

• ulcer duodenal;
• ulcer de stomac; gastrită;
• creșterea acidității stomacului;
• reacții alergice; boli hepatice.

De asemenea, nu consumați afine în timpul utilizării sulfonamidelor, pentru a evita formarea de pietre la rinichi.

Cranberries: proprietăți utile, tipuri, dacă există rău de la afine

Eroina din afinele noastre actuale de narațiune este o boabe modestă, cu proprietăți cu adevărat unice de vindecare. Ferma va vorbi despre cele mai frecvente tipuri de merișor, cum crește și este stocată, de ce este atât de utilă și dacă are contraindicații.

Informații generale despre afine

Cranberry aparține familiei de lingonberry. Se crede că aceasta este boabele originale rusești, dar crește în multe țări în care există păduri de mlaștină în păduri. O puteți întâlni pe teritoriul multor state din nordul Europei, în Canada și America, în Ucraina și, bineînțeles, în aproape toată Rusia. arbuști veșnic verzi mici încep să înflorească în primăvara târziu și în septembrie acoperit în vrac de boabe luminoase de culoare roșie, care pot fi colectate înaintea primelor zăpezi. Cranberries tolerează perfect înghețurile, iar după primul îngheț devine mai gustos. Și chiar și în primăvara anului, când zăpada începe să se topească, puteți găsi fructele de păstăi conservate, deși în acestea există mult mai puține vitamine și substanțe nutritive. Strângerea cranberries nu este foarte convenabilă - trebuie să arătați rezistență, rezistență și răbdare. Dar rezultatul unei astfel de lucrări dure vă va încânta timp de un an.

Cartă de afine

cunoscători adevărați și iubitori de afine nu se grăbește să facă din ea gem și compoturi de fructe, pentru că ei știu că acest boabe poate fi depozitat fără conservare până la următoarea recoltă, și, în același timp, pe deplin pentru a păstra proprietățile sale medicinale. Acest lucru se întâmplă din cauza conținutului ridicat de conservant natural în afine, care împiedică dezvoltarea și creșterea bacteriilor - acid benzoic. Există mai multe moduri de a stoca merișor în timpul iernii, și toate sunt disponibile la domiciliu. Principalul lucru - fructele de padure ar trebui enumerate cu grijă, curățate de crengi și frunze, spălate și uscate. Boabele sfărâmate și mărunțite pot fi utilizate pe băuturile din fructe, este mai bine să se renunțe la cele necoapte.

Baituri afine

Pentru această metodă, sticle sau sticle de plastic adecvate și capacele cele mai uzuale din plastic. Boabele enumerate sunt turnate în vârf în sticle și se toarnă cu apă fiartă răcită. Puteți să păstrați afinele înmuiate în orice loc răcoros - un frigider, pe o loggie glazură sau într-o pivniță. Acest fruct de pădure, precum și proaspătul, este perfect pentru a face lichioruri, băuturi din fructe, umpluturi pentru tort și pentru a fi utilizate în forma sa pură. Singurul minus este faptul că fructele de pădure în timpul depozitării prelungite sunt înmuiate în apă și se opresc răzuibile. Dar acest lucru nu afectează în nici un fel proprietățile vindecătoare ale afinelor.

Cranberries congelate

Această metodă este minunată pentru cei care au congelatoare. Boabele spălate și bine uscate sunt expuse în porții mici în pungi de plastic și congelate. Se recomandă utilizarea unor pachete speciale destinate înghețării - acestea împiedică apariția mirosurilor din alte produse depozitate în compartimentul congelator. În scopul de a sărbători pe afine, trebuie doar să obțineți o astfel de geantă și să lăsați fructele de pește decongelate. Ar trebui să știi că nu pot fi re-înghețate.

Cranberries uscate

Boabe pure se toarnă un strat subțire pe o foaie de copt și se aduce pe stradă. După 3-4 săptămâni, boabele uscate se usucă usor în cuptor. Cranberries uscate terminate sunt depozitate în recipiente de sticlă, în saci de hârtie sau de panza. Gustul său după uscare este în mod semnificativ pierdut și este potrivit doar pentru gătitul compot sau coacere. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al afinelor uscate se prelungește la 3 ani. Pentru această metodă nu sunt fructe de padure adecvate, luate din tufișuri după îngheț.

Cranberries cu zahăr

Prin această metodă, afinele se deplasează printr-o mașină de măcinat cu carne sau se înmoaie cu un amestecător și se amestecă cu zahăr într-un raport 1: 1. Amestecul finit dulce se descompune în băi sterilizate curate, închise cu un capac și scoase la rece. Cranberries, pământ cu zahăr, în timpul iernii va înlocui orice suc cumpărat. Sucul făcut din el nu este numai gustos, ci și foarte sănătos.

Desigur, aveți posibilitatea de afine și conserve. Adesea, sucul de portocale se adaugă la fructele de pădure, împreună cu zahărul, amestecul fiind fiert și turnat în borcane. Calitățile gustului unor astfel de semifabricate vor satisface cei mai pretențioși admiratori ai mâncărurilor gustoase, dar nu vor avea nici un beneficiu în ele - tratamentul termic îi privează pe afine pe toate tipurile de proprietăți utile.

Proprietăți utile și medicinale pentru afine

Cranberry a fost mult timp renumită pentru proprietățile sale unice de vindecare. În primul rând, este un puternic antioxidant natural care protejează fiabil celulele noastre de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Acest lucru înseamnă că boabele obișnuite împrăștiate sub picioare sunt un ajutor indispensabil în lupta pentru tineret și frumusețe. Este necesar să nu fie leneș să-l colecteze și să fie recoltat în mod corespunzător. Boabele de berry sunt indispensabile pentru prevenirea răceliilor. Cu siguranță, toată lumea își amintește gustul dulce și acru al sucului de fructe de afine, pe care l-ați hrănit cu părinții îngrijiți ca un copil. În plus față de un gust excelent, care nu merge la orice comparație cu băuturile din magazin și sucuri, o băutură de fructe are un efect antipiretic natural și perfect ajută să facă față infecțiilor, perfect potoli setea și dă o senzație de răcoare în căldura verii. Proprietățile bactericide și diuretice ale sucului de afine au un efect benefic asupra sistemului urogenital. Medicii recomandă în mod regulat să o folosească ca o prevenire a cistită - o boală foarte neplăcută de sex feminin. Se crede că fiind un antibiotic natural natural, meriște lupta împotriva apariției bacteriilor patogene periculoase în vezică.

Utilizarea afinelor este, de asemenea, evidentă pentru întărirea imunității. În perioada de toamnă-iarnă, poate deveni un asistent indispensabil în protejarea corpului de multe rele. În plus, spre deosebire de medicamentele scumpe cu efect similar, este disponibil pentru toată lumea și nu cauzează nici un rău altor sisteme și organe.

Efectul asupra presiunii

Destul de des puteți auzi această întrebare: mureaua reduce sau crește presiunea? Proprietățile excepționale ale afinelor fac posibilă acționarea selectivă a sistemului cardiovascular uman. Acest lucru înseamnă că boabele vor fi utile în orice caz. Conține flavonoide dau vase capilare si mici elasticitate, rezistenta si contribuie la excelenta absorbtia vitaminei C. Orice probleme de presiune pot fi corectate usor, folosind suc de afine pe zi. Această modalitate simplă de a vă ajuta să vă mențineți o inimă sănătoasă și să nu deveniți un ostatic de medicamente costisitoare, care va trebui să dureze aproape în mod constant. Sucul de afine a fost dovedit pentru a ajuta la scăderea colesterolului, protejează împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a cheagurilor de sânge. Acizii ei extind vasele de sânge ale inimii și o hrănesc. Este de remarcat că substanțele vindecătoare ale fructelor de padure pot fi găsite chiar și în stoarcerea sucului.

Cranberries recomandat și în timpul dietei, stres fizic și mental. El umple corpul cu energie, mobilizează forțele, crește eficiența și rezistența la boli. În același timp, conținutul caloric de afine este de numai 28 kcal la 100 g.

Este dificil să enumerați toate bolile pe care le ajută să le facă față. Acestea includ reumatism, pancreatită, boli ale sistemului cardiovascular, dermatită, anemie și multe alte afecțiuni dureroase. Acest lucru se explică prin compoziția chimică complexă a boabelor și prin conținutul ridicat de nutrienți care sunt perfect echilibrați și bine absorbiți de organism.

Proprietăți utile ale tulpinilor și frunzelor de afine

În medicina populară, în plus față de fructe de pădure, lăstarii și frunze de afine sunt adesea folosite, precum și bogate în nutrienți. Mamele din ele sunt sfătuite să se aplice în exterior, sub formă de loțiuni și băi, pentru a ușura condițiile dureroase pentru reumatism și depozite de sare. Pentru angina și nasul curgător, cu un decoct de tulpini și frunze de afine, gargară și spălați nasul. În mod tradițional, ceapa cu frunze de afine se bea după o baie. Dacă tu colectezi afinele, nu fi leneș să-ți colectezi și să-ți pregătești frunzele. Acest ceai nu vă va salva doar din scurtarea respirației, arsuri la stomac sau dureri de cap. Și pentru a pregăti nu este dificil - 1 lingură de desert de frunze uscate este turnat cu un pahar de apă clocotită, infuzat ușor, filtrat și ceaiul sănătos este gata pentru utilizare.

Cranberries în cosmetologie

Este, de asemenea, bine cunoscut faptul că multe tipuri de merișor sunt folosite în cosmetologie. Sucul și pulpa de fructe de padure reprezintă o bază excelentă pentru revigorarea și albirea măștilor de piele pentru a elimina pistrui și pete de pigment. Remedii naturale de casă cu cranberries va ajuta să scape de acnee, linii fine fine, hidratarea pielii. Uleiul de semințe de merișor obținut prin presare la rece este, de asemenea, considerat unic în acțiunea sa. Frumuseții îl recomandă pentru îngrijirea pielii, părului și a unghiilor. Uleiul de afine hrănește și hidratează pielea, reduce inflamația, regenerează și accelerează procesele metabolice.

Știind cum să administrăm în mod corespunzător o fructe de pădure, care este aproape întotdeauna la îndemâna noastră, puteți păstra strălucirea, frumusețea și tinerețea pielii pentru o perioadă lungă de timp, fără a plăti cantități uriașe pentru borcane frumoase și branduri cosmetice nestemate.

Cranberries pentru copii

Fiind conștienți de proprietățile benefice ale afinelor, multe mame includ în mod regulat în alimentația copiilor lor. Este util în orice vârstă a copilului, excluzând doar perioada copilăriei - în acest moment reacțiile alergice puternice sunt posibile la copii. Cranberry contribuie la formarea unui schelet puternic și puternic, are un efect benefic asupra pielii copiilor, sprijină perfect imunitatea în perioada infecțiilor virale respiratorii universale și formează rezistență la multe boli. Conuri, compoturi și jeleuri din afine - toți acești copii iubesc foarte mult, iar boabele uscate pot fi o alternativă excelentă la alte dulciuri, nu la cele mai folositoare. Pentru a păstra pe deplin toate proprietățile vindecătoare ale afine, pediatrii sunt sfătuiți să pregătească jeleu și compoturi pentru a turna suc de afine stoarse în mâncăruri gata preparate și ușor răcite. Puteți să vă diversificați meniul pentru copii cu ajutorul mousses de afine, sosuri dulci, smoothies. Dar recordul pentru popularitate a fost și rămâne sucul clasic de afine, care, apropo, nu numai copii, ci și adulții beau cu plăcere. Pentru prepararea sa, vor fi necesare numai boabe proaspete sau topite, zahăr și apă fiartă răcită. Afinele de merișor sunt măcinate cu tolkushka din lemn sau scoase într-un măcinător de carne, sucul este presat prin tifon, care se adaugă în apă împreună cu zahărul. Totul este bine mișcat - și o băutură sănătoasă este gata. Dacă se dorește, zahărul poate fi înlocuit cu miere naturală.

Cranberry în timpul sarcinii

Se știe că sarcina este momentul când femeile încearcă să mănânce cele mai sănătoase și mai sigure alimente. Fără îndoială, afinele roșii sunt pe lista acestor produse și sunt adesea recomandate de medicii înșiși. În stadiile incipiente, este folosit ca un remediu natural pentru multivitamine, iar mai târziu - pentru a preveni apariția infecțiilor rinichilor și vezicii urinare. După cum se știe, uterul crescând în mod constant în această perioadă stoarce uretersul, ceea ce duce adesea la urină stagnantă și la apariția infecțiilor bacteriene. Uretrita, pielonefrita, cistita - insotitori frecventi ai femeilor gravide. Urologii susțin că dacă utilizați regulat suc de afine, aceste și multe alte probleme pot fi evitate. Studiile arată că la femeile care iau suc natural de afine, practic nu există agenți patogeni în pereții vezicii urinare. În plus, ajută la combaterea unor astfel de infecții și bacterii care au dezvoltat deja rezistență la multe antibiotice moderne.

În plus, sucul de merișor îmbunătățește circulația sanguină a placentei, susține sistemul imunitar al femeii însărcinate, menține vasele de sânge într-un ton, îmbunătățește memoria și chiar ajută la scăderea depresiei postpartum. Și gustul său acru ușurează perfect greața în timpul toxicozei. Medicii recomandă să beți zilnic un pahar de suc de afine, cu excepția cazului în care este contraindicat femeilor însărcinate.

Poate daune de afine?

Ca orice produs cu un efect puternic asupra corpului, cranberries ne poate aduce nu numai beneficii, ci și daune. Medicii insistă că consumul de afine ar trebui să fie moderat. Și oamenii, care suferă de aciditate crescută a stomacului, arsuri la stomac frecvente și boli cronice de rinichi, acest boabe, din păcate, este complet contraindicat, deoarece acizii din compoziția sa pot irita membrana mucoasă a organelor interne. Pe de altă parte, sucul de afine, în doze moderate, ajută la combaterea germenului care provoacă ulcer gastric - Helicobacter. Dragostea pentru afine va avea de asemenea un efect negativ asupra celor care au smalt slab dinte - sucul acru al fructelor de padure o va distruge. Fiecare organism este individual, deci în acest caz nu pot exista consilii universale. Dar, dacă aveți orice boli cronice, mâncând afine este cel mai bine cu permisiunea medicului.

Tipuri de afine

În opinia majorității locuitorilor, meriștea trăiește numai în mlaștini. Dar nu este. Există mai multe specii din această plantă, fiecare dintre acestea merită atenție.

• Mureș de merișor. Arbustul târâtor verde cu frunze mici de ceară. Boabele mici au o culoare roșie aprinsă. Această specie se distinge prin conținutul cel mai ridicat de vitamina C. În antichitate, merișorurile de merișor au fost folosite pentru a trata scorbutul, pentru a lupta împotriva răcelii și durerilor de gât, sucul său a fost umezit cu răni pentru vindecare rapidă. Oamenii de știință știu acum totul despre afine, iar oamenii care au trăit atunci nu știau nici măcar câte vitamine și microelemente au fost păstrate în ele. Ei se bazau pur și simplu pe experiența și cunoștințele strămoșilor lor, așa că afinele erau apreciate și venerate. Astăzi acest tip de afine este cel mai des întâlnit.
• Grădină de afine. Pentru cultivarea acestei specii nu este nevoie să plantați o mlaștină pe terenul dvs. de grădină - astfel de merișor va crește bine în acele zone în care există turbă în sol. Mulți grădinari preferă să nu rătăcească prin mlaștini și să aibă o boabe minunată lângă ei. În plus față de faptul că această specie este deosebit de decorativă, merițele de grădină de pe site pentru un an întreg vă vor oferi fructe de pădure utile, care, apropo, sunt mult mai mari decât cele ale speciilor cultivate în mediul sălbatic. O astfel de plantație de merișor de grădină poate produce culturi pentru o jumătate de secol.
• Pădurea de afine. Una dintre cele mai utile boabe care cresc în sălbăticie. Oamenii o numesc cu drag "strugurii de nord" și apreciază pentru multe proprietăți benefice.

Destul de des puteți auzi expresia "merișoruri întinse", care nu are nimic de-a face cu fructe de pădure. Această expresie este un simbol al unui lucru neplauzibil și fals.

Cranberries în gătit

Red cranberries cunoscute de toată lumea sunt în mare nevoie în gătit clasic. Sauerkraut cu afine, sos dulce și acru pentru pește și carne, vita de afine, deserturi magnifice cu afine - toate acestea și multe alte feluri de mâncare pot decora chiar și o masă festivă. Deci, în America, sosul de merișor este considerat a fi o must-have plus pentru a frigei Turcia pentru Ziua Recunoștinței, iar în Europa, la ocazii speciale, puiul este servit cu afine. Gurmanii adevărați vor aprecia supa neobișnuită cu afine. Pentru prepararea sa se adaugă bulion de pui fiert cu cartofi, ceapă rumenită în unt și, la sfârșit, un pahar de afine. Această supă, care este servită cu bucăți de pui și plante proaspete, poate fi comandată în restaurante în multe orașe europene.