Memo privind dieta 5-p

  • Analize

Potrivit experților, baza unui stil de viață sănătos este o dietă echilibrată, variată și moderată. În același timp, alimentele nu ar trebui să fie prea mari în calorii. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să conduceți un stil de viață sănătos bazat pe dietă.

  1. Mănâncă o varietate de alimente. Corpul tau are nevoie de o varietate de nutrienti. Nu există un singur produs alimentar care ar putea oferi organismului toate substanțele necesare. Ar trebui să mâncați zilnic pâine de cereale, fructe, legume, produse lactate, carne, carne de pasăre, pește și leguminoase. Cantitatea de alimente consumate depinde de cât de multe calorii aveți nevoie.
  2. Mananca cereale, fructe si legume. Dacă mâncați pâine, orez, terci sau paste aproape în fiecare zi, atunci 1-2 mese ar trebui să constea din cereale integrale. De asemenea, trebuie să consumați 2-4 porții de fructe și 2-3 porții de legume. Pentru a vă diversifica meniul cu aceste produse, consultați cărțile de bucate.
  3. Menținerea greutății este normală. Greutatea dvs. depinde de mulți factori, inclusiv sexul, înălțimea, vârsta și ereditatea. Excesul de greutate crește riscul de hipertensiune arterială, boli cardiace, atacuri de inimă, diabet, anumite tipuri de cancer și alte boli. Greutatea prea mică crește riscul de osteoporoză și cauzează alte probleme de sănătate. Dacă pierdeți rapid greutatea și apoi creșteți rapid greutatea, trebuie să contactați un nutriționist care vă poate ajuta să dezvoltați un program de nutriție pentru controlul greutății. Greutatea optimă ajută la menținerea exercițiilor regulate.
  4. Porțiunile ar trebui să fie moderate. Cu consumul de porții mici de alimente este mult mai ușor să menținem o greutate normală și să rămânem sănătoși. Porțiunea recomandată de carne gătită este de 85 g. Un mic fruct este o porție, o plăcuță de paste este de două porții, iar 0,5 l de înghețată este de patru porții.
  5. Mâncați în mod regulat. Dacă vă pierdeți o masă, aceasta poate duce la foamete puternice, care la rândul lor poate duce la supraalimentare. Când sunteți foarte foame, este ușor să uitați de o nutriție adecvată. Combaterea foametei ajută la gustări între mese, dar nu trebuie să mănânce prea mult, deci nu a fost o masă suplimentară.
  6. Reduceți consumul, dar nu renunța complet la orice alimente. Mâncăm nu numai pentru nutrienți, ci și pentru plăcere. Dacă alimentele dvs. preferate conțin cantități mari de grăsimi, sare sau zahăr, regula principală este de a limita numărul și frecvența aportului. Efectuați modificările necesare în dieta dumneavoastră. Consumul de lapte și de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și de carne slabă vor reduce în mod semnificativ nivelul de grăsime consumat. Dacă vă place puiul prăjit și nu doriți să refuzați acest fel de mâncare, încercați să îl consumați mai rar sau să reduceți porțiunea.
  7. Controlați echilibrul nutrițional. Nu există un singur produs alimentar "perfect". Dacă mâncați o mulțime de alimente bogate în grăsimi, sare sau zahăr, încercați să treceți la alte alimente. Dacă în timpul zilei nu ați mâncat alimente din orice grup de alimente, umpleți-vă dieta în următoarele câteva zile.
  8. Aflați ce este dieta ta reală. Pentru a-ți schimba preferințele alimentare, mai întâi trebuie să știi ce sunt. Mențineți o evidență a tot ceea ce mâncați timp de trei zile. Apoi verificați lista cu aceste sfaturi. Mănânci o grămadă de unt, sosuri sau pansamente pentru salată? Înainte de a renunța la aceste feluri de mâncare, reduceți pur și simplu porțiunile. Consumați suficiente fructe și legume? Dacă nu, atunci corpul dumneavoastră poate să nu aibă suficienți nutrienți importanți.
  9. Modificați-vă treptat dieta. Deoarece nu există alimente "universale" și răspunsuri neechivoc la întrebările legate de nutriție, nu vă așteptați ca obiceiurile alimentare să se schimbe într-o singură zi. Schimbarea preferințelor alimentare prea repede poate dăuna corpului. Excesul sau deficiența oricărui produs alimentar este corectată prin schimbări graduale care vă vor ajuta să formați obiceiuri alimentare consistente pentru o viață.
  10. Amintiți-vă că alimentele nu pot fi bune sau rele. Alegeți alimente pe baza preferințelor comune de hrană, nu pentru că vă place sau nu să vă bucurați de un anumit produs. Dacă vă plac plăcinte, chipsuri, bomboane sau înghețată, mâncați-le cu moderatie, dar folosiți alte alimente pentru a vă echilibra și a diversifica dieta.

Memo pentru pacient. "12 reguli pentru o alimentație sănătoasă" Produsele alimentare trebuie să fie cât mai diverse posibil;

Lista de verificare a pacientului

"12 reguli de alimentație sănătoasă"

  1. Mesele trebuie să fie cât mai variate posibil.
  2. Cu fiecare masă trebuie să mâncați alimente care conțin fibre, cum ar fi pâinea, cerealele și pastele, orezul și cartofii.
  3. De câteva ori pe zi ar trebui să mâncați o varietate de legume și fructe (cel puțin două dintre acestea și altele pe zi, pe lângă cartofi). Ar trebui să se acorde prioritate produselor de producție locală.
  4. Laptele și produsele lactate trebuie consumate zilnic, preferând alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și sare.
  5. Se recomandă înlocuirea cărnii și a produselor din carne cu conținut ridicat de grăsime la pește, păsări de curte, ouă, leguminoase.
  6. Este necesar să se limiteze consumul de unt în cereale și sandvișuri.
  7. Pentru a limita consumul de zahăr, dulciuri, produse de cofetărie, băuturi zaharoase, desert.
  8. Consumul total de sare de masă nu trebuie să depășească 6 g (o linguriță) pe zi. Se recomandă utilizarea sarei iodată.
  9. Nu trebuie să consumați mai mult de 2 porții (30 ml) de alcool pur pe zi pentru bărbați și o porție de alcool pe zi pentru femei. 1 portie este 1 pahar de vodca (25 ml) sau 1 sticlă de vin (100 ml) sau 1 cană de bere de 250 ml. Doze mai mari, chiar și cu o singură doză, sunt dăunătoare organismului.
  10. Ar trebui să se acorde prioritate preparării alimentelor în abur, fierbere, coacere sau în cuptorul cu microunde.
  11. Greutatea corporală normală trebuie să respecte limitele recomandate. Acestea pot fi determinate utilizând indicele de masă corporală (IMC). Se calculează după formula: greutatea (în kilograme) împărțită la înălțime (în metri), pătrat.

IMC = GREUTATE (CG) / CREȘTERE (M) 2 Normă: 18,5-24,9

Pentru a menține greutatea corporală normală, în plus față de respectarea principiilor bunei alimentații, trebuie să mențineți un nivel moderat de activitate fizică.

  1. Femeile gravide și mamele care alăptează ar trebui să urmeze alăptarea exclusivă în primele șase luni de viață a copilului. După 6 luni se introduce un supliment. Alăptarea poate continua până la doi ani.

"Nutriție în hipertensiunea arterială"

Ce schimbări trebuie făcute în dieta ta?

  • Limitați aportul de sare.
  • Limitați admisia de lichid la 1,5 litri pe zi.
  • Creșteți consumul de alimente bogate în: potasiu (cartofi copți, caise uscate, prune, fasole, stafide, alge marine), magneziu (tărâțe, fasole, fulgi de ovăz, prune, alge, mei).
  • Ar trebui să mănânce o varietate de legume și fructe - cel puțin 400 g pe zi, pe lângă cartofi. Ar trebui să se acorde prioritate produselor de producție locală.
  • Se recomandă înlocuirea cărnii și a produselor din carne cu conținut ridicat de grăsime la pește, păsări de curte, ouă, leguminoase.
  • Nu mai beți alcool.
  • Alcoolul ajută la creșterea tensiunii arteriale și slăbește efectul medicamentelor.

Ce se recomandă dacă aveți colesterol ridicat?

  • Nu mănâncă mai mult de 2-3 gălbenușuri de ou pe săptămână, inclusiv ouăle folosite în gătit.
  • Limitați consumul de subproduse (ficat, rinichi, creier), caviar de pește, creveți, crabi (nu mai mult de 1 dată pe lună).
  • Utilizați varietăți de carne, pește, păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi, tăiați grăsimea vizibilă, îndepărtați grăsimea care se topește la gătit, îndepărtați pielea din joc.
  • Friptura profundă, în special cu utilizarea grăsimilor animale, este înlocuită cu gătire, fierbere, coacere.
  • Excludeți toate tipurile de carne afumată, cârnați grași, șuncă de grăsime, untură, slănină, piept.
  • Salatele nu sunt umplute cu smântână și maioneză, dar cu uleiuri vegetale.
  • Evitați să mâncați unt.
  • Utilizați varietăți de brânză de vaci și brânză (suluguni, brânză de oaie, osetă, etc.) cu lapte degresat, lapte degresat, cu conținut redus de grăsimi (4%, 9%, 11%).
  • Mananca fructe si legume - cel putin 400 g pe zi.
  • Utilizați pâine integrală.
  • Pentru a prefera carnea "albă" (pasăre, pește), limitați "carnea roșie" (carnea de vită, mielul, carnea de porc) la 2 ori pe săptămână.

Cum de a limita consumul de sare?

  • Limitați aportul total de sare la 5 grame (o linguriță fără vârf) pe zi. Sarea iodată trebuie consumată.
  • Scapă de obiceiul de a sătura mâncarea de la masă fără a încerca.
  • Muraturi, marinate și conserve și produse pentru fumat.

Alimentația sănătoasă contribuie la normalizarea tensiunii arteriale!

Reguli care să contribuie la îmbunătățirea nivelului de trai sau un memento pentru pacienții cu diabet zaharat

Diabetul este o boală care este imposibil de scăpat. Dar acest lucru nu înseamnă că, dacă se face un astfel de diagnostic, se poate pune o cruce pe sine.

Diabetul nu este o propoziție, ci un mod de viață. Și aceasta ar trebui să fie în mod constant amintit. De fapt, a face cu această boală nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să urmați anumite reguli și să luați măsurile necesare în timp.

Lista de verificare pentru pacienții cu diabet zaharat: evidențiază

Deci, memo-ul diabetic include următoarele reguli generale:

  • diabeticii ar trebui să fie obligați să înțeleagă medicamentele și scopul lor;
  • Diabetul de tip 1 are nevoie de diferite tipuri de insulină (acțiune rapidă și de lungă durată), iar pacienții care suferă de diabet zaharat de tip 2 necesită medicamente care scad nivelul zahărului din sânge;
  • Pacienții cu diabet zaharat de ambele tipuri necesită administrarea paralelă de medicamente pentru prevenirea complicațiilor (vasele, inima, rinichii și ochii suferă de obicei). De asemenea, este necesară o terapie regulată fortificatoare care vizează îmbogățirea corpului cu vitamine și oligoelemente;
  • Persoanele care suferă de diabet trebuie să fie ghidate în doze, precum și în regulile de utilizare a insulinei și simptome care indică aproximarea hipo- și hiperglicemiei. Este foarte de dorit să purtați întotdeauna împreună cu dvs. mijloacele capabile să elimine o stare periculoasă;
  • dieta este obligatorie. Abuzul de produse sau eliminarea completă a carbohidraților sunt inacceptabile.

Există, de asemenea, recomandări separate pentru pacienții cu diabet zaharat de diferite tipuri:

  • 1 tip. Diabetul care suferă de diabet zaharat de tip 1 trebuie să adere în mod obligatoriu la un program strict de administrare a insulinei. În caz contrar, riscul de hipoglicemie crește datorită depășirii dozei prescrise. Insulina cu insulină trebuie să fie întotdeauna cu tine! De asemenea, cerințele obligatorii pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 constau în măsurarea constantă a nivelului de zahăr din casă cu ajutorul unui glucometru, precum și al respectării stricte a dietă și dietă;
  • 2 tipuri. Diabetul de tip 2 suferă de o formă independentă de insulină a bolii, astfel încât injecțiile cu insulină le sunt administrate numai în cazuri extreme (de obicei, astfel de măsuri sunt necesare pentru persoanele în vârstă care nu controlează nivelul zahărului din sânge și nu iau nici un medicament). Astfel de pacienți necesită medicamente constante cu proprietăți de scădere a zahărului și dietă. De asemenea, este obligatorie măsurarea zilnică a nivelului de glucoză la domiciliu cu diabet zaharat de tip 2.

Memo privind nutriția pentru diabetici

Carbohidrații simpli, pe care organismul le absoarbe suficient de repede, determinând o creștere accelerată a conținutului de zahăr, reprezintă un pericol pentru sănătatea și viața unui diabetic. Pacienții trebuie să urmeze o dietă și să aibă cunoștințe despre alimente (compoziția, conținutul caloric, rata de absorbție, proprietățile hipoglicemice și beneficiile).

Diabetul zaharat trebuie consumat fractional, în porții mici, de până la 5-6 ori pe zi. Consumul frecvent de mese mici face posibilă stabilizarea nivelului de glucoză și excluderea salturilor în acești indicatori. În acest caz, orice supraalimentare trebuie exclusă, deoarece o masă grea poate provoca hiperglicemie.

De asemenea, diabeticii trebuie să elimine postul. Lipsa meselor la timp poate provoca dezvoltarea hipoglicemiei, prima dovadă a căreia este sentimentul de foame.

Alimente sănătoase

Produsele recunoscute ca fiind eligibile includ:

Aceste produse pot fi consumate zilnic, fără teama de o creștere accentuată a glucozei față de indicatorii periculoși.

Produse interzise

Numărul de produse pe care pacienții cu diabet zaharat de tip 1 ar trebui să fie excluși, iar tipul 2 pentru a reduce la minimum, include toate produsele gastronomice, care includ zahăr, fructoză și amidon:

  • cartofi;
  • produse de cofetărie (inclusiv marcate "pentru diabetici");
  • zahăr (alb și maro);
  • pâine (cereale integrale și netede);
  • orez și porumb;
  • muesli;
  • paste;
  • fructe care conțin cantități mari de glucoză (de exemplu, struguri);
  • alte tipuri de alimente.

Caracteristici ale stilului de viață diabetic

Pacienții cu diabet zaharat necesită o aderență strictă la rutina zilnică.

Trezirea, munca, administrarea de insulină, medicamente, mese, culcare și alte activități importante ar trebui efectuate la un moment dat.

Nu trebuie să permită suprasolicitarea atât psihică, cât și fizică. La sfârșit de săptămână, trebuie să vă asigurați că vă odihniți de problemele și activitățile de zi cu zi.

Respectarea regulilor de igienă personală și de locuire este obligatorie deoarece contribuie la evitarea unor astfel de fenomene, cum ar fi formarea rănilor și rănilor pielii, a piciorului diabetic și a multor alte consecințe asociate bolii.

Diabetul necesită exerciții regulate. Mersul pe jos, înotul, ciclismul măsurat, plimbările de seară și alte activități contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr.

Formarea activă a pacienților cu diabet zaharat este cel mai bine evitată, deoarece, în timpul unui exercițiu aerob sau greu, sunt posibile fluctuații ale nivelului de zahăr.

Pentru a proteja împotriva condițiilor periculoase, pacientul trebuie să aibă întotdeauna împreună cu el un kit de prim ajutor pentru diabetici, precum și alimentele necesare pentru a elimina hipoglicemia (10 bucăți de zahăr, 0,5 litri de ceai dulce, biscuiți dulci în cantitate de 150-200 g, etc).

Utilizarea unui glucometru, cu ajutorul căruia puteți măsura nivelul de zahăr din casă, este, de asemenea, obligatorie.

Regulile de nutriție

Sănătatea sănătoasă este un indicator al calității vieții unei persoane moderne. Natura nutriției este cel mai important factor care determină sănătatea umană.
Având acces la diferite produse alimentare, studenții au libertatea de a alege gama de produse alimentare care sunt disponibile din motive economice, preferate de obiceiurile și tradițiile de gust.

Care sunt regulile care trebuie urmate la alegerea alimentelor sănătoase?
Recomandări generale:

1. Mâncați o varietate de alimente din toate grupele de alimente în fiecare zi.

2. Ține minte! Nici un fel de mâncare nu este absolut "bun" sau complet "rău".

3. Echilibrează utilizarea de feluri de mâncare și produse din diferite grupuri.

4. Mențineți o greutate corporală sănătoasă prin schimbarea cantității de alimente consumate și a activității fizice.

5. Mâncați alimente în porții mici.

6. Mâncați în mod regulat, fără pauze lungi.

7. Consumați mai multe alimente bogate în fibre (legume, fructe, pâine și alte produse cerealiere, cereale).

8. Limitați aportul de grăsimi. Alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi.

9. Încercați să preparați alimente fără grăsime sau cu cel mai mic plus posibil.

10. Limitați consumul de zahăr pur.

11. Limitați aportul de sare.

12. Evitați consumul de alcool.

Mai mult despre reguli.
Primul pas: Mâncați o varietate de alimente din toate grupurile de alimente în fiecare zi.
Știința modernă a nutriției este cunoscută pentru 45 de substanțe nutritive esențiale care sunt conținute în cantități diferite în produsele alimentare. Fiecare grup de alimente conține separat propriul set de nutrienți necesari și o anumită cantitate de energie.
Combinația de produse oferă un set complet de substanțe nutritive esențiale.

Regula doi: niciun fel de hrană nu este absolut "rea" sau absolut "bună".
Un bun sau rău este setul de produse și metode de pregătire a acestuia, pe care o persoană o alege și o consumă. Numai atunci când consumul zilnic de alimente din toate grupurile este consumat, este posibil să se obțină toți nutrienții necesari și suficientă energie din alimente.

Regula trei: echilibru și moderare.
Diferite tipuri de produse este de dorit să se utilizeze în cantități moderate, care sunt egale cu anumite porțiuni. După ce ați consumat o porție dintr-un singur tip de mâncare, nu uitați să lăsați loc pentru o porție de alte tipuri de alimente.
Aplicarea principiilor echilibrului și moderării nu este posibilă fără respectarea dietei. Cel puțin 4 mese pe zi trebuie considerate cele mai fiziologice. Asigurați-vă că aveți micul dejun. Amintiți-vă! Lipsa micului dejun afectează abilitatea de a învăța.

Regula principală: Consumați mai multe alimente bogate în fibre (legume, fructe, pâine și alte produse cerealiere, cereale).
Consumul de alimente vegetale oferă organismului carbohidrați complexi și fibre dietetice, vitamine, minerale. Este necesar doar să se limiteze adăugarea de unt și de zahăr pur la feluri de mâncare preparate din produse vegetale (salate, cereale, sandvișuri).

Norma Cinci: Limitați admisia de grăsime.
Alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați carne și păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, pui fără pieliță, curcan, iepure, lăptuci), pește (pollock, cambulă, cod, %, 3,2%).

Regula șase: Limitați aportul de sare de masă.
Consumul de alimente sarate cauzează o creștere a tensiunii arteriale. Prin urmare, reducerea consumului de sare la 5 g pe zi poate fi una din modalitățile de prevenire a hipertensiunii arteriale, care apare deja în timpul adolescenței. Acest lucru este ușor de făcut:

  • sare moderat de alimente în timpul preparării;
  • nu adăugați sare pe masă în timp ce mâncați;
  • Limitați legumele sărate sau alte alimente conservate.

Aceste recomandări sunt utile pentru toți oamenii, nu doar pentru cei care suferă de hipertensiune arterială. Atunci când alegeți sare, preferați sărurile iodată. Utilizarea în dieta sării iodată este principala cale de a preveni deficiența de iod.

Regula șapte: Limitați consumul de zahăr pur.
Consumul excesiv de zahăr pur contribuie la consumul excesiv de energie și la supraalimentare, precum și la dezvoltarea cariilor. Principalele surse de zahăr din dietă: zahăr de masă pură, băuturi carbogazoase, dulciuri și produse de cofetărie.

Recomandările nu conțin apeluri categorice pentru a opri consumarea anumitor tipuri de alimente, nutrienți sau, dimpotrivă, pentru a oferi un singur tip de hrană. Esența recomandărilor constă într-o restrângere echilibrată a unui tip de hrană sau într-o creștere a consumului de alta.

Aceste recomandări îndeplinesc cerințele unei alimentații echilibrate.

MBUZ "Spitalul Central District" Regiunea Ust-Donetsk. Site-ul oficial

Regiunea Rostov, pp Ust-Donetsk, st. Junior Partizan, 32 de ani

Sunteți aici

Alimente sănătoase (memento pentru populație)

BUGETAREA BUGETARĂ MUNICIPALĂ A ASISTENȚEI SĂNĂTĂȚII

CENTRALUL SPITALULUI

UST-DONETSK

Notă

Alimente sănătoase

Alimentația sănătoasă este o parte integrantă a unui stil de viață sănătos. Nutriția adecvată este necesară pentru întărirea sistemului imunitar, prevenirea obezității, a bolilor sistemului digestiv și cardiovascular și îmbătrânirea prematură.

Alimentația sănătoasă este importantă în toate perioadele vieții unei persoane. Principalele boli umane, dependente de nutriție, se formează și se dezvoltă în anii de mijloc ai vieții active - în 30-50 de ani. La această vârstă se observă cel mai adesea tulburări nutriționale tipice rușilor - supraalimentarea, consumul excesiv de grăsimi și dulciuri, consumul insuficient de legume și fructe, ceea ce implică un consum insuficient de vitamine și alți nutrienți esențiali. Nutriția unei persoane adulte capabile este foarte importantă pentru menținerea sănătății și a longevității.

Vă încurajăm să vă gândiți la dieta dumneavoastră. Acordați atenție dietei dvs. de astăzi și toate investițiile făcute vă vor reveni sub formă de bani și timp economisiți pe medicii vizitați.

Rețineți cele două legi fundamentale ale alimentației sănătoase.

  • În primul rând, valoarea energetică a meniului dvs. ar trebui să corespundă nevoilor corpului. Nici înfometarea, nici supraalimentarea nu vă vor face nici un bine.
  • În al doilea rând, alimentele dvs. ar trebui să conțină toate substanțele necesare pentru o viață completă: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, săruri minerale și oligoelemente, adică dieta trebuie să fie variată și echilibrată corespunzător.

Nu uitați că produsele lactate, peștele și legumele și fructele proaspete sunt utile nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Prea multă dulce, grasă, sărată sau afumată poate provoca tulburări metabolice grave.

Este, de asemenea, important să ne amintim că, de-a lungul anilor, corpul uman produce mai puțin și mai puțin din sucul intestinal lactoză enzimatică, care descompune zahărul din lapte, astfel încât numărul persoanelor care nu pot tolera laptele de consum întreg crește cu vârsta. Acceptarea laptelui în ele cauzează disconfort în abdomen, formarea gazelor, greață, diaree. Acordați atenție reacției corpului, este posibil să trebuiască să înlocuiți laptele integral cu produse de acid lactic, care oferă organismului complet factorii nutriționali importanți pe care îl are laptele.

Este important! Laptele și produsele lactate conțin calciu, care este esențial pentru menținerea oaselor adulte sănătoase. O atenție deosebită ar trebui acordată femeilor de produsele lactate. Dieta bogată în calciu este una din principalele metode de prevenire a osteoporozei - subțierea oaselor, care suferă de 4 ori mai frecvent decât bărbații.

Este important! Nu vă refuzați utilizarea de carne sarată, murături, afumate și cârnați. Cu toate acestea, nu uitați că aceste produse sunt gustări și nu pot fi baza alimentului dumneavoastră. Lasati aceste feluri de mancare in cantitati mici pe masa de vacanta.

Legătura dintre nutriție și boala umană este evidentă.

Cele mai sensibile la abaterile de la o dietă echilibrată:

În știința nutriției, se crede că o persoană sănătoasă nu are nevoie de o dietă. El trebuie să adere la principiile bunei alimentații, luând în considerare sexul, vârsta, natura muncii și alți factori.

Cum să evaluați în mod obiectiv cât masa de corp corespunde

IMC (indicele de masa corporala)

Riscul de sănătate

Lipsa greutății corporale

excesul de greutate corporala

Înaltă. Foarte înalt

Pronunțate obezitate

Efectul negativ al postului asupra sistemelor corporale:

• Sistem digestiv: reducerea producției de acid gastric, diaree.

• Sistemul cardiovascular: reducerea dimensiunii inimii, reducerea debitului cardiac și a ritmului cardiac, reducerea tensiunii arteriale. Cu postul prelungit - dezvoltarea insuficienței cardiace.

• Sistemul respirator: o scădere a capacității pulmonare cu dezvoltarea insuficienței respiratorii.

• Sistemul de reproducere: scăderea dimensiunii ovarelor la femei și testicule la bărbați, pierderea dorinței sexuale, încetarea ciclurilor menstruale, dezvoltarea infertilității.

• Sistemul nervos: apatie și iritabilitate.

• Sistemul hematopoietic: anemie.

• Metabolism: scăderea temperaturii corpului, acumularea de lichid în piele (în principal datorită dispariției grăsimii subcutanate).

• Sistem imunitar: rezistență redusă la infecții, insuficiență hepatică a rănilor.

• Starea mentală: scăderea activității intelectuale, stările depresive.

Alimentele obeze.

Obezitatea (în special în distribuția țesutului adipos în abdomen) este un factor de risc pentru dezvoltarea multor boli.

O persoană care suferă de supraponderale dezvoltă adesea boli cardiovasculare, diabet, afecțiuni ale articulațiilor, coloanei vertebrale și, în consecință, longevitatea scade.

În plus, pacienții obezi au o mulțime de probleme sociale. Și încep din copilărie. Copiii primesc adesea porecle jignitoare, nu ezitați să mergeți la orele de educație fizică, mergeți la plajă. Adulții întâmpină uneori probleme în dezvoltarea carierei lor, cu dispozitivul vieții lor personale.

Măsuri de expunere la dietă.

Cu alimente, în plus față de energie, corpul uman ar trebui să primească zeci și, eventual, sute de alimente și compuși biologic activi. Și cele mai multe dintre ele ar trebui să fie într-o anumită rată între ele. Proteinismul este strâns legat de metabolismul general al organismului. Lipsa grăsimilor și a carbohidraților din dieta cu nutriție de înaltă calitate a proteinelor va duce la degradarea proteinelor. De aceea, trebuie să se mențină o anumită proporție de proteine, grăsimi și carbohidrați (1: 1: 4) în rația zilnică.

Compoziția comprehensivă și echilibrată a dietei zilnice oferă performanțe fizice și mentale ridicate, imunitate crescută și capacități adaptive ale unei persoane.

· Proteinele sunt principalele materiale de construcție ale corpului - sintetizează hormoni, enzime și anticorpi.

Conținutul de proteine ​​din dieta zilnică trebuie calculat în conformitate cu regula: 1 g pe 1 kg greutate corporală normală. În același timp, proteinele animale și vegetale ar trebui să fie prezente în alimente în proporții egale - aproximativ 30-40 g dintr-un singur număr și alții. Conținutul de calorii al proteinei este de 4 kcal / g.

Animale veverițe. Produsele de origine animală cu conținut ridicat de proteine ​​- carne, pește, brânză de vaci, ouă, brânză - conțin aproximativ 20% proteine ​​pure. Rata zilnică a acestor produse în dietă ar trebui să fie de 200 g. Carnea roșie - carnea de vită, mielul, carnea de porc - nu trebuie consumată mai mult de două ori pe săptămână, deoarece consumul frecvent de carne roșie, în special de grăsime, este un factor de risc pentru cancerul intestinal. Este mai bine să o înlocuiți cu pui, curcan și chiar mai bine - cu pește. Acizii grași sunt prezenți în pești, care au un efect benefic asupra metabolismului și a nivelului de colesterol din sânge.

Ideal echilibrat dintre ei în ceea ce privește valoarea biologică și digestibilitatea lor este albul de ou, care conține majoritatea aminoacizilor esențiali și neesențiali.

Proteine ​​vegetale. Principalele surse de proteine ​​derivate din plante sunt alimentele procesate din cereale, cereale, legume etc. Proteina vegetală este bogată în cereale și paste, precum și în orez și cartofi. Cea mai completă compoziție de aminoacizi, care este aproape de proteina din carne, conține proteine ​​din soia. Cu toate acestea, boabele de soia conțin fibre grosiere și un factor anti-vitamină care interferează cu digestia proteinelor.

  • Hidrati de carbon. Semnificația fiziologică a carbohidraților este determinată în principal de proprietățile lor energetice ridicate. Ele sunt folosite de către organism în procesul de activitate musculară și nervoasă, fiind principalii furnizori de energie. Conținutul lor caloric este de 4 kcal / g.

Carbohidrați complexi. Carbohidrații complexi sunt prezenți în alimentele amidonice - pâine, cereale, paste - precum și legume și fructe. O persoană sănătoasă trebuie să consume carbohidrați complexi 350 g pe zi. Acestea sunt absorbite de organism mai încet decât carbohidrații simpli, deci este mai puțin probabil să fie depuși ca grăsimi.

Carbohidrați simpli (zahăr, glucoză, precum și toate dulciurile și băuturile pe baza acestora). Carbohidrații simpli sunt absorbiți rapid din intestine. Acestea sunt necesare pentru costurile de energie ridicate și rapide, când este necesar să se mărească urgent conținutul de glucoză din sânge, dar prin crearea unor concentrații mari în sânge, acestea pot transforma rapid excedentul lor în grăsime și pot fi depozitate în țesutul gras. Carbohidrații simpli necesită nu mai mult de 50 de grame pe zi.

· Grasimile sunt necesare organismului, nu numai din cauza valorii sale energetice ridicate, ci si datorita faptului ca ele contin multi compusi benefici, cum ar fi: vitamine solubile in grasimi (A, D, E, K), steroli, acizi grasi polinesaturati, fosfolipide.

Lipsa aportului de grăsime în organism poate duce la tulburări ale sistemului nervos central, slăbirea proceselor imunobiologice, modificări degenerative în organele interne.

Nu se recomandă utilizarea de grăsimi mai mari de 80-100 g și mai puțin de 25 - 30 g pe zi.

Conținutul optim de grăsimi din alimente este similar cu proteinele - 1 g pe 1 kg greutate corporală normală (dar nu mai mult).

Cea mai mare parte a grăsimilor vegetale ar trebui să fie (floarea-soarelui, porumbul, măslinele, soia Uleiul vegetal este valabil pentru că nu conține colesterol (nici unul) Colesterolul apare în uleiurile vegetale în timpul prăjirii și cu cât timpul de prăjire este mai intens și mai lung, cu cât mai mult colesterol este produs și cu atât este mai mare conținutul de "colesterol rău".

Consumul de grăsimi animale ar trebui limitat.

  • Colesterolul (lipoproteinele) este necesar organismului în cantități mici pentru un metabolism adecvat. Distingeți colesterolul de înaltă densitate sau "colesterolul bun", care este necesar pentru funcționarea organismului și nu este depozitat în vase sub formă de plăci de colesterol și "colesterol rău", cu densitate scăzută, care formează plachete în vase.

Colesterol total - colesterolul normal nu trebuie să depășească 5,2 mmol / l (200 mg / dl).

Pentru a reduce colesterolul în sânge, trebuie să reduceți consumul de subproduse (creier, rinichi, limbă, ficat (nu mai mult de 2 ori pe lună)), grăsimi animale, ouă, alimente prăjite.

Fibrele dietetice, lecitina, metionina, fitosterolul, unele vitamine reduc cantitatea de colesterol. De exemplu, gălbenușul de ou conține o cantitate foarte mare de colesterol, dar gălbenușul conține și o cantitate mare de lecitină, astfel încât ouăle pentru colesterol sunt mai puțin dăunătoare corpului decât ar putea, judecând după indicatorul.

În pregătirea meniului ar trebui să fie combinate alimente bogate în colesterol cu ​​alimente care conțin o mulțime de fibre, care o absoarbe (salate de legume și mâncăruri laterale).

Nivelul de "colesterol bun" în sânge mărește exercițiul sistematic de intensitate moderată de natură aerobă, în special cum ar fi alergarea la un ritm moderat pe distanțe lungi. După un astfel de antrenament, nivelul "bunului colesterol" din sânge rămâne ridicat timp de 15 până la 20 de ore. Dimpotrivă, exercițiul prea intens suprimă sinteza "colesterolului bun" și perturbă întregul metabolism al grăsimilor.

  • Fibre alimentare: trebuie să mâncați alimente mai variate, cu o predominanță de feluri de mâncare din cereale întregi sau zdrobite (cereale), legume și fructe (toate legumele proaspete și congelate, toate fructele proaspete), cerealele nealcoolizate, lămâia, fasolea uscată, orezul;
  • Limitați utilizarea sarelor.

· Alimentele trebuie să conțină cantități adecvate de vitamine și săruri minerale. Cele mai valoroase produse, conținutul de vitamine și săruri minerale sunt legumele, fructele, fructele de pădure, plantele de grădină, hrișcă și fulgi de ovăz, fasole, mazare, soia, ouă, ficat, carne și pește.

În perioada de iarnă-toamnă, se recomandă (în special pentru sportivi) să ia complexe vitamin-minerale (gomlivit, glutamevit, selmevit, alfabet etc.)

Mecanisme de susținere a alimentației sănătoase.

Nutriția într-un mod diferit este "încorporată" în tradițiile familiale. În familiile în care există un "cult de mâncare delicioasă", riscul de a fi supraponderal este mai mare.

Este important dieta, frecventa utilizarii substantelor care stimuleaza apetitul: sare, condimente, muștar, alcool.

Nu este necesar să se limiteze persoana care dorește să reducă greutatea, în volume, este recomandabil să excludem doar 2-3 produse alimentare. Pierderea în greutate de 3-4 kilograme este adesea o sursă de mândrie pentru o persoană și îl inspiră să continue procesul de scădere a greutății. Excesul de entuziasm al dietelor poate deveni cult și chiar dureros. Fascinația inspirată cu dietele ascunde deseori problemele psihologice ale deficienței principalelor semnificații și valori ale vieții. Oamenii din jur care se confruntă cu o astfel de persoană, are sens să nu sprijine aceste hobby-uri.

Întrebări frecvente

- Este nutriția de separare a alimentelor?

- Nu. Combinația de diverse produse în dietă îmbunătățește semnificativ gustul alimentelor și îmbunătățește absorbția componentelor individuale. De exemplu, terciul de hrișcă cu lapte mărește absorbția calciului și a fosforului, iar adaosul de carne în vasele vegetale mărește absorbția fierului conținut în produsele de origine vegetală și, invers, produsele vegetale împiedică absorbția fierului conținut în carne. Dieta din țările cu speranță de viață îndelungată (Japonia, Franța) se distinge printr-o mare varietate de feluri de mâncare, în care se amestecă un mare număr de ingrediente.

- Este posibil ca vegetarianismul să fie referit în diferite variante la o nutriție adecvată?

- Desigur, recomandările nutriției moderne și vegetarianismului pot fi aceleași pentru unele boli. În același timp, construirea de idei inteligente în statutul de cult poate avea un efect negativ. Pericolul vegetarianismului constă în apariția bolilor nutriționale, în special în grupul de risc (deficit de proteine ​​- aminoacizi esențiali, minerale, de exemplu, fier și vitaminele B).

Una dintre cele mai promițătoare domenii în prevenirea și tratarea bolilor noncommunicabile pentru a obține controlul asupra principalelor manifestări ale bolilor și a preveni complicațiile este educația pacientului sub forma Școlilor de Sănătate

Materiile pentru pacient Lecția 3

"Nutriție în diabetul de tip 2"

Lista de verificare a pacientului

"12 reguli de alimentație sănătoasă"

Mesele trebuie să fie cât mai variate posibil.

Cu fiecare masă trebuie să mâncați alimente care conțin fibre, cum ar fi pâinea, cerealele și pastele, orezul și cartofii.

De câteva ori pe zi ar trebui să mâncați o varietate de legume și fructe (cel puțin două dintre acestea și altele pe zi, pe lângă cartofi). Ar trebui să se acorde prioritate produselor de producție locală.

Laptele și produsele lactate trebuie consumate zilnic, preferând alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și sare.

Se recomandă înlocuirea cărnii și a produselor din carne cu conținut ridicat de grăsime la pește, păsări de curte, ouă, leguminoase.

Este necesar să se limiteze consumul de unt în cereale și sandvișuri.

Pentru a limita consumul de zahăr, dulciuri, produse de cofetărie, băuturi zaharoase, desert.

Consumul total de sare de masă nu trebuie să depășească 6 g (o linguriță) pe zi. Se recomandă utilizarea sarei iodată.

Nu trebuie să consumați mai mult de 2 porții (30 ml) de alcool pur pe zi pentru bărbați și o porție de alcool pe zi pentru femei. 1 portie este 1 pahar de vodca (25 ml) sau 1 sticlă de vin (100 ml) sau 1 cană de bere de 250 ml. Doze mai mari, chiar și cu o singură doză, sunt dăunătoare organismului.

Ar trebui să se acorde prioritate preparării alimentelor în abur, fierbere, coacere sau în cuptorul cu microunde.

Greutatea corporală normală trebuie să respecte limitele recomandate. Acestea pot fi determinate utilizând indicele de masă corporală (IMC). Se calculează după formula: greutatea (în kilograme) împărțită la înălțime (în metri), pătrat.

IMC = GREUTATE (CG) / CREȘTERE (M) 2 Normă: 18,5-24,9

Pentru a menține greutatea corporală normală, în plus față de respectarea principiilor bunei alimentații, trebuie să mențineți un nivel moderat de activitate fizică.

Femeile gravide și mamele care alăptează ar trebui să urmeze alăptarea exclusivă în primele șase luni de viață a copilului. După 6 luni se introduce un supliment. Alăptarea poate continua până la doi ani.

Lista de verificare a pacientului

"Caracteristicile nutriției în diabetul zaharat tip 2"

Principiile de nutriție în diabetul zaharat tip 2 și greutatea normală

Aportul caloric nu este limitat.

Bazele dietei - reducerea efectului carbohidraților alimentari asupra nivelurilor de zahăr din sânge.

Câteva reguli care vor împiedica creșterea zahărului din sânge după o masă:

1. Produsele alimentare trebuie să conțină o cantitate mare de fibre (fibre de plante), în principal sub formă de legume.

2. Prelucrarea culinară a carbohidraților este de dorit pentru a reduce la minim (nu mănânci și nu fierbeți alimentele amidonice).

3. zahărul și orice dulciuri ar trebui să fie aproape complet excluse din dietă.

4. Este recomandabil să se respecte principiul fragmentării alimentelor, adică distribuie carbohidrații în 5-6 recepții pe zi în porții mici.

Nutriție pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2 supraponderali

Pierderea în greutate pentru pacient cu excesul său - o condiție indispensabilă pentru tratamentul rațional!

Pierderea în greutate cu doar 4-5 kg ​​îmbunătățește semnificativ nivelul zahărului din sânge.

Cum să obțineți scăderea în greutate și să mențineți în continuare rezultatul?

Singura modalitate fiabilă este limitarea consumului de energie în organism (este desemnat în calorii), adică respectarea unei diete cu conținut scăzut de calorii.

Purtătorii de energie în alimentația noastră sunt cele trei componente: proteine, grăsimi și carbohidrați.

Cele mai multe dintre ele sunt grăsimi bogate in calorii contin mai mult de două ori mai multă energie (9 kcal per 1 g) în comparație cu proteinele și carbohidrații (4 kcal per 1 g).

Concluzie: cea mai eficientă modalitate de a reduce aportul caloric va fi reducerea conținutului său de grăsimi.

Pentru a limita conținutul de grăsimi din dietă, trebuie mai întâi să învățați cum să le recunoașteți. De obicei, nu există îndoieli cu privire la grăsimile "evidente": ulei, grăsime. Dar există și așa-numitele "ascunse". Ei ascund în unele tipuri de carne, cârnați, nuci, produse lactate, le face în diferite feluri de mâncare atunci când gătiți cu maioneza, smantana, sosuri gata făcute.

Câteva reguli de natură generală, respectarea cărora vor contribui la reducerea conținutului de grăsimi din dietă:

Citiți informațiile de pe ambalajul produsului. Puteți alege alimente cu conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi iaurt, brânză de vaci, brânză).

Îndepărtați grăsimea vizibilă din carne înainte de gătire Cu păsări, asigurați-vă că pentru a elimina pielea, este extrem de bogat în grăsimi.

Evitați să coaceți alimentele în ulei, crește dramatic conținutul lor de calorii. Utilizați metode de gătit, cum ar fi prăjirea, gătit în propriul suc. Utilizați feluri de mâncare cu un strat special, grătare de grătar etc.

Încercați să mâncați legume în formă naturală.

Adăugarea de smântână, maioneza, pansamente de ulei la salate crește foarte mult conținutul caloric.

Când doriți o gustare, evitați alimente bogate în grăsimi bogate în grăsimi, cum ar fi chips-uri, nuci. Este mai bine să consumați fructe sau legume.

Care ar trebui să fie atitudinea pacientului cu excesul de greutate la alimente bogate în proteine ​​sau carbohidrați?

Atât prima, cât și a doua sunt componentele necesare ale puterii noastre.

Comparativ cu conținutul caloric de grăsime de proteine ​​și carbohidrați, pot fi considerate moderate, cu toate acestea, pentru a obține un efect bun în reducerea greutății, au nevoie de încă un pic limitat.

Regula simplă: alimentele pe bază de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să fie consumate de două ori mai puțin decât de obicei, adică jumătate din porțiunea obișnuită.

În cele din urmă, există un număr de produse pe care nu trebuie să le limitați în timp ce reduceți greutatea. Dimpotrivă, aceste produse pot compensa limitele de mai sus, pentru a umple cantitatea redusă de alimente. Acest grup de produse este reprezentat în principal de legume, care sunt bogate în nutrienți, dar bogate în apă (nu conțin calorii!), Precum și în fibrele de plante care nu sunt digerate. În ciuda lipsei de asimilare, fibra aduce multe beneficii organismului: îmbunătățirea funcției intestinale, ajută la absorbția vitaminelor, efectul benefic asupra metabolismului grăsimilor, etc.

Pe baza celor de mai sus, există trei grupe de produse care, pentru a reduce greutatea, ar trebui consumate diferit.

Primul grup include produse cu calorii minime: legume cu excepția cartofilor, porumb, mazăre și fasole boabe ajung la maturitate (acestea sunt bogate în amidon și sunt atribuite celuilalt grup) precum și băuturi cu conținut caloric scăzut.

Principiul de utilizare: fără limitare!

Exemple de produse: salată, varză, castraveți, roșii, ardei, dovlecei, vinete, ridiche, ridiche, patrunjel, sfecla, morcovi, fasole verde, tineri mazăre, ciuperci, spanac, măcriș.

Băuturi: ceai, cafea fără zahăr și cremă, apă minerală, apă carbogazoasă pe înlocuitori de zahăr (de exemplu, Pepsi-Cola Light).

Al doilea grup include alimente cu conținut caloric mediu: proteine, amidon, produse lactate, fructe.

Principiul de utilizare: o restricție moderată - mâncați jumătate din porțiunea veche, obișnuită.

Exemple de produse: carne slabă, pește, lapte și produse lactate cu conținut normal de grăsime (sau scăzut de grăsimi, conținut scăzut de grăsime) de brânză mai puțin de 30% grăsime, brânză mai mică de 4% grăsimi, ouă, cartofi, porumb, boabe mature de mazăre și fasole, cereale, paste, pâine și produse macră, fructe (cu excepția strugurilor și a fructelor uscate).

Al treilea grup include alimente cu conținut ridicat de calorii: bogate în grăsimi, alcool (în termeni de valoare calorică abordează grăsimi), precum și zahăr și produse de cofetărie. Acestea din urmă sunt nu numai din cauza crește foarte mult de zahăr din sânge, dar, de asemenea, datorită conținutului caloric destul de ridicat (pentru substanțele de apă și de balast, care sunt „diluate“ la conținutul caloric, ele nu conțin).

Principiul utilizării: limitarea cât mai mult posibil.

Exemple de produse: ulei oricând, bacon, smantana, maioneza, smantana, carnea grasa, carne afumată, pește gras, brânză gras și brânză, pielea de păsări de curte, conserve de carne, pește și ulei vegetal, zahăr, băuturi răcoritoare, miere, gem, gemuri, dulciuri, prăjituri, biscuiți, ciocolată, înghețată, nuci, semințe, băuturi alcoolice. Untul este de dorit să se limiteze la un nivel minim și să îl înlocuiască cu o legume mai utile. Uleiul vegetal, cu moderatie, este necesar in nutritia umana, dar consumul nelimitat va duce la cresterea in greutate; ulei de plante calorii depășește crema de calorii!

Lista de verificare a pacientului

"Nutriție cu colesterol ridicat"

Aceste produse trebuie aruncate (conțin o mulțime de grăsimi saturate și colesterol):

unt, carne de porc, carne de oaie și carne de vită, smântână, margarină tare, nucă de cocos și ulei de palmier;

lapte, produse lactate (inclusiv iaurt), brânzeturi normale și cu conținut ridicat de grăsimi, brânză de peste mai mult de 4% și brânzeturi cu mai mult de 30% grăsimi;

carne de porc, organe comestibile (ficat, rinichi, inimă, creier), cârnați, cârnați, carne de vită, slănină, carne afumată, piele de pasăre;

prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie din aluat dulce, ciocolată, înghețată;

pizza, hotdogs, chipsuri etc.;

roșu și negru;

gălbenușurile de ou (nu mai mult de 3 gălbenușuri pe săptămână).

Aceste alimente pot fi consumate în mod moderat (conțin mai puțin grăsimi saturate și colesterol):

moale margarină, maioneză și alte sosuri marcate cu "colesterol scăzut";

lapte și produse lactate 1-2% grăsime, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză mai mică de 30% grăsime;

porțiuni slabe din carne de vită, de vițel, de miel, de păsări de curte fără piele;

Aceste produse pot fi consumate destul de liber (nu conțin sau aproape nu conțin grăsimi saturate și colesterol):

legume, verdeață, fructe, ciuperci;

ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui, porumb, soia);

pâine (de preferință din făină grosieră);

cereale, leguminoase, paste;

produse din soia și produse semifinite (cu condiția ca acestea să fie preparate fără a adăuga grăsimi animale!).

Rețineți că uleiul vegetal și nucile sunt bogate în calorii, deci ar trebui să fie în continuare limitate.

Costurile energiei pentru diverse tipuri de activități

(pentru un bărbat de vârstă mijlocie cântărind aproximativ 60 kg)

Memorie dietetică pentru pacienți

Diabetul zaharat este o boală endocrină, rezultând o încălcare a metabolismului carbohidraților. În fiecare an tot mai mulți oameni suferă de ea. În prezent, aproximativ 10% din populația lumii este bolnavă de diabet. Una dintre principalele modalități de a face față este dieta. Conformitatea sa va ajuta la minimizarea consumului de droguri și va evita progresia bolii.

Caracteristici de putere

Principalul pericol pentru pacienții cu diabet zaharat este carbohidrații simpli, determinând o creștere accentuată a zahărului din sânge. Ce dietă ar trebui să fie urmată de diabet pentru a evita aceasta? În 20 de ani ai secolului trecut, a fost elaborată tabelul de tratament nr. 9.

În conformitate cu această dietă, alimentele sunt împărțite în 5-6 doze. Este foarte important să utilizați în fiecare dintre ele aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați. Pentru a simplifica numărarea lor, nutriționiștii au introdus conceptul de unitate de pâine (XE), care corespunde la 10 grame. glucoză. De exemplu, 1 XE conține 50 gr. cartofi fierti sau 400 gr. brut de morcovi. Se recomandă să nu consumați mai mult de 25 XE pe zi.

Diabetul de tip 2 este adesea însoțit de excesul de greutate. Pentru persoanele obeze, medicii prescriu dieta numărul 8. La momentul respectării ei zilnice

nu trebuie să depășească 1800 kcal. Reduceți cantitatea de grăsimi consumate.

Ce puteți mânca?

Baza de nutriție pe o masă alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați numărul 9 în diabet zaharat - alimente care conțin carbohidrați complexe, care, spre deosebire de cele simple, nu determină o creștere accentuată a glucozei.
Sursele lor sunt următoarele tipuri de cereale:

De asemenea, produse utile care reduc nivelul de zahăr din sânge. Nu putem uita legumele. Includerea în dieta a diferitelor tipuri de fasole și mazăre îi va ajuta să o diversifice în mod semnificativ.

Produsele de panificație neîndulcite pot fi utilizate în cantități limitate. Ar trebui să se acorde prioritate pâinii cu tărâțe sau cu adaos de făină de hrișcă.

Beneficiu organismului pacientului afectează fructele și legumele care conțin o cantitate mică de carbohidrați. De exemplu:

Acestea pot fi consumate atât crude cât și sucate sau coapte. Fibrele conținute în ele ajută la evitarea sentimentelor de foame și nu permit creșterea rapidă a zahărului.

Aveți grijă cu legumele fierte care conțin cantități mari de substanțe amidonice. Acestea includ:

În timpul zilei, este permis să mănânci nu mai mult de 200 de grame. aceste produse, fără a depăși rata zilnică a carbohidraților.

Dieta numărul 9 nu limitează utilizarea de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne și pește. Acestea pot fi supuse la orice fel de tratament termic, cu excepția prăjirii.

Medicii recomandă includerea produselor lactate în dieta zilnică. Ele servesc ca o sursă de vitamine solubile în lipide și de calciu. Și unii oameni de știință cred că brânza de vaci are capacitatea de a scădea nivelurile de zahăr.

Produse interzise

Mai întâi de toate, zahărul și alimentele bogate ar trebui să fie excluse din dietă. Nu puteți folosi:

Dulciurile pot fi înlocuite cu niște îndulcitori. Dar nu trebuie să vă implicați în ele, deoarece mulți oameni de știință își îndoiesc siguranța față de corp.

În ciuda faptului că fructoza este absorbită de organism mult mai lent decât glucoza, toate fructele dulci sunt interzise, ​​de exemplu:

Nu este recomandată și utilizarea fructelor uscate în forma sa pură. Dintre acestea, puteți face compot sau bere. O cantitate mare de fructoză conține sucuri de fructe, deci este mai bine să le înlocuiți cu cele vegetale sau să le diluați cu apă.

Se interzice strict utilizarea cerealelor bogate în carbohidrați simpli pentru alimente:

  • grișul;
  • orez alb;
  • porumb.

Acestea includ paste diferite.

Pacienții cu diabet zaharat pot dezvolta insuficiență renală. Reducerea cantității de sare folosită în vasele de gătit va ajuta la evitarea acestora.

În plus, în timpul unei diete pentru diabetici, consumul de alcool ar trebui să fie redus la minimum. În plus față de zahărul conținut în multe dintre tipurile sale, afectează negativ funcția pancreatică, care la diabetici deja a încălcat.

Meniul de probă pentru fiecare zi a săptămânii

luni

  • Mic dejun - terci de mei cu adaos de dovleac;
  • Prânz - măr de copt;
  • Prânz - supă de varză; friptură de pui, castraveți și salată de roșii;
  • În condiții de siguranță; - iaurt natural cu adăugarea de pere;
  • Cina - legume de legume, cod fiert;
  • A doua cină - chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

marți

  • Mic dejun - terci de lapte de hrișcă;
  • Pranz - portocaliu;
  • Prânz - supă de mazăre; carne de vită fiartă; salata de varza;
  • Sigură, - brânză de vaci cu măr măcinat;
  • Cina: caviar de squash; piept de pui coapta;
  • A doua cină - kefir.

miercuri

  • Mic dejun - ouă amestecate, o bucată mică de pâine neagră;
  • Pranz - caserola cu brânză de vaci fără zahăr, cu mere și cireșe
  • Prânz - supă de piure de conopidă; Zrazy din carne de vită cu ciuperci;
  • Sigur, - ryazhenka;
  • Cina - pește tocată cu legume;
  • Cina secunde - suc de roșii.

joi

  • Mic dejun - terci din lapte de orz;
  • Prânz - salată de fructe, condimentată cu iaurt natural;
  • Prânz - supă; ficat ficat; salată de legume;
  • Sigur, - brânză de vaci, pâine cu tărâțe;
  • Cina - broccoli fierte, carne de pui;
  • Cina a doua este lapte acru.

vineri

  • Mic dejun - ou fiert;
  • Pranz - iaurt natural cu cireșe;
  • Pranz - supa, pui cu legume;
  • În condiții de siguranță; - lapte;
  • Cina - piper alb umplute cu carne de vită și hrișcă;
  • Cea de-a doua cină este compotul de mere fără zahăr.

sâmbătă

  • Mic dejun - terci de hrișcă din lapte;
  • Pranz - mandarin;
  • Prânz - supa de spanac, tocană de inimă de vită; salata de varza cu mere;
  • Sigur, - brânză de vaci cu castraveți;
  • Cina - varza tocata cu carne de pui;
  • A doua cină este un măr.

duminică

  • Mic dejun - fulgi de ovăz cu fructe;
  • Pranz - grapefruit;
  • Pranz - supă țărănească fără cartofi; carne de pescuit; salata de morcovi;
  • Seif, - clatite de squash;
  • Cina - piure de conopidă, gulaș de vită;
  • Cea de-a doua cină este compotul de pere fără zahăr.

Ce trebuie să vă amintiți?

În plus față de dieta pentru diabet, există o serie de reguli, fără de care este imposibil să se obțină o remisiune stabilă, memo-ul arată astfel:

  • Cu diabet zaharat de multe ori dezvolta complicatii care perturba activitatea sistemului cardiovascular si a altor organe. Pentru a minimiza riscul apariției acestora, este necesar să vizitați în mod regulat un endocrinolog și să treceți în timp util toate examinările prescrise de el. Învățarea de a trăi confortabil cu această boală va ajuta școli de diabet zaharat, care lucrează la aproape fiecare clinică.
  • Nivelurile glicemiei trebuie controlate strict. Acum, în orice farmacie, glucometrele sunt vândute, a căror utilizare la domiciliu este disponibilă oricărei persoane.
  • Medicamentele prescrise de medicul curant trebuie luate la momentul recomandat. Este inacceptabil să le anulați singur pentru a anula sau a introduce altele noi.
  • Când vizitați locurile publice, este recomandabil să puneți hârtia într-un loc ușor accesibil, indicând boala dumneavoastră. Acest lucru îi va ajuta pe alții să furnizeze în mod corespunzător ajutorul necesar în cazul unei deteriorări bruște a afecțiunii.
  • La pacienții cu diabet zaharat tip insulino-dependent, probabilitatea hipoglicemiei, care este amenințată de comă, este ridicată. Pentru a opri rapid această afecțiune cu dvs., trebuie să aveți întotdeauna produse care ridică rapid nivelul de glucoză. Ar putea fi câteva bucăți de zahăr, pâine sau apă dulce.
  • Activitatea fizică poate reduce semnificativ nivelul zahărului. Pentru prevenirea exacerbarilor, medicii recomanda o plimbare zilnica de cativa kilometri. În mod pozitiv și ocupațiile nu sunt sporturi de putere.

În ciuda faptului că diabetul este incurabil, aderarea zilnică la recomandările medicului va permite pacientului să trăiască o viață deplină.

Pentru mai multe informații despre dieta în diabet (tabelul 9) și regulile de conduită pentru pacienți, consultați videoclipul:

De asemenea, oamenii sănătoși trebuie să monitorizeze cantitatea de zahăr din sângele lor. Detectarea precoce a acestei boli va ajuta cu un efort minim pentru a preveni dezvoltarea complicațiilor severe.

Mai mult de 10% din persoane suferă de diabet. Această boală este incurabilă, dar cu ajutorul metodelor moderne de tratament este posibil să se trateze simptomele bolii și să se prevină complicațiile. Prevenirea diabetului zaharat este de o importanță capitală. Trebuie să știți memo-ul pentru pacienți și recomandările referitoare la hrănirea diabetului.

Vezi și: Starea pre-diabetică: simptome, dietă în detaliu

Ce este diabetul

Un pacient cu diabet zaharat trebuie să-și monitorizeze constant nivelul de zahăr din sânge (foto: medweb.ru)

Pentru a determina cum să vă protejați sau să rezistați bolii, trebuie să înțelegeți ce este diabetul.

Diabetul zaharat - o boală endocrină în care glanda tiroidă este perturbată. Ca urmare, insulina hormonului nu este eliberată în organism în cantitatea potrivită, motiv pentru care crește nivelul glucozei din sânge. Glucoza este un carbohidrat care este responsabil pentru metabolismul din organism și este o sursă de energie. Când insulina nu este suficientă, glucoza nu este absorbită. Se acumulează în sânge, provocând o afecțiune numită hiperglicemie. Corpul pierde o sursă de energie și slăbește.

  • omul simte mereu sete insatiabila;
  • urinare frecventă;
  • uscaciunea in gura;
  • slăbiciune constantă, oboseală și somnolență;
  • sentiment de foame;
  • mâncărime ale pielii și membranelor mucoase;
  • rănile nu se vindecă;
  • excesiv de subțire cu diabet zaharat tip 1 și supraponderal sau obezitate cu tipul 2.

Dacă sunt observate simptome la o persoană, este necesar să se consulte imediat un medic și să fie examinat.

Vezi deasemenea: hemoglobină glicină. Normă în diabetul de tip 1 și 2

Cauzele diabetului zaharat

Persoanele supraponderale sunt mai susceptibile de a suferi de diabet (foto: factroom.ru)

Cauzele diabetului includ:

  • ereditate;
  • supraponderal sau obezitate;
  • stil de viață inactiv;
  • supraalimentarea, utilizarea produselor dăunătoare.

Cea mai frecventă cauză a diabetului zaharat este considerată supraponderală. Oricine a observat aceste kilograme în plus este în pericol.

Femeile însărcinate care au câștigat prea multe kilograme în timp ce poartă un copil sunt expuse riscului de apariție a diabetului chiar și la 15 ani de la naștere. Fetele care au avut o crestere a glicemiei (diabetul gestational) in timpul sarcinii, dar indicatorii au revenit la normal dupa nastere, ar trebui, de asemenea, sa fie in mod regulat examinat de un endocrinolog.

Vezi și: Sfaturi pentru rețete pentru un mic dejun corect pentru un diabetic de tip 2

Posibile complicații ale bolii

Hiperglicemia poate duce la complicații (fotografie: medceh.ru)

Hiperglicemia în diabet zaharat este plină de dezvoltarea complicațiilor de severitate variabilă.

Problemele frecvente cu boala sunt:

  • boli cardiovasculare;
  • probleme de vedere;
  • boli dermatologice;
  • probleme cu dinți și gingii;
  • insuficiență hepatică și rinichi;
  • cangrenă;
  • impotenta;
  • infertilitate la femei;
  • încălcarea ciclului menstrual etc.

Cunoscând informațiile despre boală, o persoană cu diabet zaharat este mai ușor să reziste bolii. Ceea ce ar trebui să-și amintească fiecare diabetic poate fi citit mai jos.

A se vedea de asemenea: Tablete pentru diabetul de tip 2: lista, regulile de administrare, revizuirea medicamentelor populare

Memo pentru un diabetic

Un diabetic trebuie să învețe câteva reguli (foto: infocopter.ru)

Diabetul este incurabil, dar poate fi controlat și trăiește o viață deplină. La pacienții care respectă regulile și recomandările, se observă normalizarea zahărului în sânge, se îmbunătățește starea generală a organismului și crește imunitatea. O persoană poate, de asemenea, să scape de kilogramele în plus și de tot felul de probleme asociate diabetului.

Prevenirea diabetului zaharat și un memento pentru cei care nu doresc să aibă probleme de sănătate:

  • controlați nivelurile de zahăr din sânge (este recomandabil să achiziționați un glucometru);
  • examinate periodic de medici;
  • urmați o rutină clară zilnică;
  • urmați o dietă terapeutică;
  • să fie activi fizic, să joace sport;
  • ia medicamentele prescrise de un medic în conformitate cu instrucțiunile;
  • duceți un stil de viață sănătos, renunțați la obiceiurile proaste;
  • să nu vă supraîncărcați cu muncă, să faceți vacanțe anuale (este recomandabil să-l petreceți în stațiunile de sănătate sau în sanatoriu);
  • beți rata zilnică de apă (până la 2 litri);
  • nu fi nervos

Îndeplinirea acestor reguli simple de la un memento pentru pacienții cu diabet zaharat asigură o sănătate îmbunătățită, iar în diabetul de tip 2, chiar și o recuperare completă a pancreasului și a zahărului stabil din sânge normal.

Vezi de asemenea: Ce să mănânci cu diabetul zaharat

Prevenirea diabetului de tip 1

Copiii care se hrănesc cu sticle pot primi diabet zaharat de tip 1 (fotografie: diabetes-sugar.rf)

Statisticile din partea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) arată că rata de incidență a diabetului de tip 1 este mai mare în rândul copiilor care au fost hrăniți artificial de la naștere. Motivul pentru aceasta este că majoritatea formulelor pentru sugari conțin proteine ​​de vacă în compoziția lor, ceea ce cauzează întreruperea pancreasului la un copil. Ca urmare, există riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 1 în viitor. În plus, amestecurile artificiale nu pot întări complet sistemul imunitar și protejează copilul împotriva bolilor virale și infecțioase.

Prin urmare, alăptarea este cea mai bună metodă profilactică împotriva diabetului.

Copiii cu risc sunt vulnerabili la diferite boli infecțioase. Ca măsură preventivă, ei trebuie să consolideze sistemul imunitar cu ajutorul imunostimulantelor.

Citește și: Dieta pentru diabetul de tip 1 - ceea ce ar trebui să știe fiecare diabetic dependent de insulină

Prevenirea diabetului de tip 2

Diabetul de tip 2 este mult mai comun decât tipul 1 (foto: fainaidea.com)

Majoritatea persoanelor cu diabet zaharat (aproximativ 90%) au boala de tip 2. Atunci când insulina nu este percepută de organism, glucoza nu se descompune și se acumulează în sângele pacientului.

Măsurile preventive pentru diabetul de tip 2 reprezintă o dietă echilibrată și un exercițiu echilibrat.

Îndeplinirea acestor două condiții va proteja pacientul de dezvoltarea complicațiilor.

Vezi de asemenea: Dieta pentru diabet zaharat gradul 2: ce este posibil, ceea ce este imposibil

Hrana adecvată pentru diabet

Cu diabet zaharat, trebuie să uitați de dulciuri și junk food (foto: i2.wp.com)

Nutriția corectă este o măsură fundamentală pentru prevenirea diabetului de tip 1 și de tip 2. Fără o dietă, tratamentul va fi ineficient, iar glicemia va continua să fluctueze, ceea ce este foarte dăunător.

Cel mai mare pericol pentru diabet sunt carbohidratii simpli. Acestea sunt cauza creșterii nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, este necesar să se excludă din dieta alimente bogate în carbohidrați simpli.

Sistemul de nutriție dezvoltat special pentru diabetici se numește "Tabelul nr. 9".

Caracteristicile dietei sunt:

  • mese de 5-6 ori pe zi (cu aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare recepție);
  • consumul de alimente ar trebui să cuprindă 60% carbohidrați, 20 de grăsimi și 20 de proteine;
  • porțiuni mici;
  • excludeți carbohidrații rafinați din meniu (zahăr, miere, dulciuri);
  • reducerea la minimum a cantității de grăsimi saturate;
  • mananca mai multe alimente bogate in fibre si carbohidrati complexi;
  • preferința de a da hrană fiartă, fiartă, aburită și coaptă.

În timpul terapiei dieta, o persoană ar trebui să mănânce alimente care să nu crească glicemia.

Aceste produse includ:

  • cereale (orz, hrișcă, orz, mei, ovăz);
  • fasole;
  • grâu integral sau pâine de hrișcă;
  • legume (dovlecei, varză, vinete, dovleac, roșii);
  • fructe și fructe de padure nesânate (mere, pere, coacăze, afine, cireșe, portocale și kiwi);
  • salate verde;
  • carne slabă, carne de pasăre, pește;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Este necesar să se limiteze utilizarea legumelor care conțin amidon. Li se permite să mănânce nu mai mult de 200 g pe zi:

Alimente strict interzise:

  • zahăr, miere;
  • prajituri cu unt;
  • prăjituri, produse de patiserie;
  • bomboane;
  • înghețată și alte dulciuri;
  • carne și pește;
  • grăsime;
  • pâine albă;
  • orez, grâu, grâu de porumb;
  • fructe dulci și fructe uscate (banane, struguri, date etc.);
  • au cumpărat sucuri și nectare concentrate;
  • dulciuri și alte produse lactate cu umpluturi;
  • afumat, picant, sărat;
  • paste făinoase de grâu de înaltă calitate;
  • alcool;
  • băuturi carbogazoase dulci.

Diabetul este obligat să-și amintească regula principală - alimentația ar trebui să fie variată. Este important ca, împreună cu alimentele, o persoană să primească vitamine și alte substanțe utile necesare activității vitale a corpului.

Vezi și: Ce este posibil și ce nu este permis în dieta pentru diabet zaharat: alegeți produsele în mod corect

Meniul de probă pentru această zi

Diabetul trebuie să fie echilibrat și complet (foto: womanshappiness.com)

Mâncărurile zilnice formulate corect reprezintă un ajutor semnificativ pentru sănătatea unui pacient cu diabet zaharat. Meniul de mai jos este condiționat. Poate fi modificat la discreția dvs. utilizând lista produselor permise.

  • Cel mai important punct din dieta diabetică este micul dejun. Nu trebuie ratat. Micul dejun alimentează corpul cu substanțe nutritive pentru întreaga zi. Dimineața puteți mânca o mică porție de hrișcă cu lapte sau terci de grâu cu adaos de dovleac. Puteți bea un ceai neîndulcit.
  • Al doilea mic dejun ar trebui să fie luminos - un portocaliu sau un cimbru de brânză de vaci, cu mere și cireșe.
  • La masa de prânz, puteți găti supă, borș sau supă de piure de conopidă. Pe al doilea - salata de ficat si salata de legume.
  • La prânz puteți mânca brânză și o felie de pâine de tărâțe sau puteți bea un pahar de lapte sau chefir.
  • Pentru cină, tocană de legume cu o bucată de cod fiert sau ardei bulgară umplute cu carne de vită tocată și hrișcă.
  • Înainte de culcare, puteți bea un compot de măr savuros sau puteți mânca un măr.

Prevenirea diabetului zaharat se aplică atât sănătății, cât și bolnavilor. O persoană care susține un stil de viață sănătos, care și-a abandonat obiceiurile proaste, se duce în sport și mănâncă alimente sănătoase, are mai puține șanse de îmbolnăvire sau de complicații.

Vezi de asemenea: Cum să mâncați cu diabet zaharat: tabelul 9

Cu ajutorul educației fizice se poate trata cu succes diabetul. Cum puteți juca sport, puteți vedea în videoclipul de mai jos.

Planificarea nutriției pentru diabetici

  1. Încercați să vă diversificați dieta cu ajutorul consumului activ de fructe și legume, aplicând principiul curcubeului - numărul maxim de flori pe o singură placă!
  2. Utilizați legumele fără amidon ca o farfurie: spanac, morcovi, broccoli, fasole verde și mazăre.
  3. Atunci când alegeți surse de carbohidrați cu digestie lentă, preferați produsele din cereale integrale. Dacă orezul este maro. În cazul pastelor - apoi din grâu dur.
  4. Utilizați în mod activ în dieta produselor din fasole.
  5. Mâncați carnea de vită și mielul. Nu uitați să îndepărtați pielea de la păsări și pești.
  6. Nu uitați să includeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în alimentația de dimineață: lapte, iaurt, brânză.
  7. Pentru gătit, utilizați un minim de ulei vegetal sub formă lichidă.
  8. Reduceți aportul de sare la 3800 mg pe zi.
  9. Aportul de colesterol ar trebui redus la 200 mg pe zi.
  10. Dimensiunea porțiunii de control.

Vezi și: Dieta pentru diabet

Reguli pentru transformarea produselor în unități de pâine

Paine si panificatie *