Dieta pentru pancreatita a pancreasului: principiile de baza ale meniului

• Diagnosticare

Când exacerbarea pancreatitei pancreasului va necesita prima dată pentru a observa regimul postului. Această perioadă durează, de obicei, 4 până la 6 zile, dar în cele mai severe cazuri poate dura mai mult de o săptămână.

După prima etapă de post, pacientul este prescris în tabelul 5 (p) - această dietă este utilizată pentru pancreatita pancreasului în stadiul acut. Include numeroase restricții și un meniu pentru fiecare zi din săptămână.

Scopul principal al dietei nr. 1 5 (p) în timpul exacerbării pancreatitei este de a descărca organul bolnav - ceea ce îi va permite să se recupereze.

Din dieta excludeți toate alimentele care cresc secreția pancreasului, precum și cele care cresc acidifierea în stomac.

Dieta numărul 1 (5p) este prescrisă în stadiul acut al bolii după post. Dieta va include un minim de alimente și nu mai mult de 1000 kcal pe zi. În viitor, lista de feluri de mâncare permise se extinde, iar numărul de kcal crește la 1500-1700.

Ca parte a normei de zi cu zi ar trebui să fie nu mai mult de 35% proteine ​​animale, până la 25% grăsime vegetală, 25 g zahăr, 10 g sare și 1,5 litri de lichid.

Când se administrează dieta 5 (p) în porții mici de 5-6 ori pe zi. Între mese nu ar trebui să fie gustări.

Dieta este prescrisă pentru forma acută, precum și pentru pancreatita cronică în perioada de exacerbare. Nu există diferențe în dieta pentru un adult și un copil. Numai porțiuni pentru diferite categorii de greutate diferă, la adulți se calculează din sarcina minimă pe pancreas și la copiii din minimul necesar de calorii.

Lista alimentelor permise este mică, exclude majoritatea mâncărurilor și mâncărurilor obișnuite. În timpul dietei după post, este permisă mâncarea:

• Legume fierte, fierte.
• Pește fiert, carne, păsări de curte (doar macră).
• (Cu excepția mei-ului, orzului de cereale) pe apă sau cu adăugarea de lapte.
• Biscuiți de grâu, pâine învechită.
• Mere făinoase și pudră de soiuri dulci.
• Sucuri de legume și lapte (fără usturoi și varză albă).
• Brânză de cascadă și omlete de proteine.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, neacide.
• Miere și gem nu mai mult de 2 linguri. l. pe zi.
• Compot, jeleu, ceai slab.

Dieting este conceput pentru o lungă perioadă de timp - până la 8 luni.

Pentru prima dată, dieta nu trebuie să includă feluri de mâncare cum ar fi:

• Butelii bogate.
• Carne și organe grase.
• Mâncăruri și alimente acide.
• Uleiul de pește.
• Legume picante: ridichi, napi, ridichi.
• Mâncăruri picante și grase.
• Carne afumată.
• Ciorbe și orice conserve alimentare.
• Pâine proaspătă, coacere proaspătă.
• Fructe acrite și fructe citrice.
• Toate tipurile de condimente fierbinți, inclusiv ceapa și usturoiul.

Băuturile carbogazoase, cacao, quass, bere, orice alcool, cafea sunt strict interzise.

În primele 2-3 zile după post, pacientului îi sunt prescrise numai compoturi de fructe uscate și fructe dulci, săruri, muse. Toate mesele sunt preparate fără adăugarea de zahăr în xilitol sau sorbitol. Nu există încă alimente.

În pancreatita acută, dieta este principala componentă a tratamentului.

Apoi, cu permisiunea medicului, puteți utiliza meniul exemplar prezentat în tabel - va ajuta la hrănirea pacientului în diferite moduri, fără a examina pancreasul:

Totul despre glande
și sistemul hormonal

Pancreatita este o inflamație a pancreasului, care se caracterizează prin simptome care sunt dureroase pentru pacient. Pancreatita poate să apară într-o formă acută sau cronică. Ultima formă este caracterizată de recurențe frecvente ale bolii.

Cauzele și simptomele bolii

Principalele cauze ale bolii sunt leziunile, inflamația, leziunile vasculare ale glandei, bolile infecțioase și multe altele. Începutul bolii poate servi ca formarea de pietre în canale, precum și apariția de probleme în pancreas. Dacă producția de bilă este afectată, aceasta duce la o eșec în procesul de digestie a grăsimilor și carbohidraților.

Pancreasul își începe dezvoltarea în săptămâna 4-5 de formare a embrionilor

Simptome ale manifestărilor pancreatice acute:

• apariția unor dureri severe în hipocondrul drept sau stâng, care devin pronunțate după ce au mâncat;
• greață cu vărsături ulterioare;
• febră;
• umflare;
• consolă de consistență lichidă;
• nodul albastru al pielii în jurul buricului;
• în zona în care se află pancreasul;
• erupție cutanată în jurul buricului.

Este important. Dacă pacientului nu i se oferă asistență în timp util, acest lucru va duce la apariția deficienței enzimei pancreatice. În acest caz, grăsimile încetează complet să digere, ceea ce va afecta activitatea întregului organism.

Pancreasul este mic și cântărește până la 100 de grame.

Primul lucru necesar pentru tratament este revizuirea dietei în caz de exacerbare a pancreatitei. Doar prin observarea unei diete dietetice fracționate, puteți să uitați de această afecțiune pentru o lungă perioadă de timp.

Nutriție pentru pancreatită în timpul exacerbării

O alimentație corectă cu pancreatită a pancreasului în timpul exacerbării contribuie la reducerea durerii și, de asemenea, contribuie la un efect mai bun al medicamentelor. Dacă boala sa transformat într-o formă cronică și simptomele sunt adesea observate în cursul anului, alimentația adecvată ar trebui să devină un mod de viață și să devină un obicei.

Este alimentul cu piure rapid digerat, fără încărcarea tractului gastro-intestinal sau iritarea membranelor mucoase.

Primele două zile după o agravare ascuțită ar trebui să treacă în pace. În această perioadă, este mai bine să nu mănânci deloc. Ce să beți în timpul exacerbării pancreatitei? Medicii recomandă să bea apă minerală necarbonată, precum și băuturi și ceaiuri slabe.

Doza zilnică de lichid este de 1,5 litri. Băutura ar trebui să fie caldă, nu trebuie să beți băuturi foarte fierbinți sau reci, deoarece aceasta este o iritare suplimentară a stomacului.

După două zile, puteți începe să mâncați, dar pentru a nu încărca pancreasul. Alimentele trebuie să fie delicate și moi, fără grăsimi. Consistența felurilor de mâncare ar trebui să fie piure, ele pot fi și solide. Odată cu apariția mixerelor și a procesoarelor de alimente, problema mâncării a dispărut complet.

Recomandare. În timpul exacerbării, aportul de proteine ​​este prezentat, care este ușor digerat. Dieta ar trebui să conțină minimum de carbohidrați simpli. Coacerea și coacerea este mai bine să înlocuiască biscuiții sau pâinea alimentară.

Exacerbarea dietei: Meniul de probă

Dieta ideală pentru exacerbarea pancreatitei este proteina-carbohidrat. Este necesar să se renunțe complet la utilizarea produselor care conțin grăsimi. Un pic de ulei vegetal adăugat la alimente nu doare.

Proteinele alimentare ajută la restaurarea și vindecarea țesuturilor. Orice boală slăbește corpul. În cazul unei boli, vitaminele și microelementele ar trebui să intre în organism (A, B, C). Ele nu numai că contribuie la întărirea imunității, dar au și un efect benefic asupra lucrului întregului tract digestiv.

Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut, menținând astfel nivelul necesar de zahăr

Este important. Cu aport limitat de sare, umflarea va scădea, mai puțină apă va fi reținută în organism. În această perioadă, produsele cu conținut de calciu sunt benefice. O mulțime se găsește în brânzeturi, brânză de vaci, lapte.

Un meniu exemplar pentru exacerbarea pancreasului pancreatitei a fost dezvoltat în două versiuni. Pacientul are posibilitatea de a alege cel care îi convine cel mai bine, având în vedere preferințele sale personale de gust.

• prima masă: omeletă de proteine, terci de hrișcă, ceai nesănat;
• al doilea: lapte și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• al treilea: supă cu fulgi de ovăz, carne de pui fiartă, jeleu sau jeleu;
• al patrulea: piure de squash, patties aburit, ceai;
• al cincilea este un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

• scrieți prima doză: semolina laptelui, compotul de fructe uscate;
• al doilea: jeleu de fructe, apă minerală;
• al treilea: supa de hrișcă, pește de aburi, morcov și piure de mere, ceai;
• În al patrulea rând: caserola de brânză de vaci, terci din fulgi măcinate din ovaz laminat;
• a cincea este de a bea fie bulion sau suc.

Programele de mese bine concepute nu pot îmbunătăți doar pofta de mâncare, ci și pentru a vă îmbunătăți starea de spirit.

Toate felurile de mâncare sunt pregătite fără utilizarea de sare. Rata zilnică de zahăr ar trebui să fie de 20 de grame. Mâncarea finită chiar înainte de utilizare poate fi puțină sare. Este strict recomandat să nu folosiți condimente și condimente în bucătărie.

Amintiți-vă. Fiecare masă ar trebui să constea dintr-o mică parte din alimente, ceea ce va exclude supraîncărcarea și severitatea suplimentară.

Produse interzise cu exacerbarea pancreatitei:

• bulion de oase, precum și carne și pește;
• maioneza, sos, mustar;
• conservare;
• prăjit, gras, picant, picant, murat, afumat;
• fasole;
• cârnați;
• ardei iute, usturoi, ceapă;
• orice tip de ciuperci;
• produse de panificație proaspete coapte;
• ciocolată și dulciuri;
• blocaje și blocaje;
• alcool slab și băuturi alcoolice puternice;
• ceai, cafea;
• băuturi carbogazoase.

Pasiunea pentru alimentele junk rapid și negativ afectează figura și sănătatea

Dieta și terapia cu medicamente necesare dau rezultate pozitive. Pacientul dispare simptome dureroase, digestie ajustată.

Produse recomandate

Scopul principal al dietei pentru pancreatită în perioada de exacerbare este reducerea riscului de reapariție a bolii. Dispariția semnelor de pancreatită nu înseamnă că este necesară oprirea dietei.

Lista produselor recomandate:

• biscuiți, pâine veche;
• feluri de mâncare din legume sub formă de cartofi și tocană;
• cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orz, orez, orz, grâu;
• ulei vegetal;
• paste paste;
• tipuri de carne slabă: curcan, pui, carne de iepure;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse lactate;
• câteva tipuri de fructe (coapte și fierte);
• compot, jeleu, jeleu, decoct;
• proteine ​​fierte și mâncăruri proteice.

Legumele cultivate în propria lor grădină, beneficiază numai corpul

Rețete de pancreatită

Cu boli ale sistemului digestiv, lumea din jur devine gri și monotonă. Un pic de îmbunătățire a situației va ajuta mâncărurile delicioase care pot fi consumate cu această afecțiune.

O legumă foarte utilă este dovleacul. Din acesta puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. De exemplu, piure de mere și de dovleac. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de câteva mere și un dovleac. Acestea trebuie să fie curățate și semințe, tăiate în cuburi și puse într-o cratiță. Se toarna la foc mic până se răcește și se răcește. Apoi, bateți întregul conținut până când se utilizează un blender. Puree gata să mănânce. Se dovedește dulce și sănătos.

Pureu de dovleac de mere - un depozit de vitamine pentru organism, în special slăbit de boală

În alimentele cu exacerbare a pancreatitei pot fi incluse produse din cheag. O mare opțiune - caserola de brânză de vaci. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de brânză de vaci, ouă, zahăr și grâu. Este necesar să mănânci brânza de vaci cu ouă, grâu și zahăr. Puneți masa într-o formă unsă cu ulei vegetal. Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.

Cascavalul cascaval este o farfurie preferata a copiilor si a adultilor. Principalul lucru - este foarte util pentru organism

Amintiți-vă. O dieta pentru un pacient cu pancreatita este o garantie a sanatatii.

Mâncarea trebuie să se desfășoare fără grabă, cu o masticare completă a alimentelor. În unele cazuri, este indicat postul terapeutic. Înainte de utilizare, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Particularități ale alimentației alimentare în timpul exacerbării pancreatitei

O astfel de boală gravă, cum ar fi pancreatita, este destul de comună. Cauza manifestării bolii poate fi dieta necorespunzătoare, apetitul excesiv, pasiunea pentru băuturile alcoolice. Cu toate acestea, insuficiența pancreatică se observă, de asemenea, la persoanele complet sănătoase, de exemplu, datorită anomaliilor în funcționarea ficatului, după ce suferă o boală infecțioasă.

Cursul bolii poate fi atât acut cât și manifestat ca momente de remisiune. În orice caz, pentru a se recupera din boală, pe lângă tratamentul cu medicamente, este necesară aderarea la o nutriție adecvată.

Dieta pentru pancreatită a pancreasului în timpul exacerbării are scopul de a ajuta tractul gastrointestinal să facă față manifestărilor de patologie care provoacă o persoană dureroasă disconfort.

Tabel alimentar medical pentru exacerbarea bolii

Acceptarea diferitelor medicamente, folosirea rețetelor medicinale tradiționale, nu va putea ajuta pe deplin să scape de un astfel de fenomen neplăcut ca agravarea pancreatitei. O dietă specială pentru pancreatita acută este una din componentele terapiei complexe pentru această afecțiune.

Mâncarea delicată, de regulă, este desemnată pentru o perioadă de 12 luni. Acest timp este suficient pentru ca tractul gastro-intestinal să-și restabilească funcțiile și să înceapă munca deplină.

Deci, în funcție de ce schemă este dieta construită atunci când pancreatita pancreatită exacerbează, și ce caracteristici ar trebui să știți despre? Trebuie subliniat faptul că tabelul dietetic pentru manifestările recurente de pancreatită cronică are multe în comun cu ceea ce este prescris pentru recăderea formei acute a bolii.

Complicația bolii poate contribui la:

• Alimente foarte picante și grase.
• Nerespectarea reglementărilor dietetice.
• Interval lung între mese.
• Patologia tractului digestiv, a ficatului și a stomacului, de natură diversă.

Principala sarcină a dietei este calmul maxim al pancreasului, care se obține prin scăderea secreției enzimelor digestive, care sunt cauza inflamației pancreatice.

Caracteristicile tranziției la alimentația alimentară cu exacerbarea procesului inflamator

Următoarele semne indică o exacerbare a pancreatitei cronice:

• Tăierea severă și durerea neașteptată la nivelul hipocondrului drept și stâng.
• Durerea se intensifică după fiecare masă.
• Vărsături.
• Cal are o culoare cenușie murdară.
• Diaree.
• Greață.
• Temperatura ridicată a corpului.
• Lipsa apetitului.

La început, exacerbarea pancreatitei cronice, a fost recomandată dieta nr. 5p. Cu toate acestea, în unele cazuri sunt permise abateri individuale, dar vasele din meniu trebuie să aibă întotdeauna valoarea calorică zilnică prescrisă de nutriționiști, cantitatea recomandată de proteine, carbohidrați, grăsimi și microelemente benefice. Lipsa acestor substanțe poate determina o deteriorare a stării pacientului.

O dietă cu pancreatită în stadiul acut implică prezența mâncărurilor gătite sau aburite. Toate alimentele trebuie să fie consistente lichide sau semi-lichide și consumate numai în stare caldă.

Mâncarea trebuie să fie regulată și în porții mici, iar intervalul dintre utilizarea acesteia să nu fie mai mare de 3-4 ore. Numărul optim de mese pe zi - de 6-7 ori. Sarea în feluri de mâncare trebuie să lipsească complet sau să fie prezentă în doze foarte mici. Nu mâncați alimente fierbinți sau reci.

Toate produsele care, într-un fel sau altul, pot irita mucoasa pancreatică sunt excluse. În plus, prezența produselor cu capacitate crescută sokogonnoy.

În cazul spitalizării datorate exacerbării pancreatitei, pacientul primește alimente conform acestei scheme.

Prima - a treia zi

Este permisă numai apa minerală (fără prezența gazului) și o băutură de trandafir. Lichidul trebuie să fie băut încet, în gume mici. Suma maximă este de 1 litru / zi.

A patra - a șasea zi

De acum încolo, pacientului îi este dat ceai fără zahăr și biscuiți. Dacă se observă îmbunătățiri în starea pacientului, în meniul său sunt introduse supe mucoase cu sare pură.

Al doilea este servit cu omela de proteine, terci de lapte cu aburi, cu lapte curat, din orez sau hrișcă (laptele pentru prepararea acestui terci este diluat în prealabil cu apă în proporții egale).

A șasea zi

Meniul include brânză de vaci, unt (10-15 g / zi), pâine albă uscată, supe piure sau frecat. Pentru prepararea lor folosiți morcovi, cartofi, sfecla.

A șaptea - a opta zi

Din acel moment, dieta pacientului este extinsă cu mâncăruri de carne și pește, preparate exclusiv prin metoda de abur.

De exemplu, puteți servi soufflé de abur, din carne sau pește pre-fiartă. Notă, peștele și carnea pentru alimentele dietetice sunt luate numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

A noua - a zecea zi

De acum încolo, în meniu se introduc găluște cu aburi, chifteluțe și chifteluțe.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei pancreasului se bazează pe prioritatea prevalenței proteinelor animale ușor de digerat. Prezența carbohidraților ar trebui redusă, iar aportul de grăsimi trebuie redus la minim.

Prezența unei cantități suficiente de calciu în feluri de mâncare ajută la întărirea pereților vaselor de sânge.

Ce poate și nu poate fi manifestarea exacerbării pancreatitei?

În meniul de dietă ar trebui să fie prezent:

• Mucus-cum ar fi primul curs (supe).
• Lingura lichidă, care este presărată.
• Omelete de proteine.
• Pâine albă uscată.
• Bucate de carne de pui, pui, pesti slabi si carne de vita, preparate intr-un cazan dublu.
• Jelly.
• Decocția de trandafir sălbatic.
• Piele de legume și fructe.

Această abordare a nutriției, pentru a minimiza iritarea nedorită a stomacului, ajută la eliminarea spasmelor dureroase și a disconfortului.

Nutriția pentru pancreatită în timpul unei exacerbări implică o respingere completă a următoarelor alimente:

• Bucate pe bază de bulion puternic (pește, carne, legume).
• Mâncare sărată și picantă.
• Alimentele grase și prăjite.
• Carne afumată
• Cârnați.
• Alimente cu diverse aditivi alimentari.
• Drojdie de drojdie și diverse dulciuri.
• Înghețată, apă sodică.
• Alcool, țigări.
• Cafea (naturală), ceai puternic.
• Sosuri diferite, maioneza.
• Pâine neagră pătată.

Meniul aproximativ pentru o zi în caz de recidivă

Dieta pentru pancreatită în perioada de exacerbare, deși este vindecare, dar aceasta nu înseamnă că dieta umană este redusă la numărul minim de feluri de mâncare. Bucătăria dietetică are un număr suficient de rețete diferite, nu numai pentru fiecare zi, ci pentru o săptămână. Datorită acestui fapt, este foarte ușor să creați un meniu astfel încât să nu fie doar opțiuni utile, dar și noi, pe masă.

De exemplu, meniul pentru o zi:

1. Micul dejun. Omelet de proteine ​​(gătite într-un cazan dublu), ceai de la musetel musetel sau ceai de trandafir.
2. Masa de prânz. Măr de piele coapte cu miere în cuptor.
3. Masa de prânz. Supă de orz lichid, o felie de pâine albă uscată, compot de fructe diluat.
4. Timp de ceai Jelly din fructe de padure neacide.
5. Cina. Grâu, ceai sau decoct.

În plus, nutriționiștii recomandă în fiecare seară să bea puțin iaurt natural sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, aproximativ 100-150 ml.

Rețete simple de dietă

Supă de cartofi

• 1 litru de bulion fără grăsimi (pui sau pește).
• 1 bucată cartofi.
• 1 ceapă.
• 1 morcov mediu.
• Un pic de unt (pentru cernerea cepei).
• Sare.

Se toaca fin ceapa, se toarna peste apa fiarta si se toarna in unt. Apoi adăugați morcovul și fierbeți timp de 5-7 minute.

Tăiați cartofii în cuburi și puneți-le în bulion fierbinte (legume / carne). Adăugați ceapa cu morcovi. Se fierbe până se prepară.

Adăugați frunza de dafin și puțină sare înainte de gătire.

Cârnați cu fierte de casă

• 700 g file de pui (curcan).
• 3 veverițe
• 300 g smântână.
• câteva sare și verde proaspete.

Păsările de curte tăiate în cuburi, trec printr-un blender. Apoi puneți albușurile de ou, sare, ierburi (opțional) și smântână. Toate amestecate. Așezați 1/3 din masă pe filmul alimentar pregătit, formați un cârnați, fixați capetele filmului cu un fir. În mod similar, faceți și alte două cârnați.

Se toarnă apa într-un castron și se aduce la fierbere, se reduce căldura astfel încât apa să nu fiarbă, dar temperatura este aproape de asta. Puneți cârnații în apă și acoperiți-i cu o farfurie astfel încât să nu plutească. Se fierb până se pregătește aproximativ o oră. Trageți, răciți, și numai apoi îndepărtați filmul.

Mousse de măr cu gem

• 70 g mere proaspete.
• 1 lingura. l. grișul.
• 2 lingurițe. zahăr.
• 0,3 g acid citric.

Peel mere, tăiați în felii și fierbeți. Stropiți lichidul, merele treceți printr-un ciocănel și combinați cu bulion. Adăugați zahăr, lămâie și aduceți la fierbere.

Se toarna treptat semolina, cu agitare continua. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Apoi răciți masa la 40 de grade, bateți până la o spumă pufoasă stabilă. Aranjați-vă în formă și răciți.

Dieta pentru pancreatită în timpul exacerbării trebuie urmată cât mai aproape posibil. Starea generală a pacientului depinde de aceasta și aduce momentul de recuperare mai aproape. Cu o îmbunătățire semnificativă a stării de bine și, dacă le permite medicul curant, va fi posibil să se introducă treptat noi produse în dietă.

Veți fi surprins cât de repede se declanșează boala. Aveți grijă de pancreas! Mai mult de 10.000 de persoane au observat o îmbunătățire semnificativă a sănătății doar prin consumul de alcool în dimineața...

în strictă conformitate cu recomandările experților, utilizarea de feluri de mâncare de pui sau de prepeliță nu va provoca complicații sau probleme de sănătate suplimentare

Pancreatita și zahărul sunt concepte incompatibile. Excluderea zahărului din dieta zilnică vă va ajuta să preveniți tot felul de complicații, inclusiv dezvoltarea diabetului

Cu un meniu proiectat corespunzător, organismul va primi o rată zilnică de calorii, vitamine și microelemente, ca și în cazul alimentelor normale. Prin efectuarea meniului, puteți alege locurile care servesc feluri de mâncare

Dieta vă permite să planificați pentru săptămâna o varietate de mese nutritive care vor ajuta pacientul să mănânce pe deplin, cu beneficii pentru sănătatea lor

Dieta pentru pancreatită a pancreasului în timpul exacerbării

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului care apare din mai multe motive și nu numai la persoanele în vârstă. Recent, tot mai mulți tineri se confruntă cu boala, adesea din cauza unei diete necorespunzătoare. Exacerbarea pancreatitei cronice survine rapid. Se constată blocarea canalelor digestive, oprirea producției de enzime necesare pentru digestia alimentelor. Într-o astfel de stare, amenințând o operație, este periculoasă pentru o persoană să rămână. Dieta cu exacerbarea pancreatitei devine o condiție prealabilă, împreună cu tratamentul medical.

Recomandări generale

Conformitatea cu dieta la etapele de pancreatită este importantă, cu forma acută - și mai mult. Această formă a bolii este imprevizibilă, cea mai mică nerespectare a recomandărilor medicale duce la consecințe neplăcute. Dieta este introdusă pentru a relaxa pancreasul, pentru a restabili rezistența corpului.

Recomandări pentru aderarea la dietă în timpul exacerbării:

• Numărul meselor a crescut de 6 ori pe zi, porții de dimensiuni modeste;
• Este permisă administrarea unor complexe speciale de vitamine;
• Este bine sa mananci mai multa proteina;
• Este necesar să excludem grăsimile și carbohidrații (în special - zahărul);
• Nu pot fi prajite, produse cu fibre grosiere.

Principalul lucru din dietă - să se alăture fără teamă. Mulți pacienți consideră că alimentația alimentară înseamnă privarea multor mâncăruri gustoase. Dieta pancreatică nu este crudă și vă permite să aranjați o dietă într-un mod util și gustos.

Pancreatita cronică este rareori atât de severă ca cea acută. Recomandările pentru această dietă vor fi scumpe.

Ce trebuie să faceți înainte de sosirea ambulanței?

Cu un atac neașteptat de pancreatită, pacientul devine greu. Persoana cheamă o ambulanță, fără să știe ce pastilă ar trebui făcută pentru a scuti condiția. Medicii recomandă metode similare.

Aplicați o compresă rece la locul inflamat. De cele mai multe ori alte lucruri, durerea acută apare sub lingură, trebuie să aplicați o compresă acolo. Nu poți mânca. Este permis să beți apă minerală ("Narzan" sau "Borjomi"). Dacă nu există dificultăți la urinare, este permis să beți zilnic câte 5-6 pahare de lichid.

După ce pacientul este examinat de un medic, determinat la o instituție medicală, este prescrisă o dietă terapeutică individuală, în funcție de nevoile pacientului.

foame

Primele zile ale pacientului au pus postul. Este permisă administrarea apei minerale sau a șoldurilor. Băutura arată cel mult cinci sau șase pahare pe zi. Volumul specificat este suficient pentru a umple rata zilnică a lichidului.

Atitudinea față de alimentele cu pancreatită în timpul exacerbării va trebui să se schimbe. Pancreasul va trebui să se descarce pentru a facilita cursul tratamentului. Dacă apare pancreatită, trebuie să faceți o grevă a foamei timp de cel puțin o zi. La sfârșitul primei zile, în absența greaței, se permite să bea lichide.

În timpul perioadei de exacerbare și atunci când pacientul se află sub supraveghere medicală, probabilitatea introducerii unor injecții sonore speciale cu substanțe energetice este mare.

Nutriția normală pentru pancreatită este introdusă mai repede, astfel încât organismul nu emaciat. Astfel de alimente este greu de obișnuit, meniul exclude adesea hrana familiară oamenilor. Alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii și mai puțin hrănitoare, este interzis să se umple.

Reguli de numire a unei diete

Dietul pentru pancreatita cronica in forma acuta este numit la cateva zile dupa post. Deseori numit al cincilea regim alimentar, potrivit pentru pacienții de orice vârstă. Un organism slăbit restaurează rezistența, îmbunătățește starea, echilibrează echilibrul nutrienților și vitaminelor în stomac.

Alimentele în timpul exacerbării pancreatitei - o listă a produselor care sunt permise să mănânce în forma specificată de preparare. De regulă, vitaminele și substanțele trebuie să fie echilibrate, pot fi aburite sau fierte.

Produsele ar trebui să fie tocate cât mai mult posibil, facilitând digestia. Rush cu alimente nu merită.

Numerale diete

În legislația medicală rusă există un document separat care conține o listă de produse prescrise pentru pancreatită. Auto-tratamentul este dăunător pentru sănătate, încercați să găsiți un document pe Internet pentru examinare. Există o listă de diete medicale posibile pentru inflamația pancreasului.

În instituțiile medicale, dietele cu anumite numere nu sunt folosite în formă pură. SchD și VBD sunt abreviate cu pancreatită.

Ce se poate mânca

Lista alimentelor permise este alimente, numite sănătoase și gustoase. Este permis să mănânce:

• legume aburit / fierte. Este permis să mănânci întreg fiert;
• carne slabă, carne de pasăre, pește, aburit sau fiert;
• cerealele mari (cu excepția mei) sunt fierte în apă / lapte;
• paste fierte / fidea;
• supe de legume (cu absenta legumelor picante, varza alba);
• produse lactate - cu excepția acrului;
• omeleta cu abur;
• casseroles;
• mere dulci (coapte sau rase);
• kissel și compot fără adaos de zahăr;
• ceai (slab).

Uleiul adăugat la antena nu trebuie supus unui tratament termic. Se recomandă aplicarea în forma sa originală.

Stadiul de agravare nu tolerează preparatele excesiv de calde sau calde. Este important să se mențină o temperatură caldă adecvată în timpul mesei.

După exacerbarea pancreatitei, se presupune că se menține dieta timp de trei săptămâni. Este necesar să ieși din regim treptat, fără a arunca o mulțime de substanțe dăunătoare, eventual greu de digerat, brusc pe stomac. Observarea unei diete corecte și respectarea instrucțiunilor medicului sunt importante. Pancreatita este o boală insidioasă, atunci când pacientul nu se supune, are consecințe grave.

Meniul de eșantioane

Dacă pacientul este greu de înțeles cum să facă o dietă pentru pancreatită pe cont propriu, fără îngrijire medicală, oferim un meniu exemplar pentru o zi de dietă.

• Pentru micul dejun, pregati fructe de padure crude (bineinteles, bine spalate), mancati cu smantana, confiscate cu biscuiti de ovaz. Vai ceai slab, beți micul dejun.
• Pentru prânz, gătiți fulgi de ovăz, aruncați într-un castron de fructe uscate. Dish pâine dieta, bea un suc de morcov proaspăt. Este de dorit să preparați singur sucul. În sucurile de pe rafturile magazinelor există aditivi neplăcenți care sunt incompatibili cu dieta.
• La prânz doctorii recomandă să mănânci o caserolă de legume sau un măr și să bei sapa de mesteacăn.
• Pentru cină, pregătiți o supă de morcovi-conopidă. Pentru a gusta adăugați patrunjel sau alte ierburi. Ca un fel de mâncare "principală" pentru cină, puteți mânca carne de pește (mereu aburită), pâine de dietă și ceai verde slab fără a adăuga zahăr.
• Pentru o persoană cu pancreatită, este important să mâncați puțin, dar de multe ori. După cină, este permisă aranjarea unei mese modeste - ca a doua cină sau o gustare înainte de culcare. Pentru cea de-a doua cină, mâncați biscuiți de banane și ghimbir. Masa este spălată cu un pahar de chefir fără grăsimi.

Ce să nu mănânci

Sunt cunoscute numeroase produse care nu sunt impuse de regimul alimentar în timpul exacerbării pancreatitei cronice. Va trebui să excludem din alimentație hrana, a cărei digestie stimulează foarte mult pancreasul. Produsele includ:

• carne afumată și alte alimente grase;
• carne, pește, bulion de legume;
• condimente picante;
• legume picante (ridiche, ceapa, usturoi si altele);
• Alimente sarate și murate;
• fructele acru și sucul lor;
• cafea;
• cacao;
• ciocolată;
• înghețată;
• alcool;
• băuturi carbogazoase;
• coacerea în coacere.

Este interzisă consumul de grăsimi animale neprelucrate.

Alimentele grase și alcoolul ca fiind principalele cauze ale pancreatitei

Adesea, exacerbarea pancreatitei apare din cauza consumului excesiv de grasime sau alcool. Pancreatita pancreatică se evidențiază într-o formă separată. Nu puteți mânca alimente prăjite, eliberând în corp mai multe substanțe nocive decât cele utile. Datorită valorii lor energetice, felurile de prăjit prajitează în mod semnificativ pancreasul.

Alcoolul stimulează prea multe procese într-un corp slăbit. Când voma, stomacul aruncă singurele substanțe nutritive absorbite pe zi, pacientul devine mai rău.

Ce trebuie să mănânci când trec agravarea

Când boala a trecut, este important să respectați regulile. Este necesară restabilirea echilibrului substanțelor pierdute de o persoană din cauza bolii într-o perioadă scurtă de timp. A elaborat o măsură numerică:

• 2480 kilocalorii pe zi;
• 90 de grame de proteine ​​(40 dintre acestea sunt animale);
• 80 grame de grăsime (din care 30 sunt legume);
• 300 grame de carbohidrați (60 - ușor de digerat).

Multe dintre dispoziții depind de vârsta pacientului, de caracteristicile cursului bolii. Problema este rezolvată de un medic.

Desigur, dieta va fi necesară înainte de apariția pancreatitei acute. În special, acest lucru este recomandat persoanelor cu o boală deja observată a tractului gastro-intestinal sau a anumitor pietre din conductele biliare. Pancreatita se dezvoltă adesea în paralel cu patologii similare. O alimentație corectă este un pas pentru prevenirea pancreatitei, pe lângă alte diagnostice. O serie de alte metode sunt puse în aplicare pentru a preveni apariția patologiei, dar dieta este o măsură eficientă rezultantă.

Dieta în timpul exacerbării bolii pancreatice

Inflamația pancreasului sau a pancreatitei este detectată anual în mai mult de 50.000 de mii de ruși. Pancreatita acută este caracterizată printr-un nivel ridicat de mortalitate - 20-25%. Tratamentul precoce și nutriția adecvată reduc semnificativ riscurile pentru sănătatea și viața oamenilor.

Inflamația pancreatică și tratamentele de bază

Un astfel de organ mic, precum pancreasul, joacă un rol imens în activitatea generală a întregului sistem digestiv. Separarea enzimelor specifice, fierul reglează procesul de metabolizare. Atunci când încălcările în activitatea corpului, conductele biliare înguste, care conduc la distrugerea țesuturilor glandei sub acțiunea propriilor enzime, adică la auto-digestia reală. Motivele pentru dezvoltarea pancreatitei sunt adesea dieta greșită, alcoolul, leziunile și terapia medicamentoasă cu anumite medicamente.

În timpul tratamentului, împreună cu administrarea de medicamente, o dietă corect aleasă joacă un rol important, luând în considerare caracteristicile individuale ale pacientului și imaginea generală clinică.

Specificul dietei cu exacerbarea pancreasului

Principala sarcină a dietei pentru pancreatită în timpul unei exacerbări acute a pancreasului este de a reduce producția de enzime care afectează țesutul glandular, prin urmare următoarele cerințe sunt plasate pe produsele consumate în această perioadă:

• conținut scăzut de grăsimi și zahăr;
• valoare scăzută a energiei;
• o cantitate mică de fibre grosiere;
• lipsa condimentelor și condimentelor;
• conținut scăzut de carbohidrați;
• tratament termic pe abur, într-un cuptor sau în timpul gătitului.

În timpul perioadei de boală acută, medicii recomandă înfometarea completă urmată de introducerea decocturilor și a bulionilor de legume în dietă. Timp de 3-4 zile se adaugă terci, fierte în apă sau lapte diluat. Una dintre principalele condiții nutriționale pentru pancreatită este măcinarea alimentelor. În plus, porțiunile ar trebui reduse și frecvența recepției lor a fost adusă de 5-6 ori pe zi.

Ce puteți mânca cu exacerbarea pancreasului

În ciuda unui număr de restricții, dieta prescrisă unui pacient cu pancreatită este destul de diversă. Dieta este bogată în proteine, deoarece distrugerea acesteia are o încărcătură semnificativ mai mică asupra glandei decât utilizarea carbohidraților.

• Carne slabă și pește. Poate fi curcan, carne de vită, pui sau iepure. Din pește, cel mai bine este să dați preferință codului, crapului, șopârlei și pollocului. Toate produsele trebuie să fie supuse unui tratament termic pentru un cuplu sau în cuptor și au servit ca un suflet, pate, chifteluțe și chifteluțe, adică într-o formă șters sau măcinată.
• Ouă. Dietul pentru pancreatită furnizează mâncăruri de ouă, cu excepția ouălor sparte. Cea mai bună opțiune este o omeletă de proteine ​​cu aburi. Ouăle de pui sunt mai bine înlocuite cu prepelitele, deoarece proteina acestora este absorbită mult mai ușor.
• Lactate și produse lactate. Branza de brânză, ryazhenka, kefir, smântână și iaurt sunt introduse în alimentația pacientului în condițiile unui conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 1-1,5%). Brânza brută este admisibilă dacă este proaspătă sau aburită sub formă de budincă. Întregul lapte de vacă în exacerbarea pancreasului este transportat de către corp greu. Cel mai bine este să îl înlocuiți cu lapte diluat sau de capră, care este hipoalergenic.
• Cereale. Zahărul gătit pe apă este recomandat să intre în dietă în primele zile după faza acută a bolii. Grech, orez și grâu cel mai favorabil efect asupra stomacului, fără a provoca reacții negative de la organul pancreasului. În ceea ce privește pâinea, soiurile de grâu ar trebui să fie temporar excluse din meniu, ca o ultimă soluție, înlocuindu-le cu pâine sau biscuiți.
• Băuturi. Funcționarea normală a tractului digestiv este imposibilă fără o cantitate suficientă de lichid. Atunci când pancreatita este necesară pentru a utiliza cel puțin un litru și jumătate de apă minerală pe zi. Efectul favorabil are jeleu, decocții de șolduri sau tărâțe de trandafir, ceaiuri pe bază de plante. Foarte util în cicoare de pancreatită, care are un efect coleretic.
• Nuci și semințe. După o perioadă de remisiune prelungită, nucile, castanele sau cajușele pot fi introduse în regimul alimentar. Acestea conțin un minimum de fibre și, în cantități mici, nu măresc încărcătura glandei.

Legume și fructe în inflamația pancreasului

Baza meniului pacienților cu pancreatită este proteina sub formă de carne și carbohidrați complexi sub formă de legume și cereale. În perioada de exacerbare a bolii, legumele sunt introduse sub formă de supe piure, fără a adăuga mirodenii și condimente. În timpul regimului terapeutic, este permisă o cantitate mică de morcovi prăjiți crud. În majoritatea cazurilor, legumele sunt coapte, fierte sau aburite. Alegerea optimă pentru meniul unui pacient cu pancreatită este:

Cu prudență a introdus în dieta astfel de tipuri de legume, cum ar fi:

Legumele pot fi fie o farfurie, fie o farfurie independenta, prezentata sub forma de cartofi pudra, budinci sau sufle. În această formă, ele vor fi absorbite mult mai ușor și mai sigur pentru organul afectat.

În ceea ce privește fructele, majoritatea speciilor conțin fibre grosiere, ceea ce complică procesul digestiv, precum și acidul și zahărul, ceea ce crește sarcina pancreasului. În a doua săptămână după remitere, puteți introduce:

- mere de soiuri dulci;

Toate fructele înainte de a mânca trebuie să fie curățate.

Doctorii din fructe de pădure pot intra în meniu numai în cazul remiterii prelungite și în cantități mici. Proaspete pot fi folosite afine, afine, cireșe. Coacăze, coacăze, prune, zmeură și căpșuni sunt cele mai bune pentru a intra în dietă sub formă de compot.

Produsele interzise în timpul exacerbării pancreasului

Dieta pentru pancreatită nu implică un aliment monoton și "plictisitor". Cu toate acestea, există o serie de produse care pot dăuna și neglija toate eforturile pentru restabilirea funcțiilor pancreasului. Această listă include:

• carne, ciuperci și bulgăre de legume puternice;
• grăsimi (gâscă, rață, miel) și organe comestibile;
• grăsimi (hering, somon, anghilă);
• conserve de pește și caviar;
• cârnați, șuncă;
• afumat și picant, brânză topită;
• alimente prajite;
• fumat;
• câteva leguminoase (linte, porumb, mazăre);
• ridiche, ceapă, usturoi, struguri, castraveți, salată de frunze;
• mere proaspete;
• băuturi carbogazoase;
• cacao și ciocolată;
• coacere;
• înghețată;
• cafea și ceai puternic;
• condimente și condimente;
• alcool.

Mulți oameni întreabă dacă este posibil să se folosească miere la remiterea bolii. Este clar că în faza acută a bolii, mierea este categoric contraindicată, deoarece provoacă producerea de insulină de către o glandă vătămată. Dar după o lungă remitere, medicii permit ca mierea să fie introdusă în regimul alimentar. Cu toate acestea, doza zilnică nu trebuie să depășească 40-50 grame. Este cel mai sigur să folosiți mierea, adăugând-o la compot, brânză de vaci sau budincă.

Dieta pentru exacerbarea pancreasului: temporar sau permanent?

Nutriția corectă este același factor important pentru tratamentul unui pacient cu pancreatită, precum și tratamentul medicamentos. Dieta și dieta afectează în mod direct starea organului afectat. Cu o dietă corectă, remisia se produce în decurs de 7-10 zile. Totuși, aceasta nu înseamnă că într-o lună pacientul își poate permite să revină la o dietă normală, ca înainte de exacerbare. Pentru a preveni recidiva, o persoană va trebui să revizuiască și să ajusteze nu numai dieta, ci și stilul său de viață. Alcoolul, fumatul, fast-food-ul, o multitudine de alimente dulci, grase și condimentate - toate acestea contribuie la revenirea iminentă la pereții spitalului.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei

Chiar și o persoană complet sănătoasă poate dezvolta pancreatită - de exemplu, după o boală infecțioasă, otrăvire sau datorită perturbării ficatului. Boala poate apărea cu exacerbări periodice și etape de remisiune. Astăzi vom vorbi despre ce ar trebui să fie o dietă cu exacerbarea pancreatitei.

Pancreatita este o boală foarte frecventă, care este adesea rezultatul unei dietă proastă, al mâncării și al consumului excesiv de alcool.

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei

Când trebuie să-ți schimbi dieta? Cel mai adesea ne gândim când este ceva în neregulă în corpul nostru: excesul de greutate, tulburările metabolice, bolile cronice. O dietă în perioada de exacerbare a pancreatitei este pur și simplu necesară, pentru că fără ea este aproape imposibil să se recupereze de la boală.

Odată cu apariția pancreatitei, o dietă este prescrisă timp de cel puțin 1 an. În această perioadă, pacientul oferă o oportunitate pentru sistemul său digestiv de a se recupera și a se adapta la munca obișnuită.

În ceea ce privește perioada acută a bolii, în primele două sau trei zile de exacerbare, utilizarea alimentelor este complet interzisă. În perioada acută este extrem de important să se creeze odihnă maximă pentru sistemul digestiv și, în special, pentru pancreas. Acest timp ar trebui folosit pentru stabilizarea tulburărilor metabolice, pentru a normaliza producția de enzime pentru digestie.

Din nou, nu puteți mânca în primele zile. Dacă pacientul dorește să bea, puteți stinge setea cu o cantitate mică de apă alcalină necarbonată: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya etc. Apa alcalină poate suprima secreția de suc gastric, care va permite pancreasului să se odihnească.

În următoarele zile, în funcție de starea pacientului, se permite să bea din ce în ce mai mult, treptat trecând la o hrană lichidă și semi-lichidă.

Dieta pentru exacerbarea pancreatitei cronice

Când se prescrie exacerbarea pancreatitei cronice, de regulă, dieta cu carbohidrați și proteine. Grăsimile din dietă ar trebui să fie limitate: reprezintă o încărcătură mare pentru pancreas și vezica biliară. Numai o cantitate mică de ulei vegetal este permisă.

Datorită alimentelor proteice, apare restaurarea țesutului pancreatic deteriorat. Carbohidrații nu sunt interzise, ​​totuși, dacă există suspiciuni privind dezvoltarea diabetului zaharat, nu se recomandă digerarea carbohidraților (zaharuri simple, gem, dulciuri).

O mare importanță în restaurarea sistemului digestiv și întărirea sistemului imunitar au vitamine: vitamina A, C, bioflavonoide și grupa B.

Administrarea zilnică de sare trebuie limitată brusc (pentru a diminua umflarea glandei inflamate) timp de cel puțin 2-3 săptămâni.

Este necesar să se stabilească aportul de calciu, care poate consolida pereții vasculare și reduce permeabilitatea acestora.

Când exacerbarea pancreatitei cronice ar trebui să se facă pe alimente lichide și pure, care este servită sub formă de căldură, fără sare, condimente și condimente. La început sunt permise supele de pudră, kefirul neagră, cerealele lichide pe apă (ovaz, orez, grâu), piureuri de legume, brânză de vaci cu bomboane scăzute, ceai slab fără zahăr.

În timp, meniul se extinde: se adaugă albușuri de ou, jeleuri, carne aburită și feluri de mâncare pește, pâine albă uscată.

Alimentația este necesară în mod fracționat pentru a preveni supraalimentarea. Cel mai bine este să mănânci de până la 6 ori pe zi.

Alimentele prajite interzise, ​​afumate, sărate, murate, conserve, precum și carne și untură de grasime, smântână grasă, alcool, coacere.

Dieta după exacerbarea pancreatitei

După dispariția semnelor de pancreatită acută și restaurarea funcției pancreatice, dieta nu poate fi oprită în niciun caz.

Dietul după exacerbarea pancreatitei este numit, în primul rând, pentru a evita re-dezvoltarea bolii.

Alimentele sunt gătite într-un cazan dublu, fierte sau coapte într-un cuptor cu conținut scăzut de grăsimi.

Trebuie avute în vedere acele produse care sunt recomandate pentru exacerbarea pancreatitei:

• biscuiți albi, bucăți de pâine uscate;
• feluri de mâncare din legume sub formă de cartofi piure sau supe cremoase;
• paste;
• cereale (fulgi de ovăz, grâu, orez, orz, hrisca) într-o stare slabă;
• uleiuri vegetale;
• mucoase și supe;
• carnea cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință carnea de pui sau iepure, poate fi carne de vită;
• grăsime redusă;
• produse lactate (proaspete și neacoase);
• fructe, curățate, coapte sau fierte;
• compot non-acid, jeleu, jeleuri, sucuri proaspete, amestecate în apă pe jumătate;
• ou alb;
• o cantitate mică de fructe uscate în stare uscată.

Nu se recomandă utilizarea următoarelor produse alimentare și vase:

• produse de patiserie proaspete, briose;
• untură, carne grasă și pește;
• cârnați și produse afumate;
• Alimente sarate și murate;
• alimente acru;
• grăsimi animale;
• fasole, mazăre, linte;
• unturi bogate în grăsimi, smântână și smântână;
• varza de varza;
• brânză tare;
• varză, ridiche, sorrel;
• condimente, sare;
• oțet, maioneză, ketchup, sosuri;
• alimente prajite;
• dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, înghețată, ciocolată;
• cafea, cacao, băuturi carbogazoase;
• băuturi alcoolice.

Meniul de meniu pentru exacerbarea pancreatitei

Dieta cu exacerbarea pancreatitei sugerează cinci până la șase mese pe zi în porții mici. În nici un caz nu ar trebui să permită supraalimentarea.

Nu uitați că în primele zile de exacerbare consumul de alimente este în general interzis, puteți bea doar puțină apă minerală fără gaz. În viitor, dieta va fi extinsă și vă vom da un exemplu mai jos.

Oferim aproximativ un meniu săptămânal. Puteți planifica acest meniu în mod independent utilizând produse din lista permisă.

Prima zi

• Micul dejun. O jumătate de porție de supă mucoasă, 100 ml de apă necarbonată.
• Prognat. Măr mărit fără coaja.
• Masa de prânz. O jumătate de porție de cartofi piureți fără unt și sare, lapte.
• Timp de ceai Kissel, cracker.
• Cina. Hrană de hrișcă, ceai slab cu lapte.

A doua zi

• Micul dejun. Omeletă cu aburi proteic, ceai de musetel.
• Prognat. Pâine prăjită.
• Masa de prânz. Supă de orz subțire, biscuiți, compot.
• Timp de ceai Lapte de lapte.
• Cina. Grâu cu fructe uscate, ceai slab.

A treia zi

• Micul dejun. Fulgi de ovăz cu stafide, ceai de trandafir.
• Prognat. O banană mică.
• Masa de prânz. O bucată de pește de abur cu piure de morcov, compot.
• Timp de ceai Brânză de brânză cu puțină miere.
• Cina. Terci de orez pe lapte, ceai ușor preparat.

A patra zi

• Micul dejun. Caserola de brânză, ceai verde.
• Prognat. Iaurt.
• Masa de prânz. Hrană de hrișcă cu aburi, compot.
• Timp de ceai Grăsimi biscuiți cu lapte.
• Cina. Vermicelli cu legume, ceai.

Cincea zi

• Micul dejun. Prajitura de ceapa, ceaiul cu menta.
• Prognat. Cracker, jeleu.
• Masa de prânz. Supă de pui, crustă de morcov, compot.
• Timp de ceai Mousse de fructe.
• Cina. Fishball cu piure de legume, ceai ușor preparat.

A șasea zi

• Micul dejun. Orez cu fructe, ceai slab.
• Prognat. Fructul de jeleu.
• Masa de prânz. Supă de țelină, tort de pește, compot.
• Timp de ceai Ceai cu lapte, crapat nesărat.
• Cina. Aburi de cartofi zâmbiți cu pui tocată, ceai slab.

A șaptea zi

• Micul dejun. Bile cu branza de branza cu gem, ceai cu lapte.
• Prognat. Mousse din Apple.
• Masa de prânz. File de pește cu garnitură de hrișcă, compot.
• Timp de ceai Ovăz și crotoni de ovăz.
• Cina. Masti de dovlecel zdrobite cu aburi, ceai slab.

La sfârșitul fiecărei zile, înainte de a merge la culcare, se recomandă să beți 100-150 ml de kefir proaspăt sau iaurt. În timpul zilei, în loc de pâine, ar trebui să folosiți rumenele uscate și să beți ceaiul și beți puțin în formă de căldură. Toate mesele consumate nu trebuie să fie reci sau fierbinți. Alimentele calde sunt absorbite mult mai ușor.

Rețete de rețete pentru exacerbarea pancreatitei

• Bile de cartofi de pui

Vom avea nevoie de: cartofi, piept de pui, morcovi, verzui, ceapa, ulei vegetal.

Se fierbe pieptul de pui și se trece printr-un măcinator de carne sau un amestecător cu morcovi fierți și o ceapă mică.

Se fierb cartofii și se transformă în cartofi piure. Din cartofi cu pâine vom forma un cerc în care punem o umplutură mică, facem o minge. Bilele rezultate sunt plasate timp de o jumătate de oră în congelator.

Bilele înghețate sunt amplasate într-un cazan dublu sau cuptor. Dacă ne coacem în cuptor, atunci bilele ar trebui să fie așezate în formă, pre-unse cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se încălzește cuptorul la 220 ° C. Se presara cu ierburi la servire.

Vom avea nevoie de: un ulei vegetal, un morcov, o ceapă, apă (aproximativ 0,5 l), orz - ½ ceasca, o tomate.

Se toarnă apă în orz de perle și se fierbe timp de 45 de minute din momentul fierberii. Apoi, excesul de apă este drenat, se adaugă o picătură de ulei de măsline, se lasă sub capac.

Ceapa tăiată se lasă cu o lingură de ulei vegetal, se adaugă morcovi rași, se toacă mărunt tomate, se fierbe timp de zece minute la căldură scăzută sub capac.

Perlovka trece printr-un blender, se adaugă legume aburite, se amestecă și se lasă sub capac timp de încă 5-6 minute.

• Mezeluri fierte la domiciliu

Luați: 700 g de piept de pui, 300 ml smântână, 3 albușuri de ou, puțină sare, opțional - verdețuri.

Sânii sânii tăiați și treceți printr-un blender într-o stare de paste. Adăugăm proteine, puțină sare, dacă se dorește - verzui.

Umpleți masa rezultată cu smântână răcită și frământați.

Pe pelicula de alimente, separăm a treia parte a cărnii tocate, formăm cârnați, tragem marginile cu ajutorul unui fir. Astfel, ar trebui să avem trei cârnați.

Am fiert apa într-o cratiță mare, după fierbere am reduce căldura (astfel încât apa se oprește fierbere, dar temperatura este menținută). Puneți cârnații în tigaie și puneți-o pe partea superioară cu o farfurie, astfel încât să nu se acopere. Se fierbe o oră. Apoi, scoateți din tigaie, răciți-vă și apoi îndepărtați filmul. Taie și servi.

Recenzii ale dietei cu exacerbarea pancreatitei

Alimentele pentru o persoană care suferă de pancreatită acută ar trebui să fie cât mai blând posibil pentru digestie. Pentru a nu irita membranele mucoase ale organelor afectate, experții recomandă insistent ca primele câteva zile de la exacerbare să refuze deloc alimentele. Potrivit recenziilor, mulți pacienți notează că nu există nimic dificil în acest post, deoarece încă nu există poftă de mâncare din cauza durerii și a sănătății proaste în primele zile ale bolii.

Mai mult, odată cu stabilizarea pacientului, puteți începe primele mese. Astfel de alimente nu ar trebui să fie abundente, nu fierbinți și nu reci, să fie zdrobite sau împrăștiate cu putință, pentru a reduce cât mai mult posibil sarcina și a facilita activitatea tractului gastrointestinal.

Este mai bine să începeți să mâncați alimente după postul de supe mucoase, porii lichizi, agenți slabi fără mirodenii. De-a lungul timpului, puteți conecta brânză topită, produse lactate proaspete, pâine albă uscată.

Recenzile privind dieta cu exacerbarea pancreatitei pot fi pozitive numai dacă această dietă se desfășoară fără erori în nutriție, cu respectarea strictă a tuturor recomandărilor. Pancreatita acută este o boală gravă care va grăbi să vă reamintesc dacă dieta nu este urmată corespunzător.

Dieta cu exacerbarea pancreatitei devine adesea principala dieta pentru pacientii cu boala pancreatica cronica. Cu toate acestea, dacă nu mâncați prea mult, nu vă răsfățați cu obiceiurile proaste, respectați cu strictețe recomandările alimentare, după un timp boala se va retrage, iar funcția pancreasului va fi restabilită la maxim.