Cum sa mananci pomelo de fructe

• Produse

Evergreen pomelo copac oferă oamenilor un fruct delicios și suculent, care se numește pomelo. El are alte nume - pompelmus sau sheddok. Mai mult, fructul a fost numit Sheddock nu întâmplător, ci în memoria căpitanului Sheddock, care a adus semințele acestei plante în secolul XVII din Arhipelagul Malay. Odată ce aceste fructe au fost cultivate în China, astfel încât numai familia imperială ar putea să o mănânce.

Plantațiile întregi de pomelo sunt situate în Vietnam și Japonia, China și Thailanda, India și Indonezia și sunt livrate în țări mari în cantități mari. Datorită faptului că fructul are o crustă destul de groasă, iar între acesta și celuloză este localizată, un strat alb de consistență liberă, în timpul transportului pe termen lung, fructele sunt depozitate în condiții de siguranță.

Există o varietate largă de soiuri pomelo. Ele diferă în diferite nuanțe și culori ale pulpei - de la alb la profund roz. Gustul este, de asemenea, diferit - acru, dulce-acru sau dulce. Dar toate fructele au un avantaj principal - sunt parfumate, extrem de gustoase și sănătoase, deoarece conțin multe vitamine și minerale. Cu plăcere, fructele pomelo sunt consumate de copii și adulți. Cine în dietă, acest citrus sa familiarizat, deja știe cum să-l aleagă, să-l curățească și să-l servească la masă.

Selecție: Sfaturi

Înainte ca pomelo să fie pe masă, trebuie să alegeți fructele potrivite în priză.

Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție:

1. Apariția citricelor. Dacă are danturi și daune, nu este recomandat să o luați. Cauzează teamă și culoare neregulată a pielii.
2. Miezul coajei. Dacă este ferm, înseamnă că fructul este imatur, cel mai bun fruct este cel care este ușor apăsat atunci când este presat.
3. Mirosul care vine de la pomelo. Fructele de calitate superioară degajă o aromă plăcută, plăcută, spre deosebire de rasfatul cu un miros neplăcut.
4. Urmează traseul dacă fructul este ușor apăsat. Nu cumpărați pe cineva pe care, atunci când apăsați, există o adâncitură notabilă.

Cum să curățați în mod corespunzător

Pulpa de fructe suculentă - aceasta este partea pentru care pomelo este cumpărat. Dar este ascunsă în spatele unei jupuite destul de groase, mai mult, ea este, de asemenea, împărțită prin membrane din piele în numeroase lobi.

Este aproape imposibil să cureți pomelo cu mâinile, cu excepția cazului în care, desigur, un om atât de puternic, cum este Dmitri Khaladzhi, preia conducerea. De obicei, oamenii folosesc un cuțit.

Peelul nu aparține părților comestibile ale fructului, așa că trebuie să fie îndepărtat. Fanii pomelo sfătuiți pentru o separare mai rapidă pentru a turna fructele cu apă fiartă, în acest caz beneficiul va fi bilateral:

1. Cojii vor deveni mai moi și mai ascultători.
2. Ceara specială este îndepărtată rapid de pe suprafață, care protejează fructele de invazia infecțiilor și de deteriorarea acestora în timpul transportului pe termen lung.

În orice caz, înainte de curățare și utilizare, pomelo trebuie spălat.

Există mai multe metode de peeling. Toate acestea se fac cu un cuțit, dar foarte atent, astfel încât sucul delicios este păstrat și nu vărsat:

Verticală. Pentru confort, părțile superioare sunt îndepărtate mai întâi de pe ambele părți. Apoi, cu un cuțit în mai multe părți de sus în jos de-a lungul fructului - vertical - pentru a face tăieturi de mică adâncime, și apoi separate bucăți tăiate de coaja vor rămâne ușor de separat. Un strat alb gros va trebui, de asemenea, eliminat - nu este comestibil. Pentru a scăpa de aceasta, este necesar să separați felii, cu fiecare strat îngust decupat stratul, apoi stratul va fi ușor de tras, pornind de jos. Filmul dens de piele, de asemenea, în timpul mesei va fi redundant, deoarece trebuie eliminat.

Spiral. În acest caz, va trebui să lucrați mai greu. Incizia trebuie făcută de sus în jos într-o spirală. După ce ați terminat incizia, coaja incizată rămâne să fie ciupită și se va desprinde ușor. Apoi va fi necesar să separați stratul alb prin dezasamblarea pomelo-ului în felii, îndepărtând membranele piezoase.

Este de preferat să perii pomelo într-un recipient adânc. Apoi, dacă sucul curge atunci când este tăiat, poate fi salvat.

depozitare

După ce pomelo a fost decojit, fructele nu ar trebui să fie depozitate mai mult de o săptămână, dar totuși, acest citrus va rămâne proaspăt și gustos pentru nu mai mult de trei zile.

Dacă măturea trebuie să rămână netedă, păstrați-o mai bine într-un loc răcoros timp de o lună. Pentru o conservare mai bună, există o modalitate dovedită: de a împacheta hârtia alimentară, dar mai întâi să o ungeți abundent cu ulei vegetal.

Cum sa mananci pomelo si proprietatile sale benefice

Pomelo este un citrus care poate avea o culoare galbenă, verde sau portocalie. În interior este roșiatică, albă, galbenă sau verde. Acest fruct este ceva mai mare decât grapefruitul, iar toate fructele sunt de aproximativ un kilogram. În țările cu un climat tropical, pomelo se găsește cu un diametru de aproximativ treizeci de centimetri și o greutate de câteva kilograme.

Fructul are o coajă groasă, fibre mari, gustul fiind ușor mai dulce decât grapefruitul. China este considerată locul de naștere al pomelo, este foarte popular în Thailanda, de unde este importat în alte țări. Este, de asemenea, cultivat în Japonia, India, Israel, California, etc.

Cum sa mananci pomelo

Există mai multe puncte pe care trebuie să le acordați atenție atunci când alegeți un pomelo. Imediat trebuie să te uiți la coaja, ar trebui să fie doar netedă, puțin moale și strălucitoare. Un indicator al gustului și maturității bogate poate fi numit aromă - cu cât este mai frumoasă și mai bună, cu atât mai bine.

Fructe proaspăt achiziționate pot fi depozitate timp de 30 de zile în frigider și chiar în condiții de cameră. Dacă fructul este curățat, cel mai bine este să îl ascundeți în frigider și, dacă este posibil, să îl folosiți pentru câteva zile. Pomelo poate fi folosit în stare proaspătă (trebuie să-l pre-curățați din filme și crustă), îl puteți adăuga la salate, în special cu fructe de mare sau în sosuri savuroase.

Acest fruct, spre deosebire de grapefruit, este convenabil să se utilizeze direct în formă brută. Pomelo este ușor de curățat, aveți nevoie doar de o incisivă ușoară a unei piele groasă, apoi coajați-o ca o portocală. Fructele decojite trebuie tăiate în jumătate, apoi îndepărtați pulpa, tăind filmele groase cu un cuțit. Chiar și fără abilități profesionale de tăiere și curățare a fructelor citrice, se poate extrage cu ușurință conținutul sănătos și gustos al pomelo și se bucură de gustul bogat și dulce al acestui fruct exotic.

Proprietăți utile

Datorită compoziției sale diverse, care conține o cantitate semnificativă de vitamine și minerale, Pomelo are o gamă largă de proprietăți benefice. Astfel de substanțe utile includ vitaminele B, C și A, potasiul, uleiurile esențiale și lemonidele (găsite exclusiv în citrice). Potasiul este esențial pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge, limonoizii au un efect antitumoral lung și pronunțat, vitaminele mențin organismul în stare bună, uleiurile esențiale întăresc sistemul imunitar. Fructele au o cantitate mare de acid ascorbic. Aceasta este o componentă indispensabilă a prevenirii, precum și a tratamentului, a gripei, a răcelii și a altor infecții virale.

Fructele conțin enzime care promovează distrugerea activă a lipidelor și a proteinelor. Datorită acestei proprietăți, pomelo a recomandat utilizarea pentru persoanele care au o greutate excesivă. Adesea, acest citrus este inclus în meniul de dietă.

Malaysii și chinezii fac diferite medicamente din semințe, fructe, flori, coji coapte, plăci de fructe tinere. Acestea ajută la ameliorarea durerilor abdominale, un simptom al edemului și sunt folosite pentru vărsături, tuse, mastoane și alte tulburări de stomac.

O altă proprietate utilă a măturii poate fi numită capacitatea de a normaliza tensiunea arterială și de a stimula activitatea vaselor de sânge și a inimii, așa că se recomandă utilizarea acesteia pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Se crede că fructul previne apariția și dezvoltarea tumorilor, dar nu există dovezi științifice exacte despre acest fapt.

Fructele utilizate și în cosmetologie. Puteți șterge pielea cu sucul în lunile de iarnă, până în primăvară va deveni mai tânără și proaspătă. Pielea moale trebuie frecat cu suc proaspăt, în caz contrar este necesar să se dilueze sucul cu apă fiartă într-un raport unu-la-unu.

• proteine ​​- 0,6 grame;
• grăsime 0,2 grame;
• carbohidrați - 6,7 grame.

• potasiu - 235 miligrame;
• Calciul - 26-27 miligrame;
• fosfor - 22-26 miligrame;
• sodiu este de 1-2 miligrame;
• fier - 0,3-0,5 miligrame;
• vitamina C - 30-53 miligrame;
• vitamina A - până la 30 miligrame;
• Vitamina B1 - 0,04-0,07 miligrame;
• Vitamina B2 - 0,02 miligrame;
• Vitamina B5 - 0,2-0,3 miligrame.

Contraindicații și rău

Este necesar să se limiteze utilizarea acestui fruct în cazul problemelor de stomac, deoarece acest lucru poate contribui la exacerbarea bolilor existente. Pomelo are proprietăți alergice pronunțate, deoarece este și citrice, deci pentru cei alergici la alergii, trebuie folosit și cu prudență.

Cum să cureți și să mâncați pomelo acasă

Pomelo, sau așa cum se numește altfel sheddok, se deosebește printre fructele citrice nu numai în mărime, ci și în cantitatea de substanțe utile. Cu toate acestea, din cauza unui aspect destul de exotic, mulți nu știu cum să aleagă, să folosească și să purifice aceste fructe de peste mări.

Proprietăți pomelo

Fructul conține o multitudine de proprietăți dorite și elemente, cum ar fi potasiu, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc, calciu, acid ascorbic, pectina, glicozide, vitaminele B1, B2, B6, B9 și B12, precum și uleiuri esențiale, carbohidrați. 100 de grame de fructe conțin aproximativ 36 kcal.

Proprietăți utile

În comparație cu alte fructe citrice, pomelo conduce în numărul de substanțe importante pentru organism, care sunt:

1. Consolidați sistemul imunitar, minimizați deficitul de vitamine.
2. Împiedicați îmbătrânirea precoce a pielii.
3. Crește circulația sângelui, funcția inimii, metabolismul, vederea, procesele digestive.
4. Are proprietăți antiinflamatorii.
5. Împiedică durerile de cap, ateroscleroza, tensiunea arterială, hipertensiunea arterială, anemia.
6. Reduce greutatea, excelentă pentru alimentația alimentară.
7. Îndepărtează zahărul din sânge.
8. Combate astmul, pneumonia, bronșita, dependența de fumat, bolile Parkinson și Alzheimer, insomnia, oboseala.
9. Îmbunătățește funcția creierului.

Este important!

În scopul de a curăța corpul de toxine ar trebui să mănânce o mătură după micul dejun.

Contraindicații

În ciuda listei impresionante de beneficii atunci când consumați acest fruct, trebuie să luați în considerare câteva contraindicații pentru a nu vă răni:

• nu este recomandat pentru utilizare cu ulcere, nefrite, colită, hepatită, aciditate crescută în stomac, urolitiază, gastrită, afecțiuni hepatice și renale;
• nu ar trebui să mănânci dacă sunteți alergic la ea, deoarece gâtul se poate umfla;
• Nu este recomandabil să mănânci la alăptare.

Cum de a alege un pomelo

A fi capabil de a alege dreptul de sheddok este destul de important, deoarece doar un fruct copt va avea toate calitățile necesare. Este capabil să tolereze transportul din alte țări datorită stratului său gros și a stratului alb sub ea.

Tipuri de pomelo

El, la fel ca multe alte fructe citrice, are mai multe specii care îi vor ajuta să-și determine cu ușurință conținutul, fără a tăia pomelo:

1. Roșu - acestea sunt prezentate sub formă de oval, verde. Are carne roșie, gust acru cu amărăciune.
2. Alb - seamănă cu o formă de pere, dar numai mai mare. În interior este alb și dulce.
3. Roz - foarte dulce și suculent. Arată ca o minge plată. Are gust dulce.

Reguli de selecție

Deci, după cumpărarea unui fruct, nu se dovedește a fi lipsit de gust sau rău, trebuie să urmați câteva recomandări atunci când alegeți:

1. În cazul în care culoarea coaja nu este monofonic, cu locuri întunecate, pete de burgundă, daune, atunci nu este recomandabil să cumpărați un astfel de fruct.
2. Pomelo imature este caracterizat prin duritatea sa.
3. Fructele mature vor fi destul de grele, cu o piele netedă, un miros unic, de dimensiuni medii și puțină presiune atunci când sunt presate.
4. Un sheddok răsfățat are un miros neplăcut.
5. Dacă după presare rămâne o dentară, carnea nu mai conține niciun utilitar.

Cum să curățați

Pentru a curăța sheddok există două moduri - spirală și verticală. Înainte de începerea curățării, este mai bine să-l ardeți cu apă clocotită pentru a scăpa complet de toate bacteriile dăunătoare sau clătiți sub apă caldă. De asemenea, va ajuta la înmuierea cojii, făcând mai ușoară curățarea.

Cale verticale

Pentru început, ambele vârfuri sunt tăiate de pe ambele părți, iar tăieturile longitudinale se fac pe toată suprafața pielii. Apoi, toate părțile incizate sunt îndepărtate, începând de sus. Sheddok arată ca o tangerină mare cu aceleași felii. Ele sunt învelite într-o membrană groasă care va trebui, de asemenea, să fie îndepărtată. Pentru aceasta, tăiați partea îngustă a lobulelor cu un cuțit și apoi răzuiți-l împreună cu stratul alb din partea de jos.

Spirală

Cu această metodă, faceți o tăietură în formă de spirală în jurul întregului fruct de sus în jos. Apoi rupeți pielea din partea inferioară și rupeți complet. În continuare aceeași procedură se face ca și în metoda verticală. Cu toate acestea, datorită unei coajă suficient de groasă, în orice caz, este necesar un efort.

Interesant!

Ca rezultat al traversarii unei portocale si pomelo, sa format un grapefruit.

Așa cum este

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul minunat, este de dorit să mănâncați numai pastă decojită. Pielea, pelicula, semințele, semințele, este mai bine să le îndepărtați și să le aruncați. Este posibil să se utilizeze atât într-un aspect proaspăt, cât și în combinație cu diferite feluri de mâncare. Nu trebuie să amestecați pomelo cu zahărul, deoarece el însuși are un gust destul de dulce, iar adăugarea acestuia va înrăutăți calitatea.

Depozitarea pomelo

Dacă fătul este stocat în condiții greșite, acesta poate pierde toate proprietățile și substanțele sale utile. De aceea, pentru ca acest lucru să nu se întâmple, este important să îl păstrați corect:

1. Nu este recomandabil să lăsați fructul într-un ambalaj sigilat.
2. Dacă puneți pomelo lângă alte fructe, este capabil să absoarbă tot mirosul și să-l strică.
3. Nu se recomandă păstrarea într-un loc unde cad razele soarelui.
4. Cu un debit constant de aer proaspăt, acesta durează mult mai mult chiar și la 20 de grade Celsius.
5. Pe citricele decojite este de preferat să se împacheteze în folie aglomerată sau într-un recipient din plastic.
6. După îngheț, poate pierde orice gust și consistență.

Dacă pomelo va rămâne permanent în frigider sau într-o încăpere răcoroasă, perioada va crește până la 5 luni, cu toate acestea, cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât mai repede se va usca. Prin urmare, cel mai bun mod este de la 0 la + 9 grade.

Sfaturi

Unele recomandări privind selecția, purificarea și utilizarea pomelo va ajuta să nu aruncați bani atunci când cumpărați:

1. Dacă locuiți într-un mediu poluat, este recomandabil să consumați în mod regulat sheddok.
2. În domeniul cosmetologiei, acest fruct este folosit în compoziția măștilor, scruber-urilor și coajelor.
3. Cojile pomelo conțin uleiuri esențiale care îmbunătățesc sistemul digestiv. Se poate usca, face gem sau tinctura.
4. Nu apăsați greu pe pană în timpul curățării, pentru a nu scurge tot sucul.
5. Pentru a păstra o perioadă mai lungă de timp, este recomandat să înfășurați hârtia după ce ați frecat-o cu ulei vegetal.
6. După curățarea fructelor, acesta poate rămâne întreg și proaspăt timp de două zile.
7. Este de preferat să curățați într-un vas profund, astfel încât sucul care a curgat să poată fi utilizat în continuare.

Pomelo este un fruct unic, cu un gust unic. Conține o cantitate imensă de nutrienți care pot vindeca cu ușurință întregul corp, fără a genera consecințe neplăcute. Cu toate acestea, cu alegerea greșită, curățarea greșită și folosirea analfabetică, puteți obține nu numai beneficii, ci și rău.

Cum sa mananci pomelo fructe

Pomelo este un citrice care este puțin mai mare decât grepfrutul și este considerat cel mai mare dintre fructele citrice. Este acoperit cu o culoare groasă de coajă de la verde pal până la galben. În interior, feliile suculente arată puțin ca o portocală amară, dar mai dulce decât grapefruitul.

cojit

Înainte de a avea un pomelo, trebuie să îndepărtați coaja groasă. Apoi trebuie să scoateți miezul alb și tot ce este adiacent felicitărilor.

Cum sa mananci pomelo

Puteți mânca pomelo decojit în felii sau tăiați în cuburi și le puteți folosi în salate, cocktail-uri și în orice fel de feluri de mâncare unde puteți folosi portocale și grapefruit. Puteți mânca lobuli pomelo cu o membrană rigidă sau o puteți coaja înainte de ai mânca.

Instrucțiuni în 8 fotografii

Aici cresc pomelo.

După ce fructul este în fața dvs., spălați-l și luați un cuțit pentru a elimina coaja.

Începem să scoatem coaja.

... până când nu coaceți toată coaja.

De asemenea, puteți elimina partea albă din jurul pulpei.

Împărțiți fructul în două și rupeți-l în felii.

Mănâncă numai carnea, nu membrana între ele.

Dacă aveți întrebări, vizionați videoclipul:

Pomelo poate arata ca un grapefruit mare, dar este o creatie speciala deosebita - si merita cu siguranta o incercare. Pentru mai multe ierni am trecut constant prin sectiunea fructelor de la magazinul alimentar, observand dimensiunea pomeloului intr-o minge de bowling, tentat să-i ia pe unul acasă. Dar dimensiunile sale erau prea mari, motiv pentru care nu am decis cu adevărat. Ce aș putea face cu un astfel de uriaș unu-la-unu la domiciliu? Acum că știu ce se află în interiorul pielii groase galben-verzui, aș vrea să fi încercat înainte!

Care este toată broomul?

Ele sunt, de asemenea, cunoscute prin numele lor, cum ar fi Pummelo, Pompelmus și Sheddok, Asia de Sud-Est este acasa la mătură. Acestea sunt cele mai mari din familia de citrice și au cele mai apropiate legături și asemănări cu grapefruitul. Dimensiunile mari îi oferă un aspect intimidant, dar de fapt este un fruct destul de pașnic. Aceste fructe citrice rotunde mari au o culoare de coaja variind de la galben la verde. Apropo, miezul acestui fruct este de asemenea mult mai gros decât cel al altor soiuri de citrice. La fel ca multe dintre rudele sale, pomelo poate fi umplut cu semințe sau poate avea foarte puține semințe sau nimic. Dar adevărata întrebare este: ce are gustul? Aceasta este ceea ce îmi place cel mai mult în pomelo și de ce sunt atât de bucuros că au apărut în viața mea. Cred că vă va plăcea și ei! Pomelo are gustul ca o versiune moderată de grapefruit. Ele sunt mai dulci și nu fac limbajul amar.

Sfat pentru cumpararea pomelo

Cel mai bun moment pentru a cumpăra un Pomelo este din noiembrie până în martie. Deci, foarte curând! Le puteți găsi pe piețele latine sau asiatice, precum și în cele mai multe magazine de bacanie. Căutați fructe verzi și galbene palide care par greu și grele pentru dimensiunile lor. Pete - nu contează, dar evitați fructele dulci cu o culoare plictisitoare, cele care arată uscate sau rumenite sub presiunea unui deget. Dacă țineți pomelo în frigider, acesta nu se va deteriora pe tot parcursul săptămânii.

Cele mai bune modalități de a mânca pomelo

Împreună cu aroma minunată, m-am îndrăgostit și de pomelo pentru faptul că mâncarea lui pare a fi o aventură. Este nevoie de muncă pentru a ajunge la carnea dulce, carne. Deși, de îndată ce faceți acest lucru, recompensa vă va satisface profund, iar voi spuneți că merită efortul vostru. După îndepărtarea pielii groase și desfacerea membranei de pe toate părțile, pomelo poate fi mâncat chiar din mână sau adăugat la salate sau salsa, folosit în marinadă, și făcut în gem sau într-un cocktail. Bucurați-vă de ea în orice fel doriți! Nu uita coaja! Puteți face bomboane din ea sau să-l utilizați pentru a face marmeladă.

Cum sa mananci pomelo

Fructe exotice, citrice, tropicale, sănătoase, însorite, gustoase și aromate - Pomelo sau Pompelius, ca și unii dintre rudele sale, au ajuns la magazine. Din păcate, termenul de valabilitate al pomelo este limitat la câteva zile, deci fructele sale sunt rupte în verde și nu au întotdeauna timp să se coacă. În cea mai mare parte, cumpărați fructele nedorite ale acestui fruct și despre cum să mâncați un pomelo, să coaceți și să stocați fructele acasă, vor fi discutate mai târziu în acest articol.

Coaja de pomelo, în funcție de soi, este colorată într-o culoare gălbuie, cu o nuanță verde. În fructe varietale, crusta este groasă și densă: exterioară - piele elastică, interior - miez alb, care protejează carnea. Se crede că este un strat interior gros de miez indică maturitatea fructului. Pulpa de fructe este puțin mai dulce decât grapefruitul, asemănătoare aspectului, dar și utilă și nutritivă.

Cum să curețe pomelo

Până în momentul în care pomelo cumpărat de tine devine ingredient al vasului rafinat, trebuie să fie curățat. Cum se face corect? Mai întâi, eliminați partițiile amare de membrană pe fiecare lobule, eliberând carnea delicată și dulce. De fapt, este curățată în același mod ca și grapefruitul. Urmați-vă intuiția și urmați reguli simple:

• Curățăți coaja cu apă clocotită pentru a scăpa de stratul protector de ceară și bacterii;
• Tăiați coaja într-un cerc cu un cuțit ascuțit, începând de la tăiere;
• Pentru a elibera pulpa de pe piele prin apăsarea degetelor în punctele de incizie;
• Scoateți felii, la fel ca în majoritatea citricelor;
• Deschideți cuțitul cu o partiție densă și obțineți carnea suculentă și dulce.

Oasele, care pot fi foarte mult, pot obține cu ușurință, în timp ce pulpa poate fi împrăștiată pe "fibră". Pulpa de semințe curățată și decojită este așezată în boluri și servită pe masă.

Fructele decojite pot fi consumate chiar acolo pentru desert. Dar nu vă lipsiți de ocazia de a încerca noi arome de la feluri de mâncare gătite cu adăugarea acestui fruct exotic. Nu vă fie frică să experimentați! Înlocuind portocalele sau grapefruitul obișnuit cu un citrus tropical în vasele deja cunoscute, veți fi plăcut surprinși de gusturile noi, strălucitoare și amețitoare.

Cum sa mananci pomelo

Cum sa mananci pomelo, fiecare alege pentru sine. Acest fruct poate fi consumat proaspăt sau inclus în compoziția diferitelor feluri de mâncare. Este considerat un gust prost să-și mănânce pulpa cu zahăr, deoarece fructul în sine este foarte dulce, iar excesul de zahăr îi afectează în mod negativ gustul.

Există 3 tipuri de fructe, diferite în culoarea pulpei. Una dintre ele - pomelo roșu - un fruct în formă de oval cu gust acru și o amărăciune plăcută în gust. Este mâncat ca un grapefruit, care a fost obținut prin trecerea acestui soi cu o portocalie. Și există soiuri cu carne roz și albă, asemănătoare cu gustul, dar cu propriile note.

Fructele tropicale sunt destul de mari: până la 30 cm în diametru și cântărind câteva kilograme. În țările asiatice, acest fruct este numit grapefruit chinezesc, probabil datorită faptului că chinezii au crezut să pregătească fructul fructelor pomelo, începând să le adauge la diferite feluri de mâncare. De exemplu, gemul, fructele confiate, marmelada, dressingul aromat pentru salate sunt preparate din piele, iar pasta este folosita pentru a satura gusturile de preparate din carne, deserturi delicate, salate etc.

Ce poate fi preparat din pomelo? În acest caz, cel mai bun consilier poate fi doar imaginația și aptitudinile culinare. Faceți o salată de fructe, decorați desertul, experimentați cu arome în care nu știați anterior că puteți folosi pomelo pentru a vă îmbunătăți felurile de mâncare. Oferim ca exemplu câteva salate simple, dar incredibil de delicioase.

Salată cu pomelo și file de pui:

• 1 pomelo;
• File de pui de 150g;
• Frunze de salată verde 100 g;
• 80g de ulei de măsline;
• 30g nuci de caju;
• 50g brânză tare rasă;
• un vârf de sare.

Tăiați fileurile și prăjiți până când sunt gătite pe o grătar sau în tigaie obișnuită cu ulei de măsline. Desfaceți fructele, semințele și membranele amare pe lobule, eliberând carnea. Salată frunze mari pentru a rupe sau tăiați într-un castron, frecați brânza cu plăci subțiri, aproape transparente. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată și îmbrăcați cu ulei de măsline. Felul nu va lăsa pe nimeni indiferent, potrivit pentru alimentația alimentară.

Salata vietnameză clasică:

• Morcov proaspăt și castravete tăiate în benzi subțiri;
• Coaceți pomelo la pastă și împărțiți-o în bucăți mici;
• Castraveți se amestecă într-un castron în vrac cu o cantitate mică de sare pentru a scăpa de lichidul în exces;
• Sos: usturoi, șobolani, se prăjește până la caramelizarea cepei, se lasă să se răcească.
• Apoi puneți într-un castron de morcovi și amestecați;
• Se scurge lichidul din castron cu castravete și se adaugă morcovul.
• Frunzele proaspete de menta, alunele și sosul parfumat vor dezvălui bogăția gustului.

Salată tradițională thailandez Yam Som O:

• Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, în care se prăjește ceapa, usturoiul și fulgi de piper dulce până la caramelizarea cepei.
• Se toarnă laptele de nucă de cocos, se încălzește, nu se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se transferă conținutul din tigaie în castron pentru a se răci complet.
• Într-o tavă curată și uscată, prăjiți chipsurile de nucă de cocos într-o nuanță de aur.
• Încălziți creveții și le trimiteți într-un castron cu ceapă, usturoi, piper în lapte de nucă de cocos. Acolo, turnați chipsurile de nucă de cocos.
• Adăugați pomelo, curățat și tăiat în bucăți mici de alune, copt, prajit și arahide decojite.
• Se condimentează salata cu suc de lămâie.

Cum se păstrează pomelo

Depozitarea pomelo este o problemă delicată. Pe de o parte, cumpărăm fructe imature, crezând că vor ajunge la vârful maturității în timpul depozitării. Pe de altă parte, tentația de a consuma fructe tropicale în ziua achiziționării este excelentă. Dar, uneori, stăpânirea întregului fruct este absolut imposibilă. Salvați gustul și valoarea nutrițională se va întoarce într-un loc întunecos și rece - frigider.

Fructul netratat este păstrat în frigider timp de aproximativ 3 săptămâni, cu condiția ca el să fi fost inițial imatur. Fructele decojite trebuie consumate în 2-3 zile. Astfel, termenul de valabilitate al unui pomelo depinde de faptul dacă fructele sunt curățate sau depozitate în coaja.

Cum se păstrează pomelo acasă

Cum să dai pomelo să curețe acasă? Foarte simplu. Întregul secret este în pielea groasă a fructului, care păstrează prospețimea și valoarea produsului timp de 2-3 săptămâni la o temperatură de + 20 ° C. Principala condiție pentru aceasta este furnizarea constantă de aer proaspăt. Adică fructele nu trebuie ambalate pentru depozitare.

Dar, în același timp, trebuie evitată lumina directă a soarelui, care se poate usca rapid și poate accelera deteriorarea produsului.

Nu este recomandat să depozitați fructe citrice în apropierea altor fructe, de exemplu, cu mere, pentru a evita coacerea precoce.

Există o viață de hacking, care crește durata de viață a fructelor citrice și reduce pierderea de sucuri: ar trebui să acoperiți fructele necoapte cu un strat subțire de ulei vegetal și să le înfășurați în hârtie, de exemplu, în șervețele de hârtie.

Cum se păstrează pomelo tăiat

Am spus deja că stocarea pomelo într-o formă purificată în frigider nu durează mai mult de 3 zile într-un container etanș.

Ca o opțiune, pasta de fructe sau felii de fructe sunt uscate special pentru a fi utilizate ulterior ca fructe uscate regulate. Feliile uscate sunt depozitate timp de câteva luni într-un recipient etanș, într-un loc închis și uscat, cu circulație constantă a aerului. De exemplu, un dulap obișnuit de bucătărie sau o pivniță uscată este ideal pentru acest lucru.

Cum să depozitați pomelo în frigider

Cât timp este stocat pomelo în frigider? Perioada de valabilitate într-un loc uscat și rece este limitată la câteva luni. Mai mult, cu cât temperatura de depozitare este mai scăzută, cu atât mai rapid se usucă citricele.

Pentru ca citricele proaspete să-și mențină sucul, gustul și valoarea nutritivă, trebuie să fie plasate în compartimentul refrigerat pentru fructe, unde temperatura optimă pentru conservarea lor este menținută între 0 ° C și + 8 ° C. Înghețarea nu este recomandată.

Sfat 1: Cum să mâncați pomelo în 2017

Fructul este mare și are o piele verde sau gălbuie, în funcție de varietate. Un fruct bun ar trebui să aibă o piele densă și groasă. Se compune dintr-o piele elastică și o minge interioară moale protectoare. Se crede că, cu cât mai gros este "miezul" interior, cu atât este mai bine coaptă și mai bine fructul. Mananca corect pomelo poate fi invatat in cateva minute. Principalul lucru pe care trebuie să-l urmați nu este instrucțiunile complicate.

Ia-o pomelo și se toarnă apă fierbinte peste ea, acest lucru este necesar pentru a scapa de stratul de ceară pe citrice și pentru a vă proteja pe tine și familia ta de la diverse infecții. Apoi, luați un cuțit ascuțit și tăiați pielea fructului de la tăiere într-un cerc. Acum, puteți doar să vă presați cu degetele și să îndepărtați coaja de fructe. În interior veți găsi felii de portocale, mandarine și alte fructe citrice. Este necesar să scoateți felii și să le separați - nu va fi dificil. Apoi, cu un cuțit, deschideți partițiile dense ale pielii pe fiecare felie și scoateți carnea. În paralel, separați oasele, prin modul în care acestea pot fi foarte mult. Nu vă fie teamă dacă pulpa începe să se degradeze, nu este deloc înfricoșătoare. În plus, fructul are pereți rezistenți, dense și, atunci când este presat ușor, nu va fi deteriorat. Pulpa purificată se îndoaie într-un castron și poate servi.

Un ton rău este considerat a fi pomelo cu zahăr. În primul rând, fructul este foarte dulce și așa. În al doilea rând, gustul său este redus atunci când este utilizat cu zahăr.

Pomelo poate fi mâncat în stare proaspătă sau gătit. Este perfect pentru salata de fructe, pentru înghețată sau pentru decorarea tortului. În general, imaginația ta este cel mai bun consilier în utilizarea acestui fruct minunat. Principalul lucru nu este să vă fie frică de inovații și să vă simțiți liberi să încercați.

• cum este fructul pamelei
• Pomelo: calorii, beneficii și efecte dăunătoare cărora le este recomandat.

Sfat 2: Pomelo: cum să mâncați corect

Pomelo este un fruct care arată puțin ca un grapefruit, dar gustul său este mult mai dulce. Coaja unui pomelo matur galben. Acesta este cel mai mare citrice, care ajunge la 30 de centimetri în diametru și poate fi de până la câțiva kilograme în greutate. Unul dintre denumirile alternative pentru pomelo este grapefruitul chinezesc. Poate că acest lucru se datorează faptului că acest fruct este extrem de popular în bucătăria chineză. De exemplu, pomelo peel este folosit pentru a aroma Tim Tonga, un fel de mâncare cantoneză populară.

• Salată vietnameză cu pomelo
• 1 medie pomelo;
• 1 castravete;
• 1 morcov;
• 3 capete de șobolani;
• 1 cățel de usturoi;
• ¾ cesti de frunze de menta;
• ¼ ceasca de arahide prăjite tocate;
• 1 sare de lingurita.
• umple din nou
• 2 linguri de sos de pește;
• 1 lingură de suc proaspăt de lime;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 lingurițe de ardei iute.
• Salată thailandeză cu pomelo sau Yam Som O
• 1 medie pomelo;
• 500 de grame de creveți decojiți și fierți;
• ¾ ceasca de chipsuri de nuca de cocos;
• ½ ceasca de lapte de nuca de cocos;
• 2 lingurițe de fulgi de chili;
• 4 linguri de șobolani tocate fin;
• 2 linguri de usturoi mărunțit;
• ½ ceasca de arahide prăjite tocate;
• 2 linguri de sos de pește;
• 2 linguri de sos de pește;
• ¼ cesti de frunze de cilantro feliate.

Există multe rețete pentru salatele asiatice care folosesc pomelo. Iată câteva dintre ele.
Salată vietnameză cu pomelo.

Tăiați morcovul și castravetele în paie subțire, nu mai mult decât un meci. Coaceți pomelo și împărțiți pulpa în segmente mici. Se amestecă fâșiile de castraveți cu sare într-un castron mare pentru a extrage excesul de lichid din acesta. Lăsați-o deoparte pentru o vreme. Se amestecă toate ingredientele pentru sos. Tăiați usturoiul și șobolanii și prăjiți-le într-un wok până când ceapa se caramelizează. Lăsați ceapa și usturoiul să se răcească, apoi puneți-le într-un castron și adăugați morcovii. Se scurge excesul de lichid din castravete și se pune în același castron. Se adaugă menta, arahide și sos și se amestecă bine. Salata este gata.

Cum sa mananci pomelo de fructe

Fructele exotice nu mai sunt neobișnuite pe mesele noastre. Ele sunt suculente, luminoase și, desigur, atractive în aparență, în plus, vreau să încerc ceva nou. Adevărat, cum este necesar de a utiliza fructele de peste mări, ei nu știu totul. Cum să curățați și să mâncați în mod corect pomelo - să ne confruntăm astăzi.

Cunoaștere cu un fruct exotic

Planta pomelo, sau pompelmus, sau sheddok este un pom fructifer veșnic cu fructe cu același nume. Greutatea fructelor ajunge la 10 kg, aceste citrice sunt considerate cele mai mari din întreaga familie. Carnea suculentă este închisă de o piele groasă și durabilă, împărțită prin membrane piezoase în felii, în interiorul căreia sunt semințe. Din cauza pielii groase, decoltarea pomelui fără un cuțit este problematică.

Fructele de până la 30 cm în diametru sunt rotunde. În funcție de varietate, fructele mature pot varia de la culoarea verde deschis la galben strălucitor, iar carnea variază de la verde la roșu. Ripe fructe au o aroma foarte dulce și proaspete. Gustul pulpei este dulce cu note amare de grapefruit.

Cum sa mananci pomelo (instructiuni cu poze)

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul citricelor, este de dorit să știți cum să curățați pomelo și ce părți să îl utilizați și care nu merită.

cojit

Fructele trebuie să fie curățate inițial. Pentru a facilita procesul de curățare, este umplut cu apă fiartă. Acest lucru va înmuia pielea și va spăla ceara care protejează măturea în timpul transportului de infecții și dăunători.

Piese comestibile și necomestibile

În plus față de toate straturile decojite de piele și filme, semințele de fructe sunt de asemenea necomestibile. Acestea, de asemenea, sunt, de asemenea, eliminate. Mâncarea este potrivită numai pentru pulpa suculentă, care este consumată în stare proaspătă, ca orice fruct, sau adăugată la diferite feluri de mâncare. Sunt deosebit de populare salate și gustări care folosesc acest citrus, precum și deserturi, cum ar fi înghețată, creme sau muse. Vă ofer să vedeți cum vor mânca pomelo în următorul videoclip.

Proprietăți utile și vătămări ale produsului

În compoziția pomelo există o mulțime de acid ascorbic, ceea ce îl face util pentru întărirea imunității și rezistența la deficitul de vitamină; În plus, vitamina C este un bun agent antiviral preventiv. Prezența beta-carotenului este citrusul ca un antioxidant care poate încetini îmbătrânirea celulelor corpului.

Cu toate acestea, pomelo nu este util pentru toată lumea: nu este de dorit să mâncați fructe dacă aveți astfel de boli:

• duodenal sau ulcer gastric;
• aciditate crescută;
• jad;
• colită;
• hepatită.

În concluzie - sfaturi: Pomelo în formă necurată poate fi păstrată în frigider timp de aproximativ o lună. După curățare, acesta trebuie consumat în câteva zile, săptămâni maxime.

Pomelo: cum să alegeți, să curățați și să mâncați fructele

Pomelo, sau sheddok, este un exotic special. Acesta este cel mai mare citrus: în țara natală, în Asia de Sud, exemplare de 9-10 kg nu sunt rare.
Copia structurala a familiei, dar devine din ce in ce mai solida: fibrele sunt uscate si bine definite, partițiile interne sunt dense. Se curăță până la un centimetru sau mai mult.

Dimensiunile animalelor exotice inspiră respect, dar nu toată lumea știe ce să facă cu ei, deoarece există un pomelo. Nu este nimic dificil în acest proces, însă ele ar trebui luate în considerare.

Cum de a alege un pomelo

Principala dificultate de alegere creează o piele exotică. Este gros, astfel încât ușor deghizează cele mai multe defecte. Dar vă puteți da seama.

Tipuri de pomelo

La nivelul gospodăriei, pomelo este clasificat în funcție de umbra pulpei:

• Alb. Fructele sunt asemănătoare unei perechi uleioase de galben-galben, carnea este dulce.
• Roz. Galben plat galben, carnea este dulce, super-umed.
• Roșu. Fructele sunt ovale, coaja este verde pură. Pulpa este acru cu amărăciune.

La nivel oficial, există mai multe soiuri de pomelo:

• Khao corn - pulpa de fructe este dulce, albicioasă; suntem cunoscuți ca "miere";
• Khao paen - minge plată, pulpa de alb exotic, cu sourness;
• Khao namphung - fructele seamănă cu o pară, carnea este dulce, cu stralucire;
• Khao phuang - fructele seamănă cu o pară, carnea este dulce cu acru, galben-alb.

Toate exoticele cu culoarea pielii galben-verzui.
Suprafață groasă verde la soiul Thongdi. Fructele sunt sferice, carnea este dulce, pronunțată roz.
Atunci când alegeți luați în considerare masa de fructe. De exemplu, forma de pară galbenă ar trebui să fie de aproximativ 1,4-1,6 kg. Aplatizate sau rotunde exotice - cel puțin un kilogram.

Culoarea fructelor

Înainte de a alege un pomelo copt și de înaltă calitate, evaluează crusta de fructe:

• În varietăți diferite, este de mediu moderat verde sau galben-verde.
• Monotonia obligatorie și culoarea uniformă a fructului. Să presupunem "flanc" roz sau portocaliu.
• Fructe neregulate colorate luate dintr-o ramură necorespunzătoare. Acesta este și modul în care arată specimenele tratate cu substanțe chimice.
• "Chimia" creează prea multă culoare a pielii.
• Zonele întunecate, spargerea visinilor, canelurile, dungile sau numeroasele puncte reprezintă un semn de pătimire, boală, devorare de fructe.

Dentițiile maronii sau patch-urile de burgundă semnalează putregaiul exotic. Consumul acestor fructe este periculos.

Ce formă ar trebui să fie pomelo

Fructele seamănă cu o minge de pere, o minge plată sau o minge de rugby (ovală). Depinde de tipul și varietatea.

Mulți cred că trebuie doar să mănânce specimene cu un vârf îngust: ele sunt cele mai dulci. Acest lucru este valabil pentru fructele în formă de pară sau ovale. Pe exoticele sferice ale acestei configurații nu pot apărea, dar ele sunt dulci.

Densitatea și elasticitatea sunt un semn al maturității

Condițiile externe nu sunt suficiente. Factori importanți sunt densitatea și elasticitatea fructelor:

1. Densitatea testului fătului, apăsând ușor pe coajă. Ripe pomelo se distinge prin pastă solidă, care este simțită chiar și prin coaja. Dar după perforare, coaja se întoarce în poziția inițială.
2. Densitatea medie sau blândețea exotă aproape întotdeauna înseamnă că a fost suprasolicitat sau a rămas. Aceasta este, stocate de mult timp după recoltare înainte de a vinde. Gustul și textura vor fi fără gust, "vată".
3. Fructele imature se disting prin duritatea crescuta, fara nici un indiciu de elasticitate.
4. Adesea, păstrarea prezentării fructelor este înghețată. Cu toate acestea, ucide citricele. După dezghețarea cărnii devine fără gust. Un astfel de fruct este calculat simplu: când apăsați coaja cu degetul, pielea și carnea sunt apăsate puternic.

Cea mai ușoară modalitate de a verifica elasticitatea vârfului. Acesta este segmentul cel mai îngust al fructelor, care odată a fost amplasată în floare. Ideal - dens și moderat greu. Dacă, atunci când apăsați cu degetul, vă simțiți moale sau pielea nu se întoarce în loc, fructul va putrezi din interior. Nu merită.

Pot să aleg pomelo prin miros

Alegerea exotice, este de dorit să "miroase". Mai ales dacă nu este sigilat într-un film, ci într-o plasă:

• Un fruct bun din coji emană un miros plăcut de citrice, cu o amărăciune ușoară.
• Dacă pomelo dă mucegai, umiditate sau iarbă, cel mai probabil, a început să putrezească.
• Exotica exotică nu miroase deloc.

Aceste nuanțe diferă la o mică distanță.

Cel mai plăcut este pomelo de înaltă calitate. Este masiv, cu o piele netedă, uniformă și cu o aromă proaspătă. Când apăsați puțin primăvara. Fructul deteriorat miroase neplăcut, iar în locul presiunii există o dentare.

Factor de oprire la cumpărarea fructelor

Este necesar să refuzați să cumpărați dacă coaja de fructe este holistică, dar prea strălucitoare. Gloss înseamnă că este acoperită cu ceară pentru o prezentare atractivă. Componentele unei substanțe sunt capabile să depășească chiar și coaja groasă și să scurgă în pulpă.

Astfel de exotice sunt periculoase pentru copii sau alergii.

Cum să curețe pomelo

Pomelo de curățare este similar cu procesul cu alte fructe citrice, cum ar fi portocalele sau grapefruit, dar există caracteristici.

Peeling curat

Înainte de a tăia pomelo, coaja este îndepărtată din ea. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau manual:

1. Pe verticală (de sus în jos). Pe ambele părți ale fătului, vârfurile sunt tăiate cu 1,5-2 cm. Inciziile verticale sunt făcute din coajă. "Panglicile" rezultate rupe mâinile de sus în jos.
2. Spiral. Incizia se face pe suprafața dinspre partea superioară, se termină la partea inferioară. Crusta este ruptă și cu mâinile, într-un cerc, începând de jos.
3. Manuală. Dacă nu este cuțitul, desprindeți-le pe mâini.

Coaja fructului este impresionantă, de 0,9-1,6 cm. Prin urmare, indiferent de metodă, este logic să o tăiem la o asemenea adâncime.

Lucrați cu pulpă

Sheddok purificat este tratat după cum urmează:

1. Un strat de blană alb spongios rămâne pe fructe. Se îndepărtează manual sau cu un cuțit.
2. Un segment al fostei flori este scos din coroană.
3. Fructele sunt împărțite în jumătate, apoi în bucăți mai mici sau în felii mai mici.
4. Particularitatea pomelo este că fiecare felie trebuie curățată de film. Nu ar trebui să fie mâncat din două motive: prea gros și amar.
5. Felia este plasată pe o suprafață tare și filmul este deschis din partea îngustă. Apoi întinde-te. Este ușor de separat de părțile laterale și de fund, eliberând carnea.

Procedura de curățare pare tulburătoare, dar aceasta este o exagerare. Feliile de sheddock sunt mult mai mari decât cele portocalii, nu sunt atât de multe și filmul gros poate fi înlăturat fără probleme.

Sfaturi

Indiferent de metoda de curățare a fructelor, există puncte comune:

1. În primul rând, fructul este spălat bine, turnat cu apă clocotită pentru a îndepărta substanțele chimice sau bacteriile din coajă. În același timp, se înmoaie și va fi mai ușor de curățat.
2. Coaja exotică este groasă, friabilă, astfel încât să nu puteți calcula adâncimea inciziei la milimetru.
3. Pentru a curăța fructul este mai bine să luați un recipient profund. Dacă sucul se scurge, îl puteți folosi.

Eliberând pulpa de pe film, nu trebuie să-l împingeți prea tare pentru ca sucul să nu curgă.

Cum sa mananci pomelo

Ce este gustul unui sheddok, nu există nici o dispută. Acesta este un grapefruit dulce și acru, dar fără o amărăciune evidentă.

Cum sa mananci pomelo - toata lumea decide pentru sine. În exotice proaspete, carnea este comestibilă. Filmele din jurul lobulilor și semințelor sunt aruncate. Coaja este potrivită pentru utilizare în formă prelucrată.

proaspăt

Lobulele despicate se pot pune într-un castron și se mănâncă imediat - cu o lingură sau furculiță.

Dar este mai bine să le folosiți ca o componentă a felurilor de mâncare. Lista tuturor lucrurilor care pot fi create din pulpa sau sucul de exot este nesfârșită. Cu ei se pregătesc mâncăruri tradiționale sau cele în care există o portocală sau grapefruit. Pomelo a pus în locul lor, pentru a obține un nou gust.

Iată câteva exemple:

1. Salată de salată de pui (carne gătită pe grătar sau prăjită în ulei de măsline) cu brânză rasă, salată, biscuiți și nuci. Acesta va gusta complet diferit dacă este condimentat cu pomelo pulp.
2. Deserturi de fructe. Orice combinație de pomelo și alte fructe este luată: banane, kiwi, ananas, pere, mere. Condimentată cu înghețată, frișcă, iaurt sau lapte condensat. Felul este deosebit de iubit de copii.
3. Sucul de pomelo este baza marinadei pentru carnea de pasăre. Sare și condimente se adaugă sucului: piper, cuișoare, cardamom. Într-un amestec de file de carne de pui sau de curcan.
4. Sucul se adaugă la cocktailurile tradiționale de fructe.

Pomelo proaspătă nu zahăr zahăr: omoară gustul exoticului.

Uscate și sub formă de fructe uscate

Porumbelul uscat sau uscat în supermarketuri este prezentat sub formă de crescători de paste cu coaja ambalată. Calitatea este considerată ca fiind verde, cu bucăți destul de solide, cu aromă moderată și saturată. Gustul este dulce și acru, plus o ușoară amărăciune și astringență în gust.

Produsul este bun în multe feluri. Aceasta este o gustare utilă la locul de muncă și la domiciliu. Este frumos să mănânci așa sau să adăugați la coacere, deserturi, salate.

Până la un an se depozitează într-un loc răcoros, uscat, care este deosebit de valoros în exoticele proaspete în afara sezonului.

Calculele uscate pomelo depășesc analogul proaspăt de trei ori (90-95 kcal la 100 g), dar este considerat un produs alimentar.

Contraindicațiile sau rănile sunt aceleași ca și în cazul exotului proaspăt: intoleranță individuală sau afecțiuni stomacale. Dar o bucată pe zi este permisă.

Cum sa mananci exotica pentru copii

Este extrem de important să se mănânce exotica corect când vine vorba de copii.
Pediatrii cred că copiii pomelo nu pot fi administrați mai devreme de un an și jumătate. Mai ales dacă tatăl sau mama este alergic.
Pentru prima degustare câteva picături de suc înaintea cina. Dacă nu există erupție cutanată, umflarea gâtului și alte simptome tulburatoare, puteți mânca fructul de două sau trei ori pe săptămână.

Înainte de a da un copil de orice vârstă o mătură, consultați un pediatru.

Un copil sub trei ani are nevoie de 50 g de carne (2-3 felii), copii mai mari - 100 g.

Vase din pomelo prelucrate

Dulci iubitorilor le place să mănânce pulpă de sheddok. Dacă cele exotice sunt aduse personal sau prin prieteni (adică nu dintr-un supermarket), puteți face un gol de pe coajă. Este păcat pentru mulți să o arunce: există multe lucruri utile în ea, ocupă o parte substanțială din masa totală de exoți.

Blocul de celuloză pomelo.
Lobulele curățate se sparg, adoarme cu zahăr (două treimi din masa pulpei). Când totul este înmuiat cu suc, gătiți timp de cinci până la șapte minute, răcit. Făcut în borcane.

Gemenește din coaja fructului.
procedură:

1. Ceașcul este tăiat în bucăți, umplut cu apă, lăsat timp de cinci până la șase zile. De două ori pe zi, apa se schimbă.
2. În a șasea sau a șaptea zi, mirosul este fiert în apă, drenat. Se fierbe din nou și se scurge.
3. Peel turnați un amestec de 250-300 ml de apă și 400-500 g de zahăr, lăsați timp de 12-14 ore.
4. Apoi se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic timp de 22-25 minute, se răcește. Repetați de trei ori.

Jam poate mânca.
Coaja se usucă, se usucă sau se îmbogățește și se adaugă la coacere, carne și vase de pește.

Cum se păstrează pomelo acasă

Petele de blană și imaturitatea fructelor le pot salva acasă. Timpul de păstrare al unui pomelo este determinat de existența condițiilor potrivite, a unui fruct sau a unei tăieri întregi.

Pentru maturare

Aproape întotdeauna ne-au adus fructe necoapte: copii copiate de transport nu se ridică. Pentru a exoti maturat și a fost frumos să mănânci, creați un microclimat favorabil:

• Fructele au nevoie de temperatura camerei (+ 18-20 ° C).
• Nu împachetați fructele, altfel fluxul de aer va fi blocat.
• În apropiere, prezența altor fructe este nedorită: alături de ele, sheddock-ul cântă la un ritm record.
• Depozitați într-un loc aflat în afara luminii solare: de la acestea exoticele vor începe să se usuce sau să se deterioreze.

Durata de păstrare a fructelor și a sucului este crescută prin frecare ușoară a fructelor cu ulei vegetal și ambalarea cu pergament sau altă hârtie fără cerneală de imprimare.
După două sau trei săptămâni puteți mânca fructe coapte.

Taie pomelo

In forma purificata, exot pastreaza prospetimea timp de doua sau trei zile. Este mai bine să-l împachetați în folie sau într-un recipient din plastic.

Este rezonabil să se usuce pulpa sau felii. Într-un loc uscat la culoare, cu circulație a aerului (pivniță, dulap de bucătărie care se închide), acestea sunt păstrate luni întregi fără a compromite gustul și proprietățile benefice.

Cum să depozitați pomelo în frigider

În camera de tip frigider sau tip de pivniță, exoticele sunt păstrate timp de până la jumătate de an.

Principalul lucru este de a oferi un fundal de temperatură: cu cât este mai "stâncoasă", cu atât mai repede vor fi fructele. Modul optim (+ 1-9 ° C) a fost creat în compartimentul pentru fructe al frigiderului.

Un congelator pentru stocarea de pomelo nu este potrivit: pasta detoxifierată a exotului devine "terci de ovăz" fără gust.

concluzie

Un moment bun pentru a cumpara un pomelo este ianuarie sau februarie. Acesta este vârful de a aduce fructe din Asia de Sud-Est. Apoi sunt cele mai suculente și proaspete. Cu toate acestea, vigilență atunci când aleg să nu piardă.

Poți să mănânci exotice așa cum îți place. Și experimentați în bucătărie, creând capodopere culinare din bucătării familiare.

Cum sa mananci pomelo si proprietatile sale benefice

Pomelo este un citrus care poate avea o culoare galbenă, verde sau portocalie. În interior este roșiatică, albă, galbenă sau verde. Acest fruct este ceva mai mare decât grapefruitul, iar toate fructele sunt de aproximativ un kilogram. În țările cu un climat tropical, pomelo se găsește cu un diametru de aproximativ treizeci de centimetri și o greutate de câteva kilograme.

Fructul are o coajă groasă, fibre mari, gustul fiind ușor mai dulce decât grapefruitul. China este considerată locul de naștere al pomelo, este foarte popular în Thailanda, de unde este importat în alte țări. Este, de asemenea, cultivat în Japonia, India, Israel, California, etc.

Cum sa mananci pomelo

Există mai multe puncte pe care trebuie să le acordați atenție atunci când alegeți un pomelo. Imediat trebuie să te uiți la coaja, ar trebui să fie doar netedă, puțin moale și strălucitoare. Un indicator al gustului și maturității bogate poate fi numit aromă - cu cât este mai frumoasă și mai bună, cu atât mai bine.

Fructe proaspăt achiziționate pot fi depozitate timp de 30 de zile în frigider și chiar în condiții de cameră. Dacă fructul este curățat, cel mai bine este să îl ascundeți în frigider și, dacă este posibil, să îl folosiți pentru câteva zile. Pomelo poate fi folosit în stare proaspătă (trebuie să-l pre-curățați din filme și crustă), îl puteți adăuga la salate, în special cu fructe de mare sau în sosuri savuroase.

Acest fruct, spre deosebire de grapefruit, este convenabil să se utilizeze direct în formă brută. Pomelo este ușor de curățat, aveți nevoie doar de o incisivă ușoară a unei piele groasă, apoi coajați-o ca o portocală. Fructele decojite trebuie tăiate în jumătate, apoi îndepărtați pulpa, tăind filmele groase cu un cuțit. Chiar și fără abilități profesionale de tăiere și curățare a fructelor citrice, se poate extrage cu ușurință conținutul sănătos și gustos al pomelo și se bucură de gustul bogat și dulce al acestui fruct exotic.

Proprietăți utile

Datorită compoziției sale diverse, care conține o cantitate semnificativă de vitamine și minerale, Pomelo are o gamă largă de proprietăți benefice. Astfel de substanțe utile includ vitaminele B, C și A, potasiul, uleiurile esențiale și lemonidele (găsite exclusiv în citrice). Potasiul este esențial pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge, limonoizii au un efect antitumoral lung și pronunțat, vitaminele mențin organismul în stare bună, uleiurile esențiale întăresc sistemul imunitar. Fructele au o cantitate mare de acid ascorbic. Aceasta este o componentă indispensabilă a prevenirii, precum și a tratamentului, a gripei, a răcelii și a altor infecții virale.

Fructele conțin enzime care promovează distrugerea activă a lipidelor și a proteinelor. Datorită acestei proprietăți, pomelo a recomandat utilizarea pentru persoanele care au o greutate excesivă. Adesea, acest citrus este inclus în meniul de dietă.

Malaysii și chinezii fac diferite medicamente din semințe, fructe, flori, coji coapte, plăci de fructe tinere. Acestea ajută la ameliorarea durerilor abdominale, un simptom al edemului și sunt folosite pentru vărsături, tuse, mastoane și alte tulburări de stomac.

O altă proprietate utilă a măturii poate fi numită capacitatea de a normaliza tensiunea arterială și de a stimula activitatea vaselor de sânge și a inimii, așa că se recomandă utilizarea acesteia pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Se crede că fructul previne apariția și dezvoltarea tumorilor, dar nu există dovezi științifice exacte despre acest fapt.

Fructele utilizate și în cosmetologie. Puteți șterge pielea cu sucul în lunile de iarnă, până în primăvară va deveni mai tânără și proaspătă. Pielea moale trebuie frecat cu suc proaspăt, în caz contrar este necesar să se dilueze sucul cu apă fiartă într-un raport unu-la-unu.

• proteine ​​- 0,6 grame;
• grăsime 0,2 grame;
• carbohidrați - 6,7 grame.

• potasiu - 235 miligrame;
• Calciul - 26-27 miligrame;
• fosfor - 22-26 miligrame;
• sodiu este de 1-2 miligrame;
• fier - 0,3-0,5 miligrame;
• vitamina C - 30-53 miligrame;
• vitamina A - până la 30 miligrame;
• Vitamina B1 - 0,04-0,07 miligrame;
• Vitamina B2 - 0,02 miligrame;
• Vitamina B5 - 0,2-0,3 miligrame.

Contraindicații și rău

Este necesar să se limiteze utilizarea acestui fruct în cazul problemelor de stomac, deoarece acest lucru poate contribui la exacerbarea bolilor existente. Pomelo are proprietăți alergice pronunțate, deoarece este și citrice, deci pentru cei alergici la alergii, trebuie folosit și cu prudență.