Înghețată acasă

  • Profilaxie

Astăzi considerăm rețeta de bază înghețată Sundae acasă. Pregătirea acestui desert răcit pe cont propriu nu este dificilă dacă urmați cu atenție rețeta și luați în considerare toate recomandările.

Inghetata cremoasă la domiciliu se dovedește a fi foarte gustoasă, cu o textura delicată și netedă, precum și o aromă plăcută de vanilie. În același timp, spre deosebire de înghețata achiziționată, desertul nostru constă numai din produse naturale, fără tot felul de substanțe chimice de ameliorare a aromei, astfel încât să puteți înmâna în siguranță cu o porție de delicatețe răcită de dinți mici dulci.

Ingrediente pentru 2-3 portii:

  • cremă de la 33% la 200 ml;
  • lapte - 100 ml;
  • gălbenușuri de ou - 2 buc;
  • zahăr - 60 g;
  • vanilie pod - 1 buc.

Ice cream sundae reteta la domiciliu cu fotografii

Cum să faci înghețată acasă

  1. Lapte amestecat cu zahăr într-o cratiță mică cu un fund gros. Am tăiat panza de vanilie cu o lamă de cuțit de-a lungul întregii lungimi, extragem semințele și, de asemenea, adăugăm la masa de lapte. Datorită vaniliei, înghețata va fi umplută cu o aromă naturală delicioasă, dar în absența acestui ingredient, puteți ajunge cu o pungă de zahăr de vanilie sau un vârf de vanilie. Se încălzește amestecul într-o stare fierbinte, nu la fierbere.
  2. Într-un alt recipient, frecați gălbenușurile de ou cu un beater. Nu este necesar să bateți cu forța masa până când se obține spuma, este suficient pentru a obține o uniformitate.
  3. La galbenii pounded un curent subțire se toarnă în lapte fierbinte, amestecarea continuă a amestecului.
  4. Compoziția rezultată este turnată într-o cratiță, se pune un foc mic și se fierbe până se agravează ușor. Este important să nu supraîncălziți laptele, altfel gălbenușele se pot încinge! Pentru a evita această problemă, alegeți o tavă cu fundul gros pentru gătitul cremelor și gătiți la foc mic. De asemenea, nu uitați să amestecați continuu crema, în special în partea de jos (este cel mai convenabil să folosiți o spatulă din silicon pentru acest lucru).
  5. Verificăm disponibilitatea după cum urmează: petrecem un deget pe spatulul de silicon. Dacă marca rămâne clară și nu înoată cu cremă, scoateți imediat tigaia de la căldură. Sfat: dacă gălbenușele sunt încă pliate, puteți mătura masa printr-o sită fină sau pastă cu un amestecător de imersie. Cu toate acestea, pentru a evita aroma de ou în înghețată, din păcate, nu va funcționa. În acest caz, este mai bine să scoateți tigaia mai devreme decât mai târziu.
  6. Crema proaspăt preparată este răcită la temperatura camerei. Simultan biciuiți crema rece până la densitate.
  7. La masa cremoasă bătută am răspândit crema care a devenit rece și amestecă-o. Răciți amestecul în congelator timp de 3 ore. În acest timp, aveți nevoie de 5-6 ori pentru a obține recipientul și a amesteca masa în întregime pentru a evita formarea cristalelor de gheață și a obține o textură netedă și uniformă.
  8. Când țagla are o consistență care arată ca o înghețată moale și se amestecă cu dificultate, schimbăm masa într-o matriță de silicon, o acoperim cu un capac și o punem în congelator timp de încă 3-4 ore (îl poți lăsa peste noapte).
  9. Înainte de a servi, lăsați înghețata înghețată să stea puțin la temperatura camerei. Apoi, colectăm masa ușor topită cu o lingură pentru înghețată și formează bile. Opțional, completați chips-urile de ciocolată pentru desert, frunzele de menta sau boabele.

Vanilina inghetata la domiciliu este gata! Bon apetit!

rețete

În tragicul patruzeci și unu, a fost adoptată legendarul GOST 117-41 "Înghețată, înghețată, fructe și fructe de pădure, aromatice".

Conform celor mai stricte standarde, delicatețea a fost preparată exclusiv din lapte integral și cremă de grăsime, cele mai proaspete ouă și gelatină naturală sau agar-agar servit ca un îngroșător. Înlocuirea untului cu raspândirea legumelor era totuși de neconceput, precum și adăugarea oricărui conservant în chimia dash sau retragerea din rețeta clasică.

Epoca înghețatei legendare sovietice sa încheiat în anii nouăzeci, atunci a intrat în vigoare condițiile tehnice sau specificațiile conform cărora înghețata ar putea conține orice. Fiecare fabrică de refrigerare a stabilit acum compoziția și a revendicat o mare varietate de ingrediente (de la lapte praf până la ulei de palmier ieftin).

Dacă astăzi vă doriți pentru înghețată adevărată din copilărie pentru 20 de copeici, atunci nu sunteți în zadar să citiți acest articol. Pregătiți legendarul înghețată sovietică conform rețetei noastre, gustul foarte garantat!

Deci, ce este important

Calitatea și gustul înghețatei depind de calitatea produselor, doar o cremă proaspătă și ouăle sunt cheia unui mare desert. Cu cât mai multă cremă, cu atât mai multă tendință este structura înghețată.

Toata lumea spune ca fara un producator de inghetata, care bate si blocheaza in acelasi timp, nu va functiona. Acest lucru nu este adevărat. Dacă producătorul de înghețată bate continuu, până când este complet înghețat, atunci se sugerează concluzia: trebuie să răcim înghețata în congelator și să o batem cu un mixer sau cu un mixer, cu atât mai des cu atât mai bine. Aproximativ o dată pe oră.

Și la sfârșit, amestecați o masă groasă cu o lingură, deoarece mixerul o împrăștie numai în bucătăria noastră.

Acum, despre produsele de care avem nevoie

CREMĂ

Crema pentru înghețată are cel mai mare conținut de grăsimi, 38%.

În multe rețete, crema este bătută cu restul ingredientelor, dar în acest caz masa nu este foarte luxuriantă, dar dacă biciul cremă separat, înghețata va fi mai luxuriantă și mai delicată.

Este important să nu perevzbit, altfel vom obține untul și zară.

ZAHĂR

Este mai bine să utilizați zahăr alb cristalin sau zahăr pudră.

Zaharul fin, ca pulberea, se dizolva mai repede in creme si creme.

VANILLA POD

Vanilia este o cremă uscată de orhidee tropicală. Stick 15-20 cm lungime, maro inchis, uscat uniform.

Pentru produse de patiserie și deserturi, folosiți numai ouă proaspete. Bineînțeles, știți că înainte de a le folosi, trebuie să vă spălați cu săpun și să-l ștergeți.

Atunci când pregătiți înghețată, trebuie să urmați rețeta și să nu vă abateți de la proporțiile indicate în ea: dacă puneți mai mult gălbenuș, atunci înghețata va avea un gust neplăcut și nu va avea culoarea albă de zăpadă.

LAPTE

Utilizați cel mai gras lapte, 6%. Trebuie să fie proaspătă pentru a evita coagularea atunci când este încălzită.

Determinată cu produsele. Acum, treceți la pregătirea înghețată conform GOST.

ÎNCĂRCATĂ DIN BIBLIOTECA

Ce aveți nevoie:
4 gălbenușuri
90-100 g zahăr fin cristalin
1 vanilla pod
250 ml lapte 6%,
350 ml de cremă groasă 38%
container - pentru răcire

Cum să faci înghețată sundae:

1. Laptele se freacă cu zahăr până la alb.

2. Îndepărtați semințele de la bilele de vanilie.

3. Într-o tigaie se fierbe laptele cu semințe de vanilie.

4. Se toarnă laptele fierbinte în gălbenușuri într-un curent subțire, amestecând continuu.

5. Întoarceți amestecul de gălbenuș la foc și căldură, amestecând constant, la 80-85 ° С. Amestecul nu ar trebui să fiarbă, în caz contrar se va transforma laptele cu fulgi de ou. Se răcește. Mai întâi, la temperatura camerei, apoi în frigider timp de cel puțin o oră.

6. Bateți crema răcită până la pufos, apoi combinați ușor cu un amestec rece de lapte de gălbenuș. Beat literalmente un minut sau două. Ar trebui să fie o masă pufoasă, dar nu groasă (nu se află pe bordul mixerului, ci "alunecă").

7. Transferați înghețata într-un recipient și puneți-l în congelator timp de 40-60 de minute. După un anumit timp, ieșiți din congelator și bateți cu un mixer. Din nou, puneți în congelator timp de 50 de minute. Faceți același lucru pentru această schemă de 3-4 ori.

8. Ultima dată când masa va fi solidă, înghețată, nu vă faceți griji, totul merge conform planului! Cu grijă, spargeți înghețată cu o lingură, amestecând activ.

9. În 30-40 de minute, scoateți, amestecați și, în final, puneți-l în congelator până când este complet înghețat.

10. Ice cream clasic sovietic gata! Va fi mult mai ușor să o puneți pe boluri de înghețată dacă recipientul se află timp de câteva minute la temperatura camerei. Bon apetit!

Crema de gheață cremă de casă

Sunt zile fierbinți de vară, mai ales în acest moment, vreau să mă răsfăț cu ceva răcoros și gustos și ce ar putea fi mai bine decât o servire de înghețată bună? Sundae - este iubit de copii și adulți, iar într-o zi de vară fierbinte, o porție de desert răcoritor cu fructe de padure proaspete vă va oferi o plăcere deosebită.

Astăzi veți afla cât de ușor este să faceți o înghețată cremoasă delicioasă la domiciliu. Îmi împărtășesc cea mai simplă și preferată opțiune de gătit pentru înghețată.

Această rețetă face înghețată la gust, ca faimoasa înghețată sovietică, cred că vă va plăcea această delicateță dulce.

Rețetă cremoasă de înghețată

Apoi vom colecta top-crema, aproximativ 500 de grame. Această cantitate este suficientă pentru a face înghețată gustoasă și naturală, cum ar fi înghețata sovietică. Pentru locuitorii din mediul urban, puteți cumpăra smântână în magazin, conținutul lor în grăsimi ar trebui să fie de cel puțin 30%.

Ingrediente pentru gătit:

  • Crema de bună calitate 30% grăsime, și poate fi mai mare - 500 - 600 de grame;
  • Zahar fin sau zahar pudra mai bun - 100 grame;
  • Vanilina este un vârf mic.
  1. Puneți crema răcită într-un recipient profund, adăugați vanilie și zahăr pudră.
  2. Răciți masa cremoasă într-o spumă constantă și pufoasă timp de 4 până la 5 minute.
  3. Puteți face acest tip de înghețată cu adaos de fructe proaspete sau congelate: pentru a face acest lucru, trebuie să faceți cartofi piure folosind un blender, adăugați-l la frișcă și bate-o din nou. De asemenea, puteți face înghețată cu adaos de cacao și zahăr brun.
  4. Transferăm masa pufoasă bătută într-un recipient din plastic cu un capac și o punem într-un congelator peste noapte.

Dimineața, luăm cea mai delicioasă înghețată cremoasă la domiciliu, dați puțină dezghet și puneți-o în castron. Desertul poate fi decorat cu fructe de padure proaspete sau ciocolata.

Îți ofer o altă rețetă pentru înghețată cremoasă, care face o înghețată foarte gustoasă, vândută în vremuri sovietice, pentru doar 20 de copeici pe porție.

Îmi amintesc că nu departe de școala noastră era un chioșc în care au vândut înghețată. În vacanță, prietenii mei și cu mine am alergat adesea acolo pentru al cumpăra. Să ne amintim copilăria fericită și să facem înghețată sovietică acasă.

Cum să gătești înghețată sovietică

Ingrediente pentru gătit:

  • Crema 33% grăsime sau mai mare - 500 grame;
  • Proaspete gălbenușuri - 4 bucăți;
  • Zahăr sub formă de zahăr sau zahăr fin - 150 grame;
  • Lapte sau smântână 10% - 1/2 ceașcă;
  • Zahar din vanilie - 1 sac sau un vârf de vanilie.
  1. Bateți găinile bine cu zahăr sau zahăr pudră.
  2. Adăugați lapte și vanilie la gălbenușuri - amestecați totul bine și puneți amestecul într-un foc mic.
  3. Gatiți masa de lapte pe foc, cu agitare constantă, până la fierbere, dar nu fierbeți! Apoi scoateți din căldură și răciți.
  4. Într-un recipient separat, bate crema răcită până la spumă pufoasă și îngroșare.
  5. În porțiunile cu cremă frișcă se pune amestecul răcit de lăptuci și se amestecă bine.
  6. Masa rezultată se toarnă într-un recipient și se pune în frigider timp de trei ore. Apoi scoateți din frigider și amestecați bine.
  7. Apoi amestecați masa cremoasă în congelator timp de două ore. Din nou scoateți și amestecați bine. După aceea, vom pune recipientul în congelator, înainte de a fi complet setat.

Îmi propun să vizionați videoclipul: Cum să preparați înghețată sovietică

Acum știi cum să faci o înghețată cremoasă la domiciliu și să fii plăcută copiilor tăi cu un delicios desert răcoritor.

La servirea înghețatei, aranja în porții, se toarnă sirop de fructe sau se decorează cu fructe de padure proaspete și chipsuri de ciocolată.

Homemade ice cream: 8 rețete din copilărie


Cea mai delicioasă înghețată de casă - în selecția noastră! Pregătiți-vă ce vă place - înghețată, smântână, ciocolată!

Reteta 1: înghețată de înghețată la domiciliu (fotografie)

  • cremă de la 33% la 200 ml;
  • lapte - 100 ml;
  • gălbenușuri de ou - 2 buc;
  • zahăr - 60 g;
  • vanilie pod - 1 buc.

Lapte amestecat cu zahăr într-o cratiță mică cu un fund gros. Am tăiat panza de vanilie cu o lamă de cuțit de-a lungul întregii lungimi, extragem semințele și, de asemenea, adăugăm la masa de lapte. Datorită vaniliei, înghețata va fi umplută cu o aromă naturală delicioasă, dar în absența acestui ingredient, puteți ajunge cu o pungă de zahăr de vanilie sau un vârf de vanilie. Se încălzește amestecul într-o stare fierbinte, dar nu-l aduceți la fierbere.

Într-un alt recipient, frecați cu grijă gălbenușurile de ou. În acest caz, trebuie doar să ajungem la o omogenitate - nu ar trebui să dărâmăm masa, altfel se poate forma spumă pe suprafață, ceea ce va complica procesul de preparare a înghețatei.

La galbenii pounded un curent subțire se toarnă în lapte fierbinte, amestecarea continuă a amestecului.

Compoziția rezultată este turnată într-o cratiță, se pune un foc mic și se fierbe până se agravează ușor. Este important să nu supraîncălziți laptele, altfel gălbenușele se pot încinge! Pentru a evita această problemă, alegeți o tavă cu fundul gros pentru gătitul cremelor și gătiți la foc mic. De asemenea, nu uitați să amestecați continuu crema, în special în partea de jos (este cel mai convenabil să folosiți o spatulă din silicon pentru acest lucru).

Verificăm disponibilitatea după cum urmează: petrecem un deget pe spatulul de silicon. Dacă marca rămâne clară și nu înoată cu cremă, scoateți imediat tigaia de la căldură.

Sfat: dacă gălbenușele sunt încă pliate, puteți mătura masa printr-o sită fină sau pastă cu un amestecător de imersie. Cu toate acestea, pentru a evita aroma de ou în înghețată, din păcate, nu va funcționa. În acest caz, este mai bine să scoateți tigaia mai devreme decât mai târziu.

Crema proaspăt preparată este răcită la temperatura camerei. Simultan biciuiți crema rece până la densitate.

La masa cremoasă bătută am răspândit crema care a devenit rece și amestecă-o. Răciți amestecul în congelator timp de 3 ore. În acest timp, aveți nevoie de 5-6 ori pentru a obține recipientul și a amesteca masa în întregime pentru a evita formarea cristalelor de gheață și a obține o textură netedă și uniformă.

Când țagla are o consistență care arată ca o înghețată moale și se amestecă cu dificultate, schimbăm masa într-o matriță de silicon, o acoperim cu un capac și o punem în congelator timp de încă 3-4 ore (îl poți lăsa peste noapte).

Înainte de a servi, lăsați înghețata înghețată să stea puțin la temperatura camerei. Apoi, colectăm masa ușor topită cu o lingură pentru înghețată și formează bile. Opțional, completați chips-urile de ciocolată pentru desert, frunzele de menta sau boabele.

Rețetă 2: înghețată de casă - înghețată cremoasă

  • 500-600 de grame de cremă de biciuire (conținut de grăsime de la 30%)
  • 100 de grame de zahăr pudră (sau zahăr fin)
  • un vârf de vanilie

Puneți cremă răcită, zahăr cu glazură și puțină vanilină în vase profunde. Bateți până la o spumă stabilă, pufoasă, timp de 4-5 minute.

Amestecul cu bici este plasat într-un recipient din plastic.

Îndepărteazăm în congelator noaptea.

Luăm o înghețată gata preparată, lăsăm să se dezghețe puțin și pot fi așezate în cremă.

Acest tip de înghețată poate fi făcut diferit - cu adăugarea de cacao (carob), fructe de padure înghețate - în special gustoase cu caprifoi (numai fructele trebuie amestecate mai întâi cu un blender și apoi adăugate la amestecul biciuit și bifate din nou).

Rețetă 3: cum să faci înghețată de gheață de casă?

Reteta pentru înghețată de gheață de casă poate fi reprodusă acasă, se va dovedi foarte gustoasă, naturală, iar gustul va fi ca cel al înghețatei sovietice.

  • gălbenușuri de ou (4 bucăți);
  • lapte (300 ml);
  • cremă (33%, 300 ml);
  • zahăr pudră (180 g);
  • vanilie (linguri de o jumatate de ora).

Deci, în primul rând, aduceți laptele la fiert și apoi răciți la aproximativ 30 de grade.

În gălbenuș se adaugă zahăr pudră și zahăr de vanilie.

Se toarnă laptele. Beat din nou.

Puneți un foc liniștit și, amestecând, păstrați până când amestecul se îngroațește. După cum este recomandat în jur, puteți verifica grosimea prin deplasarea cu degetul pe spatula - dacă există un semn clar, amestecul este gata.

Se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se răcește în frigider.

Între timp, bici crema.

Se amestecă cu cremă răcită.

Transferăm întregul amestec într-un recipient, în care mai târziu va fi convenabil să amestecăm o înghețată viitoare cu un malaxor.

Apoi începe cel mai plictisitor și dificil în pregătirea înghețată la domiciliu pentru munca dentară drăgălășoară. Puneți congelatorul timp de 2 ore.

Apoi scoateți și rapid (astfel încât înghețata nu avea timp să se topească) se amestecă cu un blender.

Din nou, scoateți congelatorul timp de 2 ore. Repetați procedura de 2-3 ori cu un interval de 30-60 de minute. Datorită blenderului, înghețata va avea structura potrivită. Blenderul vă permite să zdrobiți cristalele de gheață și să formați o masă de aer.

Când înghețata este complet înghețată, scoateți-o și faceți bile cu o lingură specială. În prealabil, puteți pune înghețată în frigider timp de aproximativ 15 minute, pentru a se topi puțin - va fi mult mai convenabil să faceți bile.

Răspândim înghețată în bolurile de înghețată și presarăm sau turnați cu ceea ce ne place. Sunt o ciocolată rasă. Înghețata la domiciliu nu este inferioară gustului la magazin, iar conținutul nu garantează aditivii "în plus". Rețeta testată.

Rețetă 4: înghețată de casă din lapte

  • lapte - 1 cană;
  • unt - 25 de grame;
  • gălbenuș de ou - 1 bucată;
  • zahăr - ½ cești;
  • zahăr de vanilie - 5 grame;
  • amidon - linguri ½ h.

Într-un recipient adânc convenabil se amestecă zahărul, amidonul și zahărul de vanilie.

Adăugați un gălbenuș de ou.

Pentru a grind greutate la uniformitate. Se toarnă laptele.

Trimiteți laptele rămas la foc. Adăugați 25 de grame de unt. Untul trebuie să fie real, format din 100% cremă de lapte de vacă. Aduceți amestecul la fierbere.

Se toarnă amestecul de ou în laptele fiert. Se amestecă, se aduce la fierbere. Scoateți din căldură și trimiteți-l în apă rece. Se răcește, se amestecă ocazional.

Amestecul rece este turnat în matrițe. Aceasta poate fi o formă mare sau porțiuni mici. Am o matriță de silicon mare și forme pentru mașini mici.

Trimiteți matrițele în congelator câteva ore.

Inghetata din matrițe mici va fi gata în 30-50 de minute. Îndepărtarea din matrițe de silicon este foarte simplă.

Dintr-o formă mare, răspândiți înghețata cu o lingură pe plăci a la carte. Este incredibil de gustoasă, delicată și aromată.

Rețetă 5: cum să faci înghețată acasă

  • 0,5 litri de cremă (cu cât conținutul de grăsimi este mai mare, cu atât mai delicios va fi înghețata)
  • ¾ ceasca de zahar
  • 4 ouă de pui
  • Ciocolată cu ciocolată (sau alte arome)

Într-un castron, rupeți ouăle și turnați zahărul.

Bate bine cu o furculiță și mănânci zahărul. Se toarnă crema și se amestecă din nou bine.

Se toarnă masa într-o cratiță mică și se pune un foc foarte lent. Se amestecă în mod constant, nu puteți aduce la fierbere, altfel ouăle se vor rostogoli. Scoateți din căldură, atunci când masa începe să se îngroașe, consistența ar trebui să semene cu smântână lichidă.

În total, panoul se va menține focul timp de 15-20 de minute. Puteți afla, de asemenea, disponibilitatea consistenței dorite prin glisarea degetului peste lingură. Dacă lingura este acoperită cu cremă și amprenta rămâne - amestecul pentru înghețată de casă este gata.

După îndepărtarea din sobă, se toarnă masa în orice fel de mâncare care este convenabilă pentru îngheț. În general, puteți folosi orice recipient din plastic adecvat pentru alimente.

Adăugați orice umplere (în acest caz, cookie-uri crud, și puteți utiliza fructe de padure, chipsuri de ciocolată sau bucăți de fructe).

Lăsați să stea aproximativ o oră pentru a răci puțin amestecul (amestecul se va răci mai repede dacă puneți recipientul în chiuvetă cu apă rece). Apoi puneți recipientul cu amestecul în congelator. Înghețata de casă va îngheța și se va îngroșa treptat. Timpul de îngroșare poate fi de la 5 la 6 ore, deci este mai bine să o faceți noaptea sau dimineața, care seara se poate bucura.

Înainte de a servi, scoateți recipientul de înghețată de casă cu cremă din congelator și puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Dintr-o inghetata pregatita se rostogoleste cu o lingura (daca nu exista lingura speciala pentru inghetata) bile nu sunt mari si puse in pahare inalte, cremene sau placi. Inghetata poate fi decorata cu ciocolata rasa sau fructe de padure. Serviți imediat la masă. Bon apetit!

Rețetă 6: cum să faceți înghețată din lapte? (fotografii pas cu pas)

  • lapte - 2,5 cani
  • zahăr - 1 ceașcă
  • vanilie - pentru gust

Se toarnă laptele în tava de casă, se aduce boia, apoi se scoate tigaia din sobă și se lasă laptele la o temperatură de 36 grade.

Adăugați zahăr și vanilie la gălbenușurile de ou (dacă doriți să faceți înghețată vanilie și nu înghețată obișnuită). Se amestecă bine și se macină masa. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender.

Masa rezultată se agită constant, se toarnă laptele într-un curent subțire.

Amestecul rezultat este încălzit la căldură scăzută, fără a se opri amestecarea. Amestecul trebuie să fie gros.

Amestecul rezultat, mai întâi răciți crema, apoi puneți-o în frigider.

Se toarnă crema într-un bol separat. Cremă cremă pentru a le face grosime.

În crema răcită adăugați frișcă și amestecați masa.

Amestecul este transferat într-un recipient din plastic, închis cu un capac și plasat în congelator timp de o oră. Apoi, obținem un amestec puțin înghețat, bătut cu un mixer și din nou pus în congelator. Repetați din nou procedura.

Apoi lăsăm masa înghețată pentru 3 ore în congelator. Deci, înghețata noastră este gata. Pentru a înmuia înghețata, înainte de servire este pusă în frigider timp de 20 de minute.

Rețetă 7: înghețată dulce de ciocolată (cu o fotografie pas cu pas)

După cum știți, înghețata de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea achiziționată. Vă sugeram să faceți gheață de ciocolată de casă. Sa dovedit moale, uniformă, fără boabe de gheață. Are un gust bogat în ciocolată și culoare.

  • 50 g ciocolată;
  • 3 cesti de lapte;
  • 4 gălbenușuri;
  • 200 de grame de zahăr.

Râul de ciocolată.

Se încălzește laptele până se fierbe și se dizolvă ciocolata. Scoateți din căldură, răciți ușor.

Bateți gălbenușurile cu zahăr.

Adăugați gălbenușuri biscuiți la amestecul de ciocolată și lapte. Căci găinile nu se curvesc, se toarnă treptat și se amestecă imediat. Puneți un foc lent și gătiți, amestecând constant, până la gros, fără a lăsa amestecul să fiarbă.

Consistența amestecului ar trebui să fie de așa natură încât dacă țineți degetul pe lingură - va fi o urmă.

Se toarnă amestecul de înghețată de ciocolată de casă într-o formă potrivită pentru congelare, se acoperă cu folie sau folie și se pune în congelator pentru congelare timp de 3 ore.

Pentru înghețarea de înghețare și servire este convenabil să folosiți cupe de carton de unică folosință.

Gustoasa delicioasa de ciocolata de casa este gata.

Reteta 8: înghețată de casă cu lapte condensat (cu fotografie)

  • Crema 33% - 500 g
  • Lapte - 200 ml
  • Pui de ou - 4 buc.
  • Vanilină - 2 g
  • Lapte condensat - 100 g
  • Zahăr pulbere - 6 linguri.

Se separă gălbenușurile de pui de proteine. Bateți gălbenușele cu trei linguri de zahăr pudră până când masa gălbenușului este clară. Bărbați proteine ​​la vârfuri stabile, cu zahărul de glazură rămas.

La amestecul de gălbenuș se toarnă laptele și se înmoaie.

Crema cremă cu un mixer până la cremă. Adăugați lapte condensat. Se amestecă până se înmoaie.

În masa cremoasă, adăugați amestecul de lapte gălbenuș și vanilie. Beat în sus.

Adaugă biți biciați. Bateți cu un mixer sau cu o măturică.

Capacul de acoperire cu film aging și trimite în congelator. O oră mai târziu, luați înghețată și amestecați. Repetați această procedură de 2-3 ori și lăsați până la înghețarea completă.

7 retete uimitoare pentru inghetata de casa

Inghetata este un produs pe care toata lumea il iubeste, in special pentru copii. Orice gospodină poate face un astfel de tratament în bucătăria ei. Ingrediente pentru a crea un plombeer nevoie de un pic, astfel încât acest desert va costa ieftin. Compoziția de înghețată include cremă, ouă, zahăr și lapte. Pentru persoanele care sunt alergice la produsele lactate, puteți face o delicatesă fără lapte.

Astăzi, există multe opțiuni pentru crearea unui desert delicios. Este posibil, ca și în trecut, să faceți înghețată într-un congelator obișnuit. Capodopera creată cu mâinile tale nu numai că va fi gustoasă, dar și utilă. Are grăsimi naturale, proteine, care sunt necesare organismului uman. Deci, cum să faceți înghețată acasă?

Sundae făcute de mamele și bunica noastră

În timpul verii, întotdeauna doriți să încercați ceva rece și gustos. Prin urmare, multe mame își răsfăță copiii cu o delicioasă înghețată de casă. Faceți-o foarte ușor. Principalul lucru este să vă amintiți unele dintre nuanțele gătitului. Pentru aceasta avem nevoie să luăm:

  • 2 pahare de cremă de țară, bogate în grăsimi;
  • 2 pahare de lapte bun;
  • 3 gălbenușuri;
  • 200 de grame de zahăr fin sau zahăr pudră;
  • sac de vanilie.

Este important! Toate alimentele trebuie să fie reci pentru a le face mai ușor să bată.

  1. Laptele este mai întâi fiert și apoi răcit la o temperatură de 35 de grade.
  2. Gălbenuzele sunt bine amestecate cu zahăr sau pudră, precum și vanilină. Apoi, masa omogenă trebuie să fie bine bătută cu un mixer. Atunci când se obține o spumă densă, este ușor amestecată cu lapte.
  3. Vasele cu amestecul se pun pe o sobă încălzită, încălzită până atunci, până când ajungeți la o masă groasă. Asigurați-vă că amestecați totul astfel încât produsele să nu fie arse. Apoi, scoateți recipientul de la căldură, lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei și apoi puneți-l la rece.
  4. În timp ce amestecul de lapte este în frig, trebuie să bateți bine crema de grăsime. Apoi se adaugă la crema înghețată și se amestecă bine cu un mixer.
  5. Masa rezultată este plasată într-un recipient cu capac și trimisă la congelator.

Acum rămâne doar să fii răbdător, deoarece va dura aproximativ patru ore pentru a termina pregătirea înghețatei. La fiecare jumătate de oră, trebuie să scoateți recipientul și să amestecați conținutul bine. Numai după aceste manipulări, o gheață de casă va fi gata. Puteți să-l servi cu orice fel de umplutură: ciocolată, fructe de padure, gem.

Sundae cu ciocolată și vanilie

Dacă adăugați boabe sau cacao în înghețată, veți obține un gust complet diferit. De exemplu, pentru prepararea înghețatei de vanilie și ciocolată va trebui să luați următoarele ingrediente:

  • 150 grame de pudră de cacao;
  • 150 ml de lapte;
  • 100 de grame de fistic;
  • 200 de grame de cremă bogată în grăsimi;
  • un van de vanilie;
  • 200 grame de zahăr pudră;
  • trei gălbenușuri de ou.
  1. Laptele se toarnă în tigaie și se toarnă cacao. Ambele produse se amestecă foarte bine. Din butucul de vanilie obțineți toate semințele și, de asemenea, trimis la tigaie. Apoi, rezervorul este pus pe foc mic. Este necesar să aduceți amestecul la fiert, nu uitați să-l amestecați constant cu o lingură. După fierbere, tigaia este scoasă din căldură. Conținutul se răcește la temperatura camerei.
  2. Acum, crema este adăugată la amestecul rezultat și totul este rapid bătut cu un mixer timp de jumătate de minut. Fisticul este mărunțit cu un cuțit, iar gălbenușele cu zahăr pudră sunt de asemenea amestecate.
  3. Apoi ambele amestecuri se amestecă împreună într-o masă omogenă, care se toarnă în filtrul de înghețată împreună cu fisticul. Este necesar să bateți întreaga oră.
  4. Gheata ingheata este trimisa la congelator timp de 60 de minute.

După aceasta puteți mânca înghețată, presărați-l cu fistic.

Gustoasă delicioasă de casă fără lapte

Inghetata se face pe baza de lapte, dar acum puteti face o delicatesa gustoasa fara acest produs. Gustul acestei înghețate va fi complet diferit, dar și foarte original. Pentru a pregăti o astfel de înghețată, veți avea nevoie de:

  • 130 grame de suc de lamaie;
  • proteine ​​din trei ouă;
  • 300 mililitri de cremă groasă;
  • 100 grame de zahăr;
  • un vârf de vanilină;
  • 2 mere.
  1. Pentru a începe, amestecați zahărul cu cremă într-o cratiță și apoi puneți focul. Este necesar să se fiarbă un astfel de amestec timp de o jumătate de oră la o temperatură scăzută. După dezertare, lăsați masa să se răcească. Apoi, cu un mixer pentru un minut, bate-l pentru a spuma.
  2. Sucul de lămâie, zahărul și proteinele sunt, de asemenea, biciuite într-o spumă și apoi sunt combinate cu o cremă dulce. După ce totul este agitat până la o masă omogenă, care este pusă în congelator timp de câteva ore. În fiecare oră containerul este îndepărtat și conținutul este bine amestecat.
  3. Merele sunt lăsate pentru a decora viitorul înghețată. Din bucățile lor obțineți o poziție bună pentru desert.

Crema de înghețată aromată de caise

Adesea copiii le place să mănânce înghețată cu o varietate de arome de fructe. Dar înghețata vine în vânzare cu diverse coloranți și aditivi, prin urmare, este mai bine să pregătiți o astfel de delicatesă acasă de la produse de calitate. Pentru desert de caise, va trebui să pregătiți astfel de produse:

  • suc de lămâie proaspăt stors 50 ml;
  • o jumătate de kilogram de caise;
  • 100 de grame de zahăr și 80 de grame de pulbere;
  • veverițe din trei ouă;
  • cremă 300 grame;
  • Vanilina ca gust.
  1. Mai întâi trebuie să spălați caisele și să îndepărtați oasele de ele. Lăsați câteva jumătăți de fructe și tăiați restul.
  2. Se toarnă crema într-un castron și se adaugă zahăr. Acest amestec ar trebui să fie gătit timp de aproximativ o jumătate de oră la căldură scăzută până la grosime. Apoi se răcește masa rezultată la temperatura camerei.
  3. Acum adăugați restul ingredientelor și bateți rapid în spumă.
  4. Inghetata este aproape gata, rămâne să o trimită la congelator timp de două ore. Apoi se obține și se amestecă cu un mixer și se pune din nou timp de 1,5 ore în congelator. Când utilizați delicatețea rezultată, nu uitați să decorați cu jumățile de caise.

Sundae conform standardului de stat

În Uniunea Sovietică, toate produsele au fost produse calitativ conform unui anumit standard, inclusiv înghețată. Și înghețata era foarte gustoasă, astăzi mulți visează la un astfel de lucru.

Compoziția produsului include următoarele componente:

  • 1 litru de cremă de vaci de 35%;
  • 3 linguri de zahăr;
  • un sac de vanilie;
  • 1 borcan de lapte condensat;
  • 7 grame de gelatină.

Procesul de fabricare a înghețatei:

  1. Gelatina se toarnă o lingură de apă fiartă rece și se lasă să se umfle.
  2. Combinând toate ingredientele rămase, amestecați-le cu viteză mică le amestecați. Apoi bateți un minut în modul rapid.
  3. Gelatina preparată se pune într-o baie de apă pentru a se topi. Și apoi se toarnă încet în amestecul de cremă.

Este important! Bate desertul nu trebuie să fie mai mult de două minute, altfel în loc de înghețată obține unt.

  1. Masa preparată este plasată într-un recipient și introdusă în congelator timp de 3 ore. Dar, la fiecare jumătate de oră, trebuie să o scoți și să fii în cale. Numai după aceste manipulări veți avea o înghețată adevărată.

Înghețată din trecut

După cum ați observat deja, ingredientul principal al înghețatei este crema. Prin urmare, vom trăi puțin pe pregătirea înghețată, care este întotdeauna plăcută atât de copii, cât și de adulți. În primul rând trebuie să pregătiți 1 litru de cremă înghețată și 200 grame de lapte condensat, precum și un mixer de mare capacitate, deoarece produsele în timpul biciuirii vor fi dublate.

Crema se toarnă în bolul mixerului și începe să se învârtă până se îngroașă. Laptele condensat este apoi turnat în ele, dar mixerul nu este oprit. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, care este pusă într-un recipient și trimisă la congelator. În trei ore, amestecul trebuie agitat periodic. Când înghețata este gata, ea poate fi descompusă în boluri de înghețată sau în cupe de oală.

Creste inghetata

Inghetata cu adaos de fructe de padure este intotdeauna un delicios deliciu. Pentru a face o înghețată de curcan, trebuie să pregătiți următoarele componente:

  • o jumătate de kilogram de cremă;
  • gălbenușuri din 7 ouă;
  • 230 de grame de arahide prăjite și același număr de fructe confiate;
  • un pahar de zahăr (200 g);
  • 100 de grame de miere;
  • 400 de grame de coacăze, mai bune decât negrul;
  • 130 ml de apă.
  1. Noțiuni de bază cu amestecarea fructelor confiate și nuci.
  2. În calitate de turnare de apă, miere și se toarnă 100 de grame de zahăr. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic, fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
  3. Veveritele sunt biciuite într-o spumă luxuriantă și apoi introduse lent în siropul rezultat. Când toată masa se răcește, se adaugă amestecul de piulițe.
  4. Etapa finală este de a biciura crema și de a le amesteca cu celelalte componente. Apoi înghețata se descompune în matrițe și se expediază la congelator timp de 8 ore.
  5. Rămâne doar să gătești umplutură de coacăze. Pentru aceasta trebuie să faceți un sirop de 100 de grame de zahăr și 80 de grame de apă. Se coagulează coacăze într-un mixer și se amestecă cu siropul de zahăr obținut. Apoi strângeți-o.
  6. Înainte de servire turnați înghețată gata preparată cu sirop de coacăze.

Sfaturi pentru gătit

  1. Pentru a adăuga consistență lichidă atunci când se adaugă conserve de fructe sau fructe de padure la crema, este necesar să se scurge sucul complet. Și aroma de fructe de padure sau fructe poate fi mărită prin creșterea numărului de fructe.
  2. Cel mai dificil lucru în pregătirea înghețată îl reprezintă baterea periodică în procesul de înghețare. Dar fără amestecare frecventă, veți obține o gheață de lapte. Prin urmare, este mai ușor să utilizați mașina de gheață, ceea ce vă va facilita munca.
  3. Există cazuri în care amestecul stând pe foc se fierbe rapid și gălbenușul se îndoaie pur și simplu. Această eroare poate fi corectată: întreaga masă este trecută printr-o sită și apoi se adaugă gălbenușuri brute, bătut cu zahăr pudră.
  4. Toate componentele care vor fi adăugate la înghețată, trebuie mai întâi să se răcească în congelator.
  5. Un punct important - prepararea masei într-o baie de apă. Pentru lapte, recipientul trebuie să fie luată din sticlă, ignifugă. Apropo, și pentru congelator astfel de feluri de mâncare ar fi cea mai bună opțiune, deoarece nu oferă arome străine produselor.

Desigur, înghețata nu este destul de ușor de făcut. Dar dacă aveți o dorință, sunteți îndrăgostiți de gătit, atunci puteți încerca mereu. La urma urmei, alimentele gătite la domiciliu sunt considerate mult mai sănătoase și mai gustoase decât cele achiziționate. Fiecare mamă dorește ca copiii săi să obțină cât mai puțin posibil din produsele diverselor aditivi, deci merită cu siguranță să încercați delicatețea acasă!

Înghețată acasă

Două ingrediente Ice Cream

Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru congelare, care este întotdeauna obținută! Și nu numai că se pare, dar se dovedește foarte gustos, consistența este delicată, și gustul. mmmm. Nu este nevoie să gătiți și să vă amestecați când îngheți, și aveți nevoie de numai două ingrediente! Pentru copii și adulți, pentru desert și cafea, ajutați-vă)))

Spectacolele perfecte timp de 1 minut

Vrei sorbet de fructe ușoare chiar acum? Vă rog! Un minut și un tratament pe masă! Prospețime naturală pentru fiecare gust! Fără grăsimi și fără calorii! Fără amestecare și gheață! Gust, culoare și textura perfectă! Încercați, vă rog!

Crema brulee cașcaval

Dragi bucătari, sincer, în toate variantele, m-am uitat prin ingrediente pentru un desert similar! Nu am găsit, dacă există, scuzați-mă! Ei bine, foarte simplu de pregătit și foarte gustos. A găsit o rețetă pe utilizatorul de internet Tusya, pentru care mulțumește foarte mult. Inghetata a gustat bine! Fără aditivi, fără conservanți.

Cea mai delicioasă înghețată

Au venit zile fierbinți și fiica mea cere din ce în ce mai mult înghețată. Desigur, delicios, dar pe măsură ce citiți compoziția acestei înghețate pe etichetă, atunci nu veți dori ca inamicul să fie atât de gustos. Aici am găsit o rețetă foarte simplă, dar, surprinzător, este atât de gustoasă. Deci acum nu cumpărăm înghețată.

Minunată înghețată

În primul rând, această înghețată are o aromă superbă de ciocolată și aromă cremoasă cu aditivi. Și în al doilea rând, este ușor de gatit. Nu pot să cred, dar nu ar trebui amestecat în procesul de înghețare. Are o structură fantastică care nu formează cristale mari. Inghetata se transformă moale, blând și catifelată. Într-un cuvânt - chic))) Această înghețată este demnă de orice tabel de sărbători.

Inghetata "Creme brulee"

Foarte gustos și iubit de toți

Ciocolată de înghețată de înghețată

Această înghețată este o adevărată SOSIRE! Te va uimi nu numai cu un gust uimitor (blând, cremos, moderat dulce, cu o amărăciune subtilă de ciocolată), dar și ușurință de pregătire. Nu este nevoie să intervină în procesul de înghețare la fiecare oră, nu este necesar să intervină deloc, deoarece nu se formează cristale de gheață. Această înghețată poate fi servită ca un desert pentru orice sărbătoare, de exemplu, pentru a vă mulțumi pe bărbații cu ocazia Zilei Patriei - 23 februarie și a femeilor în Ziua Internațională a Femeii, 8 martie.

Inghetata fara inghetata si fara amestecare

Bună dragi bucătari! Vreau să vă împărtășesc una dintre rețetele familiei noastre preferate de înghețată! Diferența față de ceilalți este că este super cremoasă și mega simplă, cu aroma delicată de căpșuni, iar bucățile de fructe de pădure caramelizate dau un aspect neobișnuit și un gust deosebit. Această înghețată poate fi gătită cu cireșe, piersici, caise, nectarine, mere.

Lapte înghețată conform GOST

Toată lumea își amintește de sundae? Și înghețată? Creme brulee? Toate astea îmi amintesc de școală, când prietenii mei și eu am așteptat un autobuz după școală. Prin urmare, nu puteți ignora înghețata pentru produse lactate. Acolo unde locuiesc acum, nu există tipuri similare de înghețată, chiar mi-e dor de asta. Și am decis să fac înghețată eu. Am făcut și înghețată și lapte. Dairy mi-a plăcut chiar mai mult, este cu un gust delicat și consistență excelentă.

Inghetata conform GOST

Am căutat o rețetă de succes de foarte mult timp, așa că are gusturi din copilărie, să-ți amintești cum sa vândut timp de 20 de copeici))) licitație, netedă!

Împărtășește-ți rețetele de vară cu prietenii tăi!

  • Vezi și:
  • Rețete de vară
  • Salate proaspete
  • Suflete de vară
  • Mâncăruri reci
  • Rețete gustoase și simple
  • kebab
  • Gustări de bere
  • Salată de vară
  • Înghețată acasă
  • Rece deserturi
  • Băuturi reci
  • piureuri
  • Sucuri proaspete
  • Confecționarea casei
  • Sfaturi utile și articole pentru vară

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Înghețată acasă

Deoarece îmi doresc înghețată în vară, vă sugerez să învățați cum să faceți înghețată acasă, foarte aromată și incredibil de delicată! Această înghețată poate fi făcută cu aditivi diferiți.

INGREDIENTE

  • Zahăr 150 grame
  • Crema de la 33% grăsime 300 grame
  • Zahar de vanilie de 10 grame
  • Galbenus de ouă de pui mediu 3 bucăți
  • Lapte de 125 mililitri

Pasul 1

1. Se amestecă bine gălbenușele cu o coaptă și se adaugă lapte, zahăr. Puneți focul și fierbeți până la consistența laptelui condensat, amestecând constant.

Pasul 2

2. Se îndepărtează din căldură, se toarnă într-un castron și se răcește complet la temperatura camerei, amestecând ocazional. Într-un castron răcit, bateți crema răcită cu un mixer.

Pasul 3

3. Îndepărtați ușor crema cu siropul răcit. Se toarnă într-un recipient larg, se acoperă cu folie și se pune în congelator timp de 1 oră.

Pasul 4

4. Îndepărtați cu grijă inghetata departe de marginea vasului și bateți cu un mixer timp de 1 minut. Acoperiți cu folie și puneți-o în congelator timp de 1 oră. Apoi amestecați din nou înghețată și mutați-vă într-un recipient mai mic.

Pasul 5

5. Acoperiți cu folie și puneți-o în congelator timp de 4 ore pentru a seta complet. Bon apetit!

Inghetata

Inghetata - amestec dulce congelat de produse lactate cu aditivi diferiți. Reteta de inghetata a fost cunoscuta de mult timp. Chiar și în China antică și în lumea antică, zăpada sau bucăți de gheață au fost amestecate cu fructe zdrobite. Mai multe despre înghețată.

Reteta pentru inghetata "Ice Cream" conform GOST. Foarte gustoasa inghetata de casa. Gustul este ca în copilărie!

Pentru a pregăti înghețată la domiciliu este simplă, și cel mai important - este foarte gustoasă!

Această înghețată pentru produse lactate este ușor de pregătit. Foarte gustoasă, delicată, consistență excelentă, perfecționată perfect în căldură. Hrănirea naturală de casă, fără substanțe chimice, merge cu un bang! Este perfect înghețat și după 2-3 ore îl puteți mânca deja.

Pun pariu că dacă încerci să faci înghețată folosind această rețetă, vei fi foarte surprins de cât de repede și ușor se face. Cu costuri minime de muncă și financiare, veți obține înghețată uimitoare. Asigurați-vă că încercați!

Pregătiți o înghețată complet naturală și gustoasă nu este dificilă. Nu există amenajări complicate, doar un congelator și un mixer. Și chiar și fiica mea, care nu mănâncă deloc fructe, își dă fructul "doză"! Pregătiți acest desert împreună cu copiii dvs., vor fi doar fericiți.

De ce să cumpărați înghețată, dacă nu este dificil să faceți înghețată acasă? Vă ofer o rețetă pentru înghețată de ciocolată din doar trei ingrediente. Delicioase deserturi de ciocolată care vă vor încânta într-o zi fierbinte de vară.

Înghețată din gelatină italiană (gelato) printre călători este considerată cea mai bună înghețată din lume. Prin urmare, când am primit această rețetă pe internet, nu am ezitat să gătesc un desert. Acest gelato, din păcate, nu am încercat, dar înghețata sa dovedit a fi incredibil de gustoasă!

Îți sugerez să faci înghețată de casă. Mulți oameni cunosc acest desert și iubesc încă din copilărie. Nu are nevoie de abilități culinare speciale. Toată lumea poate găti o înghețată atât de gustoasă, principalul lucru este să știi niște nuanțe.

Reteta este delicios delicios desert de fructe congelate, lapte condensat și cacao, care este ușor de repetat. Zece minute - și poți servi copiii! Și dacă înghețați desertul, ajungeți ca o adevărată înghețată. Mănâncă - și nu te poți rupe, doar plăcere cerească! Într-un cuvânt, înghețată fără probleme!

Aceasta nu este versiunea clasică a creme brulee, ci o rețetă simplificată de casă pentru înghețată de lapte condensat, fără ouă. Inghetata cu aroma de caramel este preparata din doar trei ingrediente. Procesul este foarte simplu și rapid, plus timpul de îngheț.

Cum să surprinzi un soț și să faci copii fericiți? Pregătiți o înghețată reală, fără conservanți. Inghetata inghetata, foarte delicata pe gust, este imposibil sa se opreasca! Doar două ingrediente principale! Rețetă - cel puțin pentru expoziție, asigurați-vă că gătiți!

Reteta noastra va va ajuta sa pregatiti o inghetata adevarata in bucataria dumneavoastra. Același înghețată din copilărie, cu un gust unic, delicat, cremoasă. Bon apetit!

Inghetata, reteta de casa din smantana, lapte si oua cu adaos de cacao si vanilie.

Această înghețată, gătită acasă, se dovedește a fi mult mai gustoasă decât înghețată. Fără frică, puteți să vă distrați chiar și pe cei mai mici dinți dulci cu o înghețată de casă, pentru că probabil știți că este vorba doar de produse de înaltă calitate și de produse proaspete.

În această rețetă vreau să vă spun cât de ușor este să faceți poppisuri. Puteți să luați absolut orice fruct, de data aceasta am avut pepene galben, pepene verde și ananas și asta este ceea ce sa întâmplat.

Această rețetă pentru înghețată de casă din lapte va fi apreciată de toți iubitorii de cafea!

Pregătirea înghețatei de vanilie la domiciliu este foarte simplă și rapidă, iar rezultatul vă va surprinde plăcut. Gustul este foarte asemănător cu calitatea magazinului, dar în produse veți fi siguri.

Inghetata cu ciocolata poate fi preparata la domiciliu si fara echipament special - intr-un congelator conventional. Ouă și cremă pentru prepararea acestei rețete pentru înghețată de ciocolată, aleg doar cele mai proaspete.

Numele își vorbește de la sine, această înghețată pentru copii este pregătită numai din banane și kefir. Copiii vor fi încântați de o delicatesă atât de gustoasă și sănătoasă.

O reteta simpla pentru inghetata de casa produsa din produse naturale - lapte, smantana, galbenus de ou. Ați încercat înghețată de mere? Gătitul minunat de înghețată de mere-vanilie la domiciliu.

Strawberry-banana ice cream este o versiune ușor de preparat, ușoară și gustoasă de înghețată de casă de patru ingrediente. Pentru gătit, puteți utiliza atât căpșuni proaspete sau congelate, cât și alte fructe de sezon. Încercați-l!

Propun să gătesc acasă un minunat desert italian - înghețată "Semifredo". Există o mulțime de rețete pentru acest desert. Aceasta este una dintre opțiunile pe care îmi place cu adevărat cu tandrețe și "aerisire". Poate fi gătit fără înghețată și nu trebuie să interfereze cu înghețarea.

Vă oferim o rețetă de înghețată delicioasă, delicată și ușor de preparat din cremă și lapte condensat.

Inghetata este o delicatesă preferată care poate fi ușor preparată la domiciliu, în timp ce se utilizează minimum de ingrediente! În acest caz, sunt doar trei - aceasta este crema grea, lapte condensat și mure. Inghetata este moale, dulceața laptelui condensat este declanșată de sourness de mure. Delicios înghețată de mure!

Pulbere de fructe înghețată - sorbet de căpșuni, rețetă pentru deserturi cu conținut scăzut de calorii, dietetic, răcoritoare, mult mai ușor decât înghețată.

O altă rețetă grozavă pentru înghețata de iaurt este căpșunul. Dacă aveți un producător special de înghețată, vă rugăm să vă și copiii dumneavoastră cu gustoasă și înghețată calorică scăzută.

Este foarte simplu să faceți înghețată de ciocolată: cremă de bici, lapte condensat, cacao și ciocolată. În loc de ciocolată, puteți adăuga fructe sau fructe de păstăi. Se dovedește foarte gustoasă de înghețată naturale de casă!

Crema de înghețată preferată poate fi pregătită acasă, principalul lucru fiind acela de a aborda corect procesul de gătit;)

Cacao-desert de căpșuni din fructe de padure și lapte. Gustos și luminos!

Gustul clasic de vanilie este foarte simplu de preparat și orice fruct poate fi folosit ca umplutură, în această variantă de piersici.

Fără efort deosebit, la domiciliu, veți pregăti un sorbet natural de fructe de padure cu cremă delicată.

Banana de inghetata in aceasta reteta se face foarte repede si usor. Doar 5 minute din timp - și cel mai delicios desert de banane este gata!

Consider că această rețetă de casă pentru înghețată italiană este cea mai bună din două motive. În primul rând, poate fi gătit fără un filtru de înghețată și nici o gheață nu se formează chiar și la -20 ° C. Rămâne moale, nu dubeet. În al doilea rând, aceasta este cea mai delicioasă dintre toate înghețate de casă, pe care le-am gustat vreodată.

Această versiune de înghețată de casă pentru cei care nu-i plac desertele prea dulci. Aici am redus zahărul la un nivel minim. Inghetata dovedește gust proaspăt, plăcut și proaspăt, doar pentru o perioadă de vară fierbinte.

Crema de gheață cu fructe de casă de la domiciliu revigorează în vreme caldă!

Din cremă, zahăr și ouă, puteți face o înghețată de vanilie simplă de casă într-un congelator regulat, fără echipament special. Adăugați în loc de vanilie orice altă aromă - de la cireș la menta. Puteți să vă amestecați cu căpșuni sau să adăugați bucăți de ciocolată. Inghetata trebuie sa fie o consistenta omogena, fara cristale de gheata. Înainte de servire, lăsați înghețata de vanilie de casă timp de 10 minute la temperatura camerei.

Astăzi este foarte cald, așa că am vrut să încerc ceva răcoritor. Această înghețată salvează perfect căldura. )

Biscuiți cu cremă de cremă, cu pâine de cafea și fructe de pădure. Tortul de fructe de mare, cu ciocolată caldă și sosul cremos, este servit în formă de semifreddo.

Pentru mult timp am fost asigurat că este imposibil să faci o înghețată adevărată acasă. Pentru astfel de scopuri, aveți nevoie de un producător special de înghețată, care amestecă amestecul când acesta îngheață. În timp ce bucătăria mea nu poate găzdui ceva de neînlocuit pentru rețete rare, am decis să experimentez și să înlocuiesc înghețata cu un mixer. Mi-a plăcut rezultatul, dar nu este mult mai mult de lucru.

Această minunată înghețată de casă este făcută foarte simplu. Trebuie doar să amestecați toate produsele într-un blender, să le puneți în congelator și să aveți puțină răbdare în așteptarea unui desert delicios, parfumat și răcoritor.

Cel mai bun desert pentru ziua de vară - sorbet de înghețată de pepeni și căpșuni!

Înghețată cremoasă cu halva (parfait) este o plăcere dublă - atât înghețată cât și halvă. "Parfait" în traducere din franceză înseamnă "imaculat, frumos".

Carnea de înghețată de căpșuni cu conținut scăzut de calorii din smântână cu conținut scăzut de grăsimi este ușor de preparat acasă. Tot ceea ce este necesar pentru acest lucru este sigur că se găsesc în frigider în sezonul de primăvară-vară.

Lemon sorbet este un desert rafinat pentru a finaliza o sărbătoare prietenoasă.

Desert tradițional italian Semifreddo (Semifreddo) este o înghețată cremă de casă, cu o varietate de aditivi (nuci, ciocolată, fructe, fructe de pădure). Pregatirea semifredo-ului este destul de simpla, iar gustul desertului indeplineste toate asteptarile.

Tortul de gheață cu căpșuni și nuci va fi foarte binevenit într-o zi de vară fierbinte.

Reteta pentru inghetata de casa produsa din piersici, crema si iaurt. Mare desert de vară cu o textura delicată cremoasă și aromă de piersică și aromă! Vom găti înghețată de piersici.

Înghețata este făcută din iaurt natural, căpșuni proaspete, ghimbir, suc de lime și zahăr. Pentru prepararea înghețatei de iaurt nu este nevoie de un preparator de înghețată, este suficient să existe mucegaiuri pentru înghețată porționată.

Crema de casă cremă înghețată, cu aromă picantă de felii de scorțișoară și felii de mere.

În vara nu poți să faci fără înghețată. Vă ofer o rețetă pentru prăjitura cu adaos de cafea.

Se crede că în Europa, cum se face înghețată învățată datorită lui Marco Polo. O compoziție modernă de înghețată cu lapte și zahăr a fost inventată în cafeneaua din Paris "Tortoni", la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Deși istoricii știu că știau cum să facă înghețată din lapte în Rusia din Kyiv. Chiar și atunci, strămoșii noștri au mâncat înghețată la domiciliu, servind lapte înghețat fin, pe masă. Și pe Maslenitsa au făcut un alt fel de înghețată de casă, a cărei rețetă prevedea un amestec de brânză congelată, smântână, stafide și zahăr.

Astăzi, înghețata este de obicei făcută din lapte, smântână, unt, zahăr, aromă și aditivi aromatici. Cu toate acestea, există multe diferențe în rețetele de înghețată. Cu siguranta stiti si iubiti inghetata inghetata, reteta a fost, de asemenea, inventata in Franta. Înghețată de înghețată este fabricată din lapte integral sau smântână cu un număr crescut de ouă. Inghetata este buna deoarece percepe cu usurinta gusturi si arome diferite. Există o înghețată de ciocolată, o varietate de deserturi de înghețată. Dacă doriți să faceți o prăjitură originală, înghețata vă poate ajuta de asemenea. Dar poate reteta cea mai originala bazata pe inghetata, aceasta este inghetata prajita. Reteta Inghetata prăjită seamănă cu un desert francez și o varietate de înghețată cremă brulee.

Mulți întreabă cum să facă înghețată acasă. Reteta pentru înghețată la domiciliu nu conține conservanți, înlocuitori de lapte și alte ingrediente care nu sunt foarte utile. Cum să faci înghețată de casă? În primul rând, aveți nevoie de un frigider. În al doilea rând, ar trebui să conțină smântână, lapte, ouă. Dar atunci va fi un pic mai greu, dar așa cum se spune, este mai bine să vezi o dată cum să faci înghețată acasă decât să auzi de o sută de ori. Pentru a obține dreptul de înghețată delicioasă, fotografii cu instrucțiuni pas cu pas pentru a vă ajuta :)