Rețete sănătoase pentru colesterol ridicat

• Produse

Colesterolul ridicat din sânge provoacă dezvoltarea multor boli și, de asemenea, contribuie la exacerbarea proceselor cronice existente. Prin urmare, este important ca fiecare persoană să mențină nivelurile normale de colesterol.

Colesterolul este necesar organismului nostru, dar conținutul său ridicat poate duce la boli ale sistemului cardiovascular

Principiile nutriției

Într-o zi, o persoană ar trebui să consume în mod normal nu mai mult de 300 mg de colesterol. Se găsește în grăsimile animale (în 100 g de aproximativ 100 mg de colesterol). Nu puteți găti vase prin prăjire. Se preferă prăjirea, fierberea sau aburul.

La prăjire, uleiul vegetal produce carcinogene, care au un efect foarte negativ asupra corpului. Uleiul vegetal trebuie adăugat la mesele pregătite.

În plus, carnea mărunțită, conservată și afumată conține mult colesterol dăunător. Mezeluri, cârnați, untură și alte produse semifabricate sunt contraindicate cu colesterol ridicat.

Cârnații, cârnații, carne afumată, hamburgeri, câini calzi, untură afumată, plăcinte, chipsuri ar trebui excluse

rețete

Există o întreagă listă de alimente care trebuie consumate cu colesterol ridicat. Dintre acestea, puteți pregăti o varietate de mâncăruri gustoase și sănătoase, care pot reduce conținutul de substanțe nocive. Este important ca dieta umană a fost o mulțime de legume, ierburi, fructe de padure și fructe. Ca și soiurile de cereale, pești și carne slabă. Rețetele de feluri de mâncare din aceste produse sunt variate.

salate

Pentru prepararea salatei vegetale sănătoase cu colesterol ridicat la femei și bărbați trebuie să se ia:

• avocado;
• Ardei iute;
• salata verde;
• castravete;
• țelină;
• mărar.

Avocado poate scădea nivelul colesterolului și curăța vasele de sânge

Pentru reumplere aveți nevoie de suc de lămâie, ulei de măsline, precum și de sare, doar puțin. Tăiați legumele în cuburi și rupeți frunzele de salată cu mâinile. Avocadosul trebuie curățat și tăiat numai pulpa.

Se recomandă includerea regulată în dieta salatelor de fructe. Pentru a pregăti salata trebuie să luați:

Pentru a umple un vas, aveți nevoie de suc de lămâie (aproximativ 2 linguri) și de zahăr (2 linguri).

În același timp, nucile ar trebui tăiate în bucăți mici, iar fructele în cuburi. Stația de benzină trebuie pregătită în avans. Sucul de lămâie și zahărul sunt amestecate, apoi fructul tăiat se toarnă peste siropul preparat. Această hrană este potrivită și pentru copii.

Cel mai simplu, accesibil și util este salata de varză albă. Este această legumă care are un efect redus asupra concentrației de colesterol "rău" în sânge. În lupta împotriva aterosclerozei, varza și-a dovedit eficacitatea.

Pentru a pregăti salata, trebuie să tăiați varza. De asemenea, puteți adăuga morcovii rași și completați cu ulei de măsline. Retetele pentru reducerea colesterolului din sânge, inclusiv varza, sunt foarte eficiente.

Salata de varză albă

Preparate din carne

O farfurie gustoasă și sănătoasă cu colesterol ridicat este o tocană de curcan cu cartofi. Sânul pre-curcan este fiert timp de 1-1,5 ore. Supa în care sânul a fost fiert trebuie să fie drenat. Se fierbe puțin în apă proaspătă și se umple cartofii. După ce cartofii sunt gătite, trebuie să adăugați legume - roșii și ardei. Încă fierbeți câteva minute și adăugați patrunjelul și mărarul. Cartofii cu sos se recomandă după gătit.

Turtă de turtă cu cartofi

Un alt fel de mâncare delicioasă de colesterol este pieptul de pui ars în cuptor. Înainte de aceasta, poate fi marinată în diverse condimente de ierburi. Carnea trebuie marinată timp de 30 de minute, apoi se coace timp de 60 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 ° C. Sânul va fi suculent și parfumat și va fi potrivit ca o completare a terci de ovăz, supă de legume etc.

Pulpa de supă de carne este excelentă pentru persoanele cu colesterol ridicat. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de astfel de produse:

De asemenea, în această supă, puteți adăuga ierburi la gust și puțină sare. În primul rând, carnea este fiartă, după fierbere, apa este drenată și este turnată una nouă. După 20 de minute, carnea este încă gătită și cartofii, morcovii și țelina sunt tăiate pentru a alege. După 15 minute de gătit, se adaugă broccoli la supă până când se înmoaie. După aceasta, supa este scos din căldură. Tot ce este gătit, bătut cu un blender pentru consistența cremă.

Există o rețetă pentru un colesterol ridicat - zâmbet cu hrișcă. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, pe lângă cantitatea de grăsime din acesta fiind de 8 g, și de aceea concentrația de colesterol este redusă. Pentru gătit, aveți nevoie de carne de vită (100 g), aveți nevoie de puțină pâine - aproximativ 15 g, hrișcă la gust, puțin unt (aproximativ 5 g).

Zrazy cu hrișcă

Carnea trebuie să se răsucească printr-un măcinător de carne, este mai bine să o faci de 2 ori. Îndepărtați pâinea în apă sau lapte, apoi stoarceți și adăugați la umplutură. Toate împreună săriți din nou prin mașina de tocat carnea. Hraniul de hrișcă ar trebui să fiarbă până se fierbe, apoi se topește timp de aproximativ o oră în cuptor. Untul se adaugă la terci.

Un strat este fabricat din carne tocată, hrisca este pusă în mijloc și apoi este acoperită cu carne tocată. Gatit astfel de zrazy trebuie să fie aburit. Acest vas este recomandat pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal, rinichilor, hipertensiunii, etc.

Zmeura principală care ajută la colesterol este fulgi de ovăz. Se recomandă mâncarea în cazul multor boli, și anume în caz de patologii ale tractului gastro-intestinal, diabetului etc. Făina de ovăz ar trebui înlocuită cu ajutorul sandwich-urilor. Porumbul poate fi gătit în mod clasic sau poate cumpăra fulgi specifici. Făina de ovăz poate fi gătită atât în ​​apă, cât și în laptele cu conținut scăzut de grăsimi.

În plus, puteți găti tot felul de cereale integrale. Le puteți folosi cu legume, cu o cantitate mică de carne etc.

De asemenea, este util să mănânci terci de orez, hrișcă, fulgi de ovăz, adăugând diverse dulciuri:

• miere;
• fructe - piersici, căpșuni, etc;
• gem;
• legume;
• ciuperci;
• fructe uscate - caise uscate, prune uscate și stafide.

Vase de pește

Medicii recomandă înlocuirea cărnii cu pește marin cu colesterol ridicat. Puteți găti un somon foarte atent gustos cu mirodenii. Trebuie să luați câteva bucăți de somon (puteți folosi un alt pește) și să le frecați cu lămâie sau var. Și, de asemenea, puțină sare și piper. De ceva timp, peștele este pus în frigider.

În acest moment ar trebui să turnați roșiile cu apă clocotită, coajați-le și tăiați-le fin. De asemenea, trebuie să tăiați busuiocul. Peștele este așezat pe folie, care este presărată cu ulei de măsline. Apoi, pe friptură se răspândește un amestec de roșii, busuioc și felii de tei. Împachetați folia și trimiteți vasul la cuptor timp de 20 de minute, apoi încă 10 minute cu folia deschisă. Acest vas cu colesterol ridicat ar trebui să fie consumat cu o salată de legume proaspete.

Fishcakes. Pentru prepararea lor va fi nevoie de pește cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 300-500 grame). Grind pește și adăugați mai multe legume:

• ceapă;
• conopidă;
• gheață de gheață

Legumele pot fi tăiate sau măcinate, cu excepția mazărelor. Sare, piper și marar se adaugă la gust. Cutletele sunt coapte în cuptor pe hârtie de pergament timp de 15-20 de minute.

coacere

Dieta de la colesterolul ridicat din sânge implică folosirea diferitelor produse de patiserie, ciorile, cookie-urile și alte dulciuri achiziționate sunt contraindicate, deoarece includ o mulțime de margarină și alte grăsimi. Puteți face propriile gustoase și sănătoase brânză de vaci și brânzeturi de ovaz.

Pentru gătit necesită brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), fulgi de ovăz pre-măcinat în făină (1 cană), ulei vegetal (2 linguri), pe care trebuie să adăugați 2 linguri de apă la masă. Pentru a gusta, poti adauga lamaie de lamaie, zahar sau vanilie si miere.

Brânza de vaci trebuie amestecată cu fulgi de ovăz și se adaugă ulei vegetal. În continuare trebuie să puneți aditivii la gust (de exemplu, miere și coajă). Este necesar să frămânți masa și dacă nu este foarte plastic, atunci se adaugă apă. După aceasta, cookie-urile sunt formate și așezate pe o foaie de copt unsă cu unt. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 5 minute pe fiecare parte.

snacks-uri

În cazul colesterolului ridicat, aportul de alimente trebuie efectuat de 5 ori pe zi, de 2 ori gustări. Aceste mese pot include diferite alimente.

• Iaurt de mică grăsime, măr sau portocaliu.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe.
• Kefirul cu conținut scăzut de grăsimi poate fi combinat cu fructe sau legume (se recomandă o roșie).
• Puteți mânca morcovi dulci și beți suc de mere.
• Salată de legume cu o felie de pâine integrală sau de secară.

Ouale pot fi consumate de 3-4 ori pe săptămână. Cu colesterol ridicat, se recomandă să mâncați o omeletă de proteine ​​cu verdețuri. Cu această masă trebuie să beți suc de mere sau ceai verde.

Poți să mănânci sandvișuri, dar pentru asta trebuie să iei pâine de secară sau de cereale întregi de sus, poți pune o bucată de pește fiert sau carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Dar o astfel de gustare nu ar trebui să fie mai mult de o dată pe zi.

100 de rețete cu colesterol ridicat. Gustos, util, mental, sanatos (Irina Vecherskaya, 2013)

Dacă nivelul colesterolului din sânge este mai mare decât în ​​mod normal, atunci poate duce la boli vasculare, boala biliară și ateroscleroză. Combaterea excesului de colesterol este mai bine nu cu pastilele, ci cu ajutorul unei diete simple, pe care o vom spune în paginile acestei cărți. Protejați-vă de apariția atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale, alinierea cu informații, vă vom spune totul despre colesterol! Veți învăța că există nu numai colesterol "rău", dar și "bun", ce rol joacă în organism, care sunt normele consumului său și multe altele.

Cuprins

• prefață
• Principiile nutriției cu colesterol ridicat
• Alimente cu colesterol ridicat
• Curățarea navei
• Mâncăruri de mare colesterol

Din seria: Cooking Mental

Fragmentul introductiv dat al cărții, 100 de rețete cu colesterol ridicat. Gustos, util, mental, sanatos (Irina Vecherskaya, 2013) oferit de partenerul nostru de carte - compania Liters.

Alimente cu colesterol ridicat

Uleiul de masline contine cea mai mare cantitate de grasimi mononesaturate. Îmbunătățește vezica biliară. Dacă beți zilnic ulei de măsline pe stomacul gol, plăcile de colesterol pur și simplu nu vor fi depuse pe vase.

Uleiul de bumbac scade colesterolul.

Legume. Se crede că alimentația unei persoane sănătoase ar trebui să conțină 400 g de legume (cu excepția cartofilor) zilnic și pe tot parcursul anului. Cel puțin o treime trebuie să fie proaspătă. Legume disponibile pot merge varză, morcovi, sfecla. Morcovii curăță sângele, elimină otrăvurile din organism, promovează resorbția cheagurilor de sânge. În ziua în care trebuie să mănânci 2 morcovi. Turnip are un puternic efect de scădere a colesterolului. Vinetele, toate pepeni și culturile de squash sunt, de asemenea, utile: castraveți, dovlecei, dovlecei, dovleac.

Salata aduce acidul folic în organism și ajută la dezvoltarea de noi celule în organism.

De la păsări de curte trebuie să mănânci curcan și pui (rață și gâscă sunt produse care conțin cantități mari de colesterol). Pasărea trebuie pregătită fără piele, deoarece conține colesterol și grăsime maximă.

Din carne este necesar să mănânci carne de vită, miel fără grăsime vizibilă, carne de vită macră, iepure.

Pește și fructe de mare. Peștele ar trebui să fie în dietă în mod constant, și, mai greu de pește, cu atât mai multe beneficii pe care le va aduce. Utilizarea constantă a peștilor nu va permite depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. Peștele nu trebuie să fie costisitor. Chiar și heringul obișnuit conține vitaminele A, B, D, omega-trei acizi grași. Sardine, șprot, macrou, somon, hering - 2-3 porții, 200-400 g pe săptămână. Ton, cod, eglefin, fluturaș - fără limitare.

Orice leguminoase întârzie absorbția și depunerea grăsimilor. Mazărele verzi sunt de asemenea benefice prin faptul că dau organismului o energie suplimentară. Fasole folositoare.

Citricele conțin cantități mari de vitamine care protejează vasele. Grapefruitul si varul contin vitamina P, care imbunatateste actiunea vitaminei C (acid ascorbic) si creste tonusul vascular.

Nuci - cea mai completa sursa de vitamina E. Aceasta vitamina intareste peretii vaselor de sange. Nucul conține, de asemenea, fosfolipide - substanțe care reduc colesterolul și setosterolul, care încetinește absorbția colesterolului în tractul digestiv. În ziua în care trebuie să mâncați 3-4 nuci. Migdalele sunt utile.

Ceapa, usturoiul intarzie imbatranirea vaselor de sange, curata corpul de var si grasime. Usturoiul este utilizat pentru a preveni formarea de cheaguri de sânge. De asemenea, reduce tensiunea arterială.

Merele sunt bogate în pectină, care consolidează vasele de sânge. Fibrele conținute în coaja de mere nu permit dezvoltarea obezității. Pentru prevenție, trebuie să mănânci 1-2 mere pe zi.

Terci, cereale, obișnuite, nu instantanee. În general, nimic nu trebuie folosit în plicuri, cuburi, borcane, cupe, deoarece aceste produse conțin o cantitate mare de aditivi și conservanți, agenți de ameliorare a aromei, în special glutamat de monosodiu, care provoacă palpitații și transpirații. Încearcă să gătești terci pe apă.

Făina de ovăz este garantată pentru a reduce nivelurile de colesterol cu ​​utilizarea regulată, chiar dacă nivelul colesterolului este foarte ridicat. Ovăzul conține o mulțime de vitamina A, vitamine din grupa B, bogate în proteine, carbohidrați, potasiu, zinc, fluor, oligoelemente și oligoelemente. Ovazul din fibră alimentară curățește perfect corpul. Cel mai mare efect al fulgi de ovăz poate fi obținut dacă îl mâncați dimineața, pe stomacul gol.

Supele ar trebui să fie consumate legume, groase cu o mulțime de cartofi, vegetarieni.

Sucuri. Reduceți colesterolul dacă le bei la prânz sau cină. O zi este suficient un pahar de suc sau un amestec de sucuri.

Fructe uscate neîndulcite sunt necesare în organism în mod constant.

Pâine integrală, cereale, paste făinoase din grâu dur.

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt.

Scallop, stridii.

Băuturi din fructe, popsicles.

Băuturile trebuie consumate cu ceai, apă și băuturi dulci. Consumul de vin rosu: o ceașcă pe zi mărește nivelul colesterolului "bun".

Din condimente folosiți piper, mustar, condimente, oțet, lamaie, iaurt.

Ouă. Se recomandă numai 3 ouă pe săptămână, inclusiv ouăle utilizate pentru prepararea altor produse. Complet excludeți ouăle, deoarece acestea conțin și substanțe anti-colesterol (lecitină, etc.).

Unt. În două lingurițe fără vârf (două sandwich-uri cu unt) ar trebui să mănânci cu siguranță doar pentru că există și substanțe colesterolului în el.

Produsele lactate trebuie să fie lipsite de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Colesterolul conținut în ele este absorbit foarte repede, aproape imediat în sânge, astfel încât o cantitate mare de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi nu ar trebui să fie în dieta ta. Brânză brută - 0% sau 5%, lapte - maximum 1, 5%. În mod similar, toate produsele lactate: kefirul este de 1% și cu conținut scăzut de grăsimi.

Brânză. Preferați brânzeturile cu un conținut de grăsime mai mic de 30% - brânzeturi Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltic.

Pâine din făină fină.

Pește, prajit în uleiuri vegetale lichide.

Mese, crabi, homari.

Soiuri soiuri de carne de vită, miel, șuncă; ficatul.

Cartofi prăjiți, fierți.

Produse de cofetărie, produse de patiserie, creme, înghețată cu grăsimi vegetale.

Nuci: arahide, fistic, alune.

Bauturi alcoolice, bauturi dulci.

Sos de soia, maioneză cu conținut scăzut de calorii, ketchup.

Maioneza. Salatele se umple cu iaurt, kefir, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Catifea, coace; chifle, pâine premium; creveți, calmaruri, margarină tare, untură, înghețată cremoasă, budinci, prăjituri, biscuiți, dulciuri.

Produse lactate grase, carne rosie (carne de vita si carne de porc), margarina.

Legumele nu pot mânca ridichi, ridiche, sorrel, spanac.

Pâine de unt, paste din soiuri de grâu moale.

Lapte integral, lapte acru și brânzeturi.

Oua sparte cu grasimi animale sau margarine dure.

Supe pe bulion de carne.

Pește pe grătar pe animale, legume solide sau grăsimi necunoscute.

Squids, creveți, crabi.

Carne de porc, carne grasă, rață, gâscă, cârnați, cârnați, păstăi.

Unt, grăsime din carne, untură, margarină solidă.

Cartofi, alte legume, prăjite în animale sau grăsimi necunoscute, chipsuri, cartofi prăjiți.

Coacere, dulciuri, creme, înghețată, prăjituri pe grăsimi animale.

Nuci de nucă de cocos, sărate.

Cafea, băuturi din ciocolată cu cremă.

Condimente: maioneză, smetanny, sărată, cremoasă.

Suplimente pentru scăderea colesterolului

Vitamina E. Este un antioxidant foarte puternic. Se crede, de asemenea, că aceasta previne distrugerea colesterolului LDL și astfel previne formarea plăcilor grase. Studiile au arătat că persoanele care iau vitamina E au un risc redus de boli cardiovasculare.

Omega-trei acizi grași. Conținut în principal în ulei de pește. S-a dovedit că acestea protejează împotriva inflamației, împiedică formarea cheagurilor de sânge și reduc nivelul trigliceridelor. Toate acestea ajută la reducerea riscului de ateroscleroză. Omega-trei poate fi utilizat sub formă de aditivi sau obținut din produse naturale: semințe de in, ulei de rapiță și de primăvară.

Ceai verde Ceaiul verde contine compusi care previne ateroscleroza. Aceste substanțe fitochimice (sau polifenoli) îmbunătățesc metabolizarea lipidelor și nivelul scăzut al colesterolului. În plus, ele sunt antioxidanți.

Usturoi. Usturoiul a fost dovedit a avea proprietăți de subțiere a sângelui, iar acest lucru, la rândul său, împiedică formarea cheagurilor în artere. În plus, se demonstrează că scade colesterolul. Se recomandă utilizarea usturoiului tăiat brut.

Proteina din soia ajută la reducerea nivelului de colesterol prin creșterea secreției de acid biliar.

Genistein joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea oxidării colesterolului LDL, deoarece are proprietăți antioxidante.

Acid nicotinic (vitamina B3). Funcția sa principală este mobilizarea acizilor grași în toate țesuturile corpului. Acest lucru ajută la reducerea cantității de trigliceride produse de ficat, care, la rândul său, ajută la reducerea LDL. Nivelul HDL poate fi crescut până la 30%, ceea ce face ca acidul nicotinic să fie extrem de eficient.

Acid folic, vitamina B12 și vitamina B6. Sa constatat că un nivel scăzut de vitamine B12 și B6 conduce la o creștere a nivelului homocistinei, care afectează negativ funcționarea inimii. Acest lucru crește foarte mult riscul de ateroscleroză și boală coronariană.

Mic dejun: pregătiți o omletă cu carne (140 grame), terci de hrișcă, ceai cu lapte (cu conținut scăzut de grăsime).

Micul dejun 2: salată de salată.

Prânz: supă de cereale (orz cu legume, cu adaos de ulei vegetal, chifteluțe, aburit, garnitură de legume, pentru mere de desert.

Snack: se toarnă șoldurile, (200 ml de bulion), bob de soia (50 g).

Cina: fructe pilaf, pește copt, ceai cu lapte.

Pentru noapte: kefir (200 ml).

Mic dejun: gătiți terci de hrișcă, ceai.

Micul dejun 2: un măr.

Prânz: orz (supă) cu legume și ulei vegetal,

Carne de vită sau carne de vită, legume aburite (morcovi), compot.

Pranz: beți șoldurile.

Cina: se taie legume pentru salată, se umple cu ulei vegetal. Pescăruș de pește cu sos. Cartofi. Ceai.

Pentru noapte: un pahar de kefir.

Mic dejun: omeletă de proteine ​​cu lapte, unt și smântână, sau fulgi de ovăz cu lapte și unt, salată de legume cu verdeață, ceai sau cafea cu lapte.

Micul dejun 2: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru a măcinat cu o cantitate mică de zahăr, adăugați un măr, un pahar de bulion de trandafir.

Prânz: gătiți supa de legume din cartofi, varză, morcovi și roșii. Se fierbe carnea și se servește cu o farfurie laterală. Compote din mere.

Cina: biscuiți, pâine albă, zahăr, fructe proaspete, băutură de trandafiri. Varza de legume cu peste (pikeperch), pilaf cu fructe uscate, ceai.

Pentru noapte: un pahar de iaurt.

Produse de albine pentru nave și inimi

Miere este incredibil de util pentru sistemul cardiovascular, îmbunătățește activitatea cardiacă, stimulează circulația sanguină, îmbunătățește procesele metabolice și contribuie la saturarea țesuturilor cu oxigen. De aceea introduceți mierea în dieta zilnică, se poate consuma 50 g pe zi cu o oră înainte sau după masă.

Pe baza propolisului, pentru a îmbunătăți compoziția sângelui, fluxul sanguin și ca tonic: 25 picături de tinctură de propolis amestecat cu un sfert de cești puțin lapte cald, luat de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Bazat pe lapte regal pentru a curăța vasele și pentru a normaliza activitatea cardiacă: amestecați laptele de matcă proaspăt cu mierea naturală de hrișcă (1:10), luați de trei ori pe zi o jumătate de linguriță o jumătate de oră înainte de mese.

Pe baza mierii și a sucului de ridiche împotriva aterosclerozei vasculare: amestecați mierea naturală de var cu suc de ridiche (raport 1: 1), luați o lingură de 3-4 ori pe zi timp de o lună.

Pentru a normaliza procesele metabolice: în fiecare zi după trezire, beți un pahar de apă potabilă curată cu o felie de lămâie și o linguriță de miere.

Cuprins

• prefață
• Principiile nutriției cu colesterol ridicat
• Alimente cu colesterol ridicat
• Curățarea navei
• Mâncăruri de mare colesterol

Din seria: Cooking Mental

Fragmentul introductiv dat al cărții, 100 de rețete cu colesterol ridicat. Gustos, util, mental, sanatos (Irina Vecherskaya, 2013) oferit de partenerul nostru de carte - compania Liters.

Rețete pentru colesterol ridicat [gustos și sănătos]

Tratamentul clasic și prevenirea hipercolesterolemiei la femei și bărbați includ în egală măsură dezvoltarea unei diete personalizate corecte. Retetele si meniurile pentru colesterolul ridicat nu trebuie sa fie plictisitoare si fara gust. Apoi, considerăm cele mai delicioase și mai sănătoase variante de feluri de mâncare pentru persoanele cu tulburări de status lipidic.

Există vreo mâncare fără colesterol?

Alimentele fără colesterol există, desigur. Acestea includ în principal alimente de origine vegetală. Medicii recomandă ca persoanele cu colesterol ridicat să mănânce alimente care se bazează pe cantități mari de legume. Aceasta dieta vegetala este datorata abundentei de fibre care va permite eliminarea mai rapida a excesului de lipide din sangele circulant.

Hrana pentru plante conține un analog al colesterolului de animale - fitosteroli. Ei sunt capabili să prevină acumularea de colesterol în exces la animale, să accelereze eliminarea lipidelor dăunătoare din organism.

La persoanele cu hipercolesterolemie, grăsimile vegetale, acizii grași polinesaturați, vitaminele B, K, E, aminoacizii esențiali, beta-carotenul trebuie să predomine în dietă.

Retete pentru colesterol ridicat

Cu colesterol ridicat, următoarele meniuri trebuie să fie prezente în meniul zilnic:

• legume;
• fructe;
• leguminoase;
• Carne de pasăre albă;
• Grăsime de pește;
• Ulei de măsline;
• Pâine integrală;
• Terci de ovăz, în special, hrișcă și fulgi de ovăz.

Este recomandabil să renunțați la utilizarea de sosuri cremoase, produse lactate grase, maioneza, feluri de mâncare cu un număr mare de ouă. Cantitatea de carne de porc din dieta trebuie să fie, de asemenea, minimă. Pâinea albă și brioșul trebuie, de asemenea, aruncate.

Salate și aperitive

O gustare ușoară și hrănitoare de avocado este perfectă pentru a satisface foamea bruscă dintre mesele principale. O reteta simpla va va ajuta sa o pregatiti: pe toastul de cereale integrale, imprastiati pulpa de avocado, separat de coaja, presarati cu suc de lamaie si puteti, de asemenea, sa stropiti cu pătrunjel și verde. Avocadele conțin grăsimi monosaturate și, la rândul lor, reduc cantitatea de colesterol circulant din sânge.

Pentru prepararea salatei ușoare cu colesterol ridicat, următoarea rețetă: jumătate de conopidă mică, cap de broccoli, salată de aisberg, două roșii mari, trei castraveți, o lingură de semințe de susan, ulei de măsline și un vârf de sare. Tăiați ingredientele în cuburi mici, adăugați aproximativ 4-5 linguri de ulei de măsline și presărați cu semințe de susan, amestecați bine, nu exagerați cu sare. Puteți mânca o astfel de salată ca o completare la felul principal, precum și să o înlocuiți complet cu o masă, cum ar fi cina.

Salata poate fi nu numai legume, ci și fructe. Pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare se va potrivi orice fruct. O rețetă aproximativă este următoarea: 10-20 struguri de kishmish, două mere cubate, o banană tăiată, fructe de sezon cum ar fi căpșuni sau zmeură, o lingură de suc de lămâie și o lingură de miere de flori lichide. Toate ingredientele de mai sus se amestecă în recipiente, se presară cu suc de lamaie și se adaugă miere.

Această rețetă poate înlocui cu ușurință un mic dejun complet, stimulând intestinele noi trezite să lucreze. Această salată ajută la accelerarea defalcării grăsimilor cu acizi de fructe, reducând astfel colesterolul. Fibrele alimentare curăță tractul alimentar de precipitarea lipidelor.

Cu colesterolul ridicat, se recomandă utilizarea supei dietetice. Ele se bazează pe legume, un minim de sare, carne slabă, de exemplu, iepure sau pui.

Pentru a reduce conținutul de calorii și colesterol, este mai bine să gătiți bulion de legume. Și deja în supă finită adăugați piept de pui, cartofi, ceapă, morcovi, unele mirodenii. Puteți arunca puțin vermicelli bine și presărați farfuria finită cu ceapă verde.

De asemenea, pentru prepararea de supe rețete adecvate cu carne de iepure, care este permis în meniul cu colesterol ridicat. Gatiti supa de iepure, apoi adaugati ceapa, morcovi, cartofi, hrisca. Taiati carnea de iepure si adaugati din nou, gatiti pana cand fierte.

Rețetele neobișnuite și utile sunt supele de pâine. Un exemplu este supa de broccoli. Pentru pregătirea ei veți avea nevoie de: 250 g de piept de pui, 2 cartofi, morcovi, telina, patrunjel și mărar, broccoli 300 g. Toate ingredientele trebuie fierte, apoi tocate într-un blender. Apoi diluează piureul într-o stare apoasă cu bulionul de legume rămas. Două felii de pâine de tărâțe vor completa vasul finit.

Supele au un efect benefic asupra intestinelor, prevenind apariția constipației. Vitaminele și mineralele din legume reduc colesterolul "rău" și împiedică formarea cheagurilor de sânge în vase.

Mâncăruri fierbinți

În timp ce vă lipiți de o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, preferați carnea de pasăre albă, în special carnea de pui. Cea mai simplă rețetă pentru gătitul de carne de pui este prăjirea puiului cu mirodenii în cuptor, puteți să-l ungeți ușor cu ulei de măsline și sătiri cu lămâie. Carnea de pui conține cea mai mică colesterol și are un conținut scăzut de calorii. Piept de pui fiert poate fi tăiat pentru sațietate în salate de legume.

Diversificarea dietei cu colesterol ridicat poate ajuta la prepararea de rețete folosind pește roșu. Acizii grași conțin, de exemplu, în somon, au un efect benefic asupra metabolismului lipidic. Și din nou, este mai bine să dați prioritate peștelui de copt. Puteți folosi folie, felii de lămâie și o crenguță de rozmarin.

De asemenea, carnea de vită se referă la produsele dietetice. Următoarea rețetă este potrivită pentru o cină consistentă și sănătoasă: se toarnă vitele tăiate în fâșii subțiri de apă, se adaugă cimbru, inele de ceapă, puțin ulei de măsline, piper, frunze de dafin. Rotiți sub capac până când se înmoaie. Carnea de vită conține o cantitate mică de grăsime. Consumul său moderat nu va afecta starea lipidelor.

Retetele care includ fulgi de ovăz sunt perfecte pentru scăderea colesterolului. Pentru a face fulgi de ovăz cu dovleac, veți avea nevoie de: 1 ceașcă de fulgi, 300 de grame de pastă de dovleac curățată, 2,5 cesti de lapte fără grăsimi, jumătate de cești de apă, zahăr și sare, adăugați la gust. Dovleacul tăiat în bucăți, se toarnă apa peste căldură scăzută timp de 15-20 de minute. Apoi interpretați dovleacul în cartofi piure, apoi adăugați lapte și fulgi de ovăz la masa rezultată. Se fierbe încă 15 minute. Puteți adăuga fructe cu coajă lemnoasă sau fructe de păstăi la terciul finit.

Hrana din hrișcă clasică poate diversifica ciupercile de ciuperci de stridii. Rețeta este următoarea: se prăjește ușor ciupercile tocate fin în ulei de măsline și se adaugă la terci de hrișcă semi-gătit. Acoperiți tigaia cu un capac și se topește la căldură scăzută până când fierbe complet. Este mai bine să se evite adăugarea untului, deoarece grăsimile animale provoacă o creștere a colesterolului.

Nivelul colesterolului rău poate fi redus semnificativ dacă consumați orez sălbatic. Rețeta simplă include următorii pași:

• Tăiați broccoli, ardei gras;
• Grătar morcovi;
• Simtiti legumele la foc mic cu adaugarea a jumatate de pahar de apa si ierburi provensale;
• Apoi, adăugați orezul jumătate gătit într-un recipient de legume și se topește sub un capac până când este gata.

De asemenea, aceleași ingrediente pot fi adăugate simultan în aragazul lent, umplând cu apă și selectând modul de stingere. Un astfel de vas de legume cu orez în detrimentul fibrei accelerează eliminarea excesului de colesterol din organism.

Mâncăruri din legume

Cei care se plictisesc doar cu legume aburite, reteta potrivita pentru chiftele de legume. Pregătirea lor nu este dificilă: doi cartofi, semolina 2 linguri, 2 sfecla mica, trei morcovi, 1 ceapa, 50 de grame de prune, 10 grame de susan, un varf de sare. Toate ingredientele se fierb și se taie, apoi se amestecă cu gris. Formați cotletul, puneți-l într-un cazan dublu sau cuptor. Gătiți timp de 30 de minute.

Legumele fierte sunt, de asemenea, utile cu colesterol ridicat, principalul lucru nu este de a le fierbe într-o stare ciudată. Pentru reteta legumelor fierte vei avea nevoie de: o bucata de morcovi, dovlecei, telina, doua radacini, ceapa verde, o radacina de ghimbir, 1-2 linguri de sos de soia, o mana de lamaie, suc de lamaie. Toate ingredientele vegetale se fierb. Ceapa, rădăcina de ghimbir și cilantrul se topește și se amestecă bine, se adaugă suc de lamaie, coaja, sos de soia. Legume finite aromate sosul rezultat. Un astfel de vas bogat în legume va elimina intestinele și va avea un efect pozitiv asupra parametrilor lipidici.

Rețeta de rețete cu ardei umplute cu ardei nu va fi superfluă în meniu. Pepperul din Bulgaria în loc de grăsime tocată poate fi umplut cu legume fierte. Se toarnă bine conopida, morcovul ras, orezul fiert, ceapa va face. Principiul gătitului este același cu felul de mâncare clasic. Este mai bine să se fierbe numai umpluturile de legume, se condimentează puțin cu sare și piper. Apoi, ardeți ardeii și fierbeți până când se înmoaie.

Rețetele de legume vor veni întotdeauna la ajutorul hipercolesterolemiei. Fibrele alimentare vor elimina substanțele nocive din organism, iar compoziția vitaminei va întări pereții vaselor de sânge.

sosuri

Sosurile de cremă clasică nu trebuie consumate cu colesterol ridicat. Cel mai bun pentru a merge pentru sos de soia. Are o natură vegetală și afectează pozitiv activitatea sistemului cardiovascular.

Pregătiți un supliment simplu la mâncarea principală va solicita următoarea rețetă: hreanul ras pe un grătar fin diluat cu suc de sfeclă roșie, aromatizat cu gust de pastă de roșii. Aveți grijă, deoarece hreanul, în plus față de efectul anti-aterogen, poate crește tensiunea arterială și provoca un ulcer gastric.

O rețetă ușoară pentru un sos versatil: la un iaurt cu conținut scăzut de grăsime, adăugați usturoi zdrobit, condimente preferate, cum ar fi piperul și boia de ardei grași. De asemenea, o lingură de ulei de măsline nu va strica produsul finit. Usturoiul ajută la reducerea nivelului de colesterol dăunător, are proprietăți antibacteriene.

deserturi

Dieta cu colesterol ridicat exclude strict chiflele și prăjiturile cu cremă. Dar aceasta nu este o problemă, deoarece există rețete pentru a face dulciuri delicioase folosind nuci, miere, fulgi de ovăz. Veți avea nevoie de: 100 g făină, 200 g fulgi de ovăz, 50 g alune, tocate, 50 g, un ou, o lingură de miere, un vârf de praf de copt. Zaharul din acest vas nu este necesar. Se amestecă ouăle cu miere și nuci, se adaugă fulgi și făină. Apoi, coaceți aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

Dacă amestecați doar migdale cu miere florală și un vârf de scorțișoară, veți avea o minunată gustare dulce. Migdalele includ vitamina E, care este un antioxidant puternic și elimină excesul de lipide. De asemenea, conține grăsimi monosaturate, care reduc nivelul colesterolului rău.

Dacă nu aveți timp să implementați rețetele, atunci halva de est și deliciul turcesc reprezintă o alternativă bună care este disponibilă pe piață. De asemenea, o persoană cu ateroscleroză își poate permite să mănânce marshmallows, făcute cu ajutorul pectinei. Deoarece conține fibre dietetice, consumul moderat al acestui produs îmbunătățește peristaltismul și curățarea intestinului.

băuturi

Atunci când hiperlipidemia merită să se abțină de la consumul de cafea. Poate înlocui cu ușurință băutura din cicoare. El, spre deosebire de cafea, nu conține kafestol și reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută. Rețeta este extrem de simplă: toarnă 2-3 lingurițe de cicoare instant într-o ceașcă cu apă clocotită și băutura este gata.

De asemenea, puteți prepara o băutură din șolduri. Ea contracarează formarea plăcilor de colesterol și activează curățarea vaselor de sânge. Rețetă: 4-5 linguri de fructe turnate într-un termos, se toarnă un litru de apă caldă. Lasati-l sa stea peste noapte, apoi tulpina si bea un pahar de aproximativ trei ori pe zi. Infuzie depozitată într-un loc răcoros timp de cel mult două zile.

Legumele și sucurile de fructe au efect anti-aterosclerotic. Rețeta de morcov și suc de mere este ușor de făcut: un măr, un morcov, suc de lamaie. Curățați ingredientele și tăiați în bucăți, măcinați într-un blender. Masa poate fi filtrată sau folosită ca o pâine. Carotenul și pectina reduc reciproc nivelul de colesterol total din sângele circulant.

Metode de gătit optim

Mâncile cu colesterol ridicat sunt cele mai bune gătite în cuptor, fără prăjituri. Dacă în rețetă cu siguranță aveți nevoie să prăjiți, utilizați uleiul de măsline și nu aduceți produsul în coaja înnegrită. Ingredientele pentru feluri de mâncare anti-aterogenă pot fi de asemenea fierte cu succes prin adăugarea de ierburi și un vârf de sare de mare pentru îmbunătățirea gustului.

În bucătărie, multe gospodine moderne au, de asemenea, aburi și multicookers. În aceste dispozitive există moduri optime pentru pregătirea celei mai utile cu mâncăruri cu colesterol ridicat.

Vezi și: Dieta cu colesterol ridicat la bărbați și femei

După cum puteți vedea, meniul pentru hipercolesterolemie poate fi variat și gustos. Toate procesele vitale din corpul nostru depind de o nutriție adecvată. Cu o dietă echilibrată și respectarea recomandărilor medicului puteți preveni progresia bolii aterosclerotice și a problemelor cu sistemul cardiovascular.

Sosudinfo.com

Colesterolul ridicat din sânge duce la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular. Dieta și rețetele pentru colesterol ridicat trebuie să respecte anumite reguli.

Colesterolul ar trebui să fie prezent în organism, deoarece este necesar pentru funcționarea normală a organelor și a sistemelor. Dacă nivelul său devine superior normei, atunci este necesar să se ia măsuri pentru reducerea acesteia. În caz contrar, se pot dezvolta numeroase boli. Trebuie să știți că există o dietă specială cu rețete potrivite pentru colesterol ridicat, ceea ce va ajuta la reducerea nivelului acesteia.

Există două tipuri de colesterol:

1. Substanța asemănătoare grăsimilor cu densitate scăzută. Că provoacă dezvoltarea patologiei mușchiului inimii și a vaselor de sânge.
2. Substanța asemănătoare grăsimilor cu densitate ridicată. Ea are efect anti-sclerotic. Acest tip de colesterol este implicat în producerea de hormoni sexuali, acizi biliari și vitamine în organism și așa mai departe.

Bun colesterol

Beneficiile acestei substanțe pentru organism sunt destul de mari și mulți știu despre asta, dar cum acționează asupra corpului, nimeni nu poate spune sigur. Efectul pozitiv al unei substanțe asemănătoare grăsimii asupra corpului:

1. Ajută la formarea și menținerea constanței membranei (adică a cochiliei) a celulei.
2. El este implicat în sortarea moleculelor care intră în organism.
3. Producția de hormoni sexuali fără ea este imposibilă.
4. Colesterolul este necesar pentru producerea hormonilor suprarenale.
5. Bilă este produsă atunci când există o cantitate suficientă din această substanță în sânge.
6. Vitamina D, care este vitală pentru un organism viu, este produsă sub influența acestei substanțe.
7. Participa la procesele metabolice ale organismului, in special vitamine solubile in grasimi (E, D, A, K).
8. Izolează fibrele nervoase din mediul lor.

Răul care aduce colesterolul în organism

Când crește concentrația acestei substanțe în sânge, se observă următoarele modificări patologice:

1. Există o probabilitate mare de apariție a plăcilor aterosclerotice (ateroscleroza) în lumenul vaselor.
2. Procesul patologic afectează vasele inimii. Acestea sunt deteriorate sau îngustate, ceea ce duce la înfometarea miocardului la oxigen.
3. Colesterolul ridicat provoacă adesea infarct miocardic sau boală coronariană.
4. Angina pectorală
5. Poate dezvolta infarct de rinichi, accident vascular cerebral (accident vascular cerebral acut).

Pentru a evita dezvoltarea acestor condiții patologice, este necesar să se cunoască simptomele colesterolului ridicat. Dar nu există simptome specifice. O persoană în acest caz observă numai simptomele bolii care a apărut împotriva fundalului său. Răspunsul exact poate da doar un test de sânge.

Caracteristicile generale ale dietei

Nutriția alimentară ajută organismul să normalizeze funcționarea corectă a organelor. O femeie ar trebui să primească cu siguranță colesterolul cu alimente, dar cu moderatie, deoarece este necesar pentru producerea de hormoni sexuali feminini. Produsele alimentare în acest caz trebuie să conțină o cantitate semnificativă de vitamine și minerale, precum și colesterolul corect.

În medicină, pentru a reduce colesterolul în sânge, ele utilizează dieta terapeutică nr. 8, care contribuie, de asemenea, la scăderea în greutate. În acest caz, este necesar să alegeți feluri de mâncare cu un conținut scăzut de substanță asemănătoare grăsimilor. Prin urmare, trebuie să fii pregătit pentru restricții semnificative în produsele alimentare. Cu toate acestea, produse utile și corecte, a căror utilizare este pur și simplu necesară pentru combaterea colesterolului.

Dacă se observă o alimentație adecvată, pot fi observate tendințe pozitive, îmbunătățirea bunăstării generale, simptomele patologice (dacă există) dispar treptat.

Oricine poate face un meniu pe cont propriu, trebuie doar să decideți cu privire la rețetele preparatelor cu colesterol ridicat și să cunoașteți anumite reguli de nutriție terapeutică. Cu toate acestea, suprasolicitarea nu merită, de asemenea, deoarece nivelul scăzut poate duce la anumite probleme în corpul feminin.

Dieta trebuie să îndeplinească mai multe cerințe:

1. Reducerea nivelului de substanțe asemănătoare grăsimilor cu grăsimi vegetale.
2. Consumul de fructe de mare ajută la normalizarea nivelului de substanțe asemănătoare grăsimilor din organism.
3. Pentru apariția unor niveluri ridicate de substanțe asemănătoare grăsimilor din organism, contribuie la grăsimile sintetice și animale.

Nu trebuie să existe mult timp între mese, așa că se recomandă să mănânci de cinci ori pe zi. Este necesar să aveți o gustare, adică să organizați un al doilea mic dejun și un ceai de după-amiază. Ultima masă ar trebui să aibă cel puțin două ore înainte de culcare. Nu puteți ajunge suficient înainte de a merge la culcare.

Regulile de bază pentru crearea unui meniu cu colesterol ridicat

Regula numărul 1. Carnea trebuie înlocuită cu pește. Carnea conține mai mult colesterol decât pești (chiar și soiuri grase). Deci, într-un sturion conține aproximativ 85 de miligrame de colesterol, și în soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și chiar mai puțin (nu mai mult de 60 - 65 miligrame). Peștele conține multe substanțe nutritive:

• acizi grași;
• colesterol bun;
• vitamine;
• substanțe minerale.

Amintiți-vă că atât cojile negre cât și roșiile sunt produse cu conținut ridicat de colesterol.

Regula 2. Preferați pâinea integrală, cerealele și cerealele. Scăderea colesterolului va ajuta la ovăz. Acestea pot fi preparate cu fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă, care sunt, de asemenea, utile în alimentația alimentară. Porumbeii conțin o cantitate mare de fibre. Cerealele sunt alimente care scad colesterolul.

Regula 3. În dieta trebuie să fie prezente leguminoase. Când se utilizează în decurs de 30 de zile, se poate observa o scădere a colesterolului de 5-10%. Sunt bogate în vitamine B, acid folic și pectină.

Regula 4. Creșteți cantitatea de fructe și legume consumate. În fiecare zi, trebuie să le mănânci într-o cantitate de aproximativ 500 de grame, atât în ​​formă proaspătă, cât și în formă gătită.

Ce puteți mânca?

Pentru a pregăti mâncărurile potrivite, trebuie să știți ce produse puteți utiliza pentru acest lucru.

Este necesar să se acorde o mare atenție produselor cu conținut redus.

această substanță, precum și produsele alimentare, contribuind la îndepărtarea acesteia din organism. Acestea vor ajuta la scăderea riscului crescut de a dezvolta diverse patologii.

Oamenii au crezut că o dietă medicală este, de fapt, postul și respingerea multor mâncăruri preferate. Dar acest lucru este departe de a fi cazul pentru a vă asigura de acest lucru, este necesar să se familiarizeze cu lista de produse permise:

1. Pâine. Poți să mănânci pâine prăjită, tărâțe, pâine integrală și pâine.
2. Primele feluri de mâncare. Supe pot fi gătite în bulion de legume. Acestea pot fi feluri de mâncare legume sau cereale. În unele cazuri, este permisă utilizarea pentru gătitul de supă de vită pe carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, curcan sau iepure).
3. Vasele din carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea normală. La urma urmei, este bogat in fier si poate creste hemoglobina. Prin urmare, în caz de anemie, acesta nu poate fi niciodată exclus din dieta zilnică. Carnea poate fi fiartă sau coaptă în cuptor. Din carne de vită este recomandat să gătiți bucățele de abur.
4. Salate de legume, condimentate cu uleiuri vegetale și verde în cantități mari.
5. Lista băuturilor nu este de asemenea mică: ceaiurile din plante, ceaiul verde, compoturile, sucurile, alcoolul trebuie abandonate. Este rar și în cantități mici puteți bea vin roșu, deoarece reduce vâscozitatea sângelui.
6. Fructe de mare ajuta la imbunatatirea metabolismului, astfel incat acestea trebuie incluse in dieta zilnica. Peștii bogați în acizi grași omega-3 ajută la reducerea posibilității dezvoltării patologiei musculare vasculare și cardiace.
7. Laptele și produsele lactate sunt bogate în proteine, deci nu le puteți refuza în nici un fel. Este necesar să se acorde prioritate lapte cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 1,5% grăsime), kefir și iaurt sub 2% grăsimi. Brânzeturile pot fi consumate, dar conținutul lor în grăsimi nu trebuie să depășească 35%.
8. Ulei vegetal. Măsline deosebit de utile, pot fi salate reumplute. În cantități mici pot fi utilizate ca produse alimentare de floarea-soarelui, porumb sau ulei de soia.
9. Dacă în alimentația umană există puține fructe și legume, nivelul de substanță asemănătoare grăsimii va crește în mod inevitabil. Prin urmare, ar trebui să le mâncați în cantități mari, o atenție deosebită ar trebui acordată strugurilor, sfeclei, vinetelor și avocado.

Cu colesterol ridicat, o persoană trebuie să aibă grijă de sistemul lor cardiovascular. În dieta ar trebui să fie prezente alimente și alimente bogate în magneziu și potasiu:

Alimente bogate în potasiu: - fructe uscate (stafide, prune, caise uscate); - fructe (banane, ananas, portocale, pepene verde, piersici, pepene galben, caise);

- legume (vinete, cartofi copți, varză);

Alimente bogate în magneziu: - nuci (migdale, nuci); cereale (grâu, ovăz, hrișcă);

Aceste minerale ajută inima să funcționeze fără întrerupere, păstrează vasele în formă, îmbunătățește nutriția musculaturii inimii și previne formarea plăcilor aterosclerotice, ceea ce este foarte important pentru colesterolul ridicat. De asemenea, merită să ne amintim că consumul excesiv de produse care conțin sodiu contribuie la eliminarea de potasiu și magneziu din organism.

Ce ar trebui să fie aruncat?

Odată cu dezvoltarea unui astfel de proces patologic în organism, este necesar să se renunțe la produsele care sunt o sursă de colesterol în cantități mari:

1. Carne grasă (carne de porc, carne de vită cu grăsime) și bulion pe baza acesteia. Produsele secundare conțin o mulțime de colesterol rău. Care, la rândul său, duce la îngroșarea sângelui. Prin urmare, ele ar trebui abandonate.
2. Produse semifinite, cârnați și cârnați.
3. Caviar roșu și negru.
4. Produsele lactate grase cum ar fi untul, înghețata, smântâna și smântâna nu vor fi de ajutor în situația actuală.
5. Gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol, astfel încât acestea nu ar trebui să se ducă departe. Într-o săptămână puteți mânca 2-3 gălbenușuri.
6. Produsele de panificație cu zahăr, margarină și unt sunt o bună sursă de colesterol. De asemenea, ele contribuie la obezitate.
7. Puternic ceai negru și cafea.
8. Sarea trebuie să fie limitată; produsele sărate trebuie abandonate complet.

Consumați alcool și cafea cu colesterol ridicat

Experții spun că alcoolul în doze mici poate împiedica dezvoltarea aterosclerozei. O femeie sănătoasă poate bea până la paisprezece unități standard de băuturi alcoolice pe săptămână. Trebuie remarcat faptul că o astfel de unitate este egală cu treizeci de grame de băuturi spirtoase sau două sute de grame de vin sau bere.

Alcoolul trebuie să fie complet abandonat atunci când există probleme cu o creștere a presiunii (hipertensiune arterială). Băuturile alcoolice nu trebuie consumate de pacienții cu diabet zaharat.

Alimentele alimentare oferă o respingere completă a cafelei. La pacienții cu un nivel ridicat al unei substanțe asemănătoare grăsimilor din sânge, se observă scăderea rapidă a acesteia cu abandonarea completă a cafelei.

Dacă colesterolul de sânge al unei persoane nu este prea mare, este permisă utilizarea acestuia de două ori pe zi cu lapte adăugat. Dar acest lucru este posibil în absența altor contraindicații.

Alimente care pot fi consumate de o femeie cu colesterol ridicat

Vasele cu rețete pentru colesterol ridicat pot fi, de asemenea, destul de diverse, trebuie doar să porniți imaginația și să manifestați creativitatea.

O femeie trebuie să pregătească mâncare prin coacere, fierbere sau coacere. Închiderea ar trebui făcută folosind o cantitate minimă de ulei. Carnea, peștele și legumele pot fi congelate cu bulion de legume. Dacă lichidul se evaporă rapid, puteți adăuga apă regulată.

Micul dejun, prânzul sau cina gătite ar trebui să fie sănătoase, nutritive și, în același timp, dietetice.

Ce fel de mâncare se poate servi la micul dejun:

• 150 de grame de gălbenușuri gătite în apă sau lapte degresat (fulgi de ovăz sau hrișcă) și fructe proaspete;
• omele de proteine ​​și salata de legume, condimentate cu ulei vegetal;
• bea: compot, slab negru sau ceai verde.

Mesele la prânz:

• primul fel de mâncare (legume, supă de cereale);
• al doilea fel de mâncare: carne fiartă, găluște de abur sau tocană cu legume, legume la grătar;
• bea: suc sau compot.

Ce sa mananci pentru cina:

• pește coapte sau aburit;
• legume coapte sau la grătar, cartofi coapte;
• ceai din plante cu menta, trandafir sălbatic, păducel, mămăligă sau căcișor.

Lucruri de mâncare în timpul zilei:

• salată de legume cu sos de suc de lămâie;
• brânză de vaci;
• nuci;
• fructe și sucuri.

În absența contraindicațiilor la sfârșit de săptămână, puteți petrece zile de post, acestea sunt deosebit de utile pentru persoanele supraponderale. Care sunt zilele postului?

Curățenie zi zi. În această zi, mâncați o jumătate de kilogram de brânză de vaci și beți 600 de mililitri de chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Branza de brânză poate fi consumată ca o caserolă, brânzeturi sau neschimbată. Împărțiți întreaga cantitate de alimente în cinci mese.

Ziua postului Apple. Cea mai populară formă de descărcare de gestiune în multe femei. Este necesar să pregătiți un kilogram de mere, o sută de grame de carne fiartă sau brânză de vaci și patru sute de mililitri de bulion de trandafir. Întregul volum de mere trebuie să fie împărțit în cinci mese, carne sau brânză de vaci poate fi mâncat zi sau noapte.

Retete pentru colesterol ridicat

Hipercolesterolemia în stadiu incipient poate fi vindecată prin ajustarea dietei. Retetele pentru colesterolul ridicat sunt variate si simple. Dieta cu conținut scăzut de calorii nu implică greve foamete stricte, ceea ce duce la epuizare morală sau fizică. Majoritatea produselor sunt autorizate să folosească, cel mai important, să le pregătească corect.

Regulile de selecție a dietă

Pentru a reduce colesterolul nu este suficient pentru a mânca alimente "sănătoase", este important să redactați corect meniul zilnic.

Eliminarea completă a colesterolului din dietă nu este posibilă. Participă la procese vitale importante și este produsă de corpul însuși.

Meniul este conceput astfel încât cantitatea de colesterol care intră în organism să nu depășească 300 mg - norma zilnică pentru o persoană sănătoasă.

• completați dieta cu fibre;
• înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale;
• reducerea consumului de produse lactate cu un procent ridicat de grăsime, abandonarea margarinei;
• exclude din meniu produsele semifabricate din carne, subprodusele, dacă este posibil, înlocuiesc vasele de carne cu pește;
• controlați strict aportul zilnic de calorii (nu mai mult de 2200-2500 kcal), alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut;
• mănâncă în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi;
• preferați mâncărurile coapte, fierte, fierte, aburite;
• reducerea consumului de produse de panificație, produse de patiserie, dulciuri;
• limita admisia de sare la 5 g / zi.

Produsele autorizate

Dieta cu calorii slabe include:

• produse din făină din soiuri grosiere de pâine de cereale, biscuiți, paste făinoase;
• grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, terci de orez, fierte în apă sau lapte cu un procent redus de grăsimi;
• carne slabă, coaptă sau fiartă;
• grăsimi - somon, macrou, sardine, hering;
• leguminoase - fasole, linte, mazăre;
• toate produsele lactate cu un conținut de grăsime de până la 1,5%;
• fructe bogate în pectină proaspete sau congelate;
• varza, morcovi, sfecla, cartofi, dovlecei, castraveti;
• toate tipurile de verde care conțin fibre dietetice din fibre - salată verde, varză, mărar, patrunjel;
• măsline, ulei de in;
• Ceaiuri din plante - rosehip, tei, mușețel și sunătoare.

În mod moderat este permis vinul roșu.

Suplimente pentru scăderea colesterolului

Reducerea colesterolului și riscul apariției bolilor cardiovasculare pot aduce în mod regulat dieta cu suplimente nutriționale valoroase:

• Vitamina E. Un antioxidant puternic care împiedică distrugerea lipoproteinelor cu densitate scăzută, care încetinește procesul de formare a plăcilor de colesterol.
• Omega-3 acizi grași. Principala lor sursă este peștele. Utilizarea regulată în compoziția produselor alimentare sau a aditivilor farmaceutici reduce riscul de tromboză și ateroscleroză.
• Ceai verde. Polifenoli, care conține o băutură, optimizează metabolismul grăsimilor, reduc colesterolul, împiedică progresia aterosclerozei.
• Usturoi. Îmbunătățește fluxul sanguin, împiedică depunerea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge, minimizează riscul de tromboză.
• Vitamina B₃ (acid nicotinic). Reduce trigliceridele, ajută la reducerea LDL cu o creștere simultană a HDL.
• Proteine ​​de soia. Acționează producerea de acizi biliari, reducând astfel nivelul de colesterol.
• Vitamina B₆, ₁₂, acidul folic. Cu un conținut optim de vitamine, se observă o concentrație scăzută de homocisteină, care încetinește dezvoltarea aterosclerozei.

Produse interzise

Normalizarea colesterolului este reală numai cu excluderea totală:

• soiuri grase de carne de porc, carne de vită, miel, subproduse din carne - creier, ficat, rinichi;
• conserve, carne afumată, tocană, paiete, mâncăruri prajite, picante, sărate;
• cârnați, cârnați, sosuri, slănină, slănină, alte produse din carne semifabricate;
• ciocolată, înghețată, produse de cofetărie (prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, brioșe), fabricate din margarină sau din alte uleiuri de gătit;
• paste făinoase, produse de panificație din grâu moale;
• porii de lapte (în special mana), preparați din lapte cu conținut ridicat de grăsimi;
• maioneza, sosuri;
• ceai puternic, cafea.

Limitați utilizarea ouălor la 3-4 bucăți pe săptămână, unt, smântână, brânză de grăsime, cremă.

Posibilele opțiuni pentru dieta zilnică

Când compilați un meniu zilnic cu conținut scăzut de calorii, puteți utiliza exemplele din tabel.