Eroare 1000 Ray ID: 483d187f737bbde8 • 2018-12-04 09:02:43 UTC

  • Hipoglicemie

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5


Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ficat (hepatită, ciroză);
  • vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
  • pancreas (pancreatită);
  • stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produse care afectează negativ activitatea tractului gastro-intestinal și a sistemului excretor, și anume:

  • acută;
  • sare;
  • afumate;
  • prăjit;
  • carne și semifabricate din pește;
  • fast food;
  • alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez


Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi


Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar


Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână


Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir


Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

Primul este de a pregăti decoctul din șolduri: fructele de plante zdrobite sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat


Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac


Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd


Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle


Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate


O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât felurile de mâncare nu se repetă aproape.

Meniu dieta "5 tabel": retete delicioase pentru fiecare zi

Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medici sovietici pentru a organiza alimentația pacientului în spitale. Printre ei a fost "masa a cincea" - mâncare specială pentru cei care au supraviețuit intervenției chirurgicale pe ficat, pancreas, au pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru masa 5 este disponibil pe scară largă și este considerat un hit printre cei care încearcă să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Tabelul nr. 5 - principii generale

Dieta ușoară de vindecare numărătoarea 5 este prescrisă celor care au boli din listă: colecistită, colelitiază, hepatită variată, ciroză și alte afecțiuni în care absorbția grăsimilor este afectată sau pentru orice motiv, alimentele grase sunt contraindicate. În același timp, carbohidrații și proteinele pot fi consumate în mod normal, iar grăsimile nu pot fi complet eliminate.

Datorită acestor restricții, predominant în dietă sunt fibrele (fructe, legume, fibre), pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, carne, brânză de vaci și soia), precum și lichide. În acest caz, lichide care variază de la compoturi dintr-un amestec tradițional de fructe uscate și kissel și se încheie cu supe piure și paie carne vrac.

Se exclud din produsele rețete din tabel numărul 5 produse care conțin un procent mare de grăsimi - uleiuri, carne grasă, alimente prăjite, iritând membranele mucoase ale substanțelor din tractul gastro-intestinal și care cauzează secreții biliare crescute (cum ar fi uleiurile esențiale în citrice, mirodenii fierbinți, afumate).

Modalități de gătit pentru cei care mănâncă în cea de-a cincea dietă, trei: gătire, coacere și coacere. Mâncărurile sunt servite într-o formă încălzită sau sub-setată - adică, caldă, dar nu fiartă și nu rece.

Detalii privind tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.

Potrivit recenziilor celor care sunt forțați să trăiască cu o dietă atât de scumpă, ceapa și usturoiul nu mai au nevoie. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment oriental, în același timp, asemănător cu gustul și mirosul. Un fel de ceapă-usturoi într-o sticlă. Iar proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare a usturoiului.

În general, condimentele versatile salvează saliva de gustul neplăcut al alimentelor. Dar nu stoca cu marea de diferite ingrediente suspecte, și naturale, pure - marjoram, oregano, rozmarin, turmeric, parsnip. Piperul, apropo, este interzis, dar funcția de spărgător de nucă se comportă perfect cu nucșoară.

2. Retete pentru feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi pe dieta numărul 5

Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.

Omeletă cu aburi

În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.

Pregătirea omletei cu proteine ​​abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Proteină ridicați, apoi puteți hrăni gălbenușul acasă sub forma unui omlet obișnuit. Deci, proteine. Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care-i plac mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.

Carnati de pui

Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.

Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine ​​sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de decolorare cu condimente și ouă și carne tocată. Întoarceți cârnații într-o învelitoare de alimente din plastic, faceți câteva minute de 40 de minute.

Supă de legume

Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia. Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).

Carne Pate

Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.

Prajitură de ovăz din porridge, regală

Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog! Gatiti una la trei, adica o parte din fulgi si trei ape. Chiar și în supă de pui cu bucăți de carne va fi bine. Și cu brânză rasă. Și cu cartofi piure.

Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.

Și compot

Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.

Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe. Deoarece este necesar să mănânci puțin (300 de grame de hrană optim), după un astfel de interval. Pentru a vă facilita lupta dificilă cu boluri și cupe, vă prezentăm un meniu gustos pentru săptămână.

3. Meniu pentru dieta 5 pentru o săptămână

luni

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
  • Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
  • Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
  • Cina: omeleta cu aburi, pâine
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere

marți

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
  • Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
  • Pranz: file de pui cu legume mixte
  • Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
  • Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
  • Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)

miercuri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
  • Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
  • Pranz: găluște leneș
  • Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
  • Cină: piure de morcov cu pește aburit
  • Cina secundara: pasta de chefir cu pere

joi

  • Mic dejun: terci cu caise uscate
  • Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
  • Pranz: orz de perle cu pui tocat
  • Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
  • Cina: Supă de legume
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem

vineri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
  • Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
  • Snack: mere
  • Cina: cheesecakes
  • Cina secundara: piure de fructe cu zahar.

sâmbătă

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
  • Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
  • Sigur, 2 Kiwi
  • Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
  • Cina secundă: piure de fructe pentru copii

duminică

  • Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
  • Al doilea dejun: omeleta cu aburi
  • Prânz: rulouri de varză de pui
  • Snack: salată de castraveți
  • Cina: caserola de brânză de vaci
  • Cina secundă: smoothie de cireș-kefir

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!

Dieta 5 mese: rețete delicioase și sănătoase

Dieta numărul 5 - un sistem de nutriție special conceput pentru a restabili funcționarea normală a ficatului și a tractului biliar. Este prescris pentru hepatită cronică, colecistită, pancreatită, ciroză hepatică, colelitiază, precum și pentru manifestări acute ale bolilor în perioada de recuperare. Dieta exclude utilizarea de alimente grase, prăjite, picante, acre și murate. Alimentele pot fi preparate cu ușurință la domiciliu, folosind rețete adecvate pentru alimentația a 5-a. Rețetele delicioase pentru masa a cincea vor face mai ușoară mișcarea.

Rețete generale pentru tabelul nr. 5

Puree supe sunt potrivite pentru prima masă pentru tabelul nr. 5 (foto: 1000.menu)

Atunci când dieta numărul 5, alimentele ar trebui să fie aburit, coapte, fiert, sau îndulcit. Se recomandă să mâncați alimente într-o formă zdrobită, frecat sau cu piure. Mâncarea trebuie să fie caldă, nu este permisă alimente prea calde sau reci.

Pentru masa de prânz, puteți să preparați supă de cartofi cu pui. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

  • piept de pui - 200 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • sare la gust

Carnea de pui este tăiată în fâșii și fiartă. Spălați, coajați și cartofi cu zaruri, ceapă și morcovi. Legumele sunt așezate într-o tigaie separată, se toarnă cu apă, se pun pe sobă și se fierbe până se termină. După aceea, pieptul de pui fiert este adăugat la legume, iar întreaga masă este măcinată la o stare de cartofi piure folosind un blender. Apoi adăugați sare și fierbe din nou. După ce supa se fierbe, soba este oprită. Servit cald.

Pe cel de-al doilea rulou de rulouri de varză. Pentru a le pregăti, luați:

  • carne slabă - 100 g;
  • orez - 15 g;
  • frunze proaspete de varză - 130 g;
  • smantana - 2 linguri. l.;
  • verzui - 30 g;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
  • sare la gust

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Se fierbe separat carnea și se trece de câteva ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Orezul se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute, după care apa se scurge. Coada este combinată cu orez aburit, verde și ulei vegetal. Masa rezultată este înfășurată în frunze de varză sub formă de plicuri. Varza de varza este plasata intr-o cratita, umplut cu apa (ar trebui sa fie la acelasi nivel cu rulourile de varza) si fierte pana cand este gata.

Puteți diversifica meniul, pregătindu-vă o cratiță de orez. Antena include următoarele ingrediente:

  • orez - 1 cești;
  • ouă - 3 buc;
  • brânză de vaci - 200 g;
  • măr - 3 buc;
  • lapte - 2 cupe;
  • zahăr - Art. l.;
  • o mână de stafide;
  • smântână - Art. l.

Orez spălat bine. Laptele se amestecă cu un pahar de apă și, în acest amestec, se fierbe orez până se gătește. Între timp, frecați brânza cu o sită și bateți două ouă cu zahăr. Merele sunt spalate, curatate si cubulete. Când orezul este gătit, lichidul este drenat și lăsat să se răcească. Apoi adăugați mere, ouă amestecate, stafide, brânză de vaci și zahăr. Masa este bine amestecată și așezată într-o formă pregătită pentru coacere. Oul rămas este combinat cu smântână și biciuie. Amestecul este turnat peste caserola și trimis în cuptor. Coaceți timp de 20-25 minute până când fierbeți la o temperatură de 200 de grade Celsius.

S-ar putea să te intereseze

Rețete pentru o dietă 5a

Lunch-urile galbene sunt un fel de mâncare simplu și sănătoasă pentru micul dejun (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbarea formelor cronice și acute de colecistită, hepatită și boală de biliară. Dieta limitează consumul de grăsimi și de sare. Deoarece se recomandă să mâncați alimente într-o formă tocată sau tocată, puteți include suflé de brânză de vaci cu sfecla în meniul de dietă. Pentru gătit trebuie să luați:

  • brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g;
  • sfecla - 150 g;
  • grâu - 15 g;
  • unt - 10 g;
  • o jumătate de ou alb.

Sfecla se spală și se fierbe până se gătește împreună cu coaja. După ce a fost curățat și frecat pe o răzătoare fină. Adăugați jumătate de unt și lapte. Amestecul este încălzit la căldură scăzută, amestecând constant. Se toarnă semolina și se continuă gătitul la foc mic până când grisul este gata. După aceasta, masa se răcește puțin, se adaugă brânza și, ușor, amestecând de jos în sus, spuma biciuită este afectată treptat. Amestecul este pus în formă, pre-uleiat și aburit până când este făcut. Servit cu smantana.

Pentru micul dejun, găluște și leneș bine. Acesta este un fel de mâncare foarte simplă și gustoasă. Pentru pregătirea sa vor fi necesare următoarele produse:

  • brânză proaspătă - 500 g;
  • ou - 1 buc.;
  • făină - 3/4 cești;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • un vârf de sare.

Branza de brânză se rupe printr-o sită și se amestecă cu ouă. Adăugați zahăr, un vârf de sare și făină. Aluatul trebuie să fie moale, cu o consistență elastică, ușor lipicios și umed. Înainte de a uda mâinile cu apă, începeți să sculptați găluște. Pentru a face acest lucru, din aluatul rezultat formează un cârnați, care este tăiat în bucăți identice. Găleți formate pot fi oricare, pe baza preferințelor dvs. Dupa fierberea apei si gatitul gatit. Gatiti nu mai mult de 3 minute. Focul poate fi oprit atunci când toate găluștele plutesc la suprafață. Servit cu smantana.

Rețete pentru o dietă 5p

Diverse carne de pește - una dintre mâncărurile recomandate pentru dieta numărul 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p este prescrisă pentru pancreatita cronică. Pentru micul dejun cu acest tip de dietă puteți face o omeletă de proteine ​​aburită. Pentru aceasta, trebuie să luați:

  • ou alb - 2 buc;
  • lapte - 20 ml;
  • unt - 1 linguriță;
  • un vârf de sare.

Ouăle albe cu sare sunt biciuite cu o măturică sau mixer până când se formează o spumă. După aceasta, adăugați laptele, amestecând-o cu grijă. Masa va ramâne aerisita, dar va deveni usor pierduta. Apoi, ungeți cu mucegai de silicon, care este plasat într-o inserție specială pentru cazanul dublu. Forma este umplută cu masă de proteine ​​și este gătită pentru un cuplu timp de 10 minute.

Pentru masa de prânz, puteți să supuneți chifteluțe de dietă de pește. Pentru gătit aveți nevoie de câteva ingrediente:

  • coajă de prune;
  • un ou;
  • sare la gust

Pâlnia de șuncă este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Umplutura rezultată este combinată cu oul și se amestecă bine. După aceea se formează chifte mici, se pune în apă fiartă sărată și se fierbe până se pregătește. Cafetele finite pot fi dozolite după gust și, dacă se dorește, se toarnă puțin ulei.

Rețete pentru o dietă 5sh

Pentru feluri de mâncare din carne, puteți folosi numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 este prescrisă pentru exacerbarea sindromului postcholecistectomiei. Pentru masa de prânz cu o dietă de acest tip, puteți mânca curcan fiert într-un sos de lapte. Pentru gătit trebuie să luați:

  • carne de curcan - 140 g;
  • făină de grâu - 5 g;
  • lapte - 50 ml;
  • unt - 5 g;
  • un vârf de sare.

Carnea de curcan se spală, se usucă, se taie în bucăți, se pune într-o cratiță și se toarnă puțină apă. Potul este acoperit cu un capac și carnea este fiartă la foc mic până la preparare. Între timp, sosul de lapte este pregătit. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, untul și făina uscată. Amestecul se toarnă peste bucăți de curcan și se aduce fierberea. Servit la masă după răcire, când vasul este cald.

Peștele poate fi preparat cu legume. Pentru aceasta, trebuie să luați:

  • amestec de merluciu - 2 bucăți;
  • morcovi - 1 buc.;
  • dovlecei - 1 buc.;
  • o jumătate de bec;
  • unt - 20 g;
  • sare la gust

Legumele sunt bine spălate și curățate. Ceapa este tăiată în inele, iar morcovii și dovlecelul se freacă de un răzuitor. Ceapa pe vasul de copt, apoi fileul de merluciu. Pe partea de sus a peștelui este acoperit cu un strat de morcovi și dovlecei. Felina este sărată și coaptă la 150 de grade timp de 40 de minute.

Rețete pentru o masă de dietă 5l / w

Morcovul și piureul de mere este bun pentru micul dejun sau ca o gustare (foto: magiclady.net)

Masa dietetică 5l / w este prescrisă pentru bolile cronice de ficat cu sindrom biliar. Alimentele trebuie digerate cu ușurință, trebuie să fie moi și calde. De exemplu, pentru micul dejun, puteți mânca piure de morcovi și mere. Antena include următoarele ingrediente:

  • morcovi - 2 buc;
  • Apple - 1 buc.;
  • lapte - 100 ml.

Morcovii se spală, se curăță, se taie în cuburi, se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe timp de 30 de minute. Desfaceți mărul din piele, miezul și tăiați în cuburi. Gătitul morcov și merele sunt trimise în vasul blenderului și măcinate până la o stare de cartofi piure. Laptele se adaugă la vasul finit și se serveste pe masă.

În primul rând, puteți servi supă cu chifteluțe de pui. Antena include următoarele ingrediente:

  • cartofi - 1 buc.;
  • piept de pui - 1 buc.;
  • perie de orz - 30 g;
  • jumătate de ceapă;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Tomat - 1 buc.;
  • smântână - Art. l.;
  • buchet de patrunjel;
  • sare la gust

Pui de carne de pui și formează chifteluțe. Ceara de perle separată până la gătit. Morcovii, ceapa si cartofii sunt spalate, curatate si cubulete. Tomatul scapă de piele și se zdrobește cu un răzuitor. Morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel sunt așezate într-o tavă separată. Se toarnă apă și se fierbe o jumătate de oră. Apoi adăugați cartofi, orz gata preparat, roșii tocate și chifteluțe. Supa este adusă la fierbere, adăugați puțină sare și continuați să gătiți timp de încă 15-20 de minute. După aceasta, lăsați-o să se crape sub un capac închis. Vinul finit este decorat cu pătrunjel și servit cu smântână.

Rețete pentru o dietă 5p

Budinca de brânză este un desert bun atunci când dieta 5p (foto: youtube.com)

Masa dietetica 5p prescrisa pentru complicatii dupa o interventie chirurgicala din cauza ulcerului peptic. Pentru micul dejun, puteți face un conopidă suflé. Antena include astfel de produse:

  • conopidă - 600 g;
  • lapte - 70 g;
  • grâu - 30 g;
  • ou - 1 buc.;
  • unt - 10 g;
  • sare la gust

Varza este fiarta si friptata. Gelul este înmuiat în lapte timp de 30 de minute. Se separă gălbenușul de proteină, amestecând ultima într-o condiție de spumă. Gălbenușul de ou, untul, biscuiții albi și umflați se adaugă la varza răsufleată. Souffle se pune în recipientele de coacere și se trimite în cuptor timp de 10 minute.

Pentru desert, puteți face budinca de brânză de vaci. Pentru aceasta, trebuie să luați:

  • brânză de 120 g;
  • lapte - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • unt - 5 g;
  • zahăr - 2 lingurițe;
  • ou alb.

Brânza de brânză se freacă cu grijă printr-o sită și se bate cu un blender. Se amestecă cu lapte, grâu, zahăr și alb bătut cu ouă. Untul unge vasul de coacere și pune amestecul de brânză în el. Coaceți la o temperatură de 160-180 grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Nutritionist al Consiliului. Pentru a-și îndeplini funcția, ficatul are nevoie de suport nutritiv și de disponibilitatea tuturor blocurilor. Postul și malnutriția în grade diferite conduc la înfrângerea întregului organism. Cel mai sensibil la tulburări de alimentație este ficatul.

Negativ este nutriția cu proteine ​​scăzute. Se constată că, cu malnutriție sau înfometare, cantitatea de grăsime neutră din ficat crește de 7 ori. Atunci când se administrează în bilă, conținutul de acizi biliari scade, concentrația de colesterol și riscul de a dezvolta colelitiază cresc.

Dieta numărul 5 este utilizată în afecțiunile hepatice și ale tractului biliar. Nutriția ajută la îmbunătățirea stării organismului și împiedică dezvoltarea complicațiilor. Există mai multe varietăți de dietă în funcție de boala în care este prescris. Pentru fiecare masă de tratament, puteți alege o varietate de rețete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase, care se bazează pe lista de produse permise și interzise. Videoclipul de mai jos vă va spune mai multe despre caracteristicile tabelului de tratament №5.

Dieta numărul 5: meniul pentru săptămână, rețete pentru gătit acasă

Bolile hepatice necesită alimentație terapeutică, care diferă în funcție de natura bolii. Pacienții cu ciroză hepatică, hepatită cronică și colecistită și colelitiază sunt dieta numită 5. Aceasta are o compoziție chimică completă care conține o cantitate suficientă de proteine, un conținut ridicat de carbohidrați și grăsimi sunt limitate.

IMPORTANT să știi! Nina: "Banii vor fi întotdeauna în abundență, dacă se pun sub pernă". Citește mai mult >>

Alimentele se prepară prin fierbere, prăjire, prăjit este interzisă. Un meniu exemplar include mancarea de 4 ori pe zi plus o noapte pentru un pahar de kefir. Există rețete pentru gătit unele feluri de mâncare la domiciliu.

Dieta numărul 5 este proiectată pentru:

  • recuperarea tulburărilor funcției hepatice;
  • acumularea de glicogen în organism;
  • restricția infiltrației grase;
  • stimularea secreției biliare și a funcției motorii intestinului.

Tabelul nr. 5 este prescris pentru următoarele afecțiuni:

  1. 1. colecistită cronică, hepatită, angiocholită.
  2. 2. Botkin în stadiul de recuperare.
  3. 3. Ciroza hepatică.
  4. 4. Boala de biliară.
  5. 5. Gastrita, colita cu diaree, enterocolită.

Dieta numărul 5 are soiuri:

  • 5a - pentru nutriție în tratamentul hepatitei infecțioase în stadiul acut, colecistită acută și exacerbarea formei cronice, în bolile hepatice însoțite de fenomene inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
  • 5p - cu pancreatită.

După îndepărtarea vezicii biliare, este prescrisă o dietă de foame, cu o trecere la tabelul 4 și mai târziu la tabelul 5.

Meniul aproximativ pentru săptămână se bazează pe dieta terapeutică a dietei numărul 5.

Dieta conține o listă de mese recomandate pentru fiecare zi.

Meniul de șapte zile:

  1. 1. Terci de hrișcă crud cu unt.
  2. 2. Aburul de omelet.
  3. 3. Ceai cu lapte
  1. 1. Supă de legume vegană.
  2. 2. Noodle cu carne fiartă.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Macaroane și unt fierte.
  2. 2. Brânză prelucrată.
  3. 3. Ceai cu lapte adăugat
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Carne fiartă cu cartof piure și morcov.
  3. 3. Compot din fructe uscate
  1. 1. Pește fiert cu cartofi piure.
  2. 2. Cereale de ovăz lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Supă de lapte cu fidea.
  2. 2. Carne fiartă cu cartofi noi.
  3. 3. Compote din fructe uscate
  1. 1. Brânză cu lapte.
  2. 2. Mei de porumb din lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Supă de cartofi cu fulgi de ovăz.
  2. 2. Rulouri de varză cu orez și carne fiartă.
  3. 3. jeleu de bere
  1. 1. Peste cu cartofi (fiert).
  2. 3. Ceaiul
  1. 1. Varza vegetariană schi proaspătă cu cartofi.
  2. 2. Pateuri cu carne de abur în sos de lapte cu fidea.
  3. 3. Compote
  1. 2. Brânză prelucrată.
  2. 2. Terci de hrișcă cu lapte.
  3. 3. Cafea cu lapte
  1. 1. Supa de fructe cu orez.
  2. 2. Pește fiert (cu sos alb) cu cartofi piure.
  3. 3. Compot din fructe uscate
  1. 1. Semințe de lapte din porridge.
  2. 1. Brânză cu lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Gulaș de carne fiartă cu cartofi fierți.
  3. 3. Kissel din mere

În fiecare zi, meniul principal trebuie să fie:

  • grâu și secară - 200 g fiecare;
  • zahăr - 25 g;
  • unt - 15 g

În fiecare zi înainte de culcare, utilizați un pahar de kefir.

Retete pentru gătit la domiciliu pentru tabelul numărul 5 de mai jos.

Rata produselor este indicată pentru 1 porție.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • cartofi - 50 g;
  • mazăre verde, morcovi - câte 20 g fiecare;
  • varză albă, dovlecei - 40 g;
  • roșii - 30 g;
  • spanac - 10 g;
  • decocția de legume - 300 ml;
  • verzui - 5 g;
  • rădăcini - 15 g;
  • unt - 10 g;
  • smântână - 15 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Legume și rădăcini de pregătit.
  2. 2. Rădăcină pripipit în bulion de legume (o cantitate mică) la starea de semi-gata.
  3. 3. Se toarnă rădăcinile cu bulionul rămas, se aduce la fierbere.
  4. 4. Adăugați cartofii și legumele în bulion fierbinte, gătiți până când sunt gata.

Adăugați verde, smântână și unt la masă la servirea vasului.

Produse necesare pentru o porție de borscht:

  • ciorbă de legume - 350 ml;
  • sfecla - 150 g;
  • varză - 80 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de tomate - 5 g;
  • patrunjel - 2 g;
  • zahăr, făină - 3 g;
  • ulei vegetal - 5 g;
  • săruri - 1 g;
  • smântână - 10 g.
  1. 1. Pregătiți și tăiați rădăcinile și legumele.
  2. 2. Sfeclă și morcov cu o tocană de roșii într-o mică parte a bulionului de legume.
  3. 3. Se fierbe restul bulionului.
  4. 4. Adăugați varză, după pregătire adăugați sfecla rosie, zahăr, sare, umpleți cu unt și aduceți la fierbere.

Atunci când serviți pe o farfurie adăugați smântână, presărați cu ierburi.

  • varza - 150 g;
  • cartofi - 60 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de tomate, ulei vegetal, patrunjel - 5 g fiecare;
  • sare - 1 g;
  • smântână - 10 g

Procesul de a face supă vegetariană:

  1. 1. Se amestecă morcovii preparați cu pastă de tomate și ulei vegetal.
  2. 2. Tăiați cartofii în cubulețe, tăiați varză, fierbeți în bulion de legume sărate.
  3. 3. Se adaugă morcovii cu pastă de roșii, se aduce la fierbere.
  4. 4. Adăugați smântână cu ierburi pe o farfurie.
  • cartofi - 140 g;
  • morcovi - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • patrunjel - 5 g;
  • sare - 1 g;
  • ulei - 5 g
  1. 1. Spălați legumele, coaja, trandafirul.
  2. 2. Morcovi să se fierbe în bulion de legume.
  3. 3. În supă de fierbere, coborâți cartofii, morcovii coapte, gătiți până la jumătate gătite.
  4. 4. Adăugați fulgi de ovăz, sare, aduceți-vă la pregătire.
  5. 5. Se condimentează supa cu unt și se presară cu patrunjel.
  • fructe proaspete (100 g) sau uscate - 50 g;
  • orez - 20 g;
  • amidon - 10 g;
  • zahăr - 30 g
  1. 1. Pregatiti fructele uscate, turnati apa fiarta si fierbeti pana cand fierteti.
  2. 2. Se fierbe orezul separat.
  3. 3. Se dizolvă amidonul cu apă rece.
  4. 4. Adăugați orez, zahăr, amidon fiert în fructe fierbinți, aduceți la fierbere.
  • lapte - un pahar;
  • fidea - 40 g;
  • zahăr, unt - 5 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Se fierbe lapte.
  2. 2. Adăugați vermicelli, sare, zahăr, gătiți până se pregătește.
  3. 3. Când serviți, adăugați unt.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • fidea și carne - 80 g;
  • ouă - 1/6 parte;
  • smântână și unt - 10 g.
  1. 1. Se fierb fidea într-o astfel de cantitate de apă care este complet absorbită de produs și se răcește la o temperatură de 60-70 ° C.
  2. 2. Grind carne fiartă.
  3. 3. Se amestecă tăiței cu carne, ou bătut, se amestecă.
  4. 4. Puneți într-un vas rezistent la căldură, frotiu cu smântână deasupra și presărați cu ulei.
  5. 5. Coaceți.
  • carne slabă - 80 g;
  • rădăcini albe, morcovi - 3 g;
  • sare - 1 g;
  • cartofi - 100 g;
  • morcovi și lapte - 50 g.

Cum sa preparati carne:

  1. 1. Îndepărtați produsul în apă clocotită (nivelul de apă trebuie să acopere carnea), fierbeți.
  2. 2. Scoateți spuma, sare.
  3. 3. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire adăugați rădăcini și morcovi.
  4. 4. Tăiați în porții.

Metoda de gătit cartofi piure:

  1. 1. Se fierb cartofii.
  2. 2. Ștergeți și diluați cu lapte fierbinte, sare și dislocați.
  3. 3. Se toacă morcovii în apă, se freacă, se amestecă cu cartofi piure, se aduce la fierbere.

Gătiți carnea folosind tehnologia specificată în rețeta anterioară.

Pentru cartofii fierti noi sunt necesare componente:

  • 150 de grame de cartofi noi;
  • 3 g de mărar;
  • 2 g de sare;
  • 10 g de ulei.
  1. 1. Botiți tuberculii în apă fiartă sărată.
  2. 2. Se adaugă untul și se presară cu ierburi.
  • carne - 120 g;
  • orez - 15 g;
  • varza - 160 g;
  • făină, ulei vegetal, pastă de tomate - câte 5 g fiecare;
  • smântână - 10 g;
  • sare - 2 g
  1. 1. Procesul de varză.
  2. 2. Se fierb carnea și orezul.
  3. 3. Se amestecă cu sare, unt.
  4. 4. Pregătiți un sos de ceai de legume, făină, pastă de roșii și smântână.
  5. 5. Pentru a tăia rulourile de varză, turnați sosul și coaceți.

Pentru prepararea chiftelor sunt necesare produse:

  • carne - 75 g;
  • pâine, apă - 15 g;
  • făină - 3 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Pregătiți masa de trestie, tăiați chiflele, gătiți pentru un cuplu.
  2. 2. Pregătiți un sos de lapte și făină.
  3. 3. Puneți tăiței într-o cratiță, adăugați sos și coaceți în cuptor.

Garniți cu paste făinoase.

  • file de cod - 90 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g;
  • făină - 5 g
  1. 1. Pește tăiat, tăiat în porții.
  2. 2. Se fierbe în apă fiartă sărată.
  3. 3. Din făină și lapte pentru a pregăti sosul.
  4. 4. Îndoiți peștele într-un vas de copt, turnați peste sos, coaceți.

Serviți cu cartofi piure.

  • carne - 80 g;
  • făină, pastă de roșii, unt - 5 g.
  1. 1. Carnati cu zaruri, turnati brosc.
  2. 2. Adăugați pastă de tomate, fierbeți timp de 1 oră.
  3. 3. Se amestecă făina cu unt, se diluează cu bulion, în care carnea se fierbe.
  4. 4. Se toarnă carnea cu sos, se fierbe încă o jumătate de oră.
  5. 5. Serviti cu cartofi.

Pentru gatit va fi nevoie de:

  • crupe Hercule și unt - câte 50 g fiecare;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Fulgi adormi în 100 ml de apă sărată, lăsați-o să fiarbă.
  2. 2. După îngroșarea cerealelor, adăugați lapte, fierbeți.
  3. 3. Umpleți cu ulei.
  • mei, brânză de vaci, morcovi, lapte - 50 g fiecare;
  • zahăr, unt - 10 g;
  • smântână, biscuiți - 5 g;
  • apă - 100 g;
  • ouă - 1/4;
  • sare - 2 g
  1. 1. Se fierbe terci de mei vâscos pe apă și lapte. Se răcește.
  2. 2. Puneți morcovii tăiați în apă.
  3. 3. Adăugați brânză de vaci, morcovi, zahăr, gălbenuș de ou, albi bătut de terci și adăugați la masă.
  4. 4. Formați ulei, presărați cu pesmet.
  5. 5. Adăugați masa, frotiu cu smântână, coaceți.

Hrăniți-vă pe masă, turnați budinca cu unt topit.

  1. 1. Brânza de lapte se toarnă lapte.
  2. 2. Pentru o dieta de 5a, ștergeți produsul.
  • hrișcă, brânză de vaci, lapte - 50 g fiecare;
  • ulei, zahăr - 10 g;
  • apă - 150 g;
  • sare - 1 g;
  • ouă - 1/4.
  1. 1. Îndepărtați hrișcă și gătiți terci vâscoase în apă și lapte. Se răcește.
  2. 2. Tăiați brânza, adăugați zahăr, ou, amestecați și combinați cu terci.
  3. 3. Puneți masa într-o formă refractară și coaceți în cuptor sau gătiți pentru un cuplu.
  4. 4. La servire, turnați caserola cu unt topit.

Această categorie include: jeleu, compot de fructe, mere coapte, jeleuri, spumă, budincă, produse de patiserie, plăcinte dietetice, salate de fructe de gătit.

  • sos de mere - 35 g;
  • făină de cartof - 7 g;
  • zahăr - 15 g
  1. 1. Amidon diluat în apă într-un raport de 1: 4.
  2. 2. Adăugați sos de mere, zahăr, amidon diluat în apă, aduceți la fierbere.
  • fructe uscate - 30 g;
  • apă - 180 ml;
  • zahăr - 15 g

Secvența de gătire a compotului:

  1. 1. Turnați fructele uscate în apă, fierbeți timp de 15-20 minute.
  2. 2. Adăugați zahăr. Băutură răcoritoare.
  • gem de fructe - 20 g;
  • semolina, zahăr - câte 10 g fiecare;
  • apă - 100 g;
  • acid citric - de preferință.
  1. 1. Se diluează în apă fierbinte și se fierbe.
  2. 2. Adăugați zahăr și acid citric.
  3. 3. Se fierbe, se umple gratarul, se gateste timp de 10 minute, se agita.
  4. 4. Se răcește la 40 ° C, se bate.
  5. 5. Se toarnă în matrițe, se pune în frig.
  • iaurt - 100 g;
  • apă - 10 g;
  • gelatină - 3 g;
  • scorțișoară - 1 g;
  • zahăr - 20 g
  1. 1. Se amestecă iaurtul cu scorțișoară și zahăr, se amestecă.
  2. 2. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se adaugă la iaurt, amestecând continuu.
  3. 3. Jelly toarnă și se răcește.
  • pâine albă - 50 g;
  • mere - 100 g;
  • zahăr - 15 g;
  • lapte - 25 g;
  • ouă - 1/6.

Termeni de gatit charlotte:

  1. 1. Pregătiți un amestec de lapte de ou cu zahăr (5 g).
  2. 2. Înmuiați felii de pâine, înmuiați-le în amestec.
  3. 3. Merele tăiate se amestecă cu zahărul rămas și se fierbe.
  4. 4. Umpleți fundul și părțile laterale ale vasului de coacere și acoperiți cu felii de pâine umflată.
  5. 5. Puneți merele deasupra, acoperiți cu pâine, coaceți în cuptor.
  • mere - 60 g;
  • smântână - 20 g;
  • morcovi - 75 g;
  • sare - 0,5 g;
  • zahăr - 5 g

Tehnica de preparare a salatei:

  1. 1. Merele cu piele (fără cutie de semințe) și grătarul de morcovi rași pe o răzătoare grosieră.
  2. 2. Adăugați jumătate din smântână normală, zahăr, sare.
  3. 3. Puneți într-un vas de salată și turnați restul de smântână.

În funcție de categoria de vârstă, recomandările privind utilizarea tabelului 5 pot fi diferite.

Pentru copiii cu hepatită cronică, dieta 5 este indicată pentru exacerbarea bolii. În perioada de inactivitate a procesului de îmbolnăvire, copilului i se permite să meargă la masa comună cu restricții la carnea grasă, substanțele extractive. 4-6 mese pe zi trebuie respectate cu strictețe.

În forma hipotonică a diskineziei biliare la copiii din dieta 5, se face o ajustare. Compoziția alimentelor include mai multe produse cu acțiune coleretică (ulei vegetal, gălbenuș de ou) și fibre vegetale.

O dietă pentru adulți este prescrisă în funcție de indicații în funcție de boală și de starea generală a pacientului.

Dificultăți pot apărea cu utilizarea de mese dietetice pentru pacienții care muncesc.

În acest caz, dacă nu este posibil să cumpărați astfel în rețeaua de catering, ar trebui să luați lucrul cu dvs., în conformitate cu lista admisibilă.

Și puțin despre secretele.

Povestea uneia dintre cititorii noștri Irina Volodina:

Ochii mei erau deosebit de frustranți, înconjurați de riduri mari, cu cercuri întunecate și umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile sub ochi? Cum să facem față cu umflarea și înroșirea? Dar nimic nu este atât de bătrân sau de tânăr ca ochii lui.

Dar cum să-i întineri? Chirurgie plastica? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, umplere cu gaz-lichid, ridicare radio, facelift cu laser? Puțin accesibil - cursul este de 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim tot timpul? Da, și încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod.

Dieta masa a 5-a

Descrierea de la 01/06/2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: de la 3 luni și mai mult
  • Produsele costă: 1200 - 1350 ruble pe săptămână

Reguli generale

Nutriția medicală este o metodă obligatorie de tratament complex al pacientului. Fondatorul alimentației, M. I. Pevzner, a crezut că alimentația era fundalul împotriva căruia s-au aplicat alte metode terapeutice de tratament și a dezvoltat 15 mese de dietă. O dietă medicală pentru bolile ereditare asociate cu absorbția insuportabilă a substanțelor este singura metodă de tratament, una dintre cele mai importante pentru diabet, obezitate și boli gastro-intestinale. În alte cazuri, respectarea acesteia previne complicațiile și progresia bolii. A fost aprobat un sistem de numerotare a dietelor, care este obligatoriu pentru toate unitățile medicale și sanatorii, cantinele dietetice.

Nutriția medicală (dietoterapia) se bazează pe fiziologia și biochimia hranei, pe cunoașterea rolului nutrienților și pe echilibrul alimentației și nutriției. Ea ține cont de cauzele, mecanismele și formele cursului bolilor, precum și de caracteristicile digestiei la o persoană bolnavă. Gastroenterologia, ca știință de tratare a bolilor gastro-intestinale, are o secțiune privind aprovizionarea dietetică a pacienților.

Dieta numărul 5, tabelul nr. 5 Pevzner recomandat pentru diferite afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Este, de asemenea, prescris pentru colita cronica cu constipatie si pentru gastrita cronica fara tulburari marcate. Putem spune că aceasta este o dietă universală și cea mai comună masă, pe baza căreia au fost create multe soiuri, care vor fi discutate mai jos.

Wikipedia oferă o caracteristică a regimului alimentar, dar o descriere mai precisă și mai detaliată a dietei terapeutice numărul 5 poate fi găsită în cărțile de referință privind nutriția. Acestea oferă o descriere a mesei principale și a soiurilor sale în funcție de stadiul bolii (exacerbare, recuperare și remisiune stabilă). Soiurile dietelor exclud, într-o anumită măsură, stimuli mecanici și chimici, precum și prezența bolilor asociate.

Cea de-a 5-a masă dietetică asigură economisirea chimică a ficatului cu o alimentație bună, precum și îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și colesterolului. În cazul bolii hepatice, este prezentată o dietă strictă, care contribuie la normalizarea funcției acesteia și, în același timp, îmbunătățește secreția bilă. Iritantele chimice puternice sunt uleiurile esențiale, substanțele extractive, astfel încât acestea sunt excluse din dietă. Carnea mărunțită, produsele uscate și afumate sunt dăunătoare ficatului, au un efect mecanic și chimic negativ. Mâncărurile preparate din carne tocată sau preparate din carne și legume au un efect slab.

Această dietă conține o cantitate redusă de grăsime (datorită reziduurilor refractare și slab digerate), sare (6-10 g), limitează utilizarea gălbenușurilor de ou și a produselor bogate în purine. Acidul uric este conținut în cantități mari în ficatul animalelor, carne tinere animale și păsări, drojdie de brutărie, afumat șprot, sardine, ton, șprot, hering, icre de somon, somon, uscate ciuperci albe, anghilă afumată, macrou, creveți, midii. Toate acestea sunt excluse din dietă - astfel, este o dietă hipoxalat.

Crește conținutul de fibre, pectine și substanțe lipotrope (de aceea se numește lipotrop) - aceștia sunt aminoacizii esențiali găsiți în carnea de vită, peștii slabi. Acestea sunt bogate în soia, zer, lapte de vită și hrișcă. Substanțele lipotrope protejează ficatul de degenerarea grasimilor, reduc riscul de pietre de colesterol din vezică și reduc depunerea colesterolului în vase. Fibrele, acizii grași polinesaturați, fitosterolii și lecitina au un efect lipotropic. Ultimele trei substanțe se găsesc în uleiurile vegetale (porumb, semințe de in, floarea-soarelui și altele).

Mâncărurile sunt gătite, fierte, fierte sau coapte, care asigură economisirea chimică a ficatului. Produsele de gătit excluse prin prăjire. Vasele nu sunt șterse (doar carne și coajă legume grosiere). Este obligatoriu să se asigure o nutriție fracționată, care contribuie la scurgerea regulată a bilei. Intrarea calorică este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 90g, carbohidrați - 400g, grăsimi - 80g). Utilizarea sarii este limitata, lichidele trebuie consumate in 1,5 l.

Unul dintre produsele cheie este carnea slabă și alegerea sa este mare - carne de vită, carne de pui, curcan, carne de vită și chiar carne slabă de porc. Peștele este recomandat să mănânce slabă, de până la 3 ori pe săptămână. Compoziția legumelor este, de asemenea, destul de diversă: aproape toate legumele pe care le folosim sunt deseori, precum și neerul. Este important ca fructele și boabele să fie permise sub orice formă.

  • grăsimi, alimente prajite, carne afumată, ficat, creier, conserve, rinichi, tocană, cârnați, untură, uleiuri de gătit;
  • produse care sporesc fermentarea și putrezirea (leguminoase, mei, varză albă, dacă sunt insuficient tolerate de bolnavi);
  • stimulente pentru secreție (mirodenii, ciuperci, hrean, legume murate, muștar, sărate, alimente toclate);
  • extractive (supă din legume, pește și ciuperci, carne);
  • produse cu uleiuri esențiale (napi, ridichi, tot felul de ridichi, ceapă verde, usturoi);
  • fructe acru (citrice, prune acru, afine);
  • cremă, brânză de vaci gras și acru;
  • cafea, cacao, băuturi cu gaz, ciocolată, înghețată, produse de patiserie cu cremă.

Lista de produse care sunt permise:

  • vechea pâine de grâu sau biscuiți;
  • supele vegetariene cu legume permise, precum și supele cu cereale fierte (orez, orz, fulgi de ovăz, hrișcă), făină și legume pentru supă și supă de carne nu sunt trecute;
  • carnea și peștii săraci, utilizarea păsărilor de curte este permisă într-o piesă coaptă;
  • grăsimi fierte, cu abur scăzut în grăsimi (bucată și sub formă de carne tocată);
  • lapte, produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și semi-grăsimi;
  • omeletele cu aburi proteice, un galbenus pe zi poate fi adăugat numai la feluri de mâncare;
  • cereale din cereale: orez, hrisca, fulgi de ovăz, ovăz laminat, fiert în apă și în jumătate cu lapte;
  • varicele subțiri fierte;
  • legume în formă fiartă și fiartă;
  • fructe coapte (coapte și crude), jeleuri, fructe uscate rase;
  • miere, zahăr, lapte de lapte, gem, marshmallow, marmeladă;
  • untul în vase (20 g pe zi);
  • ceai cu lamaie și zahăr, cafea slabă, sucuri dulci, perfuzie de trandafir.

Dieta a 5-a tabelă pentru colecistită

Colecistita cronică este cea mai frecventă patologie din lista bolilor pentru care este prezentat acest tabel. Această boală are o natură bacteriană sau parazitară, dar cauza sa importantă este, de asemenea, stagnarea biliarei și schimbarea compoziției sale. Prin urmare, în această boală, este necesar să se introducă produse care îmbunătățesc fluxul de bile - tărâțe, legume, fructe, boabe. Bran aburi și adăugați 1-1.5 Art. l. de trei ori pe zi. Cerealele integrale, bobul de mare și fructele uscate sunt, de asemenea, utile. Pentru a scădea colesterolul, se adaugă porumb, floarea soarelui și uleiul de măsline, conținând fosfolipide, acizi grași polinesaturați și vitamina E.

Alimentele pentru colecistită depind de stadiul bolii. În primele zile de exacerbare, pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei suferă de foame. Pacientului i se permite numai consumul de lichide: ceai slab, suc diluat, ceai de trandafir. În ziua 3, se recomandă dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Este recomandat pentru pacientul să rămână la odihnă strictă de pat (4-5 zile).

În ea, carbohidrații se limitează la 200 g (în detrimentul zahărului simplu, gemurilor), scăderea proteinelor (la 80 g) și cantitatea de grăsimi. Produsele alimentare sunt gatite fara sare si numai pure. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Cantitatea zilnică de calorii la 1600 kcal asigură aportul de lichide (până la 2,5 l / zi).

  • Mâncăruri ușoare pe apă și fără unt.
  • Sucuri mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu).
  • Zmeura cu pastă lichidă (fulgi de ovăz și orez) cu adaos de lapte.
  • Compoturi pure, jeleuri, sucuri de legume.
  • Oarecum mai târziu, se introduc carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și pește de abur.
  • Grâu de pâine sau biscuiți.

După 10 zile, pacienții timp de 1-2 săptămâni sunt transferați în Dieta 5A. În afara exacerbării, este asigurată o economie moderată a vezicii biliare și a ficatului, normalizarea excreției biliare, care este furnizată în tabelul nr. 5. În dieta sunt limitate la grăsimi (în special refractare). Mâncărurile sunt fierte, fierte, aburite și coace fără coajă. Deoarece nutriția în colecistită în remisie vizează stimularea moderată a excreției biliare, aceasta conține:

  • Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate).
  • Diverse legume, fructe de padure si fructe.
  • O cantitate mare de fibre (datorită utilizării cerealelor, legumelor și fructelor), care este necesară în prezența constipației.
  • Oua de pui (nu mai mult de unul), deoarece galbenusul este un produs coleretic puternic. Atunci când durerea și amărăciunea din gură, care pot apărea atunci când se consumă ouă, sunt permise numai feluri de mâncare din albușuri de ou.

Dieta numărul 5 poate fi folosită până la 1,5-2 ani.

Dischinezia biliară este un companion frecvent al gastroduodenitei și colecistitei. Este caracterizat de tonusul sau motilitatea afectată a sistemului biliar. În funcție de tulburări, dischinezia poate fi hipertonică-hiperkinetică (ton crescut și abilități motorii îmbunătățite) și hipotonic-hipokinetic (abilități motorii slabe și tonus al tractului biliar slăbit).

Nutriția corectă în dischinezie vă permite să evitați atacurile și este prevenirea bolii de biliară. Dieta cu aceste două tipuri conține reguli generale:

  • Mananca mese mici (150 grame) si (5-6 ori).
  • Respectați intervalele de 3-4 ore.
  • Cina 3 ore înainte de culcare, mâncând alimente ușoare (chefir, fructe).
  • Evitați mesele reci sau foarte calde.
  • Nu folosiți animale (carne de porc, gâscă, miel) sau grăsimi trans (margarină, răspândire).

În dischinezia hipomotorie, sunt permise produse care stimulează motilitatea vezicii biliare: legume, fructe, tărâțe, ulei vegetal, smântână, ouă și pâine neagră, cremă.

În cazul dischineziei hipermotorilor, dimpotrivă, sunt excluse produsele care stimulează formarea bilei: produse lactate grase, grăsimi animale, pâine neagră, legume crude, bulion și apă de sodiu.

Dieta numărul 5 cu pietre de biliară

Nutriția pentru colelitiază în remisie nu diferă de cele de mai sus. În acest caz, se afișează și tabelul de bază. Pentru pietrele din vezica biliară, restricțiile se aplică numai la utilizarea gălbenușurilor de ouă - numai 0,5 gălbenușuri sunt permise în feluri de mâncare, grăsimile greu digerabile sunt interzise. Uleiul vegetal este permis în cantități care nu provoacă convulsii.

Datorită proximității topografice, aprovizionării sangvine și inervării, sistemul gastrointestinal, pancreasul (pancreatita cronică se dezvoltă) și intestinul sunt implicate în procesul patologic în caz de JCB și colecistită.

Când se combină patologia cu pancreatită și colecistită, se utilizează tabelul 5P. Se caracterizează printr-o creștere a conținutului de proteine ​​(până la 120 g) și o restricție și mai mare a grăsimilor și carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. În colecistopancreatită, substanțele extractive (decoctul de varză, supa de carne și pește) și fibrele grosiere ale legumelor sunt în mod necesar limitate. Toate felurile de mâncare sunt servite în formă fiartă sau cu aburi tocate. O dieta este prescrisa pentru 3 luni, apoi este extinsa.

Se întâmplă că boala principală este însoțită de gastroduodenită. Simptomele depind de stadiul bolii, iar tratamentul include în mod necesar alimentația alimentară. În cazul gastroduodenitei în stadiul acut, nutriția este prescrisă în tabelul nr. 1. Dietele au multe în comun: exclude feluri de mâncare - agenții cauzali ai secreției gastrice. Alimentele sunt recomandate lichide sau muschii, fierte și dezordonate. Excludeți consumul de alimente bogate în fibre (napi, mazare, ridichi, fasole, ridichi, sparanghel), fructe cu coajă grosieră (coacăze, coacăze, struguri), pâine integrală.

Adesea a folosit al 5-lea regim alimentar pentru gastrită în remisie, pentru că oferă mucoase chimice care economisesc. În același timp, varza și porumbul sunt excluse, la fel ca și legumele care au fibre grosiere și provoacă flatulență. Orezul, porumbul, orzul și cojile de mei, laptele plin de grăsime, crema, ryazhenka nu sunt recomandate.

Dacă există gastrită în stadiul acut în combinație cu colecistita, precum și cu un ulcer gastric, în special cu sindrom de durere severă, este prezentată tabelul nr. 5B. Este considerat cel mai benign, deoarece mâncarea este preparată fără sare, servită doar sub formă de supe mucoase, sufle și cartofi piure.

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare

Trebuie remarcat faptul că tratamentul conservator nu este întotdeauna eficient. Cu exacerbări frecvente ale colecistitei, în prezența complicațiilor (colecistita purulentă, flegmonoasă), precum și cu JCB, eliminarea vezicii biliare nu poate fi evitată. Nutriția este cea mai importantă componentă a perioadei de recuperare postoperatorie. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, cefirul, ceaiul neîndulcit și jeleul în porții de cel mult 0,5 cești sunt introduse în dietă la intervale de 3 ore.

Dieta postoperatorie este prelungită timp de 3-4 zile - sunt permise mese frecvente (de până la 8 ori pe zi) în porții de 150 g: supe piure pe apă, cartofi piure (semi-lichizi), albușuri de ouă, pește fiert, lapte de fructe. Puteți bea sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de galette și pâinea uscată de grâu. După o săptămână, sunt permise porrițe la grătar (hrișcă, fulgi de ovăz), carne proaspătă fiartă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5. Retetele vor fi date mai jos.

Boala de ficat gras este cea mai frecventa boala in hepatologie. Patogenia bolii este asociată cu rezistența la insulină, ca urmare, trigliceridele se acumulează în ficat cu formarea hepatozei grase, care în timp duce la apariția unor modificări distructive ale ficatului (steatohepatită). În general, cursul asimptomatic al bolii este caracteristic și este detectat accidental prin examinare biochimică și ultrasunete. Caracterizat prin creșterea activității ALT, AST și fosfatazei alcaline, a crescut bilirubina, hipercolesterolemia și hipertrigliceridemia. La unii pacienți, diabetul este detectat.

În cazul hepatozei grase a ficatului, se recomandă scăderea în greutate, obținută prin dietă și exerciții fizice. Pacienții trebuie să urmeze dieta din Tabelul nr. 5, dar, în plus, cu obezitatea, valoarea energetică a dietei trebuie redusă. Aportul minim de calorii pentru femei nu este mai mic de 1200 kcal și 1500 kcal pentru bărbați. Pierderea in greutate de 5-10% duce la o scadere a activitatii ALT, AST, hepatosplenomegaliei si ajuta la reducerea steatozei. Este sigur să reduceți greutatea cu 1500 g pe săptămână.

  • Excluderea untului, a margarinei, a grăsimilor animale și utilizarea produselor cu acizi grași polinesaturați (fructe de mare, pești, uleiuri vegetale, păsări de curte, măsline, nuci, dacă cererea de energie permite).
  • Reducerea consumului de colesterol cu ​​alimente (până la 300 mg pe zi) - excluzând caviarul, gălbenușul de ouă, organele comestibile, cârnații afumați, produsele lactate grase și carnea grasă.
  • Excluderea preparatelor preparate prin prăjire și prăjire.
  • Alimentarea cu vitamine (fructe, anghinare, anghinare, praz).
  • Diabet zaharat - excluderea carbohidraților simpli.

Printre bilirubinemia funcțională congenitală, sindromul Gilbert este primul. Se crede că acest sindrom are 1-5% din populație. Cauza este o încălcare a legării bilirubinei, care este moștenită. Nu sunt detectate alte modificări patologice în ficat. Factorii provocatori pentru creșterea periodică a bilirubinei în sânge sunt infecțiile, supraîncărcarea, sulfonamidele, contraceptivele orale, heparina, salicilații. În unele cazuri, acesta apare mai întâi în perioada de recuperare a hepatitei A.

Efectul foametei este foarte pronunțat în această boală - se observă o creștere a nivelului de bilirubină neconjugată. Prin urmare, nutriția rațională în cadrul acestei mese dietetice și evitarea perioadelor lungi de mâncare sunt necesare. De asemenea, este necesar să se observe o cantitate suficientă de apă pentru prevenirea îngroșării bilei și să se aplice în plus vitamine și oligoelemente solubile în grăsimi.

O importanță deosebită a hepatitei virale C, printre alte hepatite, este asociată cu o creștere a populației virusului. Există o formă manifestă de infecție - hepatită (în formă icterică sau anicterică) și există simptome de hepatită (ficat mărit, intoxicație, sindromul astenic și dispeptic) și formă asimptomatică, atunci când nu există plângeri și simptome caracteristice hepatitei. Forma asimptomatică este cea mai comună și practic nu este diagnosticată. Hepatita acută se termină în recuperare sau se formează hepatită cronică cu diferite grade de activitate.

Abuzul de alcool, dependența de droguri și dieta nesănătoasă accelerează semnificativ progresia parenchimului hepatic și determină rezultatele negative ale bolii. În cazul hepatitei C (în toate formele sale), pacienții trebuie să urmeze o dietă - Tabelul nr. 5 și în timpul exacerbării procesului - Nr. 5A.

Este necesară abandonarea completă a produselor care conțin conservanți și coloranți, carne grasă și pește. Pe tot parcursul vieții, utilizarea alimentelor prăjite și a alcoolului este inacceptabilă. Alimentele pentru hepatita C ar trebui să fie fracționate, împărțite în 5-6 doze.

Mai jos nu este un tabel de produse, ci lista de produse și feluri de mâncare, care vă vor ajuta să aflați ce puteți și nu puteți mânca la această masă de dietă pentru toate bolile de mai sus.

specie

  • Tabelul nr. 5A - creează pace maximă a ficatului, este prescris pentru hepatită acută și colecistită și exacerbarea bolilor cronice (hepatită, colecistită și tractul gastrointestinal), ciroză hepatică în etapa de compensare.
  • 5B - cu exacerbare severă a hepatitei cronice și colecistită, ciroză hepatică cu insuficiență moderată, ulcer peptic și gastrită, care sunt combinate cu hepatită sau colecistită.
  • 5P - cu pancreatită cronică în stadiul de recuperare sau fără exacerbare. Normalizează funcția pancreasului, reduce excitabilitatea vezicii biliare, economisește stomacul, ficatul și intestinele.
  • 5GA - dieta hipoalergenică bazată pe tabelul de bază nr. 5, dar pe lângă acestea sunt excluse toate fructele de mare, peștele, caviarul, ouăle, brânzeturile prelucrate, înghețată, ardei grași, murături, varză, arahide, susan, alune., caise, piersici, zmeură, struguri, rodii, ananas, pepene galben, cătină albă, kiwi, grâu și cereale, lapte integral, băuturi aromate cu fructe, prăjituri, ciocolată, marshmallow, bomboane.
  • 5SC - sindromul postcholecistectomiei cu prezența duodenitei și exacerbarea gastritei cronice. Oferă o economie maximă a organelor digestive și o reducere a secreției biliare.
  • 5J sau 5 L / W - este prescris pentru hipotensiunea vezicii biliare cu simptome de stază biliară și în stare după colecistectomie cu congestie biliară în ficat. Nutriția vizează îmbunătățirea secreției biliare și îmbunătățirea circulației intestinale a bilei, astfel încât dieta include acizi grași polinesaturați și proteine.
  • 5P - cu sindrom de dumping după rezecție pentru ulcere.

mărturie

Pentru care boli este prescrisă această dietă?

  • colecistită acută și hepatită în stadiul de recuperare;
  • hepatita cronica fara exacerbare;
  • boala biliară în remisie;
  • în cazul cirozei hepatice (în absența insuficienței hepatice);
  • colecistită cronică (fără exacerbare).

Produsele autorizate

  • Supele sunt preparate numai în bulion de legume cu cereale, fidea și legume. Puteți găti supă de borscht și varză, lapte și supe de fructe. Legumele pentru supa de alimentare nu pot fi prăjite.
  • Grâu de pâine (soiuri de făină I și II), cu o bună tolerabilitate - pâine de secară. Pentru a preveni umflarea intestinului de pâine trebuie să mănânci veșnic. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de panificație cu carne, brânză, mere și biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Utilizați carne de vită, carne de vită, iepure, pui. Se pot fierbe și apoi se coacă, servesc o bucată sau se toacă.
  • Ce pește poți să mănânci? Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (codul, merlanul alb, bibanul, navaga, pollock, stiuca, crapul, merluciu), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume.
  • Vasele de pește sunt servite fierte și fierte.
  • Oua recomandate - omelete sau fierte moale. Galbenele sunt limitate sau excluse de către JCB.

Salată de legume proaspete

Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, pentru că este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți obține brânză de vaci îndrăzneață în forma sa naturală și în compoziția caserolelor.

  • Smantana este permisă sub formă de condimente pentru feluri de mâncare. Uleiul de cremă (vegetal) este introdus în vas în forma sa naturală.
  • Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca aditiv în supe și caserole.
  • Legumele sunt folosite în formă fiartă, fiartă și fiartă (exclusiv sorrel, ridichi, spanac, ridichi, ciuperci, usturoi). Puteți face o salată de legume proaspete cu unt și vinaigrette. Crema de varza neacrata, piureul de mazare verde, caviarul de squash, tocanul de legume sunt permise. Din condimente permis marar și patrunjel.
  • Smântână, sosuri de legume și produse lactate pot fi preparate pentru orice preparate din carne și legume, iar coacerea este permisă împreună cu acestea.
  • Fructele și boabele trebuie să fie neacide, consumate în stare proaspătă și sub formă de compot și jeleu.
  • Din dulciuri sunt permise marmelade, caramel (nu ciocolată), miere, gem. Zaharul este inlocuit cu xilitol (parțial).
  • Băuturile sunt recomandate: apă de masă fără gaz, ceai slab, sucuri de legume, decoct de tărâțe, infuzie de trandafir.