6 motive pentru a nu manca zahar si ce se descompune in organism

• Profilaxie

Mă bucur să vă salut, abonații mei credincioși! Vă sugerez să discutați un subiect complex, dar foarte important: ce împrăștie zahărul din corp? Să fim cinstiți: toată lumea adoră să mănânce dulce. Dar puțini oameni își imaginează pericolul zahărului și cum poate ajunge consumul acestuia pentru organism.

Zaharul este o otravă albă. Este adevărat acest lucru?

În primul rând, zahărul este unul dintre cele mai bine vândute produse alimentare din lume. E greu să nu fiu de acord cu asta. Recunoaște-o, pentru că în bucătăria fiecăruia ai zahăr?

Este necesar pentru prepararea de produse de patiserie, deserturi, gemuri, marinate. Nu ne negăm o lingură de zahăr adăugată la ceai sau cafea. A spune că acest produs este absolut nociv pentru sănătate, este imposibil. Acest produs este necesar pentru ca organismul să:

• spori activitatea creierului;
• prevenirea formării cheagurilor de sânge în vasele de sânge;
• stimularea funcțiilor ficatului și splinei;
• normalizarea circulației sângelui în creier și măduva spinării;
• creșterea apetitului și a dispoziției.

Un bărbat fără zahăr nu poate fi sănătos, cu siguranță. Ca urmare a unui deficit de dulciuri, de memorie, atenția se va deteriora, o persoană nu va putea să se gândească rapid, să-și concentreze atenția asupra ceva.

Nu este în zadar că elevii și studenții dimineața, înainte de a studia sau examina, li se recomandă să bea o ceașcă de ceai dulce sau să mănânce ciocolată. Sângele nostru este în special în nevoie de zahăr.

Dar, pe lângă proprietățile utile, zahărul poate aduce și poate dăuna organismului:

• creștere în greutate;
• creșterea nivelului de glucoză din sânge;
• încărcare pe pancreas;
• probleme cardiace;
• boli de piele;
• carie dentară.

Desigur, nu vorbim despre zahăr pur, ci despre produse cu conținut. În timpul zilei putem mânca iaurt inofensiv, cookie de ovaz sau un măr.

Știați că, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, rata zilnică de zahăr pentru femei este de 25 de grame, iar pentru bărbați 37?

De exemplu, un măr conține deja 10 grame de zahăr. Și dacă ați băut un pahar de sifon dulce - aceasta depășește deja cerințele zilnice.

Deci, revenind la întrebarea dacă zahărul este otravă, puteți răspunde la ceea ce se întâmplă dacă depășește norma. Dulce avem nevoie, dar în cantități rezonabile.

Ce se întâmplă cu zahărul din organism?

Probabil că nu aveți un test de sânge pentru zahăr mai mult decât o dată și, prin urmare, știți că nivelul său trebuie să fie stabil. Pentru a înțelege cum funcționează aceasta, propun să ia în considerare ce este zahărul în general și ce se întâmplă atunci când acesta intră în corpul nostru.

Zahărul industrial, cel pe care îl folosim în scopuri culinare, este de fapt zaharoză, un carbohidrat obținut din sfecla sau trestie de zahăr.

Zaharoza este alcătuită din glucoză și fructoză. Zahărul este împărțit în glucoză și fructoză, nu numai în organism, ci și în gură, de îndată ce consumăm alimente. Splitarea are loc sub influența enzimelor salivare.

Și numai atunci toate substanțele sunt absorbite în sânge. Glucoza oferă rezerve de energie ale corpului. De asemenea, atunci când sucroza ingerată în organism începe formarea insulinei hormonale.

Ea afectează, la rândul său, formarea de glicogen din restul de glucoză, care servește ca o anumită cantitate de energie.

Și acum, imaginați-vă că o persoană mănâncă o mulțime de dulce. O parte din scindarea glucozei rezultată duce la pierderea energiei necesare.

Restul începe să fie tratat cu insulină. Dar, deoarece există o mulțime de glucoză, insulina nu are timp să lucreze și crește intensitatea acesteia.

Și aceasta este o sarcină mare pe pancreas. În timp, celulele glandelor sunt epuizate și pur și simplu nu pot produce suficientă insulină. Aceasta se numește diabet.

Un alt pericol pentru iubitorii de dulci constă în faptul că în ficat, excesul de glucoză este transformat în acizi grași și glicerină, care sunt depozitați în grăsimi. În limbajul simplu, o persoană începe să se recupereze, deoarece corpul său nu are timp să cheltuiască rezervele de grăsime și pur și simplu le pune deoparte.

Cum să folosiți zahărul pentru sănătate?

După cum am mai spus, organismul are nevoie de sucroză, dar este necesar să folosiți acest produs corect și cu înțelepciune. La urma urmei, iubirea excesivă pentru deserturi și produse de patiserie poate duce la obezitate, diabet, probleme cu stomacul și inima.

Acest lucru și excesul de greutate, care instantaneu adaugă vârsta unei persoane, făcându-i aspectul nesănătoasă. Prin urmare, este important să învățați să controlați nivelul de alimente dulci consumate.

• limita și, de preferință, să elimine zahărul în forma sa pură din dietă;
• mananca zaharoza in forma sa naturala: fructe, fructe de padure, miere, fructe uscate, nuci, legume;
• atunci când preparați desertul sau coaceți, reduceți cantitatea de zahăr dată în rețetă de mai multe ori și utilizați mai bine mierea, cocosul sau zahărul brun, siropurile pe bază de agave, arțar, extract stevia natural;
• mănâncă un dulce dimineața;
• dacă beți ceai cu dulciuri sau biscuiți, băutura ar trebui să fie sărată.

În plus, trebuie să vă mișcați mai mult și să beți mai multă apă curată, astfel încât excesul de carbohidrați să fie eliminat din organism. Dacă într-adevăr doriți să mâncați o bucată de prăjitură, mâncați caise uscate sau nuci.

Și pentru ca organismul să nu simtă o deficiență de glucoză și fructoză, beți spirulina și chlorella. Aceste două alge îndepărtează remarcabil dorința de dulciuri. Ceea ce este, vă voi spune în următoarele articole.

Acordați atenție, de asemenea, tipului de produs. Într-o lume care nu se folosește ca materie primă pentru zaharoză! Și sfeclă, trestie, iarbă de mesteacăn și chiar sapă de arțar!

Utilizăm zahăr rafinat din sfeclă. În articolele anterioare, v-am spus deja cum este rafinarea periculoasă, de ce este mai bine să refuzați astfel de produse. Permiteți-mi să vă reamintesc: rafinarea este procesul de curățare a unui produs prin expunerea la substanțe chimice cum ar fi benzina.

Care zahăr este mai sănătos: sfeclă sau trestie de zahăr? Cu siguranta imposibil de spus, totul depinde de calitatea produsului. Reed avem este mult mai scump, dar acest lucru se datorează faptului că este importat din străinătate.

Vă recomandăm să cumpărați un produs brut (chiar și trestie, sfeclă). Poate fi recunoscută prin culoarea maro sau galbenă. Nu arata foarte bine, dar exista multe proprietati utile si minerale valoroase!

Asta-i abonații dragi! M-aș bucura dacă acest articol vă este util și vă va ajuta cel puțin un pas mai aproape de un stil de viață sănătos. Citiți cu beneficii, spuneți prietenilor dvs., dar nu vă spun la revedere și foarte curând vă voi spune ceva interesant!

Efectul zahărului asupra corpului uman

Zaharul este alcătuit din glucoză și fructoză. Fără aceste boabe albe, uneori este chiar dificil să vă imaginați o cafea delicioasă sau un ceai. În acest articol, vă vom spune dacă organismul are nevoie de zahăr, indiferent dacă este benefic și cât de mult este necesar să consumați pe zi.

Glucoza și fructoza care intră în organism sunt folosite ca surse de energie. Glucoza ajută de asemenea la neutralizarea diferitelor toxine, deci este adesea injectată în sânge în timpul otrăvirii. De asemenea, stimulează producerea "hormonului bucuriei" - serotonină. Adică, zahărul dă un sentiment de altitudine emoțională, permițând unei persoane să se simtă fericită. Dar aceasta este doar o parte luminată a efectelor zahărului pe corp.

Efectele negative ale acestui produs dulce sunt mult mai mari. Cu o utilizare excesivă a acestuia la om:

· Există o tulburare metabolică;

· Crește riscul dezvoltării bolilor cardiovasculare;

· Diminuează în mod semnificativ imunitatea;

· Îmbătrânirea prematură și estomparea pielii;

· Apar erupții cutanate;

· Crește riscul de osteoporoză;

· Există boli ale dinților și gingiilor;

· Rezervele de grăsimi depuse;

· Începe lipsa de vitamine din grupa B;

· Există un sentiment de foame falsă, care duce la supraalimentarea și obezitatea;

· Crește cantitatea de colesterol din sânge;

· Producția de insulină este inhibată;

· Există riscul apariției diabetului;

· Apar reacții alergice;

· Există un sentiment de dependență, forțând să mănânce mai multe dulciuri.

Aceasta este ceea ce este dăunător pentru zahărul corporal. Oamenii de stiinta compara dependenta de droguri cu dependenta de droguri - atat de mult este efectul acestui produs asupra sistemului nervos. Și cu cât mai mult zahăr în sânge, cu atât mai rău începe să funcționeze sistemul imunitar.

În legătură cu impactul negativ imens al zahărului rafinat asupra organismului, experții recomandă excluderea acestui produs din dietă. Totuși, eliminați-l complet din meniu nu funcționează, deoarece zahărul este conținut în multe alimente (de exemplu, poate fi găsit în maioneză, pâine, produse de patiserie, iaurt etc.).

Dar este mai bine să faceți o alegere în favoarea zahărului natural, care este conținut în miere și fructe. Acest organism are nevoie de zahăr în doze mici pentru funcționarea normală. Și este mai bine să vă răsfățați cu prăjituri, dulce și dulciuri doar ocazional, dacă sufletul o cere.

Zahăr - beneficiile și răul pentru corpul uman

În antichitate, mierea a fost folosită ca îndulcitor, motiv pentru care oamenii au trăit mult timp. Aceasta nu este o expresie goală, ci concluziile a numeroși oameni de știință din domeniul cercetării. Astăzi, zahărul este baza aproape a tuturor deserturilor. Dar puțini oameni știu ce calități deține de fapt zahărul. Să analizăm aceste aspecte, să evidențiem punctele cheie și să rezumăm. Deci, să începem.

Soiurile și caracteristicile zahărului

Zaharul pur este un carbohidrat complet, probabil compus din fructoza si glucoza.

Numele vine de la sanscrită, "sarkara" - nisip. Mai târziu, oamenii au dat îndulcitor numele de zahăr granulat. Astăzi, toată lumea înțelege exact ceea ce este în joc.

Soiurile de zahăr depind de materiile prime pe care a fost produs produsul. Deci, nisipul poate fi sorg, sfeclă, arțar, stuf, palmier.

În funcție de gradul de prelucrare, ele emit zahăr granulat nerafinat (brun) și rafinat (alb). Procesul de rafinare constă în purificarea treptată a materiilor prime din săruri minerale, melase, melase, diverse vitamine și alte substanțe. În cele din urmă, devine nisip alb, care aduce un minim de beneficii omului.

În consecință, zahărul rafinat (zahăr rafinat) și nisipul brun se pot lauda cu o listă chimică diferită de elemente. Produsul unei umbre ușoare aproape 100% constă în carbohidrați, în timp ce maro are impurități. Volumul lor depinde de cât de profund a fost făcut curățenia.

În zahărul alb, lipsesc grăsimile și proteinele, în zahăr brun se acumulează în volum nesemnificativ. O altă diferență constă în faptul că nisipul nerafinat conține câteva vitamine necesare inimii și sistemului vascular.

În ceea ce privește compușii minerali, nisipul maroniu nu este lipsit de elemente precum magneziu, calciu, fluor, fosfor, sodiu, zinc și potasiu. Nisipul alb este lipsit de toate aceste substanțe.

Sugestii pentru zahăr

1. Mulți oameni sunt obișnuiți să creadă și să argumenteze că zahărul dăunează doar. Nimeni nu se gândește la ce calități utile se poate lăuda un produs. Și în zadar, chiar și o mică parte din nisipul consumat pe zi va ajuta să facă față unor probleme.

Beneficiile și răul de zahăr pentru copii

1. Organismul în creștere are nevoie de energie, care poate fi produsă prin utilizarea zahărului granulat.
2. Copiii școlari și cei preșcolari trebuie să se aplece asupra alimentelor dulci pentru a crește activitatea mentală și pentru a preveni oboseala severă.
3. Zaharul poate dăuna corpului copilului prin faptul că va ucide apetitul. Și apoi, în această situație, nu vorbim în mod specific despre zahăr, ci despre dulciuri cu includerea sa.
4. Zahărul trebuie administrat copilului măsurat. În caz contrar, dacă abuzi de îndulcitor, copilul va începe să sufere de dureri de cap, o schimbare bruscă de dispoziție, somn sărac.
5. În același timp, din cauza lipsei de glucoză din sânge, imunitatea scade, organismul mai dificil de a suporta epidemiile de gripă sezonieră, schimbările climatice, deficitul de vitamine în primăvară.
6. Restul zahărului va afecta pozitiv copilul, dacă nu are o predispoziție la dezvoltarea diabetului. Prin urmare, consultați-vă în prealabil cu medicul pentru a elimina pericolul.

Afectarea zahărului în timp ce își pierde în greutate

1. Dacă doriți să aduceți figura în ordine, trebuie să abordați în mod responsabil sarcina. Este important să se echilibreze noua dietă, în timp ce numărarea caloriilor nu va fi suficientă.
2. În lupta împotriva kilogramelor nedorite trebuie să renunți la produse dăunătoare și băuturi zaharoase. Prezența zahărului în astfel de compuși afectează negativ procesele metabolice din organism. Perturbă activitatea normală a organelor digestive și formarea grăsimilor.
3. Dependența de dulce se dezvoltă. Zahărul produce un fals sentiment de foame, astfel încât veți dori întotdeauna să mâncați. Merită amintiți că 100 de grame. Materia primă conține 400 Kcal. Zaharul este categoric contraindicat de nutritionisti.
4. Atunci când se îmbunătățește starea corpului, este important să se renunțe la dulce și făină. Cookie-urile și diverse delicatese reprezintă 15-17% din greutatea totală a corpului. Prin urmare, trebuie să examinați cu atenție meniul principal. Trebuie să mănânci alimente fără zahăr.
5. Pentru a scăpa confortabil și pentru a menține sănătatea la un nivel adecvat, numărul de calorii consumate în timpul zilei ar trebui să fie între 1500 și 2000. În același timp, volumul zilnic de nisip este de 35 de grame, nu mai mult. Această cifră se aplică tuturor produselor în care sunt prezente materiile prime. Zaharul in forma sa pura este contraindicat in lupta impotriva excesului de greutate.
6. În prezent, zahărul este inclus în dieta aproape a fiecărei persoane. Mulți oameni nu își pot imagina viața fără acest îndulcitor. Pentru a menține sănătatea, este recomandat să renunțați complet la zahăr. Există mulți înlocuitori utili.

Afectarea zahărului în timpul sarcinii și alăptării

1. Zahărul reprezintă o amenințare specială, în special din cauza tehnologiei de producție a materiilor prime. Nisipul este prelucrat prin chimie. În cele din urmă, rămâne un minim de carbohidrați benefic.
2. Când materia primă intră în corpul uman, organele petrec o cantitate enormă de calciu asupra digestiei. Mineralul este necesar pentru structurarea corectă a scheletului copilului.
3. Când este asimilat, calciul va fi cheltuit pentru prelucrarea glucozei. Ca rezultat, deficiența minerală va afecta mama și copilul. În plus, zahărul reduce funcțiile de protecție ale corpului. Un astfel de fenomen poate duce la apariția unor boli grave.
4. Dacă consumați foarte mult zahăr, în plus față de complicațiile enumerate, veți provoca o creștere a greutății corporale totale. Dacă nu echilibrați alimentele în timp și nu renunțați la produse dăunătoare, veți întâlni în curând probleme grave. Riscul de livrare prematură crește.
5. De asemenea, proprietățile dăunătoare se manifestă prin faptul că zahărul consumă vitamine B importante. O deficiență a acestor enzime va avea un impact negativ asupra sănătății mamei și copilului. Ca rezultat, vederea se deteriorează, crește oboseala și nervozitatea. Problemele cu un vis încep, imunitatea cade, tonul muscular scade, memoria se înrăutățește.
6. Pentru a nu face față unor astfel de probleme, este suficient să înlocuiți nisipul cu produse naturale cu zahăr natural. Este important să se mențină o dietă sănătoasă. Ca urmare, nu veți întâlni probleme comune, copilul va fi complet sănătos.

Rău de zahăr

1. Atunci când consumul necontrolat de zahăr provoacă un prejudiciu semnificativ organismului. Compoziția are un efect devastator asupra țesutului osos. Prelucrarea zahărului ar trebui să fie însoțită de o cantitate mare de calciu. Ca urmare, fragilitatea oaselor crește. Prin urmare, dinții dulci se sparg adesea dinții.
2. Excesul de zahăr în organism duce la consecințe grave. Deseori se dezvoltă afecțiuni ale gurii și dinților. Într-un timp scurt, smaltul dintelui este slăbit. Sub acțiunea zahărului, acesta se prăbușește și devine vulnerabil la bacterii.

Zaharul nu este altceva decât o modalitate de a satura corpul cu energie. Proprietățile utile ale produsului sunt înrădăcinate în capacitatea sa de a spori producerea hormonului de bucurie și de a îmbunătăți funcția creierului. În general, zahărul nu este dăunător dacă este rar consumat. Cu toate acestea, dacă este posibil, mâncați miere mai bună. Dacă vă aflați într-o situație delicată, luați în considerare efectul nisipului asupra corpului femeilor însărcinate.

Abuzul de zahăr în corpul uman sau otravă dulce

Bună ziua cititorilor unui blog despre o viață sănătoasă și fericită.

În acest articol vă voi spune ce este răul zahărului pentru corpul uman și cum să preveniți efectele dăunătoare asupra sănătății.

Primul pas spre o viață sănătoasă și fericită este să vă opriți otrăvirea cu tot felul de otrăviri, iar zahărul în cantități mari devine doar o otravă pentru organism.

Mulți dintre noi nu ne putem imagina viața fără un dulce. Produse de cofetărie, dulciuri, ceai și cafea cu adaos de zahăr, băuturi carbogazoase dulci, fac viața mai gustoasă. Când apare un stres, oamenii sunt atrași de dulciuri, care ajută la rezolvarea unei slăbiciuni minime, dar, de fapt, cauzează probleme grave de sănătate. Nutriționiștii din diferite țări, în unison, susțin că zahărul este o otravă dulce, ceea ce este complet neadevărat. Zaharul nu este numai dulce, ci și un produs foarte insidios care le otrăvește încet corpul. De obicei, rezultatele acțiunii sale distructive, observăm că numai tratamentul pe termen lung poate ajuta. Uneori apar schimbări ireversibile în organe și țesuturi, iar medicamentul devine impotent.

Ce este zahărul?

Care dintre noi nu a cumpărat zahăr, nisip sau zahăr rafinat în magazin? Suntem obișnuiți din copilărie că produsul dulce ar trebui să fie întotdeauna în casă, cum ar fi pâinea sau cartofii. Ceaiul, compotul, prăjiturile, plăcinte, clătite și multe alte feluri de mâncare preferate nu sunt fără el. Dar chiar dacă nu adăugați zahăr la băuturi, refuzați să utilizați coacerea, dulciurile, cookie-urile - aceasta nu înseamnă că este complet exclusă din dietă.

Știați că zahărul este adăugat la multe produse care nu aparțin produselor de cofetărie și nu sunt dulci după gust? De exemplu, face parte din legume conservate, cârnați și cârnați, ketchup, iaurt, cereale pentru micul dejun, muștar, maioneză. Zahăr în concentrație mare se găsește în sucuri de fructe, pe care le considerăm băuturi sănătoase. Sucurile de depozitare sunt bogate în glucoză, iar zahărul este adăugat în mod artificial la acestea ca conservant.

Zaharul nu este altceva decât sucroza, o dizaharidă carbohidrat. Este o sursă curată de energie și nu are altă valoare nutrițională. 100 de grame de zahăr conține aproximativ 400 kcal. Produsul conține monozaharide: glucoză și fructoză. Intrând în sânge, zahărul produce producerea unui hormon al pancreasului numit insulină. El este responsabil pentru eliberarea de monozaharide din sânge în celulele diferitelor organe și țesuturi. Glucoza este considerată o sursă rapidă de energie pentru activitatea vitală a corpului. Fără ea, nici o celulă a corpului nu poate funcționa, în special creierul suferă fără o lipsă de energie.

Zaharul este necesar pentru viata umana normala. Principala problemă este că oamenii moderni consumă prea mult produs dulce pe zi. Doza zilnică de zahăr este adesea de 100-200 grame sau mai mult, la o rată de 30-60 grame pe zi. Supradozajul regulat reprezintă un pericol pentru sănătate și provoacă dezvoltarea bolilor care agravează calitatea vieții și duc la o mortalitate precoce.

Ce rău aduce zahărul?

Excesul de zahăr din dieta provoacă dezvoltarea diabetului de tip 2. Faptul este că o concentrație ridicată de glucoză în sânge necesită o producție constantă de insulină. Dentiții dulci fac ca pancreasul să lucreze în fiecare zi pentru o perioadă lungă de timp. Ca urmare, activitatea organismului care eliberează o cantitate insuficientă de hormon este întreruptă.

În acest caz, glucoza se acumulează în sânge și provoacă formarea unei boli grave - diabetul zaharat. Progresul patologiei provoacă o întrerupere a activității tuturor organelor și sistemelor. Circulația sanguină a creierului, a inimii, a rinichilor și a membrelor se înrăutățește. Acest lucru conduce la apariția insuficienței renale și cardiace, la dezvoltarea encefalopatiei diabetice, la reducerea vederii și chiar la orbire, la apariția gangrenului la extremitatea inferioară și tulburări trofice în țesuturi.

Excesul de glucoză în sânge contribuie la deteriorarea căptușelii interioare a arterelor, ceea ce duce ulterior la depunerea în zona defectelor de colesterol. Se formează plăci aterosclerotice pe pereții vaselor, care blochează treptat lumenul arterei și perturba alimentarea cu sânge a organelor. Astfel, îngustarea arterelor coronare afectează fluxul sanguin al mușchiului cardiac și cauzează apariția stenocardiei sau a infarctului miocardic. Formarea plăcilor în arterele cerebrale conduce la patologie severă - accident vascular cerebral ischemic.

Consumul excesiv de zahăr din organism este depus în depozitul de grăsimi cu insulină. Acest proces este deosebit de activ când se utilizează zaharuri simple împreună cu grăsimi în produse precum ciocolată, prăjituri și plăcinte. Dentiții dulci suferă adesea de excesul de greutate sau de obezitate, care, la rândul lor, duce la apariția tulburărilor endocrine, afectează funcția inimii, perturbe digestia normală.

Dependența de dulciuri, de la alcool sau țigarete, a fost dovedită de mult timp de oamenii de știință din întreaga lume. Obținerea unei cârlige pe un ac "dulce" este la fel de ușor ca obișnuința cu drogurile. Glucoza, care intră în sânge, provoacă producerea serotoninei "hormon al fericirii". Îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește bunăstarea, stimulează vigoarea și sporește performanța. Totuși, acest efect "pozitiv" devine mai scurt cu fiecare consum de alimente zaharoase. Prin urmare, o persoană din ce în ce mai recurgă la utilizarea de zahăr, depășind în mod semnificativ rata zilnică.

Dulciurile distrug dinții, provocând carii dentare. Zahărul, lipit și persistent pe dinți, creează un mediu favorabil pentru reproducerea agenților patogeni în cavitatea bucală. Când mănâncă dulciuri, dinții trebuie curățați mai des de două ori pe zi, ceea ce este rar luat în considerare în practică. În plus, excesul de glucoză afectează metabolismul vitaminelor și oligoelementelor. În același timp, organismul își pierde vitaminele A, E, grupurile B, C, zinc, calciu, fier, magneziu, care afectează în mod negativ sănătatea.

Cum să vă protejați de efectele nocive ale zahărului?

Astfel, zahărul este un produs energetic important pentru viața umană. Ea devine otrăvitoare numai în caz de supradozaj - nerespectarea consumului de glucoză și a cheltuielilor cu energia în procesul de activitate și activitate fizică a organismului. Echilibrul caloriilor necesare pentru menținerea sănătății este considerat o condiție importantă pentru o dietă adecvată.

Pentru a evita efectele negative ale dulciurilor, trebuie să renunțați la zahăr în forma sa pură. Zaharul rafinat este o cantitate suplimentara de calorii si supradoza de glucoza. Este mai bine să beți ceai, cafea, compot fără a adăuga zahăr. În cazuri extreme, acesta poate fi înlocuit cu o cantitate mică de miere. Produse de cofetărie, dulciuri, brioșe, ciocolată de lapte este mai bine pentru a elimina complet din dieta sau la sărbătoare pe aceste produse este extrem de rară. De la băuturile dulci cu carbonați ar trebui să fie complet abandonate.

Dulciurile pot fi înlocuite cu fructe proaspete, fructe uscate, miere, melasă. Zaharurile naturale sunt digerate mai bine în organism și nu provoacă o activitate stresantă a pancreasului. Sucurile proaspăt preparate se recomandă să bea nu mai mult de 2 pahare pe zi. Până la 2 litri de apă necarbonată trebuie consumate zilnic. Activitatea fizică regulată - mersul pe jos, educația fizică, sportul vor ajuta la arderea exceselor de calorii și vor susține sănătatea organismului de mulți ani.

Excesul de glucoză din corp vă permite afișarea cromului. Se găsește în alimente cum ar fi pește de mare, carne roșie, fructe de mare, nuci, cereale și ciuperci. Cromul poate fi administrat sub formă de suplimente alimentare (BAA). Înainte de a utiliza suplimente alimentare, trebuie să vă adresați medicului pentru a preveni efectele nedorite.

Filozoful antic și vindecătorul Avicenna a spus că o doză distinge otravă de un produs util. Acest lucru se aplică în întregime zahărului. Utilizarea glucozei în cadrul normei fiziologice vă permite să mențineți sănătatea, iar concentrația excesivă de zahăr din dietă duce la apariția bolilor. Dați cu strictețe dulcele, fiți atenți la dieta dvs., fiți înțelepți în privința dependenței de alimente. Bunăstarea și longevitatea depind de tine.

Dacă luați calea unui stil de viață sănătos și reduceți consumul de zahăr la un nivel minim, atunci după un timp, zahărul în cantități mari va pur și simplu vă dezgustă. Organismul va fi reconstruit și veți simți cât de dulciuri excesive vă afectează grav starea de sănătate. De exemplu, acum mă întorc înapoi de ceai dulce, deși nu am luat niciodată ceai fără zahăr.

Deci gândește-te la sănătatea ta.

Sper că informația despre otrava dulce a fost interesantă pentru tine.

De asemenea, vizionați acest videoclip aici. Cu siguranță vă interesează.

Ajutorul și răul de zahăr

Despre pericolele de zahăr nu spune astăzi este că leneș. Și moartea sa albă a fost numită și dulce și multe alte epitete. În același timp, majoritatea covârșitoare a oamenilor consumă persistent zahăr în kilograme, lăsând-o pe rafturile magazinelor și îmbogățindu-i bogat cu o mare cantitate de feluri de mâncare de casă.

Ce este aceasta - mania sau necesitatea? Să vedem dacă organismul are nevoie de zahăr și dacă aduce cel puțin un beneficiu sau este într-adevăr sursa multor boli teribile.

Ce este zahărul

Zaharul este un complex de doua tipuri de zaharuri elementare - glucoza si fructoza. Combinați împreună, cele două molecule ale acestor substanțe formează o moleculă mai mare de zaharoză. Și deja multe molecule de zaharoză, lipite împreună, creează un boabe albe de zahăr pe care le adăugăm în ceai sau mâncăm sub formă de zahăr pudră.

Există, de asemenea, zahăr brun de trestie, care este diferit de albul obișnuit în prezența melasei. Dar, de fapt, nu există nicio diferență deosebită între ele.

Odată ajuns în tractul digestiv uman, zahărul începe imediat să se descompună și să afecteze organele și țesuturile din jur ale persoanei. Două molecule de zaharuri simple formate în timpul defalcării moleculei de zaharoză intră în sânge și sunt răspândite în organism. Aici penetrează celulele și sunt folosite ca surse de energie.

Mai ales ca o sursa de energie este glucoza: mai mult de 80% din cheltuielile totale de energie ale corpului sunt acoperite de despicarea sa. Da, și fructoza, pentru a fi utilizată de către organism în scopuri energetice, este mai întâi transformată în glucoză. Nu există un astfel de organ în corpul uman ale cărui țesuturi și celule nu ar folosi aceste zaharuri.

Cum este folositor zahărul?

Fructoza este descompusă în celule chiar și în carbohidrați simpli, din care, în absența nevoilor imediate, moleculele de grăsime încep să se formeze. Acestea sunt acumulatori de energie cu durată lungă și mai puțin accesibili în organism. Acestea sunt ca produsele alimentare conservate, care, pentru utilizare, trebuie să se supună unui întreg lanț de reacții.

Glucoza susține ficatul în activitatea sa de a neutraliza diferite toxine. Din acest motiv, glucoza este adesea injectată în sânge în timpul diferitelor intoxicații.

Și glucoza stimulează producerea de serotonină în organism. Acesta este un hormon al bucuriei, creșterea concentrației în sânge duce la o îmbunătățire a dispoziției și la normalizarea stării emoționale. Acesta este motivul pentru care beneficiile de zahăr pentru starea noastră de spirit sunt atât de evidente - este el care ne dă atâta bucurie.

Dar aceasta este doar partea stralucitoare a efectului zahărului asupra corpului uman. E timpul să ne uităm la întuneric.

Rău de zahăr

Imediat, observăm că răul total al zahărului în corpul uman este notat numai de medicii stomatologi. Într-adevăr, indiferent de vârsta și natura activității fizice a unei persoane, zahărul, rămânând în cavitatea orală, se transformă într-un bun alimentator pentru bacterii. Și ei, mănâncă aceste mici rămășițe, produc acizi care pot deteriora chiar și cei mai sănătoși dinți. Toate celelalte proprietăți dăunătoare apar numai la persoanele în vârstă și la cei care nu sunt obișnuiți să se deplaseze foarte mult.

Deci, atleții care petrec o cantitate imensă de energie, pot, fără nici un fel de deteriorare a proceselor metabolice din organism, să folosească dulciuri și să fie din aceasta doar mai activi. Pentru cei a caror metabolizare incepe deja sa incetineasca sau caloriile care intra in organism cu zahar nu sunt consumate pentru energie, efectul cristalelor albe se reduce la faptul ca:

• cantitatea de colesterol din sânge crește și procesele aterosclerotice se accelerează;
• tromboflebită se dezvoltă;
• depunerea excesivă de grăsimi și o creștere accentuată a greutății corporale;
• întrerupe metabolismul și pancreasul până la suprimarea completă a producției de insulină;
• Reacțiile alergice apar (aproape întotdeauna - ca urmare a tulburărilor metabolice).

În plus, studiile efectuate în ultimii ani au permis oamenilor de știință fiziologici să concluzioneze că efectul zahărului asupra sistemului nervos uman este atât de semnificativ încât este similar cu narcoticele, deoarece cauzează o dependență destul de stabilă. Acest lucru poate explica "sindromul dentar dulce", când o persoană, chiar și plină, nu se simte confortabilă fără o gustare dulce.

Cum să mâncați zahăr fără a afecta sănătatea

Nu se poate spune că zahărul este un rău universal. Dar este imposibil să nege importanța influenței sale asupra multor procese din corp. Pentru cei care doresc să trăiască cu zahăr în lume, bucurându-se de meritele sale și fără a suferi de rău, putem să vă sfătuim următoarele:

1. Rețineți că zahărul nu este numai nisip și zahăr rafinat.

Diferitele tipuri de miere și fructe dulci vă vor ridica, de asemenea, spiritele și vă vor acuza cu vigoare. Și, în plus, va avea un efect pozitiv asupra corpului tău, făcând o mulțime de vitamine și normalizând activitatea intestinului.

2. Clătiți mai des gura.

Periajul dinților dvs. este adesea nu mai puțin dăunător decât arderea dulciurilor și spălarea excesului de zahăr cu apă este absolut sigură pentru smalțul dinților.

3. Mutare.

Efectul activității asupra organismului este pozitiv. Orice exces de calorii, stocat sub formă de zaharuri sau sub formă de grăsime, în acest caz nu va fi cheltuit pentru formarea de pliuri pe laturile și fesele, ci pe activitatea musculară și activarea tuturor proceselor din organism. La urma urmei, ne amintim că mișcarea este viața, sănătatea și fericirea.

Dupa o alergare plictisitoare, mancarea bomboanelor sau berea unei ceasca de ceai dulce va fi o necesitate reala pentru care organismul va va multumi.

Răul de zahăr din corpul uman. Fapte științifice

Toată lumea a auzit despre pericolele de zahăr pentru corpul uman, dar puțini în explicarea motivelor vor putea să depășească "provoacă carii și obezitatea".

În același timp, numărul de motive este estimat în zeci și, potrivit datelor științifice, zahărul într-adevăr pretinde a fi "produsul distrugerii în masă, cu un efect total asupra corpului uman".

Nu este doar faptul că istoria cunoaște mai multe cazuri când reprezentanții industriei zahărului au inițiat cercetări false care vizează trecerea accentului de la afectarea zahărului în corpul uman pe țapii ispășitori, sub formă de "grăsimi trans și grase saturate".

În acest articol vom vorbi despre numeroasele fapte ale răului zahărului pe baza cercetării științifice.

1 Harm Heart Sugar

Cel mai adesea principalii vinovăŃi ai bolilor cardiovasculare sunt grăsimi saturate care conŃin colesterol. Mai multe cunoștințe despre progresele moderne în știință și medicină pot fi numite și grăsimi trans.

În 2016, un grup de oameni de știință din California a descoperit faptul că industria zahărului a finanțat cercetări din anii 1960 până în 1970, al căror scop era să ascundă faptul că zahărul era dăunător sănătății umane 5.

A fost un fel de măsură preventivă împotriva agitării în continuare a lemnului de santal în jurul zahărului, ca și în informațiile mass-media, la acel moment a existat un interes crescând pentru subiectul daunelor cauzate de zahăr sănătății umane 4.

În această perioadă, oamenii de știință de la Universitatea Harvard - beneficiarul banilor din industria zahărului - au publicat mai multe articole științifice care s-au axat pe schimbarea focului de zahăr, ca una din principalele cauze ale bolilor cardiovasculare, la grăsimi saturate și grăsimi trans 5.

În acel moment, concluzia unor savanți corupți a sunat astfel:

"Fără îndoială, singura schimbare a obiceiurilor alimentare care este necesară pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare este de a folosi mai puțin colesterol și mai multe grăsimi nesaturate decât cele saturate" 4.

Astăzi este cunoscut faptul că consumul de zahăr prea mare crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, deoarece duce la dezvoltarea obezității, proceselor inflamatorii din organism, crește nivelul zahărului din sânge, tensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul "slab" de densitate scăzută. - toți aceștia sunt factori de risc pentru bolile cardiace și vasculare 3,10.

Într-un studiu statistic de peste 30.000 de oameni, oamenii de știință au descoperit că cei care consumă mai mult de 25% din cantitatea totală de calorii din zahăr sunt de 2,35 ori mai susceptibili de a muri din cauza bolilor cardiovasculare, comparativ cu cei cu mai puțin de 10% din calorii din zahăr. 2.

Cu un aport caloric de 2000 de calorii, 25% din calorii corespund la 125 g de zahăr.

Cantitatea recomandată de zahăr pe zi, potrivit American Heart Association, pentru bărbați nu depășește 38 g (sau 150 de calorii), iar pentru femei - nu mai mult de 25 g (sau 100 de calorii) 1.

Unul dintre cei mai importanți factori de afectare a zahărului pentru organismul uman este efectul său asupra sistemului cardiovascular: utilizarea lui în cantități mari crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare

2 Zahăr - una dintre cauzele principale ale epidemiei de obezitate sau cauzele daunelor la zahăr pentru pierderea în greutate.

Există mai multe explicații pentru motivul pentru care oamenii obțin grăsimi din zahăr. Și nu sunt doar calorii.

Cum zahar devine gras

Reacția naturală a organismului față de dulciuri este o creștere a nivelului de insulină din sânge.

Insulina este un hormon de transport. Funcția sa este de a controla nivelul zahărului (glucozelor) din sânge.

Cum o face: când zahărul intră în organism, insulina îl transferă în celule pentru a fi folosit ca energie. Glucoza este sursa primară de energie pentru celule.

În cazul în care există prea mult zahăr, mai multe nevoi de energie ale organismului în momentul de față, atunci excedentul său este stocat: în glicogenul hepatic și muscular. Aceasta este o stocare rapidă a energiei.

Când sunt umplute, organismul transformă zahărul în grăsime, care este stocat de toată lumea știe unde.

Cu cât zahărul consumăm mai mult, cu atât este mai mare nivelul de insulină și glucoză din sânge și condițiile mai favorabile pentru depunerea de grăsimi

Dar nu este totul.

"Dulce vrea foarte mult."

Conținutul de calorii al carbohidraților, inclusiv diferite tipuri de zaharuri (zahăr de masă, fructoză) este de aproximativ 4 calorii. La fel ca proteinele. Și este de două ori mai puțin decât grăsime..

Dar ați observat că vreodată doriți să mâncați mai mulți carbohidrați și uneori este greu să vă opriți? Acest lucru nu se întâmplă cu proteine ​​și grăsimi (dacă nu sunt îndulcite;).

Alimentele dulci au o proprietate uimitoare: vor să mănânce mult. Avem în interiorul nostru nu pare să existe nici un "Destul!" Buton pentru a limita utilizarea de dulce precis.

Acesta este motivul pentru care acestea sunt ușor de a mânca, de aceea sunt dușmani numărul unu pentru pierderea în greutate.

De ce "vreau o mulțime de dulciuri"

În corpul nostru există un hormon numit leptină. Una dintre funcțiile sale este de a controla sentimentul de sațietate. Faptul că suntem hrăniți ne spune nu numai stomacul, ci și acest hormon care acționează asupra creierului.

Nivelul de leptină din organism este proporțional cu cantitatea de grăsime, deoarece este produsă de celulele grase 6. Acesta este un mecanism de protecție pentru a reduce pofta de mâncare pentru a opri procesul de a mânca calorii, când acestea sunt deja "stocate" suficient.

De ce, adesea, vedem adesea oameni cu grăsime care mestec constant?

În anumite condiții, acest mecanism de control al sentimentului de saturație poate fi "oprit". Condiția se numește imunitate la leptină (similară cu imunitatea la insulină).

Acest lucru se manifestă prin faptul că o persoană mănâncă, dar nu este saturată, ceea ce provoacă în mod natural consumul de exces de calorii și un câștig și mai mare în greutate.

Imunitatea de leptină se dezvoltă foarte des la persoanele cu obezitate 6,7.

Al doilea motiv care are o influență directă asupra subiectului acestui articol îl constituie obiceiurile alimentare sau mai degrabă utilizarea unor cantități mari de zahăr.

Ați observat că atunci când mâncați un dulce, după un timp foarte scurt, vă simțiți ca și cum ați mânca din nou? Asta este. Există mai multe motive pentru aceasta, dar una dintre ele poate fi pierderea capacității organismului de a răspunde la leptină.

Dintre toate tipurile de zaharuri, fructoza este deosebit de eficienta (daunatoare) in aceasta situatie: in studii recente, oamenii de stiinta au aratat ca atunci cand este consumat, chiar si persoanele cu greutate normala pot dezvolta rezistenta la leptina 6.

Rețineți că zaharul nostru obișnuit constă în 50% din glucoză și 50% din fructoză. Vedeți materialul nostru Glucoză, fructoză, zaharoză: care este diferența?

Astăzi, fructoza devine din ce în ce mai populară ca îndulcitor, se adaugă produselor și chiar se face gem.

Riscul de slăbire a zahărului sau a constituției corpului se datorează faptului că utilizarea acestuia produce modificări hormonale în organism care stimulează supraalimentarea

3 Riscul de zahăr și diabet

Există o relație fără echivoc între consumul de zahăr și riscul de apariție a diabetului zaharat.

Obezitatea, care este adesea rezultatul consumului de exces de zahăr și alți carbohidrați, este recunoscută de oamenii de știință drept unul dintre cei mai importanți factori în dezvoltarea diabetului8.

Cu toate acestea, în practică, relația dintre obezitate și diabet nu este întotdeauna urmărită: în multe țări, diabetul apare la persoanele cu greutate normală și uneori se întâmplă ca, odată cu creșterea nivelului de obezitate în rândul populației, incidența diabetului să scadă 11.

Există o ipoteză că consumul excesiv de zahăr (în special fructoza) poate fi cauza principală a diabetului în astfel de cazuri 10.

Fructoza este absorbită în organism într-un mod special. Apare în ficat.

Dacă există o mulțime de fructoză în alimentație, atunci ficatul "devine gras" (vezi mai jos) și se declanșează procesele inflamatorii. Acest lucru afectează mecanismul de secreție și acțiunea insulinei în organism, ceea ce duce la imunitatea la acesta și la diabet 11.

Potrivit statisticilor, consumul regulat de băuturi zaharoase (carbonatată și sucuri) crește semnificativ riscul apariției diabetului 12,13.

Afectarea zahărului pentru organismul uman se manifestă printr-un risc crescut de apariție a diabetului zaharat. O importanță deosebită aici este fructoza.

4 Zahărul crește riscul de cancer

Conform ultimelor date științifice, zahărul este unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea și progresia cancerului în corpul uman.

De ce? Deoarece celulele canceroase iubesc și zahărul dulce pentru ele este o sursă de energie pentru creștere și împărțire.

Factorii cunoscuți pentru dezvoltarea cancerului sunt obezitatea și procesele inflamatorii asociate, nivelurile ridicate de insulină din organism - toate, după cum se arată mai sus, sunt determinate de cantitatea de zahăr din dietă 18.

Oamenii de știință au observat obiceiuri alimentare de peste 430.000 de persoane pe parcursul a 7 ani, că consumul de diferite tipuri de zaharuri este asociat cu un risc crescut de diferite forme de cancer: un exces de zahăr - cu un risc crescut de cancer esofagian, exces de fructoză - toate tipurile de zahăr - cu risc de cancer pleural și ovarian la femei 14.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă, de asemenea, printr-o creștere a riscului de cancer mamar la femei.

Datele epidemiologice din mai mult de 15.000 de cazuri de cancer mamar arată o relație clară între consumul de carbohidrați cu indice glicemic ridicat (inclusiv zahăr) și riscul de cancer mamar 15,16.

O cauză posibilă este numită aceeași insulină hormonală, nivelul acesteia crescând atunci când zahărul este consumat și duce la creșterea nivelului unui alt hormon - IGF-1, care stimulează creșterea tumorilor canceroase 15.

Intr-un experiment pe soareci alimentati cu o dieta cu un continut de zahar comparabil cu cel al unui occidental, oamenii de stiinta au aratat ca o astfel de dieta stimuleaza cresterea tumorilor in piept si metastaze pulmonare, deoarece activeaza procesele inflamatorii in organism 17.

În acest studiu, cancerul de sân a fost observat la 30% dintre șoarecii care au fost hrăniți cu alimente amidonice; atunci când șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în zahăr, cancerul a fost observat la 50-58% din animale.

Și aici, cercetătorii subliniază rolul special al fructozei în dezvoltarea cancerului.

Zaharul este dăunător deoarece crește riscul de cancer: glucoza este o hrană pentru celulele canceroase

Sugarul este dăunător pieii.

Zahăr și acnee

Studiile științifice arată că alimente bogate în carbohidrați rafinat, în special zahăr, sunt direct legate de apariția acneei.

Zahărul crește nivelul de insulină din sânge, care stimulează secreția hormonilor sexuali (șirogeni), care, la rândul lor, acționează asupra glandelor sebacee ale pielii, crescând secreția lor.

Acest lucru crește, de asemenea, nivelul hormonului ca factor de creștere asemănător insulinei (IGF-1) în sânge, care, potrivit statisticilor, este proporțional cu gradul leziunilor cutanate ale acneei 19.

Într-un sondaj de 2300 de adolescenți din Turcia, dintre care 60% au avut acnee, cercetătorii au descoperit că adolescenții cu o piele limpede au obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Consumul frecvent de zahăr crește riscul de acnee cu 30%, alimentele grase cu 39%, cârnații și burghezii cu 24% 20.

Este curios că problemele de piele sub formă de acnee nu sunt aproape caracteristice persoanelor (adolescenților) care locuiesc în zonele rurale 19.

Evident, acest lucru se datorează și diferenței dintre alimentele care stau la baza dietei lor: de regulă, nu au acces la cele mai recente realizări ale industriei culinare sub formă de lapte, înghețată și alte "dulciuri drăguțe de la McDonald's", dar se hrănesc în principal cu produse naturale.

Zaharul este nociv pentru piele si este unul dintre factorii care afecteaza acneea (formarea acneei). Problemele de piele din zonele rurale sunt practic neobișnuite datorită disponibilității mai scăzute a produselor rafinate pentru ele.

Zahăr și riduri sau îmbătrânirea pielii

Există aproximativ 300 de teorii științifice despre îmbătrânirea corpului și a pielii.

Una dintre ele este formarea așa-numitelor produse endoglicante avansate (AGE) - compuși care sunt rezultatul unei reacții chimice între zahăr (glucoză) și proteine.

Acești compuși produc anomalii multiple în organism la nivel biochimic, stimulând inflamația, răspunsurile imune, creșterea celulelor, perturbând funcțiile de proteine, grăsimi și enzime, rezultând, printre altele, pierderea de piele a proprietăților fizice 25.

AGE se formează în organism și pot proveni și din alimente. Utilizarea unor cantități mari de zahăr crește concentrația lor în țesuturile organismului, ceea ce, după cum credeau oamenii de știință, duce la îmbătrânirea prematură a corpului și a pielii 26.

Consecința consumului excesiv de zahăr pentru sănătate poate fi îmbătrânirea prematură a țesuturilor corporale, inclusiv a pielii.

Sugarul afectează starea emoțională, crescând riscul depresiei.

Bunăstarea noastră emoțională este influențată nu numai de oamenii și împrejurările care ne înconjoară, ci și de procesele care se produc în interiorul corpului.

O altă consecință negativă a excesului de zahăr în dieta poate fi... depresia

Potrivit cercetărilor statistice, depresia, chiar mai generală, boala mintală, este mult mai frecventă la persoanele care consumă cantități mari de alimente rafinate (inclusiv zahăr și derivații săi) în comparație cu cei a căror dietă constă în principal din alimente naturale întregi. 21,22,24.

Una dintre cauzele posibile de depresie, oamenii de știință numesc cursul proceselor inflamatorii cronice în organismul 23, care, după cum sa menționat deja, este caracteristică consumului de cantități mari de zahăr.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă printr-un risc crescut de depresie și alte afecțiuni mintale, când este consumat prea mult

Sugar și un sentiment de slăbiciune

Ați observat un sentiment de slăbiciune și slăbiciune după un desert delicios?

De ce se întâmplă acest lucru?

După consumarea unei doze mari de zahăr în sânge, nivelul insulinei crește brusc, ceea ce, după cum se aștepta, duce la o stare de creștere a energiei 27.

Cu toate acestea, această creștere se termină brusc, deoarece începe după ce insulina și-a terminat activitatea. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge se reduce și organismul din nou dorește să mănânce și vine un sentiment de slăbiciune.

Acesta este un aliment specific, care este bogat în zahăr sau carbohidrați rapizi, dar nu are proteine, fibre și grăsimi: adăugând aceste ingrediente încetinește procesul digestiv, substanțele nutritive intră încet în fluxul sanguin, care pentru mult timp stinge foamea 28. Acesta este unul dintre principiile nutriției adecvate pentru pierderea în greutate.

Pentru a evita schimbări de dispoziție și sentimente de slăbiciune, evitați să mâncați doar dulciuri (zahăr): construiți dieta pe carbohidrați complexi și alimente bogate în proteine ​​și tartru.

Unul dintre efectele negative asupra prea multului zahăr asupra corpului uman este un sentiment de epuizare a consumului de energie după ce este consumat. Acest lucru nu se întâmplă după ce ați consumat alimente complexe bazate pe carbohidrați complexi, produse proteice și fibre.

8 Zaharul este rau pentru ficat: "ficat gras"

Fructoza are o diferență semnificativă față de alte tipuri de zaharuri: ficatul joacă un anumit rol în asimilarea sa, în timp ce alte zaharuri simple (glucoză) sunt digerate așa cum este.

Utilizarea unor cantități mari de fructoză crește riscul formării așa-numitei "ficii grase", la fel ca în cazul consumului de alcool.

Cum merge asta?

Pentru digestie, fructoza trebuie transformată în glucoză în ficat. Uneori, acumularea de grăsimi în ficat se explică prin faptul că excesul de glucoză este transformat în glicogen și grăsime, care sunt "stocate" în ficat.

Cu toate acestea, studiile științifice indică faptul că un procent foarte mic de fructoză în sine este de fapt transformat în grăsime. Dar are un astfel de efect asupra ficatului, care, pe de o parte, îmbunătățește procesele de producere a grăsimii în el și, pe de altă parte, inhibă oxidarea (arderea pentru energie) 29.

Amintiți-vă că zaharul de masă este de 50% fructoză.

Ce este ficatul gras periculos?

Faptul că procesele inflamatorii în el sunt intensificate, ceea ce duce la deteriorări ireversibile, similare cu cele care apar cu consumul excesiv de alcool: ciroza și disfuncția ficatului completă pot fi o consecință a acesteia.

Răul de zahăr la nivelul corpului uman se manifestă printr-o creștere a riscului de formare a unui ficat gras, ale cărui consecințe pot fi ciroza hepatică și întreruperea completă a funcțiilor sale.

9 Alte efecte ale excesului de zahăr asupra sănătății

Printre alte fapte ale dăunătorilor de zahăr la nivelul corpului uman se numără:

• Risc crescut de afecțiune renală: în conformitate cu cercetările statistice, excesul de zahăr (fructoză) din dietă crește semnificativ riscul bolii renale cronice 31.
• Ea are un efect negativ asupra sănătății dentare: bacteriile care trăiesc în gură hrănesc cu zahăr; Un produs secundar al activității lor vitale este o creștere a acidității, care duce la spălarea mineralelor din dinți și crește riscul cariilor 32.
• Aceasta încalcă microflora din intestine: microflora sau bacteriile din intestine sunt adesea considerate ca un organ separat, datorită semnificației activităților sale pentru corpul uman, în special pentru imunitate. Excesul de zahăr duce la schimbarea sa și la dezvoltarea așa-numitului "sindrom lent", care nu este un termen strict medical, ci descrie o încălcare a funcției intestinului cu consecințe grave asupra sănătății întregului corp 33, 34.

concluzie

Consumul prea mult de zahăr reprezintă, fără îndoială, un prejudiciu pentru sănătatea umană. Aceasta se aplică atât zahărului de masă, cât și fructozelor aparent inofensive.

Excesul de zahăr crește semnificativ riscul de diabet, cancer, obezitate, încalcă microflora intestinală, dăunează sănătății dinților și rinichilor, conduce la dezvoltarea unui "ficat gras" ca la alcoolici.

Vă recomandăm să reduceți cantitatea de zahăr din dietă, în mod ideal să o eliminați complet. Iată câteva linii directoare pentru a face acest lucru:

• refuzați sau cel puțin să minimalizați toate produsele rafinate produse de om, încercați să vă construiți dieta numai pe alimente naturale întregi; practica arată că o persoană produce puțin din ceea ce este util și nu numai în industria alimentară;
• vrei să bei? Nu fi tentat să vă stingați setea cu băuturi dulci și carbogazoase (limonadă, Coca-Cola, quass etc.) - mai bine decât apa obișnuită;
• adăugați stevia la cafea și ceai - îndulcitor natural;
• în loc de iaurt dulce și masă caș cu un exces de zahăr și umpluturi aromatizante, utilizați analogi neamestecți + fructe și fructe congelate sau proaspete;
• în loc de dulciuri, încercați un amestec de fructe uscate (stafide, date, caise uscate, fructe confiate, nuci și semințe);
• înlocuiți cerealele pentru micul dejun cu fulgi de ovăz cu fructe proaspete sau fructe uscate;
• nu cumperi produse semifinite în magazin - nu știi niciodată ce e înăuntru; Gatiti-va din produse naturale.