Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese pentru fiecare zi

  • Motive

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5


Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ficat (hepatită, ciroză);
  • vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
  • pancreas (pancreatită);
  • stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produse care afectează negativ activitatea tractului gastro-intestinal și a sistemului excretor, și anume:

  • acută;
  • sare;
  • afumate;
  • prăjit;
  • carne și semifabricate din pește;
  • fast food;
  • alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez


Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi


Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar


Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână


Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir


Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

Primul este de a pregăti decoctul din șolduri: fructele de plante zdrobite sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat


Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac


Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd


Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle


Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate


O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât felurile de mâncare nu se repetă aproape.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Salate cu dieta 5 retete

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

  • hepatita cronica atunci cand nu exista exacerbare;
  • colecistită cronică;
  • colecistită cu recuperare;
  • ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
  • boala biliară;
  • hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
  • În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de normalizare a functiilor sistemului biliar al organismului (o dieta sanatoasa).

Caracteristicile generale ale dietei

  • conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
  • conținut limitat de grăsimi din meniu;
  • Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. În același timp, este necesar să ștergeți doar carne de coarde, legume bogate în fibre. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
  • mâncărurile reci din dieta 5 sunt interzise;
  • Produsele cu conținut ridicat de substanțe cum ar fi: purine, acid oxalic sunt contraindicate;
  • exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
  • moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, masa de dieta numarul 5 - 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale. Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

  • veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
  • grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
  • carbohidrați - până la 400 de grame;
  • lichid 1,5 - 2 litri minimum;
  • valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
  • Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescrisă tabelul nr. 5, se recomandă aportul de hepatoprotectori.

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

  • Ceai de lămâie slab, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
  • Dogrose decoction;
  • Sucuri de fructe și de boabe fără zahăr;
  • Diluat cu apă (pentru tolerabilitate);
  • Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
  • jeleu;
  • Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
  • cafea;
  • cacao;
  • Băuturi carbogazoase și reci;
  • Suc de struguri;
  • Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus).

supe

  • Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
  • Sucuri de prajituri vegetariene cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
  • Fructe supe;
  • Sucuri de lapte cu paste;
  • Borsch (fără bulion);
  • Supa vegetariană;
  • Sfecla de sfeclă;

* Făină și legume pentru dressing nu sunt prăjite, dar uscate.

  • Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
  • Okroshka sub orice formă.

Cereale / cereale

  • Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
  • Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
  • Pilaf cu fructe uscate.
  • Fasolele sunt excluse din cereale;
  • Orzul de orz, orzul, grâul de porumb și mei sunt limitate.

paste

  • Puteți prepara paste făinoase.
  • Paste grase;
  • Paste cu ingrediente interzise;
  • Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește

  • Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (păsări fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
  • Varza de varza, pilaf cu capete fierte;
  • Crenvuste din lapte;
  • Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
  • Rinichi, ficat, limbă, animale tinere și păsări de curte, toate cârnații, produse afumate, precum și carne conservată;
  • Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de miel, sunt complet excluse;
  • Conserve de pește, precum și de pește sărat și afumat.
  • Soiuri de pești grași (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
  • Caviar granular (roșu, negru).

pâine

  • Pâine de pâine;
  • Pâine de secară;
  • Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
  • Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
  • Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
  • Biscuiți uscați;
  • Toate produsele din aluat și aluat dulce;
  • Gogoși prăjiți;
  • Pâine proaspătă;
  • Paine plăcută în unt.

Lapte acru / produse lactate

  • Smântână și brânză (non-picante și în cantități foarte limitate);
  • Nu mai mult de 2% grăsimi - kefir și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
  • Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
  • Produse lactate grase;
  • Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de vaci de grăsime.

legume

  • Legume arahide, fierte și coapte într-o formă zdrobită: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazare verde;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate.
  • Următoarele sunt excluse din legume: varză albă și varză de Bruxelles, ciuperci, sorrel, spanac și rebarbor, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel, ardei dulci ca fierte;
  • Ceapa verde, legume murate;
  • Salatele și ierburile sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.).

Fructe / fructe de padure

  • Practic, toate fructele și boabele brute, inclusiv fructele dulci (de exemplu, smochinele și zmeura), precum și afinele, precum și strugurii, smochinele, datele etc.

ouă

  • Ouă sub formă de omletă proteică - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușul nu depășește ½ în feluri de mâncare;
  • Ouă fierte, prăjite, ouă întregi.

Uleiul

  • Unt (până la 30 g);
  • Uleiul vegetal rafinat (până la 10-15 g) se adaugă la feluri de mâncare.

snacks-uri

  • Salată proaspătă de legume cu ulei vegetal, salate de fructe;
  • Caviar de squash;
  • Peștele se topește numai după fierbere;
  • Gheața înmuiată este slabă;
  • Peste umplute,
  • Salate din fructe de mare și carne fiartă;
  • Legume de lapte și cârnați pentru medic, șuncă fiartă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Vinaigrette, caviar de squash, brânză ascuțită și cu conținut scăzut de grăsime;
  • Sauerkar (nu este murat, nu este adăugată oțet)
  • caviar;
  • Gustări grase;
  • Produse afumate;
  • Acută și grasă.

Sosuri, condimente

  • Puteți să preparați sosuri din legume, nuci ascuțite, sosuri de lapte și smântână;
  • Puteți face sosuri de fructe. Făina nu poate fi prăjită. Puteți mânca patrunjel și mărar, scorțișoară și vanilie;
  • Sarea pe dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!);
  • Pătrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină (ca condimente)
  • maioneza;
  • ketchup;
  • muștar;
  • hrean;
  • piper;
  • oțet;
  • Adzhika;
  • Orice condimente.

dulce

  • Fructe de padure si fructe neaccuite, fierte si coapte;
  • Este permisă mâncarea fructelor uscate (dar este mai bine compotul din fructe uscate), jeleu și jeleu, spumă;
  • Puteți mânca prăjituri de meringue și marshmallows (în cantități foarte limitate);
  • Puteți avea marmelade și dulciuri fără cacao și ciocolată;
  • Jam (nu acru și nu foarte dulce, și este mai bine să se dizolve în lumina ceai sau apă caldă), marshmallow, miere;
  • Zahăr numai în cantități mici;
  • Produse din ciocolată și smântână, înghețată;
  • Orice deserturi grase și produse de patiserie cu cremă.

grăsimi

  • Unt în formă naturală;
  • În feluri de mâncare uleiuri vegetale nerafinate;
  • Carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.

Cât timp trebuie să mănânci cu dieta numărul 5

O dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece în mod normal la o astfel de dietă, atunci este posibil să rămânem la o dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 face parte din categoria dietelor pe termen lung, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi ani. Dar trebuie remarcat că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită față de consumul alimentar sănătos. Pur și simplu, există câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt stomacul chimic și mecanic schazhenie, intestine (nutriție blândă).

Tehnică de gătit

Alimentele sunt preparate în principal în formă zdrobită și frecat, fierte în apă, aburit, coapte. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

Meniu exemple

Exemplul 1

Puteți face meniul pentru dieta 5 din formularul de mai jos:

Mic dejun: chifteluțe cu aburi, grâu, ceai.

Al doilea mic dejun: niște fructe uscate, un măr.

Prânz: supă de legume, carne slabă, compot de fructe.

Timp de ceai: biscuiți (fără umpluturi, gătite independent), băutură de trandafir.

Cina: cozi de sfeclă, ceai, biscuiți.

Această dietă este, de asemenea, cunoscută sub numele de "dieta 5a". În plus față de proprietățile terapeutice, din cauza normalizării metabolismului, puteți pierde 5 kg pe o dietă. și mai mult.

Exemplul 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și o cantitate mică de miere, terci pe apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.

Al doilea dejun: mâncăruri de mere (puteți adăuga miere).

Prânz: supă de legume combinată cu ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui), pui fiert în sos de lapte, orez fiert. Compot din fructe uscate.

Prânz: decoct de trandafir sălbatic.

Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume. Cartofi de cartofi, cheesecake cu brânză, ceai.

Nu știți ce altceva să gătiți?

Dieta Tabelul nr. 5 este destul de gustos, dacă știți cum să gătiți.

Mai jos sunt mâncăruri simple, foarte apetisante și, în același timp, sănătoase.

Salata "Sănătate"
Castravetele proaspete, morcovii și merele trebuie spălate, curățate și tăiate în benzi subțiri, iar frunzele de salată verde trebuie tăiate în 3-4 bucăți fiecare. Puneți componentele pregătite într-un bol de salată, amestecați, adăugați puțină sare și sezonați cu o cantitate mică de smântână. Sus pentru a decora cu felii de roșii. Castraveți 50 g, morcovi 50 g, măr 50 g, roșii 50 g, smântână 10% sau 15% 20 g

Salata de morcov cu stafide si miere
Răciți morcovii proaspeți răzuți, adăugați stafide pure, puneți-le într-un castron de salată și turnați peste miere. Salata de sus pentru a decora cu felii de lamaie. Morcovi 100 g, stafide 10 g, lamaie 10 g, miere 15 g.

Hrisca de lapte supa
Clătiți hrisca, turnați apă fierbinte și aduceți la fierbere. Adăugați sare, adăugați lapte fierbinte, zahăr și gătiți până se pregătește. Când serviți, puneți o bucată de unt în farfurie. Hrisca 30 g, apa 300 g, lapte 250 g, zahar granulat 2 g, unt 5 g

Supă de orz cu chifteluțe
Morcovi, ceapa, patrunjelul tocat marunt si sarat intr-o cantitate mica de apa cu adaugarea de unt. Se clătește orzul de perle, se toarnă apă fiartă și se gătește până la jumătate gătite (30-40 min). Apoi combinați cu rădăcini fierte, turnați bulionul de legume, adăugați cartofi tăiați, roșii, preparați din chifteluțe de chifteluțe, sare și gătiți până când se face. Serviti cu patrunjel tocat si smantana. Pătrunjel de orz 20 g, cartofi 50 g, morcovi 15 g, roșii 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verde 10 g, unt 5 g, smântână 10 sau 15% 10 g

Carne fiartă cu mere, coapte în sos de lapte
Brânza să se fiure și tăiați în mai multe felii subțiri. Realizați sos de lapte din lapte și făină. Se curata merele si coaja, se taie in cercuri subtiri. Puneți tigaia cu unt, puneți felii de mere în partea inferioară, puneți carnea pe mere în amestec cu merele rămase, topul cu sos de lapte, coaceți cu unt topit și coaceți în cuptor. Carne de vită 150 g, unt 10 g, lapte 75 g, făină de grâu 5 g, mere 100 g

Boabe de mare fierbinți
Peștele se spală, se clătesc, se împarte în porții și se fierbe în apă sărată, se adaugă pătrunjelul și morcovii tăiați. Porumb de mare 100 g, morcovi 10 g, patrunjel 5 g

Păstrăv Pike copt în smântână
Puneți fileul de capră într-o mică cantitate de apă, apoi treceți la tigaie, turnați sosul smântânii și coaceți-l în cuptor. Puiul de pește 65 g, sos de smântână 30 g

Echinacea cu abur
Curatati, clatiti si aburiti peste 30 minute. În formă finită, serviți cu unt topit și ierburi. Egipt 100 g, unt 5 g, patrunjel și mărar 5 g.

Omelet de proteine ​​cu legume
Varza, bucata de dovlecel, morcovul se toarna pe o rasucita grosiera, se pune intr-o cratita si se rasuneaza in lapte cu unt pana se toarna. Beati albusurile de ou, amestecati cu lapte, adaugati legume si stropiti cu ierburi. Coaceți în cuptor, presărat cu smântână. Varză albă 30 g, dovlecel 30 g, morcov 30 g, patrunjel 5 g, lapte 50 g, unt 10 g, 2 albușuri de ou, smântână 10 sau 15% 10 g

Omeletă cu abur
Bateți ouăle, adăugați sare, lapte, unt și gătiți pentru un cuplu. Ouă 2 buc., Lapte 50 g, unt 5 g.

Budinca de brânză
Se curăță curcată, se adaugă gălbenușul de ou, zahăr, lapte, se adaugă semolina, se amestecă bine. Bateti albușurile de ou și intrați în masă caș. Puneți masa pregătită într-o tavă adâncă, unsă cu ulei vegetal și presărată cu pesmet. Top smântână smântână top și coace în cuptor. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, grâu 10 g, 1/4 ouă, lapte 40 g, zahăr granulat 10 g, smântână U- sau 15% 10 g, biscuiți 2 g, ulei vegetal 3 g

Hrisca de hrișcă frământată cu lapte
Pentru a sorta crupa, se spală, se toarnă în apă sărată și se gătește până la gros. Dovar porridge într-o baie de apă. Puneți terciul într-o farfurie adâncă și turnați laptele fiert. Hrisca 50 g, apa 100 g, lapte 20 g.

Orez de orez cu prune, stafide si morcovi
Orezul să se sorteze, să se spele, se toarnă în apă fiartă sărată și se gătește până la jumătate gătite. Adăugați morcovi tăiați în apă până când este moale, adăugând prune și stafide. La prunele, stafidele și morcovii schimbați orezul, acoperiți-l și gătiți-l până se face o licitație. Serviți cu unt. Orez 50 g, stafide 15 g, prune 25 g, morcovi 30 g, apă 100 g, unt 15 g.

Varză de vită
Se taie proaspăt varza și se taie puțină apă. Branza de brânză. Varza, grâul, untul, ouăle, brânza, se amestecă și se pune într-o tocană unsă cu ulei vegetal, se adaugă smântână, se presară cu pâine prăjită și se coace în cuptor. La servirea se toarnă smântână. Varza 170 g, boabe de 15 g, 1/2 ou, unt, 10 g, biscuiti 5 g, branza olandeza 5 g, smantana 10 sau 15% 35 g

Brânză de morcov și miez de mere
Tăiați morcovii în benzi subțiri și fierbeți în apă cu unt. Apoi adaugati merele tocate, zaharul si tocanul timp de alte 5 minute. Se toarnă apoi grisul, se amestecă, se combină cu proteina biciuită și se răcește. Din forma de masă rezultată, chiflele, le roșii în pesmet, se toarnă cu unt și se coace în cuptor, se servesc la masă cu smântână.
Morcovi 100 g, mere 100 g, alb de ou 1 buc., Unt 10 g, gris 10 g, zahar granulat 5 g, smantana 30 g, biscuiti 10 g

5 mese (rețete)

5 rețete de dietă de masă

5 rețete de dietă pentru supe

Supă vegetariană cu dovlecei
Legume preparate: morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, tocata marunt si fiert intr-o cantitate mica de apa cu adaugarea de unt. În supă de legume pune cartofi tăiați și gătiți timp de 15-20 de minute, apoi adăugați rădăcini aburit, roșii tocate, dovlecei, sare și gatiți până la terminat. Când serviți, presărați cu verdețuri tocate și smântână.
Squash 60 g, cartofi 40 g, roșii 20 g, morcovi 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verde 10 g, unt 5 g, decoct de legume 450 ml, smântână 10 sau 15% conținut de grăsime 10 grame
Supă de orz cu chifteluțe
Morcovi, ceapa, patrunjelul tocat marunt si sarat intr-o cantitate mica de apa cu adaugarea de unt. Se clătește orzul de perle, se toarnă apă fiartă și se gătește până la jumătate gătite (30-40 min). Apoi combinați cu rădăcini fierte, turnați bulionul de legume, adăugați cartofi tăiați, roșii, preparați din chifteluțe de chifteluțe, sare și gătiți până când se face. Serviti cu patrunjel tocat si smantana.
Pătrunjel de orz 20 g, cartofi 50 g, morcovi 15 g, roșii 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verde 10 g, unt 5 g, smântână 10 sau 15% conținut de grăsime 10 grame

Supă de fructe cu bulion de trandafir sălbatic
Pregătiți șoldurile de supă, și din biscuiți de grâu - biscuiți. Pentru a pregăti decoctul de trandafir, spălați fructul uscat, puneți-l într-un castron cu apă clocotită, închideți capacul, fierbeți timp de 10 minute, infuzați timp de 8-10 ore, presați și adăugați zahăr (200 ml de decocție - 10 g de burtă și 10 g de zahăr).
Se diluează amidonul în apă, se toarnă în bulion și se aduce la fierbere. Când serviți, tăiați merele și puneți-le în supă cu pesmet.
Bușteni uscați 30 g, mere proaspete 140 g, zahăr 40 g, pâine albă pentru biscuiți 40 g, amidon din cartofi 10 grame
Supă din fructe uscate și mere proaspete cu orez
Sortați fructele uscate, clătiți, tăiați bine, adăugați apă rece, puneți zahărul și fierbeți timp de 40 de minute, apoi lăsați-l să se fierbe timp de 2 ore. Se fierbe orezul în cantitate mare de apă și se îndoaie în ciocolată Înainte de servire, gatiți merele și adăugați orezul cu orez. Serviti cald si rece.
Fructe uscate 50 grame, mere proaspete 70 grame, zahăr 30 grame, orez 20 grame

5 mese (dieta) retete pentru salate si aperitive reci

Salata "Sănătate" cu varză

Ingrediente: Castraveți 50 g, morcovi 50 g, măr 50 g, roșii 50 g, 10 sau 15% conținut de grăsime smântână 20 g
Cum sa preparati: Spalati castraveti proaspeti, morcovi si mere proaspeti, coajati-le si le toceati in paie subtire, taiati frunzele de salata verde in 3-4 bucati. Puneți componentele pregătite într-un bol de salată, amestecați, adăugați puțină sare și sezonați cu o cantitate mică de smântână. Sus pentru a decora cu felii de roșii.
Sfeclă de sfeclă și prune
Ingrediente: Sfeclă roșie 100 g, prune 30 g, 10 sau 15% conținut de grăsime smântână 20 grame
Cum să gătiți: Sapă sfecla, coaja și tăiați în benzi subțiri sau grătar pe un răzuit grosier. În sfeclă pregătită adăugați prune prăjite preamestecate și mărunțite. Sare putin, amestecati si sezonati cu o cantitate mica de smantana.
Salata de morcov cu stafide si miere
Răciți morcovii proaspeți răzuți, adăugați stafide pure, puneți-le într-un castron de salată și turnați peste miere. Salata de sus pentru a decora cu felii de lamaie.
Morcovi 100 g, stafide 10 g, lamaie 10 g, miere 15 grame
Salată de varză albă, morcovi și mere
Preparați varză măcinată cu sare, stoarceti sucul. Pe grătar se prăjește morcovul proaspăt pe un grătar grosier, iar mărul se taie în paie. Se transferă într-un bol de salată, se adaugă o cantitate mică de zahăr granulat și se umple cu ulei vegetal.
Varză albă 150 g, morcovi 20 g, măr 20 g, zahăr granulat 2 g, ulei vegetal 10 ml.
Salată de fructe
Fructe spălate (mere, kiwi, banane și mandarine) curățate. Merele și kiwi tăiate în benzi, banane și tangerine - în felii. Puneți fructele pregătite într-un castron de salată, sezon cu smântână și garnitură cu căpșuni.
Apple 50 g, kiwi 30 g, banană 30 g, mandarină 30 g, căpșuni 30 g, smântână 10 sau 15% conținut de grăsime 20 g
Limbă fiartă cu mazare verde și caise uscate
Spălați cu grijă limbă de vită și fierbeți într-o cratiță (timp de 3-4 ore). Sare cu 1 oră înainte de terminarea gătitului. Când limba este gata, turnați apă rece pe ea, scoateți și îndepărtați pielea. Tăiați în felii subțiri. Ca o farfurie, serviți mazăre verde încălzit și caise uscate uscate.
Limbă fiartă 100 g, mazăre verde 20 g, caise uscate 15 grame

5 rețete dieta de masă din carne și păsări de curte

Carne fiartă cu mere, coapte în sos de lapte
Brânza să se fiure și tăiați în mai multe felii subțiri. Realizați sos de lapte din lapte și făină. Se curata merele si coaja, se taie in cercuri subtiri. Puneți tigaia cu unt, puneți felii de mere în partea inferioară, puneți carnea pe mere în amestec cu merele rămase, topul cu sos de lapte, coaceți cu unt topit și coaceți în cuptor.
Carne de vită 150 g, unt 10 g, lapte 75 ml, făină de grâu 5 g, mere 100 g
Varza de varza cu carne fiarta si orez
Varză de cap (fără korcheryzhki) gătiți în apă sărată până jumătate fierte, dezasamblați frunzele și tăiați tulpina de la fiecare frunză. Se fierb carnea și bobul, se combină cu orez fiert și verde tăiat, se amestecă bine și se întinde carnea tocată preparată pe frunze. Înfășurați frunzele astfel încât să nu se desfășoare, să se pună într-o tigaie, să se toarnă bulionul de legume din varză și se pune foc. După fierbere, sare. Tăiați și puneți roșiile, gătiți la foc mic până când vă faceți griji. Trimiteți-le la masă cu smântână.
Varza 250 g, carne 100 g, orez 20 g, patrunjel 5 g, rosii 30 g, smantana 10 g
Caserola de pui și legume fierte
Carnea de pui fiartă de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu 25 g de sos de lapte și se combină cu 1/2 de proteine ​​biciate. Umplutura rezultată se pune pe o tigaie de ulei vegetal unsă și se fierbe până la jumătate de gătit. În același timp, morcovii și toiagul conopida într-o cratiță cu 5 g unt. Gata să frecați legumele printr-o sită, amestecați cu restul de proteine, puneți pe bomboane de pui, presărați cu unt topit și coaceți în cuptor.
Carne de pui 100 g, făină de grâu 10 g, lapte 50 ml, unt 10 g, morcovi 40 g, conopidă 50 g, 1 ou alb, ulei vegetal 10 ml.
Brânză de carne
Carnea fierbinte săriți de 2 ori printr-un măcinător de carne, amestecați bine carnea tocată cu brânză rasă, unt și beșamel. Formați prăjiturile și presărați-le cu verdele tăiați fin.
Carne fiartă 60 g, brânză 15 g, unt 10 g, lapte 100 ml, făină 10 grame
Paste cu carne tocată și caise uscate
Se fierbe carne, se sări peste 2 ori printr-un măcinător de carne, se adaugă sare, ceapa se înmoaie în apă. Se fierbe pastele în apă sărată, se îndoaie în sârmă. Ungeți o foaie de coacere profundă cu ulei vegetal, puneți pastele într-un strat uniform, împrăștiați carnea tocată, amestecată cu caise uscate mărunțite. Sosuri de pastă de turnare: bate ou, adăugați sare, zahăr, lapte. Se presara cu ierburi înainte de servire.
Carne de vită 90 g, ceapă 15 g, paste 70 g, caise uscate 20 g, ulei vegetal 5 ml, 1/4 ou, lapte 30 ml, zahăr 5 grame
Turcă fiartă în sos de lapte
Preparate bucati de curcan pus într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se fierbe sub capacul de la căldură scăzută până la fierte. Se prepară sosul de lapte din făină, unt și lapte uscat, se toarnă bucăți de curcan în el și se aduce la fierbere.
Turcia 140 g, lapte 50 ml, făină de grâu 5 g, unt 5 g

5 rețete de pește de pește

Boabe de mare fierbinți

Curăță peștele, clătește, se împarte în porții și se fierbe în apă sărată, adăugând pătrunjel și morcovi tăiați.
Bas de mare 100 g, morcovi 10 g, patrunjel 5 grame
Păstrăv Pike copt în smântână
Cum să gătești peștele de pește în coacăză: Umpleți fileul de bomboane cu puțină apă, apoi transferați în tigaie, turnați sosul de smântână și coaceți-l în cuptor.
Ceea ce aveți nevoie pentru biscuiți pește în coacăză: Puietura 65 g, sos de smantana 30 de grame
Echinacea cu abur
Curatati, clatiti si aburiti peste 30 minute. În formă finită, serviți cu unt topit și ierburi.
Egipt 100 g, unt 5 g, patrunjel și mărar 5 grame
Pollock, copt în kefir cu morcovi și ardei dulci
Peel, clătiți, fără pește și tăiați în porții. Coaceți morcovii, grătinați-le într-o răzuire grosieră, ardei și îndepărtați-le în felii subțiri. Puneți peștele pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, pre-sărat. Puneți morcovi și piper roșu dulce pe pește într-un strat uniform. Pește pregătit se toarnă kefirul și se pune în cuptor timp de 30-40 de minute.
File de pollock 100 g, morcov 40 g, piper dulce 30 g, kefir 50 ml, ulei vegetal 5 ml.
Merluciu coace cu legume
Mergeți în porții fileul de merluciu și puneți-l pe o tigaie unsă. Apoi, se coaja și zarurile dovlecei și ardeii dulci, iar morcovii - cu plăci rotunde, transferați legumele pregătite pe pește, adăugați lapte, sare și sezon până când sunt gata.
Placinta de merluciu 100 g, dovlecel 30 g, piper dulce 30 g, morcov 30 g, lapte 50 ml, ulei vegetal 10 ml.

5 rețete de dietă de masă din ouă și brânză de vaci

Omelet de proteine ​​cu legume

Varza, bucata de dovlecel, morcovul se toarna pe o rasucita grosiera, se pune intr-o cratita si se rasuneaza in lapte cu unt pana se toarna. Beati albusurile de ou, amestecati cu lapte, adaugati legume si stropiti cu ierburi. Coaceți în cuptor, presărat cu smântână.
Varză albă 30 g, dovlecel 30 g, morcov 30 g, patrunjel 5 g, lapte 50 ml, unt 10 g, 2 albușuri de ou, smântână 10 sau 15% grăsimi 10 grame
Omeletă cu abur
Bateți ouăle, adăugați sare, lapte, unt și gătiți pentru un cuplu.
Ouă 2 buc., Lapte 50 ml, unt 5 grame
Budinca de brânză
Se curăță curcată, se adaugă gălbenușul de ou, zahăr, lapte, se adaugă semolina, se amestecă bine. Bateti albușurile de ou și intrați în masă caș. Puneți masa pregătită într-o tavă adâncă, unsă cu ulei vegetal și presărată cu pesmet. Top smântână smântână top și coace în cuptor.
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, gris 10 g, 1/4 ou, lapte 40 ml, zahăr granulat 10 g, smântână 10 sau 15% grăsime 10 g, biscuiți 2 g, ulei vegetal 3 ml.
Cozonacii cu morcovi
Răciți morcovii și tocați cu 5 g unt și puțină apă până când tot lichidul sa evaporat. Se taie tocmai caisele uscate, drenate cu apă clocotită. Curățați curățați, adăugați ou, făină, smântână, zahăr, caise uscate și morcovi. Toate acestea sunt amestecate temeinic, castraveți modelați, roșiți-le în făină și coaceți în cuptor, pre-udând cheesecakes cu smântână.
Brânză 120 g, făină 30 g, 1/2 ouă, zahăr 15 g, cairă uscată 15 g, morcov 20 g, unt 10 g, smântână 10 sau 15% grăsime 30 g
Castraveți cu brânză
Se taie fidea, se combină cu brânză de vaci, se frămânță, se adaugă zahăr, ou, se pune într-o formă, se lubretează cu ulei vegetal, se toarnă smântână și se coace în cuptor.
Brânză de cotă dietetică 75 g, fidea 60 g, ouă 1/2 buc., Zahăr granulat 10 g, ulei vegetal 5 ml, smântână 10 sau 15% conținut de grăsime 25 grame
Bile de brânză cu miere
Masa brută pregătită pentru cheesecakes. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, amestecată cu ou, făină, amestecă bine bilele de masă și turnate (sub formă de chifteluțe). Se fierbe în apă sărată, după fierbere, opriți căldura și lăsați să stea pe sobă. Serviți cu miere și smântână.
Brânză de vaci 100 g, ouă 1/2 buc., Făină de grâu 15 g, miere 20 g, smântână 30 grame
Brânză de vaci cu brânză redusă, cu smântână și lingonberries
Puneți brânza, turnați smântânelul și piureți lingonberries cu zahăr.
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, smântână 10 sau 15% grăsime 20 g, lingonberries cu zahăr 30 g

5 rețete de paste dieta

Orez de orez cu prune, stafide si morcovi
Pregătirea de pilaf de orez cu prune: Orezul să se sorteze, să se spele, se toarnă în apă fiartă sărată și se gătește până la jumătate gătit. Adăugați morcovi tăiați în apă până când este moale, adăugând prune și stafide. La prunele, stafidele și morcovii schimbați orezul, acoperiți-l și gătiți-l până se face o licitație. Serviți cu unt.
Ce aveți nevoie pentru pilaf de orez cu prune Rice 50 g, stafide 15 g, prune 25 g, morcovi 30 g, apă 100 ml, unt 15 g
Făină de budincă de curcan
Se fierbe curcanul și se sfărâmă într-o mașină de măcinat cu carne. Se taie fidea în apă sărată și se îndoaie în sticlă, apoi se pune într-un castron adânc, se acoperă cu lapte fierbinte, se răcește, se pune oul, untul, se adaugă curcanul, se amestecă totul bine, se sare și se pune pe o foaie de copt, grăsimă cu ulei vegetal, coaceți în cuptor. Trimiteți-le la masă cu smântână.
Turcia 80 g, vermicelli 70 g, lapte 50 ml, ulei vegetal 5 ml, 1/4 ou, unt 5 g.

Dieta numarul 5 - retete din legume

Varză de vită
Se taie proaspăt varza și se taie puțină apă. Branza de brânză. Varza, grâul, untul, ouăle, brânza, se amestecă și se pune într-o tocană unsă cu ulei vegetal, se adaugă smântână, se presară cu pâine prăjită și se coace în cuptor. La servirea se toarnă smântână.
Varza 170 g, boabe de 15 g, 1/2 ouă, unt 10 g, biscuiți 5 g, brânză olandeză 5 g, smântână 10 sau 15% conținut de grăsime 35 grame
Brânză de morcov și miez de mere
Tăiați morcovii în benzi subțiri și fierbeți în apă cu unt. Adăugați mere și zahăr felii, tocați timp de încă 5 minute. Se toarnă apoi grisul, se amestecă, se combină cu proteina biciuită și se răcește. Din forma de masă rezultată, chiflele, le roșii în pesmet, se toarnă cu unt și se coace în cuptor, se servesc la masă cu smântână.
Morcovi 100 g, mere 100 g, alb de ou 1 buc., Unt 10 g, gris 10 g, zahar granulat 5 g, smantana 30 g, biscuiti 10 grame
Dovleac de dovleac
Dovleac, curățat din piele și semințe, tăiat în cuburi mici, pripuste cu adaos de lapte și unt până când este moale. Apoi, se toarnă treptat semănatul, se adaugă sare, zahăr și se fierbe până se înmoaie. La masă servi cu o bucată de unt.
Dovleac 250 g, lapte 40 ml, unt 10 g, cremă 30 g, zahăr granulat 10 grame
Varza de Bruxelles fierbe
Tăiați coada de pe tulpină, clătiți-o, POLO veniți în viață în apă sărată și gătiți până se pregătește. Serviți cu unt.
Varza 250 g, unt 10 grame

Masă dietetică 5 meniuri pe zi

Nu este necesară respectarea exactă - este o opțiune orientativă.

• Primul mic dejun: pește fiert, terci de ovăz
fulgi de ovăz, ceai
• Micul dejun 2: brânză de vaci, șolduri de supă.
• Prânz: supă de orz de perle cu legume sau carne vegetariană, carne de abur sau piure de morcov, jeleu de fructe.
• Snack: merele coapte.
• Cina: omeleta cu aburi, lapte de orez, ceai.

După 2-3 săptămâni după operația pe tractul gastro-intestinal, se recomandă aderarea la dieta nr. 5 descrisă în detaliu în secțiunea Dietele pentru bolile digestive. Pentru toate afecțiunile cronice ale ficatului și vezicii biliare, ulcerului gastric sau ulcerului duodenal și după îndepărtarea vezicii biliare, se recomandă tabelul nr. 5 și tabelul nr. 5a.

Cum vă puteți diversifica meniul, respectând dieta numărul 5?

Masa dietetica numarul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diverse afectiuni hepatice. Hrana adecvată ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului, deci este extrem de important să respectați toate recomandările.

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5?

  1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Când alimentele dietetice au permis oricărui produs de panificație din aluat slab. Pâinea ar trebui să fie consumată nu proaspăt coapte, ci ieri. Se preferă pâinea de secară și de grâu.
  2. 2. Produse din carne și mezeluri. Cu dieta a permis să mănânce carne slabă. Ar trebui să fie tocat, fiert sau aburit. De asemenea, lista produselor permise include șuncă și mezeluri fierte.
  3. 3. Pești. Orice pește macră. Înainte de utilizare, trebuie să fie fiert, umplute sau coapte.
  4. 4. Ouă. Permise să gătești o omletă și poți să mănânci un gălbenuș de ou pe zi.
  5. 5. Produse lactate. Dieta numărul 5 permite lapte, kefir, smântână, brânză de vaci, ryazhenka și iaurt. Dar toate alimentele ar trebui să fie grăsime minimă!
  6. 6. Paste și cereale. Pentru bolile hepatice, cerealele din hrișcă și de ovaz sunt deosebit de utile. Din paste, ar trebui să fie preferate fidea.
  7. 7. Primul curs. Suflete ușoare pe bază de vermicelli, fidea sau orez. Sunt permise supe de fructe și exotice. La prepararea primelor feluri de mâncare nu adăugați ceapă prăjită!
  8. 8. Dulciuri. În ciuda faptului că alimentația alimentară, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se regaleze. Dulciurile permise includ marmeladă, bomboane și bomboane (orice altceva decât ciocolată).
  9. 9. Bauturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de permisiunea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adăugarea de lapte! Puteți, de asemenea, bea ceai negru cu lămâie, bulion șolduri, sucuri de fructe și sucuri de legume neacide. Asigurați-vă că beți o cantitate mare de apă necarbonată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.

În bolile hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 5? Lista produselor interzise este prezentată mai jos:

  1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, produse de patiserie, prăjituri și paine prăjită, prăjituri, prăjituri cu conținut ridicat de cremă.
  2. 2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, merită să renunțați la înghețată și ciocolată (amară, lăptoasă, poroasă).
  3. 3. Produse din carne. În cazul bolilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficat, rinichi și creier de orice animale și păsări de curte, carne afumată, carne grasă, conserve și carne tocată, orice carne prăjită.
  4. 4. Pește și fructe de mare. Din dieta pentru a exclude peștele gras, sărat și afumat, conservele, caviarul de sturioni și somonul de chum.
  5. 5. Ouă. Dacă aveți afecțiuni hepatice, nu puteți mânca ouăle și ouăle fierte!
  6. 6. Produse lactate. Pentru a exclude din meniu crema de orice conținut de grăsime, brânză de vaci și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
  7. 7. Alimente bogate în grăsimi. Completați exclusiv la gătire și la masă: lapte și unt, margarină, untură.
  8. 8. Legume. În ciuda faptului că legumele sunt bogate în o mulțime de vitamine și minerale, ele nu sunt întotdeauna capabile să aducă beneficii sănătății umane. În cazul bolilor hepatice nu este permis să se mănânce nici un fel: ciuperci, ridiche, ridichi, sorrel, struguri, spanac, usturoi, precum și legume murate.
  9. 9. Primul curs. În timpul respectării dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare ca supa, supă în carnea grasă și bulionul de pește, okroshka.
  10. 10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - nu sosuri fierbinti si condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adiica, condimente, piper, mustar. De asemenea, eliminați complet maioneza, pentru a minimiza adaosul de sare la alimente.
  11. 11. Bauturi. Limita absolută a băuturilor alcoolice, a energiei, a apei carbogazoase dulci, a cacao și a cafelei neagră.

În ciuda faptului că dieta este considerată a fi o restricție tare și grea în meniu, cea de-a cincea dietă se distinge printr-o varietate de mâncăruri inimioare și gustoase.

Tabelul detaliază meniul de alimentație aproximativ din tabelul 5.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - orez aburit, chifteluțe, un pahar de compot.

Seara - un pahar de lapte.

Pentru cină - salată de salată, gălbenuș de ou, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

În timpul zilei puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru prânz - supă cu orez și fidea, un pahar de lapte, carne de vită.

Ca o seară pentru a satisface foamea - salată de legume.

Pentru cină - salată de sfeclă, o ceașcă de ceai negru.

În timpul zilei puteți mânca orice fruct.

Pentru prânz - carne de vită fiartă și salată de legume.

Pentru cină - cartofi piure și pește aburit.

În după-amiaza - o mică parte din brânză de vaci și suc de mere.

Pentru prânz - dovleac de dovleac, file de pește, fiert sau aburit.

Seara, puteți mânca o omela pe lapte.

Pentru cină - orez aburit, salată de varză cu fructe de mare și gălbenuș de ou, suc de mere.

După-amiaza - o salată de banane, mere și stafide, umpleți cu iaurt.

Pentru prânz - supă de legume, un pahar de lapte.

Pentru cină, caserola cu pui, ceai negru cu lapte.

În timpul zilei puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru pranzul de hrișcă de prânz, pateuri de pește aburit, suc natural.

Pentru cină - carne de vită fiartă, varză tocată, compot.

Vinaigrette salata de gustare fericita.

Pentru prânz - cartofi piure, tăiței de carne aburit, compot.

Pentru cină - supă de pește, salată de dovleac, un pahar de lapte.

Două reguli de bază ale dietei 5:

  • porțiuni mici,
  • trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

Meniul săptămânii poate fi ușor ajustat.

În plus față de dieta 5, există o dietă 5a, care este numită strict conform instrucțiunilor medicului curant. Este destinat leziunilor grave ale ficatului, hepatitei și cirozei. Meniul trebuie să fie compilat într-o manieră strict individuală de către un nutriționist experimentat.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

O rețetă neobișnuită pentru prăjiturile dietetice cu brânză de vaci. Cum să le gătești? Destul de simplu!

Sunt necesare următoarele ingrediente:

  • bucata suculenta de carne de vita - 140 grame;
  • cireș de orice conținut de grăsime - 30 de grame;
  • un ou de pui;
  • unt - 10 grame.

Clătiți bine carnea, îndepărtați grăsimea și tendoanele. Fără tăiere, într-o singură bucată, fierbeți carnea de vită într-o cratiță. Răciți carnea fiartă și coaceți. În rezultatul umpluturii adăugați brânză de vaci. Se amestecă carnea de vită și brânza de vaci cu mâinile, apoi se toacă din nou. Apoi, adăugați oul, untul și o cantitate mică de apă. Se amestecă bine și se împarte în porții mici pentru a face chifteluțe.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți coacerea sub formă de chifle și coaceți-o în cuptor, până când se termină.

Omeletul delicios al dietei nu este numai pentru bolile hepatice, ci și pentru pierderea în greutate.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această masă bogată în proteine:

  • 3 oua de pui;
  • carne de vită 110 grame;
  • lapte - 5 linguri;
  • unt - 10 grame;
  • un vârf de sare.

Spălați bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimile. Se fierbe o bucată întreagă într-o cratiță cu apă. După răcire, treceți carnea printr-o mașină de măcinat cu carne. Păstrați ouăle într-un castron adânc, adăugați lapte și bateți cu o lingură sau o măturică. În umplutură se adaugă lapte-amestec de ouă, puțină sare și se amestecă. Aduceți pregătirea într-un cazan dublu.

Supa de dieta usoara este foarte usor de facut. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Cantitatea de ingrediente de ales, în funcție de cine, cât de multe porții din supă sunt pregătite. Este destul de simplu să vă pregătiți și puteți găti o supă proaspătă zilnic. Dacă există un copil în casă, atunci se recomandă să preparați o porție mai mult - supa de legume este utilă nu numai pentru adulții cu boală hepatică, ci și pentru corpul copilului.

Mai întâi, tăiați bine morcovii și rădăcina, tăiați castravetele în felii subțiri. Gatiti toate ingredientele tocate pana cand se gateste intr-o cantitate mica de apa.

Spălați orezul, coajați cartofii, tăiați în cubulețe mici și gătiți până când sunt gătite într-o tavă de legume separată. După aceea adăugați legume fierte în tigaie cu cartofi și orez. Adăugați puțină sare, adăugați verzui proaspăt tăiat și amestecați.

Supa de legume gătită va fi un prim curs gustos pentru copii și adulți. Supa dietetică va fi un ajutor pentru sănătate, dacă o persoană este afectată nu numai de boala hepatică, ci și de un stomac slab funcțional.

O altă rețetă pentru primul curs, cu pregătire ușoară și gust uimitor!

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa:

  • morcovi;
  • roșii;
  • castraveți;
  • cartofi;
  • verzui (patrunjel sau marar);
  • salata verde frunze;
  • smântână;
  • unt;
  • acid citric;
  • sare.

Mai întâi de toate, spălați legumele și verdele în apă fierbinte. Castraveții se taie în felii subțiri și se pun într-o cratiță cu o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați un vârf de acid citric.

Tăiați morcovii în felii subțiri, fierbeți la căldură scăzută, adăugând o cantitate mică de unt în apă. Butelia rezultată este amestecată cu un decoct de castraveți. Coaceți cartofii, tăiați în felii subțiri și adăugați la decoct. Gatiti timp de 15 minute.

Tăiați roșiile în cuburi mici (se recomandă scoaterea coajelor de roșii). Salată verde mărunțită. Împreună cu roșiile tocate se adaugă la bulionul de legume. Se fierbe nu mai mult de 10 minute.

La servirea primei feluri de mâncare pe masă, adăugați smântână, o cantitate mică de unt și verde mărunțit la o porție de supă.

Salata de dietă Vinaigrette - una dintre mâncărurile preferate la persoanele cu afecțiuni hepatice. Umplut cu legume proaspete, salata nu numai că ajută la satisfacerea foamei, dar are și un efect benefic asupra sănătății umane.

Pentru a pregăti vinaigretul dietetic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • sfecla rosie;
  • morcovi;
  • castraveți;
  • roșii;
  • salata verde frunze;
  • cartofi;
  • ulei vegetal.

În primul rând, legumele ar trebui spălate bine cu apă caldă. Cartofi și morcovi, fără peeling, "în uniformă", gătiți până la terminat. După aceea, răciți, coajați, tăiați în cuburi mici.

Se sfarsește sfecla separat de restul legumelor, până la licitație. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici. Într-un castron adânc sau într-o mică cratiță se combină morcovii tăiați fin, cartofii și sfecla. Se amestecă, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.

Se distruge castraveții, tăiați în felii subțiri, adăugați la greutatea totală. Se taie roșiile în felii mici, se adaugă la salată. Sare puțin și amestecați bine. Înainte de servire, puteți turna din nou un vinaigret cu puțină cantitate de ulei vegetal.

Nutriția corectă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă! Vindecați cu plăcere!

Și puțin despre secretele.

Un ficat sănătos este cheia longevității. Acest organism îndeplinește un număr imens de funcții vitale. Dacă s-au observat primele simptome ale tractului gastrointestinal sau ale bolii hepatice, și anume: îngălbenirea sclerei ochilor, greață, scaune rare sau frecvente, pur și simplu trebuie să luați măsuri.

Vă recomandăm să citiți părerea lui Elena Malysheva despre cum să restabiliți rapid și ușor funcționarea LIVER în doar 2 săptămâni. Citiți articolul >>