Unde este cea mai mare parte a vitaminei C

• Produse

Vitamina C este cea mai importantă, se poate spune că principalul ajutor pentru imunitate. Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare are o mare importanță, deoarece acidul ascorbic nu este sintetizat independent în corpul uman.

Singura modalitate este de a obține de la exterior, în principal cu alimente bogate în vitamina C.

În plus față de efectul stimulator imunitar, vitamina C are și alte funcții importante care afectează organismul.

Având în vedere întrebarea: în cazul în care vitamina C este cel mai conținut, puteți selecta imediat fructe, legume și fructe de padure. Tabelul de mai jos vă va ajuta să alegeți alimentele cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C dintr-o varietate de plante alimentare.

Vitamina C în care produsele conțin tabelul

Înainte de a trece la lista de produse, în cazul în care cel mai mare conținut de vitamina C, să vorbim despre beneficiile sale. În special în timpul iernii, problema creșterii absorbției acestei vitamine pentru a evita deficiența de vitamine și epidemiile sezoniere devine acută. Toți, chiar și copii, știu perfect că această vitamină este utilă, dar de multe ori nu știm sau nu ne gândim la beneficiile pe care le are.

Așa cum am spus mai sus, acidul ascorbic mărește efectul imunității. În plus, datorită vitaminei C, se îmbunătățește formarea sângelui și funcționarea sistemului nervos. Stimularea sintezei hormonilor și a altor substanțe neuro-stimulante, vitamina C crește sensibilitatea în organism, ceea ce provoacă emoții pozitive.

De asemenea, contribuie la absorbția fierului și afectează favorabil sistemul endocrin, participă la sinteza carnitinei aminoacide, care eliberează energie prin divizarea celulelor grase. Vitamina C livrează săruri ale acidului sulfuric la celule, iar lipsa lor duce la micro-fisuri în organism.

Vitamina C are cele mai puternice proprietati antioxidante, adica previne oxidarea corpului. Prin urmare, utilizarea unei cantități suficiente din această vitamină este necesară pentru persoanele în vârstă, femeile și sportivii, fără a permite corpului să se uzeze.

Vitamina C conținut în tabelul de produse

Tabelul arată conținutul de vitamină C în mg în produsele alimentare la 100 de grame.

Astfel, tabelul arată printre produsele de campion, unde cea mai mare parte a vitaminei C poate fi identificată după cum urmează:

1. Primul loc de onoare este cățelul. Este demn de remarcat că este imposibil să beți apă de abur și să insistați într-un termos. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamina C din broască, trebuie umplută cu apă la o temperatură care să nu depășească 80 de grade, acoperă recipientul cu un capac și pleacă câteva ore.
2. În al doilea rând este ardeiul roșu. Pe lângă faptul că conține aproape cinci ori consumul zilnic de vitamina C, acesta poate fi numit complex complex de vitamine - bogat în vitaminele P, B1 și B2, carotenul. De asemenea, ardeiul roșu dulce conține alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale și capsacină, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a cancerului.
3. Locul al treilea este ocupat de coacăze negre și cătină albă.

Sfaturi utile despre cum să păstreze mai mult vitamina C în alimente

• Cartofii cele mai utile pentru fierberea "în uniformă" sau coaceți în cuptor cu coaja.
• Când integritatea unui măr proaspăt este distrusă, acesta eliberează enzima ascorbinază, care distruge vitamina C. Prin urmare, pentru a-și păstra proprietățile benefice, este mai bine să coaceți merele întregi în cuptor sau să fierbeți compotul de fructe întregi timp de cel mult 5 minute.
• În timpul iernii, cea mai bună sursă de vitamină C este varza proaspătă sau fermentată albă și spanac. În primăvară, lăstarii de ceapă verde vor economisi de la deficitul de vitamine. Penele sale verzi conțin o mulțime de caroten, zinc, magneziu, fluor, potasiu și sulf.
• Printre fructele kiwi este liderul necontestat, contrar opiniei generale a lămâii. Kiwi este bine să mănânce împreună cu coaja, deoarece aceste fibre naturale nu sunt absorbite de organism, se umflă în stomac și elimină din acesta toate deșeurile nedigerate, produsele de dezintegrare și degradarea.

Deci, este foarte important să umpleți corpul cu produse utile, în special în cazul în care vitamina C va contribui la menținerea sănătății, a tinereții și a performanțelor ridicate. Tabelul vă va ajuta să faceți o dietă adecvată. Cu toate acestea, în zilele noastre este foarte dificil de a avea o alimentație bună, cu o rată zilnică de vitamină C. Apoi, complexele naturale de vitamine pot veni la salvare. Mâncați mai multe fructe și legume și rămâneți sănătoși!

Natural Vitamina C poate fi comandat de pe site-ul popular iHerb folosind link-ul nostru afiliat de 5% de la prima achiziție. Trebuie doar să faceți clic pe link, să vă înregistrați pe site și să selectați produsul care vă convine.

Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

Pentru a fi sanatos și viguros, o persoană trebuie să primească suficiente cantități de vitamine din alimente, în special vitamina "C" (C). Când crește activitatea fizică, precum și în timpul sarcinii, alăptării și bolilor, necesarul de vitamine C crește. În cazul în care organismul nu are această vitamină, avitaminoza se dezvoltă: scăderea performanței, bătăile inimii apar, durerea în picioare, gingiile încep să sângereze, dinții se deteriorează. Reducerea rezistenței la boli infecțioase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mâncați alimente, în special în cazul în care vitamina C.

Vitamina C: în cazul în care este cel mai conținut

Bogate în fructe de padure cu vitamina C: fructe de padure Rowan, cireasa de pasari. Dar cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafirul sălbatic.

Rosehip este un adevarat inregistrator al vitaminei C. Conține 470 mg (100 g) în boabe proaspete și 1000 mg (100 g) în boabe uscate.

Vitamina "C" este bine conservată în bisturia uscată: 10 grame din ea conține cantitatea zilnică de vitamină.

Rosehip pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă. Adunați-o înainte de apariția înghețului, deoarece fructele atinse de îngheț pierd o parte semnificativă din vitamina. De la bomboane uscate puteți face mâncăruri delicioase și sănătoase. Pentru un pahar de bulion fortificat, trebuie să luați o lingură completă de fructe de padure. Băuturile spălate turnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, bulionul insistă timp de 2-3 ore, se filtrează prin tifon, se stoarcă cu grijă conținutul.

În aproape fiecare pădure există tufărișuri sălbatice. În toamna nu poți trece, pentru a nu admira ciupercile roșii ale fructelor strălucitoare. Țineți-vă bine, îndepărtați-le: vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și vigoarea.

Alimente bogate in vitamina C

O mulțime de vitamina C în varză, proaspete și fermentate, în hrean, ceapă verde, roșii, cartofi, coacăze negre, coacăze, căpșuni, portocale, lămâi, lemn de câine. Unele fructe de padure și fructele sunt bine pregătite pentru utilizare ulterioară nu numai în formă uscată, dar și brută. De exemplu, coacăza neagră, tocată și apoi amestecată cu zahăr, care este luată de două ori mai mare decât boabele, va fi o sursă bună de vitamina C în timpul iernii.

Cantitatea de vitamine din legume și verde depinde de condițiile de creștere, de metodele de depozitare și gătit. Deci, tomatele care cresc la umbră conțin mai puțină vitamină "C" decât cele cultivate în zonele însorite. În mod greșit, cei care verde roșii, luați din bucătărie, se așează pe aragaz, acopera mai strâns. Tomatele mai bine cristalizează în lumina soarelui. Lista de produse cu conținut ridicat de vitamina C, am prezentat sub forma unui tabel. Merită menționat faptul că, în diferite surse, datele sunt diferite.

Tabel. Conținutul de vitamina C pe 100 g de produs

Lista de top

Pastram vitamina C in produse la maxim

Vitamina "C" este foarte instabilă și se prăbușește cu încălzire prelungită. Dacă supa de varză cu varză este gătită timp de o oră, ceea ce este suficient, jumătate din vitamina "C" este păstrată în ele. Dar dacă sunt lăsați în cuptorul rus pentru o lungă perioadă de timp, vitamina este distrusă, după trei ore rămâne doar o cincime din ea.

Trebuie să ne amintim că vitamina este un efect dăunător al lumina și aerul. Prin urmare, curățați și tăiați legumele, verde mai bine puțin înainte de gătire. Legumele fierte ar trebui să se găsească într-un recipient etanș, etanșat, puse în apă fierbinte sau în bulion. Dacă puneți cartofii curățați în apă clocotită, atunci când fierbeți, se pierde aproximativ 7% din vitamina "C". Cartofile puse în apă rece pierd până la 35% din această vitamină. Cartofii fierți în piele păstrează 75% din vitamina C. Este chiar mai bine conservat la prăjirea cartofilor. În mesele gata, adăugați ceapă verde, mărar.

În legume și fructe de padure congelate, vitamina "C" este conservată aproape complet. Dar când decongelarea se prăbușește foarte repede. Prin urmare, boabele sunt consumate imediat după decongelare. Legumele sunt puse în apă clocotită. Atunci când gătiți compoturi și jeleu, fructele de păstăi congelate trebuie de asemenea puse într-o soluție fiartă de zahăr în apă.

Ce este o mulțime de vitamina C

În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

Unde este cea mai mare vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

În cazul în care o mulțime de vitamina C

Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

Ardei roșu

Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

Ceapa verde

Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în ​​rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

Produse care conțin vitamina C per 100 grame

Ardei roșu dulce - 250 mg;

Ardei galben - 150 mg;

Varza de Bruxelles - 120 mg;

Varză albă - 60 mg;

Vinete 5 mg;

Cartofi - 2 mg.

Pătrunjel - 150 mg;

Țelină - 38 mg.

Cresterea - 470 mg;

Cicuta de mare - 200 mg;

Coacăz negru - 200 mg;

Portocale - 60 mg;

Căpșuni și căpșuni - 60 mg;

Mandarine - 38 mg;

Gooseberry - 30 mg;

Din cele de mai sus, puteți face o listă de produse în cazul în care cea mai mare cantitate de vitamina C. Indicată în ordinea importanței.

1. În primul rând - trandafir sălbatic.
2. Pe al doilea - ardei roșu bulgar.
3. Pe cea de-a treia cățea și coacăzul negru.
4. Pe al patrulea - piper verde dulce și patrunjel.
5. Pe a cincea - varza de Bruxelles.
6. Pe al șaselea - mărar și usturoi sălbatic.
7. Locul al șaptelea a fost împărțit de rowan roșu și conopidă.
8. În al optulea loc - kiwi.
9. Pe a noua - căpșuni, căpșuni și spanac.

Completează lista de portocale, sorrel, lamaie și mandarine

Să fii sănătos și frumos - să mănânci mai multe fructe și legume. Reaprindeți corpul cu substanțe nutritive, cele mai albe care aleg din ce.

Selecție video

Vitaminele și corpul. Surse de vitamine

Vitamina C. Conținutul de vitamina C în alimente

Este vorba în principal de fructele și legumele crude, conservele și fiertele sunt date doar pentru comparație. Informațiile din tabel pot satisface practic gospodina în viața cotidiană, în special în cazul bolii unui membru al familiei. Dacă medicul recomandă o cantitate mare de vitamina C unui membru bolnav din familie (și acesta va fi de 10 ori mai mare decât suma acceptată), puteți găsi cu ușurință în tabel acele alimente care conțin cantități mari de vitamina C și vor fi cele mai accesibile în acest moment al anului.

Aceste cifre demonstrează clar. Că fructele și legumele în formă brută sunt cele mai bogate surse de vitamina C, dar trebuie amintit că conținutul acestei vitamine scade odată cu creșterea timpului de depozitare. Și, desigur, în această privință, este imposibil să comparăm cartofii proaspăt săpate cu cele care au fost luate cu 3 sau 6 luni în urmă. Este, de asemenea, cunoscut faptul că vitamina C se pierde în timpul tratamentului termic. Cu cât mai multă apă în cratiță, cu cât produsul este fiert mai mult, cu cât sunt mai deschise vasele, cu atât mai multă cantitate de vitamine, inclusiv vitamina C, se dizolvă în apă. Prin urmare, trebuie reamintit faptul că este dificil să se satisfacă nevoia de acid ascorbic numai în detrimentul legumelor. O sursă mai importantă a acestui element este fructele, în special cele ale căror coaja este rezistentă la acțiunea apei și a aerului umed. Prin urmare, fructele citrice sunt surse indispensabile acestei vitamine, mai ales atunci când este necesară în doze mari. Un litru (5 pahare) de suc de portocale conține aproximativ 700-800 mg de acid ascorbic. Acest lucru este suficient doar pentru cei care suferă de lipsa de vitamina C. Este adevărat că există fructe, chiar mai mult decât fructele citrice bogate în această vitamină. Acestea includ guava. Proaspete 250 g de guava este suficient pentru a obține cât mai mult vitamina C ca și în 5 cești de suc de portocale. Foarte bogat în ardei roșu de vitamina C. hrean. ridiche. Unele varietăți de varză. urzică tânără.

După cum se poate observa din tabel, tot ceea ce este proaspăt, tânăr și înflorit, chiar dacă nu a ajuns încă la maturitate completă, este mai bogat în vitamina C decât alte fructe de pe pământ.

Este clar că conținutul de vitamina C în diferite fructe și legume depinde de solul pe care sunt cultivate, de climatul în timpul maturării, de cantitatea de precipitații și, în final, de timpul și metoda de depozitare. Chiar și în diferite fructe ale aceleiași specii, există întotdeauna o diferență, ceea ce explică numerele diferite date de diferite laboratoare.

Cum să satisfaci foamea.
Alimente care satisfacă foamea

Merită citit:

Turism și vacanțe în Spania

Peterhof (Petrodvorets). Palate, cascade și fântâni

Corecția secolului - a fi tânără este simplă. Blefaroplastia pleoapelor - ce este

Rinoplastia - corectarea nasului. Tot ce trebuie să știți

Femeile frumoase sunt reale astăzi. Chirurgie plastică mamară.

Copierea materialelor de pe site este posibilă printr-o legătură directă activă cu site-ul www.inmoment.ru al Femeii, cu notificarea obligatorie a editorilor prin e-mail

Toate informațiile de pe site-ul www.inmoment.ru sunt informative, nu recomandări. Adresați-vă unui medic, nu faceți medicamente.

Site-ul femeii WWW.INMOMENT.RU - site pentru femei reale: frumusetea, sanatatea familiei tale si totul util pentru femei
Publicitate pe site Editorial Board © 2008 Toate drepturile rezervate. 18+

Alimente sănătoase

Cursuri de fitness

Articole populare

statistică

Jurnal culinar

Ultimele articole

Top 10 alimente bogate in vitamina C

Top 10 alimente bogate in vitamina C

Corpul uman nu este în măsură să sintetizeze în mod independent acidul ascorbic, deci trebuie să îl primească din exterior. Unde conține vitamina C? Vitamina C se găsește în alimente, în special în legume, fructe și boabe.

Dar cum să alegeți produse cu un conținut ridicat de vitamina C din întreaga varietate de plante alimentare. Următorul tabel vă va ajuta.

Tabel. Vitamina C în alimente

Vitamina C,
mg / 100 g (produs)

După cum puteți vedea, cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafir sălbatic, ardei dulci roșu și verde, cătină albă, coacăze negre, verdeață, patrunjel și varză de Bruxelles. Ce este mai mult vitamina C? Campionul necontestat în conținutul de acid ascorbic este trandafirul sălbatic. Există atât de multe "ascorbinka" în ea, încât experții recomandă ca după fiecare acceptare a broscului sălbatic, este necesar să se clătească gura cu apă, astfel încât smaltul dintelui să nu se prăbușească.

O mulțime de vitamina C se găsește în mărar, usturoi sălbatic, kiwi, rowan roșu și conopidă.

Un conținut foarte ridicat de vitamina C în portocale, căpșuni, varză roșie, căpșuni, spanac și hrean.

Vitamina C în legume se găsește cel mai mult în ardei dulci verde și roșu, germeni de Bruxelles, usturoi sălbatic, precum și mărar și patrunjel.

Merită să acordați atenție următoarelor fructe și fructe de pădure cu vitamina C: kiwi, portocale, grapefruit, căpșuni și căpșuni.

Dar conținutul de vitamina C din lămâie, pe care l-am considerat "cămară de acid ascorbic", este dezamăgitor. În această calitate, citricele sunt în mod semnificativ inferioare celor mai puțin cunoscuți "vecini", prin rating.

Să-i mulțumim produselor cu un conținut ridicat de vitamină C, dar nu vom trece peste cele care ocupă jumătatea inferioară a mesei C-vitamine. Toate legumele, fructele și fructele de pădure conțin multe substanțe valoroase, deci nu le excludeți din dietă.

Sfaturi importante pentru pregătirea și utilizarea adecvată a alimentelor bogate în vitamina C:

• Mărul proaspăt conține enzima ascorbinază, care, încălcând integritatea fructului, distruge vitamina C. Prin urmare, este mai bine să gătiți un compot de cinci minute din mere întregi sau să le coaceți în cuptor. Când este încălzit, ascorbinaza instabilă este distrusă și acidul ascorbic este conservat.
• Pentru o conservare mai completă a cartofilor "ascorbinka", este, de asemenea, mai benefic să se coace în cuptor cu coaja sau fierbe "în uniformă". Apropo, cultivarea pe scară largă a cartofilor din Europa medievală a reușit să pună capăt epidemiilor de scorbut.
• Cresterea nu poate fi preparata cu apa clocotita si insista intr-un termos. În acest caz, veți obține doar un agent coleretic eficient. Pentru a obține maximum de vitamina C din burduf, se toarnă cu apă la o temperatură care nu depășește 80 de grade, recipientul este acoperit cu un capac și perfuzat timp de câteva ore.
• Acidul ascorbic este abundent în plantele necomestibile. Prin urmare, cu o lipsă de vitamina C, decoctările, extractele și extractele din ace și frunzele de coacăze sunt foarte utile. Și din frunzele de urzică tineri este util să se facă salate de vitamine.

Alimentele bine gătite, bogate în vitamina C, vor ajuta la menținerea sănătății, a tinereții și a performanțelor ridicate.

Ca acest articol? Distribuiți informații utile prietenilor și cunoștințelor dvs.!

Cele mai populare știri!

Doriți să fiți primii care să aflați despre articole noi, tutoriale video și rețete utile? Abonați-vă la postarea GRATUITă pe blog prin e-mail și fiți mereu la curent cu știrile!

Articole similare din categoria "Totul despre vitamine"

Ce alimente (fructe și legume) conțin cele mai multe vitamine C?

Varianta standard cunoscută de comprimate mici, acri-plăcute de acid ascorbic, la persoanele care au crescut în spațiul post-sovietic, este încă asociată cu gustul copilariei.

Este vorba despre această vitamină pe care o putem spune în siguranță: este atât plăcută, cât și utilă.

Rolul și valoarea acidului ascorbic

Aproximativ la sfârșitul anilor 1920 au început experimentele active privind studiul vitaminei C. Aproape imediat, rezultatul deficitului de acid ascorbic din organism a devenit evident. Inițial, s-au pus mari așteptări asupra eficacității acestei pulberi.

Până în prezent, au fost efectuate o mare cantitate de cercetări care ajută la obținerea unei viziuni obiective a acidului și, bineînțeles, dezvăluie diferite fațete ale efectului său asupra sănătății umane. Acidul ascorbic este un medicament solubil în apă, astfel încât nu rămâne în organism și, prin urmare, cantitatea sa trebuie să fie reaprovizionată în mod regulat. Este, de asemenea, supus efectelor dăunătoare ale temperaturilor ridicate, astfel că această metodă de tratament este nedorită.

Acidul ascorbic are capacitatea de a restabili procesele oxidative, deoarece este un antioxidant destul de puternic. Protejează organismul de expunerea la bacterii și diverse infecții virale; intareste sistemul imunitar, normalizeaza sistemul de coagulare a sangelui, precum si sistemele endocrine si nervoase umane; ajută la accelerarea procesului de a ieși din diferite răceli; promovează absorbția fierului, a calciului, a proteinelor și a altor elemente importante pentru oameni; sintetizează hormonii; restabilește funcția tiroidei și a pancreasului.

Se transformă colesterolul dăunător în acizi biliari, atât de necesari pentru o persoană; îndepărtează substanțe toxice din organism (mercur, plumb), adică reduce intoxicația; extrem de important pentru creștere, formarea țesuturilor și a celulelor osoase, dinți, unghii. Este prevenirea cancerului și a aterosclerozei. Creste rezistenta la stres.

Rata zilnică

Măsura este bună în orice fapte chiar bune. Același lucru este valabil și în ceea ce privește cantitatea de consum de vitamine, inclusiv acidul ascorbic. În funcție de cine și pentru ce a decis să utilizeze medicamentul, acesta va depinde de câtă parte din acest medicament profilactic ar trebui să fie utilizat de o persoană.

Doza standard recomandată pentru scopuri medicinale este de 500-1500 mg în fiecare zi. Efectul preventiv va fi realizat cu o doză zilnică de 50-100 mg zilnic.

Necesitatea crescută a medicamentului - la vârstnici și fumători, deoarece factorii de mai sus reduc semnificativ cantitatea de acid din organism.

Pentru adulți

La bărbați și femei, rata zilnică a medicamentului este aceeași: 70-90 mg / zi. Calculul este standard indiferent de vârstă sau greutate.

Pentru copii

Nevoia zilnică a copiilor pentru vitamina va depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Doza recomandată pentru copii: până la 6 luni - 30 mg; până la 12 luni - 35 mg; 1-3 ani - 40 mg; 4-10 ani - 45 mg; 11-14 ani - 50 mg.

Pentru femeile însărcinate

Doza de drog în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi diferită. Pentru femeile însărcinate, rata recomandată de 95 mg; în perioada alăptării - 120 mg.

Pentru sportivi

Cu unii factori, nevoia de rezerve de acid crește. Astfel de factori pot fi stresul, schimbările climatice, precum și formarea sportivă și încărcăturile musculare.

În timpul orelor programate doza zilnică de medicament - 150-200 mg. Cu 2-3 zile înainte și după perioada de concurs, doza trebuie crescută la 200-300 mg.

Ce produse conțin cel mai mult

Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în produsele alimentare disponibile în prezent la om. Deși principalele sale surse sunt legumele, fructele și legumele, se mai găsesc și în alte plante.

Următoarea este o listă a unde și în ce cantitate în natură puteți găsi această vitamină. Cantitatea de substanță din produse este indicată pe baza a 100 g.

mărăcini

Câinele de trandafir este cel care deține recordul pentru cantitatea de vitamină C, depășind astfel limonada ferm înrădăcinată în percepția noastră.

În funcție de varietatea acestei plante medicinale, cantitatea de acid ascorbic va varia de asemenea. Procentul maxim al vitaminei se găsește în bacul lui Bagger - de la 7 la 20% (motivul pentru o astfel de diferență semnificativă este diferența în dimensiunea arbuștilor).

Ardei roșu și verde

Serveste nu numai condimente pentru principalele feluri de mâncare, ci și un purtător de acid ascorbic - 245 mg / 100 g.

Coacăz negru

În timpul perioadei de maturare a fructelor de padure, cea mai mare cantitate de vitamina este găsită - 200 mg / 100 g. În fructele de peste, descompunerea vitaminelor începe rapid, astfel încât eficacitatea acestora scade la 70%. Prin urmare, nu este recomandabil să pierdeți sezonul acestor fructe de pădure.

Cătină albă și rowan roșu

Vitamina este conținută în boabele acestor copaci în timpul maturării în afara sezonului - 200 mg / 100 g.

Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit

Fructele citrice sunt cele mai populare purtători de vitamina C. Dar, ciudat, există doar 40 mg în lamaie, 45 mg în grapefruit și 60 mg în portocaliu.

Avantajul acestor fructe este că acestea sunt distribuite pe scară largă și sunt disponibile în timpul iernii, în lipsa altor fructe. În citrice există un element de citrin, care promovează absorbția vitaminei C și nu doar vitamina însăși.

Ananas și Kiwi

Conține enzima actinidină, care promovează metabolismul și distrugerea proteinelor. Fructele de fructe de Kiwi conțin până la 95 mg de vitamina C și până la 50 mg în ananas.

Ananasul și kiwi-ul au proprietatea de conservare pe termen lung, și același lucru se aplică vitaminelor din interiorul lor. Datorită acizilor și coajelor de fructe, acidul ascorbic nu este descompus în timpul depozitării. În plus, aceste fructe nu își pierd utilitatea nici după conservare.

Papaya și Mango

Deși fructele copacilor diferă în aspectul lor, ele sunt calorii scăzute și extrem de fortificate. Papaya conține până la 60 mg de vitamina C, mango - 30 mg.

În ciuda faptului că mediul lor în creștere nu este legat de a noastră, acestea se găsesc cu adevărat pe bazari moderne și în unele supermarketuri.

Căpșuni și căpșuni

În aceste boabe de vară, se găsesc 60 g de vitamină A la 100 g. Utilizarea pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie.

Comparabil cu cantitatea de vitamina cu citrice (inclusiv pielea lor). Prin urmare, unii preferă acest produs, bazându-se în primul rând pe senzațiile plăcute de gust.

mere

Produs extrem de util și accesibil pe tot parcursul anului. Este unic pentru proprietățile sale dietetice, prezența unei cantități mari de fibre și conservarea mineralelor și vitaminelor pentru o lungă perioadă de timp.

Merele se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri, dar compoziția internă este aproximativ aceeași pentru fiecare. În ceea ce privește vitamina în cauză, apoi pe 100 de grame de mere este de 10 mg. Se pare că pentru a umple rata zilnică, în funcție de mărimea fructului, este necesar să mănânci de la trei la cinci mere pe zi.

Pătrunjel și mărar

Verigile verzi și frunzele care împodobesc și decorează feluri de mâncare servesc drept depozit de utilitate. În pătrunjel există un pic mai mult acid ascorbic (150 mg) decât în ​​marar (100 mg).

Pătrunjelul este cunoscut pentru efectul său de întinerire, precum și pentru normalizarea tractului digestiv. De asemenea, mararul stimulează sistemul cardiovascular, reduce inflamația în organism și reduce tensiunea arterială.

Spanac și sorrel

Spanacul și verdele de sorrel nu vor satisface pe toată lumea datorită gustului său specific. Dar mulțimea de substanțe utile din acesta compensează mai mult decât această caracteristică.

Nu abuzați aceste produse pentru boli cronice de rinichi, reumatism și boli urinare.

varză

Unic în proprietățile sale este un astfel de produs ca varza, ale căror posibilități medicinale au fost studiate cu mult timp în urmă. Proprietățile comune benefice combină fiecare varietate a acestei plante. Dar există o mică diferență în compoziția fiecărei specii. De asemenea, metoda de preparare afectează în mare măsură reducerea proprietăților terapeutice ale produsului. Varza are o lungă caracteristică de depozitare și este rezistentă la înghețuri mici, prin urmare este disponibilă pe tot parcursul anului.

Următoarele sunt cele mai comune tipuri de varză din zona noastră și raportul dintre vitamina C în ele.

Varză albă 45 mg / 100 g - raportul standard de acid ascorbic. Doar 150 de grame de varză proaspăt preparată umple rata zilnică de vitamină. Chiar și după starter, nu își pierde proprietățile, ceea ce face salata din acest produs atât de gustoasă și sănătoasă.

broccoli

Este considerată o legumă vindecătoare. Este inclus în dieta miezului și în bolile sistemului nervos. 90 mg de acid ascorbic pe 100 de grame de legume. Este important să rețineți că tratamentul termic reduce acest procent ușor.

Nu este recomandat persoanelor cu probleme în activitatea pancreasului, precum și cu aciditate ridicată. Plus, cu siguranta, mai mult decat dezavantaje. 50 mg de vitamina C pentru 100 de grame de produs neprelucrat.

gulie

Această varză este diferită de celelalte prin faptul că nu consume frunzele, ca de obicei, ci partea inferioară a fructului - tulpina.

Numele informale pentru grădinarii de kahrrabi - "lamaie din grădină" sau "lamaie de nord" - vorbesc de la sine. 100 de grame de varză proaspătă conțin 50 mg de acid ascorbic.

Red de proprietățile sale este foarte asemănătoare cu varza albă. Gustul este ușor diferit, în special densitatea sa. 50-70 mg de acid ascorbic este în 100 de grame de varză din acest soi.

culoare

Produs recomandat în alimentele pentru copii, datorită absorbției ușoare de către organism. O gamă largă de feluri de mâncare face din conopidă un produs foarte ușor de gătit.

70 mg per 100 g de produs proaspăt, conopidă la același nivel cu liderii în cantitatea de acid ascorbic.

După cum puteți vedea, acidul ascorbic este conținut nu numai în fructele citrice cunoscute, ci și în produsele care sunt asociate cu proprietăți complet diferite.

Lipsă și surplus de aprovizionare

Simptomele complexe ale deficitului de acid ascorbic sunt destul de diverse:

• imunitate slăbită și, ca rezultat, boli infecțioase frecvente;
• crampe dureroase în articulații;
• cronică a virusurilor respiratorii;
• insomnie, depresie și epuizare emoțională, iritabilitate, defecțiuni nervoase;
• probleme de greutate;
• hemoroizi;
• deteriorarea elasticității pielii, a uscăciunii și a aspectului ridurilor;
• fragilitatea și pierderea părului;
• deteriorarea rapidă a plăcii unghiilor;
• varice;
• dureri reumatoide;
• scorbut.

• Absorbție redusă a vitaminei B12 (cianocobalamină), care se găsește în produse lactate, carne și produse din pește, ficat și gălbenuș de ou. Cu anemia sa deficienta (anemie) se dezvolta;
• iritarea pielii și funcționarea defectuoasă a sistemului urinar;
• diaree;
• aspectul de pietre la rinichi.

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Tabel de conținut de vitamina C în alimente

PRODUSE CU CONȚINUT DE VITAMIN ÎNALT CU:

Conținutul de vitamina C în fructe și fructe de pădure:

Conținutul de vitamina C în legume și verde:

CE ESTE NECESAR SĂ ȘTIȚI DESPRE DESTRUCEREA VITAMINEI C CU TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ: