Ce este telina - beneficiile și răul, proprietățile benefice ale plantelor și contraindicațiile

  • Motive

Articolul descrie telina - proprietăți utile și contraindicații la utilizarea plantei. Veți învăța compoziția chimică a legumelor, cum este util. Vom enumera tipurile de țelină și vom analiza caracteristicile lor distinctive. Vom spune ce gust de țelină este și ce proprietăți vindecătoare are planta.

Ce este telina

Iată ce arată telina:

Aspect (fotografie) telina

Țelina este o plantă erbacee din familia umbrelă (lat. Apiaceae). Numele latin este Apium. Această plantă este cultivată ca o legumă.

Țelina crește până la o înălțime de 1 metru. În primul an se dezvoltă sistemul radicular și frunzele. În al doilea an, planta înflorește.

Țelina este o plantă rezistentă la umiditate și îngheț. Este cultivat chiar și în regiunile nordice ale țării.

Țelina a fost folosită pe scară largă în gătit. Mănâncă o legume rădăcină, tulpini și frunze de plante. Se adaugă la salate, mâncăruri principale, sosuri, băuturi. Rădăcina de țelină și semințele sunt folosite în formă uscată ca o condimente.

Proprietăți utile de telina

Datorită compoziției bogate a legumelor are un efect tonic asupra întregului corp. Să examinăm în detaliu proprietățile benefice ale plantei și să enumerăm ce ajută țelina.

Țelina este folosită în medicină ca diuretic. Planta se numește țelină diuretică. Legumele sunt utile în cazurile de boli ale rinichilor, vezicii biliare și osteoporozei. Aceasta normalizează metabolismul apei-sare din organism.

Beneficiile de telina pentru ficat si tractul digestiv - planta normalizeaza digestia, stimuleaza productia de suc gastric si imbunatateste apetitul.

Este utilizat pentru tratarea bolilor sistemului nervos. Țelina are un efect calmant.

Legume benefice vegetale asupra sistemului cardiovascular. Țelina normalizează tensiunea arterială, crește nivelul hemoglobinei în sânge și are efect decongestionant.

Citiți mai multe despre proprietățile benefice ale plantei din articol cu ​​privire la beneficiile și vătămarea telina.

Ce conține conținutul de țelină

Utilitatea de telina este în compoziția sa. Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce este în țelină:

  • sare;
  • zahăr;
  • ulei esențial;
  • proteine ​​crude;
  • acid ascorbic;
  • flavonoide;
  • furanocumarinele;
  • acid oxalic;
  • vitamina A;
  • Vitamine B;
  • vitamina E;
  • vitamina K;
  • purine;
  • pectine;
  • potasiu;
  • fosfor;
  • calciu;
  • fier;
  • magneziu;
  • sodiu;
  • acizi organici.

V-am spus cât de bogată este țelina, acum să vedem ce țelină este bună pentru organism.

Beneficiile de telina pentru organism

Țelina are un efect tonic asupra organismului, normalizează activitatea sistemelor cardiovasculare, nervoase și digestive. Luați în considerare proprietățile benefice ale frunzelor de telina și contraindicațiile pentru utilizarea acestora.

Frunzele și tulpinile plantei conțin substanțe anti-cancer care împiedică dezvoltarea cancerului. Acestea sunt deosebit de utile pentru fumători, deoarece distrug carcinogenii de fum de tutun. Iata ce arata telina in fotografie:

Aspect (fotografie) de telina stem

În partea din frunze a plantei este o cantitate mare de caroten și vitamina E, care sunt utile pentru vederea, pielea, părul și unghiile. Sucul de telina este folosit ca un remediu pentru vitamina.

Planta este utilă pentru bărbați, conține androsteron - un hormon care crește potența. Frunzele de telina sunt folosite pentru prevenirea prostatitei.

În ciuda masei de proprietăți utile, verdele nu se recomandă să se utilizeze în prezența pietrelor de rinichi. Sapunul vegetal este capabil să provoace mișcarea lor, ceea ce va duce la intervenția chirurgicală.

Cât de folositoare este țelina rădăcină pentru femei

Reprezentanții sexului echitabil, care urmăresc cifra, numără de multe ori calorii consumate. Țelina este ideală pentru hrana dietetică. Planta conține numai 16 kcal la 100 g. Să ne gândim ce altceva este folositor pentru țelină rădăcină pentru femei.

Proprietățile utile și contraindicațiile de rădăcină de țelină sunt cuprinse în compoziția sa. Rădăcina conține un complex de vitamine și minerale care îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor. Planta normalizează hormonii, elimină modificările de dispoziție în PMS și durerea în timpul zilelor critice.

Țelina rădăcină conține apiol, care întărește fluxul menstrual. Prin urmare, nu poate fi folosit în perioade grele. Din același motiv, planta nu este recomandată să se utilizeze în al treilea trimestru de sarcină, pentru a nu provoca nașterea prematură.

Veți afla mai multe despre beneficiile țelinei din următorul videoclip:

Ce este telina

Genul Celery combină 17 specii de plante. Ca o cultură de legume, este cultivată numai țelina mirositoare sau țelina cultivată (Latin Apium graveolens). Această specie are subspecii proprii. Luați în considerare ce țelină este ca.

Soiurile de telina mirositoare:

  • frunze - vedere cu o rozeta dezvoltată de frunze mici pe tulpini lungi;
  • rădăcină - un tip de plantă cu o rădăcină de carne mare, cântărind până la 1,5 kg, practic fără tulpini;
  • petiolate - această specie se distinge prin pețiolele îngroșate de până la 30 cm lungime și un sistem rădăcină subdezvoltată.

Din partea plantei și a varietăților sale depinde de ce gustă țelina. De exemplu, gusturile rădăcinii de telina fierte precum cartofii, iar frunzele proaspete și pețiolele au un gust picant și dulce.

Țelina de țelină este cea mai populară specie de plante. Vedeți cum arată țelina în fotografie:

Aspect (fotografie) de telina stalked

Petiolul este alb și verde. Hue depinde de modul de creștere. Culoarea albă a plantei devine, în cazul în care petioles spud pământ. Gustul tulpinii verde este mai ascuțit și mai tare, albul este mai moale și mai delicat.

Proprietățile de vindecare ale țelinei

Caracteristicile de vindecare a țelurilor:

  • intareste sistemul imunitar;
  • elimină patologia sistemului cardiovascular;
  • calmeaza sistemul nervos;
  • normalizează sistemul digestiv;
  • elimină durerea articulară;
  • împiedică dezvoltarea proceselor de putrefacție în intestine;
  • elimină inflamația și durerea în pielonefrită, cistită, ulcer și gastrită.

Din țelină se pregătesc perfuzii și decoctări. Luați în considerare rețetele acestor remedii care pot fi preparate acasă.

Pentru prepararea infuziei de țelină utilizând rădăcini sau semințe proaspete ale unei plante. Insistați băutura într-un recipient din sticlă sau emailat. Nu recomandăm folosirea vesela metalică, deoarece țelina își pierde proprietățile benefice atunci când interacționează cu ea.

ingrediente:

  1. Proaspete rădăcini de țelină - 20 gr.
  2. Apă - 400 ml.

Cum să gătiți: tăiați rădăcină de țelină în bucăți, puneți-le într-un termos, turnați apă fiartă și lăsați timp de 4 ore sub capac închis.

Cum se utilizează: Luați 2 linguri de perfuzie de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Rezultat: perfuzia elimină durerea și inflamația în reumatism și guta.

Atunci când gătiți un decoct de țelină trebuie să urmeze regula - nu puteți aduce băutura la fierbere. La temperaturi de peste 90 de grade substanțele utile sunt distruse.

ingrediente:

  1. Țelină rădăcină - 20 gr.
  2. Apă - 400 ml.

Cum să gătești: Răsturnați rădăcinile de țelină, acoperiți-le cu apă, puneți-le într-o baie de apă și tocați sub un capac timp de 5 minute, fără fierbere. Scoateți din căldură, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 8 ore.

Cum se utilizează: Luați 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

Rezultat: Decocția este utilizată pentru gastrită și ulcer gastric. Instrumentul scade inflamația și ușurează rapid durerea.

Contraindicații

Țelina este folosită cu prudență în pietrele la rinichi, deoarece provoacă mișcarea lor. Cu o aciditate crescuta a sucului gastric, legumele pot fi folosite doar ca condimente, deoarece o planta proaspata o imbunatateste.

Contraindicatii la mancarea telina:

  • tromboflebită;
  • colecistita;
  • sângerarea uterină;
  • varice;
  • pancreatită;
  • boala tiroidiană;
  • exacerbarea ulcerelor gastrice sau intestinale.

Totul despre telina

Mai recent, țelina a fost rară cultivată aici. Dar, în fiecare an, această plantă, bogată în oligoelemente sănătoase și vitamine, devine din ce în ce mai populară. Participanții la forum împărtășesc secretele cultivării acestei legume

Țelina are un loc special în rândul culturilor de legume. Această cultură cu un conținut ridicat de săruri minerale, vitamine, caroten și uleiuri esențiale este apreciată pentru proprietățile sale benefice, aroma specifică plăcută și bunul gust. Prin urmare, în multe parcele de dacha, această plantă a început să înlăture mararul, patrunjelul și alte verdeață tradiționale.

Tipuri de țelină

Există telina rădăcină, petiolate și frunze. Rădăcinile primului cresc în greutate de 400-800 g, fac salate excelente: tuberculii sunt rași și amestecați cu smântână sau maioneză. Această salată este utilă în special pentru scleroză. În timpul iernii, rădăcinile sunt cultivate pe fereastra pentru a forța verdele. Se mănâncă zilnic cu 1-2 frunze. Printre grădinari, cele mai populare soiuri de țelină rădăcină: "Apple", "Gribovsky", "Snowball" și altele.

Este important să crească frunze bune în țelina rădăcină până la jumătatea lunii august. De acum înainte, substanțele din plastic părăsesc frunzele în rădăcini. Atunci când culturile de rădăcini încep să se formeze, solul este lovit din partea superioară pentru a împiedica dezvoltarea unui sistem rădăcină gros. Acest tip de țelină iubește solul cu un conținut scăzut de azot. Tăierea frunzelor nu este recomandată: cultura rădăcinii va fi mică.

Frunza de telina este cultivata pentru frunzele vitaminizate. Sunt tăiate în perioada de vară-toamnă, uscate sau congelate pentru iarnă, adăugând alimente pentru gust și aromă.

Țelina frunzelor este însămânțată în sol deschis timp de mai mulți ani - tolerează bine iernile. Rădăcina dărâmă solul, deci în fiecare an se găsește un loc nou.

În țelina petiolă, sunt importante pețiolele cărnoase, care au o grosime de 3-5 cm. Frunzele sunt, de asemenea, consumate ca hrană. Grădinarii preferați ai soiului, de exemplu, "Utah" sau "Golden Feather" sunt semănați direct pe patul de grădină, apoi subțiriți (30x40 cm).

Așadar, acest tip de țelină nu este necesar, altfel tulpinile dobândesc un gust de pământ. Pentru a ușura tulpinile și a le face ferigieri și suculenți, împachetați-le cu hârtie pentru vară, lăsând doar frunzele deschise.

Chereshki începe să curățe în august. O farfurie gustoasă se va întoarce dacă tăiați tulpinile în bucăți de lungime de 8-10 cm, fierbeți în apă sărată timp de 10-12 minute și adăugați ulei vegetal.

Sveta2609 sfătuiește să planteze țelina rădăcină și tulpina astfel încât punctul de creștere să fie deasupra solului. Dacă plantați plantele adânc, recolta va fi lipsită de importanță: tulpinile vor fi subțiri și nu suculente, iar rădăcinile - mici și cu un număr mare de rădăcini.

Cultivarea răsadurilor

Toate tipurile de țelină se caracterizează printr-un sezon lung de creștere. Deoarece cultivarea unei rădăcini mari durează 170-180 de zile, țelina rădăcină este cultivată numai de material săditor, semănând semințe în perioada 1-10 martie. Celelalte specii sunt însămânțate în sol deschis între 20-25 aprilie.

Experții recomandă creșterea semințelor de țelină în cutii umplute cu un amestec de gazon și humus cu o cantitate mică de nisip. Înainte de însămânțare, semințele sunt spălate și înmuiate în apă caldă timp de trei zile. După - ușor uscate și semănate, adormit cu un strat subțire de pământ (0,2 cm).

Răsadurile sunt crescute la o temperatură de 15-18 ° C. Lăstarii groși subțiriți. Plantele sunt udate moderat. Verificați și transplantați, pătrunzând în sol la ½ din tulpină. La 2 săptămâni de la sortare, răsadurile sunt fertilizate. Cu câteva zile înainte de plantare în sol deschis, se stinge la o temperatură de 15 ° C. Pentru a face acest lucru, cutiile sunt efectuate pe balcon, lăsând ceasul.

Înainte de plantare răsaduri udate. Planted 15-20 mai după-amiază. În timpul creșterii, țelina este hrănită de două ori: prima dată - 2 săptămâni după plantare, iar a doua - la 3 săptămâni după prima hrănire.

Sfaturi forumuri

Cveta semăna semințe de țelină gros într-un castron de 2 litri din suc. Apoi el face trei caneluri cu o distanță de 3-4 cm între ele, pulverizând dintr-o sticlă de pulverizare. După însămânțare, presărați din nou și apăsați ușor cu degetul sau partea exterioară a unui cuțit de masă pe pământ. Acoperă filmul și pune o săptămână sub baterie. După câteva zile, în fiecare seară se deschide pentru difuzare.

Terenurile și semințele nu trebuie să se usuce. Spray-le din spray cu apă caldă!

O săptămână mai târziu, hostessul însămânțează semințele de pe fereastră spre lumină. După 1-2 zile, stropiți puțin, în timp ce urmăriți constant pentru a preveni mucegaiul. La fel și în timpul germinării semințelor (2-3 săptămâni). Cand apar verdeturi verzi cu cotiledoane mici, Cveta incepe sa stropi pamantul putin putin. În cazul în care multe semințe germinează, subțierea, lăsând cel mai puternic varză cu o distanță de 3-4 cm între ele.

Apoi, la fiecare două săptămâni, în funcție de creșterea răsadurilor, se toarnă pământul. Când apar 3-4 din aceste frunze, acestea sunt transplantate în recipiente separate (într-o casetă pentru 36 de bucăți). După debarcare, el se îngroapă cu mâinile și se desprinde de rădăcinile laterale. Această procedură se realizează de trei ori, pentru prima dată, când începe să se formeze tuberculi mici. Terenul din jurul țelinei forumchanka acoperă cu paie sau iarbă. Udarea - în funcție de vreme: aruncă furtunul și bine înmuia solul.

Un membru al forumului Mandragora a crescut țelina de peste 10 ani. Preferă soiuri precum "Maxim", "Praga gigant", "Egor". Acesta din urmă este strâns, trebuie să fie însămânțat la începutul lunii februarie. Din momentul germinării semințelor la maturitate completă (până în septembrie), trec 180 de zile.

Amanta seamănă într-un teren nutritiv (mai mult compost). Intrările subțiri se toarnă ușor o soluție palidă de permanganat de potasiu. Varza a fost diluata si dupa 6-8 iunie, plantata pe un pat de gradina, bine condimentata cu gunoi de grajd descompus. Prima dată pune un mic arc și acoperă cu acrilic. Același lucru se întâmplă și în septembrie, deoarece această cultură de legume este termofilă.

Țelina necesită alimentație bună și este iubitoare de umiditate. În secetă devine mic.

Pentru a accelera germinarea, utilizatorii forumului sunt sfătuiți să încerce următoarele metode:

  • Înfășurați semințele într-un ziar înmuiat într-o soluție de HB-101 (Japonia) și păstrați-le timp de 4 ore înainte de însămânțare.
  • Puneți comprimatele umede la 24 de grade sau înmuiați-o timp de o zi în apă caldă (schimbați de câteva ori), puneți-le pe baterii, apoi pe tablete și puneți-le sub capac, ca într-un termos (Kondrat a avut astfel de semințe 4 zile înainte).
  • Yulevna a făcut asta: timp de 12 ore, a înmuiat semințele în "Ideal", a turnat 3 cm de pământ într-un vas plat, a turnat-o, a turnat niște zăpadă pe vârf și a răspândit semințele pe ea cu o scobitoare. Pământul de sus nu este stropit. A acoperit vasul și a pus-o pe pervazul ferestrei mai aproape de baterie. După 5 zile, semințele au alunecat.

Potrivit materialelor participanților la forum "Casa și cabana"

Tot ce trebuie să știți despre țelină

Ecologia nutriției: o legumă comună poate fi o cultură de legume comună - țelină. Nu numai frunzele pot fi folosite ca hrană, ci și tulpini și rădăcini.

Pentru a găsi pace, un somn bun și, în general, să vă simțiți sănătoși, nu este deloc necesar să mergeți pentru medicamente. O legumă comună poate fi țelina. Nu numai frunzele pot fi folosite ca hrană, ci și tulpini și rădăcini.

Țelina: beneficiile și răul

În plus, țelina ușurează oboseala, încurajează, întinerește și înalță. Nu era fără motiv că femeile din Egiptul Antic consideră că țelina este o planta magică, capabilă să prelungească tânărul, să atragă și să facă o talie subțire.

Totul despre telina

Totul despre telina
Țelina are un loc special în rândul culturilor de legume. Această cultură cu un conținut ridicat de săruri minerale, vitamine, caroten și uleiuri esențiale este apreciată pentru proprietățile sale benefice, aroma specifică plăcută și bunul gust. Prin urmare, în multe parcele de dacha, această plantă a început să înlăture mararul, patrunjelul și alte verdeață tradiționale.

Tipuri de țelină
Există telina rădăcină, petiolate și frunze. Rădăcinile primului cresc în greutate de 400-800 g, fac salate excelente: tuberculii sunt rași și amestecați cu smântână sau maioneză. Această salată este utilă în special pentru scleroză. În timpul iernii, rădăcinile sunt cultivate pe fereastra pentru a forța verdele. Se mănâncă zilnic cu 1-2 frunze. Printre grădinari, cele mai populare soiuri de țelină rădăcină: "Apple", "Gribovsky", "Snowball" și altele.
Este important să crească frunze bune în țelina rădăcină până la jumătatea lunii august. De acum înainte, substanțele din plastic părăsesc frunzele în rădăcini. Atunci când culturile de rădăcini încep să se formeze, solul este lovit din partea superioară pentru a împiedica dezvoltarea unui sistem rădăcină gros. Acest tip de țelină iubește solul cu un conținut scăzut de azot. Tăierea frunzelor nu este recomandată: cultura rădăcinii va fi mică.
Frunza de telina este cultivata pentru frunzele vitaminizate. Sunt tăiate în perioada de vară-toamnă, uscate sau congelate pentru iarnă, adăugând alimente pentru gust și aromă.
Țelina frunzelor este însămânțată în sol deschis timp de mai mulți ani - tolerează bine iernile. Rădăcina dărâmă solul, deci în fiecare an se găsește un loc nou.
În țelina petiolă, sunt importante pețiolele cărnoase, care au o grosime de 3-5 cm. Frunzele sunt, de asemenea, consumate ca hrană. Grădinarii preferați ai soiului, de exemplu, "Utah" sau "Golden Feather" sunt semănați direct pe patul de grădină, apoi subțiriți (30x40 cm).
Așadar, acest tip de țelină nu este necesar, altfel tulpinile dobândesc un gust de pământ. Pentru a ușura tulpinile și a le face ferigieri și suculenți, împachetați-le cu hârtie pentru vară, lăsând doar frunzele deschise.
Chereshki începe să curățe în august. O farfurie gustoasă se va întoarce dacă tăiați tulpinile în bucăți de lungime de 8-10 cm, fierbeți în apă sărată timp de 10-12 minute și adăugați ulei vegetal.
Cultivarea răsadurilor
Toate tipurile de țelină se caracterizează printr-un sezon lung de creștere. Deoarece cultivarea unei rădăcini mari durează 170-180 de zile, țelina rădăcină este cultivată numai de material săditor, semănând semințe în perioada 1-10 martie. Celelalte specii sunt însămânțate în sol deschis între 20-25 aprilie.
Experții recomandă creșterea semințelor de țelină în cutii umplute cu un amestec de gazon și humus cu o cantitate mică de nisip. Înainte de însămânțare, semințele sunt spălate și înmuiate în apă caldă timp de trei zile. După - ușor uscate și semănate, adormit cu un strat subțire de pământ (0,2 cm).
Răsadurile sunt crescute la o temperatură de 15-18 ° C. Lăstarii groși subțiriți. Plantele sunt udate moderat. Verificați și transplantați, pătrunzând în sol la ½ din tulpină. La 2 săptămâni de la sortare, răsadurile sunt fertilizate. Cu câteva zile înainte de plantare în sol deschis, se stinge la o temperatură de 15 ° C. Pentru a face acest lucru, cutiile sunt efectuate pe balcon, lăsând ceasul.
Înainte de plantare răsaduri udate. Planted 15-20 mai după-amiază. În timpul creșterii, țelina este hrănită de două ori: prima dată - 2 săptămâni după plantare, iar a doua - la 3 săptămâni după prima hrănire.
Terenurile și semințele nu trebuie să se usuce. Spray-le din spray cu apă caldă!
O săptămână mai târziu, hostessul însămânțează semințele de pe fereastră spre lumină. După 1-2 zile, stropiți puțin, în timp ce urmăriți constant pentru a preveni mucegaiul. La fel și în timpul germinării semințelor (2-3 săptămâni). Cand apar verdeturi verzi cu cotiledoane mici, Cveta incepe sa stropi pamantul putin putin. În cazul în care multe semințe germinează, subțierea, lăsând cel mai puternic varză cu o distanță de 3-4 cm între ele.
Apoi, la fiecare două săptămâni, în funcție de creșterea răsadurilor, se toarnă pământul. Când apar 3-4 din aceste frunze, acestea sunt transplantate în recipiente separate (într-o casetă pentru 36 de bucăți). După debarcare, el se îngroapă cu mâinile și se desprinde de rădăcinile laterale. Această procedură se realizează de trei ori, pentru prima dată, când începe să se formeze tuberculi mici. Terenul din jurul țelinei forumchanka acoperă cu paie sau iarbă. Udarea - în funcție de vreme: aruncă furtunul și bine înmuia solul.
Țelina necesită alimentație bună și este iubitoare de umiditate. În secetă devine mic.
Pentru a accelera germinarea, utilizatorii forumului sunt sfătuiți să încerce următoarele metode:
Înfășurați semințele într-un ziar înmuiat într-o soluție de HB-101 (Japonia) și păstrați-le timp de 4 ore înainte de însămânțare.
Puneți comprimatele umede la 24 de grade sau înmuiați-o timp de o zi în apă caldă (schimbați de câteva ori), puneți-le pe baterii, apoi pe tablete și puneți-le sub capac, ca într-un termos (Kondrat a avut astfel de semințe 4 zile înainte).
Yulevna a făcut asta: timp de 12 ore, a înmuiat semințele în "Ideal", a turnat 3 cm de pământ într-un vas plat, a turnat-o, a turnat niște zăpadă pe vârf și a răspândit semințele pe ea cu o scobitoare. Pământul de sus nu este stropit. A acoperit vasul și a pus-o pe pervazul ferestrei mai aproape de baterie. După 5 zile, semințele au alunecat.

Totul despre telina

Țelina este depozitul nostru de sănătate!

Asta spun oamenii despre această plantă uimitoare. Țelina sa născut în Marea Mediterană. De acolo a început marșul său triumfal în întreaga lume.

Cultivarea de țelină a fost comună peste tot. Această plantă sacră este venerată și idolată. Frunzele sale au fost decorate cu locuințe, au onorat câștigătorii. Țelina a fost lăudată de Homer în celebra lui Iliada.

Și numai la începutul secolului al XV-lea, curioșii europeni au decis să încerce frunzele și rădăcina plantei. Din acest moment a început o altă pagină din istoria sa - mult mai strălucitoare și mai faimoasă.

Țelina a devenit o legumă și a primit imediat trei subspecii: frunze, petiolate și rădăcină. Acum, această legume cele mai valoroase ocupă locul în grădină, primind respectul meritat de la oameni.

Draga telina

Și există un motiv să-l respectăm. Țelina este singura plantă în care componentele cele mai valoroase pentru un organism sunt distribuite uniform pe toate părțile.

Această legume este utilă pentru totul: rădăcini, tulpini și frunze.

◊ Regele gătitului. Țelina cultivată este pe deplin justificată în bucătărie. Salate delicioase de vitamine, sosuri și supe aromate, sucuri și condimente sănătoase, mâncăruri și mirodenii - toate acestea sunt țelina.

  • semințele sale sunt indispensabile pentru primele cursuri;
  • orice salata de telina va face cea mai folositoare;
  • rădăcini, tulpină și frunze, tăiate în felii mici, vor da un gust rafinat oricărei supă;
  • Condimentele de la o plantă uscată vor da o aromă uimitoare preparatelor din legume și ciuperci, muraturi și murături.

◊ Doctor din grădină. Aceasta leguma are un efect cumulativ, cu atat este mai frecvent folosita, cu atat beneficiile pe care le aduce organismului.

  • un diuretic delicat, reținând toate mineralele din organism;
  • medicamente sedative și anti-alergice ușoare;
  • asistent pentru afecțiuni ale articulațiilor, reumatism, pneumonie;
  • ajutorul sanitar al tractului gastro-intestinal, elimină efectiv toate zgurii și toxinele nocive din organism;
  • normalizează tensiunea arterială, restabilește imunitatea.

◊ Cosmetologul personal. În Grecia antică, cultivarea țelinei a fost apreciată în special de frumusețile locale. Ei au folosit această legumă pentru procedurile anti-îmbătrânire și au purtat întotdeauna o crenguță de plante cu ei pentru a atrage fanii.

  • măștile cu țelină întinerează epiderma, conferă elasticității pielii, tonifiază, elimină puf;
  • loțiuni și tonice cu suc de plante stabilizează funcția glandelor secreției externe, îmbunătățesc starea de piele grasă, dau o hidratare profundă uscată;
  • țelină va curăța adânc epiderma, va ameliora pielea acneei și inflamației;
  • Aroma acestei legume are proprietăți liniștitoare, tonifiante și revigorante, va îndepărta de la dumneavoastră senzația de oboseală și depresie.

Cavalerul magic al unei grădini de bucătărie este pur și simplu necesar pentru noi pentru sănătate, viață valoroasă și bună dispoziție.

Tipuri de legume de aur

Țelina este o plantă bienală. Are o rezistență ridicată la frig (puieții tolerează cu ușurință înghețurile mici, iar plantele adulte ușor de iernat).

Împăratul grădinii favorizează varza (țelina crescândă lângă ea, are un efect foarte bun asupra creșterii ambelor plante). Țelina acționează fluturele de varză departe de ea, iar varza, la rândul ei, stimulează creșterea vecinului său.

  • această legumă crește bine cu roșii, conopidă, ceapă și salată;
  • Nu-i place cartierul cu patrunjel, porumb, cartofi și fenicul.

Inaltele plante ca solul dupa fasole si castraveti. Are mai mult de 200 de specii de soiuri diferite care diferă în aspect, gust și utilizare.

Ne vom concentra pe acele soiuri care sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în grădinile noastre de legume.

Țelina de frunze

Țelina de telina are o coroană bogată, ramificată, iar verdeața are un gust picant și original. Țelina cultivată din această specie este cea mai simplă și mai ușoară.

  • Kartuli. Această plantă de selecție georgiană vă va da frunze parfumate la 65 de zile după germinare. El este generos în recoltă și poate fi tăiat de mai multe ori în timpul verii. Are frunze foarte aromate și tulpini verzi verzi. Kartuli rezistente la temperaturi scăzute și secetă.
  • Vivacitate. Ca și modest și stabil ca omologul său georgian. Legumele vor permite colectarea primei recolte de frunze lucioase, foarte aromate, la numai 70 de zile după fotografiere. Green-urile sale pot fi de asemenea tăiate de mai multe ori pe sezon.
  • Gentle. Producție foarte variată de telina. Perioada vegetativă a plantei este de 100 de zile. Atractiv verde verde lucios verde sunt foarte aromatice.
  • Zahar. După 105 zile, vă puteți bucura deja de frunzele delicate cu o aromă puternică, foarte plăcută. Acest soi este destul de mare și diferă în mărime între omologii de frunze. După tăiere frunzele instantaneu cresc înapoi.

Dacă este bine să vă îngrijiți de frunza de țelină, el va putea să vă ofere mai multe și peteoli carnați și gustoase.

Stemmed (sau stem) telina

În țara noastră cultivarea tulpinii de țelină nu este deosebit de obișnuită. Unele soiuri care nu au nevoie de înălbire suplimentară, au un gust mai delicat și mai bogat.

  • Malachit. Cea mai populară varietate cu noi. Țelina va fi întrebată rapid pe masă - la doar 80 de zile după filmare. Pețiolele sunt în special grase și gustoase.
  • Triumph. Aceasta este o legumă medie târzie, o puteți tăia pe masă la 130 de zile după ce apar lugurile. O plantă destul de înaltă (până la 65 cm) se distinge printr-o tulpină de smarald și foarte suculentă.
  • Aur. Recoltarea acestui soi poate fi recoltată după 150 de zile. Planta are propriile sale avantaje: tulpina nu are o cavitate în interior și este auto-relaxantă.
  • Tango. Una dintre cele mai frumoase țeline. Scopul său este albastru-verde, fără fibre tari, cu un gust foarte delicat, aromat. Este gata să mănânce 180 de zile după germinare. Acest soi este unul dintre cele mai productive și mai atractive.

Țesutul peduncul nu are culturi radiculare. Are tulpini deosebit de groase, suculente, cu o bază largă. Ei au pulpă licitație și sunt foarte utile.

Țelină rădăcină

Țelina cultivată din această specie necesită îngrijire sporită. El este cel mai capricios și pretențios. Dar, pe de altă parte, cu grijă, legumele vă vor plăcea nu numai cu cele mai valoroase recolte radiculare, ci și cu frunze destul de bune în gust.

  • Albin. După 120 de zile de la apariția primilor lăstari, această legume stochează pentru tine culturi rotunde rotunjite, cu pulpă de zahăr alb, diametrul căruia poate ajunge la 12 cm, varietate foarte fructuoasă și gustoasă, dar rădăcinile ei pot forma goluri.
  • Anita. Această specie se va maturiza în 160 de zile. Culturile ovale de rădăcină cu pulpă albă suculentă și cântărind până la 400 g nu își schimbă culoarea pură în timpul tratamentului termic. Soiul este foarte rentabil și foarte util.
  • Strongman. Mare, cu o umbra usoara, galbena, de radacini poate ajunge la o greutate de 400 g, ei coapte aproximativ 170 de zile. Această varietate aromatică este deosebit de bogată în săruri minerale și zaharuri.
  • Egor. Sezonul de creștere pentru această specie este de 180 de zile. Smoale, rădăcini destul de mari au un conținut ridicat de zaharuri. Această legume este apreciată în special pentru randamentul său excelent, o bună prezentare și aromă bogată.

Țelina rădăcină formează o legume extrem de apetisante și suculente, pline cu o cantitate bogată de nutrienți.

Cultivarea de țelină

Soiurile de legume de tulpină și rădăcină sunt cultivate numai prin metoda răsadurilor (altfel vom obține o grămadă de verdețuri cu o tulpină subțire). Dar foaia vă permite să profitați de semințele de însămânțare direct în teren deschis.

Metoda de răsaduri

Semințe de gătit. Mai întâi trebuie să le dezinfectăm. Pentru a face acest lucru, vom face o soluție de 1% permanganat de potasiu slab cu o soluție de acid boric de 0,2%. Se încălzește amestecul la + 50 ° C și se înmoaie semințele în el timp de 20 de minute. Apoi uscați-le la temperatura camerei.

Însămânțarea. Cel mai bine este să se semene țelina în primele zile ale lunii martie, dacă locuiți în banda medie, pentru mai multe zone sudice, legumele pot fi semănate la începutul lunii februarie. Pregătiți solul pentru plantare.

Pământ. Un sol ideal pentru semințe trebuie să fie format din sos, humus și nisip cernut (proporția 1: 1: 0,5). Vom plasa pământul în cutii de lemn cu dimensiunile de 50 x 30 x 8 cm și cu multă apă seara.

Este mai bine să semănați semințe dimineața. Îi semănăm în rânduri uniforme cu o distanță de 5 cm. Stropim același pământ deasupra, acoperim debarcarea cu sticlă și punem cutiile într-un loc cald timp de o săptămână.

Cultivarea de țelină trebuie să aibă loc la o temperatură de + 20 ° C. Asigurați-vă că răsadurile sunt bine aprinse.

Se udă semințele moderat, cel mai bine este să folosiți o sită sau un spray. O săptămână mai târziu, țelina ne va plăcea cu primele muguri. Când tânărul nostru prinț va da prima frunză adevărată - este timpul să ne scufundăm.

  • Mânuirea sabiei. Transplantați plantele într-un recipient separat (cupe 200-500 ml), în timp ce rădăcinile centrale sunt ușor prinse (aceasta va permite plantei să formeze un sistem puternic de rădăcină).

Aterizare în pământ. Imediat ce țelina noastră dă 5-6 frunze adevărate (de obicei, durează aproximativ două luni), trebuie transferată la condițiile de viață adulte, în grădină. Trebuie să selectăm materialul sălbatic de cea mai bună calitate.

Cu două săptămâni înainte de transplant, țelina trebuie hrănită. Pentru prima hrănire cu lichide, puteți utiliza următoarele amestecuri bazate pe o găleată de apă:

  • îngrășăminte azotate, fosfat (30 g fiecare) + suplimente cu potasiu (20 g);
  • mullein (1 parte) + apă (10 părți) + superfosfat dublu (20 g);
  • suspensie (1 parte) + apă (3 părți) + sare de potasiu (20 g).

Fertiliza ușor legumele tinere, asigurați-vă că pansamentul nu cad pe frunze, în acest caz clătiți imediat îngrășământul cu apă.

Pentru a rasada mai bine stabilit, face un amestec de misto-argila de la vacă și gunoi de grajd și se înmoaie în rădăcini de legume. Cel mai bun moment pentru transplant este ploaia, vremea acoperită sau seara târzie.

Țelina cultivată necesită o selecție atentă a locurilor în grădină. Aceasta ar trebui să fie o zonă foarte bine luminată.

Vegetația vegetală iubește în vrac, umed și fertil. Răsadurile plantate au nevoie de un model de 40 x 40 cm. Țelina iubește spațiul.

În cazul în care plantarea se face mai îndeaproape, plantele vor arunca o umbră asupra vecinului, ceea ce va afecta negativ creșterea animalelor de companie.

Îngrijirea de țelină

Nu lăsați niciodată solul să se usuce, această legume necesită udare bună. Calitatea gustului și aroma unei plante depind de băuturile regulate. Asigurați-vă că bâzâi paturile - acest lucru vă va permite să păstrați umiditatea.

  • Mulcire. Acoperind solul din jurul plantelor cu diverse materiale (puteți acoperi solul cu un film de culoare închisă, presărați-l cu materie organică sau compost). Mulch salvează umiditatea, consolidează sistemul imunitar și protejează sănătatea legumelor.

Înainte de transplantarea plantei în puț, adăugați puțin cenușă sau compost în partea inferioară a fiecăruia. Poți să faci fără prima hrănire.

Dar țelina este caracterizată printr-o creștere lentă, deci tot trebuie să o hrăniți. Pentru pansamentul de vârf utilizați îngrășăminte complexe cu adaos de azotat de calciu.

Adăugați-le la țelină o dată pe lună. Puteți folosi următoarele amestecuri, care trebuie adăugate săptămânal:

  • În toamnă. Gunoiul (6 kg) + compost (2 kg) per mp.
  • În primăvară. Uree (20 g) + superfosfat (40 g) + clorură de potasiu (15 g).

Atenție! Atunci când țelina nu se poate desprinde frunzele tinere ale plantei, chiar dacă acestea arată foarte apetisante. Rețineți - această legumă își câștigă forța datorită creșterii frunzelor, așadar așteptați până când este pe deplin coaptă.

Țelina iubește apa. Ar trebui să fie adăpată deseori (mai ales la sfârșitul verii - la începutul toamnei). Dacă planta nu ajunge suficient pentru a bea, creșterea acesteia va încetini, recolta noastră va fi slabă și fragilă.

Dar nu permiteți supraaglomerarea solului - este, de asemenea, în detrimentul acestuia.

Caracteristici de îngrijire

Diferitele tipuri de plante necesită o abordare individuală a acestora în unele cazuri. Pentru a învăța cum să crești țelină cu un beneficiu maxim pentru tine, trebuie să te familiarizezi cu caracterul său.

Hilling. Avem nevoie de spudding (sol ud umed la tulpina de plante, în același timp cu slăbirea) numai atunci când îngrijirea pentru frunze și specii stalked. Nu este necesară operațiunea de rădăcină.

Albirea. Albirea numai a telina urmărită. Această procedură este necesară pentru a petrece 14 zile înainte de recoltare. Strângem tulpinile de plante împreună și le înfășurăm în hârtie. Apoi, tulpinile noastre vor avea culoarea pură, vor deveni foarte delicate la gust și vor scăpa complet de amărăciune.

Îndepărtarea rădăcinilor laterale. Acest lucru necesită numai rădăcină de țelină. Chiar în pământ, va trebui să tăiem rădăcinile laterale. Pentru a face acest lucru, folosim un cuțit ascuțit pentru a urmări conturul pământului în jurul rădăcinii principale. Vom efectua această procedură de două ori în perioada de creștere.

Suc de telina și rău

Țelina este o plantă erbacee care are un ciclu de viață de doi ani. Aceasta aparține familiei umbrelă. Denumirea latină a plantei este apiumul. Multe varietăți de țelină erau cunoscute în cele mai vechi timpuri. Anterior, a fost folosit ca aditiv la diferite feluri de mâncare. Datorită proprietăților sale medicinale, el a câștigat mai întâi popularitate în Europa și după - în Rusia.

descriere

Țelina este o hrană valoroasă și, în același timp, o plante medicinale excelente. Proprietățile conținute în acest produs nu pot fi enumerate. Cu toate acestea, merită remarcat principalele caracteristici - țelina încetinește îmbătrânirea, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, calmează sistemul nervos și are un efect bun asupra sistemului cardiovascular. Ar trebui să fie utilizat pentru reumatism, boli de rinichi, guta.

Țelină rădăcină proprietăți și rețete

Țelina rădăcină perfect curăță și întinerește organismul. De asemenea, este considerat un agent fortificant. Utilizarea sedimentei rădăcinoase în alimente va avea un efect pozitiv asupra stării părului, a pielii și a stării generale a sănătății.
Proprietățile rădăcinii de telina includ:
• Ajută la combaterea răcelilor. Consumul de rădăcină va fi o excelentă prevenire a răcelii.
• Conține vitamina K, care este implicată în coagularea sângelui.
• Rădăcina ajută la reducerea presiunii, ajută și la anemie, anemie, epuizare.
• Dacă țelina este inclusă în mod regulat în regimul alimentar, aceasta va contribui la îmbunătățirea metabolismului, deci este adesea consumată dacă doriți să scăpați în greutate.
• Datorită faptului că există săruri de magneziu, țelina are un efect bun asupra sistemului nervos.
• Îmbunătățește bunăstarea, stimulează memoria.
• Rădăcină de țelină va beneficia de îmbinarea prin îmbunătățirea mobilității.
• Rădăcina poate fi inclusă în dieta pentru prevenirea cancerului.
• Va întări sistemul imunitar și va fi un excelent diuretic și laxativ.
• Salatele și sucurile curăță corpul de toxine și zguri.
Este de remarcat faptul că rădăcina de țelină mărește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. În multe programe de scădere în greutate, acest produs este folosit pentru a elimina toxinele și toxinele din organism.
Sucul din rădăcină este compus din substanțe utile care reduc colesterolul și zahărul din sânge. De asemenea, curățe perfect vasele de sânge. Rădăcina este de obicei adăugată la salate, supe, coapte și fierte. Pentru a face aroma mai caracteristică, rădăcina trebuie tăiată cât mai mică posibil.

Țelină: proprietăți utile

Culturile telina, precum și masa verde conțin o mulțime de fibre dietetice. De asemenea, aici există celuloză, care normalizează procesele metabolice, elimină excesul de colesterol din sânge și elimină intrarea în intestin.

Legumele vegetale normalizează activitatea intestinală și creează condițiile cele mai favorabile pentru microflora. Țelina este, de asemenea, foarte utilă în proprietățile sale, deoarece îmbunătățește digestia și creează o creștere a forței intelectuale și fizice. De asemenea, reduce nevoia de odihnă lungă pe timp de noapte.

Când această legume este ingerată în mod regulat, aceasta are o rezistență bună la boli și microorganisme străine. Dacă luați 100 de grame din această plantă în fiecare zi, corpul dumneavoastră va primi o doză mare de vitamina A și C. Acesta conține oligoelemente, cum ar fi calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, fier.

Contraindicații

Acordați atenție contraindicațiilor atunci când utilizați țelină tulpată. O persoană sănătoasă nu trebuie să ia mai mult de 150 de grame din acest produs. În caz contrar, puteți dăuna digestiei. Nu mâncați țelină dacă aveți probleme cu tractul digestiv. Dacă aveți pietre de nisip sau rinichi, trebuie să limitați 80 de grame de țeline pe zi. Acest produs curăță perfect rinichii, dar acest lucru trebuie făcut treptat pentru a evita senzațiile dureroase.
Dacă aveți vene varicoase, puteți consuma 60-70 de grame de țeline. Proprietatea principală a unei astfel de legume este activarea tuturor proceselor din corpul uman. Țelina nu trebuie consumată târziu în timpul sarcinii, nici în timpul perioadei de lactație - aceasta poate afecta gustul laptelui.

Dacă aveți epuizare, pereții prea slabi ai vaselor de sânge, ficatul bolnav, gastrită, boala tiroidiană, nu trebuie să utilizați niciodată țeline.

Țelină copii

Țelina este foarte utilă pentru copii după iarnă, când corpurile lor au nevoie de o mulțime de vitamine. Toate părțile acestei plante sunt foarte utile și le puteți folosi pentru a pregăti diferite feluri de mâncare. Poate fi salate, caserole, tocană - alegerea felurilor de mâncare este foarte diversă, deci imaginația ta pur și simplu nu are limite.
Merită să se țină seama de faptul că poate fi folosită în stare brută, coaptă și prăjită. Cu toate acestea, telina are o aroma deosebita, asa ca nu toti copiii o vor aprecia. Nu fi supărat - puteți adăuga un telina în supă de legume, iar copilul va aprecia cu siguranță această delicatețe.

Puteți începe să dați o plantă cu un an. Puteți da o mică parte din suc, care va evita deficitul de vitamine. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, asigurați-vă că cereți medicului pediatru permisiunea - unii copii sunt alergici la țelină.

Pentru copii, cea mai bună opțiune ar fi combinarea țelinei rase cu mere, nuci, caise uscate și stafide.

Cultivarea și îngrijirea de țelină

Perioada vegetativă a țelinei este de la 120 la 170 de zile, deci cea mai bună soluție este să cultivați plantele cu material săditor. Rădăcinile pe răsaduri sunt plantate cu 75 de zile înainte de plantarea răsadurilor în sol.

Înainte de plantare, este important să pregătiți semințele. Deoarece conțin ulei esențial, aceasta încetinește răsadurile - puteți aștepta aproximativ 3-4 săptămâni până când apar primele imagini. Pentru a accelera germinarea semințelor, puteți să le țineți o zi în apă care este saturată cu oxigen. Există un alt mod de plantare - semințele sunt murate într-o soluție de permanganat de potasiu și înmuiate într-o soluție de Appin.
După tratarea semințelor, acestea trebuie să se răspândească pe o cârpă umedă și apoi să fie așezate în cutii cu amestecul de nutrienți. Într-o găleată a substratului faceți o linguriță de uree și un pahar de cenușă.

Pentru ca telina să crească fără probleme, trebuie să ai grijă de ea. Periodic, trebuie să udici varza cu apă caldă. Când semințele încep să germineze, stratul este îndepărtat, iar cutia este transferată într-un loc luminos.

Prima lună de răsaduri de țelină crește destul de încet. În faza de dezvoltare a frunzelor, răsadurile trebuie să fie subțiate, lăsând o distanță de 4-5 cm între ele. Ele pot fi, de asemenea, transplantate într-un recipient spațios.

Răsadurile de țepi de țelină rădăcină în vase de humus - este important să scurteze rădăcină. La transplantarea în ghivece, răsadurile pot fi scufundate în pământ. După ce semințele sunt semănate, puteți proteja plantele de soare cu hârtie umedă.

Soiuri de telina

În primul rând, selectați cele mai populare soiuri de țelină timpurie:

• Gigantul din Praga. Acest soi se înmulțește în ziua 120. Rădăcinile culturilor sunt foarte mari, repovidnye. Carnea plantei este aromată și delicată.

• Apple. În funcție de vreme, țelina poate coace timp de 90-160 de zile. Rădăcinile acestui soi sunt rotunjite, greutatea lor fiind de 80-140 grame.

• Gribovsky. Culturi rădăcinoase rotunjite cu pastă parfumată. Acest soi poate fi consumat proaspăt sau uscat.

• Globus. Acest soi este caracterizat prin rădăcini rotunjite, care ajung de la 150 la 300 de grame de greutate.

• Diamond. Acest tip de telina se maturizeaza timp de 150 de zile. Are legume rădăcinoase netede și rotunde care pot ajunge la 200 de grame în greutate. Carnea rămâne albă și după tratament termic.
Ulterior, soiurile de telina pot fi identificate ca:

• Anita. Creste timp de 160 de zile. Acest soi are o bună rezistență la șuruburi. Fructele sunt adesea ovale, au o culoare bej și carne delicată.

• Maxim. Planta are rotunjite rădăcini, care cântăresc până la 500 de grame. Au pulpă cremoasă de gust savuros.

Suc de țelină: beneficiile și răul, rețetele, utilizarea

Sucul de țelină este o putere uimitoare a naturii care împiedică dezvoltarea tumorilor, apariția de elemente toxice care distrug colesterolul și grăsimile. Utilizarea zilnică de telina prelungește viața sexuală.

Proprietățile utile de telina pot fi notate după cum urmează:

  • Prezența elementelor minerale care elimină corpul de grăsime corporală.
  • Prezența fibrelor și a fibrelor vegetale.
  • Conținutul de antioxidanți, care exclud formarea tumorilor.
  • Conținutul complexului natural de vitamine.

Este necesar să se ia în considerare faptul că sucul de țelină nu poate fi utilizat cu intoleranță individuală la acest produs. De asemenea, nu este recomandat persoanelor care suferă de boli cardiovasculare și gastro-intestinale.
Pentru a face sucul de pe frunze și tulpini, stoarceți-le într-un storcător sau măcinați într-un blender și apoi tulpinați. Sucul de la rădăcină se face pe o mașină de măcinat rasina sau carne și apoi se filtrează printr-un bandaj.

Bea suc este atunci când:

  • Stres și boli de sânge.
  • Pentru a proteja împotriva bacteriilor și a virușilor.
  • Cu o scădere a potenței la bărbați.
  • Când alcoolismul și fumatul.
  • Ca diuretic.
  • Cu boală articulară.
  • Cu obezitate.
  • Cu probleme ale pielii.

Rețete de țelină

Pentru a face o simplă salată de țelină, luați castraveți și roșii și amestecați-le cu telina. Se condimentează salata cu ulei de măsline și sare ușor.

Când gătiți supă de legume, adăugați ierburi de telina pentru a spori aroma. Este important să nu exagerați, deoarece această plantă are un gust foarte neobișnuit.

O altă rețetă populară este piureul de telina. Îndepărtați rădăcinile și le tăiați, apoi gătiți în apă sărată. După ce ați turnat puțină apă, adăugați niște făină și lapte și aduceți piureul la fiert. Puteți servi-o la carne sau ouă fierte tare.

Țelină de gătit

Nu uitați că țelina este o plantă unică care își păstrează proprietățile atât brute, cât și gătite. Puteți fierbe, se fierbe și se prăjește pentru a da gusturilor un gust mai strălucitor și mai saturat.

Țelină: Beneficii pentru femei

Această plantă este benefică pentru femei deoarece are un efect pozitiv asupra organismului. Țelina poate îmbunătăți starea de spirit și poate restabili metabolismul sării. De asemenea, această plantă este capabilă să rezolve numeroase probleme - îi ajută pe femei să piardă în greutate și să crească libidoul.

Ceaiul de telina

Ceaiul de telina este destul de mic. 100 de grame de plante conțin 12 kcal. Și acest lucru sugerează că nu este dăunător pentru figura și acționează ca un aditiv gustos și util la un anume fel de mâncare. Deseori țelina este mâncată pentru pierderea în greutate.

Țelină de frunze

Țelurile de telina conțin multe beneficii. Dacă doriți să vă diversificați dieta zilnică, acordați atenție soiurilor de telina frunzelor:
• Bucuria. Acest soi tolerează perfect orice schimbare a vremii, se confruntă cu frig și lipsă de umiditate.
• Samurai. Această specie are frunze de dimensiuni medii și petiole lungi. Verdele acestei plante pot fi consumate în stare proaspătă sau uscată pentru iarnă.
• Zakhar. Această specie se maturizează în decurs de trei luni și în această perioadă oferă o mulțime de masă verde.
• Kartuli. Nu este capricios pentru condițiile meteorologice, iar maturitatea lui vine în 2 luni. Frunzele de acest tip sunt foarte aromate - pot fi tăiate de mai multe ori pe sezon. Este deosebit de convenabil să le folosiți în stare proaspătă sau uscată pentru iarnă.

Deci, știți ce este țelina și cum ar trebui să fie folosit pentru a obține cele mai multe beneficii. Vă rugăm să rețineți că, cu alegerea potrivită a acestei plante, aceasta va fi depozitată pentru o lungă perioadă de timp - totuși, coajați telina, taiați-o în bucăți mici și puneți-o într-un recipient din plastic în frigider. Dacă doriți, o puteți adăuga la un anume vas.
Amintiți-vă că chiar și o tulpină de telina vă va ajuta să rămâneți sănătoși și să vă simțiți mai bine. Prin urmare, nu ignorați acest produs.

LiveInternetLiveInternet

-muzică

-interese

-prieteni

-Cititori periodici

-comunitate

-statistică

Totul despre telina sau telina pentru pierderea in greutate si sanatatea!

Totul despre telina sau telina pentru pierderea in greutate si sanatatea!

Țelina este cunoscută de oameni din cele mai vechi timpuri! CELERE - legume cu tulpini verzi verzi și frunze de pene! Are un gust și un miros plăcut specific.

Țelina conține o cantitate uriașă de minerale utile: magneziu, mangan, potasiu, fier, fosfor, calciu, zinc, sodiu.

Vitamine din grupele C, B, PP, E și A și uleiuri esențiale.

Țelina este bogată în acid folic, acizi organici, aminoacizi valoroși și oligoelemente.

Țelina este mâncată în trei forme: țelină, petiolă și rădăcină.

Proprietăți utile de țelină:

· Substanțele nutritive din țelină sunt benefice pentru sănătatea pielii, părului, unghiilor și ochilor;

· Țelina neutralizează și elimină toxinele din organism;

· Ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism, prelungirea tinerilor și mobilitatea articulațiilor;

· Țelina previne formarea multor tipuri de cancer;

· Țelina ajută și la ameliorarea stresului, iritabilității, îmbunătățește bunăstarea;

· Țelina normalizează metabolismul;

· Este util în bolile inimii și vaselor de sânge;

· Ajută la obezitate;

· Are un efect pozitiv asupra stării umane în cazul bolilor sistemului nervos;

· Întărește imunitatea, luptă împotriva gripei și a frigului;

· Stimulează memoria, atenția, activitatea mentală, îmbunătățește tonul general al întregului organism;

· Crește potența la bărbați

· Și multe alte proprietăți pozitive de țelină!

Sucul de telina in sine ajuta la tratamentul bolilor oftalmologice, curata sangele, este util pentru artrita, imbunatateste digestia si intareste sistemul imunitar, ajuta la restabilirea libidoului.

Proprietățile de vindecare sunt, înainte de toate, țelina brută!

Cum să piardă în greutate cu telina!

Țelina este considerată a fi produsul principal al dietei pentru cei care pierd în greutate! Și de ce?

Țelina conține o cantitate echilibrată de minerale esențiale, vitamine și substanțe nutritive. Iar aceste minerale, vitamine și substanțe nutritive sunt necesare pentru ca organismul nostru să primească în fiecare zi!

Este foarte scăzut de calorii! Da, el are, de asemenea, o proprietate uimitoare, în care corpul nostru cheltuiește mai multă energie pe digestia decât conține!

Astfel, țelina poate fi adăugată la orice fel de mâncare! Puteți mânca prime! Astfel îmbogățiți-vă dieta cu minerale sănătoase, vitamine, chiar dacă vă aflați în dieta cea mai grea!

Țelina nu poate fi adăugată numai la diferite feluri de mâncare, dar gătește de asemenea cele mai autentice capodopere culinare sănătoase! De exemplu, puteți găti supă de cremă de țelină sau gatiți pastă de țelină!

Există multe rețete pentru feluri de mâncare de telina! Alege la gustul tau!

Mananca si pierde in greutate azi!

· Țelina stomacată - 200 gr;

· Cartofi fierti - 200 gr;

· Oua fierte - 4 buc;

· Ceapa verde - 100 gr;

· Morcovi fierti - 200 gr;

· Usturoi - 4 felii;

Toate componentele sunt tăiate fin în cuburi! Mix totul. Se toarnă kefirul rece. Și adăugați cuișoare usturoi zdrobite!

Okroshka gata să fie servit!
*************************************
Pui gătit cu telina:

· Țelina de telina 1 kg.

Pui jupuit. Tăiați carcasele de pui în porții, sare. Puneți toate acestea pe tulpinile spălate de telină, tăiate într-o lungime de aproximativ 4-5 cm. Se taie mărunt grăsimea de pui, se topește, se toarnă puiul cu țelină deasupra. Se pune carnea de pui cu telina in cuptor si se fierbe pana cand se lasa la 200 ° C.

Serviti cu smantana sau sos de smantana!
***********************************************
Sfeclă roșie cu tulpină de telina:

· Sfeclă de masă - 200 gr;

· Țelina stomacată - 200 gr;

· Ceapa bulb - 100 gr;

· Ulei vegetal - 50 g;

· Mărar (verde) - pentru gust.

Sfecla de sfeclă și prăjit în ulei vegetal. Separat, se prăjește ceapa fină tocată și telina. Pune totul într-o cratiță, se toarnă apă fiartă peste ea și fierbe timp de 5 minute. Apoi, umpleți toată făina prajită cu smântână.

Când serviți, puneți mărar pe fiecare placă din fiecare placă!
************************************************** *****
Salată cu țelină rădăcină și șampițe:

· Rădăcină de telina 100 gr;

· Champignons 500 gr;

· Ulei vegetal - 50 g;

Se fierbe orez. Se coagulează și se taie mărunt telina, se topește 2-3 minute în ulei vegetal.

Se taie bine șampiunele și se înmoaie în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Se fierb ouale fierte, curățate și tocate. Toate combinați sare și se amestecă.