Acorns ca hrană și medicamente

Profilaxie

Steaua în mare onoare a fost și rămâne extrem de respectată în Rusia. Timp de secole, acest copac puternic a fost dedicat Dumnezeului fulgerului și ale tunetului - Perun.
Sub coroanele puternice de stejar, au fost executate curți, au fost organizate consilii militare, toate problemele majore au fost rezolvate. Clădire preferată și venerată înconjurată de legende și mituri, cântate în cântece și poezii, înzestrate cu epitete înalte.

... Excavațiile de pe teritoriul regiunii Kirovograd au confirmat că mai mult de cinci mii de ani în urmă, oamenii au coace aici pâine de ghindă înflorată în făină.
. În timpul săpăturilor din Japonia a fost găsită o ghindă, a cărei vârstă, după cum au stabilit cercetătorii, a fost de 3800 de ani. Acest ghiulea a fost plantat - și a dat naștere! Acum este un copac solid.
. Frunzele sale sunt, de asemenea, utile, în special atunci când sărarea de legume pentru viitor. Doar 20 de grame din ele pentru un borcan de trei litri de castraveți este suficient pentru a asigura un gust bun și conservarea sării.
Pentru o lungă perioadă de timp în Rusia au folosit cerneluri care nu au dispărut de-a lungul timpului - au fost de asemenea confecționate din stejar, mai precis, din ghiveci uscate și măcinate - nuci care se formează pe frunzele de stejar. Amestecate cu sulfat de fier, aceste nuci dau o vopsea neagră solidă - cerneală, datorită cărora cronicile cele mai vechi ale strămoșilor noștri îndepărtați, primele cărți scrise de mână, au coborât la noi.
Unul dintre motivele pentru care ghivecele și-au pierdut treptat valoarea nutritivă se află, aparent, în faptul că acestea conțin glicozidul quercitrin și taninurile, care dau ghinde o amărăciune cunoscută. Dar această amărăciune este ușor eliminată prin încălzire. "

Utilizare medicamentoasă

Scoarță, frunze și fructe de stejar sunt folosite pentru vindecare. Taninurile au fost izolate din coaja de stejar, soluțiile acestora fiind utilizate pentru procesele inflamatorii în cavitatea bucală, nas, laringe, pentru tratamentul ulcerelor și arsurilor. Coaja este folosită ca un astringent puternic și consolidează vasele de sânge, precum și un antihelmintic.
Coaja de scoarță este eficientă ca agent antiinflamator pentru afecțiuni orale (gingivită, stomatită, amfodontoză), faringe, laringe, faringe. În plus, este utilizat pentru a trata arsuri, boli de piele, răni, degerături. Stejarul de scoarță este utilizat în otrăvirea cu ciuperci și în tratamentul diareei.

. Pentru clătirea gurii și a compreselor se prepară un decoct în proporție de 10-20 g scoarță de stejar pe 200 ml de apă. Se fierbe timp de 15-20 minute, se filtrează.
. Infuzarea scoarței de stejar prescrisă pentru inflamația tractului gastro-intestinal, diareea, dizenteria. Pentru a face acest lucru, 1 lingurita de coaja zdrobita se toarna 400 ml de apa fiarta rece. Insistă 8 ore și filtrează. Bea bea pe parcursul zilei. Copiii nu pot fi numiți!
. Băutura de cafea de la ghindă este foarte utilă pentru bolile de inimă.
. În cazul transpirației puternice a picioarelor, băile sunt realizate cu un decoct de scoarță de stejar (50-100 g pe 1 l de apă). Broasca de copaci isi spala parul cu matreata si pentru a intari parul.

Condiții și metode de pregătire. Ghiarele sunt recoltate în septembrie-octombrie, când se maturează pe deplin. Acornul se deteriorează foarte repede, așa că imediat după ce sunt recoltați, aceștia sunt decojiți, cotiledoanele sunt separate și uscate. Conținutul de umiditate al ghindelor uscate nu trebuie să depășească 11%.
Coaja este recoltată în primăvară în timpul curgerii de sapă (aprilie-mai), din ramuri cu un diametru de 10-20 cm fără crăpături și licheni. Pentru a scoate scoarta cu un cutit, se taie inele la o distanta de 30 cm unul de celalalt, care sunt conectate printr-o incizie longitudinala. După aceea, scoarța se îndepărtează cu ușurință. Uscați-l sub un baldachin cu ventilație bună, precum și la soare. Perioada de valabilitate 5 ani. Frunzele sunt recoltate în primăvară, în timp ce sunt mici și lipicioase.

Utilizarea ghindelor la diabet

1. Pentru diabet, mănânceți ghindă uscată de stejar într-un măcinător de cafea și luați această pulbere în interior pentru 1 linguriță. cu o oră înainte de mese dimineața și noaptea.

2. Puneți ghinde într-o cremă fină. O linguriță de ghindă trebuie mâncată o jumătate de oră - cu o oră înainte de a mânca pe stomacul gol și seara, la o oră după masă. Puteți bea apă și nu puteți mânca altceva.

Tratamentul se efectuează în conformitate cu schema: o săptămână să mănânci ghinde, apoi o săptămână de odihnă. Faceți un test de sânge în această săptămână. Apoi, o săptămână de ghindă - o săptămână de odihnă și un test de sânge. Faceți acest lucru de 2-3 ori, dar puteți să faceți de 4 ori. După 3 sesiuni, zahărul din sânge se normalizează.

3. Un pahar de ghindă uscată fără o crustă trece printr-o mașină de măcinat cu carne, se toarnă 1,5 litri de apă, fierbe timp de 30 de minute la căldură scăzută, se lasă timp de 1 zi, se fierbe din nou timp de 30 de minute și din nou insistă timp de 1 zi. Strângeți, adăugați 1 ceașcă de vodcă la decoct, amestecați și beți 3 gume mici de 5-7 ori pe zi, indiferent de masă. Cursul de tratament este de 2 săptămâni. Verificați zahărul din sânge și continuați să acționați în funcție de condiție. Medicamentul trebuie ținut în frigider. În viitor, pentru ca nivelul zahărului să nu crească, beți acest medicament de 2 ori pe săptămână.

4. O lingură de cafea din ghindă pentru 400 ml apă fiartă, adăugați zahăr la gust. Luați o singură dată pe săptămână. Beți în 3-4 doze în stadiile inițiale ale diabetului zaharat.

Rețete populare din ghindă

Acornele au un efect bactericid, învelit, antitumoral. Adesea folosite în tratamentul sistemului genito-urinar: oprirea perioadelor grele, folosirea bolilor feminine, creșterea potenței, vindecarea enurezelor. Acorns ajuta bine în tratamentul gingiilor și a durerilor de dinți, utile pentru otrăvire de diferite tipuri. În plus, fructele de stejar au un efect benefic asupra sistemului digestiv: decoctul lor este utilizat pentru tulburările stomacale, colita acută și cronică.

Fructe de stejar mature sunt recoltate și uscate într-un loc întunecat timp de 3-4 săptămâni (puteți folosi uscătorul - la o temperatură de 50 de grade pentru 2-3 zile). Apoi, fructele sunt zdrobite și depozitate într-un loc uscat. Nu se recomandă recoltarea prea multor fructe - materiile prime se strică repede.

Când tulburări de stomac, medicina tradițională recomandă infuzia de ghindă: 1 linguriță de fructe zdrobite se toarnă un pahar de apă clocotită, se răcește, se scurge. Luați jumătate de pahar de 3 ori pe zi. Durata cursului este o lună, după o altă lună se recomandă repetarea acestuia.

Pentru bolile cardiace, cafeaua de la ghindă este bună. Fructele trebuie să fie ușor prăjite până la roșeață, se taie și se prepară cafea. Adăugați lapte, zahăr. O astfel de cafea este adesea recomandată copiilor, atât ca băutură obișnuită, cât și pentru tuse, bronșită, astm.

Pentru tratamentul herniei ca compresă, utilizați o tinctură caldă de 25% de ghindă pe vin roșu.

Pentru problemele asociate cu sistemul urogenital, aplicați sucul de la ghindă. Este stors din fructe verzi, luati 2-3 linguri cu miere (1: 1 raport) pe stomacul gol de 3-4 ori pe zi.

Pancreatita: colecta ghindele copte, dar nu uscate pe copaci, dar proaspete, uscati-le la umbra, separati "capacele" de ghiocei - plyus, 1 lingura de astfel de "capace" turnati 200 ml apa clocotita timp de 2 - 3 ore, tulpina.

Trebuie să începeți recepția cu o linguriță și aduceți treptat la 60 - 70 ml pe zi. Dacă gustul este neplăcut, atunci perfuzia înmuiați pâinea și luați 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. Se recomandă să mâncați fructele de ghindă - până când glanda pancreasului se normalizează.

Acorn Coffee

Este necesar să se colecteze acorns coapte, verde în culoare, greu la atingere, dacă este presat cu un deget, înseamnă vierme.
Uscarea este necesară astfel: se întinde pe o foaie de copt într-un singur strat și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de cinci minute. În acest timp, majoritatea ghindelor se sparg și dobândesc o culoare maro închis. Apoi deschideți cuptorul și uscați încă o oră. Asigurați-vă că ghindele nu sunt arse.
Apoi scoateți-le și se răcește. Când se răcește, se îndepărtează și se îndoaie într-un borcan cu un capac strâns.
Pentru a pregăti o băutură de cafea, trebuie să mănânci ghinde într-un măcinător de cafea, să gătești ca o cafea, la o linguriță de praf per cană de apă. Adăugați zahăr la gust.
Se dovedește băutură destul de gustoasă, ceva de genul cacao cu lapte, foarte tonuri.

Ghindele de rapiță sunt decojite, tăiate în 3-4 bucăți fiecare și uscate în cuptor. Apoi, ghindele sunt prăjite, asigurându-se că nu ard, ci se transformă într-o masă fragilă, ușor transformată pe un măcinător de cafea în pudră brună.
Se prepară și se beau ca o cafea obișnuită, cu lapte sau zahăr.
Ghimbirul de cafea este deosebit de util pentru copiii care suferă de scrofule și rahitism (cafea întărește organele abdominale și elimină rigidizarea glandelor mezenterice), precum și tuse, bronșită, astm bronșic... Copiii sunt administrați de două ori pe zi: dimineața și după prânz.

Băutura de cafea de la ghindă este foarte utilă pentru bolile de inimă.

Acacia Kissel

Se amestecă cafeaua cu zahăr, se dizolvă într-o cantitate mică de apă fierbinte, apoi se adaugă 180 ml de apă și tulpina. În cafea fierbinte se toarnă amidon de cartofi, diluat în 20 ml de apă rece, se toarnă într-un pahar și se presară cu zahăr pudră sau zahăr granulat pentru a preveni formarea unui film.
La 7 g de cafea de ghindă - 10 g de amidon din cartofi, 15 g de zahăr, 200 ml de apă.

Pâine acornă

Este mai bine să colectezi ghinde după primul îngheț. Acestea sunt curățate, tăiate în patru părți, umplute cu apă și înmuiate timp de două zile, schimbând apa în fiecare zi de cel puțin trei ori. După aceea, ghindele se încălzesc în apă clocotită (2 părți apă la o parte din ghinde) și trec printr-o mașină de măcinat cu carne. Masa rezultată este uscată - mai întâi cu un strat subțire în aer, apoi în cuptor sau cuptor până când începe să crackle, cum ar fi biscuiții. Ghindele uscate sunt zdrobite sau măcinate în orice fel. Atunci când măcinarea grosieră se transformă în grits, din care puteți găti terci din făină - pentru a coace prăjituri. Cu toate acestea, aluatul gălbenuș nu are lipicioasă și vâscozitate, astfel încât prăjiturile se sparg atunci când se rotesc. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să acoperiți tigaia cu tortul cu cea de-a doua cu același tigaie și să le întoarceți pe ambele - tortul tocmai cade dintr-o tigaie în alta, pe care este prăjită. Dacă smulgeți prăjiturile cu gem, gem sau cremă și le puneți așezate unul peste celălalt, veți obține un tort delicios. Bucatele de ghindă îmbibate și ușor prăjite pot înlocui bine stropirea cu tort de nucă.

Acvariu verde

Acornele conțin tanini, care le dau un gust amar și amar. Și puteți elimina aceste substanțe prin înmuiere. Ghindele sunt curățate, tăiate în patru bucăți și umplute cu apă. Înmuiere durează două zile, iar în fiecare zi apa se schimbă de trei ori. Apoi își schimbă ghinde în tigaie, se toarnă în apă și se încălzește până la fierbere. Apoi ghindele sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne și masa rezultată este uscată, împrăștiind un strat subțire pe placaj. După uscarea prealabilă în aer, ghindele se usucă în cuptor până când se crăpau ca niște biscuiți. Ghindele uscate sunt zdrobite sau măcinate într-o moară de cafea. Atunci când măcinarea grosieră se transformă în grits, din care puteți găti terci din făină - pentru a coace prăjituri.

Acorn Supe de lapte

Gourd cereale se toarnă un curent subțire în apă clocotită, amestecând tot timpul, gătiți până când cerealele sunt gata, apoi adăugați lapte, zahăr, sare și aduceți supa la fierbere.
Când serviți, puneți într-un castron de supă o bucată de unt.
La 30 g orz de orz - 250 ml lapte, 5 g zahar, 5 g unt, 2 g sare.

Tort non-drojdie din făină de ghindă

Se fierbe smântână, se toarnă făina de ghindă, se fierbe ușor, se scoate din aragaz și se răcește. În masa rezultată, adăugați brânză rasă, zahăr, amestecați bine, tăiați tortilla și cădeți în tigaie.
Pe 15 g de făină de ghindă - 10 g de brânză, 25 g de smântână, ½ ouă, 5 g de zahăr, grăsime.

Material pregătit de Ruslana

Proprietățile magice ale stejarului

Stejarul din Rusia a fost întotdeauna considerat un copac sfânt, un copac asociat cu energie și putere masculină. Stejar - pomul lui Dumnezeu Perun, patron al cavalerilor. Castelurile de stejar sacru cu stejari de milenii au fost împrăștiate pe întreg teritoriul Rusiei. Știința a dovedit că grovea, în care cresc peste 300 de stejari, este un fel de receptor al puterii cosmice, care are un efect foarte pozitiv asupra activității creierului uman, întoarce tinerețea, forța, evocă gânduri bune.

În pădurile de stejar erau întotdeauna temple și altare, oamenii erau tratați acolo. Stejarul este un donator de energie. Prin contact direct cu el, o persoană primește cantitatea maximă de energie vitală. Stejar - un conductor de copac care unește omul cu lumea și universul.

Steaua întotdeauna preferă războinici, luptători, oameni puternici și sănătoși. El vindecă rănile primite în luptă, vindecă sufletele războinicilor, împărtășește puțin din longevitatea sa. Pentru veterani, foști războinici, vârstnici, contactul cu ei este de mare folos.

Amintiți-vă expresia oarecum nepoliticoasă despre morți, atât de frecventă cu noi: "A dat un stejar". Ști de unde a venit? Din vechea tradiție, că sufletele morților, exact de-a lungul trunchiului unui stejar, ca pe scările cerești, se ridică în sus - în tărâmul strălucitor al nemuritorilor.

În Rusia, au existat întotdeauna o mulțime de practici magice care au permis folosirea energiei acestui copac pentru a căuta ajutor din partea morților și pentru a obține mai multă putere și noroc.

Dar fără a aplica metode speciale magice și extrasenzoriale, orice persoană poate obține o bucată de putere și sănătate din lemn de stejar. Pentru aceasta trebuie să te plimbi mai des în pădure de stejar; dacă este posibil, folosiți obiecte din stejar în viața lor de zi cu zi (în special, o putere mare este transmisă unei persoane prin podele de stejar sau prin pereții unei case construite din lemn de stejar); nu puteți niciodată să spargeți sau să tăiați un stejar pentru a vă distra.

Stejarul este o bufnita de noapte. Se trezește dimineața, încet, până la prânz, îi întoarce frunzele și ramurile pentru a-și reîncărca bateriile și evident că nu vrea să se despartă. După ce a luat prânzul și micul dejun în același timp, el a adormit, amintindu-și că, după un prânz consistent, el ar trebui să doarmă. "Și el doarme de la 3 la 5 pm În seara, după ce și-a umplut și odihnit, el devine interesat de lumea exterioară. ascultă de la ora 18, energizând energia creativității și inspirându-i pe ceilalți, dar după o nouă seară devine o adevărată sursă de energie, când vindecă ușor și îi ajută pe oameni să își fixeze destinul. treziți din nou pe la prânz

Stejar ca gardian

Stejarul este un copac puternic și puternic. El iubește oamenii ambițioși și energici. Nu pot tolera pe cei care continuă să strige. Energia sa masculină este puternică și dură, dominantă și fierbinte. Nu este foarte bine arătat femeilor, deoarece, prin comunicare constantă, poate da plinătate și autosuficiență excesivă, care va interfera cu întâlnirile cu sexul opus.

Femeile născute sub semnul Sagetatorului, este util cel puțin o dată pe an - înainte de ziua de naștere sau chiar în această zi - să stea sub un stejar și să comunice mental cu el, discutând planurile sale de viață. O astfel de întâlnire poate ajuta la realizarea rapidă a dorinței în viață.

Un zid obișnuit de stejar, procesat joi la răsăritul soarelui, pe care este sculptat un semn de securitate sculptat pe un altar de acasă, poate proteja o familie de multe necazuri.

Cu plăcere au plantat stejari în Rusia lângă casa însăși - au ajutat la menținerea sănătății și puterii pentru mulți ani, au avut un efect benefic asupra soției copiilor și nepoților săi - uneori până la a cincea generație.

Steaua se obisnuieste mult cu omul. Uneori durează șase luni - cu un an înainte de a începe cu adevărat să te considere a fi a lui. Dar dacă te va duce în inima lui, nu va renunța și nu va uita niciodată! O particulă din puterea lui va fi cu tine oriunde te afli, pentru că am spus deja că stejarul are capacitatea de a-și transmite energia pe distanțe mari. Dacă te-a acceptat, frunzele lui vor ajunge în mod impercepțios pentru tine când vei veni și tinerele ramuri se vor lipi de hainele tale, fără să te lase să te duci. Dacă un ghindă dublă cade în mâna dvs. din copacul dvs. favorit - salvați-l! În sine, el este un talisman de noroc în afaceri, dar în acest caz puterea lui va fi mai mare, deoarece este susținută de dorința stejarului în sine.

Stejar in constructii si interior

În magia practică, abilitatea lor de a deschide o cale către spațiu și informație a spațiului apropiat de Pământ este folosită mai mult. Prin urmare, în Rusia, unde există puțină soare și o lipsă puternică de energie, am fost foarte îndrăgostiți de utilizarea lemnului de stejar pentru clădiri, compensând astfel lipsa unei energii calde de foc pentru corpul uman. În plus, stejarul bogat a fost întotdeauna cel mai popular. Lemnul de stejar bogat este ușor roșiatic, nu cenușiu; cum ar fi stejarul natural. Aceasta crește căldura pomului și ușor înălțătoare. Oulul regulat calmează fără îndoială sistemul nervos și umple corpul cu forță, dar nu contribuie la distracție. Într-o casă de stejar complet, nevăzută, vă simțiți ca într-o biserică - o lumină plăcută, bună, pe suflet, dar distracția rapidă pare a fi ceva indecent.

De obicei, în vremurile vechi, pereții casei de lemn erau din lemn de stejar, podele din stejar, iar podele erau stejar. Un astfel de aranjament de lemn a contribuit la protecția optimă a unei persoane de influențele energetice negative și a făcut posibilă restabilirea forțelor uzate în cel mai scurt timp posibil, deoarece stejarul își transferă cu ușurință energia către o persoană cu contact direct și puterea sa permite echilibrarea muncii întregului nostru corp. Nu e de mirare că oamenii au spus: "Strong, ca un stejar!"

Și într-o casă modernă, podelele de stejar și scaunele de stejar nu ar fi superflute, ceea ce ar permite o restaurare mai rapidă a puterii petrecute pe zi! Lemnul de stejar este puțin susceptibil de a cădea, deoarece stochează stocuri uriașe de energie luminoasă, pe care le oferă de secole. Clădirile de stejar și mobilier pot încălzi sufletul și pot spori puterea și sănătatea mai multor generații.

Stejar - un simbol al puterii și stabilității. Elementele de stejar întăresc poziția proprietarului lor. Interiorul tăiat cu stejar este într-un fel misterios legat de prestigiul crescând al instituției situate în el. Stejarul protejează casa ca atare din diverse șocuri și crize financiare și de afaceri, contribuie la creșterea profesională. Dacă doriți să luați o persoană semnificativă, este bine să decorați camera cu ramuri de stejar.

Stejarul este complet incompatibil cu molidul. Nu plasați niciodată un pom de Crăciun pe o masă de stejar și nu amestecați aceste două plante într-o singură compoziție. Chiar și panourile de stejar și molid dintr-o casă vor avea un efect negativ asupra atmosferei morale, stimulând intrigi și conspirații.

Utilizarea ghindelor în medicina tradițională

Stejerul a fost mult timp considerat un arbore sacru, nu numai datorită dimensiunilor și longevității sale uriașe. Fructele sale au fost, de asemenea, de înaltă valoare - ghindă, din care în trecut au făcut medicamente eficiente pentru multe boli. Acornurile au o compoziție extrem de bogată, care include o cantitate mare de uleiuri grase, tanini, tanini și amidonuri. Pentru a pregăti mijloacele medicinii tradiționale, se colectează ghindele deja căzute, se folosesc și fructele tinere, necoapte, dar pentru alte indicații.

Ghindele colectate sunt uscate în funcție de condițiile meteorologice - într-un loc uscat ventilat sau într-un cuptor. Ar trebui să fie arse până când apare o culoare ușor roșiatică, specimenele înnegrite sunt considerate a fi arse. În compoziția ghindelor există o anumită cantitate de quercetin de flavonol - o substanță utilă pentru animale, dar are un efect negativ asupra oamenilor. Această substanță este distrusă numai prin tratament termic și înmuiere, astfel încât să nu puteți mânca ghindă brute.

Acorns și gătit

Mulți oameni își amintesc de cafea din ghindă, disponibile pe scară largă în timpul perioadei sovietice. Puteți găti singur, măcinând ghindele după frigere. Rezultatul va fi materia primă pentru o băutură gustoasă și sănătoasă, la care puteți adăuga lapte, zahăr sau miere la gust. Populară a fost și făina de ghindă, care poate fi adăugată la produsele de panificație pentru a-și îmbunătăți valoarea nutrițională. Prepararea unei astfel de făine este împărțită în următoarele etape:

Ghindele sunt curățate și umplute cu apă.
Apa este înlocuită de 4 ori pe zi, macerarea durează 2 zile.
Fructele sunt turnate cu apă în volum de două ori ghinde.
Ghiarele se fierbe, se scurge apa și se mănâncă fructele într-o mașină de măcinat cu carne.
Masa rezultată este așezată pe hârtie și uscată mai întâi în aer, apoi într-un cuptor ușor încălzit.
Masa uscată este măcinată într-o mașină de măcinat cafea pentru a conferi consistența făinii.

Pe baza unei astfel de făini, puteți găti pâine, tortilla, cereale, budinci și multe altele. Bucatele de ghindă au un gust plăcut de nuci și o anumită dulceață, astfel încât nu puteți adăuga zahăr.

Supă foarte gustoasă de ghindă cu lapte. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, turnați grâul în porții mici, cu agitare constantă. Krupa aduce la pregătire, se toarnă în lapte, se adaugă zahăr și sare la gust. Se fierbe cinci minute și se servesc cu o felie de unt. Această supă este adecvată ca o dietă pentru tulburările tractului gastrointestinal.

Combaterea diabetului

Acornele sunt eficiente în normalizarea nivelurilor de zahăr din sânge, care vor fi utile pentru orice tip de diabet. Acestea vor contribui la întărirea efectelor medicamentelor tradiționale, în timp ce medicina tradițională are un efect ușor. Există mai multe opțiuni pentru a lua ghindă:

Cuptoarele uscate în roșu sunt măcinate folosind un măcinator de cafea sau un mixer. Mănâncă o linguriță de făină de două ori pe zi, cu o oră înainte de mese.
Acorns sunt zdrobite în bucăți mici, și ia o lingurita. pe stomacul gol. Ei trebuie să mănânce de două ori pe zi, să bea apă, la cel puțin o oră după masă. Tratamentul se efectuează timp de 7 zile, alternând cu o săptămână de odihnă, în timp ce valorile normale ale zahărului din sânge sunt măsurate. Rezultatele semnificative sunt obținute la aproximativ a treia săptămână de admitere, durata cursului fiind de 4 săptămâni.
Ghindă uscată și curățată, măcinată într-o mașină de măcinat cu carne. Un pahar de masă rezultată este turnat cu un litru de apă și jumătate și fiert timp de o jumătate de oră la căldură scăzută și apoi insistă 24 de ore. Apoi fierbeți și insistați zi, repetați procedura. Se filtrează bulionul, se adaugă un pahar de vodcă și se beau trei gume de șapte ori pe zi timp de două săptămâni. Păstrați supa în frigider, pentru a menține zahărul la un nivel scăzut, pentru a bea de două ori pe săptămână.
Cafeaua din ghindă este eficientă în stadiile inițiale ale bolii, o lingură de fructe măcinate este aburată cu 400 ml de apă. Pentru a obține rezultatul, este suficient să beți o dată la fiecare 7 zile.

Tulburări gastro-intestinale

Simptomele indigestiei si otravirii alimentare sunt extrem de neplacute. Acornurile pot elimina disconfortul și recuperarea rapidă. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1 lingurita de ghindir zdrobit;
1 ceașcă de apă fierbinte.

Ghindă toarnă apă fiartă, insistă 15 minute și apoi tulpina. Insistați să luați 0,5 cesti de trei ori pe zi până când simptomele dispar.

pancreatită

Pentru ameliorarea simptomelor de pancreatită, nu sunt folosite fructe întregi, ci doar capacele acestora. Infuzia terapeutică se prepară după cum urmează:

Introduceți o lingură de capișoane de ghindă, uscați-le la umbră.
Se toarna capacele cu un pahar de apa clocotita si se tine intr-un loc cald timp de 3 ore.

Infuzia rezultată este luată, crescând treptat doza de la o linguriță până la 70 ml pe zi. Ar trebui să fie consumat de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Beneficiile de cafea de la ghindă

Ghindele de cafea zdrobite pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, principalul lucru fiind acela de a le oferi un borcan uscat, închis strâns într-un loc întunecat. O astfel de băutură de cafea nu este numai plăcută pentru gust, ci ajută la lupta împotriva multor boli. Doar o cană pe săptămână va reduce în mod semnificativ riscul de a dezvolta patologii ale sistemului cardiovascular.

În plus, o băutură de cafea din ghindă ajută la astfel de boli:

Astmul.
Bronșită.
A crescut tusea.
Scrofula.
Rachete pentru copii.
Gastric colic.

Această cafea are un gust plăcut, care amintește de cacao cu lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți ghinde într-un strat subțire pe deco și să prăjiți timp de cinci minute într-un cuptor preîncălzit, astfel încât coaja fructului să explodeze. Apoi ar trebui să deschideți ușa cuptorului și să uscați fructele timp de încă o oră. Ghindele răcoroase se mănâncă și se fierb cu apă clocotită la o lingură de lingură. într-un pahar de apă.

Băutură de băutură

În plus față de cafeaua uzuală din ghindă, o băutură făcută din astfel de ingrediente este utilizată pentru a trata bolile de inimă:

Toate ingredientele sunt luate în aceleași proporții, măcinate într-un măcinător de cafea și turnate într-un borcan uscat. O băutură începe cu o cantitate de 1 linguriță per pahar de apă, trebuie să o luați de trei ori pe zi.

Beneficiile ghindelor imature

Fructele de stejar, de asemenea, au multe proprietăți benefice, ușor diferite de cele descrise mai sus. Pentru a obține sucul, ghindele verde sunt scoase din copac, curățate și măcinate într-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este înfășurată în tifon pliată în mai multe straturi și presată din suc. Lichidul astfel obținut ajută la combaterea acestor afecțiuni:

Anemia.
Tulburări ale sistemului nervos.
Excesul de menstruație.
Scrofula.

Pentru efect de vindecare 2 linguri. l. Sucul de ghimbir verde este amestecat cu o cantitate similară de miere și este administrat de patru ori pe zi cu 5 minute înainte de mese. Astfel, procesele inflamatorii în sistemul reproductiv feminin și în vezica urinară.

Video: Ghindă în medicina populară

concluzie

Acornurile pot fi numite unul dintre cele mai utile daruri ale naturii zonei climatice medii. Acestea sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională și au o gamă largă de efecte benefice, permițând să se vindece și să se amelioreze simptomele multor boli. În același timp, ghinde nu au practic contraindicații, cu excepția alergiilor la această plantă.

În același timp, trebuie reținut faptul că ghindăle care nu sunt tratate termic sau înmuiate conțin o cantitate de flavonol querazină, care are un efect toxic asupra corpului. Această substanță este neutralizată cu o pregătire adecvată, așa că atunci când gătiți tincturi și mâncăruri din ghinde, trebuie să respectați cu strictețe rețeta.

Cel mai potrivit moment pentru a începe cursul tratamentului cu ghindă este toamna, când există posibilitatea de a colecta fructe proaspete recoltate. Ele pot fi colectate în parcuri, păduri și plantații forestiere. Acest timp este perfect pentru colectarea unei cantități de ghindă, care este suficientă pentru tratament pe tot parcursul anului.

ACORN - rețete populare pentru diabet

Ecologia consumului. Medicina tradițională: Unul dintre motivele pentru care ghindele și-au pierdut treptat valoarea nutrițională se află, aparent, în faptul că acestea conțin.

Stejarul a fost și rămâne cu o mare încrezătoare în Rusia. De-a lungul timpului, acest copac a fost dedicat Dumnezeului fulgerului și tunetului - Perun.

Sub coroanele puternice de stejar, au fost executate curți, au fost organizate consilii militare, toate problemele majore au fost rezolvate. Clădire preferată și venerată înconjurată de legende și mituri, cântate în cântece și poezii, înzestrate cu epitete înalte.

Excavațiile de pe teritoriul regiunii Kirovograd au confirmat că, acum mai bine de cinci mii de ani, oamenii au ars painea de ghindă în bătut.

Pentru o lungă perioadă de timp în Rusia au folosit cerneluri care nu au dispărut de-a lungul timpului - au fost de asemenea confecționate din stejar, mai precis, din ghiveci uscate și măcinate - nuci care se formează pe frunzele de stejar. Amestecate cu sulfat de fier, aceste nuci dau o vopsea neagră solidă, datorită cărora cronicile cele mai vechi ale strămoșilor îndepărtați, primele cărți scrise de mână, au coborât la noi.

Unul dintre motivele pentru care ghivecele și-au pierdut treptat valoarea nutritivă se află, aparent, în faptul că acestea conțin glicozidul quercitrin și taninurile, care dau ghinde o amărăciune cunoscută. Dar este ușor de eliminat prin încălzire.

Utilizare medicamentoasă

Scoarță, frunze și fructe de stejar sunt folosite pentru vindecare.

Taninurile au fost izolate din coaja de stejar, soluțiile acestora fiind utilizate pentru procesele inflamatorii în cavitatea bucală, nas, laringe, pentru tratamentul ulcerelor și arsurilor.

Coaja este folosită ca un astringent puternic și consolidează vasele de sânge, precum și un antihelmintic.

Coaja de scoarță este eficientă ca agent antiinflamator pentru afecțiuni orale (gingivită, stomatită, amfodontoză), faringe, laringe, faringe. În plus, este utilizat pentru a trata arsuri, boli de piele, răni, degerături.

Stejarul de scoarță este utilizat în otrăvirea cu ciuperci și în tratamentul diareei.

Pentru clătirea gurii și a compreselor se prepară un decoct în proporție de 10-20 g scoarță de stejar pe 200 ml de apă. Se fierbe timp de 15-20 minute, se filtrează.

Infuzarea scoarței de stejar prescrisă pentru inflamația tractului gastro-intestinal, diareea, dizenteria. Pentru a face acest lucru, 1 lingurita de coaja zdrobita se toarna 400 ml de apa fiarta rece. Insistă 8 ore și filtrează. Bea bea pe parcursul zilei. Copiii nu pot fi numiți!

Băutura de cafea de la ghindă este foarte utilă pentru bolile de inimă.

În cazul transpirației puternice a picioarelor, băile sunt realizate cu un decoct de scoarță de stejar (50-100 g pe 1 l de apă).

Broasca de copaci isi spala parul cu matreata si pentru a intari parul.

Condiții și metode de pregătire.

Ghiarele sunt recoltate în septembrie-octombrie, când se maturează pe deplin. Acornul se deteriorează foarte repede, așa că imediat după ce sunt recoltați, aceștia sunt decojiți, cotiledoanele sunt separate și uscate.

Conținutul de umiditate al ghindelor uscate nu trebuie să depășească 11%.

Este necesar să se colecteze acorns coapte, verde în culoare, greu la atingere, dacă este presat cu un deget, înseamnă vierme.

Uscarea este necesară astfel:

se întinde pe o foaie de copt într-un singur strat și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute; În acest timp, majoritatea ghindelor vor exploda și vor dobândi o culoare maro închis,
deschideți cuptorul și uscați încă o oră; asigurați-vă că ghindele nu sunt arse,
scoateți-le și răciți-le
când se răcește, se coacă și se îndoaie într-un borcan cu un capac strâns.

Coaja este recoltată în primăvară în timpul curgerii de sapă (aprilie-mai), din ramuri cu un diametru de 10-20 cm fără crăpături și licheni. Pentru a scoate scoarta cu un cutit, se taie inele la o distanta de 30 cm unul de celalalt, care sunt conectate printr-o incizie longitudinala. După aceea, scoarța se îndepărtează cu ușurință. Uscați-l sub un baldachin cu ventilație bună, precum și la soare. Perioada de valabilitate 5 ani.

Frunzele sunt recoltate în primăvară, în timp ce sunt mici și lipicioase.

Utilizarea ghindelor la diabet

4. O lingură de cafea din ghindă pentru 400 ml apă fiartă, adăugați zahăr la gust. Luați o singură dată pe săptămână. Beți în 3-4 doze în stadiile inițiale ale diabetului zaharat.

Rețete populare din ghindă

Acornele au un efect bactericid, învelit, antitumoral.

Adesea folosite în tratamentul sistemului genito-urinar: oprirea perioadelor grele, folosirea bolilor feminine, creșterea potenței, vindecarea enurezelor.

Acorns ajuta bine în tratamentul gingiilor și a durerilor de dinți, utile pentru otrăvire de diferite tipuri.

În plus, fructele de stejar au un efect benefic asupra sistemului digestiv: decoctul lor este utilizat pentru tulburările stomacale, colita acută și cronică.

Pentru tratamentul herniei ca compresă, utilizați o tinctură caldă de 25% de ghindă pe vin roșu.

Pentru problemele asociate cu sistemul urogenital, aplicați sucul de la ghindă. Este stors din fructe verzi, luati 2-3 linguri cu miere (1: 1 raport) pe stomacul gol de 3-4 ori pe zi.

Se recomandă să mâncați fructele de ghindă - până când glanda pancreasului se normalizează.

Acorns Coffee Bea

1. Pentru a pregăti o băutură de cafea, trebuie să mănânci ghinde într-o mașină de spălat cafea, preparată ca o cafea, la o linguriță de praf per cană de apă. Adăugați zahăr la gust. Se dovedește băutură destul de gustoasă, ceva de genul cacao cu lapte, foarte tonuri.

2. Frunzele proaspete sunt decojite, tăiate în 3-4 bucăți fiecare și uscate în cuptor. Apoi, ghindele sunt prăjite, asigurându-se că nu ard, ci se transformă într-o masă fragilă, ușor transformată pe un măcinător de cafea în pudră brună. Se prepară și se beau ca o cafea obișnuită, cu lapte sau zahăr.

Această băutură este utilă în special pentru copiii care suferă de scrofule și rahitism (consolidează organele abdominale și elimină rigidizarea glandelor mezenterice), precum și tusea, bronșita, astmul.

Copiii sunt administrați de două ori pe zi: dimineața și după-amiaza.

Băutura de cafea de la ghindă este foarte utilă pentru bolile de inimă.

Acacia Kissel

Se amestecă băutura de cafea cu zahăr, se dizolvă într-o cantitate mică de apă fierbinte, apoi se adaugă 180 ml de apă și tulpina. În băutura de fierbere se toarnă amidonul de cartofi, diluat în 20 ml de apă rece, se toarnă într-un pahar și se presară cu zahăr pudră sau zahăr granulat pentru a preveni formarea unui film.
La 7 g de băutură de cafea de ghindă - 10 g de amidon din cartofi, 15 g de zahăr, 200 ml de apă.

Pâine acornă

Masa rezultată este uscată - mai întâi cu un strat subțire în aer, apoi în cuptor sau cuptor până când începe să crackle, cum ar fi biscuiții.

Ghindele uscate sunt zdrobite sau măcinate în orice fel. Atunci când măcinarea grosieră se transformă în grits, din care puteți găti terci din făină - pentru a coace prăjituri. Cu toate acestea, aluatul gălbenuș nu are lipicioasă și vâscozitate, astfel încât prăjiturile se sparg atunci când se rotesc.

Pentru a evita acest lucru, este recomandat să acoperiți tigaia cu tortul cu cea de-a doua cu același tigaie și să le întoarceți pe ambele - tortul tocmai cade dintr-o tigaie în alta, pe care este prăjită.

Dacă smulgeți prăjiturile cu gem, gem sau cremă și le puneți așezate unul peste celălalt, veți obține un tort delicios.

Bucatele de ghindă îmbibate și ușor prăjite pot înlocui bine stropirea cu tort de nucă.

Acorn Supe de lapte

Tort non-drojdie din făină de ghindă

Acorns: beneficiu și rău, rețete de feluri de mâncare cu fructe de stejar

Compoziție detaliată a fructelor de stejar. Proprietăți utile și rău de ghindă. Caracteristicile produsului în gătit.

Acorn (latina glans) - este fructul plantelor care aparțin familiei de fag - castan, fag, stejar. Cu toate acestea, conform unei tradiții îndelungate, fructele celor din urmă sunt deseori numite. Ele au o formă neobișnuită - un mic nucleol neted, care este închis într-un capac (plyus), atinge o lungime între 10 și 40 mm. De obicei fructele coace în toamnă. Recoltarea începe în septembrie și continuă până la sfârșitul lunii octombrie. Acorns - un depozit de nutrienți, astfel încât acestea sunt folosite nu numai ca hrană pentru animale, ci și pentru scopuri cosmetice, precum și pentru alimente. În plus, proprietățile lor vindecătoare sunt foarte apreciate.

Compoziția și conținutul caloric al ghindelor

Valoarea energetică a ghindelor este impresionantă, iar compoziția este destul de diversă. Proteinele se găsesc în fructe care conțin acid glutamic, uleiuri grase sănătoase (până la 5%), zaharuri, quercetin glicozid, amidon (până la 40%), diverse vitamine, micro- și macroelemente.

Conținutul de calorii al ghindelor brute este de 387 kcal la 100 g, din care:

Proteină - 15 g;
Grăsime - 86 g;
Carbohidrați - 75 g;
Apă - 9 g;
Cenușă - 35 g

Vitamine pe 100 g:

Vitamina A, ER - 2 μg;
Vitamina B1, tiamina - 0,112 mg;
Vitamina B2, riboflavina - 0,118 mg;
Vitamina B5, acid pantotenic - 0,715 mg;
Vitamina B6, piridoxina - 0,528 mg;
Vitamina B9, acid folic - 87 mcg;
Vitamina PP, NE - 1,827 mg.

Macroelemente pe 100 g:

Potasiu, K - 539 mg;
Calciu, Ca - 41 mg;
Magneziu, Mg - 62 mg;
Fosfor, P - 79 mg.

Elemente oligoelemente per 100 g:

Fier, Fe - 0,79 mg;
Mangan, Mn - 1,337 mg;
Cupru, Cu - 621 mcg;
Zinc, Zn - 0,51 mg.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Arginina - 0,473 g;
Valină - 0,345 g;
Histidină - 0,17 g;
Izoleucină - 0,285 g;
Leucina - 0,489 g;
Lizina - 0,384 g;
Metionină - 0,103 g;
Treonina - 0,236 g;
Triptofan - 0,074 g;
Fenilalanina - 0,269 g.

Aminoacizi înlocuiți la 100 g:

Alanină - 0,35 g;
Acid aspartic - 0,635 g;
Glicină - 0,285 g;
Acid glutamic - 0,986 g;
Prolină - 0,246 g;
Serină - 0,261 g;
Tirozină - 0,187 g;
Cisteină - 0,109 g.

Acizi grași la 100 g:

Omega-6 - 4,596 g;
Palmitic - 2,85 g;
Stearic - 0,252 g;
Oleic (omega-9) - 15,109 g;
Linoleic - 4,596 g.

Ghindele uscate sunt caracterizate de o valoare energetică mai mare și de un număr mai mare de elemente constitutive în comparație cu cele crude.

Conținutul caloric al ghindelor uscate este de 509 kcal la 100 g din partea comestibilă, dintre care:

Proteine - 8,1 g;
Grăsime - 31,41 g;
Carbohidrați - 53,66 g;
Apă - 5,06 g;
Cenușă - 1,78 g.

Vitamine pe 100 g:

Vitamina B1, tiamina - 0,149 mg;
Vitamina B2, riboflavina - 0,154 mg;
Vitamina B5, acid pantotenic - 0,94 mg;
Vitamina B6, piridoxina - 0,695 mg;
Vitamina B9, acid folic - 115 mcg;
Vitamina PP, NE - 2.406 mg.

Macroelemente pe 100 g:

Potasiu, K - 709 mg;
Calciu, Ca - 54 mg;
Magneziu, Mg - 82 mg;
Fosfor, P - 103 mg.

Elemente oligoelemente per 100 g:

Fier, Fe - 1,04 mg;
Mangan, Mn - 1,363 mg;
Cupru, Cu - 818 mcg;
Zinc, Zn - 0,67 mg.

Ghiarele au un efect benefic asupra corpului uman datorită prezenței numeroaselor vitamine:

Vitamina A. Promovează vindecarea rapidă a rănilor, protecția împotriva răceliilor, încetinirea procesului de îmbătrânire. Cunoscut pentru calitățile sale antioxidante care pot fi utilizate pentru prevenirea și tratamentul cancerului.
Vitamina B1. Participă la diferite procese metabolice. Are proprietăți antioxidante.
Vitamina B2. Foarte important pentru membranele mucoase. Se mai numeste si vitamina frumusetii si longevitatii. Promovează creșterea părului și a unghiilor. Participă la procesele metabolice, este utilă pentru creșterea acuității vizuale. Promovează adaptarea rapidă a ochilor în întuneric, reduce oboseala și previne apariția cataractei.
Vitamina B6. Participă la sinteza proteinelor, hemoglobinei, ajută la reducerea colesterolului și a lipidelor din sânge. În plus, previne procesul de îmbătrânire. Ea are un efect diuretic, un efect benefic asupra pielii.
Vitamina B9. Este necesar pentru fiecare dintre noi, deoarece participă la formarea sângelui. În plus, promovează absorbția altor vitamine, afectează activitatea măduvei osoase și ajută la menținerea imunității.
Vitamina PP. Contribuie la normalizarea proceselor redox în organism, reglează activitatea sistemului nervos, are un efect pozitiv asupra proceselor de digestie. Acest element protejează inima și vasele de sânge, ajută la normalizarea nivelului de colesterol, elimină toxinele din organism. Reglează hormonii (promovează formarea unui număr de hormoni tiroidieni), stimulează formarea de serotonină - hormonul bucuriei.

Ghiarele sunt de asemenea bogate în amidon, carbon și taninuri bine absorbite. Datorită celor din urmă, au un gust ușor amar și astringent. Dar aceasta nu este o problemă, puteți scăpa cu ușurință de ea prin înmuiere sau încălzire, după care puteți începe să pregătiți produse de panificație, mâncăruri și chiar cafea.

Compoziția de ghindă conține quercetin - flavonol, care are un efect benefic asupra corpului uman, confirmat de studiile clinice. Astfel de proprietăți sunt inerente: antiinflamatoare, antihistaminice, antialergice. În plus, el este bine stabilit în tratamentul și prevenirea bolilor articulațiilor.

Quercetin este un antioxidant puternic, capabil să reziste radicalilor liberi care distrug celulele sănătoase, ducând la moartea tumorilor maligne din ficat și intestin (confirmate de studiile clinice din Statele Unite). Calitățile cardiotonicii se manifestă în restaurarea zonelor afectate și inflamate ale arterelor.

Quercetin scade tensiunea arterială și reduce daunele cauzate de așa-numitul colesterol "rău". În plus, studiile au confirmat - quercetinul reduce glicemia și protejează împotriva encefalomocarditei și infecțiilor meningococice.

Proprietăți utile de ghindă

Odată ce folosirea alimentelor în ghindă a fost considerată lotul săracilor în societate pentru a evita înfometarea. Și toate pentru că aceste fructe - hrană pentru animale sălbatice și domestice. Cu toate acestea, ghindele au proprietăți nutriționale și benefice mari, datorită cărora sunt ca cafeaua naturală, boabele de cacao și chiar măslinele.

Acorns au un număr de proprietăți de vindecare. Printre acestea sunt antihistaminice, bactericide, antivirale, antiinflamatoare și chiar antitumorale.

Componentele fructului de stejar au un efect pozitiv asupra sistemului nervos - ajută la creșterea rezistenței la stres. Acestea pot fi utilizate în tratamentul bolilor sistemului respirator - cu bronșită, traheită și chiar astm. Cu ajutorul lor, ei tratează inima și vasele de sânge. Puterea de vindecare și beneficiul ghindelor pentru bolile sistemului genito-urinar, tulburările de stomac. Sucul lor este utilizat pentru tratarea gingiilor și pentru eliminarea durerii de dinți.

Cel mai adesea, o infuzie de cafea de fructe - ghindă - este utilizată ca medicament. Acesta va fi util pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, precum și în timpul otrăvirii diferitelor etiologii. Vindecătorii tradiționali recomandă să luați această băutură timp de 10-14 zile, înainte de a mânca alimente, 2 lingurițe. l. De 3 ori pe zi.

Ghiarele sunt, de asemenea, utile în tratamentul diabetului, sunt folosite pentru a normaliza nivelul de zahăr. În acest caz, trebuie să rotești fructele pe o răzătoare fină și să le iei timp de 1 săptămână, de 2 ori pe zi, 1 linguriță, spălată cu apă. După o săptămână de odihnă, în același timp trebuie să donezi sânge. După 3 cursuri, zahărul din sânge este normal.

Fructele imature sunt, de asemenea, foarte utile. Sucul este stors din verde, ghindă decojită și utilizat în tratamentul tulburărilor nervoase, anemiei, proceselor inflamatorii ale sistemului reproducător și vezicii urinare.

Contraindicații și rău la ghindă

Quercetin, care face parte din ghindă, este foarte toxic pentru corpul uman. Prin urmare, utilizarea fructelor brute este nesigură pentru sănătate. Pentru a elimina efectele dăunătoare ale acestui compus, ghindele trebuie să fie preumplute cu apă, să stea timp de 12-24 ore, schimbând periodic apa. Numai după aceea fructul poate fi supus unui tratament termic.

Pentru a nu se confrunta cu rău de ghindă, nu se recomandă utilizarea lor pentru persoanele cu tulburări ale stomacului, deoarece acestea sunt încet digerate.

În plus, o contraindicație strictă în utilizarea fructelor de stejar este o intoleranță individuală la produs.

Cum mănâncă ghinde?

Majoritatea oamenilor nu percep fructele stejarului ca hrană și nu se grăbesc să le introducă în dieta lor. Acest lucru se datorează gustului puternic, stereotipurilor comune, că acesta este un aliment al proteinelor și al altor rozătoare sau al celor săraci. Cu toate acestea, în multe bucătării ale lumii, ghindele au fost folosite de secole.

Ele sunt onorate în special de unele națiuni din America de Nord și în Coreea. În bucătăria coreeană, jeleul și fidea din amidonul din ghinde sunt populare. În Portugalia, fructele de stejar sunt servite ca alimente ecologice colorate.

Numai ghindele coapte care au căzut din copac sunt folosite pentru consumul uman, cu toate acestea, este important să nu existe găuri de vierme, găuri și alte daune asupra lor. De asemenea, fructele potrivite care pot fi îndepărtate din ramură prin apăsarea ușoară. Trebuie să fie prezentă capacul care conectează ghindă cu tija. Fructele încolțite nu pot fi folosite.

În plus, merită să ne amintim că ghindele brute se deteriorează foarte repede, deci nu se recomandă recoltarea prea multor materii prime.

Cele mai delicioase fructe de mlaștină, albul Oregon, stejarul albastru și Emory, deoarece există cel mai puțin quercetin. Ghindele de gust de stejar roșu și negru sunt amare, deci este nevoie de mai mult timp pentru a le pregăti.

Acornele sunt consumate fie uscate sau prăjite, fie acoperite cu zahăr. Dintre acestea, puteți face bomboane, măcinarea la starea de mici crumbs, terci și orice produse de patiserie - pâine, prăjituri, produse de patiserie. În plus, o astfel de pulbere este considerată a fi un excelent agent de îngroșare pentru produsele lichide și un ingredient pentru prepararea cafelei atât în sine, cât și în combinație cu cicoare, păpădie, boabe de orz.

Retete de bucate din ghimpe

Pentru gătitul de ghindă, este mai bine să utilizați fructele de stejar, colectate la sfârșitul lunii septembrie - prima jumătate a lunii octombrie, maro închis. Și ar trebui să fie depozitate într-un loc uscat, bine ventilat.

Retete cu ghinde delicioase:

Terci din ghinde. Pentru preparat vor fi necesare fructe de stejar pre-uscate, care trebuie să fie zdrobite în miez, precum și apă, lapte, unt topit și sare. Lapte cu apă într-un raport de 2: 1 aduce la fierbere, se adaugă sare și se toarnă în cereale (1 cană la 2,5 litri de lichid), se amestecă bine. Când cerealele se umflă, se adaugă untul la gust și se pune în cuptor timp de 40 de minute. Felina este servită fierbinte.
Pâine acornă Începeți să gătiți în mod tradițional de gătit condiment. Pentru a face acest lucru, 1 pungă (10-11 g) de drojdie uscată este diluată în 500 g apă fiartă sau lapte, se adaugă un vârf de sare și un anumit zahăr, se amestecă bine și se adaugă puțin făină de grâu. Apoi preparatul fiert ar trebui să fie acoperit cu un prosop de lenjerie și pus într-un loc cald. După 20-30 de minute, frământați aluatul. În bere, se adaugă 100 g de grâu și 800 g de făină de ghindă, 50 g unt topit. Frământați bine. Apoi, împărțiți aluatul în porții mici, formați pâinea, faceți o mică abordare. Se coace în cuptor la o temperatură de 180-200 ° C timp de 30-40 de minute. Pâinea acornă este foarte utilă pentru curățarea corpului de substanțe toxice.
Dulce ghindă prăjituri. Ingrediente: făină de ghindă (30 g), brânză tare (20 g), smântână (30 g), zahăr și ulei de floarea-soarelui. Încălziți smântâna. Adăugați făină de gâște. Se amestecă, aduce amestecul la fierbere. Următorul se răcește. Se spală brânza tare și se adaugă masa deja răcită. Apoi gătiți tortilla în uleiul vegetal încălzit, presărați cu zahăr. Bon apetit!
Supă de lapte de la ghindă. Veți avea nevoie de grâu (30 g), lapte sau apă (250 g), unt, zahăr, scorțișoară. Laptele sau apa duc la fierbere. Adăugați grundurile. Gatiti la foc mic, amestecand bine, timp de 10-15 minute. Pentru gust, puteți adăuga o bucată de unt, zahăr și scorțișoară.
Jute din făină de ghindă. Se prepară următoarele ingrediente: făină de ghindă (400 g), apă sau lapte (100 g), un vârf de sare, un ou, o smântână sau o cremă (100 g). Dintre ingredientele de mai sus se amestecă aluatul nu foarte rece, se rotește până la 0,5 cm, tăiat în diamante. Apoi, fierbeți în apă sărată timp de 5-7 minute. Servite găluște fierbinte cu ceapă prăjită.
Pudinarul de ghindă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: gâscă de ghindă (40 g), mere (30 g), lapte (60 g), brânză tare (20 g), zahăr sau miere la gust, scorțișoară, gem, unt. Granulele de acornă se adaugă la apa fiartă. Gatiti pana la jumatate fierte. Se scurge lichidul în exces, se adaugă lapte, brânză rasă, mere tăiate, unt topit, se amestecă bine și se coace în cuptor la 170 ° C timp de 20-30 minute. Servit cu blocaj. Bon apetit!

Pentru a face cafea din ghindă, mai întâi trebuie să coaceți fructele stejarului în cuptor până când se formează o culoare ușor roz. Apoi se răcește, se curăță și se mănâncă. 1 lingurita este necesara pentru a turna apa clocotita, lasati bautura stand timp de 5-7 minute, apoi tulpina.

De asemenea, puteți face jeleu din cafea de ghindă. Pentru a face acest lucru, avem încă nevoie de amidon de porumb și de zahăr. Cafeaua fiartă din ghindă (aproximativ 200 g) trebuie adusă la fiert, se adaugă 3 linguri de amidon și se aduce la fierbere. După îndepărtarea de la căldură, se toarnă în cupe și se presară cu zahăr pudră.

Informații interesante despre ghindă

Indienii californieni au numit "ghindă", deoarece au mâncat aproape tot timpul anului prăjituri din aceste fructe. Au făcut făină din ghiocei preamănite, fierte și uscate, care au fost recoltate la începutul toamnei.

Pâinea de grâu, una dintre ingredientele cărora a fost ghindă de ghindă, a fost pregătită în Roma antică pentru vârstnici, se credea că aceasta contribuie la continuarea vieții.

De asemenea, au făcut amulete. Oamenii care purtau astfel de farmece le-au atins cu ușurință obiectivele, le-au atras noroc, au trăit fericit după aceea. Astfel de amulete erau atârnate pe ferestre ca o apărare împotriva forțelor răului.

Cel mai scump Jamon Iberico de Beyote este preparat din șuncă de porci hrăniți cu o dietă de ghindă.

Vânătorii din America de Nord au folosit ulei gastric pentru a atrage animale, precum și pentru a-și masca mirosurile.

Din 1 kg de fructe puteți obține 300 g de ulei, care, în funcție de caracteristicile sale, seamănă cu uleiul de măsline.

Acorns ca hrană și medicamente

Utilizarea ghindelor în medicina tradițională

Acorns și gătit

Combaterea diabetului

Tulburări gastro-intestinale

pancreatită

Beneficiile de cafea de la ghindă

Băutură de băutură

Beneficiile ghindelor imature

concluzie

ACORN - rețete populare pentru diabet

Acorns: beneficiu și rău, rețete de feluri de mâncare cu fructe de stejar

Compoziția și conținutul caloric al ghindelor

Proprietăți utile de ghindă

Contraindicații și rău la ghindă

Cum mănâncă ghinde?

Retete de bucate din ghimpe

Informații interesante despre ghindă

Cititi Mai Multe Despre Diabet

Simptome De Diabet

Indicele Glicemic