Pancreas Dieta - meniu săptămânal

• Hipoglicemie

Pancreasul este un organ important al sistemului digestiv uman implicat în procesul digestiei alimentelor. Dar este extrem de vulnerabil, deci chiar și o sărbătoare bună poate duce la încălcări grave. Pentru a proteja organismul de factori nocivi necesită o dietă pentru pancreas. Meniul săptămânii, compilat de un specialist cu experiență, va îmbunătăți performanța pancreasului și a întregului sistem. Mai multe despre acest lucru și vor fi discutate în acest articol.

Pancreas Dieta - meniu săptămânal

Pancreatic patologia

Sarcina principală a pancreasului este sinteza anumitor enzime care promovează defalcarea grăsimilor și proteinelor în organism. Enzimele rezultate pătrund în duoden, unde încep să-și îndeplinească sarcina principală. Pancreasul este, de asemenea, implicat în producția de insulină, care normalizează metabolismul carbohidraților în organismul uman. Funcționarea necorespunzătoare a organismului duce la sinteza insuficientă a insulinei, care, la rândul său, contribuie la dezvoltarea diabetului.

Locul și structura anatomică a pancreasului

De regulă, bolile pancreasului sunt diverse procese tumorale, pancreatită (formă cronică și acută) etc. Toate aceste patologii sunt unite prin simptome similare. Este vorba despre durere în hipocondrul stâng și disconfort în spate. În majoritatea cazurilor, durerea este cronică în natură, adică îngrijorează pacientul în mod constant. Dar, uneori, durerea apare periodic, sub formă de atacuri. Disconfort apare după băuturi alcoolice, alimente grase sau prăjite.

Dezvoltarea pancreatitei. Pietrele din canalele pancreatice

Pancreatic carcinoma

Sfat! Există și alte simptome de boli ale pancreasului, inclusiv diaree, greață, vărsături, febră. De asemenea, pacientul își poate pierde apetitul, dar acest lucru se întâmplă foarte rar.

Caracteristici de putere

Indiferent de tipul bolii, dieta este o etapă importantă a terapiei. Cu abordarea corectă a acestei probleme este posibilă nu numai accelerarea procesului de vindecare, ci și prevenirea recidivelor.

Nutriția corectă pentru ficat și pancreas

Particularitatea terapiei dietetice este după cum urmează:

• pacientul ar trebui să mănânce numai feluri de mâncare fierte sau cele care au fost aburit. Astfel de alimente vor aduce organismului mult mai multe beneficii și substanțe nutritive;
• trebuie să mănânci fracționată. Termenul "nutriție fracționată" se referă la consumul frecvent de alimente, dar în porțiuni mici. Pentru a nu încărca sistemul digestiv, trebuie să evitați supraîncălzirea;
• în timpul perioadei de tratament, toate alimentele consumate trebuie să fie neapărat sub formă de sol sau lichid. Aceasta este o condiție importantă;
• Nu se recomandă utilizarea unor feluri de mâncare foarte reci sau fierbinți, indiferent de tipul sau metoda de preparare. Numai alimentele calde pot beneficia;
• Este necesar să gătești diverse tipuri de cereale pe apă și, după gătire, să le mănânci pentru o asimilare mai bună și pentru a ușura încărcarea pe intestine și pancreas.

Mulți oameni subestimează efectul dietei corecte, dar majoritatea tulburărilor tractului gastrointestinal pot fi evitate sau vindecate doar cu ajutorul alimentelor. Prin urmare, dacă ați avut de a face cu afecțiuni ale pancreasului, pregătiți-vă pentru o schimbare radicală în dieta zilnică.

Ce poate și nu poate

Produsele autorizate

Există o întreagă listă de produse care pot fi consumate pentru perioada de tratament. Acestea includ:

• mere dulci;
• diferite tipuri de cereale (dovleac, hrișcă etc.);
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• vechea pâine;
• prepelite și ouă de pui (numai proteine);
• compoturi de fructe;
• soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne;
• legume fierte;
• diverse salate de fructe, de exemplu, vinaigret;
• legume supe, borscht.

Produse pancreatice

O astfel de dietă este eficientă nu numai în dezvoltarea pancreatitei, ci și în alte boli pancreatice. Există o mulțime de alimente permise, astfel încât să puteți adăuga la dieta tot felul de diversitate, sub forma unui fel de fel de mâncare. În plus, există multe rețete, în care chiar peștii slabi cu legume se dovedesc a fi foarte gustoase.

Produse interzise

Este extrem de important să eliminați din dietă toate alimentele care pot dăuna glandei și întregului corp pentru perioada de tratament. Mai întâi de toate, trebuie să abandonați aceste produse:

• pâine proaspătă, în special alb;
• dulce sifon, cafea;
• diverse dulciuri (produse de patiserie, brioșe, ciocolată în cantități mari);
• unele fructe și fructe de pădure (afine, struguri, banane, rodii);
• fasole, mazăre și alte leguminoase;
• grăsimi și pește;
• băuturi bogate;
• sare, ciuperci;
• condimente condimentate, condimente, sosuri;
• fast food (hamburgerii, câinii calzi, etc.);
• conserve, muraturi;
• băuturi alcoolice;
• gras, prajit si afumat.

Mâncarea rapidă va trebui abandonată.

Este important! Experții recomandă includerea în alimentația dvs. a omeletului, a produselor lactate cu aburi, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci, brânza și chefirul. Asigurați-vă că cantitatea zilnică de carbohidrați este de aproximativ 330-370 g. De la băuturi, puteți bea apă minerală și ceai din trandafiri sau mușețel.

Produse recomandate și interzise

Cât timp trebuie să te limitezi la mâncare

Este imposibil să se spună exact cât durează tratamentul și, în consecință, dieta terapeutică. Totul depinde de mulți factori, de exemplu, de severitatea bolii, de starea pacientului, de eficacitatea regimului prescris și de corectitudinea conformității acestuia. De regulă, pacientul trebuie să respecte toate recomandările privind nutriția până la recuperarea completă. Durata acestei perioade poate fi de la 2 la 4 săptămâni. Dacă o persoană întâlnește în mod regulat o funcționare defectuoasă a pancreasului, atunci ar trebui să evite sau cel puțin să limiteze cantitatea de alimente nesănătoase pe toată durata vieții sale, pentru a preveni recidivele bolilor.

După cum sa menționat mai devreme, este recomandabil să mâncați acele feluri de mâncare care sunt aburite. Acest lucru permite produselor să păstreze cantitatea maximă de nutrienți. Dacă rata zilnică a carbohidraților ar trebui să fie de aproximativ 350 de grame, atunci grăsimea - nu mai mult de 80-85 grame și proteinele - 110 de grame. Încercați să numărați caloriile zilnice pe care le consumați împreună cu alimentele. Ar trebui să fie în intervalul 2600-2900 kcal.

Preferă feluri de mâncare aburite

Descrierea elementelor din meniu

Alimentele pentru pancreas, în primul rând, ar trebui să fie variate. Dacă este necesar, puteți adăuga la dieta dvs. o varietate de alimente sau mâncăruri care au un gust original. Cantitatea de alimente pe care un pacient o consumă pe zi trebuie să depindă de stilul său de viață. Aceasta înseamnă că, dacă o persoană lucrează într-o fabrică, în timp ce cheltuiește o cantitate mare de energie, atunci ar trebui să existe mai multe alimente. Și dacă are un loc de muncă sedentar, atunci, în consecință, cantitatea de hrană ar trebui să fie mai mică. Următorul este planul nutrițional pentru bolile pancreatice.

Tabel. Meniul de probă pentru săptămână pentru pancreas.

Pancreatita - Dieta

Pancreasul, când este inflamat, încetează să arunce sucul digestiv în duoden. Fără acest secret, alimentele nu sunt împărțite în substanțe simple și nu sunt digerate. Cea mai frecventa cauza a pancreatitei - dependenta de alimentele grase, aromatizate cu alcool. De aceea, o dietă pentru tratamentul ei este principalul remediu.

Reguli de dietă pentru pancreatită

La mulți oameni, boala devine repede cronică. Dacă este diagnosticată pancreatita acută, dieta 5p reduce riscul unei astfel de situații și protejează împotriva dezvoltării diabetului zaharat. Tabelul 5a este prescris atunci când pancreatita este complicată de inflamația tractului biliar, iar tabelul 1 este indicat pentru afecțiunile stomacului. Dieta pentru bolile cronice ale pancreasului în timpul exacerbarilor este mai severă.

Regulile de baza ale unei diete pentru pancreatita sunt prescrise pacientului:

• se conformează ratei de grăsime - 80 g, carbohidrați - 350 g;
• refuza produsele afumate și alimentele prăjite;
• pregătiți alimente conform rețetelor dietetice;
• mănâncă după fiecare 3 ore;
• folosiți alimente calde în formă dezordonată;
• mănâncă mâncăruri pe porții mici;
• mananca lent, mesteca mancare pentru o lunga perioada de timp;
• nu beți alimente.

Ce puteți mânca cu pancreatită

Cu toate restricțiile și limitările meniului pot fi foarte diverse. Ce puteți mânca cu pancreatită? În dieta include:

• salate, vinaigrette, cartofi piure (morcovi fierti, sfecla, cartofi, dovlecei, conopida, fasole);
• țelină (în remisie);
• legume supe, borscht;
• preparate din carne din pui macinat, carne de vită, pește;
• uleiuri vegetale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (inclusiv smântână, iaurturi), brânză de vaci, brânzeturi;
• fulgi de ovăz, hrișcă, dovleac de dovleac cu lapte;
• pui de ou alb;
• compoturi (fructe proaspete, boabe, fructe uscate);
• non-acizi bogați în fier;
• ușor pâine învechită.

Ce să nu mănânci cu pancreatită

Organul inflamat este în nevoie urgentă de un răgaz, într-un mod de funcționare strictă. Ce nu puteți mânca cu pancreatită a pancreasului? Complet interzis:

• alcool;
• grăsimi, cursuri bogate;
• carne de porc, untură, miel, gâscă, rață, organe comestibile;
• carnati afumati;
• pești de grăsime;
• toate marinatele conservate;
• mâncăruri principale prajite (inclusiv ouă amestecate);
• ouă fierte fierte;
• fast food;
• sosuri picante, condimente;
• ceapa cruda, usturoiul, ridichea, ridichea, piperul bulgar;
• fasole;
• ciuperci;
• sorrel, spanac;
• banane, struguri, rodii, smochine, date, afine;
• deserturi dulci;
• cacao, cafea, sifon;
• pâine proaspătă, produse de patiserie, brioșe.

Dieta pentru pancreatita cronica

Este foarte important ca un organism bolnav să primească zilnic aproximativ 130 g de proteine, care sunt necesare pentru metabolismul optim. În plus, aproximativ 90 g ar trebui să fie produse de origine animală (fierte sau fierte în conformitate cu rețetele de aburire), iar legumele - numai 40 g. Consumul de produse slabe protejează pacientul de riscul obezității hepatice.

Grăsimea animală din dieta cu pancreatită trebuie să fie de 80%. Unt este mai bine pentru a adăuga la mese gata. Nu uitați de rețetele cu produse laxative (prune, caise uscate). Laptele este mai bine de utilizat în supe, cereale, sosuri, kissels. Cufir mult mai sănătos. Mesele cu formă cronică ușoară de pancreatită pot fi variate, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, omelete aburite. Carbohidrații zilnic organismul nu trebuie să primească mai mult de 350 g

O dieta cu exacerbarea pancreatitei cronice ar trebui sa ofere un spatiu de respiratie pentru un pancreas epuizat. Primele 2 zile de atac grav al bolii pot fi beți doar cu o infuzie caldă de trandafir, ceai, Borjomi. În cea de-a treia zi, este permis unui pacient cu pancreatită să furnizeze supe lichide, piureuri pe apă, lapte de lapte. După dispariția durerii, dieta este extinsă cu grijă, adăugând feluri de mâncare mai dense și mai puțin frecate.

Dieta pentru pancreatita acuta

Primele 2 zile de boală arată, de asemenea, abstinența completă din alimentație - puteți bea doar apă, ceai, perfuzie cu cățel (4-5 pahare fiecare). Următoarele 2 zile, alimentele sunt administrate cu picături. Apoi, dieta în timpul inflamației pancreasului în faza acută se formează pe baza unor alimente cu conținut scăzut de calorii. Dați-le în cantități foarte mici, pentru a nu face rău.

Dieta în pancreatita acută în a doua și în următoarele săptămâni devine mai diversă. Meniul include:

• supe, porii lichizi si jeleuri, sucuri, ceai verde;
• carne de pui cu conținut scăzut de grăsimi (în special abur) în loc de carne roșie, alte produse proteice;
• Legume și fructe bogate în antioxidanți.

Cat dureaza dieta pentru pancreatita pancreasului?

Condițiile de respectare a regulilor de dietă atât pentru adulți cât și pentru copii depind de tipul de boală. Tratamentul bolii în forma acută trebuie efectuat numai staționar, iar exacerbarea fazei cronice este o procedură în ambulatoriu. Cat dureaza dieta pentru pancreatita a pancreasului in stadiul acut? Cursul de tratament durează aproximativ 2-3 săptămâni. Dieta după externare trebuie observată timp de cel puțin șase luni.

Tratamentul corect și delicat al pancreasului previne exacerbarea ulterioară a bolii și protejează pacientul de debutul diabetului zaharat. În cazul în care inflamația a devenit cronică, atunci persoana trebuie să urmeze meniul dietetic pentru pancreatită toată viața. Chiar și după trecerea bolii în stadiul de remisiune persistentă nu ar trebui să ne înșelăm în speranța unei recuperări complete.

Examinați meniul de dietă pentru pancreatită timp de o săptămână

O varietate de opțiuni sunt acceptabile. Principalul lucru este că, dacă se prescrie dieta 5p, meniul săptămânii pentru pancreatită ar trebui să fie variat. De exemplu:

• sfecla salata, compot;
• brânză de vaci;
• Omelet cu abur, ceai cu biscuiți;
• fulgi de ovăz, jeleu;
• dovleac de dovleac, uzwar;
• brânză cu biscuiți;
• hrana din hrișcă, ceai.

• orez cu stafide;
• salata de morcovi;
• măr marcat cu caise uscate;
• morcov și piure de dovleac;
• sfeclă brută;
• whiti alb;
• copt.

• conserve de supe, borscht;
• pește cu orez;
• carne de vită fiartă;
• caserola de cascaval;
• carne de pui;
• paste marine;
• celulă.

• jeleu de fructe;
• rola de legume;
• boabe de jeleu;
• fructe de pădure;
• cartofi copți;
• sandwich cu brânză și unt;
• fasole de piure.

• applesauce, iaurt;
• orez cu stafide, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• fierte conopida, lapte acru;
• caviar de squash, chefir;
• omeletă, ryazhenka;
• orez, iaurt, iaurt.

Dieta pentru boala pancreatică

Descrierea datei de 22 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 3-6 luni
• Termeni: de la 3 luni la un an
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

În centrul bolii pancreatice este un proces inflamator cu modificări degenerative în parenchimul organului, care în pancreatita acută poate duce la necroză pancreatică și în formă cronică, adesea recurentă, la dezvoltarea fibrozei parenchimului și a sclerozei țesutului glandular. În același timp, funcția digestivă a glandei (în principal proteinele) este perturbată și apoi funcția intrasecretorie, în care aparatul insular este implicat în procesul patologic, care se manifestă prin încălcarea metabolismului carbohidraților și prin dezvoltarea hiperglicemiei, a glicozuriei.

Simptomele principale ale bolii sunt greața, atacul durerii (acutizarea sau radiația acută în jumătatea stângă a taliei sau pieptului), slăbiciune generală, distensie abdominală, diaree, vărsături, febră și, mai puțin frecvent, icter. Tratamentul pancreatitei este complex, cea mai importantă componentă fiind nutriția terapeutică. Mai mult, nutriția medicală adecvată este capabilă să normalizeze procesele metabolice din organism, inclusiv pancreasul, și să-și îmbunătățească funcția.

Dieta pentru boala pancreatică, principii de bază

Dieta pentru boala pancreatică, în primul rând, ar trebui să vizeze reducerea sindromului durerii, reducerea funcției secretorii pancreatice, reducerea hiperfermentației, restabilirea proceselor metabolice perturbate. Principiile principale ale terapiei dietetice a pacienților cu pancreatită acută / cronică în stadiul acut includ:

• foamea și nutriția parenterală cu semne metabolice și clinice pronunțate ale unui proces autolitice în pancreas;
• transferul pacientului în cel mai scurt timp posibil la o alimentație bună (în special în ceea ce privește norma proteinei);
• extinderea treptată a dietei prin includerea în alimentație a unor alimente și mâncăruri noi;
• o creștere treptată a aportului caloric și a aportului zilnic în timpul expansiunii dietei;
• asigurarea maximă a pancreasului schazheniya și a tractului gastro-intestinal de la factorii adversi.

Împreună cu respectarea perioadei de odihnă în pat și a tratamentului medical pentru a reduce secreția de enzime gastrice și pancreatice, un pacient cu pancreatită acută / cronică în stadiul de exacerbare primește 2-3 zile de post. În această perioadă, este permisă utilizarea apei minerale Borjomi necarbonatate la temperatura camerei, fracționat 250 ml de 4-5 ori - un total de 1-1,5 l / zi și un bulion de broască (1-2 cupe).

Începând cu ziua a 3-a cu un curs ușor de pancreatită, pacienții primesc o versiune șters (prima) a dietei № 5П. dieta saraca in calorii (1500-1800 Kcal: 60-80 g de proteine ​​(25 g de proteine ​​animale), 50-60 g de grăsimi, glucide 200-300 g), care economisesc maxim, rația zilnică cuprinde produse care furnizează proteina fiziologică normală cu o limitare accentuată grăsimi alimentare și carbohidrați.

Grasimile refractare și carbohidrații simpli (miere, zahăr, cofetărie, gem) sunt limitate. Mâncăruri excluse care stimulează secreția de suc de pancreas și conțin o mulțime de fibre.

Meniul include consistența semi-vâscoasă, lichidă și semi-lichidă; 50 de grame de biscuiți albi; 5-6 g de sare: acestea sunt supe din cereale pe bulion de legume slabe sau apă (mucoase sau frecate frecat), supă de cremă din carne bine preparată; aburete de abur, sufleuri, găluște; ouă de pui fierte, omelet proteic (1-2 pe săptămână); proaspăt budincă de brânză de vaci; budinci / piure de legume, fierte (conopida, dovlecei, cartofi, morcovi), terci curatit în apă, jeleu, jeleuri, compoturi proaspete / piure mousses de fructe uscate de pe aspartam, fructoză, ceai slab, solduri bulion; În mâncărurile pregătite adăugați unt.

Introduceți în dieta altor produse și feluri de mâncare este interzisă. Regim alimentar pentru pacienți - 2 l / zi de lichid liber. Nutriția în caz de boală pancreatică este fracționată (de 6-8 ori / zi), cantitatea de alimente consumată într-o singură porție nu este mai mare de 300 g.

După 5-10 zile, când se ameliorează exacerbarea pacientului, aceștia sunt transferați în versiunea nealimentată (a doua) a dietei 5P, pe care pacientul trebuie să o respecte pe întreaga perioadă a bolii și trecerea la o etapă de remisie clinică persistentă (3-12 luni). Scopul său este de a preveni recurența și progresia pancreatitei, corectând tulburările nutriționale rezultate.

Baza regimului alimentar în perioada de exacerbare și remisiune ușoară în pancreatita cronică este creșterea conținutului de proteine ​​în regimul alimentar (110-120 g / zi, 60% - proteine ​​animale) cu o restricție severă a grăsimii la 60-70 g / zi (20% ) și în unele cazuri (cu steatoree severă) până la 30-50 g / zi și restricții de carbohidrați până la 300 g / zi, în special mono- și dizaharide, iar în cazurile în care se dezvoltă diabet zaharat, acestea sunt complet excluse.

De asemenea, este strict interzisă includerea în alimentație alimentelor care stimulează secreția de sucuri digestive și bogate în substanțe extractive. Este important să se adauge în dieta unor astfel de pacienți vitamine solubile în grăsimi și preparate enzimatice. Cantitatea de sare este redusă la 6-8 g / zi. Valoarea energetică a acestei versiuni a dietei numărul 5P - 2500-2700 Kcal.

Meniu și un set de produse în a doua versiune a dietei extins. Pâine uscată de grâu sau biscuiți de până la 200-300 g pe zi sunt incluse în dietă. Sunt permise legumele, cu excepția supei de varză și de cereale (cu excepția meiului), de asemenea, cu adaos de vermicelli. În afara perioadei de agravare, puteți adăuga puțină smântână sau unt. preparate din carne sunt preparate cu conținut scăzut de grăsimi soiuri de carne sau de pasare fiarta (chiftele, patties, găluște, rulouri, piure de cartofi), pește din râul de peste slab sau o bucată de abur, fierte, sub formă tăiată; ouă de pui numai sub formă de omelet proteic; din grăsimi este permisă utilizarea uleiurilor vegetale (măsline, floarea-soarelui) și untului unsalted.

Produsele lactate sunt prezentate în rație sub formă de brânză de găină non-acidă, brânză, brună, produse lactate. Cartofii, sfecla, morcovi, dovlecei si dovleac sunt introduse in dieta ca legume si feluri de mancare. Nu sunt admise merele incomplete coptite, compoturile, jeleurile, jeleul pe xilitol, ceaiul slab, decoctul de tărâțe de grâu și trandafirul sălbatic.

Tratamentul Dieta pentru simptome de insuficiență severă a funcției pancreatice exocrine (sindrom de malabsorbție și indigestie, steatoree), este recomandabil să se diversifice utilizarea de produse specializate pentru dieta - Piure și produsul omogenizat de vițel, de vită, carne de pui, limbă de vită, legume și fructe.

După operațiile pe pancreas (în special, adesea cu un chist, care este o tumoare - o capsulă cu conținut lichid), trecerea conținutului prin intestine este perturbată, ceea ce contribuie la dezvoltarea dysbacteriosis și constipație. Semnele de malabsorbție sunt adesea absente. În astfel de cazuri, dieta de bază 5 pentru pancreas este modificată. Dieta crește conținutul de legume și fructe neîndulcite, scade cantitatea de carbohidrați ușor digerabili pentru a evita fermentarea și flatulența.

În cazul lipomatozei pancreatice (degenerare grasă), alimentația alimentară corespunde celei de a doua variante a tabelului nr. 5 de către Pevsner. Dieta cu exacerbare și deteriorare a pacientului în remisie - prima versiune a Tabelului 5P. În același timp, alimentele în timpul exacerbării ar trebui să înceapă din nou de la perioada de post.

specie

Cu probleme ale semnelor clinice de diabet zaharat la pacienții cu pancreatită cronică, terapia dieta este ajustată pentru a ține seama de metabolismul carbohidratului afectat, apropiindu-se la maxim de norma fiziologică. În astfel de cazuri, este prescrisă dieta 5P / 9, care exclude în dietă:

• purine (substanțe azotate extractive);
• produse care promovează procesele de balonare și de fermentare în intestine (varză, leguminoase);
• produsele formate în timpul procesului de prăjire;
• alimente bogate în substanțe lipotrope și calciu;
• produse care conțin o mulțime de uleiuri esențiale și irită mucoasa din tractul digestiv (piper, ceapă, usturoi);
• sare - până la 6 g pe zi.

În ceea ce privește valoarea energetică și compoziția nutrienților, principala dietă cu diabet coincide în cea mai mare parte cu dieta 5P, cu toate acestea, aceasta din urmă este mai benignă. În ceea ce privește compoziția nutritivă, dietele 5P și 5P / 9 sunt identice. Se recomandă o masă de 5-6 ori, carbohidrații simpli excluși din alimentație, datorită creșterii conținutului de fibre (tărâțe, pectină), din grăsimi mai mari de 50% ar trebui să scadă la grăsimi de origine vegetală. Fracționarea nutrițională pe parcursul zilei echilibrează relația dintre nivelul glucozei din sânge și nivelul insulinei.

În dieta, până la 50% din necesarul zilnic de energie ar trebui să fie acoperită de partea carbohidraților din dietă. În acest scop, îndulcitorii sunt utilizați pe scară largă - xilitol, sorbitol, zaharină, aspartam, ținând cont de toleranța individuală.

Dieta include alimente care conțin carbohidrați complexi: pâine, cereale (cu excepția mannei și a orezului); fructe, bace și legume care conțin mai puțin de 5 grame de carbohidrati per 100 g produs (castraveți, dovlecei, conopidă) și limitată la legume / fructe, care cuprinde 5-10 g de glucide per 100 g de produs (sfecla, morcovi, portocale, mandarine). Capacitatea oricăror alimente de a crește nivelurile de glucoză din sânge este caracterizată printr-un indice glicemic. Și cu cât indicele este mai scăzut, cu atât mai mult acest produs este potrivit pentru pacienții cu diabet zaharat.

Există un tabel special care conține informațiile necesare, pe baza cărora pacientul poate naviga la alegerea produselor. Conținutul de grăsimi din alimentația acestor pacienți trebuie să fie mai mic decât norma fiziologică datorită excluderii grăsimilor animale refractare și a produselor care conțin o mulțime de colesterol (gâște, rațe, carne de porc, ficat, miel, creier, gălbenușuri). Dieta 5P / 9 trebuie să conțină o cantitate suficientă de vitamine, în special tiamina (vitamina B1), care este implicată activ în metabolismul carbohidraților, precum și în mico / macronutrienți.

mărturie

• Numarul de dieta 5P (prima versiune) - cu pancreatita acuta sau cu exacerbarea pancreatitei cronice (timp de 5-7 zile).
• Numărul de dietă 5P (a doua opțiune) - după 7 zile și pe întreaga perioadă de remitere.
• Dieta 5P / 9 - cu apariția semnelor de diabet pe fundalul pancreatitei cronice.

Produsele autorizate

Dieta pacienților cu pancreatită include pâine uscată, biscuiți de pâine și biscuiți de grâu alb, în ​​cantitate totală de 200-300 g / zi, supe de cereale / legume despicate, cu tăiței, fidea cu unt adăugat sau smântână. Asigurați-vă că pentru a include în dieta de carne macră (iepure, carne de miel macră, carne de vită), fierte sau păsări de curte aburit (pui, curcan), iepure - abur, fierte sau coapte (piure de cartofi, chiftele, găluște, sufleuri, rola).

În timpul remisiei, carnea slabă, iepurele, carnea de pui poate fi servită într-o formă fiartă. Vasele de pește sunt preparate din soiuri de grăsime cu conținut scăzut de grăsimi (cod, știucă, gheață, biban, șopârlă, crap) fierte, tocate sau în bucăți. Ouăle de pui sunt incluse în dietă sub forma unui ou fiert sau o omletă cu aburi (până la 2 ouă pe zi).

Este important să includeți în dietă mâncăruri de produse lactate și, în special, brânză de cotă neacrată (de preferință de casă), precum și mâncăruri pe bază de brânză de vaci - pudding, caserole. Ca o farfurie în dieta ar trebui să fie prezente terci din cereale diverse și paste vâscoase sau rase, fidea, tăiței de casă, paste făinoase, care sunt preparate cu adăugarea de lapte în raport (1: 1) sau apă.

Pentru feluri de mâncare din legume, sfeclă, morcovi, conopidă, fasole și dovleac sunt fierte, coapte sau pătate. Grăsimi - unt de cea mai mare parte unsalted și uleiuri vegetale rafinate, care se adaugă direct la mesele gata preparate. Dintre preparatele dulci din dietă se numără compoturile din fructe proaspete și uscate rașite, jeleu, kissels, mousses de suc de sorbitol sau xilitol. Apă minerală necarbonată, supă de cățel, sucuri de fructe neîndulcite, ceai slab cu lămâie sunt folosite ca băuturi.

Totul despre glande
și sistemul hormonal

Pancreasul este situat în apropierea stomacului și are o lungime de 15 până la 25 de centimetri. Lucrarea ei este strâns legată de vezica biliară și de duoden. În cele din urmă, prin canale, eliberează enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații. Deci, promovează digestia.

Hormonii acestui organ - insulina și glucagonul - sunt necesari pentru a menține echilibrul glucozei în organism. Insulina suprimă nivelele de zahăr din sânge, în timp ce glucagonul este responsabil pentru sinteza glucozei în ficat. Ambii acești hormoni sunt implicați activ în procesele metabolice ale organismului.

Localizarea tractului digestiv

Fapt: Glucoza este considerată una dintre principalele surse de energie. Expunerea la insulină contribuie la absorbția sa de către mușchi și anumite organe.

Primele semne ale bolii

Adesea, bolile pancreatice sunt asimptomatice. Adesea sunt detectate la examinările medicale planificate. Există multe tipuri de boli ale acestui organ, dar toate pot manifesta simptome similare.

Primul semn al prezenței bolii - durerea în hipocondrul stâng. Durerea poate fi dureroasă, tragică, acută, paroxistică și depinde de tipul de leziuni ale organelor. Deseori, simptomele durerii apar după consumarea alimentelor grase, prajite sau condimentate, prea multă hrană sau după consumul de alcool. Durerea poate fi însoțită de greață sau vărsături, scaun anormal, pierderea apetitului.

Pancreatita cronică se poate datora tratamentului slab al formei acute a bolii.

Una dintre cele mai frecvente boli este pancreatita (inflamația glandei), care are o formă acută și cronică. Forma acută se caracterizează prin durere ascuțită, febră, febră, greață și vărsături. Forma cronică se manifestă prin disconfort recurent la nivelul abdomenului superior, în special după consumul de alimente, greață și scaunul afectat. Exacerbarea sa este adesea cauzată de eșecul de a urma o dietă pentru boala pancreatică.

Alte afecțiuni ale glandei care apar frecvent sunt tumorile și formațiunile chistice, care pot avea o formă diferită, gradul de malignitate, localizarea etc.

Este important! Dezvoltarea bolilor acestui organ conduce la perturbarea vezicii biliare și a duodenului, astfel încât tratamentul lor trebuie efectuat într-un complex.

alimente

Calitatea alimentelor afectează în mod direct starea de sănătate a tractului digestiv.

Nutriția corectă este o parte integrantă a terapiei pentru afecțiunile pancreasului atât la femei, cât și la bărbați. Conformarea cu dieta reduce sarcina pe acest corp, permițându-i să se recupereze mai repede. Nutriția este, de obicei, alocată în așa fel încât stomacul să poată face față alimentelor luate de la sine, iar funcțiile glandei se realizează la nivelul minim. Astfel, energia care ar putea fi cheltuită pentru prelucrarea alimentelor, se duce la restaurarea organului afectat. De aceea este important să știți ce puteți mânca cu un pancreas bolnav.

Cu o manifestare mai accentuată a simptomelor bolii, un număr din ce în ce mai mare de produse sunt excluse. O dietă strictă pentru pancreas poate dura o săptămână. În această perioadă, există o scădere a inflamației corpului, restabilirea funcțiilor. Bolile cronice implică menținerea unei diete pe tot parcursul vieții, gradul de restricție depinde de severitatea bolii. Este necesar să se includă în meniu și în produsele utile pancreasului - șuncă de mare, broccoli, unele fructe uscate.

Consiliul. Dacă apare vreun disconfort în zona organelor digestive, decizia corectă va fi abandonarea hranei grele în viitorul apropiat, urmată de un examen medical.

Medicul curant poate prescrie medicamentul pe bază de plante ca tratament auxiliar.

O dietă pentru o afecțiune pancreatică ameliorează starea pacientului și previne deteriorarea acestuia în cursul bolii. Alimentele sunt cel mai bine aburit - astfel păstrează cel mai mare număr de proprietăți utile și este mai ușor de digerat. Toate alimentele consumate ar trebui să fie calde, iar porțiunile - mici. Cel mai bine este să mănânci un pic cu un pancreas bolnav, dar de multe ori. În cazul bolilor acute, toate felurile de mâncare trebuie să fie solide până la o stare de păstrare.

Este important. În cazurile severe de boală (de regulă, acest lucru se întâmplă în pancreatita acută), pacientului i se administrează postul. În același timp, sunt prescrise preparate speciale, care sunt administrate intravenos și saturați corpul cu substanțele care lipsesc din cauza foametei.

Cum, după post, trebuie să mănânci cu boală pancreatică, medicul trebuie să informeze. În timpul postului, pacientului i se permite să ia apă minerală și un decoct slab de trandafir cu o temperatură de aproximativ 36 de grade.

Restricțiile dietetice pentru bolile pancreasului pot dura o viață

Este important! Pentru a face o dietă pentru un pancreas bolnav, pentru a determina ce puteți mânca și ce ar trebui să fie interzis, ar trebui doar un specialist.

Produsele permise și interzise

Alimente care pot fi incluse în dieta pentru boala pancreatică:

• legume supe (fără varză) și cereale (cu excepția mei). Când se prepară supe de carne, sunt permise numai carne cu conținut scăzut de grăsimi; puteți face următoarele: după ce gătiți carnea, bulionul este drenat și se toarnă apă dulce, după care se adaugă restul ingredientelor;
• pâine uscată, biscuiți;
• legume proaspete și fierte;
• fructe și boabe neacide;
• abur carne slabă și pește;
• din ouă este mai bine să gătești o oțetă de aburi sau să o gătești încet;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână, lapte;
• cereale;
• paste;
• ceaiul slab, băutura de trandafir, sucurile și băuturile din fructe din fructele și fructele neacide.

Fructe și legume ar trebui să fie consumate puțin câte puțin, precum și utilizate pentru băuturile din fructe sau adăugate la mese gata.

Consiliul. Pentru a restabili glanda necesită o cantitate mare de apă. Prin urmare, este important să beți cel puțin două litri de apă pură pe zi.

• pâine proaspătă, produse de patiserie;
• supe groase, supe cu varza, ciuperci;
• picant, sărat, prăjit, gras, picant;
• conserve;
• cârnați, carne grasă, pește și păsări de curte;
• ouă fierte, ouă amestecate;
• feluri de mâncare cu coji de mei;
• produse dulci - prăjituri, ciocolată, miere, gem, înghețată;
• legume, contribuind la formarea de gaze și altele - sorrel, ridiche, ridichi, ceapă crudă;
• fructe acru și fructe de pădure;
• struguri;
• băuturi cu gaz, cafea.

Dacă utilizați alimente interzise, ​​puteți suferi durere, senzație de greutate și greață.

Consiliul. Meniul trebuie să fie variat și include alimente care sunt utile pentru pancreas, o cantitate adecvată de vitamine și minerale.

Meniu exemple

Dieta trebuie să fie făcută corect, combinația de produse nu trebuie să provoace exacerbări ale bolilor. Meniurile pentru pancreas pot fi făcute în avans, de exemplu, puteți face meniul imediat timp de o săptămână. Exemplu de opțiuni de alimentare:

1. Mic dejun - terci de lapte cu orez; al doilea mic dejun - piure de dovleac; masa de prânz - supa de ovăz și ceaiul slab; Snack-cookie-uri cu galeți cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi; cină - piure de făină de hrișcă; cu câteva ore înainte de culcare, puteți bea jeleu.
2. Mic dejun - ceai slab cu omeletă de ovăz sau de aburi; al doilea mic dejun - budinca de morcovi și băutura de trandafir sălbatic; cina - supa de piure de dovleac si mere copti; ceai de după-amiază - caserola de brânză de vaci și ceai slab; cina - piure de morcov cu carne de pui; pentru noapte - chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Laminaria este foarte benefică datorită compoziției sale bogate de vitamine.

După cum puteți vedea din exemplu, nu există nimic gras, picant sau afumat în meniu, deoarece aceste vase pot provoca deteriorarea. În timpul sărbătorii, este mai bine să refuzați felurile de carne grasă și să consumați treptat gustări de legume și salate ușoare, precum și să eliminați complet alcoolul. Astfel, nu trebuie să se abată de la regimul alimentar pentru pancreas și să nu se facă modificări în meniu. În plus, nu se recomandă să se mănânce legume și fructe crude pe stomacul gol (de exemplu, citrice) pentru a preveni iritarea pereților stomacului.

concluzie

Boli ale pancreasului sunt foarte periculoase și duc la bolile altor organe digestive. Prin urmare, este important să vă monitorizați propria sănătate, să mâncați bine, să examinați în mod regulat organismul și să vă consultați medicul atunci când apar primele simptome de boală.

Verificat: dieta pentru pancreas, care va fi o mântuire reală

Când apare o eșec în organism, nu numai bunăstarea generală suferă, ci și starea tuturor organelor, deoarece legătura lor asigură funcționarea completă a sistemului. Pancreasul, după cum mulți cred, nu este un organ inutil, iar sănătatea sa depinde de producția de enzime responsabile de digestia alimentelor, precum și de insulină, a cărei lipsă poate duce la diabet.

Numai din afecțiunile pancreatice, nimeni nu este asigurat - toată lumea poate eșua, care poate fi corectată cu o nutriție adecvată. WANT.ua vă va spune ce dietă să urmați în cazul bolilor pancreatice.

Cum se manifestă bolile pancreatice?

Boala cea mai frecventă care afectează pancreasul este pancreatita (de obicei cronică). Adesea apare după patologia acută și se caracterizează prin exacerbarea și remiterea alternantă. Boala se caracterizează prin inflamația pancreasului, modificări ale funcției secretorii, comprimarea organelor adiacente și blocarea canalelor. Ca rezultat - un eșec grav al intestinelor și al tuturor organelor.

În perioada de exacerbare, pancreatita se manifestă sub formă de durere, greață, vărsături, lipsa apetitului. O persoană nu este ceva care nu vrea să mănânce, este foarte greu pentru el să meargă, să se culce, să stea.

Pentru a elimina atacul poate fi doar în spital, cu ajutorul droppers, injecții, o dietă strictă și medicamente. În nici un caz nu este imposibil să ignorăm simptomele, deoarece în timp, asistența medicală nu poate fi transformată în consecințe tristă.

Dieta pentru boala pancreatică: alimente permise și interzise

În bolile pancreasului este prescris un regim alimentar care exclude complet băuturile alcoolice, alimentele grase, dulci și prăjite, precum și produsele care conțin carbohidrați simpli, substanțe extractive și fibre grosiere. Nutriționiștii recomandă să luați alimente de 5-6 ori pe zi în porții mici, astfel încât să fie ușor digerat și să nu supraîncărcați pancreasul.

Alimentele sunt gătite exclusiv în abur, fierte sau tocate, pot fi coapte. Înainte de utilizare, asigurați-vă că vă răcoriți la o temperatură de 30-60 grade - acest lucru vă permite să preveniți iritarea stomacului și a încărcăturii pe glandele digestive.

Sarea în dietă este recomandată a fi minimizată și, dacă funcționează, ar trebui să fie complet exclusă cel puțin pentru prima dată, până când activitatea organismului revine la normal. Principalele produse ar trebui să se acorde o atenție specială celor care sunt bogate în proteine ​​(ar trebui să fie 1/3 din dietă) - carne, pește, produse lactate. Valoarea energetică a dietei pentru pancreas nu trebuie să depășească 1800 kcal.

În general, merită acordată atenție alimentelor lichide și semi-lichide sub formă de cereale, cartofi piure, supe și multe altele. O dietă strictă pentru boala pancreatică trebuie observată în jur de 2-3 săptămâni după atac, după care puteți extinde treptat meniul și, eventual, puteți reveni la regimul obișnuit.

Atunci când se face dieta pentru pancreas, este permis să se mănânce pâine uscată de grâu, supe vegetale și de cereale, legume fierte și proaspete (cu excepția varză), carne, păsări de curte și pește cu conținut scăzut de grăsimi, ouă fierte sau sub formă de omeletă, produse lactate, cereale, făinoase de calitate superioară, fructe și fructe neacide, jeleu natural, băuturi și sucuri de fructe, unt și ulei vegetal.

Nu uitați să urmați regimul de băut, deoarece bolile pancreasului sunt însoțite de o mare pierdere de apă. Se recomandă să beți cel puțin 2 litri de apă pură pe zi - aceasta va restabili echilibrul și va ajusta activitatea intestinală.

În timpul exacerbării pancreatitei, este necesar să se elimine complet și să se reducă la maximum utilizarea în continuare a apei de sodă, a pâinii de secară, a produselor prăjite, dulci, grase, picante și afumate, a conservelor, a mâncării prea reci și fierbinți, soiuri grase de pește, carne și păsări de curte, ouă fierte și sub formă de ouă prajite, plăcinte, murături, fructe de padure și fructe, cafea și cacao.

Dieta pentru pancreas: dieta săptămânală

luni

Mic dejun: terci de cereale, ceai slab și neîndulcit.

Al doilea mic dejun: cartofi aburit sau carotă de morcovi.

Prânz: supă de legume, pește fiert sau carne de pui.

Timp de ceai: merele coapte.

Cina: legume aburite și chifteluțe.

marți

Mic dejun: omelet cu aburi și compot.

Prânz: supă de lapte.

Prânz: caserola de brânză de vaci.

Cina: piure de cartofi cu carne fiarta, suc de fructe.

miercuri

Micul dejun: terci de hrișcă, ceai neîndulcit.

Al doilea mic dejun: un pahar de kefir sau iaurt fără grăsimi fără aditivi.

Prânz: legume fierte și pește, un pahar de jeleu.

Pranz: biscuiți de casă de ovaz și compot.

Cina: piure de legume.

joi

Mic dejun: terci de orez, ceai.

Al doilea mic dejun: biscuiți cu decoct de trandafir sălbatic.

Cina: supa de dovleac cu carne aburita.

Cina: tocană de iepure de tocană.

vineri

Mic dejun: grâu, compot.

Al doilea mic dejun: carne de pui fiartă, decoct pe bază de plante.

Prânz: supă de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz: fructe coapte.

sâmbătă

Micul dejun: caserola de brânză de vaci și un pahar de ceai savurat.

Al doilea mic dejun: salată de fructe.

Pranz: bucate de aburi și macaroane fierte din făină de calitate superioară.

Pranz: biscuiți cu iaurt natural.

Cina: chifteluțe cu terci de hrișcă și jeleu.

duminică

Mic dejun: supă de lapte și un pahar de suc de fructe.

Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu lapte.

Pranz: carne fiartă și supă de hrișcă.

Prânz: jeleu cu biscuiți.

O astfel de dietă nu numai că ajută la reducerea încărcăturii pancreasului, dar și pentru a ajusta activitatea intestinului, elimină toxinele și toxinele din organism, ajută la scăderea în greutate și la înlăturarea corpului.

Dieta pentru boala pancreatică: meniu săptămânal

Inflamația pancreasului provoacă o deteriorare semnificativă a întregului corp. Numai după recomandările specialiștilor, inclusiv prin dietă, se va preveni dezvoltarea ulterioară a bolii.

Produsele permise și interzise

Principiile generale ale dietei:

• Mâncați prin intervale mici în 2,5 - 3 ore.
• Evitați supraîncărcarea tractului digestiv, nu aveți posibilitatea să mâncați prea mult, să muriți de foame.
• Există mai multe alimente cu proteine.
• Nu includeți alimente bogate în calorii în dietă.
• Mâncărurile sunt pregătite.
• Beți suficient zilnic pentru a consuma supe de lumină.

Ce poți să mănânci:

• Vegetariană, legume, supe de lapte.
• Abdomene.
• Carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, curcan.
• Chefir neacid, brânză de vaci, conținut de grăsime 0 -1%.
• Omelete de proteine, caserole de ou, brânză de vaci.
• Ovăz, hrișcă, terci de orez.
• Sufle de brânză de vaci, budinci.
• Cu macaroane fierte, vermicelli, tăiței de casă.

Ce nu poate fi:

• Mâncăruri prajite, murate, picante, picante, afumate și sărate.
• Mâncăruri calde sau foarte refrigerate.
• Alcool, sifon, cacao, ceai puternic preparat.
• Ciocolată, pâine proaspăt coaptă, chifle proaspete din făină de calitate superioară.
• Substanțe extrase, bulioni saturați, organe comestibile, purine, grăsimi animale refractare, carne tocată, cârnați, cârnați, untură, untură.
• Uleiuri esențiale, fibre grosiere.
• Legume, ciuperci, conserve.

Dieta în timpul exacerbării

Întreruperea dietei sau efectele adverse, stresul contribuie la faptul că inflamația pancreasului intră în faza acută. În plus față de atacurile puternice dureroase ale pacientului, greața, vărsăturile și, uneori, diareea sunt îngrijorătoare. Pacientul pierde din greutate în mod dramatic.

Durata durează de la două până la cinci zile. Alimentele sunt interzise, ​​pacientului i se permite să bea un pahar de apă caldă necarbonată în fiecare oră.

După finalizarea postului, încet și cu atenție, urmărind starea de sănătate a pacientului, îi sunt date porții mici de terci de terci și de legume friabile. Masa la intervale scurte, de 6-8 ori pe zi. Este important să oferiți numai vase proaspete gătite imediat înainte de utilizare. Cereale și legume alternative. Baza este un set de produse recomandate din regimul alimentar, tabelul nr. 5.

Apoi, după 3 zile, se adaugă crotoni, unt, kefir, brânză de cotă 0-1% grăsimi. În cazul în care felurile de mâncare sunt bine digerate, se adaugă în meniu sufele de carne, chifteluțele, prăjiturile fără mirodenii. După această retragere după 2 săptămâni, inflamația acută a pancreasului dispare.

Boala pancreatică: meniu pentru o săptămână

Meniul este compilat la recomandarea unui medic timp de o săptămână, ținând seama de faptul că o dietă de o săptămână va include întreaga listă de produse necesare. Considerat numărul de calorii zilnice, timpul de masă.

De regulă, alcătuiți meniul pentru cinci mese pe zi. Meniul corect creat după 2 săptămâni ameliorează inflamația glandei, restabilește activitatea normală. Pacientul simte o ușurare semnificativă, boala se retrage.

1. Primul mic dejun: carne fiartă, piure de pâine, ceai.
2. Micul dejun secundar: omletă ușoară, fructe fierte sau fierte, un pahar de bulion din plante.
3. Prânz: supă de legume vegetariene, carne de vită sau chifteluțe cu o farfurie laterală, jeleuri de fructe dulci, săruri sau compoturi.
4. Timp de ceai: un pahar de ceai cu pesmet.
5. Cina: pește sau suflet de pui, legume fierte.
6. Pentru noapte: chefir

În prima săptămână, pacienții trebuie să adere la următorul meniu:

• Mic dejun: terci de ovăz sau hrișcă; carne de abur; ceai cu lapte.
• Al doilea dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; jeleu.
• Prânz: supă de legume; piure de cartofi; soufflé de carne; compot de mere.
• În siguranță, biscuiți din pâine albă; decoction de trandafir sălbatic.
• Cina: Omeletă cu aburi confecționată exclusiv din proteine; grișul; ceai.
• Pentru noapte: 100 g apă minerală.

Caracteristicile meniului în a doua săptămână de tratament:

• Mic dejun: hrișcă sau ovaz; carnea fiartă sau omeletul cu aburi scăzut în grăsimi din proteine; vinaigrette.
• Al doilea mic dejun: fructe uscate sau brânză de curcan cu conținut scăzut de grăsimi; biscuiți uscați; ceai slab sau supă de cățel.
• Prânz: supă de mucoase din legume sau orez; fierte sau coapte în cartofi folie; carne de pui fiartă sau găluște din carne fiartă; salată de fructe sau jeleu; un măr.
• Prânz: brânză de vaci sau mere copți; compot de fructe uscate.
• Cina: macaroane sau sufle de morcovi; pește fierte sau aburit; ceai.
• Pentru noapte: un pahar de kefir sau bros de trandafir. Șolduri bovine - cea mai bună băutură pentru un pancreas bolnav.

Caracteristicile meniului pentru bolile cronice ale pancreasului:

• Mic dejun: ovaz; carne fiartă; ceai. De asemenea, la micul dejun puteți găti prăjituri de brânză, orez, grâu, hrișcă, piure de cartofi sau morcovi, pește fiert și carne, salate, cârnați doctor.
• Al doilea mic dejun: un omelet de aburi din proteine; decoction de trandafir sălbatic.
• Pranz: supa slaba; cartofi fierti; carnea de vită din carnea fiartă; compot de fructe uscate. Puteți să vă diversificați mesele de prânz cu cereale, fructe, supe de lapte, pui fiert, carne de vită, legume și cereale sub orice formă, jeleu, fructe proaspete și fructe de pădure.
• Securitate, brânză de vaci; ceai cu lapte.
• Cina: piure de legume; pește fiert; ceai. În plus, pentru cină puteți mânca piure de legume, omelete, cereale din diferite cereale, brânză de vaci.

Dietă meniu pentru pancreatită:

• Mic dejun: (7: 00-7: 30): carne de vită fiartă, fulgi de ovăz cu lapte, ceai.
• Micul dejun secundar: (9: 00-9: 30) ouă măcinate, măr copt, bulion de trandafir.
• Prânz: (12: 00-13: 00): supă de legume, sufle de carne de vită, paste, jeleu dulce, compot.
• Prânz: (16: 00-16: 30): brânză de vaci și ceai.
• Cina: (20: 00-20: 30): sufla de peste, ceai.

Nutriție după intervenție chirurgicală

Dacă chirurgia, rezecția unei părți sau a întregului pancreas este efectuată, dieta devine vitală. La câteva zile după operație, pacientul trebuie să moară de foame. Se permite să bea doar un litru de apă minerală necarbonată pe zi.

În funcție de starea pacientului, medicul prescrie feluri de mâncare, mai întâi omelete de aburi ușoare. Cerealele de hrișcă sau orez sunt treptat permise. După 6-7 zile, includeți feluri de mâncare din carne, sufle de pește, chifteluțe și aburi.

După externare, pacientul trebuie să aranjeze condițiile adecvate pentru a putea mânca în 2-3 ore, mereu proaspăt pregătit.

În plus, o persoană după rezecția pancreasului nu poate fi supusă unor teste serioase, stres.

opinii

Victoria: Fiul meu are inflamație glandulară însoțită de diaree. Durerile l-au urmărit constant. Suntem tratați de un gastroenterolog. Doar după ce am aderat la regimul alimentar, am obținut îmbunătățiri. În plus, mâncând împreună, a scăzut șapte kilograme.

Anastasia: Problemele mele cu pancreasul au apărut recent. Am pierdut brusc greutatea, deși temporar, greutatea a revenit aproape imediat. Dar această problemă mă bântuie pentru al doilea an. În mod constant iau pastile. Nu m-am gândit la dietă, m-am gândit că medicamentele sunt cel mai important lucru în tratament. Am făcut o dietă de 20 de zile acum. Rezultatul este evident. Am început să mă simt mai bine, chiar am pierdut trei kilograme în plus.

Marina: De mult timp am suferit de pancreatită, încă obezitate, înălțime 162 cm., Greutate 114 kg. Nici un medic nu a putut ajuta până când ea a stat pe o dietă, tabelul numărul 5. Prima dată a fost greu, tot timpul am vrut să friptură, murături. Din a doua săptămână m-am obișnuit cu asta. Desigur, afumat, prăjit, sărat și sifon a trebuit să fie uitat. Patru săptămâni mai târziu, ea a scăzut 8 kilograme.

Întrebări frecvente despre dietă:

Ce dietă ar trebui să urmez în cazul bolii pancreatice? Care sunt principiile generale ale dietei pentru această boală?

Dieta are drept scop organizarea unui mod de economisire a acestui organism. Se recomandă tabelul cu numărul special recomandat 5, recomandat pentru probleme ale tractului gastrointestinal. Excluse sunt alimentele prajite, afumate, condimentate, murături și alcool. Dieta este destul de detaliată, puteți face o dietă zilnică variată de produse disponibile.

Este posibil să mănânc organe comestibile, creveți, usturoi, miere?

Aceste produse nu sunt recomandate.

Pot bea alcool?

Cât timp aveți nevoie de dietă?

Pe bază de prescripție medicală, câteva luni, uneori până la un an. Mai mult, observați tot timpul principalele prevederi ale dietei, pentru a minimiza alimentele interzise. Este necesar să se adere la regula principală, pentru a asigura un mod de economisire al tractului gastro-intestinal.

Este posibil să se ofere organismului vitamine cu o astfel de dietă?

Dacă urmați recomandările unui specialist, pacientul va primi toate elementele utile. Potrivit mărturiei, substanțele lipsă pot fi umplute cu aditivi speciali de minerale și vitamine.

Sunt dulciuri, dulciuri, bomboane, prăjituri, prăjituri, chifle?