Iaurtul cu conținut scăzut de grăsime: proprietăți și fapte nutriționale

Analize

Astăzi pe rafturi puteți găsi o varietate de produse lactate diferite. Mulți aleg opțiunile cele mai utile pentru ei înșiși și pentru familiile lor. Unul dintre acestea este iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Consumând-o în fiecare zi, nu numai că vă puteți îmbunătăți corpul, dar, de asemenea, vă puteți acumula considerabil.

Compoziție și utilizare

Toată lumea știe că iaurtul este un produs al fermentației cu acid lactic. Bacteriile speciale absoarbă lactoza (zahăr din lapte) și își formează coloniile în lapte. Deci, se dovedește un lichid plăcut, gros, care este foarte bun pentru sănătate. Pentru a face iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, utilizați laptele degresat.

Compoziția acestui iaurt include 3,2 grame de proteine și 4,4 grame de carbohidrați la 100 grame de produs finit. Greutate destul de mică - de la 0,3 g la 1,5 g. Un fapt important este placut conținutul redus de calorii al produsului (de la 30 la 65 kcal la 100 g).

Marele avantaj al iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi este conținutul multor vitamine esențiale și oligoelemente. Aceasta este:

acid folic și alte vitamine B;
calciu;
magneziu;
zinc;
fier;
iod.

Un astfel de iaurt cu utilizare obișnuită aduce beneficii tangibile oamenilor:

reduce nivelul de colesterol din sânge;
colonizează intestinele cu bacterii benefice, care, la rândul său, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
intareste sistemul imunitar;
menține pielea și părul sănătos;
datorită cantității mari de proteine și a unei cantități mici de carbohidrați, este ideală pentru o dietă a diabeticii și sportivilor, deoarece are un indice glicemic scăzut.

De ce este iaurtul cu conținut scăzut de grăsime, uneori mai bun decât laptele?

Ministerul Sănătății a realizat un studiu care a arătat că rușii nu prea au încadrarea în produsele lactate. Acest lucru se datorează nu numai reticenței de a bea lapte. Motivul este că, odată cu vârsta, o persoană își pierde capacitatea de a absorbi calitatea de zahăr din lapte. Sunt suficiente enzime care ajută la descompunerea acestuia în copilărie și adolescență. Apropiind varsta inaintata, o persoana incepe sa observe ca dupa consumul de lapte in forma sa pura, el incepe sa aiba disconfort in stomac sau intestine.

Pentru a evita problemele legate de indigestie, este mai bine să utilizați produse lactate, de exemplu, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Nu va adăuga calorii semnificative în dieta dvs., nu va contribui la creșterea în greutate. Dacă înlocuiți o masă, de exemplu, cina cu un iaurt natural, cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr, puteți pierde aproximativ cinci kilograme pe lună. Firește, acest rezultat va fi atins dacă urmați o dietă echilibrată în restul zilei.

Oamenii de știință japonezi recomandă cu insistență utilizarea mamei care așteaptă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În plus față de conținutul ridicat de calciu, care are un efect pozitiv asupra creșterii și dezvoltării sistemului scheletar al copilului, acest produs poate reduce riscul de dermatită atopică aproape la jumătate.

Toată lumea știe că, odată cu vârsta, salturile de presiune, hipertensiunea arterială se dezvoltă. Consumând o porție de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, reduceți miraculos intensitatea dezvoltării acestei afecțiuni.

Probioticele care fac parte din iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sunt capabile să restabilească microflora intestinală după utilizarea prelungită a antibioticelor și a altor medicamente grave. Utilizarea produsului natural din lapte fermentat reduce riscul bolilor precum cancerul de colon, cancerul de sân la femei, cancerul vezicii urinare. Această caracteristică de vindecare are un iaurt fără grăsime și nu lapte în forma sa pură.

Cum se utilizează?

Atunci când mănânci iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, este important să rețineți că beneficiul maxim pentru organism va aduce utilizarea sa fără zahăr. Acest produs este recomandat pentru a fi consumat atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Dacă iaurtul va fi utilizat la prima masă, este mai bine să adăugați carbohidrați complexi în meniu (fulgi de ovăz pe apă sau pește întreg). Acest lucru va ajuta corpul să obțină energia necesară pentru o zi activă.

Dacă scopul este de a pierde în greutate, atunci cina poate fi înlocuită cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Va da un sentiment de plenitudine cu un minim de calorii. De asemenea, în timpul nopții va ajuta tractul digestiv pentru a restabili microflora, ceea ce va da un efect suplimentar de a scăpa de toxine.

Top Marcu

În prezent pe piață există multe companii diferite care produc iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. O astfel de diversitate face dificilă alegerea, dar pe baza feedback-ului clientului, există mai multe opțiuni mai bune.

Valoarea iaurtului conține numai 0,4% grăsime. Nu există conservanți și zahăr în acest produs, dar există și mai puține proteine în acesta decât este cerut de standarde.
Grăsime fără iaurt cu conținut scăzut de grăsime. Acest produs conține câteva calorii, dar umplutura constă în principal din culori artificiale. Microorganismele benefice sunt prezente în cantități suficiente, la fel ca și zahărul, dar nu există fructe și fructe reale în compoziție.
"Slavushkin" este un produs de lapte fermentat, care se distinge printr-un conținut ridicat de bifidobacterii. Prin cons includ conținutul în compoziția amidonului și o cantitate mare de zahăr. Cu toate acestea, produsul este stocat pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce indică absența conservanților.

Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, asigurați-vă că acordați atenție perioadei de valabilitate și compoziției. Iaurtul curat fără grăsimi poate provoca intoxicații severe și o abundență de conservanți și coloranți - alergii alimentare.

Top iaurt cu grăsime scăzută și grăsimi rețetă de uz casnic

În lumea modernă, fetele se străduiesc pentru o figură subțire și, prin urmare, monitorizează îndeaproape aportul de calorii al alimentelor. Grăsimile fără grăsime se află pe lista celor mai populare alimente pe care dietele le preferă. Conținutul redus de grăsimi și conținutul redus de calorii l-au făcut favoriți pentru mulți dintre cei care pierd în greutate. Cu toate acestea, tot mai multe informații arată că iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este dăunător. E adevărat așa?

Iaurtul este un produs delicios care este capabil să influențeze în mod favorabil digestia și să vă ajute să piardă în greutate. Dar este important să cumpărați produsul potrivit care să conțină elemente utile. Vom spune cum să alegem și cu ce să combinăm.

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Acest produs este vândut cu mare succes, deoarece fetele se tem să câștige calorii suplimentare, iar produsele lactate cu un procent redus de grăsimi nu vor permite acest lucru. Dar nu totul este atât de simplu. Dacă ar fi posibil să degreseze orice fel de mâncare, atunci oamenii ar fi uitat de problemele cu excesul de greutate.

Să vedem ce sunt produsele lactate și care sunt avantajele lor.

Calorii și compoziția

Să începem conversația noastră cu calorii care îi sperie atât de mult pe oamenii moderni subțiri. Astfel, iaurtul cu un conținut de grăsime de până la 1,5% are o medie de 60-100 kcal. la 100 g

Compoziția include micro- și macroelemente - sodiu, potasiu, fosfor, precum și vitaminele C, E și B. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 g poate fi reprezentat în următoarea proporție BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20.

Beneficiile

Iaurtul va fi util nu numai pentru a pierde in greutate, ci si pentru o persoana obisnuita:

Deci, într-un produs cu conținut scăzut de grăsimi conține mai puțin acizi saturați și colesterol, are o concentrație mai mare de anumite vitamine și macronutrienți.
Utilizarea produselor lactate afectează favorabil activitatea intestinului, există o îmbunătățire a motilității și curățarea corpului de toxine.
Acesta va fi util pentru persoanele care conduc un stil de viață activ, deoarece conține proteine din lapte și calciu. Aceste substanțe întăresc articulațiile și contribuie la creșterea masei musculare.
Iaurtul natural nu este contraindicat persoanelor cu gastrită. Acesta inglobeaza usor si protejeaza suprafata mucoasa. Dar pacienții vor trebui să limiteze utilizarea acestui produs lactat.
Un borcan va ajuta la reglarea nivelului de colesterol din sânge, compoziția în ansamblu are un efect pozitiv asupra sistemului vascular.

avantaje

Calitatea scăzută de iaurt are o serie de avantaje pe care ar trebui să le cunoașteți:

Ușoară ajută la scăderea în greutate. Iaurtul aduce acest efect dorit, deoarece persoana se simte saturata, dar nu obtine calorii suplimentare.
De asemenea, scăderea în grăsimi ajută la normalizarea metabolismului lipidic.
Utilizarea nu provoacă senzații de greutate și greață.

Produse inofensive

Din păcate, iaurtul cu conținut scăzut de calorii are fețe negative:

Abundența de aditivi. În fabricarea produselor lactate, producătorul "pompează" produse cu stabilizatori (E1412 sau 1414) și regulatori de aciditate pentru a obține o structură adecvată. Producătorii adaugă, de asemenea, aromă produselor lor folosind arome artificiale, astfel încât să putem mirosi un miros de fructe. Aceasta include și culoarea care apare ca urmare a adăugării colorantului carmin (aditiv alimentar E120, E160a). Crezi că este bine pentru corpul tău? Răspunsul este evident - nu.
Ingrediente periculoase. Iaurtul ușor conține amidon, care joacă rolul unui stabilizator, zahăr și componente care conțin zahăr, care măresc procentul de carbohidrați și "ucide" substanțele nutritive.
Reduceți beneficiile. Cu o scădere a conținutului de grăsimi, proteinele care sunt implicate în procesele metabolice ale organismului dispar.

Toate suplimentele pot provoca alergii la om, deși sunt considerate sigure.

Ajutați-vă cu pierderea în greutate

Utilizați produse lactate pentru pierderea în greutate. Iaurtul cu calorii scăzute este potrivit pentru gustări. Cu toate acestea, nu este necesar să o luați ca o masă independentă, de exemplu, pentru a înlocui cina, deoarece masa de seară ar trebui să fie plină și hrănitoare.

Dar, atunci când pierdeți din greutate la iaurt, există și dezavantajele sale. Deci, un produs cu conținut scăzut de grăsimi, având o cantitate mică de calorii, poate afecta creșterea în greutate. De ce se întâmplă acest lucru? Deoarece grăsimile dăunează foamei și deficiența lor provoacă o dorință constantă de a mânca ceva. Prin urmare, se pare că oamenii care beau produse cu conținut scăzut de grăsimi consumă 200-300 kcal. mai mult. Dar dacă aceasta face parte din dietă și persoana controlează foamea, atunci acest rezultat este acceptabil.

Alegerea dreptului

Magazinele au o mare selecție de produse lactate. Pentru a alege un iaurt sanatos pentru pierderea in greutate, atentie la urmatoarele semne:

Examinați cu atenție compoziția, principala fiind că lista nu conține aditivi alimentari diferiți. În mod ideal, dacă există numai 2 elemente în ea - este lapte și fermentație.
De asemenea, atenție la cantitatea de proteine și carbohidrați, acestea ar trebui să fie aproximativ în proporții egale. Dacă proteinele sunt de 2-3 g, iar carbohidrații sunt de 20, atunci producătorul a adăugat o mulțime de zahăr la compoziție.
Preferă iaurtul natural, în care nu există fructe și ciuperci de umplutură. De regulă, ele sunt artificiale și, prin urmare, nu aduc beneficii.
Iaurtul este un produs viu, deci trebuie să conțină bacterii speciale - Lactobacillus acidophilus și Lactobacillus bulgaricus. Asigurați-vă că le căutați pe ambalaj.
Și nu uitați să vă uitați la data de expirare. Iaurtul natural și plin de viață este păstrat pentru o perioadă scurtă de timp, aproximativ 10 zile.

Ce companie să cumperi

Vom vorbi despre branduri care se găsesc adesea pe rafturi:

Echilibrul BIO. Acest iaurt are cantitatea necesară de lactate și bacterii bifidice care afectează pozitiv microflora intestinală. Produsul este prezentat în conținut de grăsimi diferit, puteți alege 1% sau 1,5%, conținutul caloric la 100 g nu este mai mare de 75 kcal. Dezavantajul este utilizarea de arome și coloranți artificiali pentru a adăuga aromă și miros.
Activat băut natural. Conține raportul corect între zahăr și proteine din lapte, conține, de asemenea, grăsimi din lapte. La 100, există 52 kcal. Minus - număr insuficient de bacterii.
Valio. Compoziția nu conține conservanți, un procent moderat de zahăr. Estimat la 60 kcal. la 100 g. Minus Valio - conținut scăzut de proteine.
DANONE este fără grăsimi. Are un raport bun între proteine și carbohidrați. Doar 63 kcal. la 100 g. Dar sunt ingrediente artificiale.
Activator termostatic. Iaurt natural fara arome adaugate. La 100 g numai 64 kcal.

Prețul fiecărei poziții este de 100 dews. freca.

Dacă urmați regimul Dukan, alegeți un produs cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.

Iaurt de casă

Dacă nu aveți încredere în produsele magazinului, puteți găti în siguranță iaurtul acasă. Avantajele acestei metode sunt evidente - absența conservanților, aromelor și coloranților.

Principalele ingrediente sunt laptele și aluatul, care se găsesc într-un magazin sau într-o farmacie. Este vândut gata sau ca o pulbere care conține bacterii vii.

Gătit într-un producător de iaurt

Obțineți toate ingredientele pentru a face iaurt cu conținut scăzut de grăsimi într-un producător de iaurt și apelați la lucru:

Pregătiți vasele. Trebuie să fie curată.
Se fierbe lapte de casă pentru a scăpa de bacteriile străine. Ultrapasteurizată nu trebuie să fie pusă pe sobă, poate fi încălzită doar la 37 de grade, deoarece nu există bacterii în ea.
După aceea, laptele trebuie turnat în apă și amestecat cu lichid.
Turnați amestecul în cupe într-un producător de iaurt și porniți-l.
Gătirea iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi de casă va dura 7-12 ore.
După aceea, trebuie trimisă la frigider până când se răcește.

Rețetă pentru multicooker

Mulți multicookeri au opțiunea de a face iaurt. Pentru a face un tratament, amestecați laptele cu starterul și turnați-l în echipament, inclusiv funcția dorită. Procesul nu se deosebește de gătit într-un producător de iaurt. După 7-12 ore, iaurtul va fi făcut, după care va trebui să fie ținut în frigider timp de 2 ore.

Pentru a înțelege dacă iaurtul este gata sau nu, uitați-vă la coerența acestuia, dacă acesta este lichid, înseamnă că produsul nu a fost încă prezentat.

Gătit într-un termos

Dacă nu există echipament special, puteți utiliza un termos, dar înainte de aceasta, sterilizați-l prin oprirea cu apă clocotită. Apoi, pregătiți amestecul de lapte și turnați-l în recipient.

Reteta pentru iaurtul cu continut scazut de grasime intr-un termos este acelasi lucru ca si pentru producatorul lent de iaurt sau iaurt.

Ce să dați

Iaurtul este combinat cu diverse produse, deci nu va fi dificil să veniți cu un desert nou.

Cu toate acestea, preferați alimentele cu conținut scăzut de calorii.

Cu tărâțe

Branul este un produs alimentar care aduce beneficii organismului. Datorită fibrelor dietetice, ele curăță intestinele de toxine și zgură. Mancând tărâțe cu iaurt, normalizați activitatea digestiei.

Pentru o băutură sănătoasă, amestecați 0,5 litri. iaurt cu conținut scăzut de grăsime, cu 3 lingurițe. tărâțe.

Bea un cocktail cu conținut scăzut de grăsimi în timpul gustărilor între mesele principale.

Cu hrișcă

Hrisca conține fibre și fibre dietetice, care ajută la curățarea intestinelor și îmbunătățirea funcționării sistemului gastrointestinal. Pe baza ei, puteți face un terci delicios și nutritiv care nu necesită gătit:

Luați o jumătate de cană de hrișcă și umpleți-o cu 1-1,5 pahare de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Lăsați cerealele peste noapte la temperatura camerei.
În acest timp, se va umfla și va deveni comestibil.

Cu fulgi de ovăz

Mai rapid decât hrișcă, numai ovaz este gătit:

Luați fulgii și turnați-le cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Proporțiile aleg, concentrându-se asupra propriului apetit. Principalul lucru este că cerealele au fost complet acoperite cu produse lactate.
Lăsați amestecul în frigider timp de 1-2 ore, după care gata preparatul este gata.

Cu semințe de in

Inul conține acizi grași omega-3 care sunt necesari pentru organismul uman. Reglează activitatea intestinelor și a digestiei, precum și monitorizează frumusețea părului și a unghiilor.

Pregătiți un desert nutritiv de iaurt cu conținut scăzut de grăsime, adăugând 1 linguriță de linguriță. semințe de in, și veți simți o schimbare favorabilă în corpul vostru.

Cu fructe și fructe de pădure

Acest desert este obținut din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu diferite umpluturi sub formă de fructe de pădure. Utilizați orice suplimente doriți.

Mere perfect potrivite, kiwi și banane, căpșuni și zmeură. Experimentați și obțineți gusturi noi!

Cu brânză de vaci

Mulți oameni preferă să adauge smântână în caș pentru a obține o textura mai moale. Dar este mai bine să alegeți iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece are un conținut mai scăzut de grăsimi și nu dăunează figurii.

Numai 2-3 linguri. l. face brânza de vaci licitație și gustoase.

Cu granola

Granola este un mic dejun uscat de nuci, fulgi de ovăz și miere, coapte într-o stare crocantă. Felul este adesea folosit ca muesli pentru scăderea în greutate.

Dacă alegeți un dressing, acordați atenție iaurtului ușor. Completează perfect ingredientele.

Exemplu de zi de repaus

Iaurtul cu conținut scăzut de grăsime va fi un produs bun, unde puteți aranja descărcarea:

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de 1-2 litri. consumul de produse lactate pe care trebuie să le consumați în timpul zilei.
Împărțiți volumul în 6 porțiuni egale.
Nu uitați să beți apă.
Dacă vă este foame, adăugați fructe, de exemplu, câteva mere la dieta dumneavoastră.

Iaurtul dietetic cu conținut scăzut de grăsimi este un produs pe care îl puteți mânca, dar nu trebuie să vă răsfățați. La urma urmei, totul este bun cu moderatie. Utilizați-l pentru o schimbare în dieta dumneavoastră sau bucătar pe bază de lactate, delicioase și, cel mai important, deserturi cu conținut scăzut de calorii.

Iaurt - ideal pentru o dieta?

Delicioase, non-grase, în ambalaje convenabile - despre ce produs vorbim? Desigur, despre consumul de iaurt - unul dintre cele mai populare produse pentru cei care doresc să scape de kilogramele în plus.

Am decis să aflăm dacă aceasta este cu adevărat cea mai bună alegere și a verificat cinci băuturi de căpșuni.
Yogurturi cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%) din mărcile comerciale "Bio Balance", "B.Yu.Aleksandrov", "Vkusnoteevo", "Ostankino" și "Frugurt".

Ce arata experienta de iaurt? Care este cel mai bun iaurt? Este acest produs potrivit pentru dieta? Să vedem!

Grăsime și zahăr

De regulă, alegerea unui produs pentru o dietă care să vizeze scăderea în greutate, în primul rând acordăm atenție conținutului său de grăsimi. Valorile reale pentru cele mai multe probe sunt cele indicate pe ambalaj.

Sumar din acest punct de vedere numai producător de iaurt "B.Yu.Aleksandrov." Conținutul său real de grăsimi este de 2%, nu de 1,5%. Poate că eroarea nu este atât de mare, dar totuși, cumpărătorii au dreptul să știe ce cumpără.
Un alt indicator important este cantitatea de carbohidrați. Și în acest moment, produsul "B.Yu.Aleksandrov" a câștigat o "victorie" sigură, cu o compoziție de 15,8% carbohidrați. Dar cantitatea de zaharoză din toate probele, plus sau minus aceeași - de la 6,35 la 7,81 grame la 100 de grame de iaurt.

Marina Studenikina, Dietician, Factor de greutate Clinica:

"Nu ar trebui să alegeți iaurturi cu fructe pentru dietă, chiar dacă acestea sunt cu conținut scăzut de grăsimi. 100 de grame de iaurt conține mult zahăr, care este absorbit instantaneu în sânge și în cele din urmă depus ca grăsime. Cea mai bună opțiune este iaurtul natural fără zahăr și umpluturi. "

Vorbind despre fructe

Pentru referință:

Carmine (supliment alimentar E120) - colorant roșu. Se extrage din cochineal de insecte uscate. Acest colorant este considerat sigur, cazurile de reacții alergice la acesta sunt extrem de rare.

Poate că nu te-ai gândit niciodată la asta, dar nu orice iaurt de fructe conține ingrediente de fructe. De exemplu, în două eșantioane din lista noastră, iaurturile Frugurt și Ostankino nu au deloc fructe. Mirosul căpșunilor, care este prezentat pe ambalaj, este dat de arome artificiale, iar culoarea roz plăcută este colorantul carminic. Cu toate acestea, în apărarea producătorilor, se poate spune că nu este o încălcare, deoarece fructele nu au fost indicate ca parte a acestor produse.

Atenție, el este în viață!

Dietă-dieta, dar principalul indicator al calității oricărui produs, desigur, siguranța acestuia. Iaurtul este un produs "viu", este produs prin utilizarea microorganismelor de pornire, a streptococilor termofili și a bacilului acid lactic bulgar. În caz de nerespectare a normelor sanitare la locul de muncă, nu numai microbii folositori, dar și nocivi pot intra în ea.

Andrei Mosov, șeful departamentului de experți al NP Roskontrol, doctor:

"Microflora de drojdie este străină pentru iaurt, prin urmare sunt stabilite limitele maxime ale conținutului acesteia. Un exces de fungi de drojdie poate indica o încălcare a standardelor sanitare în producție. Poate că tehnologia nu este observată sau dacă echipamentul este spalat prost. Consumul de iaurt este plin de tulburări intestinale și de alte probleme de sănătate. Dacă simțiți un gust de drojdie, nu ar trebui să beți așa iaurt. "

Bacterii miticale

Conținutul microorganismelor din acidul lactic în iaurt în conformitate cu GOST ar trebui să fie de cel puțin 10 milioane CFU / g. la sfârșitul perioadei de valabilitate. Vestea bună este că în cele mai multe probe testate există și bacterii mai benefice. Și în iaurt "Bio Balance" există, de asemenea, bifidobacterii, așa cum raportează producătorul pe etichetă.

Marina Studenikina, Dietician, Factor de greutate Clinica:

"Există multe dezbateri despre beneficiile bacteriilor vii din iaurt și din alte produse lactate. În opinia mea, acest lucru nu este altceva decât un mit. Majoritatea bacteriilor vii mor în tractul nostru digestiv. Numai bacteriile care au o afinitate pentru receptorii membranei intestinale rămân. Cu toate acestea, iaurturile sunt foarte utile datorită conținutului de acid lactic din ele, care este distructiv pentru microflora putrefactivă și fermentativă. În plus, proteina de înaltă calitate din produsele lactate fermentate este absorbită mult mai bine decât proteina din lapte. "

Experții au verificat toate probele pentru menținerea bacteriilor din grupul Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Listeria și, de asemenea, fungi de drojdie și mucegai. Indicatorii microbiologici ai majorității probelor au fost în ordine și numai în iaurt "B.Yu.Aleksandrov" fungi de drojdie au fost găsiți 800 de ori mai mult decât este permisă în conformitate cu cerințele de siguranță. 40 de mii de microorganisme într-un gram de produs!

Ce altceva se adaugă la iaurt?

Mai întâi, amidonul pentru a da consistența dorită. Și nu există absolut nimic rău în acest sens, deoarece conținutul de calorii și cantitatea de carbohidrați într-o proporție atât de mică (aproximativ 1,5 grame la 100 de grame de iaurt) nu sunt practic afectate. Nu strică gustul produsului. Dimpotrivă, iaurturile care conțin amidon au fost recunoscute de către participanții la degustarea de consum ca fiind cei mai apetisanți.

În al doilea rând, aromele și vopselele menționate deja. Dar nu există conservanți și OMG-uri în niciunul dintre eșantioane și nu pot exista. Primul ar suprima microflora lactică, în timp ce aceasta din urmă nu ar fi, în principiu, utilizată în producția de iaurt. Deci, inscripția de pe eticheta "Frugurta" "Fără conservanți și OMG-uri" nu este altceva decât o cascadorie de publicitate.

Gustați problemele

Evident, orice produs trebuie să fie nu numai sănătos, ci și gustos. Am realizat o degustare în care au participat atât experți, cât și consumatori. Cel puțin dintre participanți îi plăcea "Frugurt". De asemenea, experții au atras atenția asupra mirosului și mirosului iaurtului Ostankino. Cele mai delicioase produse au fost recunoscute ca "Vkusnoteevo" și "Bio Balance". Apropo, experții, de asemenea, nu au avut plângeri cu privire la siguranța și calitatea acestor două iaurturi.

Care este cel mai bun iaurt pentru scăderea în greutate și dieta

Mulți oameni beau iaurt în fiecare zi, crezând că este bun pentru sănătate și promovează scăderea în greutate. Acest aviz nu poate fi considerat 100% corect, deoarece toate produsele lactate fermentate sunt foarte diferite. Ele diferă în ceea ce privește compoziția, numărul de calorii și substanțele nutritive. Băutura corectă nu poate fi achiziționată numai în magazin, ci și pentru a-și face propriile acasă. Numai laptele natural va ajuta la imbunatatirea muncii stomacului, intestinelor, umple corpul cu o lipsa de vitamine, microelemente, contribuie la scaparea de kilograme in plus.

Ce este iaurtul

Acesta este unul dintre subspecii produselor lactate. Se întâmplă cu aditivi (fructe, sucuri, îndulcitori, arome, conservanți) și fără ele, groase și lichide (băuturi), cremoase, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Compoziția chimică a servirii de 150 de grame, pe lângă culturile bacteriene benefice, include 25,5 mg magneziu, 260 mg calciu și 300 mg potasiu. Din greacă, numele se traduce ca "gros", dar băutura nu a apărut în Grecia.

Există mai multe versiuni ale originii sale și se consideră cel mai plauzibil următoarele: acest tip de lapte acru provenea din nomazi care au transportat lapte în vase (piele de apă) din piele de capră. În timpul călătoriei, bacteriile au intrat în băutură, au fost agitate constant și fermentate sub lumina soarelui. Rezultatul a fost un produs gustos și sănătos.

Yogurturile moderne au început să fie produse în țările din Peninsula Balcanică, unde au dezvăluit proprietățile benefice ale streptococilor termofili și ale tijei bulgărești. Acum, acestea sunt adăugate laptelui condensat sau pasteurizat pentru fermentație, iar băutura a fost lăsată pură și a așteptat până când procesul de fermentație se desfășoară în mod natural sub influența bacteriilor existente.

Ce este util pentru pierderea în greutate

Înțelegând ce iaurt este cel mai bun pentru a pierde în greutate, trebuie să aflați ce calități are un produs și cum contribuie la scăderea în greutate. Deci, proprietățile utile ale unei băuturi pe bază de acid lactic includ:

îmbunătățirea sistemului digestiv, metabolismul;
normalizarea microflorei intestinale, presiune;
prevenirea constipației, cancerului;
curățarea de toxine;
consolidarea sistemului imunitar, dinți, oase;
prevenirea osteoporozei, apariția bolilor fungice;
eliminarea otrăvirii alimentare;
scăderea colesterolului din sânge;
eliminarea inflamației sistemului urinar;
Deficitul de calciu.

Compoziția băuturii cu lapte fermentat

Ca parte a laptelui acru, util pentru scăderea în greutate, conține un minim de lactoză, pe care mulți oameni nu îl pot tolera, și există lactază - o enzimă implicată în hidroliza dizaharidelor de lactoză. Datorită acestor calități, băutura este mai potrivită pentru cei care au o digestibilitate scăzută a laptelui integral și a altor produse lactate care conțin lactoză. În plus, compoziția iaurtului conține:

vitaminele: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinol și colină;
minerale: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier, mangan, iod, crom, sodiu, zinc, fluor;
ascorbic, acizi grași și organici.

Calorii și valoarea nutrițională

Produsele lactate sunt fabricate din lapte diferit (natural, reconstituit, normalizat), precum și aditivi pot fi prezenți. Băutura preparată de Kalorazh depinde de sursa de materii prime și variază în medie de la 50 la 250 kcal / 100 g. Valoarea nutritivă variază în funcție de procentajul conținutului de grăsimi al produselor, iar pentru iaurt de la 1,5 la 3,2% este:

Perioada de valabilitate

Numai produsele naturale care conțin bifidobacterii vii și lactobacili pot fi denumite "iaurt". Perioada de valabilitate a unei astfel de băuturi este de cel puțin 5 zile, maximum 2 săptămâni, dar cel mai bine este păstrarea timp de cel mult 7 zile. În cazul anumitor borcane, producătorii indică faptul că produsul poate fi stocat timp de până la 30 de zile. Acest lucru este posibil numai atunci când produsele naturale sunt sărate (pește, untură), foarte dulce (gem, gem) sau conțin oțet.

Băuturile din lapte acru nu se încadrează în niciuna dintre categoriile de mai sus, astfel încât aceste informații ar trebui să vă alerteze. Organismele utilizate pentru fermentarea materiilor prime din lapte nu trăiesc atât de mult, ceea ce înseamnă că iaurtul pe termen lung conține conservanți sau a fost tratat termic. Ca rezultat, multe bacterii mor, bautura isi pierde proprietatile benefice, iar recuperarea, pierderea in greutate este putin probabil sa fie rezultatul folosirii acesteia.

Iaurturi cu conținut scăzut de calorii și cu conținut redus de grăsimi

Iaurtul caloric normal este un produs lactat fermentat cu un procent minim de grăsimi, cu un conținut caloric mediu de 60 până la 110 kcal / 100 g, dar nu toate pot fi folosite pentru pierderea în greutate. În magazin puteți alege și cumpăra lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii de la mai mulți producători:

Frugurt (70 kcal);
Neo Imunele Natural (63 kcal);
Activare naturală (75 kcal), normal (90 kcal);
Miracol (99 kcal);
Termostat gros Danone (49 kcal);
Greacă din "Ehrmann" (66 kcal).

Oamenii care doresc să piardă în greutate, este mai bine să bea iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, dar utilitatea lor este foarte îndoielnică. Simultan cu o scădere a conținutului de grăsimi din băuturi, reduceți cantitatea de sare, înlocuind-o cu clorură de potasiu, în loc de grăsime, puneți apă, zahăr. Produsele fără grăsimi sunt mai lichide, prin urmare, pentru a obține o consistență groasă, ele adaugă un îngroșător, cum ar fi amidonul, care împiedică defalcarea grăsimilor. Se pare că unele ingrediente sunt înlocuite cu alte, nu mai puțin dăunătoare, care nu vor contribui la scăderea în greutate.

În ciuda tuturor factorilor de mai sus, este posibil să se utilizeze băuturi din lapte acru în timpul regimului alimentar. Principalul lucru este să nu acordăm atenție numelui, mărcii producătorului, ci valorii energetice, compoziției produselor achiziționate. Dacă nu există ingrediente dăunătoare, atunci proprietățile benefice ale iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi și a caloriilor scăzute sunt aceleași ca în cazul celor naturale:

întărirea imunității, dinților, oaselor;
asistență în digestia alimentelor;
prevenirea constipației, osteoporoză;
scăderea presiunii, colesterolul etc.

Un astfel de lapte poate provoca vătămări numai dacă conține coloranți, alți aditivi alimentari, îndulcitori și grăsimi. Ultima componentă va deveni cu siguranță un obstacol în calea spre un corp frumos subțire și un stomac plat. În plus, trebuie să beți cu grijă iaurt pentru persoanele care au o intoleranță individuală la cel puțin una din componentele băuturii.

acasă

În ciuda uriașei varietăți de produse lactate furnizate clienților în lanțurile mari de comerț cu amănuntul, numai iaurtul de casă va fi cu adevărat benefic pentru sănătate și pierdere în greutate. Pregătiți-vă o băutură, puteți fi siguri de naturalețea și prospețimea ei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aluat și lapte. Alegerea lui ar trebui să fie luată foarte responsabil: de exemplu, pulberea nu va risca deloc. Dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului magazinului, este mai bine să cumpărați lapte de vacă obișnuit, brut.

Sourdough și Bifidobacteria

Pentru fermentarea laptelui, fermentarea este necesară, puteți cumpăra opțiuni uscate într-o farmacie obișnuită. Utilitatea culturii de acid lactic de iaurt depinde de cantitatea de lacto-și bifidobacterii conținute în acesta. La vânzare puteți găsi aceste tipuri de pulberi:

Evitaliya. Include 4 miliarde de bacterii, vitaminele A, C, E, grupa B, oligoelemente (magneziu, calciu, fier) și antioxidanți. Tratamentul dysbacteriosis, normalizează tractul gastrointestinal, are efect antiinflamator.
Narine. Conține lactobacili simpli și acidofili care ajută la întărirea sistemului imunitar, eliminând dysbioza.
Bifidumbacterina este o pulbere constând din multe bifidobacterii. Promovează restaurarea microflorei intestinale, are un efect benefic asupra întregului corp.
VIVO. Se compune din streptococi lactici, 3 tipuri de lactobacili, bacili bulgari și acidophilus. Contribuie la eliminarea tulburărilor sistemului digestiv, eliminarea bolilor tractului gastro-intestinal, eliminarea toxinelor, accelerarea metabolismului. Iaurtul preparat cu starter VIVO stinge perfect sentimentul de foame.
Lactina. Include bagheta bulgară, streptococ labilă la cald și lactobacilul de iaurt. Produsul finit, gătit cu Lactina, are un gust ușor de lapte fermentat.

În magazin puteți cumpăra viu sourdough, făcut din lapte de vacă sau de oaie întregi și bastoane bulgărești. Durata lor de depozitare nu este mai mare de 20 de zile, dar cele uscate sunt păstrate de o săptămână (în frigider) la 1,5 ani (în congelator). Sourdough-urile live produc o băutură cu o consistență mai lichidă și un gust acru și, de la cele uscate, cu un gust mai delicat și mai plăcut. Aceasta determină popularitatea culturilor bacteriene - cele uscate sunt folosite mai des. Dacă data de expirare a starterului este normală și se observă condiții de depozitare, ambele tipuri vor fi benefice sănătății.

Rețetă de gătit

Se fierbe un litru de lapte crud. Dacă utilizați o vacă simplă - lăsați-o să se fixeze mai întâi, apoi îndepărtați stratul superior de grăsime, care se va separa în acest timp și apoi fierbeți băutura. De asemenea, este mai bine să îndepărtați spuma - conține grăsime, ceea ce va duce la creșterea calorii laptelui acru și va împiedica scăderea în greutate. Apoi, răciți laptele până la 40 de grade - o temperatură ridicată va duce la moartea culturilor bacteriene. Defalcarea pe activități:

Se dizolvă drojdia conform instrucțiunilor, se toarnă în lapte, se amestecă.
Toate uneltele și vasele pre-pour apă fiartă pentru dezinfecție.
Se toarnă amestecul într-un termos, se înfășoară și se curăță într-un loc cald timp de 8-12 ore.
Deschideți recipientul, turnați băutura într-un recipient din sticlă, răciți-vă în frigider.
Produsul rezultat trebuie să aibă o textură groasă și un miros neutru.
Pentru prepararea laptelui acru de casă, puteți folosi preparatul de iaurt.

Care este iaurtul cel mai util

Numai produsele lactate naturale, proaspete fermentate, stocate în condiții corecte, fără agenți de îngroșare, conservanți și alți aditivi nocivi, vor fi benefice pentru sănătate și nu vor dăuna. Principalul lucru - nu utilizați produse cu un procent ridicat de grăsimi, cantități mari de carbohidrați și îndulcitori, dacă căutați să scăpați în greutate. Care este diferența dintre consumul de alcool, alimentația naturală, fructele, iaurturile cremoase și care dintre acestea este mai bine de utilizat pentru dietă? Puteți răspunde la aceste întrebări examinând în detaliu fiecare specie.

Care este cel mai bun iaurt pentru pierderea în greutate

Este posibil să mănânci iaurt atunci când pierzi în greutate

De la ecranele albastre de câteva ori pe zi ni se spune că cea mai sănătoasă hrană este iaurtul. Este o mâncare de mirare care îmbunătățește digestia și ajută la reducerea greutății. Așa e? Este posibil să mănânci iaurt atunci când pierzi în greutate? Să ne dăm seama.

Ce este iaurtul?

Iaurtul este una dintre soiurile de produse lactate. Mulți oameni iubesc iaurtul pentru gustul său - dulce, cu bucăți de fructe și cu adaos de suc.

De fapt, iaurtul natural nu are aditivi adiționali și este foarte util pentru organism, ca orice produse din acid lactic. La urma urmei, conține o mulțime de proteine, precum și lactobacili, care promovează o digestie bună.

În plus, toate produsele lactate conțin calciu pentru a întări oasele, unghiile și dinții și potasiul, necesare pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Ce iaurt nu poate fi consumat în timp ce pierde în greutate

Cele mai multe iaurturi de pe rafturile din magazin sunt dezastruoase pentru cocktail-ul de carbohidrați și grăsimi. În primul rând, toți acești iaurturi sunt dulci, adică acolo este mult zahăr, ceea ce este contraindicat în diete. Deci, decideți dacă puteți mânca iaurt atunci când pierdeți în greutate. / p>

Dacă iaurtul este degresat, atunci se adaugă amidon pentru a crea o consistență apetisantă, iar acesta este din nou carbohidrat.

Acordați o atenție deosebită compoziției și analizați cu atenție raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Unele ingrediente pot fi nefamiliare, lista componentelor iaurtului poate fi foarte lungă și impresionantă, dar, de fapt, cu cât compoziția este mai scurtă și mai simplă, cu atât produsul este mai util.

Ce yogurturi sunt utile pentru pierderea în greutate

Majoritatea iaurturilor pe care le vedem pe rafturile magazinelor sunt în final deținute de companiile Danone și Pepsico / Wimm-Bill-Dann - astfel de mărci precum Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Nu există o diferență fundamentală între ele. Dacă doriți să știți care iaurt este cel mai util pentru a pierde în greutate? Alegeți un iaurt clasic, adesea numit natural, care nu conține aditivi și coloranți suplimentari, dacă este posibil, este mai bine să alegeți un curs scăzut de calorii sau dacă aveți nevoie să alegeți dintre două - cel cu mai puține calorii. Este posibil să nu fie atât de dulce, dar o puteți rezolva cu ușurință adăugând fructe proaspete sau congelate. Și gustoase și un minim de calorii.

Pot să recomand, de asemenea, iaurtul grecesc - și regula standard: acordați atenție etichetelor - cumpărați fără aditivi și coloranți.

Dar cel mai bun iaurt - de casă, pe care îl gătiți singur. Cu siguranță nu vor fi aditivi și vor fi 100% proaspeți. În ceea ce privește compoziția, există doar lapte și lapte de iaurt.

Iaurturi de uz casnic pentru pierderea in greutate

Iaurtul natural este literalmente totul nostru. El se va descurca perfect cu sentimentul de foame, va ajuta într-un timp scurt record pentru a scăpa de kilogramele în plus, este ideal ca un mic dejun sănătos.

Dacă aveți păr plictisitor, erupții cutanate, probleme digestive sau sunteți prea leneș pentru a găti primul, al doilea și al treilea - bucurați-vă de iaurtul de casă, obținând beneficiul maxim și beneficiul pentru corpul vostru!

Și nu credeți că pentru prepararea iaurtului delicios natural aveți nevoie de un producător de iaurt. Totul este mult mai ușor decât v-ați putea imagina!

Cum să alegi și să pregătești ingredientele?

Să ne uităm la regulile pentru fabricarea iaurtului natural:

1. Laptele trebuie să fie fiert, astfel încât să se omoare toate bacteriile patogene care pot fi conținute în el. Se recomandă să aduceți lapte pasteurizat chiar și la fiert.

2. Pentru a face iaurt, nu folosiți lapte prea fierbinte, altfel bacteriile benefice vor muri. Temperatura ideală este de + 38 ° C... + 40 ° C, adică chiar deasupra căldurii.

3. Tacâmuri și toate felurile de mâncare în care pregăti iaurtul, trebuie să turnați peste ea apă fiartă.

4. Calitatea și consistența iaurtului de casă este afectată de conținutul de grăsime din lapte, deci alegeți optimul de 3,2-3,5%. Cei care nu au grijă de figura și doresc doar un iaurt natural delicios, pot folosi lapte cu 6% grăsimi.

5. Nu agitați produsul agitat și nu-l amestecați pentru a nu distruge structura, altfel iaurtul nu se va maturiza.

Cum să faci iaurtul acasă?

Pentru a pregăti un iaurt pentru pierderea în greutate la domiciliu, este necesar:

Starter special achiziționat într-un magazin sau farmacie (pentru prima dată);
Lapte neprelucrat;
Cuptor special din ceramică sau din sticlă (castron, pan) sau filtru de iaurt.

Procesul de a face iaurt de casa pentru pierderea in greutate:

Se fierbe laptele, se răcește la temperatura corpului și se adaugă făina cu agitare constantă;
Se toarnă masa pregătită într-un recipient special sau într-un filtru de iaurt;
Capacitatea trebuie încălzită și pusă într-un loc cald. În funcție de ce fel de iaurt avem nevoie, se calculează timpul de fermentare: dacă iaurtul trebuie să fie lichid (pentru sosuri, pansamente), atunci perioada de sourare va fi de 5-7 ore. Pentru obținerea unui produs de lapte fermentat gros, acesta trebuie fermentat timp de 9-12 ore;
În fabricantul de iaurt trebuie să setați cronometrul la momentul potrivit - temperatura din această unitate este menținută automat.

Nu este nimic dificil în prepararea iaurtului de casă. Dar acesta este un produs complet natural care poate fi folosit pentru pierderea în greutate sau în alimentația zilnică pentru vindecarea organismului.

Iaurt retete pentru pierderea în greutate

Iaurturile pentru pierderea în greutate ar trebui să fie inițial fără aditivi sub formă de zahăr, gem, miere și alte lucruri. Toate ingredientele gustoase și sănătoase vor fi adăugate mai târziu.

Caloric iaurt

În medie, conținutul caloric al iaurtului cu bifidobacterii este de 60-110 kcal la 100 grame de produs, dacă dai un exemplu de mărci comerciale, numărul de calorii din iaurt Miracle este de 99 kcal, Frugurt (1,5%) este de 70 kcal, Activia cu midii este de 108 kcal, astfel încât produsele de iaurt nu pot fi numite calorii scăzute în sensul literal al cuvântului. Conținutul caloric de iaurt natural 2% este de 60 kcal pe 100 grame de produs.

Conținutul de grăsime din iaurt variază de la aproximativ 0% până la 40% în cazul în care consumul de alcool cu căpșuni și căpșuni este de 2 g de grăsime la 100 g sau 2%, în timp ce Fruttis are 1% grăsime.

Iaurt cu conținut scăzut de grăsime

Pot să mănânc iaurt pe o dietă? În general, da, dar cu condiția ca această achiziție să fie cel puțin inofensivă pentru organism. Mai ales dacă decideți să utilizați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru acest lucru. Împreună cu grăsimea din compoziția conținutului de sare redus, care este adesea înlocuit cu clorură de potasiu. În ceea ce privește grăsimile, în acest produs lactat este înlocuit cu apă și zahăr. Componenta din urmă nu poate face o dietă cu adevărat sănătoasă.

Pentru ca produsul lapte degresat, în coerența sa cât mai mult posibil, să semene cu versiunea obișnuită, aditivul este adesea adăugat la compoziție. Prezența sa interferează cu procesele de pierdere a grăsimilor care apar în organism. Se pare că, dacă degresați aceste produse, în loc de niște componente trebuie să adăugați altele, ceea ce poate fi mai dăunător. Prin urmare, nu ar trebui să abuzeze foarte mult de o astfel de opțiune slabă, chiar dacă este foarte proaspătă.

Iaurt natural

Iaurtul natural este foarte popular în America, Turcia și Grecia, precum și în alte părți ale lumii. Acest produs este obținut prin fermentarea laptelui utilizând cultura bacteriană inițială. Iaurtul natural nu este dulce, ci are un gust acru.

Se dovedește că iaurtul natural contribuie la scăderea în greutate, deoarece conținutul său caloric este scăzut, ceea ce înseamnă că este recomandat persoanelor cu obezitate.

Proprietățile utile ale iaurtului natural sunt în compoziția sa unică. Mulțumită acestora, este posibil ca femeile să ia acest produs nu numai în timpul sarcinii, dar și în timpul alăptării. Când se utilizează iaurtul natural, corpul mamei tinere este îmbogățit cu calciu, precum și vitamine și alte oligoelemente, care ulterior sunt transmise copilului împreună cu laptele.

Consumați iaurt

Consumul de iaurt ascunde pericolul de a consuma un exces de calorii, ca orice băutură.

Chiar dacă iaurtul este degresat, beți aproximativ 300 de grame din acest iaurt la un moment dat, de circa 3 ori mai mult decât într-un borcan mic. Se obține un aport inconștient de mult mai multe calorii decât cel planificat și, în același timp, organismul nu înțelege că este vorba de alimente și ar necesita alimente solide.

În general, în timpul regimului alimentar este mai bine să evitați consumul de calorii "lichide", alimentele consumate pe dietă să fie consumate fără aceasta, iar apoi consumul de alimente solide este înlocuit cu o băutură. Cu privire la o astfel de dietă, va fi dificil din punct de vedere psihologic să se mențină mult timp.

Fructe de iaurt

Iaurtul cu calorii scăzute, cu suplimente de fructe de la magazin, este o batjocură de a pierde în greutate. Toate aceste iaurturi conțin o mulțime de carbohidrați simpli sub formă de zahăr, precum și amidon. Conținutul total de calorii nu este inferior, de exemplu, la iaurtul natural cu adaos de fructe.

Dar efectul psihologic este într-un borcan mic: gândiți-vă, doar 80 de calorii, aceasta este o porție întregă, o ceașcă de iaurt, este destul de posibil să mănânci și să nu dăuneze figurii. Dar 100 de grame de iaurt sunt prea puțin pentru o masă, dar conținutul caloric din acesta este suficient pentru a limita aportul de alimente sau, mai precis, gustul, doar iaurtul.

Dieta pe iaurt

Răspunsul la întrebarea: este posibil să mănânci iaurt când pierderea în greutate a fost deja clarificată, dar există și altul - cum să piardă în greutate pe iaurt? Pentru a face acest lucru, alegeți nu produse cu calorii prea mari, cu o cantitate mică de grăsime și un minim de zahăr. Prin urmare, refuză să cumpere opțiuni cu îndulcitori și aditivi sub formă de fructe, pe care mulți oameni le place să mănânce pentru desert. Evitați produsele etichetate "identice cu naturale", "arome".

Iaurt și fructe

O dieta placuta pentru pierderea in greutate, care va permite sa ramaneti plini si sa slabiti. Foarte potrivit pentru iubitorii de iaurt. Pe această dietă, puteți pierde cu ușurință 4-5 kg pe săptămână.

Mic dejun: un pachet de iaurt și un fruct.
Prânz: Salată de felii de kiwi, portocale și căpșuni, amestecate cu conținutul unui pachet de iaurt.
Cina: jumatate de grapefruit, 170 gr. carne de pui macră; salata de legume, condimentata cu suc de lamaie.
Desert: 2 prune.

Micul dejun: o ceașcă de fructe de pădure amestecate cu un pachet de iaurt
Prânz: câteva felii de ananas.
Cina: 1 portocaliu; 170 de grame de piept de curcan tocat sau carne de pui cu frunze de salata.
Desert: 2 nectarine.

Micul dejun: câteva felii de pepene verde, pepene galben, un pachet de iaurt.
Prânz: Pulpă de masă de o banană și o cană de căpșuni, condimentată cu suc de mere.
Cina: 170 gr. pește (cambră sau halibut) înmuiat în suc de lămâie; o ceașcă de germeni de Bruxelles.
Desert: O ceașcă de iaurt rece cu fructe de padure.

Tu poți combina o combinație de iaurt cu fructe diferite, în funcție de preferințele gustului tău. Între mese puteți mânca ceaiuri de fructe și sucuri proaspete.

Iaurt și hrișcă

Iaurtul cu hrișcă este, de asemenea, o masă foarte echilibrată, iar iaurtul este adesea servit ca dressing.

Dietele pe hrișcă și iaurt nu vă limitează numai la aceste două ingrediente, hrișcă aici ca o sursă de carbohidrați complexi, precum și proteine vegetale. În plus, hrisca este bogată în vitamine și microelemente, ceea ce este important atunci când urmează o dietă.

Asigurați-vă că includeți în dieta zilnică una sau două mese cu hrișcă. O astfel de dietă vă va ajuta să pierdeți greutatea bine la rezultatul dorit și cu consecințe minime asupra organismului.

Ovăz cu iaurt

O dieta pe fulgi de ovăz și iaurt este asemănătoare unei alimentații pe hrișcă, o cantitate suficientă de fibre și o saturație cu microelemente.

Rețineți că acum pe rafturi vedeți mai ales fulgi de ovăz și sunt de 5 ori mai multe calorii decât fulgi de ovăz. Prin urmare, vă recomandăm cu insistență să găsiți exact ovaz.

Sunt substanțe mult mai utile și pot fi consumate mai mult pe cantitate pe o farfurie, rămânând în aceeași cantitate de 50-100 de calorii, iar pentru o persoană pe o dietă, dimensiunea porției și caloriile acesteia sunt foarte importante.

Iaurt și brânză de vaci

Crema-iaurt dietetica este conceput pentru pierderea rapida in greutate. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi conțin cantități mari de calciu și proteine, iar aceste elemente înseamnă mult pentru pierderea în greutate sănătoasă. În plus, brânza de vaci și iaurtul natural se saturează perfect, așa că pe o dietă veți simți foamea moderată. Și nu trebuie să căutați produse exotice și să stați mult timp la aragaz. Tot ce ai nevoie este vândut la orice magazin alimentar din apropierea casei.

Iaurt și kefir

În ultimii ani, dieta cu kefir-iaurt, care este foarte satisfăcătoare, devine tot mai populară. În plus față de produsul lactat, are o cantitate mare de legume, fructe, fructe de padure, verdeață, există pește fiert, etc. Pierderea în greutate trebuie să bea în fiecare zi aproximativ 2 litri de lichid, inclusiv sucuri, ceai fără zahăr. Un meniu de eșantion de dieta de descărcare de kefir-iaurt, care vă permite să aruncați 500-700 g de greutate pe zi:

primul și al doilea mic dejun - 200 g de grăsimi și 200 g de kefir obișnuit;
prânz, prânz,
cina - 200 g iaurt (natural); cina târzie - 200 g biokefir.

Dieta de iaurt timp de 7 zile

Mic dejun: orice fruct și ceai verde sau infuzie pe bază de plante.
Gustare: 150 g iaurt, în care puteți adăuga un mic cereale sau fructe uscate; legume sau fructe cu o greutate de până la 100 g
Prânz: supă de legume ușoare (sau doar supă) plus o salată de legume sau fructe, condimentată cu o cantitate mică de iaurt.
Timp de ceai: un pahar de suc proaspăt stors din fructele preferate.
Cina: pește sau carne în cantitate de până la 150 g, gătit fără adaos de grăsime; salată de legume; cateva linguri de iaurt (o poti folosi singur, poti sa umple salata).

Verificați în laborator: ce iaurturi sunt periculoase pentru figura

De la editori. Alegerea produselor de înaltă calitate și cu adevărat utile pentru o dietă sănătoasă nu este o întrebare ușoară. Sunt producătorii mereu cinstiți cu noi, iar inscripțiile de pe ambalaj sunt adevărate? Este practic imposibil să verifice acest lucru unui cumpărător simplu. Proiectul "Lady Mail.Ru" lansează o serie de materiale împreună cu portalul de experți "Roskontrol.RF". În ele, vă vom spune despre rezultatele laboratorului de testare a produselor de dietă populare.

Iogurturile cu conținut scăzut de grăsimi se bucură de aproape toată lumea, dar mai ales de cei care se ocupă de figura lor: acesta este un mic dejun, o gustare și o cină. Cu toate acestea, nu toate aceste produse sunt sigure pentru talie, iar altele nu pot fi numite utile. Cum sa alegi iaurtul potrivit? Ce branduri ar trebui sa aveti grija? Pentru a raspunde la aceste intrebari, expertii Roskontrol.RF au realizat un studiu cuprinzator al iaurtului de consum redus de grasimi. Produsele a cinci mărci comerciale au participat la test: "Vkusnoteevo", "Biobalans", "B.Yu.Aleksandrov", "Frugurt" și "Ostankino".

Atenție - periculos pentru sănătate!

Iaurtul cu adevărat este un produs viu, fiind produs prin microorganisme de pornire - streptococi termofili și bacili ai acidului lactic bulgar. Dar dacă acest lucru nu respectă normele sanitare, nu numai microbii folositori, dar și nocivi pot intra în iaurt. Experții au verificat toate probele pentru menținerea bacteriilor din grupul Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Listeria și, de asemenea, fungi de drojdie și mucegai.

Sa dovedit că în cel mai scump iaurt dintre cei testați, "B.Y. Aleksandrov", există 800 de ori mai multe ciuperci de drojdie decât cele acceptabile pentru cerințele de siguranță. 40 de mii de microorganisme într-un gram de produs! Ie Iaurtul este periculos pentru sănătate, chiar și la prima vedere, inspiră încrederea: inscripția "GOST" este pe eticheta iaurtului, termenul de valabilitate este de numai 10 zile și în compoziție există o cantitate minimă de aditivi alimentari. Ce amenință să-l folosiți în mâncare? "La o persoană cu un sistem imunitar slăbit, el poate provoca cel puțin tulburarea intestinală. O astfel de cantitate de ciuperci de drojdie din produs poate indica faptul că starea sanitară a întreprinderii este nesatisfăcătoare, tehnologia este ruptă, echipamentul nu este spălat ", a declarat Andrei Mosov, șeful departamentului de experți al NP Roskontrol, medic.

Apropo, rezultatele altor experți de cercetare Roskontrol.rf, au arătat: brânză de vaci și brânză de brânză de multe branduri populare să mănânce este, de asemenea periculoase.

Mit despre bacteriile lactice

Pe pachetele de iaurt scrie: "conținutul de microorganisme cu acid lactic nu este mai mic de 10 7 UFC / g la sfârșitul perioadei de valabilitate". De fapt, în majoritatea iaurturilor testate, au fost și bacterii mai benefice. Biogalans iaurt, așa cum este menționat pe etichetă, conține de asemenea bifidobacterii. Și numai în iaurt "Ostankino" bacteriile lactice de acid este de 10 ori mai puțin decât în rest, deși această sumă nu afectează beneficiile produselor. "Se crede că bacteriile mai vii de iaurt care îmbunătățesc digestia, cu atât este mai utilă. Dar acesta este un mit: majoritatea mor în tractul gastro-intestinal. Chiar daca microflora benefica ajunge in intestin, nu se intinde acolo, - spune Marina Studenikina, dietetician, medic-sef adjunct al clinicii "Weight Factor". - De fapt, iaurturile, ca toate produsele lactate fermentate, sunt benefice datorită conținutului de acid lactic, care este în detrimentul microflorei putrede și fermentative. De asemenea, conțin proteine de înaltă calitate, care sunt absorbite mult mai ușor decât proteinele din lapte. "

Cât de mult grăsime este în iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi?

Pe etichetele tuturor iaurturilor testate a fost indicat un conținut de grăsime cuprins între 1 și 1,5%. Iaurt "B.Yu.Aleksandrov" din nou "distins." Conform rezultatelor examenului de laborator, conținutul său de grăsime este cu 33% mai mare. Exces de notabil, deosebit de semnificativ pentru cei care își urmăresc greutatea.

În același iaurt majoritatea carbohidraților - 15,8%. Acest lucru se datorează prezenței în compoziție a unei cantități semnificative de zahăr.

Pentru iaurturile rămase, conținutul de grăsimi corespunde cu cel indicat pe etichete, o ușoară discrepanță în cifre a fost observată la Yukhurt "Vkusnoteevo" (1,6% în loc de 1,5%). Conținutul minim de grăsimi este în iaurtul Ostankino: 1%.

Iaurt de fructe? Nu chiar

Experții au remarcat așa-numitul gust gol al iaurtului "Ostankino", cu gust și miros străin: nu conține componente fructifere, cum ar fi "Frugurt". Acestea sunt produse lactate aromate, deși ambalajul lor prezintă căpșuni. Mirosul fructelor proaspete este dat de arome artificiale, iar culoarea roz este dată de colorantul carmin (aditiv alimentar E120), care este considerat sigur pentru sănătate.

Majoritatea dintre noi suntem convinși: cu cât mai puțini aditivi din iaurt, cu atât mai bine. Alergiile pot provoca nu numai arome, vopselele, ci și alți aditivi alimentari. Unii producători încearcă să atragă atenția asupra produsului lor cu cuvintele "fără aditivi artificiali". Eticheta "Frugurta" este marcată "fără conservanți și OMG-uri". Experții au explicat: aceasta este doar o idee de marketing. Conservanții din iaurt nu sunt utilizați în principiu, deoarece ar suprima microflora lactică benefică. Nu adăugați la ele și la organismele modificate genetic: în "jeleu" pur și simplu nu există.

Dar amidonul din compoziția iaurtului, de exemplu, dă produsului consistența dorită. Se adaugă destul de puțin - de obicei nu mai mult de 1,5 g pe 100 g iaurt (deși conform standardelor această cifră poate fi mai mare). Cantitatea de carbohidrați și conținutul caloric, după cum sa dovedit, amidonul are un efect redus, iar calitățile gustului de iaurturi care conțin amidon sunt la fel de bune.

Doar două iaurturi de fructe - "Vkusnoteevo" și "Biobalans" - corespund tuturor cerințelor de siguranță și calitate. "Frugurt" este, de asemenea, sigur, dar pierde prin caracteristicile organoleptice (aspect, gust și miros).

Experții recomandă alegerea yogurturilor naturale, fără zahăr și umpluturi cu fructe. 100 de grame de iaurt de fructe conțin în medie 7 grame de zahăr. Cel mai adesea, alegând un iaurt, ne uităm la conținutul său de grăsimi și nu luăm în considerare cantitatea de zahăr din acesta. Anume, excesul său este depus sub formă de grăsime.

A se vedea rezultatele examinării iaurtului cu un conținut de grăsime de 2,5-3,2% "Miracle", "Valio", "BioMax" - niciuna dintre ele nu îndeplinește cerințele!

Salvați articolul pe pagina dvs. în rețelele sociale - chiar dacă prietenii dvs. aleg numai produse utile!