Masa dietetică numărul 5: rețete și meniuri pentru săptămână

• Motive

Dieta terapeutică 5 include o nutriție care are un efect redus asupra organismului la pacienții cu afecțiuni hepatice și ale tractului biliar. Dieta formată în mod corespunzător ușurează starea pacientului și evită dezvoltarea bolii.

Dieta este una dintre metodele medicale și de agrement dezvoltate de nutriționistul sovietic MI Pevzner. Astăzi, cincisprezece programe ale acestui specialist în domeniul tratamentului nutrițional sunt practicate în medicină și nutriție, fiecare dintre acestea având un număr specific. Dieturile stabilite au ca scop tratarea anumitor boli, în funcție de recomandările medicului.

De regulă, tabelul de dietă terapeutică numărul 5 este prescris de un medic unui pacient care prezintă probleme de sănătate. Această tehnică este prescrisă pentru pacienții cu următoarele boli:

• Hepatită cronică sau acută, colecistită;
• Boala pielii biliari;
• Încălcarea ficatului.

Alimentația sănătoasă pe o dietă 5 mese îmbunătățește separarea bilei, restabilește funcționalitatea ficatului și a tractului biliar.

Caracteristica dietei terapeutice numărul 5

Dietul încurajează pacienții să adere la aportul zilnic de calorii. Consumul zilnic de proteine, grăsimi și carbohidrați este:

• Nu mai mult de 90 de grame de grăsimi pe zi, dintre care 30% trebuie să fie de origine vegetală.
• Nu mai mult de 400 de grame de carbohidrați pe zi, din care 80 de grame de zahăr.
• Nu mai mult de 90 de grame de proteine, 60% din ele trebuie să fie de origine animală.
• Trebuie să beți cel puțin două litri de lichid pe zi.
• Este permisă până la 10 g de sare pe zi.
• Calorii pe zi nu trebuie să depășească 2000 kcal.

Atunci când prescriu dieta terapeutică numărul 5 de către Pevsner, pentru eficacitatea efectelor asupra organismului, medicii recomandă respectarea anumitor reguli de nutriție:

• Trebuie să mănânci de cinci sau șase ori pe zi pe tot parcursul zilei în porții mici, la fel în volum.
• În fiecare zi trebuie să adere la un singur program de masă.
• Pacienților le este interzis să mănânce preparate prea reci sau prea calde.
• Mâncărurile de gătit pentru o dietă sănătos este cel mai bine aburit, este de asemenea posibil să coaceți sau să preparați alimente.
• Peste alimentele sinuoase sau produsele cu fibre grosiere trebuie să fie șterse temeinic pe o răzătoare, să se macină într-un blender sau printr-un măcinător de carne. Alimentele crude sunt, de asemenea, interzise pentru consum.

Produsele permise și interzise

Dieta terapeutică a celui de-al cincilea tabel implică includerea în alimentație a alimentelor sănătoase și excluderea produselor care dăunează sănătății în caz de boală.

Alimentele aprobate pentru consum în timpul dietei numărul 5 includ:

Legume tocate. Printre legumele recomandate în meniu sunt morcovi, sfecla, rosii, ardei, castraveti, varza rosie, ceapa.

Din numărul de cereale și paste făcute să mănânce feluri de mâncare de grâu, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Dacă aveți diabet zaharat și intenționați să încercați un nou produs sau un fel de mâncare nouă, este foarte important să verificați modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acesta! Se recomandă măsurarea nivelului zahărului din sânge înainte și după masă. Este convenabil să faceți acest lucru cu contorul OneTouch Select® Plus cu sfaturi de culoare. Are intervale țintă înainte și după masă (dacă este necesar, ele pot fi personalizate individual). Un indiciu și o săgeată de pe ecran vor indica imediat dacă rezultatul este normal sau dacă experimentul cu alimente nu a reușit.

Rețetele pentru feluri de mâncare dulci ar trebui să includă mere, rodii, banane, precum și fructe uscate. Puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure dulci.

Supele trebuie să fie gătite pe al doilea sau al treilea bulion fără carne, acesta va fi un fel de fel de mâncare. Este permis să mănânce supe de legume sau fructe cu o cantitate mică de paste sau cereale.

Din rețetele de carne potrivite din carnea de vită macră, cârnații de lapte, fileul de pui, iepurele, adică totul dietetic. Peștele și fructele de mare sunt recomandate pentru consumul de șopârlă, merluciu, cod, precum și calmar și creveți.

Meniul de zi ar trebui să includă un gălbenuș și omeletă de proteine.

Mesele ar trebui să includă produsele lactate procent redus de grăsime. Pentru completarea rețetelor se adaugă smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Abordarea dietetică permite utilizarea laptelui, chefirului, brânzei, brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtului.

Din produsele de panificație se recomandă includerea în meniu a pâinii de secară din clasa a doua, a pâinii de grâu, a produselor de patiserie fără coacere și a biscuiților uscați.

Din băuturi, este mai bine să beți un ceai slab cu adăugarea de lamaie. Este permisă includerea în meniu a băuturilor din fructe din fructe de padure, sucurile diluate din legume și fructe, compoturile din fructe de pădure și fructe roșii, decoctările din legume și ierburi, dacă aveți probleme cu diabetul, trebuie să știți exact ce fructe sunt posibile cu diabetul zaharat.

Retetele sunt autorizate să includă unt, atât legume cât și legume.

Marmelada, marshmallow, miere și carameluri sunt permise în cantități limitate.

Alimentele interzise în timpul dietei includ:

1. Legumele nu sunt recomandate să mănânce ridichi, ridichi, ceapă verde, usturoi, varză, ciuperci, legume murate, patrunjel, sorrel, spanac.
2. Rețetele interzise sunt preparate cu legume, mei, orz de perle, porumb și orz.
3. Acidele, legumele și fructele, precum și provocarea flatulenței, nu sunt recomandate pentru ingestie.
4. Sugate și supă pe bază de pește, carne, pui, ciuperci.
5. Este necesar să se excludă soiurile grase de pește și carne.
6. Din produsele lactate nu pot mânca lapte gras, smântână, ryazhenku și alte băuturi lactate cu un procent ridicat de grăsime.
7. Ardeiul, muștarul, hreanul și alte condimente nu trebuie, de asemenea, să fie adăugate la mesele gata.
8. Băuturile sunt interzise să folosească ceai puternic, cacao, cafea, băuturi alcoolice și apă spumante.
9. De asemenea, trebuie să abandonați complet produsele dulci și ciocolata.

Sub rezerva tuturor regulilor, medicii garantează o dietă sănătoasă, recuperarea rapidă și ușurarea rapidă a tuturor simptomelor bolii. O atenție specială este acordată tabelului nr. 5 pentru copii.

Dieta săptămânală dieta numărul 5

Durata de hrană pe o masă de dietă 5 este de până la cinci săptămâni, în funcție de caracteristicile organismului și de gradul de neglijență a bolii. Dieta recomandată include următorul meniu pentru săptămâna:

luni

• Dimineața, supa de ovăz, o felie de brânză, pâine de secară.
• În timpul perioadei de prânz, perele verde suculent.
• La prânz un decoct de orez, chifteluțe de pește tocat, compot de fructe rase.
• După-amiaza, un pahar de lapte degresat cu biscuiți moi.
• Pentru cină, vinaigret cu adaos de ulei vegetal, gălbenuș de ou fiert, un pahar de kefir cu caise uscate dedurizate.

marți

• În grătarul de grâu de dimineață, cu adăugarea de gem de căpșuni, un pahar de cocktail lapte-banan cu adaos de muesli.
• În perioada de prânz, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de smântână sau căpșuni de căpșuni.
• La prânz un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, carne tocată, supă de orez cu adaos de smântână.
• În gustarea după-amiaza salată de morcovi raț.
• Pentru cină, o salată de sfecla fiartă răcită cu prune, rulouri de varză de pui cu orez, o ceașcă de ceai cald și slab.

miercuri

• În dimineața mană, cu adaos de stafide, budinca de brânză, ceai cu lapte.
• În timpul prânzului, se presară fructe proaspete sau fierte.
• La masa de prânz, o supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă, o salată de castraveți răzuți cu adaos de varză roșie.
• În gustarea după-amiaza, merele au fost copiate cu miere.
• La cina cocoșul de zarzavat în smântână, un decoct de orez, piure de cartofi.

joi

• În dimineața syrniki cu adăugarea de caise uscate, terci din hrișcă în formă lichidă, o felie de brânză, bulion de trandafir.
• În perioada de prânz sucul din morcovi și mere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• La fileul de prânz, coapte în smântână, dovleac de dovleac, oră verde cu miere.
• În după-amiaza omletă de snack făcute pe două grinzi de ou și lapte.
• La cină, salată de varză fiartă cu adăugarea de gălbenuș de ou și calmar, orez, suc de mere.

vineri

• În dimineața de omletă din ouă și legume, salată de morcov și brânză, compot de mere.
• În timpul prânzului, o salată de mere, banane și stafide aburit cu adăugarea de iaurt.
• Pentru prânz, supă de dovlecel fără a adăuga carne, cod aburit, un pahar de lapte degresat.
• La prăjitura de prăjitură de orez.
• La cină, o vesela de legume cu file de pui, un pahar de ceai negru slab, o bucată de marshmallow.

sâmbătă

• Cereale de dimineață din lapte și fulgi de ovăz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de rodie, jeleu din fructe de padure.
• În timpul vremii de varză fiert cu orez, un pahar de kefir.
• Pentru supă de sfeclă de prânz, pateuri de carne de vită cu hrișcă, băutură de pere.
• La prânz se curăță mere și morcovi.
• Pentru cină, carne de vită copt cu mere cu sos de lapte, varză în tocană cu adaos de morcovi rasiți, suc de fructe.

înviere

• În omletă de ouă de dimineață cu adaos de roșii, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea de fructe rase, lapte și cocktail de boabe.
• În perioada de prânz salată cu pește fiert.
• Pentru prânz, felii de pește măcinat, cartofi piure, salată de legume, compot.
• În caserola de gustări după-amiaza, cu adaos de roșii, brânză și paste fierte, un decoct de ierburi cu plus de miere.
• Pentru cină, supă de pește, salată de mere și dovleac fiert, un pahar de lapte degresat.

Un astfel de meniu exemplar poate fi repetat în fiecare săptămână în timp ce pacientul este pe o dietă.

Meniu pentru săptămâna cu rețete pentru dieta 5 tabel

Dieta terapeutică numărul 5 de către Pevzner este concepută pentru a oferi o nutriție completă, dar delicată pentru bolile cronice ale ficatului și ale tractului biliar. Masa numerică 5 oferă mâncăruri bogate în fibre și substanțe lipotrope, iar meniul pentru dieta 5 ajută la normalizarea ficatului și a bilei prin încorporarea produselor cu vitamine și minerale. Dieta pe masa a 5-a cu un meniu săptămânal și rețete ar trebui să fie gândite în avans, astfel încât să puteți pregăti feluri de mâncare sănătoase și gustoase, evitând produsele nedorite din dieta dumneavoastră.

Esența și principiile de bază ale dietei numărul 5

Mâncărurile dietetice trebuie să fie fierte sau aburite (foto: uflebologa.ru)

Tabelul 5 de dietă este prescris de medic pentru forme cronice de colecistită, hepatită, boală de biliară fără exacerbări. Esența dieta numărul 5 este alegerea unei astfel de dietă care va ajuta la evitarea dezvoltării și agravării bolilor hepatice și a tractului biliar. Pentru a face acest lucru, meniul pentru fiecare zi include mâncăruri dietetice care nu irită organele digestive, normalizează separarea bilei. În același timp, cu dieta din a cincea masă, organismul primește o normă fiziologică de proteine, grăsimi și carbohidrați, toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Principiile dietei de masă numărul 5 Pevzner:

• gătit - aburit, fierbe și coace;
• Meniul zilnic de dieta este calculat pe 6 mese pe zi;
• sarea este permisă pe o dietă de cel mult 10 g pe zi;
• dieta 5 prevede cel puțin 1,5 litri de lichid liber pe zi;
• Produsele cu fibre grosiere trebuie tăiate sau frecate în timpul gătitului.

Tabelul 5 include mâncăruri cu o valoare energetică moderată - nu mai mult de 2000 kcal / zi. În dieta, nu mai mult de 80 de grame de zahăr sunt permise, restul de 300 grame de carbohidrați trebuie să cadă în cereale și legume. Proteinele și grăsimile sunt permise pentru 90 g.

S-ar putea să te intereseze

Tabel de produse permise și nedorite pentru o dietă 5 tabele:

Dieta este concepută pentru aproximativ 10-14 zile. Mai multe detalii despre durata și capacitatea de umplere este necesar să se adreseze medicului.

• Nutritionist al Consiliului. Fiziologii au descoperit că faptul de a mânca este un stimulator excelent al fluxului de bilă în duoden. Cel mai simplu drog coleretic este mancatul. Este necesar să mănânci puțin, cel puțin 4-5 ori pe zi, de preferință în același timp. Al doilea mic dejun și gustare după-amiaza poate fi sandwich-uri de brânză, carne fiartă sau pește, un măr.

Supraalimentarea, consumul abundent de alimente au un efect advers asupra ficatului și vezicii biliare, contribuie la apariția spasmelor ale tractului biliar și a atacului de durere.

Varietăți ale tabelului de dietă numărul 5

Ratiunea tabelului nr. 5 se calculeaza in avans pentru saptamana, luand in considerare varietatea dietei (foto: jojo-moka.com)

Meniul de probă pentru săptămână este calculat în funcție de tipul de dietă numărul 5. Acestea pot fi varietăți ale celei de-a cincea mese, pe care medicul le recomandă pentru diverse boli ale ficatului și sistemului biliar.

Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului oferă o reducere a meniului de grăsime la 70 g / zi. Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbări ale colecistitei, hepatitei, bolii de biliară. În rețetele pentru dieta 5a, este necesar să se reducă la minimum alimentele care conțin colesterol.

Dieta 5p conform lui Pevzner recomandată pentru pancreatita cronică. Tabelul 5p diferă de alte soiuri ale acestui sistem alimentar prin reducerea carbohidraților permise la 200 g / zi. Rețetele pentru diete de 5p nu trebuie să conțină ouă întregi, condimente și condimente.

Tabelul 5 este arătat după o intervenție chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, rețetele pentru mese zilnice asigură o reducere semnificativă a grăsimilor și a sării.

În cazul soiurilor lipotropice și grase din tabelul numărul 5, rețetele, dimpotrivă, includ cel puțin 110 g de grăsimi pe zi. Acestea sunt necesare pentru ca bila să nu stagneze. Meniul este calculat în avans de zile și include în dietă toate substanțele nutritive în cantitatea potrivită. Baza pentru a lua meniul de bază pentru fiecare zi pentru o masă de dietă numărul 5.

Meniu pentru luni

Pește dezosat cu prune (poza: wowfood.club)

Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, pâine de secară cu unt și o felie de brânză, ceai.

Micul dejun 2: măr de copt.

Pranz: supa de orez cu ou, zimbri pește aburit, suc de fructe de padure.

Pranz: 100 g de iaurt de casa, biscuiti.

Cina: brânză de vaci și cratiță de morcov, bulion de trandafir.

Dish of the day: pesti de aburi zrazy. Pentru gătire, veți avea nevoie de 400 g file de pește macră (cod, merluciu, pollock), o felie de pâine de grâu fără coajă, un ou, 8 bucăți de prune fără pietre prețioase, 2 linguri de lapte, o linguriță de unt, o linguriță de pesmet. Pulverizați pâinea în lapte și stoarceți, tăiați fileurile de pește în felii. Puneți într-un filet de blender, pâine și tăiați. Adăugați un ou, un vârf de sare la masă și amestecați bine. Se taie mărunt prunele și se amestecă cu unt, pesmet. Îndepărtați-vă mâinile în apă, pentru a nu lipi peștele tocat. Facem o tortilla de carne, punem umplutura in mijloc, adaugam o forma ovala si o punem intr-un cazan dublu. Timp de gătit - 20 de minute. Pe vasul lateral puteți prepara conopidă fiartă.

Marți

Vesela de legume cu pui tocat (fotografie: dachadecor.ru)

Primul mic dejun: cremă de porumb pe apă cu o lingură de gem de căpșuni, ou moale fiert, ceai.

Micul dejun 2: pere de coapte.

Pranz: supa de legume cu gris, aburite de pui de carne.

Pranz: budinca de orez.

Cina: caserola de pui tocat cu legume, ceai.

Vesela zilei: caserola de pui tocata cu legume. Pregătiți 500 g de pui tocată (este recomandabil să nu folosiți magazinul și să tăiați fileul de pui într-un blender). Se curăță și se spală ceapa, ardeiul roșu, roșiile mari, 3 cartofi medii. Se taie ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un vârf de sare. Piper și roșii tăiate în felii subțiri, și cartofi grătar pe un răzuit grosier. Ungeți vasul de coacere cu ulei și întindeți umplutura, netedă. Sus, cu un strat de roșii și ardei. Apoi, puneți un strat de cartofi rași și puțină sare. Se toarnă peste o lingură de ulei de măsline și pete cu smântână. Gustați 100 g de orice fel de brânză pentru a gusta și presărați caserola. Puneți cuptorul pe foc mediu, coaceți timp de 40 de minute.

Meniul de miercuri

Frunze de mere (foto: yandex.ru)

Micul dejun 1: caserola de cascaval cu stafide, ceai.

Micul dejun 2: 2 tangerine.

Prânz: supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă cu piure de morcov.

Prânz: budinca din grâu.

Cina: tocană de carne de vită cu mere, ceai.

Vesela zilei: tocană de carne de vită cu mere. Pentru gatit, trebuie sa luati kilograme de carne de vita, 2 cepe mari si morcovi, 2-3 mere mari si dulci, 2-3 linguri de faina. Taiați carnea în bucăți mari (3-4 cm), rotiți-o în făină și prăjiți rapid în ulei vegetal. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-o oală cu pereți groși, se toacă fin ceapa și se topește în acest ulei la foc mediu. Se adaugă morcovii, rași pe o răzătoare grosieră, se toarnă aproximativ 2 căni de apă pentru a face carnea complet acoperită, sare și se fierbe la căldură scăzută timp de 1,5 ore. Se curata merele, taie in felii mari si se amesteca cu carnea. Se fierbe încă 40 de minute sub capac. Opriți căldura și lăsați-o să se fierbe încă 15 minute înainte de servire.

Meniu pentru ziua de joi

Dovleac de dovleac cu orez (foto: qulady.ru)

Micul dejun 1: omeletul de aburi de la 2 proteine, salata din sfecla fiarta cu branza, ceai.

Micul dejun 2: banană.

Prânz: supă vegetariană, dovleac de dovleac cu orez.

Pranz: morcovi crud crud cu o lingura de smantana.

Cină: salată, o bucată de file de pui fiartă, un bulion de trandafir.

Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: dovleac de dovleac cu orez. 700 g pulpă de dovleac taiate în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați o jumătate de cești de lapte, se toarnă 2 linguri de zahăr și un vârf de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de orez spălat, se aplatizează și nu se amestecă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute pana cand orezul este complet gatit. Opriți focul, amestecați terciul, zdrobiți bucăți de dovleac, adăugați o bucată mică de unt.

Vineri meniu

Pește căpit în sos de smântână cu broccoli (foto: god2019.net)

Primul mic dejun: syrniki cu caise uscate, lingura de smantana, ceai.

Micul dejun 2: 150 g fructe de pădure dulci.

Prânz: supă de sfeclă roșie, păstăi de pește de aburi.

Prânz: branza de brânză de vaci, suc de morcov, diluat cu apă 1: 1.

Cina: pește copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu broccoli, compot de mere.

Vesela zilei: Pește cățelat cu broccoli. Fillet de pește cu conținut scăzut de grăsimi 600 g tăiat în porții și sare. 400 g broccoli dezasamblate în inflorescențe, se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Bateți 2 ouă și 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți peștele și varza, turnați sosul de smântână și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la foc mediu. Gatiti timp de 15 minute si serviti imediat.

Duminică meniu

Meatballs in sos de lapte (foto: static.1000.menu)

Micul dejun 1: terci de hrișcă, o bucată de brânză, ceai.

Micul dejun 2: mere mărunțite cu miere.

Prânz: supă de legume, chifteluțe de pui, sos de lapte.

Prânz: caserola de brânză de vaci.

Cina: rulouri de varză leneș cu orez, ceai.

Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: chiftele de pui în sos de lapte. Se taie 500 g file de pui într-un blender. Soiați 3 felii mici de pâine albă în apă, stoarceți și adăugați la carne. Coaceți ceapa, spălați, tăiați și combinați cu carnea. Sare, se amestecă bine, formează bile mici. Se încălzesc 3 linguri de ulei vegetal și 30 g unt într-o tavă, se toarnă o lingură de făină și se amestecă viguros, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă un pahar de lapte, sare, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Puneți chiftele în sos de lapte, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Duminică meniu

Supă de supă cu crotoni (foto: bm.img.com.ua)

Micul dejun 1: brânză de vaci cu felii de banane, paine de secară cu gem de căpșuni, ceai.

Micul dejun 2: măr de copt.

Pranz: supă de cremă de dovleac, paiete de pește.

Timp de ceai: găluște leneș.

Cina: varza friptată cu creveți, șolduri de bulion.

Dish of the day: supa de dovlecei. Pregătiți o mică fileu de pui, 700 g de dovlecei tineri, 2 cartofi și ceapă, 200 g de brânză topită. Se fierbe filetul de pui în apă timp de 20 de minute după fierbere. Peel, spală și zarulează legumele. Scoateți carnea din bulion, puneți cartofii și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ceapa și dovlecel, gătiți încă 10 minute. Se toarnă lichidul într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un amestecător de piure și se toarnă bulionul înapoi. Tăiați brânza și puiul în felii, puneți în supă, puneți-l pe foc și gatiți, amestecând, până când brânza este complet dizolvată. Serviți cu biscuiți de grâu.

Nutritionist al Consiliului. Dacă sunteți supraponderal, este util (numai dacă este prescris de un medic) să faceți o zi de repaus o dată pe săptămână. În același timp, ziua de zi cu orez compot este populară și bine tolerată. În timpul zilei, beți 5-6 ori un pahar de compot (1,5 litri pe zi) de fructe dulci uscate sau proaspete. De 2-3 ori pe zi, orezul fiert în apă fără zahăr este adăugat la compot. Un total de 1,2 kg de fructe proaspete sau 200-250 g de fructe uscate și 50 g de orez sunt necesare pe zi.

Se recomandă, de asemenea, zilele de brânzeturi sau brânzeturi. Aproximativ 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în forma sa naturală sau pentru prepararea brânzeturilor) sunt împărțite în 4-5 doze pe zi. Permise 2-3 pahare de ceai cu lapte fără zahăr și un pahar de șolduri.

Pentru mai multe informații despre recomandările dietetice pentru tabelul de dietă numărul 5, consultați videoclipul de mai jos.

Dieta sovietică 5: cum să vindeci dieta echilibrată a ficatului?

Dieta 5 este know-how-ul omului de știință și nutriționist sovietic M. Pevzner, iar ea a intrat în complexul a 15 tipuri de bază de tratament. Masa este concepută pentru a trata ficatul în remisiune și exacerbări. Cu respectarea regulilor generale ale acestei diete terapeutice, este posibil să se obțină cea mai rapidă recuperare și recuperare a pacientului.

Scopul dietei

Dieta este prescrisă în perioada de recuperare și exacerbare a acestor boli:

• Colecistita.
• Ciroza.
• Hepatita.
• Boli ale pielii biliari.

Este important! Nutriția stabilită în tabelul 5 restabilește funcțiile ficatului. Este, de asemenea, potrivit pentru curățarea persoanelor sănătoase, deoarece meniul este echilibrat cu conținut scăzut de grăsime.

Caracteristici și recomandări generale

Vorbind despre dieta numărul 5: ce se poate face, este necesar să se sublinieze regulile de dietă și de gătit:

• Volumul lichidului 1,5-2 litri.
• Carnea proaspata este tocata sau tocata.
• Sarea este consumată moderat (10 g pe zi), condimentele fierbinți și legumele sunt excluse.
• Alimentele fierbinți și calde sunt excluse din dietă. Mesele și băuturile trebuie să fie ușor calde.
• Produse interzise cu compuși purinici și acid oxalic, fibre grosiere.

Sfat! Nu există alimente prajite în meniul acestei diete. Făcând grăsime, apoi prăjită în ea carne sau pește, provoacă o lovitură uriașă a ficatului. Prin urmare, este recomandat să folosiți stewing, fierbere sau coacere.

Compoziția chimică a dietei terapeutice

Dieta conține 80 g de proteine ​​și grăsimi, 400 g de carbohidrați, conținutul de calorii al dietei de masă 5 este de 2,4-2,8 mii kcal pe zi.

Este important! În meniul Pevzner, 30% legume și 70% grăsimi animale. În dietele europene pentru ficat, raportul este exact opusul - 70% legume și 30% grăsimi animale.

Dieta terapeutică 5 tabel: ce poate fi imposibil?

Meniul dietei este bogat în alimente sănătoase, pe care pacientul o mănâncă de 5 ori pe zi. Pevzner credea că o alimentație fracționară oferă o digestibilitate mai bună, previne stresul asupra ficatului și posibilitatea arsurilor la stomac acid.

Lista produselor interzise:

• Alcool, băuturi carbogazoase, cu excepția apei medicinale recomandate de medic.
• Legume picante (ridiche, ridichi, usturoi, ceapa).
• Sorrel, condimente și condimente, iritând esofagul.
• Oțet și tot felul de sosuri grase.
• Cacao și ciocolată iritante.
• Căpșuni, conserve, carne și grăsimi care conțin grăsime (untură, untură), ciuperci și leguminoase.
• Pâine proaspătă și produse de patiserie, cafea, ceai puternic.

Este important! Dieta 5 implică faptul că toate felurile de mâncare sunt preparate acasă, pâinea este uscată și pacientul pe stomacul gol bea întotdeauna 1 lingură. apă caldă timp de 30 de minute înainte de micul dejun.

Produse recomandate

Tabelul 5 de masă include următoarele produse din meniu:

• Supa. Puteți găti în lapte, un bulion de legume slab. Pulberea pură, slabă de carne este consumată fără carne, dar cu legume.
• Produse lactate. Puteți mânca o cantitate moderată de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi tari, beți lapte, chefir și ryazhenka cu un conținut de grăsime de până la 1%.
• Carne de pui cu carne slabă, iepure, curcan, o cantitate mică de carne de vită și de porc. Puteți, de asemenea, să pescuiți (rame, merluciu, cod, caviar negru). După fierbere, peștele și carnea pot fi coapte pentru a fi utilizate ca o farfurie separată.
• Pasta si pasta durum. Sunt gătite în apă, lapte, de asemenea folosite sub formă de budincă și supă de lapte.

• În meniul din tabelul de dietă 5 pentru fiecare zi este permis un ou pe zi. Poate fi adăugat la produse de patiserie, gătiți o omeletă sau gătiți fierte.
• Legume, cum ar fi morcovi, sfecla, dovlecei. Utilizați în orice formă.
• Fructe și fructe de pădure, cu excepția fructelor acră. Pregătește-i jeleu, jeleu, compot, mănâncă brânză și gătit.
• Puteți mânca 70 g de dulciuri pe zi, cum ar fi marshmallow, marmeladă, gem de casă, miere, marshmallow.
• Din băuturi recomandat jeleu de casa, fructe compotate, ceai negru slab.
• Nu se adaugă grăsime în produsele alimentare, este permisă o cantitate minimă de unt de grăsime scăzută.

Sfat! Nu este permisă utilizarea brânzei de vaci și a brânzeturilor cu un conținut de grăsime de peste 6%.

Din acest set de produse și mâncăruri de bază se formează câte un meniu pentru 5 mese pentru fiecare zi. Meniul depinde de stadiul și de starea pacientului.

Două opțiuni de meniu

Durata aderării la alimentația clinică este de 1 săptămână, adecvarea aderenței sale ulterioare este determinată de medic.

• Mic dejun: salată de gălbenuș și brânză tare, pâine uscată, ceai slab.
• Al doilea dejun: miezul dulce copt, puteți adăuga 1 linguriță. miere de albine.
• Prânz: terci de hrișcă, carne de pui coaptă, jeleu de fructe de padure.
• Timp de ceai: un pahar de lapte.
• Cina: carne, pâine uscată, legume coapte.

Numărul de opțiuni 2 pentru o masă de hrănire săptămânală 5

• Mic dejun: supă de orez, un pahar de ceai slab, pâine.
• Al doilea dejun: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Prânz: chifteluțe, salată de legume, ceai.
• Timp de ceai: un pahar de fructe dulci.
• Cină: piure de cartofi și dovlecei, coacăze coapte, bulion de ovăz.

Este important! Ultima masă este de 2-3 ore înainte de culcare, iar după cină puteți bea un pahar de apă sau jeleu.

Pentru a diversifica dieta pacientului, puteți pregăti feluri de mâncare în funcție de 5 rețete de feluri de mâncare destinate unei diete pentru fiecare zi.

Rețete speciale:

Squash umplute cu pui

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• Piept de pui
• 2 dovlecei mari.
• ½ ceasca de orez.
• 1 morcov.

Fierbeți puiul și răsuciți-l în carne tocată, gătiți și orezul, tăiați dovlecelul la jumătate, curățați mijlocul, astfel încât barca să iasă. Puneți amestecul de orez și pui în dovlecei, adăugați morcovi dacă doriți. Coaceți vasul timp de 15 minute. până se pregătesc dovlecei. În meniul de dieta 5, masa lui este dat pacientului la prânz 100 g, nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Desert: brânză de vaci aburită

Pentru gătit, veți avea nevoie de 250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou, 2 lingurițe. l. grâu sau făină cu tărâțe, 1 lingură. l. miere sau zahăr.

Branza de brânză este amestecată cu ouă și gris, adăugați miere, frecați amestecul până se freacă. Pregătiți vasul pentru un cuplu, după ce îl răspândiți în forme de silicon. Este mai convenabil să gătești un astfel de desert într-un cazan dublu, setând modul timp de 30 de minute.

Sfat! Dacă doriți să obțineți o caserola cu o textura delicată, este mai bine să adăugați 1 lingură. l. grișul.

Dieta numărul 5 vă permite să mâncați un astfel de desert dimineața, dar nu mai mult de 70 g pe zi.

Ripe Caisul de marjă de merișoare

Acest desert va necesita 200 g de caise foarte coapte, se recomanda sa se ia soiul Kalirovka. Mai mult, fructele se spală, trag oasele, le frecă în cartofi, puteți îndepărta pielea.

După ce se amestecă acest amestec cu 1 lingură de lingură. l. zahăr și 3 linguri. l. apa se fierbe, după 3 min. injectată bătută la vârfurile proteinei și 4 g de gelatină dizolvată în apă. Amestecul rezultat este turnat în bol, răcit, pacientului i se servește un vas la temperatura camerei.

Este important! Marshmallow este recomandat în ultimele zile de dieting în timpul perioadei de recuperare.

Potrivit pacienților, această dietă permite corectarea stării, ameliorarea durerii și apropierea perioadei de recuperare. Principalul lucru este să se respecte corect instrucțiunile, iar meniul pentru fiecare zi a dietei este numărul 5, alimentele permise și regimul sunt prescrise de medicul curant.

Meniu pentru dieta săptămânală numărul 5

Meniul de probă pentru fiecare zi din săptămâna dieta numărul 5, care este atribuit bolii hepatice fără exacerbare.

Citiți mai multe despre Dieta numărul 5 (indicații și scopuri ale numirii, caracteristicile produselor și metodele de gătit), citiți secțiunea de descriere a dietelor terapeutice.

Numărul de produse este dat în grame.

luni
Primul mic dejun Brânză brută cu lapte (brânză de vaci - 100, lapte - 50); hrișcă de hrișcă fărâmițată cu unt (grâu - 70, unt - 10, apă - 150); ceai cu lapte (lapte - 50, apă - 150).
Al doilea mic dejun Apple - 100.
Masa de prânz. Supa de legume - prefabricate vegetariene (cartofi - 50, varză proaspete - 50, morcovi - 20, dovlecei - 40, roșii - 35, mazăre verde - 20, rădăcini - 15, verdeață - 5, ulei - 10, smântână - 15, decocția de legume - 300); taitei cu carne fiarta (carne de vita - 80, fidea - 80, ou - 1/4 buc., unt - 10, smantana - 10); măr de jeleu (suc de mere - 50, făină de cartof - 10, zahăr - 15, apă - 150).
Timp de ceai Ceai, prăjituri - 50.
Cina. Pește fiert cu cartofi piure (file de cod - 90, cartofi - 200, lapte - 50, unt - 10); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

marți
Primul mic dejun Paste cu carne (carne de vită - 80, paste - 80, ouă - 1/4 buc., Unt - 15, smântână - 10); ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun Brânză cu lapte.
Masa de prânz. Supa de cartofi cu grâu "Hercules" (cartofi - 70, "Hercules" - 30, apă - 350, morcovi - 20, ulei vegetal - 15, patrunjel - 5); umplute cu orez și carne fiartă (carne de vită - 120, proaspete varza - 160 Orez - 10, smântână - 10 Ulei vegetal - 5, pasta de tomate - 5, făină - 5); boabe de jeleu (suc - 50, făină de cartof - 10, zahăr - 15, apă - 150).
Timp de ceai Un măr.
Cina. Lapte de orez (orez - 50, lapte - 100, apă - 150, unt - 5, zahăr - 5); brânză - 50; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

miercuri
Primul mic dejun Pește fiert - 90, fulgi de ovăz de lapte (cereale "Hercules" - 50, lapte - 50, unt - 5, apă - 100); ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun Varza de varza (varza - 200, semolina - 15, ou - 1/2 buc., Lapte - 40, ulei vegetal - 5, smantana - 5).
Masa de prânz. Supă de lapte cu vermicelli (vermicelli - 40, lapte - 200, unt - 5, zahăr - 5); carne fiartă cu morcovi (carne de vită - 100, morcovi - 150, ulei vegetal - 10, lapte - 50, făină - 3); compot de fructe uscate (fructe uscate - 20, zahăr - 15, apă - 200).
Timp de ceai Ceai cu lămâie, prăjituri - 50.
Cina. Hrană de hrișcă Krupenik (hrișcă - 50, apă - 50, lapte - 50, brânză de vaci - 50, unt - 5, zahăr - 5, ouă - 1/2 buc.); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

joi
Primul mic dejun Omelet proteic din omeletă (proteine ​​dintr-un ou, lapte - 25, unt - 10); lapte de orez; ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun Brânză de cotă cu smântână (brânză de vaci - 100, smântână - 20).
Masa de prânz. Borsul vegetarian (varză proaspătă - 80, morcovi - 20, sfeclă - 150, pasta de tomate - 5, făină - 3, ulei - 15, smântână - 10, zahăr - 3, apă - 300); carne fiartă cu cartofi piure (carne de vită - 100, cartofi - 200, lapte - 50, unt - 10); compot de fructe uscate.
Timp de ceai Ceai cu lămâie, prăjituri - 50.
Cina. Macaroane și unt umplute (macaroane - 80, unt - 10); brânză - 50; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

vineri
Primul mic dejun Morcovul brut si salata de mere (morcov - 75, mere - 60, zahar - 5, ulei vegetal - 15); carne de vită cu coajă de vaci sub formă de sos de lapte (carne - 75, pâine - 15, lapte - 50, făină - 3); ceai.
Al doilea mic dejun Măr măruntit.
Masa de prânz. Supă de cartof (cartof - 100, lapte - 200, ulei vegetal - 10, făină - 5); pește fiert cu varză tocată (pește - 100, varză - 200, ulei vegetal - 20); fructe proaspete (măr sau prune) - 200.
Timp de ceai Un pahar de bulion șolduri, biscuiți - 50.
Cina. Hrană din hrișcă; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

sâmbătă
Primul mic dejun Herring cu cartofi fierti (hering inmuiat - 50, cartofi - 200, ulei vegetal - 10); ceai cu lamaie.
Al doilea mic dejun Un măr.
Masa de prânz. Vegetarian varză proaspătă schi (varză proaspătă - 120, cartofi - 60, morcovi - 20 pătrunjel - 5, ulei - 15, smântână - 10 Pasta de tomate - 5 Apă - 300); abatoare cu paste (carne - 75, paine 15, paste - 80, unt - 10); compot de fructe uscate.
Timp de ceai Un pahar de bulion șolduri, cookie-uri.
Cina. Oțel abur de proteine; cheesecakes cu smântână (brânză de vaci - 100, semolina - 10, lapte - 20, ou - 1/2 buc., zahăr - 10, smântână - 20); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

duminică
Primul mic dejun Bucățele de abur cu pastă de hrișcă (carne - 75, pâine - 15, hrișcă - 70, apă - 150, ulei vegetal - 15); ceai cu lamaie.
Al doilea mic dejun Pireu de morcov cu gem (morcov - 50, marmeladă de mere - 50, zahăr - 5).
Masa de prânz. Borsch vegetarian; căpșună cu brânză de vaci (brânză de vaci - 100, lapte - 50, unt - 5, grâu - 10, ouă - 1/2, zahăr - 10); copt.
Timp de ceai Berry Kissel.
Cina. Semințe de lapte cu prune (semolina - 40, lapte - 100, zahăr - 5, prune - 50); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

Dacă nu aveți probleme cu ficatul, dar obiectivul este doar să pierdeți în greutate, atunci vizitați pagina de pe site-ul nostru - Dieta pentru pierderea în greutate № 8, care este special concepută pentru persoanele cu supraponderale care doresc să-l piardă!

Dieta numărul 5: meniul pentru săptămână, rețete pentru gătit acasă

Bolile hepatice necesită alimentație terapeutică, care diferă în funcție de natura bolii. Pacienții cu ciroză hepatică, hepatită cronică și colecistită și colelitiază sunt dieta numită 5. Aceasta are o compoziție chimică completă care conține o cantitate suficientă de proteine, un conținut ridicat de carbohidrați și grăsimi sunt limitate.

IMPORTANT să știi! Nina: "Banii vor fi întotdeauna în abundență, dacă se pun sub pernă". Citește mai mult >>

Alimentele se prepară prin fierbere, prăjire, prăjit este interzisă. Un meniu exemplar include mancarea de 4 ori pe zi plus o noapte pentru un pahar de kefir. Există rețete pentru gătit unele feluri de mâncare la domiciliu.

Dieta numărul 5 este proiectată pentru:

• recuperarea tulburărilor funcției hepatice;
• acumularea de glicogen în organism;
• restricția infiltrației grase;
• stimularea secreției biliare și a funcției motorii intestinului.

Tabelul nr. 5 este prescris pentru următoarele afecțiuni:

1. 1. colecistită cronică, hepatită, angiocholită.
2. 2. Botkin în stadiul de recuperare.
3. 3. Ciroza hepatică.
4. 4. Boala de biliară.
5. 5. Gastrita, colita cu diaree, enterocolită.

Dieta numărul 5 are soiuri:

• 5a - pentru nutriție în tratamentul hepatitei infecțioase în stadiul acut, colecistită acută și exacerbarea formei cronice, în bolile hepatice însoțite de fenomene inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
• 5p - cu pancreatită.

După îndepărtarea vezicii biliare, este prescrisă o dietă de foame, cu o trecere la tabelul 4 și mai târziu la tabelul 5.

Meniul aproximativ pentru săptămână se bazează pe dieta terapeutică a dietei numărul 5.

Dieta conține o listă de mese recomandate pentru fiecare zi.

Meniul de șapte zile:

1. 1. Terci de hrișcă crud cu unt.
2. 2. Aburul de omelet.
3. 3. Ceai cu lapte

1. 1. Supă de legume vegană.
2. 2. Noodle cu carne fiartă.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Macaroane și unt fierte.
2. 2. Brânză prelucrată.
3. 3. Ceai cu lapte adăugat

1. 1. Borsch vegetarian.
2. 2. Carne fiartă cu cartof piure și morcov.
3. 3. Compot din fructe uscate

1. 1. Pește fiert cu cartofi piure.
2. 2. Cereale de ovăz lapte.
3. 3. Ceaiul

1. 1. Supă de lapte cu fidea.
2. 2. Carne fiartă cu cartofi noi.
3. 3. Compote din fructe uscate

1. 1. Brânză cu lapte.
2. 2. Mei de porumb din lapte.
3. 3. Ceaiul

1. 1. Supă de cartofi cu fulgi de ovăz.
2. 2. Rulouri de varză cu orez și carne fiartă.
3. 3. jeleu de bere

1. 1. Peste cu cartofi (fiert).
2. 3. Ceaiul

1. 1. Varza vegetariană schi proaspătă cu cartofi.
2. 2. Pateuri cu carne de abur în sos de lapte cu fidea.
3. 3. Compote

1. 2. Brânză prelucrată.
2. 2. Terci de hrișcă cu lapte.
3. 3. Cafea cu lapte

1. 1. Supa de fructe cu orez.
2. 2. Pește fiert (cu sos alb) cu cartofi piure.
3. 3. Compot din fructe uscate

1. 1. Semințe de lapte din porridge.
2. 1. Brânză cu lapte.
3. 3. Ceaiul

1. 1. Borsch vegetarian.
2. 2. Gulaș de carne fiartă cu cartofi fierți.
3. 3. Kissel din mere

În fiecare zi, meniul principal trebuie să fie:

• grâu și secară - 200 g fiecare;
• zahăr - 25 g;
• unt - 15 g

În fiecare zi înainte de culcare, utilizați un pahar de kefir.

Retete pentru gătit la domiciliu pentru tabelul numărul 5 de mai jos.

Rata produselor este indicată pentru 1 porție.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cartofi - 50 g;
• mazăre verde, morcovi - câte 20 g fiecare;
• varză albă, dovlecei - 40 g;
• roșii - 30 g;
• spanac - 10 g;
• decocția de legume - 300 ml;
• verzui - 5 g;
• rădăcini - 15 g;
• unt - 10 g;
• smântână - 15 g;
• sare - 1 g

1. 1. Legume și rădăcini de pregătit.
2. 2. Rădăcină pripipit în bulion de legume (o cantitate mică) la starea de semi-gata.
3. 3. Se toarnă rădăcinile cu bulionul rămas, se aduce la fierbere.
4. 4. Adăugați cartofii și legumele în bulion fierbinte, gătiți până când sunt gata.

Adăugați verde, smântână și unt la masă la servirea vasului.

Produse necesare pentru o porție de borscht:

• ciorbă de legume - 350 ml;
• sfecla - 150 g;
• varză - 80 g;
• morcovi - 20 g;
• pasta de tomate - 5 g;
• patrunjel - 2 g;
• zahăr, făină - 3 g;
• ulei vegetal - 5 g;
• săruri - 1 g;
• smântână - 10 g.

1. 1. Pregătiți și tăiați rădăcinile și legumele.
2. 2. Sfeclă și morcov cu o tocană de roșii într-o mică parte a bulionului de legume.
3. 3. Se fierbe restul bulionului.
4. 4. Adăugați varză, după pregătire adăugați sfecla rosie, zahăr, sare, umpleți cu unt și aduceți la fierbere.

Atunci când serviți pe o farfurie adăugați smântână, presărați cu ierburi.

• varza - 150 g;
• cartofi - 60 g;
• morcovi - 20 g;
• pasta de tomate, ulei vegetal, patrunjel - 5 g fiecare;
• sare - 1 g;
• smântână - 10 g

Procesul de a face supă vegetariană:

1. 1. Se amestecă morcovii preparați cu pastă de tomate și ulei vegetal.
2. 2. Tăiați cartofii în cubulețe, tăiați varză, fierbeți în bulion de legume sărate.
3. 3. Se adaugă morcovii cu pastă de roșii, se aduce la fierbere.
4. 4. Adăugați smântână cu ierburi pe o farfurie.

• cartofi - 140 g;
• morcovi - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• patrunjel - 5 g;
• sare - 1 g;
• ulei - 5 g

1. 1. Spălați legumele, coaja, trandafirul.
2. 2. Morcovi să se fierbe în bulion de legume.
3. 3. În supă de fierbere, coborâți cartofii, morcovii coapte, gătiți până la jumătate gătite.
4. 4. Adăugați fulgi de ovăz, sare, aduceți-vă la pregătire.
5. 5. Se condimentează supa cu unt și se presară cu patrunjel.

• fructe proaspete (100 g) sau uscate - 50 g;
• orez - 20 g;
• amidon - 10 g;
• zahăr - 30 g

1. 1. Pregatiti fructele uscate, turnati apa fiarta si fierbeti pana cand fierteti.
2. 2. Se fierbe orezul separat.
3. 3. Se dizolvă amidonul cu apă rece.
4. 4. Adăugați orez, zahăr, amidon fiert în fructe fierbinți, aduceți la fierbere.

• lapte - un pahar;
• fidea - 40 g;
• zahăr, unt - 5 g;
• sare - 1 g

1. 1. Se fierbe lapte.
2. 2. Adăugați vermicelli, sare, zahăr, gătiți până se pregătește.
3. 3. Când serviți, adăugați unt.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• fidea și carne - 80 g;
• ouă - 1/6 parte;
• smântână și unt - 10 g.

1. 1. Se fierb fidea într-o astfel de cantitate de apă care este complet absorbită de produs și se răcește la o temperatură de 60-70 ° C.
2. 2. Grind carne fiartă.
3. 3. Se amestecă tăiței cu carne, ou bătut, se amestecă.
4. 4. Puneți într-un vas rezistent la căldură, frotiu cu smântână deasupra și presărați cu ulei.
5. 5. Coaceți.

• carne slabă - 80 g;
• rădăcini albe, morcovi - 3 g;
• sare - 1 g;
• cartofi - 100 g;
• morcovi și lapte - 50 g.

Cum sa preparati carne:

1. 1. Îndepărtați produsul în apă clocotită (nivelul de apă trebuie să acopere carnea), fierbeți.
2. 2. Scoateți spuma, sare.
3. 3. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire adăugați rădăcini și morcovi.
4. 4. Tăiați în porții.

Metoda de gătit cartofi piure:

1. 1. Se fierb cartofii.
2. 2. Ștergeți și diluați cu lapte fierbinte, sare și dislocați.
3. 3. Se toacă morcovii în apă, se freacă, se amestecă cu cartofi piure, se aduce la fierbere.

Gătiți carnea folosind tehnologia specificată în rețeta anterioară.

Pentru cartofii fierti noi sunt necesare componente:

• 150 de grame de cartofi noi;
• 3 g de mărar;
• 2 g de sare;
• 10 g de ulei.

1. 1. Botiți tuberculii în apă fiartă sărată.
2. 2. Se adaugă untul și se presară cu ierburi.

• carne - 120 g;
• orez - 15 g;
• varza - 160 g;
• făină, ulei vegetal, pastă de tomate - câte 5 g fiecare;
• smântână - 10 g;
• sare - 2 g

1. 1. Procesul de varză.
2. 2. Se fierb carnea și orezul.
3. 3. Se amestecă cu sare, unt.
4. 4. Pregătiți un sos de ceai de legume, făină, pastă de roșii și smântână.
5. 5. Pentru a tăia rulourile de varză, turnați sosul și coaceți.

Pentru prepararea chiftelor sunt necesare produse:

• carne - 75 g;
• pâine, apă - 15 g;
• făină - 3 g;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g

1. 1. Pregătiți masa de trestie, tăiați chiflele, gătiți pentru un cuplu.
2. 2. Pregătiți un sos de lapte și făină.
3. 3. Puneți tăiței într-o cratiță, adăugați sos și coaceți în cuptor.

Garniți cu paste făinoase.

• file de cod - 90 g;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g;
• făină - 5 g

1. 1. Pește tăiat, tăiat în porții.
2. 2. Se fierbe în apă fiartă sărată.
3. 3. Din făină și lapte pentru a pregăti sosul.
4. 4. Îndoiți peștele într-un vas de copt, turnați peste sos, coaceți.

Serviți cu cartofi piure.

• carne - 80 g;
• făină, pastă de roșii, unt - 5 g.

1. 1. Carnati cu zaruri, turnati brosc.
2. 2. Adăugați pastă de tomate, fierbeți timp de 1 oră.
3. 3. Se amestecă făina cu unt, se diluează cu bulion, în care carnea se fierbe.
4. 4. Se toarnă carnea cu sos, se fierbe încă o jumătate de oră.
5. 5. Serviti cu cartofi.

Pentru gatit va fi nevoie de:

• crupe Hercule și unt - câte 50 g fiecare;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g

1. 1. Fulgi adormi în 100 ml de apă sărată, lăsați-o să fiarbă.
2. 2. După îngroșarea cerealelor, adăugați lapte, fierbeți.
3. 3. Umpleți cu ulei.

• mei, brânză de vaci, morcovi, lapte - 50 g fiecare;
• zahăr, unt - 10 g;
• smântână, biscuiți - 5 g;
• apă - 100 g;
• ouă - 1/4;
• sare - 2 g

1. 1. Se fierbe terci de mei vâscos pe apă și lapte. Se răcește.
2. 2. Puneți morcovii tăiați în apă.
3. 3. Adăugați brânză de vaci, morcovi, zahăr, gălbenuș de ou, albi bătut de terci și adăugați la masă.
4. 4. Formați ulei, presărați cu pesmet.
5. 5. Adăugați masa, frotiu cu smântână, coaceți.

Hrăniți-vă pe masă, turnați budinca cu unt topit.

1. 1. Brânza de lapte se toarnă lapte.
2. 2. Pentru o dieta de 5a, ștergeți produsul.

• hrișcă, brânză de vaci, lapte - 50 g fiecare;
• ulei, zahăr - 10 g;
• apă - 150 g;
• sare - 1 g;
• ouă - 1/4.

1. 1. Îndepărtați hrișcă și gătiți terci vâscoase în apă și lapte. Se răcește.
2. 2. Tăiați brânza, adăugați zahăr, ou, amestecați și combinați cu terci.
3. 3. Puneți masa într-o formă refractară și coaceți în cuptor sau gătiți pentru un cuplu.
4. 4. La servire, turnați caserola cu unt topit.

Această categorie include: jeleu, compot de fructe, mere coapte, jeleuri, spumă, budincă, produse de patiserie, plăcinte dietetice, salate de fructe de gătit.

• sos de mere - 35 g;
• făină de cartof - 7 g;
• zahăr - 15 g

1. 1. Amidon diluat în apă într-un raport de 1: 4.
2. 2. Adăugați sos de mere, zahăr, amidon diluat în apă, aduceți la fierbere.

• fructe uscate - 30 g;
• apă - 180 ml;
• zahăr - 15 g

Secvența de gătire a compotului:

1. 1. Turnați fructele uscate în apă, fierbeți timp de 15-20 minute.
2. 2. Adăugați zahăr. Băutură răcoritoare.

• gem de fructe - 20 g;
• semolina, zahăr - câte 10 g fiecare;
• apă - 100 g;
• acid citric - de preferință.

1. 1. Se diluează în apă fierbinte și se fierbe.
2. 2. Adăugați zahăr și acid citric.
3. 3. Se fierbe, se umple gratarul, se gateste timp de 10 minute, se agita.
4. 4. Se răcește la 40 ° C, se bate.
5. 5. Se toarnă în matrițe, se pune în frig.

• iaurt - 100 g;
• apă - 10 g;
• gelatină - 3 g;
• scorțișoară - 1 g;
• zahăr - 20 g

1. 1. Se amestecă iaurtul cu scorțișoară și zahăr, se amestecă.
2. 2. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se adaugă la iaurt, amestecând continuu.
3. 3. Jelly toarnă și se răcește.

• pâine albă - 50 g;
• mere - 100 g;
• zahăr - 15 g;
• lapte - 25 g;
• ouă - 1/6.

Termeni de gatit charlotte:

1. 1. Pregătiți un amestec de lapte de ou cu zahăr (5 g).
2. 2. Înmuiați felii de pâine, înmuiați-le în amestec.
3. 3. Merele tăiate se amestecă cu zahărul rămas și se fierbe.
4. 4. Umpleți fundul și părțile laterale ale vasului de coacere și acoperiți cu felii de pâine umflată.
5. 5. Puneți merele deasupra, acoperiți cu pâine, coaceți în cuptor.

• mere - 60 g;
• smântână - 20 g;
• morcovi - 75 g;
• sare - 0,5 g;
• zahăr - 5 g

Tehnica de preparare a salatei:

1. 1. Merele cu piele (fără cutie de semințe) și grătarul de morcovi rași pe o răzătoare grosieră.
2. 2. Adăugați jumătate din smântână normală, zahăr, sare.
3. 3. Puneți într-un vas de salată și turnați restul de smântână.

În funcție de categoria de vârstă, recomandările privind utilizarea tabelului 5 pot fi diferite.

Pentru copiii cu hepatită cronică, dieta 5 este indicată pentru exacerbarea bolii. În perioada de inactivitate a procesului de îmbolnăvire, copilului i se permite să meargă la masa comună cu restricții la carnea grasă, substanțele extractive. 4-6 mese pe zi trebuie respectate cu strictețe.

În forma hipotonică a diskineziei biliare la copiii din dieta 5, se face o ajustare. Compoziția alimentelor include mai multe produse cu acțiune coleretică (ulei vegetal, gălbenuș de ou) și fibre vegetale.

O dietă pentru adulți este prescrisă în funcție de indicații în funcție de boală și de starea generală a pacientului.

Dificultăți pot apărea cu utilizarea de mese dietetice pentru pacienții care muncesc.

În acest caz, dacă nu este posibil să cumpărați astfel în rețeaua de catering, ar trebui să luați lucrul cu dvs., în conformitate cu lista admisibilă.

Și puțin despre secretele.

Povestea uneia dintre cititorii noștri Irina Volodina:

Ochii mei erau deosebit de frustranți, înconjurați de riduri mari, cu cercuri întunecate și umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile sub ochi? Cum să facem față cu umflarea și înroșirea? Dar nimic nu este atât de bătrân sau de tânăr ca ochii lui.

Dar cum să-i întineri? Chirurgie plastica? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, umplere cu gaz-lichid, ridicare radio, facelift cu laser? Puțin accesibil - cursul este de 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim tot timpul? Da, și încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod.