Dieta 9: ceea ce poate și nu poate fi consumat cu diabet de tip 2, masă, meniu

• Motive

Tabelul de dietă 9 este prescris pentru diabetul de tip 2, mai puțin pentru prima dată. Sarcina acestei diete este de a echilibra cantitatea de substanțe consumate de om și de a stabiliza producția de insulină.

În plus față de diabetul de tip al doilea, o astfel de alimentație poate fi prescrisă în multe alte afecțiuni care nu sunt legate de stabilizarea insulinei.

Caracterizează masa alimentară 9 pentru diabetul de tip 2

Cerințele de bază ale tabelului sunt asigurarea faptului că produsele alimentare sunt cât mai sănătoase posibil, umplute cu vitamine și microelemente esențiale. Pe de altă parte, este necesar să se limiteze și să se elimine carbohidrații rapizi, grăsimile rafinate dăunătoare și așa mai departe. Dar mai intai lucrurile intai.

• Regulile de masă nr.9 implică mese fracționare în porții mici. O masă constă din 250-300 de grame. Intervale între recepții 3 ore. Construiți-vă meniul în așa fel încât mâncarea să fie de șase ori mai mare.
• Aportul zilnic de calorii este de aproximativ 2300 cal. În funcție de boală și de greutatea pacientului, această sumă poate varia.
• O caracteristică caracteristică a tabelului de dietă 9 este limitarea carbohidraților, deoarece acestea provoacă salturi de insulină. Dar nu poate fi exclusă complet, de aceea este necesar să se asigure că nu există mai mult de 300 de grame de carbohidrați pe zi în dietă. Vorbim despre carbohidrați complexi: cereale, legume și fructe.
• 100 de grame de proteine ​​- aceasta este norma unei diete. Această cantitate include proteine ​​animale și vegetale într-o proporție optimă de 50% din dieta zilnică.
• Grăsimile trebuie consumate în cantitate de 80 grame pe zi, o treime din acestea fiind grăsimi vegetale.
• Excludeți din dieta de zahăr și toate felurile de mâncare care o fac. Pentru a alege cel mai bun înlocuitor de zahăr, adresați-vă medicului dumneavoastră.
• Cantitatea de sare este limitată la 10-12 grame pe zi.
• Este strict interzis picant, sărat, afumat, murat, prăjit. Și toate aceste feluri de mâncare, care includ o mulțime de colesterol.
• Exclude băuturile care conțin alcool.
• Umpleți-vă dieta zilnică cu vitamine și minerale, în detrimentul legumelor și fructelor proaspete, al cerealelor sănătoase, al băuturilor sănătoase de șold și ierburi de trandafir.

Dieta 9 tabel - ce poți, ce nu poți (tabel)

Se poate părea că pe o dietă 9 masa este o hrană foarte limitată. Pe de o parte, acest lucru este adevărat, deoarece toate dulciurile și unele alimente pe care cu toții le mâncam sunt interzise. Dar, dacă vă uitați de cealaltă parte, puteți mânca multe cereale, o mulțime de legume și fructe, produse lactate, diferite tipuri de carne, carne de pasăre și pește.

Dieta de masa 9 - meniu pentru saptamana cu retete

În terapie, punctul important este o nutriție adecvată. Persoanele care au încălcat metabolismul carbohidraților, a grăsimilor și a apei-sare, au crescut și nivelul de glucoză din sânge, pot face viața mai ușoară cu ajutorul dietă stabilită numărul 9. Acest tabel de dietă este o opțiune eficientă în lupta împotriva diabetului. Scopul dietei este de a atinge cantitatea normală de zahăr din organism, scăderea colesterolului, tensiunea arterială, umflarea.

Meniu pentru săptămână

luni

• Mic dejun: desert de fructe cu brânză de vaci.
• Micul dejun 2: un pahar de kefir.
• Pranz: supa, carne fiarta in sos de smantana.
• Sigur, un măr.
• Cina: legume coapte, pește într-un cazan dublu.

marți

• Micul dejun: hrișcă, plină cu apă fierbinte seara.
• Micul dejun 2: ceai din plante.
• Prânz: supă de legume cu ou fiert, carne de vită, compot de coacăz.
• Prânz: salată de varză.
• Cina: tocană de pește, castraveți.

miercuri

• Mic dejun: terci de cereale cu stafide neîndulcite, fulgi de porumb și lapte.
• Micul dejun 2: portocaliu.
• Pranz: un neobișnuit okroshka de la o ridiche, tăiței de pește, compot.
• Sigur, omletă.
• Cina: file de carne de pui cu varza, salata de morcovi si telina.

joi

• Mic dejun: omelet proteic, mere.
• Micul dejun 2: iaurt de casă.
• Prânz: ureche, piper, umplute cu legume și carne tocată de pui.
• Prânz: caserola de brânză de vaci, morcovi și mere.
• Cina: cozi, orz, suc.

vineri

• Micul dejun: caserola de brânză de vaci, lapte.
• Micul dejun 2: portocale.
• Prânz: terci din orz, salată de sfeclă, borsch.
• Prânz: kefir cu prăjituri de tărâțe.
• Cina: hrișcă cu ficat, salată de sparanghel, fasole.

sâmbătă

• Mic dejun: fructe de padure si desert de cascaval.
• Micul dejun 2: fructe neîndulcite.
• Prânz: supă de mazăre, salată din varză.
• Prânz: salată de fructe.
• Cină: fasole roșie cu roșii, raci fierți.

duminică

• Micul dejun: Olivier fără maioneză, mei, cicoare.
• Micul dejun 2: sos de mere.
• Pranz: supă de cremă, orz, cotlet de aburi.
• Prânz: lapte cald, biscuiți.
• Cina: gulaș de vită, salată cu ou, varză și roșii.

La culcare, puteți alege în mod opțional următoarele produse alimentare: chefir, iaurt, mere.

rețete

Desert de fructe cu caș

• brânză de vaci 200g;
• smântână scăzut de grăsime 2 linguri. l.;
• portocaliu mic;
• un măr;
• pere;
• o mână de afine;
• înlocuitor de zahăr.

Smântână cu brânză de vaci bătută într-un blender. Coaceți o portocală, pere și măr, tăiate în bucăți mici. Agitați totul împreună, puneți-vă în vase frumoase. Se presara cu afinele deasupra.

Carne fiartă în sos de smântână

• carne de pui 200g;
• ceapă mică;
• 2 linguri. l. smântână;
• 1/3 Art. l. apă;
• 1 lingura. l. făină;
• câteva sare;
• verdeață.

Spălați fille, ștergeți prosopul și fierbeți în apă ușor sărată. Trageți din apă, răciți și tăiați în bucăți medii. Puneți ceapa în cratiță cu apă, fierbeți până la moale, injectați făina și carnea, ușor sărate. În sfârșit, se adaugă smântână și (dacă se evaporă). Simmerați produsele timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul dorinței de a pune verdele.

Paturi de carne de vită diabetică

• carne de vită 500g;
• ceapa;
• biscuiti;
• amidon 1 lingura. l.;
• ou de pui;
• smântână prima. l.;
• ulei de măsline 1 lingura. l.;
• patrunjel;
• sare un pic.

Alegeți o parte slabă a cărnii de vită, îndepărtați filmele, spălați-le în apă rece. Tăiați în bucăți mici, treceți prin polizor. În același loc pentru a măcinat ceapa, în cele din urmă - o crudă înmuiată în lapte. Într-un castron cu carne tocată se adaugă ouă, sare, ulei de măsline, smântână, patrunjel, puțină apă (pentru a face carnea suculentă).

Formați paturile, așezate într-un cazan dublu. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, este posibil pe baia de aburi: puneți o sită pe care să se pună bucatele pe tava. Închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 45 de minute. După un timp ar trebui să le întoarceți.

Făină de ovăz cu stafide neîndulcit, fulgi de porumb și lapte

• fulgi de ovăz 100g;
• mediu de mere;
• o mână de stafide;
• fulgi de porumb 50g;
• lapte sau iaurt 0,5 linguri;
• zmeura, coacăz negru;

Fulgi de ovăz și de porumb se toarnă iaurtul și se pun într-o oră în frigider sau peste noapte. Dacă nu aveți timp, puteți turna lapte fierbinte dimineața. Se taie mărunt mărul, se amestecă, se adaugă stafide, zmeură, coacăze deasupra. Micul dejun este gata!

• o bucată de pui de 200g;
• ridiche 2 buc;
• castravete proaspete;
• tomate;
• măr uscat sau proaspăt;
• ou fiert;
• smântână 50g;
• ceapa de primavara;
• mărar;
• 1 lingura. l. muștar;
• Câteva picături de lamaie.

Spălați legumele, tăiați în cuburi înguste. Se toarnă mărul uscat cu apă clocotită și se lasă să stea timp de 1 oră. Se fierbe ouăle și carnea, se taie în cuburi, iar gălbenușul și muștarul se freacă cu smântână. Se amestecă toate produsele într-o cratiță cu apă răcită fiartă. Se taie verde verde și se aruncă în okroshka, se adaugă lamaie. Să stați.

Filet de pui fiert cu varza

• 0,4 kg de varză;
• File de pui de 200g;
• 1 lingura. l. suc de roșii sau tomate;
• morcovi;
• ceapă;
• ulei de măsline;
• sare și piper.

Se fierbe fileul de pui, se răcește, se taie în bucăți mici. Spălați varza, tăiați fin. Combinați cu carne într-o cratiță. Pre-curățați morcovii tăiați în benzi. Ceapa tăiată în inele subțiri. Adăugați ulei de măsline, suc de roșii, piper, sare. Se toarna pana se face licitatie. Adăugați verdele la sfârșit.

Ardei umpluți cu legume și pui tocit

• Piper alb 4 bucăți;
• tocat pui 300g;
• morcovi mari;
• ceapa 2 buc;
• țelină rădăcină 1pc;
• varză albă 70g;
• ulei de măsline 2 linguri. l.;
• tomate;
• sare, piper, marar.

După îndepărtarea tulpinilor și semințelor din piper, gătiți timp de aproximativ 7 minute. În timp ce piperul se răcește, umplutura este pregătită. Se curata legumele, se taie in cuburi subtiri. Tăiați totul ușor, cu excepția varză. Apoi se adaugă varza mărunțită și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional. Se răcește toată masa, se amestecă cu carne tocată, sare și piper și se umple ardeiul. Puneți-o într-un vas larg, toarnă sos de roșii, care se face astfel:

Se usucă ușor ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie uscată, apoi se adaugă roșiile în cuburi. Se amestecă tot, se toarnă apă și se fierbe. Adăugați mirodenii admise, verzi. Se toarnă piperul și se pune în cuptor timp de 30 de minute. Frumoasa pus pe o farfurie, stropita cu marar.

Olivier fără maioneză

• carne de pui 200g;
• 2 ouă;
• Smântână, cu conținut scăzut de grăsime 3 linguri. l.;
• castravete proaspete;
• brânză fiartă 50 g;
• un măr;
• țelină sau conopidă fiartă;
• inul și semințele de susan.

Mai întâi fierbeți filetul de pui, răciți-l și tăiați în cuburi de dimensiuni normale. Se fierbe ouăle, se răcește, se taie împreună cu totul în cuburi. Se amestecă cu smântână, mazare, in și susan. În loc de cartofi, puteți adăuga conopidă fiartă. Această rețetă a lui Olivier este practic indistinguizabilă față de original!

Dieta a 9-a masă

Descrierea datei de 11 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1400 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Ce este diabetul și ce fel de dietă este indicată pentru această boală? Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când producția de insulină este insuficientă de către pancreas. Deseori se dezvoltă cu predispoziție ereditară, iar unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea sa este supraalimentarea, consumul excesiv de grăsimi și carbohidrați simpli. Baza bolii este tulburări ale metabolismului carbohidraților: digestibilitatea redusă a glucozei prin țesuturi, formarea îmbunătățită a acesteia din grăsimi, proteine ​​și glicogenul hepatic.

Ca urmare, există o creștere a zahărului din sânge și determinarea acestuia în urină. Diabetici sunt, de asemenea, caracterizate prin tulburări ale metabolismului grăsimilor și acumularea în sânge a produselor de oxidare a grăsimilor - corpuri cetone.

Diabetul zaharat este complicat de ateroscleroza, ficatul gras, leziunile renale. Nutriția este un factor curativ în forma ușoară a bolii, punctul principal al diabetului de severitate moderată și necesar - pentru tratamentul formei severe la pacienții care primesc insulină și medicamente hipoglicemiante orale.

Pacienților li se atribuie numărul de dietă 9, tabelul nr. 9 de către Pevzner sau variantele sale. Această dietă medicală asigură normalizarea metabolismului carbohidraților, iar o dietă echilibrată previne încălcarea metabolismului grăsimilor. Tabelul nr. 9 al dietei este diferit de valoarea energetică redusă, datorită reducerii semnificative a carbohidraților (ușor de digerat, simplu) și a grăsimilor. Zahărul, produsele de cofetărie sunt excluse, conținutul de sare și colesterol este limitat. Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Nutriția medicală este prescrisă de un medic în funcție de gradul de hiperglicemie, de greutatea pacientului și de bolile asociate.

In greutate normala aportul caloric zilnic - 2300-2500 kcal, 90-100 g de proteine, 75-80 g de grăsime și 300-350 g de carbohidrati, care discreția medicului distribuit între primirea cu pâine sau legume și cereale.

O importanță deosebită este nutriția atunci când este combinată cu obezitatea. Pierderea în greutate afectează favorabil evoluția diabetului zaharat - dispare sensibilitatea la insulină redusă. Atunci când calorii excesive sunt reduse la 1700 kcal, datorită unei restricții semnificative a carbohidraților la 120 grame pe zi. În acest caz, pacientul primește 110 g de proteină și 80 g de grăsime. Pacientul prezintă, de asemenea, diete și zile de repaus alimentar.

Tabelul-dieta numărul 9 în diabet zaharat slab implică excluderea carbohidraților ușor de digerat (simplu):

• zahăr;
• conserve, dulceturi;
• produse de cofetărie;
• înghețată;
• siropuri;
• fructe și legume dulci;
• paste;
• pâine albă.

Se recomandă limitarea sau excluderea:

• cartof, ca produs de amidon ridicat;
• morcovi (din aceleași motive);
• roșiile datorate nivelurilor ridicate de glucoză;
• sfecla (are un indice glicemic ridicat, după ce se utilizează un salt în nivelul zahărului din sânge).

Deoarece diabetul de putere se bazeaza pe restrictie de carbohidrati, chiar și fructe este de dorit pentru a selecta un indice glicemic (GI) la 55: grapefruit, afine, caise, prune, mere, afine, piersici, prune, cireșe, cătină, coacăze roșii, agrișe. Dar chiar și aceste fructe ar trebui să fie consumate în cantități limitate (o porție de până la 200 g).

Când utilizați alimente cu GI crescut, nivelul zahărului din sânge crește foarte mult, ceea ce determină o creștere a producției de insulină. De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că tratamentul termic al legumelor mărește GI, prin urmare, dovlecelul, dovleacul, varza, varza poate afecta negativ nivelul zahărului.

Trebuie reamintit faptul că zahărul și produsele sale sunt excluse în cazul unei boli ușoare, iar pe fondul terapiei cu insulină a diabetului zaharat de grad moderat și sever, este permisă administrarea a 20-30 g de zahăr. Astfel, tabelul de tratament este modificat de către medic în funcție de severitatea bolii, intensitatea muncii pacientului, greutatea, vârsta și terapia cu insulină. Aceasta se face prin reglarea conținutului de carbohidrați.

În toate cazurile, asigurați-vă că intrați în dietă:

• vinete;
• salată roșie având în vedere conținutul ridicat de vitamine;
• dovleac (ajută la reducerea glucozei);
• squash și squash, normalizarea metabolismului carbohidraților;
• produse lipotropice (brânză de vaci, fulgi de ovăz, soia).

Deoarece carbohidratii trebuie sa fie prezente in dieta si sa ofere 55% din caloric zilnic trebuie să includă surse de hidrați de carbon absorbit lent de fibre dietetice: paine cereale integrale, legume, boabe întregi de cereale, legume, fructe.

Se recomandă respectarea următoarei distribuții a valorii energetice a dietei:

• 20% - ar trebui să cadă pentru micul dejun;
• 10% - pentru micul dejun secundar;
• 30% pentru prânz;
• 10% - ceai de după-amiază;
• 20% - cină;
• 10% pentru mese pe timp de noapte.

Dieta include xilitol, fructoză sau sorbitol datorită cantității totale de carbohidrați. Pentru gust, se permite adăugarea de zaharină în feluri de mâncare pentru desert.

Dulciul xilitol este echivalent cu zahărul obișnuit, iar doza zilnică nu depășește 30 g.

Fructoza are un indice scăzut de calorii și un indice scăzut de glucoză, în timp ce este de două ori mai dulce decât zahărul, deci este suficientă adăugarea unei lingurițe. în ceai. Cu această dietă dietetică, cantitatea de sare (12 g pe zi) este limitată și, conform indicațiilor (cu nefropatie și hipertensiune arterială), scade chiar mai mult (2,8 g pe zi).

specie

Tabelul principal nr. 9 este prescris pentru o perioadă scurtă de timp pentru a determina toleranța la carbohidrați și pentru a selecta dozele de medicamente pe cale orală, în cazul în care dieta nu reușește să normalizeze nivelul de zahăr. Pe fundalul unei diete de studiu, zahărul este testat pe stomacul gol 1 dată în 3-5 zile. Odată cu normalizarea rezultatelor testelor în 2-3 săptămâni, produsele alimentare se extind treptat, adăugând 1 XE (unitate de pâine) în fiecare săptămână.

O unitate de pâine corespunde cu 12-15 g de carbohidrați și este conținută în 25-30 g de pâine, 0,5 cani de terci de hrișcă, 1 măr, 2 buc. prune uscate. După ce a fost extins cu 12 XE, este prescris pentru 2 luni, după care se adaugă încă 4 XE. Expansiunea suplimentară a dietei se efectuează după 1 an. Tabelul este, de asemenea, indicat pentru utilizarea continuă în diabetul de tip 2 ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Dieta 9A este recomandată pentru diabetul non-insulino-dependent, ușor și moderat, dar cu obezitate la pacienți.

Tabelul 9B este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat insulino-dependent și diferă de cele anterioare în ceea ce privește conținutul crescut de carbohidrați (400-450 g) datorită consumului de pâine, cartofi, cereale, legume și fructe. Creșteți puțin proteinele și grăsimile. Putem spune că dieta este aproape de compoziție la o masă rațională. Valoarea energetică a acestuia este de 2700-3100 kcal. În loc de zahăr, sunt utilizați îndulcitori și zahăr 20-30 g.

Dacă pacientul injectează insulina dimineața și după-amiaza, atunci 65-70% din carbohidrații ar trebui să cadă la aceste mese. După introducerea insulinei, alimentele trebuie administrate de două ori - după 15-20 de minute și după 2,5-3 ore, când se observă efectul maxim al insulinei. Acest lucru este asigurat prin mese fracționare cu aport de carbohidrați (cereale, cartofi, fructe, sucuri de fructe, pâine) pentru micul dejun 2 și ceai de după-amiază.

mărturie

• stabilirea toleranței la carbohidrați în scopul selecției dozelor de medicamente;
• prezența diabetului zaharat (ușoară până la moderată) cu greutate normală la pacienții care nu primesc insulină.

Produsele autorizate

Se utilizează pâine de secară, grâu (din făină de gradul 2), cu tărâțe la 300 g pe zi.

Primele feluri de mâncare pot fi pe un bulion de carne sau pe legume în vrac. Ar trebui să se acorde prioritate supelor de legume (supă, supă), okroshka, supă de ciuperci, supe cu chifteluțe și cereale. Cartofii din supe pot fi prezenti in cantitati limitate.

Nutriția corectă în diabet

Alimentația alimentară include toate legumele care sunt folosite în formă brută sau sub formă de fierte (ca mâncăruri laterale). Accentul se pune pe legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (dovleac, dovlecel, vinete, castraveți, salată, varză, squash). Cartofii sunt permise cu o restricție, luând în considerare norma carbohidraților pentru fiecare pacient individual (cel mai adesea nu mai mult de 200 g în toate felurile de mâncare). Conținut ridicat de carbohidrați în morcovi și sfecla. Cu permisiunea medicului, aceste legume sunt, de asemenea, incluse în dietă.

Sunt permise carne slabă și carne de pui. Preparatele din carne sunt cel mai bine preparate fierte sau coapte pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor. Peștele ar trebui să aleagă speciile dietetice: bibanul, codul, merluciu, pollock, stiuca, navaga. Numărul de cereale restricționate la standardele pentru fiecare pacient (de obicei, o zi 8-10 linguri) - hrisca, orz, orz perla, mei și ovăz crupele sunt rezolvate leguminoase (linte mai bună). Dacă ați mâncat paste făinoase (puteți în cantități limitate și ocazional), atunci în această zi trebuie să reduceți cantitatea de pâine.

Băuturile cu lapte acru (kefir fără grăsimi, iaurt) ar trebui să fie dieta zilnic. Laptele și brânza de vaci îndrăznețe se consumă în forma lor naturală și se prepară feluri de mâncare: porrițe de lapte, caserole, suflete. Brânza moale cu un conținut de grăsime de cel mult 30% este permisă într-o cantitate mică, smântână se adaugă numai la feluri de mâncare. Unt și o varietate de uleiuri vegetale ar trebui să fie adăugate la mese gata. Ouă - o zi fiartă sau o omletă. Sunt permise următoarele băuturi: cafea cu lapte, ceai cu îndulcitor, suc de legume, bulion de șolduri.

Permise fructe de padure dulce și acide sub orice formă (proaspete, băuturi din fructe, jeleuri, spumă, gem de xilitol). Dacă utilizați xilitol, atunci nu mai mult de 30 de grame pe zi, fructoza este permisă pentru 1 linguriță. de trei ori pe zi (adăugați la băuturi). Miere 1 linguriță. De 2 ori pe zi. Puteți mânca produse de patiserie (dulciuri, vafe, biscuiți) cu înlocuitori de zahăr. Dar în acest caz există o normă - 1-2 bomboane de două ori pe săptămână.

Masa dietetică numărul 9

Masa dietetică numărul 9

Indicații pentru masa alimentară numărul 9

Dieta nr. 9 este utilizată în tratamentul diabetului de tip 2 în absența supraponderalei la pacient. De asemenea, dieta este utilizată în unele boli alergice, inclusiv astmul bronșic.

Scopul mesei de alimentație numărul 9

Scopul dietei numarul 9 este normalizarea metabolismului (in principal metabolismul carbohidratilor).

Caracteristicile generale ale tabelului de alimentație nr. 9

Dieta 9 satisface nevoile fiziologice umane pentru nutrienți și energie. Aportul caloric este normal, carbohidrații simple sunt excluse, substanțele extractive sunt moderat limitate. Dieta este îmbogățită cu fibră dietetică. Sunt utilizați înlocuitori de zahăr. Alimentele sunt aburite, fierte sau fierte. Stingerea permisă.
Dieta 9 oferă un mod fracționat de a mânca de 5-6 ori pe zi. În cazul diabetului zaharat cu obezitate severă, se utilizează dieta nr. 8.

Compoziția chimică și valoarea energetică a tabelului de dietă numărul 9

Proteine: 85-90 g (inclusiv 45 g de proteine ​​animale).
Grăsimi: 70-80 g (inclusiv cel puțin 30 g grăsime vegetală).
Carbohidrați: 300-350 g (exclusiv carbohidrații).
Conținut zilnic de calorii: 2 200 - 2 400 kcal.
Lichid liber: 1,5-2 l.
Sare: 6-8 g
Vitamine: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavină (B2) - 2,2 mg, tiamină (B1) - 1,5 mg, acid nicotinic (B3) - 18 mg;
Macronutrienți: sodiu - 3,7 g, potasiu - 3,9 g, calciu - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Următoarele elemente: fier - 15 mg.
Temperatura optimă a alimentelor: de la 15 la 65 de grade Celsius.

Produse recomandate și feluri de mâncare din tabelul nr. 9

Pâine: integral, tărâțe, soiuri diabetice.
Supe: supe vegetariene (cu legume, supă, murături, cu fasole, okroshka); De 1-2 ori pe săptămână, să spunem supa într-o supă de carne slabă sau de pește.
Carne de vită: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carne de vită, miel, carne de porc, precum și curcan, pui, iepuri fierți sau coapte într-o bucată.
Vase de pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește fiert, fructe de mare.
Mâncăruri laterale: cereale - limitate (fulgi de ovăz, hrișcă, mei) sub formă de cereale, caserole etc.; a recomandat orice legume crude, fierte, coapte, tocate; limita cartofi; Pastele diabetice, fidea de hrișcă sunt permise.
Produse lactate: lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci (proaspătă sau în feluri de mâncare), băuturi cu lapte fermentat, brânză.
Ouă: nu mai mult de 1 ou pe zi, sub orice formă.
Aperitive: aspic, cârnați medic, salate din legume proaspete, înmuiere, fierte, caviar de legume, hering înmuiat.
Sosuri: legume (inclusiv roșii), lapte.
Mâncăruri dulci: orice fructe proaspete și fructe de padure neîndulcite. Zahăr exclus, numai produse de patiserie diabetice cu înlocuitori de zahăr. Compoturile, jeleurile, jeleul cu înlocuitori de zahăr sunt permise.
Băuturi: ceai cu lapte și fără lapte, cafea de la înlocuitori, supă de cățeluș, sucuri neîndulcite, apă minerală.
Grăsimi: ulei vegetal proaspăt, unt cu conținut redus de grăsimi.

Produsele și felurile de mâncare exclusă din tabelul numărul 9

Produsele din făină de grâu de cea mai bună calitate, dulceața, ciocolată, cacao, cafea, gem, miere, produse de cofetărie, banane, struguri, stafide, smochine, carne grasă, păsări de curte, untură, ficat, grăsimi culinare., pește sărat, carne afumată, orez și grâu, produse lactate grase și dulci (lapte coapte, smântână, ryazhenka, iaurt dulce), muraturi, conserve, muraturi, gustări savuroase, condimente, sosuri, condimente și mirodenii. De asemenea, excludeți băuturile dulci și alcoolice.

Exemplu de meniu al mesei de dieta numărul 9

Primul mic dejun: terci de hrișcă, carne fiartă, ceai cu lapte.
Micul dejun secundar: chefir.
Prânz: supă, carne de porc coaptă, varză tocată, șolduri de supă.
Sigur: syrniki cu fructe de padure.
Cina: pateuri de pește, zraz de morcovi, salată de castraveți, ceai.
Pentru noapte: lapte acru.

Tabel de alimentație cu opțiuni numărul 9

Dieta numărul 9B, dieta trial Baranova, dieta numărul 9 pentru pacienții cu astm bronșic.

surse:

1. Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 330 "Cu privire la măsurile de îmbunătățire a nutriției medicale în instituțiile medico-profilactice ale Federației Ruse" din data de 05.08.2003

Tabelul 9 pentru diabetici - meniuri săptămânale și rețete de dietă

În tratamentul diabetului zaharat, în plus față de medicamente, o dietă corect aleasă joacă un rol major. Astăzi, a fost elaborată o dietă diabetică specială 9, al cărei scop este de a normaliza zahărul din sânge și de a obține toate vitaminele, nutrienții și microelementele necesare pentru pacienții cu diabet zaharat.

Caracteristicile dietei

Dieta 9 în diabetul zaharat sugerează excluderea tuturor alimentelor care au un indice glicemic ridicat (GI). Aceasta se referă, în primul rând, la carbohidrații ușor digerabili.

De asemenea, trebuie să respectați următoarele reguli:

• Mâncarea trebuie să fie regulată și frecventă, în timp ce partea de unică folosință trebuie să fie mică în volum. Numărul de mese poate fi de 5-6 pe zi.
• Este necesar să renunțe la alimente prajite, condimentate și carne afumată, precum și să limiteze cantitatea de alcool și mirodenii fierbinți.
• Împreună, se recomandă zahărului să ia înlocuitorii îndulcitorului: xilitol, sorbitol.
• Procesare alimentară admisă: fierbere, prăjire în cuptor, coacere.
• Dieta presupune utilizarea suficientă a vitaminelor și microelementelor de origine naturală (legume, fructe etc.).
• Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie suficientă pentru a completa rezervele de energie, iar cantitatea de carbohidrați de grăsimi și de carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați ar trebui redusă.

Produsele care sunt permise și interzise în dieta numărul 9

Pentru a urma dieta diabetică numărul 9, asigurați-vă că știți alimentele permise și interzise pentru diabet.

Deci, dieta descrisă recomandă următoarele produse pentru utilizare:

• cereale integrale sau tărâțe;
• cereale și paste - mei, fulgi de ovăz, hrișcă, paste dietetice cu tărâțe;
• carne slabă (carne de porc, miel, carne de vită, iepure) și carne de pasăre (curcan, pui);
• cârnați săraci;
• pești aparținând soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, biban, cod;
• legume proaspete: salată verde, varză, dovlecei, castraveți;
• verdeață: marar, patrunjel;
• fructe proaspete / fructe de pădure: kiwi, portocale, mere, pere, grapefruit, afine, afine, lingonberries etc.
• ouă și feluri de mâncare - nu mai mult de 1 pe zi;
• produse lactate - trebuie să conțină un procent redus de grăsimi sau să nu aibă grăsimi;
• produse de cofetărie - dietetice, cu utilizarea înlocuitorilor de zahăr (marmeladă, prăjituri, dulciuri cu înlocuitori de zahăr);
• Băuturi - băuturi de cafea, ceai, lapte, sucuri și compoturi fără zahăr, ceaiuri din plante, ceaiuri de trandafir sălbatic, apă minerală.

În ceea ce privește dieta numărul 9, pacienții ar trebui să evite consumul anumitor alimente.

• Unt și alte produse de cofetărie, la prepararea cărora este implicat zahărul (ciocolată, înghețată, gem);
• carne grasă (gâscă, rață);
• lapte degresat și alte produse lactate, lapte acru (ryazhenka, iaurt dulce, smântână);
• carne bogată în carne;
• grăsimi și pește sărat;
• cârnăciuni grase;
• grâu, orez, paste din soiuri moi;
• condimente, produse picante și afumate;
• fructe dulci și câteva fructe uscate: banane, stafide, struguri, smochine;
• sucuri cu zahăr, băuturi carbogazoase;
• legume marinate;
• băuturi alcoolice.

Meniul săptămânal pentru 9 diete

• luni

Micul dejun: hrișcă cu unt, pateu de carne, ceai fără zahăr (eventual cu xilitol).

Al doilea mic dejun (prânz): un pahar de chefir.

Prânz: supă vegetariană, miel ars cu legume aburite.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cină: pește macră fiert, varză tocată, ceai cu xilitol.

Mic dejun: terci de orz, ou, cafea slabă, salată din varză proaspătă;

Al doilea mic dejun: un pahar de lapte.

Prânz: muratură, cartofi piure, ficat de carne de vită în sos, suc fără zahăr.

Snack: jeleu din fructe.

Cina: pește fiert și tocată într-un sos de lapte, șnec de varză, ceai cu lapte.

Mic dejun: caviar de squash, ou fiert fiert, iaurt cu conținut scăzut de grăsime.

Al doilea mic dejun: 2 mere medii.

Prânz: borsch soricel cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, fasole, tocată în sos de roșii cu ciuperci, pâine integrală.

Timp de ceai: suc fără zahăr.

Cina: hrișcă în stil negustor cu carne de pui, salată de varză.

Al doilea mic dejun: iaurt neindulcit.

Prânz: supă de varză, ardei umpluți.

Snack: caserola făcută din brânză de vaci și morcovi.

Cina: pui coapta, salata de legume.

Mic dejun: mei, cacao.

Micul dejun secundar: o portocală nu mai mult de 2 bucăți.

Prânz: supă de mazăre, carne zâmbită cu brânză, o felie de pâine.

Timp de ceai: salată făcută din legume proaspete.

Cină: carnea de pui și carnea de conopidă.

Mic dejun: tărâțe și mere.

Prânz: 1 ou, gătit moale.

Prânz: tocană de legume cu felii de carne de porc.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cina: tocană de vită cu varză.

Mic dejun: brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul fără zahăr.

Al doilea mic dejun: o mână de fructe de padure.

Pranz: piept de pui, la gratar cu legume.

Prânz: salată de mere tăiate și tulpini de telina.

Cina: creveți fierți și fasole verde pentru un cuplu.

Rețete pentru tabelul nr. 9

Brânză de carne tocată

• Orice carne macră 200 g;
• Baton uscat 20 g;
• Lapte 0% grăsime 30 ml;
• Unt 5 g.

Spălați carnea, faceți-o umplută. În acest timp, înmuiați pâinea în lapte. În coacerea rezultată se adaugă pâine, sare și piper într-o cantitate mică, frământați bine.
Sculptați burgerii, puneți-le pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Am trimis vasul la cuptor încălzit până la 180 de grade. Timp de gătire - 15 minute.

Varză tocată cu mere

• mere 75 g;
• varză 150g;
• unt 5 g;
• făină 15 g;

Mai întâi, tocați mărunt varza și tăiați merele în felii. Trecem la o tigaie fierbinte, adaugam putin ulei si apa. Simmer, amestecând ocazional, verificând pregătirea. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.

Sudak în Tatar

• știfturi de șuncă de 150 mm;
• lamaie ¼ parte;
• măsline 10 g;
• ceapa 1 buc.;
• capre 5 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime 30 g;
• verde (oricare) 5 g;
• ulei de măsline pentru prăjit 30 ml.

Într-un vas de copt turnați 30 ml de ulei de măsline, puneți fileul. Acoperiți cu suc de lămâie și puneți pește în cuptor. Când peștele se încălzește puțin, adăugați smântână în vas și apoi gătiți la căldură. Adăugați măsline, căprioare, lămâie și tocană până când sunteți gata. La final, sezon cu patrunjel.

Meatball Supa de legume

• carne tocată 300 g;
• proaspete verzi;
• 3 bucăți de cartofi;
• morcovi 1 buc;
• ceapa - jumatate din ceapa medie;
• ou 1 buc

În puiul tocit, rupeți oul și adăugați jumătatea mărunțită fin de ceapă, precum și verdele. Formă de bomboane tocate. Aruncați chiftele preparate în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 20 de minute cu puțină sare de apă. Adăugați legume pasate (morcovi, ceapă) și, ulterior, cartofi. Se fierbe până la cartofi moi.

Carne de vită în lapte

• carne de vită 400 g;
• Lapte ½ litru;
• verdeață;
• sare / piper o cantitate mică;
• ulei de măsline aproximativ 2 linguri.

Este necesar să tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2 * 2 cm, sezon cu condimente. Puneți bucățile de pe o cantitate mică de ulei de măsline. După aceasta adăugați lapte și verdeață. Simmer pentru aproximativ 20 de minute.

Diverse ratatouille

• Piper alb 2 buc;
• 2 vinete;
• dovlecei 2 buc;
• roșii 5 bucăți;
• puțin verzi;
• ulei de măsline pentru prăjit 2 lingurițe. l.
• Monogram 1 dinte.

În primul rând trebuie să coajați roșiile. Pentru aceasta trebuie să le toarnă apă fierbinte puternică, apoi pielea în sine este bine plecat. Roșiile decojite ar trebui să fie piure în cartofi piure, folosind un blender, adăugați usturoi și verde. Totul este bine bătut la consistența amestecului a fost omogen. Apoi, într-o tavă în ulei de măsline, trebuie să prăjiți dovlecelul mărunțit, vinetele și piperul. Când legumele sunt pe jumătate gătite, adăugați ușor sosul de roșii gătit și continuați să fierbeți încă 10 minute la căldură scăzută.

Dulciuri pentru alimentatie

Acest desert va fi o alternativă excelentă la produsele din făină dulce.

• mere 70g;
• dovlecei 130g;
• lapte 30 ml;
• făină de grâu 4 linguri;
• ou 1 buc.;
• ulei 1 lingura;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime 40 g

Răzuiți dovlecei și mere. În compoziția rezultată se adaugă lapte, ouă, unt topit, făină. Framantati. Se toarnă compoziția într-un vas de coacere, apoi se trimite în cuptor și se lasă acolo timp de 20 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Rezultatele dietei

Tabelul 9 în diabet are un efect benefic asupra pacienților. Deci, dacă consumați în mod regulat dieta oferită, diabetici vor experimenta normalizarea zahărului în sânge și îmbunătățirea sănătății în general. În plus, această dietă vă ajută să scăpați de kilogramele în plus, ceea ce este esențial pentru diabetici. Acest lucru se realizează prin consumul de carbohidrați "dreapta". Carbohidrații sunt prezenți în dietă, dar nu sunt ușor digerabili și, prin urmare, nu cauzează picături de glucoză și nu duc la formarea de grăsimi corporale. Reducerea greutatii previne dezvoltarea complicatiilor, duce la compensatii pe termen lung pentru diabet. De aceea, pentru diabetici cu exces de greutate, o astfel de dietă va fi recomandată ca o dietă pe toată durata vieții.

Dieta 9 este recomandată de endocrinologii pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Este completă, bogată în vitamine și minerale. În plus, datorită gamei largi de produse permise de a primi, puteți pregăti o mare varietate de rețete, inclusiv deserturi.

Dieta 9 mese: meniu pentru săptămână, o tabelă de produse (posibilă și imposibilă)

Normalizarea nivelului de glucoză în sângele pacienților cu diabet zaharat este imposibilă fără aderarea la un sistem nutrițional specific - Tabelul nr. 9 - una dintre cele cincisprezece diete dietetice, dezvoltate în timp util de către faimosul medic sovietic-lider al grupului de oameni de știință al Institutului de Nutriție M.I. Pevzner, ale cărui practici sunt utilizate pe scară largă în medicina modernă.

Principala destinație țintă este normalizarea tuturor tipurilor de metabolism (carbohidrați, apă-sare), obținută prin limitarea semnificativă a carbohidraților în dieta pacienților cu diabet zaharat, boli articulare, astm și boli individuale alergice.

Tabelul de dietă 9 pentru diabetul zaharat de tip 2, legat de calorii moderat scăzute - aceasta este o etapă de sănătate, care vizează atât tratamentul acestei patologii, cât și prevenirea.

Regulile de bază ale dietei

Pe lângă creșterea dietă a proteinelor (până la 95-100 grame) și o scădere moderată a cantității de grăsimi (până la 78 grame) și a carbohidraților (până la 295 grame), produsele cu proprietăți lipotrope sunt incluse în dieta din tabelul 9.

Carbohidrații absorbiți cu ușurință sunt eliminați din meniu, adică zaharuri (cantitatea lor în meniu este reglementată de medicul curant în fiecare caz particular) și alimente bogate în colesterol de înaltă densitate.

Substituenții sintetici și naturali ai zahărului rafinat (sorbitol, stevia, zaharină, zaharoză, xilitol) sunt utilizați ca îndulcitori.

Valoarea energetică a tabelului de alimentație alimentară 9 din lista permisă de produse - 9630 kJ sau 2300 kcal. Cantitatea normală de sare nu este mai mare de 12 g / zi, modul de băut - până la 2 l / zi.

Principala metodă de procesare culinară a tuturor preparatelor alimentare - în abur, coacere, fierbere, hrană de mai multe ori pe săptămână. Meniul conține un număr destul de mare de legume, inclusiv cele bogate în fibre dietetice (fibre).

Greutatea totală a vesela este de până la 3 kg / zi. Mâncăruri frecvente (de 6 ori pe zi, respectiv micul dejun, gustare, prânz, ceai de după-amiază, cină și înainte de culcare), în porțiuni moderate. Temperatura mâncării servită este standard. Nutriționiștii experimentați recomandă ca, în timpul dietei, tabelul 9 să limiteze efortul fizic al organismului.

Cine este numit?

Tabelul de dietă 9 reprezintă baza terapiei pentru persoanele cu diabet zaharat moderat și moderat (tip I și II). În plus, această dietă este adesea recomandată pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, urticarie, diateză, acnee și astm bronșic.

Dieta 9 tabel - ce poți, ce nu poți (tabel)

Din tabelul din tabelul de dietă 9 pentru diabet zaharat, urmează ce produse pot fi folosite în procesul de gătit și care nu pot.

• Fructe dulci - toate boabe și fructe, cu excepția strugurilor (stafide, suc), banane, pere.
• Cereale - toate cerealele, cu excepția manelor. Figura permisă nu mai mult de 1 dată în 7 zile.
• Soiuri de carne și păsări de curte, cum ar fi iepure, curcan, carne de pui, carne de vită, carne slabă, carne de porc, carne de vită.
• Offal - ficat de vită sau de vițel (ficatul de porc este excesiv de gras), limba.
• Pâine - secară, proteină și făină de gradul II și de mai jos, cu tărâțe, celuloză, pulberi, soiuri de cereale integrale (nu mai mult de 0,3 kg / zi). Paste și produse din făină - cu restricția.
• Legumele sunt toate fructele. Cea mai mare preferință este dată de dovleac, roșii, girasol, ardei dulci, vinete, verdeață cu frunze, tot felul de varză, linte și alte leguminoase. Legumele rădăcinii dulci și dulci (cartofi, morcovi, sfecla) sunt supuse limitării.
• Produse lactate - chefir, lapte, brânză de vaci, iaurt natural, ryazhenka, iaurt, acidofil cu conținut scăzut de grăsime. Utilizarea limitată permisă a brânzei nesărate și a smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pesti - soiuri cu continut scazut de grasime de pește de mare și de râu: crap, tench, somn, trestie, stiuca, biban, merluciu, pollock, hoki.
• Ouă - utilizați, de preferință, o omletă de 1-2 bucăți.
• Grasimile - untul natural nesărat, untul clarificat și, de asemenea, uleiurile vegetale în doza zilnică recomandată sunt adăugate direct la mesele gata înainte de servire.
• Condimente - este permisă utilizarea în procesul de gătit mustar, hrean și piper în cantități limitate.
• Băuturi - infuzii de ierburi și fructe medicinale (șezu de trandafir, cătină albă, afine uscate, mușețel, menta), băuturi din fructe, compoturi cu înlocuitori de zahăr, uzvara, ceai, sucuri de legume și fructe.

• grăsimile și carnea
• puternic bulion
• afumate, prăjite, dulci, dulci, produse sărate, murate
• produse semifinite
• cele mai multe cârnați
• pește de caviar
• mâncăruri fast food

Meniul de probă pentru o masă de alimentație pe săptămână numărul 9

Meniul a fost dezvoltat de către oamenii de știință sovietici care folosesc tratamentul în sanatoriu, în spitale și acasă pentru persoanele cu diabet zaharat tip I și II.

• Mic dejun: ou fiert, salată de conserve de varză, fulgi de ovăz, cafea cu lapte și stevia.
• Snack: Kissel din mere uscate cu sorbitol.
• Prânz: supă de varză cu piept de pui și smântână, dovlecei cu găluște, suc de roșii.
• Pranz: jeleu de fructe de padure, doza de perfuzie.
• Cina: șicana coaptă în sos de lapte, șnțel de conopidă, ceai din plante.
• Cina târzie: un pahar de bio ryazhenka.

• Mic dejun: terci de hrișcă, salată de ouă fiartă, mărar și castraveți proaspeți, brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu pâine integrală, ceai verde.
• Snack: budinca de brânză de vaci pe xilitol, suc de afine.
• Prânz: supă de pește din râu, legume și tocană de vițel, jeleu.
• Sigur, căpșuni.
• Cina: brânză de vaci cu mere, lapon fiert, varză tocată, lapte de soia.
• Cina târzie: un pahar de bio-iaurt natural.

• Mic dejun: omelet de proteine, cârnați de alimentație, pâine de tărâțe de secară, ceai cu lapte și sorbitol.
• Snack: brânză de vaci cu afine.
• Prânz: caviar de zucchini, borsch, carne de pui fiartă cu cartofi pudra (lichid), budinca de dovleac, compot de fructe.
• Timp de ceai: suc de mere cu pulpă.
• Cina: schnitzel de varza, pește de mare crocant cu morcovi (hoki), infuzie din plante.
• Cina târzie: biokefir (0,2 litri).

• Mic dejun: terci de orz cu lapte, brânză nesărată, pâine de tărâțe, ceai mat.
• Snack: budinca de brânză de vaci.
• Prânz: muraturi, carne de vită cu aburi, conopidă, îndulcită în lapte, compot.
• Timp de ceai: jeleu de zmeură.
• Cina: Omeletă din 2 ouă în lapte, salată, găluște de pui.
• Cina târzie: acidophilus lapte acru.

• Mic dejun: terci de orez cu lapte, ou moale fiert, băutură de cicoare.
• Snack: brânză de vaci de suflet cu fructe de pădure.
• Prânz: supă de mazăre, limbă fiartă cu carne de vită, varză tocată, mere uzvar.
• Snack: portocaliu, jeleu din citrice.
• Cina: budinca de legume, caserola de brânză de vaci, bile de pește.
• Cina târzie: un decoct de afine uscate și un măr.

• Mic dejun: prăjituri cu brânză, tort de orz, brânză, pâine, ceai cu bucăți de fructe permise.
• Snack: kefir.
• Prânz: supă de fasole cu ciuperci, varză umplute din carne de porc macră, o băutură din cicoare.
• Snack: applesauce.
• Cina: pateuri și bobițe de fasole, tocană de spanac, dovlecei și conopidă, condimentată cu ierburi, infuzie de cățeluș.
• Cina târzie: ceai de cătină.

• Mic dejun: lapte de lapte de mei, ouă amestecate, ceai de musetel.
• Snack: fulgi de ovăz.
• Prânz: supă de linte, paie de ficat de vită, ardei bulgară umplute cu turtă de curcan și turtă de orz, salată de varză și castraveți, compot.
• Caise, prune uscate și uscate.
• Cină: budinca de brânză de vaci, ouă, ouă fără cartofi, ceai de fructe.
• Cina târzie: chefir.

Dacă urmați tabelul de dietă 9 (vezi tabelul), metabolizarea apei electrolitice este normalizată, nivelul de glucoză din sânge se stabilizează, cantitatea de colesterol de înaltă densitate din plasmă, indicatorii tensiunii arteriale și umflarea țesuturilor scad. Să vă binecuvânteze!

Dieta 9: ceea ce poate și nu poate fi, meniul potrivit lui Pevzner

Dieta numarul 9 a fost dezvoltata de un nutritionist M.I. Pevznerom și își propune să normalizeze procesele metabolice prin limitarea regimului alimentar. Acesta aparține sistemelor de nutriție moderat scăzute și poate fi utilizat atât pentru tratamentul complex, cât și pentru prevenirea unui număr de boli, inclusiv a diabetului zaharat.

Esența dieta numărul 9

Meniul dietetic 9 este moderat de calorii (foto: bezpuza.ru)

Acest sistem alimentar are o variație de 9a, care este prescris la pacienții cu diabet zaharat și obezitatea de gradul 2-3. Ambele variații sunt bine echilibrate. O astfel de dietă poate fi menținută pentru o perioadă lungă de timp fără risc pentru sănătate. Cantitatea de alimente dăunătoare și carbohidrații este redusă la minimum, efectul dietei lui Pevzner 9 vizează îmbunătățirea stării de bine a pacientului, normalizarea metabolismului și stabilizarea nivelului zahărului din sânge.

Este important! Este necesar să urmați cu strictețe recomandările și să excludeți alimentele interzise din dietă. Singurul dezavantaj al dietei este că pacientul trebuie să-și controleze în mod independent apetitul și să facă un meniu

Scop și indicații pentru dietă

Nutriția adecvată este necesară pentru bunăstarea normală (foto: komode.kz)

Scopul mesei de dieta numarul 9: normalizarea metabolismului carbohidratilor, corectarea metabolismului grasimilor si a hidro-electrolitilor, stabilizarea nivelului zaharului din sange.

9 tabel este adesea numit în următoarele cazuri:

• Diabet zaharat de severitate moderată și ușoară, sub rezerva numirii de doze minime de insulină (0-30 unități pe zi).
• Un pic supraponderal.
• Leziuni infecțioase ale articulațiilor, reumatism.
• Astm bronșic.
• Diatza, alergii.

Caracteristicile generale ale tabelului de tratament № 9

Nutriționiștii recomandă exercitarea limitării pentru perioada de dietă (foto: xvatit.com)

Aportul caloric este de 2300-2500 kcal pe zi. Compoziția chimică a tabelului numărul 9 este după cum urmează:

• 300-350 g de carbohidrați.
• 90-100 g de proteine ​​(cel puțin 55% din originea animală).
• 75-80 g de grăsimi (până la 30% din legume).
• Până la 12 g de sare.
• Cel puțin 1,5 litri de apă curată zilnic.

Caracteristicile sistemului de alimentare:

• Puteți mânca de 5-6 ori pe zi, distribuind uniform cantitatea de carbohidrați.
• În locul zahărului, utilizați substituenți (xilitol, stevia, zaharină, sorbitol etc.) - conținutul lor caloric ar trebui să fie, de asemenea, luat în considerare la elaborarea unei diete.
• Greutatea totală a alimentelor consumate nu depășește 3 kilograme pe zi.
• Temperatura este normală.
• Este preferabil să se fiarbă, să se facă abur sau să se coacă produse alimentare. În cazuri rare, sunt prăjite și fripturi.
• Cantitatea de fibre dietetice, substanțe lipotrope și vitamine crește. Consumul de grăsimi refractare și carbohidrați este limitat, cantitatea de colesterol, sare de masă, substanțe extractive este moderat limitată.

Produse alimentare si dieta

Meniul poate fi variat și gustos (foto: gvinevra.ru)

Ce puteți consuma în timpul unei diete, consultați tabelul:

Ce nu se poate mânca în timpul unei diete:

Nutritionist al Consiliului. Atunci când alegeți alimente cu capacitatea lor de a crește glucoza din sânge, trebuie să utilizați indicele glicemic (GI). Indicatorii GI în funcție de diferiți autori sunt oarecum diferiți, datorită faptului că același produs cultivat în diferite condiții poate conține cantități diferite de carbohidrați, grăsimi și proteine. Procesarea culinară, conținutul de fibre din ea, precum și particularitățile de a mânca un fel de mâncare sunt, de asemenea, importante. Atunci când se utilizează alimente mixte atunci când se utilizează mai multe produse cu GI diferit, concentrația de glucoză din sânge crește mai lent comparativ cu utilizarea unui singur produs. Pacienții cu diabet zaharat sunt recomandați nu numai pentru a reduce numărul de produse cu GI crescut, ci și pentru a le utiliza în combinație sau după feluri de mâncare cu GI scăzut. Se recomandă utilizarea unor produse ale căror indicații geografice nu depășesc 50. În rândul cerealelor, ar trebui să se acorde prioritate întregului grătar nealcoolizat.

Meniul indicativ pentru săptămână

Meniul de zi cu zi ar trebui să fie echilibrat și low-carb (foto: vse-diety.com)

Meniu pentru saptamana pentru dieta 9

Al doilea mic dejun (11:00): brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g).

Pranz (13:00): supă de varză (200 g), pui fiert (120 g).

După-amiaza sigură (4 pm): portocaliu.

Cina (19:00): varză tocată (120 g), pește fiert (100 g).

Timp de dormit: un pahar de kefir

Al doilea mic dejun (11:00): jeleu de fructe (100 g).

Prânz (13:00): murătură (200 g), carne de vită fiartă (120 g).

Timp de ceai (16:00): un măr.

Cină (19:00): cartofi piure (120 g), tăiță aburit (100 g).

Timp de dormit: un pahar de iaurt

Al doilea mic dejun (11:00): un măr.

Prânz (13:00): supă de legume (200 g), pilaf (120 g).

Timp de ceai (16:00): mousse de fructe de padure (120 g).

Cina (19:00): pollock fiert (120 g), salata de morcov (100 g).

Timp de dormit: un pahar de kefir

Al doilea mic dejun (11:00): grapefruit.

Pranz (13:00): borscht macră (200 g), tocană (120 g).

Timp de ceai (16:00): supă de cățeluș (200 g), bucate galetnice (30 g).

Cina (19:00): carne cu legume (250 g).

Timp de dormit: un pahar de iaurt

Al doilea mic dejun (11:00): iaurt cu afine (80 g).

Prânz (13:00): supă de piure de ciuperci (200 g), piure de squash (80 g), vițel fiert (80 g).

Timp de ceai (4:00 pm): supă de cățeluș (200 g), sandwich cu brânză (50 g).

Cină (19:00): șuncă de varză (150 g), friptura de vițel (100 g).

Timp de dormit: un pahar de kefir

Al doilea mic dejun (11:00): brânză de vaci (100 g).

Pranz (13:00): supă de mazăre (200 g), carne fiartă (120 g).

Ceai de mare (16:00): suc de legume (200 g), biscuiți (30 g).

Cina (19:00): ou fiert, salata de legume (200 g).

Timpul nopții: un pahar de lapte

Al doilea mic dejun (11:00): pâine cu cârnați doctor (50 g).

Pranz (13:00): supă de legume (200 g), suflet de pui (120 g).

Prânz: (16:00): salată de fructe (150 g).

Cină (19:00): pește fiert (100 g), legume aburite (140 g).

Timp de dormit: un pahar de iaurt

Retete utile

Mâncarea cu aburi este considerată cea mai utilă (foto: izum.ua)

Dieturi alimentare. Pentru gătit veți avea nevoie de 200 de grame de carne slabă, 30 de grame de pâine de secară, 10 de grame de unt, o ceapă mică, 40 de ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare și condimente.

• Spălați carnea, îndepărtați tendoanele și coaceți.
• Painea se înmoaie în lapte.
• Se toacă fin ceapa și se adaugă la umplutură.
• Sare, piper după gust.
• Formați patties mici și puneți-le pe o foaie de copt unsă.
• Gatiti 20 de minute in cuptor la 180 grade Celsius.

Pollock în Tatar. Pentru gătit, veți avea nevoie de 200 g de file de pește macră, un sfert de lămâie, 30 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, măsline, verde și ulei de măsline.

• Adăugați 20 ml de ulei de măsline în vasul de coacere, puneți felii de pește.
• Se presara cu suc de lamaie.
• Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 170 de grade Celsius timp de 5 minute.
• Apoi adăugați smântână, măsline, sare, sare și fierbeți încă 20 de minute.
• Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Dulciuri pentru alimentatie. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 g dovlecel, 100 g mere, 30 ml lapte, 4 lingurițe. l. făină de secară, ouă, Art. l. unt, 40 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

• Se curăță merele și coaja, grătarul pe o răzuire grosieră, precum și dovlecelul.
• Adăugați lapte, făină, unt, ou, amestecați bine.
• Se toarnă într-o matriță, se trimite la cuptor timp de 25 de minute la 180 grade Celsius.
• Se poate umple înainte de servirea smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.

Recenzii ale tabelului de dieta numărul 9 în timpul sarcinii

Când este recomandată sarcina pentru a reduce cantitatea de sare (foto: diet-diet.ru)

Recenzile sistemului nutrițional terapeutic sunt controversate. La pacienții fără supraponderal, cantitatea de zahăr din sânge scade rapid. Dieta este bogată în vitamine, micro și macronutrienți, fibre dietetice și ajută la menținerea sănătății. Endocrinologii nu sunt utilizați pentru diabetul insulino-dependent.

Pentru femeile gravide, dieta nr. 9 este prescrisă dacă se întâlnește diabet gestational la o femeie. Diferența dintre diabetul normal și cel gestațional este că, după naștere, cantitatea de zahăr din sânge se poate reveni rapid la normal. Meniul este ajustat individual, cantitatea de sare este de asemenea minimizată.

Sfaturi de compilare a meniurilor și rețete delicioase sunt furnizate în videoclipul de mai jos.