Retete de supa dietetica: dieta numarul 5

  • Analize

A 5-a masă este o dietă dezvoltată de MI. Pevznerom pentru pacienții cu afecțiuni cronice ale ficatului și ale tractului biliar. O dietă completă este limitată doar la aportul de grăsimi și sunt excluse alimente bogate în colesterol, purine, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta numărul cinci nu prevede postul. Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Desigur, meniul ar trebui să conțină primele cursuri - delicioase, variate și curate.

Supă de gătit

Supe cu o dieta de 5 este mai bine să gătești fără prăjire (foto: belonna.ru)

Cum să alegi și să gătești în mod corespunzător supa de alimentație:

  • Tabelul 5 permite cereale, legume, lapte, supe vegetariene și supă de sfeclă. Puteți găti și supă și supă fără carne.
  • Bujiile bogate (ciuperci, carne, pește), supa verde, okroshka sunt interzise.
  • Este mai bine să refuzați prăjirea, căci legumele și făina sunt uscate.
  • Puteți adăuga carne și pește fiert în supe, dar nu în bulion. Este mai bine să alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi (curcan, pui, carne de vită, iepure) și pește (șobolan, merluciu, pollock, biban, pangasius). Conservele, carnea afumată, cârnații sunt interzise.
  • Pentru supele de lapte, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ca o condimente adăugați smântână. Crema și produsele lactate grase sunt interzise.
  • Permite toate tipurile de cereale și paste fierte. Foarte utile sunt fulgi de ovăz și hrișcă. Nu poți să fii.
  • Pentru prepararea supei dietetice, puteți folosi cele mai multe legume, cu excepția muraturilor, spanacului, ridichei, ridichei, castravetilor, usturoiului verde, cepei. Puteți piure mazare verde, varza (ușor acid). Ceapa poate fi folosita dupa pre-fierbere.
  • Din condimente se preferă marar, patrunjel, frunze de dafin, condimente picante (piper, hrean, mustar).
  • Ulei vegetal rafinat (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de in), unt în cantități mici. Sucurile culinare și refractare (inclusiv untura) sunt excluse.

Nutritionist al Consiliului. Dieta numărul 5 permite utilizarea următoarelor tipuri de supe:

  • Piure. Pregătit pe bază de cereale și legume. Remarcabil absorbit datorită texturii delicate. Prin adăugarea de sucuri proaspete (de exemplu, morcovi sau roșii) la supe de piure, puteți crește conținutul de vitamine.
  • Lactate. De asemenea, au o digestibilitate ridicată. Nu duceți la creșterea secreției gastrice. Acestea conțin metionină, care, având un efect lipotropic, ajută ficatul să funcționeze. Sucurile de lapte sunt gătite la foc mic. Pastele și unele cereale (mei, orez, orz, ovăz) sunt fierte în prealabil pentru câteva minute.
  • Vegetarian. Se prepară pe bulion de legume (din morcovi, patrunjel, conopidă și varză, cartofi). Buteliile de legume conțin extracte fără azot care stimulează secreția de suc gastric în intervalul normal.

S-ar putea să te intereseze

Sucuri de legume

Rețetele de dietă vor face apel la întreaga familie (foto: socfit.info)

Sucuri de retete pentru dieta 5 cu legume:

Broccoli supa cremă. Ingrediente: 100 g vițel, 500 g broccoli, ceapă, frunze de dafin, 50 g brânză, verde, sare.

  • Se fierbe separat până la jumătate gătit, se toarnă bulion.
  • În mod separat, fierbeți broccoli până la moale.
  • Carne tăiată în bucăți mici, se toarnă cu apă proaspătă, se adaugă sare și frunze de dafin, ceapa fiartă, jumătăți inele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
  • Se amestecă cu broccoli și cu brânză topită rasă, cu mișcare cu un mixer.
  • Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Supa de piure cu dovlecei. Ingrediente: o lingura de ulei de masline, 120 g de mazăre verde fiert, dovlecei, cartofi și morcovi, un ou, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, sare, verdețuri. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi fiert în bulion de legume.

  • Desfaceți legumele și fierbeți separat, apoi ștergeți sau tăiați cu un blender.
  • Între timp, pregătiți sosul: aduceți 150 ml de bulion de apă sau de legume la fiert, uscați făina în cuptor și adăugați la bulion.
  • Se amestecă laptele cu ouă și unt, se aduce la fiert, se adaugă sare, se combină cu alte ingrediente ale supa.
  • Se gateste la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se taie masa din nou cu un blender.
  • Înainte de a servi, decorați verdele de supă.

Supă de dovleac cu pui. Ingrediente: 2 morcovi, 100 g carne de pui, 400 g pulpă de dovleac, 150 ml lapte, ardei gras, verde, sare.

  • Desfaceți dovleac, tăiați în cuburi. Aranjați-o pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 minute la 170 grade Celsius. Se răcește și se taie cu un blender.
  • Răciți morcovii, tăiați bine ardeiul.
  • Se fierbe puiul separat, se toarnă bulionul.
  • Combinați cu pulpa de dovleac, sare și gatiți timp de 5 minute, apoi turnați laptele într-un curent subțire, amestecând supa. Se lasă la foc mic timp de încă 4-5 minute.
  • Bateți cu un blender până când este lăcuit, adăugați verdele.

Sucuri dietetice cu cereale

Puteți să vă mențineți dieta numărul 5 pentru o lungă perioadă de timp (foto: edim-vkusno.ru)

Sucurile de cereale își pot diversifica semnificativ meniul.

Supă de cereale. Ingrediente: 1,5 litri de apă, 100 de grame de orez, 100 de grame de crupe de mei, 100 de grame de hrișcă, verdeață, ulei vegetal, sare, roșii, morcovi.

  • Se toarnă un ulei vegetal într-o tigaie și se toacă morcovii tăiați fin și roșii (puteți înlocui pasta de tomate).
  • Puneți legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugați cerealele spalate temeinic și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
  • Cu 5 minute înainte de pregătirea adăugați sare, frunza de dafin.
  • Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de cartofi cu cereale. Ingrediente: 300 g cartofi, 1 litru de bulion de legume, frunze de dafin, sare, 150 g cereale (optional), morcovi, 35 g rădăcină de pătrunjel, 10 g ulei vegetal, 100 g carne de vită.

  • În mod separat, fierbeți carnea și tăiați în bucăți mici.
  • Într-un recipient separat, fierbeți cerealele.
  • Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați în bulionul de legume și gătiți până la jumătate gătite.
  • Se toaca marunt si coaja de patrunjel, se usuca in cuptor.
  • Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
  • Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați sare, frunze de dafin, verdeață.

Supă de pește cu cereale. Ingrediente: 200 g file de merluciu (sau alt pește macră), 3 cartofi, morcovi, 3 linguri de mei, verdeață, sare.

  • Dacă este necesar, dezghețați, clătiți și tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe până se pregătește jumătate.
  • Coaceți cartofii și tăiați în felii de mărime medie. Gatiti-va intr-o cratita cu apa pură sau cu bulion de legume timp de 20 de minute.
  • Mei să fiarbă separat până la jumătate gata.
  • Se toarna morcovii si se usuca in cuptor.
  • Adăugați toate ingredientele la tigaie pe cartofi, sare și gătiți timp de încă 5-7 minute.
  • Înainte de servire, sezon cu verdeață, puteți adăuga o lingură de smântână.

Suturi de lapte

Laptele poate fi consumat numai dacă este bine tolerat de organism (foto: babyben.ru)

Semințe de supă cu lapte. Ingrediente: 50 g de grâu, 300 ml de lapte, 10 g unt, 200 l de apă, o jumătate de ou, 2 linguri de zahăr.

  • Se toarnă grisul în apă clocotită, amestecând continuu pentru a împiedica apariția bucăților. Se fierbe 10 minute.
  • Adăugați 200 ml de lapte preîncălzit, aduceți-l la fiert.
  • Se amestecă oul cu 100 ml lapte fierbinte, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
  • Adăugați zahăr, sare, unt și îndepărtați-l de la căldură.

Supă de lapte cu broccoli. Ingrediente: 400 ml de lapte, 300 ml de apă, 4 cartofi, 200 de broccoli, morcovi, sare, verdeață.

  • Se curata morcovii, se taie in felii si se usuca in cuptor.
  • Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, împărțiți broccoli în florete.
  • Legumele se pun în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
  • Adăugați morcovi, lapte fierbinte fierbinte și fierbeți încă 10-15 minute. Sare puțin, dacă este necesar.
  • Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de lapte cu găluște. Ingrediente: un litru de lapte, un ou, un pahar de făină, puțină sare, 2 linguri de zahăr, 80 g vermicelli, 10 g unt.

  • Uleiul se mănâncă cu ouă și făină. Adăugați puțină apă la amestec devenind ca o smântână groasă.
  • Laptele aduce la fierbere. Sortați o linguriță în lapte, adăugați niște aluat și adăugați lapte.
  • Găinuțele se gatesc timp de 5 minute sub capac, apoi se adaugă vermicellile și se fierbe încă 3-5 minute până se înmoaie.
  • Adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Suflete mucoase

Sucurile mucoase îmbogățesc meniul dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal (foto: analitik.am)

Supă subțire cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 40 g de fulgi de ovăz, un pahar de lapte, un pahar de apă, jumătate de gălbenuș de ou, o linguriță de zahăr, 10 g de unt.

  • Aduceți apă la fierbere și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic pentru o ora.
  • Tăiați supa printr-o sită, turnați-o din nou în tigaie și aduceți-o la fiert.
  • Strângeți gălbenușul în lapte cald și amestecați încet. Adăugați un flux subțire la amestec în bulionul mucus.
  • Adăugați zahăr, sare, puteți avea niște verdeață.

Supă subțire cu orez. Ingrediente: o jumătate de cești de orez rotund, un pahar de lapte, 3 pahare de apă, 15 g unt, un ou, 20 g zahăr, sare.

  • Spălați bine orezul în apă rece. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până la starea de ovăz.
  • Se răcește supa, se presează printr-o sită și se aduce la fierbere din nou.
  • Se amestecă ouăle, laptele și untul și se adaugă supa.
  • Sare, adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Supă subțire cu orz. Ingrediente: un pahar de lapte, 100 g orz de perle, 2 cartofi, 3,5 pahare de apă, 15 g unt, ouă, sare, verdețuri.

  • Spălați grâu de orz de pește, puneți-l în apă rece și gătiți timp de 2,5-3 ore.
  • Grind cu un blender și se aduce la fierbere din nou, pune cartofii, felii și gatiti timp de 20 de minute.
  • Bateți oul în lapte, adăugați untul și amestecați. Se toarnă într-o supă fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant.
  • Sare, ucizi din nou blenderul. Serviți cu verdele.

Cu acest sistem de alimentare, supele sunt indispensabile. O altă rețetă pentru o supă de legume gustoase pas cu pas - în videoclipul de mai jos.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Cum se gateste masa de supa de legume 5

Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!

Supă de legume

  • Morcov mare - 80 g
  • Cartof - 60 g
  • Castraveți proaspeți - 200 g
  • Tomate - 60 g
  • Pătrunjel rădăcină - 50 g
  • Salata verde - 20 g
  • Decoct de legume - 750 g
  • Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
  • Uleiul de masline - 20 g
  1. Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
  2. Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
  3. Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
  4. Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
  5. Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
  6. Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.

Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.

Supă vegetariană

  • Varză albă - 200 g
  • Rădăcină de pătrunjel - 30 g
  • Morcovi - 1 buc.
  • Tomate - 2 buc.
  • Decoction de legume - 350 ml
  • verdeață
  • Uleiul de masline - 10 g
  • Sare pe vârful unui cuțit
  1. În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
  2. Varza sfărâmă și strânge mâinile.
  3. Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
  4. Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
  5. Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
  6. Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.

Supa de pui

  • Piept de pui - 180 g
  • Cuptoruri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
  • Cartofi - 2 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ghee - 1 linguriță.
  • pătrunjel
  1. Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
  2. Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
  3. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
  4. Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
  5. Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
  6. La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.

Suc de puf din carrot

  • Morcovi - 3 buc.
  • Lapte - 150 ml
  • Unt - 10 g
  • Făină - 5 g
  • Gălbenuță de pui
  • Decoct de legume
  1. Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
  2. Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
  3. Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care se toarnă lapte într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
  4. Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
  5. Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.

Tomato Rubbed Supa

  • Roșii proaspete -170 g
  • Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
  • Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
  • Unt - 5 g
  • Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
  • Faina - 1 lingura.
  • Decoct de legume - 300 ml
  1. Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
  2. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, pielea este îndepărtată de la acestea și carnea este mărunțită fin.
  3. Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
  4. În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
  5. Pateurile roșii cu orez se amestecă cu sosul de lapte, după care se adaugă un bulion de legume fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.

Supă de orez

  • Orez de orez - 200 g
  • Cartofi - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Unt - 5 g
  • Smântână 15% grăsime - 10 g
  • Sare - 2 g
  • Decoct de legume - 400 ml
  1. În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
  2. Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
  3. Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
  4. După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.

Supă de lapte

  • Tăiței - 100g
  • Lapte - 500 ml
  • Zahăr - 30 g
  • Puțină sare
  • Unt - 5 g
  1. Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
  2. Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
  3. Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.

Retete dietetice pentru supele de legume pentru masa 5

În epoca sovietică din țara noastră, o atenție deosebită a fost acordată hrănirii pacienților. Prin urmare, pentru ca pacienții din instituțiile medicale să se poată recupera rapid, au creat tipuri speciale de diete pentru aceștia. Dintre acestea, tabelul numărul 5, care este un sistem special de nutriție conceput pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale pe ficat, pancreas sau vezica biliară, este destul de bine cunoscut printre ei.

În prezent, fiecare adult și copil poate merge pe o masă de dietă numărul 5, dar în special este în cerere în rândul persoanelor al căror regim alimentar este alimentat cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul nr. 5 - principii generale

De obicei, medicii prescriu dieta numărul cinci persoanelor diagnosticate cu colecistită, colelitiază, diferite tipuri de hepatită, ciroză și alte afecțiuni, însoțite de o absorbție a lipidelor depreciate sau având alte motive bune pentru a exclude alimentele grase din regimul alimentar.

Nu există restricții speciale privind carbohidrații și proteinele din această dietă. În ceea ce privește grăsimile, ele trebuie să fie prezente, dar în cantitatea minimă.

Bazele dietei acestei diete ar trebui să fie următoarele produse:

O atenție deosebită în timpul regimului alimentar trebuie acordată fluidelor, care se referă la o varietate de tipuri:

  • se compune din amestecul tradițional de fructe uscate;
  • jeleu;
  • cremă supe;
  • carne paste paste.

Rețete zilnice pentru dieta numărul 5

Cu siguranță, fiecare dintre noi are în minte feluri de mâncare pe care niciodată nu ar fi de acord să le mănânce în fiecare zi. În același timp, există feluri de mâncare care pentru majoritatea oamenilor sunt cele mai de dorit. Există astfel de feluri de mâncare și dieta numărul 5, care va fi acordată o atenție suplimentară.

Omeletă cu aburi

Ca parte a tabelului de dieta numărul 5, ouăle aburite vor fi un substitut excelent pentru un ou prăjit crocant. Cu toate acestea, numai proteinele sunt folosite pentru alimente, care trebuie să fie prezente în alimentație în primele două săptămâni de la debutul bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Ele pot fi, de asemenea, înlocuite cu ouă de prepeliță, utilizate în întregime. Cu toate acestea, asigurați-vă că respectați rata recomandată de utilizare a produsului - nu mai mult de 1 galben pe zi.

Pentru omletul cu proteine ​​cu aburi sa dovedit conform tuturor regulilor, trebuie să fie pregătit după cum urmează. Inițial, ouăle sunt împărțite în fracțiuni utilizând o lingură de argint nichel. Dacă nu aveți una, puteți folosi una obișnuită. Avem nevoie de proteine, deci din gălbenușuri puteți găti o omletă pentru familia ta. Cu proteine, trebuie să faceți următoarele: trebuie să fie bine bătut, să puneți câteva boabe de sare, apoi să adăugați lapte degresat și să trimiteți totul la vasul de vapor. Acest vas este gătit în aproximativ 20 de minute. Înainte de utilizare, poate fi decorat cu pătrunjel, cilantru sau marar. Dacă doriți picant, atunci biciind masa de ouă de lapte, trebuie să adăugați pudră de nucșoară.

Carnati de pui

Cel mai simplu mod de a merge la magazin și de a cumpăra acest produs acolo. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat, deoarece tabelul de dieta numărul 5 necesită utilizarea numai a produselor cunoscute și dovedite. Dacă cumpărați cârnați de la un producător necunoscut, atunci acesta poate conține o componentă precum grăsimea brută. Numele său mai comun este untura. Acest produs reprezintă un pericol major pentru sănătatea copilului, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor hepatice, precum și a vezicii biliare.

Prin urmare, este mai bine să cumpărați un fileu de culoare roz, din care să preparăm carne tocată. În același timp, trebuie să facem următoarele: spargeți 2-3 ouă într-un recipient adecvat și, din nou, vom avea nevoie de proteine ​​sau putem folosi ouă de prepelite complet. Ei trebuie să adauge mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară. De asemenea, trebuie să puneți semolina și să o țineți până când se umflă. Apoi, trebuie să combinați cele două componente pregătite de noi - un amestec de grâu și condimente și ouă cu carne tocată. Apoi, avem nevoie de o folie de alimente din polietilenă, care trebuie să înfășurați cârnații. După aceasta, trebuie să fie aburit timp de 40 de minute.

Supă de legume

Avantajul organismului poate aduce și se amestecă legumele. Pentru pregătirea sa în cadrul dietei, avem nevoie de o cratiță de apă cu apă, care trebuie să fie pusă pe sobă și să se fierbe. Acolo trebuie să puneți varza tocată și jumătate din cartofi. În același timp, este necesar să se prăjească ușor morcovul și așafoetida. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia. Adăugați ouă de prepelă la morcovul compot și amestecați totul bine. Apoi, această prăjire trebuie adăugată la supa de fierbere. Înainte de a fi folosit într-o farfurie cu bulion de legume, puteți pune verdele și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se permite, de asemenea, adăugarea de chifteluțe de pui cu orez în vas.

Carne Pate

Acest produs este utilizat în combinație cu o pâine de secară de secară, atunci veți obține un sandwich minunat. Pentru a pregăti pateul, va trebui să faceți următoarele: pentru aceasta, vom avea nevoie de piept de pui, care poate fi înlocuit cu iepure sau curcan cântărind 800 g. Vom folosi și condimentele - oregano, nucșoară, asafoetida, verde și 50 g unt. Pentru acest vas este permis untul, dar în cantități mici. Cu toate acestea, este posibil să luați puțină pateu, astfel încât uleiul să nu vă dăuneze sănătății. Veți avea nevoie și de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit. Toate aceste produse ar trebui să fie amestecate și să aducă starea lor pastă cu un blender.

Turtă de ovăz

Ovăzul este cunoscut fiecărei persoane care aderă la o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este permis în tabelul de dieta numărul 5 și îl puteți găti în multe moduri diferite. Poate fi servit cu zahăr sau gătit cu lapte degresat, poate fi, de asemenea, aromatizat cu stafide sau caise uscate și prune uscate. Pentru a arăta fulgi de ovăz, trebuie să păstrați proporțiile corecte de cereale și apă: trebuie să luați o parte din cereale în trei părți de apă. Dar puteți prepara acest fel de mâncare pe supă de pui cu bucăți de carne. O bună adăugire la acest vas de tratament pentru un copil poate fi brânza rasă sau cartofi piure.

Dacă doriți să obțineți versiunea scoțiană a felului de mâncare, atunci după gătit, terciul trebuie să fie măcinat la un piure și să adăugați puțin scorțișoară. Pentru a vă face un fel de gust neobișnuit, puteți pune aditivi speciali, de exemplu lapte condensat, sirop de arțar, fructe și fructe de pădure, dulcețuri și alte dulciuri.

compot

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea pe orice masă. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice fructe uscate disponibile, care este suficient pentru a fierbe timp de 10 minute. Dacă ați făcut-o de la pere, gutui, mere sau struguri, atunci fructele vor face un desert bun.

Acum sunteți familiarizați cu dieta numărul 5 și au fost capabili să stăpânească retete de feluri de mâncare pentru fiecare zi. Dar dacă în acest caz durerea nu dispare, se poate presupune că motivul nu este reteta însăși, aleasă pentru dietă, ci o încălcare a regimului alimentar. Trebuie urmată cu strictețe de persoanele care au defectuoasă ficat și vezica biliară. Rețineți că următoarea porție de bilă intră în corp la fiecare 3-4 ore, iar dacă nu există mâncare în stomac, atunci veți simți crampe. Prin urmare, facem o regulă de a mânca în porții mici nu mai mult de 300 g, respectând intervalul specificat. Și pentru a vă facilita îndeplinirea sarcinii, vă va fi util să vă familiarizați cu meniul pentru săptămână.

Meniu atunci când tabelul de dieta numarul 5 pentru o saptamana

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, o băutură din carob.
  • Al doilea mic dejun: măr fiert, biscuiți uscați, dar nu mai mult de 2 bucăți.
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, o mică ceașcă de fidea.
  • Pranz: smântână făcute din brânză bogată în mediu.
  • Cină: omletă, aburit, câteva pâini.
  • Cina secunde: brânză de vaci în combinație cu gem de mere.

A doua zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu piersici.
  • Al doilea mic dejun: 4 banane uscate.
  • Prânz: file de pui, salate de legume.
  • Snack: acidofil, puțină pâine albă.
  • Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert.
  • Cina secunde: kefir, care în vara poate fi consumat cu căpșuni.

A treia zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu lapte condensat.
  • Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate.
  • Pranz: găluște leneș.
  • Park: un sandviș făcut din cârnați de pui de casă.
  • Cină: piure de morcov servit cu pește de aburi.
  • Cina secundară: produse de patiserie din chefir și pere.

A patra zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu caise uscate.
  • Micul dejun secundar: plic, făcut din kefir, care conține umplutură de caș.
  • Pranz: o ceașcă de orz cu pastă de pui tocată.
  • Parc: suc, smoothie sau acidophilus.
  • Cina: supă de legume.
  • Cina secunde: brânză de vaci și gem.

Cincea zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu gem de căpșuni.
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci.
  • Pranz: Sânii de pui gătite în cuptor cu cartofi.
  • Sigur, un măr.
  • Cina: cheesecakes.
  • A doua cină: tort de fructe cu zahăr.

A șasea zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu marmaladă de casă.
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide.
  • Pranz: cuscus - trebuie să-l gătiți prin analogie cu pilaf.
  • Sigur, două kiwi.
  • Cina: sushi de pește cu conținut scăzut de grăsime, cu castravete.
  • Cina secundară: piure de fructe pentru copii.

A șaptea zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz și brânză.
  • Al doilea mic dejun: omelet, aburit.
  • Cina: rulouri de varza cu pui tocat.
  • Prânz: salată de castraveți.
  • Cina: caserola de brânză de vaci.
  • Cina secundară: produse de patiserie obținute dintr-un amestec de chefir și gem de cireșe.

concluzie

Masa sistemului de alimentare numărul 5 este una dintre cele mai cunoscute diete terapeutice, recomandată persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Acesta include rețete speciale de feluri de mâncare care nu au un impact negativ asupra corpului. Dintre acestea, adesea în meniu există supe de legume, care nu numai că sunt eficiente pentru scăderea în greutate, ci și foarte utile.

Avantajul acestor rețete, care poate fi pregătit pentru un copil, este acela că supele pot fi preparate fără a se respecta recomandările speciale. Prin urmare, există libertate totală pentru pacient, care poate adăuga o varietate de legume la acesta. Având în vedere varietatea mare a acestei diete terapeutice, copilul se poate lipi de ea timp de multe luni fără dezgust.

Supă de legume cu supă de legume 5

Cum vă puteți diversifica meniul, respectând dieta numărul 5?

Masa dietetica numarul 5 este un meniu special pentru persoanele cu diverse afectiuni hepatice. Hrana adecvată ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului, deci este extrem de important să respectați toate recomandările.

01 Produsele autorizate

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5?

  1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Când alimentele dietetice au permis oricărui produs de panificație din aluat slab. Pâinea ar trebui să fie consumată nu proaspăt coapte, ci ieri. Se preferă pâinea de secară și de grâu.
  2. 2. Produse din carne și mezeluri. Cu dieta a permis să mănânce carne slabă. Ar trebui să fie tocat, fiert sau aburit. De asemenea, lista produselor permise include șuncă și mezeluri fierte.
  3. 3. Pești. Orice pește macră. Înainte de utilizare, trebuie să fie fiert, umplute sau coapte.
  4. 4. Ouă. Permise să gătești o omletă și poți să mănânci un gălbenuș de ou pe zi.
  5. 5. Produse lactate. Dieta numărul 5 permite lapte, kefir, smântână, brânză de vaci, ryazhenka și iaurt. Dar toate alimentele ar trebui să fie grăsime minimă!
  6. 6. Paste și cereale. Pentru bolile hepatice, cerealele din hrișcă și de ovaz sunt deosebit de utile. Din paste, ar trebui să fie preferate fidea.
  7. 7. Primul curs. Suflete ușoare pe bază de vermicelli, fidea sau orez. Sunt permise supe de fructe și exotice. La prepararea primelor feluri de mâncare nu adăugați ceapă prăjită!
  8. 8. Dulciuri. În ciuda faptului că alimentația alimentară, o cantitate mică de dulciuri este permisă periodic să se regaleze. Dulciurile permise includ marmeladă, bomboane și bomboane (orice altceva decât ciocolată).
  9. 9. Bauturi. Iubitorii de cafea vor fi încântați de permisiunea acestei băuturi delicioase, dar cu siguranță cu adăugarea de lapte! Puteți, de asemenea, bea ceai negru cu lămâie, bulion șolduri, sucuri de fructe și sucuri de legume neacide. Asigurați-vă că beți o cantitate mare de apă necarbonată purificată, cel puțin 2 litri pe zi.

02 Produse interzise

În bolile hepatice, este important să se limiteze consumul anumitor alimente care afectează negativ funcționarea ficatului și a tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 5? Lista produselor interzise este prezentată mai jos:

  1. 1. Produse de brutărie și produse din făină. Acestea includ: pâine albă proaspătă, produse de patiserie, prăjituri și paine prăjită, prăjituri, prăjituri cu conținut ridicat de cremă.
  2. 2. Dulciuri. În timpul perioadei de tratament, merită să renunțați la înghețată și ciocolată (amară, lăptoasă, poroasă).
  3. 3. Produse din carne. În cazul bolilor hepatice, este necesar să se abțină de la: rață, ficat, rinichi și creier de orice animale și păsări de curte, carne afumată, carne grasă, conserve și carne tocată, orice carne prăjită.
  4. 4. Pește și fructe de mare. Din dieta pentru a exclude peștele gras, sărat și afumat, conservele, caviarul de sturioni și somonul de chum.
  5. 5. Ouă. Dacă aveți afecțiuni hepatice, nu puteți mânca ouăle și ouăle fierte!
  6. 6. Produse lactate. Pentru a exclude din meniu crema de orice conținut de grăsime, brânză de vaci și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
  7. 7. Alimente bogate în grăsimi. Completați exclusiv la gătire și la masă: lapte și unt, margarină, untură.
  8. 8. Legume. În ciuda faptului că legumele sunt bogate în o mulțime de vitamine și minerale, ele nu sunt întotdeauna capabile să aducă beneficii sănătății umane. În cazul bolilor hepatice nu este permis să se mănânce nici un fel: ciuperci, ridiche, ridichi, sorrel, struguri, spanac, usturoi, precum și legume murate.
  9. 9. Primul curs. În timpul respectării dieta terapeutică numărul 5, trebuie să uitați de feluri de mâncare ca supa, supă în carnea grasă și bulionul de pește, okroshka.
  10. 10. Sosuri și condimente. Cu un ficat bolnav - nu sosuri fierbinti si condimente! Este strict interzis să adăugați la feluri de mâncare: hrean, adiica, condimente, piper, mustar. De asemenea, eliminați complet maioneza, pentru a minimiza adaosul de sare la alimente.
  11. 11. Bauturi. Limita absolută a băuturilor alcoolice, a energiei, a apei carbogazoase dulci, a cacao și a cafelei neagră.

03 Dieta timp de o saptamana

În ciuda faptului că dieta este considerată a fi o restricție tare și grea în meniu, cea de-a cincea dietă se distinge printr-o varietate de mâncăruri inimioare și gustoase.

Tabelul detaliază meniul de alimentație aproximativ din tabelul 5.

Meniu dieta "5 tabel": retete delicioase pentru fiecare zi

Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medici sovietici pentru a organiza alimentația pacientului în spitale. Printre ei a fost "masa a cincea" - mâncare specială pentru cei care au supraviețuit intervenției chirurgicale pe ficat, pancreas, au pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru masa 5 este disponibil pe scară largă și este considerat un hit printre cei care încearcă să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Tabelul nr. 5 - principii generale

Dieta ușoară de vindecare numărătoarea 5 este prescrisă celor care au boli din listă: colecistită, colelitiază, hepatită variată, ciroză și alte afecțiuni în care absorbția grăsimilor este afectată sau pentru orice motiv, alimentele grase sunt contraindicate. În același timp, carbohidrații și proteinele pot fi consumate în mod normal, iar grăsimile nu pot fi complet eliminate.

Datorită acestor restricții, predominant în dietă sunt fibrele (fructe, legume, fibre), pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, carne, brânză de vaci și soia), precum și lichide. În acest caz, lichide care variază de la compoturi dintr-un amestec tradițional de fructe uscate și kissel și se încheie cu supe piure și paie carne vrac.

Se exclud din produsele rețete din tabel numărul 5 produse care conțin un procent mare de grăsimi - uleiuri, carne grasă, alimente prăjite, iritând membranele mucoase ale substanțelor din tractul gastro-intestinal și care cauzează secreții biliare crescute (cum ar fi uleiurile esențiale în citrice, mirodenii fierbinți, afumate).

Modalități de gătit pentru cei care mănâncă în cea de-a cincea dietă, trei: gătire, coacere și coacere. Mâncărurile sunt servite într-o formă încălzită sau sub-setată - adică, caldă, dar nu fiartă și nu rece.

Detalii privind tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.

Potrivit recenziilor celor care sunt forțați să trăiască cu o dietă atât de scumpă, ceapa și usturoiul nu mai au nevoie. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment oriental, în același timp, asemănător cu gustul și mirosul. Un fel de ceapă-usturoi într-o sticlă. Iar proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare a usturoiului.

În general, condimentele versatile salvează saliva de gustul neplăcut al alimentelor. Dar nu stoca cu marea de diferite ingrediente suspecte, și naturale, pure - marjoram, oregano, rozmarin, turmeric, parsnip. Piperul, apropo, este interzis, dar funcția de spărgător de nucă se comportă perfect cu nucșoară.

2. Retete pentru feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi pe dieta numărul 5

Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.

Omeletă cu aburi

În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.

Pregătirea omletei cu proteine ​​abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Proteină ridicați, apoi puteți hrăni gălbenușul acasă sub forma unui omlet obișnuit. Deci, proteine. Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care-i plac mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.

Carnati de pui

Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.

Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine ​​sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de decolorare cu condimente și ouă și carne tocată. Întoarceți cârnații într-o învelitoare de alimente din plastic, faceți câteva minute de 40 de minute.

Supă de legume

Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia. Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).

Carne Pate

Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.

Prajitură de ovăz din porridge, regală

Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog! Gatiti una la trei, adica o parte din fulgi si trei ape. Chiar și în supă de pui cu bucăți de carne va fi bine. Și cu brânză rasă. Și cu cartofi piure.

Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.

Și compot

Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.

Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe. Deoarece este necesar să mănânci puțin (300 de grame de hrană optim), după un astfel de interval. Pentru a vă facilita lupta dificilă cu boluri și cupe, vă prezentăm un meniu gustos pentru săptămână.

3. Meniu pentru dieta 5 pentru o săptămână

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
  • Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
  • Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
  • Cina: omeleta cu aburi, pâine
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere
  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
  • Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
  • Pranz: file de pui cu legume mixte
  • Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
  • Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
  • Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)
  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
  • Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
  • Pranz: găluște leneș
  • Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
  • Cină: piure de morcov cu pește aburit
  • Cina secundara: pasta de chefir cu pere
  • Mic dejun: terci cu caise uscate
  • Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
  • Pranz: orz de perle cu pui tocat
  • Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
  • Cina: Supă de legume
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem
  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
  • Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
  • Snack: mere
  • Cina: cheesecakes
  • Cina secundara: piure de fructe cu zahar.
  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
  • Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
  • Sigur, 2 Kiwi
  • Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
  • Cina secundă: piure de fructe pentru copii
  • Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
  • Al doilea dejun: omeleta cu aburi
  • Prânz: rulouri de varză de pui
  • Snack: salată de castraveți
  • Cina: caserola de brânză de vaci
  • Cina secundă: smoothie de cireș-kefir

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!

Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese

Există diete care sunt concepute special pentru a hrăni pacienții care sunt în spitalizare. Dintre acestea este dieta "a cincea masa", care este destinata celor care au suferit interventii chirurgicale pentru ficat, pancreas, vezica biliara. Acum, acest meniu a devenit disponibil pentru respectarea acreditării. Ei bine, o varietate de rețete pentru tabelul numărul 5 contrazice stereotipul că aderența la dietele terapeutice este plictisitoare și lipsită de gust.

Principiile generale ale tabelului nr. 5

O dietă sănătoasă este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, boală de biliară și alte boli în care este încălcată absorbția grăsimilor sau alimente grase contraindicate din anumite motive. Carbohidrații și proteinele reprezintă baza dietei, iar grăsimile nu sunt complet excluse, ci limitate.

Datorită acestor limitări, rația se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci, soia. De asemenea, este important un lichid adecvat. În plus față de apă obișnuită pot fi utilizate compoturi, jeleu. Sunt permise supele Puree și pastele de carne pierdute.

Alimentele pot fi gătite prin fierbere, coacere și coacere. Nu poți să prăjești. Mesele nu trebuie să fie fierbinți și nu reci - cu o temperatură în intervalul de 20-60 de grade.

Dieta cincea masă: rețete simple și interesante

Retetele pentru masa alimentară 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și cei care doresc să-și diversifice dieta sănătoasă. Există mai multe cursuri primul și al doilea, puteți găti o varietate de deserturi și băuturi gustoase.

Rețete masa de dieta numărul 5 începe cu primul curs. Această supă de legume cu dovlecei va necesita următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.

Clătiți dovleceii, tăiați-le în felii, tocați cu ulei. Coaceți morcovii, le tăiați și le zdrobiți cu dovlecei. Spălați bine cartofii, coajați-le, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. Apoi adăugați legume cu aburi în bulionul de cartofi, adăugați sare, fierbeți din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică de suc de morcov la fiecare porție.

Reteta supa legume mixte

Există și alte rețete interesante pentru fiecare masă de zi numărul 5. De exemplu, această supă de legume. Pregătiți pentru el următoarele: 300 ml de bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 tomată, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovlecelul în cubulețe, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile rase pentru a face suc. Buretele ar trebui să fiarbă, să pună morcovi și cartofi acolo, să gătească până la jumătate gătit. Apoi adăugați mazărea și dovleceii și aduceți-vă la pregătire. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe încă cinci minute.

Rețetele pentru fiecare zi a mesei 5 pot include un borschik foarte gustos. Ingrediente pentru aceasta vor avea nevoie de urmatoarele: 70 de grame de varza proaspata, 2 sfecla, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingurita de pasta de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smantana, o lingurita de zahar, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând se toacă varza, tăiați morcovul în felii, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, puneți cartofii, tocați în bare, aduceți la fierbere. Puneți sfecla și morcovii în tocană. Adăugați zahăr și pastă de tomate câteva minute până când fierte. Serviti cu smantana.

Există, de asemenea, numeroase rețete pentru masa nr. 5, potrivită pentru feluri de mâncare principale. Multe dintre produsele noastre preferate de a cumpăra în magazine nu sunt recomandate, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură nesănătoasă și o serie de alte componente dăunătoare, care nu pot fi folosite în caz de probleme cu ficatul.

Veți avea nevoie de file de pui, care trebuie să fie zdrobită în carne de vită. Apoi rupeți o pereche de ouă într-o ceașcă (folosiți numai proteine ​​sau ouă de prepelitură - atunci puteți și complet). Adăugați mirodenii, cum ar fi oregano, nucșoară, asafoetida și grâu pentru a ajuta la umflarea masei. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de grâu, ouă și mirodenii. Înfășurați cârnații în ambalajul alimentar din plastic și aburiți-le timp de 40 de minute.

Oulul clasic de prăjit, pe care mulți o caută la micul dejun, este exclus în al cincilea tabel. Cu toate acestea, acesta poate fi înlocuit cu o rețetă nu mai puțin gustoasă și mult mai folositoare - o omeletă gătită într-un cuplu. Poate include rețete pentru pancreatită atunci când dieta 5 mese. În primele două săptămâni după exacerbarea bolilor sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, pancreasului, vezicii biliare, utilizați complet proteinele sau ouăle de prepeliță. După ce perioada dificilă va trece, puteți utiliza nu mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pregătirea acestei rețete pentru tabelul numărul 5 cu o fotografie este destul de simplă. Se separă gălbenușul de alb și se utilizează numai acesta din urmă. Bateți-l, adăugați o cantitate mică de sare și lapte degresat, puneți acest amestec într-un cazan dublu. Omeleta trebuie pregătită acolo timp de douăzeci de minute. Puteți să-l utilizați cu verdele.

Varza de varza cu carne fiarta si orez

Retete de feluri de mâncare cu fotografii pentru masa de dieta 5 vă vor oferi ocazia de a vă răsfăța și de rațe delicioase. Se prepară următoarele ingrediente: 100 grame de carne fiartă, 130 grame frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grâu, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Grind carne printr-o mașină de măcinat cu carne. Orez, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 20 de minute, drenați apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ulei vegetal și verdețuri. Împachetați acest amestec în frunze de varză, oferind forma de plicuri. Vârful de varză umplute în tigaie, acoperă cu apă, astfel încât să se afle la același nivel cu rulourile de varză și să gătească până când este gata.

Noodle și caserola de carne fiartă

Retete masa de dieta 5 pentru fiecare zi poate fi foarte gustoasa. Încercați să faceți această caserolă și să vă vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de fidea, alb de ou, 10 grame de unt.

Se fierbe carnea, se răcește și se taie. Faceți același lucru cu fidea. Răspândiți oul cu unt și adăugați-l la carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu fidea și gătiți pentru un cuplu până când fierte complet.

Cu o dieta de 5 retete de masa, retetele delicioase pentru masa a cincea sunt si deserturi delicioase. De exemplu, acest budinca de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de grâu, ouă, două lingurițe de zahăr. Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină și amestecați cu un blender. Se amestecă cu grâu, lapte, proteine ​​și zahăr. Ungeți vasul de coacere cu unt, turnați amestecul de coacăze în el. Puteți găti prin coacere sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru desert de brânză de vaci

Mâncăruri de mâncare 5 mese, rețete cu fotografii care vor ajuta să înțeleagă cum să le gătești în mod corespunzător, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, caserola de orez. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în amestec până când vă faceți griji. Grind cheagul printr-o sită astfel încât să devină tendențios și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coaceți-le, tăiați în cuburi. Se scurge orezul și se lasă să se răcească. Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și un amestec de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, toarnă amestecul în caserola ta. Coaceți până la gătit în cuptor cu o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Tabelul 5 pentru alimentația alimentară, rețetele de feluri de mâncare care pot fi foarte diverse, pot fi completate cu compot. Este foarte simplu: fierbeți fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucurați-vă de o băutură gustoasă. Iar fructele în sine pot fi lăsate pentru desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Retetele delicioase ale mesei cu dieta 5 pot fi completate cu aceasta bautura delicioasa. Este recomandat să-l utilizați moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și 2 litri de apă pură.

Clătiți bine fructele, dacă este necesar, îndepărtați oasele de la acestea. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Zahar cu fructe de padure, acoperiti cu apa si gatiti pana la fierbere, apoi adaugati amidon diluat, gatiti timp de 15-20 minute, amestecand pana cand amestecul se ingroasa. După ce acest jeleu este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru masa de 5 săptămâni. De fapt, există mai multe dintre ele, și puteți construi un meniu în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră individuale. Principalul lucru - de a înțelege că necesitatea de a se conforma acestei diete nu este tortură. Dieta medicală poate fi utilă, dar și gustoasă și rețete pentru o dietă de 5 mese, gătit pe baza căruia va fi un proces simplu și plăcut, vă va ajuta să vă asigurați de acest lucru.

Ce puteți, ce este imposibil în timpul dietei 5 mese: întâlniți rețetele pentru fiecare zi!

Boli ale ficatului și vezicii biliare sunt o afecțiune destul de frecventă. Și foarte des medicul vă recomandă să începeți să urmați dieta terapeutică "tabelul numărul 5". Mulți sunt îngroziți de cuvântul unic "dieta", deși nu există nimic înfricoșător aici. Aderarea la aceste recomandări nu numai că poate restabili sănătatea, ci și să elimine multe probleme asociate cu funcțiile tractului gastro-intestinal.

Indicatii si esenta

Dieta 5 este prescrisă pentru următoarele afecțiuni:

    hepatita cronică și acută în formă remisivă și în timpul fazei de recuperare;

colecistită cronică și acută în formă remisivă și în stadiul de recuperare;

boala de biliară în afara stadiului acut.

acumularea de glicogen de către ficat;

recuperarea funcției hepatice;

stimularea separării bilei;

reglementarea metabolismului grăsimilor și colesterolului.

Contraindicate alimente bogate în purine, colesterol, acid oxalic. De asemenea, sunt interzise alimentele prajite.

Tehnologii de gătit permise:

Tehnologie de gătit interzisă - prăjire.

Valoare energetică

  • Proteine: 80-90 g (40-45 g de animale).

Carbohidrați: 300-400 g (nu mai mult de 70 g carbohidrați simpli).

Produsele autorizate

Să examinăm prin puncte ce este posibil și ce este imposibil atunci când dieta "tabelul numărul 5".

    Soiuri de bomboane, sucuri de roșii fără piper și sare, sucuri și decoctări de fructe de padure sau fructe (neacide), kissels, compote, cafea cu lapte, ceai.

Pâine de patiserie uscată sau de ieri - făină de grâu și secară I și II (până la 0,4 kg pe zi).

Produse de patiserie incomode (este posibilă umplutura), cookie-uri lungi, biscuiți uscați.

Brânzeturi de durum brânzeturi, brânză de vaci (0% grăsime) și produse din aceasta, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral 0% grăsime, kefir, iaurt.

Lapte, fructe, supă de legume cu paste, cereale în bulion de legume, supă slabă și borș.

Carne de vită sărată, carne de pasăre săracă, carne de pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, crap, știucă, șopârlă etc.).

Garnitură, budincă, caserole.

Legume, conserve de mazăre, varză, nuci, verzui, roșii.

Ouă (nu mai mult de 1 pe zi!) Sub formă de aditiv într-o farfurie sau omela proteică.

Fructe acru proaspete și fructe de pădure, conservate.

Salate de legume, vinaigrette.

Dragă, gem, ceva zahăr.

Ce să exclud?

    Patiserie dulce, patiserie, pâine proaspăt coaptă, prăjituri, feluri de mâncare prajite.

Dulciuri pe bază de carne, ciuperci, pește, supe pe baza acestora.

Grăsime, smântână, ryazhenka, smântână, brânzeturi moi.

Soiuri de grasime de pasari de curte si de carne (carne de vita grasa, rață, gâscă, carne de oaie, carne de porc), băuturi, creier.

Soiuri de grăsime de pește (somn, sturion, sturion, beluga), pește conservat, pește afumat și sărat.

Ouă fierte, gălbenuș de ou.

Legume marinate, caviar de legume, conserve.

Condimente și sosuri fierbinți (piper negru, mustar, hrean).

Produse cu creme, ciocolată, înghețată.

Bauturi alcoolice si alcoolice.

Meniul de probă pentru fiecare zi a săptămânii

Prima zi

    Micul dejun 1: terci de hrișcă, pâine cu unt și brânză, ceai.

Prânz: supă de legume cu dovlecei, castron cu carne, jeleu din mere (aflați despre beneficiile de sănătate ale merelor separat).

A doua zi

  • Micul dejun 1: Brânzeturi cu morcovi, ceai.

Prânz: supă Hercules cu cartofi și morcovi, rulouri de varză cu orez și carne fiartă, fructe de padure sau jeleu de fructe.

Cina: cartofi fierti, hering îmbibat, pâine cu brânză.

A treia zi

    Mic dejun 1: Salată de legume, sandviș cu brânză, ceai.

Micul dejun 2: Caserola de brânză cu prune.

Prânz: supă de lapte de orez, tocană de morcov cu pui fiert (aflați totul despre beneficiile morcovilor!), Fructe roșii.

A 4-a zi

  • Mic dejun 1: Prăjituri de brânză cu miere sau gem, ceai.

Pranz: Borscht pe bază de bulion de legume, caserole de legume și pui, compot.

Cina: Paste Pasta cu carne fiarta.

A 5-a zi

    Micul dejun 1: salată de morcovi, aburit, tăițe tocate, ceai.

Prânz: supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă, pește fiert cu orez, fructe proaspete.

Cina: terci de orez, sandviș cu brânză, compot.

A 6-a zi

  • Micul dejun 1: Supă de lapte cu găluște de cartofi, ceai.

Prânz: supă pe bază de bulion de legume, aburi cu paste făinoase, compot.

Cina: Omelet de proteine ​​cu legume, găluște leneș cu brânză de vaci.

A șaptea zi

    Micul dejun 1: Terci de lapte cu prune, ceai.

Micul dejun 2: Pulpă de morcov cu gem de fructe.

Prânz: Supă de legume cu decoct de fructe uscate, budincă de brânză de vaci, măr coapte.

Cina: terci de hrișcă cu abur, apă minerală.

rețete

Vă oferim rețete din meniul "numărul 5" pentru fiecare zi din săptămâna prezentată mai sus.

  • Supă de legume cu dovlecei.

Cartofi - 300 g, dovlecei - 150 g, morcovi - 100 g, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1 litru, suc de morcovi.

Clătiți dovlecei, tăiați în felii și frigeți cu adaos de ulei. Coaceți morcovii, tăiați-le și tăiați-le împreună cu dovleceii. Cartofii sunt bine spălați, curățați, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. După aceasta, se adaugă legumele aburite în bulionul de cartofi, se servește cu sare și se fierbe din nou.

  • Supă de legume mixtă.

Legumă de legume - 300 ml, cartofi - 2-3 bucăți, roșii - 1 bucată, morcovi - 1 bucată, mazare conservată - 20 g, dovlecel - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

Tăiați cartofii și dovleceii în cubulețe mici, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile pentru a face sucul. Puneți cartofii și morcovii în bulion de legume fierbinți, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați dovlecei și mazăre pentru a găti. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe timp de 5 minute.

Varza umpluta cu carne fiarta si orez.

Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime - 100 g, frunze proaspete de varză - 130 g, orez - 15 g, smântână - 2 linguri, verde - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

Varza de varză se gătește până la jumătate gătită. Se taie carnea fiartă cu o mașină de măcinat cu carne. Orezul se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ 20 de minute, se scurge apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ierburi și unt.

Înfășurați în frunze de varză, dând plicuri de formă. Puneți varza umplute într-o oală cu pereți groși, adăugați apă (nivel cu rulourile de varză) și gătiți până când este gata.

Carne de vită - 80 g, tăiței - 80 g, 1 ou alb, prune de ulei. - 10 ani

Se fierbe carne, se răcește și se taie. Se taie fidea, se răcește. Grind oul cu unt, adăugați la carnea tocată. Combinați amestecul cu fidea, și gatiți-vă pentru un cuplu până când fierbeți.

Apă - 200 ml, fulgi de ovăz mare - 50 g, cartofi - 3 bucăți, orice verde - 10 g

Puneți cartofii fierți în apă clocotită, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați treptat cerealele Hercules. După ce ingredientele sunt complet pregătite, adăugați verzi verde tăiate.

Varză proaspătă - 120-150 g, grâu - 2 linguri, 1 ou alb, lapte integral - 35 ml, ulei ulei. - 1 lingura.

Se amestecă într-un mic recipient lapte, grâu și ouă. Lăsați grâul să se umflească timp de 20 de minute. Varza se toaca fin si se combina cu amestecul de oua si mana. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când ați terminat.

Borș.

Varză proaspătă - 70 g, sfecla - 2 buc., Cartofi - 3 buc., Morcovi - 2 buc., Pasta de tomate - 1 lingurita, unt - 3 linguri, smantana - 10 g, zahar - 1 lingura., bulion de legume - 250 ml

Tăiați varză, tăiați morcovii în felii, tăiați sfecla pe o răzătoare grosieră. Sfecla si morcovi in ​​apa prin adaugarea de unt.

Puneți cartofi tăiați în bulion, aduceți-i la fiert. Puneți sfecla și morcovii într-o cratiță.

Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați pastă de roșii și zahăr. Serviti cu smantana.

Brânză brută - 120 g, lapte - 60 ml, ulei de prune. - 5 g, grâu - 10 g, 1 ou alb, zahăr - 2 lingurițe.

Curcul ștergeți printr-o sită fină sau amestecați cu un blender, amestecați cu lapte, momeală, zahăr și ou alb. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul rezultat în coajă. Puteți găti într-o baie de apă sau se coace.

Fructe uscate - 250 g, varză albă - 200 g, rădăcini - 75 g, morcovi - 3 bucăți, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1,5 l.

Se toarna varza fin, se toarna peste apa fiarta, se stoarce. Grângeți morcovii și rădăcinile cu o răzătoare grosieră, scoțată prin adăugarea de unt. Spălați fructele uscate, adăugați apă, fierbeți și tulpinați. Adăugați legume și gătiți până la licitație.

Lapte - 800 ml, cartofi - 4-5 bucăți, suc de morcovi - 25 g, sare.

Se curata si se taie cartofii cu un rastel fin. Strângeți, lăsați sucul să se depună până când precipită amidonul. Îndepărtați cu grijă lichidul, combinați amidonul cu masa de cartofi. Sare, se amestecă. Formați chiftele mici din cartofi, fierbeți în lapte fierbinte până când sunt complet fierte. Adaugă suc de morcovi.

Omelet de proteine ​​cu legume.

Varza 40 g, dovlecei 40 g, morcovi 40 g, patrunjel 5 g, lapte degresat 60 ml, ulei de prune. - 10 g, alb de ou - 2 bucăți, smântână - 10 g

Se toarnă varză tocată, morcovi, dovlecei. Adăugați lapte (40 ml) și aduceți-vă la pregătire. Combinați proteinele biciuite cu reziduuri de lapte, adăugați la legumele aburite.

Presărați cu verdele. Puneți cu smântână și coaceți în cuptor timp de 10 minute.

Supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă.

Conopidă - 300 g, dovlecel - 300 g, ulei de creștere. - 2 linguri. l., lapte - 150 ml, albus de ou - 2 bucati, faina - 2-3 linguri. l.

Varza dezasamblat în buchete, dovlecei decojite din piele, tăiate în felii. Legumele plasate într-o oală cu pereți groși, se toarnă puțină apă, se închid bine și se fierbe până se pregătește. Legume fierte, bate cu un blender, adăugați făină.

Amestecul rezultat se diluează cu bulion de legume și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Se toarnă laptele în care sunt preambalate ouăle. Aduceți la fierbere din nou. Adăugați untul la supa finită. Serviti cu smantana.

Retete dietetice pentru supele de legume pentru masa 5

În epoca sovietică din țara noastră, o atenție deosebită a fost acordată hrănirii pacienților. Prin urmare, pentru ca pacienții din instituțiile medicale să se poată recupera rapid, au creat tipuri speciale de diete pentru aceștia. Dintre acestea, tabelul numărul 5, care este un sistem special de nutriție conceput pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale pe ficat, pancreas sau vezica biliară, este destul de bine cunoscut printre ei.

În prezent, fiecare adult și copil poate merge pe o masă de dietă numărul 5, dar în special este în cerere în rândul persoanelor al căror regim alimentar este alimentat cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul nr. 5 - principii generale

De obicei, medicii prescriu dieta numărul cinci persoanelor diagnosticate cu colecistită, colelitiază, diferite tipuri de hepatită, ciroză și alte afecțiuni, însoțite de o absorbție a lipidelor depreciate sau având alte motive bune pentru a exclude alimentele grase din regimul alimentar.

Nu există restricții speciale privind carbohidrații și proteinele din această dietă. În ceea ce privește grăsimile, ele trebuie să fie prezente, dar în cantitatea minimă.

Bazele dietei acestei diete ar trebui să fie următoarele produse:

O atenție deosebită în timpul regimului alimentar trebuie acordată fluidelor, care se referă la o varietate de tipuri:

  • se compune din amestecul tradițional de fructe uscate;
  • jeleu;
  • cremă supe;
  • carne paste paste.

Rețete zilnice pentru dieta numărul 5

Cu siguranță, fiecare dintre noi are în minte feluri de mâncare pe care niciodată nu ar fi de acord să le mănânce în fiecare zi. În același timp, există feluri de mâncare care pentru majoritatea oamenilor sunt cele mai de dorit. Există astfel de feluri de mâncare și dieta numărul 5, care va fi acordată o atenție suplimentară.

Omeletă cu aburi

Ca parte a tabelului de dieta numărul 5, ouăle aburite vor fi un substitut excelent pentru un ou prăjit crocant. Cu toate acestea, numai proteinele sunt folosite pentru alimente, care trebuie să fie prezente în alimentație în primele două săptămâni de la debutul bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Ele pot fi, de asemenea, înlocuite cu ouă de prepeliță, utilizate în întregime. Cu toate acestea, asigurați-vă că respectați rata recomandată de utilizare a produsului - nu mai mult de 1 galben pe zi.

Pentru omletul cu proteine ​​cu aburi sa dovedit conform tuturor regulilor, trebuie să fie pregătit după cum urmează. Inițial, ouăle sunt împărțite în fracțiuni utilizând o lingură de argint nichel. Dacă nu aveți una, puteți folosi una obișnuită. Avem nevoie de proteine, deci din gălbenușuri puteți găti o omletă pentru familia ta. Cu proteine, trebuie să faceți următoarele: trebuie să fie bine bătut, să puneți câteva boabe de sare, apoi să adăugați lapte degresat și să trimiteți totul la vasul de vapor. Acest vas este gătit în aproximativ 20 de minute. Înainte de utilizare, poate fi decorat cu pătrunjel, cilantru sau marar. Dacă doriți picant, atunci biciind masa de ouă de lapte, trebuie să adăugați pudră de nucșoară.

Carnati de pui

Cel mai simplu mod de a merge la magazin și de a cumpăra acest produs acolo. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat, deoarece tabelul de dieta numărul 5 necesită utilizarea numai a produselor cunoscute și dovedite. Dacă cumpărați cârnați de la un producător necunoscut, atunci acesta poate conține o componentă precum grăsimea brută. Numele său mai comun este untura. Acest produs reprezintă un pericol major pentru sănătatea copilului, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor hepatice, precum și a vezicii biliare.

Prin urmare, este mai bine să cumpărați un fileu de culoare roz, din care să preparăm carne tocată. În același timp, trebuie să facem următoarele: spargeți 2-3 ouă într-un recipient adecvat și, din nou, vom avea nevoie de proteine ​​sau putem folosi ouă de prepelite complet. Ei trebuie să adauge mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară. De asemenea, trebuie să puneți semolina și să o țineți până când se umflă. Apoi, trebuie să combinați cele două componente pregătite de noi - un amestec de grâu și condimente și ouă cu carne tocată. Apoi, avem nevoie de o folie de alimente din polietilenă, care trebuie să înfășurați cârnații. După aceasta, trebuie să fie aburit timp de 40 de minute.

Supă de legume

Avantajul organismului poate aduce și se amestecă legumele. Pentru pregătirea sa în cadrul dietei, avem nevoie de o cratiță de apă cu apă, care trebuie să fie pusă pe sobă și să se fierbe. Acolo trebuie să puneți varza tocată și jumătate din cartofi. În același timp, este necesar să se prăjească ușor morcovul și așafoetida. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia. Adăugați ouă de prepelă la morcovul compot și amestecați totul bine. Apoi, această prăjire trebuie adăugată la supa de fierbere. Înainte de a fi folosit într-o farfurie cu bulion de legume, puteți pune verdele și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se permite, de asemenea, adăugarea de chifteluțe de pui cu orez în vas.

Carne Pate

Acest produs este utilizat în combinație cu o pâine de secară de secară, atunci veți obține un sandwich minunat. Pentru a pregăti pateul, va trebui să faceți următoarele: pentru aceasta, vom avea nevoie de piept de pui, care poate fi înlocuit cu iepure sau curcan cântărind 800 g. Vom folosi și condimentele - oregano, nucșoară, asafoetida, verde și 50 g unt. Pentru acest vas este permis untul, dar în cantități mici. Cu toate acestea, este posibil să luați puțină pateu, astfel încât uleiul să nu vă dăuneze sănătății. Veți avea nevoie și de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit. Toate aceste produse ar trebui să fie amestecate și să aducă starea lor pastă cu un blender.

Turtă de ovăz

Ovăzul este cunoscut fiecărei persoane care aderă la o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este permis în tabelul de dieta numărul 5 și îl puteți găti în multe moduri diferite. Poate fi servit cu zahăr sau gătit cu lapte degresat, poate fi, de asemenea, aromatizat cu stafide sau caise uscate și prune uscate. Pentru a arăta fulgi de ovăz, trebuie să păstrați proporțiile corecte de cereale și apă: trebuie să luați o parte din cereale în trei părți de apă. Dar puteți prepara acest fel de mâncare pe supă de pui cu bucăți de carne. O bună adăugire la acest vas de tratament pentru un copil poate fi brânza rasă sau cartofi piure.

Dacă doriți să obțineți versiunea scoțiană a felului de mâncare, atunci după gătit, terciul trebuie să fie măcinat la un piure și să adăugați puțin scorțișoară. Pentru a vă face un fel de gust neobișnuit, puteți pune aditivi speciali, de exemplu lapte condensat, sirop de arțar, fructe și fructe de pădure, dulcețuri și alte dulciuri.

compot

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea pe orice masă. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice fructe uscate disponibile, care este suficient pentru a fierbe timp de 10 minute. Dacă ați făcut-o de la pere, gutui, mere sau struguri, atunci fructele vor face un desert bun.

Acum sunteți familiarizați cu dieta numărul 5 și au fost capabili să stăpânească retete de feluri de mâncare pentru fiecare zi. Dar dacă în acest caz durerea nu dispare, se poate presupune că motivul nu este reteta însăși, aleasă pentru dietă, ci o încălcare a regimului alimentar. Trebuie urmată cu strictețe de persoanele care au defectuoasă ficat și vezica biliară. Rețineți că următoarea porție de bilă intră în corp la fiecare 3-4 ore, iar dacă nu există mâncare în stomac, atunci veți simți crampe. Prin urmare, facem o regulă de a mânca în porții mici nu mai mult de 300 g, respectând intervalul specificat. Și pentru a vă facilita îndeplinirea sarcinii, vă va fi util să vă familiarizați cu meniul pentru săptămână.

Meniu atunci când tabelul de dieta numarul 5 pentru o saptamana

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, o băutură din carob.
  • Al doilea mic dejun: măr fiert, biscuiți uscați, dar nu mai mult de 2 bucăți.
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, o mică ceașcă de fidea.
  • Pranz: smântână făcute din brânză bogată în mediu.
  • Cină: omletă, aburit, câteva pâini.
  • Cina secunde: brânză de vaci în combinație cu gem de mere.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu piersici.
  • Al doilea mic dejun: 4 banane uscate.
  • Prânz: file de pui, salate de legume.
  • Snack: acidofil, puțină pâine albă.
  • Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert.
  • Cina secunde: kefir, care în vara poate fi consumat cu căpșuni.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu lapte condensat.
  • Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate.
  • Pranz: găluște leneș.
  • Park: un sandviș făcut din cârnați de pui de casă.
  • Cină: piure de morcov servit cu pește de aburi.
  • Cina secundară: produse de patiserie din chefir și pere.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu caise uscate.
  • Micul dejun secundar: plic, făcut din kefir, care conține umplutură de caș.
  • Pranz: o ceașcă de orz cu pastă de pui tocată.
  • Parc: suc, smoothie sau acidophilus.
  • Cina: supă de legume.
  • Cina secunde: brânză de vaci și gem.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu gem de căpșuni.
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci.
  • Pranz: Sânii de pui gătite în cuptor cu cartofi.
  • Sigur, un măr.
  • Cina: cheesecakes.
  • A doua cină: tort de fructe cu zahăr.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu marmaladă de casă.
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide.
  • Pranz: cuscus - trebuie să-l gătiți prin analogie cu pilaf.
  • Sigur, două kiwi.
  • Cina: sushi de pește cu conținut scăzut de grăsime, cu castravete.
  • Cina secundară: piure de fructe pentru copii.
  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz și brânză.
  • Al doilea mic dejun: omelet, aburit.
  • Cina: rulouri de varza cu pui tocat.
  • Prânz: salată de castraveți.
  • Cina: caserola de brânză de vaci.
  • Cina secundară: produse de patiserie obținute dintr-un amestec de chefir și gem de cireșe.

concluzie

Masa sistemului de alimentare numărul 5 este una dintre cele mai cunoscute diete terapeutice, recomandată persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Acesta include rețete speciale de feluri de mâncare care nu au un impact negativ asupra corpului. Dintre acestea, adesea în meniu există supe de legume, care nu numai că sunt eficiente pentru scăderea în greutate, ci și foarte utile.

Avantajul acestor rețete, care poate fi pregătit pentru un copil, este acela că supele pot fi preparate fără a se respecta recomandările speciale. Prin urmare, există libertate totală pentru pacient, care poate adăuga o varietate de legume la acesta. Având în vedere varietatea mare a acestei diete terapeutice, copilul se poate lipi de ea timp de multe luni fără dezgust.

Cititi Mai Multe Despre Diabet

Simptome De Diabet

Indicele Glicemic