Ficat de pui cu inimă în sos de smântână

• Diagnosticare

Masă foarte gustoasă și consistentă cu ingrediente simple! Pentru mine, este ca o baghetă magică, când trebuie să gătești rapid cina, pe lângă asta, soțul meu îl iubește! Vă recomand să serviți cu orice pastă, cea mai gustoasă dintre toate! Sau cu cartofi piure) în timp ce pregătiți macaroane, veți avea timp să gătiți un plus delicios pentru ei!

Ingrediente reteta ficat de pui cu inimi in sos de smantana

• 300g ficat de pui
• 200-300g inimi de pui
• 2 cepe mari
• 200g smântână (15-20%)
• Sare, piper, marjoram uscat sau busuioc
• Ulei vegetal - 2a. l.

Cum să gătești ficat de pui cu inimi în smântână, rețetă pas cu pas cu poze

În absența inimilor de pui, puteți lua 0,5 kg de ficat de pui.

Ficatul tăiat în bucăți mari, cu inimile tăiate în exces de grăsime. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se așteaptă până se încălzește, apoi se pun gustările de pui și se fierbe la foc mediu cu capacul închis timp de 3-4 minute, amestecând de câteva ori până se schimbă culoarea.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Se adaugă ceapa la ficat cu inimă, se amestecă și se fierbe cu capacul închis timp de încă 10 minute, din nou, amestecând de mai multe ori. Arcul va deveni transparent și moale. Sucul din ficat este aproape plecat.

Adăugați smântână și ierburi uscate, sare și piper, și se amestecă bine! Se acoperă și se toarna la foc mic pentru încă 3-5 minute. Inițial, sosul poate părea lichid, dar când se răcește, se îngroațește puțin.

Puteți servi la fel de mâncare, dacă doriți, presărat cu pătrunjel proaspăt! Un ficat pregătit în acest fel va fi foarte delicat, parfumat și deloc uscat. Bon apetit!

Inimi de pui și ficat în smântână cu legume Rețetă scăzută de carb

O zi bună pentru toți! Ficatul de pui și inimile fierte în smântână este un fel de mâncare foarte delicată și, în plus, se pregătește foarte repede. Ieri am mers la magazin și m-am gândit că va fi rapid să mă pregătesc pentru cină, pentru că începând cu anul școlar a existat o lipsă dezastruoasă de timp. Intrând în departamentul de carne, am dat peste inimile și ficatul răcit și proaspăt de pui și mi-am amintit că, odată, am gustat un fel de mâncare cu aceste produse. Și am decis să încerc să combin afaceri cu plăcere: atât familia este plină, cât și un nou articol pe blog.

Daca cineva a incercat vreodata ficatul de pui, nu se va uita la carnea de vita si carnea de porc deja. Acest lucru este deosebit de important pentru majoritatea copiilor care, de la o vârstă fragedă, nu favorizează ficatul sub nicio formă. Copiii mei nu-i plac ficatul de carne de vită, iar mâncarea pe care o propun să o pregătesc astăzi a fost plătită pentru un suflet dulce. Și toate pentru că ficatul de ficat are practic nici un gust specific, atât de moale încât se topește literalmente în gură și nu miroase deloc în timpul procesului de gătire. Mai mult, compoziția practic nu diferă de ficatul unei vaci sau a unui porc. În ciuda faptului că inima este un organ muscular puternic, inima puiului este destul de moale și ușor elastic, dar nu elastică, la gust.

Ficat de pui și inimă în smântână

În general, se decide! Gătiți inimile și ficatul de pui fiert în smântână și serviți-le cu legume pentru o farfurie. Mai jos veți vedea fotografii pas cu pas cu comentarii. Am gătit pentru 4 persoane, dintre care doi sunt copii mici. Este posibil să aveți nevoie de mai multe produse sursă. La sfârșitul rețetei, vă voi spune cum să calculați carbohidrații pentru o persoană cu diabet zaharat pe insulină. Deci, vom avea nevoie de:

Pentru cursul principal:

• 500 g inimi de pui
• 500 g ficat de pui
• 1 ceapă medie
• 3 linguri. linguri cu un deal de cea mai grasa smantana, pe care o vei gasi (astazi am 30% smantana)
• 2-3 linguri de ulei de măsline rafinat
• sare (folosesc himalayan roz)
• câteva frunze de lauri
• piper
• puteți adăuga cimbru sau busuioc, dar la acel moment n-am avut

Pentru garnitura de legume (cantitatea de carbohidrați în paranteze):

• 300 g broccoli proaspeți sau congelați (15 g carbohidrați)
• 100 g praz (5,5 g carbohidrați)
• 50 g morcov mediu (3,5 g carbohidrați)
• 100 g fasole verde proaspăt sau congelată (3,5 g carbohidrați)
• 20 g unt
• Sare, condimente pentru gust

Ficatul și inimile Voi găti într-o tigaie cu o latură înaltă, iar legumele într-o tigaie wok cu acoperire non-stick. Mai întâi, tăiați ficatul în bucăți mai mici și doar tăiați inima pe jumătate în lungime. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline și se toarnă ficatul și inima. Apoi inelele de ceapa tocate. Știu că laura este pusă la sfârșitul gătitului, dar prefer de la început, așa că gustul frunzei de dafin este pe deplin dezvăluit. Perch și sare va fi cu câteva minute înainte de gătit.

În timp ce ficatul și inimile dau suc, acest lucru este de aproximativ 10 minute, putem dezasambla broccoli florets, coaja morcovi și le puteți tăia împreună cu praz în cuburi și, respectiv, jumătăți de inele. Dacă folosiți alimente congelate, atunci alimentele din pachete sunt deja zdrobite, deci trebuie să ieșiți din congelator chiar înainte de gătire și să-l aruncați într-o formă dezghețată într-un fierbinte.

De ce am luat broccoli? Pentru că eu cred că această varză este cea mai folositoare dintre toate tipurile de varză și, poate, una dintre cele mai utile dintre toate legumele de pământ. Cumva, vă voi spune mai multe despre această legumă, vă recomand să vă abonați la actualizări, pentru a nu pierde.

Ei bine, cărbunele noastre s-au încălzit și au dat suc, acum puteți pune smântână, amestecați-o astfel încât smântână să se dizolve în mod uniform și se lasă să se toacă timp de încă 15 minute. Nu vă grăbiți să începeți să gătiți imediat felul de mâncare de legume, deoarece în tigaie wok gătește foarte repede. Prin urmare, este posibil pentru 10 minute să vă ocupați cu ceva util sau inutil))

Începeți prepararea legumelor cu 10 minute înainte ca mâncarea principală să fie pregătită. Ideea este de a servi legumele imediat ce sunt gata, pentru că dacă încă mai beau sub capac, așteptând ficatul și inima, gustul se poate strica și totul pentru că trucul nu este să sting puțin legumele. Ar trebui să fie ferme și ușor crocante la gust. Cred că gustul și vitaminele mai originale au salvat mai mult.

Desert slab carb:

Cookie-urile "Kokosanka"

Deci, la momentul potrivit, încălzim wok-ul la o temperatură puțin peste media, dar nu la maxim. Am pus numărul 7 din 9 pe farfurie. Aruncăm untul și broccoli, lăsăm untul să se topească în timp ce se amestecă broccoli. În mod literal, timp de 2-3 minute, închideți wok-ul cu un capac și lăsați tocanul de broccoli.

Apoi vom arunca restul de legume, piper, sare și închideți capacul pentru încă 5 minute, amestecând ocazional pentru a nu arde. În intervalele dintre amestecarea legumelor, puneți ierburi, piper și sare preparând inimile și ficatul și gatiți timp de 5 minute sub capac.

Verificați disponibilitatea dintelui. Legumele nu ar trebui să fie crude, dar nu fierte moale. În mod ideal, broccoli nu ar trebui să-și piardă culoarea verde frumoasă, ci să devină și mai strălucitoare. Dacă broccolul este palid, înseamnă că l-ai digerat. Vopsea și umple, dacă nu suficient și să păstreze câteva minute pe aragaz, dacă legumele sunt umede. Mi-e nevoie de maximum 10 minute pentru a găti legume.

Cum să numărăți carbohidrații în plăcuță?

Vreau să vă reamintesc că legumele după tratament termic măresc indicele lor glicemic și, prin urmare, trebuie luate în considerare la calcularea dozei de insulină pentru alimente. La începutul articolului am indicat cât de mult am luat și cât de mulți carbohidrați au conținut. Înainte de gătire, trebuie să cântăriți tava goală și să notați această valoare. Apoi gătiți, după cum sa menționat mai sus. În timpul procesului de gătire, trebuie să calculați cantitatea de carbohidrați pe care o aveți, adăugând totul.

În acest fel, veți afla cât de mult XE sau carbohidrați sunt în servirea totală. Când legumele sunt gata, trebuie imediat să cântăriți tigaia împreună cu tot conținutul și să scăpați greutatea tăvii goale de cantitatea primită. Deci, veți obține greutatea totală a vasului finit, în care deja cunoașteți cantitatea de carbohidrați.

Rămâne doar să vă calculați singuri. Pentru a face acest lucru, economisiți la fel de mult cât plănuiți să consumați legume și să cântăriți. Și, în final, creați o proporție:

greutatea totală a legumelor este la fel de multe grame de carbohidrați sau HE

greutatea legumelor în farfurie - Xg de carbohidrați sau XE

Următoarele sunt simple matematică. Acum știi cât de mult carbohidrați ai legume. Uneori neglijăm calculele, deoarece credem că există puțini carbohidrați. Cu toate acestea, de fapt, nu primim zaharurile așteptate, deoarece această cantitate mică de carbohidrați joacă un rol în creșterea nivelului de glucoză din sânge.

Dacă nu știți cum să calculați doza de insulină pentru alimente, citiți articolul "Cum să selectați doza de insulină scurtă?".

Serviți ambele mâncăruri proaspăt gătite și fierbinți. Dacă gătiți în avans și apoi reîncălziți, va fi destul de diferit. Se presara cu verde mărunțit înainte de servire și bucurați-vă de masă!

Spuneți-vă cum vă simțiți despre astfel de produse secundare și cât de des le gătiți. De asemenea, recomand să încercați desertul de panna cotta cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă vă place rețeta, vă rog să faceți clic pe butoanele de socializare pentru a le distribui prietenilor. Am totul.

Cu căldură și îngrijire, endocrinologul Dilyara Lebedeva

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Despre reteta pentru fripturi de pui in smantana

Pentru iubitorii de drojdii, vă sugerăm să încercați cea mai delicioasă mâncare făcută din inimile de pui și din ficat, tocată în smântână.

ingrediente:

Gatiti fripturi de pui in smantana

• Pasul 1

Oh, cum iubesc aceste bunatati! Bine, foarte apetisant

Usturoi, vă mulțumesc. Ajutați-vă la sănătate!

Ce sa întâmplat cu site-ul nostru, în ce zi nu există fotografii pas cu pas, sau este doar eu?

Și eu, uneori, se întâmplă ca fotografiile să fie în stadiul de generație. Ciudat, bineînțeles. Puteți contacta moderatorii

Dish este grozav! Îmi place ficatul și inimile! Problema cu fotografia a fost prea repetată. Pechalka!

Pal Sanych, mulțumesc. Iar tristețea nu numai cu fotografie, ci și cu căutarea de rețete este un dezastru, nu vrea să lucreze în nici un fel

Juliett, ajută-ți sănătatea.

oh da, este gustos! Îmi amintesc cum m-ai hrănit ca un copil și, mai presus de toate, mi-a plăcut să aleg o inimă și un arc...
În principiu, nimic nu sa schimbat.. așa că sper că în viitorul apropiat veți veni să mă vizitați și să mă hrăniți ca în copilărie)))

Dasha, a zâmbit, dar, desigur, sunt fericit să pregătesc vksnyashek))))

Carne de inimă de pui în smântână cu ficat și aripi

Giblets de pui - un produs gustos, sănătos și ieftin. Cel mai traditional mod de gătit este inima de pui și ficatul în smântână. În vremurile sovietice, o asemenea delicatesă nu a fost făcută dintr-un singur motiv simplu - nu au vândut o cantitate atât de mare de subproduse.

La un pui o inimă, ficat și stomac: fără hrană - fără hrană. Am aflat despre inimile de pui din smântână în anul 2000, când un prieten mi-a spus cum mama mea a adunat gustări de pui în anii '80 și le-a păstrat în congelator până când a ajuns la tigaie.

Sunt atât de pierdut în suflet și povestea cum să gătesc inimile de pui pe care am decis să încerc. Din fericire, acum organele comestibile sunt disponibile oricând. Și acum aceasta este una dintre rețetele preferate din familia noastră, un vas mare de abia suficient timp de 2 zile.

Îți ofer rețeta detaliată pentru inimile de pui cu fotografii pas cu pas. De data aceasta a fost un pic "îmbogățit" cu carne de aripi. Dar acest ingredient nu este obligatoriu, pentru că, în primul rând, este o rețetă de găluște.

Ceea ce face apel la reteta mea, nu are o cantitate clara de produse. Aici puteți alege compoziția la discreția lor.

Inimi de pui cu ficat în smântână

• Inima - 600 gr
• Ficat - 500 gr
• Stomacuri - 400 gr
• Carne de aripi - 6 buc.
• Smantana - 300 gr
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper, condimente

Imediat toate deșeurile trebuie prelucrate. Clătiți-le dacă este necesar. Cu inimile taie excesul de grăsimi și vasele de sânge. Îndepărtați filmul și eliminați cheagul de sânge. Inimi mari au tăiat.

Ficat, în funcție de dimensiunea tăiat în 2-3 bucăți. Clătiți bine stomacurile și le tăiați în bucăți.

Din moment ce stomacul este cel mai dur dintre toate produsele secundare, atunci gatitul ar trebui să înceapă cu ele. Se stropesc stomacurile în ulei vegetal până la o culoare puțin aurie. Sare și piper la gust.

În procesul de prăjire a stomacurilor, usturoiul format trebuie să fie colectat și trimis la tigaie pentru un gust mai bogat.

Puneți-le într-o cratiță, turnați puțină apă. În timp ce alte alimente sunt fierte, se fierbe stomacul la căldură scăzută.

Inimile de pui - cea mai bună parte a vasului. Ele sunt dense, dar nu greu și se topește bine. Inimi tăiate sau întregi se prăjește rapid într-o tigaie. Sare și piper să le gust.

Transferați în tigaie spre stomac.

Cel mai recent ar trebui să prăjit ficatul. De îndată ce își schimbă culoarea, poate fi drenată cu sare și condimente.

Puneți ficatul în tigaie la celelalte băuturi.

Într-o oală de organe puneți smântână. Ei bine, amestecați totul. Dacă lichidul nu acoperă biscuiții, atunci trebuie adăugată apă fiartă.

Piesele cărnoase ale aripilor se prăjeau până la rumeni.

Transferați aripile la tigaie și continuați să fierbeți. Acest aditiv este plăcut să diversifice gustul cărnii din vase.

În timpul prăjirii unor alimente și alcătuirea celui de-al doilea, puteți face legume. Curățați morcovii mari și spălați-i bine. Răzuiți legumele pe cel mai mare răzuitor.

Se prăjește până se înmoaie în ulei vegetal și se adaugă la organe comestibile.

Ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește. Este posibilă transluciditatea.

Prefer ceapa de culoare maro deschisă și numai după aceea am pus-o în tigaie.

Se amestecă totul bine. Dacă este necesar, vasul trebuie să fie sărat și condimentat cu piper.

Carne de inimă de pui în smântână sunt foarte bine combinate cu orice fel de mâncare: cartofi, orez, hrișcă sau paste făinoase. Îl cer la masă. Bon apetit!

Inimi de pui și ficat în smântână

Inimile de pui și ficatul din smântână sunt cele mai preferate feluri de mâncare din familia noastră. Știți, datorită faptului că se dovedește gustoasă, dar și foarte utilă (cred că nu este necesar să vorbim despre beneficiile ficatului), eu o gătesc destul de des. În principiu, nu este nimic dificil în pregătire, așa că aș vrea să vă conving să notați această rețetă și să o încercați cât mai curând posibil. Crede-mă, vei fi plăcut surprins de rezultat, și poate inimile de pui și ficatul în smântână vor fi felul tău preferat.

Pentru a face acest fel de mâncare mai gustos, ar trebui să utilizați inimile și ficatul găinilor domestice pentru ao face. Prin urmare, dacă aveți un loc dovedit unde cumpărați tot ce faceți în casă, mergeți la cumpărături acolo. Dacă nu există un astfel de loc, atunci cumpărați organe la un magazin alimentar obișnuit, luați doar proaspete, nu congelate.

Inimile de pui si reteta de ficat

Inimile de pui si reteta de ficat

• 500 de grame de ficat de pui,
• 500 de grame de inimă de pui,
• 150 de grame de smantana,
• 1 făină de lingură,
• 1 ceapă,
• 1 morcov,
• sare,
• condimentele

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Pentru iubitorii de organe comestibile, vă recomand să încercați un fel de fel de mâncare ca inimile și ficatul de pui fiert. Ficatul de pui este foarte delicat și nu are gust și miros specific, cum ar fi ficatul de carne de vită sau de porc, deoarece această caracteristică particulară a ficatului este displăcută de mulți. Totuși, după ce ați gustat inimile și ficatul, fierte cu legume în sosul de smântână, veți fi plăcut surprinși de gustul delicat și plăcut. În plus față de ceapă și morcovi, puteți adăuga orice alte legume, cum ar fi roșiile, dovlecelul, boabele verzi, vinetele și ardeii dulci. Și ciupercile vin aici.

Se duce bine cu cartofi piure, spaghete și orez fiert.

ingrediente

• 350 g de ficat și inimi
• 1 ceapa mare
• 1 morcov mare
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 150 ml de apă
• 3 linguri. l. smântână
• 1 linguriță. sare
• 1 linguriță. condiment
• verde înainte de servire

preparare

1. Pentru a începe, clătiți organele sub formă de apă rece, lăsați scurgerea lichidului să taie tot excesul.

2. Pregătiți legumele. O ceapă mare trebuie să fie curățată și tăiată în cuburi mici. Se topește un morcov mare, se rotește pe o răzătoare grosieră sau se taie în cuburi.

3. Într-o tavă, încălziți uleiul de gătit. După căldură medie, transferați legumele tăiate acolo. Se amestecă și se trece timp de 3 minute, amestecând. Asigurați-vă că legumele nu ard, puteți face mai puțin foc.

4. Transferați inimile și ficatul în tigaie, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 7 minute, puteți lăsa mediul de căldură.

5. Sare și adăugați condimente, chiar și piper negru obișnuit va face. De asemenea, adăugați smântână de orice conținut de grăsime la tigaie și adăugați apă.

6. Se amestecă totul, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute. Uitați-vă câteodată sub capac și amestecați produsele secundare cu legume.

7. Înainte de servire, inimile și ficatul de pui pot fi decorate cu verdețuri. Serviți un fel de mâncare sau salată.

Carne de pui inima si ficat. Rețetă cu fotografii

Carne de vită și ficat coaptă nu este doar o mâncare excelentă care poate fi servită cu orice fel de mâncare, dar și baza unui regim alimentar caloric și sănătos. La urma urmei, ficatul, datorită conținutului de proteine ​​de înaltă calitate, este util pentru aminoacizii esențiali, vitaminele esențiale, mineralele, glicogenul și o cantitate considerabilă de colagen.

Inimile de pui in utilitatea lor, de asemenea, nu ramane in urma ficatului. Acest produs secundar are o concentrație ridicată de nutrienți, aminoacizi, oligoelemente și vitamine. În același timp, inimile de pui și ficatul nu conțin aproape nici o grăsime, ceea ce le face un bun ajutor în lupta împotriva obezității.

Același fel de mâncare este pregătit destul de repede, se dovedește nutritiv și gustos. Datorită metodei de gătit selectate, adică Quenching, inimile și ficatul devin foarte moi și suculent. Și aroma parfumată care se răspândește în bucătărie în timpul gătitului, provoacă pofta de mâncare, chiar și pentru cei care nu sunt foame. În general, vă sfătuiesc să pregătiți această rețetă și vă rog rudele voastre cu un fel de mâncare nouă și gustoasă.

Produs: 1 kg de inimă de pui și ficat (500 de grame fiecare produs), o ceapă, două căței de usturoi, 3 frunze de dafin, 4 mazăre de mandarină, 1 lingurita fără un deal de hamei-suneli condimentat gust), sare și piper negru la gust, ulei de rafinat vegetal pentru prăjit.

Gătirea inimii de pui fierte cu ficat

Se spală organele sub apă curgătoare și se usucă cu prosop de hârtie. Așezați tava sau wok cu ulei vegetal pe sobă și încălziți. După trimiterea alimentelor la grătar la foc mare.

Se prăjește pentru aproximativ 5-7 minute și se reduce căldura la mediu, timp în care produsele vor fi acoperite cu o crustă de aur. Apoi, adăugați-le la friptura, ceapa curată și spălată și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și usturoiul în cuburi mici.

Se taie organe fără capac, amestecând ocazional. Când sunt jumătate de gătit, sare și piper, pune frunze de dafin și mazăre de varză.

Se toarnă apa în tigaie astfel încât să nu acopere complet produsele, în caz contrar nu se toarna, ci se fierbe. În cazul unui incendiu mare, aduceți vasul la fiert, reduceți căldura până la cel mai mic și fierbeți cu capacul închis timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

Inimile de pui fierte cu ficat, pregătite, sunt servite cu sos cu orice fel de mâncare. Sunt deosebit de gustoase cu hrișcă, mei sau orz.

Inimi de pui și ficat cu garnitură

Bună ziua tuturor! Așa că am decis prima mea rețetă. Vreau să te invit să gătești ficat de pui și inimi.

* Inimi și ficat de pui (am înghețat, pe un substrat, aproximativ 700 gr.)
* Smantana 3 -4 linguri. linguri
* Sos georgian, poate fi Tatar - 6 linguri. linguri
* Ceapă - 2 buc
* 2 cuișoare de usturoi
* un morcov mediu
* 4 linguri. făină
* Ulei de măsline (poate fi floarea-soarelui)
* sare, piper, marar

garnitura:
* hrișcă 2 pahare

Treceți la vasul lateral:
Pentru a trece peste hrisca, clatiti de 2 ori, turnati 3 ceasca de apa pe soba la maxim, adaugati sare (la gust), ulei de masline (1 lingura). De îndată ce începe să fiarbă, reduceți puterea plăcii la jumătate, amestecați totul, închideți capacul și nu deschideți timp de 13 minute! După expirarea timpului, scoateți-l din sobă, dar nu scoateți capacul.

Să insistăm, dar pentru moment să facem o sos.

Curățați inimile din folie, tăiați în 2 părți, tăiați ficatul în bucăți mici.

Desfaceți legumele.
Tăiați usturoiul în felii, tăiați ceapa în sferturi și grăbiți morcovii pe o cremă medie.

Se toarnă uleiul în tigaie, se adaugă usturoiul, se așteaptă o aromă minunată (40 sec)

apoi adăugați ceapă, prăjiți până la translucență

pune morcovi acolo pentru câteva minute.

Inimile și ficatul se amestecă cu făină și se adaugă la tigaie

Sfat 1: Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

• • • 0,5 kg de ficat de pui;
  • • inimi de pui de 0,5 kg;
  • • 1 ceapă;
  • • bulion de pui - 100 ml;
  • • 2 linguri de smantana;
  • • ulei vegetal;
  • • frunze de dafin - 1 buc.
  • sare
  • piper.

Sfat 2: Cum să gătești carne de pui

Sfat 3: Cum să gătești supa de pui de pui

• cum să gătești tăiței de casă

• Pentru gutui de pui:
• - 500 g de băuturi (inimi și stomacuri);
• - 500 g file de pui;
• - 2 cepe;
• - 250 g smântână;
• - sare;
• - piper negru.
• Pentru ficat de pui cu mere:
• - 800 g ficat de pui;
• - 2 mere;
• - 2 cepe;
• - 3-4 cuișoare de usturoi;
• - 200-250 ml de bere întunecată;
• - unt;
• - 2 linguri. l. muștar granulat;
• - cimbru;
• - sare;
• - piper.
• Pentru pui de găină în georgiană:
• - 500 g guturi de pui;
• - 80 g unt;
• - 2 cepe;
• - patrunjel;
• - sare.
• Pentru sosul de usturoi:
• - 200 g smântână sau cremă brută;
• - 1 cap de usturoi;
• - piper negru;
• - sare.

Carne de pui cu biscuiți

Curățați organele de pui din filme, spălați-le și fierbeți în apă sărată. Apoi se răcește și se toacă fin cu un cuțit cu ceapă decojită. Puneți masa rezultată în grăsime sau unt de pui. Spălați fileul de pui, uscați și bateți cu un ciocan de lemn în plăci subțiri. Sare și piper. Puneți pe fiecare filet o lingură de umplutură gătită din dulceuri de pui cu ceapă și, transformându-vă în tuburi, se formează role. Așezați-le într-o formă refractară sau pe o foaie de copt, turnați smântână și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviți roșii de pui gata preparate cu verdeață și salată verde.

Pui de ficat cu mere

Spălați, uscați și coaceți ficatul de pui în bucăți mici. Apoi se prăjește în unt timp de 7 minute la căldură scăzută. Sare, piper și adăugați cimbru. Spălați merele și tăiați în cuburi, și ceapă decojită - jumătăți subțiri. Tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Apoi, se prăjește în unt înainte de a rumeni ingredientele pregătite: ceapă, usturoi și mere. După aceea, combinați-le cu ficatul, puneți-l într-un vas de coacere rezistent la căldură, umpleți-l cu bere întunecată amestecată cu muștar și puneți-l în cuptor. Coaceți 7-10 minute. Apoi lăsați încă 10 minute în cuptor.

Stomacuri de pui georgian

Tăiați stomacurile de pui pe lungime, scoateți conținutul cu un film și spălați-le foarte bine. Apoi se toarnă apă rece și se fierbe. Aruncați stomacurile terminate într-un șuviu și clătiți-le cu apă rece. Sortați și tăiați în felii subțiri. Gemuri stomac preparate în acest fel în ulei vegetal, împreună cu ceapa tocată mărunt. Înainte de a servi, sezonul de antena cu sos de usturoi și presărați cu patrunjel tocat.

Puneți usturoiul, puneți-l în apă clocotită și gătiți la foc mare timp de 30-45 de minute. Apoi scoateți usturoiul din apă, uscați-l și puneți-l într-un castron. Adăugați smântână sau cremă brută, sare și piper măcinat. Se fierbe amestecul la foc mare timp de 10 minute, apoi se amestecă cu un mixer.

Carne de pui inima si ficat

Suntem încântați să vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru gătit "Heart de pui gătit și ficat". Merită să încercați.

Reteta "Ciorba de pui cu inimă și ficat" este prezentată în categoria Meat, nu veți avea nevoie de mai mult de 25 de minute pentru a pregăti acest fel de mâncare. Pentru a face acest fel de mâncare la domiciliu în conformitate cu rețeta autorului, Semenul va avea nevoie de: Pui (ficat), Ceapă, Usturoi, Verzui, Ulei vegetal, Pui (inima), Tomate, Sare, Piper, Faina.

Se toacă bine usturoiul, se taie ceapa în jumătăți de inele, se toacă roșiile pe o răzătoare mare. Rulați inimile de pui și ficatul în făină (se scutură din excesul de făină) și se prăjește în ulei vegetal până la culoare puțin aurie pe ambele părți, sare și piper.

Se adaugă usturoiul și după un minut ceapa, se reduce căldura și se continuă să se prăjească, amestecând. Când ceapa devine aurie, se adaugă roșiile și se reduce căldura la scăzut. Simmerați până când 2/3 din lichid s-a evaporat. Cu câteva minute înainte de a fi gata să se îndrepte spre sare și piper, adăugați verdele.