Dieta pizza: este posibil?

• Analize

Astăzi, aproape fiecare fată își urmărește cu atenție figura. Și de îndată ce forma încetează să-i placă fetei, ea merge imediat într-o dietă pentru a scăpa de kilogramele în plus. Aproape toate dietele interzic mâncarea seara, după 18-00, și necesită, de asemenea, un număr constant de aport caloric de alimente consumate.

Din aceste motive apar așa-numitele defecțiuni: fetița durează multă vreme, după care răbdarea ei crăpește și se tâlcuiește înainte de culcare. Și pentru a preveni încălcarea integrității sistemului nutrițional alimentar, vă puteți permite ocazional să mâncați ceva gustos.

Pizza dietetică este un fel de mâncare utilă și nu prea dăunătoare deoarece conține foarte puține calorii și o cantitate suficient de mare de substanțe utile care sunt atât de necesare pentru organism în timpul respectării unui anumit sistem dietetic. Cum se face pizza cu dietă și ce poate fi adăugată la compoziția sa pentru a fi și mai utilă? Despre asta vom vorbi azi. Să mergem.

Cum să gătești o pizza?

Reteta clasică de pizza este o tortilă deschisă cu o mare varietate de umpluturi, care poate include atât componente utile pentru pierderea în greutate, cât și cele care nu sunt foarte utile.

Dieta pizza va fi mult mai util pentru a pierde in greutate, daca gatiti-l cu ingredientele "dreapta". De exemplu, o pizza cu piept de pui fiert și tărâțe fierte într-un aragaz lent nu numai că vor "încânta" gusturile, ci vor avea și un efect pozitiv asupra procesului de scădere a greutății.

De obicei, un aluat clasic de pizza constă din făină de grâu simplu, ulei vegetal, o bază de pornire, o sare și o apă. Pizza dietetică despre mai exact aluatul pentru aceasta, este preparată din făină integrală de cereale integrale și drojdie proaspătă presată.

Rețete de pizza

Pana in prezent nu exista o reteta pentru pizza, care va fi folositoare si gustoasa. Vă oferim câteva dintre cele mai comune rețete pentru acest fel de mâncare.

Cum începe gatirea acestui fel de mâncare incredibil de gustoasă? Așa e, de la baza de frământare, adică aluatul. Cu el începem.

Aluat pentru pizza cu conținut scăzut de calorii

Reteta pentru această fundație se va potrivi perfect în orice regim alimentar pentru scăderea în greutate, deoarece conține numai alimente sănătoase pentru corpul nostru.

Pentru pregătirea testului de dietă avem nevoie de:

• hrana de hrisca - 300 grame;
• unt - 50 de grame;
• ouă - 1 bucată;
• apă caldă - aproximativ 1 cană;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Metoda de preparare a aluatului: pentru început, va trebui să luăm jumătate din toată masa de făină și să o amestecăm cu unt (uleiul ar trebui să fie ușor înghețat). Rezultatul ar trebui să fie o crustă de făină. Apoi adăugați oul, a doua jumătate a făinii și a apei.

În acest stadiu, puteți pregăti cuptorul pentru lucru prin setarea temperaturii la 180 °. Dacă intenționați să preparați o pizza într-un aragaz lent, nu aveți nevoie să o pregătiți în prealabil.

Ungeți forma cu unt și puneți pe el aluatul pre-laminat. Închideți cuptorul și coaceți exact 10 minute. În cazul în care baza de pizza este gătită într-un aragaz lent, am setat programul de coacere și stabilim timpul pe cronometru la 20 de minute.

După timpul specificat (în prezența maronii aurii), este necesar să se așeze umplutura pe bază. Observăm încă 15 minute și puteți servi pizza la masă. Bon apetit.

În ceea ce privește umplerea, atunci pentru pizza cu conținut scăzut de calorii există o masă variată de componente dietetice și fiecare rețetă este bună și utilă în felul său.

Iată un exemplu de combinație de alimente care pot fi folosite ca umplere:

• ciuperci și brânză cu conținut scăzut de calorii;
• carne de pui fiert si inele de ananas;
• pește fiert (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi) și măsline;
• carnea de vițel și de vițel;
• tonul fiert și roșiile.

Pizza cu scăzut calorii fără aluat

Se pare că acest fel de mâncare poate fi gătit fără bază, care este considerat ingredientul cel mai nutritiv. Reteta acestei pizza este minunata pentru toti oamenii care adera la un regim alimentar pentru pierderea in greutate.

• 30 de grame de ketchup de casă;
• 25 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150 de grame de carne fiartă (poate fi limitată la piept de pui);
• o pereche de roșii;
• 100 de grame de dovlecei;
• o mână de ciuperci (ciupercile sunt perfecte);
• 50 de grame de cornuri;
• 150 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a face pizza cu adevărat scăzut de calorii, trebuie să utilizați ingredientele incluse în rețetă.

Primele etape ale gătitului acestei pizza vor fi sosul. Pentru aceasta, roșiile proaspete ar trebui să fie plantate și apoi decojite. Acum, folosind un blender, se macină roșiile decojite și apoi fierbeți-le pe foc timp de un sfert de oră. După 15 minute, adăugați sarea, piperul, puțină zahăr, oțet de cidru de mere și busuioc (tot ce trebuie să gustați) la roșii și gătiți încă 10 minute.

Acum, pregătiți vasul de coacere, căptușind o bucată de pergament pe el. Dacă intenționați să preparați acest fel de mâncare într-un aragaz lent, atunci ar trebui să ungeți castronul cu ulei vegetal.

Acum, am tăiat sucul spălat anterior în inele subțiri și le-am pus într-o formă (castron), presărat cu sare ușor pe partea de sus. Ungeți dovlecelul cu un amestec de ketchup și smântână. Apoi vine un strat de piept de pui, pe care l-am pre-tăiat în cuburi de 0,5 cm, castraveți tocate și ciuperci. Toate acestea se toarnă sos de roșii.

Preîncălzim cuptorul la 200 ° C (dacă doriți să gătiți într-un aragaz lent, nu aveți nevoie să îl preîncălziți) și puneți forma pizza în el. În cazul unei jumătăți de oră, frecați brânza și lăsați-o la exact cinci minute. În multicooker, trebuie să setați modul "Coacere", iar pe cronometru să setați 50 de minute și cinci minute înainte de terminarea programului, gatiți brânza.

Mănâncă numai mese sănătoase și stai sănătos!

Motivele italiene: mâncați pizza pentru a pierde în greutate

Salutări pentru tine, cititori! Să discutăm pizza astăzi. Cristilă tortilla cu brânză delicată topită și aditivi pentru fiecare gust - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume pentru mai mult de o duzină de ani.

Numai cei cărora le pasă de forma corpului adesea nu-și pot permite acest lucru. La urma urmei, doar o singură bucată de delicatețe poate conține până la 800 de calorii!

Știai că poți să mănânci pizza cel puțin în fiecare zi fără să te îngrijorezi de centimetri în plus? Îți voi dezvălui secretul cum să gătești o pizza de dietă.

În gust și aspect, este foarte asemănător cu cel tradițional, dar calorii conțin cel puțin de două ori mai puțin. Dar, bineînțeles, aceasta este o glumă.

Mananca pizza in fiecare zi in timp ce pierzi in greutate este imposibila. Întrebarea nu se referă doar la calorii, ci și la o combinație de alimente, cum ar fi aluatul și carnea. Dar uneori vă puteți permite.

Principalele accente

Să vedem ce pizza cu conținut scăzut de calorii este diferită de cea obișnuită? În primul rând - testul. În inima drojdiilor clasice sau făinii de grâu. În rețetele de dietă se înlocuiește cu secară integrală și fulgi de ovăz.

Al doilea punct important pentru a ajuta la reducerea calorii - brânză varietate. Cu cât conținutul de grăsime este mai mic, cu atât mai bine.

În soiurile cu conținut scăzut de grăsimi conține o medie de 200 de calorii pe 100 de grame, în mod normal - cel puțin 350. În același timp, gustul pizza finit nu se va schimba.

Și al treilea punct - utilizarea ingredientelor naturale pentru umplere. În loc de cârnați - pui sau curcan. În loc de carne afumată - carne de vită macră.

Perfect și fructe de mare. Și roșiile proaspete vor fi un bun înlocuitor pentru pasta de tomate din magazin.

Diferența de gusturi

Fani ai experimentelor culinare au venit cu multe rețete de pizza. Printre acestea se numără și cele create special pentru adepții unei alimentații sănătoase și corecte. Vă voi spune despre cele mai interesante metode de gătit.

Pizza "Antonio Lavash"

Pâinea Pita este un înlocuitor excelent pentru aluat. Are mai putine calorii, nu exista drojdie in compozitie. Dar există multe elemente utile - fier, magneziu, fosfor, vitamine din grupa B și celuloză.

Pregătirea rapidă și ușoară a pizza pe pita. Principalul lucru este să alegeți umplutura potrivită.

• Pâine pită subțire
• File de pui sau curcan - 1 buc.
• Tomato - 1-2 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• brânză tare - 70 gr.
• sare, piper la gust

În primul rând, decideți dimensiunea dorită a pizza. Luați un capac sau o placă potrivită, puneți pâinea pe pita și tăiați un cerc în jurul marginilor formularului.

Acum du-te la umplutură. Se fierbe file de pui sau curcan și se răcește. Apoi se taie împreună cu restul ingredientelor.

Puneți legumele pe bază, apoi carnea. Sare și sezon la gust. Brânza se freacă cu o răzătoare și se presară cu pizza.

Puneți vasul pe o foaie de copt. În loc de ulei vegetal, utilizați hârtie de pergament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți pizza la coacere timp de 5-10 minute. Asigurați-vă că nu ardeți pita.

Lasati oala rece sa se raceasca putin, puneti-o pe farfurie si bucurati-va de gust.

Pizza "Pui subțire"

Pizza fără aluat și fără făină. Ce crezi că ficțiune? Nu - aceasta este următoarea noastră rețetă. Acest fel de mâncare este gătit pe piept de pui.

Este o sursă excelentă de proteine ​​animale. A câștigat deja inima multor sportivi și luptători pentru o figură subțire. Încearcă și tu!

• File de pui - 1 kg.
• ou de pui - 2 buc.
• cireș roșii - 8 buc.
• Ardei iute - 1-2 buc.
• șampițe - 150 gr.
• brânză tare - 200 gr.
• iaurt natural - 1-2 linguri. linguri
• proaspete verde la gust
• condimente pentru pui - la gust
• sare, piper - la gust

Se taie fileul de pui într-un blender până când se toacă. Se amestecă cu ouă și condimente. Adăugați sare și amestecați din nou amestecul pentru a obține o consistență uniformă.

Mince pune pe hârtie pergament în formă și se coace timp de 20 de minute în cuptor la 180 de grade.

În timp ce baza este în curs de pregătire, treceți la umplere. Roșii de cireșe tăiate în jumătate. Clătiți mai întâi ciupercile, apoi tăiați în felii subțiri.

Îndepărtați umplutele de pe ardei și le tăiați în benzi. Strângeți verdele și rotiți brânza.

După ce baza sa coace, lăsați-o să se răcească ușor. Apoi unsori cu iaurt și întindeți umplutura. Sare, presărați cu ierburi și brânză deasupra. Puneți cuptorul în încă 20 de minute. Gata!

Pescărușul Cabaretllo

Dintre toate opțiunile de slăbire pentru pizza, este probabil cea mai mică cantitate de calorii. Este preparat din dovlecei. O sută de grame din aceste legume conțin doar 24 de calorii! Restul ingredientelor nu vă vor adăuga centimetri în plus.

• Zucchini - 400 gr.

• 3 ouă de pui

• fulgi de ovăz - 1 ceașcă

• tomate - 2 buc.

• brânză tare - 100 gr.

• usturoi - 1-2 capete

• praf de copt - 1 linguriță

• mărar - pentru gust
• sare, piper - la gust

Se taie dovlecelul pe un rastel si stoarce excesul de lichid din ele. Se toaca mararul si usturoiul. Se amestecă aceste ingrediente cu făină, ouă și praf de copt.

Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le pe bază. Adăugați condimente și sare la gust.

Acoperiți formularul cu hârtie de pergament și unsoare ușor cu ulei vegetal. Trimiteți antena la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Apoi scoateți, presărați cu brânză rasă și coaceți încă 5-7 minute. Serviți vasul cu un sos de iaurt natural, amestecat cu verdețuri și usturoi.

Pizza "Basta Maioneză"

Dacă nu aveți un cuptor și doriți să gătiți pizza - nu există nici o problemă. Se poate face într-o tigaie. Numai aici, în majoritatea rețetelor se folosește maioneza.

Și acest produs nu este în mod clar inclus în lista celor cu conținut scăzut de calorii și sănătoase. Îl puteți înlocui cu smântână. Cum? Citiți mai jos.

• Smantana - 8 linguri. linguri
• ou de pui - 2 buc.
• secară de făină - o jumătate de cești
• fulgi de ovăz - jumătate de sticlă
• file de pui - 50 gr.
• carne de vită - 50 gr.
• brânză tare - 150 gr.
• Tomat - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc
• masline - 10 buc.
• praf de copt - jumătate de linguriță
• verde la gust
• sare, piper - la gust

Bateți ouăle și smântâna, lăsați făina în masa rezultată. Apoi adăugați pudră de copt, sare, piper și frământați aluatul. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.

În acest moment, tăiați ingredientele rămase în cercuri sau cuburi. Răciți brânza rasă. Ungeți o tigaie rece cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Încălziți-l și așezați baza. Puneți umplutura deasupra, adăugați brânză cu verdețuri. Gatiti focul sub foc timp de 15-20 de minute.

O astfel de pizza poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun.

Pizza Frutolino

Vrei pizza pentru desert? Simplu! Am făcut această rețetă mai ales pentru iubitorii de dulciuri care slăbesc. Se pregătește rapid, arată frumos și, cel mai important - foarte gustos.

• Pepene verde - 1 buc.
• banană - 2 buc.
• căpșuni (proaspete sau congelate) - 100 gr.
• iaurt natural - 200 gr.
• nuci - pentru a gusta

Tăiați pepene verde în bucăți triunghiulare, desprindeți. Ungeți fiecare cu iaurt. Taiați bananele în felii și căpșunile în felii. Sus cu nuci. Bon apetit!

Ce să-ți amintești

Acasă, pizza din Italia spune adesea "de două ori pentru a face același tort plat este imposibil. Fiecare va fi unic în felul său. "

Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați, modificați ingredientele după cum doriți. Și permiteți acestor rețete să vă ajute să vă bucurați de o varietate de arome, rămânând în aceeași formă. Ne vedem în următorul articol!

Pizza dieta: 7 rețete neobișnuite

Făcând pizza la o gamă largă de produse din făină, mulți oameni cred că "rădăcina răului" este ascunsă în aluat. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Aluatul clasic este destul de slab și nu poate fi comparat cu, de exemplu, nisipul. Dar umplutura, constand din cârnați, brânză, carne și sos gras, este foarte insidioasă. Prin urmare, pentru a face pizza mai puțină calorie, mai întâi de toate revizuiți ingredientele pentru umplere.

Înlocuiți carnea grasă pe piept (pui sau curcan), brânză obișnuită - cu conținut scăzut de calorii, cu 20 sau 30% grăsimi. În loc de sosuri pentru sucuri, utilizați smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi și nu vă pare rău pentru legume. În loc de carne afumată care dă pizza o aromă picantă, adăugați condimente și usturoi.

În ceea ce privește testul, nu trebuie să-l demonizezi prea mult. Cu toate acestea, puteți face pizza mai util prin înlocuirea făinii obișnuite cu făină integrală, secară sau făină de ovaz. Încercați să toarnați mai puțin ulei și astfel încât, după sărbătoare, tractul digestiv să nu sufere, nu utilizați drojdie.

Cu toate acestea, dacă sunteți determinat, cu testul, puteți, de asemenea, experimentați mai îndrăzneț, și vă vom spune exact cum.

Pizza cu dietă picantă din făină de secară

• Faina de secara - 2 linguri.
• Apă - ½ lingură.
• Ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.
• Soda - ¾ h. L.
• Sare - 1 lingurita.
• nucșoară
• Coriandru pe pământ
• șofran

• File de pui - 300 g
• Tomate - 3-4 buc.
• Piper dulce - 2-3 bucăți
• Ceapa - 3-4 buc.
• Brânză 20% - 100 g
• Pătrunjel proaspăt - 4-5 sprigs
• Sare la gust
• Lemon - ½ buc.
• Smantana 10% - 3 linguri.

Pentru început, ia niște pui. Clătiți fileul sub apă rece și tăiați în felii mici, subțiri. Apoi, sare carnea, se presara cu suc de lamaie, se amesteca si se lasa sa se marina.

Apoi frăgeți aluatul. Siftați făina, adăugați sifon, sare și mirodenii, amestecați. Apoi se toarnă o jumătate de cană de apă călduță, după - ulei de floarea-soarelui. Frământați aluatul până devine elastic, apoi îl rotiți într-o minge, înfășurați în folie de plastic sau prosop și trimiteți la frigider.

Roșii, ardei și ceapă curățată tăiate în felii, brânză de grătar, se toacă mărunt pătrunjelul. Apoi scoateți aluatul, împărțiți-l în bucăți, dacă este necesar, și rotiți-l (sau întindeți-l manual) la dimensiunea dorită, apoi transferați-o la o foaie de copt.

Gustați aluatul cu smântână, împrășați uniform ceapa tăiată, carnea deasupra, apoi roșiile și piperul. Sare, presărați cu pătrunjel tocat și brânză rasă. Trimiteți pizza la un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până la maro auriu.

• Proteină - 7 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 17 g
• Calorii - 119 kcal

Pizza cu dietă juicy fără aluat (din dovlecei)

• File de pui fiert - 150 g
• 3-4 campioni
• Pasta de tomate - 70 g
• Brânză 20% - 150 g
• Sare la gust
• piper

Coji de zucchini și grătar, apoi sare și se amestecă, astfel încât acestea să dea departe de umiditate. După aceea, stoarceți-le în mod corespunzător. Adăugați ouă, sare, piper, amestecați. Puneți "aluatul" pe foaia de coacere pusă în pergament, dându-i o formă de cerc. Se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.

Lubrifiați baza pregătită cu pastă de roșii. În partea de sus cu carne și ciuperci tăiate, presărați cu brânză rasă. Coaceți încă 15 minute la aceeași temperatură.

• Proteină - 5 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 4 g
• Calorii - 49 kcal

O alta pizza fara aluat - piept de pui

• File de pui - 1 kg
• Ouă - 2 buc.
• Sare, condimente pentru gust

• Tomate - 4-5 buc.
• Sampinone - 200 g
• Ardei iute - 2 buc.
• Brânză 20% - 200 g
• Pasta de tomate - 100 g
• Sare la gust

Încălziți cuptorul la 180-190˚С. Se taie fileul cu un malaxor sau cu mașina de măcinat, se adaugă ouă, sare și mirodenii, se amestecă. Puneți umplutura pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 de minute.

Roșii, ardei și ciuperci tăiate, brânză de grătar. Pentru a acoperi baza pregătită cu pastă de roșii, puneți ciupercile și legumele pe partea de sus, sare și presărați cu brânză rasă. Trimiteți cuptorul încă 20-30 minute, reducând temperatura la 170-180˚С.

• Proteină - 14 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 2 g
• Calorii - 85 kcal

Pizza cu pâine și fructe de mare într-un aragaz lent

• Făină integrală - 2 lingurițe.
• Apă - ½ lingură.
• Uleiul de masline - 3 linguri.
• Soda - ¾ h. L.
• Sare - 1 lingurita.

• Ou - 1 buc.
• Pete creveți - 150 g
• Ciuperci - 150 g
• File de cod - 150 g
• Brânză 20% - 100 g
• Sare, condimente pentru gust

Frământați aluatul în același mod ca și prima rețetă. Deșteptați și dezgheați pește, midii și creveți. Rotiți aluatul și puneți-l într-un aragaz lent, formând părți laterale. Răspândiți creveți, midii și cod în vârf. Sare, adăugați condimente și presărați cu brânză rasă pe partea de sus. Apoi, umpleți pizza cu un ou bătut. Gatiti timp de 40-50 de minute in modul de coacere.

• Proteină - 14 g
• Grăsime - 5 g
• Carbohidrați - 20 g
• Calorii - 180 kcal

Pizza conopida dietetica

• Conopidă - 600 g
• Brânză 20% - 130 g
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte.
• Sare, piper

• File de pui fiert - 200 g
• Tomate - 2 buc.
• Zucchini - 1 buc.
• Brânză 20% - 100 g
• sare
• Cimbru uscat

Clătiți varza, dezasamblați-o în inflorescențe și măturați într-un blender. Adăugați ouă, brânză rasă, sare, piper și usturoi tocat (puteți folosi sol uscat). Puneți aluatul pe o foaie de copt.

Din partea de sus se așeză roșii tăiate și dovlecei, carne tocată mărunțită. Sare, presărați cu cimbru și brânză rasă. Coaceți timp de 20-25 minute la 200˚С.

• Proteină - 7 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 4 g
• Calorii - 59 kcal

Pizza dietetica vegetariana intr-o tigaie (fara faina)

• Făină de ovăz mic - 100 g
• Ouă - 1 buc.
• sare

• Champignons - 5-6 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Tofu - 100 g
• Brânză 20% - 70 g
• Sare, condimente pentru gust

Feriți aluatul din fulgi de ovăz și ouă, adăugați sare. Legume, ciuperci și felii tofu, brânză de grătar. Sare legume în avans. Puneți aluatul într-o tigaie încălzită, care nu se lipeste, și îndată ce se apucă de jos, întoarceți-o ușor spre cealaltă parte și puneți legumele, ciupercile, tofu-ul deasupra și presărați cu brânză rasă. Acoperiți și coaceți la căldură scăzută până când se licăresc.

• Proteină - 6 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 9 g
• Calorii - 77 kcal

Pizza pe alimente cu aluat

• Brânză brută 0% - 250 g
• Făină integrală - 1.5 Art.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri.
• Sare la gust
• Soda - 1/3 tsp

• File de pui fiert - 150 g
• Tomate - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Măsline - 50 g
• Brânză 20% - 100 g
• Sare, condimente pentru gust

În cazul în care cheagul este granular, aduceți-l într-un blender până când este lăcuit. Se amestecă ouă, făină, sifon și sare. Răsturnați aluatul în jurul tăvii, puneți carnea, legumele și măslinele în partea superioară. Sprângeți cu sare, mirodenii, usturoi tocat și brânză rasă. Coaceți timp de 20-25 minute la 180˚С.

• Proteină - 13 g
• Grăsime - 5 g
• Carbohidrați - 15 g
• Calorii - 150 kcal

Rezumat de stil

Încă frică să mănânci pizza pe o dietă? Apoi du-te imediat la bucătărie și practică una din rețetele noastre. Și dacă nu uitați să urmați aportul total de calorii, suntem gata să vă asigurați că nici una dintre aceste pizza nu vă va afecta figura.

Dietă pizza și aluat de pizza: rețete cu fotografii

Dietă pizza - gătiți acasă. Rețete cu fotografii

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Ceea ce înseamnă "Te iubesc, Italia!" Te iubesc, pizza italiană! "Poate că nu există o astfel de persoană în lume care să nu spună aceste cuvinte după ce a gustat o felie de aluat subțire, cu o umplutură delicioasă pe ea. Dar, Doamne, ești pe o dietă! Nimic înfricoșător! Pizza este o modalitate excelentă de a vă bucura de mâncarea italiană.

Ce este pizza

Primul lucru care vine în minte la menționarea Italiei este Colosseumul Roman, Veneția, Leonardo da Vinci și pizza. Da, este o pizza care se aseamănă cu toate celebritățile și atracțiile străvechi ale țării.

Ce este pizza? Un fel de mâncare tradițională italiană este esența celui mai subțire tort plat făcut dintr-o rețetă specială a aluatului copt cu diverse umpluturi.

Exista un numar imens de tipuri, nume si retete de pizza - aceasta este Margaita (Margherita), Capricciosa, Napoletana si Dietetica pizza, care, de fapt, astazi si vor fi discutate.

Consensul general că pizza este o bucată delicioasă de aluat umplute cu calorii, absolut inadecvată pentru cei care sunt pe o dietă și urmărind greutatea lor, și-a pierdut de mult relevanța.

După cum se spune, "de la care pregătiți pizza, o veți numi așa".

În zilele noastre, în multe restaurante există un meniu în meniu, iar pizza dietetică este foarte populară, rețeta de gătit a căreia va fi o adevărată descoperire pentru cineva care ține ochii pe corpul său și contează în mod constant calorii.

Baza aluatului, o varietate de brânzeturi și un sos delicios - acestea sunt componentele principale ale pizza. Ce trebuie folosit ca umplutură, toată lumea decide pentru sine. Pentru ca pizza pentru dietă să se potrivească cu numele ei, este necesar să se ia o abordare responsabilă în alegerea ingredientelor și să se respecte anumite reguli atunci când se pregătește.

Faceți cunoștință cu pizza! O rețetă cu o fotografie va arăta în mod viu proprietarul începător al principiului gătitului acestui vas italian.

Regula principală este că, pe măsură ce subțire puteți alătura aluatul, cu atât mai puține calorii veți obține la ieșirea din vasul finit. Apropo, pentru a face "mai ușor", puteți înlocui făina de grâu cu făină integrală.

Alimentele pizza dietetice includ astfel de ingrediente:

Toate componentele trebuie amestecate bine, adăugând apă în porții mici. Ar trebui să fie un aluat strâns și elastic, care trebuie să se rostogolească într-o minge strânsă, să se înfășoare în folie de plastic și să se pună în frig timp de o jumătate de oră. Pentru a face o pizza din piesa comună, tăiați cantitatea necesară, restul este pus din nou în frigider. Trageți aluatul pe o masă bine presărată.

Transferați baza de pizza fină de pe masă pe o foaie de copt făcută cu hârtie specială, împrăștiați sosul în mod egal pe ea, întindeți umplutura dorită.

Pizza este coaptă la o temperatură de 180 ° C timp de 20-35 de minute.

Umpluturile pot servi fructe de mare, roșii, carne sau curcan tocată, carne de pui și chiar și ananas.

Nu trebuie să folosiți sosuri grase, de exemplu, cremoase. Este perfect înlocuită cu iaurt natural sau pastă de tomate obișnuită. Poti sa faci un sos de pesto uimitor de gustos. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender pentru a amesteca un mic buchet de busuioc, cateva catei de usturoi, o mana de nuci de pin si o sfert ceasca de ulei de masline.

Reteta pentru o pizza dietetica cu curcan si ananas

Pizza dietetică, a cărei rețetă este oferită în atenția dumneavoastră, conține aproximativ 180 kcal la 100 g.

Ca bază pentru această pizza, puteți folosi aluatul preparat în conformitate cu rețeta de bază. De asemenea, veți avea nevoie de:

- curcan tocat 150-200 g;

- iaurt natural - 0,5 cesti;

Pentru a începe, amestecați iaurtul cu carne tocată și busuioc tăiat, ușor sărat. Puneți masa, tăiată sau înjumătățită în roșii și măsline, ananas, brânză și frunze de busuioc pe o bază de aluat subțire. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Reteta pentru pizza dietetica cu branza de vaci si verde (fara faina)

Aceasta este o pizza cu adevărat dieta, gătită fără adăugarea de făină. O masă excelentă pe care o puteți mânca chiar în fiecare zi și nu dăunează figurii.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

- File de turc (sân) - 450-500 g;

- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;

- verdeață proaspătă (ceapă verde, busuioc, oregano, cilantro);

- ardei bulgari - 1 buc.;

- orice brânză cu conținut scăzut de grăsime (mozzarella, tofu, ricotta și altele) - 100 g;

Pentru sosul necesar:

- roșii - 4-5 bucăți;

Cum să gătești pizza fără făină

Pentru a începe, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați roșiile și busuiocul într-un blender, fierbeți peste căldură scăzută până când este groasă, amestecând în mod constant. Adăugați usturoiul prin zdrobire chiar la sfârșit, cu trei până la patru minute înainte de a fi scos din căldură.

Pizza fără pâine fără făină se face pe baza "aluatului", preparat dintr-un amestec de carne tocată, ouă și busuioc. Toate aceste componente trebuie amestecate bine, așezate pe o foaie de copt, așezată cu hârtie, bine așezată. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10-12 minute.

În timp ce baza se coace, pregătiți umplutura. Branza de brânză, brânză, ardei gras și ierburi ar trebui amestecate într-un blender.

Lubrifiați baza de pizza fină cu sos gros și amestec de brânză de vaci. Puteți decora fel de mâncare cu felii de roșii, felii de ardei grași și frunze verzi. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Această pizza este bogată în proteine, care ajută corpul nostru să accelereze metabolismul, ceea ce, la rândul său, nu ne permite să câștige în greutate. Această pizza este extrem de gustoasă, în plus, 100 g de produs conține doar 155 kcal.

Buon apetit! Bon apetit!

Pizza fără aluat

Pentru selecție după ingrediente, introduceți numele lor separate prin virgule, de exemplu: cartofi, carne de vită

Pizza fără alăptare - o găsire excelentă pentru cei care caută "să mănânce acest lucru, să nu ia grăsime". Pentru prepararea sa, nu folosim nici un gram de drojdie, făină, unt și alți "ucigași" ai unei figuri frumoase.

Numai proteine ​​și carbohidrați sănătoși, tot ceea ce este necesar pentru a mânca în mod corespunzător și pentru a nu obține câțiva kilograme în plus.

Dacă sunteți deja interesat, citiți mai degrabă rețeta și, dacă nu încă, nu voi uita să notați că pizza fără alăptare este incredibil de gustoasă, nu ați mai încercat așa ceva înainte! Toată lumea, acum că absolut toată lumea este interesată, este timpul să începem să gătim.

Ingrediente pentru prepararea pizza fara aluat:

Pentru elementele de bază

1. File de pui (fără oase și fără piele) 1 kg
2. Ou de pui 2 bucăți (selectat)
3. Sare la gust
4. Ardeiul negru arde la gust
5. Pui de condimente la gust

Pentru umplere

1. Roșii proaspete (cireșe sau alte mici) 7-10 bucăți
2. Puiuri proaspete de 200 de grame
3. Piper alb 2 bucăți (mic)
4. Ierburi proaspete pentru gust
5. Brânză tare (cu conținut scăzut de grăsimi) 150-200 grame
6. Pasta de tomate la gust
7. Sare la gust
8. Ardeiul negru arde la gust

Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!

Inventar:

Tavă de coacere, cuțit de bucătărie, lingură din lemn, blat de tocat, castron adânc, mixer, pergament de coacere, suporturi pentru oală fierbinte, prosoape de hârtie de unică folosință.

Gatit pizza fara aluat:

Mai întâi, fileurile de pui răcită, dar nu congelate, trebuie spălate bine cu apă curentă rece, apoi uscate cu prosoape de hârtie de unică folosință, împărțite în mai multe bucăți mai mici și așezate într-un vas de blender. Grind carnea de pui, transformându-l într-o umplutură foarte fină.

Adăugați ouăle la pui, sare, piper și se toarnă alte gusturi la gustul tău. Se amestecă bine masa rezultată astfel încât să devină omogenă.
Puneți cuptorul la cald până la 180-190 grade Celsius.

În același timp, întindeți hârtia pe o foaie de copt și puneți puiul tocată pe ea, lustruindu-l. Poți să-ți dai orice formă, indiferent dacă este în mod tradițional rotund sau în formă de inimă, să-ți surprinzi sufletul, eu voi avea doar dreptunghiulară, deoarece există o mulțime de pui tocit și ocupă cea mai mare parte a tăvii de coacere.

Trimiteți baza de pizza în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. În acest timp, se va coace și apuca, și veți avea timp să pregătiți umplutura de pizza.
Spălați roșiile cu apă caldă, spălați cu prosoape de unică folosință și tăiați în felii subțiri. Am cireșe și ele sunt absolut mici, așa că le împart doar în jumătăți.

Ciuperci ciuperci, se spală, se usucă, se taie partea de sol a picioarelor lor. Nu uitați să eliminați și petele întunecate. Taiați paharele preparate în felul acesta în felii foarte subțiri. Sau puteți tăia numai capacele în felii și puteți zdrobi picioarele în cuburi.

Împărțiți ardeii în jumătăți, scoateți semințele din miezul lor și tăiați tulpina. Spălați legumele în interior și în afară și uscați. Tăiați ardeii în benzi sau cuburi așa cum doriți.

Proaspete verdeață, lăsați-l să fie și marar, și ceapă, și pătrunjel, și busuioc, se spală, ușor scutura excesul de umiditate, și apoi se taie în bucăți foarte mici.
Alegeți orice brânză cu un procent redus de conținut de grăsime, astfel încât pizza noastră să se dovedească a fi o pizza de alimentație, tăiați-o cu o răzătoare.

În același timp, rețineți că, în ciuda faptului că este cu conținut scăzut de grăsimi, este totuși brânză și trebuie să aveți grijă de ea, deci nu recomand să o folosiți în cantități mai mari decât cele indicate în rețetă.
În timp ce pregătiți umplerea, baza era deja pregătită. Lăsați-o să se răcească ușor, apoi treceți la formarea unei pizza.

Pentru a face acest lucru, mai întâi smulgeți bomboanele de pui cu pastă de tomate, apoi, în ordine aleatorie, făcând-o curate, strat cu strat sau împrăștiate în mizerie artistică, puneți umplutura, presărați-o cu varză și brânză rasă.

Formată pizza trimite în cuptor pentru încă 20-30 de minute, respectând temperatura de 170-180 de grade. După ce timpul de gătire a expirat, eliminați frumusețea rezultată și o serviți imediat la masă. Împărțiți pizza cu alimente apetisante și aromate fără aluat în mai multe porțiuni și bucurați-vă de rezultatul final. Și nu uitați să-i tratați prietenii, pentru că pizza este cea mai delicioasă, indiferent dacă este alimentară sau simplă, se dovedește dacă o mâncați împreună cu o companie bună în timp ce urmăriți un film interesant sau având un joc de bord distractiv.

Sfaturi pentru retete:

- Pizza poate avea orice umplutură, de exemplu, sunca și inelele de ananas sunt foarte bune aici.

- În loc de pasta de tomate, în cazul unei situații de urgență, înjunghiți baza cu iaurt natural sau sos de roșii cu conținut scăzut de grăsimi. Și dacă ați coace recent recolta de roșii proaspete, puneți-le în cartofi piure, adăugați puțină sare și folosiți-le și pentru a lubrifia baza de pizza de pui.

- De asemenea, puteți folosi carnea în loc de pui tocată, dar aceasta nu va mai fi o pizza de dietă.

Afișați mai multe ↓ Toate rețetele după categorie
Întrebări și răspunsuri - rețete și sfaturi
Contacte © TVCook 2011-2018

Rețete de pizza

Pizza este un tort deschis care a venit la bucătăria mondială din Italia.

Pizza de dieta este diferită în sensul că este preparată folosind un strat subțire de aluat și, uneori, fără ea.

Cum să gătesc pizza? Până în prezent, există un număr mare de rețete de pizza, care pot fi atribuite unei alimentații adecvate.

Ceea ce nu este surprinzător, pentru că acest fel de mâncare este una dintre delicatesele preferate ale multor oameni, deci nu este surprinzător faptul că pizza pentru scădere în greutate a fost inventată de oameni care pierd o greutate și caută figura.

Pizza reteta de baza

O caracteristică distinctivă a vasului dietetic este faptul că umplutura și prăjitura sunt pregătite separat. Chiar la sfârșit, cele două componente ale prăjiturii sunt coapte.

Pentru a pregăti tortul, trebuie să luați proteine ​​din douăsprezece ouă, patru gălbenușuri, patru linguri de tărâțe de ovăz, o cantitate mică de îndulcitor de sare și lichid, mazăre, busuioc și piper negru.

Albul, separat de gălbenuș, trebuie să fie bătut împreună cu sarea pentru a obține o spumă puternică. După aceasta, trebuie să adăugați branza, mirodenii, îndulcitor, piper negru, busuioc și marjoram la masă. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu clătirea. Tortul se coace pe o foaie de copt la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de douăzeci de minute.

Ca umplutură pentru pizza, puteți folosi carne slabă și brânză, precum și legume.

Pizza cu dovlecel dietetic

O caracteristică distinctivă a acestei rețete este folosirea testului de squash ca bază. Aluatul este preparat similar cu clatite de squash.

În primul rând, se răcește dovlecelul cu o răzătoare grosieră, apoi se amestecă legumele cu sare și piper și se adaugă făină și ou pre-bătut la masă. Tortul de zucchini se coace timp de douăzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Umplerea acestui prăjit este destul de standard, și anume brânza, carnea și legumele.

Pizza cu pui de pui

Două sute de grame de piept de pui fiert, aceeași cantitate de roșii, o cantitate mică de măsline negre fără gropi și brânză, o lingură de cartofi piure din avocado, precum și un ardei gras.

Tomatele și ardeii trebuie gătite în cuptorul cu microunde pentru a se înmoaie. Tortul pre-gătit trebuie să fie pătat cu piure de legume, apoi puneți un strat de pui, legume și presărați-le tot cu brânză.

Apoi, pizza cu dietă pe piept de pui este trimisă la cuptorul cu microunde, unde este gătit până când brânza este complet topită.

Pizza fără pâine

Cartofii fierți sau dovleceii pot fi utilizați ca bază într-un vas fără făină. Pentru a face o pizza pe bază de dovlecel, trebuie să luați câteva legume de dimensiuni medii, câteva ouă de pui, jumătate de patrunjel sau marar pentru a alege, sută de grame de brânză, o roșii de dimensiuni mari și condimente pe gustul tău.

Squash-ul trebuie să fie rasă, apoi amestecat cu ouăle bătute și verdele tăiat fin. Masa rezultată ar trebui să fie groasă. Masa este așezată pe o foaie de copt și trebuie să pui roșii tăiate pe ea și să stropești cu brânză rasă.

Pizza fără pâine este coaptă într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute.

Pizza cu alimente în aragazul lent

Această rețetă diferă de feluri de mâncare coapte în cuptor, numai metoda de preparare. Totul trebuie doar să fie gătit aluat alimentar, care este stabilit în partea de jos a bolului. Apoi, straturi stratificate de umplutura, care este presarata cu branza pe partea de sus. După închiderea capacului multicookerului, trebuie să setați modul "coacere" și să gătiți timp de patruzeci de minute.

Pizza fără aluat

Pentru coacere, trebuie să luați două ceapă, cinci ouă, câteva ardei, două roșii, trei linguri de ulei vegetal și o sută de grame de brânză tare.

Ceapa este curata si tocata. Ardeii sunt de asemenea decojiți și tăiați în felii. Ardeii și ceapa ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal.

Alimentele prajite trebuie introduse într-un vas de copt, după care totul este turnat cu ouă, bătută anterior împreună cu sare. Pe partea de sus a maselor de ouă trebuie să puneți cupele de roșii.

Stratul superior este branza rasa. Pregătiți pizza fără aluat timp de douăzeci de minute în cuptor.

Pizza într-o tavă

Pentru a începe aluatul frământat din smântână, făină, sifon și maioneză. Masa ar trebui să aibă o densitate de smântână. Toate acestea se toarnă în tigaie, iar pe partea de sus sunt așezate straturi de brânză, stropite cu brânză. Tigaia se pune într-un foc lent și acoperită cu un capac. Pizza dietetică într-o tavă este pregătită înainte de topirea brânzei.

Pizza pe pâine pita

În acest caz, pâinea de pita este utilizată ca bază, care trebuie să se răspândească pe o foaie de copt. Pe pita trebuie să puneți straturi de pui fiert, roșii tăiate, ceapă și stropiți-le cu brânză tare. Pizza dieta pizza pe pita timp de șapte minute.

Dietă aluat pizza

Pentru a vă pregăti trebuie să luați o ceașcă de făină integrală, patru ouă albă, un ou, o cantitate mică de sare și îndulcitor și praf de copt. Oul și proteinele trebuie să fie biciuite și apoi să se adauge la masa rezultată de făină și alte ingrediente. Toate acestea se agită până se înmoaie. Tortul din acest aluat este ars de douăzeci de ori, câteodată treizeci de minute.

Pizza cu grăsime mică

Singurul lucru care protejează oamenii de pizza zilnică de gătit este conținutul său de calorii. Aluatul gustos și nutritiv în combinație cu umplutura este o garanție a apariției unor kilograme în plus. Dar cine are nevoie de aceste probleme, mai ales vara? Cu toate acestea, dacă într-adevăr doriți să încercați pizza, atunci puteți merge pentru câteva trucuri. De exemplu, modificați dieta pe aluat.

Imaginați-vă doar setul obișnuit de produse delicioase, umplutură grozavă, totuși acele kilograme în plus nu vor apărea. Și pentru că schimbăm aluatul.

Va fi posibil, există o delicatesă preferată fără remușcări, iar kilogramele nu vor crește. Dacă utilizați aceste rețete, atunci în curând veți realiza că pizza este posibilă, necesară și, cel mai important, este bine să mănânci chiar și în timpul dietei.

Trebuie doar să respectați aceste rețete.

Dacă doriți să pierdeți greutatea, citiți materialul.

Opțiuni pentru alimentația pizza aluat set. De exemplu, aluatul pe chefir.

Adeziune pe chefir de ovăz

Un set de produse pentru gătit:

• 1 ceașcă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou alb;
• 1 ou;
• 1 ceașcă de ovaz;
• sare.

Pas cu pas

1. Kefirul, proteina, oul și sarea trebuie amestecate la o consistență uniformă, se adaugă făină de ovaz și se aduce într-o stare de cremă groasă.
2. Puneți amestecul în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Verificați dacă este înghețat, dacă nu, trimiteți-l să înghețe mai departe.

Acest aluat este moale și dens, ceea ce vă permite să experimentați și să utilizați absolut orice umplutură.

Spoala de aluat

Rețetele originale sunt pregătirea aluatului pentru pizza de spanac. Acest lucru poate părea un pic incredibil, dar vă permite să salvați cifra și, de asemenea, aduce ceva nou în dieta obișnuită.

Un set de produse pentru gătit:

• 2 cani de spanac brut;
• 1 ou de pui;
• 1 cană de orice fel de brânză rasă;
• condimente pentru gust.

Pas cu pas

1. Este necesar să mănânci spanacul într-o masă omogenă.
2. Adăugați 1 ou și amestecați totul.
3. În amestecul rezultat de spanac și ouă, adăugați 1 cană de amestec de brânză rasă.

Rezultatul este destul de scăzut de calorii și util.

Potrivit pentru persoanele care le pasă de cifra lor.

Hrana din aluat de făină

Un fel de aluat - aluat de făină de hrișcă. Acest produs este potrivit pentru aproape toate tipurile de pizza. Alegerea umplerii depinde numai de preferințele bucatarului.

Un set de produse pentru gătit:

• 300 grame de făină de hrișcă;
• 50 de grame de unt sau margarină;
• 1 ou de pui;
• apă caldă;
• 2 linguri de ulei de măsline;

Pas cu pas

1. Luăm o jumătate de făină de hrișcă și amestecăm cu unt (margarină), obținem un amestec cu ceva asemănător unor mici cruste. Se adaugă oul și restul făinii de hrișcă, se toarnă într-un pahar de apă caldă fiartă. Frământați aluatul.
2. Cuptorul este încălzit la 180 de grade.