LiveInternetLiveInternet

• Analize

Ierusalimul de tuberculi de anghinare este foarte util și ajuta cu o varietate de boli. Ierusalimul din Ierusalim are un gust interesant, care amintește de gustul de anghinare. Vă sugerez să gătiți foarte repede un fel de mâncare delicioasă!

Jerusalem, usturoi, ardei iute, patrunjel, ulei de măsline, bulion de legume

Această salată poate fi o decorare de masă. Salata de topinambur nu este numai gustoasă și frumoasă, ci și foarte utilă.

roșii, castraveți, ouă fierte, brânză feta, maioneză, ridichi, salată, anghinare, sare

Reteta pentru supa de legume cu crotoni. O astfel de supă de cartofi piure cu crutoane sub o pastă de tapenadă cu anghinare și anghovite pare foarte plăcută și apetisantă din punct de vedere estetic.

lămâie, anghinare din Ierusalim, unt, cartofi, ceapă, usturoi, tulpină de telina, fenicul, bulion de legume, smântână, nucșoară, sare, piper negru măcinat.

O legumă foarte utilă și hrănitoare, care este nemeritor cunoscută printre noi, în special pentru că felurile de mâncare cu ea și rețetele ei nu sunt bine cunoscute. Ierusalimul din Jerusalem este foarte asemănător cu cartofii, astfel încât să îl puteți găti într-un mod similar. De exemplu - cum să se prăjească topinambur?

Ierusalim, ulei vegetal, sare

Gardinieres (din grădina "grădină" franceză) - o farfurie de legume minunată sau o farfurie laterală. Setul de legume în jardinier poate, în principiu, să varieze în funcție de disponibilitatea lor, dar varza și cartofii sunt întotdeauna baza.

varză albă, conopidă, anghinare din Ierusalim, ulei vegetal, cartofi, sfecla, napi, morcovi, bulbi, fasole verde, mazăre verde, sare

Consumul de ficat de lungă durată: cele mai bune rețete de anghinare din Ierusalim

Consumul ecologic: indienii americani numesc anghinare din Ierusalim "hrana pentru longevitate". Va oferim o selectie a celor mai bune retete

Ierusalimul de arțar se poate vinde în toamnă și primăvara devreme. Conține aproximativ 18% din inulină naturală, înlocuind amidonul și zahărul, precum și magneziul organic, potasiul, siliciul, vitaminele și aproape toți aminoacizii care măresc numărul de limfocite T din corpul uman, ceea ce duce la creșterea imunității.

În plus, aportul regulat de anghinare din Ierusalim întărește sistemul circulator timp de 20 de ani. Nu e de mirare că indienii americani au numit-o "mâncare de ficat lung". Și multe dintre ele au consumat mâncare. Ei credeau că anghinarea din Ierusalim întoarce gustul vieții și salvează de multe boli. Să mergem și să stăpânim rețete cu anghinare din Ierusalim!

Ierusalimul feluri de mâncare

Este preferabil să se facă salate din tuberculii proaspeți, deoarece acestea păstrează cea mai mare cantitate de nutrienți. Dar, după tratamentul termic, mâncărurile din anghinare din Ierusalim păstrează calități sănătoase, hrănitoare și gustoase.

Salata de girasol cu ​​ridiche

Luați tuberculii de arțar și ridichi în proporții arbitrare, spălați-le cu atenție, coajați și grătar pe un răzuit grosier. Adăugați la salată orice verde tăiată, pene de ceapă verde, sare și sezon cu smântână.

Salata din anghinare din Ierusalim poate fi făcută și cu morcovi, ridichi, ouă fierte, iar maioneza și uleiul vegetal pot fi folosite ca dressing.

Ciorbe cu anghinare din Ierusalim

Tăiați tuberculii mari în plăci. Se încălzește uleiul de legume în tigaie și se pun felurile de anghinare din Ierusalim, iar coșurile pe ele. Reduceți căldura, acoperiți tava cu un capac. Când întoarceți cotletul, lăsați un strat de anghinare de pe Ierusalim. Serviți cotlete la masă chiar pe o felie de anghinare din Ierusalim, presărați cu ierburi.

Tartule cu anghinare din Ierusalim

Se toarnă topinamburul curățat pe un răzuit grosier și se prăjește în ulei vegetal. Se fierbe orezul aburit pana se toarna, se amesteca cu oua fierte tocata marunt si ardei ierusalim, se condimenteaza cu smantana. Aranjați acest amestec în tartule și coaceți-le în cuptor.

Ciorba de legume

Tăiați vinetele, anghinarea și roșiile din Ierusalim în felii și ceapa - în jumătăți de inele. Se fierbe ceapa în puțină apă, apoi se adaugă vinetele și se fierbe încă 3-4 minute. După aceea, trimiteți bucăți de anghinare din Ierusalim în tigaie și țineți-o la foc pentru încă 2-3 minute. Se adaugă roșiile după ce tigaia este scoasă din căldură. Felul trebuie amestecat, acoperit și lăsat să stea aproximativ o jumătate de oră. Serviți cu verdele tăiați.

Friteuze de girasol

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 200 g dovlecei
• 2 ouă
• 100 g făină
• ulei vegetal
• sare

Ierusalimul si spanacul se spala, coaja si gratar pe un rasnet grosier. Ouă, făină și sare se adaugă la legumele tărâmate. Totul este amestecat bine pentru a obține un test semi-lichid. Lingura de masă rezultată se întinde pe o tigaie fierbinte, lubrifiată cu floarea-soarelui sau alt ulei vegetal. Clatite sunt prajite pe ambele parti.

Caserola de anghinare din Ierusalim

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 50 g de lapte
• ulei vegetal
• 2 ouă
• sare

Ierusalimul de ierusalim se curata si se rade cu o rasucita grosiera. După aceea, se prăjește în ulei vegetal. Se amestecă anghinarea prăjită de Ierusalim amestecată cu ouă, bătută cu lapte, se adaugă sare. Se amestecă bine și se pune o tigaie unsă. Coaceți în cuptor la 180 de grade.

Maseduan Vegetale

• 200 g conopidă
• 200 g fasole verde
• 200 g de anghinare
• 200 g de anghinare
• 200 g sparanghel
• 200 g cartofi
• 200 g napi
• biscuiti prajiti
• 2 cani cremă

Toate legumele: conopidă, anghinare din Ierusalim, păstăi de fasole, anghinare, sparanghel, cartofi noi, fierte de struguri până la moale. Dupa aceea poti adauga gustul de nucsoara. Adăugați crutoane prajite la legume fierte, turnați 2 cesti de cremă, sare și coaceți în cuptor.

Cutite de topinambur

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 500 de morcovi
• 2 ouă
• 2 linguri. griș
• 100 g cremă

Ierbusul și morcovii de la Ierusalim curăță și grătar pe o răzuire grosieră. Legume preparate se toarnă smântână, se sare și se fierbe până se fierbe la foc mic sub capac. În legumele fierte fierte se adaugă ouă și grâu, apoi se agită foarte repede până se obține o masă omogenă. Cutletele se formează din masa rezultată și se prajesc în ulei vegetal pe ambele părți.

Ierusalimul cu dovleac și lămâie

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 500 g dovleac
• 1 lămâie
• sare

Ierusalimul și dovleacul de pește, curățate în bucăți mici. Tăiați lamaie în felii subțiri cu coaja. Toate ingredientele se amestecă, se sare și se fierbe la foc mic până se fierbe.

Salata de Topinambur

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 100 g porumb conservat
• 4 ouă
• smântână
• sare

Jerusalem pentru a curăța și fierbe în apă sărată până la licitație. Se fierbe ouăle și se răcește. Tăiați anghinarea și ouăle ierusalim fierte în cubulețe mici, adăugați porumb, umpleți-le cu smântână și amestecați bine.

Ierusalimul în aluat

• 500 g de anghinare din Ierusalim
• 1 ou
• 2 linguri. făină
• 2 linguri. smântână
• sare, piper

Ierbusele artificiale pentru a curăța și fierbe până la licitație. Pregătiți aluatul amestecând ouă, smântână, făină și adăugând sare și piper la gust. Topinambur se înmoaie în aluat și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte până la maro auriu. Servirea topinambur în aluat poate fi cu verdețuri și smântână.

Ierusalimul în lapte

• 300 g de anghinare
• 200 g de lapte
• 2 linguri. unt
• 1 lingura. făină
• sare
• verdeață

Ierusalimul este curățat, tăiat în cubulețe mici și gătit până se pregătește în lapte diluat cu apă în proporție de 1: 1. După aceasta, scoateți anghinarea din Ierusalim și adăugați făina, rumenită în unt și fierbeți până se îngroașă. Se toarnă sosul de topinambur. Serviți cu verdele tăiați.

Schi verde:

Ureche tânără proaspătă tăiată în benzi. Tăiați frunzele tăricilor mici. Puneți inele de ceapă în ulei vegetal, adăugați urzici tocate și sorrel, prăjiți încă 5-7 minute. Ierusalimul tăiat în benzi. Puneți toate acestea într-o cratiță, adăugați apă sărată și gătiți până când sunt gata. Înainte de a servi, umpleți cu crutoane prajite în cub, smântână, verdețuri de ouă tocate și condimente.

Supa de fasole rustică:

Ierusalimul tăiat în cubulețe, măcinat timp de 3-5 minute, se prăjește în unt cu ceapă. Fasole albe fierte înmuiate timp de 5-6 ore până la jumătate de gătit, sezon cu arțar de ierusalim prăjit, cu cinci minute înainte de a fi pregătit pentru a sezon cu verdețuri.

Supă de crânguri:

Pentru două porții de supă aveți nevoie de: 0,8 kg de anghinare ierusalimă curățată, 0,5 litri de pui sau de supă de vită (în cazul în care se dorește, puteți înlocui bulionul de legume), 100 g unt, o cremă de cimbru, o ceapă mică, morcov, 100g spanac, suc de 1/3 de lamaie.

Baza supă se prepară după cum urmează. Sucul de ardei iute din Jerusalem, cu 70 de grame de ulei, se toacă în suc propriu la căldură scăzută până la înmuierea ardezului din Ierusalim (în funcție de tipul și calitatea legumelor - până la 1,5-2 ore) sub capacul bine închis. Apoi, această masă este tocată într-un mixer sau măcinată printr-o sită fină.

Spanacul tocat fin este salutat în 30 g unt într-o stare de letargie. Butașul este fiert timp de 20 de minute cu ceapă, morcov, cimbru, frunze de dafin. Apoi filtrați. Puree de girasol este bătut cu bulion la consistența dorită, se adaugă spanac prăjit și se condimentează cu mirodenii ca gust.

Mâncăruri laterale

Puteți spune despre garnitura de topinambur, că pregătirea lor este similară cu pregătirea de garnitură de alte legume și poate fi servită cu sosuri tradiționale și condimente pentru gust.

Anghinare de ierusalim fiartă

În funcție de mărimea tuberculilor, fierbeți (răzuiți mai bine) în apă sărată timp de 12-30 minute cu ceapă și condimente pentru gust. Scoateți și scurgeți. Din acest gol puteți găti multe varietăți de feluri de mâncare.

Ierusalimul în poloneză:

Proaspăt gătită de anghinare din Ierusalim se toarnă peste unt topit, se presară cu biscuiți prajiti la pământ, se decorează cu verdețuri.

Ierusalimul de arțar coaptă cu sparanghel:

Anghinarea fierte din Ierusalim tăiată în paie, se pune un strat subțire într-o formă unsă și se presară cu crotoni, se toarnă dressing din smântână și ouă crude, se pune un strat de sparanghel pe partea de sus, se presară cu brânză rasă și nuci tocate, se coace în cuptor timp de 12-15 minute.

Jerusalem cartofi prajiti:

Se taie tuberculii tăiați timp de 5-7 minute, lăsați-i să se răcească. Înainte de a servi, înmoaie în aluat și se prăjește într-o prăjitură adâncă până se cruste și se presară cu pătrunjel prăjit.

Rețetă "Topinambur, fiartă cu ceapă".

Pentru gatit, pregatiti: 2 stropi de balsam de lamaie, 4 cepe, 500 g de anghinare, jumatate de ceasca de smantana, 20 g unt, 1 lingura. l. suc de lamaie, 1 lingurita. muștar.

Coaceți anghinarea din Ierusalim, tăiați în felii groase, măcinați în apă fiartă sărată timp de aproximativ un minut. Zdrobiti ceapa, cu exceptia untului topit, adaugati mustar si smantana. Puneți în acest amestec felii de anghinare din Ierusalim, fierbeți într-un foc liniștit timp de aproximativ 12 minute, sezonați cu suc de lămâie. Înainte de a servi, stropiți cu o bucată de melisa de pământ.

Rețetă pentru supa de anghinare din Ierusalim.

Pregătiți-vă pentru gătire: 2 cepe, 500 g de anghinare, 3 cești de bulion, 1 ceapă verde, 30 g unt, 3 linguri. linguri de făină, 100 g smântână, nucșoară, piper și sare de masă - la gust.

Spălați, coajați și tăiați anghinarea în cercuri. Salvați-l cu ceapă tocată. Puneți legumele în bulion fierbinte și gătiți timp de 15 minute sub capac. Servind la masă, presărați supa cu bucăți de ceapă verde.

Rețetă pentru supă de varză de pescuit cu anghinare din Ierusalim

Pentru a pregăti felul de mâncare, gătiți: 200 g urzică, 200 g topinambur, 300 g pește, 1 frunză de dafin, 1 ceapă, 200 g sorrel, piper negru și sare de masă la gust.

Clătiți urzicile tinere, lăsați-l să bea 3 minute în apă fiartă sărată, puneți-o într-o șuviță, lăsați apa să se scurgă, tăiată în benzi. Clătiți și tăiați frunzele de soricel. Tăiați inelele de ceapă, le prăjiți în ulei vegetal. Îndepărtați tuberculii de anghinare din Ierusalim, tăiați în fâșii. Ierusalimul și verdele din Ierusalim se pun într-o cratiță, se toarnă puțin apă sărată și se fierbe până se pregătește. Cu un minut înainte de terminarea gătitului în supă de pescuit, micșorați condimentele și ceapa prăjită. Servind un fel de mâncare pe masă, așezați o bucată de file de pește fiert.

Rețetă pentru o tocană de roșii, vinete și artichoke din Ierusalim.

Pentru preparare, preparați: 3 cepe, 200 g roșii, 250 g vinete, 250 g de anghinare, ceapă verde, patrunjel și mărar.

15 retete de anghinare din Ierusalim: rapid si gustos

În ianuarie și februarie, mâncărurile din anghinare din Ierusalim pot provoca o creștere a dispoziției.

Acești tuberculi dulci și crocabili sunt prea adesea ignorați în favoarea unor legume mai simple și mai puțin gustoase.

Tuburile pot fi consumate crude sau fierte, servind ca un plus excelent la supe și salate.

Pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale băuturilor alcoolice din Ierusalim, ar trebui să citiți articolul până la sfârșit.

Ierusalimul - proprietăți utile și contraindicații

Ierusalimul (pere de pământ, anghinare) este un tubercul roz sau galben pal, care este bun pentru sănătatea sistemului digestiv și pentru prevenirea anumitor boli cronice.

Similar cu cartofii, un tuber poate fi consumat în mai multe moduri. Când gătești, are o aromă dulce și nuci.

Acest tubercul este capabil să ofere multe beneficii pentru sănătate:

• rădăcina de legume are o cantitate mică de grăsime și conține colesterol zero;
• O cantitate mare de inulină, un tip de fibre prebiotice, care este capabilă să stimuleze creșterea bifidobacteriilor, se găsește în tubercul;
• rădăcina conține heliangin. Această componentă stimulează secreția stomacului (suc gastric) și a vezicii biliare, fiind un remediu pentru indigestie, dispepsie sau digestie lentă;
• Vitamina A conținută în acesta este utilă pentru funcțiile de vedere;
• Vitamina B, în special tiamina (B1), ajută la buna funcționare a sistemului nervos și a mușchilor. De asemenea, este necesar metabolismul carbohidraților și producerea de acid clorhidric în stomac;
• afectează nivelul de glucoză din sânge. Valoarea glicemică a anghinarei din Ierusalim 50. Produsele cu astfel de GI sunt digerate lent și nu produc fluctuații ale nivelului glucozei din sânge;
• furnizează organismului o cantitate mare de potasiu. Este importantă în special pentru inimă și funcția musculară adecvată. La fel de important este și pentru oase și reducerea riscului de osteoporoză;
• este o sursă bună de nutrienți pentru întărirea părului, cum ar fi fierul, cuprul și vitamina C. Fierul dietetic transferă oxigenul în păr, menținând sănătatea foliculilor de păr. Ca și fierul, cuprul ajută la prevenirea caderii părului și la stimularea creșterii acestuia. În plus, cuprul este uneori utilizat pentru a trata părul înrăutățitor și se crede că acesta îmbunătățește culoarea și previne părul gri prematură. Vitamina C este necesară pentru sinteza colagenului, care întărește foliculul și, de asemenea, păstrează vasele de sânge din pielea capului sănătoase;
• tuberculii conțin vitamine antioxidante (C, A, E). Aceste vitamine, împreună cu compuși flavonoizi, cum ar fi carotenii, sunt capabili de a extrage radicalii liberi nocivi și, astfel, asigură protecție împotriva cancerului, inflamației, tusei virale și frigului.

Dintre contraindicațiile asociate cu această plantă sunt următoarele:

• Alergie: Planta conține componente ale alergenului (lactonelor sesquiterpenice), comune în plantele familiei Compositae. Persoanele care au o reacție alergică la alte plante din această familie vor reacționa, de asemenea, la anghinarea din Ierusalim;
• dermatită de contact: contactul cu o plantă proaspătă poate provoca dermatită;
• stomac suparat: persoanele cu toleranță scăzută la inulină sau fructoză ar trebui să evite consumul de anghinare din Ierusalim. Ele pot provoca dureri abdominale severe.

Salată de anghinare

Din rădăcina de anghinare Ierusalim puteți găti o mulțime de salate diferite, care sunt potrivite pentru triumf și pentru o cină obișnuită.

Cu pui și cu anghinare din Ierusalim fiert

1. Toate tuberculii de anghinare din Ierusalim (400 g) se curăță bine și se fierbe timp de 15 minute în apă sărată.
2. După ce rădăcina terminată este rece, trebuie tăiată în bucăți mici.
3. Broccoli (1 bucată) împărțite în inflorescențe mici.
4. Puneți tigaia pe foc mediu, puneți untul în el (40 g) și prăjiți anghinarea și broccoli de Ierusalim timp de aproximativ 7 minute.
5. Tăiați piperul (1 bucată) în fâșii și ceapa (1 bucată) în jumătăți de inel, piept de pui fiert (250 g) împărțit în fibre mici.
6. Apoi, într-un castron comun, combinați toate legumele și carnea, adăugați verdeturi tocate, sare și piper.
7. Se condimentează salata cu iaurt (100 gr) înainte de servire.

Cu semințe de dovleac

Pentru a face o salată din anghinare din Jerusalem, trebuie să colectați astfel de produse:

• 300 de grame de culturi radacini
• o mana de seminte de dovleac decojite,
• lamaie,
• 30 de grame de ulei de floarea-soarelui.

Este necesar să spălați topinamburul și să îl curățați de piele. După aceea, rădăcinile se freacă cu un răzuitor, iar întreaga masă se pune într-un castron, turnat cu suc de lămâie.

Rămâne să adăugați semințe de dovleac, sare, piper și turnați peste ulei vegetal.

Friedă de anghinare din Ierusalim

1. Trebuie să spălați și să curățați 250 de grame de anghinare din Ierusalim, apoi să le ștergeți în colțițe subțiri.
2. Se încălzește 25 g de ulei vegetal într-o tavă și se prăjește tuberul preparat pe el timp de aproximativ 15 minute.
3. Felina este servită la masă cu smântână sau cu verde mărunțit.

Cartofii din cartofi se pot prepara din 500 de grame de anghinare, 10 grame de smantana si 20 de grame de unt. Etape de gătit:

• coji și tăiați anghinarea din Ierusalim în 4 bucăți. Împingeți-le în apă clocotită timp de 20 de minute;
• se scurge și se amestecă cu smântână și unt. Se condimentează cu gust și sare înainte de degustare.

Astfel de cartofi piure sunt deosebit de bine servite cu o bucată de carne de vită sau de vițel, tocmai gătită pe grătar.

Ierusalimul în cuptor

• 1 kg de anghinare;
• 30 ml de ulei;
• 30 ml ceapă verde tăiată;
• sare și piper;

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Tăiați tuberculii la jumătate, dacă sunt de dimensiuni medii sau mari sau dacă se păstrează întregi, dacă sunt de dimensiunea unui cartof mic.

Se prajesc anghinarele timp de 5 minute în unt pe foc mediu într-o tavă rezistentă la căldură. Se condimentează cu sare și piper.

Coaceți, uneori amestecând, de la 40 la 45 de minute sau până când anghinarea din Ierusalim devine licitată și caramelizată.

Se presară cu ceapă și se servesc cu carne la grătar sau iepure brațat.

Supă de legume

Supa de gătit constă în următorii pași:

• Se încălzesc 2 linguri de unt într-o cratiță pentru supă la foc mediu și se toarnă 1 ceasca de ceapă tocată și 2 tulpini de telina tocate. Puneți-le până la moale, aproximativ 5 minute. Se adaugă la sfârșit 2 usturoi (presat prin presă) și se prăjește încă 1 minut. Presărați cu gust sare;
• adăugați 800 de grame de anghinare decojită din Ierusalim decojite și tăiate în bucăți. Se toarnă 1,5 litri de bulion de pui și se aduce compoziția la fierbere. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți până când rădăcinile încep să fiarbă moale (de la 45 de minute la o oră);
• piure de piure cu un blender. Alternativ, puteți șterge supa printr-o sită puternică. Adăugați sare la gust și presărați cu piper proaspăt.

caserolă

• 1 kg de anghinare;
• 30 grame de cremă;
• 4 linguri de brânză rasă;
• 3 linguri de pesmet (de preferință făcute de dvs.);
• 2 linguri mari de cimbru;
• lamaie;
• piper și sare la gust;
• ulei de măsline.

Peel și tăiați anghinarea Ierusalimului în cercuri (5 mm). Acoperiți-le cu apă rece. Se încălzește cuptorul la 220 ° C. Într-un castron mare, amestecați crema, suc de lămâie, 3 linguri mari de brânză, 2 linguri de biscuiți și 1 lingură de cimbru.

Se scurge tuberculii și se amestecă bine cu amestecul. Se toarna totul într-un vas de copt, adâncit de 4 - 5 cm.

Se amestecă restul de brânză și biscuiți cu cimbru, se adaugă sare și piper și se presară vasul deasupra.

Se toarnă câteva picături de ulei de măsline și se coace nu mai mult de 30 de minute. Ierusalimul ar trebui să rămână crocant.

Topitambur sirop la domiciliu

Siropul nu este greu de gatit acasa. Legumele de legume sunt mai întâi spălate și apoi zdrobite cu un blender pentru a face o suspensie.

Apoi, folosind tifon, trebuie să strângeți sucul din masa rezultată. Se încălzește la 50 ° C și se fierbe timp de 7-8 minute. După aceea, așteptați amestecul să se răcească și repetați procedeul de 5 ori până când sosul se îngroațește. Când efectuați ultimul fierbere, adăugați suc de lămâie la compoziția dorită.

Depozitați produsul răcit în frigider.

Pentru cei care nu doresc să fie deranjați de mult timp, există o oportunitate de a cumpăra sirop de girasol topinambur natural fără zahăr de la partenerul nostru Royal Forest cu un cod de reducere de 10% de 50KG

Nu numai rădăcinile plantei, ci și frunzele ei tinere, tulpini și inflorescențe pot fi folosite pentru a face ceai.

Ceaiul de băut contribuie la îmbunătățirea muncii multor organe umane, deoarece păstrează compoziția biologic activă a tuturor ingredientelor.

1. Inițial, cultura rădăcinii este zdrobită folosind un amestecător, după care se pun 1,5 linguri de mălai într-un termos și se toarnă 300 ml de apă fierbinte.
2. Insistați lichid timp de 8 ore, după care beau 100 ml pentru o jumătate de oră înainte de mese.
3. Într-un alt caz, va trebui, de asemenea, să puneți o lingură mare de frunze uscate într-un termos și turnați 0,5 litri de apă clocotită.
4. Insistați timp de 3 ore și beți de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese.

Topinambur Jam

1. Jam poate fi preparat din 1 kg de tuberculi, 250 de grame de miere și 2 lămâi.
2. Legumele rădăcinoase decojite ar trebui să fie frecate cu o răzătoare fină, iar lămâile trebuie măcinate cu un blender, oasele îndepărtate din pastă.
3. Combinați ambele mase și adăugați miere, amestecați bine și puneți-le în borcane sterile.
4. Jam-ul poate fi depozitat numai în frigider.

Fructe confiate

Astfel de fructe confiate pot fi folosite în loc de produse de cofetărie.

1. Este necesar să tăiați 100 g de anghinare în plăci.
2. În 50 ml de apă, dizolvați 150 de grame de miere și înmuiați rădăcina de rădăcină timp de o jumătate de oră.
3. Apoi, aranjați-le pe o foaie de copt și uscați în cuptor la 40 ° C.
4. Fructe confiate, nu trebuie să fie prea uscate, după care trebuie să se rostogolească în zahăr pudră și să servească.

blinele

Luați 400 de grame de tuberculi de anghinare din Ierusalim și 150 de grame de morcovi.

1. Clătirea și decojirea legumelor din piele le-au frecat de o răzătoare.
2. În masa legumelor, trebuie să conduceți un ou (1 pc) și adăugați puțină sare și condimente la gust.
3. Se amestecă bine și se adaugă 120 de grame de făină.
4. După ce masa devine omogenă, puneți tigaia pe foc și încălziți uleiul (doar 50 de grame).
5. Răspândiți masa de legume într-o lingură mare, formând clătite din aceasta și prăjiți pe fiecare parte până când maro auriu.

chipsuri

1. Pentru chipsuri, aveți nevoie de 1 kg de anghinare din Ierusalim, precum și de condimente și sare pe gust.
2. Rădăcinile legumelor sunt curățate temeinic și tăiate în felii subțiri.
3. Apoi puneți-le pe o foaie de copt pe hârtie de pergament.
4. Apoi puneți tava în cuptor (120 ° C) și coaceți până când devin maro.

Păstrăvul de arțar din Ierusalim

1. Numărul necesar de rădăcini trebuie tăiat în plăci subțiri.
2. Apoi alegeți vasele în care va fi fiert arțarul din Ierusalim. Acesta poate fi un recipient, emailat sau ceramic.
3. Se toarnă topinambur cu soluție salină, preparată la o viteză de 40 g de sare pe 1 litru de apă.
4. Umpleți recipientele pline cu capac și puneți-le într-un loc răcoros până la terminarea procesului de fermentare.
5. După 2 săptămâni produsul poate fi consumat.

Pregătirea de anghinare din Ierusalim pentru iarnă

Iubitorii de fructe uscate pot, de asemenea, sa le faca din anghinarea din Ierusalim.

Este suficient să le tăiați în felii subțiri și apoi să le așezați pe suprafața foii de coacere. Apoi, anghinarea din Jerusalem ar trebui să petreacă câteva ore în cuptor la o temperatură de aproximativ 70 ° C.

Păstrați astfel de fructe uscate într-o pungă de pânză.

Dacă există dorința de a păstra tuberculii întregi de anghinare din Ierusalim, atunci poate fi înghețat. De asemenea, mănâncă mai multe opțiuni pentru înghețare:

• tuberculi întregi;
• feliate;
• răzuit printr-o răzătoare.

Înainte de a trimite legumele rădăcinii la îngheț, trebuie spălate și curățate de piele. Apoi alegeți în ce formă este necesară înghețarea, puneți totul în saci sau recipiente și expediați în congelator.

Ierusalimele sunt una dintre cele mai versatile legume. Tuburile pot fi folosite pentru gătit în diverse moduri.

Când le cumpărați, ar trebui să acordeți atenție tuberculilor cu o suprafață netedă, deoarece acestea vor crea mai puține dificultăți la curățare.

Evitați rădăcinile, răniți sau răniți.

Ierusalimul feluri de mâncare

Ierusalimul este încă perceput de mulți ca o plantă de grădină sau chiar o buruiană, dar tuberculii ei au avantaje mari și valoare nutritivă. Mai multe despre anghinarea din Ierusalim.

Ierusalimul de argint (sau para de pământ) are multe proprietăți utile. În aparență, anghinarea din Ierusalim seamănă cu ghimbirul și cu gustul - cartofi dulci (sau cartofi dulci). Salata, pe care vă ofer acum să o pregătiți, poartă acest nume pentru un motiv bun - este cu adevărat bogată în vitamine și proprietăți benefice, iar pregătirea unei salate de anghinare din Ierusalim este foarte simplă și ușoară.

O legumă foarte utilă și hrănitoare, care este nemeritor cunoscută printre noi, în special pentru că felurile de mâncare cu ea și rețetele ei nu sunt bine cunoscute. Ierusalimul din Jerusalem este foarte asemănător cu cartofii, astfel încât să îl puteți găti într-un mod similar. De exemplu - cum să se prăjească topinambur?

Dacă vă gândiți la ce fel de mâncare interesantă, utilă și gustoasă de gătit, luați notă de rețeta pentru anghinare și morcovi din Ierusalim. Reteta pentru bucatele de legume se potriveste perfect acestor dorinte.

Ierusalimul de tuberculi de anghinare este foarte util și ajuta cu o varietate de boli. Ierusalimul din Ierusalim are un gust interesant, care amintește de gustul de anghinare. Vă sugerez să gătiți foarte repede un fel de mâncare delicioasă!

Foaie foarte hrănitoare și sănătoasă pe bază de anghinare, ciuperci și fasole din Ierusalim. Oțelul de toamnă "toamnă" se dovedește foarte aromat și apetisant.

Pregătiți clătite cu anghinare din Ierusalim - nu veți regreta!

Salata de vitamine din topinambur și alte legume utile de toamnă.

Tasty treat - Caserola de anghinare din Ierusalim.

Gardinieres (din grădina "grădină" franceză) - o farfurie de legume minunată sau o farfurie laterală. Setul de legume în jardinier poate, în principiu, să varieze în funcție de disponibilitatea lor, dar varza și cartofii sunt întotdeauna baza.

Această salată poate fi o decorare de masă. Salata de topinambur nu este numai gustoasă și frumoasă, ci și foarte utilă.

Caviar de legume din anghinare, cu roșii verzi - o gustare foarte gustoasă, apetisantă și consistentă. Iepurasul de ierusalim merge bine cu roșiile verzi (care fac felul ușor uscat) și morcovii.

Crema delicioasă, delicată, parfumată, de supă de anghinare din Ierusalim, care poate fi la fel de bine pregătită din cartofi, cartofi dulci, dovleci sau morcovi.

În anghinarea din Ierusalim în tuberculii de consum alimentar, care sunt cam ca cartofii. Ca și cartofi, anghinarea din Jerusalem a venit la noi din America de Sud, dar pentru că cartofii pot fi depozitați mult mai mult, el a dat jos topinamburului. Rețetele pentru anghinare din Ierusalim sunt de multe ori similare cu rețetele pentru cartofi. De exemplu, din anghinare Ierusalim pot fi piure, clatite sau prăjituri. Ierusalimul este foarte util, mai ales dacă este folosit în formă brută, de exemplu sub formă de salată. În salată, puteți adăuga și anghinarea fiartă din Ierusalim. Dar felurile de mâncare din anghinarele din Ierusalim nu sunt numai salata de anghinare din Ierusalim. Pregătiți supa topinambur, supă topinambur prăjită, supă topinambur acru. Rețetele Topinambur acoperă aproape întreaga carte de bucate. Există chiar și cafea de topinambur și sirop de topinambur. Există caviar de anghinare din Ierusalim și prăjituri de anghinare din Ierusalim. Cum să vă pregătiți să gătiți topinamburul pe care îl alegeți. Trebuie remarcat faptul că mâncărurile din anghinare din Ierusalim pentru diabetici sunt recomandate în special.

Ce preparate pot fi preparate din anghinare din Ierusalim: 12 rețete

Rădăcina de anghinare din Jerusalem are o valoare energetică scăzută, dar este bogată în vitamine, aminoacizi, minerale și inulină - o substanță cu acțiune asemănătoare insulinei. Acest lucru îl face un produs indispensabil pentru alimentația alimentară, în special dacă necesitatea de a urma o dietă este asociată cu diabetul de tip 1 sau 2. Cu toate acestea, puțini oameni includ acest produs valoros în meniul lor de acasă. Acest lucru se datorează faptului că floarea-soarelui este tuberculoasă, așa cum este numită în mod corect perele, nu este considerată o recoltă și nu este utilizată în gătitul tradițional. Multe gospodine nu au nicio idee despre ce feluri de mâncare pot fi preparate din anghinare din Ierusalim. Am decis să umplem această diferență prin aducerea a 12 rețete pentru salate, supe, mâncăruri, mâncăruri principale și deserturi din anghinarea din Ierusalim, care împărtășesc secretele gătitului la domiciliu.

Caracteristici de gătit

În exterior, anghinarea din Ierusalim seamănă cu ghimbirul sau rădăcina de țelină și este folosită în forma sa brută aproximativ aceeași. De asemenea, tuberculii sunt adesea comparați cu o pere, deoarece au un gust dulce și o consistență asemănătoare părului. Când gătiți feluri de mâncare principale sau mâncăruri laterale cu cartofi topinambur, cartofii sunt adesea înlocuiți. În locul amidonului sau a făinii se utilizează tuberculi uscați și mărunțiți, ceea ce vă permite să preparați produse de patiserie utile.

Gustul de anghinare din Ierusalim prime seamănă cu o tulpină de varză cu note de nucă. Unii o văd ca sparanghel și anghinare. Pâinea prăjită seamănă cu un cartof congelat, dar are o notă de ciuperci.

Cunoscând proprietățile de anghinare din Ierusalim, este ușor să inventezi rețete pentru aperitive și supe din el prin analogie cu produse familiare. Indiferent dacă inventați propria versiune a unui vas din piatră de pământ sau intenționați să utilizați soluția gata făcută pe care ați găsit-o în selecția noastră, veți avea nevoie de cunoașterea mai multor caracteristici ale preparării de anghinare din Ierusalim.

• Prima întrebare care va apărea de la hostess, care vrea să gătească o pară de pământ, va fi asociată cu timpul de gătit, de coacere, de coacere cu anghinare din Ierusalim. Răspunsul este simplu: anghinarea din Jerusalem este gătită la fel de mult ca cartofii sau chiar puțin mai rapidă.
• A doua întrebare, care este adesea adresată de bucătari neexperimentați, este legată de necesitatea tratamentului termic al părului de pământ. E nevoie de ea? Dacă avantajul unei legume va scădea din cauza asta? În timpul tratamentului termic, majoritatea proprietăților benefice ale anghinarei din Ierusalim sunt conservate, dar nu toate: de exemplu, nu există aproape nici o vitamină C rămasă în ea după gătire sau coacere. Anghinarea din ierusalimul brut este posibilă, dar în cantități limitate, deoarece consumul excesiv al părului de pământ în forma sa brută poate provoca distensia intestinelor. Nu este recomandabil să oferim salate de grâu de anghinare prime pentru copii sub 5 ani. Nu există alte contraindicații pentru utilizarea părului de pământ fără tratament termic.
• A treia întrebare pe care un bucătar novice îl poate confunda este legată de prelucrarea la rece a produsului: ar trebui să fie curățată anghinarea din Ierusalim? Se crede că dacă tuberculii sunt curățați temeinic, nu trebuie să fie curățați, mai ales că ocupația nu este cea mai plăcută. Cu toate acestea, acest lucru se poate face numai dacă ați crescut propriul dvs. pământ de lut fără a face o cantitate excesivă de îngrășământ - floarea-soarelui tuberos absoarbe rapid diferite substanțe, inclusiv nitrați. Dacă nu aveți încredere în siguranța mediului înconjurător a produsului, este mai bine să nu fiți leneși și să îl curățați.

Punctele principale pe care trebuie să le cunoașteți atunci când gătiți mâncăruri de topinambur acasă nu mai sunt un secret pentru tine. Puteți merge la rețete. Dacă aderă la meniul diabetic, alegeți feluri de mâncare care nu includ alimente bogate în carbohidrați "rapizi" sau în care sunt prezenți în cantități minime.

Ierusalimul feluri de mâncare

Ierusalim supa de anghinare cu orez brun sau salbatic

• Ierusalimul - 0,2 kg;
• orez brun - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• Shallot - 100 g;
• crema - 100 ml;
• apă - 1 l.

1. Spălați orezul.
2. Curățați și ardeți anghinarea din Ierusalim în cuburi.
3. Tăiați morcovii în cuburi mici.
4. Ceapa tăiată în bucăți mici.
5. Se fierbe orez.
6. Legumele se pun într-o tigaie, se acoperă cu apă, se fierbe până devine moale.
7. Împrăștiați blenderul.
8. Sare la gust, se adaugă cremă și orez, se amestecă.
9. Aduceți la fiert și gătiți câteva minute.

O altă variantă a acestei rețete implică prăjirea cepei cu morcovi într-un amestec de unt și ulei vegetal. Datorită acestui lucru, supa va fi mai gustoasă, dar mai puțin folositoare. Ce opțiune să alegeți - decideți.

Shchi "Pescarii" cu pește și anghinare din Ierusalim

• urzica - 0,2 kg;
• sorrel - 0,2 kg;
• Ierusalimul - 0,2 kg;
• fileuri de pește - 0,3-0,4 kg;
• frunza de dafin, varză, sare - la gust;
• ceapa verde - 50 g;
• apă sau bulion - 1,5 litri.

1. Udare de apă fiartă, taiată.
2. Spălați și tăiați mărăcina.
3. Ierusalimul tăiat în cuburi mici.
4. File de pește. Tăiați în bucăți mici.
5. Fierbeți apă sau bulion, puneți în ea anghinarea din Ierusalim.
6. După 5 minute adăugați peștele.
7. După 10 minute, adăugați urzici și sorrel, sare și mirodenii.
8. După 5-10 minute, supa poate fi scoasă din căldură.

Serviți supa de pescuit de anghinare din Ierusalim, de preferință cu smântână. Ceapa verde se pune imediat în plăci sau în verde. Urzica sau sorrel în această rețetă poate fi înlocuită cu spanac, proaspăt sau congelat. O astfel de supă delicioasă și neobișnuită poate fi gătită chiar și în timpul mesei. Mâncarea este potrivită pentru hrănirea cu diabet.

Supe de pateu

Topinambur Puree to Side Dish

• Ierusalimul - 0,5 kg;
• ulei de măsline - 5 ml;
• cremă - 50 ml;
• sare, condimente - pentru gust.

1. Ierusalimul se spală și curăță.
2. Fără tăiere, turnați apă rece pe sobă.
3. Se fierbe timp de 20 de minute după fierberea lichidului.
4. Puneți într-un șuvoi. Puneți în tigaie.
5. Adăugați cremă.
6. Întoarceți-vă într-un pudră folosind tolkushki sau mixer special duza.
7. Sare, adăugați unt și condimente. Se amestecă bine.

Pudra Topinambur este potrivită ca o farfurie pentru mâncărurile din carne și pește, putând înlocui complet cartofii piure.

Roșu de anghinare din Ierusalim pentru a garni

• Ierusalimul - 0,5 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• sare, piper, ierburi proaspete - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va merge.

1. Ierusalim spalat de anghinare, taiat in cercuri.
2. Strângeți sucul din lămâie, amestecați cu o jumătate de litru de apă.
3. Puneți anghinarea din Ierusalim într-un castron cu soluția, marinați-o timp de 15 minute.
4. Clătiți, uscați.
5. Ulei de căldură potrivit pentru prăjire într-o tavă.
6. Puneți girasolul în el. Gatiti-l timp de 3-4 minute, amestecand ocazional, la foc mediu.
7. Sare, piper, se prăjește încă 1-2 minute.
8. Acoperiți cu un capac. Stingeți focul.

După 5 minute, vă puteți descompune în plăci, presărate cu verde tăiată. Dacă vă depuneți eforturi pentru o dietă sănătoasă și nu prăjiți alimentele preparate în același mod ca în rețetă, ardeiul ierusalimic se poate coace în cuptor. Ca un cartof, este gătit în cuptor pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să-l coaceți timp de cel puțin 30 de minute.

Jerusalem ragout de anghinare cu fasole și ciuperci

• boabe albe sau conservate - 0,25 kg;
• Ierusalimul - 0,3 kg;
• ciuperci proaspete (albe sau șampițe) - 0,2 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapa - 75 g;
• piper dulce - 0,4 kg;
• ardei iute - 1 pod;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• tomate - 0,2 buc;
• petrol - cât de mult va pleca;
• proaspete ierburi, sare - la gust.

1. Ardei dulce piper din semințe, tăiat în pătrate mici sau paie.
2. Morcovul freca.
3. Taieti ceapa in cuburi mici.
4. Ciuperci tăiate în plăci sau bare.
5. Îndepărtați semințele de pe ardeiul fierbinte, tăind mărunt pulpa.
6. Doar tăiați usturoiul, verdele.
7. Tomatele, după turnarea apei fierbinți, se coajă și se taie în cuburi mici.
8. Zarele de dimensiuni medii tăiate de anghinare din Ierusalim.
9. Într-o cratiță cu o acoperire neaderentă sau cazan, încălziți uleiul.
10. Prăjește ciupercile din ea.
11. Când se evaporă excesul de umiditate, se adaugă ceapa, morcovii și anghinarea din Ierusalim. Gatiti timp de 10 minute.
12. Adăugați roșiile și piperul (și dulce și amar), după 5 minute, puneți restul ingredientelor. Dacă utilizați fasole conservată, turnați-o în tigaie împreună cu sucul din borcan. Când folosiți fasole, preparate personal, adăugați o boabă de bulion de sub ea.
13. Simtiti legumele la foc mic timp de 10-15 minute. Cu câteva minute înainte de gătire, adăugați usturoi și verdeață tocate.

Când gătiți coaceți, puteți face fără frigere. În acest caz, toate ingredientele sunt combinate și fierte timp de o jumătate de oră. Într-un aragaz lent, pentru pregătirea ragout-ului de topinambur este recomandabil să folosiți programul Quenching sau un program similar. Stew poate fi servit ca o farfurie sau ca un curs principal. Rețeta este potrivită pentru post și vegetarieni. Dieterii, inclusiv diabeticii, ar trebui să-i placă și ei.

Ieșire din anghinare din Ierusalim

Clatite de anghinare

Ce aveți nevoie:

• Ierusalimul - 0,4 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• ou de pui - 1 buc
• făină de grâu - 4 linguri. l.;
• sare - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va merge.

1. Aranjamentul tăiat de Jerusalem tocat.
2. Îndepărtați-le bine morcovii.
3. Se amestecă legumele.
4. Bateți în ou, amestecați.
5. Sare la gust.
6. Se toarnă făina cimentată, se amestecă din nou.
7. Încălziți uleiul.
8. Răspândiți masa de legume în uleiul fierbinte cu o lingură, formând clătite.
9. Se prăjește clătitele pe ambele părți până se marchează auriu.

Prăjitorii de anghinare din Ierusalim seamănă cu clatite de cartofi. Ca și clătite tradiționale, ele pot fi făcute cu umplutură de carne tocată. Servit cu smantana. Nu o poți numi dietetică, dar familia ta, în special copiii, va aprecia cu siguranță gustul acestui fel de mâncare (care, apropo, are multe proprietăți utile).

Caserola de anghinare din Ierusalim

• Ierusalimul - 0,5 kg;
• lapte - 50 ml;
• ou de pui - 2 buc;
• brânză - 100 g;
• ulei vegetal - pentru a lubrifia forma.

1. Ierusalimul de ardei iute și brânza tocată.
2. Bateți ouăle cu lapte și sare.
3. Adăugați jumătate de brânză la masa ouălor.
4. Se combină amestecul rezultat cu tuberculi tăiați.
5. Puneți-o într-o formă unsă.
6. Coaceți la 180 de grade timp de 25-30 de minute. 10 minute până când se stropesc cu brânză rămasă.

Caserola poate fi făcută fără brânză, dar atunci se va dovedi mai puțin hrănitoare și nu atât de gustoasă. Vă sfătuim că toate aceleași brânzeturi din rețetă nu sunt excluse.

Legume Maseduan

• Jerusalem, conopidă, sparanghel, anghinare, napi, cartofi, fasole verde - 100 g fiecare;
• cremă - 0,2 l;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• sare, pesmet - pentru gust.

1. Se fierb legumele în apă sărată până se gătesc individual sau împreună.
2. Se amestecă cremă cu nucșoară.
3. În legume, adăugați biscuiții, amestecați. Puneți în formă.
4. Se toarnă crema și se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare rafinat este puțin probabil să vă lase indiferent. Compoziția de legume a vasului poate fi ajustată la discreția sa, dar rețeta vă permite să obțineți cel mai armonios gust.

Salatele de anghinare

Salata "Din 100 de boli"

• Ierusalimul - 0,2 kg;
• măr - 0,2 kg;
• morcovi - 100 g;
• lamaie - jumătate de fructe;
• nuca de nuca - jumatate de cana;
• ulei vegetal - la gust;
• zahăr sau miere (opțional) - 5 g.

1. Ierusalimul de la Ierusalim, coaja de morcovi și de măr, tăiați pe un răzuit grosier.
2. Se amestecă sucul și o jumătate de lămâie cu ulei vegetal. Dacă pregătiți o salată pentru desert, adăugați miere topită sau zahăr.
3. Împărțiți piulițele manual sau folosind un mixer.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se servesc.

Salata își justifică pe deplin numele. Poate că cele 100 de boli pe care îi ajută să le reziste, și nu tastate, dar câteva duzini de boli, el doar va lupta.

Salata de anghinare "Tezaurul Ierusalimului"

• Ierusalimul - 0,25 kg;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• rod, semințe de rodii, frunze de salată sau verde - pentru decorare;
• smantana sau maioneza - pentru realimentare.

1. Pete frecat de par.
2. Zdrobiți usturoiul cu o presă specială.
3. Combinați masa de usturoi cu piureul topinambur, sezon cu smântână sau maioneză.
4. Puneți verdele pe fundul bolurilor de înghețată sau în bolurile de salată.
5. Pune salata.
6. Presărați cu semințe de rodie.

Această salată verde ușor este aproape la fel de utilă ca cea precedentă. Se pregătește chiar mai ușor, arată chiar mai apetisant.

Dacă tot nu știți cum să separați boabele de rodii, pentru a nu le zdrobi și a nu se murdărească cu suc de rodie, vă sfătuim să vă familiarizați cu un articol pe această temă (există, de asemenea, un videoclip care vă va ajuta cu siguranță).

Peste deserturi

Tartule cu salata de anghinare din Jerusalem pentru masa de bufet

• Ierusalimul - 0,5 kg;
• conserve de porumb - 130 g;
• ou de pui - 0,5 duzină;
• sare, condimente - pentru gust;
• smântână sau maioneză - pentru gust;
• tartlets - cât timp este salata.

1. Gătiți anghinarea și ouăle din Ierusalim.
2. Produse răcoritoare și coaja, tăiate în cuburi mici.
3. Se amestecă cu porumb.
4. Sare, sezon, adăugați o smântână puțin, amestecați.

Aranjați salata pe tartule și serviți. Ei arata frumosi, iar oaspetii dvs. nu vor ghici niciodata de ce este facuta umplutura, desi gustul sau va cuceri aproape cu siguranta.

Ce altceva pot fi umplute cu tartule și cum să le coaceți singur, veți învăța din materialele "Tartule pe masa festivă„Și“Stuffs pentru tartlets: 12 retete pentru un alt portofel“.

Souffle din anghinare din Ierusalim

• Ierusalimul - 0,5 kg;
• brânză - 150 g;
• crema - 100 ml;
• ouă albă - de la 2 ouă;
• unt - 40 g;
• sare sau zahăr (opțional) - la gust.

1. Se freacă topinambur grosier, se prăjește până se moale în unt, se freacă printr-o sită sau se toarnă cu un blender.
2. Crema de cremă și albușurile de ou se separă separat.
3. Brânză cu grătar fin.
4. Se amestecă brânza cu anghinare, apoi se adaugă crema, apoi proteinele, de fiecare dată când se amestecă masa până la netezime.
5. Puneți în formă, coaceți până la maro auriu.

Copiii vor fi nebuni despre un astfel de mic dejun, iar părinții nu vor refuza o astfel de delicatesă delicată.

Ierusalimul din Jerusalem poate fi pregătit nu numai pentru mâncăruri sănătoase, ci și delicioase, dintre care multe sunt vrednice de masa festivă. Simplu și gustos, se pregătesc destul de repede, fără a cere mari abilități culinare. Acest lucru vă permite să includeți mâncăruri de pe pere de pământ în meniul zilnic.

Jerusalem artichoke - 7 rețete de gătit

Puțini oameni știu despre această plantă neobișnuită cu un nume interesant. Dar există multe rețete pentru prepararea de anghinare din Ierusalim sau de pară de pământ.

Jerusalem artichoke fiert în sos de muștar

O rețetă simplă pentru gătitul de la anghinarea din Ierusalim. Se recomandă să încercați atunci când întâlniți întâi instalația.

Produse necesare:

• câteva bucăți de anghinare din Ierusalim;
• muștar;
• 150 mililitri de lapte;
• lingura de amidon.

Procesul de gătit:

1. Pentru a începe, pregătiți un sos în care se toacă legumele. Amestecați amidonul cu lapte, căldură, fără a uita să intervină în mod constant. Imediat ce amestecul devine mai gros, adăugați muștar și îndepărtați-l de pe aragaz.
2. Ierusalimul se spală, îndepărtează pielea din ea și se taie în bucăți mici, se întinde pe o tavă sau într-o cratiță, se toarnă sosul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute la căldură scăzută.

Gratin de anghinare din Ierusalim

Am obisnuit cu gratinarea de cartofi? Încercați ceva nou și preparați-l cu ajutorul anghinarei din Ierusalim.

Produse necesare:

• aproximativ 700 de grame de anghinare din Ierusalim;
• 30 de grame de brânză;
• 500 de grame de umplutură;
• două linguri de smântână;
• o ceapă;
• condimente la voință.

Procesul de gătit:

1. Începem cu pregătirea de anghinare din Ierusalim. Trebuie să fie spălat, să se scape de piele și să fiarbă ca cartofii, astfel încât să devină moale. După aceea, transformați-l într-un piure.
2. Într-un castron amestecați mirodenii, carne tocată și ceapă tocată.
3. Pregătiți un vas pentru coacere și puneți mai întâi un strat de carne și apoi acoperiți-l cu un strat de cartofi piure. În partea de sus este presărat cu brânză rasă și totul este gătit timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Brânză de salată

Această plantă se distinge prin proprietățile sale benefice și puteți găti nu numai feluri de mâncare cu carne din ea. La urma urmei, există rețete pentru prepararea salatelor de anghinare din Ierusalim, care sunt ușor și gustoase.

Produse necesare:

• 150 de grame de brânză feta;
• 300 de grame de anghinare din Ierusalim;
• unele maioneze;
• borcan mic de măsline prăjite;
• două ardei dulci;
• diverse verdeață.

Procesul de gătit:

1. Pentru ceva timp, lăsați anghinarea din Ierusalim să stea în apă rece. Apoi curățați-o și tăiați-o în plăci subțiri. Se recomandă amestecul imediat cu maioneză, altfel se va întuneca.
2. La legume, puneți brânză feliată și verde tăiată.
3. Apoi eliminăm excesul de lichid din mâncărurile conservate și turnăm măslinele pe restul ingredientelor.
4. Piper tăiat în benzi subțiri, răspândit într-un castron și se amestecă bine.

Cum să gătești supă de topinambur?

Această legumă versatilă, care poate fi folosită atât ca materie primă, cât și ca primă, este produsul cel mai valoros pentru diferite boli.

Ingrediente necesare pentru gătit:

• 20 grame de cremă;
• 500 de grame de anghinare din Ierusalim;
• aproximativ un litru de bulion;
• 20 mililitri de suc de lamaie;
• o ceapă;
• verdeață, condimente și usturoi.

Procesul de gătit:

1. Scoateți șmirghelul din anghinare, tăiați-l în bucăți de mărime medie și turnați-l cu suc de lămâie și apoi cu bulion.
2. De asemenea, ne întindem verdele tăiați și bucățele mici de usturoi și ceapă. În acest stadiu, puteți introduce anotimpurile pe care alegeți să le utilizați.
3. Așteptați până când conținutul se fierbe, mențineți focul timp de aproximativ 15 minute până când ardecuca din Ierusalim este moale. După aceasta, mutați toate produsele în stare de cartofi piure, introduceți crema și lăsați-o să fiarbă din nou.

Ciorbă de legume cu anghinare din Ierusalim

Rețetă excelentă de vară, pe lângă calorii foarte scăzute, dar nu mai puțin gustoase.

Produse necesare:

• o vinete;
• două anghinare din Ierusalim;
• orice verde, cât mai mult posibil;
• trei roșii;
• o ceapă;
• diverse condimente.

Procesul de gătit:

1. Ca întotdeauna, începem cu curățarea anghinarei din Ierusalim. După aceea, împreună cu vinetele și ceapa trebuie să fie tăiate în bucăți mici și trimise la tigaie. Se toarnă puțină apă și se fierbe, închideți capacul timp de aproximativ 5 minute.
2. În timp ce procesul de evaporare a apei este în desfășurare, se toacă roșiile și se taie verdele, care se adaugă la restul produselor, când nu mai este aproape nici un lichid. Păstrați legumele timp de aproximativ 7 minute, apoi decolați.

Cazanul pentru cuptor

O altă rețetă din această plantă nu necesită aptitudini speciale și un număr mare de produse.

Ingredientele necesare:

• 100 de grame de brânză;
• pachet mic de cremă;
• 700 de grame de anghinare din Ierusalim;
• două căței de usturoi;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Curățatul anghinare din Ierusalim trimite fierbere în apă sărată până când este moale, apoi tăiați-o în felii.
2. Puneți niște legume în vasul de coacere, adăugați mirodenii și mici bucăți de usturoi. Realizați acest lucru până la terminarea componentei principale.
3. Acum trebuie să încălziți crema și să o turnați într-o formă cu legume rădăcinoase. Întoarceți-vă cu brânză tocată și păstrați-o în cuptor timp de aproximativ 40 de minute cu o temperatură de 180 de grade.

Topinambur Jam Rețetă

O reteta buna de gatit pentru iarna, care se va incalzi in sezonul rece.

Ingredientele necesare:

• aproximativ un kilogram de topinambur;
• orice alte fructe. Puteți folosi prune sau mere - 500 de grame;
• 5 grame de acid citric.

Procesul de gătit:

1. Ierusalimul de arțar a fost curățat, tăiat în cercuri cu o grosime de cel mult 6 milimetri. Fructele selectate sunt și ele împrăștiate cu pietre.
2. Acum, toate acestea trebuie să fie turnate cu o cantitate mică de apă și trimise la tocan, până când fructele sunt moi. După ce ați acoperit cu un capac, scoateți focul aproape la nivelul minim și mențineți apăsat timp de aproximativ 40 de minute.
3. Rămâne doar să mănânci fructele murate, pentru a obține o masă omogenă, se fierbe timp de 10 minute și se adaugă acid citric.

Beneficiile și răul legumelor

Cel mai adesea, se recomandă utilizarea de anghinare din Ierusalim cu diabet zaharat, deoarece scade nivelul de zahăr. În plus, reglează presiunea, normalizează metabolismul și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos.

Cu ajutorul anghinarei din Ierusalim, puteți descărca ficatul datorită faptului că conține carbohidrați ușor digerabili. Acesta conține multe vitamine B, fibre și antioxidanți. Se curăță perfect intestinele, elimină umflături și kilograme în plus. Pământul de pământ este folosit în cosmetologie, pentru a normaliza starea pielii.

În ceea ce privește răul, singura contraindicație este intoleranța la această rădăcină, care este foarte rară.