Rețete de supă de pancreatită

• Analize

Sucurile de pancreatită sunt o farfurie destul de sănătoasă.

Într-adevăr, în cazul unei exacerbări a bolii, este necesar să se reducă sarcina pancreasului și să nu se mănânce alimente grele, iar primul fel de mâncare este bine digerat.

Există multe rețete dietetice pentru supe, astfel încât să puteți mânca pancreatită delicioasă. Luați în considerare ce merită să consumați supe cu pancreatită și rețetele lor.

Cum să gătești primii cursuri alimentare

Dieta pentru inflamația pancreasului este destul de strictă. Nu puteți mânca nu numai grăsimi, picante și prăjite, ci și unele cereale și legume, cum ar fi varză, fasole și mei.

Asigurați-vă că urmați dieta №5 p.

Sufurile dietetice pot fi împărțite în patru categorii:

• legume;
• cremă, inclusiv brânză;
• pe bulion;
• lactate primul curs.

Nu numai ingredientele sunt importante, ci și procesul de gătit. Este necesar să uităm de ceapă și morcovi, precum și de adăugarea condimentelor. Toate componentele trebuie digerate cu ușurință, astfel încât pacientul să nu aibă senzații dureroase.

Cel mai ușor de preparat este supa de legume. Este suficient să coajați și să tăiați legumele și să le fierbeți. Puteți găti în bulion de pui ușor.

Mancarea primelor feluri de mâncare trebuie să fie într-o formă caldă: utilizarea alimentelor reci poate declanșa un atac de pancreatită.

Destul de utile sunt supele de cereale în bulion. Adăugând fulgi de ovăz în primul fel de mâncare, obținem mucozitate, deci este umplut cu brânză rasă. Adesea folosite ca hrișcă de hrișcă sau orez.

Pentru a face supe prajite, ar trebui să cumpărați un blender.

Rețetele pentru supele dietetice sunt destul de simple, să le examinăm mai detaliat.

Principalele cursuri de legume

Sucurile de legume sunt utile în toate formele de pancreatită.

Destul de simplu este primul fel de mâncare cu cartofi, morcovi și ceapă, care sunt fierte într-un bulion de legume ușoare. Procesul de gătire nu durează mai mult de 30 de minute. Această rețetă este potrivită pentru cea mai strictă dietă în primele zile ale atacului.

Oferim următoarele rețete pentru supe dieta pentru pancreatită:

1. Cartofi. Pentru a-l pregăti va fi nevoie de astfel de ingrediente - 1,5 litri. legume de legume, morcovi, ceapa, 4 cartofi, 10 gr. unt și sare. Smântână și verde sunt potrivite pentru realimentare. În primul rând se toacă ceapa și morcovii cu apă și unt. Apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă legumele rănite și se fierbe timp de 30 de minute. Înainte de masă se umple cu smântână.
2. Supă de cartofi cu chifteluțe. Procesul de gătit este similar celui precedent, numai împreună cu legumele adaugă chiftele de pui.
3. Supă de legume cu cremă de orez. La ceapa și morcovii coapte, se adaugă cartofi și aproximativ 50 de grame. orez cereale. Gatiti in bulionul de legume aproximativ 30 de minute dupa fierbere.
4. Supă de vitamine. Veți avea nevoie de morcovi, ceapă, cartofi, roșii, castraveți, 2 ardei grași, unt, ierburi și sare. Ceapa si morcovii se toaca cu unt. Adăugați apă și legume fin tăiate. Se fierbe timp de 15 minute.

Există un număr mic de rețete pentru cursurile de legume, care nu se pot spune despre supe, cartofi piure.

Rețete de piure de cartofi

Oferim o reteta pentru supa cu pancreatita, care este potrivita pentru dieta cea mai stricta.

1. Se toarnă o mică cantitate de ulei vegetal în tigaie.
2. Puneți ceapa tocată și morcovii răzuți și fierbeți la foc mic.
3. Adăugați cartofi și apă.
4. Gatiti timp de 30 de minute.
5. Grind într-un blender.

În timp ce mănâncă, biscuiții se adaugă direct la castron cu vasul, deci va fi mai satisfăcător.

Puteți chiar să tăiați supele de legume cu un blender și să obțineți o farfurie complet nouă.

Puteți face prima felie de mâncare dintr-o singură componentă, de exemplu, luați ca ingredient principal: legume, dovleac, conopidă, morcov, cartofi sau dovlecei.

Oferim o rețetă pentru un fel de mâncare neobișnuită cu fulgi de ovăz și prune. Se pare un pic cam nebun.

• 200 gr. apă;
• 30 gr. fulgi de ovăz;
• 10 gr. unt;
• morcovi;
• ceapă;
• 30 gr. prune;
• sare.

Înainte de gătit, prunele trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte timp de două ore. Morcovii răzuți și ceapa tocată se fierbe în unt. Spălați fulgii de ovăz din coji, topiți în apă și gătiți timp de 20 de minute. După adăugarea legumelor fierte și gătiți încă 10 minute. Masați filtrul printr-o sită și amestecați mixerul. Se toarnă din nou cu bulion și se adaugă prune tăiate în bucăți (fără apă). Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.

Mâncarea este gata să mănânce.

Rețeta de supă de pește

Printre toate supele, cartofi piure pot fi distins pește. La urma urmei, cursurile primelor legume se plictisesc rapid, vrei ceva gustos și mai satisfăcător. Primul curs de pește are o masă de nutrienți.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:

• 0,5 kg de pește (este mai bine să luați un stiuc sau un merluciu);
• 75 gr. lapte;
• 2 linguri. l. făină;
• 3 linguri. l. unt;
• verzui (patrunjel, mărar);
• ceapă mică;
• 2 cartofi;
• sare.

Pentru un fel de mâncare, poți să faci filă gata sau să separi pulpa de oase de la sine, clăti bine pentru a elimina amărăciunea.

Umpleți peștele cu apă și fierbeți, după fierbere, îndepărtați spuma și grăsimea care s-a format. Adăugați cartofi tăiați. Separat, se topește ceapa, se pune în bulion de pește și se adaugă verdeață și sare. Grind masa finită cu un malaxor. Umplem cu lapte și fierbem încă două minute. Se pare o supă delicată de cremă.

Puree supe sunt opțiunea de dietă ideală. Ele contribuie la digestia corectă, deoarece nu exercită presiune asupra pancreasului.

Trebuie remarcat faptul că ele pot fi preparate nu numai sărate, ci și dulci, de exemplu, orez dulce sau supă de dovleac. Luați în considerare rețetele preparatelor de lapte, care, după proprietățile lor benefice cu pancreatită, se află pe locul al doilea după supă de smântână.

Lactatele primii cursuri

Retetele pentru supele de lapte pentru pancreatita sunt destul de variate. Ca ingrediente, pot exista cereale, legume și fructe.

Retete pentru supe cu lapte:

1. Cu orez.
2. Cu hrișcă.
3. Legume.
4. Cu morcovi și grâu.
5. Cu fulgi de ovăz.
6. Cu mere.
7. Cu dovleac și grâu.

Luați în considerare rețetele pentru primii cursuri dulci.

Foarte gustos este supa de grâu cu morcovi.

• 0,5 l. conținutul de grăsimi din lapte până la 2,5%;
• 50 gr. apă;
• 250 gr. morcovi;
• 3 linguri. l. grișul;
• 1 linguriță. zahăr și unt;
• sare.

Morcovii trebuie tăiați în inele și se fierbe cu apă până se freacă, apoi se macină într-un blender. În laptele fierbinte introduceți treptat grâul, asigurați-vă că se amestecă, altfel se formează bulgări. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă morcovii, se adaugă sare și zahăr și se fierbe încă 5 minute. Umpleți vasul fin cu unt.

Hrisca de lapte supa de lapte dulce este, de asemenea, usor de gatit, reteta este dupa cum urmeaza:

1. 3 linguri. l. hrișcă pentru a sorta, se spală și se fierbe în apă sărată până la licitație.
2. Se toarnă terciul fierbinte de 0,5 litri. lapte degresat.
3. Adăugați 1 linguriță. zahăr și 1 lingură. unt, gătiți până la licitație.

Și, de asemenea, destul de gustos este supa de mere de lapte.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 l. lapte;
• 200 gr. mere;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1/3 linguriță amidon;
• gălbenuș de pui;
• sare.

Acest fel de mâncare este mai potrivit ca un desert.

Pentru gătit merele curățate, tăiate în cuburi, fierbeți cu apă și zahăr. În acest moment, se macină gălbenușul cu zahăr, amidon și se adaugă aproximativ 100 de grame. lapte. Pune lapte fierbinte în această masă. După răcire, adăugați mere.

Mâncarea finită se poate șlefui printr-o sită sau se macină într-un blender.

Supa de pui dietetica

Persoanele care au suferit de pancreatită acută au nevoie de o dietă strictă de ceva timp. Pacienții cu o formă cronică a bolii trebuie să urmeze dieta în mod constant.

Ar trebui să respecte următoarele recomandări:

1. Primele preparate nu pot fi preparate din carnea de pui tineri.
2. Se recomandă utilizarea fileului de pui, nu are piele, tendoane sau grăsimi.
3. Se fierbe carnea timp de cel puțin 20 de minute, apoi se toarnă bulionul și se toarnă carnea cu apă curată. Continuați să gătiți aproximativ o jumătate de oră. Prepararea primelor cursuri cu o astfel de boală este posibilă numai pe al doilea bulion.
4. Gătitul gata este sărat și se adaugă verdeață, uneori umplute cu smântână. Pentru supă se adaugă legume sau cereale.

Pentru pacienții cu inflamații ale pancreasului, există multe rețete pentru primele cursuri. Dar nu toata lumea se poate adresa unui anumit pacient, deoarece cursul bolii si prezenta exacerbarilor trebuie luate in considerare. Este recomandabil să se consulte cu un medic care monitorizează nutriția, fără permisiunea lui, este imposibil să se îndepărteze de dietă. Acest lucru este valabil mai ales pentru cremă și lapte, care sunt permise doar pentru câțiva.

Pancreatita de pancreatită supe

Pancreatita este o afecțiune cronică a pancreasului, în tratamentul căruia se pune un accent deosebit pe nutriția alimentară. O dietă strictă reduce sarcina asupra organului afectat, ajută la creșterea perioadei de remisiune și restabilirea rezistenței organismului. Supele sunt baza unei diete adecvate pentru această boală. Cu toate acestea, nu toate primele cursuri sunt permise pentru persoanele care suferă de patologie pancreatică. Articolul nostru va spune despre cum să gătești supe dietetice cu pancreatită și să dezvălui principiile de preparare a primelor cursuri.

Proprietăți utile ale supei

Mulți se întreabă dacă este posibil să mănânce supe cu boală pancreatică. Primele preparate pentru pancreatită sunt de neînlocuit, fiind capabile să aibă un efect terapeutic, nu numai pentru a atenua durerea, ci și pentru a stinge inflamarea organului. Valoarea vaselor lichide este aceea că:

• conține un număr mare de oligoelemente și vitamine;
• toxine;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv.

Pe baza acestor indicatori, nutriționiștii preferă supele. Desigur, vi se permite să alegeți o componentă de feluri de mâncare pe baza gustului dvs., dar trebuie să respectați cu strictețe recomandările nutriționiștilor și medicul curant.

Recomandări de bază pentru supă de gătit

În timpul gătitului, trebuie să acordați atenție produselor incluse în compoziția lor. În primul rând, acțiunea lor ar trebui să vizeze normalizarea funcționării pancreasului. Nutriționiștii observă că:

• Carnea și peștele trebuie incluse în regimul alimentar. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că este important să preparați supă de carne pe bulionul secundar. Adică, primul bulion trebuie să fie drenat, iar carnea să provoace 2 ori. Pentru a găti mâncare, se recomandă utilizarea unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, în care nu există straturi de grăsime. Carnea este necesară pentru tăierea foarte fină, pentru o digestie mai bună. Dacă bulionul este preparat din carne grasă, poate să apară agravarea. La intrebarea ce tipuri de carne sunt permise sa fie consumate, nutritionistii raspund ca este mai bine sa folosesti un iepure, curcan, carne de pui, carne de vita. Din pește este bine să mănânci pollock, merluciu.
• Pacienții cu pancreatită nu trebuie să pregătească mei, varză proaspătă, deoarece aceste produse pot crește producția de acid clorhidric, ceea ce poate duce la greață și durere.
• Este permis ca pacienții cu pancreatită să utilizeze pentru prepararea supei cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, dovleac. Este, de asemenea, posibil să adăugați următoarele condimente: sare, turmeric, ierburi, usturoi.
• La prepararea primelor feluri de mâncare din lapte trebuie să luați în considerare unele nuanțe. Nu utilizați produsul nediluat. Pentru că poate provoca balonare, vărsături și, ca rezultat, o nouă bătaie de durere. Pe baza acestui fapt, este permis să se mănânce lapte diluat cu apă într-un raport de 1 la 1. Supele de lapte nu ar trebui să fie gătite mai des de 2 ori pe săptămână.
• Nu este permis să mănânci supă de mazăre în timpul unei pancreatite în timpul unei exacerbări, deoarece se poate dezvolta flatulența.
• Este bine să folosiți alimente care au o textură moale, de exemplu, supă de cremă, supă de cremă. Deoarece în timpul fabricării ei pierd un număr minim de substanțe utile, au o bază mai moale, datorită căreia au un efect redus asupra pancreasului.

Borscht de gătit

Borsch este cea mai obișnuită felie de mâncare care iubește mulți oameni. Pentru prepararea sa, persoanele care suferă de inflamații ale pancreasului, în timpul gătitului, trebuie să respecte anumite reguli.

Următoarele rețete vă vor permite să preparați supe dietetice pentru pancreatită:

• Borsch este permis să gătească în bulion de legume, care se bazează pe morcovi și cartofi, după care ar trebui să adăugați sfecla. Apoi se permite să se pună carne de vită tocată, carne de pui, carne de curcan, tocată.
• Este permis să gătești supa de legume pentru pancreatită în bulionul de carne, rețeta afirmă că, după ce fierbe carnea, trebuie să dați apă și să turnați proaspăt. Deci, repetați de două ori, adică ar trebui să gătiți în al treilea bulion. Astfel, conținutul de grăsime din primul curs este redus semnificativ. Condiții importante sunt utilizarea de carne slabă. De asemenea, ar trebui să eliminați complet prăjirea.

Primele cursuri mucoase

După eliminarea exacerbării și a sfârșitului postului de trei zile, se introduc gradual supe mucoase lichide în dietă, care ajută la recuperarea membranei mucoase a tractului digestiv. Acest tip de fel de mâncare are o singură schemă de gătit, constând într-o durată lungă de gătire, întindere, îmbrăcare cu ulei. Dacă se spală în prealabil, se usucă, se mănâncă grâul, este posibil să se reducă în mod semnificativ timpul de producție. Supa supla de supa trebuie sa aiba o consistenta omogena, cu un miros placut. Cele mai populare supe mucoase dietetice sunt:

• Ovăz. Pentru a face acest lucru, fulgi de ovăz ar trebui să fie turnat în apă clocotită, fierte la foc mic pentru o oră. Apoi tulpina folosind o sită, adăugați zahăr, sare la gust, aduceți la fierbere. Apoi se răcește puțin și se adaugă ouăle, amestecate cu lapte, se pune o bucată mică de unt. La 40 de grame. fulgi de ovăz are 350 gr. apă, 150 gr. lapte, un sfert de ou, 10 gr. unt.
• Rice. În bulionul de carne gătit, aruncați ceapa tocată, morcovi, rădăcină de pătrunjel, gătiți timp de 30 de minute, drenați. Într-un recipient separat, gătiți orezul până la o stare semifinisată. În bulionul rezultat se fierbe timp de cel puțin trei ore, până când orezul se fierbe moale. Sare, puneți ulei. La 40 de grame. orezul reprezintă 200 de grame. apă, 300 gr. bulion, 10 gr. morcovi, 7 gr. ceapa.

Sute de pui

Supa de pui pentru pancreatită va fi mereu pe lista de feluri de mâncare interzise în timpul perioadei de exacerbare. Atunci când a avut loc o remitere pe termen lung, este permisă trecerea treptată a acestui produs. Când această boală este interzisă pentru a folosi puiul tânăr. Ar trebui să cumpărați o pasăre adultă, care nu conține un număr mare de substanțe active. Mai bine să folosiți sânul.

Înainte de a găti, trebuie făcută o curățare temeinică, scoateți tendoanele, pielea, cartilajul, toată grăsimea de la pui. Apoi, clătiți bine păsările de curte și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi goliți întregul bulion, clătiți carnea și gătiți bulionul secundar. Ar trebui să fie sărat, puțin verdeață, cartofi, tăiței. Pe masă se permite să se servească cu o lingură de smântână.

Supă de dovleac

Diversificarea dieta posibilă cu supă de dovleac și brânză. Acest tip este permis să se utilizeze numai după o exacerbare, în perioada de remisiune lungă. Felul trebuie gătit într-un bulion secundar sau terțiar, în care trebuie să adăugați dovleac, conopidă, morcovi tăiați într-un blender. Cartofii cu piure de grăsime care rezultă trebuie să fie gătite la o consistență mai lichidă. Zahărul gătit trebuie să fie piure. Apoi sărat. Este permisă adăugarea biscuiților.

Pentru pacienții cu pancreatită este de mare importanță alimentul alimentar, care se bazează pe supe. O condiție importantă este produsele proaspete și rafinate.

Supă delicioasă și sănătoasă pentru pancreatită

Pancreatita este o boală în care pancreasul este în primul rând afectat, astfel încât pacienții cu acest diagnostic trebuie să urmeze o dietă strictă. Supele pentru pancreatită sunt utile și necesare, dar trebuie să știți cum să le preparați corect.

Supele pentru pancreatită sunt utile și necesare, dar trebuie să știți cum să le preparați corect.

Ce poate

Gastroenterologii recomandă pacienților cu pancreas inflamat să utilizeze zilnic primele preparate. Rețetele acestor feluri de mâncare sunt simple, deoarece cu o pancreatită puteți consuma o cantitate limitată de alimente.

Este de dorit să alegeți hrișcă și ovaz din cereale. Din legume, se preferă morcovii, cartofii și conopida. Adăugarea de brânză poate îmbunătăți gustul felurilor de mâncare.

În meniul pentru pancreatită, se poate include și bulion de pui, dar numai secundar. Se lasă să se adauge o omletă, fiartă în ulei vegetal și tăiată în bucăți mici.

pescuit

În ceea ce privește utilizarea supă cu pancreatită, există controverse, dar gastroenterologii îi permit să fie folosiți de către pacienți pentru a îndeplini toate recomandările. Pentru supa de gătit, trebuie să alegeți numai pești cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece urechea uleioasă va da o sarcină suplimentară pe esofag și poate provoca o exacerbare a bolii pancreasului. Ardeii și ierburile nu pot fi adăugate.

Supa de pește trebuie filtrată și consumată sub formă de căldură. Când pancreatita nu poate mânca urechea fierbinte sau rece. Introduceți-l în dietă nu poate fi decât în ​​remisie sau la două săptămâni după exacerbare.

Pentru gătit supa de pește, ar trebui să alegeți numai pești cu conținut scăzut de grăsimi.

lactat

Când pancreatita trebuie să respecte regulile generale pentru pregătirea primelor cursuri de lapte:

1. Când se prepară supă, laptele trebuie diluat cu apă într-un raport de 1: 1. Laptele integral nu poate fi consumat.
2. Nu sunt permise cereale de orz și mei.

Când se prepară supă, laptele trebuie diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

Cel mai adesea, în meniul pentru pancreatită se includ orez și hrișcă de lapte. Pentru a pregăti primul vas de orez, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 0,5 litri de lapte;
• 50 de grame de cereale de orez;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 0,5 litri de apă;
• 10 g unt;
• un vârf de sare.

Orezul trebuie luat și clătit bine în apă caldă. Se fierbe în apă puțin sărată timp de aproximativ 15 minute, apoi se toarnă laptele și se adaugă zahăr. Se fierbe până se prepară. După scoaterea din sobă, adăugați ulei. Hrana pentru lapte de hrișcă este gătită în același mod.

Cel mai adesea, în meniul pentru pancreatită se include supa de lapte cu orez.

Primul fel de mâncare cu morcovi și grâu are un gust neobișnuit. Pentru pregătirea sa vor fi necesare următoarele produse:

• 0,4 litri de lapte;
• 2 morcovi mici;
• 2 linguri. l. grișul;
• 0,4 litri de apă;
• 10 g unt;
• 10 g de zahăr;
• un vârf de sare.

Se spală morcovii, se coajă și se taie bucățile mari. Se topește puțină apă până se pregătește, apoi se amestecă. Se diluează laptele cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă semolina și se fierbe timp de 5 minute, amestecând constant. Se adaugă gust de piure de carrot, zahăr și sare. Lăsați focul încă 5 minute. Umpleți cu ulei.

Primul fel de mâncare cu morcovi și grâu are un gust neobișnuit.

brânză

Brânza nu este recomandată pentru utilizarea în stadiul acut de pancreatită, dar în timpul remisiunii este permisă introducerea în dietă în porții mici. Gastroenterologii sfătuiesc să cumpere tofu japonez care arată ca brânză de vaci.

Pentru o varietate de alimente dietetice cu pancreatită, puteți încerca să gătiți supă de brânză de dovleac. Pentru aceasta aveți nevoie de un bulion de pui secundar. Se fierbe dovleac, morcov și conopidă în apă. Grind legumele cu un blender și amestecați-le cu bulion. Răciți amestecul bătut cu puțin sare, adăugați tofu japonez pudră și fierbeți timp de 3 minute. Serviți cu biscuiți.

Pentru cei care preferă bulion de legume, supa de brânză potrivită cu legume. Luați 1 morcov, 1 ceapă medie și 1-2 cartofi. Se fierbe legumele până se înmoaie, se taie într-un blender și se trimit înapoi în bulion. Adăugați brânză și smântână. Dacă doriți, puteți decora felul de mâncare cu creveți fierți. Este suficient să le luați 50 g.

Gastroenterologii sfătuiesc să cumpere tofu japonez care arată ca brânză de vaci.

În forma cronică de pancreatită, smântână și smântână pot fi utilizate numai cu permisiunea medicului curant. În timpul unei exacerbări, pancreasul este stresat, prin urmare utilizarea acestor produse este contraindicată.

Veggie

Sucurile vegetariene sunt gătite în bulion de ceapă și morcov. Este util să se adauge în aceste prime mese cereale.

În timpul remisiunii de pancreatită, se recomandă includerea supă de urzică în meniu.

Cel mai util este vasul cu legume pe bulionul de grâu de orz. Pentru a le prepara, fierbeti 50 g de cereale in 2 litri de apa pana cand se inmoaie. Tufuiți bulionul rezultat. Pe baza sa, puteți găti supă de legume sau doar să adăugați sare, să adăugați crotonii și să folosiți ca o farfurie independentă.

Sucurile de legume sunt foarte utile pentru boala pancreatică.

Supa de orez ușor va fi utilă în pancreatita acută și în cursul cronic al bolii. Pentru a face acest lucru, curatati si spalati 1 cartof, 1 ceapa si 1/4 din morcovi. Se toaca marunt cartofii si ceapa, se freaca morcovii pe o rasina. Savurează 50 g de orez în apă rece și clătește. Cerealele și legumele se înmoaie în 800 ml apă fiartă, se adaugă puțină sare și se fierbe timp de 15 minute.

Sorrel, fasole și supă de mazăre cu pancreatită este strict interzisă.

Cele mai multe feluri de mâncare vegetale sunt preparate din cartofi, morcovi, dovleci, conopidă, dovlecei, sfecla.

dietă

Dacă pancreatita este în remisie timp de aproximativ șase luni, atunci puiul poate fi inclus în dietă. Este recomandabil să-l folosiți ca un prim curs. Alegerea unei păsări cu pancreatită trebuie tratată cu atenție. Se recomandă cumpărarea de pui adult, nu de pui, deoarece conține substanțe mai puțin nocive. Toate cartilagiile, oasele, pielea și tendoanele trebuie îndepărtate cu grijă. O opțiune bună ar fi fileul de pui.

Dacă starea pacientului se îmbunătățește, atunci carnea de pui fiartă este introdusă treptat în dietă.

Carnea este intai imbibata in apa rece, apoi fiarta timp de 20-25 minute. Acest bulion trebuie să fie drenat și pregătit secundar - va fi mai puțin gras și bogat, de aceea nu va dăuna pancreasului slăbit de pancreatită.

Când gătiți bulionul secundar, puteți adăuga puțină sare și adăugați frunzele de pătrunjel tocate.

Pentru a îmbunătăți gustul este permisă umplerea vasului cu cremă și adăugarea de fidea de orez.

În plus față de pui, puteți găti primul fel de mâncare cu chifteluțe sau supă de gătit din carne de vită sau iepure macră. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de carne slabă - piept de pui sau carne de vită bine curățată de filme. Carnea trebuie tăiată pentru coacere, se adaugă ceapa mărunțită și puțină sare.

În plus față de pui, puteți face supă de vită slabă.

O cantitate mică de verde nu va strica nici produsul. Se recomandă să nu adăugați ouă la carne, astfel încât bulionul să nu piardă transparența. Boiletele de carne pot fi pe apă, preparate din carne sau legume. În vasul finit, adăugați crema sau smântâna.

Membranele mucoase

Sucurile de mucus sunt populare cu pancreatită. Ele sunt preparate prin gatirea crupului la o stare de mucus. Astfel de feluri de mâncare ajută la refacerea esofagului și a pancreasului. Puteți utiliza în acest scop orice cereale, cu excepția mei. Cel mai bun fulgi de ovăz.

Puteți folosi orice cereale, cu excepția mei, pentru a face supe mucoase.

piure

Pentru pancreatită, primele cursuri sunt importante. Dieta 5 recomandă mai întâi să gătești supa și apoi să o ștergi într-un blender. Această metodă de tratament ajută la reducerea încărcăturii pancreasului. Paharul a servit legume, carne și chiar lapte.

Puree Supe

Supa cremă, ca mucoasa, reduce sarcina pe esofag. În plus, acest fel de mâncare originală ajută la diversificarea meniului pentru pancreatită. Serviți-l cu biscuiți. Astfel de feluri de mâncare sunt mai întâi gătite până când sunt făcute, apoi biciuite într-un blender și fierte la foc mic. Servit cu smântână, smântână sau brânză.

Sarele gătite sunt preparate din legume admise la pancreas, file de pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Supa de ciuperci nu este recomandată, deoarece este prea grea pentru tractul digestiv.

Sarele gătite sunt preparate din legume admise la pancreas, file de pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Fulgi de ovaz

Metoda de tratare a pancreatitei cu fulgi de ovăz este populară printre oameni, deoarece afectează favorabil funcționarea pancreasului și a ficatului.

În furajul de ovăz se găsesc enzime similare cu cele produse de organism.

Orezul de ovaz este usor de facut. Luați următoarele ingrediente:

• 200 ml de lapte;
• 600 ml de apă;
• 30 g unt;
• 1 ou;
• 0,5 cani de fulgi de ovăz.

Spălați crupa, fierbeți și tăiați într-un blender. Apoi aduceți la fierbere și scoateți-l din căldură. Lasă-i bine. Pentru a face un dressing pentru lapte, bateți oul cu laptele. Apoi amestecați terciul cu dressing și sare.

Pureu de supa pentru pancreatita

Supă - una dintre mâncărurile principale care sunt utilizate în mod activ în pregătirea unei diete pentru tratamentul pancreatitei. Avantajul unei astfel de soluții este reducerea semnificativă a încărcăturii organului bolnav, plus mâncăruri fierte lichide care sunt digerate mult mai ușor de sistemul digestiv. Cel mai important avantaj consta in faptul ca supele sunt absolut toate posibil si gustoase, permite alimentatiei alimentare sa nu devina o procedura plictisitoare monotona. Pureu de supa pentru pancreatita, una din aceste solutii. Cu toate acestea, să ordonăm totul în ordine.

Principiile dietei și caracteristicile supei cu pancreatită

Ar trebui să se înțeleagă că alimentele pe o dietă care este prescrisă pentru pancreatită au restricții destul de severe. Și nu numai că alimentele grase / prajite / condimentate sunt contraindicate în caz de boală, ci și faptul că unele fructe de kazhi și de legume sunt excluse. Din păcate, meiul, fasolea și varza sunt printre cele mai populare.

Baza alimentației pacientului este dieta nr. 5. În limitele sale există mai multe tipuri de supe, care sunt ideale pentru pacienții descriși de boală:

• Pe legume;
• Cartofi piure, în număr de care sunt permise și brânză;
• Pe bulion;
• Pe lapte.

Este important! Corectitudinea felurilor de mâncare gătite depinde nu numai de ce produse au fost incluse în compoziția sa, ci și de felul în care au fost preparate.

La prepararea acestui fel de mâncare, dieta interzice trecerea legumelor într-o tavă. Tot ce poate fi preparat este fiecare dintre ingrediente, care va permite stomacului și intestinelor să facă față cu ușurință alimentelor.

Sucurile de legume, care sunt ușor de preparat și au componente mai puțin periculoase în compoziția lor, sunt cele mai frecvente în această situație. Uneori este permis să gătească o astfel de supă în bulion de pui. Soup-piureul și supele mucoase cu pancreatită sunt foarte utile, sunt ușor digerate de organism și au o serie de funcții utile. Captura pentru prima este nevoia de a cumpăra un blender, dar cel mai probabil aceasta este soluția necesară.

Rețete de supă Puree

Astăzi puteți găsi un număr semnificativ de feluri de mâncare de acest tip. În cele din urmă, orice supă de legume se transformă perfect în cartofi piure. Cu toate acestea, există câteva recomandări potrivite pentru utilizare, chiar și în cele mai complexe și neglijate cazuri. Deci, una dintre rețetele pentru o dietă extrem de strictă este următoarea:

• Veți avea nevoie de o tigaie, un mic ulei vegetal, ceapă, morcovi, cartofi, apă, pâine uscată;
• Pregătiți legume, curățați și tăiați;
• Se toarnă unt într-o cratiță și se adaugă ceapă / morcov tocată. La o căldură scăzută, amestecați amestecul până la fiert;
• Apoi adăugați cartofi și apă;
• Este necesar să pregătiți feluri de mâncare în decurs de treizeci de minute;
• Folosind un amestecător, amestecul este întrerupt într-un piure gros și, înainte de servire, se adaugă biscuiți uscați pe placa de servire.

Interesant! Datorită acestor feluri de mâncare, chiar și cea mai cunoscută supă dobândește noi culori aromatizante, care este perfectă pentru cei care sunt obosiți de monotonia dietei.

Opțiunile dintr-o componentă sunt în cerere considerabilă - de exemplu, ingredientul principal este un dovleac, morcov, cartofi, dovlecei. Totul depinde de preferințele și recomandările personale ale medicului curant. Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți este să eliminați din toate produsele de coajă de origine vegetală de origine.

Suflete mucoase

Una dintre principalele probleme ale pancreatitei, atât acută cât și cronică, este o creștere semnificativă a enzimei produse, care irită foarte mult membrana mucoasă. Această secreție a stomacului trebuie redusă. Cea mai eficientă modalitate de azi este alimentația alimentară. Prin urmare, atât de des folosite diferite vase lichide care reduc impactul scrisului planului mecanic și chimic. Astfel de alimente are un efect redus asupra tractului gastro-intestinal, precum și asupra pancreasului. Mâncărurile bine selectate normalizează procesele metabolice ale proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Consistența mucoasă este una dintre cele mai preferate, mai ales în timpul unei exacerbări sau a unei forme neglijate. Deci, primele câteva zile de post se înlocuiesc cu introducerea unei astfel de supă, preparată pe bază de cereale. Datorită efectelor lor, mucoasa pancreatică este rapid restaurată, iar suprafețele intestinale și ale stomacului sunt normalizate. În același timp, saturația minerală a corpului are loc simultan cu procesele de recuperare. Singurul cereal care este interzis să folosească este mei.

Toate felurile de mâncare lichide de natură atât de subțire sunt pregătite aproape conform unui algoritm. Baza procesului este o digestie lungă a cerealelor. După ce flaconul este pregătit să-l filtreze și să adauge alte componente.

Este important! Dacă pregătiți cerealele în prealabil pentru gătit, și anume, clătiți bine, uscați cu cuptorul și măturați într-o mașină de măcinat cafea / blender - timpul pe care trebuie să-l cheltuiți pe bulionul de gătit poate fi redus semnificativ.

Supa pregătită trebuie să fie uniformă, să aibă un gust cremos. Principalele mirosuri ale vasului sunt laptele, ouăle și ovăzul.

Mai multe rețete supe mucoase

Dacă alegeți dintre toate opțiunile existente pentru feluri de mâncare, fulgi de ovaz are cel mai mare număr de proprietăți utile, iar bulionul este gătit pe el cel mai popular. Motivul pentru aceasta este similitudinea supei rezultate cu sucul pancreatic - este saturat cu carbohidrati de actiune de scindare si amilaza.

Pentru a obține o masă gustoasă, este necesar ca făina de ovăz să fie așezată în apă fiartă în prealabil și să gătească o oră. În acest timp, supa se va descompune. Este important să se realizeze procesul la căldură scăzută. Pentru a obține un decoct de fulgi de ovăz nu se poate macina, doar tulpina printr-o sită fin / frișcă. Iuska este apoi sărate separat, se adaugă un vârf de zahăr și, din nou, se aduce într-o stare de fierbere.

Apoi, trebuie să reduceți temperatura yushka la șaptezeci de grade, și apoi adăugați ouă și lapte anterior incluse. Pre-răcirea este necesară pentru a preveni apariția fulgilor din plierea ouălor. După această procedură și scăderea temperaturii la șaizeci, adăugați ulei.

O altă rețetă utilă și gustoasă va fi o supă de orez. Aici este necesar să aveți un bulion slab pe carne, morcovi, ceapă, rădăcină de pătrunjel, orez. Pregătiți legume, tăiați și tocați în bulion de carne de vită. În paralel cu această procedură, se fierbe orez. Ar trebui să fie adus la jumătate. După aceasta, adăugați amestecul pregătit de bulion și legume și fierbeți timp de trei ore. Apoi, ar trebui să înclinați și să începeți masa.

Orezul poate fi făcut și cu feluri de mâncare lichide. O rețetă foarte gustoasă este o comparație a lichidului de lapte pe orez și carne de pâine. Din nou, este necesar să se pregătească un ou de cereale de tip mucus. În paralel, această carne macră tocată într-o mașină de măcinat cu carne, făcând-o de mai multe ori. Drept rezultat, carnea trebuie, de asemenea, să se frece printr-o sită. Orezul din orez și miasco combină și permite să fiarbă. Aici merge sarea.

Buretele rezultat este răcit adăugați un amestec de lapte și ouă, precum și unt și servi.

Legume și supe dieta pentru pancreatită

În zilele noastre, pancreatita poate fi găsită destul de des. Având în vedere că boala afectează pancreasul, pacienții trebuie să adere la cea mai strictă dietă.

Dar chiar și într-o astfel de situație, vreau ca mâncarea să fie plăcută! Suflete de legume dietetice pur și simplu indispensabile în dieta cu pancreatită.

Reguli de bază pentru dieta pentru boala pancreatică

Îți place sau nu și dieta obișnuită va trebui să se schimbe în mod semnificativ. Mai întâi de toate, trebuie să uitați de grăsimi, picante, sărate și prăjite - mănâncă astfel de feluri de mâncare este în detrimentul sănătății.

De asemenea, printre produsele interzise au fost legumele, varza și grâul sub diferite forme.

Apropo, semințele de legume, cum ar fi mazărea, conțin o cantitate decentă de substanțe care blochează enzima, ceea ce contribuie la accelerarea digestiei proteinelor, consecința consumului de mazare sau supa de mazăre va fi acumularea de proteine ​​digerate în colon și apoi produce gaze toxice în organism împreună cu bacteriile.

În general, dieta trebuie să respecte anumite standarde ale BJU, în funcție de severitatea pancreatitei.

Cum să gătești supa de legume cu pancreatită, plăcută gustului și nu dăunătoare sănătății în același timp?

Reguli pentru fabricarea supei pentru dietă

Sucurile de legume sunt un element important al dietei pentru pancreatită, ale cărui rețete sunt foarte răspândite, iar prepararea adecvată poate fi foarte gustoasă, în ciuda ingredientelor limitate.

Nu este nimic dificil în acest proces, trebuie doar să selectați produse care nu reprezintă rău organismului și sunt ușor de digerat, altfel ele pot provoca sentimente dureroase la pacient.

Nu uitați că supele calde și reci nu sunt, de asemenea, cea mai bună opțiune, în mod ideal, primul fel de mâncare trebuie servit cald. Puteți găti mâncăruri lichide pe un bulion de pui foarte puțin gras. În plus, prin fierberea unei supă de legume într-un multicooker pentru pancreatită, puteți reduce semnificativ timpul petrecut în bucătărie.

Internetul oferă numeroase răspunsuri la rețetele de interogare pentru supele vegetariene pentru pancreatită, dar care sunt cele mai delicioase?

Rețeta pentru cea mai simplă supă vegetariană

Pentru a prepara 4 portii aveti nevoie de:

• 800 g de sfecla;
• 200 g morcovi;
• 100 g ceapă;
• o lingură de ulei de legume (de preferință de măsline);
• proaspete verzi.

Gati legumele și grătarul pe o răzătoare de dimensiuni medii, adăugați-le la ceapa tocată mărunțită, prăjită într-o cantitate mică de unt, care de data aceasta ar trebui să fie puțin auriu de culoare.

Între timp, aduceți un litru de apă la fierbere și, după fierbere, adăugați tot amestecul de legume și gătiți timp de cel puțin 20 de minute.

Când toate ingredientele sunt moi, adăugați verdeață tocată în tigaie. Serviți mai întâi cu iaurt sau smântână.

Pulpă de pudră de conopida pentru pancreatită

Pentru a găti suficient de mult pentru întreaga familie, trebuie să aveți:

• 12-13 flori de conopida;
• 2-3 morcovi;
• 4-5 cartofi;
• 500 ml de lapte;
• 500 ml de apă;
• 250 g de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi.

Toate legumele trebuie spălate, curățate, tăiate și fierte în apă cu lapte. În timp ce toate ingredientele se fierb, se rotește brânza pe o răzătoare și se pregătește un blender.

Împingeți legumele gata preparate, adăugați sare și amestecați-le cu brânză, fierbeți încă 4-5 minute. După ce ați oprit vasul, trebuie să vă răcoriți puțin și să-l puneți pe masă.

O astfel de supă de conopidă cu pancreatită va deveni un fel de mâncare indispensabilă în dieta pacientului după ce stadiul acut al bolii a trecut.

Supă de dovleac în bulion de pui

Numărarea a patru persoane, utilizate:

• nu supa puternica din filetul de pui - 900ml;
• Tofu japonez (soia) - 200 g;
• legume fierte (conopidă, dovleac, morcov) - 300 g;
• abdomene.

Folosind bulion, diluați piureul de legume, dar asigurați-vă că consistența rămâne piure - totuși este supa cremă. Adăugați puțină sare, tofu mărunțit sau tocată și fierbeți întregul amestec timp de câteva minute.

Mâncarea finită poate fi mâncată cu felii de pâine uscată ca decor.

Supă de supă

Aceasta este o altă supă de legume pentru pancreatită, a cărei rețetă constă în:

• o ceapă;
• un morcov;
• un dovlecel de dimensiuni medii;
• 3 cartofi;
• lingura de ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• verdeață.

Cartofii spalati si tocati incepe sa se gatite intr-o jumatate de litru de apa, in timp ce taie alte legume in mod fin. Într-o tigaie, prăjiți ceapa în doar câteva minute, apoi adăugați morcovul și, câteva minute mai târziu, dovlecelul.

Se amestecă amestecul de legume la foc mic timp de câteva minute, amestecând constant, evitând formarea unei cruste prăjite. Se toarnă legumele tocată în tigaie pe cartofii tăiați și aduceți supa la pregătire. Folosind un mixer, bateți supa și, după ce ați răcit, o serviți la masă cu verdețuri.

Supă de brânză pe bulion de legume cu creveți

Rețineți că astfel de mese pot fi consumate atunci când stadiul acut al bolii trece - 2-3 luni după atac.

• piure de legume (ceapă întregă fiartă, morcov și cartofi, piure cu un blender sau tolkushka) - 400 g;
• branza rasa - 150 g;
• creveți fără coajă - 70 g.

Gătiți legumele fierte din legume trebuie diluate ușor cu apă în care sunt gătite, sau nu cu bulion de pui puternic.

După fierberea bulionului de legume cu brânză timp de câteva minute, trebuie să turnați creveții decojiți și să fiți gatiți cu ei timp de încă 3-4 minute. Se recomandă servirea pe masă după răcire.

Supă de legume cu orz

• 200 de grame de orz (clătiți și turnați apă timp de 2,5-3,5 ore);
• 1 squash;
• 1 tomată;
• 2 morcovi;
• ulei vegetal;
• decoct de legume sau de pui;
• smântână și ierburi la gust.

Strângeți grăsimile, apoi gătiți timp de aproximativ 60 de minute, apoi întoarceți din nou. Se amestecă terci cu legume, presate mai înainte într-o tigaie cu ulei vegetal și o cantitate mică de bulion.

Gatiti toate ingredientele timp de cel putin 20 de minute, apoi opriti-le si serviti la masa cu smantana si ierburi.

Supă de legume cu pește

• 500 gr. pește cu conținut scăzut de grăsimi (file de merluciu sau pollock);
• 50 gr. morcovi;
• 40 gr. dovlecel;
• 50 gr. ceapă;
• 2 linguri. l. făină;
• 150 ml de lapte;
• 50 gr. țelină;
• verdeață;
• sare.

Se fierbe peștele în apă sărată și se îndepărtează spuma de la fierbere, apoi se scoate peștele din cratiță. În bulionul de pește rezultat, aruncați în cartofi cubați și gătiți până se pregătește, apoi adăugați dovlecei.

Se amestecă morcovii bine rași cu ceapa tocată și se topește în orice ulei vegetal, apoi se toarnă pe cartofi și dovlecei. În acest moment, prăjiți făina până la maro auriu și amestecați-o și cu bulionul.

4-6 minute înainte de terminarea gătirii, adăugați fileul, pre-tăiat. Asigurați-vă că peștele nu se prăjește prea mult.

Răciți supa finită și amestecați cu un blender, apoi adăugați lapte fiert. Rezultatul va fi o supă delicată și delicioasă de piure de cartofi, decorată cu telina și verdeață.

Supă de fructe uscate cu dovleac

Cum să gătești supa de legume pentru pancreatită? Există multe răspunsuri la această solicitare. Cu toate acestea, nu numai supele vegetariene sunt bune pentru pancreatită. S-au inventat rețete neobișnuite pentru noi, dar nu mai puțin apetisante dulce prime cursuri.

• uscate caise uscate - 100 gr;
• uscate mere - 100 g;
• dovleac de dovleac - 200 gr;
• zahăr și scorțișoară - pe un vârf mic;
• amidon.

Fructele uscate spălate și tăiate cad în apă rece și se fierbe la foc mic timp de 20-25 minute. După timp, se scurge supa și se usucă cu grijă fructele uscate într-un piure folosind o sită, se toarnă în zahăr și scorțișoară. Gătiți separat pulpa de dovleac feliată, adăugând decoct de fructe, dacă este necesar.

Bateți dovleacul cu un blender, adăugați piureul de fructe și fierbeți puțin mai mult în bulionul de fructe. În ultima etapă, amestecul trebuie răcit și trebuie adăugat amidon, care a fost diluat anterior cu o mică cantitate de decoct de fructe răcit. Când toate ingredientele sunt combinate, aduceți amestecul la fierbere.

Rezumând, merită spus că produsele în general au posibilitatea de a alege în funcție de gustul dvs., ascultând principala regulă - nu dăunează pancreasului. Pentru iubitorii de condimente, sunt permise curcuma și rădăcina de ghimbir limitată. Ele au un efect antiinflamator și reduc producția de suc gastric.

De fapt, rețetele pentru supele de legume cu pancreatită sunt foarte diverse și fiecare persoană își poate face propriile corecții la momentul pregătirii, principalul lucru nu este să dăuneze pacientului.

Veți fi surprins cât de repede se declanșează boala. Aveți grijă de pancreas! Mai mult de 10.000 de persoane au observat o îmbunătățire semnificativă a sănătății doar prin consumul de alcool în dimineața...

Legumele se recomandă a fi utilizate în combinație cu carnea și peștele. De asemenea, ele păstrează toate substanțele nutritive datorită tratamentului termic delicat.

Utilizarea unui astfel de produs este absolut sigur pentru pancreatită și este adesea practicată prin adăugarea unor astfel de pacienți la meniul de dietă. Structura delicată a vasului acționează foarte ușor asupra tractului gastrointestinal.

Caserola este recomandată de medici să mănânce în fiecare zi ca mic dejun. Vasele pe bază de brânză de vaci reduc în mod semnificativ sarcina pancreasului, contribuie la reducerea formării gazelor

Tărâmul de mei cu pancreatită este pregătit în mai multe moduri, dar felul de mâncare cu adaos de dovleac este considerat cel mai popular și mai delicios. Terciul trebuie să fie fărâmițat! Acest fel de mâncare este recomandat pentru cină.

O varietate de supe pentru pancreatită

În caz de patologie, pancreatita afectează direct pancreasul, deoarece pacienții cu acest diagnostic trebuie să adere la o dietă specială. Gastroenterologii recomandă includerea supei în dietă. În cazul pancreatitei, ce rețete sunt permise, este mai bine să întrebi medicul, deoarece felurile de mâncare individuale nu pot fi folosite în perioada de exacerbare.

Cum să gătești primii cursuri alimentare

Nutriția dietetică cu zahăr crescut și pancreatită pancreatică este destul de strictă. Pacientul trebuie să uite de utilizarea grăsimilor, picante și prăjite, precum și anumite tipuri de cereale și legume.

Toți pacienții cu pancreatită urmează dieta nr. 5.

Supele sunt împărțite în 4 tipuri.

1. Din legume.
2. Puree în formă de supe.
3. Pe bulion.
4. Pe baza produselor lactate.

Pentru pregătirea primelor cursuri sunt importante ca componente și pentru procedura de pregătire. Supa de pancreatită nu include ceapa pasivată cu morcovi și mirodenii. Ingredientele trebuie absorbite cu ușurință de stomac pentru a evita durerile.

Supă de legume este una dintre felurile simple de mâncare. Trebuie doar să tăiați ingredientele și apoi să le fierbeți. Luați supa de pui ca bază.

Mâncarea lor trebuie să fie caldă, deoarece mâncarea rece poate provoca un atac de boală. Sucurile mucoase sunt, de asemenea, utile pentru pancreatită. Trimiterea făinii de ovăz către supă, veți obține mucus, deoarece vasul este presărat cu brânză. Pentru a pregăti metoda șlamului, luați hrișcă, cremă de orez.

Principalele cursuri de legume

Supa de legume este necesară pentru un pacient cu pancreatită atât în ​​stadiile acute cât și în cele prelungite ale bolii. Acesta include numai acele legume care au o digestibilitate bună. Numai în acest fel, după ce ați luat supa, nu vor exista manifestări negative în patologia formei cronice.

Supă de cartofi

În mâncarea pentru boala pancreatitei se va cere:

• bulion pe legume - 1,5 l;
• morcov;
• ceapa;
• cartofi - 4 buc;
• unt - 10 g;
• sare.

Pentru sezonarea supă de legume cu pancreatită este permisă utilizarea smântânii și verdețurilor. Inițial, ceapa cu tocană de morcovi, folosind apă și unt. Apoi se toarnă bulionul și se adaugă legume mărunțite. Timp de gătit o jumătate de oră.

Înainte de a lua un fel de mâncare puneți o mică smântână non-grasă.

Supă cu legume și orz de perle

Antena conține următoarele componente:

• perle de orz - 200 gr;
• dovlecel;
• tomate;
• morcov - 2 buc;
• ulei vegetal;
• legume de legume sau de pui;
• smântână cu verdețuri.

Orzul se spală și se acoperă cu apă timp de 3 ore. Scurgeți-l și gătiți în jurul oră. Apoi amestecați terciul și legumele, pre-uscate folosind bulion și ulei rafinat.

Supă de legume este pregătită pentru cel puțin 20 de minute. Servit cu smântână, decorată cu verdeață.

Supă de vitamine

Pentru supa de legume cu pancreatită, veți avea nevoie de:

• ceapă;
• morcov;
• cartofi - 4 buc;
• tomate;
• castravete;
• Ardei iute;
• unt;
• sare;
• mărar.

Morcovi de carne cu ceapă cu unt. Apoi se toarnă apă și legumele sfărâmate sunt trimise la cazan. Pregătiți vasul timp de 15 minute.

Supă de mazăre

În caz de boală, pancreatita trebuie consumată cu mazare. Pentru a face o supă de mazare dieta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mazăre divizată - 1 cești;
• apă rece - 1,2 l;
• morcovi - ½ din întreaga legumă;
• ceapă;
• frunze de dafin - 2 buc;
• pâine lungă - 5 felii;
• sare;
• mărar, patrunjel.

Clătiți mazărea și acoperiți cu apă rece. Insistați-vă timp de 5 ore. Scurgeți apa necesită de cel puțin 4 ori și înlocuiți-o cu apă proaspătă. Pentru a evita fermentarea mazărelor, nu trebuie să depășiți timpul de perfuzare alocat.

Atunci când mazărea va fi pregătită, ea trebuie clătită din nou, se toarnă apă și se pune foc. După fierbere, gazul scade și produsul continuă să fiarbă sub un capac ușor acoperit. Îndepărtați spuma.

Timpul de gătire va depinde de varietate. Practic, este nevoie de 1,5-2 ore pentru a găti mazărea. Asigurați-vă că se toarnă numai apă caldă pe măsură ce fierbe. Dacă vărsați apă rece, mazărea va fi dură.

În timp ce pregătiți mazărea, trebuie să mănâncați morcovii curățați anterior pe o răzătoare fină. Ceapa nu este necesară pentru tăiere.

După o oră, trimiteți ceapă și morcovi la mazăre, condimentată cu sare. Pentru a gusta vasul a fost mai saturat, pune cartofi tăiați în cuburi, frunze de dafin.

Când serviți supă de mazăre pentru pancreatită, trebuie să tăiați o pâine și o verdeață în cuburi mici. Este permisă adăugarea în prealabil a uleiului vegetal, a verzilor sau a introducerii de carne de vită fiartă.

Rețete de supă Puree

Pentru a vă face dieta variată atunci când vă îmbolnăviți, este permisă suplimentarea dietei obișnuite cu rețete interesante. Vizitând un doctor, el vă va spune ce fel de supă va fi util în timpul dietei în prezența pancreatitei.

Supă de supă

Lista produselor incluse în rețetă:

• ceapă;
• morcov;
• mediu de squash;
• cartofi - 3 buc;
• ulei vegetal - 1 lingură mare;
• sare;
• mărar.

Spălați și tăiați cartofii. Trimitem să gătească. Se taie restul ingredientelor. Faceți o coaptă de ceapă ușoară într-o tigaie, nu mai mult de 2 minute, apoi adăugați morcovi cu dovlecei.

Se toacă legumele timp de 2 minute la căldură scăzută. Este necesar să le amestecați în mod constant, astfel încât pâinea prăjită să nu formeze o crustă. Apoi trimite legumele cartofilor. Supa trebuie să ajungă la pregătire.

Supă de legume întreruptă folosind un malaxor pentru a lăsa o masă omogenă. Gheață gătită pentru patologia patologică, se răcește și se pune pe masă, presărată cu marar.

Supă de orz subțire

Pentru supa va necesita:

• perla de orz - 25 g;
• cartofi;
• morcov;
• unt;
• mărar, patrunjel.

Crupa se spală și se pune într-un recipient cu apă clocotită. După pregătirea sa, orzul este rupt pe sită, iar bulionul este filtrat. Cartofii mai vechi, morcovii și bulionul fiert sunt trimise la orz. Puneți și untul și verdele. Pentru pregătirea completă supa trebuie să fiarbă.

Brânză supa cremă

Atunci când convulsiile pancreatice sunt lăsate să mănânce un vas de legume, care este preparat în bulion de pui.

Rețeta conține următoarele componente:

• bulion din filet de pui - 900 ml;
• tofu - 200 gr;
• conopidă;
• dovleac;
• morcov;
• abdomene.

Gatiti legumele. Varză gătită, morcovi cu dovleac să ucidă într-un amestec omogen. Folosind bulion pentru a lichefia supa. Totuși, asigurați-vă că consistența vasului rămâne piure. Adăugați sare, brânză rasă și fierbeți timp de 2-3 minute.

Decorați cu supă de brânză verde, serviți cu pesmet.

Supă cu fructe uscate și dovleac

Pentru a găti supă în prezența pancreatitei, vor fi necesare următoarele componente:

• caise uscate - 100 gr;
• uscate mere - 100 g;
• dovleac - 200 gr;
• zahăr și scorțișoară - pe un vârf;
• amidon.

Spălați și tăiați fructele uscate. Trimiteți într-o tavă cu apă rece și gătiți timp de 25 de minute, răsturând focul. Sucul de bulion de gătit, fructele uscate se macină într-o masă omogenă folosind o sită. Apoi adăugați zahăr cu scorțișoară.

Se dovedește dovleac separat. Prin pregătire, dovleacul este întrerupt de un blender, iar piureul de fructe este trimis la el. Toate componentele se fierbe ceva timp într-un bulion de fructe.

Amestecul trebuie lăsat să se răcească, se adaugă amidon, care trebuie diluat în bulion. După combinarea tuturor componentelor, supa este adusă la fierbere. Supa este caldă să mănânce.

La pregătirea supei pentru pancreatită, rețetele includ diverse alimente. Puteți adăuga cereale, sare, zahăr.

Supă de pește

Adesea, farfuria de legume devine curând plictisitoare, prin urmare, ei eliberează rețete pentru supe cu pancreatită din pește.

Pentru produsele alimentare vor fi necesare următoarele produse:

• Merluciu - 500 g;
• lapte - 75 g;
• făină - 2 linguri;
• unt - 3 linguri mari;
• ceapa;
• cartofi - 2 buc;
• sare;
• verdeață.

Trimiteți merluciul în apă și puneți-l gata. Când se fierbe grăsimea cu spumă îndepărtată. Puneți cartofi tăiați într-un castron. Separat, se toaca ceapa si se pune intr-un cazan pentru a pescui. Adăugați verzi și sezon cu sare. Se macină masa pregătită, se toarnă laptele și se fierbe timp de 2 minute.

Lactatele primii cursuri

Nu mai puțin mâncăruri sănătoase, lactate. Există un număr mare de rețete pentru supă în lapte, cu exacerbarea pancreatitei cronice.

O condiție importantă, admiterea laptelui proaspăt pentru boală este inacceptabilă. Primele mese pentru pancreatită, preparate cu adaos de produse lactate, este permisă mâncarea doar cu remisie.

Semințe de supă

Există produse în supă:

• lapte - 500 ml;
• morcov - 250 g;
• semolina - 3 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• unt - 1 linguriță;
• sare.

Morcovul este tăiat în jumătăți de inele și se fierbe cu apă. Apoi, se amestecă în piure. Se fierbe laptele și intră încet în grâu, amestecând. Timp de gătit aproximativ 10 minute. Apoi trimiteți morcovul, sezonul cu sare, zahăr și gătiți încă 5 minute. Mănâncă punând o bucată de unt.

Lapte de supă de hrișcă

Gătitul este simplu. Se va lua 3 linguri de cereale pentru a se spăla și se fierbe, sărate cu apă. În hrișcă finită se toarnă 500 ml de lapte cald cu un procent redus de grăsimi. Apoi o lingurita de zahar cu unt. Aducem la pregătire.

Piept de pui

Pacienții care au prezentat anterior pancreatită acută ar trebui să urmeze un regim alimentar pentru o perioadă de timp. Pentru persoanele cu o fază cronică a bolii, este sugerată o dietă regulată.

Deși utilizarea de pui, precum și lista de ingrediente 200, nu pot fi consumate în prezența patologiei, dar în timpul remisiei, este permis să gătească supa de pui.

Reteta de supa include produse:

• carne de pui;
• apă;
• ceapa;
• morcov;
• fidea;
• sare;
• verdeață;
• smântână.

Este mai bine să luați carne de pasăre, nu există tendoane și grăsime în ea. Dacă se pregătește o carcasă, este necesară îndepărtarea pielii, a oaselor și a cartilajului din pui, deoarece se acumulează în aceste zone un număr mare de elemente eficiente, hormoni și antibiotice.

Carnea se spală cu apă rece și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se toarnă bulionul, carnea de pui se spală și se trimite înapoi în sobă pentru a găti al doilea bulion. Apoi trimite-i un vermicelli cu legume.

Sosul fiert este sărat, decorat cu pătrunjel. Uneori este permisă umplerea cu smântână.

Când patologia glandei, supele dieta sunt preparate din diferite ingrediente, dar nu toate sunt potrivite pentru un anumit pacient. Luați în considerare modul în care apare pancreatita, prezența exacerbărilor. Este mai bine să consultați un medic.