Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Motive

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

hepatita cronică;
ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
calculi biliari;
pancreatită;
gastroduodenită;
perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine vegetale și proteine animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce pot fi consumate și ce nu pot fi pe o dietă săraci 5. Utilizați aceste informații când faceți meniul pentru săptămână.

Tabelul nr. 5 - citiri, lista de produse + meniu

Majoritatea bolilor, pe lângă prescrierea medicamentelor, necesită o abordare individuală a compoziției, a timpului de administrare și chiar a temperaturii alimentelor. Cea mai bună dietă terapeutică pentru problemele cu ficatul și vezica biliară - tabelul numărul 5, în ciuda faptului că a fost dezvoltat cu aproape un secol în urmă. Autorul său este M.Pevzner, profesor de medicină, care și-a dedicat întreaga viață studiului bolilor sistemului digestiv și dezvoltării alimentației terapeutice.

Important de știut! O noutate recomandata de endocrinologi pentru Monitorizarea Permanenta a Diabetului! Numai nevoie în fiecare zi. Citește mai mult >>

Tabelul nr. 5 este o alimentație sănătoasă completă cu un conținut caloric normal, dar în același timp oferă un regim de economisire pentru sistemul hepatic și biliar. Scopul dietei este de a accelera recuperarea de la intervențiile chirurgicale la aceste organe, de a se simți bine și de a preveni recaderea bolilor cronice.

Cui se arată dieta celei de-a 5-a mese

Masa de masa 5 ofera o temperatura redusa, incarcatura mecanica si chimica a intestinelor si a stomacului, contribuie la normalizarea metabolismului grasimilor si la functionarea sistemului biliar. În același timp, acesta oferă toate nevoile organismului chiar și în timpul perioadei de creștere, astfel încât acesta poate fi aplicat copiilor și femeilor însărcinate.

Dieta prescrisă pentru următoarele boli:

hepatită - inflamație a ficatului atât a naturii virale cât și a celei toxice, acute - la momentul tratamentului, cronică - în remisie;
colecistită cu proces inflamator acut sau cu intensitate scăzută;
pietre în cavitatea vezicii biliare și canale.

Există cea mai bună versiune a dietei - tabelul 5a. Este prescris pentru perioada de exacerbare a bolilor cronice, cu complicații sau dacă inflamația ficatului și a gallului este combinată cu gastrită sau ulcer gastric.

În plus față de tabelul numărul 5 și numărul 5a, dezvoltat de Pevzner, s-au creat ulterior modificări ale dietei:

5p - pentru pacienții cu pancreatită pentru perioada de recuperare și între recăderi de boli cronice;
5, dieta postoperatorie la 2 săptămâni după intervenția în canalele biliare sau rezecția vezicii biliare;
5l / f - în hepatita cronică, care este însoțită de o încălcare a fluxului de bilă;
Nr. 5p - pentru recuperare după gastrectomie, dacă a dus la accelerarea trecerii alimentelor prin tractul digestiv și deteriorarea digestiei.

Oamenii sănătoși pentru pierderea în greutate dieta numărul 5 nu este recomandată din cauza conținutului ridicat de calorii. Folosind unele din principiile dieta - alimente calde, albit, alimente cu efect lipotropic, o multime de fluide - pot fi utile in schimbarile initiale ale functionarii tractului gastro-intestinal.

Care este dieta

Alimentele stricte care sunt permise la tabelul nr. 5 trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: să aibă o compoziție nutritivă completă, să excludă alimente dăunătoare și să evite iritarea tractului gastro-intestinal cu mâncăruri picante, prea calde sau reci, alimente crude.

Cerințe privind meniul:

Produsele brute ar trebui supuse măcinării mecanice. Legume crude și fierte, cu un exces de fibre frecat de un răzuitor, tăiat fin sau măcinat într-un blender. Carnea cu venele se mănâncă într-o mașină de măcinat cu carne. Alimentele rămase pot fi consumate în ansamblu.

Metodele de tratament termic permise pentru această dietă sunt fierbere, coacere fără crustă, aburire. Rareori - călcarea. Prăjirea, fumatul, grătarul sunt interzise.

Cantitatea de proteine din meniu nu trebuie să fie mai mică decât norma fiziologică - 0,8 g / kg greutate pacient, de preferință mai mult de 1 gram. Aproximativ 60% din proteine trebuie să fie obținute din produse de origine animală.

Carbohidrații pe zi ar trebui să fie 300-330 grame, din care rapid - doar 40 g. Atunci când creați numărul de tabel 5 furnizați aproximativ 70 de grame de zaharuri absorbite cu ușurință. Ulterior, cu o creștere a numărului de tulburări ale metabolismului carbohidraților, cantitatea permisă a fost redusă.

Dieta permite aproximativ 80 de grame de grasime pe zi. O treime din acestea trebuie să fie obținută din plante. Dintre animale, se preferă grăsimea din lapte: smântână, unt, smântână. Grasimile refractare (cofetărie, carne de vită și carne de vită) supraîncărcă tractul gastro-intestinal și conțin un exces de acizi grași saturați și colesterol, astfel încât cota lor în meniu este redusă la maxim.

Pentru digestia normală în dietă ar trebui să fie o cantitate mare de apă (aproximativ 2 litri), meniul pentru fiecare zi trebuie să fie alimente lichide.

Lista de produse dorite în această dietă include alimente bogate în substanțe lipotrope - carne de vită macră, pește, fructe de mare, brânză de vaci, albușuri de ou. Ei normalizează metabolismul lipidic, reduc colesterolul din sânge, protejează ficatul de hepatoză grasă.

Printre fibrele dietetice, nu fibrele grosiere, ci substanțele pectice sunt preferate. Sunt bogate în sfeclă, dovleci, ardei grași, mere, gutui, prune.

Cât de des ar trebui să mănânc?

Tabelul 5 oferă mese separate, 5-6 mese pe zi, cu aceleași intervale între ele. Toate mesele trebuie să fie echivalente în ceea ce privește volumul și valoarea nutritivă.

Program de alimentație aproximativă: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Sau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. La ora 23:00 - somn. Regimul de dietă zilnic ar trebui să fie constant.

Frecventarea meselor în porții mici descarcă sistemul digestiv, îmbunătățește absorbția alimentelor, reduce colesterolul rău, crește eficiența. În același timp, este imposibil să se supraestimeze regimul alimentar recomandat, în special datorită grăsimii. Conform studiilor, mesele frecvente ale alimentelor grase cresc depunerea de grăsimi în ficat.

Cât timp să mănânci într-un meniu special

În caz de boli acute, tabelul nr. 5 este desemnat pentru întreaga perioadă de recuperare, dar nu mai puțin de 5 săptămâni. În perioadele de remisiune a bolilor cronice, dieta poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp, de până la 2 ani. Cu cât nu a existat nici o recidivă, cu atât mai puțin strictă este dieta și cu atât mai mult seamănă cu o dietă sănătoasă normală.

În colecistită acută și pancreatită, în primele câteva zile, pacientul este recomandat pentru înfometare completă, în cazuri grave - nutriție parenterală, apoi se introduc treptat produsele din tabelul 5. La început, numai meniurile tratate și tratate termic, meniul se extinde treptat.

Suferiți de tensiune arterială crescută? Știați că hipertensiunea provoacă infarcte și atacuri de cord? Normalizați-vă presiunea. Citiți opinia și feedbackul despre metodă aici >>

Prima săptămână după numirea unei diete trebuie să fie sub supravegherea unui medic. În cazul în care corpul absoarbe în mod normal mâncarea, tabelul numărul 5 este prelungit. Prin îmbunătățirea condiției, medicul poate reduce numărul de restricții, cu date de testare slabe, prescrie un tabel mai strict 5a.

Alimentele permise și interzise în dieta numărul 5

Utilizarea produselor pentru tabelul nr. 5:

Meniul pentru tabelul numărul 5 este de dorit să fie imediat pentru câteva zile. Când cumpărați mâncare, asigurați-vă că în frigider puteți consuma mereu mâncare. Planificarea, căutarea unei rețete și a mâncărurilor de gătit în ajun vă va permite să mâncați în mod corespunzător și la momentul potrivit, ceea ce înseamnă că veți putea face față mai rapid bolii și veți reveni la viața normală.

Reguli de gătit:

Supele nu sunt gătite în bulionul de carne, deoarece substanțele extractive care stimulează activitatea sistemului digestiv ies din acesta în timpul gătitului. De asemenea, cu această dietă, băuturile pe ciuperci și pești sunt nedorite. Făină pentru supe nu sunt pasate, ei nu fac o prăjitură. Cea mai bună opțiune este o supă pe legume, cartofi și cereale sau paste admise.
Carnea este de preferat tocata, sub forma de pate. Nu este necesar să tăiați carnea moale.
Picioarele se pregătesc atât fărâmate, cât și semi-vâscoase. Pentru această dietă, rețete bine preparate din diferite caserole din fidea, cereale, brânză de vaci și albușuri de ou.
Varza este permisă numai în cazul fermentării compacte sau neacidate.
Fructe, este de dorit să le ștergeți, să le preparați compoturile și jeleul.
Ouăle sunt limitate la 2 proteine și 1 gălbenuș pe zi, iar proteinele pot fi consumate ca o farfurie separată și este de dorit să se adauge gălbenușul în alte alimente.
Ediția picantă de ierburi permite o cantitate minimă pentru a decora vasul.
Toate condimentele picante, grași și stimulatoare sunt interzise, inclusiv maioneză, ketchup, pastă de tomate, oțet, ardei. Puteți mânca sosuri de fructe din lapte, din legume, din fructe neacide. Sos de soia - luând în considerare norma zilnică de sare.
Legume marinate, carne, peste, legume conservate în această dietă sunt alimente interzise.

Meniul de probă pentru ziua și săptămâna

Mesele sunt alese astfel încât dieta oferă o varietate de alimente, o cantitate suficientă de proteine, conținutul dorit de calorii. Zilnic pe masă ar trebui să fie produse cu proprietăți lipotropice. Pentru digestia normală trebuie să furnizați o cantitate suficientă de fibre dietetice. Principalele surse sunt legumele, fructele, cerealele.

Un exemplu de dietă zilnică:

8:00 Gălbeninzi leneși. Un pachet de brânză de vaci amestecat cu o mână de făină, un ou este adăugat, un pic de zahăr. Aluatul este frământat, turnat într-un cârnați și tăiat în șaibe. Cercurile de aluat de brânză se toarcă timp de 5 minute. Se poate servi cu gem, fructe.
11:00 Meatloaf. O jumătate de kilogram de carne tocată, cartofi și morcovi tăiați, adăugați albușuri de ou bătut, formați sub formă de role și învelite în folie. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
14:00 Dieta pentru urechi. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi - cercuri subțiri. Răspândită în apă clocotită, se înmoaie întregul bec. După 15 minute, adăugați pește de râu slab, fierbeți până la fiert.
17:00 Carne de vită cu hrișcă. Tăiați 500 g de carne de vită în cuburi, trei morcovi, tăiați ¼ ceapă. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe. Cu 15 minute înainte de pregătire adăugați un pahar de hrișcă.
20:00 Casă de brânză cu bulgur. Într-un pachet de brânză de vaci adăugați un pahar de bulgur gata făcute (se toarnă apă fiartă în prealabil), proteine, zahăr la gust. Se amestecă bine. Coaceți sub formă timp de 30 de minute.

Meniul săptămânii se formează pe același principiu. Dieta de exemplu:

Dieta "Tabelul 5" - meniul pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta "Tabelul 5", caracteristicile sale, lista alimentelor permise și interzise, precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Un muncitor onorabil al științei a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltare a bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
Mesele pot fi gătite, fierte, fierte sau fierte.
Toate alimentele îmbogățite cu fibre, precum și carnea de coajă trebuie mai întâi să fie măcinate.
Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestine nu sunt permise.

Normele sunt destul de stricte, iar cele mai multe se referă la utilizarea anumitor alimente.

Produsele permise cu dietă numărul 5

În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare dietă de zi numărul 5, poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de scheme alimentare sunt destul de multe:

Soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vein, deci trebuie să fie gătit sub formă de cartofi piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
Supe (legume, supe de frișcă sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Ovăzul, orezul și grisul sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este cel mai bine să utilizați smântână sau unt.
Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. Se permite, de asemenea, să se pregătească muse sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi, de asemenea, consumate în locul zahărului.
Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
Legume. Se recomandă utilizarea de bucăți de dovlecel sau de dovleac fierte. Puteți să gatiți cartofi fierți pătată cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
Unt. Folosit numai ca o salată.
Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5

În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
Pâine proaspătă, chifle.
Conserve și afumate.
Carne friptă.
Grăsimi de pește și soiuri de carne, caviar.
Brânzeturi sărate și sărate.
Brânză de vaci bogată în grăsimi.
Bucate din ouă, cu excepția omeletului.
Ciuperci și fasole.
Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
Terci tergiversate.
Ciocolata si inghetata.
Salinitate și marinate.
Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
Condimente și gustări.

Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
Supă de legume proaspete, sufle din carne fiartă, morcovi compot, fructe roșii;
Ceaiul este slab cu miere;
Macaroane cu brânză, apă liniștită;
O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).

Tăieturi din carne cu sos de lapte, salată din morcovi rasiți, cafea cu lapte, nu puternică;
Un măr;
Supa de cartofi, jeleu de boabe, tocană de sfeclă cu pește macinat;
Dogrose decoction;
Hrană din hrișcă pe apă, apă necarbonată;
Un pahar de chefir.

Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
Măr marcat;
Sare de pui fiarta (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
Suc de suc;
Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
Un pahar de chefir.

Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
Mantaua este leneș;
Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
2-3 fructe moi;
Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
Kefir (1 cești).

Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
Apple (copt);
Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
Ceaiul este slab cu miere și lapte;
Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată de legume, apă necarbonată;
Kefir (1 cești).

Ceaiul este slab, carnea aburită, hrișcă fiartă;
Pureu de morcov, gem de mere;
Supa de lapte cu spaghete, budinca de branza, compot;
Kissel (1 cană);
Semințe de cereale cu lapte, apă necarbonată;
Kefir (1 cești).

Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
Apple (copt);
Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
Dogrose decoction;
Omelet cu abur, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
Kefir (1 cești).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de o lipsă de hrană și de foame. Dacă faci totul bine, nu numai că poți obține o figură perfectă și să scapi de grăsime, dar și să normalizezi munca intestinelor și a tractului digestiv.

Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

Supa de cartofi dietetice

Cartofi - 2 buc;
Morcovi - 1 buc.;
Orez - 120 g;
Ceapa - 1 buc.;
Broccoli - 60 g;
Sare.

Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să puneți într-o cratiță cu apă. Adăugați ceapa tăiată, orez (pre-clătire) și puneți-o pe sobă. Morcovii trebuie să fie rase și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish pregătit la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a închide, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

Carne de vită

Carne de vită - 150 g;
Lapte - 50 ml;
Smântână - 25 g;
Unt - 5 g;
Prunele - 15 g.

Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din acestea. Gătită pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și să facă niște bile din ea. Coaceți batoanele de coacere în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

Morcovi

Morcovi - 2 buc;
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
Faina - 50 g;
Semolina - 1 linguriță;
Unt - 1 lingura. l.;
Zahăr - 1 lingură. l.;
Ou - 1 buc.

Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grâul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi, din amestecul finit, se fac brânzeturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

Unele sfaturi de la nutriționiști

Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa alimentară 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor digestive. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate ameliora complicațiile numai în combinație cu tratamentul medicamentos și fizioterapie.

Urmând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. Surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și după trecerea acesteia.
Este necesar să uităm complet despre existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să vorbim despre efectele asupra sănătății ale unei diete pe ficat.
În dietă trebuie să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și rapid absorbabilă.
Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu eliminați din dietă toate alimentele grase. Brânza de vaci, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, frecat sau tocat fin. În acest mod delicat, va fi mai ușor pentru organele interne să proceseze alimente.
Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porțiuni mici.
Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficient în tratarea gastritei și colitei și ajută într-un timp scurt să obțină remisie. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibilă nu numai să normalizeze activitatea organelor interne, ci și să piardă în greutate.

Biblioteca de sănătate

Totul despre sănătate și viață sănătoasă

acasă
/
Nutriție și diete
/
Dieta de masă numărul 5: meniuri și produse

Dieta de masă numărul 5: meniuri și produse

În medicină, există un sistem de diete terapeutice speciale, popular cunoscut sub numele de "numerotat". Acesta include cincisprezece tabele de alimente, care sunt recomandate pacienților atunci când anumite boli sunt detectate pentru un tratament mai reușit și o recuperare rapidă a corpului. Fiecăruia dintre complexe i se atribuie numărul propriu, iar variațiile unei anumite dietă sunt indicate de literele alfabetului (a, b, c și așa mai departe).

Masa dietetică nr. 5

Tabelul nr. 5 este proiectat de faimosul terapeut sovietic Manuel Pevzner. Este considerat o dieta eficienta pentru persoanele care sunt predispuse la boli ale ficatului, conducte biliare si vezica urinara. Acest tabel păstrează energia nutritivă completă, dar limitează consumul de alimente prăjite și alimente care conțin grăsimi și colesterol. În același timp, dieta recomandă consumul mai multor legume și fructe.

Indicații pentru utilizare

Dieta lui Pevsner este prescrisă de medicul curant pentru funcția hepatică anormală, colecistită cronică și hepatită fără exacerbare, precum și în absența unei patologii a tractului gastro-intestinal.

Scopul dietei

Scopul dietei No5 este de a crea un regim de economisire a ficatului in conditii de mentinere a nutritiei si a functiei sanatoase a tractului biliar.

Caracteristicile generale ale dietei

Există câteva caracteristici caracteristice ale dietei Pevsner:

Cantități reduse de proteine și carbohidrați în meniu.
Reducerea aportului de alimente grase.
Lipsa alimentelor prajite. Alimentele trebuie preparate numai prin coacere, fierbere și coacere.
Puteți șterge legume bogate în fibre.
Carnea trebuie tăiată în mod fin.
Mâncărurile reci din această dietă sunt interzise de utilizare.
Nu se recomandă strict utilizarea produselor cu conținut ridicat de purine, extractive și fibre grosiere.
Alimentele care provoacă disfuncții intestinale și stimulează secreția de pancreas se elimină.
Utilizarea alimentelor sărate este moderat limitată.

Mod de alimentare

Persoanele care urmează nr. 5 sunt sfătuite să mănânce de 4-5 ori pe zi în porții aproximativ egale și să bea lichide din dimineața înainte de mese. Dieta zilnica va contine:

proteine - până la 80 de grame (jumătate de origine animală);
grăsimi - până la 90 de grame, aproximativ o treime din ele - de origine vegetală;
până la 400 de grame de carbohidrați;
de la un an și jumătate până la doi litri de apă;
În general, valoarea utilă a dietei ar trebui să fie de 2500-2800 kcal.
Sare în cantitate de cel mult zece grame.

Cât timp trebuie să mănânci pe o dietă nr. 5

Se recomandă ca dieta să urmeze de la 5 zile la 5 săptămâni, în funcție de susceptibilitatea organismului. Dacă ați trecut perioada minimă de verificare (5 zile), puteți continua să mâncați din această dietă timp de până la cinci săptămâni sau să lăsați această masă de hrănire până la sfârșitul cursului tratamentului. În cazul bolilor cronice, este posibilă o durată a dieta de până la doi ani - masa nu va fi diferită de cea normală, cu anumite nuanțe. Un astfel de regim blând are un efect bun asupra activității ficatului și a tractului gastro-intestinal.

Tabelul nr. 5: tehnologia de gătit

Atunci când dieta lui Pevzner, mâncarea este fie tăiată, fie ștersă în timpul gătitului, fiartă, aburită sau coaptă. Se recomandă ca mâncărurile prea calde și reci să se elimine complet din dietă.

Tabelul nr. 5 Produsele permise:

- Dieta numărul 5 consideră supa ca fiind principala și obligatorie. Oferă includerea produselor lactate, vegetariene, supe de fructe. Suc de sfeclă și borscht (fără bulion!).

- Puteți găti sorti de orz și mazăre. În ceea ce privește acesta din urmă, prin consistența sa, nu ar trebui să fie groasă și cu un conținut redus de mazăre.

- O nuanță importantă: legumele folosite pentru a face supe nu trebuie să fie prăjite, este mai bine să le uscați.

- În ceea ce privește cerealele, ele sunt pregătite curățate și non-vâscoase. Cereale admise atunci când dieta: grâu, fulgi de ovăz, hrișcă și orez.

- Gatiti terci pe apa sau pe jumatate cu lapte.

- Puteți mânca paste făinoase (cu excepția pastelor grase).

- Dieta numărul 5 prevede consumul de carne de iepure, carne de vită, carne de vită macră. Chicken și curcan permis. Un avertisment: folosiți păsările fără piele.

- Pește și fructe de mare.

- Este permis să-și mănânce soiurile cu conținut redus de grăsimi: biban, cod, pollock, merluciu, ton.

- Tabelul nr. 5 prevede utilizarea exactă a pâinii de ieri: din tărâțe, făină de grâu de prima și a doua clase, secară.

- Dacă aveți de gând să se coace, apoi utilizați aluat non-dulce.

- Nu băuturi din fructe și jeleuri.

- Un decoct de mușețel sau trandafir sălbatic.

- Un ceai slab, nu dulce, puteți adăuga lamaie sau lapte.

- Se fierbe puternic fiert. Ouăle de pui sunt făcute cu omelete de proteine.

- Quail - nu mai mult de două proteine. Galbenele - nu mai mult de ½ în feluri de mâncare.

- Kefir cu un conținut de grăsime de cel mult două procente.

- Coaceți cu grăsime minimă.

- Tabelul numărul 5 al dulce include miere, jeleu, găluște umplut cu fructe de padure, marmeladă, bomboane. Marshmallow - limitată.

- Este permisă fierberea, fierberea, coacerea. Adăugați la sfecla dieta, cartofi, dovleac, conopidă și varza Peking, castraveți.

- Broccoli și bucătar de telina.

- Poți să mănânci șuncă de mare.

- În ceea ce privește ardeii grași și roșiile, utilizarea lor este permisă, dar în cantități mici. Dacă există o agravare a bolii, atunci roșiile sunt complet excluse.

- În dieta numărul 5 sunt permise merele, cele coapte sunt deosebit de utile. Notă, merele sunt permise neapărat coapte, moi, neacide, rase și crude.

- Urmatoarele fructe si fructe de padure vin cu restrictii: pepene verde - maximul zilnic permis este de doua bucati mici, bananele sunt limitate la una, iar rodia este folosita si cu putinta.

- Produsele cum ar fi pepene galben, ananas, sunt permise ca ingrediente pentru salate.

- Dieta numărul 5 permite utilizarea uleiului vegetal rafinat.

- În ceea ce privește măslinele și untul, utilizarea acestora este limitată. 30 de grame - utilizarea maximă zilnică a untului.

- Dieta nr. 5 permite pescuitul umplute, heringul cu conținut scăzut de grăsimi înmuiat, peștele jelit (care trebuie fiert în prealabil), vinaigretul, salatele de fructe de mare permise și caviarul de dovlecel.

- În salate, puteți adăuga carne fiartă.

Tabelul nr. 5 alimente interzise

- Curățați okroshka și bujori.

- Orz și grâu de porumb.

- Ardei dulci, usturoi, ridichi, vinete, ceapa, ciuperci, marar, spanac, sparanghel, patrunjel, napi, sorrel.

- Ierburi să utilizeze minim, numai pentru a îmbunătăți gustul de feluri de mâncare.

- Marinade, legumele conservate sunt, de asemenea, recoltate.

- Varză albă brută.

- Raw: portocală, kiwi, zmeură, lingonberry, pere, afine, curcan, pepene galben, mandarine, struguri, zmeură, date, smochine, ghimbir, lamaie.

- Toate alcoolurile sunt complet excluse.

- Interzis: ceai de hibiscus și verde, sifon, cafea, cacao.

- Suc proaspăt și stors.

Pește și fructe de mare

- Dieta numărul 5 nu include în compoziția sa o varietate de pești grași, care includ somonul, sturionul, somnul, păstrăvul, beluga.

- Și, bineînțeles, toți peștii săraci și afumați, caviarul, conservele, creveții și bastoanele de crab sunt supuse excluderii.

- mezeluri interzise, carne conservată, ficat, limbă.

- În ceea ce privește pâinea, limitarea aici este următoarea: este interzis să mănânci pâine proaspătă.

- Dieta prevede excluderea gogoșilor, plăcintelor, clătitelor, produselor din puf și produse de patiserie.

- Din dulciuri refuzați din halvă, înghețată, ciocolată, gumă de mestecat, lapte condensat, produse cremă, deserturi și kozinaki.

- Produse lactate și produse lactate fermentate

- Excludeți produsele cu conținut ridicat de grăsimi.

- Nu poți prăji ouă întregi.

- Ulei vegetal nerafinat.

Condimente, aditivi, feluri de mâncare

- Curățați feluri de mâncare grase, afumate și grase.

- Să fie excluse: toate mâncărurile conservate, maioneza, măsline, ketchup, mustar, oțet, hrean, adjika, mirodenii, muștar.

- Nuci (inclusiv nuci).

Tabelul nr. 5 - exemple de meniu

Pe această dietă, în plus față de efectul de vindecare, puteți pierde 5 kg de greutate datorită procesului îmbunătățit de asimilare a substanțelor.

Mic dejun: burgeri aburit, grâu, ceai.

Prânz: măr, fructe uscate.

Pranz: supă de legume, compot, rulote de carne.

Noaptea: biscuiți de casă, decoct de trandafir.

Cina: paturi de sfeclă, ceai, biscuiți

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu aditivi, fulgi de ovăz, ceai.

Pranz: măr de copt.

Prânz: supă de legume, pui fiert, orez, compot.

Noaptea: băutură de trandafir.

Cina: pește fiert cu legume, cartofi piure.

La culcare, beți un pahar de kefir.

Tabelul 5 al așa numitelor diete "numerotate" - o dietă ideală pentru persoanele cu probleme ale glandelor digestive și ale tractului biliar. Cu toate acestea, înainte de a alege un anumit tip de alimente ar trebui să consulte întotdeauna cu medicul dumneavoastră.

Dieta 5 tabel numărul cinci - meniul de dieta, care este posibil, ceea ce este imposibil cu dieta de la masa a 5-a

Dieta 5: tabelul numărul cinci este un meniu special pentru săptămână și în fiecare zi. A fost M.I. Pevzner a dezvoltat o dietă specială numită tabelul numărul 5 (al cincilea tabel). Ce poate, ce nu poate fi atunci când dieta 5 tabel va înțelege în acest articol. Tabelul de dietă 5a este prescris pacienților cu pancreatită cronică și cu exacerbarea hepatitei.

Tabelul cu dietă terapeutică numărul 5 este destinat pacienților cu afecțiuni existente ale funcțiilor hepatice și ale tractului biliar. Este împărțită în tabelul numărul 5a, care protejează intestinele de leziuni prin acțiunea mecanică și 5p, recomandat pentru pancreatita cronică.

Scopul urmărit de dieta este de a organiza un meniu delicat pentru organele interne, de a normaliza funcționarea ficatului, de a îmbunătăți separarea bilei. Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal.

Caracteristicile generale ale dietei numărul 5

Nu utilizați produse cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purine, acid oxalic;
Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
Produsele excluse care provoacă balonare a intestinului, conținând fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
Conținut normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
Există o limită moderată de sare;
Nu sunt recomandate feluri de mâncare reci cu dieta 5;
Conținutul limitat de grăsimi din meniu pentru săptămână.

Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

La un moment dat în viață, aproape toată lumea se gândește la sănătatea lor, la alimentația și la alimentația adecvată. Indicațiile pentru "tabelul de dietă numărul 5" sunt afecțiuni ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare.

Rata zilnică a compușilor chimici din dieta numărul 5

Rata de consum zilnic a compușilor chimici din tabelul de dietă numărul 5 este:

Carbohidrații de la 300 la 350 g (numărul de carbohidrați simpli absorbanți rapizi la 40 g);
Compușii de proteine sunt 90 g, dintre care jumătate sunt proteine animale;
Apa este simplă - de la 1,5 la 2 l;
Grăsimi de la 70 la 75 g (normă de lipide de plante 25 g);
Sare de masă de la 6 la 10 g (la exacerbarea pancreatitei în prima etapă nu există sare, apoi se introduce treptat în dietă);
Valoarea energetică a meniului zilnic variază de la 2.100 la 2.500 kcal. Numărul de mese de la 5 la 6.

Pacienți cu colecistită, pancreatită, hepatită. Tratamentul acestor patologii fără o dietă strictă numărul 5 este imposibil, potrivit gastroenterologilor experimentați. Tabelul 5 poate fi respectat timp de până la doi ani.

Soiuri de fond de dieta numărul 5

Acțiunea terapeutică și de curățare a dietei de masă a cincea se bazează pe respingerea utilizării unei anumite categorii de produse, precum și pe modificările tehnologiei de preparare a produselor autorizate. De obicei, masa alimentară terapeutică numărul 5 este prescrisă pentru colecistită, hepatită, boală de biliară în formă acută sau cronică și în procesul de recuperare.

Scopul cererii este de a restabili sau de a menține funcționarea normală a tractului biliar și a ficatului, pentru a îmbunătăți producția de bilă. La baza sa, au fost dezvoltate opțiuni dietetice pentru a răspunde nevoilor individuale cauzate de o anumită boală. Subtipul în care se divide tabelul de tratament nr. 5:

5a este prescris pentru exacerbarea hepatitei, colecistitei, bolii de biliară;
5 l / g sau dietă lipotropică grasă 5 este prescrisă pentru colecistita cronică, caracterizată prin stază bilă;
5p este prescris pentru pancreatita cronica in perioada de exacerbare post-acuta, in timpul recuperarii;
5p numit după o intervenție chirurgicală asociată cu un ulcer gastric;
5yu sau prescris este prescris pentru hepatită, gastrită cronică, duodenită, cu sindrom postcholecistectomie.

În plus față de efectul terapeutic, această dietă 5 sa dovedit a fi o modalitate eficientă și blândă de a pierde în greutate, permițându-vă să controlați numărul de calorii consumate și are un efect de detoxifiere asupra organismului.

Dieta 5: ceea ce poate fi folosit în meniul săptămânii

Meniul pentru săptămână utilizează carne de vită, carne de vită, iepure, pui. Se pot fierbe și apoi se coacă, servesc o bucată sau se toacă;
Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca aditiv în supe și caserole;
Smântână, sosuri de legume și produse lactate pot fi gătite pentru orice preparate din carne și legume, este permisă și coacerea;
Vasele de pește sunt servite fierte și fierte;
Grâu de pâine (făină 1 și 2 soiuri), cu o bună tolerabilitate - pâine de secară. Pentru a preveni umflarea intestinului de pâine trebuie să mănânci veșnic. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de panificație cu carne, brânză de vaci, mere și biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi;
Din dulciuri sunt permise marmelade, caramel (nu ciocolată), miere, gem. Zaharul este inlocuit cu xilitol (parțial);
Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, pentru că este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți obține brânză de vaci îndrăznețe în forma sa naturală și în compoziția caserolelor;
Supele sunt preparate numai în bulion de legume cu cereale, fidea și legume. Puteți găti supă de borscht și varză, lapte și supe de fructe. Legumele pentru supa de alimentare nu pot fi prăjite;
Legumele sunt folosite în formă fiartă, fiartă și fiartă (exclusiv sorrel, ridichi, spanac, ridichi, ciuperci, usturoi). Puteți face o salată de legume proaspete cu unt și vinaigrette. Crema de varza neacrata, piureul de mazare verde, caviarul de squash, tocanul de legume sunt permise. Din condimente admise marar și patrunjel;
Ce pește poți să mănânci? Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsimi (codul, merlanul albastru, bibanul, navaga, pollock, stiuca, crapul, merluciu), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume;
Fructele și boabele trebuie să fie neacide, consumate proaspete și sub formă de compoturi și jeleu;
Oua recomandate - omelete sau fierte moale. Galbenele sunt limitate sau excluse de către JCB;
Smantana este permisă sub formă de condimente pentru feluri de mâncare. Uleiul de cremă (vegetal) este introdus în vas în forma sa naturală.

Care este mecanismul real al impactului dieta numărul 5 asupra corpului uman? Scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată, care ajută la normalizarea ficatului, îmbunătățirea secreției biliare, în timp ce economisesc ficatul. Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Dieta 5 este indicată pentru pacienții cu diferite afecțiuni hepatice.

Dieta 5 tabel: meniu-dieta masă masa a cincea pentru o săptămână

Tabelul 1

Tabelul 2

Dieta 5: ceea ce nu poate fi folosit în meniul săptămânii

În meniul pentru săptămâna nu puteți mânca supe în ciuperci puternice, carne și supă de pește, supă verde și okroshka;
Nu includeți peștele conservat, peștele sărat, afumat și gras în meniu;
Evitați fructele și fructele acri, ciocolată, înghețată, produse cu cremă de grăsime;
Este nedorită utilizarea leguminoaselor (fasole, mazăre);
Este necesar să se excludă utilizarea de spanac, ridichi și ridiche, sorrel, usturoi, ceapă verde, ciuperci, legume murate;
Pentru a exclude complet hreanul din meniu pentru fiecare zi, piper fierbinte și aromat, muștar, maioneză, adică, sos de soia. Limita de sare la 10 grame pe zi;
Refuzați carnea grasă, organe: creier, ficat; gâscă și carne de rață; produse din carne afumată și cârnați; carne conservată ascuțită.
Pentru a limita utilizarea soiurilor de grăsime din smântână; cremă; ryazhenka, brânză de grăsime și brânză sărată;
Dieta numărul 5 prescrie excluderea unui număr de grăsimi animale cum ar fi: grăsime de pui și piele de pui; carne de vită, grăsime de vită și de oaie;
Pentru a limita sau a exclude produsele de la produse de patiserie fanteziste sau pufoase, plăcinte prăjite, pâine proaspătă de drojdie; plăcinte și alte produse din aluat, prăjite;
Ignorați băuturile reci, cacao, cafeaua neagră, toate băuturile alcoolice și cele cu alcool redus;
Caviarul de pește, toate felurile de carne afumată, conservele grase și picante, cum ar fi șprotul, vor aduce disconfort stomacului; și alte gustări picante și grase;
Renunțați la ouăle fierte și fierte fierte și cu colelitiază nu mai mult de jumătate de gălbenuș cu alte alimente.

Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dieta 5 conține alimente cu conținut normal de carbohidrați și proteine, restricția se aplică grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Dieta 5 este o modalitate de a ajuta organele obosite să câștige energie și să restabilească funcționarea.

Dieta 5 tabel: meniu dieta cincea masă pentru o săptămână

Primul mic dejun pentru a alege de la:

Hrană de hrișcă cu carne tocată;
Cozonac cu brânză;
Vinaigrette cu ulei vegetal;
Lapte de ovăz cu fructe;
Omelet proteină din abur;
Lichid: ceai cu lamaie, cafea cu lapte, suc de fructe.

Al doilea dejun, pentru a alege de la:

Brânză de cotă proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
Măr marcat;
Lichid: ceai slab și biscuiți uscați, jeleu de fructe de pădure, bulion de trandafir.

Pranz, primul curs de ales:

Supa din legume asortate cu paste;
Supă de supă de cartofi și morcovi;
Borsch vegetarian;
Supa de fructe de orez;
Supă de lapte cu orez.

Pranz, curs principal de ales:

Orez fiert cu rola de pui;
Caserola făcută cu vermicelli cu pui fiert;
Pește fiert cu cartofi coapte;
Cartofi de cartofi cu carne de vită fiartă;
Hrană de hrișcă cu pui de carne de pui.

Pranz, desert de ales:

Compot de mere;
Măr proaspăt;
Jeleu de fructe;
Cookie-uri cu gem;
Zmeură de jeleu.

Sigur, la alegere:

Decoct de legume;
Suc de fructe cu biscuiți uscați;
Ceai degresat cu pesmet;
Cașcaval brânză calcinată;
Șolduri șold.

Cina pentru a alege de la:

Pilaf cu bucăți de pui;
Peste fiert cu piure de cartofi de morcov;
Vermicelli fierți cu carne de carne;
Carne fiartă cu garnitură de legume;
Hrana pentru hrișcă cu chifteluțe;
Lichid: supă de cățel, ceai slab, suc de fructe.

Inainte de a merge la culcare:

Din dieta alimentară exclusă conține acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor care se formează în timpul prăjirii. Dieta zilnică aproximativă a acestei diete include 50 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal.

Numirea unei mese terapeutice cu numărul 5 este recomandabilă în afara stadiului de exacerbare a patologiilor cronice ale acestor organe (hepatita în remisie cu insuficiență hepatică funcțională moderată, colelitiază, colecistită cronică). De obicei este prescris în plus față de procedurile de medicație și terapie fizică.

Pro și contra din tabelul de dietă numărul 5

Niciuna dintre cele 15 diete dezvoltate de Dr. Pevzner nu folosește metode moderne de pierdere în greutate:

Tranziția la nutriția exclusivă a proteinelor;
Utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați;
Zilele postului;
Produse alimentare mono;
Intervale lungi între mese în seara sau perioade de post;
Utilizarea produselor speciale de ardere a grăsimilor;
Restricții puternice în ceea ce privește volumul de deservire;
Grăsime fără grăsimi.

Dr. Pevzner în dezvoltarea dietei lor, în special al dietei 5, respins de nevoia umană obiectivă pentru BZHU (proteine, grăsimi, carbohidrați) și calorii în timpul zilei, precum și un set de produse care este cel mai util pentru o anumită boală.

Prin urmare, în lista de alimente recomandate set de masa numărul 5 veți găsi pâine de grâu, orez alb, unt, smântână și chiar dulciuri, ceea ce, de obicei, în alte diete este pe lista neagră. Excluderea din dieta unui anumit produs este temporară și provocată de exacerbarea bolilor. Dieta terapeutică 5 tabel include mese care au un efect sparing asupra corpului bolnavilor.

De aceea, în tabelul 5 și în alte diete Pevsner nu se utilizează mese fără grăsimi, fără carbohidrați sau fără proteine. Utilizați o varietate de moduri de a le pregăti, care oferă Diet 5 tabel. Bineînțeles, lista de feluri de mâncare recomandate pentru utilizare la început poate sperieri pe oricine: supe prajite, pește și carne tocată, cereale semi-vâscoase, predominanța vaselor cu aburi, cartofi piure, pâine nestemată, absența aproape totală de sosuri și condimente și aport de sare.

După cum se poate observa din dieta în sine, Pevzner nu a încercat să facă mâncarea terapeutică gustoasă și confortabilă, dar folositoare doar pentru un organ bolnav. În plus, toate opțiunile propuse pentru tabelul medical nr. 5 sunt concepute în principal pentru odihnă în pat și nu iau în considerare eventualele eforturi fizice active. Acest moment este important pentru a lua în considerare dacă sunteți implicat activ în sport și s-au adunat pentru a sta pe "lichid" dieta.

Dieta numărul 5: recomandări ale dietiștilor

Dieta medicală 5 are cu siguranță un sens în tratamentul diferitelor boli. În mod ciudat, nutriția în general poate vindeca multe probleme în organism. În ceea ce privește tabelul 5a, aceasta permite nu numai îmbunătățirea stării generale și stoparea exacerbării, ci și reducerea greutății și creșterea tonului general. Dieta 5a include un număr destul de mare de alimente care pot fi combinate pentru a crea un meniu sănătos și gustos;
Această masă de tratament nu este prescrisă singură, ca panaceu pentru boală, ci numai în asociere cu medicamente și tratament fizioterapeutic. Nu este recomandat să îl porniți singur - numai după ce ați consultat un specialist. Dieta 5 - aceasta este una din metodele specializate de nutriție clinică, creată de Dr. M.I. Pevsner;
Câteva sfaturi utile: alimentele interzise nu trebuie consumate în timpul și după dietă. Despre alcool, alcool și carne afumată delicioasă cu condimente picante - uitați-o cu totul. În caz contrar, întregul rezultat al dietei va scădea de la scurgere. Încărcarea organelor interne nu ar trebui să fie deloc - numai în acest caz va fi posibilă normalizarea muncii lor. Modul de dieta, dacă este necesar, este repetat, dar numai la recomandarea unui medic. Dieta 5 ajută la restabilirea funcționării normale a vezicii biliare și a ficatului, normalizează colesterolul și metabolismul grăsimilor;
Cu respectarea strictă a dietei, remisia poate fi realizată destul de repede - eliminați exacerbarea, aduceți toate organele digestive înapoi la normal. Dar trebuie să urmați toate recomandările medicului. Dacă vi se spune să mănânci pâinea de ieri, atunci este absolut imposibil să mănânci proaspăt categoric. Dacă se spune că toate alimentele grosiere sunt rumenite - așa facem, altfel sensul dietei pur și simplu nu va fi;
Pentru pacienții cu exces de greutate, cantitatea de carbohidrați trebuie redusă chiar și mai mică decât norma permisă în această dietă. Grind toate alimentele pentru o perioadă de dietă, zdrobiți bine, transformați o mașină de măcinat cu carne și așa mai departe. Prelucrarea atentă a alimentelor va furniza shchazheny de organe bolnave;
Pentru a mânca - doar fracționată! Nu de 2-3 ori, ca un elefant, dar de 5-6 ori - în porții. Și, bineînțeles, nu uitați de fibre - există mai multe astfel de produse în meniu pentru a crește efectul coleretic al acestei diete;

Cu colecistită și hepatită cronică, este extrem de important să respectăm principiile cheie ale unei alimentații terapeutice:

În primul rând, trebuie să introduceți în dietă o cantitate suficientă de proteine - o soluție completă și rapid digerabilă.

În al doilea rând, nu depășiți cantitatea permisă de grăsime, pentru a nu crea o sarcină suplimentară asupra ficatului. Adică toate alimentele grase - dați dușmanului. Smântână, coace, etc. - numai ușoare sau complet lipsite de grăsimi. Cu ulei - nu te duce departe. Dacă doriți să sporiți efectul coleretic al dietei - creșteți cantitatea de grăsimi vegetale.

Această dietă terapeutică 5 este prescrisă pacienților aflați în stadiul de exacerbare a bolilor hepatice și ale tractului biliar (hepatită, colecistită), în combinație cu colită și gastrită, cu ciroză hepatică în stadiul de compensare. Regulile de bază ale tabelului numărul 5 - alimente, excluzând orice stimuli mecanici pentru stomac și tractul gastrointestinal, mănâncă feluri de mâncare într-o formă șubredă.

În mâncărurile dietetice se mărește conținutul de pectine, substanțe lipotrope, lichide, fibre dietetice. Dietare fracționată - de 5-6 ori pe zi. Mâncărurile sunt în cea mai mare parte fierte și coapte, mai puțin deseori - fierte. Când gătiți făină, ceapă, morcovi și alte legume nu treceți.

Cele mai bune surse de pectină sunt sfeclă, măr, coacăz, prune, caise.

Puțin în cantități mai mici, pectina se găsește în alte fructe, fructe de pădure și legume. Cu toate acestea, nu luați pectină sub formă de suplimente alimentare. În acest caz, fermentația poate să apară în intestin, precum și obstrucția sa. Pectina naturală din fructe și legume va fi suficientă.