Când se poate da copilului zahăr și în ce cantitate?

Analize

Se pare că principala sursă de dulceață în dietă nu are alți rămași. Nutriționiștii, pediatrii, endocrinologii, dentiștii și chiar psihologii sunt de părere că, în opinia lor, copiii sunt afectați de zahăr și sunt expuși riscului unor boli grave. Dar, cu cât revendicările sunt mai grave, cu atât apar mai multe întrebări: "La ce vârstă poți să dai pentru prima dată zahărul și cât de mult, decât să o înlocuiți și care este problema?"

Foto: Depositphotos.com. Postat de: ajafoto.

Faceți cunoștință cu zahărul alb

Zahărul alb, caracteristic bolilor noastre de zahăr, se numește zahăr rafinat. Cristalele sale de albire sunt obligate la curățarea profundă a materiilor prime (sfeclă sau trestie de zahăr), ceea ce duce, în special, la o scădere a valorii nutritive. În acest proces, impuritățile sunt eliminate, numai gustul dulce și conținutul ridicat de calorii (până la 398 kcal la 100 g) sunt păstrate. În viața de zi cu zi, zahărul alb se numește, de asemenea, "zaharoză" și se folosește ca ingredient suplimentar pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Creșterea rapidă a nivelurilor de glucoză din sânge, urmată de o scădere bruscă, are un număr de puncte negative. Astfel de salturi pot fi comparate cu stresul pentru corpul copiilor, când pancreasul începe să lucreze într-un mod "de urgență".

Dacă familia se îngăduie în mod regulat capriciile unui dinte dulce, în timp, există o amenințare de perturbare a metabolismului carbohidraților, ceea ce duce la supraponderabilitate și diabet. Și acesta este doar vârful aisbergului din rafinărie.

Afectarea copiilor

Un mover și un copil în creștere are nevoie de carbohidrați, dar are nevoie de glucoză, nu de zahăr rafinat, care:

Are un efect negativ asupra microflorei intestinale. Bacteriile benefice sunt inhibate prin renunțarea la pozițiile lor ca fiind patogene, ducând la disbioză, flatulență și scaun instabil.
Efectul distructiv asupra funcției sistemului nervos central. Comportamentul copilului se schimbă. El devine extrem de excitat, iritabil, isteric și, uneori, agresiv.
Cu un exces de produs este depus sub formă de depozit de grăsimi, adăugând excesul de greutate și amenințând obezitatea sau dezvoltarea diabetului.
Acesta reprezintă un pericol pentru sănătatea laptelui și pentru viitorii dinți permanenți datorită cariilor. Iar pierderea timpurie a dinților duce la formarea unei mușcături anormale.
Reduce imunitatea, inhibând funcția protectoare a celulelor albe din sânge. La câteva ore după administrarea protecției dulci slabe se slăbește la jumătate.
Ea dăunează metabolismului mineralelor, spală calciul din organism și privează corpul bebelușului de o parte semnificativă din vitaminele B.
Promovează dependența rapidă la dulciuri, transformându-se în dependență, altfel în dependență. Deoarece zahărul din alimente pentru copii activează producerea de endorfine (hormon de plăcere), un copil nu dorește doar să obțină un produs dulce, el o cere.

Raport OMS și soluții globale

Creșterea bolilor cauzate de creșterea consumului de zahăr a necesitat o acțiune decisivă din partea OMS. Din 2003, când a fost prezentat pentru prima dată raportul privind măsurile de reducere a consumului de zahăr zilnic cu 10%, lupta cu problema a început. Nutriționiștii insistă că 10 g de zahăr pentru o persoană sănătoasă pe zi sunt suficiente și inofensive pentru organism, iar rata pentru copii ar trebui să fie de 3 ori mai mică.

În contextul numeroșilor adversari, compania elvețiană "Nestle" ocupă o poziție demnă de luat în seamă în această privință, din 2007 reducând în mod constant cantitatea de zahăr din produsele pentru copii. Recent, reprezentanții săi au relatat despre o nouă descoperire științifică, care, din 2018, în barurile KitKat și ciocolata Aero poroasă va reduce nivelurile de zahăr cu 40%, nu în detrimentul gustului.

Restricții de vârstă

De la vârsta de 3 ani, copilului i se pot oferi dulciuri sub formă de marshmallow, marshmallow, marmeladă de vanilie, înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, prăjituri și produse de patiserie fără creme de grăsime și este mai bine dacă delicatețea este făcută de casă. La această vârstă, copilul se familiarizează cu miere, începând cu 1-2 lingurițe, adăugat la orice fel de mâncare.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, numai de la vârsta de 5-6 ani este permisă adăugarea de ciocolată în dietă, oferind o cantitate mică de produs alb sau lactat și apoi negru.

O propunere rezonabilă pentru un copil dulce prevede anumite reguli: numai după masa principală, și în nici un caz ca o recompensă.

Cauzează și dăunează întâlnirii premature

Mâncarea îndulcită devine "norma" în alimentație, iar micuța se obișnuiește treptat cu noile senzații de gust, pe care nutriționiștii le numesc "descendenți". Acest lucru nu permite copilului să se adapteze la gustul natural al produselor și îi determină pasiunea pentru alimente dulci, care va fi dificil de scăpat în viitor.

Măsură cantitativă

Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Normele de zahăr din copilărie se schimbă în mod constant. Dacă mai devreme a fost considerat permis să se dea un copil de la 3 la 6 ani 40 g, de la 7 la 10 ani - 50 g, și de 12 ani - 70 g zahăr pe zi (luând în considerare conținutul său în produse), astăzi aceste norme recomandă reducerea cel puțin de două ori sau de trei ori, și este mai bine să faci fără zahăr deloc.

Substituenți naturali

Toți substituenții de zahăr din materii prime naturale sunt bogați în calorii. Acestea sunt utilizate în scopuri medicale și farmacologice, dar mai des în industria alimentară, adăugând dulciuri, produse de patiserie, gemuri și băuturi.

glucoză

Glucoza sau zaharul din struguri - un simplu carbohidrat cu absorbtie rapida, bogat in fructe de piatra, struguri, banane, zmeura, capsuni. Industria medicală produce glucoză în soluții și tablete.

În practica pediatrică, este adesea utilizat în condiții acetonemice și este prescris de un medic în conformitate cu dozele de vârstă. Nu este destinat alimentelor pentru copii.

Zahăr brun

Zaharul nerafinat, avand o anumita culoare, gust si miros, este fabricat din trestia de zahar. Datorită lipsei de purificare, acesta reține o mică parte din compoziția minerală (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier) și vitamine complexe B. Acesta este singurul avantaj al zahărului brun peste alb.

Opinia potrivit căreia zahărul brut nu duce la un set de kilograme suplimentare este greșit. Valoarea sa calorică medie este de 380 kcal și poate depăși echivalentul alb.

În plus, compoziția produsului nerafinat nu garantează absența impurităților nocive și cauzează adesea reacții alergice la copii.

fructoză

Fructe și fructe de pădure datorează gustul lor dulce fructoză (sau zahăr din fructe), care este o parte din ele.

Avantajul fructozei constă într-un gust dulce mai saturat, de două ori dulceața zahărului obișnuit, cu un conținut caloric de 399 kcal la 100 g de produs. Astfel, atunci când se mănâncă, va fi nevoie de jumătate din cantitate pentru a asigura gustul dorit al vasului.

În plus, zahărul din fructe reduce riscul de carii cu 25%.

Calitățile pozitive ale fructozei o fac o alternativă mai utilă la zaharoză, cu condiția ca utilizarea alimentelor să fie inconsecventă și moderată. Cu îndulcirea regulată a alimentelor cu fructoză, riscul de obezitate și dependența de dulciuri este păstrat.

Îndulcitori artificiali

Popularitatea îndulcitorilor naturali câștigă impuls. Având un conținut de calorii zero, ele sunt de multe ori superioare zahărului în dulciuri și sunt utilizate în industria alimentară: în producția de înghețată, produse de cofetărie, băuturi, dulciuri, gume de mestecat, produse dietetice.

O scurtă listă a înlocuitorilor de zahăr cu genealogie "non-zahăr":

Îndulcitorii sunt capabili să satisfacă un dinte dulce în doze mici și să lase corpul neschimbat, fără a include un aparat de insulină în procesul digestiv.

Gemenii dulci fac o treabă excelentă cu diabetul, dar sunt inacceptabili în dieta unui copil sănătos. Efectele lor asupra corpului copiilor nu au fost studiate în mod corespunzător, dar corelația cu dezvoltarea cancerului, a bolilor de ficat, a afecțiunilor renale și a alergiilor este alarmantă.

În țările UE și în Rusia, mulți îndulcitori artificiali sunt interzise în producerea de alimente pentru copii sau au contraindicații de vârstă.

alergie

Medicina respinge posibilitatea unei alergii la zahăr a copilului. De regulă, substanța dulce intră în organism cu un fel de produs, iar reacția organismului poate fi doar pe proteine, iar zahărul, după cum se știe, este un carbohidrat, dar joacă rolul de provocator. Aceasta provoacă procesele de degradare a resturilor de alimente slab digerate în intestine. Înmuierea sângelui, produsele de dezintegrare declanșează reacția. Sa dovedit, de asemenea, că o creștere a zahărului din sânge agravează cursul unei alergii existente.

Cauza alergiilor la zahăr în copilărie poate fi atât factori individuali, cât și combinații ale acestora:

predispoziție genetică;
consumând dulciuri în cantități mari în timpul sarcinii;
alimentarea regulată a copilului cu alimente dulci;
condiții de mediu dăunătoare în general sau prezența factorilor nocivi în mediul de ședere (în special, fumatul adulților într-un apartament);
disbioză intestinală și invazii helmintice;
perioade de furtuni hormonale cauzate de pubertate.

Reacțiile alergice de natură generală reprezintă pericole grave. Suddenul dificultăți de respirație determină umflarea membranelor mucoase și a țesutului gras subcutanat datorită dezvoltării angioedemului. Bronhospasmul alergic sau un atac de astm bronșic nu este mai puțin o clinică formidabilă.

Ce să faci Alergia la un copil necesită tratament competent și pe termen lung.

Prima regulă pentru părinți este să excludă complet produsul care a provocat manifestări alergice la un copil.
Al doilea este să solicitați ajutor unui medic, iar în caz de respirație dificilă la un copil, faceți-o imediat.

Ce să înlocuiască?

Natura a avut grijă de umplerea carbohidraților în organismul în creștere. Ca dulciuri naturale, oferă o gamă largă de fructe, fructe de pădure, legume și cereale. Beneficiul pentru copil va fi livrat de fructe uscate și miere în băuturi sau ca o completare gustoasă la cereale, brânză de vaci, iaurt.

Răbdarea și exemplul propriu vor ajuta părinții să formeze gustul și dorința copilului de a mânca bine, ceea ce va fi cheia pentru sănătatea viitoare.

Nu ne luăm la revedere, iar a doua parte a răspunsului la întrebarea arzătoare, atunci când un copil poate avea sare și zahăr, veți învăța din următorul articol: Când puteți adăuga sare unui copil în mâncare?

Copiii pot zahăr până la un an - când să le dea copilului

Odată cu începutul introducerii alimentelor complementare alimentației copilului, părinții ar putea fi interesați dacă copiii pot avea zahăr. La urma urmei, ei mănâncă alimente îndulcite cu mare plăcere, pot fi hrănite mai ușor și mai rapid. Acest gust este familiar copiilor de la naștere. Laptele matern are un gust dulce datorită conținutului său de lactoză. Și amestecurile conțin, de asemenea, lactoză și maltoză, care le fac dulci. Deși zahărul este o sursă de energie, carbohidrați pur, nu trebuie să-l abuzați și să-i grăbiți introducerea în meniul copilului. Zahărul pentru copii până la un an poate fi chiar nesigur și provoacă dezvoltarea anumitor boli. Arătând prudență, puteți proteja copilul de consecințele nedorite.

Este posibil să dai zahărul pentru copii

Este imposibil să se răspundă fără echivoc la întrebarea dacă zahărul este posibil pentru copii. După ce cântăriți toate avantajele și pericolele acestui produs, decideți dacă este posibil să-l dați celui mic și când.

Aboneaza-te la "Baby Feeding" pe YouTube!

Zahăr pentru copii până la un an

Evaluarea efectului zahărului asupra organismului nu este greu de înțeles dacă este posibil să se dea un zahăr pentru copii. Dieta copilului de până la 8-9 luni nu necesită acest lucru deloc. Copiii mai în vârstă pot adăuga puțin sucuri și produse lactate. Dar dacă poți să faci fără ea, va fi chiar mai bună.

Dacă puteți da un pic de zahăr până la un an, atunci îndulcitorii artificiali nu sunt puternic recomandați. Ar trebui să evitați băuturile zaharoase sau gustările dăunătoare sănătății și dinților, în special în stadiul de formare. Dar cookie-urile, deserturile, înghețata cu conținut de zahăr nu sunt, în general, destinate hrănirii copiilor sub 1 an.

La ce vârstă poți să dai zahăr unui copil?

Există destul de multe discuții despre pericolele legate de zahăr în aceste zile. Faptul că zahărul alb nu trebuie administrat copiilor poate fi audiat de medicii pediatri, de la dentiști și de la suporterii unei diete sănătoase. Dar face într-adevăr rău organismului uman sau are acest produs proprietăți benefice? Și la ce vârstă este permisă includerea acesteia și alimentelor dulci în meniul copiilor?

Beneficiile

Pentru un copil, zahărul este în primul rând o sursă de carbohidrați rapizi, care dau energiei corpului copilului pentru mișcări active și procese mentale. Utilizarea lui activează multe procese din corpul copilului, precum și un efect pozitiv asupra creierului.

În plus, zahărul afectează starea de spirit a copilului, deoarece gustul dulce al alimentelor aduce plăcere. O bună proprietate este, de asemenea, efectul său inhibitor asupra multor microorganisme dăunătoare, astfel încât este utilizat ca conservant natural.

Observați impactul negativ asupra microflorei intestinale. Dulciurile excesive inhibă bacteriile benefice și activează procesele de fermentare, care pot provoca tulburări ale scaunelor și flatulență.
Caloriile ridicate cauzează riscul de a obține excesul de greutate asociat consumului excesiv al unui astfel de produs. Zaharul, care nu este cheltuit de un copil pe o activitate viguroasa, este depozitat in organism, fiind depozitat in rezervele de grasime.
Prea mult zahăr în alimentația copilului este rău pentru sistemul său nervos. Copiii care mănâncă o mulțime de dulciuri sunt mai excitați și iritabili. Comportamentul lor este isteric și uneori cu manifestări de agresiune.
Există un impact negativ asupra absorbției vitaminelor, precum și asupra metabolismului mineralelor. În special, consumul unui astfel de produs contribuie la scurgerea calciului și provoacă o lipsă a vitaminelor din grupa B.
Utilizarea acestuia este unul dintre factorii care provoacă dezvoltarea cariilor. Băutura dulce poate provoca carii de sticlă, datorită căruia crumbul își pierde devreme laptele din lapte, ceea ce poate duce la mușcături necorespunzătoare.
După ce mănâncă dulciuri, protecția imună a copilului devine slăbită pentru o vreme.
Copiii se obisnuiesc rapid cu gustul dulce și pot refuza feluri de mâncare la care nu se adaugă, de exemplu, beau ceai slab cu zahăr și compot, refuzând apă curată.
Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge pot declanșa sau exacerba alergii alimentare.

Renumitul pediatru Dr. E. Komarovsky povestește despre rău:

De la ce vârstă se poate da

Majoritatea pediatrilor nu recomandă adăugarea de zahăr la mâncărurile copilului sub un an. Ei sunt siguri că este suficient ca bebelușii să ia lactoză din laptele matern sau amestecul adaptat. La vârsta de 6 luni în dieta sugarilor, sursele naturale de fructoză și glucoză apar sub formă de piure de fructe, iar carbohidrații complexi sunt produși din cereale și legume.

Familiaritatea cu medicii de zahăr sfătuiește să întârzie cât mai mult posibil, dar după un an este permis să se adauge la alimentele pentru copii în cantități mici. 6 g de zahăr pe zi sunt considerate a fi norma pentru copiii sub 3 ani și 7 g de produs pentru copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 6 ani.

În ceea ce privește felurile de mâncare dulci, în meniul copiilor de 1-3 ani puteți să includeți puțină marshmallow, marshmallow sau marmeladă, precum și prăjituri și gemuri de casă. Ciocolata, mierea, inghetata si produse de cofetarie sunt sfatuiti sa nu ofere copiilor pana la 3 ani.

Opinia E. Komarovsky

Cel mai cunoscut medic pediatru nu-l consideră rău și nu pretinde răul său imperios. Dimpotrivă, Komarovsky subliniază faptul că este vorba despre zahăr și alți carbohidrați care sunt importanți pentru funcționarea corpului copilului.

În același timp, un medic popular sprijină colegii și nu recomandă adăugarea acestuia la alimentația sugarilor care încearcă alimente complementare. Potrivit lui Komarovsky, dacă un copil refuză alimente nealcoolice, de exemplu, chefirul, este mai bine să-l amestecăm cu piure de fructe sau fructe uscate decât să adăugăm zahăr alb.

În ceea ce privește zahărul din dieta copiilor mai vechi de un an, faimosul doctor nu consideră că este o problemă mare dacă copilul este sănătos și activ și alimentele dulci nu sunt folosite pentru a înlocui alimente mai sănătoase, cum ar fi cerealele sau legumele.

Cu toate acestea, Komarovsky se concentrează asupra faptului că mulți părinți încearcă să compenseze un copil pentru lipsa de atenție cu dulciuri. Și dacă tata cumpără o bomboană în locul unei distracții active, mai întâi trebuie să schimbi relațiile din familie și să nu declarați zahărul drept principalul dușman.

Uită-te la eliberarea programului de Evgeny Komarovsky, în care se examinează în detaliu subiectul zahărului și al produselor pe care se bazează el în dieta copiilor:

Ce să dați

Cel mai des în dieta copiilor sunt zahărul granulat, obținut după prelucrarea sfeclei de zahăr. Se distinge prin culoare albă și conține zaharoză. De asemenea, pentru prepararea mâncărurilor pentru copii a fost folosit adesea zahăr din struguri. Este mai puțin dăunătoare pentru dextroză dinților.

Zaharul brun poate fi de asemenea prezent in meniul copilului. Materia primă pentru un astfel de produs este trestia de zahăr.

Deoarece acest zahăr nerafinat este mai puțin purificat decât zahărul alb, o anumită cantitate de vitamine B și minerale (calciu, fosfor, potasiu, magneziu și săruri de fier) rămâne în el.

Nu există nici un alt avantaj în zahărul brun, deoarece este, de asemenea, ridicat de calorii și poate provoca aceleași probleme ca și produsul de sfeclă. În plus, poate provoca alergii.

Ar trebui să dau fructoză în loc de zahăr

Un alt substituent comun pentru zahărul obișnuit este fructoza, care poate fi achiziționată peste tot în secțiunile de produse diabetice. Acest produs este obținut din fructe de padure și fructe.

Principala diferență a unui astfel de carbohidrat simplu este absența unei creșteri accentuate a nivelului zahărului din sânge după ce a fost consumată fructoza. Pentru ca divizarea sa nu necesita producerea de insulina, fructoza este in siguranta pentru diabetici. În plus, dulceața fructozei este mult mai mare decât cea a zahărului alb, prin urmare aproape jumătate din cantitatea de glucoză este folosită pentru a obține același gust dulce al produsului.

Acești factori vă permit să includeți fructoza în meniul copiilor în locul zahărului tradițional, dar moderarea utilizării sale este, de asemenea, necesară, deoarece un exces de fructoză din dietă poate provoca obezitatea.

îndulcitorii

În producția de alimente de astăzi, diverse substanțe care înlocuiesc zahărul sunt utilizate pe scară largă, de exemplu sucraloza, aspartamul sau acesulfamul. Acestea sunt capabile să asigure necesitatea unui gust dulce la copiii cu diabet zaharat, dar copiii sănătoși nu sunt recomandați. Efectele înlocuitorilor asupra corpului copilului nu au fost încă studiate complet, iar unii compuși au un efect negativ, motiv pentru care în multe țări sunt interzise.

Despre ceea ce este mai bine, uita-te la programul "Să trăiești sănătos".

Ar trebui să-l cunosc pe copil cu zahăr?

Cei mai multi oameni asociaza dulciuri, dulciuri si ciocolata cu placere. Iar când vine momentul să cunoască copiii cu alimente solide, multe mame și bunici încearcă să-i îndulcească. Pediatrii le avertizează: zahărul poate dăuna sănătății copiilor, nu ar trebui să vă grăbiți. Să ne dăm seama dacă este posibil să adăugăm cristale dulci în vasele copiilor mai mici de un an.

De ce ai nevoie de zahăr

Zaharul (zaharoza) este o dizaharidă sau un carbohidrat simplu constând din două molecule. Scopul său principal este de a furniza corpului energia necesară pentru a menține procesele vitale. Intră în tractul digestiv, se împarte în glucoză și fructoză, care sunt absorbite în sânge. Ca răspuns, pancreasul produce insulină, care ajută la absorbția glucozei, iar conținutul său în sânge scade. Aceste procese apar în câteva minute. Cristalele albe sunt o sursă de energie care este consumată instantaneu. Utilizarea lor este îndoielnică, dar răul este evident.

Rău de zahăr

Gustați gustul și provocați dependență. Apa cu glucoză sau budinci îndulcit este primul pas în instilarea unei pasiuni pentru alimente nesănătoase la sugari. Studiile arată că absența zahărului în dieta copiilor sub trei ani le asigură împotriva dragostei de dulciuri pe viață. Dimpotrivă, după ce sa obișnuit cu astfel de feluri de mâncare, bebelușul va refuza proaspăt, deoarece glucoza contribuie la producerea de endorfine - hormonii bucuriei, dar se evaporă rapid și corpul necesită o nouă porție de delicatețe.
Contribuiți la creșterea în greutate. Zaharul are un continut ridicat de calorii, consumul excesiv duce la o crestere a greutatii, mai ales cu un stil de viata sedentar. Sweet delicaciile "confundă" corpul, suprimând apetitul sau crescând artificial - copilul are o tulburare de alimentație.
Duceți-vă la probleme dentare. Zaharoza și glucoza, care intră în cavitatea bucală, creează un mediu favorabil bacteriilor care distrug smalțul dintelui și provoacă carii. La copiii sub un an, aceste procese sunt cele mai pronunțate, deoarece dintele lor de smalț nu sunt suficient de puternice.
Creați o sarcină crescută pe corp:

- interferează cu absorbția calciului și a vitaminelor B

- face munca activă a pancreasului, care poate duce la diabet

- contribuie la excitația sistemului nervos - există hiperactivitate, agresivitate, insomnie

- tulbura tractul gastrointestinal, ducând la flatulență, probleme cu scaunul și faptul că crește alergiile

Mai devreme părinții au decis să înceapă să dea zahărul pentru bebeluși, cu atât riscul de probleme de sănătate este mai mare. Prin urmare, medicii nu sunt sfătuiți să introducă acest produs copiilor din dietă timp de cel puțin un an.

Zahar și reacții alergice

Zahărul și alergiile la nou-născuți și sugari este un subiect despre care mulți părinți se înșeală. Deoarece alergia este o reacție la o proteină străină, sucroza, fiind un carbohidrat, nu o poate provoca. Dar cristalele dulci cresc fermentarea și putrezirea reziduurilor alimentare nedigerate în intestine. Produsele de descompunere sunt absorbite în fluxul sanguin și provoacă erupții cutanate, vezicule, mâncărime.

Alergiile nu pot apărea din cauza zahărului, dar acest produs îl îmbunătățește foarte mult. Acesta este motivul pentru care copiii care sunt predispuși la reacții violente nu pot fi dați. Și dacă alergia este deja manifestată, nisipul sau zahărul rafinat ar trebui să fie complet excluse din meniu.

Trebuie acordată o atenție specială copiilor de până la un an. La nou-născuți și sugari, tractul gastrointestinal este în proces de maturare: sistemele lor enzimatice nu funcționează cu forță maximă, astfel încât proteinele intră în intestinul nedigerat și chiar o mică doză de zaharoză poate declanșa o reacție negativă.

Faceți cunoștință cu dulceața

Copilul cunoaște gustul dulce al acestuia, încercând mai întâi laptele mamei sau un amestec. Aproape jumătate din valoarea energetică a alimentației nou-născuților este asigurată de lactoza - zahăr din lapte, care este de 6 ori mai mic decât zaharoza prin dulceață. În amestecuri există, de asemenea, maltoză - extract de malț.

După șase luni, fructele care conțin fructoză devin surse de energie rapidă pentru copil. Încărcarea forțelor pentru sugari pe termen lung oferă carbohidrați complexi - cereale, legume, leguminoase, verzui, care, în procesul de digestie, nu numai că aprovizionează cu sânge glucoza, ci și că furnizează organismului microelemente.

Zaharul sau zaharul nu pot fi oferite copilului deloc. Până la trei ani nu are nevoie de el. Nu există nici o nevoie specială pentru el chiar și la o vârstă mai mare pentru adulți, dar după trei sau patru ani, miezul se duce la grădiniță și devine dificil pentru părinți să-și controleze dieta.

Dar ce să faci dacă păsărică refuză categoric să mănânce feluri de mâncare proaspete? Când puteți să le îndulciți și în ce cantități? Doza maximă de zaharoză este de până la 1 an - 4 g pe zi (puțin mai puțin decât o linguriță fără diapozitiv). Vârsta minimă pentru introducerea acestui produs este de 9 luni.

Ar trebui să se țină seama de faptul că cristale albe pot fi conținute în cartofi de pâine gata preparate, cereale, sucuri, coacere. Datorită acestor produse de multe ori cauzează alergii, astfel încât acestea ar trebui evitate. Mai aproape de anul în care bebelușii pot fi primiți nu prea dulciuri.

O altă "capcană" pentru părinții tineri este apa îndulcită. Bunica sfătuiește să-i dea o miros dacă este foarte fierbinte, dar refuză să bea apă obișnuită. Doctorii nu sunt de acord cu asta. O astfel de băutură nu aduce beneficii copilului, dar le învață să aibă un gust dulce și perturbe programul de hrănire.

Într-un microclimat normal, un copil alăptat nu are nevoie de lichid suplimentar timp de până la 6 luni. Dacă este foarte fierbinte sau o prăjitură mănâncă un amestec, atunci trebuie să-și formeze obiceiul de a bea apă curată.

Singura situație în care este permisă utilizarea apei îndulcite este o creștere a temperaturii corpului. Dar, în acest caz, este mai bine să se dizolve apa, nu zahărul, ci pulberea pentru rehidratare, potrivită pentru copii. În plus, copilul poate fi udat cu un decoct de stafide.

Ce să înlocuiască zahărul?

Îndulcitorii naturali și sănătoși sunt fructele în formă proaspătă, coapte, fierte și uscate. O felie de mere sau o felie de banane va aduce copilului multa placere si beneficii. Vasele din fructele dulci se recomandă să fie administrate după 8 luni, când copilul a devenit deja familiarizat cu legumele și cerealele. Pulberea de fructe este de completare a cerealelor.

Fructe uscate au cel mai intens gust dulce - prune, caise uscate, stafide. Fiercele uscate pot fi administrate după un an. Iar în copilarie, puteți fierbe compot. În plus, prunele și caisele uscate sunt ușor de fiert și se transformă într-un piure.

Dulciuri aduce bucurie - toți adulții amintesc acest lucru din copilărie. Prin urmare, ca părinți, ei încearcă să împartă "plăcerea dulce" cu copiii. Dar, înainte de a da zahăr copilului, mama și tata ar trebui să se gândească la ce beneficii îi va aduce. Puteți obține energie de la alte produse. Zaharoza este o sursa de probleme cu dintii, greutatea, sistemul nervos, creste alergia. Mai bine lăsați copilul să se bucure de comunicarea cu părinții și oportunitatea de a savura delicatese naturale. El va avea timp să se familiarizeze cu zahărul la o vârstă mai înaintată, dar, cel mai probabil, nu va dezvolta o dependență de el.

În videoclipul prezentat, dr. Komarovsky îi va spune tinerilor părinți dacă să dea un copil zahăr și produse care îl conțin.

Este posibil să se dea fructoză sugarilor. Beneficii și daune ale fructozei

Fructoza (C6H12O6) este o monozaharidă prezentă în corpul uman ca izomer D. Redă unul dintre rolurile principale în schimbul de energie umană. Prezent în fructe de padure, fructe, miere, nectar. Fructoza este o componentă a inulinei, sucrozei, levanului. Fructoza este mai dulce de toată glicemia cunoscută de 2 ori.

Se recomandă utilizarea a maximum 40 de grame pe zi. 1 gram conține aproximativ 4 kcal. Organismul are nevoie de fructoză în timpul muncii fizice mentale.

Absorbția fructozei

Când o substanță pătrunde în organism peste limita normală (40 g), Fructose ocolește enzima fructokinază-1, care este responsabilă pentru obținerea de energie din carbohidrați. Prin urmare, ficatul convertește fructoza în triacilgliceride (grăsime), care, după intrarea în sânge, este absorbită de adipocite. Fluxul de fructoză nu provoacă eliberarea de insulină, deoarece glucoza și un sentiment de plenitudine apare atunci când consumă mult mai mult produs.

Este posibil să le dăm copiilor

Copiii pot folosi fructoza din fructe, miere, date, dar în nici un caz sintetizate artificial. Flavicidul pe bază de fructoză mărește acidul uric, care afectează negativ ficatul, inima, vasele de sânge.

Când se utilizează fructoza zilnică - sursa de energie pentru corpul copilului. Ele ajută copiii să crească, să crească armonios, să participe la metabolismul energetic, să crească cantitatea de antioxidanți. Fructoza este absorbită mai lent decât alte carbohidrați (glucoză, zaharoză) de către organism. Zaharoza inhibă, de asemenea, imunitatea copilului, ducând la apariția cariilor.

Consumul de fructoză peste normă (40g) amenință cu o consecință gravă - obezitate. Datorită absorbției 100% a carbohidraților de către organismul uman și a încălcării leptinei în creier, unde centrul este responsabil pentru saturație.

Dacă există cazuri de diabet în familia copilului sau este deja bolnav de ele, atunci decizia privind fezabilitatea și cantitatea produsului trebuie făcută de endocrinolog. Rata de la 1 la 3 ani - 30-40 de grame pe zi. Fructoza este de 1,5-2 ori mai dulce decât glucoza. Pentru a intra în dietă ar trebui să fie în cantități mai mici decât alți carbohidrați.

Femeile gravide trebuie să fie atente cu acest produs, deoarece utilizarea excesivă este amenințată de dezvoltarea obezității fetale, care poate deveni ulterior diabet zaharat într-un copil, diabet gestational.

Mamele care alăptează fructoza vor mânca mai bine decât zahărul. Fructoza va restabili lipsa de energie, sistemul nervos al mamei. Și copilul îl transferă mult mai ușor decât glucoza, pe care copiii au adesea umflături și constipație. Dulciurile pe fructoză nu conțin cantități de condimente, coloranți, ca și pe alți înlocuitori de zahăr.

Fructoza și lactoza - prieteni sau dușmani ai copiilor?

Fructoza, lactoza, glucoza - cei mai importanti carbohidrati, care trebuie sa fie neaparat prezenti in dieta oricarui copil. Cu toate acestea, ele pot provoca și probleme de sănătate. Ar trebui să le abandonez complet, pot înlocui una cu alta și cum să o fac corect? Toate detaliile sunt într-un articol nou despre MedAboutMe.

Ce este fructoza

Fructoza a fost izolată pentru prima dată în forma sa pură în 1847 de trestia de zahăr. Este o substanță cristalină albă, care este perfect solubilă în apă. Fructoza este de 2 ori mai dulce decât sucroza și de 4-5 ori mai dulce decât lactoza.

În organismele vii, este prezent numai izomerul D al fructozei. Se găsește în aproape toate fructele dulci și fructe de pădure, este de 4/5 din structura mierei. Conținut foarte ridicat de fructoză în trestia de zahăr, sfeclă, ananas și morcovi.

Zaharul alimentar obișnuit, cel mai adesea adăugat la ceai sau produse de patiserie, conține 50% glucoză și 50% fructoză. După intrarea în sistemul digestiv și absorbția în sânge, acesta intră rapid în acești doi compuși.

Care este diferența dintre fructoză și glucoză?

Ambele substanțe, precum și fructoza și glucoza conferă mâncării un gust dulce. Este dificil să găsești un copil care nu-i place dulciurile, astfel încât toate produsele care includ acești compuși sunt populare pentru copii. Recent, au existat dispute serioase în rândul oamenilor de știință cu privire la ceea ce este mai util pentru un organism în creștere și există vreun punct în înlocuirea completă a glucozei cu fructoză?

Fructoza este o componentă a zahărului obișnuit, dar vine sub forma unui supliment alimentar. Se poate obține fie cu fructe dulci sau fructe de pădure, fie adăugat la ceai sub formă de comprimate dulci sintetizate chimic. Rolul principal al fructozei pentru corpul copilului este că, asemenea glucozei, este o sursă importantă de energie, care este deosebit de importantă pentru dezvoltarea adecvată a sistemului nervos central. Din acest motiv, copiii iubesc toate dulciurile atât de mult, deoarece în fiecare zi au nevoie să învețe noi abilități, să memoreze informații și să învețe.

Fructoza este de 2 ori mai dulce decât glucoza, prin urmare conținutul său caloric este mult mai mare. Metabolismul acestei substanțe are loc sub acțiunea enzimelor hepatice, spre deosebire de glucoză, insulina nu este necesară pentru aceasta. Prin urmare, endocrinologii recomandă ca pacienții cu diabet zaharat de tip 1 să înlocuiască zahărul convențional cu fructoză.

Care sunt argumentele pro și contra utilizării fructozei la copii

Principala sursă de fructoză naturală este fructele și fructele dulci. Copiii, de regulă, îi iubesc. Nimeni nu se îndoiește de faptul că, dacă înlocuiți barele de ciocolată care conțin glucoză cu produse vegetale dulci naturale, atunci organismul copiilor va beneficia exclusiv din acest lucru. Cu toate acestea, merită să mergem în continuare și complet înlocuind glucoza din dieta copilului cu fructoză sintetică sub formă de îndulcitori alimentari?

Avantajele fructozei includ următoarele:

Nu necesită producerea de insulină, așa că poate fi recomandată copiilor cu diabet zaharat de tip 1. Acești copii, precum toți ceilalți, iubesc dulciurile și acest lucru îi va permite să se bucure de ei fără riscul de a dezvolta o stare hiperglicemică.
Fructoza într-o măsură mai mică decât glucoza provoacă distrugerea smalțului dinților. Din acest motiv, înlocuirea cu o secundă este de dorit la acei copii care suferă de carii obișnuite.

Acest lucru, de fapt, pluses sfârșit. Abundența fructozei, mai ales sintetice, în dieta copilului poate duce la următoarele complicații.

Conținutul caloric crescut al fructozei contribuie la faptul că utilizarea obișnuită crește riscul de obezitate. Acest lucru se aplică atât adulților, cât și copiilor. Din cauza abundenței produselor care compun acest compus, oamenii de știință atribuie apariția atât de multor copii obezi sub vârsta de 10 ani. Mai mult decât atât, este demn de remarcat faptul că este aproape imposibil să crească stout cu fructe dulci și fructe de padure. Problemele apar în special în cazul în care fructoza se adaugă în mod regulat la ceai ca înlocuitor de zahăr, se consumă băuturi carbogazoase zaharoase, sucuri și alte produse, în structura căruia se introduce în exces.
Tulburări dispeptice. Excesul de fructoză din dietă duce la formarea crescută a gazelor și la fermentarea intestinului. Mulți ar fi de acord: dacă o persoană este un kilogram de mere dulce, atunci toată ziua următoare va avea un tumult în stomac, balonare, disconfort. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, care nu este de dorit ca fructoză artificială.
Studiile separate arată că copiii care obțin o mulțime de fructoză cu alimente devin mai excitați, nervoși, iritabili și au probleme cu somnul.
De asemenea, crește riscul bolilor alergice, dintre care cea mai frecventă este dermatita atopică.

Astfel, putem concluziona că înlocuirea artificială a glucozei cu fructoză este posibilă numai la copiii cu diabet zaharat de tip 1. Restul nu este necesar. Părinții nu ar trebui să interzică copilului să mănânce fructe dulci și fructe de pădure, deoarece în forma sa naturală este dificil să se supradească fructoza. În primul rând, este vorba despre faptul că nu trebuie să cumpărați înlocuitori de zahăr sintetici pentru bebelușul dvs., băuturi speciale și produse, în care glucoza este înlocuită cu fructoză.

Unele fapte despre lactoză

Lactoza este așa-numitul zahăr din lapte. Acest compus este prezent exclusiv în lapte și produse lactate. Odată ajuns în corpul uman, se descompune în glucoză și galactoză. Aceste substanțe sunt implicate în metabolismul calciului - acest compus este vital pentru copii, și anume pentru creșterea și dezvoltarea sistemului musculo-scheletal și nervos. Acestea sunt cele mai importante surse de energie care le fac legate de fructoză.

Faptul că laptele este util pentru copiii care nu au deficit de lactază și alergie la lactoză este un fapt incontestabil. Specialiștii în alimentele pentru bebeluși într-o singură voce spun că în timpul zilei orice copil ar trebui să mănânce cel puțin 3 produse lactate, deoarece acestea conțin o cantitate mare de grăsimi, vitamine și minerale sănătoase, inclusiv cel mai important calciu pentru creștere. Dar aici merită să fii atent.

Recent, a devenit tot mai frecvent să se spună că un conținut ridicat de lactoză din alimente duce la un risc crescut de obezitate. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii care au un stil de viață sedentar. Refuzul complet lapte și produse lactate, desigur, nu merita. Cu toate acestea, puteți merge la cele care conțin o cantitate mică de lactoză. De exemplu, în Finlanda, au început în mod specific să producă produse în care conținutul acestui carbohidrat nu depășește 1%. Pe pachete se etichetează "HYLA". Desigur, ele nu sunt atât de dulci, dar pentru a le face mai atractive pentru copii, pot adăuga fructe naturale, fructe de pădure sau miere.

În ultimii ani, produsele lactate au apărut pe rafturile magazinelor, care sunt, în general, lipsite de lactoză. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie consumate numai de cei care sunt intoleranți sau alergici la acestea. Având în vedere faptul că lactoza este încă utilă pentru un organism în creștere, ar trebui să fie prezentă în cantități moderate în dietă și nu ar trebui să o refuzați pentru nici un motiv special.

Nutriția copiilor. Rețetele mamei

Mai ales IMHO, de la sp. Obezitatea este puțin probabil să depășească pe cineva.

Zaharurile naturale (fructoza și glucoza) sunt principala sursă de carbohidrați pentru corpul copiilor, ajută copiii să crească și să se dezvolte în mod corespunzător, să regleze și să influențeze activitatea tuturor sistemelor și organelor vitale ale unui copil. Fructoză optimă, care este mai lentă și mai uniform absorbită de organism. Nu numai în nutriția copiilor, dar și în nutriția adulților, consumul de zaharoză trebuie evitat (denumirea comercială "zahăr") - acesta este un imunosupresor eficient. În natură, nu există zaharoză, se găsește numai în două plante cultivate artificial - în trestie de zahăr și sfeclă de zahăr. Consumul de zaharoză este, de asemenea, una din principalele cauze ale cariilor. Dacă vă implicați în zahăr, vă puteți aștepta la tulburări metabolice, ceea ce duce automat la obezitate. Dacă un copil are o predispoziție genetică asupra diabetului zaharat, aportul frecvent și excesiv de zahăr poate provoca această boală, deoarece în primul rând, activitatea pancreasului este supraîncărcată cu zahăr, care reglementează acest proces. Rata acceptabilă de zahăr pentru un copil de la 1 an la 3 ani - 40-50 g pe zi. pentru că fructoza este de 1,75 ori mai dulce decat sucroza (zahar), se adauga la bucate in cantitati mai mici decat sucroza.
(Http://supercook.ru/zz130-04.html)

fructoză
Materie vegetală derivată din fructe și boabe. Fructoza naturală se regăsește și în miere (aproape jumătate din greutatea totală). În exterior, arată aproape la fel ca zahărul, dar în același timp este de unu și jumătate mai dulce decât acesta. Dar, spre deosebire de glucoza, creste nivelul zaharului din sange de trei ori mai lent. Are aproximativ aceeași valoare energetică ca zahărul (375 kcal la 100 g), dar intră în celule fără participarea insulinei, iar secreția sa nu are practic nici un efect. Potrivit unor nutriționiști (de exemplu, Michel Montignac), oricine își pasă de sănătatea lor ar trebui să înlocuiască complet zahărul cu fructoză în dieta lor.

Zahăr sau fructoză la copiii din primul an de viață?

Toată lumea știe. ca la copiii din primul an de viata, multe organe interne nu sunt suficient de mature pentru a absorbi compusi organici complexi din alimentele consumate Unul din primele organe este pancreasul, timp de un an, functia sa enzimatica este inca imperfecta si, prin urmare, are nevoie de ajutor. - în loc de zahăr (zaharoză), adăugați fructoză la alimente. Pentru mai multă persuasivitate pot să citez un fragment dintr-unul din articolele științifice. "Fructoza (zahar din fructe sau fructe, levuloza) este unul dintre cele mai des intalnite tipuri de zahar natural, fiind prezent in forma sa libera in aproape toate fructele si fructele dulci, iar jumatate din substanta uscata a mierei este fructoza.
Unii compuși de fructoză se găsesc sub formă de produse naturale. Cel mai important dintre acestea este zaharoza, adică zahăr obișnuit, o moleculă care constă dintr-o moleculă de fructoză și o moleculă de glucoză.

Oamenii de stiinta au cunoscut zaharul din fructe pentru mai mult de 100 de ani. Proprietăți care îl diferențiază de zahăr obișnuit, cum ar fi posibilitatea
aplicațiile în dieta pacienților cu diabet zaharat sunt, de asemenea, cunoscute de zeci de ani. Fructoza este bine absorbită de organism fără efecte adverse asupra sănătății și fără a provoca efecte secundare.

Fructoza reglează nivelul de zahăr din sânge în timpul efortului fizic, în timp ce sucroza, dând o creștere violentă a zahărului din sânge împreună cu energia, forțează pancreasul să muncească din greu și apoi provoacă o scădere a conținutului de energie al glicogenului în organism, care este departe de a fi inofensiv.

Dacă în casă există copii, atunci este de dorit să aveți fructoză în vasul de zahăr de la masă. Doza zilnică rațională de fructoză - 50 grame. O lingurita de fructoza - aproximativ 2,5 grame - confera corpului 9 kcal. Fructoza reduce riscul cariilor si inflamatiei in cavitatea bucala cu 20-30%.

Fructoza din alimentele pentru copii

MINISTERUL SĂNĂTĂȚII FEDERAȚIEI RUSIEI: "Aruncați metru și benzi de testare. Nu mai există Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage și Januvia! Tratează-o cu asta. "

Fructoza este un produs recomandat pentru alimente pentru copii. Singura contraindicație este alergia la aceasta și intoleranța congenitală. În acest caz, este necesară o consultare urgentă cu medicul, o selecție atentă a dietei pentru copil, ceea ce implică eliminarea completă din dietă a tuturor produselor în care aceasta poate fi îngrădită.

Dacă nu există nici o alergie, copiii pot primi produse care conțin fructoză. De regulă, acestea sunt sucuri naturale, piure de legume și fructe. Ar trebui să fie luată în considerare faptul că face parte din aproape toate fructele și fructele de pădure, precum și multe legume. Introducerea fructozei în dieta copiilor nu este deloc necesar să cumpărați zahăr din fructe și să o adăugați la fiecare preparat pregătit pentru un copil, deoarece deja există destule în produse naturale.

Și totuși, mulți părinți sunt interesați de întrebarea dacă este posibil ca copiii să dea exact fructoză, mărind astfel gustul alimentelor și făcându-l în mod intenționat dulce. Nu există un răspuns clar la aceasta. Mulți nutriționiști sunt convinși că trebuie să cunoașteți copiii cu gust dulce cât mai târziu. Aceasta va fi o excelentă prevenire a cariilor și va ajuta la formarea celor mai bune obiceiuri alimentare. Este bine ca copilul să se obișnuiască cu deserturi de fructe și mâncăruri vegetale ușoare deja în primii ani ai vieții sale.

Farmacii încă o dată vor să plătească pentru diabetici. Există un drog european modern, sensibil, dar ei rămân liniștiți. Este.

Un alt lucru, dacă copilul sa născut dulce. Studiile au arătat că, chiar și în perioada de dezvoltare prenatală, un copil poate să se obișnuiască cu un gust dulce și apoi să experimenteze o adevărată dramă fără să o primească. Acest lucru se întâmplă dacă mama în timpul sarcinii abuzează de dulciuri și apoi nu le poate abandona în timpul alăptării.

Este puțin probabil ca un astfel de copil să poată introduce alimente complementare fără a le îndulci. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați zahăr din fructe. Prikorm poate fi introdus de la vârsta de trei luni, urmând recomandările pediatrului, observând copilul. Dacă se decide să se alimenteze copilul cu produse pre-fabricate destinate alimentelor pentru copii, atunci trebuie avut în vedere faptul că fructoza este adăugată la acestea pentru a îmbunătăți gustul. În acest caz, doza de produse și includerea lor în dieta copiilor se efectuează în conformitate cu instrucțiunile și recomandările atașate pediatrilor.

Fructoza din alimentele pentru copii ajută la reducerea aportului de calorii și, de asemenea, protejează dinții bebelușului de carii.

Am suferit de diabet timp de 31 de ani. Acum sănătos. Dar aceste capsule sunt inaccesibile oamenilor obișnuiți, farmaciile nu doresc să le vândă, nu este profitabilă pentru ei.

Feedback și comentarii

Nu există comentarii sau comentarii încă! Vă rugăm să vă exprimați opinia sau să specificați ceva și să adăugați!

Copii dulci (de zahăr)

Nici o bomboană?

Dacă un copil încearcă o bucată de tort sau ciocolată cel puțin o dată, atunci va necesita o astfel de tratare din nou și din nou. Unii părinți își închid ochii la ea și, spălându-l, spun: "Nimic! Cine nu a mâncat dulciuri ca un copil? "Și totuși, răul de la astfel de atașamente este enorm și nu trebuie să uitați de el.

Există o opinie - nu pentru a oferi copiilor dulci până la 3 ani, și după 3 ani pentru a limita. Acest lucru este foarte corect, deoarece consumul prematuri de zahăr de către un copil duce la astfel de consecințe, cum ar fi:

dezvoltarea alergiilor alimentare;
copii supraponderali;
dezvoltarea diabetului;
boli cu simptome variabile (intoleranță la unul sau alt tip de zahăr);
deficit de lactază (intoleranță la zahăr din lapte);
zaharoză (datorită lipsei unei enzime intestinale specifice);
galactosemia (intoleranță la lactoză și intoleranță la galactoză);
tulburări ale tractului gastrointestinal;
carii.

O creștere a cantității de zahăr consumat mărește gustul dulciurilor și copilul nu este mulțumit de cantitatea mai mică. Există un fel de "cerc vicios".

Zahăr și soiurile sale

În general, zahărul este denumirea comună a carbohidraților cu greutate moleculară mică - mono- și oligozaharide. Monozaharidele includ glucoză și fructoză, oligozaharidele (dizaharide) includ zaharoza, maltoza și lactoza.

Cel mai adesea zaharurile includ zaharoză, care constă din lactoză și fructoză, dar pot fi incluse și alte tipuri de zaharuri în produsele alimentare (în special bebelușii): zahăr din trestie de zahăr sau de sfeclă, zahar din struguri, levuloză sau zahar din fructe, dextroză (glucoză) glucoza), precum și siropul și diferitele sale tipuri, sucul concentrat, mierea, lactoza (zahăr din lapte).

Cel mai inofensiv zahăr este lactoza. Nu are un efect dăunător asupra dinților și este ușor de digerat. Siguranța și utilizarea tipurilor naturale de zahăr. Conținut în fructe și legume din fibre.

De mulți ani, medicii au discutat despre nevoia zilnică de dulciuri. Deci Se crede că rata zilnică de zahăr pentru copii este:

1-1,5 ani - aproximativ 40 g,
1,5-6 ani - 60 g,
7-10 ani - 70 g,
11-13 ani - 85 g,
14-17 ani - 100 g.

Dar acest punct de vedere este contestat și oamenii de știință ajung la concluzia că un copil sub 3 ani nu trebuie să adauge zahăr la hrană, deoarece alimentele consumate zilnic conțin deja zahăr (fructe, suc, legume, cereale, cofetărie, pâine) stafide, fructe uscate, miere poate servi ca un tratament pentru copil.

Gustare utilă și gustoasă pentru copil

suc proaspăt;
felii de mere sau de pere;
merele coapte în cuptor și pete cu miere;
fructe amestecate cu iaurt;
unt de arahide;
iaurt;
orez cookie;
carne (ficat);
biscuiti;
boabe și fructe;
fructe uscate și nuci, dar acest tip de delicatețe nu este limitat.

Părinții "cruzi"

Punctul tradițional de a exprima dragostea pentru un copil sub forma cantității de bomboane își ia amploarea și, adesea, părinții care doresc să izoleze copilul de dulce cât mai mult posibil aud de la alții: "Cum poate fi bomboane? Cât de crud sunteți! "

Deci, dacă nu doriți să vă dați frământarea dulce la 3 ani, și apoi mai puțin - cu atât mai bine, aveți răbdare. Această regulă trebuie respectată de la bun început. Alăptează laptele matern al mamei și, dacă vrei să bei puțină apă, nu-l îndulci.

Dacă nu beți apă, preparați un compot ușor: 1 pahar de apă, 1 măr, 1-2 boabe de caise, 5 stafide și 1 fruct de prune. Toate acestea fierbe timp de 5-10 minute - și compotul este gata. Și gustoase, și hrănitoare. Crezi că nu e suficient zahăr? Deci, sunteți obișnuiți cu asta, dar miezul încă nu cunoaște gustul compotului dulce.

Este timpul să dați iaurtului copilului? Potrivit statisticilor, din cinci copii cu băuturi de chefir de plăcere doar una. Atunci, părinții îngrijitori și-au pus puștii pe zahăr, îndulcind produsele lactate fermentate. Există mai multe opțiuni pentru a ieși dintr-o astfel de situație.

Cumpărați lapte fermentat pentru bebeluși - este ceva de genul cunoscutului "Snowball". Dar, ca regulă, kefirul este dat în bucătăria pentru copii de lapte și este mai ușor pentru părinți să dea kefirul îndulcit.

În acest caz, încercați să adăugați la cookie-urile kefir - speciale, baby, sau normale, dar cu conținut scăzut de grăsimi și fără aditivi. Doar pentru a da o astfel de kefir o sticla nu functioneaza (gaura va deveni rapid înfundat). Este mai bine să folosiți o ceașcă sau o ceașcă.

Începeți cu o proporție de 200 g de kefir + un cookie întreg, apoi reduceți treptat conținutul cookie-urilor din băutură. Da, cookie-urile conțin, de asemenea, zahăr, dar nu în cantitatea în care adăugați zahăr în forma sa pură.

În timpul verii, preparați iaurtul natural, amestecând cu fructe și fructe proaspete. Înlocuitorul de zahăr în același terci poate fi mierea sau fructoza, fructele uscate sau gemul pe care l-ați pregătit. Fructoza este vândută în magazine, este mai dulce decât zahărul alimentar. Prin urmare, unde sunt necesare 2 linguri de zahăr, puneți 2 linguri de concentrat de fructe.

Încercați să-l vedeți pe copil să vadă mai puține dulciuri în casă, să nu mănânce ciocolată, dulciuri, etc. Desigur, toată lumea vrea să-i răsfețe puțin copilul. Dar de ce nu vă rog câteva fructe exotice sau fructe de pădure delicioase?

Nuci dulce dulce?

Toată lumea știe cât de hrănitoare și hrănitoare sunt. Acestea sunt chiar recomandate în scopuri medicinale și pentru prevenirea bolilor. Nucile sunt bogate in vitaminele A, B, E si proaspete, nucile prăjite și semințele conțin chiar și vitamina C.

De obicei, un conținut ridicat de grăsimi și proteine este purtător de nuci: nuci și nuci de pin, fistic, arahide, migdale, cashews, precum și semințe de floarea-soarelui și dovleac.

Prin conținutul de calorii, acestea sunt de 3-3,5 ori mai mari decât pâinea și de 4-6 ori carne, iar legumele și fructele de pădure sunt de 10-15 ori. Dar, în ciuda tuturor calităților lor utile, ele aparțin unor produse extrem de alergene și nu pot fi folosite în alimentele pentru copii timp de până la 3 ani.

Când copilul are vârsta de 3 ani, puteți pune cu grijă nuci în dieta sa, dar rețineți că:

nu pot trata copiii cu alergii;
Nu se recomandă administrarea nutrețurilor (în special în brutărie și cofetărie) copiilor supraponderali;
copiii de peste 3 ani, având în vedere tolerabilitatea bună, pot oferi muesli cu nuci și semințe;
nutriționiștii ar trebui să ofere nuci și semințe separat sau ca parte a meselor; nutriționiștii recomandă 50 g de 1-2 ori pe săptămână;
Înainte de a da copilului, este mai bine să se usuce nucile și să se calcineze timp de 3-5 minute. Acest lucru este valabil mai ales pentru migdale, deoarece conține emulsină, care emite acid cianhidric otrăvitor. În timpul tratamentului termic, emulsina este distrusă;
pentru un copil, cumpărați nuci și semințe întregi, nu tocate. Produsul trebuie să fie de culoare normală (fără o paletă luminată), neadezite sau mucegăite.

Depuneți nucile și semințele cel mai bine netratate într-un loc răcoros.

Fructe uscate și fructe confiate

Aceste delicatese sunt, de asemenea, populare pentru copii mici. Ele sunt caracterizate printr-un raport echilibrat de fibre și acizi organici, niveluri ridicate de minerale, conțin un număr de substanțe valoroase.

Fructele uscate sunt bogate în potasiu, calciu, magneziu, fier și alte minerale. În plus, au proprietăți de vindecare:

caisele uscate sunt recomandate pentru bolile sistemului cardiovascular, constipație;
prune - cu boli ale tractului gastrointestinal și cu sânge hemoglobin crescut;
pere - cu un stomac deranjat, tendință spre diaree.

Fructele uscate nu au aproape nici o grasime si putina proteina, deci carbohidratii continute in ele sunt usor absorbit de stomacul copiilor.

Cu cât arată fructul uscat, cu atât mai bine. Acest lucru se datorează faptului că mulți vânzători, pentru a da fructe uscate un aspect bun, folosesc diferite metode de prelucrare a fructelor cu dioxid de sulf, ca rezultat, fructele își păstrează culoarea, dar cu substanțe utile nu sunt reumplete, ci mai degrabă opusul. Uneori luminozitatea produsului este dată cu ajutorul coloranților chimici. Prin urmare, este mai bine să acordați prioritate fructelor nedeclarate.

Începând cu vârsta de 1-1,5 ani, adăugați fructe uscate copilului dumneavoastră în cereale, compot și cartofi piure de mai multe ori pe săptămână. Volumul de fructe uscate poate fi de până la 50-100 g (deja spălate și înmuiate) pe zi, dar este mai bine să nu se depășească rata. Într-adevăr, spre deosebire de fructele proaspete, fructele uscate conțin mai mult zahăr. Bomboane și fructe bomboane în timpul procesului de gătit scaldă în sirop de zahăr, dar pentru că pierd vitamine și substanțe nutritive, în timp ce carbohidrații, dimpotrivă, sunt bogați. Prin urmare, ar trebui să limitați numărul acestor produse.

Bucurie pe tejghea

Astăzi, un număr imens de tratamente diferite pentru copii sunt în vânzare. Copii foarte puțini nu au avut timp să iubească aceste produse, dar băieții de peste 3 ani cerșesc cu nerabdare acest lucru sau de la părinți.

Băuturile din fructe preparate comercial, jeleurile și alte băuturi dulci diferă în compoziție de cele pe care le puteți pregăti acasă. Prin urmare, obțineți un storcător și faceți sucuri și băuturi de fructe acasă. Sunt gustoase chiar și fără zahăr și alți îndulcitori.

În general, băuturile carbogazoase conțin o cantitate mare de substanțe dăunătoare, coloranți și zahăr. Cu toate acestea, dacă situația este de așa natură încât este imposibil să faceți fără sifon, puteți permite unui copil prescolar să nu depășească 150-200 ml (un pahar) de băutură pe zi pe zi.

Apropo, și medicii, în scopul de a preveni obezitatea nu recomandă a da copiilor o mulțime de aceste băuturi bogate în calorii. Există de asemenea opinia că îndulcitorii artificiali stimulează hiperactivitatea și reduc abilitățile mentale ale unui copil.

Desigur, doar pentru a proteja copilul în vârstă de 3 ani de la dulce este puțin probabil să reușească: nepot bomboane bunica trata, copiii de grădiniță să împartă dulciuri unii cu alții, prietenii aduce un carenaj delicios copil.

Sarcina ta este de a controla cantitatea de dulciuri consumate, pentru că sănătatea copilului este în mâinile tale.

Cum să înlocuiți dulciurile de magazin?

Dacă bebelușul dorește să fie gustos, îi puteți oferi o mică gustare gustoasă.

Puneți fructe de pădure, felii de ananas sau felii de piersici pe clatite calde. La clătite, puteți aplica sos de mere sau de pere. Fructe coaja și semințe, tăiate în felii. Se toarnă până se toarnă sub capac, în puțină apă. Dacă doriți, adăugați scorțișoară sau vanilie - aceasta va spori dulceața naturală a fructului.
Puneți banana decojită în unt (până când se sfârșește) și va deveni atât de dulce încât o puteți folosi ca gem.
Mierea trebuie introdusă foarte atent în dieta copiilor și trebuie să urmeze doza pentru a evita alergiile. Până la 2 ani este mai bine să nu cunoști copilul cu acest produs.
Caserole foarte gustoase din legume care conțin mult zahăr. Deci, într-un duet perfect morcovi și sfecla, sfeclă și mere. Numai sfeclă trebuie să fie pre-gătite, și ca un element de prindere a adăuga la legumele rase un pic de grâu sau breadcrumbs.
Îndulciți băuturile și dați-le un gust deosebit va ajuta la scorțișoară. Un pinch de acest condiment poate fi amestecat cu o lingurita de vanilie si se adauga la un pahar de lapte cald. Obțineți o băutură dulce delicioasă.