Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

FUNCȚIILE VITAMINEI C ÎN ORGANISM:

LIPSA VITAMINULUI C ÎN ORGANISM, SIMPTOME:

EXCESUL VITAMINULUI C IN ORGANISMUL, SIMPTOME:

Ce alimente (fructe și legume) conțin cele mai multe vitamine C?

Varianta standard cunoscută de comprimate mici, acri-plăcute de acid ascorbic, la persoanele care au crescut în spațiul post-sovietic, este încă asociată cu gustul copilariei.

Este vorba despre această vitamină pe care o putem spune în siguranță: este atât plăcută, cât și utilă.

Rolul și valoarea acidului ascorbic

Aproximativ la sfârșitul anilor 1920 au început experimentele active privind studiul vitaminei C. Aproape imediat, rezultatul deficitului de acid ascorbic din organism a devenit evident. Inițial, s-au pus mari așteptări asupra eficacității acestei pulberi.

Până în prezent, au fost efectuate o mare cantitate de cercetări care ajută la obținerea unei viziuni obiective a acidului și, bineînțeles, dezvăluie diferite fațete ale efectului său asupra sănătății umane. Acidul ascorbic este un medicament solubil în apă, astfel încât nu rămâne în organism și, prin urmare, cantitatea sa trebuie să fie reaprovizionată în mod regulat. Este, de asemenea, supus efectelor dăunătoare ale temperaturilor ridicate, astfel că această metodă de tratament este nedorită.

Acidul ascorbic are capacitatea de a restabili procesele oxidative, deoarece este un antioxidant destul de puternic. Protejează organismul de expunerea la bacterii și diverse infecții virale; intareste sistemul imunitar, normalizeaza sistemul de coagulare a sangelui, precum si sistemele endocrine si nervoase umane; ajută la accelerarea procesului de a ieși din diferite răceli; promovează absorbția fierului, a calciului, a proteinelor și a altor elemente importante pentru oameni; sintetizează hormonii; restabilește funcția tiroidei și a pancreasului.

Se transformă colesterolul dăunător în acizi biliari, atât de necesari pentru o persoană; îndepărtează substanțe toxice din organism (mercur, plumb), adică reduce intoxicația; extrem de important pentru creștere, formarea țesuturilor și a celulelor osoase, dinți, unghii. Este prevenirea cancerului și a aterosclerozei. Creste rezistenta la stres.

Rata zilnică

Măsura este bună în orice fapte chiar bune. Același lucru este valabil și în ceea ce privește cantitatea de consum de vitamine, inclusiv acidul ascorbic. În funcție de cine și pentru ce a decis să utilizeze medicamentul, acesta va depinde de câtă parte din acest medicament profilactic ar trebui să fie utilizat de o persoană.

Doza standard recomandată pentru scopuri medicinale este de 500-1500 mg în fiecare zi. Efectul preventiv va fi realizat cu o doză zilnică de 50-100 mg zilnic.

Necesitatea crescută a medicamentului - la vârstnici și fumători, deoarece factorii de mai sus reduc semnificativ cantitatea de acid din organism.

Pentru adulți

La bărbați și femei, rata zilnică a medicamentului este aceeași: 70-90 mg / zi. Calculul este standard indiferent de vârstă sau greutate.

Pentru copii

Nevoia zilnică a copiilor pentru vitamina va depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Doza recomandată pentru copii: până la 6 luni - 30 mg; până la 12 luni - 35 mg; 1-3 ani - 40 mg; 4-10 ani - 45 mg; 11-14 ani - 50 mg.

Pentru femeile însărcinate

Doza de drog în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi diferită. Pentru femeile însărcinate, rata recomandată de 95 mg; în perioada alăptării - 120 mg.

Pentru sportivi

Cu unii factori, nevoia de rezerve de acid crește. Astfel de factori pot fi stresul, schimbările climatice, precum și formarea sportivă și încărcăturile musculare.

În timpul orelor programate doza zilnică de medicament - 150-200 mg. Cu 2-3 zile înainte și după perioada de concurs, doza trebuie crescută la 200-300 mg.

Ce produse conțin cel mai mult

Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în produsele alimentare disponibile în prezent la om. Deși principalele sale surse sunt legumele, fructele și legumele, se mai găsesc și în alte plante.

Următoarea este o listă a unde și în ce cantitate în natură puteți găsi această vitamină. Cantitatea de substanță din produse este indicată pe baza a 100 g.

mărăcini

Câinele de trandafir este cel care deține recordul pentru cantitatea de vitamină C, depășind astfel limonada ferm înrădăcinată în percepția noastră.

În funcție de varietatea acestei plante medicinale, cantitatea de acid ascorbic va varia de asemenea. Procentul maxim al vitaminei se găsește în bacul lui Bagger - de la 7 la 20% (motivul pentru o astfel de diferență semnificativă este diferența în dimensiunea arbuștilor).

Ardei roșu și verde

Serveste nu numai condimente pentru principalele feluri de mâncare, ci și un purtător de acid ascorbic - 245 mg / 100 g.

Coacăz negru

În timpul perioadei de maturare a fructelor de padure, cea mai mare cantitate de vitamina este găsită - 200 mg / 100 g. În fructele de peste, descompunerea vitaminelor începe rapid, astfel încât eficacitatea acestora scade la 70%. Prin urmare, nu este recomandabil să pierdeți sezonul acestor fructe de pădure.

Cătină albă și rowan roșu

Vitamina este conținută în boabele acestor copaci în timpul maturării în afara sezonului - 200 mg / 100 g.

Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit

Fructele citrice sunt cele mai populare purtători de vitamina C. Dar, ciudat, există doar 40 mg în lamaie, 45 mg în grapefruit și 60 mg în portocaliu.

Avantajul acestor fructe este că acestea sunt distribuite pe scară largă și sunt disponibile în timpul iernii, în lipsa altor fructe. În citrice există un element de citrin, care promovează absorbția vitaminei C și nu doar vitamina însăși.

Ananas și Kiwi

Conține enzima actinidină, care promovează metabolismul și distrugerea proteinelor. Fructele de fructe de Kiwi conțin până la 95 mg de vitamina C și până la 50 mg în ananas.

Ananasul și kiwi-ul au proprietatea de conservare pe termen lung, și același lucru se aplică vitaminelor din interiorul lor. Datorită acizilor și coajelor de fructe, acidul ascorbic nu este descompus în timpul depozitării. În plus, aceste fructe nu își pierd utilitatea nici după conservare.

Papaya și Mango

Deși fructele copacilor diferă în aspectul lor, ele sunt calorii scăzute și extrem de fortificate. Papaya conține până la 60 mg de vitamina C, mango - 30 mg.

În ciuda faptului că mediul lor în creștere nu este legat de a noastră, acestea se găsesc cu adevărat pe bazari moderne și în unele supermarketuri.

Căpșuni și căpșuni

În aceste boabe de vară, se găsesc 60 g de vitamină A la 100 g. Utilizarea pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie.

Comparabil cu cantitatea de vitamina cu citrice (inclusiv pielea lor). Prin urmare, unii preferă acest produs, bazându-se în primul rând pe senzațiile plăcute de gust.

mere

Produs extrem de util și accesibil pe tot parcursul anului. Este unic pentru proprietățile sale dietetice, prezența unei cantități mari de fibre și conservarea mineralelor și vitaminelor pentru o lungă perioadă de timp.

Merele se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri, dar compoziția internă este aproximativ aceeași pentru fiecare. În ceea ce privește vitamina în cauză, apoi pe 100 de grame de mere este de 10 mg. Se pare că pentru a umple rata zilnică, în funcție de mărimea fructului, este necesar să mănânci de la trei la cinci mere pe zi.

Pătrunjel și mărar

Verigile verzi și frunzele care împodobesc și decorează feluri de mâncare servesc drept depozit de utilitate. În pătrunjel există un pic mai mult acid ascorbic (150 mg) decât în ​​marar (100 mg).

Pătrunjelul este cunoscut pentru efectul său de întinerire, precum și pentru normalizarea tractului digestiv. De asemenea, mararul stimulează sistemul cardiovascular, reduce inflamația în organism și reduce tensiunea arterială.

Spanac și sorrel

Spanacul și verdele de sorrel nu vor satisface pe toată lumea datorită gustului său specific. Dar mulțimea de substanțe utile din acesta compensează mai mult decât această caracteristică.

Nu abuzați aceste produse pentru boli cronice de rinichi, reumatism și boli urinare.

varză

Unic în proprietățile sale este un astfel de produs ca varza, ale căror posibilități medicinale au fost studiate cu mult timp în urmă. Proprietățile comune benefice combină fiecare varietate a acestei plante. Dar există o mică diferență în compoziția fiecărei specii. De asemenea, metoda de preparare afectează în mare măsură reducerea proprietăților terapeutice ale produsului. Varza are o lungă caracteristică de depozitare și este rezistentă la înghețuri mici, prin urmare este disponibilă pe tot parcursul anului.

Următoarele sunt cele mai comune tipuri de varză din zona noastră și raportul dintre vitamina C în ele.

Varză albă 45 mg / 100 g - raportul standard de acid ascorbic. Doar 150 de grame de varză proaspăt preparată umple rata zilnică de vitamină. Chiar și după starter, nu își pierde proprietățile, ceea ce face salata din acest produs atât de gustoasă și sănătoasă.

broccoli

Este considerată o legumă vindecătoare. Este inclus în dieta miezului și în bolile sistemului nervos. 90 mg de acid ascorbic pe 100 de grame de legume. Este important să rețineți că tratamentul termic reduce acest procent ușor.

Nu este recomandat persoanelor cu probleme în activitatea pancreasului, precum și cu aciditate ridicată. Plus, cu siguranta, mai mult decat dezavantaje. 50 mg de vitamina C pentru 100 de grame de produs neprelucrat.

gulie

Această varză este diferită de celelalte prin faptul că nu consume frunzele, ca de obicei, ci partea inferioară a fructului - tulpina.

Numele informale pentru grădinarii de kahrrabi - "lamaie din grădină" sau "lamaie de nord" - vorbesc de la sine. 100 de grame de varză proaspătă conțin 50 mg de acid ascorbic.

Red de proprietățile sale este foarte asemănătoare cu varza albă. Gustul este ușor diferit, în special densitatea sa. 50-70 mg de acid ascorbic este în 100 de grame de varză din acest soi.

culoare

Produs recomandat în alimentele pentru copii, datorită absorbției ușoare de către organism. O gamă largă de feluri de mâncare face din conopidă un produs foarte ușor de gătit.

70 mg per 100 g de produs proaspăt, conopidă la același nivel cu liderii în cantitatea de acid ascorbic.

După cum puteți vedea, acidul ascorbic este conținut nu numai în fructele citrice cunoscute, ci și în produsele care sunt asociate cu proprietăți complet diferite.

Lipsă și surplus de aprovizionare

Simptomele complexe ale deficitului de acid ascorbic sunt destul de diverse:

• imunitate slăbită și, ca rezultat, boli infecțioase frecvente;
• crampe dureroase în articulații;
• cronică a virusurilor respiratorii;
• insomnie, depresie și epuizare emoțională, iritabilitate, defecțiuni nervoase;
• probleme de greutate;
• hemoroizi;
• deteriorarea elasticității pielii, a uscăciunii și a aspectului ridurilor;
• fragilitatea și pierderea părului;
• deteriorarea rapidă a plăcii unghiilor;
• varice;
• dureri reumatoide;
• scorbut.

• Absorbție redusă a vitaminei B12 (cianocobalamină), care se găsește în produse lactate, carne și produse din pește, ficat și gălbenuș de ou. Cu anemia sa deficienta (anemie) se dezvolta;
• iritarea pielii și funcționarea defectuoasă a sistemului urinar;
• diaree;
• aspectul de pietre la rinichi.

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil, nimeni nu-și va aminti unde a venit mitul "conținutului ridicat de vitamina C" din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acidul ascorbic, fiind un puternic antioxidant, protejează organismul de bacterii și viruși, are efect antiinflamator, vindecător și antialergic, consolidează sistemul imunitar și sporește efectul altor antioxidanți, cum ar fi seleniul și vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În timpul verii și toamna, atunci când fructe și legume coapte, corpul nostru devine acid ascorbic în cantități, de multe ori depășind cu mult necesarul zilnic specificat, dar în toamna târziu - iarna, și mai ales la începutul primăverii de multe ori nu avem suficienta vitamina C. De aceea vă sugerez zeci de „noastre »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. coacăze negre, cu excepția contin vitamine vitamina C, P, grupa K, provitamina A, zahar, pectina, acid fosforic, uleiuri esențiale, taninuri, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar mere - aceasta este cea mai comuna sursa de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, bogat în fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) într-o formă ușor de digerat și în cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este patrunjel bun, deci este o oportunitate de ao crește în timpul iernii pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o parte decentă a țesutului, normalizează activitatea intestinului, precum și fitosteroli - analogi de plante de colesterol implicate în metabolismul lipidelor și de a reduce nivelul de colesterol „rau“.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Ce fructe, legume și fructe de pădure conțin cele mai multe vitamine C?

Vitaminele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. În care fructele sunt mai ales vitamina C și din care se pot obține legume și fructe de pădure, veți învăța din acest articol.

Beneficiile

Acidul ascorbic îndeplinește următoarele funcții:

• promovează vindecarea țesuturilor;
• reglează nivelul de colesterol;
• ajută la producerea de colagen;
• consolidează vasele de sânge;
• contribuie la funcționarea normală a ficatului;
• stimulează imunitatea;
• reglează metabolismul;
• crește cantitatea de serotonină (hormonul bucuriei).

Acestea sunt doar câteva dintre funcțiile vitaminei care o fac indispensabilă pentru sănătate. Ajută activ la normalizarea activității organismului și, atunci când este deficitară, se observă probleme grave de sănătate: de la apatie la scorbut. Mulți oameni știu că ancienii foarte adesea au suferit de scorbut. Acest lucru se datorează faptului că aproape că nu au consumat produse, în cazul în care o mulțime de acid ascorbic.

Animalele pot sintetiza independent substanța folosind genele responsabile pentru aceasta. Dar omul a pierdut această ocazie în procesul de evoluție, așa că trebuie să obțină un element de la alimente sau preparate speciale.

Merită acordată atenție faptului că un exces de vitamina C este, de asemenea, dăunător. Dar obținerea este foarte dificilă. Pentru a face acest lucru, va dura mult timp pentru a lua o doză de vitascorbola, depășind rata cu sute de procente. În plus, substanța este excretată rapid din organism prin sistemul urogenital, dezinfectând-o simultan și prevenind procesele inflamatorii.

Normala este de 90 mg / zi pentru bărbați, 75 pentru femei, 35-50 pentru copii. Norma devine mai ridicată pentru persoanele care se implică activ în sport, care suferă de boli catarre, locuitori din zone cu climă nefavorabilă, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează. Cantitatea corectă este ușor de obținut din alimente, dacă alegeți alimente care conțin vitamina C.

Fructe, legume, fructe de padure

Desigur, puteți obține utilizarea ratei zilnice cu ajutorul comprimatelor. Dar medicii recomanda acest lucru folosind produse naturale. Există multe fructe, boabe și legume în care conținutul acestei substanțe este ridicat. Este deosebit de important să le folosiți în timpul sezonului rece, deoarece ascorbția întărește perfect sistemul imunitar.

Este de remarcat faptul că lamaie, care este considerată cea mai importantă sursă de acid ascorbic, conține puțin din acest compus - doar 40 mg la 100 g. Într-o legume ca un cartof, este aproape la fel de mult.

Principalele fructe cu vitamina C sunt kiwi, papaya, pomelo. Conține vitamine și legume. Record de conținut pentru conținutul său - ardei bulgară, varză, verde (patrunjel). Boabele sunt, de asemenea, utile în absența acestei substanțe utile. Ele sunt bogate în trandafir sălbatic, cătină albă, coacăze negre.

Cu toate acestea, cel mai ascorbic conține un produs exotic pentru latitudinile noastre. Acesta este cireșul Barbados acerola, care, potrivit diverselor surse, conține între 2500 și 3300 miligrame de vitamină pe 100 de grame. Pe această pagină veți găsi produse mai cunoscute locuitorilor din țara noastră. Știind ce fructe și alte fructe conțin cele mai "ascorbinka", puteți echilibra dieta. În plus, elementul este cel mai bine absorbit din legume, fructe și boabe.

Vitamina C Rating

Pentru a înțelege ce boabe, legume și fructe conțin mai mult un element util, merită examinat tabelul de mai jos. Evaluarea este prezentată în mod clar aici: fructele care sunt cele mai bogate în vitamina C.

recomandări

Pentru a obține cea mai eficientă utilizare a produselor care conțin vitamina A, trebuie să știți câteva reguli. Observarea lor va ajuta la salvarea celei mai mari părți a ascorbiților. La urma urmei, chiar dacă știți ce legume și fructe sunt cele mai utile, puteți primi mai puțin elementele necesare.

• Aburul vă permite să economisiți compuși mai buni.
• Instrumentele de cupru și fier sunt dușmani ai vitaminei C. Ioniile acestor metale, care se separă de feluri de mâncare, distrug substanța.
• Fumatul reduce foarte mult cantitatea acestui "elixir al vieții". Fiecare țigară privează corpul de 25 mg dintr-un element. Același efect oferă abuzul de cafea.
• Când este în contact cu oxigenul, "ascorbic" este distrus rapid, astfel încât nu lăsați produsele tăiate în aer. Lumina luminoasă reduce și cantitatea de materie.
• Cu cât produsul este mai rapid încălzit în timpul preparării, cu atât mai mult acid ascorbic pe care îl păstrează. Este mai bine să adăugați imediat legume la apă clocotită.
• În fructele exotice există o cantitate mare de "ascorbinka". Cu toate acestea, pentru a spori durata de valabilitate a fructelor este adesea pompată aditivi chimici nocivi. Este mai bine să acordați preferințe fructelor producătorilor locali.
• Cantitatea unui element scade în timpul uscării, înghețării, sării, decapării, depozitării lungi a produselor. Proastele sau varza cea mai buna intarzie ascorbitul.

Care fructe are cea mai mare vitamina C - o întrebare importantă pentru toți cei care se ocupă de sănătatea lor. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că în multe legume și fructe de pădure există și o vitamină, atât de importantă pentru corpul uman. Mananca o multime de vitamina C pentru a ramane sanatos pentru anii care vor veni.

Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C

Fără această vitamină, corpul nostru nu poate funcționa pe deplin. Împiedică răcelile și bolile infecțioase, restabilește țesuturile și oasele, consolidează vasele de sânge și protejează sistemul imunitar. Este necesar să-l utilizați zilnic, deoarece este rapid excretat din organism și, ca și alte vitamine, nu se acumulează. Prin urmare, trebuie să completați dieta cu alimente care o conțin în concentrație ridicată. Cu toții știm despre citrice, deși vitamina C este prezentă în concentrații mult mai mari în alte alimente. Care dintre ele? Aflați mai jos.

Unde este cea mai mare vitamina C: informații utile

Este necesar să se îmbunătățească funcționarea creierului și a sistemului nervos, protejează împotriva bolilor, ajută la recuperarea de la răniri. Această substanță este un antioxidant puternic care luptă cu succes împotriva radicalilor liberi. Deficiențele vitaminei pot declanșa probleme grave de sănătate, motiv pentru care ar trebui să le consumați zilnic. De asemenea, medicii recomandă luarea unui complex de vitamine, care va ajuta la menținerea nivelului necesar de nutrienți.

Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare îi interesează pe mulți. Se pare că nu numai în portocale, dar și în alte produse. În ceea ce privește dozele, este important să nu exagerați - pentru bărbați, rata zilnică este de 90 mg, pentru femei 75 mg.

Ardeiul rosu - o ceașcă de ardei roșu crud, coaptă, conține până la 190 mg de vitamină C. În comparație cu ardeiul verde, este puțin inferior - există doar 120 mg, ceea ce nu este, de asemenea, rău.

Broccoli - 150 de grame de varza conține aproximativ 140 de grame de substanță de care avem nevoie.

Kiwi - acest mic fruct verde luminos conține mai mult ascorbinki decât o portocală. În plus, compoziția conține flavonoide valoroase și potasiu.

Căpșuni - 150 de grame (o porție) de fructe de mere de 87 mg. Destul de mancat o cana de fructe de padure proaspete de 2-3 ori pe saptamana pentru a restabili echilibrul nutrientilor.

Mango - acest fruct tropical se mândrește și cu prezența unor cantități mari de vitamină C. În 150 de grame de fructe exotice - până la 122 mg de ascorbină. În plus, există vitamina A, care vă va păstra sănătatea ochilor.

Verzile și legumele cu frunze - tot felul de varză, castă și salată obișnuită, spanac, etc. Toate conțin o cantitate uriașă de vitamina C, deci asigurați-vă că ați completat dieta cu ei. În varza obișnuită conține până la 130 mg ascorbinică per 150 grame de produs.

Varfurile colorate și de Bruxelles - pentru fiecare porție sunt servite aproximativ 50 mg de vitamina C. De asemenea, în compoziție există fibre valoroase, fier, magneziu, vitamina A.

Tomatele sunt o altă sursă bogată de nutrienți. În special, vitamina C este bogată în roșiile uscate - se găsesc 100 mg de ascorbină pe 100 de grame de produs.

Pepene galben. În timpul verii, asigurați-vă că mâncați pepene galben cât mai des posibil, deoarece este o sursă de ascorbinka. 150 de grame de pepene galben - 50 mg de substanță.

Papaya. Dacă locuiți în locuri calde și aveți posibilitatea să vă bucurați de acest fruct, cumpărați-l cât mai des posibil. 1 ceașcă (150 grame) de papaya va furniza 89 mg de vitamina C.

Ananas - în plus față de 78 mg de ascorbinka, acest fruct conține bromelaină, o enzimă digestivă care ajută la digerarea alimentelor și reducerea balonării.

După cum puteți vedea, multe legume și fructe sunt o sursă de vitamina C. Includeți-le în dieta dvs. în cantități mici și luați și un complex de vitamine. Veți uita pentru mult timp ce sunt o răceală și alte boli. Să vă binecuvânteze!