Retete dietetice pentru supele de legume pentru masa 5

• Hipoglicemie

În epoca sovietică din țara noastră, o atenție deosebită a fost acordată hrănirii pacienților. Prin urmare, pentru ca pacienții din instituțiile medicale să se poată recupera rapid, au creat tipuri speciale de diete pentru aceștia. Dintre acestea, tabelul numărul 5, care este un sistem special de nutriție conceput pentru persoanele care au suferit intervenții chirurgicale pe ficat, pancreas sau vezica biliară, este destul de bine cunoscut printre ei.

În prezent, fiecare adult și copil poate merge pe o masă de dietă numărul 5, dar în special este în cerere în rândul persoanelor al căror regim alimentar este alimentat cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul nr. 5 - principii generale

De obicei, medicii prescriu dieta numărul cinci persoanelor diagnosticate cu colecistită, colelitiază, diferite tipuri de hepatită, ciroză și alte afecțiuni, însoțite de o absorbție a lipidelor depreciate sau având alte motive bune pentru a exclude alimentele grase din regimul alimentar.

Nu există restricții speciale privind carbohidrații și proteinele din această dietă. În ceea ce privește grăsimile, ele trebuie să fie prezente, dar în cantitatea minimă.

Bazele dietei acestei diete ar trebui să fie următoarele produse:

O atenție deosebită în timpul regimului alimentar trebuie acordată fluidelor, care se referă la o varietate de tipuri:

• se compune din amestecul tradițional de fructe uscate;
• jeleu;
• cremă supe;
• carne paste paste.

Rețete zilnice pentru dieta numărul 5

Cu siguranță, fiecare dintre noi are în minte feluri de mâncare pe care niciodată nu ar fi de acord să le mănânce în fiecare zi. În același timp, există feluri de mâncare care pentru majoritatea oamenilor sunt cele mai de dorit. Există astfel de feluri de mâncare și dieta numărul 5, care va fi acordată o atenție suplimentară.

Omeletă cu aburi

Ca parte a tabelului de dieta numărul 5, ouăle aburite vor fi un substitut excelent pentru un ou prăjit crocant. Cu toate acestea, numai proteinele sunt folosite pentru alimente, care trebuie să fie prezente în alimentație în primele două săptămâni de la debutul bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Ele pot fi, de asemenea, înlocuite cu ouă de prepeliță, utilizate în întregime. Cu toate acestea, asigurați-vă că respectați rata recomandată de utilizare a produsului - nu mai mult de 1 galben pe zi.

Pentru omletul cu proteine ​​cu aburi sa dovedit conform tuturor regulilor, trebuie să fie pregătit după cum urmează. Inițial, ouăle sunt împărțite în fracțiuni utilizând o lingură de argint nichel. Dacă nu aveți una, puteți folosi una obișnuită. Avem nevoie de proteine, deci din gălbenușuri puteți găti o omletă pentru familia ta. Cu proteine, trebuie să faceți următoarele: trebuie să fie bine bătut, să puneți câteva boabe de sare, apoi să adăugați lapte degresat și să trimiteți totul la vasul de vapor. Acest vas este gătit în aproximativ 20 de minute. Înainte de utilizare, poate fi decorat cu pătrunjel, cilantru sau marar. Dacă doriți picant, atunci biciind masa de ouă de lapte, trebuie să adăugați pudră de nucșoară.

Carnati de pui

Cel mai simplu mod de a merge la magazin și de a cumpăra acest produs acolo. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat, deoarece tabelul de dieta numărul 5 necesită utilizarea numai a produselor cunoscute și dovedite. Dacă cumpărați cârnați de la un producător necunoscut, atunci acesta poate conține o componentă precum grăsimea brută. Numele său mai comun este untura. Acest produs reprezintă un pericol major pentru sănătatea copilului, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor hepatice, precum și a vezicii biliare.

Prin urmare, este mai bine să cumpărați un fileu de culoare roz, din care să preparăm carne tocată. În același timp, trebuie să facem următoarele: spargeți 2-3 ouă într-un recipient adecvat și, din nou, vom avea nevoie de proteine ​​sau putem folosi ouă de prepelite complet. Ei trebuie să adauge mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară. De asemenea, trebuie să puneți semolina și să o țineți până când se umflă. Apoi, trebuie să combinați cele două componente pregătite de noi - un amestec de grâu și condimente și ouă cu carne tocată. Apoi, avem nevoie de o folie de alimente din polietilenă, care trebuie să înfășurați cârnații. După aceasta, trebuie să fie aburit timp de 40 de minute.

Supă de legume

Avantajul organismului poate aduce și se amestecă legumele. Pentru pregătirea sa în cadrul dietei, avem nevoie de o cratiță de apă cu apă, care trebuie să fie pusă pe sobă și să se fierbe. Acolo trebuie să puneți varza tocată și jumătate din cartofi. În același timp, este necesar să se prăjească ușor morcovul și așafoetida. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia. Adăugați ouă de prepelă la morcovul compot și amestecați totul bine. Apoi, această prăjire trebuie adăugată la supa de fierbere. Înainte de a fi folosit într-o farfurie cu bulion de legume, puteți pune verdele și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se permite, de asemenea, adăugarea de chifteluțe de pui cu orez în vas.

Carne Pate

Acest produs este utilizat în combinație cu o pâine de secară de secară, atunci veți obține un sandwich minunat. Pentru a pregăti pateul, va trebui să faceți următoarele: pentru aceasta, vom avea nevoie de piept de pui, care poate fi înlocuit cu iepure sau curcan cântărind 800 g. Vom folosi și condimentele - oregano, nucșoară, asafoetida, verde și 50 g unt. Pentru acest vas este permis untul, dar în cantități mici. Cu toate acestea, este posibil să luați puțină pateu, astfel încât uleiul să nu vă dăuneze sănătății. Veți avea nevoie și de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru gătit. Toate aceste produse ar trebui să fie amestecate și să aducă starea lor pastă cu un blender.

Turtă de ovăz

Ovăzul este cunoscut fiecărei persoane care aderă la o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este permis în tabelul de dieta numărul 5 și îl puteți găti în multe moduri diferite. Poate fi servit cu zahăr sau gătit cu lapte degresat, poate fi, de asemenea, aromatizat cu stafide sau caise uscate și prune uscate. Pentru a arăta fulgi de ovăz, trebuie să păstrați proporțiile corecte de cereale și apă: trebuie să luați o parte din cereale în trei părți de apă. Dar puteți prepara acest fel de mâncare pe supă de pui cu bucăți de carne. O bună adăugire la acest vas de tratament pentru un copil poate fi brânza rasă sau cartofi piure.

Dacă doriți să obțineți versiunea scoțiană a felului de mâncare, atunci după gătit, terciul trebuie să fie măcinat la un piure și să adăugați puțin scorțișoară. Pentru a vă face un fel de gust neobișnuit, puteți pune aditivi speciali, de exemplu lapte condensat, sirop de arțar, fructe și fructe de pădure, dulcețuri și alte dulciuri.

compot

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea pe orice masă. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice fructe uscate disponibile, care este suficient pentru a fierbe timp de 10 minute. Dacă ați făcut-o de la pere, gutui, mere sau struguri, atunci fructele vor face un desert bun.

Acum sunteți familiarizați cu dieta numărul 5 și au fost capabili să stăpânească retete de feluri de mâncare pentru fiecare zi. Dar dacă în acest caz durerea nu dispare, se poate presupune că motivul nu este reteta însăși, aleasă pentru dietă, ci o încălcare a regimului alimentar. Trebuie urmată cu strictețe de persoanele care au defectuoasă ficat și vezica biliară. Rețineți că următoarea porție de bilă intră în corp la fiecare 3-4 ore, iar dacă nu există mâncare în stomac, atunci veți simți crampe. Prin urmare, facem o regulă de a mânca în porții mici nu mai mult de 300 g, respectând intervalul specificat. Și pentru a vă facilita îndeplinirea sarcinii, vă va fi util să vă familiarizați cu meniul pentru săptămână.

Meniu atunci când tabelul de dieta numarul 5 pentru o saptamana

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, o băutură din carob.
• Al doilea mic dejun: măr fiert, biscuiți uscați, dar nu mai mult de 2 bucăți.
• Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, o mică ceașcă de fidea.
• Pranz: smântână făcute din brânză bogată în mediu.
• Cină: omletă, aburit, câteva pâini.
• Cina secunde: brânză de vaci în combinație cu gem de mere.

A doua zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu piersici.
• Al doilea mic dejun: 4 banane uscate.
• Prânz: file de pui, salate de legume.
• Snack: acidofil, puțină pâine albă.
• Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert.
• Cina secunde: kefir, care în vara poate fi consumat cu căpșuni.

A treia zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu lapte condensat.
• Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate.
• Pranz: găluște leneș.
• Park: un sandviș făcut din cârnați de pui de casă.
• Cină: piure de morcov servit cu pește de aburi.
• Cina secundară: produse de patiserie din chefir și pere.

A patra zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu caise uscate.
• Micul dejun secundar: plic, făcut din kefir, care conține umplutură de caș.
• Pranz: o ceașcă de orz cu pastă de pui tocată.
• Parc: suc, smoothie sau acidophilus.
• Cina: supă de legume.
• Cina secunde: brânză de vaci și gem.

Cincea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu gem de căpșuni.
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci.
• Pranz: Sânii de pui gătite în cuptor cu cartofi.
• Sigur, un măr.
• Cina: cheesecakes.
• A doua cină: tort de fructe cu zahăr.

A șasea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu marmaladă de casă.
• Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide.
• Pranz: cuscus - trebuie să-l gătiți prin analogie cu pilaf.
• Sigur, două kiwi.
• Cina: sushi de pește cu conținut scăzut de grăsime, cu castravete.
• Cina secundară: piure de fructe pentru copii.

A șaptea zi

• Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz și brânză.
• Al doilea mic dejun: omelet, aburit.
• Cina: rulouri de varza cu pui tocat.
• Prânz: salată de castraveți.
• Cina: caserola de brânză de vaci.
• Cina secundară: produse de patiserie obținute dintr-un amestec de chefir și gem de cireșe.

concluzie

Masa sistemului de alimentare numărul 5 este una dintre cele mai cunoscute diete terapeutice, recomandată persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Acesta include rețete speciale de feluri de mâncare care nu au un impact negativ asupra corpului. Dintre acestea, adesea în meniu există supe de legume, care nu numai că sunt eficiente pentru scăderea în greutate, ci și foarte utile.

Avantajul acestor rețete, care poate fi pregătit pentru un copil, este acela că supele pot fi preparate fără a se respecta recomandările speciale. Prin urmare, există libertate totală pentru pacient, care poate adăuga o varietate de legume la acesta. Având în vedere varietatea mare a acestei diete terapeutice, copilul se poate lipi de ea timp de multe luni fără dezgust.

Supa de legume reteta de supa de masa 5 reteta

Supă de cartofi din piure de pui

Pentru gătit aveți nevoie de cartofi (3 tuberculi), piept de pui (200 g), morcovi, ceapă și sare.

Puiul trebuie tăiat în fâșii și fierbe. În acest moment, cartofii brute, morcovii și ceapa sunt cubați. Legumele tăiate se răspândesc într-o tavă separată, se toarnă apă rece și se fierbe până se termină. Apoi, pieptul de pui fiert este transferat în același vas, iar întreaga masă este zdrobită cu ajutorul unui blender într-o stare asemănătoare piureului. Apoi este sărat, fiert și oprit.

Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga dovlecei, broccoli, conopidă, orez.

Pentru a face pilaf conform principiilor de nutriție ale tabelului de dietă nr. 5, acesta trebuie pregătit folosind o tehnologie specială.

Produsele necesare pentru gătit: orez (700 g), carne de vită fără vase (jumătate de kilogram), patru morcovi și ceapă. Sarea se adaugă la gust.

În prealabil, este necesar să gătiți carne de vită, pentru care este fiartă. Apa în timpul gătitului trebuie schimbată cel puțin o dată. Dacă carnea de vită nu poate fi folosită, atunci ea poate fi înlocuită cu carne de pui.

După ce carnea este moale, se taie și se întinde într-un cazan. Se adaugă, de asemenea, morcovi și ceapa tocată. Apoi se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe la foc mic. Când se evaporă apa, amestecul de carne și legume este sărat și se adaugă orez. Pre-crupul trebuie spălat bine. Orezul este turnat cu apă astfel încât să fie de 1,5 degete deasupra nivelului de cereale. Vasele sunt acoperite cu un capac și se încinge peste cel mai lent foc. Nu este nevoie să deranjați pilaful. Dacă apa nu este suficientă pentru a fierbe orezul, puteți adăuga mai mult lichid din fierbător. La sfârșitul gătirii, pilaful este agitat și lăsat să se infuzeze.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare vor fi necesare varza, varza, morcovi, cateva rosii, ceapa, oua fierte, orez, bulion de legume si sare.

Varza ar trebui să fie fiert întreg cap până când devine moale. După ce varza sa răcit, este împărțită în frunze. Separat gătit orez și ouă de pui, după care acestea sunt amestecate. În roșiile de tocană, ceapa și morcovii, care se adaugă amestecului orez-ou. Umplutura se întinde pe frunze de varză, înfășurată și așezată într-un cazan. Rolurile de varză rezultate se toarnă până la mijloc cu bulion de legume și se fierb timp de încă 15 minute.

Înainte de servire, varza umpluta poate fi turnata cu smantana cu un procent redus de grasime.

Conopidă suflé

Următorul set de produse este necesar pentru preparare: conopidă (600 g), grâu (30 g), sare, un ou, unt (10 g), lapte (70 g).

Varza de varza si rachiu, grisul in acest moment inmuiat in lapte (aproximativ o jumatate de ora). Gălbenușul de ou este introdus într-un conopidă, apoi se amestecă untul, grăsimea umflată și masa proteinică bătută. Se împrăștie sufle în matrițe și se coace în cuptor timp de cel mult 10 minute. Înainte de servire, puteți decora vasul cu biscuiți.

Supă de carne de pui

Pentru supă de gătit va avea nevoie de orz de perle (30 g), cartofi, jumătate de ceapă, morcovi, roșii, smântână și patrunjel. Pentru prepararea chiftelurilor, trebuie să cumpărați carne de pui sau să o faceți singur, răsuciți pieptul de pui într-o mașină de măcinat cu carne.

Oulul de perle este fiert separat de legume. Morcovi, ceapa, pătrunjel rădăcină fin tăiat, turnat cu apă și pus pe foc. O jumătate de oră mai târziu, se adaugă cartofi brute, orz gata preparat, chifteluțe și roșii tocate. Supa este adusă la fierbere, după care este sărată, fiartă timp de încă 10-15 minute, acoperită cu un capac și lăsată să se infuzeze. Înainte de servire, supa este decorată cu pătrunjel și se adaugă o smântână.

Carne de vită cu dovlecei

Pentru gătit veți avea nevoie de carne de vită macră, unt, ghee, brânză, smântână, dovlecei.

Trebuie formată carnea tocată, care se întinde pe o matriță, se lubrifiază cu unt și se coace în cuptor timp de cel puțin 30 de minute. Squash în acest moment tăiat în felii, curățat și fiert în apă cu adăugarea de sare. Apoi, iau o formă curată, împrăștiați dovleceii fierți pe el, puneți o coada de vită în mijloc, se presară cu brânză și se toarnă peste smântână. Formularul este trimis la cuptor timp de încă 15 minute.

Legume de merlin

Pentru gătit veți avea nevoie de un file de merluciu (2 bucăți), dovlecei, morcovi, jumătate de ceapă, unt (20 g) și sare.

Morcovi si ceapa sunt taiate in cuburi, dovleceii se macina pe o rasucita grosiera. Răspândiți un strat de ceapă pe o foaie de copt, acoperiți-o cu fileuri de pește, apoi un strat de morcovi, dovlecei și sare. Coaceți vasul timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.

Dovleac cascaval cu vermicelli

Pentru gătit caserole iau ca dovleac proaspete piure, cât de multe se pot potrivi într-un pahar, 200 g de paste, un ou, lapte 0,5 cupe, două linguri de zahar si o lingura de unt.

Se taie dovleacul cu sare, se adaugă zahărul și toiagul până când este moale. Macaroanele sunt gătite separat, ducându-le la jumătate gătite. Apoi adăugați lapte și unt la fidea și lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră. După acest timp, dovleacul și fidea se amestecă, oul se toarnă în amestec, se pune într-o formă rezistentă la căldură și se trimite în cuptor timp de 20 de minute. Înainte de servire, caserola este lăsată să se răcească, se toarnă cu smântână și se pune pe masă.

Salate pentru dieta numărul 5

Salată cu bastoane de crab

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de 1 roșie, 1 gălbenuș de pui (brute), bacuri de crab (pachet), 3 cartofi fierți, sare, zahăr și ulei vegetal.

Tomatele, cartofii și o jumătate de pachet de bastoane de crab trebuie să fie tocate fin. Se amestecă untul, gălbenușul, zahărul și sarea - acesta va fi un dressing pentru salate. Legumele tăiate și bastoanele de crab sunt amestecate, turnate peste sos și decorate cu restul de carne de crab.

Sfecla rosie

Pentru prepararea salatei vor fi necesare 3 sfecla mica, 100 g branza tare, smantana cu continut scazut de grasime (3 lingurite).

Sfecla înainte de a pune pe foc, trebuie să clătiți bine. Se răcește rădăcinile aproximativ o oră și apoi se scufundă în apă rece timp de încă 30 de minute. După această perioadă, sfecla este curățată și tăiată în fâșii. Brânza trebuie să fie rasă cu ajutorul unui răzuitor mare.

Sfecla imprastiata pe o farfurie in forma de pătrat, pre-amestecarea cu smantana. Sfeclă de top se presară cu brânză rasă. Puteți decora fel de mâncare cu patrunjel și smântână. Înainte de a mânca salată, trebuie să o răciți puțin.

Caviar de legume

Aceasta este o gustare foarte gustoasă și dietetică care va completa aproape orice curs principal. Pentru a găti caviar, aveți nevoie de 2 cartofi mici, un morcov, un castravete sărat, un cap de ceapă. Totuși trebuie să fie ulei vegetal și sare.

Cartofii și morcovii sunt fierți în piei, apoi răciți, curățați și tăiați grosier. Ceapa se taie in cuburi si se prajeste usor intr-o tigaie. Castraveții sărați sunt zdrobiți, apoi toate produsele trebuie să se răsucească într-un măcinător de carne. Amestecul rezultat este umplut cu ulei vegetal, sare și se amestecă din nou.

Castrat de hering

Acest fel de mâncare este perfect pentru o persoană de masă festivă care este forțată să adere la alimentația alimentară. În plus, heringul poate diversifica dieta dvs. în timpul săptămânii.

Pentru gătit va trebui să cumpărați hering cu conținut scăzut de grăsimi, mere proaspăt. Veți avea nevoie și de lapte, pâine, ceapă și ulei vegetal.

Herring este curățat, înmuiat în apă. Pâinea este înmuiată în lapte și stinsă. Merele sunt decojite, tăiate în cuburi. Ceapa este decojită și ușor lăsată în ulei vegetal.

Heringul este macinat într-o mașină de tocat carne, pâine, mere și ceapă sunt, de asemenea, trecut prin el. Apoi adăugați ulei vegetal. Dacă doriți, puteți umple vasul cu suc de lamaie. Amestecul rezultat trebuie pus pe o farfurie sub formă de pește, din ceapă verde pentru a forma coada și aripioarele. Cântarele sunt "pictate" cu smântână sau maioneză de casă.

Salata de varza cu telina

Pentru prepararea de salata va avea nevoie de varza (100 g), telina (50 g), un mar,? o lingurita de zahar si 1,5 linguri de smantana.

Varza trebuie să fie bine spălată, să se toacă mărunt, să se satureze și să se stoarcă. Sucul rezultat este golit. Apple curățat și curățat, tăiat în felii. Țelina este tăiată în benzi. Apoi, toate ingredientele pentru salată sunt amestecate, se adaugă zahăr și smântână. Salata se răspândește într-un bol de salată.

Mic dejun rețete

Gălețele sunt leneși

Foarte simplu pentru a pregăti feluri de mâncare dietetice care pot fi oferite nu numai adulților, ci și copiilor.

Produsele necesare pentru găluștele de gătit: brânză proaspătă (jumătate de kilogram), zahăr (2 linguri), un ou crud, făină (3/4 cești) și sare.

Brânză de branză amestecată cu ouă, zahăr și un vârf de sare. Apoi adăugați niște făină la masa rezultată. Când aluatul are o consistență moale, dar elastică, îl puteți considera gata. Ar trebui să fie ușor lipicios și umed. Înainte de a începe să sculptați găluștele, trebuie să vă udați mâinile cu apă, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu aluatul. Din forma de masă rezultată un cârnaț lung, care este tăiat în cuburi de aceeași mărime. Se poate da forma gălușilor. Gătite gătite îmbibate în apă clocotită și fierte nu mai mult de 3 minute. Când toate găluștele au suprafața, focul poate fi oprit.

Serviți găluștele bine cu smântână. Un astfel de mic dejun delicios poate fi pregătit în avans prin plasarea unei porțiuni din găluște în congelator.

Orez

Pentru caserole de gătit, care pot fi folosite ca un mic dejun și pentru desert, aveți nevoie de următoarele produse: orez (250 g), brânză de vaci (200 g), 3 mere și 3 ouă de pui, stafide, 2 cani de lapte, o lingura de smantana, 2 linguri linguri de zahăr.

Un pahar de lapte este amestecat cu un pahar de apă și orez fiert în acest amestec. Brânza de brânză se târăște cu grijă printr-o sită și bate ouăle cu zahăr. Merele fără piele și semințele sunt tăiate în cuburi. Orezul se răcește, se adaugă brânză de vaci, stafide, mere și amestec de ouă și zahăr. Toate produsele sunt așezate într-un vas termorezistent și introduse în cuptor. Caserola de sus a turnat un amestec de ouă și smântână. Pentru a menține desertul de care aveți nevoie în cuptor timp de un sfert de oră, la o temperatură de 200 de grade.

Omeletul aburit

Omletul cu abur este o opțiune excelentă pentru micul dejun, care se încadrează în cadrul meniului din tabelul numărul 5. În acest caz, gălbenușul în prepararea vasului nu poate participa (cu condiția ca pacientul să fi fost recent supus unei intervenții chirurgicale și este în curs de recuperare). În acest caz, gălbenușul din proteină este detașat. Proteina este bătută, amestecată cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sărată și turnată într-un vas de aburi. După 20 de minute, omletul va fi gata. Poate fi consumat cu cilantru, marar, patrunjel, dacă această verdeață nu este contraindicată la om.

Pentru a face gustul omeletului mai viu, puteți adăuga o pensulă de nucșoară la ea. În ceea ce privește gălbenușul, atunci când procesul de exacerbare a bolii sa încheiat, este foarte posibil să se adauge la fel de mâncare.

Salată de fructe

Pentru gătit aveți nevoie de 2 mere, banane, mandarine și kiwi. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite, așezate într-un castron de salată și umplute cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Căpșunile sunt grozave pentru decorarea felurilor de mâncare și pentru a merge bine cu salata de fructe.

Supă de lapte cu găluște de cartofi

Pentru gătit, veți avea nevoie de 800 ml de lapte, 4 cartofi, suc de morcov proaspăt.

Cartofii trebuie mai întâi să fie curățați și rașiți pe o răzătoare fină. După ce sucul este separat, cartofii sunt stoarși ușor, iar amidonul este combinat cu masa de cartofi. Apoi, sunt făcute mici chifteluțe care sunt fierte în lapte fierbinte până când sunt complet gata. La sfârșitul gătirii, sucul de morcov se toarnă în supă, se fierbe încă un minut și se oprește.

Kissel cu fructe de padure

Pentru a pregăti băutura, puteți folosi o varietate de fructe de pădure (zmeură, căpșuni, coacăze, etc.). Veți avea nevoie și de 4 linguri de zahăr, 2 linguri de amidon, apă (2 litri).

Dacă boabele au oase, atunci trebuie să scapi de ele. Amidonul este dizolvat în apă, după care se toarnă fructe de padure, se pune focul și se fierbe timp de 15 minute, până ce jeleul devine gros. Zahărul se adaugă la sfârșitul gătitului.

Fulgi de ovaz

Pentru a face cookie-uri, aveți nevoie de fulgi de ovăz, două ouă, smântână (300 g), zahăr (1 cană), unt (100 g).

Fulgi trebuie să fie bine uscați în cuptor, apoi măcinați-le cu o pulbere. Apoi se adaugă fulgii smântână, ouă, unt și zahăr. După ce ați frământat aluatul din aceste ingrediente, lăsați-l, dați-i forma dorită și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de un sfert de oră.

Decor de șold de trandafiri

Pentru a pregăti bulionul va necesita apă și trandafir sălbatic. Pentru ca o parte din boabe să ia 10 părți de apă. Pentru a reduce timpul de perfuzare a bulionului, puteți tăia fructele. Apoi se toarnă cu apă, se pun pe foc și se fierbe. Puteți adăuga puțin zahăr în bulion, după care este acoperit cu un capac și lăsat să se toacă timp de 12 ore.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și încă câteva cuvinte, apăsați pe Ctrl + Enter

Fără dressing, este dificil de imaginat aproape orice salată, caserolă și chiar supă. Cu toate acestea, masa de dieta numărul 5 nu implică utilizarea de sosuri fierbinți, grași și acri. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că o persoană ar trebui să mănânce mese fără gust. Acestea pot și ar trebui să fie reumplute, pentru care ar trebui să profitați de rețetele pentru sosuri dieta permise pentru tabelul 5.

Sos de caise uscate

Acest sos va fi o completare excelentă la caserole, chifteluțe, prăjituri și paste făinoase. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de 100 g de caise uscate și de zahăr, 1 g de acid citric și amidon din cartofi pentru a împrăștia densitatea.

Caisele uscate trebuie spălate, umplute cu apă fierbinte și lăsate să stea timp de două ore pentru umflături. După această perioadă, vasul este transferat la foc și fierbere fiartă cu capacul închis timp de încă o jumătate de oră. Se filtrează bulionul și fructele uscate se trec printr-o sită, se adaugă zahăr la masă și se combină cu bulion. Amestecul se aprinde și se aduce la fierbere. Amidonul este diluat preliminar într-o cantitate mică de apă și când decocția de caise uscate și zahăr începe să fiarbă, amestecul de amidon se adaugă acolo, amestecând constant. Aduceți sosul înapoi la fierbere, îndepărtați-l de la căldură și răciți-l.

Maioneza dietetică

Acest sos este grozav pentru preparatele din carne și pește, putând umple aproape orice salată de legume. Pentru prepararea sa va necesita ulei vegetal (50 g), un galbenus de ou, o lingurita de zahar, acid citric 2% - 10 g.

Recoltatul trebuie separat de proteine, amestecat cu zahăr și adăugat ulei vegetal. În acest caz, amestecul trebuie agitat în mod constant cu ajutorul unei șuruburi. La masa rezultată se adaugă o soluție de acid citric sau suc de lămâie. Sosul poate fi considerat gata.

Sos de lapte

Acest sos este un plus excelent pentru diferitele deserturi: budinci, clătite, caserole, prăjituri, fructe. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de 50 g de apă și lapte, 10 g de unt, o linguriță de zahăr și de făină și un vârf de vanilină.

Făina se usucă într-o tavă, se răcește, se filtrează, se adaugă unt și se macină până se obține o masă omogenă. Apoi se amestecă cu lapte, se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahăr și vanilină diluată în apă. Sosul rezultat trebuie filtrat, răcit și folosit ca umplutură pentru deserturi.

Sos de mere

Acest sos este grozav pentru cotlete de cereale, brânză de vaci, paste făinoase, caserole. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de 2 mere, amidon (30 g), zahăr (150 g), pe gram de acid citric și scorțișoară.

Merele vor trebui să se coajă și semințe, se taie în felii mici, se pune într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric, se toarnă cu apă rece și se fierbe. Când merele sunt gata, ele sunt trecute printr-o sită, amestecate din nou cu apă și aduse la fierbere. Amidonul este dizolvat în apă și adăugat la sosul de mere, amestecând constant. Apoi se toarnă aceeași scorțișoară.

Sos de roșii

Acest sos va fi un plus excelent pentru toate felurile de mâncare, cu excepția deserturilor. Pentru a face acest lucru este nevoie de 50 g de pasta de tomate, decoct de orice legume (150 g), zahar (50 g), unt (20 g), sare la gust.

Pasta de tomate trebuie diluată cu bulion de legume și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați sare, unt și zahăr la sosul fierbinte. Se amestecă bine și se răcește.

Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta

Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!

Supă de legume

• Morcov mare - 80 g
• Cartof - 60 g
• Castraveți proaspeți - 200 g
• Tomate - 60 g
• Pătrunjel rădăcină - 50 g
• Salata verde - 20 g
• Decoct de legume - 750 g
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
• Uleiul de masline - 20 g

1. Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
2. Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
3. Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
4. Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
5. Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
6. Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.

Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.

Supă vegetariană

• Varză albă - 200 g
• Rădăcină de pătrunjel - 30 g
• Morcovi - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Decoction de legume - 350 ml
• verdeață
• Uleiul de masline - 10 g
• Sare pe vârful unui cuțit

1. În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
2. Varza sfărâmă și strânge mâinile.
3. Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
4. Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
5. Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
6. Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.

Supa de pui

• Piept de pui - 180 g
• Cuptoruri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ghee - 1 linguriță.
• pătrunjel

1. Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
2. Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
3. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
4. Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
5. Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
6. La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.

Suc de puf din carrot

• Morcovi - 3 buc.
• Lapte - 150 ml
• Unt - 10 g
• Făină - 5 g
• Gălbenuță de pui
• Decoct de legume

1. Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
2. Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
3. Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care se toarnă lapte într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
4. Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
5. Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.

Tomato Rubbed Supa

• Roșii proaspete -170 g
• Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
• Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
• Unt - 5 g
• Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
• Faina - 1 lingura.
• Decoct de legume - 300 ml

1. Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
2. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, pielea este îndepărtată de la acestea și carnea este mărunțită fin.
3. Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
4. În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
5. Pateurile roșii cu orez se amestecă cu sosul de lapte, după care se adaugă un bulion de legume fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.

Supă de orez

• Orez de orez - 200 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 5 g
• Smântână 15% grăsime - 10 g
• Sare - 2 g
• Decoct de legume - 400 ml

1. În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
2. Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
3. Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
4. După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.

Supă de lapte

• Tăiței - 100g
• Lapte - 500 ml
• Zahăr - 30 g
• Puțină sare
• Unt - 5 g

1. Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
2. Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
3. Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.

Supa dietetica pentru pierderea in greutate: retete si masa nr. 5

Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta

Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară.

Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate.

Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!

Supă de legume

• Morcov mare - 80 g
• Cartof - 60 g
• Castraveți proaspeți - 200 g
• Tomate - 60 g
• Pătrunjel rădăcină - 50 g
• Salata verde - 20 g
• Decoct de legume - 750 g
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
• Uleiul de masline - 20 g

1. Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
2. Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
3. Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
4. Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
5. Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
6. Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.

Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.

Supă vegetariană

• Varză albă - 200 g
• Rădăcină de pătrunjel - 30 g
• Morcovi - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Decoction de legume - 350 ml
• verdeață
• Uleiul de masline - 10 g
• Sare pe vârful unui cuțit

1. În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
2. Varza sfărâmă și strânge mâinile.
3. Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
4. Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
5. Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
6. Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.

Supa de pui

• Piept de pui - 180 g
• Cuptoruri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ghee - 1 linguriță.
• pătrunjel

1. Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
2. Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
3. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
4. Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
5. Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
6. La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.

Suc de puf din carrot

• Morcovi - 3 buc.
• Lapte - 150 ml
• Unt - 10 g
• Făină - 5 g
• Gălbenuță de pui
• Decoct de legume

1. Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
2. Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
3. Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care se toarnă lapte într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
4. Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
5. Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.

Tomato Rubbed Supa

• Roșii proaspete -170 g
• Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
• Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
• Unt - 5 g
• Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
• Faina - 1 lingura.
• Decoct de legume - 300 ml

1. Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
2. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, pielea este îndepărtată de la acestea și carnea este mărunțită fin.
3. Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
4. În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
5. Pateurile roșii cu orez se amestecă cu sosul de lapte, după care se adaugă un bulion de legume fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.

Supă de orez

• Orez de orez - 200 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 5 g
• Smântână 15% grăsime - 10 g
• Sare - 2 g
• Decoct de legume - 400 ml

1. În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
2. Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
3. Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
4. După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.

Supă de lapte

• Tăiței - 100g
• Lapte - 500 ml
• Zahăr - 30 g
• Puțină sare
• Unt - 5 g

1. Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
2. Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
3. Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.

Rețetă: Supa de legume cu vitamine

Sucuri de legume. Rețete de rețete, tabelul nr. 5

Sucuri de legume - rețete de dietă, tabelul nr. 5 - destinat persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Ca regulă, legumele din ele sunt folosite cele mai accesibile și utile.

:
► Suflete de legume. Rețete de rețete, tabelul nr. 5;
► Suflete de legume dietetice (tabelul nr. 5), care va ajuta la diversificarea meniului;
► Supe recomandate de medici;
► Suflete de legume recomandate de nutriționiști.

Amestecul lor face ca felul de mâncare să fie variat și gustos. Utilitatea acestor supe nu este întotdeauna combinată cu un gust plăcut, dar fiecare fel de mâncare poate fi făcut plăcut și apetisant. În plus, felurile de mâncare nu sunt neapărat bine încălzite. În formă de căldură nu își pierd gustul.

Suflete de legume dietetice (tabelul nr. 5), care vor ajuta la diversificarea meniului

Zucchini

Zucchini

Aproape un litru de supă va necesita:

• o sută douăzeci de grame de dovlecei;
• o tomată;
• un cartof;
• treizeci de grame de morcovi;
• un sfert din ceapa;
• verdeață;
• douăzeci de grame de rădăcină de pătrunjel;
• un pic de unt și 15 procente de smântână (necesară pentru servirea supă pe masă).

Se toarnă puțină apă în vas. Pune rădăcina de pătrunjel răsucite, ceapă și morcovi tăiați în coji, unt (astfel încât legumele se lasă: deschise, păstrând gustul și proprietățile).

Prepararea bulionului de legume, la sfârșitul gătitului, la care se adaugă restul apei. Cartofii tăiați sunt puse în el și după cincisprezece minute de gătit - felii mici de roșii și dovlecei, sare.

Timpul de terminare a gătitului este determinat de delicatețea legumelor. Verzile și smântâna sunt plasate după cum este necesar.

Supă de cartofi

Pentru două litri de apă aveți nevoie de două cartofi, o mână de broccoli, morcovi, trei linguri de orez, o jumătate de ceapă. Dacă unele legume sau ingrediente nu-i plac, atunci pot fi șterse.

Tăiați cartofii în cuburi, adăugați orez, ceapă tocată, apă. În supa fiarta adaugati morcovi (fin rase), broccoli (fin divizat). După fierbere, reduceți focul, îndepărtați spuma.

Când orezul și legumele sunt gata, supa este gata. Ceapa trebuie indepartata, supa - sare; mânca mai cald.

Supe recomandate de medici

În timpul perioadei de recuperare după tratament, se recomandă să consumați supe de legume în fiecare zi. Rețete masa de dieta numărul 5 constau din legume care restabilește corpul, în special, intestinele.

Suc de sfeclă medicală

Pe litru ia:

• două sfecla mare;
• lama de lamaie;
• doi morcovi;
• cap de ceapa;
• un cap de varză;
• condimente, ierburi, sare, frunze de dafin - toate la gust.

Sfecla este sfărâmată, ceapă și morcovi - tocate fin. Se adaugă puțină apă. Legumele mănâncă timp de douăzeci de minute. Puneți varza tocata, turnati apa. Quenching-ul continuă pentru aceeași perioadă de timp. Se toarnă apă fierbinte, suc de lămâie. Supa este adusă la fierbere și infuzată.

Pentru bolile grave ale tactului gastro-intestinal, ca acompaniament la tratament, supe de legume sunt prescrise. Rețete de masă dietetice numărul 5 includ legume care sunt ușor de tăiat sau șterge, făcând supă.

Supă de dovleac pură

Va dura:

• jumătate de pahar de mazăre uscată;
• două sute cincizeci de grame de dovleac;
• capul becului;
• două cartofi;
• un morcov;
• o rădăcină de pătrunjel;
• unele sare și verde.

Seara, mazărea este umplută cu apă. Dimineața, gătește până la jumătate gata. Pune dovleac și cartofi (pre-tăiat în cuburi). După un sfert de oră de gătit, se adaugă ceapă cu morcovi, rădăcină de pătrunjel (toate măcinată și rasă). Supa va fi gata de îndată ce dovleacul se va sfărâma. Supa răcită este măcinată cu un mixer. Sărat, presărat cu verdeață.

Masă de supă de conopidă

Pentru o jumătate de litru de apă veți avea nevoie de o sută de grame de cartofi, conopidă, lapte, douăzeci de grame de orez și o bucată de unt. Cartofii și varză se fierb până se fierbe.

Legumele cu apă sunt șterse printr-o sită. Orezul fiert timp de o oră este, de asemenea, frecat și adăugat la supa rasă.

Adăugați lapte și încălziți supa. Puneți unt în supă finită.

Sucuri de legume recomandate de nutriționiști

În multe cazuri, restaurarea corpului și urmarea unei diete sunt prescrise supe de legume cu conținut scăzut de calorii. Rețete de masă dietetice numărul 5 sunt ideale dacă aveți nevoie pentru a elimina greutatea în abdomen, care este cauzată de o dietă necorespunzătoare.

Varza supa

Varza mărunțită și jumătate din cartofii mari sunt introduși într-o cratiță cu un litru de apă. Zece minute mai târziu, morcovii cu broccoli sunt serviți într-o tigaie cu sos de soia. Acest amestec se adaugă la supă de fierbere. Gătiți încă douăzeci de minute. Servit cu smantana si verdeata.

Reteta acestui fel de mâncare este universală, în care puteți adăuga ouă fierte, chifteluțe de pui. Ele sunt puse pe scena de a adăuga morcovi. În locul unui ou fiert, puteți adăuga unul brut la morcovi, apoi felul de mâncare va avea un gust ușor diferit.

Supă de fasole

Principalul lucru în această rețetă este să-l sare corect, altfel supa nu va gusta bine. Fasolea - ingredientul principal - face ca mâncarea să fie hrănitoare.

Cartofi împăiate (o singură bucată), morcovi tăiați (o singură bucată) cu o jumătate de ceapă, trei sute de grame de varză, o fasole verde pus într-o cratiță. Se adaugă apă în funcție de dorințe. Dacă doriți o supă mai groasă, atunci 700 de grame sunt suficiente, dacă sunt mai ușoare - apoi aproximativ un litru și jumătate.

De îndată ce apa se fierbe, gătitul se oprește. Felul trebuie să transpire timp de aproximativ o oră. În acest timp, supa devine un gust bogat, iar proprietățile benefice ale legumelor se păstrează. O astfel de supă de fasole poate fi oferită chiar copiilor mici.

[box type = "shadow"] Citește titlul cel mai popular al articolului:
Cauzele cresterii nivelului de colesterol din sange. Cum să tratați colesterolul dacă rata acestuia este crescută. [/ box]

Reteta de supa de legume pentru masa alimentara

0 1 918 Tabele de vindecare Pevzner

Supa dietetică - o parte indispensabilă a dietei pentru orice boală. Chiar și cei cărora nu le place și nu mănâncă supe, de obicei sunt de acord că acest fel de mâncare susține perfect forța în timpul bolii.

Consistența lichidului moale, temperatura caldă acceptabilă și gustul neclar al supă îl fac o componentă indispensabilă a meniului atunci când exacerbează bolile, în condiții de remisiune sau postoperatorie. Prin urmare, fiecare regim alimentar al sistemului alimentar Pevsner conține în mod necesar o descriere a supe- rilor permise.

Retetele de supa de legume pentru masa de dieta 5 vor fi un bun ajutor pentru cei care au nevoie de o dieta terapeutica.

Principii, obiective și indicații pentru dieta numărul 5

Vase din legume - o sursă de fibre de plante, necesare ficatului pentru a lucra (foto: grud.

Scopul mesei de dieta Pevzner No. 5 este de a reduce sarcina pe ficat la hepatita cronica, colecistita calculata si non-calculata. Este prescris în cazul hepatitei acute, colecistită - în stadiul de recuperare.

O indicație pentru tabelul nr. 5 poate fi prezența cirozei hepatice, dacă funcțiile organului sunt afectate, dar nu există încă manifestări pronunțate ale insuficienței hepatice.

Pentru a crea ficatul cât mai puțin posibil, este recomandat să mănânci fracționată și de cel puțin 5 ori pe zi, să beți cel puțin 2 litri pe zi și să reduceți ușor cantitatea de grăsime - nu trebuie să existe mai mult de 70 g pe zi. Restul mesei 5 - este un aliment bun, cu o valoare energetică a dietei zilnice de 2400 kcal, conținutul de proteine ​​de 70 g / zi și 400 g de carbohidrați / zi.

Un principiu important al tabelului de dieta numărul 5 - alegerea unor astfel de produse care să contribuie la stabilirea secreției bilei normale. Din meniu trebuie să excludeți feluri de mâncare care cauzează o separare crescută a bilei și pot duce la scăderea puternică a canalelor biliare.

Vorbim despre mâncăruri foarte calde și reci, produse cu conținut de grăsimi animale saturate, bulionuri bogate, produse secundare și leguminoase. Este util să includeți legume în meniu - acestea conțin o mulțime de fibre de plante, care sunt necesare pentru îmbunătățirea funcției hepatice.

Supă de legume - un element important al dietei

Sucurile cele mai utile pentru ficat - pe supă de legume fără carne (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Beneficiile supa de legume pentru bolile hepatice nu pot fi supraestimate.

Legumele sunt o sursă valoroasă de carbohidrați "lenți", care, în condiții de grăsime limitată, asigură corpului energia necesară.

Acestea conțin fibre vegetale, care ajută la normalizarea tractului digestiv și îmbunătățesc absorbția glucozei în ficat.

Atunci când alegeți ingrediente pentru prepararea supei de legume, trebuie să vă amintiți că bolile hepatice sunt dăunătoare pentru alimente bogate în purine, acid oxalic și compuși azotați. Legumele cu conținut ridicat de fibre grosiere (sfeclă roșie, dovlecei, vinete) trebuie tăiate bine.

Nutritionist al Consiliului. Supa de vegetație dieta numărul 5 este pregătită pe supă de legume. Legumele sunt fierte într-o cantitate mică de apă. Pentru a îmbunătăți gustul legumelor și rădăcinilor, este mai bine să se rumegă sau să se toacă în ulei, fără contraindicații pentru dietă.

Supele trebuie gătite pentru o perioadă scurtă de timp, ca și în cazul fierberii pe termen lung a vitaminelor distruse, gustul și aspectul alimentelor se deteriorează. Supa de gatit inainte de servire ar trebui sa stea 15-20 de minute. Uleiul poate fi adăugat la tigaie înainte de servire. Smântână și verdeață sunt, de asemenea, servite la vasul finit.

Smântână și smântână este mai bine să utilizați 10% grăsime.