Proprietăți utile ale afine uscate

  • Profilaxie

Cranberries uscat poate fi folosit pentru prevenirea și ameliorarea infecțiilor tractului urinar, întărirea sistemului imunitar, prevenirea formării de pietre la rinichi, curățarea sistemului limfatic împotriva colesterolului, îndepărtarea metalelor grele din organism, tratarea gastritei și ulcerelor și prevenirea creșterii rapide a tumorilor.

Foto: Depositphotos.com. Postat de: studioM.

Profilul alimentar

Cranberry conține antioxidanți puternici concepuți pentru a combate diferite infecții (bacteriene și virale) și pentru a reduce nivelul colesterolului "rău". Deoarece este imposibil să se mănânce fructe de padure proaspete pe tot parcursul anului, este necesar să se caute surse alternative de antioxidanți valoroși. În această problemă dificilă va ajuta suc de afine și fructe uscate, care au proprietăți utile similare.

O bună sursă de fibre dietetice (7,5 g fibră pe porție sau 1/3 cană), proteine ​​și carbohidrați (32 g). Ei bine, unde se află fără vitamine și minerale.

Următoarele oligoelemente sunt reprezentate în afinele uscate: fosfor și magneziu, mangan și potasiu, fier și zinc, calciu și cupru. Complexul vitaminic constă din: vitamina B6, B12, E, C (20% din valoarea zilnică), K și A.

Valoare energetică: 125 de calorii.

Beneficii pentru sănătate

  1. Din infecțiile tractului urinar. "Cranberry" proantocianidinele reduc adeziunea (aderența) bacteriilor la pereții tractului urinar și vezicii urinare.
  2. Pentru prevenirea bolilor de inima. Flavonoidele din merișoarele uscate reduc cantitatea de colesterol depus pe pereții arterelor, protejând astfel corpul de ateroscleroza. Antioxidanții naturali remediază celulele sistemului cardiovascular afectate de radicalii liberi.
  3. Tratamentul cancerului Boabele nordice "deshidratate" au proprietăți antitumorale datorită unei cantități mari de vitamina C și alți antioxidanți. Aceste substanțe pot inhiba dezvoltarea celulelor maligne, de exemplu în cancerul de sân.
  4. Cranberries uscate sunt, de asemenea, extrem de utile pentru sănătatea sistemului digestiv. În multe rețete de medicină tradițională, acesta este prezentat ca un remediu eficient pentru ulcerele gastrice și duodenale.
  5. Previne dezvoltarea cariilor. Datorită compoziției chimice unice, fructele uscate din afine blochează aderența bacteriilor la smaltul dinților, împiedicând astfel formarea tartrului.
  6. Intareste oasele si dintii ca sursa buna de calciu si alte minerale. Consumul regulat de merișoare uscate reduce riscul de osteoporoză și boli ale articulațiilor.

Cum să se usuce acasă?

Fructe uscate din afine, care sunt disponibile în comerț, sunt foarte dulci. O porție poate conține până la 2 linguri. l. zahăr. Să fie gustos, dar nu prea util. Prin urmare, este logic să căutați căpșuni uscate cu un conținut scăzut de zahăr sau să le gătiți singur.

  1. Puneți 340 g de boabe selectate și spălate într-o tigaie și umpleți-le cu o cană de apă. Iubitorii de dulciuri oferă să toarne o pungă mică de îndulcitor, dar nu sfătuiesc să fac asta.
  2. Aduceți amestecul la fierbere și mențineți la foc mediu timp de încă 4-5 minute, nu uitați să vă amestecați.
  3. Opriți soba și lăsați ca afinele să se răcească timp de 10 minute.
  4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și 3 straturi de prosoape de hârtie. Răspândiți merișoarele pe ea.
  5. Se pune în cuptor la 65 ° C. Schimbați pergamentul și prosoapele de hârtie la fiecare 2-3 ore pentru a accelera procesul de deshidratare.

Durata totală de uscare a afinelor este de 6-8 ore (în funcție de conținutul inițial de umiditate și de dimensiunea fructelor de pădure).

Dacă sunteți un fericit proprietar al unui uscător de uz casnic pentru legume și fructe, întregul proces va dura mult mai puțin timp și va necesita un efort minim din partea dvs.

Vă recomand să depozitați fructe uscate în saci de țesături.

Adăugați cranberries uscate de casă la produse de patiserie, biscuiți, cereale, salate și fiți sănătoși!

Proprietăți utile ale cranberries uscate pentru oameni

Cranberries uscate sunt unul dintre cele mai valoroase fructe uscate. Datorită conservării naturale a acidului benzoic, care face parte din afine, această boabe își păstrează toate substanțele benefice.

Beneficiile

Fiind un antioxidant natural, merișor este un mijloc eficient de prevenire a îmbătrânirii precoce, ajutând la lupta împotriva bolilor catarale și a bolilor infecțioase. De asemenea, acest produs contribuie la lupta împotriva cistitei în stadiul inițial și a formei cronice. Afinele contine substante care cuceri procese inflamatorii. De asemenea, merișorul ajută la neutralizarea radicalilor liberi (care sunt cauza multor boli, inclusiv a cancerului).

Proprietățile antibacteriene ale afinelor ajută la combaterea proceselor de dezintegrare și împiedică dezvoltarea puroiului.

Printre alte caracteristici utile ale cranberries uscate sunt:

  • activitate fizică crescută;
  • optimizarea performanței mentale;
  • tonic, proprietăți revigorante;
  • stimularea apetitului;
  • normalizarea coagulării sângelui;
  • ameliorarea stomacului, a intestinelor;
  • normalizarea acidității (în special la rate scăzute).

Dacă utilizați merișoare uscate împreună cu mierea, proprietățile benefice ale fructelor de pădure cresc de mai multe ori. De asemenea, trebuie amintit faptul că afinele uscate au un efect benefic asupra aspectului.

Nu este surprinzător că această boabe este adesea folosită pentru utilizare în interior și în exterior.

Dacă utilizați merișor pentru a restabili pielea, atunci această boabe uscate vor ajuta la eliminarea ridurilor fine, vor avea un "efect de ridicare", vor reduce pete roșii și acnee, pori înguste. Valoarea specială a afinelor uscate oferă oamenilor o piele grasă: boabele ajută la normalizarea nivelului de grăsime. De asemenea, acest produs este util pentru păr: utilizarea externă a afinelor uscate ajută la prevenirea și intensitatea matreții, înmoaie părul.

Datorită acizilor valoroși din compoziția afinelor uscate, această boabe stimulează proprietățile de regenerare ale celulelor, ajută la curățarea corpului de toxine. Cranberries, de asemenea, contribuie la prevenirea bolilor vasculare: consumul moderat al acestui boabe consolidează pereții vaselor de sânge, crește elasticitatea lor, reduce probabilitatea de formare de noi creșteri pe pereții vaselor de sânge, ajută la prevenirea apariției cheagurilor de sânge. O altă caracteristică importantă a cranberries uscate este că ajută la întărirea plăcii unghiilor, ajută la prevenirea bolilor unghiilor și îmbunătățește starea lor externă.

Cranberry joacă, de asemenea, rolul unui antibiotic. Acesta conține tanin: această substanță organică are un efect obligatoriu și, după intrarea în organism, se lipsește de viruși și bacterii dăunătoare, le îndepărtează din organism.

Cranberries uscate sunt adesea folosite pentru răni purulente, eritem pielii, psoriazis, scrofula, lichen. Pentru a obține beneficii maxime din acest fruct, ar trebui să consultați medicul dumneavoastră despre oportunitatea utilizării afine uscate.

În timpul sarcinii, afinele uscate ajută la ameliorarea puffiness, normalizează tensiunea arterială, este un mijloc eficient de a preveni vene varicoase, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, îmbunătățește circulația sanguină în uter (ceea ce este important pentru dezvoltarea completă a fătului). De asemenea, boabele uscate îmbunătățesc funcționarea întregului corp, reduc riscul inflamației, îmbunătățesc sistemul urogenital.

Orice produs poate fi dăunător, iar nuielele sunt nici o excepție. Prin urmare, nu puteți abuza acest boabe și aplicați-o în doze limitate. Dacă mănânci prea mult din acest fruct, poți câștiga gastrită, boală ulcerativă peptică sau strică smalțul dinților (acizii care se găsesc în afine, corodează ușor suprafața dintelui).

Acest boabe conține un minim de grăsimi saturate, fără agenți cancerigeni și substanțe nocive. Dar nivelul de carbohidrați este ridicat. Prin urmare, nu merită prea mult să se implice în aceste fructe utile, dar potențial periculoase.

Calorii conținut

La 100 de grame de 308 kcal (15,4% din necesarul zilnic).

Cranberries uscat: proprietăți utile și contraindicații

Printre numeroasele fructe de padure folositoare se numara afine foarte populara. Acest lucru nu este surprinzător, având în vedere faptul că proprietățile sale extraordinare erau cunoscute cu câteva secole în urmă.

Astăzi, nu numai că descoperim noi informații interesante despre această boabe delicioasă, dar folosim și diverse metode dovedite de depozitare și pregătire. De exemplu, cranberries uscate sunt încă populare printre cunoscătorii acestui fructe de padure.

Caracteristici speciale

Fructele de afine sunt deseori numite adevăratele "cămăși ale naturii". Chiar și în Grecia antică, a fost menționată ca ingredientul cel mai popular pentru decocturile și tincturile medicinale. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cranberries în creștere sălbatică poate fi găsit în regiunea de nord a aproape orice continent.

Astăzi, acest produs neobișnuit este încă în cerere, deci este activ cultivat în multe țări ale lumii noastre. Acest lucru este posibil numai datorită proprietăților și compoziției neobișnuite a boabelor - poate fi păstrat timp de mai mult de un an într-un cilindru de lemn convențional cu apă, ca să nu mai vorbim de metode practice cum ar fi înghețarea sau uscarea. În același timp, afinele practic nu își pierd calitățile utile.

Desigur, principalul avantaj al afinelor față de alte fructe de pădure nu este deloc în gustul său. Compoziția neobișnuită de fructe de pădure vă permite să o utilizați nu numai în rețete, ci și în medicină și cosmetologie.

Astăzi se știe că o boabe coapte conțin următoarele componente.

  • Un număr mare de acizi, dintre care multe sunt substanțe organice indispensabile pentru oameni. De exemplu, acidul benzoic protejează insulele de merișor de la intrarea în microorganisme și, atunci când este consumat, ajută la întărirea sistemului imunitar.
  • Triterpenoidelor. Aceasta este o altă opțiune de substanțe organice utile care au un efect sedativ pronunțat. Datorită conținutului lor, merișoarele uscate pot fi utilizate cu succes în cazul proceselor inflamatorii din organism.
  • Pectine. Acestea sunt substanțe unice care nu se pot lăuda cu toate produsele nutritive zilnice. Între timp, sunt necesare pectine pentru a neutraliza și elimina diferite toxine din organism.
  • Tanin. Cu un consum suficient de tanini, imunitatea umană devine mult mai rezistentă la infecții. Utilizarea regulată a merițelor uscate, bine gătite, poate reduce semnificativ riscul bolilor infecțioase.
  • Flavonoidele în compoziția boabelor sunt necesare pentru îmbunătățirea funcționării vaselor de sânge. Acestea promovează circulația sanguină normală și reduc probabilitatea apariției modificărilor aterosclerotice.
  • În plus, cranberries uscate păstrează o cantitate imensă de vitamine și minerale, care reprezintă întregul complex necesar pentru funcționarea normală a corpului.

Beneficiile afine uscate

Astăzi este adesea auzit că afinele și preparatele făcute din acestea sunt antioxidanți puternici. Cu toate acestea, în plus față de curățarea pur și simplu a corpului de toxine, această boabe are multe alte efecte benefice. De exemplu, datorită concentrației ridicate de vitamine, afinele uscate au fost folosite o dată pentru prevenirea și tratarea scorbutului ca medicament principal.

Printre principalele calități pozitive ale boabelor se numără următoarele:

  • ameliorarea tonului corporal general, creșterea activității fizice și mentale;
  • consolidarea sistemului imunitar;
  • prevenirea bolilor sistemului cardiovascular;
  • normalizarea circulației sângelui și îmbunătățirea nutriției;
  • îmbunătățirea apetitului și asimilarea de către organism a elementelor necesare derivate din alimente;
  • contribuie la prevenirea bolilor infecțioase;
  • previne bolile inflamatorii ale gingiilor;
  • intareste sistemul urogenital;
  • reprima rapid procesele inflamatorii, astfel încât poate fi utilizată cu succes pentru pancreatită, cistită, răceală, bronșită, stomatită și alte boli.

Cranberries uscat - beneficiile și vătămarea corporală

Cranberries uscate - un fruct uscat foarte valoros, este un depozit real de oligoelemente utile și rezerve de vitamine. Folosit pentru prevenirea unei varietăți de boli, consolidează perfect sistemul imunitar.

Beneficiile afine uscate

Cranberries sunt un fruct neobișnuit care este recunoscut ca un antioxidant natural. Aceasta nu este doar o profilactică excelentă împotriva îmbătrânirii precoce, ci și o protecție excelentă împotriva patologiilor infecțioase și catarale. În plus, produsul ajută la scăderea cistitei nu numai în stadiile inițiale, ci și în formă cronică.

Compoziția boabelor se poate lăuda cu prezența unor componente care pot ameliora manifestările inflamatorii. În plus, merișorul se descurcă cu neutralizarea radicalilor liberi, care sunt provocatori pentru dezvoltarea unui număr de patologii.

Datorită prezenței proprietăților antibacteriene, merișorul elimină procesele putrefactive și blochează formarea de puroi.

Printre cele mai utile proprietăți ale acestui fruct uscat trebuie remarcat următoarele:

  • activitate fizică crescută;
  • impact pozitiv asupra performanței mintale;
  • capacitatea de a tonifia, de a oferi un efect revigorant;
  • îmbunătățește apetitul;
  • normalizează coagularea sângelui;
  • stimulează segmentul stomacal și intestinal;
  • monitorizează normalizarea nivelului de aciditate (în primul rând se referă la cei care au acest indicator scăzut).

Este important! Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale produsului, boabele uscate se amestecă cu miere.

În plus, produsul uscat are un efect pozitiv asupra aspectului, prin urmare, fructele uscate valoroase se consumă nu numai în interior, ci și utilizate în exterior.

Utilizarea afinelor ca o restaurare pentru piele vizează eliminarea ridurilor mici, oferind un "efect de ridicare", eliminarea petelor roșii și a acneei, îngustarea porilor.

Produs deosebit de valoros pentru persoanele care suferă de o piele uleioasă excesivă. Bomboanele uimitoare sunt capabile să aducă nivelul de grăsime la normal.

Folosirea neprețuită a produsului și a părului. Mijloacele preparate pe baza de merișoare uscate, pot elimina problema matreții, pot înmuia firele.

Valorile acizilor conținute în fructele uscate sunt capabile să stimuleze proprietățile de regenerare ale celulelor, ajutând corpul să fie curățat de toxine.

În plus, fructele uscate de afine întăresc plăcile de unghii, îmbunătățesc aspectul lor, ajută la evitarea bolilor asociate cu unghiile.

Cranberries sunt dotate cu funcții care sunt inerente în antibiotice. Acesta a remarcat prezența taninului - o componentă capabilă să ofere un efect de legare. După ce a lovit această componentă în corpul uman, viruși și bacterii dăunătoare încep să se alăture și apoi apare totul.

Fructe uscate de afine sunt adesea folosite pentru a trata ranile cu puroi, în caz de patologii ale pielii, psoriazis, herpes, scrofula.

Este important! Pentru a maximiza beneficiul utilizării produsului uscat, este necesar să se consulte cu un medic cu privire la oportunitatea utilizării acestuia înainte de utilizare.

Femeile gravide care utilizează afine pot să scape de edem, să normalizeze problema cu tensiunea arterială. Cranberries uscat - un excelent mijloc de a preveni dezvoltarea varicelor, deoarece fructele benefice cresc fluxul de sange in uter, fac ca vasele de sange sa fie mai elastice.

Este important! Numai fructele coapte sunt înzestrate cu concentrația maximă de elemente utile, deci trebuie să colectați afinele în septembrie, când se va coace așa cum ar trebui.

Contraindicatii afine uscate

Fructe uscate de afine este foarte util. Cu toate acestea, uneori utilizarea lor trebuie tratată cu prudență. În unele cazuri, există contraindicații.

  1. În primul rând, este important să respectați recomandările privind volumul de utilizare a acestui produs. Prezenta excesiva de fructe de padure in dieta poate provoca daune organismului.
  2. Nu este exclusă intoleranța individuală la afine, aceasta trebuie, de asemenea, luată în considerare.
  3. Nu trebuie să mănânci fructe uscate în momentul în care ulcerul gastric devine acut, precum și cei care au o aciditate crescută.
  4. Este recomandat să se abțină de la consumarea de merișor la mamele care alăptează.
  5. Copiii care nu au împlinit vârsta de 3 ani sunt sfătuiți să nu includă astfel de fructe uscate în meniu, deoarece este posibil ca aceasta să nu fie cea mai bună cale de a afecta activitatea tractului digestiv, care nu sa întărit încă pe deplin.

Cranberries culinare

Ca regulă, în gătit, fructele uscate de afine sunt folosite ca bază indispensabilă în sosuri și muse. În plus, fructele uscate se adaugă la ceai, suc, suc sau suc de fructe.

Patiseria este excelentă, în care se adaugă aceste fructe de pădure. În mod tradițional, boabele uscate ar trebui adăugate la pilaf, terci de ovăz, salată și farfurie.

Cum să se usuce cranberries acasă

Fructe uscate din afine, prezentate pe rafturile magazinelor și piețelor, sunt foarte dulci. Fiecare porție conține aproximativ 2 lingurițe. l. zahăr. Beneficiile acestui produs sunt îndoieli. De aceea, trebuie să căutați fructe de pădure uscate, care conțin zahăr puțin sau, în mod alternativ, puteți mânca afinele uscate. Rețeta este simplă.

340 de grame de fructe de padure selectate sunt spalate bine si asezate intr-o tigaie fiarta. Se toarnă 200 ml. apă. Cei care iubesc dulce poate folosi o pungă mică de îndulcitor, cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună idee. Compoziția preparată se aduce la fierbere și se agită la căldură medie timp de încă 4-5 minute cu agitare constantă. După oprirea compoziției de gaz ar trebui să stea timp de 10 minute.

Pe o foaie de coacere gătită acoperită cu hârtie de pergament, sunt așezate 3 straturi de prosoape de hârtie și sunt așezate afinele. Boabele sunt trimise la cuptor, încălzite la o temperatură de 65 de grade. Pentru a accelera procesul de deshidratare, se recomandă schimbarea pergamentului și a prosoapelor de hârtie la fiecare 2-3 ore. Fructe uscate timp de 6-8 ore.

Procesul de uscare este mult mai simplu dacă este disponibil un uscător de uz casnic pentru legume și fructe. Este nevoie de mult mai puțin timp și efort.

Conditii de depozitare a afine uscate

Este importantă nu numai să se usuce afinele, ci și să se păstreze depozitarea lor.

Cea mai ușoară modalitate de a păstra fructele uscate la maxim este să le puneți în saci de țesături într-un loc uscat și întunecat. Temperatura camerei este cea mai bună opțiune. Puteți turna produsul într-un vas de sticlă care poate fi blocat.

Este important! Doar fructele de fructe uscate pot fi depozitate într-un recipient de sticlă!

Cranberries uscate, uscate, sunt cel mai bine plasate în frigider.

Cranberries uscate - o fructe de padure unic, în proprietățile benefice de care nu există nici o îndoială. Cu toate acestea, pentru a simți efectul impactului său, este important să respectați măsura atunci când este mâncată, nu pentru a mânca prea mult. În acest caz, fructele uscate valoroase vor fi un prieten sigur în prevenirea multor boli.

Proprietăți utile și contraindicații ale afinelor uscate

Cranberry este un berry destul de comun în Rusia, este recoltat în septembrie - noiembrie. Cranberries uscate, ale căror proprietăți benefice și contraindicații nu sunt deloc inferioare produsului proaspăt, uneori au și proprietăți mai valoroase. La urma urmei, nutrienții din acesta sunt conținute într-o formă concentrată. Se usucă prin utilizarea tehnologiilor speciale și se numește adesea uscată. Datorită compoziției sale, ea a fost folosită de mult timp în medicina populară pentru multe răceli și boli ale sferei genitourinare, dar acest lucru nu-și sfârșește utilitatea.

Compoziție și utilizare

Practic, toate substanțele valoroase sunt conservate de merișoarele uscate. Beneficiul și răul sunt determinate de compoziția bogată. Aceasta include betaina, catechina, acizii fenolici, vitaminele: PP, grupurile B, C, E, K, colina. Berry conține micro și macronutrienți: fier, calciu, magneziu, sodiu, cupru, potasiu și multe altele. Fructele sunt valoroase și acidul benzoic, care este un conservant natural.

O mulțime de substanțe necesare organismului conține afine uscate. Beneficiul este determinat de proprietăți antiinflamatorii, antipiretice, antiseptice, anti-sclerotice. În acest sens, boabele:

  1. Un efect pozitiv asupra activității inimii și a vaselor de sânge.
  2. Normalizează metabolismul apei și al sărurilor și tensiunea arterială.
  3. Este un antioxidant, curăță celulele de radicali liberi și previne îmbătrânirea.
  4. Efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.
  5. Activizează și îmbunătățește sistemul digestiv, rinichii, pancreasul și ficatul.
  6. Îmbunătățește sistemul imunitar și apărarea corpului.
  7. Suprimă creșterea microflorei patogene.
  8. Datorită acțiunii diuretice, are un efect bun asupra funcționării sistemului urogenital (elimină durerea în multe boli).

Cu diferite simptome la rece va ajuta la afine uscate. Proprietățile utile ajută la eliminarea nasului curgător, a febrei, a tusei, a durerilor în gât.

Este foarte util să folosiți fructe de pădure uscate pentru pierderea în greutate, în special obezitatea. Curata intestinele, imbunatateste peristaltismul, elimina excesul de apa din organism si elimina edemul. Stimulează producerea sucului gastric și îmbunătățește digestia. Cranberries uscate, al căror conținut caloric ajunge la 308 kcal la 100 g, se aplică în continuare produselor dietetice și este recomandat de medici cu o nutriție adecvată.

Utilizarea cranberries uscate în medicină și cosmetologie

Utilizarea de afine uscate a permis de multă vreme utilizarea sa în medicina tradițională pentru tratamentul multor boli: hipertensiune arterială, ateroscleroză, ischemie, angina pectorală. Boabe eficiente în formă uscată cu diateză, reumatism, boală Addison, febră. Numiți de medici pentru răceli și boli ale pielii, deficiențe ale vitaminei, infecții ale sistemului genito-urinar.

Atunci când sunt aplicate în exterior, afinele sunt măcinate într-un blender și folosite pentru răni purulente. Acționează ca un antiseptic și vindecă pielea.

În cosmetologie, decocțiile bazate pe fructe uscate sunt utilizate mai frecvent. Se freacă pielea ca o loțiune sau se îngheață și se folosesc cuburi de gheață pentru față și gât. Berry are efecte anti-inflamatorii, reduce roșeață, inflamație, acnee și cosuri, îngustă porii.

Contraindicații și efecte dăunătoare

Proprietățile benefice ale fructelor de padure sunt foarte mari și care este prejudiciul cauzat de afinele uscate? În plus față de intoleranța individuală, este interzisă utilizarea acesteia pentru gastrită, aciditatea crescută a stomacului, ulcerul gastric și ulcerul duodenal. Nu este recomandat pentru cei care au probleme hepatice.

Multe mame se întreabă dacă afinele sunt alergene sau nu. Reacția la boabe poate fi negativă, deoarece este introdusă puțin în dietă, începând cu vârsta de trei ani. Mamele care alăptează trebuie, de asemenea, să folosească boabe uscate cu prudență.

Cum să utilizați și să alegeți merișor

Pentru a înțelege numeroasele proprietăți benefice ale cranberries uscate, trebuie să alegeți cea potrivită. Este mai bine să-l cumperi în farmacii sau magazine specializate în vid ambalate. Trebuie să indice data fabricării și data de expirare. Dacă luați fructe de pădure în greutate, atunci acordați atenție aspectului: acestea trebuie să fie roșu închis sau roșu-maro-roșu, nu sunt permise fructe moi sau uscate. Un produs de calitate are un gust dulce și acru și o aromă puțin pronunțată.

Puteți păstra fructele de padure în frigider timp de până la doi ani sau într-o cameră întunecată timp de un an. În aceste condiții, nu își pierde proprietățile benefice și poate fi mâncat în condiții de siguranță dacă nu aveți contraindicații pentru cranberries uscat.

Acum știți cum să alegeți și să păstrați afinele și cum poate fi folosită? Fructe uscate sunt un aditiv popular la ceai sau compot, băuturi din fructe, sucuri. Cranberries, uneori, acționează ca principalul produs în băuturi. Fructele uscate sunt bune pentru o varietate de produse de patiserie: brioșe, biscuiți, chifle. Ele vor fi o mare decorare a multor feluri de mâncare.

Cranberries uscate pot fi baza pentru spumă sau carne pentru spumă sau sosuri. Servit cu carne de pui, carne de porc sau brânză, adăugată la pilasul pilaf. Se poate adăuga la cereale, muesli, la cereale, mâncăruri laterale, salate.

Cranberries, beneficiul și răul pentru sănătate din care în formă uscată sunt aproape identice cu fructe de padure proaspete, este necesar pentru corpul nostru. Aceasta va ajuta la răcelile și afecțiunile sferei genitourinare, precum și la restabilirea puterii și calmarea sistemului nervos.

Urmăriți rețeta video pentru tinctura de merișor:

Cranberries uscate: proprietăți utile, contraindicații, beneficii și prejudicii

Conținutul paginii:

Cranberries uscate - un fruct uscat foarte valoros, este un depozit real de oligoelemente utile și rezerve de vitamine. Folosit pentru prevenirea unei varietăți de boli, consolidează perfect sistemul imunitar.

Beneficiile afine uscate

Cranberries sunt un fruct neobișnuit care este recunoscut ca un antioxidant natural. Aceasta nu este doar o profilactică excelentă împotriva îmbătrânirii precoce, ci și o protecție excelentă împotriva patologiilor infecțioase și catarale. În plus, produsul ajută la scăderea cistitei nu numai în stadiile inițiale, ci și în formă cronică. Mai mult: Ulei de soia: proprietăți benefice, contraindicații, beneficii și rău.

Compoziția boabelor se poate lăuda cu prezența unor componente care pot ameliora manifestările inflamatorii. În plus, merișorul se descurcă cu neutralizarea radicalilor liberi, care sunt provocatori pentru dezvoltarea unui număr de patologii.

Datorită prezenței proprietăților antibacteriene, merișorul elimină procesele putrefactive și blochează formarea de puroi.

Printre cele mai utile proprietăți ale acestui fruct uscat trebuie remarcat următoarele:

  • activitate fizică crescută;
  • impact pozitiv asupra performanței mintale;
  • capacitatea de a tonifia, de a oferi un efect revigorant;
  • îmbunătățește apetitul;
  • normalizează coagularea sângelui;
  • stimulează segmentul stomacal și intestinal;
  • monitorizează normalizarea nivelului de aciditate (în primul rând se referă la cei care au acest indicator scăzut).

Este important! Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale produsului, boabele uscate se amestecă cu miere.

În plus, produsul uscat are un efect pozitiv asupra aspectului, prin urmare, fructele uscate valoroase se consumă nu numai în interior, ci și utilizate în exterior.

Utilizarea afinelor ca o restaurare pentru piele vizează eliminarea ridurilor mici, oferind un "efect de ridicare", eliminarea petelor roșii și a acneei, îngustarea porilor.

Produs deosebit de valoros pentru persoanele care suferă de o piele uleioasă excesivă. Bomboanele uimitoare sunt capabile să aducă nivelul de grăsime la normal.

Folosirea neprețuită a produsului și a părului. Mijloacele preparate pe baza de merișoare uscate, pot elimina problema matreții, pot înmuia firele.

Valorile acizilor conținute în fructele uscate sunt capabile să stimuleze proprietățile de regenerare ale celulelor, ajutând corpul să fie curățat de toxine.

Utilizarea cranberries este o modalitate foarte bună de a evita patologia sistemului vascular, deoarece prezența acestor fructe uscate în dieta umană în mod moderat poate întări zidurile vasculare, le poate face mai elastice, reduce riscul de a dezvolta noi creșteri pe pereți, ceea ce înseamnă prevenirea formării cheagurilor de sânge.

În plus, fructele uscate de afine întăresc plăcile de unghii, îmbunătățesc aspectul lor, ajută la evitarea bolilor asociate cu unghiile.

Cranberries sunt dotate cu funcții care sunt inerente în antibiotice. Acesta a remarcat prezența taninului - o componentă capabilă să ofere un efect de legare. După ce a lovit această componentă în corpul uman, viruși și bacterii dăunătoare încep să se alăture și apoi apare totul.

Fructe uscate de afine sunt adesea folosite pentru a trata ranile cu puroi, în caz de patologii ale pielii, psoriazis, herpes, scrofula.

Este important! Pentru a maximiza beneficiul utilizării produsului uscat, este necesar să se consulte cu un medic cu privire la oportunitatea utilizării acestuia înainte de utilizare.

Femeile gravide care utilizează afine pot să scape de edem, să normalizeze problema cu tensiunea arterială. Cranberries uscat - un excelent mijloc de a preveni dezvoltarea varicelor, deoarece fructele benefice cresc fluxul de sange in uter, fac ca vasele de sange sa fie mai elastice.

Este important! Numai fructele coapte sunt înzestrate cu concentrația maximă de elemente utile, deci trebuie să colectați afinele în septembrie, când se va coace așa cum ar trebui.

Contraindicatii afine uscate

Fructe uscate de afine este foarte util. Cu toate acestea, uneori utilizarea lor trebuie tratată cu prudență. În unele cazuri, există contraindicații.

  1. În primul rând, este important să respectați recomandările privind volumul de utilizare a acestui produs. Prezenta excesiva de fructe de padure in dieta poate provoca daune organismului.
  2. Nu este exclusă intoleranța individuală la afine, aceasta trebuie, de asemenea, luată în considerare.
  3. Nu trebuie să mănânci fructe uscate în momentul în care ulcerul gastric devine acut, precum și cei care au o aciditate crescută.
  4. Este recomandat să se abțină de la consumarea de merișor la mamele care alăptează.
  5. Copiii care nu au împlinit vârsta de 3 ani sunt sfătuiți să nu includă astfel de fructe uscate în meniu, deoarece este posibil ca aceasta să nu fie cea mai bună cale de a afecta activitatea tractului digestiv, care nu sa întărit încă pe deplin.

Cranberries culinare

Ca regulă, în gătit, fructele uscate de afine sunt folosite ca bază indispensabilă în sosuri și muse. În plus, fructele uscate se adaugă la ceai, suc, suc sau suc de fructe.

Patiseria este excelentă, în care se adaugă aceste fructe de pădure. În mod tradițional, boabele uscate ar trebui adăugate la pilaf, terci de ovăz, salată și farfurie.

Cum să se usuce cranberries acasă

Fructe uscate din afine, prezentate pe rafturile magazinelor și piețelor, sunt foarte dulci. Fiecare porție conține aproximativ 2 lingurițe. l. zahăr. Beneficiile acestui produs sunt îndoieli. De aceea, trebuie să căutați fructe de pădure uscate, care conțin zahăr puțin sau, în mod alternativ, puteți mânca afinele uscate. Rețeta este simplă.

340 de grame de fructe de padure selectate sunt spalate bine si asezate intr-o tigaie fiarta. Se toarnă 200 ml. apă. Cei care iubesc dulce poate folosi o pungă mică de îndulcitor, cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună idee.

Compoziția preparată se aduce la fierbere și se agită la căldură medie timp de încă 4-5 minute cu agitare constantă. După oprirea compoziției de gaz ar trebui să stea timp de 10 minute.

Pe o foaie de coacere gătită acoperită cu hârtie de pergament, sunt așezate 3 straturi de prosoape de hârtie și sunt așezate afinele. Boabele sunt trimise la cuptor, încălzite la o temperatură de 65 de grade.

Pentru a accelera procesul de deshidratare, se recomandă schimbarea pergamentului și a prosoapelor de hârtie la fiecare 2-3 ore. Fructe uscate timp de 6-8 ore.

Procesul de uscare este mult mai simplu dacă este disponibil un uscător de uz casnic pentru legume și fructe. Este nevoie de mult mai puțin timp și efort.

Conditii de depozitare a afine uscate

Este importantă nu numai să se usuce afinele, ci și să se păstreze depozitarea lor.

Cea mai ușoară modalitate de a păstra fructele uscate la maxim este să le puneți în saci de țesături într-un loc uscat și întunecat. Temperatura camerei este cea mai bună opțiune. Puteți turna produsul într-un vas de sticlă care poate fi blocat.

Este important! Doar fructele de fructe uscate pot fi depozitate într-un recipient de sticlă!

Cranberries uscate, uscate, sunt cel mai bine plasate în frigider.

Cranberries uscate - o fructe de padure unic, în proprietățile benefice de care nu există nici o îndoială. Cu toate acestea, pentru a simți efectul impactului său, este important să respectați măsura atunci când este mâncată, nu pentru a mânca prea mult. În acest caz, fructele uscate valoroase vor fi un prieten sigur în prevenirea multor boli.

Evaluarea magazinului

Atunci când alegeți o mască de afine într-un magazin de cosmetice sau într-o farmacie, acordați atenție la ce caracteristici le-a pus producătorul.

Dacă este întineritoare, aveți doar 25 de ani; dacă doriți să albiți pigmentarea pe față și pe ambalaj este scris "de la acnee"; dacă suferiți de strălucire grasă și produsul este destinat pentru îngrijirea pielii uscate, atunci aceste produse nu sunt pentru dumneavoastră.

Din fericire, industria de frumusețe modernă folosește în mod activ această boabe în ultimele sale dezvoltări, astfel încât nu ar trebui să existe lipsă și o problemă de alegere. Vă puteți concentra pe aceste mici instrumente de vârf, bazate pe extractul de fructe al acestei plante.

  1. Thermo Peel Mask Exfoliant de mască termo-cremă de cranberry. Janssen (Germania). 69 de dolari
  2. Mască de revigorare a dorinței - o mască de albire revigorantă. Christina (Israel). 35 de dolari.
  3. Jeju mască spumante minerale de noapte spumante - masca de noapte de acțiune spa cu apă minerală strălucitoare. Innisfree (Coreea). 27 de dolari.
  4. Alginat masca de întinerire cu afine. Algomask (Franța). 16 dolari.
  5. Masca de afine - masca de ridicare cu afine. Korres, Grecia. 11 dolari.
  6. Mască de afine cu efect Eis - prospețime înghețată. Yves Rocher (Willows Roche), Franța. 8 dolari.
  7. Mască de regenerare Cranberry - biomask anti-rid cu ulei de argan. Lavera (Germania). $ 5.
  8. Whitening masca de fata cu fructe de padure. Natura Siberica (Rusia). $ 5.
  9. Mască pentru mască - mască de întinerire a alginatului. Mila (Belarus). $ 2.
  10. Masca de acțiune L'Arany - măști anti-îmbătrânire. L'Action (Franța). $ 2.

Gama de prețuri este reprezentată atât de piața masivă, cât și de clasa Lux. Acoperirea geografică a țărilor producătoare este, de asemenea, destul de largă. În clasament există măști de acțiuni diferite, astfel încât alegerea să nu aibă probleme.

Singurul lucru care te poate opri este prezența în compoziția lor a unui număr mare de formule chimice de neînțeles, care, după cum se știe, nu au un efect foarte pozitiv asupra epidermei. Și apoi este mai bine să cumpărați afine și să faceți un cosmetic de la ei.

Reguli pentru efectuarea căilor de atac interne

Dar, înainte de a vă aranja de la laboratorul de cosmetică din bucătărie pentru pregătirea măștilor din afine, învață mai întâi această artă simplă. Luați în considerare unele sfaturi utile și urmați-le de fiecare dată. Amintiți-vă: aceasta nu este o boabe cu care puteți experimenta impunitatea.

  1. Nu folosiți alimente congelate. Numai o mască de față de merișoare proaspete va avea un efect benefic asupra pielii și va elimina defectele cosmetice.
  2. Boabele sunt zdrobite și măcinate.
  3. După prepararea amestecului, aplicați-l într-un strat subțire pe încheietura mâinii timp de 10 minute, spălați-l și monitorizați reacția pielii timp de 24 de ore. Nu va fi nici un disconfort - și pe față nu vor avea efecte secundare.
  4. Durata remedierii nu este mai mare de 10 minute, deoarece în afine sunt prea multe acizi.
  5. Se recomandă spălarea reziduurilor neabsorbite cu apă rece.
  6. Slăbiți pielea feței după stresul de afine cu o cremă hrănitoare.
  7. Pentru îngrijirea tenului gras, astfel de proceduri pot fi efectuate de două ori pe săptămână, pentru o combinație normală - nu mai mult de o dată, pentru a fi uscate și complet limitate la o sesiune în 10 zile.

Asigurați-vă că pentru a testa fiecare mască de afine cooked pentru prezența de alergeni. În caz contrar, riscați să vă treziti dimineața, cu edeme severe și o erupție pe toată fața. Eliminarea unor astfel de efecte secundare neplăcute va fi foarte dificilă. Prin urmare, este mai bine să vă protejați în avans de o astfel de forță majoră.

Și, bineînțeles, selectați corect o rețetă pentru un remediu acasă, pentru a elimina exact problema dvs. și pentru tipul de piele.

Masca Retete

Pentru ca o mască de afine să funcționeze acasă pentru a elimina o problemă cosmetică, uita-te cu atenție la ingredientele din rețeta care completează boabele. Dacă este smântână - se va hidrata. În cazul în care lămâie sau albus de ou - uscate.

Una dintre cele mai eficiente este considerată a fi o mască nutritivă de afine și miere, care este universală și potrivită pentru toate tipurile de piele. Trebuie să amestecați 30 de grame de fructe de padure cu 15 ml de miere și să adăugați puțin (literalmente o linguriță) de ulei de măsline.

Pentru a face pielea catifelată la atingere și a scăpa de erupții cutanate, este utilă o mască de afine și smântână, după care iritațiile sunt rare. Faceți o pastilă netedă a consistenței dorite a acestor componente și aplicați cu un strat gros pe piele.

  • Pentru pielea uscată

O mască de merișoare de casă pentru îngrijirea pielii uscate trebuie să conțină în mod necesar emolienți cu un efect de hidratare. Pentru prepararea sa, trebuie să amestecați 30 de grame de fructe de padure, 15 grame de smântână și 1 gălbenuș.

  • Pentru pielea grasă

Din moment ce afinele sunt bune pentru pielea grasă, utilizați această proprietate pentru a face crema de casă anti-grasă pe față. Una dintre cele mai eficiente rețete: 30 de grame de piure de afine bătut cu 1 proteină. Dacă consistența este prea subțire, diluează-o cu făină de grâu.

  • Pentru piele matură

La domiciliu, veți obține o bună mască anti-îmbătrânire de afine pentru față, ulei de măsline și ovaz (toate luate în proporții egale). Elimină ridurile, strânge îndoielile.

  • Din pigmentare

Dacă amestecați boabele în proporții egale cu pătrunjelul tocat, veți obține o mască de albire de albine care va face față cu cele mai strălucitoare pete de pigment de pe fața dumneavoastră.

Elimină pete negre și strânge porii curățând masca facială de afine cu efect de frecare. Trebuie să mănânci fructele cu zahăr și să faci un masaj.

Se amestecă 30 de grame de fructe de pădure, 15 grame de măr măcinat și lapte praf. În acest scop, puteți utiliza amestecul antiinflamator pentru miere și merișor (rețeta este enumerată mai sus).

Orice mască de afine, pregătită conform uneia dintre aceste rețete, va ajuta să facă față în mod eficient diferitelor defecte cosmetice și să îmbunătățească starea pielii.

Ele vor permite femeilor de diferite vârste să pară tinere și atractive. Pete de pigment, acnee, pete negre, luciu gras - toate aceste probleme sunt ușor de rezolvat cu ajutorul unui produs cosmetic minunat de origine naturală.

Plantarea cranberries în teren deschis

La ce oră trebuie să plantezi

Se recomandă începerea plantării afinelor în sol deschis la începutul perioadei de primăvară imediat după ce solul se decongelează la o adâncime de 8 până la 10 centimetri.

Pentru a planta un astfel de arbust deschis, bine luminat cu un grad ridicat de umiditate. Este mai bine să alegeți un loc unde solul se va afla foarte aproape de suprafața solului.

Dacă pe grătar există un curs de apă, un iaz sau un mic lac, se recomandă să plantați un arbust pe țărmul unui astfel de rezervor, în acest caz poate fi cultivat chiar și într-o nuanță mică a unui număr de copaci în creștere.

Această plantă are nevoie de pământ acidic turbat cu un pH de 3,5-4,5, sau puteți utiliza un substrat de pădure de sphagnum.

În cazul în care solul de la amplasament este semnificativ diferit de cel necesar, stratul superior al pământului trebuie îndepărtat, grosimea acestuia de la 20 la 25 de centimetri, iar în locul acestuia trebuie turnat un amestec de sol mai potrivit, format din nisip, turbă, humus de pădure și terenuri forestiere., care trebuie să fie luate în proporție de 1: 2: 1: 1. În acest amestec, de asemenea, trebuie să toarneți acele de pin rotten.

Plantarea afinelor in primavara

Imediat înainte de plantarea în sol trebuie să gropi, adâncimea care va fi egală cu 10 cm, distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 20 de centimetri. Terminalele finite trebuie aruncate cu apă caldă.

Într-o gaură plasat imediat 2 răsaduri, în timp ce înălțimea lor ar trebui să fie de la 15 la 20 de centimetri. Apoi, gaura trebuie să fie umplută cu sol, nu este necesar să-l tamponați. Pe cranberries planta, primele fructe vor crește doar în al treilea an, în timp ce va începe pe deplin să aducă fructe numai în al patrulea an.

În medie, 500 de grame de fructe sunt colectate pe metru pătrat. În primii doi ani, acest arbust va fi doar o decorare spectaculoasă a grădinii. Designerii adesea decorează peisajul cu păduri foarte frumoase de merișor.

Plantarea craniului in toamna

Nu se efectuează plantarea afinelor în toamnă. Cu toate acestea, în luna septembrie se recomandă începerea pregătirii unui loc pentru plantarea afinelor în primăvară.

Terenul de plantare a afinelor ar trebui mai întâi să fie împrejmuit, pentru aceasta este necesar să se săpare un material în sol de douăzeci de centimetri adânc în pământul său, care să nu putrezească, de exemplu: plastic, ardezie sau piese de acoperiș. Deasupra suprafeței solului, acest gard trebuie să fie de 0,2-0,3 m.

Grijă de afine

Îngrijire de primăvară de afine

Cranberriesul este foarte simplu, chiar și pentru un grădinar începător. La începutul primăverii, când boabele încep să devină verzi, acest arbust va avea nevoie de tăierea subțirelor, precum și pansamentul cu îngrășăminte minerale complete. Amintiți-vă că planta trebuie alimentată cu un amestec foarte puțin concentrat.

Adevărul este că este mai bine să nu se hrănească merițele decât să se suprapună. Asigurați-vă că solul este în mod constant puțin umed, slăbiți în mod regulat suprafața parcelei și în același timp rupeți buruienile. Pentru polenizarea cranberries, albinele sunt necesare, în legătură cu aceasta, lângă acest arbust, trebuie să plantați orice plante de miere, de exemplu, oregano, cimbru, etc.

Ingrijirea de vara de meri

În timpul verii, mai ales de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, trebuie să vă asigurați că solul din patul de grădină este întotdeauna un pic umed. După cum sa menționat mai sus, pentru ca cranberries să crească bine, este nevoie de pământ acru, prin urmare, udarea unei plante care are deja vârsta de 3 sau 4 ani ar trebui să utilizeze apă amestecată cu acid citric sau oțet.

În acest caz, dacă creșterea arbustului se deteriorează, trebuie să fie alimentată prin turnarea îngrășământului în apă. Efectuați tratamente profilactice cu fungicide. Aceleași medicamente pulverizează bolțuri de afine bolnave. Eliberați periodic suprafața solului și scoateți buruienile.

În primii trei ani, acest arbust trebuie să fie în mod sistematic. Suprafața solului din jurul tufișurilor de peste trei ani trebuie umplută o dată la 3 sau 4 ani cu un strat de mulci (nisip gros sau turbă), în timp ce grosimea ei ar trebui să fie de 15-20 mm.

Cranberry de îngrijire în toamna

În toamnă, este timpul să se recolteze. Recoltarea boabelor se realizează imatur, iar de această dată cade în septembrie sau în octombrie. Coacerea fructelor are loc în timpul depozitării. Citește mai mult: Fasole: proprietăți utile, contraindicații, beneficii și rău.

Ce fel de îngrijire vor avea arbuștii atunci când se termină recolta? Pentru a proteja plantele împotriva dăunătorilor și bolilor, de la iernile fără nori și înghețurile din primăvară, când temperatura exterioară scade la minus 5 grade, afinele trebuie umplut cu un strat de apă de doi centimetri.

Așteptați până când acest strat este complet înghețat și turnați un alt strat de apă. Această procedură trebuie repetată până când arborii sunt complet în gheață. În cazul în care iernile din regiunea dvs. sunt relativ ușoare, acest tufiș va avea nevoie doar de adăpost (copaci de brad sau molid).

Cranberries uscat - efect benefic și proprietăți de vindecare

Cranberries uscate nu sunt doar un aditiv gustos la înghețată și ciocolată lichidă, ci și un produs alimentar foarte util. Utilizarea zilnică a fructelor aromate va evita dezvoltarea infecțiilor respiratorii și intestinale, eliminând tulburările dispeptice. Substanțele biologic active din compoziția chimică a merișoarelor uscate distrug bacteriile patogene, viruși și ciupercile, îmbunătățesc starea vaselor de sânge. Pentru a evita introducerea boabelor în dieta cauzei problemelor de sănătate, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre siguranța individuală a utilizării lor.

Compoziție utilă

Cranberries proaspete conțin o mulțime de acid benzoic, care este considerat un conservant natural. Datorită fructelor sale pot fi depozitate mult timp fără tratament termic. Dar oricum, mai devreme sau mai târziu, încep să apară procesele de putrezire și fermentație, ceea ce duce la deteriorarea afinelor. Nu numai lipsa unui congelator și prezența unui număr mare de fructe de padure îi face pe hostess să se usuce afinele. În procesul de acest tip de procesare, producția este un aliment gustos și sănătos, care ajută la tratarea răcelii și saturarea organismului cu microelemente esențiale și vitamine.

Sfat: pentru a face cranberries uscate acasă, ar trebui să aruncați fructe de padure care nu sunt coapte sau rasfatate de insecte dăunători. În caz contrar, procesul de dezintegrare, care sa dezvoltat deja după prelucrare, va duce la deteriorarea tuturor fructelor uscate.

Conținutul de calorii al merișoarelor uscate, într-un sortiment mare de magazine, este de aproximativ 120-130 unități de energie. Dar valoarea nutritivă a produsului preparat la domiciliu poate varia semnificativ. Faptul este că prin această metodă de prelucrare se utilizează sirop de zahăr, iar concentrația sa variază în rețetele utilizate. În plus, multe gospodine pentru a îmbunătăți gustul și aspectul produsului:

  • pulpe de merișor cu zahăr pudră;
  • Uleiul de măsline este adăugat la acesta, împiedicând legumele să rămână lipite.

Conținutul de calorii al acestei delicatețe crește de mai multe ori, ceea ce ar trebui luat în considerare pentru persoanele cu greutate în exces sau pentru cei care folosesc afine uscate pentru a pierde în greutate. În fructe de padure, practic nu există grăsimi, dar conținutul total de proteine ​​și carbohidrați este aproape de 30%. Cea mai mare parte a materiei organice este reprezentată de polizaharide cu masă moleculară ridicată.

Aranjamentele uscate și daunele afumate

Cranberries uscat poate fi folosit pentru prevenirea și ameliorarea infecțiilor tractului urinar, întărirea sistemului imunitar, prevenirea formării de pietre la rinichi, curățarea sistemului limfatic împotriva colesterolului, îndepărtarea metalelor grele din organism, tratarea gastritei și ulcerelor și prevenirea creșterii rapide a tumorilor.

Foto: Depositphotos.com Autor: studioM

Profil alimentar "afine" deshidratate

Cranberry conține antioxidanți puternici concepuți pentru a combate diferite infecții (bacteriene și virale) și pentru a reduce nivelul colesterolului "rău". Deoarece este imposibil să se mănânce fructe de padure proaspete pe tot parcursul anului, este necesar să se caute surse alternative de antioxidanți valoroși. În această problemă dificilă va ajuta suc de afine și fructe uscate, care au proprietăți utile similare.

O bună sursă de fibre dietetice (7,5 g fibră pe porție sau 1/3 cană), proteine ​​și carbohidrați (32 g). Ei bine, unde se află fără vitamine și minerale.

Următoarele oligoelemente sunt reprezentate în afinele uscate: fosfor și magneziu, mangan și potasiu, fier și zinc, calciu și cupru. Complexul vitaminic constă din: vitamina B6, B12, E, C (20% din valoarea zilnică), K și A.

Valoare energetică: 125 de calorii.

Beneficiile de sănătate ale afine uscate

  1. Din infecțiile tractului urinar. "Cranberry" proantocianidinele reduc adeziunea (aderența) bacteriilor la pereții tractului urinar și vezicii urinare.
  2. Pentru prevenirea bolilor de inima. Flavonoidele din merișoarele uscate reduc cantitatea de colesterol depus pe pereții arterelor, protejând astfel corpul de ateroscleroza. Antioxidanții naturali remediază celulele sistemului cardiovascular afectate de radicalii liberi.
  3. Tratamentul cancerului Boabele nordice "deshidratate" au proprietăți antitumorale datorită unei cantități mari de vitamina C și alți antioxidanți. Aceste substanțe pot inhiba dezvoltarea celulelor maligne, de exemplu în cancerul de sân.
  4. Cranberries uscate sunt, de asemenea, extrem de utile pentru sănătatea sistemului digestiv. În multe rețete de medicină tradițională, acesta este prezentat ca un remediu eficient pentru ulcerele gastrice și duodenale.
  5. Previne dezvoltarea cariilor. Datorită compoziției chimice unice, fructele uscate din afine blochează aderența bacteriilor la smaltul dinților, împiedicând astfel formarea tartrului.
  6. Intareste oasele si dintii ca sursa buna de calciu si alte minerale. Consumul regulat de merișoare uscate reduce riscul de osteoporoză și boli ale articulațiilor.

Cum să se usuce afinele acasă?

Fructe uscate din afine, care sunt disponibile în comerț, sunt foarte dulci. O porție poate conține până la 2 linguri. l. zahăr. Să fie gustos, dar nu prea util. Prin urmare, este logic să căutați căpșuni uscate cu un conținut scăzut de zahăr sau să le gătiți singur.

  1. Puneți 340 g de boabe selectate și spălate într-o tigaie și umpleți-le cu o cană de apă. Iubitorii de dulciuri oferă să toarne o pungă mică de îndulcitor, dar nu sfătuiesc să fac asta.
  2. Aduceți amestecul la fierbere și mențineți la foc mediu timp de încă 4-5 minute, nu uitați să vă amestecați.
  3. Opriți soba și lăsați ca afinele să se răcească timp de 10 minute.
  4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și 3 straturi de prosoape de hârtie. Răspândiți merișoarele pe ea.
  5. Se pune în cuptor la 65 ° C. Schimbați pergamentul și prosoapele de hârtie la fiecare 2-3 ore pentru a accelera procesul de deshidratare.

Durata totală de uscare a afinelor este de 6-8 ore (în funcție de conținutul inițial de umiditate și de dimensiunea fructelor de pădure).

Dacă sunteți un fericit proprietar al unui uscător de uz casnic pentru legume și fructe, întregul proces va dura mult mai puțin timp și va necesita un efort minim din partea dvs.

Vă recomand să depozitați fructe uscate în saci de țesături.

Adăugați cranberries uscate de casă la produse de patiserie, biscuiți, cereale, salate și fiți sănătoși!

Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, multe gospodine folosesc merișoare uscate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să facă un astfel de billet la domiciliu. Luați în considerare această întrebare în detaliu.

Ce este acest produs?

Cranberries uscate sunt fructe de plante târâtoare, preparate în conformitate cu o tehnologie specială. Această delicatețe este folosită nu numai ca o gustare ușoară, ci și ca o componentă a sosurilor, a produselor de patiserie și a diverselor băuturi.

Gatiti la uscat acru uscat poate fi usor. Principalul lucru este să respectați tehnologia și să alegeți fructele potrivite. Merită să considerăm că produsul finit, în ciuda faptului că are o serie de proprietăți utile, poate fi contraindicat în anumite patologii.

Rețetă uscată de afine: reguli de bază

Luați în considerare cea mai obișnuită metodă de gătire a produsului - în cuptor. Pentru a face cranberries uscate acasă, trebuie să urmați o serie de reguli:

  1. Ar trebui să alegeți numai fructe coapte fără deteriorare și fără putregai. Ar trebui să fie luminoase și suculente.
  2. Înainte de pregătirea boabelor se recomandă clătirea cu apă curată, îndepărtarea murdăriei și a resturilor.
  3. Temperatura cuptorului în timpul uscării nu trebuie să depășească 60 ˚С.

Cum să gătesc

Acum este necesar să listați etapele de preparare:

  1. Siropul de zahăr trebuie gătit. Pentru a face acest lucru, se toarnă 0,5 litri de apă pură în recipient, se încălzește și se adaugă 2 cani de zahăr alb. Conținutul trebuie să fie fiert, amestecând constant. În caz contrar, zahărul va începe să rămână în partea inferioară a recipientului și poate arde.
  2. 1 kg de afine pregatite trebuie sa toarne siropul pregatit din zahar si sa se puna pe soba. Se fierbe fructele trebuie să fie la o temperatură minimă de încălzire până când vor începe să se spargă.
  3. Scoateți recipientul de la căldură și lăsați-l să se răcească complet. În concluzie, afinele trebuie așezate pe o foaie de copt, pre-acoperită cu pergament.
  4. Tava de copt trebuie plasată într-un cuptor preîncălzit. Coacaze de coacaze recomandate timp de 4-5 ore.
  5. După ce timpul indicat este necesar să înlocuiți hârtia pergamentului și să continuați plânsul. După 4-5 ore, manivela uscată va fi gata.

Apropo, siropul, care se formează ca rezultat al gătitului, nu trebuie să fie turnat. Poate fi folosit pentru impregnarea prăjiturilor.

Utilizarea echipamentului special

Probabil, multe gospodine au un uscător pentru legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi folosit și pentru a face afine uscate. În uscător, acest proces este mult mai rapid și necesită mai puțin timp liber de la hostess.

În primul rând, se recomandă să se presară afinele cu zahăr și ușor zdrobit, dar nu să se macină. În această formă, fructele ar trebui lăsate pe întreaga noapte sau 8 ore. După timpul specificat, siropul din fructe de padure este drenat, iar afinele sunt trimise la uscător. La pregătirea sa nu durează mai mult de 2 ore.

După cum puteți vedea, rețeta de merișoare uscate nu este costisitoare. Rămâne să se ia în considerare beneficiile și prejudiciile unui astfel de produs.

Ce folosește

Proprietățile afinelor uscate sunt determinate de compoziția sa unică. Acest produs conține multe vitamine, dintre care B1, 2, 5, 6, PP, K, E, C, precum și colina. După tratamentul termic, toate substanțele benefice din fructe pot economisi acid benzoic. Acesta este un antioxidant destul de puternic care poate proteja celulele corpului de radicalii nocivi. În plus, previne îmbătrânirea.

Beneficiile cranberries uscate sunt cunoscute de multi vindecatori. Datorită potasiului, precum și a vitaminei C, utilizarea regulată a acestui produs vă permite să evitați dezvoltarea infecțiilor și a răcelii. În plus, PP promovează circulația normală a sângelui, care împiedică apariția cheagurilor de sânge, a varicelor și a plăcilor.

Utilizarea regulată a afinelor îmbunătățește activitatea mentală. Componente utile care alcătuiesc boabele, normalizează coagularea sângelui. Este de remarcat faptul că produsul vă permite să îmbunătățiți starea de unghii, păr și piele.

Pentru jumătatea puternică a omenirii, există și vești bune. Consumul regulat de merișor permite îmbunătățirea potențialului datorat enzimelor conținute în acesta.

Poate dăuna

Referindu-se la beneficiile afinelor uscate, merită menționat eventualele efecte negative ale produsului. În primul rând, constă în faptul că fructele conțin componente puternice. Folosirea lor excesivă vă poate afecta corpul. Prin urmare, trebuie să ne amintim de regula de aur: totul este bun în moderare.

Desigur, nu uitați de contraindicații. Cranberries uscate ar trebui să fie aruncate atunci când:

  • intoleranța individuală a oricărei componente;
  • gastrită cu un conținut ridicat de acid clorhidric în sucul gastric;
  • duodenal sau ulcer gastric;
  • anumite afecțiuni hepatice;
  • lactație.

Este de remarcat faptul că un astfel de produs nu este recomandat copiilor sub 3 ani. Pentru a evita consecințele neplăcute, înainte de a utiliza merișoarele uscate trebuie să se consulte cu medicul dumneavoastră.

Combinare cu alte produse

Serviți fructe uscate pot fi separate de alte produse, de exemplu pentru ceai. Cu toate acestea, cel mai bun gust de boabe este dezvăluit în combinație cu orez și muesli. De asemenea, produsul poate fi adăugat la produse de patiserie, salate de fructe și deserturi. Cranberries uscate ideal, combinate cu couscous, hrisca. Poate fi adăugat la brânză de vaci și caserole de legume. Un gust extraordinar devine carne, turnat în sos de merișor.

Cum se păstrează

La fel ca orice fructe uscate, afinele uscate trebuie depozitate într-un loc uscat, unde temperatura aerului nu depășește +25 С. Sub rezerva tuturor regulilor, produsul își poate păstra proprietățile utile timp de 24 de luni.

În latitudinile noastre, cranberries sunt un berry frecvent, care se distinge printr-o culoare roșu aprins și un gust incomparabil dulce-acru. Din aceasta este obișnuită să pregătiți o grămadă de mâncăruri delicioase și extrem de sănătoase. Cranberries proaspete au o durată de depozitare foarte lungă, astfel încât vă puteți bucura de aceste fructe de pădure pentru o lungă perioadă de timp. În plus, de multe ori hostess recolta suculente fructe de pădure afine pentru viitor, înghețarea sau uscarea lor. Apropo, ca o opțiune, afinele sunt deseori uscate.

Cranberry uscată este o afine special uscată. Aceasta nu este doar o mare decorare a felurilor de mâncare desert, ci și un aditiv parfumat la ceai. În afară de faptul că afinele uscate sunt adesea folosite ca produse independente, ele se adaugă de asemenea la produsele de patiserie ca înlocuitor pentru stafide sau fructe confiate. Mulți oameni preferă să gătească băuturi din fructe, compoturi, kvas, extracte și jeleuri pe baza acestor fructe de padure aromate. Calvarul uscat este de aproximativ 308 kcal pe 100 grame de fructe de padure.

Dacă doriți să vă faceți uscate afine, trebuie să abordați cu atenție chiar și procesul de pregătire. Cea mai bună perioadă de cumpărare sau recoltare de afine este considerată la sfârșitul lunii septembrie. Se recomandă alegerea fructelor strălucitoare, pline și intens colorate. Fără regret, se îndepărtează fructele briose și bruște, precum și merișoarele maro. De fapt, un merișor bun este foarte elastic: atunci când se testează pentru calitate, fructele de pădure ar trebui să sară ca o minge.

În plus față de fructe de padure, aveți nevoie de 2 ingrediente suplimentare - o cantitate mică de apă și zahăr granulat. Fructe proaspete proaspete sunt turnate cu sirop de zahăr și fierte până la spargere. La următoarea etapă fructele sunt așezate uniform pe pergament, iar în această formă, la o temperatură de 60 de grade, se usucă în cuptor timp de trei ore. Apoi, hârtia este înlocuită și procesul continuă timp de aproximativ 4-6 ore.

Cranberries uscate, gata preparate, sunt bine depozitate, fără a-și pierde calitățile. Apropo, în plus față de meritele gastronomice excelente, proprietățile utile ale cranberries uscate sunt, de asemenea, importante. De exemplu, în medicina populară, acest produs este recomandat pentru afecțiunile ficatului, rinichilor și pancreasului. În mod pozitiv, utilizarea sa afectează, de asemenea, hipertensiunea arterială, boala Addison, febra, ascitele, diateza, tulburările metabolice, precum și bolile reumatoide.

Sunt cunoscute și alte proprietăți utile ale afine uscate. În special, sa demonstrat că acest medicament are acțiune antipiretică, antiseptică, antiinflamatorie, antihipertensivă, anti-sclerotică și anti-scintilă. În plus, substanțele din compoziția fructelor de pădure au un efect pozitiv asupra metabolismului apă-sare, stimulează activitatea pancreasului și afectează în mod negativ holera vibrio.

Cranberries uscate. Cranberries uscate

Indicele glicemic (GI) - 25.

Calorii - 308 kcal.

Cranberries uscate sunt fructe uscate folosind tehnologii speciale. Este un produs util care păstrează întreaga valoare a fructelor proaspete. Mai mult, unele substanțe sunt într-o formă concentrată și nu sunt mai puțin benefice decât fructele proaspete. Cranberries sunt larg răspândite în Rusia. Produsul este produs în momentul recoltării: septembrie-noiembrie.

Proprietăți utile

Cranberries în formă uscată practic nu pierde proprietăți utile. Este, de asemenea, bogat în leucoantociani, acizi fenolici, catechine, betaine. Conține proteine ​​- 0,07 g, grăsimi - 1,4 g, carbohidrați - 83 g, fibre dietetice - 5,8, mono- și dizaharide - 65 g, acizi grași saturați - 0,1. Vitamine: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, colină. Macro și micronutrienți: magneziu, calciu, fier, zinc, sodiu, cupru, potasiu, mangan, fosfor, seleniu. Acidul benzoic este un conservant natural valoroasă.

Cum afectează organismul

Acest produs gustos are proprietăți utile: antiseptic, antipiretic, antiinflamator, anti-scorching, antihipertensiv, anti-sclerotic. Ea are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular, metabolismului apei-sare, stării sistemului nervos. Stimulează funcționalitatea pancreasului, a rinichiului, a ficatului, îmbunătățește procesele digestive. Mărește apărarea organismului, inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare, afectează în mod negativ holera vibrio.

Elimină efectiv simptomele la rece: tuse, nas curbat, febră. Normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește compoziția sângelui și condiția vasculară. Ea are un efect diuretic și are un efect benefic asupra funcționării sistemului urinogenital. Ameliorează simptomele dureroase ale reumatismului, cistită, ascită, febră.

Cranberries uscate sunt utile pentru obezitate și pentru pierderea în greutate, ceea ce mărește secreția de suc gastric, accelerează digestia, elimină excesul de lichid, îmbunătățește motilitatea intestinală și curăță intestinele.

Aceleași proprietăți au și cranberries uscate cu zahăr. Se prepară diferit: boabele sunt fierte în suc de afine cu zahăr adăugat, apoi se evaporă în cuptoare, la o temperatură de +60, timp de 4-6 ore.

Cum sa alegi

Este mai bine să cumpărați afine uscate într-o farmacie, în pachete speciale, unde data expirării este indicată și există un manual de utilizare. În magazine, încercați să cumpărați în ambalaj în vid. Dacă luați în greutate, sau ambalate în recipiente de plastic, atunci în acest caz merită atenție aspectului. Berry ar trebui să aibă o culoare roșu închis sau roșu-maro. Prezența fructelor cruțate, rupte sau prost uscate este inacceptabilă. Moale și nu uscate mai bine să nu ia. Cu cât este mai uscată, cu atât mai bine. Produsul de calitate are un gust dulce și acru și o aromă slabă.

Metode de stocare

Cranberries uscate sunt depozitate într-o cameră întunecată și uscată, cu nu mai mult de +25. În aceste condiții, 24 de luni nu-și pierd proprietățile benefice. În frigider pot fi păstrate până la doi ani.

Ce se combină în gătit

Cranberries uscate sunt un supliment popular de vitamina pentru ceai. Pe baza sa, face diverse băuturi: băuturi fructe, băuturi din fructe, jeleuri, quass. Este, de asemenea, folosit ca fructe confiate pentru a face brioșe, biscuiți, prăjituri, aluaturi scurte. Fructe uscate sunt decorate cu capodopere culinare, folosite ca o farfurie separată.

Acesta servește ca bază pentru mousse de afine, sosuri pentru carne, păsări de curte și pește. Este un ingredient piquant în pilaf, servit cu friptură de porc, brânză cremă, pui.

Combinație utilă de produse

Cranberries uscate sunt folosite în nutriție adecvată și fac parte integrantă din multe diete cu pierdere în greutate. De asemenea, folosit ca o gustare ușoară a vitaminei. Se adaugă la muesli, caserole, tocătoare de legume, cereale și mâncăruri laterale.

Este combinat cu fulgi de ovăz, hrișcă, orez, mei, couscous, etc., precum și cu condimente, nuci, fructe uscate și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În salate, cranberries sunt armonioase cu fructe și legume. De regulă, oțetul balsamic sau iaurtul este folosit pentru îmbrăcare.

Pentru pierderea în greutate, dieta cu afine oferă un efect excelent: un compot de afine fără zahăr, luați o jumătate de cană înainte de micul dejun. Nu există restricții în produse, cu excepția utilizării unor porțiuni mici, cu o frecvență de 5-6 ori pe zi. Exclude alimentele prăjite și grase. Timp de o săptămână este nevoie de 2-3 kg.

Cocteilul de afine este util pentru pierderea în greutate: compot din afine uscate - 250 g, apă minerală - 1,5 l, suc de o lămâie - 50 ml, concentrat de suc de afine - 3 lingurițe. linguri, ghimbir, scorțișoară, nucșoară. Totul se conectează și se fierbe timp de 10 minute. Acest amestec este beat în timpul zilei. Pentru un efect mai mare, ar trebui să refuzați să mâncați și să efectuați o astfel de procedură o dată pe lună. Într-o zi vei pierde 1-2 kg.

Este important să știți că 1 linguriță. conține 5 grame de fructe de padure uscate, 1 lingura. l. - 17 g. O porție nu trebuie să depășească 40 g.

Contraindicații

Cu prudență cu aciditate, gastrită, ulcere în stomac și 12 ulcer duodenal, cu probleme la nivelul ficatului.

Aplicarea în medicină și cosmetologie

În scopuri terapeutice, se utilizează pentru hipertensiune arterială, angina pectorală, boală ischemică, tromboză, ateroscleroză, boala Addison, ascite, tulburări metabolice, febră, diateză, reumatism, probleme cu articulațiile. Se recomandă îmbunătățirea imunității, reducerea colesterolului, curățarea corpului de toxine, îmbunătățirea stării vaselor de sânge și a sângelui. Este prescris pentru bolile de piele și ca un remediu multivitaminic.

Este utilizat pentru a trata sistemul genito-urinar. Cranberries uscate, zdrobite într-un blender, îndeplinește funcția de antiseptic: curăță rănile purulente, promovează vindecarea.

În cosmetologia decocturile de merișoare uscate sunt folosite sub formă de loțiuni care sunt bine curățate. Utilizat în procese inflamatorii, acnee. Pentru a restrânge porii și a reduce funcția glandelor sebacee, frecarea cu cuburi de gheață din decocție ajută.

Cititi Mai Multe Despre Diabet

Simptome De Diabet

Indicele Glicemic