Black Sticks Jam - o rețetă pentru iarnă

• Hipoglicemie

Printre cele peste 1500 de soiuri de pește, nu sunt atât de multe comestibile. De fapt, este posibil să se mănânce numai fasole neagră și, de asemenea, cu rezervări. Boabele trebuie să fie 100% coapte, în caz contrar riscați să obțineți un stomac deranjat și chiar otrăvire.

Sabia soiului Sunberry este mai sigură, dar cuibul sălbatic este destul de comestibil. Ei numesc nisipul în mod diferit și nu fi alarmat dacă vi se oferă să încercați gemul din zilele târzii, pâlnie sau bzdniki, totul este păros.

În forma sa brută, bowlingul este rar folosit din cauza mirosului și gustului său neplăcut, dar după tratamentul termic, totul dispare aproape fără urmă.

Pancake Jam - o rețetă clasică

În versiunea clasică, doar fructe de pădure, zahăr și apă sunt folosite pentru a face o tocană tartă. Dar poti adauga reteta singur, adaugand vanilie, scortisoara, lamaie sau alte fructe.

• 1 kg de boabe de nuci coapte negre;
• 1 kg de zahăr;
• 1 pahar de apă.

Se fierb siropul din apă și din zahăr. Îndepărtați boabele în sirop fierbinte și gatiți gemul timp de cel puțin 15 minute din momentul fierberii. Dacă vă place blocajul gros, creșteți durata de gătire la 45 de minute, dar nu uitați să amestecați gemul.

Gemul gata este destul de rezistent. Menține depozitarea la temperatura camerei și poate fi depozitată în bucătărie pe un raft timp de 10-12 luni.

Dulceață fără coajă

Cunoscătorii spun că, în timpul tratamentului termic, nopții pierd multe dintre proprietățile sale vindecătoare și, în special, capacitatea lor de a întineri corpul. Acesta este motivul pentru care mulți oameni preferă să gătească gogoșul "crud", fără a găti.

Îndepărtați boabele într-un ciocănel și le turnați generos cu apă clocotită. Nu vor avea timp să se încălzească, dar mirosul neplăcut va dispărea.

Zdrobiți fructele cu un blender sau răsuciți-le printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați zahăr în proporție de: pentru 1 kg de fructe de pădure - 1 kg de zahăr și puneți gemul timp de 2-3 ore într-un loc cald.

Se amestecă din nou și se asigură că zahărul sa dizolvat. Adăugați coaja sau sucul de lamaie dintr-o lămâie și aranjați blocajul în borcane curate și uscate.

Blocajul "Raw" trebuie depozitat în frigider și trebuie folosit timp de 4-6 luni. Vitaminele mai lungi nu vor fi stocate și gemul se va strica.

Și nu uitați să citiți contraindicațiile. La urma urmei, nopții de vită sunt mai mult băutură medicinale decât delicatețe.

Cum să gătești gemul îndulcit, uita-te la video:

Nightshade Jam: diverse rețete

Nightshade este o plantă erbacee. Florile sunt foarte mici și sunt colectate în muguri. Fructele sunt rotunde mici. Culoarea este toata vara. Fătul însuși începe să se coacă din iulie până în octombrie.

Recoltare din septembrie. În acest sezon fructele sunt mari. Ulterior - fructele vor începe să fie acoperite cu un film. Acest lucru nu trebuie să fie temut. Astfel, planta va păstra fructele până la primul îngheț.

Aceasta este o plantă de vindecare și este utilizată abundent ca proces antipiretic, antiinflamator al corpului uman. Cu salana face unguent, perfuzie, decoct. Aplicați fructe de padure proaspete, sucuri din frunze și pagonov.

Oamenii îl cunosc ca pe niște fructe de lup.

Este important! Pentru scopuri medicinale, utilizați numai fructe de padure coapte. Fructe de padure verde sunt foarte otrăvitoare și, în orice caz, nu se utilizează.

Proprietăți utile

O astfel de plantă este pe deplin benefică pentru toți - de la vârf până la rădăcini.

Nightshade are în structura sa:

1. Caroten.
2. Acid organic.
3. Tanin.
4. Zahăr.
5. Magneziu.
6. Calciu.
7. Mangan.
8. Vitamina C.

În plus față de avantajele elementelor chimice, ele au și elemente dăunătoare:

De asemenea, puteți evidenția faptul că el:

1. Elimină constipația.
2. Îndepărtează substanțele toxice.
3. Întărește capilarele și vasele de sânge.

Proprietățile vindecătoare includ:

• un diuretic;
• antipiretice;
• antiseptice;
• durere ucigaș
• laxativ.

Acesta a fost folosit de multă vreme în medicina populară și, din acest motiv, este în cerere în rândul societății noastre. De ce să fugiți la o farmacie și să cumpărați medicamente care sunt de neînțeles când, cu ajutorul unei plante medicinale, putem să ne vindecăm organismul fără să-l dăunăm.

Infuzii, decoct este pregătit pentru a vindeca sistemul nervos, reumatism, scapa de dureri de cap, boli de piele.

Este de dorit să colectați frunzele și lăstarii în timpul verii și uscați la soare. Fructe sparge numai în toamna, astfel încât acestea sunt pe deplin coapte. Ele pot fi de asemenea uscate sau pot fi înghețate pentru utilizare în timpul iernii. Utilizată pe scară largă în tratarea sucului.

Este util să beți sucul de fructe tuse jumătate de pahar de 2 ori pe zi. Dacă aveți o durere în gât, este recomandabil să gargle cu suc de fructe de padure coapte.

Pentru a pregăti în mod corespunzător perfuzii și decocții, trebuie să cunoașteți contraindicațiile, pentru a nu dăuna corpului. Principalul lucru, boabele sunt contraindicate:

Rețete de gem de nopți

Din copilarie imi amintesc placintele cu fructe de padure negre sau galbene dulci si gem. Faceți și gemați, știind ingredientele potrivite și metoda de preparare. Gemul negru cu blană este foarte gustos. Iată câteva rețete.

"Gem de nopți cu gutui"

ingrediente:

• gutui - 13-15 buc;
• zahăr - 1,5 kg;
• Noptiță - 1 kg;
• apă - 2,5 cani.

Gutuiță este turnat inițial apă fiartă, apoi insistă timp de 8 ore. Când apa se răcește, scoateți gutuița și tăiați-o în felii, amestecați-o cu fructele spălate de pește.

După ce i-am dat, am pus foc, am adus la fierbere și am insistat încă 6 ore.

Rezultatul este un gem foarte delicios cu sourness. Dacă gutui nu este disponibil, puteți adăuga un măr de lungă durată.

"Nightshade Jam"

ingrediente:

• apă - 1,5 sticlă;
• Nightshade - 0,5 kg;
• zahăr - 0,5 kg.

Boabele se spală bine. Adăugați zahăr și apă. După ce trebuie să puneți focul, adăugați apă și gătiți-l la foc mic până când boabele sunt moi. Se răcește și se aplică.

"Gem de galben nisip"

ingrediente:

• zahăr - 2,5 kg;
• Nopți - 3 kg;
• lămâie - 1 buc.

Spalati bine fructele, taiate in doua parti (daca sunt mari - taiate in 3-4 parti). Puneți boabele în oală, adăugați zahăr și aprindeți focul. Interferează acum nu este de dorit.

Este necesar să se insiste pentru 7 ore și apoi să se pună foc. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Gatiti timp de 15-20 de minute, amestecand ocazional. Lăsați amestecul să se răcească. După aceea, trageți fructele de padure într-un recipient separat.

Puneți siropul pe foc, aduceți-l la fiert și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Lăsăm lamaie (pre-tăiat în mai multe bucăți) și gătiți încă 10 minute.

După ce i se dă să se răcească și puteți mânca gem.

"Normal, de la bunica nopții"

ingrediente:

• apă - 1 ceașcă;
• boabe - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Inițial, asigurați-vă că ați făcut un sirop. Luăm 1 kg de zahăr și turnăm un pahar de apă. Aduceți la fierbere. Spălați fructul și patul în sirop fierbinte.

Dați 5 minute pentru a fierbe, lăsați-o la o parte și lăsați-o să stea cel puțin 7 ore. Apoi, trebuie să reintroduceți fierberea și să lăsați din nou câteva ore. După ce ați făcut de mai multe ori, răciți gemul - și asta este!

Utilizarea în medicina tradițională

Vindecarea este atât fructe de padure, cât și frunze și pagini. În medicina populară, este utilizat pe scară largă. Se prepară bulion și tincturi.

Ceaiul din plante poate fi folosit pentru colic, urolitiază, gingii și gingii.

Nu numai în medicina noastră tradițională este folosit. În Germania, perfuziile sunt pregătite pentru diaree, eșecul ciclului menstrual, folosesc loțiuni din suc pentru boli de piele.

În Franța, utilizarea sa a fost descrisă încă din Evul Mediu. Dar numai în medicina populară: în ciorbe sau unguente.

În medicina indiană ia niște fructe. Medicina coreeană - rădăcină de nopți pentru tratamentul hemoroizilor.

În medicina populară, sunt preparate unguente care ajută la rănile lichen, purulente.

Datorită compoziției de vindecare, aceasta va fi deosebit de valoroasă pentru tratamentul pacienților cu astm și bronșită.

De asemenea, au experimentat plante medicinale și flori de pește. Frunzele pot fi luate atât proaspete cât și uscate. Frunze proaspete - pentru vindecarea rănilor.

Făcând totul singur, puteți lua cantitatea greșită de ingrediente sau puteți face o perfuzie sau unguent incorect. Pot apărea simptome:

• vărsături;
• slăbiciune;
• amețeli severe;
• afectarea respirației;
• convulsii;
• puls lent;
• comă.

Dacă apar simptomele de mai sus, apelați imediat o ambulanță și clătiți-vă stomacul cu multă apă.

Există diferite tipuri de solanaceae și sunt folosite:

1. Camera nopții poate vindeca o durere în gât. Sucul său vindecă rănile și tăieturile.
2. Proprietățile de vindecare decorative nu au deloc.
3. Sweet Solanaceae se utilizează în tuse convulsivă, tuse.
4. Bitter - tratați gripa, nevralgia.

Astfel, o astfel de plantă este folosită nu numai ca o plantă de vindecare, ci și pentru a obține delicatese dulci. Cunoscând toate subtilitățile, veți avea, fără îndoială, posibilitatea de a pregăti și de a consuma o astfel de dulceață.

Gătitul pentru nopți

Pe teritoriul Rusiei, nisipul (cunoscut și sub denumirea de soare) este considerat o boabe sălbatice, găsită în locuri umede. Grădina de grădină crește rapid, dobândind o culoare neagră și o strălucitoare strălucire. Dimensiunea sa este mare și seamănă cu o cireșă. Pregătirea este determinată foarte simplu: dacă boabele sunt ușor distribuite în degete, ele sunt gata să mănânce. De obicei, recolta este recoltată în septembrie. Îngrijitorii își doresc să crească nopții pe parcele datorită proprietăților sale: calorii din fructe de padure sunt zero, nu există grăsimi și proteine, soiul conține minimum de carbohidrați. Deși cât de mult mâncați - nu vă veți recupera. Ceea ce nu gătesc de la nopți: jeleu, umpluturi pentru coacere, siropuri. Acest articol se va concentra în special pe gem de soare.

Beneficii, daune și proprietăți vindecătoare ale boabelor

În plus față de fructele de pădure care au deja coace, toate celelalte părți ale nopții sunt otrăvitoare, deci nu se recomandă să se auto-medichezeze. Utilizarea medicamentelor cu plantele conținute în acestea în scopuri medicale poate fi efectuată numai cu permisiunea unui medic. Nightshade se numește vindecare din cauza proprietăților sale, fructele au următoarele efecte asupra corpului:

• liniștitor;
• curățare;
• expectorant;
• coleretic;
• anti-inflamator;
• antipiretice;
• antireumatic;
• dezinfectant;
• diuretic.

În cărțile despre medicina tradițională, există cu siguranță fragmente că utilizarea regulată a nopții sub formă de gem va ajuta să facă față:

• constipație;
• inflamația gastrointestinală;
• toxine din organism;
• letargie;
• dureri de cap;
• stres.

De asemenea, gemul din fructe de pădure poate îmbunătăți compoziția sângelui, pentru a normaliza tensiunea arterială. Serveste desertul si prevenirea intoxicarii gastro-intestinale.

Beneficiile plantelor sunt evidente. Cât despre rănirea corpului - există și ea. Consumul de fructe de pădure necorespunzătoare poate provoca otrăviri. Merită să monitorizați îndeaproape copiii, dacă nopții cresc pe site, deoarece sunt curioși și pot alege o boabe. Urmatoarele semne pot fi definite fructe de otravire:

• diaree;
• greață;
• vărsături;
• dificultăți de respirație;
• dureri de stomac;
• pierderea conștiinței;
• palpitații ale inimii.

Dacă găsiți aceste semne în sine sau în rudele dvs., ar trebui să solicitați asistență medicală cât mai curând posibil. Este important să raportați utilizarea soarelui negru.

rețete

Black Lemon Jam

Acest preparat este foarte simplu de preparat, gemul nu este doar foarte gustos, ci și util. Pentru reteta aveti nevoie de cel putin 1 kg de fructe de padure.

ingrediente:

• Sunberry - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lamaie - 2 mediu;
• apă - 1 ceașcă;
• Mentă (de preferință proaspătă) - 4 frunze.

Rețetă.

1. Bomboanele se toarnă lichid fierbinte într-o cratiță și apoi se trimit să gătească timp de 5 minute pe aragaz. Se recomandă instalarea unui mic foc.
2. După ce timpul s-a ridicat, blocajul ar trebui să stea timp de 4 ore.
3. Repetarea procedurii: mai întâi, boabele sunt fierte și apoi stau 4 ore. Procesul se repetă de 3 ori.
4. Ultima dată înainte de fierberea sucului se adaugă la amestec, stoarse din lămâi, precum și frunze de menta.
5. Gemul cald este așezat pe maluri, care sunt așezate cu susul în jos. De sus sunt acoperite cu un prosop.

Jam-ul poate arde, deci este recomandabil să fiți în permanență în timp ce fierbeți și să-l amestecați cu o spatulă. Prebrandurile pentru gem trebuie sterilizate în cuptor. Dar aici trebuie să fim foarte atenți ca băncile să nu explodeze. Cel mai bine este să puneți borcanele de gem într-un cuptor rece și apoi să setați temperatura - 80 de grade.

Gem de galben nisip cu lămâie

Nisipul galben este diferit prin faptul că este mult mai dulce, dar rețetele de la el sunt aceleași ca și cele de la negru. Pentru a găti bine gemul - folosiți mai puțin zahăr decât un soare negru.

ingrediente:

• fructe de pădure;
• zahăr după gust;
• lamaie - 1 sau 2 (la gust);
• apă.

Rețetă.

1. Fructe bine spalate de sunberry galben sunt tăiate în 2 părți (dacă sunt mari, apoi în 3).
2. Bomboanele sunt plasate într-o cratiță, se adaugă zahăr. Apoi amestecul este pus să fiarbă pe foc. Nu este nevoie să intervină.
3. După fierberea amestecului, lăsați-l să fiarbă încă 5 minute, după care să stea timp de cel puțin 7 ore. Apoi, din nou, consistența este trimisă la aragaz. După fierbere, focul ar trebui redus. Timp de gătire = 15 minute. Amestecul trebuie agitat.
4. După gătire, boabele sunt luate din tigaie și plasate într-un recipient separat.
5. Lăsați siropul să fiarbă încă aproximativ 20 de minute după fierbere. Lemnul tăiat în mai multe bucăți este pus în sirop și apoi este fiert timp de încă 10-12 minute.

Gem de nisip simplu

Gem de Sunberry este una dintre piesele cele mai delicioase. Poate face chiar și o persoană care nu-i place să gătească. Pentru reteta, este de dorit sa folositi fructe de padure deja maturate, cu grija ca nu va fi atat de gustoasa.

ingrediente:

• Black Sunberry - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Rețetă.

1. Nightshade se spală cu apă de mai multe ori.
2. Zahărul este adăugat în același recipient unde s-au spălat fructele. Amestecul trebuie preparat timp de 30 de minute înainte de a continua etapele ulterioare. Trebuie să așteptăm momentul în care boabele vor face suc.
3. Apoi, recipientul (pan) cu fructe de padure si zahar este plasat pe un foc mic. Timp de gătit 2 ore. În același timp, trebuie să amestecați periodic gemul.
4. Când gemul este gata - ar trebui să fie descompus în borcane pre-sterilizate și bine închise cu capace.
5. Preparatele delicioase sunt curățate într-un loc răcoros, unde ar trebui să se răcească complet.

Păstrați blocajul într-un loc răcoros. Asigurați-vă că încercați să coaceți o prăjitură sau clătite cu adaos de nisip, care va adăuga condimente la orice fel de mâncare.

Sunberry Apple Jam

Pregătirea unei rețete este foarte ușoară. Pentru a oferi un gust mai rafinat în gem, puteți adăuga condimente, dar acest lucru este opțional.

ingrediente:

• boabe - 1 kg;
• mere (varietatea Antonovka este cea mai potrivită) - 6 bucăți;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 100 ml.

Rețetă.

1. Coaja este îndepărtată din mere, acestea sunt tăiate în bucăți mici.
2. Bomboanele se freacă cu un răzătoare, ca merele (de preferință cu celule mari).
3. Masa cade în tigaie și apoi se presară cu zahăr. Infuzat 5 ore.
4. După ora specificată, se adaugă apă (jumătate de cană). Amestecul rezultat se pune pe foc și se fierbe timp de 30 de minute. Este important să nu uitați să vă amestecați. După ce au trecut 12 ore, gemul trebuie fiert din nou până când este gata.
5. Ultima etapă este opțională, dar dacă doriți să adăugați un gust special la gem, puteți adăuga ghimbir, scorțișoară sau vanilie. Deoarece aceste condimente sunt foarte aromate, acestea sunt suficiente pentru o cantitate mică de gem.

Mentă de menta

În timpul iernii, vă puteți trata la un preparat delicios - gem de fructe de soare.

ingrediente:

• fructe de padure - 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• lamaie - 1 bucată;
• Monetărie - 1 mână.

Rețetă.

1. Nightshade se toarnă apă clocotită, după care fructele sunt îndepărtate din crengi.
2. Sepalele sunt separate și spălate cu apă, cum ar fi frunzele de lămâie și menta.
3. Peștele, lămâia și, de asemenea, menta sunt trecute prin mașina de măcinat cu carne.
4. La amestecul rezultat se adaugă zahăr.
5. Totul este amestecat împreună. Jam este gătit după fierbere nu mai mult de 20 de minute. Periodic este necesar să se amestece.

Sunberry cu portocaliu

Deoarece ingredientele includ gutui, acest tip de desert are un gust deosebit și se distinge prin aroma sa.

ingrediente:

• gutui - 6 fructe;
• boabe - 1 kg;
• dulce - o mână;
• zahăr - 0,5 kg;
• portocaliu - 1 bucată;
• apă - 100 ml;
• plante aromatice: balsam de lămâie, ghimbir, menta (sau altele - la gust).

Rețetă.

1. Toate boabele trebuie să se spele și să se sorteze. Desprindeți gutuița și curățați-o și apoi răzuiți-o cu o răzătoare (de preferință pe o celulă mare).
2. Într-o cratiță se combină: gutui, soare, afine și portocale (tăiate în prealabil). Fructe infuzate timp de cel puțin 6 ore.
3. Când trece timpul specificat - se adaugă apă și zahăr la tigaie. Amestecul este agitat și fiert timp de 30 de minute, în timp ce trebuie să fiți aproape și să-l amestecați.
4. Jam-ul ar trebui să stea timp de 12 ore, după care puteți adăuga ceva din plantele aromatice la gust și preferință.
5. Gemul este preparat din nou (deja până când amestecul are consistența potrivită). Apoi se răspândește pe maluri.

Nu toată lumea îi place gemul îndulcit, astfel încât cantitatea de zahăr poate fi înjumătățită. Gemul gata este servit la clătite sau clătite. De asemenea, hostessul pregătește plăcinte folosind gemul ca umplutură. După cum puteți vedea, nu este nimic greu să faci gemuri dintr-o soabă. Toată lumea poate stăpâni rețete simple și nimeni nu va refuza de la un astfel de tratament. Puteți invita prietenii și familia în siguranță la o petrecere de ceai.

Pentru informații despre modul de gătire a blocajului comprimat, consultați următorul videoclip.

Cum să gătești gemul de noapte: rețetă

Oamenii au știut mult timp despre proprietățile medicinale și nutriționale ale negruilor de nopți și au învățat cum să folosească materiile prime vegetale și fructele în medicina tradițională, precum și să facă sosuri din fructe de pădure, conserve, gemuri și umpluturi pentru coacere. În acest articol vom explica modul de a face gem de la aceste fructe, precum și de beneficiile sale pentru organism.

descriere

Nightshade este o plantă anuală erbacee cu o înălțime de până la un metru, care se găsește pe întreg continentul euroasiatic, cu excepția regiunilor nordice. Locurile sale preferate de creștere - grădini, livezi, teren arabil, malurile rezervoarelor. Plantele stem sunt erecte, ramificate, ușor pubescente. Există foi ovale obișnuite, cu o lungime de până la 13 centimetri și o lățime de până la 8 centimetri.

Mici flori albe sunt grupate în inflorescențe îndoite sub formă de umbrele. Fructele sunt negre, uneori albe și verzi, rotunde, de până la 1 cm în dimensiune și foarte suculente. Timpul de înflorire - toate lunile de vară, fructarea începe în iulie și se termină în octombrie.

Conținut ridicat al următoarelor elemente a fost găsit în boabe, iarbă și frunze ale plantei:

• colorarea și taninurile;
• caroten;
• zaharuri;
• acizi organici;
• Dulkamarină (glicozidă amară);
• glicoalcaloizi (solanină, solaceină).

Datorită calităților sale medicinale, nopțile de pește sunt listate printre plantele medicinale. Fructele au următoarele proprietăți de vindecare:

• coleretic;
• antipiretice;
• anti-inflamator;
• expectorant;
• antireumatic;
• liniștitor;
• un diuretic;
• dezinfectant;
• Curățare.

Mănâncă fructe de padure, precum și partea de sus a plantei sub formă de decocții, infuzii și suc sunt recomandate pentru următoarele probleme de sănătate:

• ateroscleroza;
• dispepsie;
• hipertensiune;
• boli ale sistemului genito-urinar;
• epilepsie;
• boli de piele;
• tulburări ale sistemului nervos;
• boli oncologice ale sângelui (leucemie);
• sindroame de durere;
• pielite;
• durere în gât;
• gingii gingivale.

Unguent din frunzele de cura de plante:

• licheni;
• fierbe;
• ulcere și răni perverse.

Beneficiile de nopți

Calitățile descrise mai sus ale plantei sunt posedate de alimentele din aceasta, în special, gemul solanaceos. În numeroasele colecții de rețete de medicină tradițională, se recomandă să consumați zilnic până la cinci linguri de gem de pe aceste fructe suculente, cu următoarele indicații:

• curățarea corpului de toxine;
• ca tonic general;
• stabilirea presiunii arteriale;
• ca remediu pentru constipație;
• ca antiinflamator;
• creșterii compoziției de sânge;
• sedativ ușor;
• cu dureri de cap frecvente;
• sub stres;
• în prevenirea otrăvirii gastrointestinale (sorbent natural).

ingrediente

Acum, în mod direct, vă spun cum să preparați această delicatesă vindecătoare. În primul rând, indicăm ingredientele necesare pentru gem, precum și ce fel de ustensile și unelte vor fi necesare.

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de fructe coapte;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• cioplită sau sită pentru spălarea fructelor;
• recipient cu capac pentru gătit (tava din oțel inoxidabil);
• scimmer pentru îndepărtarea spumei de pe suprafața blocajului în timpul preparării sale;
• linguriță pentru amestecarea boabelor;
• sterilizați borcane de 0,5 litri;
• sterilizate capace de conserve;
• fălțuire mașină.

Gem de gatire pas cu pas

Înainte este o rețetă pas cu pas pentru gătit produsul:

1. Pentru a ridica fructele de fructe culese din frunze și fructele rătăcite sau necoapte, pentru a pune într-o sită sau pentru o sârmă și pentru a le spăla în apă curgătoare. Lăsați apa să se scurgă complet.
2. Se toarnă zahărul pe fundul tăvii și se aplatizează cu o lingură pentru a obține un strat de aproximativ 1 cm.
3. Apoi se toarnă un strat de fructe de padure pe un strat de zahăr și se lipește.
4. Straturi alternative de zahăr și fructe de padure, nivelându-le cu o lingură.
5. Se presara stratul superior de fructe de padure cu un strat de zahar si nivelul suprafetei.
6. Acoperiți și lăsați să evidențieze sucul timp de 8-10 ore.
7. După acest timp, amestecați fructele cu sucul eliberat și resturile de zahăr care nu au fost dizolvate.
8. Puneți soba și porniți focul de mijloc, amestecând amestecul.
9. Din momentul fierberii, reduceți căldura și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând-o în mod constant și îndepărtând spuma care a crescut cu un scimmer.
10. Se toarnă desertul finit în borcane sterilizate și se rotește cu ajutorul unui seamer cu capacul de conserve fiert.

Video: Strawberry Jam

Retete de gem de nisip cu alte ingrediente

Pentru a spori efectul de vindecare al gemului de noptieră pe corp, precum și pentru a-și îmbunătăți gustul, puteți pregăti această delicateță cu adăugarea altor produse utile, cum ar fi coaja de lamaie și gutui. Mai jos sunt retetele pentru prepararea unui desert cu o combinatie de ingrediente de mai sus.

Gem de nopți cu coajă de lamaie

Compoziția produselor:

• 1 kilogram de fructe de nisip;
• 1 kg de zahăr granulat;
• coaja de 1 lămâie, rasă pe o răzătoare fină;
• suc de 1 lămâie;
• 1-2 pungi de zahăr vanilat.

Procesul de gătit:

1. Începeți boabele, clătiți cu apă curgătoare și lăsați apa să se scurgă.
2. Se toarnă fructele în tigaie și se amestecă cu zahărul. Lasati stand 10 ore.
3. Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe în 2-3 doze timp de 5 minute, cu un interval între doze de cinci ore, amestecând constant și îndepărtând spuma.
4. La ultima preparare, se adaugă coaja de lamaie, rasă pe o răzătoare fină, iar sucul se stoarce din ea.
5. Înainte de scoaterea din tava termică cu produsul finit, este necesar să adăugați zahăr de vanilie și să amestecați totul.
6. Se toarna gemul în borcane și se rostogolește.

Namshade Jam cu gutui

ingrediente:

• 1 kilogram de nisip;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 1,5 pahare de apă purificată;
• 6 bucăți de fructe de gutui de mărime medie;
• 1 lămâie;
• 1 mână de fructe de dulce (opțional);
• vanilină pe vârful unui cuțit.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Bomboane de sortare, se spală sub apă curentă într-un șuviță și se lasă să se usuce.
2. Spălați gutui, coaja, grătar pe o cremă medie.
3. Spălați lamaie și răsuciți-o într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu o coajă.
4. Amestecați gutui, nisip răzuit, lămâie răsucite și adăugați fructul de afine la amestec.
5. Lăsați să se infuzeze timp de 5 ore.
6. Se adaugă zahăr și se toarnă apă, se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute pe căldură medie.
7. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să stea încă 12 ore.
8. După ora specificată, puneți-l la foc și fierbeți încă 30 de minute.
9. La sfârșitul gătitului adăugați vanilie.
10. Se toarnă produsul hotărit pe bănci și se rostogoleste.

Ce să dați

Gemul conform rețetelor de mai sus este moderat de gros și parfumat. Poate fi folosită așa cum este, spălată cu ceai sau lapte și adăugată ca o umplutură de plăcinte, cascavaluri de brânză, învelite în clatite subțiri și adăugate la deserturi și înghețată.

Astfel, nu numai proaspătul proaspăt este folosit în scopuri medicale, ci și deserturile dulci create din boabele sale suculente. Încercați să faceți gem de la aceste fructe de pădure în conformitate cu rețetele noastre, și veți vedea că utilizarea lor va păstra sănătatea dumneavoastră în stare bună.

Cum să gătești gemul de noapte: rețetă

Oamenii au știut mult timp despre proprietățile medicinale și nutriționale ale negruilor de nopți și au învățat cum să folosească materiile prime vegetale și fructele în medicina tradițională, precum și să facă sosuri din fructe de pădure, conserve, gemuri și umpluturi pentru coacere. În acest articol vom explica modul de a face gem de la aceste fructe, precum și de beneficiile sale pentru organism.

descriere

Nightshade este o plantă anuală erbacee cu o înălțime de până la un metru, care se găsește pe întreg continentul euroasiatic, cu excepția regiunilor nordice. Locurile sale preferate de creștere - grădini, livezi, teren arabil, malurile rezervoarelor. Plantele stem sunt erecte, ramificate, ușor pubescente. Există foi ovale obișnuite, cu o lungime de până la 13 centimetri și o lățime de până la 8 centimetri.

Mici flori albe sunt grupate în inflorescențe îndoite sub formă de umbrele. Fructele sunt negre, uneori albe și verzi, rotunde, de până la 1 cm în dimensiune și foarte suculente. Timpul de înflorire - toate lunile de vară, fructarea începe în iulie și se termină în octombrie.

Este important! Toate părțile de pește negru, cu excepția fructelor maturate pe deplin maturate, au proprietăți otrăvitoare, astfel încât tratarea cu această plantă medicinală este inacceptabilă. Preparatele pe baza acestei plante trebuie prescrise numai de către un medic și trebuie consumate strict în conformitate cu doza prescrisă.

Conținut ridicat al următoarelor elemente a fost găsit în boabe, iarbă și frunze ale plantei:

• colorarea și taninurile;
• caroten;
• zaharuri;
• acizi organici;
• Dulkamarină (glicozidă amară);
• glicoalcaloizi (solanină, solaceină).

Aflați ce este bun nopți și care sunt subtilitățile cultivării sale la domiciliu.

Datorită calităților sale medicinale, nopțile de pește sunt listate printre plantele medicinale. Fructele au următoarele proprietăți de vindecare:

• coleretic;
• antipiretice;
• anti-inflamator;
• expectorant;
• antireumatic;
• liniștitor;
• un diuretic;
• dezinfectant;
• Curățare.

Deoarece nopțile de nopți au proprietăți antipiretice: gălbenuș de argint, afine, Rhodiola rosea, pădure de pădure, mure, viburnum, dogwood, heather, sloe.

Mănâncă fructe de padure, precum și partea de sus a plantei sub formă de decocții, infuzii și suc sunt recomandate pentru următoarele probleme de sănătate:

• ateroscleroza;
• dispepsie;
• hipertensiune;
• boli ale sistemului genito-urinar;
• epilepsie;
• boli de piele;
• tulburări ale sistemului nervos;
• boli oncologice ale sângelui (leucemie);
• sindroame de durere;
• pielite;
• durere în gât;
• gingii gingivale.

Unguent din frunzele de cura de plante:

• licheni;
• fierbe;
• ulcere și răni perverse.

Știți? Profesorul englez Vik Morris (Institutul pentru Cercetare Alimentară, Marea Britanie) a dovedit capacitatea pectinelor din măr, prune, caise, coacăz negru și gem de nisip pentru a bloca creșterea celulelor canceroase datorită proteinei galectin-3 găsită în ele.

Beneficiile de nopți

Calitățile descrise mai sus ale plantei sunt posedate de alimentele din aceasta, în special, gemul solanaceos. În numeroasele colecții de rețete de medicină tradițională, se recomandă să consumați zilnic până la cinci linguri de gem de pe aceste fructe suculente, cu următoarele indicații:

• curățarea corpului de toxine;
• ca tonic general;
• stabilirea presiunii arteriale;
• ca remediu pentru constipație;
• ca antiinflamator;
• creșterii compoziției de sânge;
• sedativ ușor;
• cu dureri de cap frecvente;
• sub stres;
• în prevenirea otrăvirii gastrointestinale (sorbent natural).

Normalizarea tensiunii arteriale contribuie de asemenea la: pepene galben, pepene galben, prune, agrișă, chervil, busuioc, frunze de sfeclă, mentă, celandină.

ingrediente

Acum, în mod direct, vă spun cum să preparați această delicatesă vindecătoare. În primul rând, indicăm ingredientele necesare pentru gem, precum și ce fel de ustensile și unelte vor fi necesare.

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de fructe coapte;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• cioplită sau sită pentru spălarea fructelor;
• recipient cu capac pentru gătit (tava din oțel inoxidabil);
• scimmer pentru îndepărtarea spumei de pe suprafața blocajului în timpul preparării sale;
• linguriță pentru amestecarea boabelor;
• sterilizați borcane de 0,5 litri;
• sterilizate capace de conserve;
• fălțuire mașină.

Știți? Aproximativ 1400 de specii de plante aparțin familiei Solanaceae, iar o singură plantă de nopți poate produce mai mult de treizeci de mii de semințe pe an.

Gem de gatire pas cu pas

Înainte este o rețetă pas cu pas pentru gătit produsul:

Pentru a ridica fructele de fructe culese din frunze și fructele rătăcite sau necoapte, pentru a pune într-o sită sau pentru o sârmă și pentru a le spăla în apă curgătoare. Lăsați apa să se scurgă complet.

Se toarnă zahărul pe fundul tăvii și se aplatizează cu o lingură pentru a obține un strat de aproximativ 1 cm.

Apoi se toarnă un strat de fructe de padure pe un strat de zahăr și se lipește.

Straturi alternative de zahăr și fructe de padure, nivelându-le cu o lingură.

Se presara stratul superior de fructe de padure cu un strat de zahar si nivelul suprafetei.

Acoperiți și lăsați să evidențieze sucul timp de 8-10 ore.

După acest timp, amestecați fructele cu sucul eliberat și resturile de zahăr care nu au fost dizolvate.

Puneți soba și porniți focul de mijloc, amestecând amestecul.

Din momentul fierberii, reduceți căldura și gatiți-o timp de 20-30 minute, amestecând-o în mod constant și scoțând skimmerul cu un skimmer.

Se toarnă desertul finit în borcane sterilizate și se rotește cu ajutorul unui seamer cu capacul de conserve fiert.

Video: Strawberry Jam

Este important! Nightshade este destul de mare în calorii - aproximativ 220 kilocalorii pe 100 de grame de produs, atât de frecventă utilizarea acestei delicatețe nu este de dorit pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.

Retete de gem de nisip cu alte ingrediente

Pentru a spori efectul de vindecare al gemului de noptieră pe corp, precum și pentru a-și îmbunătăți gustul, puteți pregăti această delicateță cu adăugarea altor produse utile, cum ar fi coaja de lamaie și gutui. Mai jos sunt retetele pentru prepararea unui desert cu o combinatie de ingrediente de mai sus.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu rețetele pentru gem de zmeură, mandarine, negru, păducel, dovleac, dovleac, pere, cireș alb, gutui, nucă de manșuriană, cireș negru și coacăz roșu.

Gem de nopți cu coajă de lamaie

Compoziția produselor:

• 1 kilogram de fructe de nisip;
• 1 kg de zahăr granulat;
• coaja de 1 lămâie, rasă pe o răzătoare fină;
• suc de 1 lămâie;
• 1-2 pungi de zahăr vanilat.

Procesul de gătit:

1. Începeți boabele, clătiți cu apă curgătoare și lăsați apa să se scurgă.
2. Se toarnă fructele în tigaie și se amestecă cu zahărul. Lasati stand 10 ore.
3. Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe în 2-3 doze timp de 5 minute, cu un interval între doze de cinci ore, amestecând constant și îndepărtând spuma.
4. La ultima preparare, se adaugă coaja de lamaie, rasă pe o răzătoare fină, iar sucul se stoarce din ea.
5. Înainte de scoaterea din tava termică cu produsul finit, este necesar să adăugați zahăr de vanilie și să amestecați totul.
6. Se toarna gemul în borcane și se rostogolește.

Este important! În boabele coapte ale nopții, substanța dăunătoare solanină este practic absentă, prin urmare, este permis să se mănânce numai fructe maturate pe deplin.

Namshade Jam cu gutui

ingrediente:

• 1 kilogram de nisip;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 1,5 pahare de apă purificată;
• 6 bucăți de fructe de gutui de mărime medie;
• 1 lămâie;
• 1 mână de fructe de dulce (opțional);
• vanilină pe vârful unui cuțit.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Bomboane de sortare, se spală sub apă curentă într-un șuviță și se lasă să se usuce.
2. Spălați gutui, coaja, grătar pe o cremă medie.
3. Spălați lamaie și răsuciți-o într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu o coajă.
4. Amestecați gutui, nisip răzuit, lămâie răsucite și adăugați fructul de afine la amestec.
5. Lăsați să se infuzeze timp de 5 ore.
6. Se adaugă zahăr și se toarnă apă, se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute pe căldură medie.
7. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să stea încă 12 ore.
8. După ora specificată, puneți-l la foc și fierbeți încă 30 de minute.
9. La sfârșitul gătitului adăugați vanilie.
10. Se toarnă produsul hotărit pe bănci și se rostogoleste.

Citiți cum să vă pregătiți pentru compotul de iarnă de cireșe, suc de struguri, coajă roșie, coacăze și pepene verde.

Ce să dați

Gemul conform rețetelor de mai sus este moderat de gros și parfumat. Poate fi folosită așa cum este, spălată cu ceai sau lapte și adăugată ca o umplutură de plăcinte, cascavaluri de brânză, învelite în clatite subțiri și adăugate la deserturi și înghețată.

Este important! Contraindicațiile privind utilizarea medicamentelor de la nopți sunt idiosincrazii, copii sub 5 ani, sarcină și alăptare.

Astfel, nu numai proaspătul proaspăt este folosit în scopuri medicale, ci și deserturile dulci create din boabele sale suculente. Încercați să faceți gem de la aceste fructe de pădure în conformitate cu rețetele noastre, și veți vedea că utilizarea lor va păstra sănătatea dumneavoastră în stare bună.

Black hidea: descriere, proprietati utile, reteta pentru gem

Nectarul negru este o plantă anuală a familiei Bean. Este nemaipomenit și crește pe aproape orice teren. Cultura este răspândită pe teritoriul Eurasiei și Americii de Nord. Este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și gătit, are proprietăți medicinale. Este un pericol particular - conține o substanță toxică. Utilizați-l cu prudență. Ea are un efect de vindecare asupra corpului uman. În unele țări, folosite în gătit.

Nightshade este o plantă anuală. Judecând după descriere, are tulpini ramificate de nuanță purpurie și frunze alungite întunecate de formă ovată cu denticule la margini. Florile sunt albe, în formă umbrelă, de dimensiuni mici. Fructele sunt fructe de padure rotunde negre. De obicei, planta în înălțime ajunge la 10-70 cm. Timpul de înflorire al plantei cade în iulie-august, iar maturitatea fructelor are loc în august-septembrie.

Bomboanele conțin zahăr și vitamina C. În fructul verde există solanină - o substanță periculoasă, supradozaj care poate duce la otrăvire severă. Această otravă este distrusă numai atunci când planta este pe deplin coaptă.

În iarbă există acid ascorbic, caroten și tanini. În plus, planta conține glicozide și alcaloizi.

Australia este acasa, la negru. Planta este comună în Eurasia și America. Cultura este nemaipomenită și se dezvoltă bine pe malurile râurilor și lacurilor, a drumurilor, a râurilor și a râurilor. Din această cauză, este considerată o buruiană cu proprietăți utile.

Nightingale negru ca plante medicinale este utilizat pe scară largă în multe țări. Utilizați ambele fructe ale unei plante și partea ei de foioase. Boabele ar trebui folosite cu precauție extremă, deoarece sunt otrăvitoare. Inițial, otravă este conținută în fructe necoapte, dar este distrusă când este pe deplin coaptă.

Frunzele plantei sunt recoltate în timpul verii, iar fructele - în toamna târzie. Iarba se usucă în aer liber, iar boabele - în uscătoare speciale.

În unele țări, gemul și zâmbetul sunt făcute din fructe de pădure. În coacere acestea sunt folosite ca umplutură. În Caucaz, frunzele plantei sunt fierte și mâncate. Pentru a scăpa de mirosul neplăcut al unui boabe, turnați apă fiartă înainte de utilizare.

Din cele mai vechi timpuri, utilizarea acestei culturi este cunoscută în multe țări. A fost folosit pentru anestezie în timpul operațiilor și ca fiind soporific. În medicina populară, boabele și frunzele sunt utilizate pe scară largă datorită unei game largi de proprietăți utile:

• analgezic - o infuzie de ierburi este folosită pentru durerile de cap, sucul de plante este îngropat în urechi (pentru durerea urechii), nas (pentru sinus, rinită);
• vindecarea rănilor - perfuzarea rănilor înfundate din pielea de nisip, erupții cutanate, herpes, furunculi, hemoroizi;
• antiinflamator - în procesele inflamatorii se folosește un decoct de iarbă de nopți;
• expectorant - decoctul pe bază de plante este folosit pentru astm bronșic, tuse convulsivă, durere în gât;
• diuretic - se utilizează o infuzie de flori de nisip;
• sedativ - utilizat pentru nevroză, isterie, epilepsie pentru calmarea sistemului nervos;
• antihelmintic - în caz de indigestie și împotriva viermilor, se consumă boabele plantei.

Atunci când se utilizează negru de nisip, trebuie avut în vedere faptul că plantele imature conțin o substanță toxică - solanină. Nu este distrusă de tratament termic și poate provoca otrăviri grave. În cazul unor semne de intoxicație, victima trebuie spitalizată de urgență.

Identificați nopții poate fi pe următoarele simptome:

• dificultăți de respirație;
• puls rapid;
• dureri de stomac;
• vărsături;
• diaree;
• pierderea conștiinței

Planta este contraindicată pentru utilizare în timpul sarcinii, femeilor și copiilor care alăptează, precum și în bolile sistemului cardiovascular.

Consumul excesiv de fructe de padure poate provoca daune grave organismului. Este posibilă și intoleranța individuală.

Boabele sunt utilizate pe scară largă nu numai în medicina tradițională, ci și în gătit. Nightshade este un ingredient în diferite feluri de mâncare. În unele țări, întreaga parte a plantei este consumată. Frunzele sunt făcute cu salate. Puteți face umplutură pentru coacere și găluște din fructe de padure coapte de nisip, gatiti jeleu, gem. Nu uitați că conține substanțe toxice, deci puteți utiliza numai fructe coapte pe deplin. Astăzi puteți găsi o varietate de rețete de gem. Puteți găti acasă.

Pentru gemul de nunta ai nevoie de:

• 500 g de boabe de plante;
• 600 grame de zahăr;
• 1 pahar de apă.

Bomboanele trebuie să fie puse într-un recipient, după care au fost spălate și cernute în prealabil prin ele și se toarnă siropul fierbinte din apă și zahăr. Lasati gemul peste noapte, fierbeti dimineata si fierbeti pana cand fierbeti la foc mic.

Nightshade - vierme

Conținutul articolului:

• Compoziție și calorii
  
• Proprietăți utile
  
• Contraindicații și rău
  
• Cum să mănânci
  
• Rețete de feluri de mâncare
  
• Fapte interesante
  

Nectarul negru (lat Solanum nigrum) este o plantă anuală din numeroasele familii de Solanaceae, care include roșii, vinete, ardei și alte culturi, în total 2600 de reprezentanți. Nu este încă stabilit exact ce continent este o țară mică pentru Nightshade, - Eurasia sau Australia. În prezent, zona de distribuție este Asia, America și întreaga Europă. Se poate ajunge la o înălțime de 1 m, tulpinile sunt solitare, în poziție verticală. Ramurile sunt numeroase, răspândite, albastru-violete. Frunzele sunt ovale, verde închis, marginile cu cuișoare. Florile sunt albe, semi-umbrele. Boabele negre, stralucitoare, cu o piele subtire, destul de suculente, in diametru pot ajunge la 1 cm. Gustul fructului este original, cu o amaraciune usoara, nu toata lumea ii place. Nume folclorice: bzdnik, pâlnie, târziu, târziu, boabe de vrăjitoare. În Australia, boabele ajung la o dimensiune de 2 cm și se numesc mere de cangur. În Rusia, negrul de pește este găsit în sălbăticie peste tot în locuri umede și este cultivat în grădini.

Compoziție și negru de calorii negru

Berry este considerat unic în valoare nutritivă. Conținutul său de calorii este zero, nu există proteine ​​și grăsimi în compoziție, cel puțin carbohidrați. Câți nu mâncați, nu vă veți recupera.

Dar, ca parte a fructului, o mulțime de nutrienți:

Vitamina P, rutină. Elimină spasmele vasculare, reduce tensiunea arterială și presiunea intracraniană, stabilizează ritmul cardiac, are efect antiinflamator, suprimă producția de histamină.

Caroten. Întârzie modificările de vârstă, interferează cu malignitatea și accelerează formarea unui țesut osos.

Vitamina C, acid ascorbic. Conținutul său - 180 mg pe 100 g, mărește apărarea organismului, accelerează recuperarea în timpul sezonului epidemic, participă la toate procesele oxidative și reducătoare.

Calciu. Este componenta principală a țesutului osos, stabilizează conductivitatea impulsului, normalizează contracția fibrelor musculare.

Magneziu. Contribuie la funcționarea stabilă a sistemelor urinare și digestive și, în combinație cu calciu, întărește țesutul osos.

Mangan. Stabilizează metabolismul carbohidraților lipidici, normalizează glanda tiroidă.

În pasta de fructe există alte substanțe prin care se poate judeca beneficiile și rănile de nopți pentru corp. Ele dau plantei proprietăți medicinale utile:

Zahăr. Creșteți rezerva de energie a organismului, dar poate declanșa o creștere a nivelului de glucoză.

Glicoalcaloizilor. Ei au un efect anestezic și sedativ, cresc coagularea sângelui, dar există o șansă de a provoca intoxicație. Unul dintre glicoalcaloidele periculoase este otravă solanină. După ce fructul se coace, solanina este complet distrusă.

Acizi organici. Contribuie la normalizarea sângelui, crește puterea pereților vasculare, dizolvă colesterolul dăunător, elimină toxinele, dar dacă se acumulează în organism poate provoca greață și amețeli.

Tanin. Ele au efecte astringente și antiinflamatorii, reducând rata peristaltismului. În fructele mature de negru nisip la 10% tanin.

Glicozide. Extinderea vaselor de sânge, stimularea producției de spută, îmbunătățirea expectorării, inhibarea activității microorganismelor patogene. La 100 g de ceapă maturată - 1630 mg de saponine.

Substanța cea mai periculoasă care este inclusă în compoziția glicozidelor este dulcamarina. Proprietățile sale pozitive includ o creștere a apărării organismului și una negativă - posibila dezvoltare a insuficienței respiratorii.

Proprietăți utile de pește negru

Fructele pot fi consumate numai după maturare completă. Dar, în scopuri medicale, ele folosesc boabe, frunze și rădăcini ale plantei coapte și subiriate.

Beneficiile negru de pește:

Normalizeaza activitatea sistemului nervos central, are un efect sedativ;

Elimină tahicardia, normalizează ritmul cardiac;

Are un efect antimicrobian pronunțat, distruge bacteriile și virușii, suprimă activitatea vitală a unor specii de floră fungică;

Ea are un efect diuretic;

Reduce temperatura datorită transpirației crescute;

Accelerează proprietățile regenerative ale corpului, vindecarea rănilor și deteriorarea erozivă a membranei mucoase a tractului digestiv și a organelor interne;

Stimulează producerea sputei, facilitează expectorarea, ameliorează spasmele tractului respirator;

Oprește dezvoltarea proceselor inflamatorii, previne degenerarea malignă a celulelor;

Reduce tensiunea arterială, împiedică dezvoltarea aterosclerozei;

Reduce manifestarea simptomelor dureroase la reumatism și artrită;

Ajută la scăderea rinitei vasomotorii și a antritei cronice;

Ea are un efect coleretic, stimulează producerea de enzime digestive.

Vindecătorii tradiționali, cu ajutorul cărnii negre, aproape toate bolile sunt tratate - de la cronică la infecțioasă. Medicina tradițională încearcă să oprească creșterea metastazelor cu ajutorul fructelor.

Contraindicații și efecte nocive la negrul negru

Principala contraindicație a utilizării de nisip negru comestibil este imaturitatea fructelor de padure. Mai fructuoasele fructe, compușii mai toxici pe care îi conțin.

În caz de otrăvire ușoară, presiunea scade, există o ușoară durere în gât, la începutul anginei, crește salivarea, apare diaree.

Intoxicarea severă este periculoasă pentru organism. Simptomele de otrăvire: diareea crește și devine incontrolabilă, începe vărsăturile, excitarea nervoasă dă calea somnolenței, ritmul respirației este perturbat, viteza pulsului crește, apare cianoza.

Dacă nu oferă asistență în timp util, tahicardia este înlocuită cu bradicardie, sfincterul se relaxează și victima cade într-o comă.

Este imposibil să folosiți chiar fructe foarte coapte dintr-o pâlnie:

În boli cronice și afecțiuni ale ficatului și ale pancreasului;

Cu creșterea flatulenței și tendința la diaree;

Cu hipotensiune cronică;

În cazul alergiilor polivalente, deoarece produsul are proprietăți alergice ridicate.

Nu puteți intra în dieta de fructe de pădure pentru copii sub 3 ani, gravide și care alăptează.

Este foarte important să se respecte măsura atunci când se utilizează negru. Chiar dacă mâncați fructe coapte, puteți fi otrăvit.

Cum sa mananci nisip negru

Este foarte ușor să colectați boabele de nisip, deoarece acestea cresc în clustere. Recoltarea începe la sfârșitul lunii iulie și continuă aproape până la sfârșitul lunii noiembrie.

Luați în considerare modul de a mânca negru negru. Ei sunt convinși că boabele sunt absolut coapte, pielea a dobândit o culoare neagră și strălucește în lumină, îndepărtează tulpinile care conțin compuși toxici, se spală și se bucură de gust.

În cazul în care recolta este abundentă, fructele de pădure pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară: uscat, gem sau compot. Fructele uscate își păstrează proprietățile benefice când sunt depozitate într-un loc închis uscat timp de 8 ani.

Rețete de negru de noapte

Gustul deserturilor din aceste fructe este original, în același timp există amărăciune, aciditate și dulceață suculentă. În Rusia, boabele sunt mai des folosite ca produse independente, dar canadienii preferă să o combine în feluri de mâncare cu lămâie sau ghimbir.

Rețete cu solan negru:

Pie. De regulă, plăcile de coacere încep cu pregătirea aluatului, dar în cazul neagră de nisip se recomandă mai întâi umplerea. Merele de fructe se amestecă cu zahăr într-o tigaie de smalț, în proporții egale în greutate, se amestecă și se așteaptă 15 minute pentru ca sucul să apară. Apoi gătiți la căldură scăzută, amestecând constant, pentru a nu arde. Umplerea finită devine violet și are gust de afine. În timp ce umplutura este pregătită, frământați aluatul. Pentru frământare este necesar: 3 sau mai mult pahar de făină, un pahar de kefir, 1/5 o parte dintr-un pahar de ulei vegetal, o linguriță de sare și zahăr, o pungă de drojdie rapidă de coacere. Când aluatul se oprește lipit de mâini, acesta este așezat într-un loc cald pentru a se potrivi. Zdrobiți aluatul 1 după apariția bulelor, iar cel de-al doilea este deja rulat în rezervor. Cuptorul se încălzește la 200 ° C, forma fiind umezită cu ulei de floarea-soarelui - este mai bine să se răspândească pergamentul uleiat sub tort. Răspândiți cea mai mare parte a aluatului pe foaia de copt cu ulei, umplând-o deasupra acestuia, pliați marginile. Apoi, se formează o reticulă din rămășițele aluatului, capetele sunt fixate cu marginile tortului. Lattice și marginile de plăcintă șters cu gălbenușul bătut. Coaceți timp de 20-30 de minute.

Gem negru din negru canadian. Din 2 kg de sirop fiert în zahăr, în loc de apă folosiți sucul dintr-o lămâie. Când zahărul este complet dizolvat, 2 kg de fructe de padure spalate și uscate sunt înmuiate în el. Aduceți la fierbere, lăsați-o la o parte, lăsați să se răcească complet. Aduceți la fierbere și lăsați-o deoparte de 4-5 ori. La ultimul fierbere, încă 2 lămâi se toarnă în cratiță, se lasă să fiarbă pentru ca lichidul să se evapore și, chiar înainte de a opri, au pus câteva frunze de menta.

Simplu blocaje. Bomboane, 600 g, se toarnă sirop, fiert din 600 g de zahăr, diluat cu un pahar de apă. Potul este lăsat în noapte până când fructele de padure nu lasa sucul. Dimineața, puneți recipientul pe foc și fierbeți până când boabele sunt moi. Apoi se rup și se fierbe din nou. Se fierbe nu mai puțin de 1/3.

Jam cu gutui. Pentru 1 kg de nisip coapte negru nevoie de 13-15 fructe de gutui. Gutuița este spălată, în general forma este turnată cu apă clocotită, insistă 8-9 ore, schimbând apa de 2-3 ori. Apoi, fructul este tăiat în felii mici, amestecat cu nisip. Amestecul de fructe este adus la fierbere la foc mic cu 2 cesti de apa. Se fierbe timp de 1-2 minute, se lasă să stea, pentru a ieși din suc. După 6-8 ore, adăugați 1,5-1,6 kg de zahăr și gătiți ca de obicei gem. Dacă gutui nu este prezent, poate fi înlocuită cu soiuri de iarnă de mere. Numai în acest caz, procesul de gătit trebuie să fie controlat astfel încât merele să nu fiarbă moale.

Caviar cu solan. Ripiți fructe de padure, 0,5 kg, stoarceți ușor, prăjite într-o lingură de ulei de floarea-soarelui. Legume - ceapa tocata si 2 morcovi - prajit separat. Apoi întreaga prăjitură este amestecată, piperată și sărată la gust, se adaugă o lingură de zahăr și se trece printr-o mașină de măcinat cu pătrunjel. Caviarul este adus la fierbere, de preferință într-o tigaie, astfel încât este convenabil să intervină. Uleiul nu trebuie adăugat. Mănâncă frig ca o gustare.

Jam, fiert din fructe de padure coapte, poate fi folosit fara restrictii.

Din fructe puteți prepara o varietate de băuturi:

Vin. Mesele moi, dar nu stricate sunt amestecate cu nisipul în raport 1: 1 și întrerupte într-un blender. Adăugați zahăr - 0,5 kg puțin mai mult de o jumătate de linguriță, toarnă totul într-un borcan de sticlă. Lăsați timp de 4 zile, acoperind gâtul cu două straturi de tifon. După această perioadă, 50 de grame de zahăr se toarnă într-un borcan și se umple cu apă - raportul dintre apă și piure de boabe este de 1:10. Lăsați să rătăciți timp de 3 luni. Vinul finit are o nuanță pură purpuriu.

Lichior. 1 kg de boabe sunt acoperite cu zahăr - 1,2 kg. Când dau suc, recipientul este pus pe foc și fiert până când lichidul este evaporat și conținutul tăvii este redus cu 1/4. Se îndepărtează din căldură, se lasă să se răcească la temperatura camerei, se amestecă cu o cantitate egală de vodcă în volum. Apoi, fructele de padure sunt bate si amestecul este turnat in sticle, punand pe fiecare manusa de cauciuc. Un deget străpuns. Când fermentația se termină, lichidul este drenat, îmbuteliat, pus într-un loc întunecat timp de o lună pentru a "termina". Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară, ghimbir, suc de citrice.

Dacă insistați la fructe de padure de vodcă proaspete, nu digerați, băutura poate fi utilizată numai în scopuri medicale, nu mai mult de 60 de picături pe zi. Tinctura de alcool de negru de noptiera imbunatateste imunitatea, normalizeaza tensiunea arteriala, dar si accelereaza ritmul cardiac.

Informații interesante despre ceapă negru

Nightshade este rar folosit. Puțini oameni știu că fructele de padure coapte nu sunt numai sigure, ci și utile.

Proprietățile vindecătoare ale plantelor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Hippocrates a recomandat consumarea de fructe de padure pentru a elimina emisiile de noaptea, Dioscorides tratate cu ajutorul lor, daune erozive esofagului si a eliminat intoxicatia, iar Avicenna a facut sedative si a eliminat migrenele. Avicenna a preferat fructele necoapte.

În Anglia, se credea că prin băutul de nisip negru se poate merge nebun și lăstarile din jurul satelor au fost distruse nemilos. Dar în Germania, fructele coapte cu crenguțe au fost așezate în leagăne pentru copii pentru a proteja copiii de spiritele rele.

Francezii au crezut că nopțile de nopți sunt lumină utilă, iar femeile cu părul roșu, astenice, își măresc vitalitatea. În această țară sa remarcat efectul pronunțat de încălzire a fructelor și băuturilor coapte din acestea.

Negru negru sălbatic face ardei bulgărești. Fructele obținute dintr-o astfel de bucată au un gust tare pronunțat, iar semințele lor sunt mai viabile.

Din boabele de maturitate diferite faceți coloranți pentru țesături naturale: albastru, verde și albastru. Astfel de materiale sunt apreciate de designerii de modă din casele de modă.

Murelele uscate ale nopții erau numite din cauza proprietății de schimbare a culorii. În fabricarea băuturilor apare spumă purpurie, iar apoi culoarea schimbă tot lichidul. În timpul fermentației, se sclipi ca opalul. Cu adevărat o poțiune magică.

Știind ce să gătești de la negru de negru, nu poți să te apropii de el, după ce l-ai întâlnit pe malul râului sau pe gazon. Gustul fructului este original, cu care puteți experimenta, combinați cu portocalele, intrați în cocktailuri.