Carbohidrati rapizi (lista de alimente, masa)

• Analize

Nu numai specialiștii, ci și oamenii obișnuiți care știu prețul sănătății lor, abilitatea de a zâmbi lumea chiar din dimineața foarte devreme, sunt încrezători că carbohidrații rapizi sunt dușmani ai unei figuri întinse și unui corp uman activ și activ în ansamblu.

Cuvintele: "rapide" și "dăunătoare" în contextul unor alimente care nu sunt perfecte, dar alimentația sănătoasă și carbohidrații sunt sinonime. Spargerea lor este foarte rapidă - ca rezultat, glucoza face un salt în sus, și apoi "confortabil" este localizat în organism sub formă de grăsime subcutanată!

Ce alimente sunt saturate cu carbohidrati rapizi, atat de distrugatori pentru forma, starea de spirit si starea generala in special? (Consultați tabelul de mai jos.)

1. Produse din "albe" (pâine, pizza, chifle);
2. Zahăr și miere;
3. Produse de patiserie și băuturi carbogazoase;
4. Pepene verde, banane, curmale și struguri;
5. Maioneza și ketchup;
6. Alcool (în special berea).

Orice nutriționist clasifică toate produsele de mai sus ca tabu! Nu puteți numi carbohidrații rapizi o otravă mortală care omoară o persoană, dar savurarea zilnică le creează o sarcină insuportabilă pentru pancreasul care produce insulină - sistemul endocrin este în pericol. În sânge, zahărul începe să "sară" în sus și în jos ca o minge de cauciuc, provocând schimbări de dispoziție și tonul corpului. Dacă astfel de alimente ocupă nișa meniului "festiv", veți simți o schimbare drastică a corpului și a stării morale...

În ceea ce privește fructele și mierea, împreună cu carbohidrații rapizi, ele conțin, fără îndoială, multe microelemente utile, fibre, și trebuie mâncate, dar acest lucru ar trebui făcut corect (pentru mai multe informații despre fructe, consultați articolul Fructe și fitness).

Într-o dietă optimă, sunt preferați carbohidrații lenți. Mai ales în timpul săptămânii, când concentrarea atenției și spiritul activ sunt necesare la locul de muncă. În acest caz, alimentele bogate în carbohidrați sunt cel mai bine consumate în timpul micului dejun și cina de prânz. Pentru cină, pregătiți masa de proteine.

Lista de carbohidrati rapizi sau de indicele ridicat de glucoza nu este in grija sanatatii!

Conceptul de "indice glicemic" (IG) este direct legat de valoarea glicemiei. Valoarea indicatorului GI arată cât de repede sunt absorbiți carbohidrații consumați, intrați în sânge. Cu cat este mai mare GI, "mai repede" carbohidratii si cu cat este mai activ persoana devine tare! Calculul se efectuează de la standardul de 100 de unități - glucoză. Dar cifrele uimitoare deasupra acestui "ideal de rău" au date (146 unități).

Carbohidrați rapizi cu un indice glicemic mediu (55-70 de unități) - lista de produse:

• Paine si produse de patiserie din faina de secara (integral);
• Caise, ananas, kiwi, banane și pepene galben;
• Morcovi fierți, sfecla, mazăre;
• miere;
• Cereale: orez, grâu;
• Porumb (popcorn);
• Cartofi în "uniformă".

Carbohidrați rapizi cu GI mare (peste 70 de unități) - o listă de produse care interferează cu buna funcționare a corpului:

• Orice produs de patiserie pe bază de făină de grâu, aluat de patiserie și aluat de drojdie. De exemplu, pâinea prăjită are GI - 100 de unități.
• Sucuri dulci și cola (75);
• Cartofi fierți sau prăjiți (95) și cartofi piure (90);
• Dovleac (75) și pepene verde (103);
• Fructe și struguri uscate (75);
• Zahăr și ciocolată de lapte (70);
• Baruri (snickers, kit-kat, mars) și bomboane (70);
• Orez, granola cu zahăr și fulgi de porumb (80-90);
• Chipsuri (85).

concluzie:

Pentru a face sănătatea, ideile și acțiunile pozitive devin partenerii dvs., reduceți consumul de alimente cu carbohidrați rapizi, astfel încât să împiedicați eliberarea insulinei în sânge. Permiteți produse de patiserie și gem de pe o felie de pâine albă, bomboane și cartofi prăjiți să fie rația de weekend. Fiți atenți la carbohidrații rapizi în după-amiaza, când reprezintă cea mai mare amenințare la adresa figurinei.

Indicele glicemic scăzut va contribui la scăderea în greutate și la ușurință pe parcursul zilei. Slăbiți cu un astfel de meniu, în care lista de produse constă din utilități cu un GI care nu depășește 55 de unități! Perseverență și tonifiere - de dragul acestui lucru merită refuzat excesele...

Fast Carbs: Lista de alimente - Tabel

Faceți clic pe masă pentru ao mări. Apoi dați clic dreapta și selectați "Salvați imaginea ca..." pentru a salva masa în computer.

Trimiteți acest articol prietenilor dvs. pe rețelele sociale.

Carbohidrați rapizi și lenți - masă

Carbohidrații rapizi și lenți, piatra de temelie a pierderii în greutate.

Dacă înțelegeți ce alimente mănânci, știți întotdeauna că în dieta dvs. vă ajută să pierdeți în greutate și care, dimpotrivă, vă va ajuta să câștigați în greutate.

Am încercat să colecteze de la diferite surse de informații de bază despre glucide rapide și lente, a fost destul de o provocare, pentru că informația destul de controversată, chiar și cu privire la același produs.

De ce carbohidrații rapizi (simpli) contribuie la setul de kilograme?

Pur și simplu, dacă nu merge în biochimie, cel mai rapid carbohidrații, defalcate foarte repede în zaharuri și introduceți aproape imediat fluxul sanguin, contribuind astfel la creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Acestea sunt acești carbohidrați care cresc dramatic nivelul zahărului.

Și, după cum știți, cu o creștere bruscă a zahărului, pancreasul produce insulina pentru eliminarea zahărului, insulină trimite excesul de zahăr în celulele adipoase, iar în momentul în care nivelul de insulină din sânge a crescut, rezervele de grăsime de deșeuri blocate.

După ce insulina utilizează zahărul din sânge, persoana începe să se simtă foame și vrea să mănânce.

Pentru a rezuma, dacă mâncați alimente care conțin carbohidrați rapizi, atunci nivelul glicemiei dumneavoastră scade brusc.

De aceea, în timp ce reducerea gustările contraindicată în greutate cu bomboane sau cookie-uri, și chiar dacă numărul de calorii, și vor fi mici, rezervele de grăsime nu a cheltui.

Există vreun beneficiu?

Fara carbohidrati rapizi, o persoana nu poate trai, si cu siguranta trebuie sa fie consumati.

Ce sunt carbohidrații?

Acest lucru este în cele din urmă - zahăr.

Indiferent dacă rapid sau lent, ei încă împărțite în zaharuri, doar timpul necesar mai puțin sau mai mult, precum și resursele organismului în digestia și absorbția de glucide.

Zahărul este necesar pentru funcționarea completă a creierului, celulele nervoase consumă cel mai mult zahăr.

Carbohidrați slabi

Acestea sunt numite și carbohidrați complexi - se împrăștie până la zaharuri simple mai lungi decât cele rapide.

Glicogenul - este procesat de ficat în glucoză.

Atunci când organismul nu primește cantitatea potrivită de carbohidrați, acest produs poate fi format din proteine ​​și grăsimi.

Această substanță poate fi obținută din carne de porc, carne de vită, ficat de pui. În prosperitatea glicogenului și în celulele de drojdie, precum și în carnea de crab.

Amidonul - datorită catalizatorilor este transformat în dextroză și își menține nivelul în organism. Aceste substanțe se găsesc în cartofi, boabe și leguminoase.

Celuloza - 2/3 din aceasta componenta trece prin tractul digestiv si lasa organismul in mod natural, "luand" cu el "colesterolul" rau si alte substante nocive. Ajută la protejarea intestinelor împotriva diferitelor boli.

Inulina - se formează din reziduuri de fructoză.

Acesta acționează ca o rezervă de carbohidrați pentru majoritatea plantelor. De exemplu, inulina poate fi găsită în celulele de cicoare și de anghinare.

Această substanță este utilizată ca substituent pentru zahăr pentru persoanele cu diabet zaharat.

Pectin - joacă rolul de stabilizare a produselor.

Fructele și legumele slab dezvoltate conțin propectin, care, după maturare, este transformat în pectină.
Carbohidrații complexi - o clasă extinsă de compuși, care includ amidon, glicogen, fibre și multe alte polizaharide.

Ei elimină treptat zahărul în sânge, ajutând la menținerea unui nivel normal de energie.

Datorită acestui produs, senzația de saturație a alimentelor consumate este menținută mult timp.

Cu ajutorul carbohidraților complexi, puteți reduce cantitatea de calorii pe care organismul are nevoie, ceea ce va contribui la scăderea în greutate.

În plus, polizaharidele vor fi o sursă excelentă de nutriție pentru activitatea fizică activă.
Sursa: http://siladiet.ru/

Cum să înțelegeți care sunt carbohidrații rapidi și care sunt lenți?

În aceste scopuri, se utilizează indicele glicemic al produselor, pentru informații mai detaliate, vezi articolul "Indicele glicemic al produselor"

Carbohidrati slabi si rapizi lista de alimente, masa pentru pierderea in greutate

Dacă întrebați ce substanță nutritivă este principala sursă de energie, răspunsul va fi carbohidrații. Grăsimile și proteinele acționează și ca "combustibil" pentru organism, dar cu unele particularități. Energia necesară pentru prelucrarea proteinelor și a grăsimilor va trebui să fie cheltuită semnificativ mai mult decât pentru carbohidrații. Să analizăm în detaliu rolul carbohidraților pentru corpul uman.

Tipuri de carbohidrați.

Există carbohidrați rapizi și lenți, diferența lor în rata de asimilare. Incetinirea lenta trebuie sa se faca inainte de inceperea antrenamentului, astfel incat sa ofere energie pentru tot timpul cand joaca sport. Și rapid - după terminarea antrenamentului (în 30 de minute).

Acest tipar se datorează nevoii corpului nostru de a restabili resursele cheltuite pentru formare. De exemplu, glicogenul este restabilit numai de carbohidrați rapizi, iar cei lenți vor fi absorbiți pentru o lungă perioadă de timp, iar mușchii nu primesc componenta necesară în timp.

După procesul de antrenament, o mică doză de carbohidrați rapizi (100-150 gr.) Vă va ajuta să recuperați energia consumată și să treziți "foamea". Această porție este suficientă pentru a nu activa procesul de tranziție a zahărului în grăsimi și dacă, atunci când vom mânca, vom umple dieta cu proteine, atunci organismul va începe să folosească rezerve proprii - grăsimi din stratul subcutanat. Ceva de genul asta arată o nutriție perfectă în zilele de antrenament.

Produse cu carbohidrati rapizi.

Există o listă de produse cu un număr mare de carbohidrați rapizi, dar nu ar trebui să fie complet excluse din dietă, deoarece chiar și printre componentele proteice (ca supliment sportiv) există o cantitate mică de carbohidrați. Deci, aici este o listă de alimente cu conținut ridicat de carbohidrați rapizi:

• legume cu conținut ridicat de amidon;
• zahăr;
• produse din făină (nu include painea neagră);
• băuturi cu conținut ridicat de zahăr.

1. cartofi de prăjit (prăjire, fierbere, cartofi prăjiți, prăjituri);
2. supele care nu necesită o gătire lungă;
3. sucuri de fructe, sucuri și băuturi ne-gaze cu multă zahăr;
4. fructe cu un gust dulce (banane, pepene verde, struguri);
5. miere;
6. diverse legume (porumb, boi, telina (rădăcină), morcovi);
7. biscuiți și alte produse de patiserie (pâine dulce, pâine albă sau cenușie de făină, bagheli, biscuiți de orez, biscuiți, gogoși);
8. siropuri.

Apropo, indicele glicemic al acestor opțiuni alimentare este de cel puțin 69 de unități. Acesta este un nivel semnificativ care afectează cantitatea de zahăr din sânge (glucoză).

Carbohidrații slabi au un indice de glicină mai scăzut, care nu afectează atât cantitatea de glucoză din sânge. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că alimentele care conțin carbohidrați rapizi au caracteristici diferite. De exemplu, cartofii prăjiți au un indice de 95 de unități, iar pâinea din făină albă - doar 70 de unități.

Băuturile alcoolice sunt și carbohidrați rapizi. În particular, berea are un indice gliccotic de 110 unități.

Pentru diete există o masă:

Aceste informații vă permit să navigați, să alegeți alimentele potrivite. Trebuie doar să țineți cont de faptul că, prin alegerea unui produs disponibil în acest tabel, trebuie să țineți cont de indicele său glicemic, acesta va fi în intervalul de numere prezentat.

Se recomandă consumarea unor carbohidrați mai puțin rapizi și aplicarea acestora numai atunci când este necesar (la sfârșitul procesului de formare). În caz contrar, alimentele cu un număr mare de carbohidrați rapizi vor contribui la apariția excesului de greutate.

Lista produselor cu carbohidrați lenți.

Există liste speciale și tabele de opțiuni pentru produsele cu carbohidrați lenți care contribuie la scăderea în greutate (au un indice glicemic mic).

Iată o listă detaliată:

1. Varză de mărar, busuioc, salată verde.
2. Toate legumele, inclusiv soia.
3. Terci din cereale. Fructele de ovaz, orzul de perle, pshenka sunt preferate. O cremă are un indice glicemic ridicat, deci este mai bine să nu-l folosești.
4. Paste din grâu dur.
5. Pâine mică.
6. Fructe care conțin fructoză mică (kiwi, mere, cireșe, mandarine). Este necesar să se știe că fructele uscate au un indice glicemic mai mare (de obicei de 10-15 unități) în comparație cu analogii proaspeți. Și acest nivel devine mai mare în timpul tratamentului termic. Prin urmare, este mai bine să consumați fructe în forma obișnuită. Sucurile din fructe și proaspăt stoarse (chiar dacă nu adăugați zahăr), din cauza lipsei de fibre, au un indice apropiat de limita superioară.
7. Boabe (prune, cireșe, afine).
8. Iaurt natural fara umpluturi.
9. Ciuperci.
10. Nuci, ciocolata (cantitatea de boabe de cacao din ea ar trebui sa depaseasca 75%), seminte de floarea-soarelui. Aceste alimente sunt considerate calorii înalte, dar corpul se descompune destul de încet.
11. Legume (ceapă, varză, praz, dovlecei, roșii, spanac, frunze de dafin, piper).
12. Papaya, cartof dulce (cartof dulce), mango, porumb, curmal. Aceste alimente au indicii glicemici cei mai înalți printre carbohidrații lenți. Prin urmare, ele trebuie utilizate foarte atent.

Mulți oameni care au citit informațiile descrise mai sus vor avea probabil o întrebare:

Va trebui să schimb semnificativ lista produselor alimentare cumpărate în magazine?

Aici puteți răspunde că totul va depinde de cazul specific. Carbohidrații rapizi trebuie să fie recrutați după o mulțime de activitate fizică. În caz contrar, va exista o defalcare. Prin urmare, în această situație, ar trebui să consumați alimente ale căror indicii glicemice sunt ridicate. Acestea vor fi dobândite destul de repede și vor completa forțele pierdute. Cu toate acestea, persoanele care conduc un stil de viață slab activ sau persoanele care doresc să scape de excesul de greutate ar trebui să elimine complet sau mai degrabă să reducă aceste produse și să-și facă propria dietă pe bază de carbohidrați lenți. Trebuie avut în vedere faptul că decizia finală trebuie luată de către medicul care participă și (sau) nutriționistul. Ia o zi frumoasă, să te binecuvânteze!

Fast Carbs: Lista de produse alimentare

Pentru gustări între mese grele, nu trebuie lăsate ciorbe și dulciuri, ci nuci și fructe uscate.
Persoanele cu predispoziție la dezvoltarea diabetului ar trebui să fie extrem de atent să utilizeze alimentele cu GI mare.

Carbohidrații sunt substanțe constând din molecule de oxigen, hidrogen și carbon. În procesul metabolismului în organism, ele devin o sursă de energie - glucoză.

În organism, glucoza este utilizată pentru a produce energie, dar dacă nu este consumată cu un stil de viață sedentar, glucoza neutilizată este depozitată ca glicogen, o polizaharidă formată din resturile de glucoză. Această substanță este un carbohidrat rezervat organismului și se acumulează în ficat și în țesutul muscular ca rezervă sau sub formă de grăsimi subcutanate și intraabdominale.

Ce este carbohidrații rapizi

Carbohidratii rapizi sau simpli includ zaharul consumat, amidonul. Acestea sunt ușor împărțite și absorbite de organism datorită unei formule chimice speciale, se dizolvă în apă și au un gust dulce pronunțat. Astfel de carbohidrați includ monozaharide, dizaharide.

Monozaharidele includ substanțe:

1. Glucoză. Produse care conțin glucoză - morcovi, struguri, porumb, boabe. Este depozitat în ficat și mușchi ca un depozit de energie sub formă de glicogen.
2. Fructoză. Sursele naturale de fructoză sunt mierea, fructele coapte și legumele. Este absorbit puțin mai rău, deoarece organismul trebuie să-l proceseze în glucoză.
3. Galactoza se va restrânge în produsele lactate.

Disaccharidele includ următoarele componente:

1. Lactoză. Acesta este un carbohidrat de origine animală conținut în lapte.
2. Maltoza este un zahăr produs după fermentarea strugurilor și formarea malțului. Conținut în portocale, bere.
3. Zaharoza. Surse naturale - trestie, sfeclă, zahăr brun, melasă, într-o cantitate mai mică de zaharoză, este prezentă în legume și fructe.

Împărțirea carbohidraților în rapid și lent este asociată cu un indicator al indicele glicemic.

Conceptul de indice glicemic (GI)

Indicele glicemic arată cât de repede corpul absoarbe carbohidrații mâncați și intrați în sânge. Cu cât este mai mare, cu atât mai rapid acest proces merge și cu atât mai activă o persoană câștigă în greutate. GI indică, de asemenea, cât de repede produsul poate să crească nivelurile de glucoză din sânge. Glucoza cu un indice de 100 de unități este considerată standardul GI.

Se obișnuiește să se utilizeze următoarea clasificare:

- GI mare - mai mult de 70;

- media GI - în intervalul de la 50 la 70;

- GI scăzut - mai mică de 50.

Cu cât GI este mai mică, cu atât produsul este mai util pentru sănătatea corpului.

Valoarea carbohidratilor rapizi in alimentatia umana

Având un indice glicemic ridicat, carbohidrații rapizi pot afecta negativ sănătatea umană. Ele nu furnizează organismului substanțe nutritive, iar foamea este plictisitoare doar pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă zahărul din sânge nu este transformat în glicogen din cauza efortului fizic, acesta va fi depozitat în organism ca grăsime.

Prin urmare, toate sistemele de nutriție sănătoasă recomandă limitarea consumului de alimente care conțin carbohidrați rapizi. Mai ales pentru a vă teme de carbohidrații rapizi în a doua jumătate a zilei, în acest moment ele reprezintă cel mai mare pericol pentru greutate și cifră.

Indicele glicemic scăzut, prin contrast, contribuie la scăderea în greutate. Dacă sarcina este de a reduce greutatea, puteți pierde în greutate cu o dietă în care produsele sunt GI, care nu depășesc 55 de unități. În acest caz, figura garantată și o stare bună.

Când consumați alimente care conțin carbohidrați rapizi, nivelul zahărului din sânge scade brusc. Acesta este un factor negativ pentru sănătate și, conform medicilor, poate duce la apariția diabetului zaharat.

Ceea ce corpul are nevoie de carbohidrati rapizi

Studiile arată că datorită zaharurilor este posibilă absorbția alimentelor bogate în proteine ​​și grăsimi. Toți medicii și nutriționiștii au aceeași opinie că dieta ar trebui să fie în cea mai mare parte alimente cu carbohidrați lenți.

Cu toate acestea, există situații în care este necesar să se restabilească energia cât mai curând posibil, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, în acest caz, carbohidrații rapizi sunt indispensabili. Acestea cresc dramatic nivelul de glucoză din sânge, ceea ce duce la o creștere a insulinei, o circulație intensă a sângelui, un tonus muscular ridicat. Ea ajută să facă față pre-inconștientului, amețeli, greață.

În plus, carbohidrații rapizi:

• ajuta la rezolvarea sarcinilor mentale prin activarea creierului;
• reumple magazinele de glicogen în organism;
• neutralizează toxinele;
• să participe la construirea cadrului celular;
• ajuta la lupta impotriva stresului si la depresie;
• controlul metabolismului prin activarea sintezei diferiților hormoni și a enzimelor din organism.

Dacă o persoană vizitează în mod regulat sala de gimnastică și intră intens în sport, atunci carbohidrații rapizi în cantități mici ajută la reducerea excesului de greutate, accelerând arderea depunerilor de grăsime.

În absența efortului fizic adecvat, supratensiunile în nivelul de glucoză reface depozitele de grăsime din organism și afectează funcționarea pancreasului, a mușchilor și a sistemului cardiovascular. O persoană are nevoie de până la 40 de grame de zaharuri pe zi și numai în prima jumătate a zilei.

Fast carbohidrați într-o dietă sănătoasă

Potrivit principiilor nutriției adecvate, carbohidrații rapidi nu ar trebui să prevaleze în dieta umană, ci și alimente care conțin și acizi organici, vitamine și minerale. Acestea includ legume, cereale și fructe.

Produsele de carbohidrați se schimbă de preferință. De exemplu, în loc de cartofi prăjiți este mai bine să gătiți coapte, în loc de zahăr, adăugați miere la ceai.

Fructe și fructe uscate cu carbohidrați rapizi se consumă de preferință separat de masa principală. Compunând o dietă sănătoasă, nutriționiștii recomandă să se ia în considerare principiul compatibilității alimentelor:

• nu amestecați carbohidrații cu alimente grase;
• dacă intenționați să pierdeți în greutate, carbohidrații rapizi ar trebui excluși cel puțin după cină și de preferință din dietă în general;
• dacă nu puteți refuza ciocolata, este mai bine să cumpărați negru cu conținut de cacao de 70%;
• băuturile zaharoase, bomboanele din magazin, bomboanele din ciocolată ar trebui să fie interzise - aceste calorii curate pot oferi hrană atunci când este necesară recuperarea rapidă, dar mai des ele contribuie la obezitate și beneficiile lor sunt discutabile.

Ce alimente aparțin carbohidraților rapizi: lista de produse

Pentru a reduce sarcina pancreasului și pentru a preveni depozitele de grăsimi, soluția optimă într-o dietă sănătoasă reprezintă o restricție semnificativă în dieta alimentelor care conțin carbohidrați rapizi. În general, fără a intra în subtilitățile valorilor indicelui glicemic, vă puteți concentra pe următorul exemplu de produse periculoase:

• pâine albă și produse din făină din făină albă (prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, chifle);
• cârnați;
• miere;
• dulciuri de magazin (băuturi, sifon, bomboane);
• amidon;
• paste de gătit rapid făcute din grâu moale;
• cartofi;
• legume după tratament termic, cu aspect de amidon ușor digerabil;
• fructe conservate îmbogățite cu zahăr, ușor transformate în glucoză;
• alcool, în special băuturi spirtoase și bere;
• zahăr și produse cu adaosul său, înghețată, dulcețuri, dulcețuri;
• cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți;
• fast food și aproape toate felurile de mâncare din restaurantele de fast-food care conțin multă amidon și zahăr.

Dacă excludeți complet produsele de mai sus din dietă, este recomandat să le includeți cât mai puțin posibil în meniu pentru a elimina un astfel de minus ca și creșterea în greutate. Aceasta este cea mai ușoară versiune a dietei, utilă pentru scăderea în greutate.

O mare importanță este metoda de prelucrare a acestor produse. Ca regulă generală, timpul de gătire și temperatura ridicată contribuie la creșterea zahărului în vasul finit. De exemplu, cartofii fierti în uniformele lor vor fi mai puțin dăunători decât cartofii prăjiți decojiți sau chiar cartofii prăjiți.

Cu toate acestea, cel mai bine este o dietă sănătosă, culegerea alimentelor pentru dietă, atenție la indicele glicemic. Va fi dificil să faceți acest lucru în unitățile publice de catering, dar este destul de fezabil pentru un meniu acasă.

Lista de alimente care conțin carbohidrați rapizi cu un indice glicemic mediu (55-70 unități)

Aceste produse includ:

• pâine și alte produse de patiserie făcute din făină de secară (integrală);
• fierte morcovi, mazăre, sfecla;
• Kiwi, banane, caise, ananas și pepene galben;
• miere;
• orz, fulgi de ovăz, hrișcă, orez, grâu și alte cereale;
• porumb, inclusiv floricele de porumb;
• Cartofi fierți.

Aceste produse pot fi consumate dimineața fără teama de consecințe negative, dar numai dacă scopul nu este de a pierde o mulțime de greutate.

Lista de produse, care include carbohidrati rapizi cu indice glicemic ridicat (peste 70 unitati)

Următoarele produse, conform medicilor, fac mai mult rău decât bine și interferează cu funcționarea normală a corpului:

• sucuri și colaje dulci (75);
• orice fel de patiserie făcută din făină de grâu, aluat de patiserie sau aluat de drojdie, de exemplu, pâinea prăjită pentru micul dejun are un GI de 100 de unități;
• cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți (95) și cartofi piure (90);
• (Snickers, Kit-Kat, Mars) și bomboane (70);
• pepene verde (103);
• date (146);
• zahăr și ciocolată de lapte (70);
• granola cu zahăr și fulgi de porumb (80-90);
• fructe uscate și struguri (75);
• chips-uri (85);
• alcool și bere 3,0% (115);
• porumb sirop de porumb (115);
• produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie și fast-food (103);
• Coca-Cola și băuturi carbogazoase (102);
• parsnip (97);
• fidea de orez (95);
• conserve de caise și piersici (91);
• orez lustruit (90);
• miere (90);
• paste făinoase din grâu (90);
• hamburger bun (88);
• biscuiți sărate (80);
• muesli cu nuci și stafide (80);
• lapte condensat (80);
• orez lustruit (80);
• fasolea (80);
• bomboane de caramel (80);
• semolina (75);
• turta de cremă (75);
• squid caviar (75);
• crackere (74);
• mei și făinoase de mei (71);
• compoturile (70);
• zahăr brun (trestie de zahăr) (70);
• porumb și grâu de porumb (70);
• lapte de ciocolată, marmeladă, marshmallows (70);
• înghețată (70);
• glazura brânza de brânză (70).

Indicele glicemic al produsului este dat în paranteze.

Cel mai bine este să păstrați această listă și să luați în considerare indicația geografică în prepararea produselor alimentare.

Tabel de produse care conțin carbohidrați rapizi și lenți

Carbohidrați lenți și rapizi... Au nevoie de corpul? Desigur, ele sunt necesare, vitale, deoarece fără ele organismul nostru nu poate digera în mod normal proteine ​​și grăsimi, iar ficatul fără ele nu va funcționa în mod normal deloc.

Este de remarcat faptul că carbohidrații sunt absorbiți de organism sub formă de glucoză, dar principalul "dinte dulce" al întregului organism este, bineînțeles, creierul.

Carbohidrații și indicele glicemic

În mod tradițional, este obișnuit să se împartă carbohidrații în viteză și lentă. Totul depinde de cât de repede se vor rupe în organism și se vor transforma în glucoză.

Această glucoză este principala sursă de energie pentru organism.

Dacă jucați sport, atunci nu veți interfera cu dulciurile cu conținut scăzut de calorii. Citiți mai multe.

Dar cum să aflați ce carbohidrați sunt rapizi și care sunt lenți? Ce alimente conțin carbohidrați rapizi?

Pentru a calcula rata de divizare, a fost introdus un indicator special - indicele glicemic sau GI. Astfel, un indice glicemic ridicat are alimente care nu sunt la fel de benefice pentru organism ca și produsele alimentare cu GI scăzut.

Motivul pentru acest lucru se află nu numai în figura frumoasă, dar și în încărcăturile uriașe pe care le suferă pancreasul uman.

Deci, produsele care conțin carbohidrați rapizi:

• dulciuri;
• amidon;
• zahăr;
• băuturi dulci;
• supe instant;
• pâine albă;
• un cookie;
• cartofi.

Dacă există o astfel de oportunitate, este mai bine să refuzați cu totul de la aceste produse - să vă excludeți din dieta dumneavoastră. Dacă nu există o astfel de posibilitate, se recomandă să le consumați mai rar. Alcoolul este, de asemenea, un carbohidrat rapid.

Carbohidrații din dietă

Imediat trebuie remarcat că este imposibil să refuzați complet de carbohidrați.

Secretul unei alimentații corecte și raționale este includerea în meniul dvs. a carbohidraților, în cea mai mare parte lentă, și completarea cu destul de rapidă rar.

Prin hrănirea în acest fel, o persoană nu doar își urmărește greutatea, ci ajută și organismul.

Pentru funcționarea normală a corpului, este necesar să se primească până la 60% din cantitatea totală de carbohidrați din alimente.

Dacă le eliminați complet din dietă, atunci organismul va suferi grav - metabolismul va fi rupt.

Carbohidrații slabi sunt conținute în cereale, precum și pastele (care sunt făcute din făină integrală), cerealele, cu excepția manei. Există, de asemenea, carbohidrați lenți în legume (dovlecei, spanac, varză), ciuperci, fructe non-zahăr (mere, kiwi, grapefruit, pere), fructe de padure (cireșe).

Carbohidratii rapizi inainte si dupa

Experții recomandă folosirea carbohidraților complexi sau lenți de către sportivi și persoane active înainte de antrenament, dar după carbohidrați simpli sau rapizi.

De ce se recomandă utilizarea rapidă a carbohidraților după exerciții fizice?

Faptul este că, după efort fizic semnificativ, în timpul perioadei de recuperare a corpului, este nevoie de timp pentru a umple glicogenul muscular.

Cu cât are loc mai rapid procesul de recuperare a corpului și a mușchilor, cu atât mai intensă poate fi următorul antrenament.

În termen de 4 ore de la sfârșitul antrenamentului, trebuie să mănânci cel puțin 100 g de carbohidrați rapizi, iar în 24 de ore - 600 g.

Carbohidrații rapizi excelenți sunt bananele și orezul.

Masă carbohidrați rapidă și lentă

Carbohidrații slabi (figura GI 69), tabelul

Videoclip de desert

Pentru desert, astăzi este un videoclip despre cum să mâncați bine: este vorba despre carbohidrați.

Întotdeauna mănânc câteva banane înainte de antrenament!
Îmi plac furia rapidă)

Nu înțeleg, bananele sunt carbohidrați complexi. De ce se contrazic? Masa este complexă și spun că Tipo este rapid

Seryoga, deoarece conceptele sunt rapide și lent și complexe și simple sunt diferite! Bananele sunt carbohidrați complexi, datorită lanțului lor chimic și absorbiți rapid de indicele ridicat de glucoză.

Îmi place carbohidrații! Mai ales lent. Aceasta este ceea ce îmi distruge figura, dar nu pot rezista absorbției unei cantități mari de carbohidrați, oricare ar fi ele.

Da, este ca și cum nu ar fi trebuit să vă fie frică de medlynnyh, de obicei nu se recuperează de la ei, datorită asimilării lente, nu se consumă mai puțină energie pentru digestia lor decât vine de la ei.
Principalul lucru nu este să mănânci cărbune pentru noapte.

Porridge este un produs cu un indice glicemic mediu (GI).
Indicele scăzut al glicemiei: până la 40 de ori
Mediu: 40-69.
Înalt: 70 până la 146 (aproximativ)
Alimentele care au GI până la 69 pot fi considerate carbohidrați lenți.
Produsele cu un GI de 70 sunt considerate carbohidrati rapizi.
Deci, cred că porridge poate fi considerat un carbohidrat lent, precum și terci din hrișcă, ouă și alte produse din această masă.

Principalul lucru nu este fulgi de ovăz și fulgi de ovăz!

Voi încerca să vă duc la gâtul creației. Bitch.....

E în regulă, domnule

Veronica, mulțumesc pentru informații. Corectați masa conform recomandărilor dvs.

Răcoros, deoarece sunteți atât de ușor de editat plăcile, vă rugăm să introduceți laptele condensat în masă cu carbohidrați lenți, dar îmi place foarte mult, dar există o neliniște în legătură cu acesta. )

Am primit 10 kg greu și am păstrat-o mai mult de un an, și de fapt sunt 46... Voi ajuta pe toată lumea. Scrie sau sună 89261721763

Spuneți-mi, vă rog, cum să pierdeți greutatea și să păstrați greutatea. Cât de mult îmi amintesc eu - mă lupt cu kilograme în plus, iar într-o lună, două, începeți din nou.

t.89090982918, asigurați-vă că sunați, nu veți regreta

Svetlana, și eu, 46, spune-mi cât de pierdut? Mulțumesc

Te rog ajută-mă să rezolv toate dificultățile de a pierde în greutate.

89090982918, sunați-mă, am informații excelente, vă va ajuta

Dobrij denj, hatelas bi uznatj, kak vi pohudeli. Mine 34

Bună ziua, ați spus că vă puteți ajuta să pierdeți în greutate, ajutați-mă! ești binevenit

cum ai făcut-o?

3 zile orez fără sare, 3 zile piept de pui, fără sare și piele și 3 zile mere verzi. Mănâncă tot ce mănânci, nu există norme. 1 kg pe zi

Eugene, este simplu. Ea a aplicat ceea ce ea recomanda acum Tarasova, care a spus recent despre secretul ei de a pierde in greutate.

Svetlana vă rugăm să scrieți mai multe despre metoda dvs.! Te implor, am să aștept!

Svetlana, spune-mi mai detaliat aici, de ce ar trebui să suni?

Firește, pentru a vă explica ceva mai detaliat și a răspunde la întrebările dvs. instantanee. Ei bine, respectiv, ceva ce trebuie impus. Bad - Shmady și colab

Carbohidrați rapid carbohidrați

De ce spune textul că cei mai buni carbohidrați rapizi sunt banane și apoi merg în jos în tabelul carbohidraților lenți? Kamon, nu poți să confundă oameni de genul ăsta.

DAR PENTRU DEZVOLTAREA CALCIULUI, CARBOHIDRATELE TRANSMISIBILE ELABORATE FĂRĂ OBLIGAȚIE SUNT CA O TRANSFER DE CALCIU ÎN ORGANISMUL PRIN INTERMEDIUL SĂRII INTESTINALE AU CONSTRAINAT CU ENERGIA COST. Și TOATE, ÎN MORNING, întreabă că este OATFLOW KASHU, ȘI ESTE CALCULATĂ ÎN CARBOHIDATE SLUME! ȘI BROKEN CU POTENTIZĂ - SUNT FURNIZATE ȘI NECESITATE UTILIZĂRII? NUMAI DESPRE PRIVIND AICI, NU SUNT NICIODATĂ CÂT DE RELAȚIE?

Vreau să adaug câteva cuvinte de la mine. În primul rând, recomandările multor site-uri care mănâncă carbohidrați dimineața și totul va fi bine, acest lucru este un nonsens complet. pentru organism, timpul de primire nu este important, deoarece este important dacă există un exces de calorii în dieta zilnică. În al doilea rând, glucide rapide nu sunt întotdeauna rele, ele sunt perfect potrivite pentru recepția după formare, acestea vor crește nivelul de insulină, iar insulina este considerat un hormon anabolic puternic, care suprima distrugerea hormonului cortizol. În al treilea
Deși unele produse precum laptele au un indice glicemic mic, dar au un indice de insulină ridicat, care, la rândul său, are un efect pozitiv asupra depozitelor de grăsimi.

Există carbohidrați rapizi după antrenament în raționalitatea lor și eficiența este egală cu punerea pe un prezervativ după sex. Și dacă un prezervativ, purtat după sex, este pur și simplu inutil, atunci călcâiele rapide după un antrenament sunt, de asemenea, dăunătoare. Mai ales pentru a pierde in greutate. După exerciții fizice, trebuie să mâncați proteine, dar nu carbohidrați rapizi. De ce aveți nevoie de energie după antrenament? Pentru a ajunge acasă? Iar eliberarea de insulină este, de asemenea, o problemă pentru scăderea în greutate, așa că se recomandă evitarea produselor care o stimulează.

Oh, îmi place bananele, oricum, e mai bine să le mănânci, decât chiflele. În general, am luat Formularele modelului Forty-Plus pentru o lună deja. Îmbunătățirea metabolismului și ușurința în întregul corp a devenit prezentă. Și am început să gătesc feluri de mâncare ale celebrului nutriționist Belousova, nu mă pricep mai bine

ați mânca doar pe cei care pierd în greutate: Dya a cântărit 115 kg, acum 70 și acest lucru se datorează faptului că el și-a redus dieta la minimum)

Tot ce-mi place în cărbuni rapizi

Brânză de vaci de brânză de 137 g 4% = proteină 24 g
1 banană = 2g proteină
100 g de fulgi de ovăz = 11 g de proteine
1 ou fără gălbenuș = 3,5 grame de proteine
40,5 grame de proteine
Gainer la domiciliu

Fete! Ajută-mă să mă îmbunătățesc! Mănânc totul la rând și cel puțin așa. Înălțimea 168, cântărește 42 kg. Sunt deja 56 de ani, iar cifra a rămas slabă. Nu fac sport, mă deplasez puțin pentru a câștiga greutate după o masă. Nimic nu ajută. Analizele sunt în regulă.

Oh, du-te departe, Martha)) sunt doar pierde in greutate, de asemenea, iti place sare pe rana)) Te sfatuiesc sa mananci de 2 ori pe saptamana de 3 ori pe saptamana la McDonald's, am castigat rapid 20 kg))))) supe instant cu maioneza si cârnati, pentru noaptea de ciocolată, un bar sau lapte condensat, nu te recuperezi bine))))) nu poți interzice viața delicioasă)))))))))) noroc.

O zi bună
Cred că sunteți invidioși de mai mult de jumătate din cititori!
despre acești oameni spun: "nu un hrana pentru cai"
Verificați glanda tiroidă.

Prietenul meu a băut bere cu smântână, recuperat.

Bună ziua! Reteta dovedita. Bea bere cu smântână, 50/50. Se cântăresc regulat. Peste mc mai mult de 5 kg se va scrie.

Și vă rog să-mi spuneți cum să câștig în greutate?

De asemenea, am o lipsă de greutate, am găsit o cale, foarte simplă, dar utilă pentru organism. Sunați la 89925245900, mă bucur să-i ajut pe toată lumea

Cineva este norocos cu cifra, apoi pierde in greutate, pierde in greutate, mananca putin, te limiteaza in tot si rezultatul nu este vizibil.

Cred că mâncarea unei mulțimi de alimente este dăunătoare pentru ca stomacul să se întindă, mai bine cu puțin, dar de multe ori. Care este mâinile dvs. de pumn atât de mult și mâncare la un moment dat, să fie răbdare pentru câteva ore și apoi încă atât de mult și să mănânce și astfel toată ziua, dar până seara este mai bine să jumătate ceea ce ați mâncat în după-amiaza (o jumătate de țigară)
Am 24 de ani cântărind 50 kg
Mama mea, de asemenea, hrănește 56 de ani cântărește 59 kg
Mult noroc tuturor celor care vor să piardă în greutate

Conform tabelului dvs., cârnații și mezelurile GI sunt mai mici decât cele de portocale și piersici. Ei bine, bine. Toate urgente începe să mănânce cârnați, prinse cârnați! Cel puțin să specificați ce fel de cârnați ceva. Dacă depozitează ieftin din amidon din cartofi, puneți cel puțin GI din amidon sau ceva de genul asta. Și apoi oamenii citesc și cum vor începe să "piardă în greutate", fără a-și cruța stomacul.

Tatyana, scrie niște prostii. Luați compoziția produsului, porniți creierul și calculați.
Sau oferiți întregul sortiment de magazin aici pentru a adăuga la masă?

Am o hernie intervertebrală cu o greutate de 107 kg și o înălțime de 174 cm. În plus față de tratament, medicul a recomandat să scadă în greutate, dar nu rapid, deoarece este dăunător. Am încercat aproape tot ce poți și nu poți. Cuvântul cheie este aproape. Nimic nu a ajutat, și apoi a găsit o cale de ieșire și cu adevărat încet a început să arunce greutatea. Pentru 6 luni 18 kg. Excluse din dietă toată făina, tot zahărul, toate prăjiturile și cartofii (cu excepția unor cartofi în supe), precum și ketchup și maioneză, din alcool rămase numai vodcă și 50 de grame la sărbători mari. În general, a încercat să mănânce ceea ce este în natură numai în forma sa pură. Am eliminat totul de la băuturi, cu excepția ceaiului fără zahăr, a compotei ușoare fără zahăr și apă - pur și simplu, fără alimente în nici un fel. Fără sucuri. Dacă vreți un dulce, mâncați niște fructe dulci. Și cel mai important lucru este să te miști mai mult, să te plimbi, mai ales de-a lungul treptelor. În timpul zilei, 30-40 de minute de încărcare aerobică pe toate grupele musculare - în cazul meu fără greutate, numai după greutatea sa. Este extrem de important să încălziți și să întindeți toți mușchii care devin din lemn în timpul zilei, stoarceți sângele și vasele limfatice - ceea ce împiedică buna circulație a sângelui. Toate acestea au devenit stilul meu de viață - principalul lucru este să începeți și să vă mențineți, iar apoi vă obișnuiți. Și când gătiți mâncare, faceți-o fără zahăr, sare și așa mai departe. Toate aceste lucruri sunt suficiente pentru produse, dar mâncarea nu este la fel de gustoasă pe care suntem obișnuiți și, prin urmare, nu veți mânca prea mult. Acesta este tot secretul. Aceasta este fizica obișnuită. Pentru a pierde in greutate, trebuie sa cheltuiti mai mult energie decat o puteti obtine cu mancare. Și efectul extern imediat și nu este vizibil. Când am devenit subțire, nu am înțeles, am pierdut kilograme în timp ce mențin volumul. Și apoi medicul mi-a spus că pierd o grăsime internă, care se află pe organele interne, care este cea mai dăunătoare pentru sănătate. Și puțin mai târziu, grăsimea exterioară a părții laterale, a stomacului etc. va începe, de asemenea, să dispară. Toate acestea sunt eficiente în acest caz, dacă, desigur, nu aveți probleme majore de sănătate. De exemplu, un eșec armonic puternic, problema cu unele glande ale corpului, pancreas și așa mai departe. Dacă cel descris mai sus îi ajută pe cineva, voi fi foarte fericit pentru tine. Și rețineți că pentru pierderea în greutate trebuie să vă rupeți și să vă schimbați stilul de viață în materie de nutriție și educație fizică. Și trăiți astfel pentru totdeauna, și nu doar temporar, pentru pierderea în greutate, altfel kilogramele plecate din nou se întorc din nou și foarte repede. Nu există suplimente alimentare, lipasucție și superdietă. Numai produsele pe care natura le oferă în forma lor pură și nu ceea ce le facem din punct de vedere chimic, cum ar fi zahărul, ei bine, nu există în forma sa pură în natură, dar noi, izvenit, mâncăm ca niște porci. Făina nu este, de asemenea, în cea mai pură formă. Și asigurați-vă că exercitați fără fanatism! Toate pierderea in greutate.

Alexey, mulțumesc și noroc.

Sunt complet de acord cu tine, tocmai mi-am schimbat viața în acest fel și am pierdut 20 kg într-un an! Și nu mă simt mai bine pentru că continu să conduc un astfel de stil de viață. Îi sfătuiesc pe toți! Totul sa îmbunătățit - calitatea vieții, forma, starea de spirit, starea de sănătate! Toate bune!

Voi da un sfat simplu din practica personală. Am sah. Diabet zaharat de tip 2. Dieta se recomandă după cum urmează: excluderea din dietă - zahăr, gem, toate pastele și produsele cond. Zilnic puteți: carne și pește-300 g, tvorg-200-300 g, ou 1 pc în fiecare zi, lapte, kefir, iaurt, acidofilus-0,5 l, brânză până la 50 g, smântână-30 g, legume - 30 g, cartofi - 100 g, legume - până la 1 kg (sfeclă și morcov nu mai mult de 300 de grame), fructe - 300 de grame (cu excepția bananelor, strugurilor și raiei), pâine negru-150 gr, grâu-60 gr (cu excepția grâului și a orezului). Rezultatul este de șapte kg în 1,5 luni. Am mâncat mai devreme în mărimea 56-58, apoi am îmbrăcat 52. Și asta nu este limita. Vor fi raportate rezultate suplimentare.

Doriți să pierdeți în greutate? Trebuie să mănânci mai puțin. Stați pe 1200-1300 r.k.kal și după 4 luni 10 kg, deoarece nu sa întâmplat. Verificat. Doar așa de greu de păstrat. Am căzut pentru asta. Apoi a pierdut greutatea din nou. Din nou, a căzut. Și nu credeți în diete miraculoase. Reduce k.kal și toate.

Bună ziua, am citit multe recenzii. Cel mai important lucru este să găsiți cauza în organism din cauza excesului de greutate. Se ocupă de hormoni. Și numai atunci mâncați bine. Din experiența voastră. Am aflat că o armonică depășește ceea ce împiedică asimilarea carbohidraților. Exclude dulce, patiserie, făină. Și apoi am învățat de la un prieten despre puterea separată. Îmi place foarte mult. Încerc să mănânc la fiecare două ore, dacă mănânc apă după ce mănânc timp de 30-50 de minute. Nu beau ceai deloc. Și beau multă apă pe zi. Și înainte de masă timp de 5-10 minute, beau apă. Timp de o saptamana si jumatate au luat 4 kg. Eu continui să mănânc separat. Prima dată este greu să fii confuz ce să mănânci. Cel mai important lucru nu este să se grăbească. Și kg. Nu trebuie să plece repede. Primul lucru care pleacă este apa. Și primul lucru de dimineață de a bea era să bei un pahar de apă caldă cu o felie de lămâie. Sweet este greu să nu mănânci în prima săptămână și apoi mai ușor. Dacă doriți cu adevărat, puteți înlocui fructul uscat sau mierea doar nu uitați că este inclus în carbohidrați.

N-am văzut niciodată asemenea prostii. "Carbohidrații excelenți sunt banane și orez."
Citirea ulterioară a acestui articol nu are sens, autorul nu crede că scrie

Din nou, "În termen de 4 ore după terminarea antrenamentului, trebuie să mănânci cel puțin 100 g de carbohidrați rapizi, iar în 24 de ore - 600 g." - aceasta este doar bredyatina, scrisă de o persoană care nu înțelege nimic în dietă. Bazat pe 5g. carbohidrati (lenta) pe 1 kg corp (aceasta este pentru cei care castiga masa musculara) 600g. (lent) nevoie de o persoană cu greutate
120 kg. Scrie că pentru o persoană obișnuită ai nevoie de 600 de grame. carbohidrati rapizi pe zi, sunt doar prostii. Băieții nu citesc această nebunie.

Cartofii pot fi, dar numai fiert este un carbon complex și gătit prajit sau instant este un simplu de carbon și cartofi brute sunt, de asemenea, simple.

Cei care doresc să piardă în greutate. A folosit o dietă fără carbohidrați. A mâncat doar carbohidrați lenți, nu mai mult de 20 de grame pe zi. A mâncat pui, pește, lapte (5 grame de carbohidrați la 100 de grame), brânză, legume și rareori fructe. Aproape a început să piardă în greutate numai după aproximativ 17-20 de zile. A scăpat aproximativ 15 kg în 1,5 luni. Se pare că esența dietei este că fără a consuma carbohidrați, organismul durează 2 săptămâni, ardând grăsimi interne și după ce nu rămâne și nu mâncăm carbohidrați rapizi, grăsimea exterioară începe să meargă. Eficiența este de 100%, dar nu trebuie să rupem, altfel va fi și mai rău. Și totuși - puteți mânca ori de câte ori doriți (chiar și noaptea). Aceasta este o nonsens despre faptul că este imposibil să mănânci noaptea - este posibil, dar numai în funcție de ce. Dacă mâncați piept de pui fără pietricele, acesta nu va afecta cifra.

Și eu și grăsim bine. Mass-ul decide!
Nu-mi place hlyupikov

Carbohidrați slabi

Eficacitatea și eficiența formării depind în mod direct de echilibrul alimentației. În contextul lipsei carbohidraților complexi, indicatorii tonului și rezistenței corpului scad brusc. Acest lucru este în special negativ pentru formarea cu implicarea sarcinii, deoarece atletul se confruntă cu o lipsă constantă de energie.

Care sunt carbohidrații complexi?

Compuși organici legați în structura lor chimică de polizaharide sunt numiți carbohidrați complexi și lenți. În molecula lor există o varietate de monozaharide, o mulțime de glucoză și fructoză.

Multe procese vitale din organism apar cu participarea monozaharidelor. Acestea contribuie la prelucrarea grăsimilor și proteinelor, un efect pozitiv asupra ficatului. Alimentele care conțin o concentrație mare de carbohidrați lenți sunt consumate cel mai bine înainte de prânz, când metabolismul carbohidraților nu a încetinit încă.

Corpul absoarbe zaharurile sub formă de glucoză. Viteza cu care sunt transformate zaharurile în glucoză împarte carbohidrații în simplu, adică rapid și complex, adică lent. Indicele său se reflectă în indicele glicemic al produsului. Pentru cele lente, este destul de scăzută și, prin urmare, saturația sângelui cu glucoză nu apare neregulat, ci încet.

Alimentele care au un indice glicemic scăzut sunt absorbite de organism în timpul mestecării. Procesul este declanșat de efectele enzimelor conținute în saliva asupra alimentelor.

Cele mai lente carbohidrați manifestă cea mai mare valoare în perioada de iarnă. Datorită zaharidelor, se stimulează producerea unui astfel de hormon special ca serotonina. Are un efect pozitiv asupra starea de spirit a unei persoane și, de asemenea, ajută la menținerea caldă a corpului.

Indicele glicemic scăzut înseamnă că carbohidrații complexi sunt absorbiți pentru o lungă perioadă de timp. Rata scăzută de digestie elimină spikele de insulină, care provoacă procesarea excesului de carbohidrați în țesutul adipos și, în consecință, duce la obezitate.

După un antrenament, corpul are nevoie de o reaprovizionare rapidă a energiei consumate. Carbohidrații complexi sunt absorbiți mult timp. Acesta este motivul principal pentru care există o polizaharidă lentă după ce antrenamentul nu este recomandat.

Unele alimente bogate în carbohidrați sunt consumate cel mai bine dimineața. După trezire în organism, există o producție activă de glicogen.

Tipuri de carbohidrați lenți

Structura unui carbohidrat complex include câteva lanțuri moleculare care conțin multe monozaharide. O astfel de compoziție este caracteristică amidonului, glucomananului, dextrinei, glicogenului, celulozei, chitinei. Fiecare dintre aceste substanțe, legată de carbohidrații lenți, conține mii și mii de monozaharide, ceea ce asigură un proces lung de digestie, în timpul căruia energia este eliberată lent.

Carbohidrații din totalul caloriilor zilnice consumate ar trebui să fie de cel puțin 50%. Dificil recomandat pentru a fi folosit înainte de antrenamentul forței. Un aport include cel puțin 40 de grame. Absorbit încet, asigură treptat și uniform nivelul de glucoză necesar unui atlet din sânge.

Datorită carbohidraților complexe, potrivit cercetărilor medicale, indicele de creștere a rezistenței și procesul de ardere a grăsimilor accelerează. Ei păstrează energia la un nivel constant. Mâncând o porție de carbohidrați, o persoană nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp, care este cheia principală a succesului în reducerea aportului zilnic de energie.

Există multe surse pentru obținerea acestui compus. Cel mai frecvent este amidonul. Digestia sa lentă în tractul gastrointestinal, însoțită de conversia în glucoză, nu permite ca monozaharidele din sânge să scadă sub marcajul stabilit. O cantitate mare de amidon se găsește în leguminoase și cereale.

Divizarea glicogenului în glucoză are loc în ficat. În acest proces nu sunt implicate alte enzime. Cea mai mare cantitate de glicogen conține ficat de carne de porc și carne de vită, puțin mai puțin - celule de drojdie, fructe de mare, raci.

Celuloza nu este digerata complet, dar joaca un rol important. Ea, trecând prin tractul digestiv, ajută la curățarea corpului și eliminarea colesterolului, a zgurii și a sărurilor metalice din intestin și, de asemenea, împiedică dezvoltarea proceselor de putrefacție. Prin stimularea fluxului crescut de bilă, crește sentimentul de plenitudine.

Ca urmare a scindării fructozei, se formează o polizaharidă secundară, numită inulină. Este folosit ca înlocuitor de zahăr pentru diabetici și este conținut în anghinare și cicoare.

Toți carbohidrații lenți sunt bogați în fibre, ceea ce face ca acești compuși să fie utili pentru digestie. Împărțind treptat, ele se transformă în glucoză, intră uniform în sânge, dau un sentiment de sațietate pe termen lung și mențin echilibrul energetic în organism.

Carbohidrații slabi pentru scăderea în greutate (dieta pe cereale)

Cheia pentru a pierde în greutate este consumul de alimente care nu provoacă suflu bruscă în glucoza din sânge, saturate pentru o lungă perioadă de timp. Complex în carbohidrații structura lor satisface ambele condiții și sunt prezente în multe diete, inclusiv pierdere în greutate pe cereale. Ele sunt fabricate din cereale diverse, dar nu numai din grâu, ele pot conține miere naturală, fructe și fructe de pădure, brânză și nuci.

Porții sunt utile pentru pierderea în greutate din cauza conținutului de carbohidrați complexi și fibre, care ajută la curățarea intestinelor. Pe baza acestui fel de mâncare, s-au dezvoltat două tipuri de diete, care diferă nu numai în timp, ci și în alte caracteristici:

Șase porții

Proiectat pentru o săptămână. O dietă de șapte zile implică consumul de terci din cereale specifice de luni până vineri în următoarea ordine: grâu, fulgi de ovăz, mei, orz, orz, orz, orez.

Și dacă în fiecare zi corespunde unui anumit tip de terci din lista de mai sus, atunci duminica este o zi liberă. În a șaptea zi, puteți găti oricare dintre cerealele listate sau toate imediat. Pregătiți terciul fără sare și numai pe apă.

Pentru dieta a avut efectul dorit, cu câteva zile înainte de începerea dietei refuză băuturi alcoolice, fast-food, alimente prăjite și condimentate. Cantitatea de porridge mâncat în același timp nu are restricții.

Zece zile

Aceasta implică o respingere totală a cartofilor, a untului, a cărnii albe și roșii, a peștelui, a produselor lactate, a zahărului și a pâinii. Puteți consuma absolut orice cereale, cu excepția manei. Terciul este fiert fără sare, unt, zahăr, nu pe lapte. Înainte de a mânca, asigurați-vă că beți un pahar de apă.

Este permisă adăugarea unei cantități mici de nuci, miere sau fructe în ovăz. Crupele aleg la discreția lor. O săptămână și jumătate este o perioadă de timp destul de impresionantă în care organismul poate începe să experimenteze o deficiență a vitaminei. Pentru a evita acest lucru, se permite consumul de complexe de vitamine.

Orice dietă, inclusiv porridge, bazată pe utilizarea alimentelor bogate în carbohidrați lenți, puteți păstra maximum o dată la șase luni. Frecvența periodică poate submina sănătatea. Ieșirea din dietă ar trebui să fie cât mai delicată posibil, îmbogățind treptat dieta cu produse suplimentare.

Principalele surse de carbohidrați lenți

Cea mai mare concentrație de compuși organici ușor digerabili cu structura chimică a polizaharidelor este prezentă în pâine și paste, cereale și diverse cereale. Aceste produse au o concentrație ridicată de amidon. Împărțirea în monozaharide, incluzând glucoza, are loc ca urmare a hidrolizei. Amidonul este digerat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece are o structură specială de molecule.

Pâinea trebuie utilizată cu prudență. Nu sunt toate inofensive pentru figură. Pâinea albă conține compuși cu un indice glicemic ridicat și, prin urmare, produsul este absorbit rapid și provoacă acumularea de depuneri de grăsime. Numai acele macaroane și pâine sunt considerate utile, pentru care aluatul a fost făcut din boabe grosiere, cu alte cuvinte, a fost supus unei prelucrări minime.

Porumbul cu cartofi conține, de asemenea, o cantitate mare de amidon, dar sunt produse cu indice glicemic ridicat. Utilizarea acestora este recomandată pentru a limita, în special pentru cei care pierd în greutate. Printre sursele naturale de amidon, ar trebui să se acorde prioritate cerealelor și cerealelor. Orz, fulgi de ovăz și hrișcă sunt deosebit de valoroase.

Cerealele listate au cel mai scăzut GI. O parte din hrișcă, fulgi de ovăz sau de orz permite o persoană să se simtă plină de mult timp, precum și plină de energie și putere, care este un rezultat direct al acțiunii carbohidraților lenți.

Nucile și legumele conțin mult mai puțin amidon, dar sunt bogate în fibre. Acesta din urmă este necesar pentru a menține funcția normală a sistemului digestiv și pentru a curăța corpul de toxine dăunătoare, zguri.

Alimente bogate în carbohidrați lenți

Ele sunt un grup destul de numeroase, în compoziția căruia este prezent în principal amidonul. O caracteristică caracteristică a acestor produse este un gust savuros și neutru, izbitor de diferit de cel caracteristic al alimentelor rapide cu carbohidrați.

Pentru a vă completa alimentarea cu energie, ar trebui să mâncați următoarele alimente bogate în carbohidrați complexi:

• Paste din soiuri grosiere de grâu.
• Pâine integrală.
• Biscuiți fără zahăr.
• Kashi (hrișcă, orez, porumb, ovăz etc.).
• Leguminoase.
• Orez brun
• Fasole albă și roșu.
• Boabele de soia.
• Linte.
• Mazăre de mahmureală
• Orez decojit.
• Orez de perle.
• Caise uscate.
• Mere.
• Grepfrutul.
• Piersici.
• Portocale.
• Cherry.
• Perele.
• Avocado.
• Spanac.
• Dovlecel.
• Fasole verde.
• Ceapă.
• Pepper.
• Bruxelles, alb, conopidă.
• Broccoli varza.
• Ciuperci.
• Verzii.
• Tomate.

Carbohidrații complexi sunt aproape singura modalitate de a umple energia consumată fără formarea de țesut adipos. Acestea pot fi folosite pe parcursul zilei, dar timpul optim este în prima jumătate sau 60 de minute înainte de antrenamentul de forță. După antrenament este recomandat să consumați carbohidrați deja rapizi (simpli).