sorbitol

  • Motive

SORBIT (sorbitol, glucitol), mol. m / e 182,17; bestsv. cristale dulci (cristalizează cu 0,5 sau 1 moleculă de apă); pentru D-sorbitol anhidru. 112 ° C; [A]D - 1,8 ° (în apă); când se adaugă Na2B4O7 [A]D +1,4 °, când se face Na2MoO4 sau (NH4)2MoO4 [A]D crește semnificativ; bun sol. în apă, rău în etanol rece.

Sorbitolul este un alcool hexatomic cu o configurație gluco asim. centre; nu reface reactivul lui Fehling, dă districtul obișnuit de poliol.

Sub forma izomerului D (este prezentat pe f-le), sorbitolul este destul de larg distribuit ca o rezervă in-in plante superioare, în special în reprezentările lemnoase ale Resales rosaceous; de asemenea, găsite în anumite hepatice Maga-chantiopsida, Lichene lichen și alge de alge.

În sorbitol prom-sti obțineți catalitic. hidrogenare sau electrochimie. recuperarea D-glucozelor.

Pentru izolarea și identificarea sorbitolului, este posibil să se utilizeze hexaacetatul său (p. 101-102 ° C), precum și derivatul di-O-benziliden (p.t.162 ° C), care se formează în timpul procesării sorbitolului cu benzaldehidă și concentrația de concentrat. sare la-asta.

Sorbitol-substituent de zahăr în dieta pacienților cu diabet zaharat și inițial in-in pentru bal. sinteza de ascorbic la tine (vitamina C). Prin tratarea cu acid cu sorbitol, se obține 1,4-anhidro-D-sorbitol (1,4-sorbitan), acilarea parțială a toamiei grase și alchilarea cu oxid de etilenă conduce la emulgatori și agenți de dispersie.

sorbitol

Descrierea din 01/29/2015

  • Nume latin: Sorbit
  • Codul ATC: A06AD18
  • Ingredient activ: Sorbitol (Sorbitol)
  • Producător: BIOCHEMIST JSC, Marbiopharm (Rusia)

structură

Medicamentul conține substanța activă sorbitol.

Componentele suplimentare pot fi o soluție slabă de alcool sau de apă purificată.

Formularul de eliberare

Sorbitolul este produs sub formă de soluție sau pulbere. Ambalat medicamentul în fiole, flacoane sau pungi de plastic.

Acțiune farmacologică

Medicamentul are o acțiune coleretică, detoxifiere și antispasmodică.

Farmacodinamică și farmacocinetică

Formula chimică a sorbitolului este C6H14O6.

Sorbitol - ce este?

Sorbitolul este cunoscut ca o substanță numită și glucit. Este un hexacid cu un gust dulce și este înregistrat ca aditiv alimentar E420. Substanța constă din mici cristale albe, destul de solide, inodore, dar are un gust plăcut și o solubilitate bună în apă. În același timp, dulceața sa este de două ori mai mică decât cea a zahărului obișnuit. În industrie, sorbitolul este obținut din amidon de porumb.

Soluția izotonică de sorbitol este utilizată atunci când este necesară umplerea corpului cu lichid. Valoarea sa energetică este de 4 kcal / g, care coincide cu soluțiile de fructoză și dextroză. Sorbitolul nu crește glicemia și glucozuria. Pentru această soluție, efectul coleretic și colecistocinetic este caracteristic, luând doze mai mari pot inhiba procesul de secreție a bilei și pot provoca un efect de laxativ.

Ce este mâncarea sorbitolului?

Mărfurile de sorbitol sunt un îndulcitor natural, emulgator, agenți de complexare, texturizatori și așa cum se arată prin reacții calitative, stabilizator de culoare, agent umectant și dispersant.

Această componentă este caracterizată printr-o absorbție completă și o valoare nutritivă ridicată. Se crede că utilizarea acestei substanțe reduce consumul de vitamine B din organism - tiamină, piridoxină și biotină. Se remarcă și consolidarea microflorei intestinale, în cazul în care aceste vitamine sunt sintetizate. În același timp, Sorbitolul nu aparține carbohidraților, prin urmare este recomandat în nutriție pentru persoanele cu diabet zaharat. Proprietățile substanței sunt conservate în timpul procesului de fierbere și de tratament termic.

Kalia Sorbit - ce este?

Sorbat de potasiu sau E-202 este o sare de potasiu a acidului sorbic. Acesta este un conservant natural, care este utilizat în mod activ pentru conservarea alimentelor. Cu ajutorul acestei substanțe conserve de fructe, legume, ouă și produse de cofetărie, carne și pește, sucuri de fructe, băuturi răcoritoare și așa mai departe.

Indicații pentru utilizare

Utilizarea sorbitolului în practica medicală a fost observată cu:

  • șoc, hipoglicemie, diabet;
  • colecistită cronică, dischinezie a tractului biliar;
  • colita cronică însoțită de constipație.

În plus, această substanță este utilizată activ în viața de zi cu zi, industria alimentară și cosmetologia ca înlocuitor de zahăr, conservant, higroscopic, structurant, umplutură și așa mai departe.

Beneficiile și efectele nocive ale sorbitolului

De regulă, beneficiul și efectele nocive ale sorbitolului constau în efectul său laxativ pronunțat, care poate fi crescut sau scăzut în funcție de substanța luată.

O doză de 40-50 g poate provoca flatulență și de la 50 g - un efect laxativ puternic. Prin urmare, substanța este adesea folosită ca remediu pentru constipație.

Cu toate acestea, dozele mari sunt însoțite de formarea crescută a gazelor, durerea de stomac, diareea, sindromul intestinului iritabil și scăderea absorbției fructozei. Concentrația excesivă a unei substanțe în organism îi poate provoca vătămări grave, provocând neuropatie sau retinopatie diabetică.

Contraindicații

Sorbitolul nu este recomandat atunci când:

  • hipersensibilitate sau intoleranță la fructoză;
  • ascita, colita, colelitiaza, sindromul intestinului iritabil.

Efecte secundare

La administrarea acestei substanțe se pot dezvolta: slăbiciune, greață, flatulență, amețeli, diaree, hiperglicemie - uneori la pacienții cu diabet zaharat decompensat.

Instrucțiuni de utilizare Sorbitol (metoda și doza)

Pentru a primi substanța sub formă de pulbere, aceasta este mai întâi dizolvată în apă caldă. Soluția finită este administrată de 1-2 ori pe zi timp de 5-10 minute înainte de a mânca. Durata tratamentului poate fi de 1-2,5 luni.

Soluția injectabilă se administrează intravenos. În același timp, rata de administrare nu trebuie să depășească 40-60 picături pe minut. Durata tratamentului este de până la 10 zile.

Aplicarea pentru curățarea ficatului

Efectul coleretic este caracteristic pentru sorbitol, prin urmare este folosit pentru realizarea tubajelor, o procedură de spălare care permite curățarea ficatului, a rinichilor, a vezicii biliare și a canalelor biliare.

Ca urmare a acestei proceduri, se activează secreția de bilă, care curăță tractul biliar cu un flux natural. În general, tubajul nu implică scăderea pietrelor, în plus, dacă acestea sunt prezente, această procedură este contraindicată.

O varietate de produse sunt utilizate pentru a efectua perna, dar de obicei este Sorbitum și trandafir sălbatic.

Curățarea ficatului cu trandafir sălbatic și sorbitol se efectuează cu ajutorul perfuziei special pregătite a acestor componente. Fructe uscate trebuie să fie zdrobite bine, apoi fiert peste cu apă fiartă într-un termos. Susțineți peste noapte. Dimineața, sorbitolul se adaugă la perfuzia obținută și beată pe stomacul gol.

În același timp, este necesar să se adere la alimentația alimentară, regimul adecvat de băut și efort fizic moderat. Diferența dintre senzația orbă este exact că este necesar să se miște.

O astfel de procedură ar trebui să cauzeze relaxarea scaunului, deci este mai bine să fii acasă pe parcursul zilei. Dacă purificarea se efectuează pentru prima dată, atunci se repetă de obicei de 6 ori la fiecare 3 zi. Apoi, această metodă este efectuată săptămânal.

Trebuie amintit faptul că o astfel de procedură poate fi scurgerea de potasiu și calciu din organism. Din acest motiv, trebuie mai întâi să vă consultați cu un specialist, ca în cazul apariției unor efecte secundare nedorite, cum ar fi greața, slăbiciunea, amețelile și crizele convulsive.

Cum sa faci senzatia de orb cu sorbitol la domiciliu?

Blind sensibilitate a vezicii biliare este efectuat pentru a deschide în mod maxim conductele biliare și de a realiza contracția vezicii biliare, în scopul de a scurge biliară stagnante. Se presupune că, ca urmare a acestei proceduri, nisipul fin poate fi îndepărtat din ficat și din tractul biliar.

Această procedură se desfășoară dimineața. Trebuie să beți un pahar cu orice agent coleretic, cum ar fi apa minerală caldă fără gaz, cu adaos de sorbitol sau magnezie. După 20 de minute, trebuie să beți din nou același lichid.

De asemenea, trebuie să preparați un amestec special de: gălbenușuri de ou și zahăr pudră, ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale cu suc de citrice, un pahar de apă și miere. Beți oricare dintre aceste amestecuri și după 15 minute din nou - apă minerală. După aceea, trebuie să mergeți la culcare și să amplasați placa de încălzire în zona hipocondrului drept timp de 1-1,5 ore.

Trebuie remarcat faptul că procedura de detectare orală se desfășoară sporadic și nu depinde de perioadele de exacerbare.

supradoză

În cazurile de supradozaj cu substanțe pot să apară diferite simptome nedorite care afectează sistemul digestiv: flatulență, durere, diaree, sindrom de colon iritabil. Doza excesivă prelungită poate duce la apariția neuropatiei sau a retinopatiei diabetice.

interacțiune

Interacțiunile medicamentoase cu alte medicamente nu sunt marcate.

Condiții de vânzare

Puteți cumpăra acest medicament fără prescripție medicală.

Condiții de depozitare

Sorbitolul necesită un loc uscat și răcoros la îndemâna copiilor.

sorbitol

Sorbitolul (sorbitol), cunoscut și sub denumirea de glucitol, este un hexacid cu gust dulce. Se obține prin hidrogenarea glucozei cu înlocuirea grupării aldehidă cu o grupare hidroxil. Folosit în producția de acid ascorbic. Înregistrat ca aditiv alimentar ca E420.

Sorbitolul este adesea utilizat ca înlocuitor de zahăr, poate fi găsit în produse dietetice și băuturi dietetice (de exemplu, gumă de mestecat fără zahăr). În forma sa naturală se găsește în fructe de piatră, alge, plante superioare. Substanța este considerată un îndulcitor alimentar, deoarece vă permite să furnizați cantitatea minimă de calorii / energie pentru dietă - 2,6 kilocalorii (11 KJ) pe gram, față de 4 kilocalorii (17 KJ) în zahăr obișnuit (64% din calorii de zaharoză) %. Sorbitolul are, de asemenea, un efect coleretic, deci este adesea folosit în tubaj.

Sorbitolul este utilizat în multe siropuri de tuse și este indicat, de obicei, pe etichete ca ingredient inactiv. Dar acum există o opinie că trebuie indicată ca fiind activă, deoarece o cantitate mare de sorbitol (aproximativ 10 g sau mai mult, pentru adulți) poate provoca insuficiență gastro-intestinală.

Retinopatia diabetică și neuropatia pot fi asociate cu un exces de sorbitol în celulele ochilor și nervilor. Acest fenomen se poate datora excesului de glucoză care trece printr-un filtru de alcool cu ​​greutate moleculară mare. Consumul de cantități mari de sorbitol poate provoca dureri, gaze și cauza diaree. De asemenea, poate agrava sindromul intestinului iritabil și poate determina o deteriorare a absorbției fructozei.

Sorbitolul este produs de corpul uman într-un mod natural, deși este slab absorbit. Prea mult din ele în celulele corpului pot provoca disfuncția lor.

În cosmeticele moderne, sorbitolul este folosit ca substanță higroscopică și agent de îngroșare. Unele geluri transparente pot fi făcute numai cu utilizarea lor, deoarece are un indice de refracție destul de mare.

Uneori, sorbitolul este utilizat ca substanță higroscopică în fabricarea țigărilor.

Sorbitolul este considerat un ingredient chimic cheie [1] pentru producerea de energie din biomasă. Recuperarea completă a sorbitolului permite obținerea de alcani, cum ar fi hexanul, care poate fi utilizat ca biocombustibil. Sorbitolul în sine conține suficient hidrogen pentru reacție.

Această reacție chimică este exotermă, unde 1,5 moli de sorbitol reprezintă 1 mol de hexan. Eliberarea are loc cu condiția ca hidrogenul să nu reacționeze cu dioxidul de carbon. Avantajul hexanului față de biocarburanții convenționali, cum ar fi etanolul, este faptul că este ușor de separat de apă. La urma urmei, de fapt, energia necesară separării etanolului de apă neagă multe dintre beneficiile sale energetice.

Efectul laxativ al sorbitolului (sorbitol)

Sorbitolul are un efect laxativ pronunțat, crescând proporțional cu cantitatea absorbită în organism. Admisia zilnică recomandată este de 30-40 grame pe zi (determinată individual). Dozele în intervalul de 30-50 (în mod individual) grame provoacă flatulență. Dozele de mai mult de 45 - 50 de grame (oprit, individual) conduc la un efect laxativ puternic, însoțit de flatulență.

Sorbitolul este utilizat ca medicament pentru combaterea constipației în preparatele de laxativ sub formă de ciocolată și dulciuri.

Sorbitolul, spre deosebire de majoritatea altor laxative, nu este otrăvit, ceea ce permite utilizarea acestuia în tratamentul și prevenirea intoxicației cu alcool [sursa nu este specificată 283 zile].

sorbitol

Descrierea substanței

Sorbitolul - o substanță, altfel numită gluciat, este un alcool cu ​​șase alcooli dulce, înregistrat ca aditiv alimentar E420. Această substanță cristalină este albă, solidă, inodoră, având un gust plăcut și care se dizolvă bine în apă. Dulceața sorbitolului este de aproximativ două ori mai mică decât zahărul obișnuit.

Conținutul de sorbitol din fructele de cenușă de munte este mare, de la numele latin ("sorbus aukupariya"), și-a luat numele. Cu toate acestea, sorbitolul industrial este fabricat din amidon de porumb.

Sorbitolul de calitate alimentară este un îndulcitor natural, agent de complexare, emulgator, texturizator, agent de reținere a apei, stabilizator de culoare și agent de dispersie. Alcoolul sorbitol este aproape complet (98%) absorbit de organism și diferă în mod favorabil de substanțele sintetice în caracteristicile sale nutriționale: conținutul caloric al sorbitolului este de 4 kcal / g de substanță.

Consumul de sorbitol, conform experților, contribuie la economisirea consumului de vitamine B de către organism - piridoxină, tiamină, biotină. În plus, sa constatat că administrarea unui supliment alimentar favorizează creșterea microflorei intestinale, sintetizând aceste vitamine.

În ciuda gustului dulce pronunțat, sorbitolul nu este un carbohidrat, astfel încât să poată fi consumat fără a afecta sănătatea persoanelor care suferă de diabet. Substanța își păstrează proprietățile în timpul fierberii și se adaugă cu succes la produsele care necesită tratament termic.

Indicatori fizico-chimici ai sorbitolului

Substanța posedă următoarele proprietăți fizice și chimice:

  • Dulceața sorbitolului este de 0,6 din dulceața sucrozei;
  • Valoarea energetică a aditivului alimentar este de 4 kcal sau de 17,5 kJ;
  • Solubilitate (la o temperatură de 20 de grade Celsius) - 70%;
  • Consumul zilnic recomandat este de 20-40 g.
Vezi și:

Utilizarea sorbitolului

Datorită proprietăților sale, sorbitolul este adesea utilizat ca înlocuitor al zahărului în producția de alimente și băuturi dietetice, gume de mestecat, cofetărie, jeleu, pastilă, dulciuri, fructe și legume conservate, produse tocate și băuturi răcoritoare. Având capacitatea de a scoate umezeala din aer (higroscopicitate), sorbitolul previne întărirea prematură și uscarea produselor.

În industria farmaceutică, sorbitolul este utilizat ca agent de structurare și umplutură în fabricarea capsulelor de gelatină, preparate pe bază de vitamine, creme, unguente, paste, siropuri de tuse. Se utilizează, de asemenea, în producția de vitamină C (acid ascorbic).

În plus, sorbitolul este utilizat ca substanță higroscopică în industria cosmetică (creme, paste de dinți, măști, pulbere, deodorante, loțiuni, geluri de duș, șampoane), precum și în industria textilă, piele, tutun, hârtie și chimie.

Experții Societății Europene pentru Aditivii Alimentari Sorbitol (E 420) au primit statutul de produs alimentar care este aprobat pentru utilizare și este sigur pentru sănătatea umană.

Beneficiile și efectele nocive ale sorbitolului

Conform recenziilor, sorbitolul are un efect laxativ pronunțat, care crește direct proporțional cu cantitatea absorbită de organism. Dozele dintr-o substanță în interval de 40-50 grame pot contribui la apariția flatulenței, doze de peste 50 de grame conduc la un efect laxativ puternic. Această capacitate de sorbitol vă permite să utilizați substanța ca medicament pentru a combate constipația. Spre deosebire de cele mai multe laxative, sorbitolul nu este otravitor, astfel încât substanța este utilizată în tratamentul otrăvirii cu alcool.

Cu toate acestea, utilizarea unor cantități mari de sorbitol poate determina formarea crescută a gazelor, dureri de stomac, diaree, agravarea sindromului intestinului iritabil și deteriorarea absorbției fructozei. Cantități excesive de substanță din celulele corpului îi pot afecta - sorbitolul conținut în celulele nervilor și ochii poate provoca neuropatie, precum și retinopatia diabetică.

Sorbitolul are un efect coleretic, care îi permite să fie folosit în tubaj, o procedură de spălare care conduce la purificarea ficatului, a rinichilor, a vezicii biliare și a conductelor biliare.

În ciuda faptului că substanța este, de fapt, zahărul nu este, nu se recomandă utilizarea produselor care conțin sorbitol în exces pentru persoanele care suferă de obezitate.

sorbitol

Sorbitolul (sorbitol), cunoscut și sub denumirea de glucitol, este un hexacid cu gust dulce. Se obține prin hidrogenarea glucozei cu reducerea grupării aldehidice la alcoolul primar. Folosit în producția de acid ascorbic. Înregistrat ca aditiv alimentar ca E420.

Sorbitolul este adesea utilizat ca înlocuitor de zahăr, poate fi găsit în produse dietetice și băuturi dietetice (de exemplu, gumă de mestecat fără zahăr). În forma sa naturală se găsește în fructe de piatră, alge, plante superioare. Substanța este considerată un îndulcitor alimentar, deoarece permite o cantitate mai mică de calorii / energie pentru dietă - 2,6 kilocalorii (11 KJ) pe gram, față de 4 kilocalorii (17 KJ) în zahăr obișnuit (64% din conținutul caloric de zaharoză) %. Sorbitolul are, de asemenea, un efect coleretic, deci este adesea folosit în tubaj.

Sorbitolul este utilizat în multe siropuri de tuse și este indicat, de obicei, pe etichete ca ingredient inactiv. Dar acum există o opinie că trebuie indicată ca fiind activă, deoarece o cantitate mare de sorbitol (aproximativ 10 g sau mai mult, pentru adulți) poate provoca insuficiență gastro-intestinală.

Retinopatia diabetică și neuropatia pot fi asociate cu un exces de sorbitol în celulele ochilor și nervilor. Acest fenomen se poate datora excesului de glucoză care trece printr-un filtru de alcool cu ​​greutate moleculară mare. Consumul de cantități mari de sorbitol poate provoca dureri, gaze și cauza diaree. De asemenea, poate agrava sindromul intestinului iritabil și poate determina o deteriorare a absorbției fructozei.

Sorbitolul este produs de corpul uman într-un mod natural, deși este slab absorbit. Prea mult din ele în celulele corpului pot provoca disfuncția lor.

În cosmeticele moderne, sorbitolul este folosit ca substanță higroscopică și agent de îngroșare. Unele geluri transparente pot fi făcute numai cu utilizarea lor, deoarece are un indice de refracție destul de mare.

Uneori, sorbitolul este utilizat ca substanță higroscopică în fabricarea țigărilor.

Sorbitolul este considerat un ingredient chimic cheie [1] pentru producerea de energie din biomasă. Recuperarea completă a sorbitolului permite obținerea de alcani, cum ar fi hexanul, care poate fi utilizat ca biocombustibil. Sorbitolul în sine conține suficient hidrogen pentru reacție.

Această reacție chimică este exotermă, unde 1,5 moli de sorbitol reprezintă 1 mol de hexan. Eliberarea are loc cu condiția ca hidrogenul să nu reacționeze cu dioxidul de carbon. Avantajul hexanului față de biocarburanții convenționali, cum ar fi etanolul, este faptul că este ușor de separat de apă. La urma urmei, de fapt, energia necesară separării etanolului de apă neagă multe dintre beneficiile sale energetice.

Efectul laxativ al sorbitolului (sorbitol)

Sorbitolul are un efect laxativ pronunțat, crescând proporțional cu cantitatea absorbită în organism. Admisia zilnică recomandată este de 30-40 grame pe zi (determinată individual). Dozele în intervalul de 30-50 (în mod individual) grame provoacă flatulență. Doze mai mari de 45 - 50 de grame (oprit individual) conduc la un efect laxativ puternic, însoțit de flatulență.

Sorbitolul este utilizat ca medicament pentru combaterea constipației în preparatele de laxativ sub formă de ciocolată și dulciuri.

Sorbitolul, spre deosebire de majoritatea altor laxative, nu este otrăvitor, ceea ce îi permite să fie utilizat în tratamentul și prevenirea intoxicației cu alcool K: Wikipedia: Articole fără surse (tip: nespecificat) [sursa nu este specificată 2454 zile].

Vezi de asemenea

Scrie un comentariu despre articolul "Sorbitol"

notițe

  1. ↑ Producția de hidrocarburi lichide din biomasă Jürgen O. Metzger Angewandte Chemie Internațional ediția 45, articolul 5, paginile 696-698 2005 [dx.doi.org/10.1002/anie.200502895 Expunere (engleză)]

: imagine incorectă sau lipsă

  • Găsiți și aranjați, sub formă de linkuri de note, surse autoritare independente care să confirme ceea ce a fost scris: Wikipedia: Articole fără surse (tip: nespecificat)
  • Corectați articolul conform regulilor stilistice din Wikipedia.

Extras care caracterizează sorbitolul

Din acea zi a început pentru prințul Andrew, împreună cu trezirea somnului - trezirea vieții. Și în ceea ce privește durata vieții, nu i sa părut mai încet decât o trezire din somn în raport cu durata visului.

Nimic nu a fost teribil și abrupt în această trezire relativ lentă.
Ultimele zile și ore de lucru erau simple și simple. Și Prințesa Maria și Natasha, care nu l-au părăsit, au simțit acest lucru. Ei nu au plâns, nu s-au răsturnat și, în ultima vreme, au simțit-o înșiși, nu au mers după el (nu mai era acolo, le-a lăsat), ci în spatele amintirii celei mai apropiate de el - în spatele corpului. Sentimentele ambelor au fost atât de puternice încât partea externă, teribilă a morții nu a acționat asupra lor și nu au considerat că este necesar să-i agraveze durerea. Ei nu au plâns nici cu el, nici cu el, dar niciodată nu au vorbit despre el între ei. Ei au simțit că nu pot exprima în cuvinte ceea ce au înțeles.
Amândoi au văzut cum era mai adânc și mai adânc, liniștit și liniștit, coborând de acolo undeva, și amândoi știau că așa ar trebui să fie și că este bine.
El a fost mărturisit, comunist; toți au venit să-i ia rămas bun de la el. Când fiul său a fost adus la el, el și-a pus buzele la el și sa întors, nu pentru că sa simțit greu sau mizerabil (Printesa Maria și Natasha au înțeles acest lucru), dar numai pentru că a crezut că acesta este tot ce era necesar pentru el; dar când i sa spus să-l binecuvânteze, el a făcut ceea ce voia și privi înapoi, ca și cum ar fi întrebat dacă ar mai fi de făcut altceva.
Când au avut loc ultimele tremurări ale corpului lăsat de spirit, prințesa Maria și Natasha au fost acolo.
- Sa terminat? A spus că prințesa Marya, după ce corpul său fusese nemișcat timp de câteva minute, rece, în fața lor. Natasha a venit, sa uitat în ochii morți și sa grăbit să-i închidă. Îi închise și nu-i sărute, ci se lipi de cea mai apropiată amintire a lui.
- Unde a plecat? Unde este acum? "

Când corpul îmbrăcat și spălat stătea într-un coșciug pe masă, toți se apropiau de el să-și ia rămas bun și toți au strigat.
Nikolushka a strigat din cauza deranjantei dureroase care ia spart inima. Contesa și Sonya plângeau milă de Natasha și că nu mai era. Vechiul mormânt plângea în curând, simțea el, și trebuia să facă același pas groaznic.
Natasha și prințesa Maria plângeau acum, dar nu plângeau din cauza durerii lor personale; ei au plâns cu afecțiunea reverențioasă care le-a înconjurat sufletele înaintea conștiinței sacramentului simplu și solemn al morții care li sa întâmplat.

Pentru mintea umană nu este disponibil un set de cauze ale fenomenelor. Dar nevoia de a găsi cauzele este încorporată în sufletul omului. Iar mintea omenească, fără a fi pătruns în incalculabilitatea și complexitatea condițiilor fenomenului, fiecare dintre care poate fi o cauză separată, se lipsește de prima apropiere, cea mai ușor de înțeles și spune: acesta este motivul. În evenimentele istorice (unde subiectul observației este esența acțiunilor oamenilor), voința zeilor pare a fi cea mai primitivă convergență, atunci voința acelor oameni care stau în cel mai proeminent loc istoric - eroi istorici. Dar trebuie doar să înțelegem esența fiecărui eveniment istoric, adică activitățile întregii mase ale oamenilor care au participat la eveniment, pentru a ne asigura că voința eroului istoric nu numai că nu controlează acțiunile maselor, ci că este în permanență responsabilă. S-ar părea, totuși, să înțelegem într-un fel sau altul sensul unui eveniment istoric. Dar între omul care spune că națiunile din Occident au mers în est, pentru că Napoleon a vrut acest lucru și omul care a spus că a fost făcut, pentru că trebuia făcut, există aceeași diferență care exista între oamenii care au susținut că pământul stă ferm, iar planetele se mișcă în jurul ei și cei care spun că nu știu ce păstrează pământul, dar știu că există legi care guvernează mișcarea planetei ei și a altor planete. Cauzele unui eveniment istoric nu sunt și nu pot fi, cu excepția cauzei unice a tuturor cauzelor. Dar există legi care reglementează evenimente, parțial necunoscute, parțial îngropate de noi. Descoperirea acestor legi este posibilă numai atunci când abandonăm complet căutarea cauzelor în voința unei persoane, la fel cum descoperirea legilor mișcării planetelor a devenit posibilă numai atunci când oamenii au renunțat la prezentarea afirmației pământului.

După bătălia de la Borodino, ocupația Moscovei de către inamic și arderea ei, cel mai important episod al războiului din 1812, istoricii recunosc mișcarea armatei ruse din Ryazan pe drumul Kaluga și la tabăra Tarutino - așa-numitul marș de flanc pentru Frica Roșie. Istoricii atribuie gloria acestui mare feat unor diferiți indivizi și argumentează despre cine, de fapt, îi aparține. Chiar și istoricii străini, chiar și francezi, recunosc geniul comandanților ruși, vorbind despre acest marș al flancului. Dar de ce scriitorii militari și după ei totul cred că acest marș de flanc este o invenție foarte profundă a oricărei persoane care a salvat Rusia și a distrus-o pe Napoleon este foarte greu de înțeles. În primul rând, este greu de înțeles care este profunzimea și geniul acestei mișcări; că pentru a ghici că cea mai bună poziție a armatei (atunci când nu este atacată) trebuie să fie acolo, unde există mai multă mâncare, nu aveți nevoie de multă tensiune mentală. Și fiecare băiat, chiar un băiat de treisprezece ani prost, putea să ghicească cu ușurință că, în 1812, cea mai avantajoasă poziție a armatei, după retragerea din Moscova, era pe drumul din Kaluga. Deci, este imposibil să înțelegem, în primul rând, ce concluzii au ajuns istoricii pentru a vedea ceva profund în această manevră. În al doilea rând, este chiar mai greu de înțeles în ce anume istoricii văd mântuirea acestei manevre pentru ruși și distrugerea ei pentru francezi; pentru acest marș al flancului, în alte circumstanțe, precedente, însoțitoare și ulterioare, ar putea fi dezastruos pentru ruși și salutar pentru armata franceză. Dacă din momentul în care această mișcare a fost îndeplinită, poziția armatei ruse a început să se îmbunătățească, atunci aceasta nu înseamnă că această mișcare a fost cauza.

Sorbitol (sorbitol)

Sorbitol (lat sorbitol) - laxativ osmotic, detoxifiere, agent coleretic, înlocuitor de zahăr. Alte denumiri: sorbitol, glucitol și glucitol.

Sorbitol - compus chimic
Sorbitol - medicament

Sorbitolul este denumirea internațională non-proprietară (INN) a medicamentului. Conform indicelui farmacologic se referă la rehidratoare și alte metabolice. Potrivit ATX-la laxative, codul său este A06AD18, ca un laxativ osmotic, și A06AG07, ca un laxativ în clisme. În plus, sorbitolul este utilizat ca substanță activă în soluții de irigare, în această calitate este inclus în secțiunea "Soluții de substituție cu plasmă și perfuzie B05" și are codul B05CX02.

Sorbitolul are un efect laxativ pronunțat, crescând odată cu creșterea dozei de medicament. Doza zilnică de la 30 la 40 g. Doza de la 30 la 50 g determină flatulența. Dozele mai mari de 45 - 50 g duc la un efect laxativ puternic, însoțit de flatulență.

Sorbitolul este utilizat ca colecinetică cu funcția veziculei insuficiente și alte afecțiuni funcționale ale tractului biliar (Ardatskaya MD, Upnitsky AA)

Categoria de risc pentru făt în conformitate cu FDA când femeile gravide utilizează sorbitol nu a fost stabilită.

Denumirea comercială a medicamentelor în care sorbitolul este principalul ingredient activ: D-sorbitol, D-sorbitol, Sorbitol, Sorbitol 20% soluție injectabilă.

Denumirea comercială a medicamentelor cu substanțe active complexe, inclusiv sorbitol:

  • Sorbitol + Clorură de potasiu + Clorură de calciu + Clorură de magneziu + Lactat de sodiu + Clorură de sodiu: Reosorbilact și Sorbilact.
  • sorbitol + citrat de sodiu + laurii sulfoacetat de sodiu: Microlax.

Sorbitolul este de asemenea folosit ca adjuvant în antiacid preparatahAlmagel, Almagel A Gastal, tablete Relttser menta zahar Rennie Fosfalyugel, Gastracid în prokinetics Motilium (suspensie pentru administrare orală) în antidiareice Imodium plus un calciu complexe din vitamine și minerale -D3 Nycomed, calciu-D3 Nicomed Forte și alții.

Site-ul gastroscan.ru din catalogul de literatură are o secțiune "Laxative" care conține articole medicale referitoare la laxative și utilizarea lor.

Sorbitol ca aditiv alimentar

Sorbitolul (sorbitol și sirop sorbitol) conform SanPiN 2.3.2.1293-03 are un cod aditiv alimentar E420 și este caracterizat ca un îndulcitor, un agent de reținere a apei, un agent de complexare, un agent de texturare și un emulgator.

Dulceața și conținutul caloric al sorbitolului sunt cu 40% mai puțin decât zahărul obișnuit (Vasilenko V.V.).

Sorbitolul are contraindicații, efecte secundare și caracteristici de aplicare; este necesară consultarea cu un specialist.

Sorbitol (sorbitol), beneficiile și răul

Ce este sorbitolul (sorbitol), proprietăți utile și vindecătoare ale acestei substanțe

Ca urmare a cercetării științifice, sa demonstrat că utilizarea sorbitolului are un efect pozitiv asupra sănătății. Procesul de demineralizare a dinților încetinește, concentrația de glucoză din sânge după scădere, substanța se folosește în mod activ la fabricarea produselor de cofetărie și a produselor de îngrijire a dinților. Sorbitolul face parte din multe produse de îngrijire a pielii, îmbunătățește textura acestora, dă moale.

Compoziție chimică

Sorbitolul este de 95,5% compus din sorbitol pur, 0,5% cenușă și 4% umiditate, formula chimică este C6H14O6, în industria alimentară, sorbitolul este desemnat ca E420.

Unde este sorbitolul

În forma sa naturală, sorbitolul este conținut în fructe amidon, cea mai mare concentrație fiind în fructele uscate. Substanța este adăugată la dieta, utilizată pe scară largă în fabricarea dulciurilor, concentrația depinde de rețetă.

Conținutul de sorbitol în produse naturale, pe 100 g

Sorbitol în compoziția produselor finite la 100 g

Sorbitol pentru pierderea în greutate

Sorbitolul a fost utilizat ca agent de slăbire relativ recent și trebuie avut în vedere că produsul nu are proprietăți de ardere a grăsimilor. Slăbirea este prevăzută în acest caz datorită conținutului scăzut de calorii, adesea sorbitolul este adăugat la marshmallows, gumă de mestecat, marshmallow și alte produse de cofetărie.

Instrucțiuni de utilizare a sorbitolului (sorbitol)

Sorbitolul trebuie administrat 5-10 mg de 2-3 ori pe zi în fiecare zi cu o jumătate de oră înainte de masă sau o oră după masă. Cursul de tratament este de 4-10 săptămâni.

Pentru procedura, 5 g de sorbitol trebuie dizolvat in 1 lingura. apă minerală cu gaz epuizat. Soluția este necesară pentru a bea soluția, în unele cazuri se recomandă administrarea acesteia cu medicamente și plante coleretice. După 30 de minute este necesar să beți încă 1 pahar din aceeași apă minerală, după care este necesar să vă culcați, aplicând un căldură pentru ficat. După un timp, poate apărea diaree, însoțită de durere în ficat și există o probabilitate mare de colică biliară.

Cu trei zile înainte de procedură, este necesar să treceți la alimentele vegetale, de asemenea, se recomandă curățarea cu clismă. Rețeta este după cum urmează: beți peste noapte în 500 ml de apă 3 linguri. l. câine uscat a crescut, dimineața se adaugă 2 linguri. l. sorbitol și băutură. Curățarea se recomandă la fiecare trei zile, cantitatea totală este de 6 ori, după procedură, întregul corp se simte ușor, oboseala cronică dispare.

Consumul zilnic de substanță, exces

În ciuda numărului mare de proprietăți utile de sorbitol are dezavantajele sub forma de efecte secundare. Principalul efect secundar negativ este considerat proprietăți laxative, care se manifestă la diferite persoane atunci când se iau doze diferite. Rata medie zilnică a produsului este de 30-50 g, un rol important îl au caracteristicile corpului. Pentru unii, 10 g sunt suficiente, pentru alții va fi necesar să luați 30 g. Pentru a stabili o doză individuală, aportul de sorbent trebuie împărțit de mai multe ori și se recomandă introducerea acestuia în dietă cu atenție. Abuzul amenință sindromul intestinului iritabil, afectează digerabilitatea fructozelor, excesul de substanță din celule poate provoca retinopatie diabetică și neuropatie.

Contraindicații

Sorbitolul nu este recomandat pentru utilizare în următoarele situații:

  • hipersensibilitate la componentele individuale;
  • colelitiază;
  • ascita.

De asemenea, se recomandă să nu luați medicamentul în cazul intestinului iritabil.

Experții nu recomandă să utilizeze sorbitolul pentru o perioadă lungă de timp, după 4 luni substanța se recomandă să fie exclusă din dietă. Pentru a evita perturbarea echilibrului alimentar, se recomandă reducerea treptată a dozei.

analogi

Analogii sorbitolului pot fi atribuite zaharinei, care este produsă sub formă de tablete, dezavantajele sale includ proprietatea de formare a tumorilor în supradozaj. Suklamat poate fi de asemenea utilizat ca îndulcitor, utilizarea acestuia poate fi însoțită de reacții alergice. Xylitolul înlocuiește perfect zahărul, are un efect laxativ pronunțat și coleretic. Fructoza este mult mai dulce decât zahărul, excedentul său poate provoca obezitatea hepatică și poate duce la sindromul metabolic, ducând la consecințe și mai grave sub formă de atacuri de cord, atacuri de inimă. Alți înlocuitori de zahăr interesanți pe care le puteți citi aici sunt sucraloza, inulina și stevia.

Sorbitol recenzii

Catherine

Daria

Lydia

concluzie

Sorbitolul este, de asemenea, un substitut excelent de zahăr, și sa stabilit, de asemenea, ca un laxativ eficient, sigur și relativ ușor. Atunci când utilizați medicamentul pentru a curăța, se recomandă să urmați sfatul unui specialist. Pierderea în greutate ar trebui să fie conștientă că medicamentul nu are un efect de ardere a grăsimilor, ci doar reduce conținutul de calorii al vaselor.

Sorbitol alimentar

Sorbitolul este un îndulcitor natural, un agent de reținere a umezelii, un agent de complexare, un agent de texturare, un emulgator, un agent de dispersie și un stabilizator de culoare.
Dulceața sorbitolului este de 0,6 din dulceața zahărului. Această substanță este aproape complet absorbită de organism. Utilizarea sorbitolului ajută la salvarea vitaminelor din grupul B în organism, cum ar fi tiamina, piridoxina și biotina. De asemenea, sa constatat că administrarea de sorbitol favorizează creșterea microflorei intestinale, sintetizând aceste vitamine. Având un gust dulce, sorbitolul diferă în mod favorabil față de zaharină și alte substanțe dulci din sinteză prin faptul că este nutritiv: conținutul său caloric este de aproximativ 4 kilocalorii per gram de substanță și conținutul caloric al zahărului este puțin mai mare de 4 kilocalorii.
Sorbitolul nu este un zahăr sau un carbohidrat în general, el poate fi consumat de către pacienții cu diabet fără a afecta sănătatea. Sorbitolul își păstrează aroma atunci când este fiert, astfel încât poate fi adăugat la produsele care necesită tratament termic culinar.
În plus, sorbitolul este foarte higroscopic și capabil să atragă umezeală din aer, în consecință, înmoaie produsele și împiedică uscarea și întărirea.
Se știe, de exemplu, că bomboane, jeleuri, marshmallow și alte produse se usucă rapid atunci când sunt depozitate, motiv pentru care calitatea lor se deteriorează. Prin urmare, pentru o mai bună conservare, se adaugă 5-10% sorbitol.

Utilizarea sorbitolului.
Un număr imens de proprietăți și calități utile permit o utilizare extensivă a sorbitolului în următoarele domenii:
În industria alimentară: ca aditiv alimentar E420 ca îndulcitor, stabilizator, conservant, plastifiant în fabricarea produselor de cofetărie, fructe și legume conservate dietetic, băuturi răcoritoare, produse pe bază de pește măcinat, gumă de mestecat.
În alimentația diabetică și dietetică.
În industria farmaceutică: ca substanță de umplutură și modificare în fabricarea preparatelor din vitamine, capsule de gelatină, unguente, creme, paste, precum și în multe siropuri de tuse. Folosit în producția de acid ascorbic (vitamina C).
In medicina: in tratamentul colecistitei cronice, a colitei cronice si a diskineziei tractului biliar. Sorbitolul are un efect laxativ pronunțat.
În industria cosmetică: ca substanță higroscopică și agent de îngroșare pentru fabricarea de creme, măști, pulbere lichidă, paste de dinți, aftershave, deodorante, blush, șampoane, geluri.
În piele, textile, hârtie, tutun, industria chimică.

Indicatori fizico-chimici ai sorbitolului
Gradul de dulceață - 0,6 din dulceața zahărului;
Solubilitate (la 20 ° C) - 70%;
Valoarea energetică - 17,5 kJ (4,1 kcal);
Valoarea consumului zilnic - 20-40 g.

LLC Compania Plasma ® livrează aditivi alimentari dintr-un depozit din Harkov la timp și la prețuri accesibile, în condiții favorabile pentru dumneavoastră.

Recomandări privind utilizarea sorbitolului

Printre suplimentele nutritive, Sorbitolul este deosebit de popular pentru diabetici și pentru cei care au încercat să piardă în greutate cel puțin o dată în viața lor. Sorbitolul nu are efecte secundare și nu prezintă absolut niciun pericol pentru sănătate, ceea ce explică popularitatea acestuia.

Caracteristică Sorbitol

Acest produs nu este altceva decât alcool hexatomic, denumit și aditivul alimentar E420. În aparență, sunt cristale mici, inodore, dulci în gust. Datorită higroscopicității sale, Sorbitolul nu numai că înlocuiește zahărul, ci și prelungește termenul de valabilitate al produselor. Proprietățile sale sunt păstrate după tratamentul termic. Ingredientul activ al aditivului este sorbitolul alimentar.

Substituentul de zahăr are efect laxativ și coleretic. Este mai puțin dulce decât zahărul, iar insulina nu este necesară pentru absorbția sa. Substanța nu se aplică carbohidraților, iar după intrarea în sânge se transformă cu ușurință în fructoză, ceea ce explică utilizarea sa pe scară largă în diabetul zaharat. Produsul este extras din amidon de porumb.

Dacă este necesar, pentru a umple echilibrul lichidului în organism, experții recomandă adesea o soluție de sorbitol. Dar produsul are un efect laxativ și, în doze exagerate, poate întrerupe separarea bilei.

Sorbitolul este complet absorbit de organism și este caracterizat printr-o valoare nutrițională ridicată. El este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile stabilizatorului de culoare și păstrează bine umiditatea. Dar acest lucru nu este în cazul în care caracteristicile sale utile se termină. Utilizând în mod regulat Sorbitol, puteți nu numai să întăriți microflora intestinală, ci și să reduceți consumul de vitamină B, care este necesar pentru funcționarea normală a corpului. Deoarece produsul nu este un carbohidrat, diabetul este folosit ca înlocuitor de zahăr.

Sorbitol - un produs cu proprietăți benefice și vindecătoare.

După cum sa menționat deja, scopul principal al sorbitolului este înlocuirea zahărului. Datorită efectului laxativ pronunțat și coleretic, acesta este utilizat în mod activ în scopuri medicinale. Adesea produsul este utilizat pentru a curăța rinichii și ficatul, iar în diabet zaharat este o parte integrantă a dietei.

Proprietățile utile ale sorbitolului îl permit să fie utilizat în tratamentul colecistitei și să adauge la compoziție laxative și antitusive. Ajută la încetinirea consumului de vitamina B și stimulează creșterea microflorei intestinale, necesară pentru sinteza acestor vitamine.

Experții europeni au recunoscut oficial că înlocuitorul de zahăr este absolut sigur pentru sănătate, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia în caz de intoxicație alcoolică puternică.

În cursul studiilor independente, sa demonstrat efectul pozitiv al acestei substanțe asupra corpului, și anume:

  • încetinirea demineralizării dinților;
  • îmbunătățind textura și aspectul pielii, de aceea se adaugă produselor de îngrijire a pielii;
  • reducerea nivelului de glucoză după masă (produsul este utilizat ca îndulcitor pentru produse de cofetărie și produse din făină).

Treptat, sorbitolul a început să fie aplicat pentru a pierde în greutate. Dar proprietatile de ardere a grasimii produsului nu sunt enumerate, efectul fiind atins datorita compozitiei sale cu calorii reduse. Cel mai adesea, substanța se adaugă la astfel de produse de cofetărie, cum ar fi marshmallows, bomboane.

Adesea, produsul este utilizat pentru a curăța ficatul, datorită căruia se obține pierderea în greutate. În acest caz, utilizarea sorbitolului este terapeutică.

Instrucțiuni de utilizare

Sorbitolul, care este sub formă de pulbere, este aplicat ca soluție. Pentru a face acest lucru, 5-10 mg de substanță este diluată în apă fiartă. Instrumentul este de cursuri de băut de la 1 la 2,5 luni. În acest timp, soluția este administrată zilnic cu 10 minute înainte de mese.

O altă versiune a utilizării de Sorbitol este intravenoasă cu un picurător. În acest caz, managementul acestuia nu trebuie să depășească 60 de picături pe minut, iar tratamentul nu durează mai mult de 10 zile. Dropperul se efectuează o dată pe zi.

Curățarea ficatului

Datorită acțiunii coleretice, utilizarea sorbitolului este recomandată pentru curățarea ficatului, a vezicii biliare și a rinichilor. Pentru a face acest lucru, utilizați așa-numita procedură de tubaj, care activează secreția de bilă, rezultând curățarea tractului biliar, apare într-un mod natural.

Nu utilizați această procedură pentru a scăpa de pietrele la rinichi. În plus, tubajul este contraindicat categoric în prezența lor.

Bine curata ficatul de infuzie de caine prin adaugarea de sorbitol. Fructe mărunțite bine tocate au turnat apă fiartă și s-au infuzat toată noaptea. Bea un astfel de instrument timp de 10 minute înainte de micul dejun.

În ciuda eficienței acestei proceduri, înainte de a fi aplicată, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Faptul este că curățarea ficatului poate avea efecte negative cum ar fi leșierea de potasiu și calciu din organism. Doar un medic poate evalua întinderea deplină a beneficiului și a riscului unui tubaj, pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

În același timp, este necesar să aderați la o dietă și la regimul corect de băut. Exerciții recomandate și moderate. Este important să se respecte doza și durata tratamentului, altfel este posibilă supradozarea, care se manifestă prin astfel de semne:

  • dureri abdominale;
  • diaree;
  • sindromul intestinului iritabil;
  • flatulență;
  • neuropatie;
  • retinopatie diabetică.

Cantitatea zilnică de substanță și contraindicații

Substanța excesivă poate duce la consecințe neplăcute. Nu uitați că îndulcitorul se referă, într-o oarecare măsură, la laxative.

În medie, rata zilnică de Sorbitol variază de la 30 la 50 de grame, totul depinde de caracteristicile individuale ale organismului, pentru unele doze acceptabile este de 10 grame, pentru altele - 30.

Pentru a stabili o doză individuală a îndulcitorului, trebuie introdusă foarte atent în dietă, împărțind aportul de mai multe ori.

Sorbitolul nu trebuie utilizat în astfel de cazuri:

  • sindromul intestinului iritabil;
  • colelitiază;
  • intoleranță individuală;
  • ascita.

Îndulcitorul de sorbitol nu este recomandat să fie luat de mult timp. Pentru a nu deranja balanța alimentară, doza trebuie redusă treptat.

Ce dăunător organismului poate provoca înlocuirea zahărului

În ciuda faptului că Sorbitolul este considerat absolut sigur și este folosit ca îndulcitor, consumul excesiv poate provoca consecințe negative:

  • greață și vărsături, imediat după masă;
  • sindromul durerii abdominale;
  • diaree sau constipație;
  • flatulență, senzație de distensie în stomac.

Cel mai adesea, simptomele de supradozaj dispar după excluderea unui supliment nutrițional din dietă. În prezența sindromului intestinului iritabil sau a intoleranței la fructoză, nu se recomandă ca suplimentul E420 să fie utilizat deloc, chiar și în cea mai mică cantitate.

Pacienții cu diabet zaharat trebuie să respecte cu strictețe recomandările medicale și să nu depășească doza prescrisă, în caz contrar se poate dezvolta hiperglicemie.

Conform concluziilor, este sigur că Sorbitolul este o opțiune ideală pentru cei care decid să renunțe la zahăr. Mulți oameni percep această substanță ca un supliment alimentar obișnuit care conține mai puține calorii decât zahărul. Totuși, nu uitați de proprietățile medicinale ale produsului.

Supliment alimentar E 420: poate sorbitolul să fie considerat sigur pentru sănătate?

Sorbitolul a fost cunoscut de la mijlocul secolului al XIX-lea, când chimistul francez Broussino a extras un lichid care conține alcool din fructe și frunze de cenușă de munte (de aici și numele).

O varietate de capacități tehnologice, un cost relativ scăzut a făcut ca substanța să fie populară pentru producătorii de alimente, medicamente și cosmetice. Ambiguați cu sorbitol sunt medici. Pasiunea pentru suplimentele alimentare poate afecta negativ sănătatea.

Nume produs

Suplimentul alimentar include două produse, indicate în codificarea europeană cu indexul general E 420.

Denumirea oficială este sorbitolul și siropul de sorbitol (GOST R 53904-2010, îndulcitori alimentari, termeni și definiții).

Versiunea internațională este sorbitol și sirop sorbitol.

Nume alternative de sorbitol:

  • D-glucitol;
  • D-glucohexan, denumire chimică;
  • geksangeksol;
  • hexanol;
  • sorbol, engleză, germană;
  • D-Sorbit, Glucit, germană;
  • D-glucitol, franceză.

Siropul de sorbitol poate fi indicat:

  • sorbitol (sau sorbitol) sirop;
  • sirop de glucitol (sirop de glucitol);
  • sorbitol soluție, denumire engleză;
  • Sorbitsirup sau Nicht kristallisierender Sorbitsirup, germană;
  • sirop de sorbitol, franceză.

Pe ambalajul produselor se indică, de obicei, denumirea comercială generală a aditivului E 420 - sorbitol.

Tip de substanță

SanPiN 2.3.2.1293-03 clasifică aditivul alimentar E 420 ca emulgator și stabilizator de consistență în funcție de funcțiile principale de producție.

Standardul național P 53904-2010 clasifică o substanță la un grup de îndulcitori.

În practică, sorbitolul (E 420i) este mai des folosit ca îndulcitor în produsele dietetice.

Sucul de sorbitol (E 420ii) este utilizat ca emulgator, agent de menținere a umidității, umplutură, texturizator.

Prin structura chimică, substanța este un alcool hexaedric.

Primiți aditivul ca urmare a hidrogenării sub D-glucoză de înaltă presiune, izolată din amidonul de porumb. Reacția se bazează pe înlocuirea alcoolilor organici deshidratați (aldehide) cu o grupare hidroxil.

Procesul are loc în prezența catalizatorilor (aliaj de aluminiu-nichel, fier, cobalt), prin urmare, gustul metalic neplăcut al produsului final.

proprietăţi

sorbitol

Sorbitol sirop

ambalare

Aditivul E 420 pentru nevoi industriale este ambalat în recipiente de tipul următor:

  • sticle de hârtie din polipropilenă sau multistrat cu un strat suplimentar de polietilenă (materie uscată);
  • cutii de plastic sau butoaie de tip Open Top (eurodrum);
  • butoaie metalice din oțel inoxidabil conform GOST R 52267-2004.

În comerțul cu amănuntul, sorbitolul uscat se livrează în saci de plastic sau în folii închise ermetic, cutii din carton, pungi de hârtie cerate.

Siropul de sorbitol este ambalat în sticle din plastic sau din sticlă.

Poate fi vândut sub formă de plăci solide, ambalate similar cu ciocolata.

cerere

Acest lucru vă permite să-l utilizați ca îndulcitor în compoziția produselor dietetice cu conținut redus de calorii:

  • deserturi cu aromă de lapte și fructe;
  • Cereale pe bază de cereale pentru micul dejun;
  • înghețată, gheață din fructe;
  • gemuri, jeleu;
  • cofetărie dietetică (dulciuri, drajeuri, caramel);
  • produse pe bază de cacao;
  • dieta cola și băuturi similare;
  • produse de cofetărie din făină;
  • guma de mestecat.

Fructe uscate sunt tratate cu sorbitol pentru a îndulci, lucios și prelungi durata de valabilitate.

Adăugarea E 420 (i) ca agent anti-aglomerare împiedică întărirea și aglomerarea concentratelor de fructe uscate (mușchi, jeleu, budinci).

O higroscopicitate ridicată a substanței a fost utilizată în fabricarea produselor pe bază de gelatină și amidon (marshmallow, bomboane): această calitate ajută la prevenirea uscării rapide a produselor, păstrează miezul, prospețimea și elasticitatea.

Sorbitul de sorbit are mai multe caracteristici:

  • creează sisteme coloidale de substanțe nemiscibile: utilizate în producția de margarine cu conținut scăzut de calorii, sosuri emulsionate, deserturi pe bază de grăsimi și ouă;
  • în rolul emulsiei previne cristalizarea untului de cacao, reduce viscozitatea masei de ciocolată;
  • proprietățile de dispersie mari permit ca substanța să fie utilizată în producția de băuturi răcoritoare aromatizate cu uleiuri esențiale.

Aditivul E 420 este permis în aproape toate țările.

În Statele Unite recunoscute ca fiind periculoase pentru sănătate, dar din lista aprobate pentru utilizare nu este exclusă.

Consumul zilnic admisibil de sorbitol nu este stabilit.

Sorbitolul sub orice formă este interzis ca parte a alimentelor pentru copii.

În industria farmaceutică, aditivul alimentar E 420 este utilizat pentru a stabiliza textura uniformă a pastelor medicinale, a unguentelor, a cremelor. În combinație cu gelatină utilizată pentru fabricarea de capsule și coji medicinale pentru preparate de vitamine.

D-sorbitolul ca produs intermediar este implicat în producerea de acid ascorbic sintetic.

Ca parte a medicamentelor (siropuri de tuse, medicamente pentru tratamentul colecistitei cronice, diabetului zaharat), siropul de sorbitol se utilizeaza selectiv: substanta, combinata cu unele componente, le poate da un efect toxic.

În cosmetologie, aditivul E 420 înlocuiește glicerina (uneori utilizată în combinație). Folosit ca agent de reținere a umezelii în pulberi lichide, creme de protecție solară, baze de machiaj, loțiuni de aftershave.

Sorbitolul în cremele de îngrijire a pielii creează o textura moale, catifelată la atingere. Substanța excesivă conferă produsului o aderență neplăcută.

Beneficii și rău

Beneficiul și efectele nocive ale aditivului alimentar E 420 sunt dificil de evaluat fără ambiguitate.

Sorbitolul are o serie de calități pozitive:

  • aproape complet absorbit în colon, un efect benefic asupra microflorei;
  • efectul laxativ (cu utilizare rezonabilă!) ajută la curățarea sistemului digestiv;
  • reduce pierderea vitaminelor B;
  • nu este un alergen;
  • poate actiona ca un antidot pentru intoxicatia cu alcool.

Sorbitolul este un agent coleretic. Acest lucru vă permite să utilizați substanța într-un eveniment medical pentru a curăța ficatul, rinichii, tractul biliar de toxine, cunoscut sub numele de tubaj. Procedura are un număr de contraindicații grave. Ar trebui să fie înainte de consultare pentru a consulta un medic.

Consumul excesiv sau prelungit de sorbitol poate determina:

  • creșterea flatulenței;
  • diaree (atunci când este utilizat mai mult de 30-40 g pe zi);
  • iritarea membranelor mucoase ale tractului digestiv;
  • leziunea vaselor retiniene;
  • neuropatie;
  • hiperglicemiei la pacienții cu diabet zaharat, deși substanța nu este carbon.
Utilizarea suplimentelor E 420 nu este recomandată pentru a fi combinată cu aportul de medicamente laxative: substanța își îmbunătățește acțiunea.

Sorbitolul este strict interzis persoanelor care suferă de ascite, boli ale căilor biliari, boli cronice ale tractului digestiv în stadiul acut.

Ce este E218 supliment alimentar și unde este utilizat? Acest lucru poate fi găsit aici.

În prezent, lemn de santal nu mai este folosit ca colorant alimentar. De ce? Acest lucru este descris în articolul nostru.

Producători majori

Produce sorbitol pentru nevoile industriale și comerțul cu amănuntul al Marbiopharm OJSC (Saransk).

Piața principală este formată de producătorii străini.

Peste 60% din volumul total este furnizat de Roquette Frères (Franța).

  • Compania franceză Cerestar, membră a grupului industrial Cargill Inc. (SUA);
  • Intreprindere Kasyap (India).

Cantitatea sorbitolului și a siropului de sorbitol în compoziția produselor nu depășește normele admise. Vânzarea gratuită a îndulcitorului duce adesea la consumul său necontrolat de către diete amatori. Acest lucru poate provoca daune importante sănătății. Utilizarea aditivului E 420 pentru reducerea greutății este ineficientă: conținutul caloric al sorbitolului este de 354 kcal / 100 g. Pentru zahăr această cifră este de 399 kcal / 100 g.

Cititi Mai Multe Despre Diabet

Simptome De Diabet

Indicele Glicemic