2.3 Compoziția chimică a celulelor. Macro și oligoelemente

• Analize

Tutorial video 2: Structura, proprietățile și funcțiile compușilor organici Conceptul de biopolimeri

Prelegere: Compoziția chimică celulară. Macro și oligoelemente. Relația dintre structura și funcțiile substanțelor anorganice și organice

macronutrienți al căror conținut nu este mai mic de 0,01%;

oligoelemente - a căror concentrație este mai mică de 0,01%.

În orice celulă, conținutul de oligoelemente este mai mic de 1%, respectiv macroelemente - mai mult de 99%.

Sodiul, potasiul și clorul asigură multe procese biologice - turgor (presiunea internă a celulelor), apariția impulsurilor electrice nervoase.

Azot, oxigen, hidrogen, carbon. Acestea sunt componentele principale ale celulei.

Fosforul și sulful sunt componente importante ale peptidelor (proteinelor) și ale acizilor nucleici.

Calciul este baza oricărei formațiuni scheletice - dinți, oase, cochilii, pereți celulari. De asemenea, participă la contracția musculară și la coagularea sângelui.

Magneziul este o componentă a clorofilei. Participă la sinteza proteinelor.

Fierul este o componentă a hemoglobinei, este implicat în fotosinteză, determină eficiența enzimelor.

Următoarele elemente conținute în concentrații foarte scăzute, importante pentru procesele fiziologice:

Zincul este o componentă a insulinei;

Cupru - participă la fotosinteză și respirație;

Cobalt - o componentă a vitaminei B12;

Iod - este implicat în reglementarea metabolismului. Este o componentă importantă a hormonilor tiroidieni;

Fluorul este o componentă a smalțului dinților.

Dezechilibrul în concentrația micro și macronutrienți conduce la tulburări metabolice, la dezvoltarea bolilor cronice. Deficitul de calciu - cauza rahitismului, anemia de fier, deficitul de azot din proteine, iod - o scădere a intensității proceselor metabolice.

Luați în considerare relația substanțelor organice și anorganice în celulă, structura și funcția acestora.

Celulele conțin o cantitate enormă de micro și macromolecule care aparțin unor clase chimice diferite.

Materie celulară anorganică

Apa. Din masa totală a unui organism viu, acesta reprezintă cel mai mare procent - 50-90% și participă la aproape toate procesele de viață:

capilare, deoarece este un solvent universal polar, afectează proprietățile fluidului interstițial, rata metabolică. În ceea ce privește apa, toți compușii chimici sunt împărțiți în hidrofil (solubil) și lipofili (solubili în grăsimi).

Intensitatea metabolismului depinde de concentrația sa în celulă - cu cât mai multă apă, cu atât procesele au loc mai rapid. Pierderea a 12% din apă de către corpul uman - necesită o restaurare sub supravegherea unui medic, cu o pierdere de 20% - apare moartea.

Săruri minerale. Conținut în sisteme vii în formă dizolvată (disociere în ioni) și nedizolvate. Sărurile dizolvate sunt implicate în:

transferul substanței prin membrană. Cationii metalici oferă o "pompă de potasiu-sodiu", schimbând presiunea osmotică a celulei. Din acest motiv, apa cu substanțe dizolvate în ea se strecoară în celulă sau o lasă, luându-se inutil;

formarea de impulsuri nervoase de natură electrochimică;

fac parte din proteine;

ionul fosfat - o componentă a acizilor nucleici și ATP;

ion de carbonat - susține Ph în citoplasmă.

Sărurile insolubile sub formă de molecule întregi formează structuri ale cojilor, scoici, oase, dinți.

Substanța organică celulară

O caracteristică comună a materiei organice este prezența lanțului de carbon schelet. Acestea sunt biopolimeri și molecule mici de structură simplă.

Clasele principale disponibile în organismele vii:

Hidrati de carbon. Celulele conțin diferite tipuri de celule - zaharuri simple și polimeri insolubili (celuloză). Ca procent, ponderea lor în materie uscată a plantelor este de până la 80%, iar animalele - 20%. Ele joacă un rol important în susținerea vieții celulelor:

Fructoza și glucoza (monozaharidele) sunt absorbite rapid de organism, sunt incluse în metabolism, sunt o sursă de energie.

Riboza și deoxiriboză (monozaharide) sunt una din cele trei componente principale ale ADN și ARN.

Lactoza (se referă la disaharam) - sintetizată de corpul animalului, face parte din laptele mamiferelor.

Zaharoza (dizaharidă) - o sursă de energie, se formează în plante.

Maltoza (dizaharidă) - asigură germinarea semințelor.

De asemenea, zaharurile simple efectuează și alte funcții: semnal, protecție, transport.
Carbohidrații polimeri sunt glicogen solubili în apă, precum și celuloză insolubilă, chitină, amidon. Ele joacă un rol important în metabolism, realizează funcții structurale, de depozitare, de protecție.

Lipide sau grăsimi. Ele sunt insolubile în apă, dar se amestecă bine unul cu celălalt și se dizolvă în lichide nepolare (care nu conțin oxigen, de exemplu kerosen sau hidrocarburi ciclice sunt solvenți nepolari). Lipidele sunt necesare în organism pentru a le furniza energie - în timpul oxidării lor se formează energie și apă. Grăsimile sunt foarte eficiente din punct de vedere energetic - cu ajutorul a 39 kJ per gram eliberat în timpul oxidării, puteți ridica o greutate de 4 tone la o înălțime de 1 m. Grăsimea oferă de asemenea o funcție protectoare și izolatoare - la animale, stratul său gros ajută la conservarea căldurii în sezonul rece. Substanțele asemănătoare grăsimilor protejează pene de păsări de apă de umezeală, asigură un aspect strălucitor și elasticitatea parului animal, efectuează o funcție de acoperire pe frunzele plantelor. Unii hormoni au o structură lipidică. Grăsimile formează baza structurii membranei.

Proteinele sau proteinele sunt heteropolimeri cu o structură biogenică. Acestea constau în aminoacizi, ale căror unități structurale sunt: ​​gruparea amino, radicalul și gruparea carboxil. Proprietățile aminoacizilor și diferențele dintre ele determină radicalii. Datorită proprietăților amfoterice, ele pot forma legături între ele. Proteina poate consta din mai multe sau sute de aminoacizi. În total, structura proteinelor include 20 de aminoacizi, combinațiile lor determină varietatea formelor și proprietăților proteinelor. Aproximativ o duzină de aminoacizi sunt indispensabili - nu sunt sintetizați în organismul animal și aportul lor este asigurat de alimentele vegetale. În tractul digestiv proteinele sunt împărțite în monomeri individuali utilizați pentru a sintetiza propriile proteine.

Caracteristicile structurale ale proteinelor:

structura primară - lanțul de aminoacizi;

secundar - un lanț răsucite într-o spirală unde se formează legături de hidrogen între bobine;

terțiar - o spirală sau mai multe dintre ele, laminate într-un globule și legate prin legături slabe;

Quaternarul nu există în toate proteinele. Acestea sunt mai multe globule legate prin legături ne-covalente.

Puterea structurilor poate fi spartă și apoi restaurată, în timp ce proteina își pierde temporar proprietățile caracteristice și activitatea biologică. Numai distrugerea structurii primare este ireversibilă.

Proteinele îndeplinesc mai multe funcții într-o celulă:

accelerarea reacțiilor chimice (funcția enzimatică sau catalitică, fiecare dintre acestea fiind responsabilă de o singură reacție specifică);
transport - transfer de ioni, oxigen, acizi grași prin membranele celulare;

proteine ​​- proteine ​​din sânge, cum ar fi fibrina și fibrinogenul, sunt prezente în plasmă sanguină într-o formă inactivă, formând cheaguri de sânge la locul leziunilor datorate oxigenului. Anticorpii - oferă imunitate.

structurale - peptidele sunt parțial sau sunt baza membranelor celulare, a tendoanelor și a altor țesuturi conjunctive, părului, lânii, copitelor și unghiilor, aripilor și integrităților exterioare. Actinul și miozina asigură activitatea musculară contractilă;

normative - proteine ​​hormonale oferă reglementări umorale;
energie - în timpul lipsei de substanțe nutritive, organismul începe să-și descompună propriile proteine, perturbând procesul activității lor vitale. De aceea, după o lungă foamete, organismul nu se poate recupera întotdeauna fără ajutor medical.

Acizi nucleici. Acestea există 2 - ADN și ARN. ARN are mai multe tipuri - informații, transport și ribozomale. Descoperit de elvețianul elvețian F. Fisher la sfârșitul secolului al XIX-lea.

ADN este acidul dezoxiribonucleic. Conținut în nucleu, plastide și mitocondrii. Structurally, este un polimer liniar care formează o dublă helix de lanțuri nucleotidice complementare. Conceptul structurii sale spațiale a fost creat în 1953 de americanii D. Watson și F. Crick.

Unitățile sale monomere sunt nucleotide care au o structură fundamentală comună de la:

bază de azot (aparținând grupului purin - adenină, guanină, pirimidină - timină și citozină).

În structura unei molecule de polimer, nucleotidele sunt combinate în perechi și complementare, datorită numărului diferit de legături de hidrogen: adenină + timină - două, guanină + citozină - trei legături de hidrogen.

Ordinea nucleotidelor codifică secvențele structurale de aminoacizi ale moleculelor de proteine. O mutație este o schimbare în ordinea nucleotidelor, deoarece vor fi codificate molecule de proteine ​​de o structură diferită.

ARN - acid ribonucleic. Elementele structurale ale diferenței sale față de ADN sunt:

în loc de nucleotidă de timină - uracil;

riboza în loc de dezoxiriboză.

ARN-ul de transport este un lanț polimer care este îndoit sub forma unei frunze de trifoi în plan, funcția sa principală fiind livrarea unui aminoacid către ribozomi.

ARN-ul matricic (mesager) este format constant în nucleu, complementar oricărei părți a ADN-ului. Aceasta este o matrice structurală, pe baza structurii sale, o moleculă de proteine ​​va fi asamblată pe ribozom. Din conținutul total de molecule de ARN, acest tip este de 5%.

Ribozomal - este responsabil pentru procesul de obținere a moleculei de proteine. Este sintetizat pe nucleol. Într-o cușcă este de 85%.

ATP - acidul adenozin trifosfat. Aceasta este o nucleotidă care conține:

bioelemente este? Macroelemente este? Tras elemente este? homeostazia este? soluții tampon ea?

Microelementele - elemente chimice (fier, cupru, zinc etc.) conținute în organism în concentrații scăzute și necesare activității lor normale de viață. Ei intră în corpul uman cu alimente, fac parte dintr-o serie de enzime, vitamine, hormoni. Lipsa sau excesul de microorganisme duce la tulburări metabolice.

Macronutrienții sunt minerale care sunt prezente în organismul uman într-o cantitate de la 25 grame la 1 kilogram.
Principalele macronutriente umane: calciu, fosfor, magneziu, sodiu, clor, potasiu, sulf.
Calciul - cel mai comun

Homeostazia - capacitatea organismului de a menține constanța relativă a mediului intern (sânge, limf, fluid extracelular) și stabilitatea principalelor funcții fiziologice (circulația sângelui, respirația, metabolismul etc.) în limitele care asigură funcționarea sa normală.

macronutrienti

Elementele importante din punct de vedere biologic (spre deosebire de elementele inerte biologic) sunt elementele chimice necesare corpului uman sau animal pentru a asigura o activitate normală de viață. Acestea sunt împărțite în macronutrienți (conținutul în organisme vii este mai mare de 0,001%) și oligoelemente (conținut mai mic de 0,001%).

Conținutul

Utilizarea termenului "mineral" în legătură cu elemente semnificative din punct de vedere biologic

Micro- și macronutrienții (cu excepția oxigenului, hidrogenului, carbonului și azotului) intră în organism, de regulă, atunci când mănâncă. Pentru desemnarea lor în limba engleză există un termen mineral mineral.

La sfârșitul secolului al XX-lea, producătorii ruși de medicamente și suplimente alimentare au început să folosească termenul mineral pentru a se referi la macro și microelemente, urmărind mineralul dietetic în limba engleză. Din punct de vedere științific, o astfel de utilizare a termenului "mineral" este incorectă, în rusă cuvântul mineral ar trebui folosit numai pentru a desemna un corp geologic natural cu o structură cristalină. Cu toate acestea, producătorii așa-numitele. "Aditivi biologici", posibil în scopuri promoționale, au început să-și numească produsele complexe vitamin-minerale.

macronutrienti

Aceste elemente formează carnea organelor vii. Aportul zilnic recomandat de macronutrienți este mai mare de 200 mg. Macronutrienții, de regulă, intră în corpul uman cu alimente.

Elementele nutritive

Aceste macronutrienți sunt numite elemente biogene (organogene) sau macronutrienți (macronutrienți englezi). Substanțele organice, cum ar fi proteinele, grăsimile, carbohidrații, enzimele, vitaminele și hormonii, sunt construite predominant din macronutrienți. Pentru desemnarea macronutrientilor, uneori se utilizează acronimul CHNOPS, care constă în desemnarea elementelor chimice corespunzătoare din tabelul periodic.

Alte macronutrienți

Doza zilnică recomandată> 200 mg:

Următoarele elemente

Termenul "microelemente" a fost deosebit de popular în literatura științifică medicală, biologică și agricolă la mijlocul secolului al XX-lea. În special, pentru agronomi a devenit evident că chiar un număr suficient de "macroelemente" în îngrășăminte (NPK trinită - azot, fosfor, potasiu) nu asigură dezvoltarea normală a plantelor.

Următoarele elemente sunt numite elemente ale căror conținut în organism este mic, dar sunt implicate în procese biochimice și sunt necesare pentru organismele vii. Consumul zilnic recomandat de micronutrienți pentru oameni este mai mic de 200 mg. Recent, producătorii de suplimente alimentare au început să folosească termenul micronutrient, împrumutat din limbi europene (micronutrienți englezi). Sub micronutrienți se combină oligoelementele, vitaminele și unele macronutrienți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu).

Menținerea constanței mediului intern (homeostazia) corpului implică în primul rând menținerea conținutului calitativ și cantitativ al substanțelor minerale în țesuturile organelor la nivel fiziologic.

Elemente de bază

Conform datelor moderne, mai mult de 30 de microelemente sunt considerate esențiale pentru activitatea vitală a plantelor, a animalelor și a oamenilor. Dintre acestea (în ordine alfabetică):

Cu cât concentrația compușilor din organism este mai mică, cu atât este mai dificil să se stabilească rolul biologic al elementului, pentru a identifica compușii în formarea cărora participă. Printre importantele importante se numara vanadiul, siliciul, etc.

compatibilitate

În procesul de asimilare a vitaminelor, microelementelor și macroelementelor de către organism, este posibil antagonismul (interacțiunea negativă) sau sinergismul (interacțiunea pozitivă) între diferitele componente.

Lipsa de oligoelemente în organism

Principalele cauze ale lipsei de minerale:

• Dieta necorespunzătoare sau dieta monotonă, apa potabilă de calitate slabă.
• Caracteristicile geologice ale diferitelor regiuni ale pământului sunt zone endemice (nefavorabile).
• Pierderea mare a mineralelor datorate sângerării, boala Crohn, colita ulcerativă.
• Utilizarea anumitor medicamente care leagă sau determină pierderea de oligoelemente.

Vezi de asemenea

notițe

referințe

Wikimedia Foundation. 2010.

Vedeți ce "Macroelemente" se află în alte dicționare:

Elemente chimice sau compușii lor folosiți de organisme în cantități relativ mari: oxigen, hidrogen, carbon, azot, fier, fosfor, potasiu, calciu, sulf, magneziu, sodiu, clor, etc.

Macroelementele sunt elemente chimice care alcătuiesc principalele substanțe alimentare și altele care sunt prezente în organism în cantități relativ mari, dintre care calciul, fosforul, fierul, sodiul și potasiul sunt semnificative din punct de vedere igienic. Sursă:...... Terminologie oficială

macronutrienți - macrocell macro - [L.G.Sumenko. Dicționar englezesc rus pe tehnologia informației. M.: GP ZNIIS, 2003.] Subiecte ale tehnologiei informației în general Sinonime ale macrocelulei EN Macrocomanda macro... Manualul tehnicianului de traduceri

macronutrienți - macroelemente de statusas Tristimi chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organmams. atitikmenys: angl. macroelemente; macronutrienți rus. macronutrienți... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

macronutrienți - statusuri macroeconomice terminų aiškinamasis žodynas

Elementele MACRO - (din substanța originală), numele depășit al elementelor chimice care alcătuiesc cea mai mare parte a materiei vii (99,4%). M. include: oxigen, carbon, hidrogen, azot, calciu,...... Dicționar encyclopedic veterinar

ELEMENTE MACRO - elemente chimice asimilate de plante în cantități mari, ale căror conținut este exprimat în valori cuprinse între zeci de procente și sutimi dintr-un procent. În plus față de organogeni (C, O, H, N), grupul M. include Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S,... Dicționar de termeni botanici

Macroelemente - elemente chimice asimilate de plante în cantități mari, de la n. 10 la n. 10 2 greutate. %. Principalele M. sunt N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Dicționarul explicativ al științei solului

Macroelemente - elementele conținute în dietă, cerința zilnică a cărora este măsurată cu nu mai puțin de zeci de grame, sunt incluse, de exemplu, în structura celulelor și a compușilor organici. sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, etc... Glosar de termeni privind fiziologia animalelor de fermă

alimente macronutriente - elementele chimice conținute în produsele alimentare, necesarul zilnic de care este măsurat cu nu mai puțin de zeci de grame, de exemplu. sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor... Marele dicționar medical

Oligoelemente și macronutrienți

Orice organism viu funcționează pe deplin numai dacă este suficient furnizat cu elemente micro și macro. Ele vin doar din exterior, ele nu sunt sintetizate independent, dar ele ajută la digestibilitatea altor elemente. În plus, astfel de elemente chimice asigură buna funcționare a întregului organism și restaurarea acestuia în cazul "defecțiunilor". Ce reprezintă macroelemente și microelemente, de ce avem nevoie de ele, precum și o listă de produse care conțin una sau altă opțiune, oferă articolul nostru.

Următoarele elemente

Nevoia organismului nostru pentru aceste produse chimice, numite "oligoelemente", este minimă. De aceea, acest nume sa întâmplat, dar beneficiul acestui grup este departe de ultimul loc. Următoarele elemente sunt compuși chimici care sunt conținute în organism în proporții neglijabile (mai puțin de 0,001% din greutatea corporală). Rezervele lor trebuie să fie reînnoite în mod regulat, deoarece sunt necesare pentru munca zilnică și funcționarea normală a corpului.

Ce produse conțin oligoelemente esențiale:

În total, cel mai important pentru microelementele corpului nostru, sunt aproximativ treizeci. Acestea sunt clasificate în organismul nostru vital (adesea numite esențiale) și esențiale în mod condiționat, a căror lipsă nu conduce la perturbări grave. Din păcate, majoritatea dintre noi se confruntă cu un dezechilibru permanent sau periodic al oligoelementelor, ceea ce poate duce la sănătate și bunăstare proaste.

macronutrienti

Chimicalele, nevoile organismului pentru care sunt mai mari decât în ​​oligoelemente, se numesc "macronutrienți". Ce sunt macronutrienții? De obicei, acestea nu sunt prezentate în formă pură, ci în compoziția compușilor organici. Intră în organism cu alimente și apă. Cererea zilnică este, de asemenea, mai mare decât în ​​oligoelemente, astfel încât lipsa unei macrocelucide determină un dezechilibru vizibil și deteriorarea bunăstării umane.

Valoarea și sursele de alimentare cu macronutrienți:

Odată cu aportul insuficient al micro- și macro-elementelor necesare, deficitul este umplut cu complexe multivitamine speciale. Alegerea medicamentului potrivit se face cel mai bine cu medicul dumneavoastră, pe baza unor teste speciale. Acestea vor arăta exact ce are nevoie organismul dumneavoastră. De asemenea, este foarte important să nu permiteți o suprapunere a elementelor, deoarece poate duce la consecințe mult mai complicate. De exemplu, cu o creștere a ratei de consum de brom, seleniu sau fosfor, organismul este otrăvit și funcționarea normală este întreruptă.

Existența macro-și microelementelor esențiale a fost descoperită relativ recent, dar beneficiile pentru corpul nostru nu pot fi supraestimate. Macro și oligoelementele sunt implicate în procese importante de funcționare, asigură digestibilitatea alimentelor. Lipsa unuia sau a altui element este reflectată negativ în activitatea generală a sistemelor corporale, deci ar trebui să acordați atenție cu siguranță varietății maxime de diete și fluxului acestor elemente din exterior.

LiveInternetLiveInternet

-Categorii

• Tricotat (213)
• Îmbrăcăminte pentru copii (98)
• Irlandeză de tricotat (38)
• Motivul pătrat (32)
• tricotat cu margele (30)
• Modele de tricotat (29)
• Nu tehnica obișnuită (28)
• Kayma (21)
• Tunisian tricotat (18)
• Tricotat (13)
• Forma liberă (12)
• Coloană magnifică (9)
• Peruca de tricotat (8)
• Ase (7)
• boabe (6)
• Motive prin metoda de separare (5)
• Fancy fire (5)
• croșetat (4)
• Tehnica de tricotat (4)
• scale (3)
• dantelă de dantelă (3)
• Jacquard (3)
• Calculați cantitatea de fire, mărimea produsului (2)
• Nodul lui Solomon (2)
• Pe furculita (2)
• Tenerife (1)
• Produse finite de procesare (1)
• Articole pentru acoperirea capului (201)
• Capace calde (52)
• Pălării de vară (30)
• fructe de padure (27)
• capace (22)
• Palarii, bocale, bandanas (16)
• margarete (15)
• ia (15)
• articole de tricotat (12)
• retro (10)
• veverițele de veveriță (8)
• tricoturi (8)
• temă nautică (6)
• cu coroană (4)
• mac (3)
• clopote mici (3)
• eșarfe (3)
• crini (2)
• haina pentru copii (173)
• rochie, rochie (53)
• fusta (41)
• top, tricou (32)
• fără mâneci: vesta, bolero (31)
• bluze: jachete, puloveri, cardigan (26)
• Babes (8)
• Jucarii DIY (173)
• păsări (33)
• alimente (25)
• pupae (25)
• diferite (20)
• casa (16)
• pisici (8)
• câini (7)
• Bunnies (5)
• urși (2)
• Broderie (165)
• pat de ac (56)
• panglici (29)
• sculptura (23)
• cusatura de inginerie (21)
• beading (18)
• panglică broderie carte (14)
• panglici pe obiecte de interior (5)
• Sănătate (164)
• alimentație, hrană (39)
• masaj, acupunctura (26)
• Terapia viscerală (24)
• medicina naturista (19)
• hirudoterapie (13)
• Medicină tradițională (9)
• Magazinul "FIS" (7)
• Palmă de masaj (7)
• Masaj pentru picioare (5)
• masaj (5)
• fizionomie (5)
• sare (4)
• sifon (3)
• Artizanat (150)
• Souvenir. (34)
• Mobila pentru papusi (24)
• Haine pentru papusuri (21)
• Accesorii pentru păpușă (19)
• pentru noul an (15)
• papusi de hârtie (12)
• Vase pentru păpuși (12)
• Cameră păpușă (9)
• valentine (5)
• țesere de benzi de cauciuc (1)
• Tricotat pentru casa (149)
• pătură (40)
• scaun pe scaun (33)
• suport (32)
• mat (32)
• pentru bucatarie (16)
• rug - mandala (15)
• șervețel (15)
• pentru baie (9)
• pentru grădiniță (8)
• diferite (6)
• Pungi (136)
• Tricotat (51)
• croitorie (38)
• copii (34)
• Ambreiaj, geanta cosmetica, portofel (17)
• panglici brodate (9)
• cu bule (5)
• drepturile de autor (4)
• idei (3)
• Îmbrăcăminte pentru femei (128)
• produse de umăr (54)
• Scarf, palatina (54)
• Handiwork (23)
• mănuși cu un singur deget (4)
• fusta (2)
• Flori (97)
• din fire (44)
• plante de apartament (17)
• plante de gradina (16)
• din bandă (15)
• din hârtie (2)
• Perne. (71)
• tricotat (26)
• idei (14)
• cu aplicație (13)
• jucărie pernă (13)
• floare (10)
• cusut (7)
• panglici brodate (4)
• pentru inele (1)
• Culinarie (69)
• salată (13)
• tort (12)
• sos (11)
• produse de patiserie mici (11)
• aluat (9)
• desert (9)
• condimente (7)
• mic dejun (4)
• curs principal (3)
• pește (2)
• Roll (2)
• fără coacere (2)
• servire (1)
• multicooker (1)
• supa (1)
• Aplicații (36)
• floare (15)
• Tricotaje pentru copii (12)
• frunze (12)
• animale (11)
• fluturi (8)
• textile (7)
• Prințesa (34)
• Cusut (34)
• Dezvoltarea copiilor (34)
• vorbire (9)
• creativitate (9)
• DOU (7)
• pentru copii (6)
• școală (6)
• securitate (5)
• suport (5)
• diferite (4)
• jocuri (4)
• încărcare (3)
• kalyaki-malaki (2)
• schimbător de dosare (1)
• Cosmetica (24)
• Diagnosticare (23)
• psihosomă (14)
• pe dinți (8)
• Mărgele (23)
• copaci interiori (8)
• beadwork (8)
• beadwork (5)
• Literatură (23)
• pentru clasa a IV-a (18)
• Fără categorie (22)
• Cutie de bijuterii (22)
• cartofi miracol (12)
• tricotaj de suveniruri (9)
• textile, pâslă (9)
• in forma de inima (6)
• Cadou de împachetat cadou (5)
• Personal (21)
• Decorațiuni (20)
• Kanzashi (10)
• Textile (9)
• Pompon (6)
• blană (6)
• Snowflake (6)
• Butoane (6)
• Coafuri (19)
• fete (19)
• Interior (19)
• Copii (11)
• Baie (4)
• Bucătărie (2)
• Locuințe neobișnuite (1)
• Loggia, balcon (1)
• Fotografii (19)
• Tema copiilor (9)
• vintage (4)
• jucărie (3)
• flori, grădini (3)
• încă de viață (1)
• peisaj (1)
• Ergonomie (18)
• Încălțăminte (17)
• Cizme (16)
• cizme (15)
• papuci (15)
• Papuci de casă (13)
• folosind motive (9)
• sandale (9)
• Papuci de cusut din Tunisia (5)
• adidași (5)
• șosete de golf (2)
• șosete (1)
• Biochimie (15)
• microelemente (8)
• elemente macro (5)
• vitamine (4)
• Cartea de masaj (8)
• Tricotat combinat (7)
• rochii pentru copii (11)
• Imbracaminte pentru femei (5)
• fără haine (1)
• Calculator (7)
• Muzică (6)
• Islam (5)
• Articole decorative tricotate (5)
• paisley (5)
• Macrame (3)
• Motion Pictures (3)
• Sculptura (3)
• sare de aluat (3)

-muzică

-Căutați după jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-Cititori periodici

-comunitate

-statistică

Tabel: elementele macro în corpul uman și rolul lor

Toate mineralele pot fi împărțite în elemente micro și macro.

Substanțe minerale - elemente chimice anorganice care alcătuiesc corpul și sunt componente ale alimentelor. În prezent, 16 astfel de elemente sunt considerate indispensabile. Mineralele sunt la fel de importante pentru om ca și vitaminele. În plus, multe vitamine și minerale lucrează strâns împreună.

Nevoia corpului pentru macroelemente - sodiu, potasiu, fosfor etc. - este semnificativă: de la sute de miligrame până la câteva grame.

Nevoia umană pentru oligoelemente - fier, cupru, zinc etc. - este extrem de mică: se măsoară în mii de grame (micrograme).

Astfel, macroelementele sunt considerate a fi compuși ai elementelor chimice sau elemente unice care sunt conținute în organism în cantități mari, măsurate în grame.

Tabel: elementele macro în corpul uman și rolul lor

Macroelementele din corpul uman sunt potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, clor. Rolul biologic al macronutrienților, necesitatea organismului de a le prezenta, semnele deficienței și principalele surse sunt prezentate în tabel.

Tabelul de macronutrienți include principalele tipuri și varietăți, dintre care elementele cele mai importante. Un studiu atent al datelor vă va înțelege rolul macroelementelor în corpul uman.

Tabelul - Rolul și sursele de macronutrienți esențiali, nevoia organismului pentru acestea și semnele deficienței:

Următoarele elemente

Rolul în corp

Aveți nevoie, mg / zi

Semne de deficiență

Surse alimentare

Potențialul membranei celulare

Slăbiciune musculară, aritmie, apatie

Caise uscate, stafide, mazare, nuci, cartofi, carne de pui, ciuperci

Hipotensiune, oligurie, convulsii

Sare, brânză, conserve

Structura oaselor scheletului, coagularea sângelui

Osteoporoza, tetania, aritmii, hipotensiune arterială

Brânză, brânză de vaci, lapte, nuci, mazare, stafide

Sinteza metabolismului proteinelor, ureei, carbohidraților

Slăbiciune musculară, tremor, convulsii, aritmii, depresie

Pepene verzi, hrișcă, fulgi de ovăz, făină de soia, tărâțe, calmaruri

Hipotensiune arterială, poliurie, vărsături

Sare, brânză, conserve

Metabolismul energetic (ATP)

Respirația respiratorie, anemia hemolitică

Brânză, făină de soia, orez, pește, ouă

În țesuturi există o mulțime de minerale, inclusiv macronutrienți, în legătură cu care trebuie consumate cu alimente. În același timp, trebuie menținut un echilibru între substanțele chimice individuale. Astfel, raportul dintre calciu, fosfor și magneziu, recomandat pentru adulți, este de 1: 1,5: 0,5. La copiii din primul an de viață, proporția dintre calciu și fosfor se modifică cu 2: 1, ceea ce corespunde compoziției chimice a laptelui matern și a substituenților săi.

Întregul tabel periodic de care nu avem nevoie. Astăzi se crede că 16 minerale sunt de cea mai mare importanță pentru sănătatea umană.

Elemente macro: potasiu; sodiu; calciu; magneziu; clor; fosfor.

Rolul biologic al macronutrientilor este următorul:

• Funcția de calciu este în formarea țesutului osos. Participă la formarea și creșterea dinților, este responsabil pentru coagularea sângelui. Dacă acest element nu vine în cantitatea necesară, atunci o astfel de schimbare poate duce la dezvoltarea rahitismului la copii, precum și a osteoporozei, crize convulsive.
• Funcțiile de potasiu sunt faptul că furnizează celulele corpului cu apă și, de asemenea, participă la echilibrul acido-bazic. Datorită potasiului, apare sinteza proteinelor. Deficiența de potasiu duce la dezvoltarea multor boli. Acestea includ probleme de stomac, în special, gastrită, ulcere, insuficiență cardiacă, boală de rinichi, paralizie.
• Datorită sodiului, este posibil să se mențină la nivelul presiunii osmotice, echilibrul acido-bazic. Responsabil de sodiu și de livrare a impulsurilor nervoase. Conținutul insuficient de sodiu este plin de dezvoltarea bolilor. Acestea includ crampe musculare, boli asociate cu presiunea.
• Funcțiile de magneziu în rândul tuturor macronutrientilor sunt cele mai extinse. Participă la procesul de formare a oaselor, a dinților, separarea bilei, activitatea intestinului, stabilizarea sistemului nervos, depinde de lucrarea bine coordonată a inimii. Acest element face parte din fluidul conținut în celulele corpului. Având în vedere importanța acestui element, deficiența acestuia nu va trece neobservată, deoarece complicațiile cauzate de acest fapt pot afecta tractul gastro-intestinal, procesele de separare a bilei, apariția aritmiei. O persoană simte oboseala cronică și adesea cade într-o stare de depresie, care poate afecta perturbarea somnului.
• Sarcina principală a fosforului este conversia energiei, precum și participarea activă la formarea țesutului osos. Lipsirea corpului de acest element poate fi confruntată cu unele probleme, de exemplu, încălcări în formarea și creșterea osului, dezvoltarea osteoporozei, o stare depresivă. Pentru a evita toate acestea, este necesar să se completeze în mod regulat stocurile de fosfor.
• Datorită fierului, au loc procese oxidative, pe măsură ce acestea intră în citocromi. Lipsa de fier poate afecta întârzierea creșterii, epuizarea corpului, precum și provocarea dezvoltării anemiei.

macronutrienti

Macronutrienții sunt elemente chimice pe care plantele le absorb în cantități mari. Conținutul acestor substanțe în plante variază de la sute de procente la câteva zeci de procente.

Cuprins:

element

Macroelementele sunt implicate direct în construcția compușilor organici și anorganici ai plantei, care constituie cea mai mare parte a materiei uscate. Cele mai multe dintre ele sunt reprezentate în celule de ioni.

Macronutrienții și compușii lor sunt substanțe active din diferite îngrășăminte minerale. În funcție de tipul și forma, ele sunt utilizate ca principală îngrășământ și îngrășământ pentru însămânțare. Macroelementele includ: carbon, hidrogen, oxigen, azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sulf și alții, însă principalele elemente ale nutriției plantelor sunt azotul, fosforul și potasiul.

Corpul unui adult conține aproximativ 4 grame de fier, 100 g sodiu, 140 g de potasiu, 700 g de fosfor și 1 kg de calciu. În ciuda unor numere diferite, concluzia este evidentă: substanțele combinate sub numele de "macro elemente" sunt vitale pentru existența noastră. [8] Alte organisme au, de asemenea, o mare nevoie de ele: prokariote, plante, animale.

Susținătorii unei teorii evolutive susțin că nevoia de macronutrienți este determinată de condițiile în care a apărut viața de pe Pământ. Când solul era alcătuit din roci solide, atmosfera era saturată de dioxid de carbon, azot, metan și vapori de apă și, în loc de ploaie, soluțiile de acizi au căzut la pământ, adică macroelementele erau singura matrice pe baza căreia puteau apărea primele substanțe organice și forme de viață primitive. Prin urmare, chiar și acum, cu miliarde de ani mai târziu, toată viața de pe planeta noastră continuă să simtă nevoia de a actualiza resursele interne de magneziu, sulf, azot și alte elemente importante care formează structura fizică a obiectelor biologice.

Proprietăți fizice și chimice

Macroelementele sunt diferite atât în ​​ceea ce privește proprietățile chimice, cât și cele fizice. Printre acestea se numără metalele (potasiu, calciu, magneziu și altele) și nemetalele (fosfor, sulf, azot și altele).

Unele proprietăți fizice și chimice ale macronutrienților, conform datelor: [2]

Elementul macro

Starea fizică în condiții normale

metal alb-argintiu

metal alb solid

metal alb-argintiu

cristale galbene fragile

metal de argint

Conținutul de macronutrienți în natură

Macroelementele se găsesc în natură peste tot: în sol, roci, plante, organisme vii. Unele dintre ele, cum ar fi azotul, oxigenul și carbonul, sunt elemente integrale ale atmosferei pământului.

Simptomele lipsei anumitor elemente nutritive în culturi, conform datelor: [6]

element

Simptome comune

Culturi sensibile

Schimbarea culorii verzi a frunzelor la verde pal, gălbui și maro,

Dimensiunea fontului scade,

Frunzele sunt înguste și situate la un unghi ascuțit față de tulpină,

Numărul de fructe (semințe, boabe) scade brusc

Albul și conopida,

Răsucirea marginilor lamei de frunze

Culoare purpurie

Marja de ardere a frunzelor,

Albirea mugurelui apical,

Albirea frunzelor tinere

Vârfurile frunzelor sunt îndoite,

Marginile frunzelor sunt răsucite

Albul și conopida,

Albul și conopida,

Schimbarea intensității culorii verzi a frunzelor,

Conținut scăzut de proteine

Culoarea frunzei se schimbă în alb,

• Starea legată de azot este prezentă în apele râurilor, oceanelor, litosferei, atmosferei. Cea mai mare parte a azotului din atmosferă este conținută în stare liberă. Fără azot, formarea moleculelor de proteine ​​este imposibilă. [2]
• Fosforul este ușor oxidat și, în acest sens, nu se găsește în natură în forma sa pură. Cu toate acestea, în compuși găsiți aproape peste tot. Este o componentă importantă a proteinelor vegetale și animale. [2]
• Potasiul este prezent în sol sub formă de săruri. În plante, este depozitat în principal în tulpini. [2]
• Magneziul este omniprezent. În rocile masive se află sub formă de aluminați. Solul conține sulfați, carbonați și cloruri, dar silicații predomină. Sub formă de ion conținut în apa de mare. [1]
• Calciul este unul dintre cele mai comune elemente din natură. Depozitele sale se găsesc sub formă de cretă, calcar, marmură. În organismele de plante găsite sub formă de fosfați, sulfați, carbonați. [4]
• Natura Serav este foarte răspândită: atât în ​​stare liberă, cât și sub forma unor compuși diferiți. Se găsește atât în ​​roci cât și în organisme vii. [1]
• Fierul este unul dintre cele mai comune metale de pe pământ, dar în stare liberă se găsește numai în meteoriți. În mineralele de origine terestră, fierul este prezent în sulfuri, oxizi, silicați și alți compuși. [2]

Rol în plante

Funcțiile biochimice

Un randament ridicat al oricărei culturi agricole este posibil numai în condițiile unei alimentări complete și suficiente. În plus față de lumină, căldură și apă, plantele au nevoie de nutrienți. Compoziția organismelor vegetale include mai mult de 70 de elemente chimice, dintre care 16 sunt absolut necesare organogeni (carbon, hidrogen, azot, oxigen), oligoelemente (fosfor, potasiu, calciu, magneziu, sulf) și fier și mangan.

Fiecare element își îndeplinește funcțiile în plante și este absolut imposibil să înlocuiți un element cu altul.

Din atmosferă

• Carbonul este absorbit din aer de frunzele plantelor și puțin de rădăcinile din sol sub formă de dioxid de carbon (CO₂). Este baza compoziției tuturor compușilor organici: grăsimi, proteine, carbohidrați și altele.
• Hidrogenul este consumat în compoziția apei, fiind extrem de necesar pentru sinteza substanțelor organice.
• Oxigenul este absorbit de frunze din aer, de rădăcinile din sol și este, de asemenea, eliberat de alți compuși. Este necesar atât pentru respirație, cât și pentru sinteza compușilor organici. [7]

Următorul în importanță

• Azotul este un element esențial pentru dezvoltarea plantelor, și anume, formarea de substanțe proteice. Conținutul său în proteine ​​variază de la 15 la 19%. Este parte a clorofilei și, prin urmare, participă la fotosinteză. Azotul se găsește în enzime - catalizatori ai diferitelor procese din organisme. [7]
• Fosforul este prezent în compoziția nucleelor ​​celulare, enzimelor, fitinei, vitaminelor și a altor compuși la fel de importanți. Participă la procesele de conversie a carbohidraților și a substanțelor care conțin azot. În plante, este conținut atât în ​​formă organică cât și minerală. Compușii minerali - săruri ale acidului ortofosforic - sunt utilizate în sinteza carbohidraților. Plantele utilizează compuși organici ai fosforului (hexofosfați, fosfatide, nucleoproteine, fosfați de zahăr, fitină). [7]
• Potasiul joacă un rol important în metabolismul proteinelor și carbohidraților, îmbunătățește efectul utilizării azotului din formele de amoniac. Nutriția cu potasiu este un factor puternic în dezvoltarea organelor individuale ale plantelor. Acest element favorizează acumularea de zahăr în săpăturile celulare, ceea ce sporește rezistența plantelor la factorii naturali negativi în perioada de iarnă, contribuie la dezvoltarea legăturilor vasculare și îngroșarea celulelor. [7]

Următoarele macronutrienți

• Sulful este o componentă a aminoacizilor - cisteina și metionina, joacă un rol important atât în ​​metabolismul proteinelor, cât și în procesele redox. Un efect pozitiv asupra formării clorofilei contribuie la formarea de noduli pe rădăcina plantelor leguminoase, precum și la bacteriile nodule care asimilează azotul din atmosferă. [7]
• Calciul - participant la metabolismul carbohidratilor si proteinei, are un efect pozitiv asupra cresterii radacinilor. În mod esențial necesar pentru o nutriție normală a plantelor. Calcificarea solurilor acide cu calciu îmbunătățește fertilitatea solului. [7]
• Magneziul este implicat în fotosinteză, conținutul său în clorofil atinge 10% din conținutul său total în părțile verzi ale plantelor. Nevoia de magneziu în plante nu este aceeași. [7]
• Fierul nu face parte din clorofila, dar participă la procesele redox, care sunt esențiale pentru formarea clorofilei. Are un rol important în respirație, deoarece este o parte integrantă a enzimelor respiratorii. Este necesar atât pentru plantele verzi, cât și pentru organismele fără clor. [7]

Lipsa (deficiența) macroelementelor în plante

Pe lipsa unui macro în sol și, în consecință, în plantă arată clar semne externe. Sensibilitatea fiecărei specii de plante la lipsa de macronutrienți este strict individuală, dar există semne similare. De exemplu, atunci când există un deficit de azot, fosfor, potasiu și magneziu, frunzele vechi ale nivelurilor inferioare suferă, în timp ce lipsa de calciu, sulf și fier - organe tinere, frunze proaspete și un punct de creștere.

În special, lipsa de nutriție se manifestă în culturile cu randament ridicat.

Exces de macronutrienți în plante

Starea plantelor este influențată nu numai de lipsa, ci și de excesul de macronutrienți. Se manifestă în primul rând în organele vechi și întârzie creșterea plantelor. Adesea, semnele lipsei și excesului acelorași elemente sunt oarecum similare. [6]

macronutrienti

Aproximativ 98% din masa celulei formează patru elemente: hidrogen, oxigen, carbon și azot. Se numesc macronutrienți. Acestea sunt principalele componente ale tuturor compușilor organici. În plus, în compoziția polimerilor biologici (din greacă "Poly" - o parte și "meros" - parte) de proteine ​​și acizi nucleici - sulf și fosfor sunt găsite. În cantități mai mici, celula conține șase elemente: potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier și clor.

Fiecare dintre ele are o funcție importantă în celulă. De exemplu, Na, K și Cl asigură trecerea diferitelor substanțe prin membrana celulară. Conducerea impulsului de-a lungul fibrelor nervoase se efectuează, de asemenea, cu ajutorul acestor elemente. Ca și P sunt implicați în formarea țesutului osos, asigurându-le rezistența. În plus, Ca este unul dintre factorii care asigură coagularea sanguină normală. Elementul Fe este o componentă a proteinei globulelor roșii din sânge, hemoglobina, care este implicată în transportul de oxigen de la plămâni la țesuturi. În final, Mg este inclus în compoziția de clorofilă, pigmentul implicat în fotosinteza celulelor de plante, iar la animale constă dintr-un catalizator biologic care accelerează reacțiile biochimice. Toate celelalte elemente (zinc, cupru, iod, fluor, cobalt, mangan, molibden, bor, etc.) se găsesc în celulă în cantități foarte mici, reprezentând doar aproximativ 0,02% din masa celulară. Prin urmare, ele sunt numite oligoelemente.
Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, vitale. Acestea fac parte din substanțe cu activitate biologică ridicată - hormoni, enzime și vitamine. De exemplu, iodul este conținut în compoziția de tiroxină - un hormon produs de glanda tiroidă. Lipsa iodului conduce la o scădere a producției de tiroxină, ca urmare a apariției hipofuncției glandei și a dezvoltării bolii, goiterului. Zincul face parte dintr-un număr de enzime, crește activitatea hormonilor sexuali. Cobaltul este o componentă necesară a vitaminei B12, care este importantă în formarea sângelui.

Elemente chimice ale celulei.

Celulele organismelor vii în compoziția lor chimică sunt semnificativ diferite de mediul inanimat din jur și de structura compușilor chimici și de setul și conținutul elementelor chimice. În total, aproximativ 90 de elemente chimice sunt prezente (găsite astăzi) în organisme vii, care, în funcție de conținutul lor, sunt împărțite în 3 grupe principale: macroelemente, microelemente și ultramicroelemente.

Macronutrienti.

Macroelementele în cantități semnificative sunt reprezentate în organisme vii, variind de la sute de procente la zeci de procente. Dacă conținutul oricărei substanțe chimice din organism depășește 0,005% din greutatea corporală, această substanță este denumită macroelemente. Acestea fac parte din țesuturile principale: sânge, oase și mușchi. Acestea includ, de exemplu, următoarele elemente chimice: hidrogen, oxigen, carbon, azot, fosfor, sulf, sodiu, calciu, potasiu, clor. Macroelementele reprezintă aproximativ 99% din masa celulelor vii, cu majoritatea (98%) de hidrogen, oxigen, carbon și azot.

Tabelul de mai jos prezintă principalele substanțe macronutriente din organism:

Pentru toate cele patru elemente cele mai comune ale organismelor vii (hidrogen, oxigen, carbon, azot, așa cum sa spus mai devreme), o proprietate comună este caracteristică. Aceste elemente au lipsit unul sau mai mulți electroni în orbita exterioară pentru a forma legături electronice stabile. Astfel, atomul de hidrogen pentru formarea unei legături stabile de electroni nu are un electron în orbita exterioară, atomi de oxigen, azot și carbon - doi, trei și, respectiv, patru electroni. În acest sens, aceste elemente chimice formează cu ușurință legături covalente datorate perechii de electroni și pot interacționa cu ușurință una cu cealaltă, umplând cochilii de electroni externi. În plus, oxigenul, carbonul și azotul pot forma nu numai legături simple, ci și legături duble. Ca rezultat, numărul de compuși chimici care pot fi formați din aceste elemente crește semnificativ.

În plus, carbonul, hidrogenul și oxigenul - cele mai ușoare dintre elementele capabile să formeze legături covalente. Prin urmare, s-au dovedit a fi cele mai potrivite pentru formarea compușilor care alcătuiesc materia vie. Trebuie remarcat separat o altă proprietate importantă a atomilor de carbon - capacitatea de a forma legături covalente cu alți patru atomi de carbon simultan. Datorită acestei abilități, scheletele sunt create dintr-o mare varietate de molecule organice.

Următoarele elemente

Deși conținutul de oligoelemente nu depășește 0,005% pentru fiecare element individual și, în total, acestea reprezintă doar aproximativ 1% din masa celulelor, oligoelementele sunt necesare pentru activitatea vitală a organismelor. În absența sau lipsa conținutului, pot apărea diverse boli. Multe oligoelemente fac parte din grupuri de enzime neproteice și sunt necesare pentru punerea în aplicare a funcției lor catalitice.
De exemplu, fierul este o parte integrantă a hemei, care face parte din citocromii care sunt componente ale lanțului de transfer de electroni și hemoglobina, o proteină care transportă oxigenul din plămâni în țesuturi. Deficiența de fier în organismul uman provoacă dezvoltarea anemiei. Lipsa de iod, care face parte din tiroxina hormonului tiroidian, conduce la apariția bolilor asociate cu insuficiența acestui hormon, cum ar fi goiterul endemic sau cretinismul.

Exemple de oligoelemente sunt prezentate în tabelul de mai jos:

Valoarea macro și a micronutrienților

Rolul macro, microelementelor pentru corpul uman este mare. La urma urmei, ei sunt implicați activ în multe procese vitale. În contextul unei deficiențe a unui element, o persoană se poate confrunta cu apariția anumitor boli. Pentru a evita acest lucru, este necesar să înțelegem ce macro și microelemente sunt necesare în corpul uman și câte dintre ele ar trebui să fie cuprinse.

Valoarea oligoelementelor la om

Ce sunt macro și micronutrienți?

Toate substanțele utile și necesare pentru a intra în corp, datorită alimentelor, aditivilor biologici, concepute pentru a elimina deficiența anumitor substanțe. Prin urmare, dieta dvs. trebuie tratată foarte atent.

Înainte de a trece la studiul funcțiilor elementelor micro și macro, este necesar să le înțelegem definiția.

Astfel, macroelementele sunt considerate a fi compuși ai elementelor chimice sau elemente unice care sunt conținute în organism în cantități mari, măsurate în grame.

Valoarea oligoelementelor diferă de indicatorii macro-cantitativi. Într-adevăr, în acest caz, elementele chimice sunt conținute în principal în cantități destul de mici.

Macronutrienți vitali

Pentru ca organismul să funcționeze și munca sa să nu aibă defecte, trebuie să aveți grijă de aportul regulat suficient de macro și microelemente necesare. Informațiile despre acest lucru pot fi văzute pe exemplul tabelelor. Primul tabel va demonstra în mod clar ce este rata zilnică de utilizare a anumitor elemente pentru o persoană, precum și pentru a determina alegerea diferitelor surse.

Rolul elementelor chimice

Rolul oligoelementelor în corpul uman, precum și macronutrienții este foarte mare.

Mulți oameni nu se gândesc nici măcar la faptul că participă la numeroase procese metabolice, contribuie la formarea și reglementează activitatea unor sisteme precum sistemul circulator și nervos.

Din elementele chimice rezultă că prima și a doua tabelă conțin procesele metabolice semnificative pentru viața unei persoane, printre care și metabolismul apei sare și a acidului bazic. Aceasta este doar o mică listă a ceea ce primește o persoană.

Rolul biologic al macronutrientilor este următorul:

• Funcția de calciu este în formarea țesutului osos. Participă la formarea și creșterea dinților, este responsabil pentru coagularea sângelui. Dacă acest element nu vine în cantitatea necesară, atunci o astfel de schimbare poate duce la dezvoltarea rahitismului la copii, precum și a osteoporozei, crize convulsive.
• Funcțiile de potasiu sunt faptul că furnizează celulele corpului cu apă și, de asemenea, participă la echilibrul acido-bazic. Datorită potasiului, apare sinteza proteinelor. Deficiența de potasiu duce la dezvoltarea multor boli. Acestea includ probleme de stomac, în special, gastrită, ulcere, insuficiență cardiacă, boală de rinichi, paralizie.
• Datorită sodiului, este posibil să se mențină la nivelul presiunii osmotice, echilibrul acido-bazic. Responsabil de sodiu și de livrare a impulsurilor nervoase. Conținutul insuficient de sodiu este plin de dezvoltarea bolilor. Acestea includ crampe musculare, boli asociate cu presiunea.

Datorită sodiului, este posibil să se mențină nivelul presiunii osmotice

• Funcțiile de magneziu în rândul tuturor macronutrientilor sunt cele mai extinse. Participă la procesul de formare a oaselor, a dinților, separarea bilei, activitatea intestinului, stabilizarea sistemului nervos, depinde de lucrarea bine coordonată a inimii. Acest element face parte din fluidul conținut în celulele corpului. Având în vedere importanța acestui element, deficiența acestuia nu va trece neobservată, deoarece complicațiile cauzate de acest fapt pot afecta tractul gastro-intestinal, procesele de separare a bilei, apariția aritmiei. O persoană simte oboseala cronică și adesea cade într-o stare de depresie, care poate afecta perturbarea somnului.
• Sarcina principală a fosforului este conversia energiei, precum și participarea activă la formarea țesutului osos. Lipsirea corpului de acest element poate fi confruntată cu unele probleme, de exemplu, încălcări în formarea și creșterea osului, dezvoltarea osteoporozei, o stare depresivă. Pentru a evita toate acestea, este necesar să se completeze în mod regulat stocurile de fosfor.
• Datorită fierului, au loc procese oxidative, pe măsură ce acestea intră în citocromi. Lipsa de fier poate afecta întârzierea creșterii, epuizarea corpului, precum și provocarea dezvoltării anemiei.

Datorită fierului, apar procese oxidative.

Rolul biologic al elementelor chimice este participarea fiecăruia la procesele naturale ale corpului. Admisia inadecvată poate duce la o funcționare defectuoasă a întregului corp. Rolul oligoelementelor pentru fiecare persoană este de neprețuit, deci trebuie să aderați la rata zilnică a consumului, care conține tabelul de mai sus.

Deci, oligoelementele din corpul uman sunt responsabile pentru următoarele:

• Iod este necesar pentru tiroidă. Fluxul său insuficient va duce la probleme cu dezvoltarea sistemului nervos, hipotiroidismul.
• Un element cum ar fi siliciul asigură formarea țesutului osos și a mușchilor și, de asemenea, face parte din sânge. Lipsa de siliciu poate duce la slăbiciune excesivă a oaselor, generând astfel o șansă crescută de accidentare. Intestinul, stomacul suferă de deficiență.
• Zincul conduce la o vindecare rapidă a rănilor, la restabilirea pielii rănite, face parte din majoritatea enzimelor. Modificările gustului, restaurarea zonei afectate a pielii pe o perioadă lungă de timp demonstrează lipsa acesteia.

Zincul conduce la o vindecare mai rapidă a rănilor

• Rolul fluorului este de a lua parte la formarea de smalț dentar, țesut osos. Lipsa acestuia duce la înfrângerea cariilor smalțului dinților, dificultățile care apar în procesul de mineralizare.
• Seleniul asigură un sistem imunitar stabil, este implicat în funcționarea glandei tiroide. Este posibil să spunem că seleniul este prezent în organism în cantitatea lipsă, în cazul în care sunt identificate probleme cu creșterea și formarea osoasă și se dezvoltă anemia.
• Cu ajutorul cuprului devine posibilă deplasarea electronilor, cataliză enzimatică. Dacă conținutul de cupru este insuficient, se poate dezvolta anemie.
• Cromul este implicat activ în metabolismul carbohidraților din organism. Deficitul său afectează modificarea nivelului de zahăr din sânge, care cauzează adesea diabetul.

Cromul este implicat activ în metabolismul carbohidraților din organism.

• Molibdenul promovează transferul de electroni. Fără aceasta, probabilitatea de deteriorare a cariilor smalțului dinților, apariția tulburărilor sistemului nervos crește.
• Rolul magneziului este de a participa activ la mecanismul de cataliză enzimatică.

Micro, macronutrienții care intră în organism împreună cu produsele, suplimentele alimentare sunt vitale pentru o persoană și indică importanța problemei, bolile care rezultă din deficiența lor. Pentru a restabili echilibrul, este necesar să alegeți alimentele potrivite, preferând acele produse care conțin elementul necesar.