Stevia Rețete

• Analize

Buna ziua dragi iubitori de stevia! Aici, îndulcitorul nostru mult așteptat, stevia flaunts în bucătăria noastră. Bea ceai, cafea și alte băuturi cu el, dar din anumite motive, acest scop se limitează la utilizarea? Și de ce? La urma urmei, mii de oameni, de la gospodine la specialiști în domeniul nutriției și gătitului, au dezvoltat pentru dvs. rețete minunate cu stevia pentru pregătirea diferitelor deserturi, coacere, înghețată, cereale, caserole și multe altele. Deci, să le folosim, limitând astfel consumul de zahăr, folosind în schimb un îndulcitor natural. La urma urmei, acesta este modul în care putem realiza corpul perfect și devenim mai sănătoși!

Atenția ta este oferită de cele mai bune rețete cu stevia!

Reteta pentru brioșe cu stevia de la Elena Malysheva

Stevioside este cel mai bun îndulcitor natural care câștigă rapid popularitate în Rusia. De ce? Secretul este simplu! În primul rând, steviozida are un gust dulce unic. În al doilea rând, nu conține calorii!

În programul "Live sănătos" din 09/12/2018 g Elena Malysheva împreună

Placinta de cires placata cu stevia

Ce se întâmplă cu plăcintă superioară de cireșe cu sterilitate scăzută?

Conținutul de calorii al acestui vas este de numai 136 de calorii pe 100 de grame! Vă puteți răsfăța cu o asemenea dulceață fără teamă de o figură! La pregătirea unui astfel de tort va dura doar o jumătate de oră. Să încercăm?

Cookie-uri cu Crăciun "Stevia" dietetice

Rețetă pentru cookie-urile de Crăciun cu Stevia.

Absolut toată lumea de la domiciliu poate găti. Cookie-uri foarte gustoase, care vor apela la toți iubitorii de dulciuri. În același timp, datorită folosirii unui îndulcitor natural, acesta va avea un conținut redus de calorii.

Inghetata cu stevia de boabe

Urmatoarea reteta va va surprinde cu usurinta extraordinara si cu un continut foarte mic de calorii.

Adresa: 143026, Moscova, Autostrada Mozhayskoye, ow. 165, clădirea 1, biroul 8, 15, 27

Stevia Rețete: steviozide pentru dulceturi, dulciuri, siropuri

Stevia este o plantă care crește în America de Sud, pe care indienii o numesc zahăr sau iarbă de miere. Astăzi, această plantă este utilizată în mod activ în gătit ca înlocuitor de zahăr. Există o varietate de rețete speciale care sunt utile nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele sănătoase.

Frunzele acestei plante de miere au o dulce de 15 ori mai mare decât zahărul rafinat, datorită prezenței steviozidelor în compoziție. Din acest motiv, stevia se adaugă la diferite feluri de mâncare, care sunt ideale chiar și pentru persoanele cu o masă ridicată. 100 de grame din această plantă conține doar 18 de calorii.

Utilizarea stevia în gătit

Stevia ca îndulcitor ideal este un produs natural care are multe proprietăți benefice. Datorită acestui fapt, rețetele preparate cu utilizarea sa sunt perfecte pentru diabetici și persoanele cu o masă corporală mărită.

• Atunci când adăugați un înlocuitor de zahăr la orice rețetă, Stevia nu-și schimbă calitățile chiar și atunci când este încălzită.
• La coacerea produselor din făină, stevia este de obicei adăugată sub formă de pulbere sau sirop.
• De asemenea, se utilizează sirop sau perfuzie pentru prepararea băuturilor zaharoase, a jeleului.
• Inclusiv stevia turnată în gem, kefir, cereale sau iaurt.

Gătit băuturi dulci din stevia

Există tot felul de rețete pentru băuturile care folosesc stevia. Foarte des, acest înlocuitor natural de zahăr este folosit ca îndulcitor pentru cafea, ceai, compot sau cacao.

Băuturile, care includ steviozidul, sunt capabile să-și stingă rapid setea și sunt permise nu numai persoanelor sănătoase, ci și diabetului.

Dacă aveți diabet zaharat și intenționați să încercați un nou produs sau un fel de mâncare nouă, este foarte important să verificați modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acesta! Se recomandă măsurarea nivelului zahărului din sânge înainte și după masă. Este convenabil să faceți acest lucru cu contorul OneTouch Select® Plus cu sfaturi de culoare. Are intervale țintă înainte și după masă (dacă este necesar, ele pot fi personalizate individual). Un indiciu și o săgeată de pe ecran vor indica imediat dacă rezultatul este normal sau dacă experimentul cu alimente nu a reușit.

Stevia are o aromă ușoară pe bază de plante, deci este perfectă pentru îndulcirea ceaiului din plante. În acest caz, această plantă poate fi preparată cu ceai sau cafea sau separat sub formă de perfuzie.

În același timp, reteta exactă pentru prepararea perfuziei poate fi găsită de obicei pe ambalajul plantei medicinale.

Această rețetă de perfuzie unică cu stevia este ideală pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece poate reduce nivelul de glucoză din sânge.

1. Pentru prepararea sa vor fi necesare 2 grame de frunze uscate fine de plante.
2. Stevia se toarnă cu un litru de apă clocotită și se infuzează timp de douăzeci de minute.
3. După o jumătate de oră, perfuzia va avea un gust dulce, un miros plăcut și o nuanță maro deschisă.
4. După ce perfuzia cu stevia durează mai mult de o zi, se obține o culoare verde închis.

Gătit dulciuri sănătoase

Dulciurile cu stevia nu sunt doar gustoase, ci și utile pentru diabetici. Retetele pentru prepararea mâncărurilor dulci sunt destul de simple și nu necesită prea mult timp. Stevia se adaugă în loc de zahăr în brioșe, prăjituri, prăjituri, gemuri, prăjituri, clătite și alte feluri de mâncare.

Singura dulceață în care acest îndulcitor nu poate fi folosit este prăjitura de meringue. Faptul este că rețetele implică umflarea zahărului sub influența temperaturilor ridicate, în timp ce steviozida nu știe cum să cristalizeze și să se transforme în caramel. Pentru prepararea coacerii stevia se utilizează sub formă de perfuzie, sirop sau pulbere.

În timpul gătitului este important să se considere că un gram de stevia înlocuiește 30 de grame de zahăr rafinat. Stevia este ideală pentru prepararea de biscuiți din fructe, ovaz sau biscuiți.

În unele cazuri, înlocuitorul de zahăr poate adăuga puțină amărăciune la vasul finit, dar poate fi neutralizat prin adăugarea unei mici cantități de zahăr.

Infuzie cu stevia, gătită cu un stoc, perfectă pentru adăugarea la rețete.

• Pentru preparat vor fi necesare 20 de grame de frunze uscate ale plantei.
• Stevia turnă 200 ml apă clocotită și se fierbe timp de zece minute.
• După aceea, soluția este îndepărtată din căldură, turnată într-un termos și insistată timp de cel puțin douăsprezece ore.
• Infuzia rezultată este filtrată.
• Frunzele folosite sunt reumplete cu 100 ml apă fiartă și infuzate timp de cel puțin opt ore.
• Ambele infuzii sunt turnate într-un recipient comun și depozitate în frigider timp de cel mult o săptămână.

Puteți, de asemenea, să faceți un sirop, care este adăugat la rețetele de feluri de mâncare dulce ca gem. Infuzia este evaporată la căldură scăzută până la o grosime. Dacă puneți o picătură de soluție pe o suprafață tare, nu ar trebui să se răspândească. Acest sirop poate fi depozitat în frigider timp de mai mulți ani.

Când se coace stevia, acesta poate fi folosit sub forma unui extract, a cărui rețetă este destul de simplă. Frunzele uscate de iarbă dulce sunt turnate cu alcool etilic, brandy sau scotch și infuzate timp de 24 de ore.

După aceea, soluția este filtrată și diluată cu apă pură. Pentru a reduce concentrația de alcool, lichidul este încălzit la căldură scăzută și extractul nu trebuie lăsat să fiarbă.

Utilizarea îndulcitorului pentru conservare

În plus față de coacere, Stevia este utilizat pe scară largă în fabricarea de muraturi, conserve și marinate, precum și adăugarea de gem. Rețeta corectă pentru conservare presupune adăugarea a cinci frunze uscate de plante de miere pe borcan de trei litri.

Pentru prepararea compotului s-au folosit zece frunze uscate de stevia, aceasta necesită adăugarea a ¼ de zahăr. Atunci când iarba este adăugată în timpul conservării, ea acționează ca un antiseptic.

Jam cu stevia poate fi un substitut excelent pentru mâncărurile dulci pentru diabetici. Pentru prepararea sa, extractul adecvat de stevia. Mai multe despre asta. Ce este îndulcitorul stevia poate fi găsit în articolul complet dedicat acestui produs.

• Jam este preparat la o linguriță de extract și două grame de pulbere de pectină de mere per kilogram de produs.
• Pulberea trebuie diluată într-o cantitate mică de apă pură.
• Fructele sunt spălate și turnate în tigaie, pulberea diluată este turnată și acolo.
• Blocajul se gătește la căldură scăzută, se încălzește la o temperatură de 70 de grade, după care se răcește, se aduce la fierbere și se răcește din nou.
• Jamul semipreparat se agită din nou timp de 15 minute, se toarnă într-un borcan sterilizat și se lamină. Un astfel de gem este recomandat pentru a fi mâncat în porții mici.

Stevia este, de asemenea, adăugată la rețete pentru feluri de mâncare din carne, salate și mâncăruri laterale. În același timp, alimentele dobândesc un gust bogat și proprietăți benefice. Pulberea Stevia este, de obicei, presărată pe partea de sus a mâncărurilor gătite.

Stevia. Substitute de zahăr natural. Împotriva diabetului zaharat, obezității și a sute de afecțiuni (Yuri Konstantinov, 2016)

Dacă doriți să trăiți mult timp și să fiți sănătoși, utilizați stevia de miere - o plantă unică de vindecare dulce care poate înlocui cu ușurință zahărul fără să vă afecteze negativ sănătatea. Stevia este de multe ori mai dulce decât zahărul și are un conținut caloric zero. Nu provoacă eliberarea de insulină, nu este un aliment pentru bacterii, nu este inofensiv cu utilizarea prelungită, îmbunătățește regenerarea țesuturilor, sporește imunitatea, are un efect antitumoral și antiinflamator, normalizează metabolismul și, prin urmare, promovează scăderea în greutate! Este bine solubil în apă, poate fi folosit în cosmetologie, gătit, iar utilizarea sa regulată contribuie la longevitatea activă! Cum să crești și să aplici în mod corespunzător această plantă miracolă, citiți în cartea noastră.

Cuprins

• introducere
• Stevia Prezentare generală
• Medicamente Stevia
• Rețete cosmetice
• Stevia Rețete

Din seria: Healer de buzunar

Fragmentul introductiv dat al cărții Stevia. Substitute de zahăr natural. Împotriva diabetului zaharat, obezității și a sute de afecțiuni (Yuri Konstantinov, 2016) oferite de partenerul nostru de carte - compania Liters.

Stevia Rețete

Înainte de a face orice antena complexă sau produse de patiserie, încercați o frunză de stevia sau preparați-o în ceai. Stevia este o plantă și are o aromă de iarbă care nu îi place tuturor. Se pare cuiva că gustul steviei este similar cu gustul de lemn dulce (licorice). Pentru ao sparge, unii adaugă scorțișoară la patiserie sau alte condimente după preferințele lor (coaja de lămâie, menta și altele asemenea). Este totul individual.

În felurile de marinată și de legume nu se observă aroma.

Este mai bine să luați pulbere de stevia, și nu frunze zdrobite, ca de copt unt. Faptul este că unele pulberi nu au gustul ierburilor de stevia, care este important pentru gustul de coacere. Și în biscuiți, clătite și alte deserturi - ca cineva va place mai mult (praf sau frunze zdrobite). Totul este învățat în practică. Și dacă rețeta spune despre pulbere, nu înseamnă că nu poate fi înlocuită cu sirop sau perfuzie și invers. Puteți încerca. Trebuie avut în vedere faptul că stevia nu conține aproape nici un fel de calorii (8 kcal pe 100 g de iarbă), iar dulceața acestuia nu ridică nivelul de zahăr din sânge, dar cu o utilizare constantă poate reduce presiunea.

Dacă rețeta este scrisă despre stevia zdrobită, înseamnă stevia colectată, uscată și zdrobită. Pentru reteta are nevoie de mai mult decat pudra Stevia cumparata din sac. Acest lucru trebuie avut în vedere dacă se face o înlocuire ca parte a rețetei.

Dacă luați pulbere stevia, cumpărați într-un magazin, apoi într-o pungă mică de obicei 2 g. Acest sac este preparat cu 1 litru de apă clocotită și este lăsat timp de 15-20 minute. Infuzia devine maro deschis. Dacă perfuzia este lăsată deschisă timp de câteva ore, devine verde închis.

Ceaiul cu stevia, pe lângă gustul excelent și proprietățile fortificatoare, contribuie, de asemenea, la normalizarea funcțiilor sistemului imunitar, a circulației sangvine, a glicemiei și menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Ceaiul contribuie, de asemenea, la cicatrizarea ulcerelor gastrice și intestinale, elimină efectele gastritei și cariilor și are un efect benefic asupra funcționării ficatului, rinichilor și splinei.

Raportul dintre zahăr și stevia:

1 g de pulbere stevia achiziționată este egală în dulceață cu 10 g de zahăr. Într-o lingură de 25 g de zahăr, într-un pahar de 200 g

1 lingurita de zahar este inlocuita cu ¼ lingurita de Stevia uscata la pamant sau pulbere cumparata la varful unui cutit (aproximativ 0,7 g) sau 2-6 picaturi de extract de apa lichida Stevia.

1 lingură de zahăr este înlocuită cu ¾ linguriță de stevia uscată la pământ sau cu pulbere achiziționată (2,5 g) sau 10 picături de extract lichid de stevia lichid.

1 ceașcă de zahăr este înlocuită cu 1-2 linguri de stevia uscată la pământ sau cu pulbere achiziționată la o viteză de 20 g sau 1-2 lingurițe de extract de apă stevia lichidă.

Cantitatea de stevia în rețete poate fi redusă sau crescută, deoarece toată lumea iubește o dulceată diferită.

Ingrediente: 1 litru de apă, 2 lingurițe. l. sare, 1/3 tsp stevia praf, 2 lingurițe. oțet esență, frunze de dafin.

Adăugați toate ingredientele la apă, aduceți la fierbere și turnați borcanele cu legumele pregătite în marinadă.

Compoziție pe litru de borcan: 400 ml de apă, 2 lingurițe. sare, 2 frunze proaspete de stevia, 2 linguri. l. otet de masă, condimente pe gust (amar, condimente, frunze de dafin, usturoi, umbrele de mărar, frunze de cireșe, coacăze, patrunjel, țelină, hrean etc.).

Condimentele în greutate nu trebuie să depășească 25 g. Jumătate dintre condimente sunt puse pe fundul borcanului, a doua jumătate de sus, pe castraveți.

Ingrediente: 1 varză mică de varză (500 grame), 1 morcov, 1 lingură. l. sare, ¼ tsp stevia praf (sau 1 lingurita stevia strivita uscata), condimente pe gust (condiment, frunze de dafin, piper negru), 50 ml otet de cidru de mere, 50 ml ulei vegetal nerafinat, 100 ml apa clocotita.

Se toarna varza, coaja si se toarna morcovul pe un rasnet grosier. Varza poate fi piure. Conectează-te cu carrot. În apă clocotită adăugați sare, stevia praf, condimente, turnați oțet și ulei vegetal. Marinada fierbinte se toarna varza. Se lasă să se măricească sub capac timp de o zi.

Ingrediente: 1 kg de roșii, 2 lingurițe. zdrobit stevia, 3 linguri. l. Paprika, 1 lingura. l. Garam Masala, sare, 25 g semințe de muștar, 50 g de ulei, 4 lingurițe. l. oțet.

Garam Masala este un mix de condimente extrem de popular în bucătăria Indiei și a unor țări vecine. Compoziția amestecului variază de la o regiune la alta și poate include în diferite combinații: piper negru și alb, cuișoare, frunze de balabar, frunze de nucșoară, semințe de chimion negru și alb, scorțișoară, păstăi de cardamom negru, maro și verde, nucșoară și migdale., semințe de coriandru. Masala poate fi făcută singură sau cumpărată în magazin.

Pentru a pregăti o chutney cu o roșie, trebuie să îndepărtați pielea (pentru a face acest lucru, scufundați-i în apă clocotită timp de câteva minute) și tăiați în cuburi. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește semințele de muștar, se adaugă roșiile tocate și se fierbe, amestecând ocazional. După 5 minute, se toarnă garam masala, stevia, boia de ardei, se toarnă în oțet, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Apoi se răcește și sosul este pregătit pentru servire.

Ingrediente: 200 g făină de hrișcă, 4 lingurițe. l. cartofi de amidon, 100 g ciuperci, 1 ceapa, 1 dovlecel sau dovlecel, 250 ml kefir, 4 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. stevia, 1 ou, 1 lingurita. fără diapozitive de sifon, sare.

Coaceți cu ciuperci ciupercile, ceapa fină. Adăugați făină și amidon la kefir, apoi amestecați stevia, sare, ou, sifon, unt. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute. În sfârșit, se adaugă ciuperci, ceapă și dovlecei rase rase pe o răzuire grosieră. Se amestecă ușor. Dacă aluatul este prea abrupt, se diluează cu apă fierbinte până la consistența smântânii.

Coaceți într-o tavă încălzită, acoperind cu un capac, până la maro auriu.

Ingrediente: 1 ceașcă de grâu, 5 pahare de lapte, 1 lingurita. fără un deal de stevia uscată sub formă de pulbere sau 50 ml de perfuzie stevia, 30 g unt, sare.

Laptele aduce fierbere, se adaugă sare și stevia și, amestecând, se toarnă un curent subțire de cereale. Continuați să gătiți în timp ce amestecați. Atunci când terciul se îngroașă, reduceți căldura și gătiți timp de 10-15 minute cu căldură scăzută. Înainte de servire, puneți terciul fierbinte pe o farfurie și puneți o bucată de unt în el.

Dacă se utilizează perfuzie stevia, se poate adăuga la terciul final și se amestecă.

Ingrediente: ½ ceasca de gris, 500 ml de lapte, 1 morcov, 50 ml stevia perfuzie, 1 lingura. l. unt, sare.

În morcovii rași puneți untul și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Se toarnă apoi laptele, se aduce la fierbere, se adaugă grisul, se adaugă infuzia de stevia, se amestecă și se pune în cuptor timp de 30 de minute.

Structura: 1 pahar de orez, 1,5 pahare de apă, 3 pahare de lapte. 0,5 linguriță. stevia uscată în praf, 2 lingurițe. l. unt, sare.

Orezul spălat ar trebui să fie turnat în apă fiartă sărată și fiartă, amestecând, până la grosime. Apoi adăugați lapte fierbinte, stevia tăiată, amestecați și continuați să gătiți la foc mic timp de 20-30 minute. Pentru a păstra mai bine, terciul poate fi pus pe o perioadă de 10-15 minute într-o baie de apă (într-un alt vas mare cu apă clocotită). La servire, se toarnă terciul cu unt topit.

Ingrediente: 1 pahar de orez, 1 pahar de apa, 500 ml lapte, 2 linguri. l. ulei, pulbere stevia la vârful unui cuțit, 300 g mere, 100 g prune, 2 linguri. l. stafide, sare.

Spălați orezul spălat în apă clocotită, sare și gătiți la foc mic până când apa se evaporă. Adăugați lapte fierbinte și apoi gătiți la căldură scăzută. La sfârșitul gătitului adăugați merele, tăiați în bucăți, prune prăjite și coaja, stafidele fierte, turnați pudra stevia. Se amestecă și se încălzește totul. Serviți cu unt.

Ingrediente: 75 g orez, 400 g dovleac, 250 ml lapte, 30 g unt, stevia la vârful unui cuțit, sare.

Spălați și gătiți orez în lapte sau lapte în jumătate cu apă. În mod separat, fierbeți dovleacul, curățați și tăiați în bucăți mari pe apă, scurgeți apa, tăiați-l cu un blender sau zdrobiți. Puneți piure de dovleac pe orez, sare, adăugați unt și stevia, amestecați, fierbeți (dacă doriți) timp de încă câteva minute sau pur și simplu lăsați să se infuzeze pe un inel fierbinte.

Când ovăzul se răcește puțin, devine mai gros.

Compoziție: 4 linguri. l. orez, 1 gălbenuș, 1 lingură. struguri strivite, 2 proteine, 1 măr mare, sare, ulei pentru lubrifierea formei.

Gătiți orezul în apă, pliați într-un șuviu și clătiți, apoi adăugați gălbenușul, stevia, biciul alb, sarea. Puneți jumătate din orez într-o matriță, cu unt, apoi un măr tăiat fără miez, puneți orezul rămas pe vârf și coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Serviți cu sirop (poate fi cu extract de stevia).

Ingrediente: 1 pahar de vermicelli, 2 mere, 1,5 lingurițe. stevia uscată, bucăți de unt, sare, ulei pentru lubrifiere, biscuiți de sol.

Se fierbe macaroanele sfărâmate în apă sărată, se scurge într-un șuviu, se spală cu ulei și se presară cu pesmet. Puneți un strat uniform de paste făinoase, iar în partea de sus a merelui și untului în felii și coaceți în cuptor timp de 20 de minute.

Pentru piure de mere: se taie merele cu o furculiță, se coace în cuptor, se freacă printr-o sită, se amestecă cu stevia și se fierbe (puteți tăia mărul fără miez și tăiați-l).

Puteți utiliza și infuzia de stevia la o rată de 50 ml sau extract (7 - 10 picături).

Ingrediente: 2 oua, 250 ml lapte, 3 linguri. l. fulgi de ovăz sau de hrișcă, 3 linguri. l. făină de grâu, 1 linguriță. nu există diapozitive cu stevia pulbere (mai puțin posibil), sare, ulei vegetal.

Se amestecă fulgi de ovăz și făină de grâu, se adaugă praf de sare și stevia. Ouăle se pierd în lapte, se toarnă în făină, se amestecă totul bine. Lasati aluatul sa stea timp de 15 minute, turnati cateva linguri de ulei vegetal si coaceti clatite.

Ingrediente: 2 sfeclă medie sau 1 sfeclă mare, terci din orez de 2 lingurițe. l. orez, Stevia tocat la vârful unui cuțit, 2 linguri. l. stafide, 1 măr, 2 lingurițe. unt.

Se fige sfecla sau coace, coaja și scoateți miezul cu o lingură. Terci de orez amestecat cu stevia, stafide și măr mărunțit. Adăugați unt. Umpleți sfecla, se toarnă în smântână și se coace în cuptor sau într-o cratiță închisă cu pereți groși (de preferință din fontă) sau într-un mic cazan.

Ingrediente: 300 g swede, 50 g smantana sau lapte, 3 linguri. l. făină, 2 mere, 5 picături de extract de stevia.

Tigaie îndulcită în smântână (sau lapte), se condimentează cu făină, se fierbe, se adaugă mere crud mărunțite și extract de stevia. Se amestecă.

Ingrediente: 2 gogoașe, 4 lingurițe. l. orez, 2 mere, 1 lingurita. fără stevia diapozitive, 1 ou, 1 lingură. l. făină, 2/3 cești de lapte.

Vârful curăță și fierbe, scoate miezul, dă naștere o formă de ceașcă și se umple cu orez fiert amestecat cu mere tăiate, stevia, unt și ou.

Se prepară simultan sosul de lapte din făină și lapte, se toarnă struții și se coace.

Ingrediente: 3-4 biscuiti din pâine albă sau pâine lungă, 1 pahar de apă, 1 linguriță. fără alunecări de stevia, 1 linguriță. unt, 50 ml de lapte.

Se fierbe stevia într-un pahar de apă clocotită, se lasă timp de 10 minute sub un capac. Nu este necesar să se răcească la temperatura camerei, deoarece atunci ar trebui să turnați biscuiții cu apă caldă dulce și, când se umflă, frecați printr-o sită. Adăugați unt și lapte fierbinte.

Compoziție: 3 lingurițe. l. cremă, 1 cești de apă, 2 lingurițe. l. cacao, ulei vegetal, 1 linguriță. uscat stevia zdrobit.

Aduceți apă la fiert, adăugați cacao și stevia. Se toarnă grâul, gătește. Puneți terciul finit în matrițe cu ulei sau în cupe mici, puneți-l în frigider, lăsați-l să se întărească. Puneți terciul rece din matrițe, serviți cu sos de fructe.

Ingrediente: 250 g dovleac, jumatate de cana de gris, 2 cani de lapte, 100 ml stevia perfuzie.

Manka adorm în lapte fierbinte. Aduceți din nou fierbere și lăsați-l deoparte. Coaceți dovleacul, tăiați în cubulețe mici, puneți-l în apă cu perfuzie stevia, astfel încât să acopere numai dovleacul și să gătească la foc mic până când se înmoaie. Apoi se amestecă cu gris și se aduce la fierbere.

Ingrediente: 1 pahar de lapte, 2 lingurițe. l. semolina, 1 lingura. l. pulbere stevia uscata, 1 lingura. l. unt, 2 oua, 1 lingura. l. pesmet, sare, fructe în umplutură.

Gatiti grâu gros. Grind untul cu două gălbenușuri. Se amestecă bine untul cu grâu cald, punându-l în porții mici. Adăugați stevia, amestecați totul. Beți albi într-o spumă groasă și amestecați cu amestecul preparat de mană. Puneți jumătate din masă într-un unt uns cu unt și presărat cu pesmet, puneți fructe pe partea de sus și acoperă cu cealaltă jumătate a masei. Se presară untul și se coace în cuptor. Serviți caserola fierbinte.

Ingrediente: 1 pahar de afine, 2 linguri. l. uscate stevia zdrobite, 50 g de grâu, 1 ceasca de apa.

Bust de afine, spălați și frământați. Adăugați 2 lingurițe. l. apă rece fiartă și stoarceți sucul prin tifon. Marc turna un pahar de apă și fierbe timp de 5 minute. Se amestecă gratarul în bulionul fiert și se fierbe timp de 15-20 minute, apoi se toarnă stevia, se lasă masa să fiarbă și se îndepărtează din foc. Sucul presat se toarnă înainte în masa sudată și se înmoaie cu un malaxor până la spumă groasă. Când masa crește de 2 ori, se toarnă în vase și se pune într-un loc răcoros pentru a se îngroșa.

Ingrediente: 4 morcovi mediu, 4 linguri. l. lapte, 1 măr, 2 lingurițe. semolina, 1 lingurita. fără alunecări de stevia tăiată, 1 linguriță. uleiuri, 2 gălbenușuri, 1 proteină.

Tăiați un morcov în bucăți și fierbeți laptele la foc mic până când este gata (puteți adăuga lapte, dacă este necesar). Coaceți mărul și morcovul printr-o mașină de măcinat cu carne, combinați cu semolina, stevia, untul smântânit cu cremă, gălbenușele și proteina bătută. Nu se sare, nu se lipește mucegaiul (o cratiță mică sau cana) și se gătește pe o pereche, punându-se pe grilă, până se pregătește.

Ingrediente: 2 cesti de faina, 1 lingura. perfuzie cu stevia, 100 ml de lapte, 50 g unt, 0,5 linguriță. sifon, sare, 1 ou.

Lapte amestecat cu perfuzie stevia. Adăugați sare și sifon la făină, amestecați în unt, apoi turnați laptele și amestecați totul bine.

Rotiți aluatul, tăiați în felii și coaceți la o temperatură de 200-220 grade timp de 15 minute.

Ingrediente: 200 g unt, 50 g zahăr, 2,5 - 3 cesti de făină, 1 linguriță. frunze uscate zdrobite de stevia (cantitatea poate fi schimbata la gust), 2 linguri. l. zahăr pudră pentru stropirea biscuiților.

Bateti untul cu zahar, adaugati faina si stevia. Feriți aluatul pentru a nu se lipi de mâini, puneți-l într-o pungă sau în folie în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, scoateți-l din frigider, rotiți-l și tăiați în pătrate, cani sau alte figuri. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 10 minute. Puneți blatul cald pe o placă sau pe altă suprafață și presărați cu zahăr pudră.

Ingrediente: 1 ceasca de faina, 100 g unt (margarina poate fi), sare, 100 ml stevia perfuzie, 1 ou.

Pentru a pregăti acest 1 lingura. l. praful de stevia se toarnă 100 ml de apă clocotită, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute, apoi se infuzează timp de 10-15 minute. Se amestecă margarina cu infuzie stevia și sare, se adaugă făină. Frământați aluatul, înfășurați-l în plastic și puneți-l în frigider. O jumătate de oră mai târziu, aluatul este laminat subțire, pliat de patru ori, din nou ușor laminat. Taie cookie-urile. Coaceți 30 de minute la 180 de grade.

Ingrediente: 2 cesti de faina, 2 linguri. fără un deal stevia uscat, 1 pahar de apă, 1 ou, sare, 250 de unt.

Sfârșitul fragmentului introductiv.

Cuprins

• introducere
• Stevia Prezentare generală
• Medicamente Stevia
• Rețete cosmetice
• Stevia Rețete

Din seria: Healer de buzunar

Fragmentul introductiv dat al cărții Stevia. Substitute de zahăr natural. Împotriva diabetului zaharat, obezității și a sute de afecțiuni (Yuri Konstantinov, 2016) oferite de partenerul nostru de carte - compania Liters.

Stevia Rețete

Tort de vafe dietetic

Vă invit să gustați tortul dulce și dulce! Puteți mânca pe rând! Ce fac adesea când vreau un gustos și o mulțime!

Cascaval "Zebra"

Vreau să vă tratez delicios, sănătos și rapid pentru a vă pregăti (datorită cratiței magice Zepter) caserola. Caserola era pregătită nu în cuptor, ci pe plită. Ce sa întâmplat - du-te și vezi.

Desert "Delight Delight"

O situație win-win, atunci când doriți atât dulce cât și răcire, atunci când sunteți siguri că nu există alți aditivi și nici alți aditivi - desert pentru cei care urmează o alimentație corectă sau se străduiesc pentru ea! Foarte gustos. Desertul se dovedește pe 3 porții, pe două este o mulțime de)))

Turtă dulce de ovăz

Din nou, pierd o greutate și fac din nou :) Obosit de fulgi de ovăz pentru micul dejun? Aici este o mare alternativă!

Low Carb Desert "lapte de pasăre"

Acum, mulți se uită la cantitatea de carbohidrați din dietă, aceasta este o rețetă minunată pentru astfel de oameni.

Tort de curd cu jeleu de mere "Bucuria diabeticului"

Astăzi este ziua de naștere a bunicii mele. Deoarece are diabet, nu poate să facă regulat coacerea. De aceea m-am coace cu brânză, cu jeleu de mere și căpșuni.

Brânză de brânză cu gem de căpșuni

Foarte mâncăruri sănătoase de pâine, cu coajă Baltkk 9% și gem de căpșuni. Ideal pentru micul dejun și ca desert pentru ceai.

Roșu de soia cu umplutură de caș

Rulați delicat cu brânză de vaci și umplutură de fructe de pădure pentru o ceașcă de ceai parfumat.

Polenta de cocos cu fructe uscate

Polenta este un fel de mancare pe care multi oameni l-au auzit, dar toata lumea a incercat, probabil, dar nu toata lumea stie despre asta. Polenta se numește boabe zdrobite de porumb, precum și un fel de mâncare din bucătăria italiană, de fapt polenta - este porridge de porumb produs din cereale zdrobite. Polenta este un fel de mâncare versatilă, este gustoasă în frig și fierbinte, poate fi făcută dulce sau sărată, tare sau moale, granulară sau delicată și cremoasă. Vreau să ofer o versiune dulce a acestui fel de mâncare, cu un indiciu de nucă de cocos și fructe uscate. Este foarte gustos.

Tort de burete de portocale

Rețetă economică, destul de scăzută de calorii, ușor de pregătit și un rezultat excelent. Puteți coace sub formă de brioșe sau prăjituri.

Friteuze cu dietă de făină

Dieta delicioase, clatite sanatoase! Le adoram și vroiam să vă împărtășesc! Mic dejun excelent și bogat, o mulțime de proteine ​​și carbohidrați complexi, ceea ce este foarte important pentru un început bun în noua zi! :))

Hrană de hrișcă

Dietetice, fără gluten.

Cheesecakes cu caise uscate

Cheesecakes din brânză de vaci Baltkom cu caise uscate.

Dovleac de dovleac în budincă

Brânzeturi foarte utile: fără zahăr, fără sare, fără unt. Da, și fiert într-un abur unic Zepter. Perfect pentru diete și, de asemenea, chiar ca și copii.

Dulciuri de migdale Citrus Citrice

Sunt un dinte dulce! Dar eu aleg mâncarea potrivită. Și vreau să vă prezint băuturile blânde, ușoare, dar nu mai puțin gustoase, fără făină, zahăr și unt. Eu folosesc Stevia (stevioside) pentru a îndulci viața mea dietetică.

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Rețete cu stevia: gem, ciocolată, produse de patiserie

MINISTERUL SĂNĂTĂȚII FEDERAȚIEI RUSIEI: "Aruncați metru și benzi de testare. Nu mai există Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage și Januvia! Tratează-o cu asta. "

Stevia, ca îndulcitor, este folosită în mai multe rețete pentru a îndulci farfuria, fără a afecta sănătatea, ceea ce este util în special pentru persoanele cu diverse afecțiuni metabolice.

În special, se utilizează frecvent în rețete de băuturi diverse - ceaiuri, cafea, limonadă, cocktailuri și compoturi, precum și într-o varietate de produse de patiserie, de la pâine și biscuiți până la prăjituri, precum și pentru gem. În China, este înlocuită cu zahăr în fabricarea băuturilor cum ar fi Coca-Cola. Produsele culinare îndulcite în acest mod nu determină o creștere a poftei de mâncare sau a arsurilor la stomac, așa cum se întâmplă după utilizarea zahărului.

Conținutul de calorii al stevia este scăzut, nu mai mult de 8 kcal la 100g de iarbă uscată, cu toate acestea, dacă coaceți orice biscuiți sau prăjituri pe făină de cea mai înaltă calitate, atunci conținutul caloric final al vasului nu se schimbă prea mult, dar băuturile sunt mult mai ușor. Folosind stevia, trebuie avut în vedere faptul că este de multe ori mai dulce decât zahărul și jumătate de linguriță poate fi suficientă pentru a obține cafea sau ceai dulce.

În plus față de cele de mai sus, puteți găsi multe rețete de marinadă cu stevia, în care înlocuiește perfect zahărul, fără a distruge aroma de bază, dar îl completează ușor cu al său.

Este mai bine să utilizați rețete cu stevia în care această plantă este folosită sub formă de frunze uscate sau pulbere, mai degrabă decât tinctură, deoarece acestea din urmă au deseori concentrații diferite și calculează corect cantitatea este aproape imposibilă.

Steamy jam

Blocajul și blocajele sunt un atribut constant al copilăriei noastre, asociate cu amintiri plăcute din câteva minute de luare a unei linguri mari de mase de fructe delicioase și trimiterea în gură. În plus, știm cu toții că o astfel de dulceață, creată personal din fructul cultivat în complotul dacha, este foarte utilă pentru copii și adulți, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Aceste preparate naturale conțin o cantitate uriașă de carbohidrați rapizi sub formă de zahăr, care cresc rapid și apoi scade glucoza din sânge. Saturația din aceste produse nu se produce, iar consumul frecvent de astfel de cantități de carbohidrați poate duce la carii, alergii, probleme cu metabolismul, diabetul.

Dar acest lucru nu este un motiv pentru a vă abandona dulceața preferată și a vă lipsi copiii de astfel de plăcere. Puteți să înlocuiți pur și simplu zahărul cu steviozid, adică să faceți gem cu stevia. Această plantă este perfectă pentru pastă, deoarece, în plus față de un gust foarte dulce, are un conținut redus de calorii și are proprietăți antibacteriene excelente.

Astfel, prin înlocuirea zahărului cu stevia, obțineți același răsucire în gust, nu inferior analogului său mai dăunător, dar în același timp având un efect benefic asupra sănătății umane în general și a metabolismului său în particular.

Ciocolata cu stevia

Este greu de găsit un astfel de copil care să nu-i placă dulciurile. De ce sunt copii! În rândul adulților, adversarii înflăcărați ai dulcelor sunt de asemenea extrem de rare. Și cum poți vorbi despre dulciuri fără a menționa ciocolata? Și dacă copiii sănătoși sunt în mod constant informați că nu se poate mânca o mulțime de ciocolată, dar din când în când li se dau câte 1-2 plăci, apoi cu copii cu diabet zaharat, lucrurile sunt mult mai rele. Pentru ei, acest produs de cofetărie nu este ceva care nu este de dorit, ci pur și simplu contraindicat.

Farmacii încă o dată vor să plătească pentru diabetici. Există un drog european modern, sensibil, dar ei rămân liniștiți. Este.

Oricine a făcut vreodată o dietă este bine conștient de faptul că, de îndată ce ceva este imposibil, imediat vrei foarte mult și dacă pentru unii sunt doar câteva calorii suplimentare, atunci pentru un diabetic, utilizarea dulcelui conținut într-o singură țiglă poate duce la probleme serioase.

Dar acest lucru nu înseamnă că un copil bolnav ar trebui să sufere, uitându-se la colegii săi, el poate fi răsfățat cu ciocolată și stevia, care:

• Calorii slabe;
• Nu crește glicemia;
• Normalizează metabolismul;
• Nu produce reacții alergice.

Acest dulce poate fi pregătit de unul singur, și puteți cumpăra gata făcut în magazin, atât producția internă, cât și cea străină.

Un astfel de produs va beneficia numai: cacao va stimula activitățile nervoase și cardiovasculare, stevia - metabolismul. Și pentru a obține o utilitate mai mare pentru diabetici, se poate adăuga o mică scorțișoară în rețetă. În ciuda tuturor beneficiilor acestei delicatețe, nu trebuie să le abuzați și să mâncați mai mult de 1 țiglă pe zi.

Stevia Rețete de coacere

Utilizarea activă a acestei plante în gătit este legată de faptul că acest îndulcitor versatil și inofensiv rezistă perfect la temperaturi ridicate, fără a-și pierde proprietățile benefice și, prin urmare, poate fi utilizat în fabricarea produselor de panificație, a prăjiturilor, a prăjiturilor și multe altele, cursul de cercetare industrială desfășurat în Japonia.

Prin urmare, acesta poate fi folosit în siguranță pentru a face turtă dulce, biscuiți, biscuiți, plăcinte și biscuiți, dar ar trebui să știți câteva nuanțe de coacere.

Pentru coacerea cu stevia este cel mai bun decoct, care nu este dificil de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați apă fiartă și frunze măcinate în pulbere în proporție: 1 parte de pulbere până la 6 părți de apă. Supă se lasă să stea pentru un sfert de oră, apoi se filtrează și se răcește la 25 ° C - acum se poate utiliza bulionul. Cu o astfel de concentrație, se va obține o combinație optimă de culoare și dulceață a produsului finit, cu o concentrație mai mare de praf - 1: 5, aluatul va deveni verde, își va pierde friabilitatea și poate apărea un gust amar. Astfel de efecte negative sunt cauzate de culoarea verde a pulberii, concentrația ridicată de tanin și licurazidă, care provoacă amărăciune. Prin urmare, atunci când creați produse de patiserie din stevia, este foarte important să nu exagerați concentrația și să luați puțină praf de copt pentru aluat.

Am suferit de diabet timp de 31 de ani. Acum sănătos. Dar aceste capsule sunt inaccesibile oamenilor obișnuiți, farmaciile nu doresc să le vândă, nu este profitabilă pentru ei.

Feedback și comentarii

Nu există comentarii sau comentarii încă! Vă rugăm să vă exprimați opinia sau să specificați ceva și să adăugați!

Stevia Rețete

Număr de porții - 1
Timp de gătire - 15 minute
calorii:

cu stevia 200 kcal / porție

cu zahăr 1167 kcal / porție

ingrediente:
- 1 banană înghețată
- 1 ceașcă de lapte de vaca sau de migdale
- 1 plic "Stevia"
- 1 linguriță. suc de lamaie
- 1 vârf de sare
- scorțișoară și cuișoare la gust

1. Taie banana în secțiuni de-a lungul. Îndepărtați-l într-un blender cu ¼ cană de lapte într-o masă de piure. Se adaugă laptele rămas și ingredientele rămase și se amestecă.
2. Se toarnă masa rezultată în formă și se îngheață.
3. După îngheț, utilizați un blender sau o lingură pentru a face sorbeta moale.
4. Înainte de a servi, decorați sorbetul cu fructe proaspete sau frunze de menta.
5. Bucurați-vă de sorbet până se topește.

Soborul de fructe stinge perfect setea, hrănește organismul cu substanțe nutritive și, prin utilizarea stevia, este un produs cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru alimentația sportivă și dietetică.

Mint-ciocolată cookie-uri cu Stevia

Număr de porții - 25 buc.
Timp de gătit - 60 de minute
calorii:

cu Stevia 77 kcal / buc.

cu zahăr 115 kcal / buc.

ingrediente:
- 1 lingura. făină de grâu
- 1 lingura. porumb făină
- 1 ou
- 1 pungă de vanilie
- 0,5 linguriță. praf de copt
- 1 coajă de lămâie
- 1 plic stevia
- 80 ml. ulei vegetal
- un vârf de sare
- 60 g de pudră de cacao
- 3 linguri. l. proaspete de menta

1. Amestecați toate ingredientele într-un castron mare, frământați aluatul.
2. Se răcește aluatul rezultat în frigider timp de 30 de minute.
3. Formează cookie-uri.
4. Puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și puneți-o într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

Iced ceai cu stevia

Porții pe container - 15
Timp de gătit - 60 de minute
calorii:

cu stevia 25 kcal / porție

cu zahăr 85 kcal / porție

ingrediente:
- 1 lămâie
- 3 linguri. l. ceai verde
- 2 g vanilină
- o bucată de ghimbir de mărimea unui nuc
- o grămadă de menta
- 1 plic stevia

1. Se toarnă ceai, menta și stevia într-o cratiță de 4 litri și se toarnă apă fiartă peste ea.
2. Utilizați o răzătoare pentru a obține o coajă de lamaie și stoarceți sucul. Se taie ghimbir sau se taie într-un blender.
3. După 30 de minute, adăugați o lingură de lamaie și sucul său, ghimbirul ras și vanilia.
4. După ce băutura sa răcit, împingeți-o, turnați-o în sticle de plastic și puneți-o în frigider.
5. Bucurați-vă!

Dietă budinca de nucă de cocos

Porții - 4
Timp de gătit - 20 de minute + 60 de minute pentru a se răci
calorii:

cu stevia 290 kcal / buc.

cu zahăr 530 kcal / bucată.

ingrediente:
- 1 nucă de cocos sau 1 coș de lapte de nucă de cocos și chipsuri de nucă de cocos
- "Stevia" - pentru gust
- 1 linguriță. agar
- pentru decorare: fructe de padure, scortisoara, date, sirop, nuci - pentru a alege

1. Utilizați tirbușonul pentru a face o gaură într-unul dintre ochii de nucă de cocos (unul dintre ele este moale). Scurgeți lichidul într-un blender, adăugați jumătate din pasta de nucă de cocos sau 200 g cipuri de nucă de cocos, dacă ați folosit lapte de nucă de cocos dintr-o cutie. Pentru a deschide o nucă de cocos, folosiți un ciocan: bateți puternic pe nucă de cocos până când se crăpește. Apoi împărțiți vizual cocosul în 3 părți și atingeți restul de 2 linii. Pulpa de cocos trebuie scos cu un cuțit.
2. Se toarnă o linguriță de agar-agar cu un pahar de apă și se lasă timp de 10 minute. După aceea, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 30 de secunde, apoi îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să se răcească.
3. Se toarnă lichidul răcit într-un amestecător și se adaugă stevia.
4. Beat amestecul într-un blender. Dacă doriți, puteți adăuga mango, banane sau fructe de pădure.
5. Se toarnă în forme sau pahare și se lasă la frigider timp de 1 oră.
6. Decoreaza budinca cu scortisoara, fructe de padure, nuci sau sirop înainte de servire. Eliberați imaginația!

Tiramisu cu stevia

Porții pe container - 6
Timp de gătire - 35 de minute + 2 ore pentru impregnare
calorii:

cu stevia 100 kcal / porție

cu zahăr 379 kcal / porție

ingrediente:
- 1 plic "Stevia"
- 1 lingura. l. amidon de porumb
- 1 lingura. l. grâu de grâu
- 2 alburi de ouă de pui
- 300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- vârful de cacao

Va fi gustos!

Publicații populare

Comentarii recente

• Armen 3 decembrie, 13:09 În general, carnea de porc fiartă în fața cuptorului este fiartă sau păstrată timp de 24 de ore în saramură. Apoi nu va exista un "mijloc" brut. Carne de porc cu usturoi și rozmarin
• Lyudmila Bochkova (Khairunina) 3 decembrie, 12:58 Nu pot. Păcălește ploșnițe. Aceasta este opinia mea personală, fără a impune nimănui. Salată Tbilisi
• Lyudmila Bochkova (Khairunina) 3 decembrie 12:42 Și nici nu bănuiam că fărăoartele nu sunt un mit. Îmi place o curmale, pot mânca foarte mult, îmi place medalia de sânge. Ghid de fotografie pe curmal japonez: ce tricoturi, ce - nu, beneficii și rău (și chiar 3 rețete)

Aplicația Stevia, rețete

Stevia este utilizată ca înlocuitor de zahăr. Într-o linguriță de pulbere industrială aproximativ 100 de grame de zahăr.

Unii norocoși o cresc pe pervaz. Se usuca frunzele si se face o infuzie de frunze proaspete. Infuzia se face astfel: 20 de grame de frunze se toarnă 200 ml apă fiartă, se aduce la fiert, se fierbe timp de 5 minute.

Infuzia se adaugă la ceai, jeleu, compot, kefir. Pulbere - în toate felurile de mâncare unde este pus de obicei zahărul. Pentru a face un sirop, perfuzia trebuie evaporată într-o baie de apă.

Când gătiți cu stevia, amintiți-vă că nu caramelizează și nu căpșune ca zahărul. Prin urmare, meringue din ea nu va funcționa.

Pucioșii de puf

2 linguri. l. perfuzie cu stevia

o jumătate de pahar de apă

100-150 gr. uleiuri

sare pe vârful unui cuțit

ou pentru lubrifiere

Frământați aluatul, rostogoliți-l, puneți-l pe o foaie de coacere unsă și coaceți până când se freacă. Pre-alunecați aluatul cu o furculiță și o perie cu ouă.

marinați

Adăugați în marinate: 2-3 cani de frunze uscate în castraveți, 3-4 grame de frunze uscate în roșii, mere și 1-2 grame de frunze uscate în ardei.

1 lingurita de frunze uscate este preparata cu un pahar de apa fiarta.

Proaspete de tomate și supă de plante

10-12 tomate de mărime medie

2 linguri. l. otet1-2 linguriță. ulei de măsline

1-2 lingurițe sos de soia

Roșii fără piele. Se taie, se toarnă 1 l de apă și se fierbe timp de 2-4 minute. Treceți printr-o sită. Adăugați ingredientele rămase pentru a le amesteca. Serviți rece sau fierbinte cu orez sau nuci.

Varza cu varză

varză albă - 2 kg

ulei vegetal - 50 piure de cartofi piure - 90

ceapa - 70 gr40gr

Extract de stevia 1 ml

ulei vegetal 50 gr

Se taie varza, se pune intr-o cratita, se adauga apa (2-3 cm), se fierbe pana se prepara jumatate. Apoi puneți ceapa tăiată și condimentată, morcovii, pasta de tomate. 5 minute înainte de pregătire adăugați făină de paie. extract de stevia, sare și frunze de dafin.

Varza delicioasa este gata. Bon apetit!

Ca site-ul nostru? Alăturați-vă sau abonați (notificările despre subiecte noi vor fi trimise la e-mail) pe canalul nostru din MirTesen!

Stevia - dulce fără vise

Recent am descoperit stevia și încă mai sari cu încântare.
Această iarbă vă permite să fiți de la zahăr dăunător și, în același timp, îndulciți-vă viața fără să dăunați sănătății. În plus, stevia poate fi cultivată singur - cel puțin în țară, cel puțin pe pervazul ferestrei (estimarea efectului economic).
Stevia este deosebit de bună în băuturi, pentru că nu crește setea, spre deosebire de compoturile tradiționale, limonada și ceaiurile cu zahăr. Foarte util în coacere - după astfel de cookie-uri, arsuri la stomac sau creșterea poftei de mâncare nu apare, așa cum este cazul după absorbția dulceții de zahăr. Am observat că chiar și o înlocuire parțială a zahărului cu stevia este percepută de organism cu recunoștință.
O alta observatie mea este pentru ca Am postat un articol despre Stevia înapoi în iulie, iar acum este la sfârșitul lunii octombrie în afara, pot spune cu toată responsabilitatea - chiar și utilizarea nesistematică a stevia pentru mult timp reduce treptat dorința pentru dulciuri.
Stevia conține aproape nici un fel de calorii - 8 kcal pe 100g de iarbă uscată. Aceasta, însă, nu are un efect puternic asupra conținutului total de calorii al coacerii, dacă este preparat din făină de calitate superioară, așa cum a calculat Maria Doriana, dar va facilita foarte mult băuturile.

Iată o cutie pe care am cumpărat-o la cea mai apropiată farmacie.

Iarba este foarte dulce, o lingurita incompletă în ceai sau cafea dă un gust șic, dulce. Singurul lucru care mă deranjează este gustul ierburilor de stevia, care se simte mai ales în coacere și aproape imperceptibil în băuturi. (Prin urmare, nu sfătuiesc să cumpărați imediat un pachet mare de buruieni, și dacă nu vă place?)
Conform observațiilor mele, acest gust foarte bun este foarte bine mascat prin adăugarea mierei, a coajei de lamaie și a mentinului la produse de patiserie și băuturi. Stevia merge bine cu mate - nu e de mirare că sunt concetățeni. În mâncărurile de marinadă și legume, Stevia nu numai că nu strică gustul, dar, și în sentimentul meu, se completează perfect.

Dacă vă place să cultivați plante în țară sau pe un prag de fereastră, încercați să obțineți o pungă de semințe de stevia, cel puțin pentru a vă surprinde prietenii și familia rară în zona noastră cu iarbă de miere. Și înainte de a începe munca în grădină, asigurați-vă că ați citit sfatul lui Marina Medelect, care a crescut Stevia timp de trei ani (.)

În general, am o sugestie - cine este interesat, să căutăm și să creăm rețete folosind stevia, de preferință sub forma unei frunze uscate, deoarece diferitele extracte au concentrații diferite, iar frunza uscată este mai mult sau mai puțin versatilă și mai ușor de măsurat, ceea ce este foarte important pentru rețetă.

Rețete găsite online:
(Nu am avut timp să le testez încă, deci iau toată responsabilitatea pentru consecințe)
Supă de roșii și ierburi proaspete.
10-12 roșii proaspete mici, 1/2 ceasca proaspăt tocată, 1/4 linguriță. extract de Stevia, 1-2 st.l. ulei de măsline, 2 linguri. l. oțet, 1-2 st.l. sos de soia.
Pentru a face roșii prajite, adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou. Supa poate fi servită la cald cu orez alb sau brun, decorat cu sprigs de ierburi proaspete. Puteți servi, de asemenea, la rece, presărat cu nuci tocate.

Cookie-urile "bilele magice".
2 cani de fulgi de ovăz, 1 măr mare mărunțit, 1/4 ceasca de stafide, 1 ceașcă de unt de arahide (oricare), nuci întregi, 1/2 ambalaj de unt sau margarină, 1/2 ceasca de ciocolată, 2 ouă întregi, 1 cană de băut apă, 2 lingurițe. pulbere sau 1/2 linguriță Extract de stevia.
Se amestecă fulgi de ovăz, ouă, apă și unt. Se adaugă restul ingredientelor (cu excepția nuci întregi) și se amestecă totul bine. Formați bilele și plasați-le pe o foaie de copt unsă. Puneți o piuliță sau o jumătate de nuc pe fiecare minge. Coaceți la o temperatură de 1800C timp de 10-12 minute.

Desert de căpșuni înghețat
1/2 cana apă fierbinte, 1/4 linguriță. Extract de stevia, 1 ceașcă de gheață mare zdrobită, borcan de 2 litri de spălat și tăiat în 4 bucăți de căpșuni, 1 lingura. suc de lămâie proaspătă, câteva căpșuni proaspete tocate.
Se amestecă cu un amestecător de extract de Stevia în apă fierbinte. Se adaugă gheață și se amestecă din nou până se topește. Adăugați treptat căpșuni până se taie. Adăugați suc de lamaie. Amestecul se pune într-o formă și se pune în congelator timp de 1,5 ore. Se amestecă la fiecare 20 de minute. Desertul trebuie să fie ciudat. Când serviți, decorați-vă cu căpșuni.

Maioneză fără ouă
1 cană de migdale sau lapte de soia, 1 lingura. ceapa praf, 1 lingura. sare, 1 / 4-1 / 3 tsp extract de stevia, suc de 1 lamaie, 2 cani de ulei vegetal.
Laptele introdus într-un procesor de alimente, adăugați praf de ceapă, sare, stevia și suc de lămâie. Bateți timp de 30 de minute, adăugând încet un flux subțire de ulei vegetal. Se amestecă în combinație până la grosime.

Fulgi de ovaz
1 ceașcă de făină de grâu, 1 ceașcă de fulgi de ovăz, 1/2 linguriță. sare, 3 lingurițe praf de copt, 2 lingurițe Scorțișoară, 1,5 linguri. Stevia, 1 ouă, 3/4 cești de lapte, 1/4 ceasca de ulei vegetal, 1 măr zdrobit, 3/4 cești de stafide.
Se încălzește cuptorul la 200 grade C. Se amestecă bine primele șapte ingrediente. Într-un bol separat pentru a amesteca restul ingredientelor. Se amestecă treptat amestecul uscat și lichid. Coaceți chiflele timp de 15-20 de minute în forme unsă.

Cocteil verde tropical
2 cani suc de ananas, 1 banană, 1 fruct kiwi fără piele, 0,5-1 linguriță. pulbere stevia verde.
Se amestecă toate ingredientele într-un blender și se bucură gustul.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Link-uri utile
Un articol al nutriționistului Alexei Kovalkov despre motivul pentru care zahărul este rău și de ce nu puteți înlocui zahărul rafinat cu zahăr brun și miere, vă recomand să vă uitați la blogul lui A. Kovalkov în același timp.
Un articol despre stevia - o mulțime de informații utile, de la tratamentul bolilor la rețete de mâncare și bibliografie.
Un pic de istorie a aplicării și cercetării stevia.
Videoclip despre înlocuitorii de zahăr.
Video scurt despre extractul de stevia.
Povestea experienței cultivării și aplicării stevia.
Link către wikipedia.
Legătura cu articolul din Candidatul Științelor Chimice, A. Sadovsky, publicat în revista Chimie și Viață, nr. 4, 2005 "Mituri despre" iarba dulce "a stevia."
Cartea lui Alexander Korodetsky Stevia - un pas în nemurire (nu am citit, dar părăsesc legătura pentru a nu pierde)
Un alt luptător pentru drepturile stevia - Dr. Nadezhda Semenova, membru cu drepturi depline al Academiei de Științe Naturale din Rusia, am dat peste câteva articole care menționează această doamnă, aici este una și a doua. Nu am reușit să găsesc publicația menționată în articole - din păcate, Nadezhda Alekseevna nu este interesată de cele mai bune izbucniri și vrea să-i lumineze pe oameni doar prin plată în avans.
Forumul are informații interesante de la Lucy.

În urma link-ului este un subiect pe site-ul bucătarului. Ru dedicat rețetelor cu stevia pentru diabetici.

Dacă aveți ceva de adăugat - nu ezitați, scrieți comentarii, voi adăuga la postul principal.